NO. 2 November 2016

plus62.co.id Contents 編集人 / Chief Editor 池田華子 Ikeda Hanako 11 Cross Information 14 モコの Nothing Beats! #2 Kim Tek 16 インドネシア全 34 州の旅 #2 アチェ州インドネシア 0 キロ地点と津波の跡 20 かたかたインドネシア 50 bertingkah / begadang / mesum 22 ミレニアルの肖像 Yohana Irawan 24 西宮奈央さんの Masak Kira-kira #3 ソムタム 2 種 28 編集長日記 27 タイ LIFE え? 日記 2 タイ国王崩御 30 梅村さんのごはんですよ第 3 回栗ご飯と栗きんとん 33 インコ侍 2 忍者と勝負 82 富山きときと Diary アートディレクション / Art Director 黒川菜子 Kurokawa Saiko 編集 / Editor プトリ スシロ Putri Soesilo アンニサ アリアニタ Annisa Arianita 営業 / Sales ナナ Nana Leochristiana Soesilo サリ Rama Sari Holenty アリフ Arief Amin Sinaga 総務 / Administration リディア Maulidya タウファン ファズリン Taufan Fazrin 寄稿 / Contributors あっきー ( 前田章和 ) Akky (Maeda Akikazu) びーと ( 名取敬 ) Beat (Natori Takashi) ハルモコ アグスワン Harmoko Aguswan 本多トモコ Honda Tomoko 池田陽一 Ikeda Yoichi こまつか苗 Komatsuka Nae 鍋山俊雄 Nabeyama Toshio 西宮奈央 Nishimiya Nao ツトム ミズタ Tsutomu Mizuta 氏田琴の Ujita Kotono 梅村明代 Umemura Akiyo 発行所 / Publisher PT. JNet Media Indonesia Intiland Tower 19th Floor Jl. Jend. Sudirman Kav.32 Jakarta 10220 Indonesia Tel (+62-21) 5797-4356 Fax(+62-21) 5797-4360 印刷 / Printer PT. Printindo Utama C PT. JNet Media Indonesia 2016 本誌記事 写真 イラストの無断転載を禁じます All Rights Reserved. 広告お問い合わせ / Advertisement sales@nankyokusei.com 編集部お問い合わせ / Editorial editorial_japan@nankyokusei.com 表紙のガラスアート : 安田泰三さん作 5

クリスマスバザー Indonesia Loh! バザー初出店! Pecel Lele( ナマズの唐揚げ ) Saya suka kerupuk ( クルプックが好き ) など インドネシアに住んでいる 人 インドネシアに住んでいたことのある人なら 思わ クリスマスプレゼントや 日本へのお土産を探しに 来てください かしゅうゆみこ ( バティック小物 ) 本多トモコ ( アート雑貨 ) 13 tiga belas( 服 バッグ アクセサリー ) Naik Daun( 苔玉 ) Indonesia Loh!( イラスト小物 ) 個々 ( バティックのバッグ 服 ) ハッテン ( ワイン ) 他 多数が出店! 11 月 25 日 ( 金 ) 26 日 ( 土 ) 9:00 16:00 スナヤンのセンチュリー パーク ホテル (Century Park Hotel) ロビー右手 出店者などのバザー最新情報はウェブサイトをご覧ください plus62.co.id ず にこっ としてしまう文字とイラストの描かれたポーチやバッグ ブランド名の Indonesia Loh! は インドネシアだよ! といった意味だ ウルスラ トゥミワさん (46) が中心になって 2011 年に立ち上げ 米袋や看板をリサイクルして作ったグッズが始まりだ 現在はウルスラさんの長女のアルティサさん (22) らがデザインを担当する コーヒー好きの人には Saya suka kopi( コーヒーが好き ) サテが好物の人には Saya suka sate ダイビング好きの人には ワカトビやウェー島などインドネシアの有名なダイビング スポットの名前が刺繍された I Love Diving のバッグなど その人にぴったりのプレゼントが選べそうだ 自分用には 全部欲しい! +62 と Indonesia Loh! のコラボ オリジナル エコバッグ バザーで販売します! インドネシアの食材が並ぶ Indonesia Loh! の パサール巡り の柄を シンプルな白地の紺模様にしました +62 のロゴ入りです キャンバス生地 A3 が入ります 5 万ルピアで販売予定 出店希望者はお問い合わせください Email : sales@nankyokusei.com 7

ワークショップも開きます! クリスマスカードとペーパーフォトデコレーション モミとインドネシアのスパイスで作るクリスマスリース モミの香りをかぐと クリスマスが来た! という気分になります 輸入のモミに インドネシアのスパイスを使って クリスマスリースを作ります 講師 : 高砂千春さん 11 月 25 日 ( 金 )14:00 16:00 定員 :15 人 ( 先着順 ) 参加費 :60 万ルピア ( 材料費 会場費 茶菓子付き ) 持ち物 : 花ばさみまたはキッチンバサミ 封筒から出すと 立体的なボックスになるクリスマスカードと約 30cm 四方のクリスマスフォトデコレーションを作ります 講師 : 岡本香居さん 11 月 26 日 ( 土 )10:00 12:00 定員 :30 人 ( 先着順 ) 参加費 :35 万ルピア ( 材料費 会場費 茶菓子付き ) 持ち物 : はさみ 手ふき エプロン のりはお貸しします インドネシア モチーフの消しゴムはんこ インドネシアらしいモチーフの消しゴムはんこを作ります バティックの道具のチャンティン バジャイ トッケイの 3 種類の中から好きな模様を彫り コースターカードに捺して はんことともにお持ち帰り お土産もご用意します 講師 : 正木麻貴子さん 11 月 25 日 ( 金 )1 10:00 11:00 2 11:00 12:00 定員 : 各回 6 人 ( 先着順 ) 参加費 :30 万ルピア ( 材料費 会場費 お土産 茶菓子付き ) 持ち物 : 特になし 道具はお貸しします インドネシアのキャラ トートバッグ バジャイやモナス オンデルオンデル コモドドラゴン インドネシアには日本にはない個性的なキャラクターがいっぱい! トートバッグに描いて 世界に1つだけのトートバッグを作りましょう 大人も子供も 誰でも参加できます 絵を描くのが苦手 という方もどうぞ 講師 : 本多トモコさん 11 月 26 日 ( 土 )13:30 15:00 定員 :15 人 ( 先着順 ) 参加費 :25 万ルピア ( 材料費 会場費 ) 持ち物 : 新聞紙 3 枚 筆 絵の具用バケツ ( または代わりになるもの ) パレット ( なければサランラップ ) 雑巾 汚れても良い服装で来てください お申し込みはウェブサイトからどうぞ plus62.co.id store workshop 先着順 定員に達し次第 締め切ります 8 9

