V e g e ta b le s L in e u p 0 年 春 菜 野 の め す おす こく し こ た ろう F 虎 太 郎 おお なが F 黒 紫大長 ひめ F くり姫 目次 トマト P きゅうり P F グリーンベ ル なす P かぼちゃ P とうがらし ししとう P すいか P とう

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1 NAKAHARA MAILORDER CATALOGUE ナカハラの 春まき野菜 ナカハラのたね 0 年春号 0 年 まで有効 品質が良く幅広のすじなし大平莢種! ジャンボ菜豆 日本種苗協会会員店 一般社団法人 会員番号 0 00 号

2 V e g e ta b le s L in e u p 0 年 春 菜 野 の め す おす こく し こ た ろう F 虎 太 郎 おお なが F 黒 紫大長 ひめ F くり姫 目次 トマト P きゅうり P F グリーンベ ル なす P かぼちゃ P とうがらし ししとう P すいか P とうがん うり P にがうり ゴーヤ れいし P ピーマン パプリカ オクラ P0 インゲン P インゲン スイートコーン P せん なり F ドカナリ千 成 だいず えだまめ P しそ ごま P だいこん P F ジュエル ごぼう にんじん P つけな P つけな しゅんぎく P ほうれんそう P ねぎ P0 リーフレタス P ベビーリーフ P スプラウト P ハーブ 在来種 P 景観 緑肥 転作用の作物 裏表紙 おお べに F 大 紅とうがらし

3 発芽適温 0 トマト 大 玉 育 苗 中 玉 育 苗 ミ ニ 育 苗 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 トマトの美味しさは 糖分 リンゴ酸 クエン酸 グルタミンなどの相,000,00粒,00,00株,00,000粒,00,00粒 乗効果です またカリウム ビタミンＣ 食物繊維が多く 特に抗酸化 ビタミン リコピン が豊富です 生活習慣病 老化を防ぐ注目のビタミンで す さらにがん化を防ぐ役割を持つ遺伝子を活性化させる機能もあります ジュエルトマト F ミニ ト トマ 果重 g 耐病性 Tm-a 食感は最高 あま いプラム型ミニトマト 草勢は強く節間は中位で草丈が高い プラム型 のミニトマト ウイルス病 萎凋病に強く 花 房 0果以上着果する多収性で 裂果の発 生は極めて少ない 光沢のある濃桃赤色で糖 度 0度と高い あま いミニトマトが房成に着果します 0 温床育苗 温床育苗 粒 0 00粒, 000粒,0 スーパーミディ 耐病性 Tm-a F 甘さ抜群 フルーツ感覚の中玉トマト 玉揃いに優れ 高い糖度と適度 トマト栽培のポイント 摘芯 収穫目標の最 上 段の花 房 の花が咲いたら その上の 葉を残して摘芯する わき芽は ハサミを使わず 手で摘除する 茎の太さが一定 生育に乱れがあると 安定しない 節間の長さが一定 高夜温 水分過多 日照不足 だと長くなる な酸味で食味良好な中玉トマ ト 草勢は中強 節間は やや長く 耐暑 耐寒性 が強く作りやすい 熟 期 は 極 早 生 果 重 は ホルモン剤の処理方法 0g前後によく揃い 作業生に優れる ーン トト トマ 0倍 春 秋 00倍 夏 中玉 ト トマ 重 果 健全生育 後 0g前 0 温床育苗 温床育苗 直売所で人気の品種です 粒 0 00粒, 000粒,0 生長点付近 すんなりしている 展開葉 鮮緑 やや湾曲 中型 多少の凸凹 わき芽の伸び 開花速度に応じて伸長 草勢が強すぎて着果しにくいときや 開花 前 後に低 温 以下 や高温 以 上 で受精が心配なときは ホルモン処理 が効果的 開花した花だけを指の間から出 して 蕾や新芽にかからないようにする 度がけしない 花房 上部の茎葉の伸長 十分なときに開花 蕾 花 ガク ガクと花弁のバランス良く 開花がそろいやすい 果実 豊 円 肥 大 後 期まで 表面の光沢はでない 茎 茎の直径..cm

4 きゅうり F 発芽適温 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 0 育 苗,00,000株 0 0粒 せん キュウリにはビタミンＡ Ｂ群 Ｃやカルシウム カリウムな どのミネラルがバランスよく含まれています さらに注目 すべきは フラボノイド の働きです 活性酵素を抑え 免 疫機能を高める効果があります また体にこもった熱を取り除く 作用もあり昔から夏バテ防止の野菜として食されています なり ドカナリ千成 イボなし ミニキュウリ 病気に強く 完全節成 スナック感覚のミニキュウリ 果長 0cm 果重0g前後のミニキュウリ イ ボのない光沢のある濃緑果で 揃い良く 着果は旺盛 で曲がり果や奇形果はほとんど出ない 葉は やや 小葉で 主枝 側枝とも完全節成 房成りで 節に 果以上着果する 果実はシャキッとした歯ごた えがあり 青臭みもなく キュウリ本来の香りを持ち苦 味はない サラダ等の生食だけでなく漬物にも最 適 加工 業務用野菜としても利用できる うどんこ 病に抜群の抵抗性を持ち べと病にもかなり強いの で 減農薬栽培に最適 家庭菜園 営利栽培のい ずれにも適し ベランダでのプランター栽培 もOK 作型は半促成 露地 ハ ウス抑制栽培まで幅広く利用できる 粒 0 シ ャ, 00粒 0 キッ え とし た 歯 ご た 果長 0cm きゅうりの生育診断ポイント 半促成 露地 せん ば 千羽 白イボ F 生長点近くで茎が太い 花が大きく包まれている 抑制 生長点より 節下で 上向きに花が咲いている まきひげは太く元気よく 伸びている 当日雄花開花節から 子づるが cm以上伸びている 病害虫の発生は 早目に防除 耐暑 耐病性強く 濃緑で豊産の夏秋胡瓜 下から順に子づるが発生して いる. 0 孫づるが発生している, 0 節間がつまり過ぎず 伸びすぎず一定である 0 果長 cm ぺ きん すう 変形果と原因 着果過多 栄養不良 e d くびれ果 空洞果 水分不足による草勢低下 ホウ素欠乏 f 葉つき果 低夜温と栄養過剰 短果 主枝の 番果 生育後半の低温期には果実が短くなりやすい 長果 生育が最盛期を迎えた 側枝 番果では果実が長くなりやすい,0 0 果長 cm 子葉がいつまでも健全な状態が良い a c b 尻太果 尻細果 曲がり果 草勢が弱い 曇雨天による日照不足 高温乾燥 一番果 節で 下の側芽 果は摘除 適度な土壌水分を保つ 市場で差をつける 短型四葉 0 よう 北京四葉 F 直売所で人気の品種です a b c d e f

5 なす こく し 発芽適温 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 0 0 育 苗 00,000株,00,00粒 おお ナスは生態調整機能に優れた野菜です ナスニン と呼ば れる黒紫色の色素のアントシアニンや アクの成分 クロロゲ ン酸などの抗酸化成分 ポリフェノール が動脈硬化を予防 がんの 発生や進行を強力に抑制します さらに夏バテ防止効果も抜群です なが 黒紫大長 F 濃黒紫色でツヤの良い大長ナス 今までの大長茄子 黒びかり博多長 新長崎長 と比べ0 日早く 収穫できる中早生種 草姿は立性で濃緑葉となり草勢はかなり強い 果は濃黒紫色で果長 0cm位 果径cm前後の大きさでツ ヤがあり 果皮は特に柔らかく 肉質も緻密で種子の入りも少な い 今までの大長茄子に比べ早くから開花し 着果も良く低 温期の石ナスの発生も少なく 割以上の増収品種 0 果長 0cm 0. 0,000粒,0 なが 白長茄子 しろ 耐暑性が強く アクが少ない 品質極上の白丸ナス ガッチリした草姿 品質極上の白長ナス しろ 温床育苗 まる 白丸茄子.,0,000粒 果長 0 cm 0 温床育苗 果長 cm 0 温床育苗.,000粒,0 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

