目 次 第Ⅰ部 食料をめぐる事情 国際的な食料事情について 我が国の食料事情について 第Ⅱ部 食料自給率 食料自給力 私達の食卓における自給率 食料自給率の推移 コラム１ 食料自給率の計算方法 コラム２ 我が国と諸外国の食料自給率の比較 食料自給率の向上に向けて 13 コ
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- ふさこ いちぬの
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1 知ってる 日本の食料事情 日本の食料自給率 食料自給力と食料安全保障 平成２７年１０月
2 目 次 第Ⅰ部 食料をめぐる事情 国際的な食料事情について 我が国の食料事情について 第Ⅱ部 食料自給率 食料自給力 私達の食卓における自給率 食料自給率の推移 コラム１ 食料自給率の計算方法 コラム２ 我が国と諸外国の食料自給率の比較 食料自給率の向上に向けて 13 コラム３ 食料自給率向上のための５つのアクション 15 コラム４ 料理の自給率を計算できるソフト けいさん こくさん の御紹介 15 食料自給力の維持向上に向けて 16 コラム５ 食料自給力は いざという時にどれだけ作れるか を示したもの 18 コラム６ 食料自給力指標の各パターンにおける食事メニュー例 19 コラム７ 食料安全保障 食料自給率及び食料自給力の関係 2 第Ⅲ部 食料安全保障 食料供給に係るリスクの分析 評価 コラム８ 農産物は自国内への供給が優先 リスクへの対応 24 緊急事態食料安全保障指針 について 緊急事態食料安全保障指針 局地的 短期的事態編 コラム９ 東日本大震災における対応事例 不測の事態が発生した場合の対応 コラム1 コラム11 コラム12 種子 種苗が不足した場合 肥料が不足した場合 石油が不足した場合 不測の事態が発生した場合にそれぞれの立場で必要となる取組 32 家庭備蓄の推進 33
3 第Ⅰ部 食料をめぐる事情 １ 国際的な食料事情について １ 世界の将来人口及び食料需要 世界の人口は 2年に約61億人でしたが 25年には約96億人まで増加する 見通しとなっています また 世界の食料需要は 2年に約45億トンでした が 25年には約69億トンまで増加する見通しとなっています 世界人口の将来推計 億人 億人 1.6倍 1 8 世界全体の食料需要量の変化 所得階層別 億トン 億人 億トン 年 25年 69.3億トン 1.6倍 ２０００年 ２０５０年 先進国 資料 国連 World Population Prospects:The 212 Revision 中間国 開発途上国 資料 農林水産省 25年における世界の食料需給見通し ベースライン予測結果 世界の穀物の生産量 収穫面積 単収の推移 世界全体の穀物生産量は これまで単収 単位面積当たり収穫量 の向上に支え られ 増加してきましたが 単収の伸び率は近年鈍化している状況です 世界全体の穀物の収穫面積 単収等の推移 196年=1 a/人 34 実績値 予測値 人当たりの収穫面積 右目盛 生産量 24 天候が平年並みに 推移した場合の予測 22 単収 収穫面積 平均 単収 単収の年 平均伸び 率 幾何 平均 t/ha (1.29) 2.78% t/ha (1.66) 1.89% t/ha (2.) 2.18% t/ha (2.48) 1.3% 21 注 グラフの数値は 214年までは実績値 215年は見通し 216年から224年までは予測値 単収の年平均伸び率の( 1.49% t/ha 2.99t/ha (2.82) 22 (3.27) 1.34% (3.94t/ha) )は224年を除き 3年平均単収である 資料 USDA PS&D(215.7) 国連 World Population Prospects The 212 Revision 農林水産政策研究所 224年における世界の食料需給見通し により農林水産省で作成 １
4 ２ 国際的な食料事情について ２ 経済成長と穀物需要の関係 経済が成長し 国民１人当たり所得が向上するにつれて １人 １年当たりの 肉類消費量は増加する傾向にあります １人 １年当たり肉類消費量の推移 kg/人 年 中国 日本 世界平均 資料 FAOSTAT 畜産物１kgの生産には その何倍もの飼料穀物を家畜に与える必要があることか ら 畜産物消費量が増加すると 急激に穀物需要が増加します 畜産物１kgの生産に必要な穀物量 ２ 注 日本における飼養方法を基にしたとうもろこし換算による試算 農林水産省作成
5 3. 国際的な食料事情について (3) 食料生産の不安定性 干ばつ等の大規模自然災害や異常気象等により穀物等の生産量が大きく減少する可能性があります とうもろこし ( 千トン ) 5, 45, 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5, 小麦の主要輸入相手国 ( 米国 カナダ 豪州 ) の小麦生産量と とうもろこしの主要輸入相手国 ( 米国 ブラジル アルゼンチン ) のとうもろこし生産量の推移 小麦 米国低温 多湿 資料 :USDA PS&D 米国干ばつ フ ラシ ル干ばつ 豪州干ばつ 米国低温 多湿 米国高温 乾燥 とうもろこし 豪州干ばつ 小麦 ( 千トン ) 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2, 水資源の制約による農業生産への影響 農業生産には多くの水を利用し 1995 年において世界の水使用量の約 7 割を占めています 我が国の主要輸入相手国 ( 米国 豪州等 ) においても一部地域で水不足が発生しています (km3/ 年 ) 6, 5, 用途別の世界の水使用量の推移 その他用水農業用水工業用水生活用水 5, 世界の水資源の制約状況 4, 3, 2, 1, 1, , , ,112 3, , ,189 資料 : 左 UNESCO( 国際連合教育科学文化機構 ) World Water Resources at the Beginning of the 21th Century 右 IWMI( 国際水管理研究所 ) Water for Food Water for Life 67 1, 年 198 年 1995 年 225 年 ( 予測 ) 実用的水不足 : 財政的理由等により水利用に制約がある地域実質的水不足 : 水資源開発が安定限界状態 又は 河川流量の75% 以上を取水している地域準実質的水不足 : 河川流量の6% 以上を取水しており実質的水不足の状態に近づいている地域水制約 ( ほとんど ) なし : 利用可能な水資源に余裕がある地域データなし 3