Cross Information 新発売の 芋イノベーション 山田さんがプロデュース インドネシア産のサツマイモを使った べ始めると止まらなくなること確実 めちゃくちゃおいしい芋ケンピが出来ま この芋ケンピをプロデュースしたのは した! タケノコ クリニックの山田晴男さん こ 食感はパリッ さくっ 普通の芋ケン の食感は日本の芋かりんとうにもないは ピは ねっとり ガリガリ になりがち ずです 芋イノベーション! と山田さん だが これは パリパリ感 が強く こ インドネシアの芋を日本に輸出している れまでにない食感 インドネシア産のサ 高井健之さんと知り合いになり意気投合 ツマイモは糖度が高いので 芋ケンピを 生産を始めた 蜜芋として知られるウビ 作ったことがある人は 崩れちゃう と チレンブーを使う インドネシアのサツ 言っていた ところが これは崩れず マイモは日本のサツマイモと比べても甘 それでいてガリガリに硬くもならず 素 くておいしいのだが なぜか加工品が少 晴らしい出来 甘さの具合も絶妙で 食 ない そこに目を付けた さらに この商品の本当の狙いは BOP を目指す 少量入りの袋にしたのは 衛 (Base of Pyramid) ビジネス 道端の 生管理のほか ワルンで子供でも買える ワルンで小間物を販売したり お菓子や ようにしたいから と山田さん 軽食を売り歩いている人が この芋ケン 試食したインドネシア人も Enak!( お ピを販売することによって 現金収入を いしい ) と評判は上々 得ることができる 社会階層ピラミッド 商品は ぱん屋 で販売している 1 の最底辺である BOP 層の生活の向上 袋 (85 グラム入り )1 万 2000 ルピア (0)21-745-9991 チレボンのバティックをメインに ソ (0)21-563-9643 種類豊富なチレボンのバティック Gallery Batik Tissa ロやジョグジャカルタのバティックも扱う 手描き チャップ ( 判捺し ) の両方があり バティックのスカーフ ペンケースやガジェット入れなどの小物もある ティッサ / Jl. Yaspatar (Panti Asuhan) No.8A, Pondok Pucung, Pondok Aren, Bintaro Sektor 7, Tangerang Selatan Tel/Fax : +62(0)21-745-9991 HP:+62(0)811-160-314/ +62(0)878-8369-2310 Email:gallerybatiktissa@yahoo.co.id store@gallerybatiktissa.com www.gallerybatiktissa.com エアサプライ コンサート Air Supply 40th Anniversary Concert 12 月 3 日 ( 土 )20:00-0 : 00 カサブランカ ホール (The Kasablanka Hall, Kota Kasablanka, Jl. Casablanca Raya Kav.88) エアサプライ 40 周年を記念し Celebration of Love と題したコンサート 懐かしいヒット曲が満載 チケットはシルバー 75 万ルピア ゴールド 100 万ルピア プラチナ 150 万ルピア ダイヤ モンド 250 万ルピア (0)21-520-1266 上の句 ちはやふる下の句 真田十勇 日本映画祭 Japanese Film Festival 2016 士 築地ワンダーランド バケモノの子 あん 他 インドネシア語または英語の字幕付き 上映スケジュールとチケッ 11 月 24 日 ( 木 ) 27 日 ( 日 ) Cinemaxx(fX Sudirman Unit F No.6, Pintu 1 Senayan, Jl. Jend. Sudirman) 2015 2016 年に公開された最新の日本映画 14 本が上映される ちはやふる ト購入は id.japanesefilmfest.org チケット1 回 2 万ルピア 11 月 18 日発売開始 国際交流基金 / Tel : +62(0)21-520-1266 フルカラー エンターテインメント / Tel : +62(0)21-563-9643 チケットはインドマレット loket.com rajakarcis.com でも購入できる 11

よじのぼりなたでスパッとみをおとすよ 出張健康診断 ( オンサイト MCU) インドネシアでは近年 健康に対する関心が高まる一方 従業員の健康管理も積極的に行われるようになっています 日本の労働衛生法のように年 1 回の健康診断が義務付けられているわけではありませんが 雇用者が従業員の健康管理に取り組むこ 共愛だより 11 月 共くん愛ちゃん 出張健康診断の流れ ( 院内の健康診断も同様です ) 1. 従業員の健康診断に関するお問い合わせ 2. 担当者の打ち合わせ 3. 場合によっては医師を交えて必要検査項目の協議 (0)821-1122-2345 無添加レトルトのインドネシア料理 Kasyara Organic Foods ジャかるた 作 あっきー ( 前田章和 ) イラスト サリ Text by Akky (Maeda Akikazu) Illustration by Sari とで 全体の生産性を維持 向上できることも否めません また 4. 健康診断費用見積もり 感染の心配される病気が社内の健康診断で発見されることも少なくありません 共愛メディカル サービスでは日本人駐在員の方ばかりでなく 現地従業員の健康管理もお手伝いしています 5. 健康診断の実施 6. 検査報告書の提出 7. 健診サマリー フィードバックの実施 8. 健康状態に問題のある方については個人面談 指導 有機野菜を販売する カシャラ が無 添加レトルトのインドネシア料理を販 売している 日本へのお土産にぴったり 共愛が行う出張健診がスディルマン通りのミッドプラザに入居する会社で行われると聞き 見学 身長の測定 牛ルンダン 鶏オポールなど5 種類 (3 万 4 万ルピア ) 1 箱 150g 入り に行ってきました 当日の健診予定者約 60 人に対して 共愛から派遣のメディカルチームは 11 人 健診を受ける カシャラ オーガニック フーズ / Tel :+62(0)821-1122-2345 (SMS/WA 和田さん ) Email:sales.kasyara@ gmail.com www.kasyara.co.id 方 1 人 1 人に対して 身長 体重 血圧 視力測定 尿 血液採取 レントゲン 心電図検査 問診が行われていました 共愛の営業スタッフ シルビ (0)267-862-2000 アさんによると 会社のニーズに合った健康診断が可能で 前立腺 乳がん アレルギーなどの検査もできます 先日行った MM2100 にある工場では 肺機能や聴覚の検査も基本項目として検査を行いました 会社に来てくれるだけでなく 健康診断をカスタムメードできるんですね! 検査は午前 8 時から始まり 正午ごろに終わり レントゲン車も出張します すしも弁当も カラワンで日本食 Tenkai ました 検査のために前夜から絶食してきた健診者の方たちは 検査終了後 用意されていたパンと飲み物で小腹を満たしていました この日に健診が受けられなかった方は 後日 共愛で健診が受けられます 健康だとわかると 安心して仕事 ドクターの問診 すしカウンターに インドネシアのピニシ ( 帆船 ) 締めサバあぶり (4 万 5000 ルピア ) に取り組めますね 血液検査のための採血 今年 1 月にオープンしたカラワンのレ シェフは下徳賢司さん タイのカルパッ シンダ ホテルの中に 日本食レストラ チョ 鶏皮おろしポン酢 サーモンあぶ 共愛メディカル サービス Kyoai Medical Services Wisma Keiai 6th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav.3-4 Tel:(021)572-4330 日本語専用ダイヤル (021)5790-5850 8:00 18:00( 土 13:00) 日祝休診 メールでのお問い合わせは info@kyoaihealthcare.com www.kyoaims.com カラワン (021)3042-4008/4009 KIIC (021)2956-9381/9382 EJIP (021)8967-7310 バリ (0361)766-591 ン Tenkai がある 涼しげな木の格子から差し込む光で 昼間の店内はとても明るい 広々としたレストラン席からは 岩を流れる滝がどことなく日本風に見えるプールを眺められる すしカウンター 個室 5 部屋 ( 各部屋 8 10 人 うち3 部屋は接続可能 ) もある りずし しめ鯖あぶりなど 伝統的な和食に一工夫を加えた料理 握りずし 巻きずし 刺身 天ぷら 麺 ご飯物などメニューは多彩 ジャカルタに比べると値段が安く わざわざジャカルタから食べに行きたくなるほど 弁当 (8 万 15 万ルピア ) を 17 種類ものラインナップで始める予定だ プールが日本庭園のよう Tenkai / Resinda Hotel Karawang Jl. Resinda Raya No.1, Purwadana, Telukjambe Timur, Karawang Tel :+62(0)267-862-2000 ランチ 11 : 30-14 : 30 ディナー 18 : 00-22 : 30 13

