献立表 9月

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1 平成 年度 9 献立表 給食センター 群 2 群 3 群 群 群 群 (kcal) 献立名献立のねらい栄養一口メモ曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 2 ごはん手作りふりかけ厚焼きたまごわかめの酢の物根菜のごま汁 ごはんごまだれ焼肉野菜の土佐和えみそ汁グレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソース煮グレープゼリー ごはん鯖ごまみりん焼き辛子和え筑前煮 中華丼キムチ和えわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ ごはん鮭のねぎみそ焼きアーモンド和え切り干し大根の炒め煮 ごはん豆腐ハンバーグきのこソース香り漬け雷汁オレンジ ほうれん草パンマカロニグラタンじゃこと菜のサラダポトフグレープフルーツ カレーライス福神漬けサラダ梨 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはん野菜たっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソース焼きかぼちゃカラフルサラダオレンジ ごはん春巻きナムルチンジャオロースグレープフルーツ ひじきごはん鰆の西京焼き胡麻和え秋のけんちん汁 ツイストロール豚肉のアップルソースブロッコリーのサラダ白菜スープ洋梨のヨーグルトかけ ナンドライカレー焼きポテトコーンサラダグレープフルーツ 油揚げたまごかつお節ちりめんじゃこ 凍り豆腐かつお節豚肉 わかめ わかめ わかめ ヨーグルト ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 さやいんげんほうれん草 豆腐 だいこんごぼうねぎえのきたけまいたけぶなしめじキャベツきゅうりオレンジ チーズ 菜さやいんげんミックスベジタブル 豚肉 豚肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー 豚肉 ピーマン赤ピーマンほうれん草 ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー たまねぎマッシュルームだいこんきゅうりたまねぎキャベツセロリーグレープフルーツ たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 ごま ごぼう中国から薬草として日本に伝わりました 世界でも料理して食べるのは 日本と台湾くらいだそうです 中国では今でも薬として使われています 食物繊維が多く 腸の働きを良くしてくれるので お腹の掃除屋さん とも呼ばます バランスの良い食事とは ごはんやパンの 主食 肉や魚 卵などの 主菜 野菜料理やみそ汁 果物などの 副菜 がそろった食事です 成長期のみなさんの食事は 野菜などを使った副菜が不足気味です もっと意識して野菜のおかずを食べるようにしましょう 野菜は色の濃さによって大きく二つに分けられます 色が濃い ほうれんそう 小松菜などは緑黄色野菜といい カロテンを多く含みます 色の薄い白菜やきゅうり 大根はビタミン C を多く含みます 野菜サラダだけでなく 緑黄色野菜も煮たり 炒めたりして食べるようにしましょう 丈夫な歯と骨を作るために役立つ栄養素はカルシウムです カルシウムが多く含まれている食品は ヨーグルトやチーズなどの乳製品 小魚 豆類 海藻などです 成長期のみなさんにカルシウムは欠かせません でん粉 パンマカロニじゃがいも でん粉 たけのこ枝豆干ししいたごはんさといもけかんぴょうだいこんしさとうめじねぎはくさいもやし ごま ごま ごま みなさんは 好き嫌いをしていませんか? 食べ物にはそれぞれ役割があり 偏った食べ方をしていると体のバランスも崩れてしまいます 一つの食品ですべての栄養がとれるものはありません いろいろな物を食べてバランスの良い食生活にしましょう みなさんは給食準備の前にきちんと手を洗っていますか? 私たちの手は 目には見えなくてもバイ菌などで汚れています 給食当番はもちろんですが 食べる前にはきちんと石けんで手を洗ってきれいにしましょう 手を洗った後はきれいなハンカチでふきましょう みなさんは一口を何回噛んでいますか? お腹がいっぱい という感覚は 胃腸ではなく頭で感じるものです しっかり噛んで ゆっくり食べることは 食べ過ぎを抑える効果があります また 良く噛むことで食べ物の味も分かるようになりますよ しっかり噛むためには丈夫な歯でなくてはいけませんね 意識してしっかり噛む習慣をつけましょう 世界の料理今日はブラジルです ブラジルはワールドカップやオリンピックでも関心が高かった国です シュラスコはブラジル南部の伝統料理で牛 豚 鶏肉を部分ごとに串に刺して焼きます 野菜もたっぷり使って作りました ブラジルはポルトガルやアフリカの影響を受けたりしているため独自の食文化があります かぼちゃはビタミン類が多く栄養価の高い野菜です かぼちゃは夏を代表する野菜ですが とても日持ちがするので 昔 冬に収穫できる野菜がなかったときには 