0 年秋 おすすめの野菜 Vegetables Lineup あき F 秋こまち 目次だいこん P にんじん P かぶ しゅんぎく P ほうれんそう P ねぎ P キャベツ P はくさい P ブロッコリー カリフラワー P つけな P たまねぎ P ごぼう えんどう そらまめ P0 レタス リーフレ

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1 NAKAHARA MAILORDER CATALOGUE ナカハラの ナカハラのたね 秋まき野 菜 0 年 秋号 0年まで有効 スーパーこがね 早生クローネ 日本種苗協会会員店 一般社団法人 会員番号 0 00号

2 0 年秋 おすすめの野菜 Vegetables Lineup あき F 秋こまち 目次だいこん P にんじん P かぶ しゅんぎく P ほうれんそう P ねぎ P キャベツ P はくさい P ブロッコリー カリフラワー P つけな P たまねぎ P ごぼう えんどう そらまめ P0 レタス リーフレタス ハイドロレタス P 抑制栽培 にチャレンジ P ベビーリーフ P 景観 緑肥 転作用作物 在来品種 P スプラウト ハーブ P ベビーリーフを育てよう! 裏表紙 しせんあーさい四川児菜 ( 栽培適期表 ) の見方 0 標準 種まき適期 定植時期 収穫時期 種まき定植適期時期 収穫時期 高冷地 種まき種まき期間育苗期間苗の定植 生育期間 収穫期間 記載の地域 栽培方法による の気候を標準にご案内しています は 作型の目安としてご覧ください また地域や栽培条件などにより異なりますので 栽培地の気候条件などに合わせて栽培してください 最近の気候や栽培環境の変化により 表記を予告なく変更させていただくことがあります 予めご了承ください はなやさい F カリブロ花椰菜

3 F ブラックキング ロングピース はつ F 初あかね なわさび菜 かぶはり F 株張わかな コリアンダー ( 晩抽系 ) 別名 : パクチー

4 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 だいこん 秋 ま き 00,000 春 ま き,00,00 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 二 十 日 だ い こ ん ℓ,00,00 葉 大 根 葉 と り.ℓ 00,000 ミ ニ だ い こ ん 00,00 あき 秋こまち F 晩夏 秋まき年内どり 春まき どりに最適 注目! 萎黄病 ウイルス病に強く 耐暑性もすぐれ ており 晩夏 秋まき年内どりに最適 青首 はやや薄く 肌はなめらかでテリ ツヤがあり 肉質は緻密で ス入りも安定しており 幅広 い 用途に適する 草勢はややおとなしく 草姿は立性で 比較的密植栽培にも適する 適 期栽培では 播種後0日ごろから収穫 でき 根長cm 根重.kg程度になり そろいも良好 晩抽性を利用した春蒔栽培 もできるが 早 蒔きはさけ適 期 播 種とする 冷涼地の初夏蒔栽培にも利用できる ダイコンに含まれる オキシターゼ に注目 0,,0 ダイコンの白い根の部分には解毒作用の ある酵素 オキシターゼ が含まれていま す 焼肉 焼き魚などの焦げを抑制し分解し てくれるので がん予防に力を発揮します また葉の部分はカロチン カルシウム 鉄分 の宝庫です 根長 cm前後 0 マルチ 冷涼地 わ せ YR早生おでん F よ さく 与作 F 家庭菜園に絶対的人気 揃い抜群で美味な青首総太 耐病性で早太りの秋冬大根 良質で加工用に最適 萎黄病やウイルス病等の病害や生 理障害に強く ス入りの遅い早太り の秋冬大根 草姿は半開張性 葉 色は緑色で 葉の茂りはやや旺盛 となる 根長 cm 根径 cm程度で尻づまりが良 く 揃いは抜群 首部は白首 に近い淡緑色で 肌は白くツ ヤがあり美しい 肉質は やや硬めで 食味に優れて おり おでん 浅漬けなど の加工用に最適 家庭菜園に オススメ 我が家の冬の定番 0 0,0 根長 cm 0 公開中 撮影協力 田中清子さん 春蒔きも可能な品種です 0,0 高冷地 ポイント 昆布やカツオのダシで はなく 博 多 の 味 で ある焼アゴのダシを 使いました 直売所で人気の品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 根長 cm 0 高冷地

5 なが がた レッドポピンズ 夏用 F 低温肥大性を生かした 暖地の 露地まき 出荷に最適 F はる 長型春づまり 高温期栽培に強い F 二十日大根 0 0 0, 露地 根長 cm 高冷地 せい りょく 青緑大根 柔らかな青茎の 葉 とり 専用大根 0 直売所で 大人気 0 高冷地 根長 0cm前後 から み カザフ辛味 そばの薬味 大根おろしに 最適な中辛種 ー栽培にも最適で ンタ す ラ プ 0 0, ℓ,00 0,,0 F 辛味が極めて強い 球形の大根 そばの薬味 大根おろしに 0 露地 からみ大根 マルチ F 寒冷地 F 根径 cm 0,,00 g 高冷地 根長 0cm前後 生育過程 本葉 枚 本葉 枚 本葉 0枚 播種 子葉 根部抽出開始 生育を見て追肥 日 生育初期 日 日 生育中期 日 収穫の遅れは 割れやス入りの原因 間引き③ 土寄せ 追肥 収穫 根部肥大 本格化 間引き② 中耕 除草 葉が立ってくる 胚軸が沈む 間引き① 本葉 0 0枚 以上 生育後期 0日 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

6 にんじん 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 裸 種 子 毛 除.ℓ,000,000 コ 万粒 約00 ー ト 種 子 ニンジンの赤い色は体内で ビタミンA に変化するβーカ ロチンの色です 成人女性が１日に必要とされる量がニン ジン半分で取れてしまうほど豊富です 眼精疲労の解消 貧血 冷え症 便秘の予防 肌荒れやガン抑制に効果があります はつ 初あかね F 肌 芯色ともに濃橙紅色 品質の良い 春夏まき兼用種 生育は早太りで春夏兼用できる晩抽性の五寸人参である 肌 芯色ともに濃 橙紅色で 肉質は非常に優れ根 形はやや 肩はりの円筒形でよくまとまる 播種後0日程度で 根長 cm前後 根重00g前後となる 暖地の夏蒔き 年内ト ンネル 春蒔きに利用できる 冷 高冷地の春 夏 蒔きに適する 0, 0 冷涼地 はか Lコート 00粒 西南暖地 た きん とき,0 Lコート 万粒 根長 cm前後 博多金時 ラブリーキャロット 鮮紅色 良品質が 定評 ゴルフボールサイズの かわいい丸型人参 0 0, ℓ,00 根長 0cm前後 0 0 0,0 0 春蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です 根長 0cm前後 べんりだね コ ート 種 子 0,,0 とは これまで手間が掛かっていた小 粒種子での播種作業の省力化や一斉発芽などの 目的で 種子の表面に一定の大きさでコーティン グ加工を施した丸粒状の種子です ポイントは 播種後が充分に水分を吸収できるよ うに潅水してください 尚 一度吸水したコート 種子は乾燥すると硬化し 発芽できなくなるので 水分を切らさないように注意してください 糖度が高くスマートな F ナンテス人参 直径 ４cm前後 ウィンナーキャロット F 0 ラブリーキャロットのプランター栽培 作業性 UP 周年栽培が可能な品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 博多の地野菜シリーズ

