農林漁業分野における専門委員調査報告書256~260ページ

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1 ( 別紙 Ⅱ-4-6) 北海道北海道 北海道スケトウダラの韓国向け輸出減少に伴う減収 1 北海道で漁獲されるスケトウダラは チゲ鍋の具材として韓国から強いニーズがあり 従来 韓国向け生鮮品として高値で取引韓国向け生鮮品として高値で取引 福島原発事故以降 韓国内の小売店等韓国内の小売店等が 国民の健康のため としてが 国民の健康のため として北海道内の産地に関わらず 北海道産水産物の取扱いを忌避 韓国向け輸出が激減したことにより 高品質のスケトウダラを安価なすり身向けに回さざるを得ず 現在においても スケトウダラ漁業者が全道的に減収 ( トン ) 3, 2,5 2, 生鮮スケトウダラの輸出実績 21 年数量 211 年数量 212 年数量 韓国向け輸出は原発事故以降半減 24 年度に入りさらに減少 1,5 1, 5 資料 : 財務省貿易統計 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 スケトウダラ輸出減により減収が生じたエリア どこでも 北海道産北海道産 赤枠 : 実際に東京電力に賠償請求している漁協 スケトウダラ 日本においては 国内で生鮮スケトウダラの需要はほとんどなく かまぼこ ちくわ 魚肉ソーセージ等の原料 ( すり身 ) として利用 このため 韓国に輸出ができなければ 国内のすり身向け以外の仕向先が存在しない 例 1kg のスケトウダラの 3 割を輸出していた場合の減収のイメージ 輸出ありの収入輸出ありの収入 3kg 2 円 ( 輸出向け価格 )+7kg 5 円 ( すり身向け単価 ) =9 万 5 千円 1 輸出なしの収入輸出なしの収入 1kg 5 円 ( すり身向け単価 ) = 5 万円 2 輸出ができなくなったことによる減収 = 1-2 = 4 万 5 千円 (47% の減収 ) ( 注 ) 取引価格は常に変動しており 価格はあくまでも例示であることに注意

2 北海道北海道 北海道スケトウダラの韓国向け輸出減少に伴う減収 2 韓国メディアの報道の例 韓国メディアも 韓国人が好む生鮮スケソウダラは日本 ( 北海道 ) から輸入するしかないが 放射能汚染への懸念から買い控えが生じていることを指摘 東亞日報 ( より抜粋 ) 韓国語の センテ ( 生のスケソウダラの意 ) は 凍らしていないスケソウダラのことだ スケソウダラは食べ方によって その名前がさまざまだ 凍らせたスケソウダラは トンテ 干し物のスケソウダラは コンテ と呼ぶ コンテも 季節を問わず干したものは プゴ と言うが 特に東海岸で冬場に凍結と解凍を繰り返して干したのは 黄色くなることから ファンテ と呼ぶ コダリ は内臓を取り除き 半分ぐらい干したスケソウダラを指し ノガリ は2 3 年ぐらいのスケソウダラの子を指すが 主に干し物にして食べる ミョンラン はスケソウダラの卵 チャンラン はスケソウダラの腸のことだが それぞれミョンラン塩辛 チャンラン塩辛などと塩辛として漬けて食べる スケソウダラは 世界でもとりわけ韓国人が好む魚だ スケソウダラの漢字 明太 は 中国から由来した言葉ではなく 韓国語だ 日本は スケソウダラを スケトウダラ もしくは スケソウダラ と呼んでいるが 韓国語の明太を外来語として受け入れ メンタイ と多く呼んでいる 日本には 生のスケソウダラ鍋やトンテ鍋 プゴスプゴスープなどはない スケソウダラを かまぼこの原料として使うぐらいだ 欧米でも スケソウダラを鱈科に分類しているが アラスカポーラック (Alaska Pollack) と言って 鱈 (Cod) とは区別してあまり食べない 英国の伝統的食べ物である フィッシュアンドチップス には 鱈が主に使われ スケソウダラは安価な代案として使われるぐらいだ フランスでも 鱈料理は多いがスケソウダラ料理はない スケソウダラは かつて東海で多く水揚げされたが 今は海洋環境の変化により 国内の遠海や近海では姿を消して久しい 今日 スケソウダラは主として日本の北海道周辺の海やロシア周辺のオホーツク海 ベーリング海などで水揚げされる 国内で消費されるスケソウダラは そのほとんどがロシアや日本から輸入される ほとんどのロシア産である凍らせたスケソウダラは 遠洋で水揚げされ 冷凍させた状態で運ばれる 短い輸送期間が肝心の生のスケソウダラは 遠海や近海で取れ 冷蔵状態で輸送されるため 1 % 日本から持ち込まれる 日本福島原発事故による放射能汚染の懸念のため ソウル可樂洞 ( カラクドン ) や鷺梁津 ( ノリャンジン ) 水産市場で 日本産生のスケソウダラを買う客が消えたと言う 日本産太刀魚やサバも同様だが 太刀魚やサバとは違って 生のスケソウダラは 日本を除いては輸入できる国などない このままいけば 生のスケソウダラ鍋を専門に扱う飲食店も 相次いで閉店を余儀なくされている いつからか 韓国産生のスケソウダラが消えて残念に思ったが 輸入の生のスケソウダラさえ 目にできなくなる日が来るのだろうか