6 ４ 国際的な食料事情について ４ 穀物等の国際価格の動向 穀物等の国際価格は 天候や需給動向等に左右されて変動します 215年７月 現在 212年の高値から大きく値を下げたものの 26年秋頃と比べ依然とし て 倍の水準にあります ドル トン １ ９ ７ ２ 世 界 同 時 不 作 １ １１ ９ ９９ ８ ８８ ０ １２ 米 中世 国不 国 界 熱作 イ的 波に ラ な よ 米 りン 等の タの豊 イ米作 米の 需 要 急 増 １ ９ ７ ３ 米 国 大 豆 禁 輸 措 置 7 6 １ ９ ８ ８ 米 国 大 干 ば つ 5 4 １ ９ ８ ９ 中 国 イ ン ド ネ シ ア 等 の 米 の 輸 入 需 要 増 大 １ ９ ９ ３ 米 国 大 洪 水 日 本 の 冷 害 に よ る 米 の 緊 急 輸 入 フ ィ リ ピ ン イ ン ド ネ シ ア タ イ で 洪 水 １ ９ ９ ５ 中 国 が 米 の 輸 出 禁 止 措 置 米 国 天 候 不 順 １ ９ ９ ９ 世 界 の 米 生 産 量 が 史 上 最 高 ２２ ２ ００ ０ ００ ０ ２３ ４ 米米 世 国国 界 カ高 の 米 ナ温 在 ダ 乾庫 豪燥 量 州 が 同中 約 時国 ２ 不輸 ０ 作入 年 急ぶ 増り の 低 水 準 ２ ０ ０ ６ 豪 州 大 干 ば つ ２２ ００ ００ ７８ 欧世 州界 天的 候な 不小 順麦 等 豪の 州豊 干作 ば つ ２ ２ ２２２ ０ ０ ０００ １ １ １１１ ０ １ ２３４ ロ 米タ米 の世 シ 国イ国 豊 ア ででで 作界 で 高担高 的 干温 温 な ば 保 と つ 乾融乾 う 燥資燥 も 制 ろ 度 こ し 導 等 入 米 3 大豆 2 小麦 1 とうもろこし 米 39ドル 1.2倍 9 過去最高 8 1,38ドル( ) 大豆 384.1ドル 1.9倍 7 米 6 過去最高 65.7ドル( ) 5 大豆 小麦 215.2ドル 1.5倍 4 3 過去最高 47.3ドル ( ) 小麦 2 とうもろこし 165.2ドル 1.9倍 とうもろこし 1 ４ 過去最高 327.2ドル( ) 資料 シカゴ商品取引所 タイ国家貿易取引委員会 215年７月現在 注１ 原則として 小麦 とうもろこし 大豆は シカゴ商品取引所における215年７月までの毎月第１金曜日の期近価格 セツ ルメント 米は タイ国家貿易取引委員会公表による各月第１水曜日のタイうるち精米1 ２等のＦＯＢ価格 注２ 過去最高価格については 米はタイ国家貿易取引委員会の公表する価格の最高価格 米以外のシカゴ商品取引所の全ての 取引日における期近価格 セツルメント の最高価格 注３ 図中の倍率は26年秋頃と比較した直近の価格水準
7 ５ 我が国の食料事情について １ 我が国は世界第９位の農林水産業GDP 世界第１位の輸入国 世界全体で見ると 我が国の農林水産業GDPは世界第９位となっています 一方 我が国は輸入額に比べ輸出額が少なく 世界第１位の農産物の純輸入国と なっています 単位 億ドル 9,193 農林水産業GDPの上位1国 213年 4, 3,253 3, 2,266 2, 1,253 1,88 1, , 資料 国連統計 内の数値は順位を表す 注 農林水産業GDPは 農林水産業及び関連産業の総産出額から中間投入 消費 を控除した粗付加価値を表す 農産物の輸出額輸入額の比較 212年 輸入の方が多い 輸出の方が多い 日本 -669 中国 -632 イギリス ロシア -198 韓国 -114 ドイツ タイ 167 オランダ アメリカ 389 アルゼンチン 696 ブラジル 億ドル 資料 FAOSTAT-Tradeを基に農林水産省で作成 注 中国は香港 マカオ等を除く値 ５
8 ６ 我が国の食料事情について ２ 我が国の主要農水産物の輸入は特定の国に依存 主要農水産物の国別輸入額を見ると とうもろこし 小麦 大豆 牛肉について は上位３か国で９割以上を占めています また 豚肉については上位３か国で約 ７割 水産物については上位５か国で約５割を占めています 我が国の主要農水産物の国別輸入割合 214年 とうもろこし 4,85億円 その他2 ウクライナ5 小麦 2,85億円 オーストラリア 大豆 1,939億円 その他1 その他2 16 ブラジル8 カナダ 32 アメリカ 84 牛肉 3,65億円 ニュージーランド5 カナダ 16 アメリカ 51 ブラジル 19 豚肉 4,564億円 水産物 1兆6,569億円 その他4 アメリカ 4 オーストラリア その他 その他 28 アメリカ 34 デンマーク カナダ 18 資料 農林水産省 農林水産物輸出入概況 中国 17 チリ9 アメリカ8 韓国5 インドネシア6 ノルウェー6 ベトナム6 ６ アメリカ 63 ロシア7 タイ7
9 7. 我が国の食料事情について (3) 食料消費の変化 我が国の食料消費の状況を見ると 米の消費が減少し 飼料や原料の多くを輸入に頼っている畜産物や油脂類の消費が増加してきました 米 (kg) 米 畜産物 油脂類の 1 人 1 年当たり消費量の変化 肉類 鶏卵 油脂類 (kg) 4 1 米 肉類 鶏卵 油脂類 S H 資料 : 農林水産省 食料需給表 注 :1 人 1 年当たり供給純食料を記載 農地面積の減少 農地面積は 主に宅地等への転用や荒廃農地の発生等により 農地面積が最大であった昭和 36 年に比べて 約 157 万 ha 減少 ( 26%) しました 61.2( 計 ) ( 計 ) (S36 最大値 ) 農地面積の推移 畑 ( 単位 : 万 ha) 約 157 万 ha 減少 田 ( 計 ) S H 資料 : 農林水産省 耕地及び作付面積統計 ( 年 ) 7
10 ８ 我が国の食料事情について ４ 農業就業者の減少 高齢化 基幹的農業従事者数は 農村部から都市部への人口流出等により この約5年間 で約7万人減少 81 しました また 農業就業者は 65歳以上が約６割 となるなど 年齢構成のアンバランスが顕著となっています 万人 1, 農業就業者数の推移 894 年齢階層別農業就業者数 平成22年 9 8 約5年間で 約7万人減少 農業就業者数 基幹的農業従事者数 雇用者 常雇い 数 基幹的農業従事者数 2 1 S H 基幹的農業従事者 農業就業者 万人 1 基幹的農業従事者と雇.4 雇用者 用者 常雇い の合計 8 常雇い 219万人 代以下 万人(14%) 歳 以上 19歳 年 資料 農林水産省 農林業センサス 農業構造動態調査 組替集計 注１ 基幹的農業従事者とは 自営農業に主として従事した世帯員のうち 普段仕事として主に自営農業に従事している者を指す 注２ 基幹的農業従事者数は 平成元年までは全農家 平成２年以降は販売農家を集計対象とした数値 注２ 雇用者 常雇い とは主に農業経営のために７ヶ月以上の期間を定めて雇った人を指す 農産物の単収と畜産物の生産能力の推移 耕種作物の単収及び畜産物の生産能力は 品種 家畜の改良 栽培 飼養管理技 術等の向上等により増加してきましたが 近年は品種改良や栽培管理技術向上の 一巡等により その伸びが鈍化している状況です 主な作物の単収 畜産物の生産能力の推移 米 5 ばれいしょ 小麦 2, 大豆 1 1, S 米 23 小麦 37 大豆 34 ばれいしょ 74 H 年 米 7 小麦 9 大豆 4 ばれいしょ 1 9, 8,198 8, 6,383 7, 6, 乳用牛 228 5, 4,25 88 ブロイラー 178 4, 152 3, 豚 2, 5 1 ８ 肉用牛 35 3, , , 4 3,48 3,8 43 伸 び 率 乳用牛 kg/頭 ばれいしょ kg/1a 5 4, , S 乳用牛 5 肉用牛 8 豚 24 ブロイラー 73 6 H 年 乳用牛 28 肉用牛 1 豚 4 ブロイラー 17 資料 農林水産省 作物統計 畜産物流通調査 等 注１ 米は平年単収 小麦 大豆 ばれいしょは平均単収を記載 注２ 乳用牛は経産牛１頭当たり年間搾乳量 肉用牛 豚はと畜１頭当たり枝肉生産量 ブロイラーは処理１羽当たり骨付き肉生産量を記載