7 発芽適温 かぶ 0 当たり粒数 大 か ぶ 0..,00,000 小 か ぶ,00,000 耐 病 性 強く 小 中 大 蕪ど りが できる たい 0a当たり播種量 約00坪 びょう 耐病にしき F カブにはデンプン分解酵素 ジアスターゼ や アミラー ゼ が豊富に含まれ 消化 吸収を助けてくれます また葉 茎の部分にはビタミン ミネラルが多く含まれ 特にカル シウムの量は野菜の中でもトップクラスです べにむらさき F 曲がりが少なく 秀品率抜群の Ｆ１日野菜かぶ 0,,0 0 日小蕪 日中蕪 0日大蕪 はか た 摘 かい み 取 0a当たり播種量 約00坪 り 0. ℓ ℓ ア パ ッ チ コ ート 抜き取り ℓ ちゅう 根長 0cm.,,00 シュンギクは豊富なカロチンを含み ビタミンB C カル シウム 鉄分なども含まれます がん予防をはじめ シミや ソバカス 肌荒れを防ぎ 美肌づくりに効果を発揮します また香りの成分 α ピネン にはリラックス効果がありストレスか ら解放されます,000,00 抜き取り 立性 株張 りょう 0 当たり粒数 0 0 マルチ 冷涼地 発芽適温 0 しゅんぎく きくな,00,000 ば 博多改良中葉号 市場性高い極太葉シュンギク から露地栽培で収量の多い伸長タイプの代表種 揃い 収量 品質 耐病性を改良した理想の極太葉種 葉色は淡緑色の光沢強い 大葉 に近い中葉で 強勢多収の品種である 周年栽培に良く 耐寒 耐暑性に強 く 伸長力は強力で の抜とり出荷では良質多収を発揮する 耐病 性は夏に発生し易い炭ソ病に強く作り易い 0 雨よけ 雨よけ 0 ℓ, おお サラダ春菊 直売所で 大人気 えぐみや苦味が少ない サラダ 焼肉 鍋料理に最適 0 雨よけ アパッチ アパッチ 大葉春菊 耐病性の強い 早生種 0 ℓ, ℓ,00 ば 雨よけ,0 0 雨よけ 雨よけ シュンギクは弱く繊細な植物です そこで種子の殻を取り除き 病害予防のコーティングを施した種子です 播種前に水 一斉発芽に に浸す手間はいらず バラツキのない一斉発芽を目的として開発しました 吸水が非常に良いため 種まき前に水につけたり 芽出しの必要はありません 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

8 ほうれんそう 発芽適温 :~0 裸種子アップシードネーキッド 0a 当たり播種量 ( 約 00 坪 ) ~l ~0 万粒 ~.l 0ml当たり粒数 00~,00 約,000,00~,00 ホウレンソウは / 束食べれば 日のカロチン所要量がとれてしまうほど 豊富なカロチン含有量を誇ります また近年開発された葉酸は注目のがん予防として有効です 抗酸化物質 リチン も含み白内障などの目の病気を防ぐ作用もあります F わ せ 早生クローネ ベト病 (R~) 抵抗性 極立性で多収の秋 ~ 冬 ~ 春まき品種 ベト病 (R~) に抵抗性を持つ 秋 ~ 冬 ~ 春まきに適した早生種 極立性で栽培 収穫は容易 結束作業での葉折れは少ない 濃緑で株張のよい テリのある大葉で~ 段の浅い欠刻が入る 栽培が最も多いとされる作型 (~0 ~ まき ) の中で 病気に強く 生育スピードもあり ボリューム感のある多収穫品種 ベト病 R~ 抵抗性 アップシード (ml) dl M 万粒 0,0 標準 0 冷涼地 F くろ ば 黒葉ルーキー ベト病 (R~) 抵抗性 極立性で極濃緑の秋 ~ 冬 ~ 春まき品種 ベト病 (R~) に抵抗性でその他の病害にも強い 耐寒性に優れた秋 ~ 冬 ~ 春まき用品種 草姿は極立性で株揃いにすぐれる 葉は極濃緑色で光沢のある長楕円形で 少し切れ込みが入る 生育はややジックリ型で葉柄太く しっかりと株が張り 葉身と葉柄のバランスがよい 抽苔はやや早いので 春の遅まきは避けた方がよい ベト病 R~ 抵抗性 アップシード (ml) dl 0 M 万粒,0 標準 0 冷涼地 アップシード ホウレンソウの種子に特殊加工を施すことにより 発芽率 発芽勢 揃い をこれまでの種子に比べて一段アップさせることに成功したナカハラ独自の技術です! 吸水が非常に良いため 種まき前に水につけたり 芽出しの必要はありません 高温期の発芽問題に サラダ 春蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です サラダ野菜シリーズ

9 せ 早生グローリー F ベト病 R 抵抗性 極濃緑で極立性 極晩抽の春 夏まき種 濃緑で立性 多収の秋冬どり種 ベト病 Ｒ１ 抵抗性品種 わ サマートップセブン F １１ 厳寒期用 アップシード 0 冷涼地 M万粒 かい りょう F サラダ アップシード 0 雨よけ栽培,0 M万粒 あか ぐき 赤茎ミンスター F アップシード 美味な低温期どり 寒じめホウレンソウ 用の 品種として最適です 0 サラダ M万粒 0 雨よけ 雨よけ, M万粒, アップシード M万粒 アップシード 高冷地 ベト病 R 抵抗性 晩抽の縮緬ホウレンソウ ちりめん法蓮草 ベト病 Ｒ 抵 抗 性 極立 性で早 太りの 加工 サラダ用 品 種 F ベト病 R 抵 抗 性 赤い葉 柄のサラダ向き 法蓮草 改良パニック 0,0, 0 冷涼地 雨よけ ホウレンソウの水分コントロール 夏秋栽培 0cm 整 cm 0 調 穫 除 収 防 間 引 き 芽 水 発 潅 種 水 調整後は 直ちに予冷する 日中の収穫は 品質の低下を 招くので 原則として 早朝に行う 本葉３ ４枚 この時期より 水を控え 根を下へ伸ばし 体を作る ５ ７日後 発芽時 発芽後は 乾燥に 気を付ける こまめに数回に 分けて潅水 地 畝立て 必ずｐＨと 量を決める 肥 ＥＣの測定して 播 潅 整 元 土壌消毒の実施 石灰施用 ホウレンソウ生育図 播種前 の目安 潅水量 土壌水分 多 少 潅水 播種 発芽 本葉 枚 収穫 増 減 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

10 ねぎ 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 葉 ね ぎ 小 ℓ 葉 ね ぎ 中.ℓ 一 本 ね ぎ 0 当たり粒数,00,00 0年日より ネギ種子につきましては全品種で立枯病予防のため 種子消毒 を行なっております 無消毒種子 をご希望の場合は ご注文前にご相談ください 可能な限り 対応させていただきます ブラックキング F NEW 極立性で濃黒緑色 収量性の高い夏どり専用種 夏場 まき に特性を発揮できる小 中ネギ 耐暑性に優れ 高温乾燥期の葉先枯れ 基部の膨ら みが少ない 葉は肉厚の濃黒緑色 ガッチリとした 極 立 性でよく揃 い 倒 伏には強 い 葉 柄 部から 基 部にか け て の 締まりは 良く 収 量 性 が 高 い 葉 は折 れにくく収 穫 出 荷 調 整 時 の 作 業 が 容 易である 荷姿 収量に優れ 食味香りと もに市場での評価は上々 0 ℓ,,00 0 注意 分ケツは根元の太さがLサイズ φ mm 以上になるか 成育中の極端なストレス 乾燥な ど で増加します ブラックサマー F まき 極立性で濃黒緑色 耐暑性抜群の葉ねぎ 夏場 まき に特性を発揮できる小 中ネギ 耐暑性に優れ 高温乾燥期の葉先枯れ 基部の膨ら みが少ない 葉は濃黒緑色 ややズングリとした極 立性でよく揃い 倒伏には強い 葉柄部から基部 にかけての締まりは良い 葉は折れにくく収 穫 出荷調整時の作業が容易である 荷姿に 優れ 食味香りともに市場での評価は上々 0 ℓ,,00 0 注意 分ケツは根元の太さがLサイズ φ mm 以上になるか 成育中の極端なストレス 乾燥な ど で増加します 春蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です 周年栽培が可能な品種です 新商品です

