前菜

Dinner

料理長特別コース Kaiseki Course Menu 西村創作懐石 Rp. 690.000 前菜 吸い物 お造り 煮物 揚げ物 焼物 お食事 デザート Fusion Course Menu Appetizer, Soup, Seasonal Sashimi, Boiled Dish, Tempura Dish, Grilled Fish, Rice Dish, Dessert おまかせ懐石 Rp. 980.000 料理長が自身をもってお奨めするお料理の数々をご賞味ください Chef Recommandation Course Menu 料理長おまかせ懐石 Rp. 1.290.000 料理長が自身をもってお奨めするお料理の数々をご賞味ください Nishimura Gourmet Course Menu ディナーセットメニュー Delicacies Dinner Set Menu 風 寿司盛合せセット Rp. 489.000 前菜 茶碗蒸し 寿司盛合せ (12 巻 ) 味噌汁 アイスクリーム KAZE Sushi Set Appetizer, Steamed Egg Custard, Sushi (12pcs), Miso Soup, Ice Cream 空 寿司盛合せセット Rp. 589.000 前菜 茶碗蒸し 天婦羅三種 煮物 寿司盛合せ (12 巻 ) 吸い物 アイスクリーム < SORA Sushi Set Appetizer, Steamed Egg Custard, Three kinds of Tempura, Boiled Vegetables, Selection of Sushi (12pcs), Miso Soup, Ice Cream ビーフステーキセット Rp. 398.000 先付け サラダ フォアグラ茶碗蒸し ビーフステーキ ご飯 味噌汁 香の物 アイスクリーム Beef Steak Dinner Set Appetizer, Salad, Foie Gras Chawanmushi, Japanese Style Beef Steak, Rice, Miso Soup,Pickles and Ice Cream 天婦羅セット Rp. 368.000 先付け サラダ 刺身 天婦羅盛合せ ご飯 味噌汁 香の物 アイスクリーム Tempura Dinner Set Appetizer, Salad, Sashimi, Tempura, Rice, Pickles, Miso Soup and Ice Cream

お刺身 Selections of Sashimi Set お刺身盛合せ / Sashimi Moriawase Rp. 300.000 Three kinds of Sashimi 上お刺身盛り合わせ / Jyo Sashimi Moriawase Rp. 500.000 Five kinds of Sashimi 特選刺身盛合せ / Tokusen Sashimi Moriawase Rp. 1.000.000 Deluxe Selection of Sashimi ( For 2-3 person) お刺身アラカルト Selections of Sashimi サーモン / Salmon Rp. 110.000 Salmon 鮪 / Maguro Rp. 128.000 Tuna かんぱち / Kanpachi Rp. 238.000 Yellowtail 鯛 / Tai Rp. 320.000 Red Snapper 〆鯖 / Shime Saba Rp. 218.000 Marinated Mackerel 牡丹海老 / Botanebi Rp. 300.000 Sweet big Prawn 赤貝 / Akagai Rp. 238.000 Arc Shell イクラ / Ikura Rp. 278.000 Salmon Roe とびこ / Tobiko Rp. 88.000 Flying Fish Roe 甘海老 / Amaebi Rp. 258.000 Sweet Shrimp 帆立 / Hotate Rp. 258.000 Scallop とろ / Toro Rp. 520.000 Prime Tuna 雲丹 / Uni Rp. 489.000 Sea Urchin

枝豆 / Edamame Rp. 48.000 Boiled Salty Green Beans 出し巻き玉子 / Dashimaki Tamago Rp. 68.000 Japanese rolled Omelette 烏賊塩辛 / Ika Shiokara Rp. 128.000 Preserved Salted Squid 焼き茄子 / Yaki Nasu Rp. 75.000 Grilled Eggplant with Dried Bonito 冷奴 / Hiyayakko Rp. 88.000 Cold Tofu topped with Dried Bonito 鰻ざく / Uzaku Rp. 98.000 Grilled Eel and Sliced Cucumber with Vinegar Sauce エイヒレ / Eihire Rp. 98.000 Broiled Ray Wing with Mayonnaise 子持ちししゃも / Komochi Shishamo Rp. 68.000 Broiled Shishamo Smelt 揚げ出し豆腐 /Agedashi Tofu Rp. 88.000 Deep-fried Tofu with Condiment 薩摩揚げ / Satsumaage Rp. 82.000 Fried Fish Cake 香の物盛合せ / Konomono Rp. 89.000 Assorted Japanese Pickles 茄子田楽 / Nasu Dengaku Rp. 65.000 Deep-fried Eggplant with Miso Sauce サーモンスキン煎餅 Salmon skin Cracker Rp. 58.000 Fried Crispy Salmon Skin 酒の肴 Appetiser 牛肉叩きおろしぽん酢和え / Beef Tataki Oroshi Ponzu Ae Rp. 130.000 Half-Grilled Beef with Ponzu Sauce 鰻玉子焼き / Unagi Tamagoyaki Rp. 110.000 Japanese Rolled Omelette stuffed with Eel