11 第Ⅱ部 食料自給率 食料自給力 １ 私達の食卓における自給率 天ぷらそばの食料自給率 天ぷらそばは日本食ですが その食料自給率 カロリーベース は22 です これは そばは中国産 えびはベトナム産など 多くの材料を輸入に頼っている ためです 食料自給率 カロリーベース 22 主な材料の輸入先 そば 中国 アメリカ等 えび タイ ベトナム インドネシア等 小麦 ころも アメリカ カナダ等 菜種 油 カナダ等 資料 農林水産省 食料需給表 財務省 貿易統計 等 注 数値は平成26年度 概算値 私達の食卓における品目別自給率 食料自給率 国内で消費する食料が国内生産によってどの程度賄えているかを表 した割合 は 品目により異なります 品目別自給率をみると 高い国内生産能 力を有する米で高い一方 家畜の飼料の多くを輸入に頼っている肉類等で低い水 準にあります 牛乳 乳製品 28 果実 43 野菜 8 魚 6 海藻 66 鶏卵 13 小麦 13 肉類 9 米 主食用 1 資料 農林水産省 食料需給表 注１ 数値は平成26年度 概算値 注２ 畜産物 牛乳 乳製品 肉類及び鶏卵 については 飼料自給率を考慮している 大豆 7 ９
12 ２ 食料自給率の推移 食料自給率の推移 我が国の食料自給率 総合食料自給率 は 長期的に低下傾向で推移してきまし たが カロリーベースは近年横ばい傾向で推移し 生産額ベースは引き続き減少 傾向で推移しています 1 カロリーベースと生産額ベースの総合食料自給率の推移 生産額ベース カロリーベース 昭4 H 平2 7 資料 農林水産省 食料需給表 年度 将来の食料供給に対する意識 世界の食料需給に不安定要素が存在し 食料自給率が長期的に低下傾向で推移す る中 多くの国民が国内生産による食料供給能力の低下を危惧しています 不安の理由 将来の食料供給に対し 回答無し １ 不安はない １６ 不安がある と 答えた人のうち ８２ 不安がある ８３ 資料 内閣府 食料の供給に関する特別世論調査 平成26年１月 1 が 国内生産による 食料供給能力が低下する おそれがあるため と回答
13 コラム１ 食料自給率の計算方法 食料自給率には 品目別自給率と総合食料自給率があります 品目別自給率は 特定の品目について重量ベースで計算したものです カロリーベース及び生産額ベース総合食料自給率は 食料全体について品目ごとに単位 カロ リー及び生産額 を揃えて計算したものです 畜産物 加工品では 輸入飼料 輸入原料によ り生産されたカロリーや それらの輸入額を控除して計算しています 品目別自給率 国内生産量 例 果実の品目別自給率 輸出 量 果実の国内生産量 31万 43 果実の国内消費仕向量 716万 在 庫 輸入量 消費仕向量 平成26年度 非食 用 食料 粗食料 減耗 不可食 部分 純食料 カロリーベース総合食料自給率 供給熱量ベース総合食料自給率 純食料 単位 カロリー 総供給熱量 純食料 単位 カロリー 1人 1日当たり国産供給熱量 947kcal 39 1人 1日当たり総供給熱量 2,415kcal 平成26年度 品目別 自給率 国産供給熱量 畜産物 加工品 飼料自給率 原料自給率 畜産物 加工品は 飼料自給率 原料自給率を乗じる 例 牛肉の計算例 輸入 26.5kcal 牛肉の国産供給熱量 純食料 単位カロリー 品目別自給率 飼料自給率 16.1g/人 日 281.2kcal/1g 肉用牛 5.3 kcal/人 日 生産額ベースでは 食料が生産 または輸入された時点で金額を 計測するため 減耗量を含む食 料を適用する 生産額ベース総合食料自給率 食料の国内生産額 9.8兆円 輸入飼料を用いて 生産されている 国産牛肉 13.5kcal 64 食料の国内消費仕向額 15.3兆円 平成26年度 国内生産 18.8kcal 食料の 国内生産額 食料 うち国産 国産単価 食料の 国内消費仕向額 食料 単価 例 なたね油の計算例 なたね油の国内生産額 付加価値額 食料 うち国産 国産単価原料輸入額 2,319億円1,299億円 なたね 1,2億円 注 数値は全て平成26年度 概算値 国産飼料を用いて 生産されている 国産牛肉 5.3kcal 畜産物 加工品 飼料輸入額 原料輸入額 畜産物 加工品は 飼料 原料の輸入額を 控除する 付加価値額 1,2億円 国内生産額 2,319億円 原料輸入額 1,299億円 11
14 コラム２ 我が国と諸外国の食料自給率の比較 カナダ オーストラリア フランス アメリカ等の輸出が多い国の食料自給率は1 を超 えている中にあって 我が国の食料自給率は 先進国中最低水準です 我が国と諸外国の食料自給率 カロリーベース 平成23年 25 2 生産額ベース 平成21年 平成26年度 資料 農林水産省 食料需給表 FAO Food Balance Sheets 等を基に農林水産省で試算 アルコール類等は含まない 注１ 数値は暦年 日本のみ年度 スイス及びイギリス 生産額ベース については 各政府の公表値を掲載 注２ 畜産物及び加工品については 輸入飼料及び輸入原料を考慮して計算 我が国は 人口は世界の中で上位に位置しますが 国土面積のうち約７割を森林が占め 農 地面積が限られていることから １人当たり農地面積は3.6a オーストラリアの約5分の １ アメリカの約4分の１ イギリスの約８分の１ と諸外国に比べ小さくなっています 諸外国の人口 土地等の状況 212年 日本 カナダ オースト ラリア フランス アメリカ ドイツ イギリス イタリア 人口 万人 12,752 3,484 2,35 6,394 31,751 8,28 6,33 6,89 国土面積 万ha 3,78 99,847 77,412 5,491 98,315 3,572 2,436 3,13 森林面積 万ha 2,5 31,13 14,745 1,65 3,479 1, 森林面積率 農地面積 万ha 455 6,535 4,547 2,884 4,871 1,666 1,718 1,373 １人当たり農地面積 a/人 , 日本を１とした場合 12 資料 FAOSTAT-Landを基に農林水産省で作成