3 北海道北海道 北海道スケトウダラの韓国向け輸出減少に伴う減収 3 韓国の水産物輸入業者団体から北海道漁連への連絡文書 韓国内の大手スーパーが 日本産水産物は ( 韓国の ) 国民の健康のために一切販売しない 方針を表明 日本から水産物を輸入しても韓国内で捌けないことから 輸入業者は日本からの水産物輸入を停止したため 韓国の輸入業者も困窮し 韓国の大手スーパーに対して日本側からも働きかけを行うよう 韓国の水産物輸入業者団体から北海道漁連に対して依頼

4 ( 別紙 Ⅱ-4-7) 共通共通 出荷制限等の対象となっていない水産物の学校給食への使用の忌避 北海道のタラなど 出荷制限指示等の対象となっていない特定の産品を給食食材として選択しないことを明示している文書が確認され 従来の取引先へのとを販売が不可能になっている事例が確認された 文書があるケースは極めて稀で 口頭で断られる事例が多数存在する由 給食食材として選ばない ことを明示した文書 ( 注 ) 赤枠は出荷制限等がかかっていない県

5 青森青森県 出荷制限指示解除後も続く マダラの価格低迷 ( 別紙 Ⅱ-4-8) 青森県では 6 月及び8 月に太平洋海域のマダラから基準値を超える放射性セシウムを検出したため水揚げを自粛 (6 月 19 日 ~7 月 25 日 8 月 9 日 ~) 8 月 27 日以降は国の出荷制限指示が出されたが その後のモニタリングで検が査結果が基準値を安定的に下回ったため 1 月 31 日に指示が解除 漁再開後 八戸市場でのマダラの取引は低価格で開始再開後 八戸市場でのマダラの取引は低価格で開始 その後 回復基調にあったが 市場の検査で 5Bq/kg 超を検出したのを契機に再度低迷し し 11 月の平均単価は 過去 5 中 3 平均に比べ 6 割程度の見込み 平成 24 年 11 月 3 日付け河北新報記事 45 過去 5 中 3 平均 八戸市場における 11 月の平均価格推移 マダラは例年 年末に向けて価格が上昇していく魚 簡易検査で 5 Bq/kg 超を検出 価格低迷が継続 11 月 1 日の漁再開以降 マダラの入札前に毎回簡易検査を実施 11 月 14 日の簡易検査において 初めて 5Bq/kg を超えたため 市外の分析機関で精密検査を実施 その結果 入札の開始時間が遅れるとともに入札価格の下落が発生 平均均単価円 /kg 5( 参考 ) 八戸市場における市場におけるマダラ価格の推移 /2 宮城県沖のマダラに出荷制限 6/19~ 7/25 自粛 8/9~ 自粛 8/27~1/31 出荷制限 平成 24 年 11 月分は速報値 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 中単3平均値2 5 中 3 平均 H24 平均価の範囲H19~23の 資料 : 青森県提供データより作成

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