サラダ Selections of Salad ポテトサラダ /Potato Salad Potato Salad Rp. 62.000 若布サラダ / Wakame Salad Seaweed Salad Rp. 78.000 豆腐サラダ /Tofu Salad Tofu Salad Rp. 98.000 鮪とアボガドのサラダ / Maguro and Avocado Salad Tuna and Avocado Salad Rp. 98.000 麺類 Selections of Noodles 温又は冷 / Hot & Cold 蕎麦うどん / Soba or Udon Buckwheat or Udon Noodles in SoupRp. 123.000 稲庭うどん / Inaniwa Udon Thin White Noodles in Soup Rp. 137.000 素麺 / Soumen Vermicelli Noodles in Soup Rp. 125.000 天婦羅蕎麦 / Tempura Soba 天婦羅うどん / Tempura Udon Buckwheat Noodles in Soup with Deep-fried White Noodles in Soup with Deep-fried Prawn and Vegetables Prawn and Vegetables Rp. 173.000 Rp. 173.000 肉うどん /Niku Udon Udon Noodles in Soup with Sirloin Beef Rp. 173.000 鍋焼きうどん / Nabe Yaki Udon Udon Noodles in Soup with Prawn and Vegetables in Hot Pot Rp. 188.000 焼うどん / Yaki Udon 茶蕎麦 / Chasoba Sautéed Udon Noodle Green Tea Noodles Rp. 133.000 Rp. 135.000 鴨南蛮蕎麦 / Kamonanban Soba Buckwheat Noodles in Soup with Duck Meat Rp. 178.000

汁物 Selections of Soup お吸い物 / Suimono 味噌汁 / Misoshiru Clear Soup Miso Soup Rp. 88.000 Rp. 58.000 キノコ三種のお味噌汁 / Kinoko Sanshu Misoshiru Three Kinds of Mushroom Miso Soup Rp. 88.000 焼物 Selection of Grilled Dish 鯖塩焼き /Saba Shioyaki* 秋刀魚塩焼き /Sanma Shioyaki* 鶏照焼 /Chicken Teriyaki Grilled Mackerel Salt-grilled Pacific Saury Grilled Chicken Teriyaki Sauce Rp. 128.000 Rp. 100.000 Rp. 110.000 銀鱈西京焼 /Gindara Saikyo yaki* 鮭照り焼き /Shake teriyaki* 鮭塩焼き /Shake Shioyaki* Grilled Cod Fish marinated Grilled Salmon Grilled Salmon with Miso with Teriyaki Sauce with Salt Rp. 258.000 Rp. 158.000 Rp. 158.000 US ビーフ照焼 /Beef Teriyaki はまちカマ焼き / Hamachi Kama* 銀鱈照焼 /Gindara Teriyaki* Grilled US Beef Grilled Yellowtail Cheek Grilled Cod Fish with Teriyaki Sauce with Teriyaki Sauce Rp. 278.000 Rp. 288.000 Rp. 265.000 鰻蒲焼 / Unagi Kabayaki * 烏賊姿焼き / Ika Sugatayaki* 鮭兜焼き / Sake Kabuto Yaki* Grilled Eel with Sweet Sauce Grilled Squid Grilled Salmon Head Rp. 840.000 Rp. 148.000 Rp. 158.000 * 焼き時間 15 分から 20 分 Estimated cooking time for dishes with mark * is 15 20 minutes