6 かぼちゃ 発芽適温 0a当たり株数 約00坪 当たり粒数 カボチャの黄色い実の色は β カロチン の色そのものです 0 育 苗 00 0株 0 00粒 果で活性化酸素を除去し がんを強力に阻止します その他にもカボチャ 強い抗酸化作用がありビタミンＣ Ｅの抗酸化作用との相乗効 は栄養バランスに優れ 風邪や美容への効果も高い理想の野菜です ひめ F くり姫 高粉質で甘くて美味しいミニカボチャ 果重00 00gのミニカボチャで 少人数家族向き 果形は扁円甲高 果皮は濃緑地に灰色の斑が入る 高 粉質で 果皮は柔らかく そのまま電子レンジで 0分 加熱するだけでも甘味強く食味も良好 鮮度を落と すことなく 長期間貯蔵ができ 美味しく食べられ る 朝市などの目玉として人気上昇中 果重 00 00g 0 手 の 抑制 た F 平サ 粒 00粒,0 00粒, イズ が 好 評 で す ろう くり太郎 肉色は鮮やかな濃黄色 強粉質で甘み強く 食味抜群 草勢は強く 低温伸長性があり 着果性よくつくりやす い 果実は甲高の扁円形で 果の大きさは. kg 果皮色は黒緑色で淡緑のチラシ斑が入る 果肉は厚 く 肉色は鮮やかな濃黄色 肉質は強粉質で甘みは 強く食味は非常によい 成熟日数は開花後約0 日 果梗部がコルク化し 緑色がなくなってきたこ ろが目安 から 露地 抑制栽培ま で幅広く適する 粒 00粒, 00粒,0 果重 kg. 0 抑制 整枝の方法 =孫づるを除去 春作の西洋カボチャは 親づるを摘芯して子づる に花を咲かせ実をつけます 整枝の目的は必要 なつる数を残し 過繁茂状態を防いで着 果 肥大に要する葉面積を確保するこ 番花 とです ３本仕立てを基本とします が 仕立て方によって収穫時期 や収量などが変化しますの 着果までの 雌花は除去 で 目的に応じた仕立て方 を行いましょう うね 着果節位までの孫づるは除去します 番花 0 幅0 00cm 抑制栽培では摘芯せず 親づるに実をつけます 栽植本数=00~0本/0a当り 直売所で人気の品種です 0 節目に 着果 つるの間は 約 0cm 収穫のポイント 雌花の開花後 受粉後 0 日で成熟します どうし ても開花後の日数が分からない場合は 果梗部全体が硬く 変色 通称コルク化 した頃に収穫します その後風通しの 良い日陰に0日ほど 置くと カボチャので ん 粉が糖 分に変わり 甘味が増します これ を キュアリング と呼 び 長く置き過ぎると 味を損ないます コルク化した収穫前のカボチャ

7 とうがらし ししとう おお 発芽適温 0 0 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 と う が ら し 育 苗,00,00株,00,00粒 し し と う 育 苗,00,00株,00,00粒 トウガラシの辛み成分 カプサイシン は 発がん性物質 の酵素の働きを抑えるほか 内臓神経を刺激して体内 の脂肪を燃焼する働きがあります 少量で効果抜群ですので食 べ過ぎると胃や腸の炎症を招くこともあるので注意しましょう べに 大紅とうがらし F 辛味の強い 大型トウガラシ 抑制 露地栽培用の早生種で青トウガラシ及 び乾燥とうがらし兼用品種 果実の着果肥大が良好で 収量が 多く曲り果が少ない 果長 cm 果径..cm 果重 gで現在市販されている品種の中では 果が太く光 沢がある 青トウガラシは濃緑色で適当に辛く 果のツヤも よい 果長 cm 0, 0 べに 黄とうがらし F 辛 味レベ ル, 0 0 果長 cm 辛 味レベ ル 0., 0 豊産ししとう 果長 cm さん 耐病性が強く 中長型の多収穫品種 ほう 耐病性で鈴成り激辛の食用 鑑賞兼用種 F き 耐病性で多収の極早生 とうがらし やまと紅 Ｅ型 辛 味レベ ル 果長 cm., 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

8 すいか こ た 発芽適温 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 0 育 苗 00 00株 00 0粒 スイカは苦瓜 ゴーヤ やキュウリなどと同じ瓜科の仲間で す シトルリン は瓜科の植物に含まれているアミノ酸の 一種で 体のめぐりが気になる方 澱みが気になる方 しなやかな力 を求める方など過酷な毎日を送る現代人に最適な健康野菜です ろう 虎太郎 F ユニークな外観 強甘味 きめ細かい肉質でシャリ感抜群 果形 糖度 肉質など全てに差別化のできる優良種 果実は特異な短楕円形で肥大は良好 果重..Kg程度で揃いの良い中玉 果皮は淡緑色の地に 中太の濃緑の縞が入り 皮は薄いが丈夫で 裂果しにく く輸送性がある 果肉は濃桃紅色で糖度 度と 高く 果肉はきめ細かい肉質でシャリ感抜群 耐病性 で草勢は中程度ながら ツル持ち良く収穫後まで続く 登熟日数 開花後 で0日前後の早生種 0 大型 小型 マルチ キャップ 露地 0粒 中玉 カg ス.イ k.,0 00粒 青果出荷用シール 種子ご購入の方に限ります 000枚, 0 00枚 やま かさ ハード 割れが少なく作りやすい 甘味最高の 楕円形小玉スイカ ひめ 姫山笠H F 草勢は強く 着果性に優れ 裂果 裂皮は極めて少ない 果実.kgのやや丸みのある楕円形で 空洞果や変型果は少ない 果肉は濃桃紅色のシャリシャリとした食感で 糖度は 度 と非常に高い 外皮は濃緑色で 細めの縞が入り 果皮は薄い 登熟日数 開花後 では 日内外の極早生種 虎太郎西瓜の栽培 強い根を作る 播種 0粒, 00粒 節 節 摘芯 摘除 節 節 節 本葉枚の頃にポリ鉢 cm へ移植します 本葉 枚の苗に仕上げます 摘除 摘除 摘除 摘除 摘除 株間0cm マルチ 0.0mm 透明マルチを敷いて 地温を高めます 定 植後 の果 着はスムーズに 堆肥等を施用し通 気性を良くすることにより根張 りが良くなり 酸欠防止にもなります 土壌水分は少なめに管理し 地温確保と強力な根 群形成に努めます 直売所で人気の品種です 摘除 摘除 と着果確認 マーキング 主枝節目で摘芯し 節 節目を摘除する 日照 不足 チッソ過多 高温 多湿 によって茎葉が軟弱に成長してい るときは雌 花の 着 生 がわるく 落 花が多くなります 柱頭 花粉 つる先は生育の妨げに ならないように上向きにする 雌花 子づる先端は 摘芯しない 摘除 着果棒やカラータイで 受粉日を記録し 収穫日を 決める目安とする 交 配 着果 後 のマーキングが大 切 カラス等の鳥獣害対策 作業ではつるを踏まない 病虫害で健全葉を減らさない 水害 過乾燥 対 策 玉直しをする 枕 敷き稟で果 実を浮かす 雄花 着果 摘除 子づる 0a当りに約0本の苗を定植します キャップ 節 主枝 摘除 プラグトレイ 穴 に粒まき または 育苗箱に cm間隔で種まきします この時 ユウガオ 耐病トップなど に接木すると 耐病性 が増し連作障害も軽減されます kg 節目で摘芯 発芽適温は 0 です 定植 小玉 カ スイ. 0 大型 小型 マルチ キャップ 露地 着果 着果 着果 着果節以降の 孫づるは放任 つるとつるの 間は 0cm 摘除 着果節以降の孫づるは放任します つるとつるの間は 0cm です そ の日 開 花した 雄 花 の 花弁を除去して 花粉を 雌花の柱頭につける 交 配 受 粉 は 晴 天日の 午前時までに行うのが花 粉に活力があり効果的 収穫 これは避けたい ガッカリ西瓜の原因 外 観から見 抜けない 本当の食べ 頃 栽培時期により収穫日が異なるのでマーキングを 確認しましょう 収穫 後日位 収穫 後0日位 収穫 後日位 糖 度アップの秘 訣は 健 全 葉の 確 保 玉あたりの健全葉を0枚確保することにより 玉の肥大や糖度を高めます 果実付近の巻きつるが枯れ出すのも目安の一つです 果実を支える充分な葉枚数が確保されて いない 病害虫 根痛みによる枯死 果実を多く付け過ぎてしまった 糖度不足による不良果や小玉の原因 後のマーキング忘れ 収穫期の日が早過ぎ 遅過ぎによる 未熟果 過熟果の発生 大雨 多潅水による水太り状態 割れ 糖度不足につながる

