White Wine 白ワイン フランス 12 Pascal Bouchard Bourgogne Aligoté [Bourgogne Aligoté AOC] 3,500 / ボトル パスカル ブシャールブルゴーニュ アリゴテ 2014 フランスブルゴーニュ アリゴテ AOC アリゴテグレープフルーツを想わせるみずみずしい果実味とフレッシュな酸味が爽快な味わいです 洗練されたアリゴテ種の味わいがお楽しみいただけます 13 Pascal Bouchard Chablis [Chablis AOC] 5,000 / ボトル パスカル ブシャールシャブリ 2014 フランスブルゴーニュ地方シャブリ AOC シャルドネフレッシュ感とミネラルといったシャブリの特徴がしっかりと表現されているワイン まさに パスカル ブシャール の味わいを楽しめる代表作です 14 Pascal Bouchard Chablis Vieilles Vignes [ChablisAOC] 6,000 / ボトル パスカル ブシャールシャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ 2013 フランスブルゴーニュ地方シャブリ AOC シャルドネ樹齢 30 40 年の古木から採れたぶどうのみを使用 古木は地下奥深くまで根を下ろしているため シャブリの土壌の良さを全て吸収しています これによりリッチな果実味に複雑さが加わります シャブリのテロワールが凝縮されていま 15 Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Fourchaume [Chablis Premier Cru AOC] 7,000 / ボトル パスカル ブシャールシャブリ プルミエ クリュフルショーム 2014 フランスブルゴーニュ地方シャブリ プルミエ クリュ AOC シャルドネフルーツを想わせるパワフルな果実味がまろやかに口の中に広がり 豊富なミネラルも感じることができます 果実味とミネラルのバランスが抜群です 16 Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] 14,000 / ボトル パスカル ブシャールシャブリ グラン クリュレ クロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリ グラン クリュ AOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しく ふくよかな果実味にミネラル感 はちみつの香りが溶け合い 素晴らしいハーモニーを造り出しています 記憶に残る まさにパスカル ブシャール社の名品です 17 Moillard Puligny Montrachet [Puligny-Montrachet AOC] 12,000 / ボトル モアラールピュリニー モンラッシェ 2012 フランスブルゴーニュ地方ピュリニー モンラッシェ AOC シャルドネボーヌ地区の数多くある白の銘醸ワインの中でもフルーティーなワインと評されています 甘美な味わいの中に豊かなミネラルも感じる広がりのあるワインです 18 Moillard Meursault [Meursault AOC] 13,000 / ボトル モアラールムルソー 2013 フランスブルゴーニュ地方ムルソー AOC シャルドネブルゴーニュの白を代表する世界的な銘醸酒 フルーティーな辛口で 味わいは柔和で繊細 バランスのとれたワインです 19 Moillard Chassagn- Montrachet [Chassagne-Montrachet AOC.] 16,000 / ボトル モアラールシャサーニュ モンラッシェ 2013 フランスブルゴーニュ地方シャサーニュ モンラッシェ AOC シャルドネボーヌ地区の南に位置し 香りのはっきりとした厚みのある味わいを特徴としています 濃厚な果実味と酸が絶妙なバランスを成し 満足度が高いワインです
20 J.J. Mortier Corton-Charlemagne[Corton-Charlemagne AOC] 22,000 / ボトル ジェ ジェ モルチェコルトン シャルルマーニュ 2007 フランスブルゴーニュ地方コルトン シャルルマーニュ AOC シャルドネコート ドゥ ボーヌ地区から生まれる代表的な辛口白ワインで 黄金色に輝き シナモンを想わせる多様な果実の風味があります フォアグラのテリーヌや オマール海老のア ラメリケーヌソース等と共に味わうに相応しいワインです 21 Ch.Tour Leognan Blanc [Pessac-Léognan AOC] 5,500 / ボトル シャトー トゥール レオニアンブラン 2012 フランスボルドー地方ペサック レオニャン AOC ソーヴィニヨン ブラン セミヨングラーヴの代表的なワイン シャトーカルボーニュのセカンドワイン 少し堅さがあり青草の香りがある辛口で 力のある伝統的なグラーヴのスタイルの白ワイン 22 Clos Floridene Blanc [Graves AOC] 6,000 / ボトル クロ フロリデンヌブラン 2009 フランスボルドー地方グラーヴ AOC セミヨン ソーヴィニヨン ブラン ミュスカデル強いアロマから 元祖樽熟成ワインと言われています バルザック地方に近いこの土壌に適合するセミヨンを主体にソー ヴィニヨン ミュスカデルを加え樽醗酵を行います フルーティーな口当たりと厚み 骨格のある白ワインです 23 Ch.Carbonnieux Blanc [Pessac-Léognan AOC] 10,000 / ボトル シャトー カルボーニュブラン 2014 