蒸し物 Boiled Dish 茶碗蒸し / Chawanmushi フォアグラ茶碗蒸し / Foagura Chawanmushi Steamed Egg Custard Steamed Egg Custard with Foie gras Rp. 88.000 Rp. 198.000 野菜炊き合せ / Yasai Takiawase Boiled Assorted Vegetables Rp. 98.000 海老天婦羅 / Ebi Tempura Prawn Tempura Rp. 138.000 天婦羅 Selections of Tempura Dish 大海老天婦羅 / Oebi Tempura Jumbo Prawn Tempura Rp. 158.000 野菜天婦羅 / Yasai Tempura Assorted Vegetable Tempura Rp. 98.000 天婦羅盛合せ / Tempura Moriawase Assorted Tempura ( Prawn,Fish andvegetables ) Rp. 178.000 揚物 Selections of Deep-fried Dish 鶏唐揚げ / Tori Karaage ソフトシェルクラブ / Soft Shell Crab 烏賊ゲソ揚げ / Ika Geso Deep-fried Chicken Deep-fried Soft Shell Crab Fried Squid Rp. 100.000 Rp. 128.000 Rp. 98.000 エビフライ / Ebi Furai 牡蠣フライ / Kaki Furai チキンカツ /Chicken Katsu ビーフカツ / Beef Katsu Deep-fried Prawn Deep-fried Oyster Japanese Style Fried Chicken Japanese Style Fried Beef Rp. 168.000 Rp. 168.000 Rp. 108.000 Rp. 268.000 蛸唐揚げ / Tako Karaage Deep-fried Octopus Rp. 88.000 モッツァレラチーズ春巻き揚げ /Mozzarella Cheese Harumaki Age Deep-fried Mozzarella Spring Roll Rp. 78.000

寿司アラカルト Selection of Sushi 鮭 / Salmon かんぱち / Kampachi イクラ / Ikura Salmon Yellowtail Salmon Roe Rp.58.000 Rp. 80.000 Rp. 82.000 鮪 / Maguro とろ / Toro 甘海老 / Ama Ebi Tuna Prime Tuna Sweet Shrimp Rp. 48.000 Rp. 148.000 Rp. 80.000 鯖 / Saba 烏賊 / Ika 帆立 / Hotate Mackerel Squid Scallop Rp. 75.000 Rp. 58.000 Rp. 80.000 鯛 / Tai とび子 / Tobiko 北寄貝 / Hokkigai Red Snapper Flying Fish Roe Surf Clam Rp. 90.000 Rp. 58.000 Rp. 75.000 赤貝 / Akagai 鰻 / Unagi Ark Shell Eel Rp. 145.000 Rp. 75.000 玉子 / Tamago 雲丹 / Uni 牡丹海老 / Botan Ebi Egg Sea Urchin Sweet Prawn Rp. 30.000 Rp. 168.000 Rp. 125.000 * The Above Prices are per piece of Sushi

寿司盛合せ Sushi Moriawase 上寿司盛合せ / Jyo Sushi Moriawase Assorted Sushi Moriawase Rp. 460.000 特上寿司 / Tokujyo Sushi Moriawase Assorted Superior Sushi Moriawase Rp. 628.000 炙り寿司盛り合わせ / Aburi Nigiri Sushi Moriawase Assorted Torch-grilled Sushi Moriawase Rp. 460.000 巻物又は手巻き Selections of Sushi Roll or Hand Roll かっぱ巻 / Kappa Maki 御新香巻 / Oshinko Maki 天むす巻 / Tenmusu Cucumber Roll Japanese Pickles Roll Deep-fried Prawn Roll Rp. 48.000 Rp. 58.000 Rp. 88.000 納豆巻 / Natto Maki 鉄火巻 / Tekka Maki 太巻き / Futomaki Fermented soybeans Roll Tuna Roll Jumbo Roll Rp. 68.000 Rp. 82.000 Rp. 128.000. 鰻胡瓜巻 / Unagi Kyuri maki 梅しそ巻 / Ume Shiso Maki Grilled Eel and Cucumber Roll Ume Roll Rp. 128.000 Rp. 68.000 ネギトロ巻 / Negi Toro Maki Toro with chopped Leek Roll Rp. 350.000

変り寿司 Selections of Nishimura s Specialty Roll ドラゴンロール / Dragon Roll カリフォルニア巻 / California Roll Shrimp, Cucumber, Avocado, Lettuce, Crab Stick, Avocado, Cucumber, Flying Fish Roe Flying Fish Roe and Mayonnaise and Mayonnaise Rp. 120.000 Rp. 120.000 サーモンスキン巻 / Salmon Skin Roll Salmon Skin Roll Salmon Skin, Cucumber and Mayonnaise Rp. 88.000 スパイダーロール / Spider Roll Soft shell Crab, Cucumber, Flying Fish Roe and Mayonnaise Rp. 120.000 フォアグラ照り焼き巻 Foie Gras Teriyaki Maki Foie Gras, Salad, Teriyaki Sauce Rp. 148.000 サーモンとクリームチーズ炙り巻 Salmon and Cream Cheese Aburi Maki Salmon, Salad, Cream Cheese Rp. 125.000