9 発芽適温 とうがん 0 育 苗 ちか 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 00 00株 0 00粒 なり 近成とうがん F 濃緑色で楕円形の中果 着果性抜群のF極早生 とうがん 生育旺盛で 特に耐暑 耐病性が強く 作り易い極 早生種 葉の大きさは中葉の濃緑葉で切れ込み があり 全体に安定した草勢で着果は安定し 果型 の揃いは抜群である 果長はcm前後 果径 cmの楕円形で 重さ kgの中果 果色は光沢のある濃緑色で 羽毛はあるが 白 粉はつかない 独 特 の 風 味と肉 質で 用途は 肉料理 アンカケ 味噌汁などに賞味される 0粒 0,0 00粒 0 果重 kg おき なわ 沖縄冬瓜 発芽適温 うり 耐暑 耐病性が強く 濃緑色で円筒形の大果 0 果重.kg 前後 こ, 00粒 がた 沖縄小型冬瓜 0,0 0 キャップ 果長 cm前後 シロウリ 越瓜 の整枝 摘芯 耐暑 耐病性が強く 濃緑色で長円筒形の小果 0 粒 おき なわ 00 00粒 耐病性で果の揃いが 良い早生種 0 0, 00 00株 かすが白瓜 F 0 育 苗 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 主枝は 節で 摘芯 子づるは８ １０節で 摘芯 0 果重.kg.kg 孫づるは３ ４節で 摘芯 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

10 にがうり 0 育 苗 ゴーヤ れいし ふし 0a当たり株数 約00坪 当たり粒数 ニガウリはビタミンＣ含有量が野菜の中でトップクラスで 00 0株 0 00粒 い優れもの また独特の苦味成分 モモデルシン は血糖値を下 す しかもニガウリの場合によっては加熱しても減少しな げて肝機能を高め糖尿病予防に高い効果をもたらします なり 節成ゴーヤ0 F 果長cmの濃緑果 ボリューム感のある中太種 果長はcm 果径cm前後 果重00g程度のボリューム感 のある中太種 果実は濃緑色で肉厚 揃いが良く市場性が高 い 苦みはマイルドで食べ易く ビタミンCが豊富な健康野菜 草勢はややおとなしいが 側枝の発生も多く 生育は旺盛 節成性はやや高く 成り疲れの少ない安定多収型の品種 適 最適 も最 にも ンに テン ーテ カー のカ りの み どり みど アーチ栽培の様子 粒 0,0 00粒 おき 0 西南暖地 果長 cm前後 なわ なが 沖縄長れいし あばしゴーヤ 夏バテ防止の健康食 果長が0 の濃緑苦瓜 果長0 の ズングリタイプ 適 最適 も最 にも ンに テン ーテ カー のカ りの み どり みど 適 最適 も最 にも ンに テン ーテ カー のカ りの み どり みど 0 0,0 0 0,0 0 西南暖地 直売所で人気の品種です 0 西南暖地 果長 0cm 果長 0 cm

11 ピーマン パプリカ 発芽適温 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数 0 育 苗,00,00株,00,00粒 す つパワーで抗酸化作用を発揮して がんや老化を レッドキング F 発芽適温 濃緑でツヤ抜群 病気に強い中獅子タイプのピーマン グリーンベル 果重 00g前後 0粒 0 00粒, 00粒, オレンジ色のジャンボパプリカ F 0粒 0 00粒, 00粒, オレンジキング F 果重 0g前後 0粒 0 00粒, 00粒, ンが多いのは赤 オレンジ 黄色の順です 黄色で甘いジャンボパプリカ 果重 0g前後 予防します 特にビタミンＣは他の野菜と比べ多く またカロチ ゴールドキング F 赤色で甘いジャンボパプリカ パプリカは ビタミンＡ Ｃ Ｅ がたっぷり含まれていま オクラ 0 育 苗 0a当たり株数 約00坪 0 当たり粒数,00,00株 0 0粒 すい せい スーパー翠星 F 極濃緑秀品率抜群の F五角オクラ 0,00 0 エメラルドオクラ 果重 0g前後 莢 cm前後 肉質やわらかく美味! 鮮緑色の丸莢オクラ 0 0, 0 抑制 0粒 0,000粒, 0 莢 cm 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください 0

12 発芽適温 0 インゲン タネの お届けは 下旬 0a当たり播種量 約00坪 当たり粒数 つ る あ り ℓ 0 00粒 つ る な し ℓ 00 0粒 つるあり ジャンボ菜豆 平莢 品質が良く 幅広のすじなし大平莢種 柔らかくとても美味しい ジャンボサイズの平莢すじなし インゲンで 莢幅cm 長さは0 cmになる 低節位 から着莢する極早生で 莢は曲がり少なく 大莢になっても柔ら かく風味たっぷりで美味しい 草勢は旺盛で乾燥にも強い 大 莢で葉も大きく 株間はcm以上必要 適 最適 も最 にも テ ンに ー テン カ ー の カ り の ど り み ど み 0 0 ℓ, 0 抑制 莢 0 cm つるあり シカクマメ ウィングビーン 四角豆 高タンパク質 高脂肪で 夏野菜として最適! 適 最適 に も最 ン にも テ ン ー テ カ ー の カ り の ど り み みど 原産地はマダガスカル 年九州大学により導入が図られ日長鈍感型の品種に改良さ れた つる性のマメ科作物 葉腋部に 個の蝶形の花をつけ 花はうす紫 莢の断面は四 角形で 未熟果はサヤインゲンのように食用にされ 栄養価が高い 高温期に生育が旺盛 で 耐病虫害性があり 夏野菜として最適 下位節位からの分枝が多く 長期間収穫できる豊 産種 若莢は開花後0日前後で 莢の長さ0 cm 重さ 0gが収穫適期 若莢 は塩ゆで 天ぷら 油いためのほか 多くの料理に利用でき 鮮緑色がきれいで美味である 直売所で人気の品種です 0 沖縄 0, ℓ 0, 莢 0 cm

13 つるあり ロングラン 丸莢 品質良く 鮮緑色の 丸莢つるあり種 0 ℓ,0 莢 cm 0 つるなし つるあり ドーバー 丸莢 むらさき菜豆 平莢 別名 やらず豆 濃緑で照りがある 極早生の豊産種 いつまでも柔らかい莢 実取兼用種 0 ℓ,0 0 ℓ,0 莢 cm 0 0 抑制 0a当たり播種量 約00坪 当たり粒数 スイートコーンには糖質をはじめ タンパク質 ビタミン 0 ℓ 約,000粒 0 0粒 ネルギーも豊富 老化防止や動脈硬化 不妊や貧血の改善 脳軟 A B B Eなどを含み さらにリンやカリウムなどのエ 化症の予防 疲労回復や肥満防止にパワフルな力を発揮します わ せ 早生バーベキューコーン F 甘くて とろける柔らかさの イエローコーン 早出しができる 大型バイカラーコーン 莢 cm シュガーピーク F 発芽適温 スイートコーン 抑制 抑制 下旬 タネの お届けは 穂重 0前0後g 0 穂重 00g 0 マルチ 高冷地 マルチ 前後 0 00粒,000粒,00 マルチ ℓ,0 収穫の目安 花粉がついて受精してから週間くらいたち 絹毛が茶色に縮れたころに収穫 一 番上の 実 を収 穫 下 の実はミニコーンで早目に収穫 つかむと中に 手ごたえがある 手でつかんで元 からもぎとる 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

14 発芽適温 だいず タネの お届けは 0 下旬 0a当たり播種量 約00坪 ℓ クロダマル キヨミドリ 農研機構育成品種 アントシアニンが豊富な 大豆の黒真珠 風味豊かな大豆の エメラルド も ても して とし 豆と 豆 枝 枝 で で り り ど ど 若 若,00 ℓ えだまめ 下旬,00 ℓ 枝豆収穫と実とりでは登録農薬が 異なるので注意が必要です 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 当たり粒数 0 ℓ 0 0粒 0 枝豆 枝豆収穫と実とりでは登録農薬が 異なるので注意が必要です エダマメは２０種類ものアミノ酸を含む健康食品です 中性 脂肪から肝臓を守る メチオニン 暴飲暴食などで弱った 胃を守る グルタミン 血管を拡張させ血流を改善する ア ルギニン が体の酸化を防いでくれます また女性ホルモンに似た NEW 成分 イソフラボン は肌荒れ 冷え性 肩こりに効果を発揮します わ せ くろ だい ず 早生黒大豆 茶毛 熟期 日前後 直売所で人気の品種です 0 0 ℓ,0 早生の枝豆用黒大豆 芳 香 があり 食 味 最 高 早生で美味しい 草丈の低い大莢種 ゆきみどり枝豆 白毛 向け 0 枝豆 タネの お届けは も ても して とし 豆と 豆 枝 枝 で で り り ど ど 若 若 向け 農林水産業などの第一次産業が食品加工 流通販売にも業務展開し 自ら加工品を作り 販売することで 農業の活性化を目指すことです 実際に 農業法人が黒豆をブランド化し 黒豆茶 黒豆おこわ等を作り 直売所やネット通販で販売したり 菓子メーカーと提携してお 菓子を作ったりして 地域おこしを図っている地域もあります また 国も農林水産業振興活 性化の起爆剤として 多くの事業を組んでおり 手厚いサポートを受けることができます 00 00粒 農研機構育成品種 六 次 産 業 化とは 当たり粒数 熟期 0 0日 ℓ,0