15 ３ 食料自給率の向上に向けて １ 新たな食料自給率目標 平成27年３月に閣議決定された新たな食料 農業 農村基本計画では 食料の安 定的な供給の基本となる国内の農業生産の増大に向けて 平成37年度の食料自給 率をカロリーベースで45 生産額ベースで73 に高める目標が掲げられ その 実現に向けた施策を推進することとされています 食料自給率の目標 平成25年度 基準年度 平成37年度 目標年度 カロリーベース 総合食料自給率 生産額ベース 総合食料自給率 飼料自給率 26 4 食料自給率目標の実現に向けた施策 品目別施策の例 品目横断的施策の例 主食用米 行政による生産数量目標の配分に頼 らない需要に応じた生産や生産コスト 低減の推進 食の簡便化志向等の消 費者ニーズや外食 中食等のニーズ への対応 目標 859万トン H25 752万トン H37 小麦 パン 中華麺用を中心とした国産小麦 の需要拡大に向けた産地化 ブランド 化の推進 排水対策等による収量 品 質の高位安定化 目標 81万トン H25 95万トン H37 野菜 現状では成人の目標摂取量 35ｇ 日 に達していない野菜の消費拡大 加工 業務用野菜の生産基盤の強化 目標 1,195万トン H25 1,395万トン H37 畜産物 国産飼料を用いた特色のある畜産物 例 こめ育ち豚 地鶏 の生産拡大 目標 生乳 745万トン H25 75万トン H37 目標 豚肉 131万トン H25 131万トン H37 消費者 食品産業事業者等による 積極的な国産農産物の消費拡大 国内外での国産農産物の需要拡大 例 消費拡大の国民運動 輸出促進 食育の推進 例 日本型食生活 の実践推進 食品に対する消費者の信頼の確保 例 食品の品質管理の向上 マーケットイン の発想による多様かつ高度な 消費者ニーズに対応した国内農業の生産拡大 優良農地の確保と 担い手への農地集積 集約化 担い手の育成 確保 農業の技術革新や食品産業事業者との連携 等による生産 供給体制の構築等の実現 13
16 ４ 食料自給率の向上に向けて ２ フード アクション ニッポン 民間企業 団体 行政等が一体となって国産農 林水産物の消費拡大を推進する取組 では 食料自給率の向上に向けた様々な取 り組みを行っています フード アクション ニッポンの各種取組 このマークがついた 商品等をチェック フード アクション ニッポン アワード 国産農林水産物の消費拡 大に寄与する全国の企業 団体等の取組を募集し 優 れた取組を表彰します 日本の食でおもてなし 観光関連業界の企業や団体との 連携により 地域の食材を活用し その消費拡大を目指します 食べて応援しよう 東日本大震災の被災地やその 周辺地域の農林水産物 加工 食品の消費拡大を通じて復興 を応援します 米粉倶楽部 国産米粉の消費拡大を通じ て 食料自給率の向上を目 指します 食料自給率の向上のために 国民の皆さんが今すぐ始められることがあります カロリーベース食料自給率を１ 上げるためのアクション ごはんを１日にもうひと口 17g 食べると１ 向上 国産大豆1 使用の豆腐を 月にもう約２丁 55g 食べると１ 向上 14 国産米粉パンを 月にもう約６枚 399g 食べると１ 向上 国産小麦1 使用のうどんを 月にもう約２玉 197g 食べると１ 向上
17 コラム３ 食料自給率向上のための５つのアクション フード アクション ニッポンでは 食料自給率の向上に向けて 国民の皆さんが 出来る ことから取り組む ５つのアクションを提唱しています コラム４ 料理の自給率を計算できるソフト けいさん こくさん の御紹介 食料自給率向上のためのアクションにつながるよう フード アクション ニッポンのホーム ページ上で 毎日の食事の自給率を簡単に計算できるブラウザソフト けいさん こくさん を公開しています 近日 農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室ＨＰ 知ってる 日本 の食料事情 において リニューアルソフトを公開予定 15
18 ５ 食料自給力の維持向上に向けて １ 食料自給力指標とは 内閣府の特別世論調査で食料供給能力の低下を危惧する回答が多数寄せられる中 我が国農林水産業が有する食料の潜在生産能力 食料自給力 の指標化を図り 我 が国の食料自給力の現状や過去からの動向についての認識を共有することにより 食料安全保障に関する国民的な議論を深めていきたいと考えています 食料自給力の指標化のねらい 指標化の ねらい ①食料自給力に関する国民の共通理解の醸成 ②食料安全保障に関する国民的議論の深化 食料自給力指標の考え方 食料自給力指標とは 国内生産のみでどれだけの食料 カロリー を最大限生産 することが可能か 食料の潜在生産能力 を試算した指標です 食料自給力の考え方 米 小麦 大豆 試算の前提 花など非食用作物を 栽培している農地 仮に カロリーが 高い作物を 植えた とすると いも類 二毛作 可能地等 の全てで 農地を フル活用 食 料 自 給 力 指 標 ① 生産転換に要する期間は考慮 しない ② 農林水産業生産に必要な労 働力は確保されている ③ 肥料 農薬 化石燃料 種子 農業用水及び農業機械等の 生産要素 飼料を除く につ いては 国内の農林水産業生 産に十分な量が確保されてい るとともに 農業水利施設等 の生産基盤が適切に保全管 理 整備され その機能が持 続的に発揮されている 荒廃農地 再生利用可能部分 16 補足 食料の潜在生産能力を表そうとしたときに 食料自給率は 現在花などを栽培している農地 の能力が反映されないなど 一定の限界
19 ６ 食料自給力の維持向上に向けて ２ 食料自給力指標の姿 平成26年度 現実の食生活とは大きく異なるいも類中心型では推定エネルギー必要量等に達する ものの より現実に近い米 小麦 大豆中心型ではこれらを大幅に下回る結果と なっています 食料自給力指標 平成26年度 国産熱量の実績値 食料自給率の分子 供給ベース Ａ 米 小麦 大豆中心 Ｂ 再生利用可能な荒廃農地 においても作付けする場合 栄養バランス 考慮 1,428 米 小麦 大豆中心 いも類 中心 Ｃ Ｄ １人 １日当たり 推定エネルギー必要量 2,146kcal ,478 1,83 栄養バランス 考慮 １人 １日当たり 総供給熱量 実績値 2,415kcal 5 1,853 2, ,642 いも類中心 5 1, 2, ,5 2, 2,5 95 2,736 3, kcal 人 日 食料自給力指標の推移 食料自給率が平成９年度以降18年間4%前後 横ばい で推移している中 食料自 給力は低下傾向にあり 将来の食料供給能力の低下が危惧される状況にあります 食料自給力指標の推移 平成元年度 平成26年度 kcal 人 日 3,47 3, パターンＤ 2,894 2,842 2,839 2,8 2,75 2,859 2, ,736 2,661 2,754 2,6 2,58 2,6 再生利用可能な荒廃農地 8 においても作付けする場合 パターンＣ 2,642 2,456 2,494 2, ,361 2,2 2,18 6 パターンＢ 2,25 2, 1,942 1,921 1,925 1,841 1,8 1,768 1,853 パターンＡ 49 1,865 1, ,6 1, ,528 1,57 1, ,4 41 カロリーベース 総合食料自給率 ,471 1,2 H元 食料自給率は18年間横ばいで推移 37 1, 1,428 4 年度