貴重なビタミンの補給源でした 日本には室町時代にカンボジアから鹿児島に伝わったので かぼちゃ というようになったそうです 西洋や中華料理は肉や乳製品を使う料理が多く たんぱく質やカルシウムが豊富です しかし 脂肪やカロリーが高くなりやすいので ちょっと食べ方に注意が必要です 食べる量を調整したり 野菜を一緒に食べるなどしてバランスを考えて食べましょう ひじきは海にはえる海藻の仲間です 海藻類には 体の調子を整えるミネラルという成分が豊富です 特にひじきには 骨を強くするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれ お腹の調子を良くしてくれる食物繊維もいっぱいです パン 日本では肉類の中で豚肉が一番多く食べられています 疲労回復 夏バテ解消のほかにも イライラをしずめる効果もあるそうです 長寿で知られる沖縄では豚肉の消費量が多く 長寿には豚肉も関係しているのではないかと言われています アーモンド 一つのものばかり食べることを 片食い と言います ご飯やパン おかず といろいろなものを交互に食べることで それぞれの味が引き立ち 消化吸収もよくなります 片食いをしている人も多いので 交互に食べることを意識してみましょう 発芽玄米ごはんかつおと大豆のみそがらめ梅和えたかやま汁ぶどう 食パン手作りブルーベリージャムオムレツ小松菜サラダ大根スープ ごはんさんま生姜煮かみかみあえれんこんのきんぴら さやいんげん 小松菜 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ でん粉じゃがいも ごま ぶどうは世界でも一番生産量が多い果物です 外国では生産されたうちの半分以上をワインにしますが 日本ではほとんどを食用にしています 生産地としては山梨県や山形県が有名です 今日はおいしい高山産のぶどうです パンさとう ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンは目の疲れによいと言われています また 鉄分も多く含まれるので貧血の予防にも役立ちます 今日のブルーベリーは高山村でとれたものを調理員さんが手作りでジャムにしてくれました ごま 食べ物にはそれぞれ役割があり 血や肉をつくる食べ物は赤の仲間 肉 魚 卵 海藻 大豆です 体の調子を整える食べ物は緑の仲間 野菜 果物 きのこです 熱や力のもとになる食べ物は黄色の仲間 ごはん 小麦粉 いも類 ナッツ類 油です どれもバランス良く食べることが大切です ごはん酢豚春雨サラダ中華コーンスープオレンジ ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉春雨じゃがいも 太字の食材は 高山村産を使用予定高山産食材納入者しいたけ : 倉田和弘さんみそ : ひまわりグループさんたまねぎ : 小渕一さんねぎ : 五嶌近二さんじゃがいも : 小渕和子さんぶどう : おりひめぶどう園さん米 : 平形勝義さんいんげん : 大塚英紀さんきゅうり : 田中孝雄さん梨 ブルーベリー : 大渕隆志さん かぼちゃ なす : たかやま振興公社さんキャベツは嬬恋産です 卵は今ではとても身近な食品ですが 昔はとても貴重な食べ物でした 卵は たんぱく質の王様 と言われるほど栄養豊富な食べ物です ゆで卵や目玉焼きなどは みなさんにも簡単に短時間で作ることができます 野菜を付け合せれば 栄養のバランスもとてもよくなります 平均値 33kcal たんぱく質 2.3g 脂質.g 塩分 2.g

2 平成 年度 9 献立表 高山小学校 群 2 群 3 群 群 群 群 (kcal) 献立名献立のねらい栄養一口メモ曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 ごはんてづくりふりかけあつやきたまごわかめのすものもこんさいのごまじる ごはんごまだれやきにくやさいのとさあえみそしるグレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソースにグレープゼリー ごはんさばごまみりんやきからしあえちくぜんに ちゅうかどんキムチあえわかめスープすいか あげたまごかつおぶしちりめんじゃこ こおりどうふかつおぶしぶた肉 さばとり肉 ぶたにくいかうずらたまごとうふ わかめ わかめ わかめ ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 ごま ごぼう中国から薬草として日本に伝わりました 世界でも料理して食べるのは 日本と台湾くらいだそうです 中国では今でも薬として使われています 食物繊維が多く 腸の働きを良くしてくれるので お腹の掃除屋さん とも呼ばます バランスの良い食事とは ごはんやパンの 主食 肉や魚 卵などの 主菜 野菜料理やみそ汁 果物などの 副菜 がそろった食事です 成長期のみなさんの食事は 野菜などを使った副菜が不足気味です もっと意識して野菜のおかずを食べるようにしましょう 野菜は色の濃さによって大きく二つに分けられます 色が濃い ほうれんそう 小松菜などは緑黄色野菜といい カロテンを多く含みます 色の薄い白菜やきゅうり 大根はビタミン Cを多く含みます 野菜サラダだけでなく 緑黄色野菜も煮たり 炒めたりして食べるようにしましょう 丈夫な歯と骨を作るために役立つ栄養素はカルシウムです カルシウムが多く含まれている食品は ヨーグルトやチーズなどの乳製品 小魚 豆類 海藻などです 成長期のみなさんにカルシウムは欠かせません でん粉 ごま はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ とり肉ベーコン ヨーグルト みなさんは 好き嫌いをしていませんか? 