11 F F ふゆ 極 濃 緑 色 立 性 で スマ ー ト な 細 葉の 耐 暑 耐寒性品種 極 濃 緑 色で 多 収 作 業 性 抜 群の オ ー ルシ ー ズンタ イ プ ふくいち葱 ひこ 冬彦ねぎ 0 ℓ,00,0 0 とう はか た く じょう 本種は極端な立性で風による葉折れや 倒伏がほとんどなく 密植栽培に適し作業 性のよい系統に品種改良したもので 小 葱用品種のうちの一本系で分けつはし ない 葉色は小葱品種の中では濃 く 葉鞘部は柔軟で 歯切れがよく 特に食味 香りともに良い 他品 種に比べ根が可成り強いので近年 水耕栽培にも多く利用されてい る 耐暑性 耐寒性も強い小葱 専用種 葉は細長い多収型で 葉数が多く 高 低温期の伸長 力も旺 盛で小 葱 用として周 年栽培に利用できる 風 ばん ちゅう なつ やま いっ 0 0 ぽん ふと 晩抽夏山一本太葱 な刻みネ 豊か ギ 味 適応作型が広く 豊 産 性 が 高い 晩 抽 系一本 太 葱 カット葱 栽培兼用種,00 草丈 0cm前後,0 家庭菜園に オススメ 0 ℓ F 0 博多九条葱 立性で伸びの良い オールシーズンタイプの 濃緑のF葉ねぎ 鴨頭ねぎ F, 市場性抜群 濃 緑の 上 質 ね ぎ こう, 0 ℓ カット葱 栽培兼用種 0 ℓ,, 0 0,,00 Lコート 千粒, 0 秋まき 春まき 夏まき 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください 0

12 キャベツ 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 裸 種 子 育 苗 0 0,000,000,000,000粒 約00 コ ふゆ ー ト しょう 種 子 キャベツはビタミンＣを多く含みますが 特長は ビタミンＵ と ビタミンＫ を含むことです 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予 防 改善に効果あり 血液を凝固させたり 骨粗しょう症を防ぐ 働きがあります また食物繊維を多く含むので生活習慣病を 予防するのにも役立ちます り F 極濃緑色の どり寒玉キャベツ 裂球の遅い中生種 YR冬勝利 萎黄病抵抗性で耐寒性が強く 栽培適応性の広い冬ど り中生種 玉は濃緑色の甲高扁円球で アントシアンの 発生も少なく 球内色の黄色味が強い 外葉は極濃緑 色でやや大型 晩抽性と低温肥大性にすぐれ 芯伸びと 裂球が遅いため収穫期の幅は広い 葉質は水分が多く てやわらかく 低温期には甘みが強く食味に優れる 0, 0,0 Lコート 千粒 0 YR 冬 地のプロも認める品質と は産 収量 利 勝 性 球重.~.kg ばん だい YR万代 F ふゆ げ しき YR冬景色 F 耐病 耐寒性に強い 極晩抽性の どり 低温結球性が高い 年内 １ ２どりの在圃性抜群の寒玉種 の適期まきで年内 に収穫できる中生種 萎黄病の抵抗性をも ち 黒腐病 その他の病害にもかなり強い 特に厳寒期での低温結球性に優れる 葉 球ともに濃緑色で..kgの甲高扁円球によく揃う 球の締りはよく 葉肉は厚くみずみずしい 食味は良好で 青果 加工用として利用できる 球重.kg前後 球重.kg前後 春蒔きも可能な品種です, Lコート 00粒 Lコート 千粒 0,0, 0,0 Lコート 千粒 0

13 さ つき こ 球重.kg前後 0. 球重.kg前後 Lコート 千粒,0 0, 0 0 レッドボール. Lコート 千粒,00 F 球重.kg前後, 0 サワーグリーン F 年内 冬どりで 春系の色と味覚 濃緑色で 裂球が遅い 寒玉タイプの中早生種 F 0, 0 耐暑 耐病性の強い 早生レッドキャベツ YR五っ子 Lコート 千粒,0 0 高冷地 根こぶ病と対策 CRおとり大根 で菌密度を減少させる 最近 全国的に 根こぶ病 が多発しており 収量が減ったり全滅したりと各地で被害が拡大しています 根こぶ病は 小松菜や白菜 キャベツ ブロッコリーなどのアブラナ科作物に感染する土壌病害です 土壌中に潜む病原菌に感染し 発病すると 根に大小様々なコブができ 昼間に葉がしおれたり 黄化するなどの生育不良を起こします 更に症状が進むと生育途中で枯死 したり 白菜やキャベツでは結球しないなどの被害が発生します 根こぶ病 根こぶ病対策として アブラナ科作物の連作をしないことが第一です また登録のある農薬 で病原菌を殺菌 休眠させることも可能ですが 農薬を使用しない防除法の一つとして病原菌 根こぶ病が発生したキャベツの株 の おとり作物 である CRおとり大根 の栽培もお薦めです 定期的に輪作することで 土壌中の菌密度を減少させることができます CRおとり大根は 根こぶ病抵抗性 CR をもつ葉大根です 根こぶ病が発生した畑で栽培すると 休眠胞子が発芽し 遊走子となり毛根へ入り感染しますが 抵抗性品種 の中では増殖することはできません また遊走子は絶対寄生菌 植物体の中でしか生存できない菌 で 宿主である おとり大根 が完全に枯死すると同時に死滅します この特性を利用して 土壌中の菌密度を減少させようとするものです CRおとり大根 利用のすすめ CRおとり大根, ℓ 播種量 ℓ 0a 播種時期 秋冬作前の 春作前の 0 再び主根や側根の 皮層から入る 感染 発病 大量の遊走子が 一旦毛根の外へ 根に大小様々なコブができ コブ内で大量の休眠胞子が 作られる 大量の休眠胞子を放出 感染 遊走子が毛根へ入り 大量に増殖する 遊走子 休眠胞子 休眠胞子 菌密度が 上昇し発病を 繰り返す おう りき 根こぶ病に強い品 種 も あります 根こぶ病に強い黄芯系 晩抽性で裂球が遅い CRにしき蕪 F アブラナ科作物の 作付け ２ 休眠胞子が発芽し 遊走子となり活動を始める 根こぶ病抵抗性の中 大蕪 で揃い抜群 根径 根 こ ぶ 病 発 生 の メ カニズ ム 根こぶ病菌の 密度を減少させる葉大根 にち 黄力日 F cm 根径 cm 0. 0,,00 球重.kg前後 高冷地 加温育苗 , Lコート 千粒 0, 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