+62 読者の皆さん! 元気ですか? おいしいもの食べ #2 Kim Tek Kim Tek Jl. Panjang Pos Pengumben No. 8A, Kebon Jeruk, Jakarta Barat Tel : +62(0)21-5367-8354 / 2212-2980 11 : 00 21 : 00 サテ (Sate Kambing Biasa)1 本 6000 ルピア内もものサテ (Sate Has Kambing)1 本 1 万ルピアヤギのカレー (Gulai Kambing)4 万ルピア てますか? 第 2 回目となる今回は サテ カンビン ( ヤギの串焼き ) の店へご案内するよ おっと ただのサテじゃないし ただのカンビンじゃないよ! ヤギ嫌いの人がお薦めするヤギの店 興味あるでしょう? 東ジャカルタのクボンジュルックにある キム テック です! 僕はヤギ肉が好きじゃないし ましてや熱心な愛好家じゃない インドネシア語で prengus と言われる ヤギのにおい が苦手 サテ カンビンを食べて 刺すような臭みに耐えられず 戻しちゃったことがあるぐらい こんなヤギ嫌いの僕が キム テック に出会ってから ヤギについて幸せに語れるようになったよ! 店の様子はごくシンプルなんだけど 清潔で居心地が良い サテ カンビンの店は普通 ヤギ肉のにおいがぷんぷんするものだけど ここにはそのにおいもない 注文は まずは内もも (sate has) えっ 8 本しか残ってないの?! じゃあ それ8 本と 普通のサテ (sate biasa) を 20 本ちょうだい モコ いろんな部位のサテがあるの? だって? そう 内もものほか マメとハツ (ginjal jantung hati) テール (buntut) もある 僕のお薦めは 内もものサテと普通のサテ グライ ( カレー ) も外せないな まずは内もものサテからいってみよう 僕がこれまでに食べたサテの中で一番 軟らかい! まるで和牛の肉みたいだ タレも甘すぎず ぴったりの味付け ああ 幸せ! 普通のサテだって侮っちゃいけないよ 脂を落としてあって これまた 軟らかい キングコイルのマットレスみたい 最後の 1 串まで おいしく食べられちゃう グライのヤギ肉も自然にほろっと崩れるぐらいに軟らかい スープの味は濃すぎず これまたぴったりなんで 何も足さなくてもいいんだけど 僕は辛いのが好きなのでサンバルを少しだけ これで完璧! キム テック はすでに3 代目 キム テックさんの孫のヨナタンさんが店内で忙しく立ち働いている ヤギはジャワ産で 生後 1 年以内 重さ 10 キロ以上の物だけを使っています 肉の処理も 肉と筋を丁寧に分けています だから 臭くないでしょ? と ヨナタンさん さ あなたも キム テックのサテを食べて 幸せいっぱいに語ってみて そう 僕みたいにね キム テックのサテにかなう物なし! ハルモコ アグスワン Harmoko Aguswan 通称モコ サウンド エンジニア インドネシアや海外の各地で食べ歩き その土地のソウルフードを探している スマトラ島パレンバン生まれ 動画 www.plus62.co.id 14 15

サバン インドネシア全 34 州の旅 #2 アチェ州 Provinsi Aceh バンダアチェ Banda Aceh サバン ( ウェー島 )Sabang (Pulau We) メラウケ インドネシア 0 キロ地点と津波の跡 バンダアチェの中心部 アチェ博物館 イスカンダル ムダの墓 文 写真 鍋山俊雄 Text & photo by Nabeyama Toshio インドネシア 0 キロ地点 サバン ウェー島 1999 年に私がインドネシアに駐在し始めたばかりのこ 蒸気機関車が展示されている ステーキとビンタンビール 夜のバイトゥラフマン モスク 昼のモスク ろ 独立運動の続くアチェは 外国人が立ち入れる場所で はなかった 2004 年 12 月に発生したスマトラ沖地震で バンダアチェ は津波が押し寄せ 多くの犠牲者を出した それから 10 年が経過した 2014 年 2 度目のインドネシア駐在中だっ アチェ州 や木材の運搬のために利用されていた その後も 19 世紀後半まで 物資や一般旅客輸送に使われていたそうだ で戻ってくるという かなりの強行スケジュールだ ウェー島滞在時間は約 3 時間 レンタカーのおじさんと イン た私は 和平が成り 津波被害からも復興して平和になっ 夕食は外国人向けと思われる 洋食を出すレストランに ドネシア 0 キロ地点まで行ってから いくつか海岸を見 たアチェを是非 自分の目で見たいと思った サバンか 行った ステーキを注文し メニューにはなかったが ビー て 再び船着場に戻って来るという旅程で交渉した 最初 らメラウケまで といわれるインドネシアの最西端 アチェ ルある? と聞いたら 奥から冷えたビンタンが出てきた に 40 万ルピアと言われ 3 時間だけなのに 高いだろう 北西にあるウェー島 (Pulau We) の インドネシア 0 キ フマン モスク (Mesjid Raya Balturrahman) に向かった ( ワインもあるよ と言われた ) 壁のコルクボードにた と言って交渉したら 島の端まで行く道はかなりの山道で ロ地点 の石碑も見たいと思った 道すがら この辺まで水が来ていた などと津波被害の くさんの名刺が押してあったので 自分のも記念に押して ガソリン代がかかるとのこと 結局 35 万ルピアで妥結 連休を利用してアチェに向かった ジャカルタから直行 状況を教えてもらった 道路などのインフラや家には新し おいた 今ではイスラム法が外国人にも適用されるように した で 3 時間弱 バンダアチェの空港に降り立った 空港から い物が多く 復興の跡を感じさせる なったので この店もアルコールは出していないかもしれ 確かに 進めば進むほど キジャンでは辛そうな かな 街へ向かう車窓はのんびりとした田園風景が続く タク ちょうど夕方に到着し 礼拝にたくさんの人が訪れる中 ない りのアップダウンのある道のりを延々と行く そしてよう シーのおじさんとひとしきり 津波のころの話をした 一 荘厳な光を放つモスクにはゆったりとした時間が流れてい 翌日はウェー島に渡った やく Indonesia 0km に到着した インド方向に開けた 時は復興関係でかなり多くの外国人が来ており 今でも天 て 10 年前に津波被害に遭った所とは想像がつかない フェリー乗り場に行く道で ベントールのおじさんに津 海は青く 西端に到達した達成感に浸る 然資源 ( 石油 天然ガス ) に恵まれた同州の資源プロジェ モスクは街の中心にあり その周りはパサール ( 市場 ) 波の跡をいくつか案内してもらった 庭先に 流された船 サバンの街中にも行きたかったがスケジュール的に無理 クト関連のほか ウェー島へのダイビング観光に来る外国 になっている ムスリムしかいないのかと思ったら 貴金 がまだ残っている家があった 普通の家の目の前に どー なため 港へ戻る道すがら 北の海岸沿いの素晴らしい 人も多いとの話だ 確かに 泊まったホテルのフロントで 属を扱う店は中華系インドネシア人が経営しているよう んと船舶がオブジェのように傾いて残っている 通行に影 ビーチにいくつか立ち寄った ダイビングに向かう船がい も しっかり英語が通じた だった 少数だが キリスト教徒も住んでいるとのことだ 響はなさそうだが 別に見学料を取るわけでもないし い くつか浮かぶ以外は 地元の子供たちだけがのんびりと遊 ホテルにチェックインした後 ベントール ( オートバイ 街中には蒸気機関車も保存してある 15 世紀にオラン つまでここに置いておくのだろうか 津波の後 船を避け ぶコーラルブルーの海 インドネシアの地方には素晴らし 版ベチャ ) をつかまえ まずは街の中心にあるバルトゥラ ダにより蒸気鉄道が敷かれ シンガポールから輸入した鉄 るようにして家を再築したようだ い海岸がたくさんあり ここはその 1 つだ 辺りを少し回ってみると 多くの家が再興された中で この島は高台が多いのと海岸の位置が幸いして 津波の 鍋山俊雄 ( なべやま としお ) インドネシア在住期間は計 10 年 仕事でジャワ カリマンタン スマトラへの出張が多いことに加えて 週末弾丸トラベラー としてインドネシア各地を放浪し 全 34 州を訪問した まだ津波当時のまま残された瓦礫も所々にある まったく日常的な風景の中 10 年前に いきなり大地震 そして津波が来た情景を想像せずにはいられない ウェー島にはフェリーで往復できる 滞在期間が短いため ウェー島へも日帰りで行くしかない 便を調べたところ 午前 11 時ごろにウェー島に着き 午後 3 時ごろの便 時にはあまり被害はなかったそうだ そして ここにも日本軍が掘ったといわれる洞窟があった 特に観光向けの整備はされていないが 道路の横にある入口を運転手さんが教えてくれた バンダアチェに戻ってから 街中を再び散策した 流された船が屋根の上に乗ったままの形で保存された 有名な アチェ州章バンダアチェ市章サバン県章 16 17