15 ( ml ) 0 ml dl しそ ごま タネのお届けは 下旬 ~ てん じん, 発芽適温 :~ し そ えごま 天神あかしそ 芳香性抜群 天神さま の赤しそ 0a 当たり播種量 ( 約 00 坪 ) ~ dl ~.l 梅で有名な天神さまを祀る太宰府天満宮の近在で 昔から栽培されて門外不出だった芳香性赤しそ 草勢は旺盛で 分枝性も強く節間はやや短い 草丈 0~0cmでシソ特有の強い香りをもつ優良種 葉は濃赤紫色で 縮みと光沢があり 肉厚の大葉で柔らかい 品質 収量が高く 漬物原料 加工用等に利用できる しそジュースにどうぞ 0 ml当たり粒数 0,000~,000 粒,000~,00 粒 光と発芽 発芽するとき光があった方が発芽が促進されるタネを 好光性種子といいます 反対に 光に当たると発芽が抑制されるタネを嫌光性種子といいます 光の影響を全く受けない中間性のタネも存在します 好光性種子は 覆土を厚くすると発芽し難くなります 好光性種子シソ レタス コマツナ ミツバ ニンジン シュンギク インゲン パセリ セロリ カブ嫌光性種子ウリ科 トマト ピーマン ネギ ナス キュウリ ダイズ 0 標準 草丈 :0~0cm ほう こう 芳香あかしそ 梅干しの色付け穂じそ 芽じそ用にも!! ほう こう 芳香あおしそ 丸葉で芳香抜群オオバの人気種 ( ml ) 0 ml dl, ( ml ) 0 ml dl 00, 0 0 標準 草丈 :0~0cm 標準 露地 草丈 :0~0cm 電照 暖房の利用で周年栽培可能 ほう こう 芳香うらしそ 芳香強い厚肉のうらしそ! えごま ( 白種 ) 栄養いっぱい特有の香りの健康野菜! ( ml ) 0ml dl, ( ml ) 0 ml dl 0 0 標準 草丈 :0cm 前後 標準 草丈 :0cm 前後 しろ 白ごま栄養タップリ! 注目のシロゴマ! くろ 黒ごま栄養タップリ! 注目のクロゴマ! きん 金ごま栄養タップリ! 注目のキンゴマ! (0 ml ) (0 ml ) (0 ml ) dl 0 dl dl 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

16 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 だいこん 秋 ま き 00,000 春 ま き,00,00 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 二 十 日 だ い こ ん ℓ,00,00 葉 大 根 葉 と り.ℓ 00,000 ミ ニ だ い こ ん 00,00 はる 春ちから F 極晩抽で揃いと尻づまり抜群 肌のテリ ツヤは最高 極 晩 抽 性 で 低 温 肥 大 性に優 れる春ダイコン 根 長 cm 根重.kg内外 揃いと尻づまりの良い総太り型 首部 は淡緑で美しく 曲がりやうねりは少ない 肌は純白でテリが あり ヒゲ根は細く ス入りは極めて遅い 葉は濃緑色 中短 葉でかなりの密植栽培ができる 耐寒性が強いので 一 般地の春まきのや 晩春の露地栽培 寒 冷 高冷地では初夏まき夏栽培に利用できる +マルチ栽培の様子 0 0,,0 根長 cm 0 マルチ 露地 高冷地 ちゅう はる 晩抽春づまり F 極晩抽性で尻詰まりが良く 揃い抜群の青首大根 ばん せい りょく 青緑大根 F 柔らかな青茎の F葉とり専用大根 0 0, ℓ,0 0 レッドポピンズ 夏用 F 高温期栽培に強い F二十日大根 露地 マルチ マルチ 露地 高冷地 秋蒔きも可能な品種です 0 根長 cm前後 0,,00 0 0, 直売所で人気の品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 博多の地野菜シリーズ 0 寒冷地 根径 cm

17 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数..ℓ しん ごぼう 裸 種 子 新ごぼう 若い根と葉柄の香りと 歯ざわりを楽しむ さく ご 吾作牛蒡 若い根とやわらかい葉柄を食用とする 肉質極上 増収性抜群 遅掘りでも品質安定 葉は灰緑色で大きく 葉柄は鮮緑で太長い 低温伸長性にすぐれて茎葉の伸びが早い極早 生種 新鮮な香りと歯ざわりは抜群で 近郊産地 や家庭菜園に最適 低温処理をした どり の栽培方法も可能 根長 0cm前後 0 0 ℓ 発芽適温 にんじん,,0 0a当たり播種量 約00坪 万粒 約00 肌 芯色ともに濃橙紅色 品質の良い春夏まき兼用種 初あかね F 葉長 cm前後 マルチ 露地 0 雨よけ 低温処理 露地 0 ℓ 0, 0,0 ニンジンの赤い色は体内で ビタミンA に変化するβー コ 子 カロチンの色です 成人女性が１日に必要とされる量が,000,000 種 0 当たり粒数.ℓ ト 裸 種 子 毛 除 ー はつ 収穫適期 根長 cm前後 ニンジン半分で取れてしまうほど豊富です 眼精疲労の解消 貧 血 冷え症 便秘の予防 肌荒れやガン抑制に効果があります ふく 福あかね F 晩抽性の高い 秀品率抜群の春夏兼用種 0, Lコート00粒, Lコート万粒 0 冷涼地 西南暖地 根長 cm前後 ウィンナー キャロット F 糖度が高くスマートな Fナンテス人参 0, Lコート 00粒, Lコート 万粒 0 冷涼地 西南暖地 べんりだね コート種 子 0,,0 根長 cm前後 0 根長 0cm前後 とは これまで手間が掛かっていた小粒種子での播種作業の省力化や一斉発芽などの目的で 種子の表面に一定 の大きさでコーティング加工を施した丸粒状の種子です ポイントは 播種後が充分に水分を吸収できるように潅水 作業性 UP してください 尚 一度吸水したは乾燥すると硬化し 発芽できなくなるので水分を切らさないように注意してください 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

18 発芽適温 雑 つけな ひめ 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 こまつな 0,000,00 菜,000,000 チンゲン サ イ,00,000 はっ み ず な,000 0,000 わさび菜. 0,000,000 せん 姫八仙チンゲンサイ F 濃緑色 バランスのよいミニチンゲンサイ 草姿は極立性で草丈は0 cm位 葉と葉柄とのバランスがよく コンパクトに仕上 がるミニチンゲンサイ 葉 葉柄ともに濃緑色で とくに葉柄部の色が濃くツヤがある 抽苔が比較的遅く春先の栽培でも抽苔 節間伸長の心配が少ないのでほぼ周年栽 培に利用できる 株丸ごと切らずに料理に使え 和 洋 中どの料理にも合う この Lコート00粒,0 Lコート千粒 サイズで収穫 0 0,, 当たり0株の密植栽培が可能 わさび菜 直売所で 大人気 かぶ はり せん りょく 株張千緑みずな F Lコート00粒 Lコート00粒 Lコート千粒, Lコート千粒, かぎ葉 0 雨よけ 周年栽培が可能な品種です 0 0,0 直売所で人気の品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 茎は極細で純白 株張りの良い中早生種 爽やかな辛みが好評 サラダ 漬物 お浸しに な 0 大株どり 雨よけ 0 0,00

19 びょう 耐病わかな小松菜 F 極立性で作業性抜群 株張りの良い濃緑小松菜 白さび病に強く 立性で株張りの良い豊産種 たい かぶ はり 株張わかな小松菜 F 0 発芽適温 0 摘 しゅんぎく た 取 ℓ ア パ ッ チ コ ート 抜き取り ℓ かい りょう ちゅう ば 博多改良中葉 0 0 当たり粒数 0. ℓ 抜き取り 立性 株張 0a当たり播種量 約00坪 り 市場性高い極太葉シュンギク はか み 0,0 0,0 シュンギクは豊富なカロチンを含み ビタミンB C カル シウム 鉄分なども含まれます がん予防をはじめ シミや ソバカス 肌荒れを防ぎ 美肌づくりに効果を発揮します また香りの成分 α ピネン にはリラックス効果がありストレスか ら解放されます,000,00,00,000 サラダ春菊 えぐみや苦味が少ない サラダ 焼肉 鍋料理に最適 南方系大葉シュンギクの Tiger Ear は シュンギク特有の香気が乏しいもの の えぐみや苦味が少なく 葉が柔らかいため 生での食味が優れサラダに最適 葉色が薄く 葉が大きいのが特徴で 焼き肉を巻いて食べたり 鍋料理の場合 は しゃぶしゃぶのように湯にくぐらせる程度で美味しい 0 雨よけ 雨よけ ば 0 ℓ, 耐病性の強い早生種 おお 大葉春菊 直売所で 大人気 アパッチ 0 雨よけ 雨よけ 0 ℓ, 0 雨よけ 雨よけ ℓ, シュンギクは弱く繊細な植物です そこで種子の殻を取り除き 病害予防のコーティングを施した種子です 播種前に水 に浸す手間はいらず バラツキのない一斉発芽を目的として開発しました アパッチ ( ),00 一斉発芽に 吸水が非常に良いため 種まき前に水につけたり 芽出しの必要はありません 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