14 定番のミニ白発芽適温 :0~ 0a 当たり播種量 ( 約 00 坪 ) 0 ml当たり粒数 はくさい 裸種子 ( 育苗 ) 0~0 ml,00~,000,000~,000 粒 約 00 F おうりきにち黄力 日 根こぶ病に強い 黄芯系濃緑球で 尻張りのよい良質種 根こぶ病に抵抗性でベト病 その他の病害にも強く栽培が容易 生育日数は適期まきでは 日程度で収穫される中早生種 結球後 圃場に置いても裂球がなく 芯の伸びも遅いので収穫期の幅が広い 球高 0cm 球径 0cm 球重はkg 尻張り 胴張りのよい円筒型 球は濃緑球で芯部は濃黄色 葉質は柔らかく食味がよい (. ml ) 0 0 ml, Lコート 00 粒 Lコート 千粒 0, 0 標準 球重 :kg 前後 F ちゃぼ白菜 ( 秋冬系 ) F こくほうにち 国宝 日 ( キムチ白菜 ) 耐病性で作りやすく 甘味の高い早生種 菜! 気に強く作病りやすい (. ml ) キムチに相性抜群 0 ml,0 標準 0 加温育苗 F こくほうにち国宝 日 球重 :kg 前後 濃緑で耐寒性が強く 味のよい中生種 球重 :kg 前後 (. ml ) 0 ml,0 (. ml ) 0 ml,0 0 0 標準 標準 球重 :.kg 前後 春蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です

15 ブロッコリーカリフラワー F 発芽適温 :~ ブロッコリー ( 育苗 ) カリフラワー ( 育苗 ) 0a 当たり播種量 ( 約 00 坪 ) 0~0ml 0~0ml 0ml当たり粒数,00~,00,00~,000 カ リ ブ ロ 0~0ml,00~,000 はなやさいカリブロ花椰菜 草勢は旺盛で 耐暑性や耐寒性が強い 花蕾は緑色でやや黄色味をおび 先の尖った小花蕾が密集し 幾何学的に形成され 00g 前後になる 中晩生種で作りやすく 適応性の幅がきわめて広い 甘味があって クセがないので各種料理に利用できる 収穫は 中旬播種 中旬定植で より収穫可能で 以降順次年明けまで収穫でき ~ まで収穫できる 帆立貝と花椰菜のマリネ 撮影協力 :Pissenlit( ピサンリ ) ポイントカリブロは茹で過ぎると形が崩れてしまうので注意してください 公開中 (0. ml ) 0 ml 標準,0 直売所で大人気! 0 ブロッコリーやカリフラワーは野菜の中で ビタミン C の含有量がトップクラスです また健康な皮膚を保つビタミン A シミ シワを防ぐビタミン C ホルモンの分泌を活発にするビタミン E のほか バランスよく含まれたビタミンは美肌づくりや老化 生活習慣病の予防をサポートしてくれます カリフラワーの仲間 欧州からやってきた花蕾重 :00g 前後 F グリーンパレス 草姿は立性の中葉 頂 側花蕾兼用の中早生種 耐暑 耐病性に強く 立性の中葉で株張はコンパクト 育苗 栽培ともに極めて容易な春 夏まき種 定植後 0 日余で直 径 cm 0gの頂花蕾がとれる中早生種 春夏とも充分 ( ml ) に株を作れば 頂花蕾収穫後も良質な側枝花蕾が多収できる 0ml, 花蕾は濃緑で豊円 厚肉の大玉 0 品質 食味 日もちよく 市場性が高い 温度 肥料に 比較的鈍感で 異常花 温床育苗側枝どり標準 蕾の懸念が少ない 花蕾重 :0g 前後 F ホワイトパレス ボリューム満点 夏まき 春まき兼用の早生種 草姿はやや開張性 草勢旺盛で耐病性強く 栽培が容易 花蕾は均斉のとれた純白の大玉で肉厚く 品質は最高 そのうえ 花蕾が緻密に緊まり 収穫期の幅は広い 熟期は 適期栽培で定植後約 0 日で収穫できる早生種 花蕾の直径 cm 花蕾重 0g 内外によく揃う 温度に対して鈍感で 春作でのボトニング ( ml ) の懸念も少なく 秀品 0ml率が高い, 0 標準 温床育苗 花蕾重 :0g 前後 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

16 発芽適温 雑 つけな 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 こまつな 0,000,00 み ず な,000 0,000 わさび菜. 0,000,000 菜,000,000 チンゲン サ イ,00,000 コリアンダー (晩抽系) エスニック料理の定番 独特の香りがたまらない セリ科の年草で 独特の香りを持ち 別名 を香菜 シャンツァイ やパクチーとも呼ばれ る 草丈cm程度の若い葉を随時収穫し 利用できる 出荷する場合は抜き取りが一般 的で 根付きで収穫する 頃に開花して 夏に結実する種子も 乾燥させピクルスやカ レーのスパイスとして利用できる 発芽適 温は0 前後の直根性の植物であり 移植 ックス効 果もあ デト 風 味 が 大 人 り の 気 独特 栽培は好まない 0 ℓ, 0 かぶ はり チ ク パ の 題 話 冷涼地 暖地 せん た な 博多かつを菜 博 多の雑 煮 菜 広 茎 縮 緬の優良 種 茎は極 細で純白 株 張りの良い 中早生種 F はか りょく 株張千緑みずな ー ミズナの春雨サラダ 0 0,00 Lコート 00粒 Lコート 千粒,00 0 大株どり 雨よけ 春蒔きも可能な品種です 撮影協力 山田三紀子さん ポイント ミズナを湯にかけ過ぎると せっかくのシャキシャキとした 食感が損なわれてしまいま す 短時間で調理しましょう 直売所で人気の品種です 公開中 中華風 ロールかつを菜 0 0 0,00 撮影協力 福岡市 周年栽培が可能な品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 0 高村さつきさん ポイント 時間があれば鶏ガラはブツ 切りした後よく洗って 一晩 水にさらしておくことで綺麗 な鶏ガラスープが取れます 博多の地野菜シリーズ 新商品です 公開中

17 F かぶ はり 株張わかな小松菜 極立性で作業性抜群 株張りの良い濃緑小松菜 こまつな 草姿は極立性で 株の揃いが良く 作業性に優れる 葉はやや大きめの長卵形 肉厚で濃緑 葉柄も濃いため荷姿が美しい 葉柄は太くボリュームがあり 株張りが良いので収量性が高い 生育はやや早く 周年栽培に利用できるが 秋 ~ 冬 ~ 春まきで特性を発揮する ( ml ) 0 ml dl 0,0 標準 0 注目 F わかな小松菜 極濃緑で低温伸長性があり作業性にすぐれる こまつな F くろ 夏場の高温時にじっくり育つボリューム感あふれる極濃緑小松菜 こまつな 黒わかな小松菜 ( ml ) 0 ml dl 0 0, ( ml ) 0 ml dl 0 0, 0 0 標準 標準 F こまつなニュー小松菜 周年栽培が可能なニュータイプの濃緑小松菜 なわさび菜 爽やかな辛みが好評 サラダ 漬物 お浸しに 直売所で大人気! ( ml ) 0 ml dl 0,0 ( ml ) 0ml dl 0,0 Lコート 00 粒 Lコート 千粒,0 標準 0 標準 0 かぎ葉雨よけ 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

18 発芽適温 雑 つけな し せん あー 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 こまつな 0,000,00 み ず な,000 0,000. 0,000,000 菜,000,000 チンゲン サ イ,00,000 わさび菜 さい 独特の辛味と食感 天ぷら 炒め物 スープに 四川児菜 子持タカナ 原産は中国 四川省 で一株の重量が kgとなる大型のからし菜 生 育適温は0 0 の秋冬野菜 冬が温暖な平坦地域を好み寒さが厳しい 地域での栽培は適さない 葉は淡緑の大葉となり 主茎および側茎に着生 する わき芽 を0 0gの大きさで収穫して食する 独特の辛味と食感 があり 天ぷら 炒め物 またスープに入れても美味しい 葉にも特有の辛 みを備えているので 炒め物や漬物にも利用できる 0 Lコート 00粒 Lコート 千粒 直売所で 大人気,0 生育過程と蕾の変化 １０上旬 １０中旬 １中旬 ざー ２上旬 ２中旬 栽植本数 0a当たり,00株前後 さい 四川搾菜 筍タカナ たか コブが珍味 漬物に最適の半結球タカナ せん １上旬 特有の辛味と コリコリとした歯ごたえ 世界的に有名な漬物野菜 し １下旬 １１中旬 な こぶ高菜 0 栽植本数 0a当たり,000株前後 Lコート 00粒 Lコート 千粒 春蒔きも可能な品種です 直売所で人気の品種です,0 周年栽培が可能な品種です ,00