20 ７ 食料自給力の維持向上に向けて ３ 国民へのメッセージ 国民の皆さんに対し こうした我が国の食料の潜在生産能力の実情を知っていただ き 食料安全保障に関する議論を深めていただきたいと考えております その上 で それぞれの立場で食料自給力の維持向上に向けた取り組みを行っていただくよ う 国から働きかけることにより 食料の安定供給の確保に向けた取組を促すこと としています 国が行う働きかけ 食料自給力指標などを示し その上で国が行う働きかけ 消費者 国産農林水産物の積極的な消費拡大 農山漁村の重要性に対する理解の促進 生産者 農地等の農業資源や農業技術等のフル活 用 食品産業 事業者 国産農林水産物の積極的な活用 販売 生産者と一体となった新たな取組の展開 地方 公共団体 地域の農林水産業の更なる振興 農地等の確保 新技術の開発 普及 農業就業者の確保 具体的な 取組の 実行 食 向料 けの た安 取定 組供 の給 促の 進確 保 に コラム５ 食料自給力は いざという時にどれだけ作れるか を示したもの Ｑ１ 食料自給力指標は 輸入がストップした時でもこれだけ食料を作れます ということを示したものな のですか Ａ１ いいえ 食料自給力指標は 日本の農林水産業の底力 を見るための指標です 大胆な前提を置 いて計算しているため 輸入がストップした時 など いざという時を想定した指標ではありません Ｑ２ では 本当に不測の事態が起こった場合 どのように対処するのですか Ａ２ 輸入食料の大幅な減少など 実際に食料供給に関する不測の事態が起こった場合には 緊急事 態食料安全保障指針 という行動マニュアルに基づき 備蓄の取り崩しや代替輸入の準備など必要 な対応を行うこととなります Ｐ25 Ｐ32 18
21 コラム６ 食料自給力指標の各パターンにおける食事メニュー例 食料自給力指標 その時点における我が国の食料の潜在生産能力を評価する指標 における 供給可能熱量 平成26年度 は 約1,5kcal 約2,7kcalとなりますが それぞれのパ ターンにおける食事メニューのイメージは以下のようになります Ａ 米 小麦 大豆中心 栄養バランス 考慮 Ｂ 米 小麦 大豆中心 Ｃ いも類 中心 栄養バランス 考慮 Ｄ いも類中心 注 各パターンにおいて 再生利用可能な荒廃農地においても作付けする場合の試算結果を掲載 19
22 コラム７ 食料安全保障 食料自給率及び食料自給力の関係 食料の安定供給の確保 国内農業生産 輸入 備蓄 現実の国内農業生産の増大 現実の需要に即した農業生産及び 食料消費に関する指標 指針 不測時における食料安全保障 食料自給率 実績値 総合的な食料安全保障の確立 食料自給率の向上 食料安全保障の充実 強化を図るため 新 たな基本計画策定時に以下を提示 ①国内外のリスクの検証 ②具体的な不測の事態を想定した対応手 順の取りまとめ ③適正水準の備蓄を確保 食料自給率 目標 潜 在 的 な 食 料 供 給 能 力 の 向 上 主要品目ごとの消費の見通し 主要品目ごとの生産努力目標 食料自給率は 我が国農林水産業が 有する食料の潜在供給能力を示す指 標としては一定の限界 食料 農業及び農村に関し 総合的かつ計画的に 講ずべき施策 我が国農林水産業が有する 食料の潜在生産能力 食料自給力指標 我が国農林水産業が有する潜在生産能 力をフル活用することにより得られる食 料の供給熱量を示す指標 2 各種の展望等 食料自給率の目 標達成に向けて 基礎的構成要素 となる農地の確 保や単収の向上 等が図られれ ば 結果として 食料自給力の維 持向上が図られ ることとなる 農地面積の 見通し 農業構造の 展望 農業経営等 の展望
23 第Ⅲ部 食料安全保障 １ 食料供給に係るリスクの分析 評価 １ 世界的な人口増加等による食料需要の増大 自然災害による生産減少など 我が国 の食料供給に影響を及ぼす可能性のある様々な要因 リスク が存在する中 不測 の事態に的確に対応するためには 平素から 食料供給に影響を与える可能性のあ るリスクについて定期的に分析 評価することが必要です このため 毎年度 米や小麦など主要な農畜水産物を対象に 国内外の様々なリス クについて 発生頻度や影響度を分析するとともに 現在や将来の影響などを評価 し その結果を公表します リスクを管理するためのプロセス リスク特定 リスク分析 リスク評価 対応策 どのようなリスクが 存在しているか把握 リスクの発生の可能 性や影響を分析 リスクの重大性を 評価 リスク評価に基づき 対応策を検討 実施 モニタリング 対応策の効果等を検証 コラム８ 農産物は自国内への供給が優先 図 主要農産物と鉱工業品の貿易率 1% 農産物は 生産量に占める貿易量 輸出 量 の割合が自動車などよりも低く 多 くを自国の食料として消費しています 8% 6% 4% 2% 4 23 % 小麦 9 13 米 とうもろこし 大豆 5 乗用車 48 原油 資料 米国農務省 PS D (213/14の数値 IEA Key World Energy Statistics 212 (212年の数値) (社)日本自動車工 業会調べ(213年の数値)を基に農林水産省で作成 注 貿易率 輸出量 生産量 1 このため 食料需給がひっ迫や食料価格 の高騰などが起きた場合には 輸出国で は輸出を制限するなど 自国内の食料の 安定供給を優先させる傾向にあります 我が国の食料供給の安定化のためには 平素から国内における食料生産の増大を 図るとともに 適正な備蓄の確保や輸入 の安定化に取り組むことが必要です 21
24 ２ 食料供給に係るリスクの分析 評価 ２ リスク評価結果の概要 畜産物の例 現状において我が国の畜産物の供給に影響を与えているリスクはありませんが 人口増加に 伴う食料需要増加 や 新興国との輸入の競合 については 将来的には影響度等が高まるお それがあると評価しています 発生頻度の 蓋然性等 影響度 現状 評価 過去1年程度の 動向評価 ５ 1年後の評価 (影響を評価した時点) 大規模自然災害や異常気象 低 全国的 影響なし 家畜の伝染性疾病 中 全国的 影響なし 食品の安全に関する事件 事故 低 部分的 影響なし 港湾等での輸送障害 低 全国的 影響なし 輸出国の政情不安 テロ 低 全国的 影響なし 輸出国における輸出規制 低 全国的 影響なし 為替変動 中 全国的 影響なし 石油 石油ガス等の燃料の供給不足 低 全国的 影響なし 顕在化 全国的 影響なし 悪化 悪化(25年以降) 肥料需給のひっ迫 遺伝資源の入手困難 水需給のひっ迫 単収の伸び率の鈍化 水産資源の変動 顕在化 全国的 影響なし 悪化 悪化(25年) 顕在化 全国的 影響なし 悪化 悪化 大規模自然災害や異常気象 低 限定的 影響なし 家畜の伝染性疾病 中 全国的 影響なし 食品の安全に関する事件 事故 低 部分的 影響なし 食品等のサプライチェーンの寸断 