Galeri Tsunami を見学した ここは観光用として きちんと整備されている 普通の住宅街の中 いきなり 船が屋根の上にどーんと乗っている異様な光景に圧倒される 船が崩れ落ちないように鉄筋で支えてあり 2 階には震災当時の貴重な写真が展示してある 津波博物館 には 津波が襲って来る様子を再現したジオラマや絵画が展示されている その後の復興が諸外国の支援を得て どのように実施されたか という資料展示が多く 興味深かった 博物館の横には広場があり 復興を支援した各国の国旗が付けられたモニュメントがある フェリーでウェー島へ ウェー島に到着 津波被害で船が乗った家 瓦礫がそのまま残っていた 復興に多くの国が関わったことがわかる アチェ王国の全盛期を築き アチェ空港の名前にもなっているスルタン イスカンダル ムダ (Sultan Iskandar Muda) の墓は 津波博物館から歩いて行ける距離にある その横にはアチェの伝統家屋の形をした アチェ博物館 (Museum Aceh) もあり 見学できる 夕食は 街中で ミー アチェ (Mie Aceh) を食べて ウェー島の美しい海岸 みた 見た目より辛く ジャカルタで食べるのとは違う味 わいだった インドネシア 0 キロ地点 の碑 インドネシア人観光客も多い 0 キロ地点からの眺め 家の庭先に いきなり船 通行に支障はなさそう 津波博物館 津波が襲う様子を描いた絵 津波で破壊されたヘリコプター 震災復興に寄与した国々 津波後のパサール現在のパサール 18 19

いっちゅうの! ドクターがこの連載を読んでいないこと sakit." うん 昨日 病院でおばあちゃんの看病していて ですが 本以外の日常会話で聞くことはまずありません を祈らなくっちゃ ( 笑 ) 徹夜明けなんだ おばあちゃんの看病なんて立派ですね ちなみにこちらは男性に対しての表現で mata keranjang 文 びーと ( 名取敬 ) Text by Beat (Natori Takashi) ngadepin 顔を合わせる 向き合う kok なんで begadang ブガダン オリンピックの時は昼夜逆転してオリンピック三昧 結 僕なんか 80 歳を超えた母親に車椅子を押させていたんだから 人間失格だなあ kantung mata 目の下 musim bola サッカーの季節 semalam 昨晩 jagain 守る 看病する nenek 祖母 は両性に対して使用可能です 最近では mata keranjang を使う人も大分減ってきて 汚 らわしい という意味を持つ mesum をよく耳にするよう になってきました "Aduh, tolong jemput, dong, di depan gang. Aku takut, deh. Dari tadi ada orang mesum ngeliatin aku terus." 路 地まで迎えに来てもらえる? さっきからいやらしそうな 果的に毎晩徹夜の日々だったのですが オリンピックが終 男の人にずっと見られていて怖いの 日本だけじゃなく 毎年恒例の秋の出張で日本に来ています 先週末は車で 八ヶ岳までドライブしました 木々はきれいに色づいて わっても 締切に追われて徹夜が続いています 中学生時代の一夜漬けから始まった 追い込まれないと何もやらな mesum ムスム インドネシアでもストーカーが多いそうですよ お気を付 けください やっぱり四季のある日本っていいなあ と思ったりもしま いクセは いくつになっても治らないようですね そんな 毎月 編集部の検閲を何とかすり抜けながらも 下ネタ "Kamu ngapain bergaul sama orang mesum kayak gitu? した ただ 日本にいると この原稿のネタを仕入れるのに 自分が得意とするのが徹夜です かなりブラックな環境 系表現をご紹介しようとしてきた当コーナーですが 基本 Enggak ada untungnya." なんであんなスケベなやつと付 は苦労させられます インドネシア人との LINE で少しでも で社会人の新人時代を過ごしたこともあり 1 週間のうち 中の基本である mata keranjang を忘れていました 思い き合ってるの? 何のためにもならないじゃない 僕の 目新しい表現があると うれしくなって 例文を作ってもらっ 半分ぐらいは徹夜でコンピュータに向かっていたものです 込みって恐ろしいもんで とっくにご紹介したものと信じ お知り合いの女性はみんなこう言われたんでしょうね ご ちゃいます では そうやって集めた表現をご紹介しましょう インドネシアに来た当初も 明るくなるまでディスコで大 切っていました と言うのも 僕が駐在した当時は真っ先 めんなさいでした ( 笑 ) bertingkah ブルティンカ 騒ぎして そのままゴルフ場に直行したりしましたねえ 最近では徹夜のことを オール なんて言ったりしますが インドネシア語でも英語を借りて olnait なんて格好を付ける若者が増えています そっちが英語で格好付ける に覚える必須表現でしたからね ( 笑 ) 直訳すると カゴやネットの目 ですが なぜそれがスケベという意味になるのか? ネットで検索すると カゴには目が多いから との説が有力のようですが 個人的にはピンと来ません gang 路地 ngeliatin 凝視する bergaul 付き合う 遊ぶ untung 得 表現としてはちょっと硬くなるので このコーナー向き ではないかもしれませんが 意味はまさしく かたかた 向け やんちゃもの いたずら坊主の意味で使われる nakal の ちょっと丁寧な表現です 品行方正 の なら こっちは敢えてインドネシア語で対抗してやりましょう begadang という単語を覚えておくと インドネシア語が上手そうに聞こえますよ "Kantong mata kamu hitam banget, deh." すごい目の ねぇ keranjang を ke + ranjang(=ベッド ) と考えて いつもベッドインをイメージしている=スケベ という説もあり これはまさしく私が 20 年前に主張していた自説です hidung belang( 鼻が縞模様 ) という熟語も同じ意味 びーと ( 名取敬 ) 1993 年からインドネシア在住 1998 99 年 よろずインドネシアのシスオペを務め かたかたインドネシア を掲載する 2010 年から 南極星 2016 年に +62 に場を移し 好評連載中 反対の意味で 要するに僕のことなんでしょうね クマだねえ "IIya, nih. Kalau lagi musim bola, hampir tiap "Enggak enaknya jadi guru playgroup itu kalau ngadepin malem aku begadang!" うん サッカーの季節になると anak kecil yang suka bertingkah." 毎日 やんちゃなちびっ ほとんど毎晩 徹夜しちゃうんだ インドネシアではヨー 子と顔を合わせるんだから 幼稚園の先生になるって良い ロッパのサッカーリーグを生中継するので 本気で観よう もんじゃないよね 毎日 やんちゃな上司と顔を合わせ とすると どうしても徹夜しちゃうことが多いんですよね ている僕の部下たちも 同じことを考えてるのかなあ? kantung mata は 目の袋 で 目の下のふくらみですね "Beat-san bertingkah banget, deh. Dokter bilang, 'kan, そこが黒いということは隈 ( クマ ) が出来ちゃってる と tidak boleh minum shouchu. Kok, masih minum?" びー いうことになります とさんったら本当にワルイ人ねえ お医者さんに焼酎は飲 "Muka kamu keliatan capek banget, deh. Cuci muka sana!" んじゃダメって言われているのに まだ飲んでるなんて 疲れた顔しちゃってるねえ 顔を洗ってきたら? "Iya, そんな簡単に焼酎やめられるなら病気になんかなってな nih. Semalem aku bisa begadang jagain nenek aku di rumah 20 21