19 たち はっ せん 立八仙チンゲンサイ F 極立性 スマートな形状で 作業性抜群 草姿は極立性で首部の尻張りよく 葉の垂れも少ないので作業性は抜 群 葉は卵形の中大葉で 色は濃緑色で 葉柄は鮮緑色で長さ 巾ともバ ランスがよい 生育はやや遅めで 生理障害に強く 耐寒 耐病性もあり 栽培しやすい 春どり栽培では 早まきと収穫の遅れに注意する 0 ひめ はっ 0,,0,0 Lコート 千粒 せん 姫八仙チンゲンサイ F 濃緑色 バランスのよい ミニチンゲンサイ こ の 草姿は極立性で草丈 サイ ズ で収 穫 は0 cm位 葉と葉 柄とのバランスがよく コン パクトに仕上がるミニチンゲン サイ 葉 葉柄ともに濃緑色で とくに葉柄部の色が濃くツヤがあ る 抽苔が比較的遅く春先の栽培 でも抽苔 節間伸長の心配が少ないの でほぼ周年に利用できる 株丸ごと切 らずに料理に使え 和 洋 中華どの料理に も合う 0 はっ せん 八仙チンゲンサイ F 生育旺盛で強健 晩抽で揃い抜群 0,,0 Lコート 00粒 Lコート 千粒,0 0 0,,0 み Lコート 00粒 いけ たか,0 Lコート 千粒 当たり0株の密植栽培が可能 な わ せ 三池高菜 早生みつば 関西系 晩抽系の 赤ちりめん高菜 生育が早く収量も多い 関西系改良種 0 0, ℓ, 0 0 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

20 発芽適温 たまねぎ タネの お届けは 裸 種 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数,000,000 子 下旬 スーパーこがね 上 中旬どりの甲高豊円球 市場へ一番乗り 温暖地では上 中旬から収穫できる超極 早生種 球は甲高豊円球で球重0g内外で 良く揃う 長 葉 で 首 がしまり 葉 タ マ ネ ギ 青 切出荷に好適 抽苔 分球の発生も少なく作 り易い 超極早生としては耐寒性があり 暖地 はもとより中 間 地 の 沿 岸 部 でも 栽 培されて い る 玉締まり良く しっかりした肉質で甘みが 強く食味に優れる 0 0 0,,0 た 注目 だか あか 甲高赤玉葱 中 下旬どりの甲高豊円球 葉タマネギに最適 博多こがねEX こう 甲高の豊円球で おいしい 生食用レッドオニオン はか 球重 0g前後 球重 0g前後 0 わ せ 0 貯蔵期間 春蒔きも可能な品種です サラダ サラダ野菜シリーズ 0 0, 貯蔵期間 中生こがね F 直売所で 大人気 ばん せい 晩生こがね F F 0,,00 博多の地野菜シリーズ 球重 0 0g 0 貯蔵期間 大玉の豊円球 貯蔵力抜群の晩生種 球重 00g前後 0,, ちゅう せい 早出しと短期貯蔵ができる 耐病性の極早生豊産種 甲高の豊円球 貯蔵性抜群の 中生種 早生こがね F 0 0,,0 球重 0g前後 0 0,,0 球重 0g前後 0 貯蔵期間

21 発芽適温 0 ごぼう ご 裸 種 0 当たり粒数..ℓ 子 ゴボウは食物繊維が豊富 新陳代謝を活発にし 整腸作用 や滋養作用 生活習慣病の予防に効果があります 独特の 歯ごたえは イヌリン と繊維質の セルロース です どち らも腸の大掃除してくれるのでダイエットや大腸がんの予防にも 効果を発揮します 上旬 さく ご しん 吾作牛蒡 にもぴった 料理 り 肉 新ごぼう ぼう お タネの お届けは 0a当たり播種量 約00坪 若い根と葉柄の香りと 歯ざわりを楽しむ 肉質極上 増収性抜群 遅掘りでも品質安定 若い根とやわらかい葉柄を食用とする 葉は灰緑色で大きく 葉柄は鮮緑で太長 い 低温伸長性に優れ 茎葉の伸びが 早い極早生種 新鮮な香りと歯ざ わりは抜群で 近郊産地や家庭 菜園に最適 低温処理を した どりの栽 培方法も可能 0 0 ℓ,,00 根長 0cm前後 0 0 上旬 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 当たり粒数,0 実 取り豌 豆 ℓ 0 00 莢 取り豌 豆 ℓ 00 0 蚕 豆 莢長 cm 草丈..m 0 草丈 約.m さや えん どう つるあり 莢長 約cm 草丈 約.m 0 め ゆたか えん 暖地 どう 0 0 すん そら まめ 陵西一寸蚕豆 中早生で３粒莢多く 粉質で甘味最高, ℓ いっ 雨よけ 当たり粒数 りょう さい ℓ, 0 低節位から着莢し 早期出荷に最適 低温処理 露地 る ひのくに絹莢豌豆 0 ℓ,0 マルチ 露地 一般平暖地向けの 早生実取豌豆 つるあり きぬ 久留米豊豌豆 0 ℓ, 0 ℓ く 長莢で大粒 耐病性で 糖度が高い実取豌豆 従来の 久留米豊豌豆 発芽適温 0a当たり播種量 約00坪 ロングピース つるあり 収穫適期 根長 cm前後 葉長 cm前後,0 えんどう そらまめ タネの お届けは 0 ℓ 0 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください 0

22 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 レタス 裸 種 子 育 苗 0 0,000 0,000 コ ー ト 種 子,000,000粒 約00 発芽適温 0 0a当たり播種量 約00坪 0 当たり粒数 リーフレタス 裸 種 子 育 苗 チップバーン 石灰欠乏症 に強い 早生濃緑リーフレタス 0 パパレタス 0 高冷地 高温期でも鮮紅色 サニーレタスの改良種,0. Lコート00粒 Lコート千粒,0 栽 培 適 応 性が 広い濃緑の 早生種 0 サンブライト サニー Lコート千粒,. 球重 00 0g, 0. Lコート00粒 Lコート千粒,0 約00 ファンシーグリーン,000 0,000 コ ー ト 種 子,000 0,000粒 揃い抜群 濃緑で 光沢に優れる 極早生種 ママレタス 0 0, 0 0 カルビーグリーン ちしゃ 病気に強く 品質がよい青葉のチマサンチュ 0 Lコート千粒, Lコート千粒, 高冷地 0 作型 露地 やさしい緑色の大きく柔らかい葉で 最もボリュームが出るタイプ Lコート千粒 Lコート千粒,, レッドバタビア L- 赤と緑のコントラスが鮮やかな 大きく柔らかい葉が特徴 Lコート千粒 Lコート千粒,0,0 Lコート千粒 Lコート千粒, 0,0 切れ込みの深い葉は 鮮やかな 赤色となりサラダの彩りに最適 グリーンオーク L- 鮮やかなグリーンの葉は樫(オーク)の 葉に似ており ソフトな味わいが特徴 Lコート千粒 Lコート千粒,,0 0 地域 定植 収穫 0 一般地 暖地 人 気BES T フリルレタス L-,00, 人 気BES T グリーンリーフ L- 葉の先に細いフリルがつき 日持ちが 大きく柔らかな葉は 濃緑色で 良く シャキシャキとした食感が楽しめる 最もボリューム感のある早生種 Lコート千粒 Lコート千粒 播種 Lコート千粒 Lコート千粒,,00 人 気BES T グリーンリーフ L-0 改良系 揃いの良い切れ込みが深い葉は ボリューム感があり ほんのりと甘い食味 Lコート千粒 Lコート千粒,0,0 人 気BES T レッドリーフ L- 高冷地 冷涼地 グリーンバタビア L-0 水耕栽培に適した葉形 葉色に特徴のあるリーフレタスです 鮮緑色の大きく柔らかい葉で ボリュームが出るタイプ,0 ハイドロレタスシリーズ グリーンバタビア L-,0 0.. との相性抜群 肉 球重 00g前後 焼 人 気BES T レッドオーク L- Lコート千粒 Lコート千粒 春蒔きも可能な品種です,, グリーンバター L-0 赤と緑のコントラストが美しく 丸葉に近い大葉のサラダ菜タイプで ナッツに似た香りをもつ葉を多数つける 葉肉が厚く 抽苔が極めて遅い Lコート千粒 Lコート千粒 直売所で人気の品種です,,0 Lコート千粒 Lコート千粒,0, レットバター L-0 葉色が鮮やかな丸葉に近い 赤サラダ菜タイプ Lコート千粒 Lコート千粒,0,0 コスレタス L- ロメインレタスとも呼ばれ 濃緑の葉は ボリューム感があり 歯切れが良く美味 Lコート千粒 Lコート千粒,,0