20 発芽適温 0 裸 ほうれんそう 種 ー キ ッ 0 当たり粒数 ℓ ア ッ プ シ ー ド ネ れてしまうほど 豊富なカロチン含有量を誇ります また近 年開発された葉酸は注目のがん予防として有効です 抗酸化物質 0万粒 約,000.ℓ,00,00 ド ホウレンソウは/束食べれば日のカロチン所要量がと 00,00 リチン も含み白内障などの目の病気を防ぐ作用もあります ベト病 R 抵抗性 極濃緑色で極立性の多収品種 くろ 0a当たり播種量 約00坪 子 ば 黒葉スイング F ベト病 R 0 に抵抗性で その他 のホウレンソウ病害にもかなり強い 耐 暑 耐寒性に優れ 秋まきと春まきに最 適 厳寒期は生育がジックリ型なので 不向き 草姿は極立性 葉枚数は少 0 ないが肉厚で光沢のある極濃緑の長 楕円葉で 切れ込みは少しある 生育 旺盛で葉柄太く がっちりした株立ちで 葉 身と葉 柄 の バ ランス が よ い 多 収 品 種 抽苔は 特に晩抽ではないが 比 較的遅いので播種幅が広い アップシード M万粒,0 ベト病 0 R 性 0 抵抗 サマートップセブン F かぶ ベト病 R 抵抗性 極濃緑で立性 株張りの良い春秋まき品種 ベト病 R 抵抗性 極濃緑で極立性 極晩抽の春 夏まき種 F はり 株張クローネ ベト病 R 性 アップシード 抵抗 M万粒, ベト病 R 性 アップシード 抵抗 0 M万粒, 0 アップシード 雨よけ栽培 高冷地 ホウレンソウの種子に特殊加工を施すことにより 発芽率 発芽勢 揃い をこれまでの種子に比べて一段アップ させることに成功したナカハラ独自の技術です 吸水が非常に良いため 種まき前に水につけたり 芽出しの必要はありません 秋蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です 高温期の 発芽問題に

21 ねぎ 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 葉 ね ぎ 小 ℓ 葉 ね ぎ 中.ℓ 一 ばん ちゅう 本 ね なつ やま 小ネギに含まれる ビタミンA に注目 小ネギは ビタミンＡ を多く含む立派な緑黄色野菜で す ビタミンＡは皮膚や粘膜を丈夫にし風邪を予防します ビタミン Ｃの免疫力と合わせてウイルスや雑菌から体を守ります さらにネ ギの持つ殺菌作用との相乗効果で感染症をしっかり予防します,00,00 ぎ いっ 0 当たり粒数 ぽん ふと 晩抽夏山一本太葱 F 適応作型が広く豊産性が高い 晩抽系一本太葱 晩抽系一本葱で耐暑 耐寒性に優れ 適応作型が広く作りやすい 草 姿は立性で草勢は旺盛 葉長はやや長目で収量性が高い 葉色は濃 草丈 0cm前後 緑で葉折れは少なく管理作業がしやすい 首部の襟揃いと締りは 特に良く品質 食味ともに優れる 低温でも葉鞘部の伸び 肥大 が早いので冬 春どり 夏どり栽培に幅広く適応する Lコート 千粒, ふくいち葱 F, Lコート 千粒 極濃緑色で多収 作業性抜群の オールシーズンタイプ 0 0,, 0 秋まき 春まき 夏まき 鴨頭ねぎ F 周年まき 冬まき,0 0 周年まき 0 0 ℓ,,0 0 葉ねぎ栽培の水管理 0 葉 子葉 葉 子葉 葉 立枯れ防止のため 灌水を控える 粒剤施用 害虫防除 パオパオ除去 播 種 前 パオパオ被覆 水分を十分に与え 発芽を揃える,0 播種, 葉ねぎ生育図 0 ℓ, 多 F 0 ℓ カット葱 栽培兼用種 立性で伸びの良い オールシーズンタイプの 濃緑の 葉ねぎ F こう とう 収量 作業性は抜群 極濃緑色の オールシーズンタイプ さんぺい葱 水分が切れないように灌水し 灌水量を徐々に減らし 本体作りのため生育を促進する 上根から底根を作る 追肥は 草丈0cm位までに行なう 葉 葉 草丈 夏期0cm 冬期cm 葉 収穫 水切りを行なう 少 播種 灌水量 発芽 揃い 本葉枚目 出葉開始期 本葉.枚 本葉枚 梅雨期 収穫 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください 0

22 リーフレタス 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 裸 種 子 育 苗 0 0,000 0,000,000 0,000粒 約00 コ ー ト 種 子 ファンシーグリーン リーフレタスは立派な緑黄色野菜です 通常の玉レタス に比べ各種の栄養素が多く含まれています カロチン ビタミンＣ Ｅをはじめカリウム カルシウム 鉄分やミネ ラルも含んでいます 特に ビタミンＥ は体内の脂質の酸化を 予防し老化を遅らせます カルビーグリーン ちしゃ 病気に強く 品質がよい 青葉のチマサンチュ チップバーン 石灰欠乏症 に強い早生濃緑 リーフレタス 焼,00 0 Lコート00粒 Lコート千粒, Lコート千粒,0 0 0 カルビーレッド ちしゃ 色も味もさわやかな 赤かぎちしゃ 0, ハイドロ レタス シリーズ グリーンバタビア L- 鮮緑色の大きく柔らかい葉で ボリュームが出るタイプ グリーンリーフ L-0 揃いの良い切れ込みが深い葉は ボリューム感があり ほんのりと甘い食味,,0,00 グリーンバタビア L-0 やさしい緑色の大きく柔らかい葉で 最もボリュームが出るタイプ Lコート千粒 Lコート千粒,0,00 レッドバタビア L- 赤と緑のコントラスが鮮やかな 大きく柔らかい葉が特徴 Lコート千粒 Lコート千粒 レッドリーフ L- 切れ込みの深い葉は 鮮やかな 赤色となりサラダの彩りに最適,0, Lコート千粒 Lコート千粒 0 Lコート千粒 Lコート千粒, 0 Lコート00粒 Lコート千粒, 高温期でも鮮紅色 サニーレタスの改良種 サンブライト サニー 高冷地 との相性抜群 肉 Lコート千粒 Lコート千粒 秋蒔きも可能な品種です,,0,0, フリルレタス L- グリーンリーフ L- 葉の先に細いフリルがつき 日持ちが 大きく柔らかな葉は 濃緑色で 良く シャキシャキとした食感が楽しめる 最もボリューム感のある早生種 Lコート千粒 Lコート千粒, 0,00 Lコート千粒 Lコート千粒,0,00 グリーンオーク L- 鮮やかなグリーンの葉は樫(オーク)の 葉に似ており ソフトな味わいが特徴 Lコート千粒 Lコート千粒,,0 レッドオーク L- 赤と緑のコントラストが美しく ナッツに似た香りをもつ葉を多数つける Lコート千粒 Lコート千粒,0, グリーンバター L-0 丸葉に近い大葉のサラダ菜タイプで 葉肉が厚く 抽苔が極めて遅い Lコート千粒 Lコート千粒,,0 コスレタス L- ロメインレタスとも呼ばれ 濃緑の葉は ボリューム感があり 歯切れが良く美味 Lコート千粒 Lコート千粒,,