食べ物にはそれぞれ役割があり 偏った食べ方をしていると体のバランスも崩れてしまいます 一つの食品ですべての栄養がとれるものはありません いろいろな物を食べてバランスの良い食生活にしましょう ( ) 運動会振替休日 2 ごはんとうふハンバーグきのこソースかおりづけかみなりじるオレンジ ほうれんそうパンマカロニグラタンじゃことみずなのサラダポトフグレープフルーツ カレーライスふくじんづけサラダなし 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはんやさいたっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソースやきかぼちゃカラフルサラダオレンジ とうふ だいこんごぼうまいたけキャベツえのきたけぶなしめじねぎきゅうりオレンジ えびあさりちりめんじゃこぶた肉 チーズ 菜さやいんげんミックスベジタブル ぶた肉 ぶた肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー ぶた肉 ごはんはるまきナムルチンジャオロースグレープフルーツ ピーマン赤ピーマンほうれん草 ひじきごはんさわらのさいきょうやきごまあえあきのけんちんじる ツイストロールぶたにくのアップルソースブロッコリーのサラダはくさいスープようなしのヨーグルトかけ ナンドライカレーやきポテトコーンサラダグレープフルーツ あげとり肉とうふさわら ぶた肉あさり ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー たまねぎマッシュルームだいこんきゅうりたまねぎキャベツセロリーグレープフルーツ たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 パンマカロニじゃがいも でん粉 ごま ごま みなさんは一口を何回噛んでいますか? お腹がいっぱい という感覚は 胃腸ではなく頭で感じるものです しっかり噛んで ゆっくり食べることは 食べ過ぎを抑える効果があります また 良く噛むことで食べ物の味も分かるようになりますよ しっかり噛むためには丈夫な歯でなくてはいけませんね 意識してしっかり噛む習慣をつけましょう 世界の料理今日はブラジルです ブラジルはワールドカップやオリンピックでも関心が高かった国です シュラスコはブラジル南部の伝統料理で牛 豚 鶏肉を部分ごとに串に刺して焼きます 野菜もたっぷり使って作りました ブラジルはポルトガルやアフリカの影響を受けたりしたためため独自の食文化があります かぼちゃはビタミン類が多く栄養価の高い野菜です かぼちゃは夏を代表する野菜ですが とても日持ちがするので 昔 冬に収穫できる野菜がなかったときには 貴重なビタミンの補給源でした 日本には室町時代にカンボジアから鹿児島に伝わったので かぼちゃ というようになったそうです 西洋や中華料理は肉や乳製品を使う料理が多く たんぱく質やカルシウムが豊富です しかし 脂肪やカロリーが高くなりやすいので ちょっと食べ方に注意が必要です 食べる量を調整したり 野菜を一緒に食べるなどしてバランスを考えて食べましょう ひじきは海にはえる海藻の仲間です 海藻類には 体の調子を整えるミネラルという成分が豊富です 特にひじきには 骨を強くするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれ お腹の調子を良くしてくれる食物繊維もいっぱいです パン 日本では肉類の中で豚肉が一番多く食べられています 疲労回復 夏バテ解消のほかにも イライラをしずめる効果もあるそうです 長寿で知られる沖縄では豚肉の消費量が多く 長寿には豚肉も関係しているのではないかと言われています アーモンド 一つのものばかり食べることを 片食い と言います ご飯やパン おかず といろいろなものを交互に食べることで それぞれの味が引き立ち 消化吸収もよくなります 片食いをしている人も多いので 交互に食べることを意識してみましょう はつがげんまいごはんかつおとだいずのみそがらめうめあえたかやまじるぶどう 食パンてづくりブルーベリージャムオムレツこまつなサラダだいこんスープ ごはんさんましょうがにかみかみあえれんこんのきんぴら かつおだいずちくわかつおぶしとうにゅう さやいんげん 小松菜 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ でん粉じゃがいも ごま ぶどうは世界でも一番生産量が多い果物です 外国では生産されたうちの半分以上をワインにしますが 日本ではほとんどを食用にしています 生産地としては山梨県や山形県が有名です 今日はおいしい高山産のぶどうです パンさとう ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンは目の疲れによいと言われています また 鉄分も多く含まれるので貧血の予防にも役立ちます 今日のブルーベリーは高山村でとれたものを調理員さんが手作りでジャムにしてくれました ごま 食べ物にはそれぞれ役割があり 血や肉をつくる食べ物は赤の仲間 肉 魚 卵 海藻 大豆です 体の調子を整える食べ物は緑の仲間 野菜 果物 きのこです 熱や力のもとになる食べ物は黄色の仲間 ごはん 小麦粉 いも類 ナッツ類 油です どれもバランス良く食べることが大切です ごはんすぶたはるさめサラダちゅうかコーンスープオレンジ ぶた肉ハムとうふたまご ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉春雨じゃがいも 太字の食材は 高山村産を使用予定高山産食材納入者しいたけ : 倉田和弘さんみそ : ひまわりグループさんたまねぎ : 小渕一さんねぎ : 五嶌近二さんじゃがいも : 小渕和子さんぶどう : おりひめぶどう園さん米 : 平形勝義さんいんげん : 大塚英紀さんきゅうり : 田中孝雄さん梨 ブルーベリー : 大渕隆志さん かぼちゃ なす : たかやま振興公社さんキャベツは嬬恋産です 卵は今ではとても身近な食品ですが 昔はとても貴重な食べ物でした 卵は たんぱく質の王様 と言われるほど栄養豊富な食べ物です ゆで卵や目玉焼きなどは みなさんにも簡単に短時間で作ることができます 野菜を付け合せれば 栄養のバランスもとてもよくなります 平均値 33kcal たんぱく質 2.3g 脂質.g 塩分 2.g

3 平成 年度 9 献立表 高山幼稚園 群 2 群 3 群 群 群 群 (kcal) 献立名献立のねらい栄養一口メモ曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 日 ( ) カレーの会 ごはんごまだれやきにくやさいのとさあえみそしるグレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソースにグレープゼリー ごはんさばごまみりんやきからしあえちくぜんに ちゅうかどんキムチあえわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ ごはんさけのねぎみそやきアーモンドあえきりぼしだいこんのいために ごはんとうふハンバーグきのこソースかおりづけかみなりじるオレンジ ほうれんそうパンマカロニグラタンじゃことみずなのサラダポトフグレープフルーツ カレーライスふくじんづけサラダなし 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはんやさいたっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソースやきかぼちゃカラフルサラダオレンジ ごはんはるまきナムルチンジャオロースグレープフルーツ ひじきごはんさわらのさいきょうやきごまあえあきのけんちんじる ツイストロールぶたにくのアップルソースブロッコリーのサラダはくさいスープようなしのヨーグルトかけ ナンドライカレーやきポテトコーンサラダグレープフルーツ はつがげんまいごはんかつおとだいずのみそがらめうめあえたかやまじるぶどう 食パンてづくりブルーベリージャムオムレツこまつなサラダだいこんスープ ごはんさんましょうがにかみかみあえれんこんのきんぴら ごはんすぶたはるさめサラダちゅうかコーンスープオレンジ こおりどうふかつおぶしぶた肉 さばとり肉 ぶたにくいかうずらたまごとうふ とり肉ベーコン さけちくわさつまあげあげ わかめ わかめ ヨーグルト ほうれんそう ブロッコリー さやいんげんほうれんそう さやいんげんほうれんそう ねぎえのきたけキャベツもやしたまねぎなましいたけ ねぎきりぼしだいこんほししいたけはくさいもやし とうふ だいこんごぼうまいたけねぎキャベツえのきたけぶなしめじきゅうりオレンジ えびあさりちりめんじゃこぶた肉 チーズ みずなさやいんげんミックスベジタブル ぶた肉 ぶた肉 ぶた肉 ピーマン赤ピーマンほうれん草 あげとり肉とうふさわら ぶた肉あさり かつおだいずちくわかつおぶしとうにゅう ぶた肉ハムとうふたまご ひじき あおのり ごま バランスの良い食事とは ごはんやパンの 主食 肉や魚 卵などの 主菜 野菜料理やみそ汁 果物などの 副菜 がそろった食事です 成長期のみなさんの食事は 野菜などを使った副菜が不足気味です もっと意識して野菜のおかずを食べるようにしましょう 野菜は色の濃さによって大きく二つに分けられます 色が濃い ほうれんそう 小松菜などは緑黄色野菜といい カロテンを多く含みます 色の薄い白菜やきゅうり 大根はビタミン C を多く含みます 野菜サラダだけでなく 緑黄色野菜も煮たり 炒めたりして食べるようにしましょう 丈夫な歯と骨を作るために役立つ栄養素はカルシウムです カルシウムが多く含まれている食品は ヨーグルトやチーズなどの乳製品 小魚 豆類 海藻などです 成長期のみなさんにカルシウムは欠かせません でん粉 たまねぎキャベツきゅうりふくじんづけなし たまねぎなすエリンギスパゲティピーマンパセリセロリーキャベツきゅうりさとう赤ピーマンコーンオレンジかぼちゃブロッコリー ほうれんそう パセリブロッコリー さやいんげん こまつな たけのこえだまめほししいたけかんぴょうだいこんしめじねぎはくさいもやし たまねぎきゅうりコーンはくさいなましいたけようなし だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ ピーマンこまつなチンゲンサイ たまねぎたけのこきゅうりなましいたけコーンオレンジ でん粉 ごま ごま ごま みなさんは 好き嫌いをしていませんか? 