ミレニアルの肖像 創刊号の巻頭特集に続き インドネシアのミレニアルの横顔を連載でご紹介します 私は商売の血を祖父から受け継いだと思います 祖父はパーカー ジッポーといったボールペンや小物を売る商売をジャカルタの中華街であるパンチョーランの一角で始め やがて 革工場を立ち上げました 商売は母が受け継ぎ 母はブラウ 案内はいつも持ち歩いていたので 手元にありました 翌朝 11 時に店へ行ってブランドマネジャーに会い たまたま店に来ていた創業者のワニー ディ フィリッポさんにも会うことができました 私とワニーさんとは良い科学反応がありま ンビュッフェルのブランドを取り扱うようになりました 私 した とっても楽しい人! 短い交渉の後 ワニーさんはわ は家業を手伝うようになってから どうして 扱っているのは1 社のブランドだけなのか? と思い インドネシアに進出させる新しいブランドを探し始めました たくさんの会社にメールを送り そのうちの1 社がイルビゾンテでした イルビゾンテには3 回メールを送り 3 回とも断られました インドネシアから突然メールが来て 誰か知らない人から 一緒にビジネスをやりませんか? と言われても ね れわれとビジネスをすることに同意してくれました それから1 年がかりで準備して開店するまで 道のりは遠かったですが 満足感は計り知れないものでした イルビゾンテは私の人生の一部になりました これで満足しているわけではありませんよ これからも ポジティブに ハッピーに 冒険と挑戦をしながら人生を生きたいと思います 傷ついたりしませんでしたよ それどころか ますます闘志が湧いてきました ポジティブ シンキングです! 2013 年 革の展示会に出席するため イタリアへ行く機会がありました フィレンツェにトルナブオーニ通りというブ ランドショップが立ち並ぶ通りがあります そこを歩いてい るうちにイルビゾンテのショップを見つけて 入ってみました イタリアの邸宅を模した 宮殿のような店 店内には革のにおいが強く立ち込めていました 私は瞬時に恋に落ちました 店のスタッフに マネジャーに会いたい と言うと あす午前 11 時にもう一度来るように と言われました ホテルに帰って すぐにプロポーザルを書きました 会社 ヨハナ イラワン 1987 年 ジャカルタ生まれ インドネシアのほか シンガポール ドイツ イギリスの各国で過ごし 2010 年 英シェフィールド大学卒 2011 年にインドネシアに帰国後 MRA グループに入社し 韓国コスメのブランドマネジャーを務める 2013 年に家業の手伝いを始め イタリアの革製品ブランド イルビゾンテ と交渉し インドネシアでの販売ライセンスを取得した 2014 年 東南アジアで初めてとなるイルビゾンテのショップをグランド インドネシアにオープン 2015 年にポンドックインダ モールに 2 店目 2016 年にパシフィック プレイスに 3 店目をオープン Yohana Irawan (29) 実業家 22 富士フイルム X-E2 写真が趣味 どこへ行くにもこのカメラがバッグに入っている 軽く 写真の質が高いので好き HD ムービーも撮ることができる Wifi でスマホに写真を移して SNS でシェアすることも簡単にできる イルビゾンテのバッグバッグはもちろんイルビゾンテ 外国へ行く時は いつもこれ 小さく見えるが 収納力抜群 紐の位置を付け替えれば手提げにも肩掛けにもバックパックにもなる 縦 45 センチ 横 64 センチ 23