23 ベビーリーフを育てよう ベビーリーフのプランター栽培 栽培 ベビーリーフは レタス チコリー 菜っぱ ホウレンソウ セルリー ビート のつのタイプに分類されます ❶ タネまき どのタイプも日当たりが良ければ 畑はもちろんベランダや室内 鉢 プランター栽培が楽しめます レタス は酸性の土壌を嫌うので 先ず苦土石灰を施してPh値 を安定させます 元肥中心とした土作りを行い 追肥する場合は潅水をかねて液肥 を施します 条間８ １０ｃｍ程度に条まきにして 軽く覆土します レタス系は薄くかける程度 ❷ 水やり 発芽 生育適温は0 ですが レタス に限っては 以 上の高温になると休眠し発芽が低下しますので注意が必要です 播種は十分に水分を含んだ土壌に均等にバラまきするか 条間 0cm程度で条まきします 覆土は種が軽く隠れる程度に行いますが 特に レタス は好光性 種子のため深まきは避けましょう 発芽するまでは適湿を保ち 極端な過湿 乾燥状態にならないよう 注意します 収穫 0 cm位まで伸びたものから間引いて収穫します 出荷する際は 各タイプより７ ８品目をミックスしてパック詰めし ます タネが流れないよう霧吹きなどを使って優しく水を やります ❸ ７ １０日目 双葉が出揃ったころ 込み合ったり重なり合ったりした 箇所や 倒れたり生育の良くないものを間引きします ❹ １５日目 注意 発芽温度 水分条件が満たされなければ 正常発芽しないことがあ ります 春 夏にかけての栽培は日除けなどで発芽を揃え 高温長日で抽 苔しやすいので早めに収穫を行います 高温期は葉の赤色が薄くなるので 夏用の品種 スイスチャード ビ ート ブラッド レッドサラダ 夏用 レッドオーク 夏用 など を 利用するのも良いでしょう 冬場の栽培は生育が緩慢となるので 保温資材などを利用して生 育を促進させましょう 露地栽培の場合は霜除けなども必要です 収 穫 が 楽し み ミックス 種 子 草丈が５ cm位に生長したら間引きを兼ねて収穫 します ❺３０日目 草丈が１０ １５ｃｍ位に伸びたころが収穫の適期で す ハサミで株元を残しカットし 萎れてしまわない ように直ちに冷水に浸します 株元を残しておけば １０日ほどで新しい葉が伸びてきます たくさんの種類がミックスされているので 大きく生長したものから収穫し食卓に並べましょう 菜っぱミックス レタスミックス ベビーリーフ 草丈0 cm 用 に最適な 0種類の葉物野菜 ブ ラシカ のミックス種子 赤 緑 黄 色系の混合で 葉形は長卵形 切れ 込みの深いギザギザ形 縁が縮れ るタイプなど変化に富む ベビーリーフ 草丈0 cm 用に最適な 種のリーフレタス エンダイブ ビートの0種類のミ ックス種子 赤 緑 黄色系の混合 で 葉形は長卵形 切れ込みの深い ギザギザ形 縁が縮れるタイプな ど変化に富む 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

24 レッドアマランサス 鮮やかな赤色の葉は サラダを美しく際立せる 高温期の栽培でも良く発色する dl : 0 l:, グリーンロメインほのかな甘味があり しっとりした歯ごたえがある dl : l:, レッドロメイン 赤色の葉はサラダの彩りに最適 食感はやわらかい dl : l:, レッドサラダ ( 夏用 ) サラダのアクセントに最適 鮮やかな赤紫色が高温期でもよく発色する dl : l:,00 切葉ロケット 葉の切れ込みが深いロケット 苦味が少なく ゴマ風味のとても食べ易い味 dl : l:, ルッコラ ( セルバティカ ) 苦味と辛みの強い野生種 サラダやピザのアクセントになります dl :, l:,000 ルッコラゴマの香りとクレソンに似たほのかな苦みがある dl : l:, グリーンオーク 鮮やかなグリーンが食欲をそそり ソフトな味わい dl : l:, レッドオーク ( 夏用 ) 濃赤紫色で かすかにナッツの香りのするレタス 高温期でもよく発色する dl : l:,00 赤と緑と黄の Baby 中生ミブナ特有の苦みがあり シャキシャキした食感があります dl : 0 l:,0 切葉レッドケール キャベツの風味で歯ごたえがあり ユニークな葉形がおもしろい dl : 0 l:, ターサイ キャベツの風味とシャキッとした歯ごたえがある dl : l:,00 ブラックケールキャベツの風味で歯ごたえがあり ちりめんの葉形がおもしろい dl : 0 l:, レッドケールキャベツの風味で歯ごたえがあり 料理の下に敷くと彩りがよくなる dl : 0 l:, グリーンケールキャベツの風味で歯ごたえがあり 滋養のあるベビーリーフ dl : 0 l:, 赤茎ミズナ ほのかな苦味があり シャキッとした歯ごたえがあります dl :,0 l: 0,00 晩生ミズナ濃緑色で少し苦味があり みずみずしい歯ごたえを楽しめる dl : 0 l:,0 早生ミズナ鮮緑色で少し苦みがあり シャキッとした歯ごたえがある dl : 0 l:,0 グリーンからし水菜 鮮緑色で切れ込みが入るミズナ風からし菜 さっぱりとした辛さ dl : l:,0 レッドからし水菜 赤紫色で切れ込みが入るミズナ風からし菜 さっぱりとした辛さ dl : l:,0

25 ロロロッサ プリーツ状の葉先が赤茶色に色づき やわらかい歯ごたえがある dl : l:,0 レッドオーク 赤茶色の葉で かすかにナッツの香りのするレタス dl : l:, 小さな野菜 アイスバーグレタスほのかな苦味があり シャキシャキ感とグリーンが冴える dl : l:, Leaf ベビーリーフ サラダ形態が変化しつつある日本の食卓に新しいサラダ野菜を 提案する ベビーリーフ です 野菜の一番美味しくて 栄養が たっぷり詰まった幼葉 ( 新葉 ) だけを手で摘み取るサラダ野菜 赤 緑 黄の小さな葉が さまざまな形状で見る目を楽しませ 香り と甘味 辛味 苦味で食感を楽しませてくれます 包丁でカットし た野菜でなく 畑から手摘みしたまま食卓に並ぶので小さな 葉の中に含まれたビタミン ミネラル等の栄養価の流出も少なく 一度に多くの野菜を楽しむことが出来ます レタス チコリー 菜っぱ ホウレンソウ セルリー ビート 高温期に適した品種です ロログリーン 歯ごたえが柔らかで 鮮緑色の葉が引き立つ dl : l:,0 チコリー ( トレビス ) 独特の苦味があり 葉に赤い斑点がつく dl : l:, エンダイブ 葉のフリルが愛らしく 独特のほろ苦い風味がある dl : l:,0 Fレッドスピナッチ 葉柄と葉脈が赤いホウレン草 とても柔らかく アクが少ない dl : l:,0 Fグリーンスピナッチお馴染みのホウレン草ですが いっそうジューシーでマイルドな味わい dl : 0 l:, スイスチャードフダンソウの改良品種 鮮やかなグリーンに茎の赤色が引き立つ dl : l:, 0 チコリー ( イタリアンレッド ) 少し苦味があり グリーンサラダに混ぜると彩りをあたえる dl : l:, Fグリーンスピナッチ ( サボイ ) 縮みのある濃緑色のホウレン草 葉は肉厚で柔らか ドレッシングと良く絡む dl : 0 l:, ミニセルリー 葉柄が純白な用途の広いミニセルリー スープやサラダに最適 dl :, l:,000 グリーンマスタードすっきりとしたワサビの味と さわやかなほろ苦さが印象的 dl : 0 l:,0 F レッドパクチョイ ほのかな甘味があり 表は赤紫色 裏はグリーンシャキッとした歯ごたえがある dl :,0 l:,00 F レッド小松菜 ジューシーな味わいがあり 表は赤紫色 裏はグリーン ビタミン Cが豊富 dl :,0 l:,00 ビート ( ルビークイン ) 鮮やかなグリーンに明るい赤色の茎が引き立てる dl : 0 l:, レッドマスタード ピリッとマスタードの風味があり肉料理とも相性もよい dl : 0 l:,0 早生ピノグリーンジューシーな味わいがあり ビタミン Cがとても豊富 dl : l:,00 F 黒葉ピノグリーンジューシーな味わいがあり ビタミン Cがとても豊富 dl : l:,0 ビート ( ブラッド ) 葉 茎ともに鮮やかな赤色になる ビートの改良種 dl : l:, ビート ( デトロイト ) 鮮やかな葉の緑と茎の赤色が料理のアクセントに dl : 0 l:, 品種によりましては品薄のものもございます 品切れの場合はご了承ください