23 抑 制 栽 培 にチャレンジ 抑制栽 培とは 晩期出荷を目的に収穫時期を遅らせる栽 培方法です 対義語は促 成栽 培 早期出荷を目的に収穫時期を早める で どちらも生産者にとって普通栽培の品物が出回ら ない時期に出荷することで より高い利益が期待できます 抑制栽培の作型 標準 作 物 栽培する野菜により 通常の栽培方法とは多少異なったり 収穫 期の温 度 確保や台風 対 きゅうり 策 の目的でなどでの栽培が必須となる場合もありますが 抑制栽培で冬至に食べる かぼちゃ 冬至カボチャ などは家庭菜園でも比較的手軽に栽培できます この秋は 抑制栽培 にぜひ チャレンジしてみてください F せん なり カリカリ千成 F 0 露地または 露地または せん なり ドカナリ千成 カリ食感が大 カリ の 気 人 00粒 F いんげん 粒 0 病気に強くて 完全節成 スナック感覚の ミニキュウリ 抜群 食味を追求した 完全節成の ミニキュウリ,0 ひめ 粒 0 00粒 果長 cm,0 果長 0cm くり姫 高粉質で 甘くて美味しい ミニカボチャ 果重 00 00g つるあり た ジャンボ菜豆 平莢 す サイ 品質が良く 幅広のすじなし大平莢種 で 平 の F 手 0粒 0 00粒, 00粒, ズが好 評 ろう くり太郎 肉色は鮮やかな濃黄色 強粉質で甘み強く 食味抜群 莢 0 cm 冬至カボチャの 栽培ポイント つるあり ロングラン 元肥は春 作の半分程 度 にしましょう 丸莢 栽 培期間が 短いため親 ヅル一本整枝とし 欲張 らず に一 株 から 一 個 穫 りとしましょう アブラムシの 防 除 に 努 めましょう 霜は大敵です 霜が降り るまでに収穫しましょう 0 ℓ,0 粒 00粒, 00粒,0 果重 kg. 品質良く 鮮緑色の丸莢つるあり種 莢 cm 0 0 ℓ, 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

24 グリーンロメインほのかな甘味があり しっとりした歯ごたえがある dl : l:, レッドロメイン 赤色の葉はサラダの彩りに最適 食感はやわらかい dl : l:, レッドオーク ( 四季紅 ) 濃赤紫色の葉で かすかにナッツの香りのするレタス オールシーズンよく発色する dl : l:, レッドアマランサス 鮮やかな赤色の葉は サラダを美しく際立せる 高温期の栽培でも良く発色する dl : 0 l:,0 レッドサラダ ( 夏用 ) サラダのアクセントに最適 鮮やかな赤紫色が高温期でもよく発色します dl : l:, グリーンクリスピー ( 立性 ) ほのかな苦味がある厚肉のレタス シャキ シャキ感と歯ごたえを楽しめます dl : l:,00 NEW レッドオーク ( 夏用 ) 濃赤紫色で かすかにナッツの香りのするレタス 高温期でもよく発色する dl : l:, 切葉ロケット 葉の切れ込みが深いロケット 苦味が少なく ゴマ風味のとても食べ易い味 dl : l:, ルッコラ ( セルバティカ ) 苦味と辛みの強い野生種 サラダやピザのアクセントになる dl :, l:,000 人気 BES T ルッコラゴマの香りとクレソンに似たほのかな苦みがある dl : l:, 人気 BES T グリーンオーク 鮮やかなグリーンが食欲をそそり ソフトな味わい dl : l:,00 赤と緑と黄の Baby 中生ミブナ特有の苦みがあり シャキシャキした食感がある dl : l:, 切葉レッドケール 切葉レッドケールキャベツの風味で歯ごたえがあり ユニークな葉形がおもしろい dl : l:,00 ターサイ キャベツの風味とシャキッとした歯ごたえがある dl : 0 l:,0 ブラックケールキャベツの風味で歯ごたえがあり ちりめんの葉形がおもしろい dl : l:,00 レッドケールキャベツの風味で歯ごたえがあり 料理の下に敷くと彩りがよくなる dl : l:,0 グリーンケールキャベツの風味で歯ごたえがあり 滋養のあるベビーリーフ dl : l:,0 赤茎ミズナ ほのかな苦味があり シャキッとした歯ごたえがある dl :,0 l: 0,00 晩生ミズナ濃緑色で少し苦味があり みずみずしい歯ごたえを楽しめる dl : l:, 人気 BES T 早生ミズナ鮮緑色で少し苦みがあり シャキッとした歯ごたえがある dl : l:, グリーンからし水菜 鮮緑色で切れ込みが入るミズナ風からし菜 さっぱりとした辛さ dl : l:,00 人気 BES T レッドからし水菜 赤紫色で切れ込みが入るミズナ風からし菜 さっぱりとした辛さ dl : l:,00