フランスボルドー地方ペサック レオニャン AOC ソーヴィニヨン ブラン セミヨン ミュスカデル生産量の半分を白ワインが占めるシャトー ソーヴィニヨン ブランのフルーティーさとスモーキーな樽香が複雑なハーモニーを奏で まろやかで心地よい味わいを堪能できます 24 Ch.Bouscaut [Pessac-Léognan AOC] 10,000 / ボトル シャトー ブスコー 2011 フランスボルドー地方ペサック レオニャン AOC ソーヴィニヨン ブラン セミヨン昔はシャトー オー ブリオンと同じ支配人により管理されていた格式の高いグラーヴ地区のシャトー 白は近年 質が向上し ペサック レオニアン村を代表するワインとなりました 25 Ch.Couhins Lurton Blanc [Pessac-Léognan AOC] 12,000 / ボトル シャトー クーアン リュルトンブラン 2007 フランスボルドー地方ペサック レオニャン AOC ソーヴィニヨン ブランボルドーの名門アンドレ リュルトン社が所有するシャトー 洋なしや桃を想わせる果実味にシトラスやハーブのアロマが感じられ トースト香と見事に調和しています 厚いボディでありながら フレッシュ感もしっかりとあります 26 Pouilly-Fumé Domaine Minet [Pouilly-Fumé AOC] 6,000 / ボトル イタリア プイィ フュメドメーヌ ミネ 2014 フランスロワール地方プイィ フュメ AOC ソーヴィニヨン ブランぶどう栽培には農薬の使用を最小限に抑える リュット レゾネ農法 を採用 果実味の中に 花の香り 野菜の青みのニュアンスを感じられることから 全体的にエキゾチックな雰囲気が漂います 27 Lungarotti Brezza Bianco [Umbria IGT] 4,000 / ボトル ルンガロッティブレッザ ビアンコ 2014 イタリアウンブリア州 IGT グレケット シャルドネ ピノ グリージョフレッシュさを楽しむ若飲みタイプの白ワイン 白い花の香りが一杯に広がる 爽やかな飲み口の白ワイン 季節を選ばず 気軽に楽しめる フルーティで軽快なワインです 28 Lungarotti Torre di Giano [Umbria IGT] 5,000 / ボトル ルンガロッティトッレ ディ ジャーノ 2014 イタリアウンブリア州 IGT ヴェルメンティーノ トレッビアーノ グレケットボリューム感が楽しめる華やかな白ワイン 花やレモンを思わせるエレガントな香りはボリュームもあり 華やかな印象 フルーティでフレッシュな酸味を感じ フィニッシュは長く ほんのり苦味があります
29 Fattoria di Magliano Pagliatura Vermentino Della Maremma Toscana [DOC] 5,800 / ボトル ファットリア ディ マリアーノパリアトゥーラ ヴェルメンティーノ デッラ マレンマ トスカーナ 2012 イタリアトスカーナ州マレンマ トスカーナ DOC ヴェルメンティーノステンレスタンク醗酵によるすっきりとした味わいに仕上がっています 花のような心地よい芳香が印象的で パイナップルやパッションフルーツを感じさせる清々しい酸味があり 清涼感のある味わいです ヴェルメンティーノ 100% 使用 30 Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino [Torgiano DOC] 7,500 / ボトル スペイン ルンガロッティトッレ ディ ジャーノ ヴィーニャ イル ピノ 2011 イタリアウンブリア州トルジャーノ DOC トレッビアーノ グレケットスーパープレミアムクラス白ワイン 樽香が際立つタイプ 樽香に由来するバニラのヒントのある やさしい香り 洗練された厚みのあるボディ エレガントなアロマが 口の中で長く楽しめます 31 Juvé y Camps Ermita d'espiells [Penedes DO] 3,500 / ボトル アメリカ ジュヴェ カンプスエルミタ デスピエール 2014 スペインカタルーニャ地方ペネデス DO マカベオ チャレロ シャルドネ パレリャーダ白亜質の土壌で栽培されたぶどうを原料とした すっきりとした味わいのワイン フレッシュさを維持する為 瓶内で 9 ヶ月熟成させています カヴァの原酒としてお楽しみ頂けます 32 Wente Morning Fog Chardonnay [Livermore Valley] 4,000 / ボトル ウェンテモーニング フォグシャルドネ 2014 アメリカカリフォルニア州アラメダ カウンティリヴァモア ヴァレー シャルドネ主体カリフォルニアへ初めてシャルドネを伝えたウェンテが造る 同社にとって最も意義深いワイン ワインは樽熟成させたものとステンレスタンクにて熟成させたものを同量ずつブレンド とれたてのリンゴやタルトなどの芳しい香りと深い味わいが感じられます 33 Wente Louis Mel Sauvignon Blanc [Livermore Valley] 4,000 / ボトル ウェンテルイ メルソーヴィニヨン ブラン 2014 アメリカカリフォルニア州アラメダ カウンティリヴァモア ヴァレー ソーヴィニヨン ブランリヴァモア ヴァレーの様々な地域からぶどうを収穫することで複雑な味わいを作り上げています ステンレスタンクでの醸造により グレープフルーツなどの新鮮なシトラスのアロマが感じられます 34 Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay [Arroyo Seco] 5,500 / ボトル ウェンテリヴァ ランチ リザーヴシャルドネ 