中 地域的 影響なし 顕在化 全国的 影響なし 悪化 悪化(26年) 区分 一 時 的 短 期 的 海 外 に お け る リ ス ク 地球温暖化等の気候変動 顕 在 化 人口増加に伴う食料需要増加 バイオ燃料向け需要の増加 新興国との輸入の競合 国 内 に お け る リ ス ク 一 時 的 短 期 的 顕 在 化 地球温暖化等の気候変動 発生頻度の蓋然性等 概ね３年に１回程度発生 高 概ね1年に１回程度発生 中 概ね3年に１回程度発生 低 既に顕在化しつつあるリスク 顕在化 影響度 国内全体の食料供給に影響があるもの 全国的 一部の食料供給に影響があるもの 地域的 または部分的 さらに影響が限定的なもの 局地的 または限定的 現状評価 影響なし 影響与えつつあり 影響あり の３段階で評価 過去1年程度の動向評価 当該リスクの過去1年程度における発生頻度 顕在化の状況 や影響度について 改善 悪化 の３段階で評価 ５ 1年後の評価 当該リスクの近年の動向等を踏まえ ５ 1年程度先における発生頻度 顕在化の状況 や影響度に ついて 影響が変わらない見込み 発生頻度又は影響度が高まる可能性 悪化 発生頻度又は影響度が非常に高まる可能性 著しく悪化 の３段階で評価 22
25 3. 食料供給に係るリスクの分析 評価 (3) 評価の例 人口増加に伴う食料需給増加 現在 世界的な人口増加は我が国の畜産物の供給に影響を与えていませんが 近年の人口増加に伴い 畜産物の需要も増加傾向にあります 25 年には世界の人口が 92 億人に達し 畜産物の需要も 2 年比 1.5 倍となる予測になっています ( 億人 ) ( 図 ) 所得階層別の将来人口の変化 6.2 億人 倍 92.4 億人 4.3 開発途上国 42.8 中間国 先進国 ( 参考 ) 7.8 億人 2 年 25 年 212 年 ( 百万トン ) 1,5 1, 5 ( 図 ) 世界全体の畜産物需要量の変化 倍 1,195 開発途上国 286 中間国 565 先進国 年 25 年 資料 : 農林水産省 25 年における世界の食料需給見通し ベースライン予測結果 212 年の世界人口は UN, World Population Prospects: The 212 Revision 注 : 所得階層区分は 世界銀行における分類を参考として 2 年の 1 人当たり GNI が 9,266 ドル以上を 先進国 756 ドル以上 9,265 ドル以下を 中間国 755 ドル以下を 開発途上国 としている 評価の例 新興国との輸入の競合 現在 我が国の畜産物の供給において 新興国との輸入の競合による影響は見られませんが 近年 中国の畜産物の輸入量は牛肉で 5.6 倍 (213/23 年比 ) 豚肉で 4.4 倍 ( 同 ) と大幅に増加しています 今後の需給見通しでは 世界の輸入量に占める中国のシェアが高まる見込みです ( 千トン ) 倍 ( 図 ) 中国における畜産物の輸入量 ( 牛肉 ) 輸入先として ( 豚肉 ) 豪州 ニュー ( 千トン ) ジーランド等が 1,5 1, 競合 1, 4.4 倍 輸入先として 米国 デンマーク等が競合 年 213 年 23 年 213 年 資料 :USDA GATS 23
26 ４ リスクへの対応 世界の食料の需給等に不安定な要素があることを踏まえ 国内の農業生産の増大を 図ることを基本としつつ これと輸入及び備蓄とを適切に組み合わせることにより 食料の安定供給を図ることとしています １ 国内生産の増大 消費者ニーズに対応した国内農業の生産を拡大するため ① 優良農地の確保と担い手への農地集積 集約化 ② 担い手の育成 確保 ③ 農業の技術革新や食品産業事業者との連携等による生産 供給体制の 構築等の実現 などに取り組んでいます ２ 輸入の安定化 平素から 我が国の主要な輸入相手国と良好な関係の 維持 強化等を通じて 安定的な輸入の確保に努めて います 発効した日豪EPAで輸出禁止措置等を導入しないよう 努める規定が設けられたように 食料の安定供給の確 保に資するよう国際交渉を進めます ３ 備蓄の確保 主食である米と 供給の多くを輸入に依存している食糧用小麦及び飼料穀物 について 一定数量の備蓄を実施しています 我が国の農産物備蓄の概要 平成26年度 品 目 備蓄水準の考え方 米 政府備蓄米の適正備蓄水準は1万トン 程度 1年に１度の不作 作況92 や 通常程度の不作 作況94 が2年連続した事態にも国産米をもって 対処しうる水準 食糧用 小麦 国全体として外国産食糧用小麦の需要量 の2.3ヶ月分 過去の港湾ストライキ 鉄道輸送等の停滞による船積 遅延の経験等を考慮した水準 国として とうもろこし こうりゃん 6万トンを備蓄 この他 民間でも同水準 65万トン の飼料穀物を備蓄 凶作 災害等による供給力不足や近年急増した南米 東欧等輸送リスクの高い地域からの輸入遅延へ対応し うる水準 国費負担分と同等の民間負担分とで必要な 備蓄量を確保 飼料穀物 24 備蓄水準
27 ５ 緊急事態食料安全保障指針 について １ 食料は １日たりとも欠かすことの出来ないものです このため 凶作や食料輸入が止 まったりした場合にも 国民が最低限度必要とする食料の供給の確保を図る必要があり ます このため 農林水産省は 不測の事態が発生した場合に備えて 事態の深刻度 レベ ル に応じた対応について 緊急事態食料安全保障指針 で定めています 平時の取組 １ 食料供給力の確保 向上 生産基盤の整備を図るとともに 人材の育成及び確保等に努めています ２ 備蓄の運用及び安定的な輸入の確保 平素から輸入先と良好の関係を維持 緊密な情報交換等に努めています ３ 情報の収集 分析 提供 平素から食料需給動向等に関する情報等を収集 分析し 国民に提供しています ４ 食料事情等の各層における理解の促進 日頃から不測時に対応するための備えを行う重要性について 理解を促進 します ５ 国際的な取組の推進 国際会議等において食料安全保障についても議論を深めるとともに 国際的な協力を推進 します レベル０ 事態の推移いかんによっては 特定の品目の需給がひっ迫することにより 食生活に重大な影響が生じる可能性がある場合 １ 情報の収集 分析 提供 食料需給等に関する情報等を集めて分析し 速やかに提供します ２ 備蓄の活用と輸入の確保 備蓄している食料の活用や 輸入先の多角化 代替品の輸入などにより 食料供給を確保します ３ 国際機関 商社など ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ 関係者の取組の促進 生産者 食品産業事業者 消費者などに対し 供給の 促進 食品の無駄を最小限にするよう協力を求めます ４ 規格外品の出荷 食べ残し 廃棄の抑制 等 在外公館 現地調査 価格動向などの調査 監視 食料や生産資材の価格動向などを調査 監視し 必要に応じて関係事業者に要請や 指導を行います 25