食べ物にはそれぞれ役割があり 偏った食べ方をしていると体のバランスも崩れてしまいます 一つの食品ですべての栄養がとれるものはありません いろいろな物を食べてバランスの良い食生活にしましょう みなさんは給食準備の前にきちんと手を洗っていますか? 私たちの手は 目には見えなくてもバイ菌などで汚れています 給食当番はもちろんですが 食べる前にはきちんと石けんで手を洗ってきれいにしましょう 手を洗った後はきれいなハンカチでふきましょう みなさんは一口を何回噛んでいますか? お腹がいっぱい という感覚は 胃腸ではなく頭で感じるものです しっかり噛んで ゆっくり食べることは 食べ過ぎを抑える効果があります また 良く噛むことで食べ物の味も分かるようになりますよ しっかり噛むためには丈夫な歯でなくてはいけませんね 意識してしっかり噛む習慣をつけましょう 世界の料理今日はブラジルです ブラジルはワールドカップやオリンピックでも関心が高かった国です シュラスコはブラジル南部の伝統料理で牛 豚 鶏肉を部分ごとに串に刺して焼きます 野菜もたっぷり使って作りました ブラジルはポルトガルやアフリカの影響を受けたりしているため独自の食文化があります かぼちゃはビタミン類が多く栄養価の高い野菜です かぼちゃは夏を代表する野菜ですが とても日持ちがするので 昔 冬に収穫できる野菜がなかったときには 貴重なビタミンの補給源でした 日本には室町時代にカンボジアから鹿児島に伝わったので かぼちゃ というようになったそうです 西洋や中華料理は肉や乳製品を使う料理が多く たんぱく質やカルシウムが豊富です しかし 脂肪やカロリーが高くなりやすいので ちょっと食べ方に注意が必要です 食べる量を調整したり 野菜を一緒に食べるなどしてバランスを考えて食べましょう ひじきは海にはえる海藻の仲間です 海藻類には 体の調子を整えるミネラルという成分が豊富です 特にひじきには 骨を強くするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれ お腹の調子を良くしてくれる食物繊維もいっぱいです パン 日本では肉類の中で豚肉が一番多く食べられています 疲労回復 夏バテ解消のほかにも イライラをしずめる効果もあるそうです 長寿で知られる沖縄では豚肉の消費量が多く 長寿には豚肉も関係しているのではないかと言われています でん粉じゃがいも アーモンド ごま 一つのものばかり食べることを 片食い と言います ご飯やパン おかず といろいろなものを交互に食べることで それぞれの味が引き立ち 消化吸収もよくなります 片食いをしている人も多いので 交互に食べることを意識してみましょう ぶどうは世界でも一番生産量が多い果物です 外国では生産されたうちの半分以上をワインにしますが 日本ではほとんどを食用にしています 生産地としては山梨県や山形県が有名です 今日はおいしい高山産のぶどうです パンさとう ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンは目の疲れによいと言われています また 鉄分も多く含まれるので貧血の予防にも役立ちます 今日のブルーベリーは高山村でとれたものを調理員さんが手作りでジャムにしてくれました でん粉はるさめじゃがいも 太字の食材は 高山村産を使用予定高山産食材納入者しいたけ : 倉田和弘さんみそ : ひまわりグループさんたまねぎ : 小渕一さんねぎ : 五嶌近二さんじゃがいも : 小渕和子さんぶどう : おりひめぶどう園さん米 : 平形勝義さんいんげん : 大塚英紀さんきゅうり : 田中孝雄さん梨 ブルーベリー : 大渕隆志さん かぼちゃ なす : たかやま振興公社さんキャベツは嬬恋産です ごま 食べ物にはそれぞれ役割があり 血や肉をつくる食べ物は赤の仲間 肉 魚 卵 海藻 大豆です 体の調子を整える食べ物は緑の仲間 野菜 果物 きのこです 熱や力のもとになる食べ物は黄色の仲間 ごはん 小麦粉 いも類 ナッツ類 油です どれもバランス良く食べることが大切です 卵は今ではとても身近な食品ですが 昔はとても貴重な食べ物でした 卵は たんぱく質の王様 と言われるほど栄養豊富な食べ物です ゆで卵や目玉焼きなどは みなさんにも簡単に短時間で作ることができます 野菜を付け合せれば 栄養のバランスもとてもよくなります 平均値 kcal たんぱく質.g 脂質.g 塩分 2.0g