26 ナカハラの スプラウトシリーズ か ん た ん かいわれ系スプラウト 栽 培 POINT お い し く 元 気 栽培初期より日光に当てると スプラウトの伸びが止まるので必ず暗所で育てましょう 双葉が展開するころから 日光に当てて緑化させますが 長時間強い光に当て過ぎると としおれるので注意しましょう 収穫は使う分だけを切り取り 茎などに付着した種皮は水で洗い落としましょう かいわれ大根 青しその芽 0円 ℓ,円 青しその芽 は好光性のため明るい場所で催芽します 0円 ℓ,00円 0円 ℓ,円 四季を通じていつでも どこでも栽培出来るラディッシュのスプラウ ト カロチンやビタミンC ビタミンKが多い 抗酸化 抗菌作用があり よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果が増します 青しそ 芳香系 のスプラウト 葉質はやわらかく独特の香りがありビタミン A B C が非常に多い健康野菜です 刺身のツマ その他の料理の薬味として使用されます また成分のひとつである香気成分 シソ油 は殺菌力があり現在注目されています ルビーかいわれ大根 豆苗 とうみょう 0円 ℓ,円 四季を通じていつでも どこでも栽培出来る作り易い赤茎のかいわれ 大根 カロチンやビタミンC ビタミンKが多く 抗酸化 抗菌作用があ り よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果が増します 中国野菜として有名な豆苗ですが じつはエンドウ豆 グリーンピー ス のスプラウト カロチン ビタミンC 食物繊維が豊富で 免疫力を 強化 0 日で収穫できます サンゴかいわれ大根 そばの芽 0円 ℓ,円 0円 0円 ガーデンクレス 胡椒草 ℓ,円 0円 0円 ロケットサラダ ルッコラ ℓ,円 ひまわり 姫ひまわり ℓ,0円 0円 赤紫色の茎が特徴で 味はマイルドでくせがなく 肉類等の消化を助 ける酵素が豊富で抗酸化作用が強い ミカンと同じくらいのビタミン Cも含まれています もやし系スプラウト POINT ℓ,円 ロケットサラダは ルッコラ とも呼ばれ エジプト ヨーロッパを中心に多く栽培されている アブラナ科の葉菜で ハーブの一種 ごま風味と適当な辛みがあり サラダで食べるとおい しい 栄養価についてはミネラル ビタミンが多く いわゆる 緑黄色野菜 に入ります 0円 粗植気味に播種した方 が発芽率は向上します 0円 からし菜のスプラウト クレス同様 ピリッとした刺激があります ビタミンB群 や鉄分 酵素類に富む 血液の浄化作用 腸内細菌 善玉菌 の増殖 活性化など に有効 また成分のひとつである精油の抗菌作用が現在注目されています レッドキャベツ ℓ,円 クレソンの一種 味はピリッとした辛みが強い ビタミンEがとくに豊富で ビタ ミンC B カロチンなども含まれる 栄養成分の代謝や利尿作用 胃液や胆 汁の分泌を促進 赤血球の形成を促す働きもあり 抗酸化作用が強いです 成熟ブロッコリーの 0倍のサルフォラフェンを含み カロチンやビタミンC ビタミンE ビタ ミンKが豊富です 活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質も多く 特に発芽後日目のス プラウトには栄養成分が多く 発がん抑制効果は成熟ブロッコリーの0 0倍とされます マスタード からし菜 ℓ,00円 カイワレ大根同様背丈が長く育ち ピンク色の茎が目立つ 苦みはほ とんどない 良質のたんぱく質を含むほか 毛細血管の弾力性を保ち 高血圧を予防するルチン 中性脂肪を減らすコリンなどが豊富です 四季を通じていつでも どこでも栽培出来る葉も茎も鮮やかな赤紫色にな るかいわれ大根 カロチンやビタミンC ビタミンKが多く 抗酸化 抗菌作用 があり よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果が増します かいわれブロッコリー ℓ,0円 太めの茎と肉厚で明るい緑色の葉 日本ではまだあまりなじみがないが 欧 米では人気の高いスプラウト ビタミンC Eに富む 緑葉にするには他と同 様に 0日かかるが 新芽を 日で収穫して食べてもよいです きれいな色のもやしに仕上げるには こまめに水洗いしヌメリをとりましょう cm以上伸びたら収穫です 付着した種皮は水で洗い落しましょう かいわれ系の スプラウト栽培容器 キッチンファーム 小 およそ一辺cm 高さcm の正八角形 0円 大 およそ横cm 幅cm 高さcmの変型 円 白ごま セサミ 抗酸化物質のゴマリグナンのほか ビタミ ンE カルシウム マグネシウム 鉄分 食物 繊維 オレイン酸 リノール酸などの栄養に 富む レシチンもあり コレステロールが血 液にたまるのを防ぎます 豊かな栄養成分 を含むので 精進料理によく使われていま す 0円 ℓ,円 アルファルファ 欧米では 栄養豊かな牧草 緑肥作物として 古くから利用されたムラサキウマゴヤシとい う牧草のスプラウトで 糸のように細くて柔ら かいことから糸もやしとも呼ばれます シャリ ッとした歯触りが特徴 たんぱく質 カロチン ビタミンCが豊富で アメリカではダイエット 食として人気を博し 生食されます 0円 ℓ,0円 グリーンマッペ 緑豆 大豆もやし 姫大豆 一般にモヤシといえばこれ 茎が長くて太 く 光沢があり 甘みがある ビタミンA B 群 C 各種ミネラルが豊富だが なかでも ビタミンEが多く含まれています 0円 ℓ 0円 ほかのモヤシに比べてたんぱく質に富み リジンやトリプトファンといったアミノ酸に よる旨み成分が強い パントテン酸などの ビタミンや カリウムなどのミネラルも豊富 で 成人病予防のためにも大いに役立ち夏 バテ対策のスタミナ食としても有効です 0円 ℓ 円 大 小 キッチンファーム

27 ハーブ ハーブとは ラテン語で HERB は緑の草という意味だそうですが 日本語に訳すとしたら 薬草 とか 香草 になるのでしょうか 遠い昔から人間は 野山の草花や木の中から香りのよいもの 薬効のあるものを暮らしに役立てる知恵を持っていました また味覚には 甘 酸 辛 苦と旨みがあるといわれていますが ハーブはこれらに ここちよい という感覚を加えてくれます ハーブは お料理やティーにお酒 そして暮らしに心地よいアクセントになることでしょう イタリアンパセリ ( パスレラー ) 強い香りと辛味! ビタミンやミネラルがいっぱい! ジャーマンカモミールリンゴの香り漂う花をハーブティーや浴用に! ディル ( イノンド ) ピクルスの香りづけに利用されることで有名なハーブ! 播種時期 :~ 播種時期 :~ 播種時期 : 下旬 ~ ~0 ウォータークレス ( クレソン ) おなじみのビフテキのツマ! ビタミン豊富! スイートバジル ( メボウキ ) トマトによく合う 高貴な香りの若葉と花穂! ナスタチューム ( 金蓮花 ) 花も葉もピリッとした辛味があり! サラダにピッタリ! 播種時期 :~ ~ 播種時期 :~ ~0 播種時期 :~ オレガノ ( ハナハッカ ) 天然の芳香剤! パスタやピザにはピッタリの香り! セイジ ( 薬用サルビア ) 薬用としても有名な香草! 肉の脂肪分を分解! フローレンスフェンネル ( ウィキョウ ) 多肉な肥大茎や 軸も葉も種子も全て利用! 各 播種時期 :~ ~0 コーンフラワーカラフルな花びらはエディブルフラワーとして重宝! 食用やスイーツにも! 播種時期 : 下旬 ~ タイム ( タチジャコウソウ ) 香り強い若葉と淡桃色の花穂! 肉料理やスープ シチューに! 播種時期 : 下旬 ~ ペパーミント ( 西洋ハッカ ) おなじみのハッカ! 刺激的なクールな香りは飲み物やサラダに! 播種時期 :~0 ( 寒地 ) 播種時期 :~ 播種時期 :~ コリアンダー ( コウサイ ) 強い匂いで生臭みを消す! 種子はスパイスに! チャービル ( ウイキョウゼリ ) まろやかな甘い芳香! 料理の味を高める! ボリジブルーの星形の花が美しい! 葉は生食がいちばん! 播種時期 :~ ~0 播種時期 :~ ~0 播種時期 :~ ~0 シナモンバジル高貴な香りの若葉と花穂! トマトによく合うハーブ! チャイブ ( エゾネギ ) ネギやアサツキよりも洒落た風味! スープやオムレツに! レモンバーム ( 西洋ヤマハッカ ) 葉にレモンの風味と芳香! 最高のハーブティー! 播種時期 :~ 播種時期 :~ ~0 播種時期 :~ ~0 各 バーネット 非常に作りやすい多年草ハーブ! さわやかな風味は冷たい料理に! ラベンダー美しい薄紫色の花をポプリや料理に! 香水の原料にも! ローズマリーイタリア料理に多く使われ 若返りのハーブとしても! 播種時期 :~ 播種時期 :~ 播種時期 :~ 在来品種 在来品種とは 古くから各地域で栽培されていて 今も愛され親しまれる人気の品種です 各 円 各 円 五角オクラ 岡ひじき エンツァイ ( 中国野菜 ) タネのお届けは 下旬 ~ 甲州とうもろこし 赤種三尺ささげ 穂高菜豆 白もちとうもろこし 虎丸うずら菜豆 赤花ふじ豆 黒もちとうもろこし 長うずら菜豆 白鳥枝豆 黒種三尺ささげ 本金時菜豆 エンツァイ 太へちま 大長六尺ヘチマ 大兵丹 千成兵丹 あしたば 時なし大根 鷹の爪こしょう 八房こしょう タネのお届けは 上旬 ~ 千葉半立性落花生 葉牛蒡 渡辺早生牛蒡 滝の川牛蒡 千葉半立性落花生 各 0 円 各 円 アスパラガス 四葉胡瓜 モロヘイヤ ピーマン 青長地這胡瓜 そうめん南瓜 青大縞瓜 沼目白瓜 金俵甜瓜 ニューメロン 阿波みどり越瓜 そうめん南瓜 タネのお届けは 下旬 ~ 白刀豆 赤刀豆 黒大豆 あずき 赤刀豆 白刀豆 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