#3 ソムタム 2 種 西宮奈央 ( にしみや なお ) イギリス出身の写真家の夫とバンドン在住 ご飯は食べるのも作るのも大好き インドネシアで簡単に作れる料理をご紹介します ある土地に行ったら 絶対に食べておきたい物ってありますよね 私は タイに行ったら ソムタム! です グリーンパパイヤを使った 辛くてさっぱりしたサラダ これを食べると タイに来た! という気分になります 楽しい 西宮奈央さんの Masak Kira-kira イラスト日記を本誌で連載している本多トモコさんとバンコクで会った時も やっぱり食べました ソムタム タイに行かずとも 食べたいと思ったら作ってしまうこともあります 材料はインドネシアでも簡単に手に入る物ばかりです ソムタムを潰して混ぜる鉢と木の棒は サンバルを作るチョベック ( 鉢 ) とウレカン ( 潰す道具 ) で代用します 細切り ( シュレッド ) パパイヤは 皮をむいたグリーンパパイヤの表面に包丁を立ててトントンとたたいてから そぐようにして作りますが 目の粗いチーズ下ろしや 千切り用ピーラーなどを使っても良いでしょう グリーンパパイヤはスーパーマーケットではなかなか見かけないかもしれませんが 市場ではよく売られています ニンジンで代用してもおいしいです 定番の グリーンパパイヤのソムタム のほかに バンコク在住の友人にレシピを聞いて作って以来 何度もリピートしている トウモロコシのソムタム もご紹介します レシピの分量は参考です 途中で味を見ながら 甘さと辛さと酸味をお好みで調整してください 24 材料ニンニク bawang putih 1 片 A フレッシュ チリ cabai keriting 1 本干しエビ ebi 5g グラ メラ ( パームシュガー )gula merah 5g ケチャップ イカン ( 魚醤 )kecap ikan 大さじ1 ライム搾り汁 jeruk nipis 1 個分トマト ( 中 )tomat 1 個カチャン パンジャン ( ジュウロクササゲ ) kacang panjang 1 2 本 [ パパイヤのソムタム ] パパイヤ ( シュレッド ) papaya 150g ピーナッツ kacang tanah 適量 [ トウモロコシのソムタム ] トウモロコシ jagung 2 本テルール アシン ( 塩卵 ) telur asin 1 個 準備 フレッシュ チリは潰しやすい大きさに トマトはざく切りに カチャン パンジャンは 3 センチほどの長さに切っておく トウモロコシはゆでて 実を芯から外しておく 作り方 1. A の材料を潰すようにして混ぜ ケチャップ イカンとライムの搾り汁を加える 2. チョベックが小さかったら 1 をボウルに移し トマトとカチャン パンジャンを加え 押さえるようにしながら混ぜる ( 潰す必要はない ) 味を見ながら調整する 3. パパイヤまたはトウモロコシを加え ざっと混ぜる ピーナッツ ( パパイヤのソムタム ) または刻んだテルール アシン ( トウモロコシのソムタム ) を加える 25

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編集長日記 マニラ新聞 9 月からじゃかるた新聞でお世話になっています 会い ほかにも H さんが映画館で映画鑑賞中に足元に置いて インドネシア対フィリピンといった 普段は見られない対 思い詰めた気持ちが薄れていった H さんが来てくれたの ませんか? という連絡を受け 12 年ぶりに S さんと会った いたカバンをすられ 邦人女性 置き引き被害 と 当然 戦は面白かった フィリピンはまだ強い方だったが イン は実は S さんが ごはんを買って 持って行って と頼 マニラ新聞のキャップで 私に取材の基本を教えてくれた のように自分で原稿を書いていたのも なかなかの衝撃だっ ドネシアは弱かったし モンゴルは最弱だった ピッチャー んだ のことだった のが S さんだった た さらに 私がジャカルタへ行ってからの事件だったが は 1 人だけ バカバカ打たれて バスケットボールか と 日本の祖母が危篤になった時 正月休みのローテーショ マニラ新聞はマカティ通りとヒルプヤット通りの交差す S さんは会社から帰る途中に銃撃され 邦人記者 銃撃 いうぐらいの点数が入れられていた 試合結果以外の記事 ンを直ちに代わってくれ すぐに帰り と言ってくれたの るパシフィック スター ビルディングにあった 大きな される というトップニュースをマニラ新聞に書いていた を書くという発想がなく ただ 面白いな と思いながら は S さんだった 祖母は私が帰国した翌朝 亡くなった 青い星が付いた白いビルは 空の上からでも マカティを 撃ち込まれた銃弾は車の座席の背で止まっていたとか 見ていただけなのが悔やまれる 各国のお国柄が出ていた マニラ時代は苦しく ひたすら 3 年は頑張ろう と思 歩いていても よく目立った 白いバロンタガログ姿の社 日本人男性が入院中の病院から飛び降り自殺した時 現 し モンゴル チーム密着など 絶好のネタだったのに だ い続けていたようなものだった 時々 この一瞬ですべて 主 N さんが率いる編集部にいたのは 非常に優秀な女性記 場へ行って調べるよう 指示された 窓が自分で飛び降 とにかく仕事はできず 日々 怒られまくっていた あ が報われる と思えるような光がかっと差すこともあった 者の H さん NGO 出身の Y さん そして現場を仕切るキャッ りられる高さかどうか見てきて 英語で遺書を書いとるん る日本人 NGO の総会の結果という 大したネタではないが このため なんとか持ちこたえることができたようなもの プの S さんだった やけど 遺書を書いたサインペンが現場にあるか見てきて 自分なりに一生懸命に書いた原稿を提出し 帰り際に出口 だった 記者が天職 と感じられるようになったのは マ 最初に書いたのは忘れもしない 日本留学フェア の原 それと 遺書が本人の筆跡であるか 確認してきて 現場 近くにあった本棚で本を見ていたところ こんなしょうも ニラからジャカルタに来てからだ しかし マニラ新聞で 稿だ 道でタクシーを拾うだけでも十分に緊張して会場の は立ち入り禁止のポリス ラインが張られていたが 病院 ない原稿 と S さんが悪口を言っているのが聞こえた そ の厳しさがあったからこそ 今の自分があると思う マニ ホテルへ行き 手当たり次第に話を聞いて ワープロで手 の担当者に頼んで部屋に入れてもらった 窓は簡単に乗り の原稿 没にして構いませんので と言って帰った 家に ラ新聞は私の原点だし S さんには感謝しかない 探りの原稿を書いた S さんに渡すと 原稿は即座に キッ 越えられそうな高さで サインペンも発見した 問題は 遺 帰ってから 3 年は辞めないで頑張ろうと思っていたけど タ ハッタ されて 紙面の隅に載った ベタ記事ではなく 書が本人の筆跡かどうか ふと思い付いて入院時に書く書 3 年 持たなかったな これからどうしよう と ぼんや 2 段ぐらいだったか 初めて印刷された自分の記事を目に 類を見せてもらうと 本人が記入して署名しており 遺書 りしていた そこへ 新宿ラーメン という日本食屋のご して 現実ではないような 不思議な気持ちだったのを覚 と同じ筆跡だった 署名をノートにトレースして持ち帰っ はんを持って H さんが突然 訪ねて来てくれた 食べなが えている た 取材とは ここまで徹底して調べるものだと知った らボツボツと 仕事以外の話をした そうしているうちに マニラ新聞は ほんわかしたコミュニティー紙のじゃか もう一つ忘れられないのは AAA アジア野球選手権大会 るた新聞とは違って がっつり社会派 日本人が殺害され の取材 マニラで開催された時 高校野球取材は新人の仕 る事件も頻繁に起きた 私が入社して間もない時だったと 事なんやで と取材を任された 日本は韓国 台湾に敗れ 思うが セブ島で日本人男性が殺害される事件が起き 保 て 3 位に終わり S さんは 日本 継投実らず といった 険金殺人という疑いが持たれていた S さんも現地で取材 見出しをつけた 私はすっかり日本チームに肩入れしてお をしていたが 真相はなかなかわからない ある時 S さ り その見出しはちょっと と異議を唱えた しかし んから電話があり 池田さん 魚 好き? は? 好き じゃあ 継投は実ったんか? 実ってないんやろ と あっ ですけど 霊体離脱させて行きたい所へ行かせられ という間に論破されてすごすご引き下がると S さんはあ る っていう人がおるんや 肉より魚が好きな女性がいい きれたように おまえなぁ 自分はこの仕事で 10 年 食っ んやって 殺人事件が起きた現場に行って どういう状況 てるの 文句つけるなら 差し違えるぐらいの覚悟で言わ やったか見て来てくれん? と早口で言われた S さんは んかい この言葉も ( 職場内に限らず ) プロに意見する 恐らく フィリピンあるある ( インドネシアあるある で 時には相応の覚悟があるべき と身に染みた もあるが ) の超能力を本気で信じていたわけではなく とりあえず何でも試したい という気持ちだったのだと思う しかし どういう職場だ と呆然としたのは事実だ AAA の取材に来た日本の大手メディアの記者たちは日本チームの試合だけを取材していたが 私は几帳面に全試合を見て スコアブックをつけていた フィリピン対モンゴル ツトム ミズタ Mango Garden ( マンゴー ガーデン ) 2016 年 11 11 センチリトグラフ 紙 28 29