4 平成 年度 9 献立表 高山中学校 群 2 群 3 群 群 群 群 (kcal) 献立名献立のねらい栄養一口メモ曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 ごはん手作りふりかけ厚焼きたまごわかめの酢の物根菜のごま汁 油揚げたまごかつお節ちりめんじゃこ わかめ ごぼう中国から薬草として日本に伝わりました 世界でも料理して食べるのは 日本と台湾くらいだそうです 中国では今でも薬として使われています 食物繊維が多く 腸の働きを良くしてくれるので お腹の掃除屋さん とも呼ばます ごはんごまだれ焼肉野菜の土佐和えみそ汁グレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソース煮グレープゼリー ごはん鯖ごまみりん焼き辛子和え筑前煮 中華丼キムチ和えわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ ごはん鮭のねぎみそ焼きアーモンド和え切り干し大根の炒め煮 ごはん豆腐ハンバーグきのこソース香り漬け雷汁オレンジ ほうれん草パンマカロニグラタンじゃこと菜のサラダポトフグレープフルーツ カレーライス福神漬けサラダ梨 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはん野菜たっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソース焼きかぼちゃカラフルサラダオレンジ ごはん春巻きナムルチンジャオロースグレープフルーツ ひじきごはん鰆の西京焼き胡麻和え秋のけんちん汁 ツイストロール豚肉のアップルソースブロッコリーのサラダ白菜スープ洋梨のヨーグルトかけ ナンドライカレー焼きポテトコーンサラダグレープフルーツ 発芽玄米ごはんかつおと大豆のみそがらめ梅和えたかやま汁ぶどう 食パン手作りブルーベリージャムオムレツ小松菜サラダ大根スープ ごはんさんま生姜煮かみかみあえれんこんのきんぴら ごはん酢豚春雨サラダ中華コーンスープオレンジ 凍り豆腐かつお節豚肉 わかめ わかめ ヨーグルト ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 さやいんげんほうれん草 豆腐 だいこんごぼうねぎえのきたけまいたけぶなしめじキャベツきゅうりオレンジ チーズ 菜さやいんげんミックスベジタブル 豚肉 豚肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー 豚肉 ピーマン赤ピーマンほうれん草 ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー さやいんげん 小松菜 ごま バランスの良い食事とは ごはんやパンの 主食 肉や魚 卵などの 主菜 野菜料理やみそ汁 果物などの 副菜 がそろった食事です 成長期のみなさんの食事は 野菜などを使った副菜が不足気味です もっと意識して野菜のおかずを食べるようにしましょう 野菜は色の濃さによって大きく二つに分けられます 色が濃い ほうれんそう 小松菜などは緑黄色野菜といい カロテンを多く含みます 色の薄い白菜やきゅうり 大根はビタミン C を多く含みます 野菜サラダだけでなく 緑黄色野菜も煮たり 炒めたりして食べるようにしましょう 丈夫な歯と骨を作るために役立つ栄養素はカルシウムです カルシウムが多く含まれている食品は ヨーグルトやチーズなどの乳製品 小魚 豆類 海藻などです 成長期のみなさんにカルシウムは欠かせません でん粉 たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉 ごま ごま ごま みなさんは 好き嫌いをしていませんか? 食べ物にはそれぞれ役割があり 偏った食べ方をしていると体のバランスも崩れてしまいます 一つの食品ですべての栄養がとれるものはありません いろいろな物を食べてバランスの良い食生活にしましょう みなさんは給食準備の前にきちんと手を洗っていますか? 私たちの手は 目には見えなくてもバイ菌などで汚れています 給食当番はもちろんですが 食べる前にはきちんと石けんで手を洗ってきれいにしましょう 手を洗った後はきれいなハンカチでふきましょう みなさんは一口を何回噛んでいますか? お腹がいっぱい という感覚は 胃腸ではなく頭で感じるものです しっかり噛んで ゆっくり食べることは 食べ過ぎを抑える効果があります また 良く噛むことで食べ物の味も分かるようになりますよ しっかり噛むためには丈夫な歯でなくてはいけませんね 意識してしっかり噛む習慣をつけましょう 世界の料理今日はブラジルです ブラジルはワールドカップやオリンピックでも関心が高かった国です シュラスコはブラジル南部の伝統料理で牛 豚 鶏肉を部分ごとに串に刺して焼きます 野菜もたっぷり使って作りました ブラジルはポルトガルやアフリカの影響を受けたりしているため独自の食文化があります かぼちゃはビタミン類が多く栄養価の高い野菜です かぼちゃは夏を代表する野菜ですが とても日持ちがするので 昔 冬に収穫できる野菜がなかったときには 貴重なビタミンの補給源でした 日本には室町時代にカンボジアから鹿児島に伝わったので かぼちゃ というようになったそうです 西洋や中華料理は肉や乳製品を使う料理が多く たんぱく質やカルシウムが豊富です しかし 脂肪やカロリーが高くなりやすいので ちょっと食べ方に注意が必要です 食べる量を調整したり 野菜を一緒に食べるなどしてバランスを考えて食べましょう