28 ６ 緊急事態食料安全保障指針 について ２ レベル１ 特定の品目の供給が 平時の供給を２割以上下回ると予測される場合 １ 緊急増産 国内で増産できる品目は 種子 種苗 肥料 農薬等を確保し 今使われていない農地 等を利用して増産します 国民生活安定緊急措置法 ２ 適正な流通の確保 適正な流通が確保されないおそれがある場合には 法律に 基づき 売渡し 輸送 保管に関する指示等を行います 国民生活安定緊急措置法 買占め等防止法 食糧法 ３ 価格の規制 価格 流通に関する要請や指導などの効果がない場合は 価格の安定を図るため 標準 価格を設定し 標準価格以下での販売の指示等を行います 国民生活安定緊急措置法 レベル２ 1人１日当たりの供給熱量が2,kcal を下回ると予測される場合 深刻な食料不足が解消された昭和2年代後半における供給熱量の実績 １ 生産転換 使われていない農地で増産したり 熱量効率が高い作物 いも類 へ転換し 必要な熱量を確保します 国民生活安定緊急措置法 ２ 既存農地以外の土地の利用 今ある農地での生産では必要な熱量を確保出来ない場合には 原野や放牧地なども利用します ３ 割当て 配給及び物価統制 食料が公平に配分されるよう割当てや配給を実施するとともに 価格を安定させるために 物価の統制を行います 食糧法 国民生活安定緊急措置法 物価統制令 ４ 石油の供給の確保 石油の供給が大幅に不足する場合は 農林漁業などに優先的に供給されるよう努めます 石油需給適正化法 (参考)IEA(国際エネルギー機関)主要国の備蓄日数(平成27年５月時点 26 アメリカ ドイツ イタリア フランス 韓国 346日 15日 125日 119日 297日 IEAのHPより) 日本 169日 国家備蓄 98日 民間備蓄 72日
29 7. 緊急事態食料安全保障指針 ( 局地的 短期的事態編 ) 東日本大震災等の教訓を踏まえ 食料の地域的偏在や一部食料の一時的不足のような局地的 短期的な事態に対する対策についても 緊急事態食料安全保障指針 で定めています 平時の取組 不測時における食品のサプライチェーンの機能維持のための取組 食品産業事業者における事業継続計画 (BCP) の策定の推進 食品産業事業者間の連携の促進 事業継続計画 (BCP) の訓練 演習の実施の促進 BCP(Business Continuity plan) 事故や災害等が発生した場合にも 事業者にとって中核となる事業や業務を継続又は早期に復旧させることにより 事業者の損失を最小限に抑えるための計画です 家庭における食料備蓄の推進 局地的 短期的事態における対策 規格外品の出荷促進や容器包装の統一化の要請等による円滑な流通等の確保 検疫 食品輸入手続きの迅速化 食品表示規制の弾力的な運用 食料の需給や価格動向の情報収集 分析等の実施 国民生活安定緊急措置法その他の法令に基づく価格 流通の安定対策等の実施 地域のニーズや食事状況を把握するとともに 地方自治体等へ供給可能な事業者に関する情報を提供 27
30 コラム９ 東日本大震災における対応事例 ミネラルウォーターに関する対応 ミネラルウォーターの需要増加に対応するため 農林水産省から関係団体等に 対し ミネラルウォーターの生産 供給の拡大を要請しました これを受け ペットボトル用樹脂キャップ製造企業と清涼飲料製造企業は連携 して キャップを白無地として共通化し ミネラルウォーターの生産 供給を 拡大しました 厚生労働省も 各検疫所における輸入時審査を迅速化しました 白無地化 食品表示の弾力的運用 東日本大震災を受け 農林水産省及び消費者庁は 被災地域等への食料の円滑な 供給の観点から 一時的に以下のような食品表示の弾力的な運用を行いました 工場の被災等に伴い 商品の製造者 工場を変更する場合には 消費者庁に 届け出ることにより 変更前の既存の製造所固有記号が表示された包材を変 更後の製造者 工場で使用できる ミネラルウォーター類の需要の増加が想定されることを踏まえ 必要な表示 がなくても 正確な店頭掲示があれば取締りの対象としない 資料 消費者庁HP 28
31 8. 不測の事態が発生した場合の対応 (1) 国内で米の大不作が発生した場合 備蓄の活用 追加的な輸入 緊急増産などの対策を講じ 安定的な供給の確保に努めます 生産者等には出荷促進 消費者には買いだめ等 関係団体等には売り惜しみ等の防止を要請します 国内の米の大不作に対する対応 作況悪化 供給量の確保 レベル レベル 1 生産者 生産者団体へ出荷の促進 供給量の確保の要請 適正な供給確保のための指示 強化 消費者へ買いだめ 買い急ぎ等の防止の要請 強化 備蓄放出の検討 必要な場合 備蓄の放出 レベル 以前であっても 不足の状況に応じて 食料 農業 農村政策審議会食糧部会 における議論を踏まえて大臣が決定 追加的輸入の必要性の検討 必要な場合 追加的輸入先の検討 追加的輸入の決定 国際備蓄の活用検討 必要な場合 現品の到着 国際備蓄の活用 翌年産の供給 翌年の増産の必要性の検討 必要な場合 緊急増産の決定 緊急増産 生産資材の確保 供給 播種から収穫まで 6 ヶ月程度 適正な流通の確保 適正な流通確保のための売渡し 輸送 保管等に関する指示 強化 関係団体 卸売業者へ売惜しみ 便乗値上げ防止等の要請 コラム 1. 種子 種苗が不足した場合 緊急増産するにあたり 種子 種苗の供給を確保する必要がある場合は 生産関係団体に食用等としての出荷を抑制し 種子 種苗用への出荷を要請するほか 関係団体へ種子 種苗の生産 確保に係る協力要請を行います 種子 種苗の確保 種子 種苗の生産 確保に係る協力要請 種子 種苗の確保状況の報告 農林水産省 需給の調整 必要に応じて 割当 配給 食用等としての出荷抑制 種子 種苗用への出荷要請 都道府県 全国主要農産物種子安定供給推進協議会 ( 独 ) 種苗管理センター ( 公財 ) 日本特産農産物種苗協会 ( 一社 ) 日本種苗協会 民間業者団体 生産関係団体等 市町村 農業団体等 生産者等 29
32 9. 不測の事態が発生した場合の対応 (2) 食糧用小麦の輸入量が大幅に減少した場合 備蓄の活用 代替輸入 緊急増産などの対策を講じ 安定的な供給の確保に努めます 輸入業者等には安定的な供給 消費者には買いだめ等 卸売業者等には売り惜しみ等の防止を要請します 食糧用小麦の輸入量の大幅な減少に係る対応 小麦の輸入の大幅な減少を予測 供給量の確保 小麦の輸入の大幅な減少が確定レベル レベル1 実需者への情報提供国産使用率の引き上げ等の要請主要輸入相手国及び輸入業者に安定供給の協力要請 消費者へ買いだめ 買い急ぎ等の防止の要請 適正な供給確保のための指示 強化 強化 必要な場合 備蓄取り崩しの検討 備蓄の取り崩し レベル 以前であっても 不足の状況に応じて農林水産省生産局長が備蓄の取り崩しを指示 代替輸入の必要性の検討 必要な場合 代替輸入先の検討 代替輸入麦の決定 増産の必要性の検討 必要な場合 現品の到着 緊急増産の決定 緊急増産 生産資材の確保 供給 翌年産の供給 播種から収穫まで 6 ヶ月程度 適正な流通の確保 関係団体 卸売業者へ売惜しみ 便乗値上げ防止等の要請 適正な流通確保のための売渡し 輸送 保管等に関する指示 強化 コラム 11. 肥料が不足した場合 緊急増産するにあたり 肥料の供給を確保する必要がある場合は 肥料の製造業者に対して増産の要請 流通業者に対して輸入の要請等の対応を行います 肥料の確保 農林水産省 在庫量の確認 必要に応じて増産 輸入の要請 肥料製造団体 肥料流通団体等 在庫量の報告 生産量 輸入量の報告 肥料製造業者 肥料流通業者 3 上記の対応を講じてもなお 肥料の供給が不足する場合は 国民生活安定緊急措置法に基づき 生産の指示や割当て 配給等を実施します