村さんんと パン工房たれかそ梅ん題字 自然にアクも抜けます崩れるくらいまでゆでると箸で押すとホロリと庭と畑付きの一軒家 いはデポックにある 良く手入れされたドネシア在住30 年を超える 現在の住ま第3回栗ご飯と栗き栗は皮をむいて 水を張った鍋に入れ 軟らかくなるまでゆでます およそ 15 20 分 箸で押すとホロリと崩れるくらいまでゆでると自然にアクも抜けます それのをざるに取って水を切っておきます 1942年 山口県下関市生まれ イン梅村明代(うめむら あきよ)米はもち米と合わせて洗い 炊飯器に酒 分量の水 だし昆布を入れ その上に ゆでておいた栗をパラリと 載せてスイッチを入れます 炊き上がったら 上下をふっ くりと軽く混ぜ合わせれば出来上がりです 栗きんとんの栗は 栗ご飯と同じように ゆでてざる に上げておきます サツマイモは蒸し器でしっかりと蒸 し上げた物を 熱いうちに麺棒でトントンつぶします そこに栗も一緒に入れて はちみつと砂糖を加え 栗の 形を少し残すように 木杓子を使って一生懸命 混ぜ合 わせれば 右写真のような べっぴん の出来上がりです ご飯を炊く時に使っただし昆布は捨てません 2 セン チ幅に縦長に割いて結んだ物と 鶏肉 ジャガ芋 カボ チャ コンニャク インゲンなど 冷蔵庫にある物を合 わせて 手早く 筑前煮 を作りました 栗ご飯と誠に 良く合います さあみんな ~ 今日は特別べっぴんさんごはんですよ ~ 栗ご飯栗 20 個米 2カップもち米大さじ4 酒少々塩少々だし昆布 10 センチぐらい 栗きんとん栗 20 個サツマイモ ( 中 ) 3 本 材料はちみつ大さじ5 砂糖好みで適当 30 31

忍者と勝負( こまつか なえ ) ペンギン インコ陶作家 京都の清水焼の工房で陶絵付け職人として 10 年働いた後 大阪の自宅に開窯し ペンギンとインコをモチーフにした陶作品 ( 時々 カピバラ ) を制作している 本職とは違うものの イラストと文章による らくがきドラマ ラグビーポジション インコ解説 などを発表し 好評を博す 負こまつか苗 インコ侍2 こまつか苗33

カピバラ忍者 カピ蔵と 修験者 風雷坊の前で練習試合をすることになった小太郎 動きやすい道着に着替え 木刀をかまえて向かい合った ふふふふ 小太郎とやら カピ蔵が不敵な笑みをうかべた 今 はっきりとわかった おぬしはわたしに勝てぬ どうしてそんなことがわかるのだ! おのれの姿を見よ あっ しまった! 緊張した小太郎は 袴の片方に両足をつっこんでいた ううっ どうも身動きがとれんと思ったら ふふふ まぬけだのう では こちらからまいるぞ 九字護身法! 九字護身法は 9つの漢字をあらわす 印 を手指ですばやく結ぶものだが カピ蔵はカピバラなので全身であらわすようだ 34 35

カピ蔵が九字護身法をしている間に 形勢を立て直した小太郎が一撃! 倒れたカピ蔵は煙幕をはって 突然 姿を消した あとには カピバラの毛が1 本落ちているだけだった こっ これは 煙豚( えんとん ) の術じゃな 風雷坊が言った あいつは都合が悪くなると火薬玉を投げて消えるのじゃ はあ 口ほどにもない奴じゃが あれはあれで意外と役に立つこともあるのじゃ 妙なところを見せたな ときに 先ほども聞いたが おぬしらはどうやってここに来た もう少し拙者にわかるように 話をしてはくれぬか 風雷坊はなかなか 頭がやわらかいようであった ふうむ なるほどな にわかには信じがたいような話じゃが そういうことなら 拙者の鉄壁の守りをすりぬけて この屋敷にあらわれた訳もわかるような気がする 信じてくださいますか? おぬしらからは嘘の匂いはせぬ 信じよう ありがとうございます じつは最近 少し困ったことが起こってな いろいろと対策を練ってきたが どうも拙者の力だけではどうにもならぬ 困ったこと こういう時は おぬしらのようにまったく違うところから来て 違う見方でものを見る者たちが必要なのじゃ もしよければ わが屋敷に食客としてしばらく過ごし 力を貸してはくれまいか こうしてオカメもんと小太郎は 風雷坊の屋敷にとどまることになったのだった ( つづく ) 36

Nah ini dia, Masuzushi yang bisa dimakan. Apa, sih, Masuzushi? Masuzushi adalah sejenis sushi yang cara membuatnya ditekan dalam tempat kayu dan menggunakan ikan masu (rasanya mirip salmon). Masuzushi juga menjadi oleh-oleh favorit dari Toyama. Makanan kedua terenak di Toyama setelah Shiroebi kesukaan saya. Kami berkunjung ke Toyama karena ada teman yang bernama Ujita Kotono-san. Neneknya Kotono-san menyajikan makan siang dengan sushi dan sup miso kerang. Enak sekali! Mungkin dibuatnya pakai cinta, ya. Tiga generasi. Kotono-san, nenek, dan ibunya. Cantik semua. [ Catatan dari Toyama dimulai dari halaman 82]

Shiroebi ini adalah udang putih khas Toyama. Udang ini sulit dicari di luar Toyama. Rasanya manis dan saya suka sekali. Pertama coba langsung jatuh cinta. Kaiten sushi (sushi yang disajikan dengan conveyor belt) di Toyama, enak dan cukup segar. Kami mengunjungi salah satu tempat kaiten sushi bernama Kito Kito Sushi. Sushi di sini jenis ikannya lebih beragam, harus coba semuanya. Oh, iya, pemesanan sushi di sini menggunakan layar sentuh yang ada di tiap meja. Sushi diantar ke meja menggunakan miniatur kereta Shinkansen, jadi penyajiannya cepat. Toyama itu terkenal dengan kesegaran hidangan lautnya. Salah satunya sashimi garden ini. Segar dan menakjubkan! Enaknya luar biasa.

Mari kita coba buat jamunya dengan alat khusus. Harus hati-hati, tapi harus beri tekanan juga. Taraaa! Ini dia hasilnya. Sugoi, tidak? Di toko Ikedaya Yasubei bisa melihat dan mencoba membuat jamu. Kelihatannya, sih, gampang saja. Coba dulu, deh, bikin sendiri.