ひじきは海にはえる海藻の仲間です 海藻類には 体の調子を整えるミネラルという成分が豊富です 特にひじきには 骨を強くするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれ お腹の調子を良くしてくれる食物繊維もいっぱいです パン 日本では肉類の中で豚肉が一番多く食べられています 疲労回復 夏バテ解消のほかにも イライラをしずめる効果もあるそうです 長寿で知られる沖縄では豚肉の消費量が多く 長寿には豚肉も関係しているのではないかと言われています でん粉じゃがいも アーモンド ごま 一つのものばかり食べることを 片食い と言います ご飯やパン おかず といろいろなものを交互に食べることで それぞれの味が引き立ち 消化吸収もよくなります 片食いをしている人も多いので 交互に食べることを意識してみましょう ぶどうは世界でも一番生産量が多い果物です 外国では生産されたうちの半分以上をワインにしますが 日本ではほとんどを食用にしています 生産地としては山梨県や山形県が有名です 今日はおいしい高山産のぶどうです パンさとう ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンは目の疲れによいと言われています また 鉄分も多く含まれるので貧血の予防にも役立ちます 今日のブルーベリーは高山村でとれたものを調理員さんが手作りでジャムにしてくれました でん粉春雨じゃがいも 太字の食材は 高山村産を使用予定高山産食材納入者しいたけ : 倉田和弘さんみそ : ひまわりグループさんたまねぎ : 小渕一さんねぎ : 五嶌近二さんじゃがいも : 小渕和子さんぶどう : おりひめぶどう園さん米 : 平形勝義さんいんげん : 大塚英紀さんきゅうり : 田中孝雄さん梨 ブルーベリー : 大渕隆志さん かぼちゃ なす : たかやま振興公社さんキャベツは嬬恋産です ごま 食べ物にはそれぞれ役割があり 血や肉をつくる食べ物は赤の仲間 肉 魚 卵 海藻 大豆です 体の調子を整える食べ物は緑の仲間 野菜 果物 きのこです 熱や力のもとになる食べ物は黄色の仲間 ごはん 小麦粉 いも類 ナッツ類 油です どれもバランス良く食べることが大切です 卵は今ではとても身近な食品ですが 昔はとても貴重な食べ物でした 卵は たんぱく質の王様 と言われるほど栄養豊富な食べ物です ゆで卵や目玉焼きなどは みなさんにも簡単に短時間で作ることができます 野菜を付け合せれば 栄養のバランスもとてもよくなります 平均値 0kcal たんぱく質 32.0g 3g 脂質 23.g 塩分 3.g

5 平成 年度 9 献立表 群 2 群 3 群 群 群 群献立名曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 ごはんごまだれ焼肉野菜の土佐和えみそ汁グレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソース煮グレープゼリー ごはん鯖ごまみりん焼き辛子和え筑前煮 中華丼キムチ和えわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ ごはん鮭のねぎみそ焼きアーモンド和え切り干し大根の炒め煮 ごはん豆腐ハンバーグきのこソース香り漬け雷汁オレンジ ほうれん草パンマカロニグラタンじゃこと菜のサラダポトフグレープフルーツ カレーライス福神漬けサラダ梨 凍り豆腐かつお節豚肉 わかめ わかめ ヨーグルト ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 さやいんげんほうれん草 豆腐 だいこんごぼうねぎえのきたけまいたけぶなしめじキャベツきゅうりオレンジ チーズ 日 ( ) カレーの会 菜さやいんげんミックスベジタブル 豚肉 でん粉 たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 ごま ごま 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはん野菜たっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソース焼きかぼちゃカラフルサラダオレンジ 豚肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー 豚肉ごはんピーマン春巻きナムルチンジャオロース赤ピーマングレープフルーツほうれん草 ひじきごはん鰆の西京焼き胡麻和え秋のけんちん汁 ツイストロール豚肉のアップルソースブロッコリーのサラダ白菜スープ洋梨のヨーグルトかけ ナンドライカレー焼きポテトコーンサラダグレープフルーツ 発芽玄米ごはんかつおと大豆のみそがらめ梅和えたかやま汁ぶどう 食パン手作りブルーベリージャムオムレツ小松菜サラダ大根スープ ごはんさんま生姜煮かみかみあえれんこんのきんぴら ごはん酢豚春雨サラダ中華コーンスープオレンジ ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー さやいんげん 小松菜 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉 パン でん粉じゃがいも パンさとう でん粉春雨じゃがいも ごま ごま アーモンド ごま ごま