鍋料理 HOT POT 各鍋料理 2 人前価格です The price for two people for each casserole 海鮮鍋先付け 野菜 魚介類 稲庭うどん又はご飯 デザート Seafood Hot Pot Appetizer, Vegetables, Seafood of the day, Inaniwa Udon or Steamed Rice, Ice Cream Rp. 788.000 しゃぶしゃぶ先付け 野菜 ビーフ 稲庭うどん又はご飯 デザート US ビーフ和牛ビーフ Shabu-Shabu Appetizer, Vegetables, Sliced Beef, Inaniwa Udon or Steamed Rice, Ice Cream US Sliced Beef (200g) Wagyu Sliced Beef (200g) Rp. 650.000 Rp. 1.180.000 すき焼き先付け 野菜 ビーフ 稲庭うどん又はご飯 デザート US ビーフ和牛ビーフ Sukiyaki Appetizer, Vegetables, Sliced Beef, Inaniwa Udon or Steamed Rice, Ice Cream Us Sliced Beef (200g) Wagyu Sliced Beef (200g) Rp. 650.000 Rp.1.180.000 追加肉料理 Additional Meats Selection 鶏肉 Free Range Chicken 150g Rp. 92.000 US ビーフ US Beef 120g Rp. 198.000 和牛ビーフ Wagyu Beef 120g Rp. 499.000

追加その他 Additional Hot Pot s side dish 野菜盛合せ / Yasai Moriawase Assorted Vegetables Rp. 98.000 稲庭うどん / Inaniwa Udon Thin Noodles Rp. 68.000 うどん / Udon White Noodles Rp. 52.000 ポン酢 / Ponzu Ponzu Sauce Rp. 38.000 餅 / Mochi Rice Cake Rp. 50.000 たまご /Tamago Egg Rp. 38.000 胡麻タレ / Goma Tare Sesame Sauce Rp. 38.000

鉄板焼きコース Delicacies Teppanyaki Course US ビーフコース US Beef Course 前菜 Appetiser スモークサーモンサラダ Smoked Salmon Salad オニオンスープ Onion Soup 刺身盛合わせ Assorted Sashimi キノコホイル焼き Grilled Mushroom in Foil 焼き野菜 Grilled Vegetables サーロイン (150g) 又はテンダーロイン (120g) US Beef Sirloin (150g) or US Beef Tenderloin (120g) 焼き飯又はご飯, 香の物 Fried Rice or Steamed Rice served with Pickles デザート Dessert Rp. 598.000

シーフードコース Seafood Course 前菜 Appetiser スモークサーモンサラダ Smoked Salmon Salad オニオンスープ Onion Soup キノコホイル焼き Grilled Mushroom in Foil 焼き野菜 Grilled Vegetables 銀鱈大海老タラバ蟹帆立 <alignment> 鮪牡蠣 Codfish, Tiger Prawn, King Crab, Scallop, Tuna, Oyster 焼き飯又はご飯, 香の物 Fried Rice or Steamed Rice served with Pickles デザート Dessert Rp. 788.000

コンビネーションコース Combination Course 前菜 Appetiser スモークサーモンサラダ Smoked Salmon Salad オニオンスープ Onion Soup 海老 帆立 牡蠣 Prawn, Scallop, Oyster キノコホイル焼き Grilled Mushroom in Foil 焼き野菜 Grilled Vegetables サーロイン (120g) 又はテンダーロイン (100g) US Beef Sirloin (120g) or US Beef Tenderloin (100g) 焼き飯又はご飯, 香の物 Fried Rice or Steamed Rice served with Pickles デザート Dessert Rp. 698.000

和牛ビーフコース Wagyu Beef Course 前菜 Appetiser スモークサーモンサラダ Smoked Salmon Salad オニオンスープ Onion Soup 海老 帆立 牡蠣, フォアグラ <alignment> タラバ蟹 Prawn, Scallop, Oyster, Foie gras and King Crab キノコホイル焼き Grilled Mushroom in Foil 焼き野菜 Grilled Vegetables サーロイン又はテンダーロイン Wagyu Beef Sirloin(150g) or Beef Tenderloin (100g) 焼き飯又はご飯, 香の物 Fried Rice or Steamed Rice served with Pickles デザート Dessert Rp1.399.000 鉄板焼きアラカルト Teppanyaki A-la-Carte Style 肉類 Selections of Meat 鶏肉 / Toriniku Rp. 260.000 Free Range Chicken (120gm) フォアグラ / Foagura Rp. 348.000 Foie gras (120gm) US 産サーロイン 100g Rp. 198.000 US Beef Sirloin 150g Rp. 280.000 US 産テンダーロイン 100g Rp. 350.000 US Beef Tenderloin 150g Rp. 420.000 和牛ビーフ 100g Rp. 380.000 Wagyu Beef Sirloin 150g Rp. 530.000