25 人気 BES T ロロロッサ プリーツ状の葉先が赤茶色に色づき やわらかい歯ごたえがある dl : l:, レッドオーク 赤茶色の葉で かすかにナッツの香りのするレタス dl : l:,00 小さな野菜 アイスバーグレタスほのかな苦味があり シャキシャキ感とグリーンが冴える dl : l:, Leaf ベビーリーフ サラダ形態が変化しつつある日本の食卓に新しいサラダ野菜を 提案する ベビーリーフ です 野菜の一番美味しくて 栄養が たっぷり詰まった幼葉 ( 新葉 ) だけを手で摘み取るサラダ野菜 赤 緑 黄の小さな葉が さまざまな形状で見る目を楽しませ 香り と甘味 辛味 苦味で食感を楽しませてくれます 包丁でカットし た野菜でなく 畑から手摘みしたまま食卓に並ぶので小さな 葉の中に含まれたビタミン ミネラル等の栄養価の流出も少なく 一度に多くの野菜を楽しむことが出来ます レタス チコリー 菜っぱ ホウレンソウ セルリー ビート 高温期に適した品種です 新商品です ロロロッサ ( 夏用 ) プリーツ状の葉先が赤茶色に色づき やわらかい歯ごたえがある 高温期でもよく発色する dl : l:, チコリー ( トレビス ) 独特の苦味があり 葉に赤い斑点がつく dl : l:, 人気 BES T ロログリーン 歯ごたえが柔らかで 鮮緑色の葉が引き立つ dl : l:, エンダイブ 葉のフリルが愛らしく 独特のほろ苦い風味がある dl : l:,0 Fレッドスピナッチ 葉柄と葉脈が赤いホウレン草 とても柔らかく アクが少ない dl : l:,0 Fグリーンスピナッチお馴染みのホウレン草ですが いっそうジューシーでマイルドな味わい dl : l:, 人気 BES T スイスチャードフダンソウの改良品種 鮮やかなグリーンに茎の赤色が引き立つ dl : l:, フリージング処理済 0 人気 BES T チコリー ( イタリアンレッド ) 少し苦味があり グリーンサラダに混ぜると彩りをあたえる dl : l:, Fグリーンスピナッチ ( サボイ ) 縮みのある濃緑色のホウレン草 葉は肉厚で柔らか ドレッシングと良く絡む dl : l:, ミニセルリー 葉柄が純白な用途の広いミニセルリー スープやサラダに最適 dl :, l:,000 グリーンマスタードすっきりとしたワサビの味と さわやかなほろ苦さが印象的 dl : l:,0 F レッドパクチョイ ほのかな甘味があり 表は赤紫色 裏はグリーンシャキッとした歯ごたえがある dl :,0 l:,00 F レッド小松菜 ジューシーな味わいがあり 表は赤紫色 裏はグリーン ビタミン C が豊富 dl :,0 l:,00 ビート ( ルビークイン ) 鮮やかなグリーンに明るい赤色の茎が引き立てる dl : l:,0 フリージング処理済 人気 BES T レッドマスタード ピリッとマスタードの風味があり肉料理とも相性もよい dl : l:,0 早生ピノグリーンジューシーな味わいがあり ビタミン Cがとても豊富 dl : 0 l:,0 F 黒葉ピノグリーンジューシーな味わいがあり ビタミン Cがとても豊富 dl : l:,0 ビート ( ブラッド ) 葉 茎ともに鮮やかな赤色になる ビートの改良種 dl : l:, フリージング処理済 人気 BES T ビート ( デトロイト ) 鮮やかな葉の緑と茎の赤色が料理のアクセントに dl : l:,0 フリージング処理済

26 景観 緑肥 転作用の作物 このページに掲載の商品につきましては 本誌の有効期限内には価格改定となることがございます 価格変更のある場合は ご注文時にご連絡させて頂きます 美しい大輪の花 緑肥や夏季のイベント用に ひまわり ロシア 風味最高 花の色は白く美しい 信濃号そば 0 ℓ, の実が沢山収穫できる品種 雑草や病害の心配がほとんどなく無農薬栽培 も可能 開花期間も長く観賞用としても楽しめ また栄養価が高くビタミン C E たんぱく質などに富んだ健康食品 高血圧 成人病予防に期待できる 播種量 ℓ 0a 播種時期 暖地 寒地 中旬 適期まきで開花までの日数は0日前後 景観用 緑肥と用途多彩 矮性ひまわり 播種量 kg 0a 播種時期 暖地 寒地 地力増進に効果的 ソルゴー 緑肥用 00 ℓ, 特性 生育が早く 再生力も強いので 短期間に多くの有機物の生 特性 初期生育旺盛で被覆が早く 開花時草丈は１.ｍ程度となる 節間は短く矮性 条まきかバラまきし 軽く覆土をして しっかりと鎮圧す る 成熟しすぎると茎が硬化するので 早めにすき込む 育ができる 緑肥に適した細茎で草丈は高く分けつ数の多い品種 繊 維が柔らかいため 耕転機でも立毛のまますき込める 播種量 kg 0a 播種時期 暖地 寒地 播種量 ℓ 0a 播種時期 中間地 暖地 ５ ８ 寒涼地 ５ 上旬 適期まきで開花までの日数は７５日前後 黄金色がすばらしい 春を彩る景観 緑肥用 早生なたね 農林号,00 特性 草丈はcm前後で耐病性があり 倒伏も少なく 粒の大きい良質 特性 初期成育が旺盛で土壌の被覆が早いので雑草をよく抑え 開花期 の草丈はm以上になる 美しい大輪の花をつけるので 夏季の景観用にも 最適 緑肥用として利用の場合はトラクターなどで立毛のまますき込むか チョッパーでcm位に細断して生のまますき込む 有機質生産量が多い イタリアンライグラス 普通種 ℓ, 特性 草丈が0 00cmと高く繁茂する 耐寒 耐雪性が強い早生種 秋蒔きした場合 春に美しい黄金色の花をつけ結実する 水田裏作での緑 肥や景観用として利用 緑肥として利用の場合はトラクターなどで立毛の まますき込む 特性 初期生育が早く 晩秋や早春に高い生草収量が得られる 草丈が高 く 分けつ力も強い 耐湿性が強く 多湿な条件でもよく生育する 播種量 ℓ 0a 播種時期 暖地 寒地 春蒔きの場合ほとんど着花しない 播種量 kg 0a 播種時期 暖地 秋蒔き 上旬 寒地 中旬 エルシン酸を含まない良質 多収のナタネ品種 春蒔き 年内に多くの有機物を補給する えん麦 前進 ななしきぶなたね 中生 ℓ, 0 特性 青刈り作物として広く栽培される秋 春蒔き可能な中生種 耐湿性 が強いので水田裏作やサイレージ用にも利用できる 関東以西の暖地では 主に秋蒔きされ 葉の幅が広く茎数が少ないので春蒔きする場合は播種量 を減らす 特性 無エルシン酸品種で特に収量性が高く品質ともに良い 開花期は暖 地で３中旬 中間地で４上旬頃となる 成熟中の穂発芽が最も少ない 今後期待出来る品種 播種量 ℓ 0a 播種時期 暖地 寒地ほど早まき 播種量 秋蒔き 0kg 0a 春蒔き kg 0a 播種時期 秋蒔き 春蒔き エルシン酸という心機能に障害を起こす成分が含まれないナタネ 年中緑を保つ 遊離チッソを固定 キザキノナタネ 晩生 白クローバ 普通種 ℓ, 播種量 kg 0a 播種時期 暖地 秋蒔き中旬 春蒔き 上旬 寒地 播種量 ℓ 0a 播種時期 暖地 ９ １１ 寒地ほど早まき 赤 白 ピンクの大きな花 秋を彩る景観作物 コスモス センセーション混合 0 00g, 特性 種根は深く伸び 支根は地表近くに広がる 冷涼湿潤な気候に適する が夏の高温にも耐える 雨量さえあれば やせた砂地でも生育するが 日陰地 では生育不良となる ほふく茎を出して繁茂するため 雑草をよく抑制する 特性 日本で初めて育成された無エルシン酸品種 葉は濃緑色で肉厚で あり しばしば白粉状のロウ質に覆われる 花の大きさは和種ナバナに比べ 大きい 耐寒雪性が強い晩生種 遊離チッソを固定 景観用としても最適 赤クローバ メジウム ℓ,0 特性 草丈が0 0cmと高く初期生育も早い 大輪花で開花期間 が長く最もポピュラーな品種 訪花昆虫を誘引し自然の生態系を回復 保護 する 転作用や秋を彩る景観用として 村おこしなどのイベントに利用され ている 00g 特性 根は強い直根と多数の繊維根とからなり 冷涼で湿潤な気候 を好む 耐寒性は強いが暑さには弱く 暖地では越年生としてしか利 用できない また酸性の強い土壌や日陰地では生育不良となる 夏に は淡紅 紅色の花を多く着けるので景観用にも適する 播種量 kg 0a 播種時期 暖地 秋蒔き中旬 春蒔き 寒地 播種量 ℓ 0a 播種時期 暖地 寒地 中旬 下旬 以降では開花しない 在来品種 在来品種とは 古くから各地域で栽培されていて 今も愛され親しまれる人気の品種です 各 円 博多すわり蕪 晩生千筋京水菜 ふだん草 金町小かぶ 丸葉小松菜 チンゲンサイ 中国野菜 仏国大莢豌豆 中国野菜 次郎丸法蓮草 タァサイ 野沢菜 白竜豌豆 本紅大丸かぶ 野沢菜 九条細葱 エンツァイ 中国野菜 うすい豌豆 野崎号白菜 葉からしな 九条太葱 紅菜苔 中国野菜 長莢早生蚕豆 京都号白菜 中葉しゅんぎく 根深一本太葱 兵庫絹莢豌豆 各 円 大丸聖護院大根 博多すわり蕪 黄葉理想大根 青首宮重長太大根 桜島大根 大蔵大根 赤丸廿日大根 コメット 大浦太牛蒡 渡辺早生牛蒡 紅心大根 中国野菜 滝の川大長牛蒡 葉牛蒡 エンツァイ 桜島大根