Jamu di sini bentuknya seperti pil. Ini alat cetaknya! Toyama bisa menjadi kota jamu karena dulu kepala daerahnya memulai industri jamu dan memperkenalkan jamu ke kepala daerah lain. Saat ada salah satu kepala daerah sakit perut, ia memberi jamu dari Toyama dan ternyata dapat menyembuhkan dengan cepat. Oleh sebab itu, jamu dari Toyama terkenal ke seluruh Jepang. Zaman dulu belum ada kamera, jadi semua bahannya digambar agar racikan jamunya tidak salah. Ini daftar pelanggan jamunya. Dulu, kira-kira setahun sekali pedagang jamu berjualan ke rumah-rumah dan selalu isi ulang jamu. Kotak-kotak jamu ini sekarang bisa juga untuk oleh-oleh dari Toyama. Kunjungan kakek-kakek dan nenek-nenek. Semoga semuanya sehat selalu, ya.

Kokando (produsen jamu) yang memiliki museum dan memutar film dokumenter jamu di dalamnya. Ini adalah jamu beruang ala Toyama, bisa mengobati sakit perut, sembelit, dan pusing akibat alkohol. Mau coba? Toyama terkenal juga sebagai kota jamu. Kami pergi ke kantor Piring besar dari kaca ini menggunakan teknik ala Venice, Italia. Pasti sulit membuatnya, ya! Seniman kaca Toyama, Yasuda Taizo-san. Kerajinan di sini mengutamakan keindahan dengan detail yang fantastis!

Kini kami sampai di tempat kerajinan kaca. Ada daun di dalam kaca, hiasan cantik untuk penahan kertas.

Di dekat pabrik sake terdapat banyak tempat kerajinan kayu dan kaca. Ini adalah tempat mengukir kayunya. Terlihat rumit, ya? Saya menyerah duluan, deh. Ini dia sang maestro kayu, Iwasaki Tsutomu-san. Buah kesemek. Hmm, pasti rasanya manis. Yah, tertipu lagi! Ini dari kayu juga ternyata. Kok, ayamnya diam saja, ya? Oh, ternyata ayam kayu. Detail sekali ukirannya, sampai saya salah kira. 154-2 Tel +81 (0)76-437-7210 +81(0)90-7080-9666

Beras dilihat dari mikroskop. Bisa melihat bakteri untuk fermentasi yang sudah masuk ke dalam beras. Sake yang baru jadi. Mau coba, ya, Ryu-san... Ruangan untuk proses fermantasi beras. Seperti di ruangan sauna. Berasnya dikecilkan sebelum proses fermentasi. Beragam jenis padi cikal bakal sake Masuizumi. Proses fermentasi beras selanjutnya. Baunya menyengat sekali! Ryu-san memeriksa sake di dalam tong yang sangat besar. Perlu tangga untuk melihatnya. Sore hari di pabrik Sake Masuizumi. Tulisan di atasnya dibaca Ryu yang berarti naga. Diharapkan supaya pabrik sake ini dijauhkan dari kebakaran.

Di kantor sake Masuizumi terdapat bola besar yang digantung, menandakan ada sake yang sudah siap dijual. Pemilik pabrik sake Masuizumi, Masuda Ryuichiro (Ryu)-san, menyajikan teh istimewa untuk menyambut kami di dalam kantornya. Tahap awal meminum teh: gelas dicuci dengan air panas sebelum dipakai. Ryu-san bersama dua pegawai kepercayaannya. Ini baru sake yang enak. Ada rasa manisnya, sedikit pahit, dan baunya juga kuat! Bingung pilih yang mana. Di toko Masuizumi banyak sekali pilihan sakenya.

keberuntungan Sake di Tahun Monyet.

Rumah lima lantai di Shirakawago dengan hamparan sawah di depannya. Siapa yang tidak mau memilikinya? Isi rumah dipenuhi dengan alat-alat pertanian.

Rumah Jepang kuno di Gokayama. Dedaunan pohon ginkgo menjadi kuning saat musim gugur.

6-9 Tel +81 (0)766-25-1911 ootera@gmail.com 1000 12 13 Kerajinan logam di Takaoka berawal di daerah Kanayamachi. Di sana kita bisa melihat rumah bergaya klasik Takaoka. Di dalam toko bisa memesan matcha hangat dengan kue manis, rasanya mirip polvorone dari Filipina. Toko barang-barang kerajinan logam di Takaoka. Taman dengan dekorasi Jepang klasik di belakang toko. Pemilik toko kerajinan logam, Ohtera Masako-san, senyumannya ramah ya... Di dalam rumah, ada kamar untuk minum teh. Ohtera-san bisa membuat upacara minum teh untuk tamu mancanegara. Ninomiya Kinjiro sangat rajin karena bekerja sambil belajar. Patut dicontoh. Dulu patung seperti ini ada di tiap SD di Jepang, asalnya dari Takaoka.

Jika tertiup angin, loncengnya berbunyi nyaring. Cawan-cawan kecil berwarna emas dan perak ini biasa digunakan untuk minum sake. Bermacam bentuk penyangga sumpit (hashioki). Masuzushi dari timah, sayang tidak bisa dimakan. (tentang Masuzushi, lihat hlm.39) Toko kerajinan logam Ohtera Kohachiro ada di bagian depan rumah klasik di Takaoka. Manajer trendi seperti anak band Jepang ini bernama Tani Naoki-san.

Mold diisi dengan pasir daur ulang (green sand). Tempat mencetak timah (mold). Timah cair dimasukkan ke dalam mold. Pasir dipadatkan agar mold tidak berongga. Cetakan dikeluarkan dari mold di atas lantai yang berlubang. Memasukkan kuningan cair ke cetakan yang lebih besar. Ada ruangan berisi aneka macam mold dari kayu. Tumpukan hasil cetakan yang baru dikeluarkan dari mold. Penghalusan hasil cetakan.

Pabrik Nousaku. Panas, sedikit berbahaya, tetapi menarik. Jaring-jaring yang bisa dibentuk sesuka hati. Bisa juga menjadi keranjang hias. Bentuk awal sebelum dikreasikan sesuai kemauan Anda.

Gelas-gelas timah yang cantik dari Nousaku di Takaoka, Toyama.

Disambut oleh monyet Kurobe. Ketika kami sedang berendam air panas, monyet-monyet keluar untuk makan biji-bijian di pohon. Awalnya kami takut, tetapi mereka lucu juga. Sampai di Keyakidaira. Kali ini ada model dari +62 di Jembatan Okukanebashi. Cantik, ya...jembatannya. Sungai yang jernih mengalir di tengah pegunungan.

Andai semua kereta seperti ini, jadi bisa memotret sana-sini, deh. Dedaunan merah yang terhampar. Cantiknya.

Warna kereta wisata dan pemandangan musim gugur matching! Naik kereta menuju ngarai Kurobe dari Stasiun Unazuki yang indah saat musim gugur.

Warna air dan pegunungannya kontras! Inilah musim gugur di Kurobe.

Satu jam perjalanan dari Bandara Haneda, sampai juga di Bandara Toyama. Kami disambut sushi raksasa. Sayangnya cuma lewat, tidak bisa dimakan.

富山 きときと Diary Catatan dari Toyama [Bacalah dari kanan ke kiri] Menuju Toyama dengan pesawat. Kapan lagi melihat Gunung Fuji dari langit?