28 景観 緑肥 転作用の作物 このページに掲載の商品につきましては 本誌の有効期限内には価格改定となることがございます 価格変更のある場合は ご注文時にご連絡させて頂きます 美しい大輪の花! 緑肥や夏季のイベント用に! ひまわり ( ロシア ) dl 0 l, 特性 初期成育が旺盛で土壌の被覆が早いので雑草をよく抑え 開花期の草丈はm 以上になる 美しい大輪の花をつけるので 夏季の景観用にも最適 緑肥用として利用の場合はトラクターなどで立毛のまますき込むか チョッパーでcm 位に細断して生のまますき込む 播種量 :~l/0a 播種時期 : 暖地 ~ 寒地 中旬 ~ ( 適期まきで開花までの日数は 0 日前後 ) 景観用 緑肥と用途多彩! 矮性ひまわり 赤 白 ピンクの大きな花! 秋を彩る景観作物! コスモス ( センセーション混合 ) dl 0 l,0 特性 草丈が0~0cmと高く初期生育も早い 大輪花で開花期間が長く最もポピュラーな品種 訪花昆虫を誘引し自然の生態系を回復 保護する 転作用や秋を彩る景観用として 村おこしなどのイベントに利用されている 播種量 :~l/0a 播種時期 : 暖地 ~ 寒地 中旬 ~ 下旬 ( 以降では開花しない ) 根こぶ病菌の密度を減少させる葉大根! CR おとり大根 年中緑を保つ! 遊離チッソを固定! 白クローバ ( 普通種 ) 00g,0 特性 種根は深く伸び 支根は地表近くに広がる 冷涼湿潤な気候に適するが夏の高温にも耐える 雨量さえあれば やせた砂地でも生育するが 日陰地では生育不良となる ほふく茎を出して繁茂するため 雑草をよく抑制する 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 暖地 秋まき 中旬 ~ 春まき ~ 上旬寒地 ~ 遊離チッソを固定! 景観用としても最適! 赤クローバ ( メジウム ) 00g 特性 根は強い直根と多数の繊維根とからなり 冷涼で湿潤な気候を好む 耐寒性は強いが暑さには弱く 暖地では越年生としてしか利用できない また酸性の強い土壌や日陰地では生育不良となる 夏には淡紅 ~ 紅色の花を多く着けるので景観用にも適する 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 暖地 秋まき 中旬 ~ 春まき ~ 寒地 ~ 風味最高! 花の色は白く美しい! 信濃 号そば dl l,0 特性 初期生育旺盛で被覆が早く 開花時草丈は ~.m 程度となる 節間は短く矮性 条まきかバラまきし 軽く覆土をして しっかりと鎮圧する 成熟しすぎると茎が硬化するので 早めにすき込む 播種量 :~l/0a 播種時期 : 中間地 暖地 ~ 寒涼地 ~ 上旬 ( 適期まきで開花までの日数は 日前後 ) dl 0 l, 特性 アブラナ科の大根だけは 根こぶ菌に感染はするが発病しない特性を持つ この特性を利用して前年秋 ( 春作可 ) に おとり大根を栽培することにより 土壌中の根こぶ菌密度を減少させる効果がある 播種 ( バラ蒔き ) して過繁茂になる前にトラクターですき込む すき込み後の約 週間は充分に腐らせてから 次の播種 定植の準備を行うこと 播種量 :l/0a 播種時期 : 秋冬作前の ~ 春作前の ~0 kg,00 特性 草丈はcm 前後で耐病性があり 倒伏も少なく 粒の大きい良質の実が沢山収穫できる品種 雑草や病害の心配がほとんどなく無農薬栽培も可能 開花期間も長く観賞用としても楽しめ また栄養価が高くビタミン C E たんぱく質などに富んだ健康食品 高血圧 成人病予防に期待できる 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 暖地 ~ 寒地 ~ での栽培に最適 早生ソバの新品種 春のいぶき ( 農研機構育成品種 ) kg,0 特性 向けの品種で 生育日数が短く 日長感応性が低く 梅雨 ( 田植え ) 前に収穫でき 需要の最も多い夏場に 新ソバ として出荷できる また穂発芽しにくい為 降雨による品質低下が少ない 食味よく 早期収穫で黒化が進んでないものは濃緑で香りもよい 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 春まき 下旬 ~ 中旬夏まき 中旬 ~ 中旬 播種は霜が降りなくなってから 収穫は播種後 0 日を目安 年内に多くの有機物を補給する! えん麦 ( 前進 ) kg 特性 青刈り作物として広く栽培される秋 春蒔き可能な中生種 耐湿性が強いので水田裏作やサイレージ用にも利用できる 関東以西の暖地では主に秋蒔きされ 葉の幅が広く茎数が少ないので春蒔きする場合は播種量を減らす 播種量 : 秋まき~0kg/0a 春まき~kg/0a 播種時期 : 秋まき ~ 春まき ~ 有機質生産量が多い! イタリアンライグラス ( 普通種 ) kg 特性 初期生育が早く 晩秋や早春に高い生草収量が得られる 草丈が高く 分けつ力も強い 耐湿性が強く 多湿な条件でもよく生育する 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 暖地 秋まき ~ 上旬春まき ~ 寒地 中旬 ~ 地力増進に効果的! ソルゴー ( 緑肥用 ) kg 0 特性 生育が早く 再生力も強いので 短期間に多くの有機物の生育ができる 緑肥に適した細茎で草丈は高く分けつ数の多い品種 繊維が柔らかいため 耕転機でも立毛のまますき込める 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 暖地 ~ 寒地 ~ 色艶の良い極上の一品! 丹波大納言小豆 特性 大粒でおいしい多収穫種 家庭菜園にでも作りやすく好適 ふっくらとした俵型の大粒で ツヤの良い極上品種 風味豊かな味わいは 菓子の餡 ( あん ) やぜんざい等に大変美味しく また赤飯にも欠かせない素材 播種量 :~l/0a 播種時期 : 中旬 ~ 中旬 水田の転作用に最適! ふくゆたか大豆 特性 大豆は 畑の肉 ともいわれ栄養いっぱいの作物 耐署性 耐病性にも大変強く 比較的に栽培容易な多収穫品種 特にツヤのある品種で豆腐などの原料としても多く使われている 播種量 :~kg/0a 播種時期 : 下旬 ~ 中旬 正用の煮豆に最適! 枝豆の味は絶品! 丹波黒大豆 ( ぶどう豆 ) dl l,0 特性 品質極上の大粒の黒大豆で 枝豆用としても利用できる 草姿は分枝型で短かん種 極豊産性で粒の揃いが特に良い晩生種である 晩生種であるため早蒔きすると過繁茂になるので避ける また遅まきで密植すると小粒になるので避ける 主病害虫が発生しやすいため 適期防除につとめる 播種量 :~l/0a 播種時期 : ~ 中旬 タネのお届けは 上旬 ~ dl l,0 タネのお届けは 下旬 ~ kg 0 タネのお届けは 下旬 ~ タネのお届けは 下旬 ~ 種子と責任 ❶ 種子は努めて純良なものをお届けしますが その本質上 00% の純度は望めません また 播種後の栽培条件 天候等により 結果が異なります 万一の結果不良の責任は 種子代金の範囲内とさせていただきますので ご了承上 お買い上げください ❷ 独自に加工 ( シードテープ ペレット コート 種子処理等 ) された物については 責任を負いかねます 加工の前後に 必ず発芽率等を確認してください 本紙掲載品種以外にも取り扱いございます お気軽にお問い合せください NAKAHARA しあわせたね幸福の種子を育てたい 中原採種場 -0 福岡市博多区那珂 丁目 - TEL.0()00( 代 )FAX.0() URL info@nakahara-seed.co.jp ご注文は当店へ 日本の農業を応援します FB で情報配信中