6 平成 年度 9 献立表 群 2 群 3 群 群 群 群献立名曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 ごはん手作りふりかけ厚焼きたまごわかめの酢の物根菜のごま汁 ごはんごまだれ焼肉野菜の土佐和えみそ汁グレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソース煮グレープゼリー ごはん鯖ごまみりん焼き辛子和え筑前煮 油揚げたまごかつお節ちりめんじゃこ凍り豆腐かつお節豚肉 わかめ わかめ ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 ごま 中華丼キムチ和えわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ わかめ ヨーグルト でん粉 ごま ごはん豆腐ハンバーグきのこソース香り漬け雷汁オレンジ ほうれん草パンマカロニグラタンじゃこと菜のサラダポトフグレープフルーツ カレーライス福神漬けサラダ梨 豆腐 だいこんごぼうねぎえのきたけまいたけぶなしめじキャベツきゅうりオレンジ 日 ( ) 運動会振替休日 チーズ 菜さやいんげんミックスベジタブル 豚肉 たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはん野菜たっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソース焼きかぼちゃカラフルサラダオレンジ ごはん春巻きナムルチンジャオロースグレープフルーツ ひじきごはん鰆の西京焼き胡麻和え秋のけんちん汁 ツイストロール豚肉のアップルソースブロッコリーのサラダ白菜スープ洋梨のヨーグルトかけ ナンドライカレー焼きポテトコーンサラダグレープフルーツ 発芽玄米ごはんかつおと大豆のみそがらめ梅和えたかやま汁ぶどう 食パン手作りブルーベリージャムオムレツ小松菜サラダ大根スープ ごはんさんま生姜煮かみかみあえれんこんのきんぴら ごはん酢豚春雨サラダ中華コーンスープオレンジ 豚肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー 豚肉 ピーマン赤ピーマンほうれん草 ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー さやいんげん 小松菜 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉 パン ごま ごま アーモンド でん粉じゃがいも パンさとう でん粉春雨じゃがいも ごま ごま

7 平成 年度 9 献立表 群 2 群 3 群 群 群 群献立名曜たんぱく質無機質カロテンビタミン 食物繊維炭化物脂質 ごはん手作りふりかけ厚焼きたまごわかめの酢の物根菜のごま汁 ごはんごまだれ焼肉野菜の土佐和えみそ汁グレープフルーツ こめっこパンあじフリッターイタリアンサラダウインナーのチリソース煮グレープゼリー ごはん鯖ごまみりん焼き辛子和え筑前煮 中華丼キムチ和えわかめスープすいか はちみつパンタンドリーチキングリーンサラダコーンとたまねぎのスープオレンジ ごはん鮭のねぎみそ焼きアーモンド和え切り干し大根の炒め煮 ごはん豆腐ハンバーグきのこソース香り漬け雷汁オレンジ ほうれん草パンマカロニグラタンじゃこと菜のサラダポトフグレープフルーツ カレーライス福神漬けサラダ梨 世界の料理 ~ ブラジル ~ ごはん野菜たっぷりシュラスコじゃがいもとキャベツのサラダブラジルスープアセロラゼリー スパゲティミートソース焼きかぼちゃカラフルサラダオレンジ ごはん春巻きナムルチンジャオロースグレープフルーツ ひじきごはん鰆の西京焼き胡麻和え秋のけんちん汁 ツイストロール豚肉のアップルソースブロッコリーのサラダ白菜スープ洋梨のヨーグルトかけ ナンドライカレー焼きポテトコーンサラダグレープフルーツ 発芽玄米ごはんかつおと大豆のみそがらめ梅和えたかやま汁ぶどう 食パン手作りブルーベリージャムオムレツ小松菜サラダ大根スープ ごはんさんま生姜煮かみかみあえれんこんのきんぴら ごはん酢豚春雨サラダ中華コーンスープオレンジ 油揚げたまごかつお節ちりめんじゃこ凍り豆腐かつお節豚肉 わかめ わかめ わかめ ヨーグルト ほうれん草 ブロッコリー さやいんげんほうれん草 さやいんげんほうれん草 豆腐 だいこんごぼうねぎえのきたけまいたけぶなしめじキャベツきゅうりオレンジ チーズ 菜さやいんげんミックスベジタブル 豚肉 豚肉 ピーマンパセリ赤ピーマンかぼちゃブロッコリー 豚肉 ピーマン赤ピーマンほうれん草 ひじき あおのり ほうれん草 パセリブロッコリー さやいんげん 小松菜 でん粉 たまねぎキャベツきゅうり福神漬け梨 だいこんきゅうりねぎごぼうなすぶどう たくあんもやしキャベツ ピーマン小松菜チンゲンサイ でん粉 パン ごま ごま ごま ごま アーモンド でん粉じゃがいも パンさとう でん粉春雨じゃがいも ごま ごま

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