27 かいわれ系スプラウト かいわれ大根 POINT 四季を通じていつで も どこでも栽培出来 るラディッシュのスプ ラウト 0円 ℓ,00円 円 ℓ,円 マスタード からし菜 人気B E ST そばの芽 ℓ,0円 0円 人気B E ST カイワレ大根同様背 丈が長く育ち ピンク 色の茎が目立つ 苦 みはほとんどない ℓ,0円 レッドキャベツ 四季を通じていつで も どこでも栽培出来 る葉も茎も鮮やかな 赤紫色になるかいわ れ大根 0円 青しその芽 人気B E ST 赤紫色の茎が特徴で 味はマイルドでくせが なく 肉類等の消化を 助ける酵素が豊富で 抗酸化作用が強い ℓ,0円 0円 POINT ℓ,0円 青しその芽 は好光性のため 明るい場所で催芽します 青しそ 芳香系 のス プラウト 葉質はやわ らかく独 特 の 香りが ありビタミン A B C が非常に多い健康 野菜 ℓ,0円 ロケットサラダ ガーデンクレス 胡椒草 0円 もやし系スプラウト サンゴかいわれ大根 四季を通じていつで も どこでも栽培出来 る作り易い赤茎のか いわれ大根 0円 ℓ 円 ルビーかいわれ大根 0円 からし菜 のスプラウ ト クレス同様 ピリッ とした 刺 激 が あ る ビタミンB群や鉄分 酵素類に富む 0円 栽培初期より日光に当てると スプラウトの伸びが止まるので必ず暗所で育てましょう 双葉が展開するころから 日光に当てて緑化させますが 長時間強い光に当て過ぎると としおれるので注意しましょう 収穫は使う分だけを切り取り 茎などに付着した種皮は水で洗い落としましょう 粗植気味に播種した方 が発芽率は向上します ルッコラ ロケットサラダは ルッ クレソンの一種 味は ピリッとした辛みが強 い ビタミンEがとく に豊富で ビタミンC B カロチンなども 含まれる 0円 ℓ,0円 コラ とも呼ばれ エジ プト ヨーロッパを中心 に多く栽培されている アブラナ科の葉菜で ハーブの一種 ℓ,円 かいわれブロッコリー 0円 ℓ,円 豆苗 とうみょう 0円 人気B E ST 成 熟ブロッコリー の 0倍のサルフォ ラフェンを含み カロ チ ン や ビ タ ミン C ビタミンE ビタミンK が豊富 中国野菜として有名 な豆苗は じつはエン ドウ豆 グリーンピー ス のスプラウト ℓ,00円 ひまわり 姫ひまわり 太めの茎と肉厚で明 るい 緑 色 の 葉 日 本 ではまだあまりなじみ がないが 欧米では人 気の高いスプラウト 0円 きれいな色のもやしに仕上げるには こまめに水洗いしヌメリをとりましょう cm以上伸びたら収穫です 付着した種皮は水で洗い落しましょう ℓ,円 かいわれ系の スプラウト栽培容器 キッチンファーム 小 およそ一辺cm 高さcm の正八角形 0円 大 およそ横cm 幅cm 高さcmの変型 円 白ごま セサミ アルファルファ 0円 ℓ,円 0円 ℓ,0円 ハーブ 人気B E ST ℓ 円 小 大 キッチンファーム ジャーマンカモミール ディル イノンド リンゴの香り漂う花を ハーブティーや浴用に ピクルスの香りづけに 利用されることで有名なハーブ 播種時期 下旬 0 播種時期 播種時期 ウォータークレス クレソン スイートバジル メボウキ ナスタチューム 金蓮花 トマトによく合う 高貴な香りの若葉と花穂 花も葉もピリッとした辛味があり サラダにピッタリ 播種時期 播種時期 オレガノ ハナハッカ セイジ 薬用サルビア フローレンスフェンネル ウィキョウ 天然の芳香剤 パスタやピザにはピッタリの香り 薬用としても有名な香草 肉の脂肪分を分解 多肉な肥大茎や 軸も葉も種子も全て利用 播種時期 0 播種時期 下旬 播種時期 下旬 コーンフラワー タイム タチジャコウソウ ペパーミント 西洋ハッカ カラフルな花びらはエディブルフラワー として重宝食用やスイーツにも 香り強い若葉と淡桃色の花穂 肉料理やスープ シチューに おなじみのハッカ刺激的なクール な香りは飲み物やサラダに 播種時期 播種時期 コリアンダー パクチー コウサイ チャービル ウイキョウゼリ ボリジ 強い匂いで生臭みを消す 種子はスパイスに まろやかな甘い芳香 料理の味を高める ブルーの星形の花が美しい 葉は生食がいちばん 播種時期 中旬 0 寒地 播種時期 0 播種時期 ３ ５ ９ １０ シナモンバジル チャイブ エゾネギ レモンバーム 西洋ヤマハッカ 高貴な香りの若葉と花穂 トマトによく合うハーブ ネギやアサツキよりも洒落た風味 スープやオムレツに 葉にレモンの風味と芳香 最高のハーブティー 播種時期 0円 ℓ 0円 イタリアンパセリ パスレラー 播種時期 0 寒地 各 0円 強い香りと辛味 ビタミンやミネラルがいっぱい 播種時期 大豆もやし 姫大豆 ハーブとは ラテン語で ＨＥＲＢ は緑の草という意味だそうですが 日本語に訳すとしたら 薬草 とか 香草 になるのでしょうか 遠い昔から人間は 野山の草花や木の中から香りの よいもの 薬効のあるものを暮らしに役立てる知恵を持っていました また味覚には 甘 酸 辛 苦と旨みがあるといわれていますが ハーブはこれらに ここちよい という感覚を加え てくれます ハーブは お料理やティーにお酒 そして暮らしに心地よいアクセントになることでしょう おなじみのビフテキのツマ ビタミン豊富 各 グリーンマッペ 緑豆 播種時期 寒地 播種時期 サラダバーネット ラベンダー ローズマリー 非常に作りやすい多年草ハーブ さわやかな風味は冷たい料理に 美しい薄紫色の花をポプリや料理 に香水の原料にも イタリア料理に多く使われ 若返り のハーブとしても 播種時期 播種時期 0 播種時期 0 栽培時期は品種や地域により異なります 貴地に合わせた栽培方法で行ってください 本誌記載の粒数 播種量は 採種条件や品種 栽培方法 作型により多少異なりますので目安としてご利用ください

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