2014 アメリカカリフォルニア州モントレー カウンティアローヨ セコ シャルドネ主体天然の果物と表現されるアロヨ セコのシャルドネ 樽発酵の後 シュール リーで約 8 ヶ月の樽熟成を行います 青リンゴのような香りにはじまり グラハムクラッカーのような芳ばしさをお楽しみいただけます ニュージーランド 35 Babich Sauvignon Blanc Marlborough [Marlborough] 3,500 / ボトル バビッチソーヴィニヨン ブラン マールボロ 2015 ニュージーランドマールボロ ソーヴィニヨン ブラン南島マールボロ産のソーヴィニヨン ブランでつくられた 清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴のこのワインは シーフードサラダや生ガキなどに良く合います また 食前酒としてもお楽しみ頂けます 36 Babich Cowslip Valley Riesling [Marlborough] 3,500 / ボトル バビッチカウスリップ ヴァレー リースリング 2013 ニュージーランドマールボロ リースリング南島マールボロの自社単一畑 カウスリップヴァレーヴィンヤードにて収穫されたリースリングを区画毎にステンレスタンクで醸造 シトラスや白い花 ミネラルなどの複雑で高貴なアロマと上質なブドウの持つ甘やかな果実味が活きたなめらかな味わい
37 Babich Gimblett Gravels Gewurztraminer [Hawkes Bay] 3,500 / ボトル バビッチギムレット グラヴェルズ ゲヴェルツトラミネール 2013 ニュージーランドホークス ベイ ゲヴェルツトラミネール北島ホークスベイのギムレットグラヴェルズにある自社単一畑にて収穫されたゲヴェルツトラミネールを大小のフレンチオーク樽で発酵し 7 か月熟成 気品に満ちたライチ バラの花 スパイスなどの魅力的なアロマが感じられます オーストラリア 38 Bethany Riesling Eden Valley [Eden Valley] 3,500 / ボトル ベサニーリースリング イーデンヴァレー 2014 オーストラリア南オーストラリアイーデン ヴァレー リースリングイーデンヴァレーは 高品質のリースリングを生産する理想的な産地です 色合いは淡い黄金色 繊細で表情豊かなリンゴの花やレモンやライムの香り 果実味と自然な酸味が見事に調和しており 爽やかな味わい 余韻が長く続きます 39 Bethany Semillion [Barossa] 3,500 / ボトル ベサニーセミヨン 2011 オーストラリア南オーストラリアバロッサ セミヨン樹齢 70 年の古木から収穫されるセミヨンを使用 色合いは鮮やかな黄色 セミヨンらしい蜂蜜やオレンジマーマレードなどの香りとレモンのような爽やかな果実味 瓶熟成によって今後更に素晴らしくなる可能性を秘めたワインです 40 Bethany Chardonnay [Barossa Valley, Eden Valley] 3,500 / ボトル ベサニーシャルドネ 2011 オーストラリア南オーストラリアバロッサ ヴァレー & イーデン ヴァレー シャルドネ輝きのあるホワイトゴールド 豊かな香りで レモンや桃を思わせる味わいが感じられます ワインのごく一部を樽熟成させ繊細で爽やかな個性を活かしながら 全体的にはふくよかな印象が感じられます 41 Chain of Ponds Black Thursday Sauvignon Blanc [Adelaide Hills] 3,500 / ボトル チェーン オブ ポンズブラックサーズデー ソーヴィニヨン ブラン 2014 オーストラリア南オーストラリアアデレード ヒルズ ソーヴィニヨン ブラン セミヨンアデレードヒルズはオーストラリアのソーヴィニヨンブランを代表する産地 青草 青リンゴ メロンなどの香り バランスのとれた酸味と新鮮なトロピカルの風味とがよく調和されています チリ 42 Bisquertt La Joya Gran Reserva Chardonnay [Casablanca Valley] 3,000 / ボトル ビスケルトラ ホヤ グランレゼルヴァシャルドネ 2014 チリカサブランカ ヴァレー シャルドネパイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツの香りの他 かすかにバニラや樽のニュアンスも感じられる柔らかなテイストの辛口です 30% フレンチオーク樽で 8 か月熟成しています 43 Bisquertt La Joya Gran Reserva Sauvignon Blanc [Colchagua Valley] 3,000 / ボトル ビスケルトラ ホヤ グランレゼルヴァソーヴィニヨン ブラン 2013 チリコルチャグア ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン 100% ステンレスタンクで醸造 レモンやグレープフルーツなどの果実のフレッシュな香りや メロン ハーブの香りも感じられます 爽やかな酸味が心地よい辛口です
Rose Wine ロゼワイン イタリア 44 Lungarotti Brezza Rose [Umbria IGT] 4,000 / ボトル ルンガロッティブレッザ ロゼ 2014 イタリアウンブリア州 IGT サンジョベーゼ主体バラを想わせる香りが感じられ フレッシュで 繊細な香りが広がります 余韻には フルーツを想わせる香りに 藤やスターアニスを想わせるニュアンスも感じられます * お支払価格にはサービスチャージ ( お一人様あたり 500 円 ) と消費税が加算されます