海鮮類 Selections of Seafood 下記のお料理にはオニオンとスパイシーチリソースをお付けいたします Served with Onion and Spicy Chili Sauce 大海老 / Oebi Rp. 158.000 King Prawn ロブスター (100g) / Lobster(100g) * Rp. 180.000 Lobster 帆立 / Hotate Rp. 158.000 Scallop 牡蠣 / Kaki Rp. 120.000 Oyster キングサーモン / King Salmon Rp. 148.000 King Salmon 銀鱈 / Gindara Rp. 248.000 Cod Fish タラバ蟹 / Taraba Kani King Crab Rp. 268.000 鉄板焼きアラカルト Teppanyaki A-la-Carte Style 野菜類 Selections of Vegetable 肉もやし炒め / Niku Moyashiitame Rp. 128.000 Sautéed Beef Bean Sprouts アスパラガス / Asuparagasu Rp. 98.000 Sautéed Asparagus Butter キノコバターニンニク焼き / Kinoko batta Ninniku yaki Rp. 98.000 Sautéed Mushroom and Garlic with Butter Sauce 野菜炒め / Yasaiitame Rp. 78.000 Sautéed Vegetables 豆腐ステーキ / Tofu Steak Kinoko sauce Rp. 72.000 Bean Curd Steak with Mushroom Sauce キノコホイル焼き / Kinoko Hoiru Yaki Rp. 72.000 Grilled Mushroom in Aluminium Foil

ご飯類 Selections of Fried Rice 焼き飯 / Yakimeshi Rp. 68.000 Fried Rice 高菜焼飯 / Takana Yakimeshi Rp. 68.000 Fried Rice with pickled leaves ガーリックライス / Garriku raisu Rp. 68.000 Garlic Rice ご飯物 Selections of Rice Specialty 親子重 / Oyakojyu Chicken and Egg on Steamed Rice Rp. 128.000 天重 / Tenjyu Assorted Tempura on Steamed Rice Rp. 162.000 焼肉重 / Yakinikujyu Sautéed Beef and Onion on Steamed Rice Rp. 188.000 牛すき焼き重 / Sukiyaki jyu Sukiyaki on Steamed Rice Rp. 188.000 大海老重 / Oebi Tenjyu Jumbo Prawns on Steamed Rice Rp. 188.000 花散らし寿司 / Hanachirasi Seven types of Sliced Fish with Vinegar Rice Rp. 198.000 特選ちらし寿司 / Tokusen Chirashi Sushi Eight types of Sliced Fish with Vinegar Rice Rp. 380.000 炙り散らし寿司 / Aburi Chirashi Sushi Assorted Sliced, Torch-Grilled Fish with Vinegar Rice

Rp. 198.000 おにぎり ( 鮭 おかか 梅 昆布 )/ Onigiri Japanese style Rice Ball (Salmon, Bonito, Plum or Sea Tangle) Rp. 48.000 焼おにぎり / Yakionigiri Grilled Rice Ball with Soy Sauce Rp. 38.000 鰻重 / Unajyu Broiled Eel on Steamed Rice Rp. 850.000 ご飯セット ( ご飯 味噌汁 香の物 ) / Gohan Set (Gohan, Misoshiru, Konomono) Steamed Rice Set (Steamed Rice, Miso Soup and Pickles) Rp 68.000

ベジタリアンメニュー Vegetarian Menu 野菜づくしメニュー Vegetarian Set Menu 胡麻豆腐 Sesame Tofu <UNBOLD> 野菜スープ Vegetables Soup <UNBOLD> 野菜天婦羅盛合せ Assorted Vegetables Tempura <UNBOLD> 豆腐サラダ Garden Salad<UNBOLD> 野菜煮物 Boiled Vegetables <UNBOLD> 野菜寿司 Mixed Vegetables Sushi <UNBOLD> 果物盛合せ Assorted Fruits <UNBOLD> Rp. 330.000

デザート Dessert アイスクリーム各種 Ice Cream Rp. 58.000 マンゴプリン Mango Pudding Rp. 72.000 小倉プリン Red Bean Pudding Rp. 72.000 抹茶プリン Green Tea Pudding Rp. 72.000 フルーツ盛り合わせ Assorted Mixed Fruits Rp. 72.000 フルーツゼリー Fruits Jelly Rp. 52.000 冷し白玉ぜんざい Cold Red Beans with Rice Cake Rp. 68.000