33 1. 不測の事態が発生した場合の対応 (3) 飼料穀物の輸入量が大幅に減少した場合 備蓄の活用 代替輸入 飼料作物の増産などの対策を講じ 安定的な供給の確保に努めます 生産者 流通業者 関係団体には買い急ぎ防止等を要請します 飼料穀物の輸入量の大幅な減少に係る対応 飼料穀物の輸入の大幅な減少を予測 供給量の確保 備蓄放出の検討 必要な場合 飼料穀物の輸入 の大幅な減少が レベル 確定 レベル1 備蓄の放出 ( 貸付 ) 備蓄の放出 ( 売渡し ) 代替輸入の必要性の検討 必要な場合 輸入業者に代替輸入の要請 代替輸入の決定 飼養形態の転換 大家畜 : 粗飼料を最大限活用中小家畜 : 食品残さ等を利用 代替飼料の確保 必要な場合 飼料作物の増産の必要性の検討 飼料作物の増産の決定 飼料作物の増産 小麦 大豆の生産への影響を配慮しつつ 飼料穀物と代替性のある飼料作物を増産 適正な流通の確保 適正な流通確保のための指示 強化 生産者 流通業者 関係団体へ買い急ぎ防止等の要請 コラム 12. 石油が不足した場合 石油の供給が大幅に不足する場合は 農林漁業者等の国民生活の円滑な運営に重大な影響を及ぼす事業を行う者に対し 石油の供給を優先的に確保するよう努めます 石油の供給の確保 政府対策本部 政府は 石油需給適正化法に基づき 農林漁業者等の国民生活の円滑な運営に重大な影響を及ぼす事業を行う者に対し 石油の供給を優先的に確保するよう配慮 < 必要があると認めるとき > 農林水産大臣 石油の供給のあっせんの指導を要請 農林漁業者等の公益性の強い事業を行う者に対する石油の円滑な供給を確保する必要があると認めるとき 経済産業大臣 石油の供給のあっせんを指導 石油販売業者 31
34 11 不測の事態が発生した場合にそれぞれの立場で必要となる取組 不測の事態が発生し 食料の供給が滞るおそれがある場合には それぞれの 立場で それぞれの取組を実践する必要があります 国 農林水産省 国際食料需給動向の把握 強化 備蓄の放出のための取組 追加的 代替 輸入の実施 価格動向等の調査 監視 法律に基づく価格 流通対策の実施 農業団体 生産団体 者 民間企業 規格外品の出荷や早期出荷 売り惜しみや便乗値上げ等の自粛 過度な買占め等の自粛 代替国からの輸入及び代替し得る産品の輸入 消費者 過度な買いだめや買い占めの自粛 規格外品等の購入 消費の転換 例えば パンから米飯へ 食品の食べ残しや廃棄の抑制 32
35 12 家庭備蓄の推進 １ 地震等の大規模な災害や 新型インフルエンザ等の新型感染症の発生時には 食料供 給の減少が予想されるほか 保存性の高い食料品を中心に需要が一時的に集中し 一 部の食料品が品薄状態や売り切れ状態になるおそれがあります こうした事態に備えるため 日頃から 各家庭において最低でも3日分 出来れば1週 間分程度の食料品の備蓄に取り組むことが望まれます カセットコンロ 水 飲料水として 1人当たり1日1リットルの 水が必要です 調理等に使用する 水を含めると 3リットル程度あ れば安心です 熱源は 食品を温めたり 簡単な調理に必要です ボンベも 忘れずに 缶詰 米 エネルギー及び炭水化物の確保 たんぱく質の確保 缶詰は調理不要で 備蓄の柱 2ｋｇの米が1袋 そのまま食べられる あると 水と熱源があれば ものを選ぶと便利です 1食=.5合=75gとした場合 約27食分 になります 注 湯せんや米を炊くためには鍋等の調理器具が プルトップ以外の缶詰には缶切りが必要です 普段使いの食料品を 買い置き しましょう 普段使いの食料品等の 買い置き も有効な備蓄方法の一つです 米など 通常購入している保存性の良い食料品を少し多めに 買い置き しましょう 消費分の買い足しをしましょう 賞味期限を考えながら計画的に消費し 消費した分は新たに購入するようにしましょう 33
36 13 家庭備蓄の推進 ２ 備蓄食料品は 主食 炭水化物 主菜 たんぱく質 の組合せで 最低でも3日分 出 来れば1週間分程度を確保しましょう ライフライン 電気 ガス 水道 が停止する場合を想定し 水と熱源 カセットコン ロ等 は １週間程度 水21 ボンベ6本程度 あれば安心です 高齢者 乳幼児 慢性疾患の方 介護を要する方 食物アレルギーの方へ配慮した食料品は 別途準備しましょう エネルギー及び炭水化物の確保 精米又は無洗米 レトルトご飯 アルファ米 小麦粉 主食 パン 食パン 米を中心に これらの食料品を もち 組合せ ３日分であれば９食 乾麺 うどん そば パスタ １週間分であれば21食を確保 即席麺 カップ麺 必 須 乾パン パンの缶詰 シリアル類 等 たんぱく質の確保 肉 魚 豆などの缶詰 主菜 レトルト食品 これらの食料品を組合せ 豆腐 充填 ３日分であれば９食 乾物 かつお節 桜エビ 煮干し等 １週間分であれば21食を確保 ロングライフ牛乳 等 梅干し 野菜 山菜 海藻類等 のり 乾燥わかめ 乾燥ひじき 日持ちする野菜類 たまねぎ じゃがいも 乾燥野菜 漬物等 缶詰 トマト水煮等 野菜ジュース等 副菜 汁物 果汁ジュース 日持ちする果物 バナナ りんご みかん 柿など季節に応じた果物 等 34 嗜好品 緑茶 紅茶 コーヒー ココア等 そ の 他 菓子類 チョコレート 飴 ビスケット 煎餅等 日常使いしている食品 食物アレルギー対応食品 香辛料等 その他 ふりかけ ジャム はちみつ スキムミルク等 インスタントみそ汁 即席スープ等 缶詰 桃 みかん パイナップル等 果物 調味料 塩 みそ しょうゆ 酢 砂糖 食用油 ケチャップ マヨネーズ バター等 不測の事態が発生した場合には 不便な生活を強いら れることから 例えば 塩類の補充 殺菌作用や疲労回復 の効能が期待できる 梅干し や 精神的ストレスをやわら げ エネルギー補給効果もあるチョコレート ビスケットと いった おやつ などを 適宜 備えておくと良いでしょう
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38 食料自給率 食料自給力 食料安全保障等に関する詳しい情報は 農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室ＨＰ 知ってる 日本の食料事情 で公開しております 食料自給率 検索 連絡先 農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室 １００８９５０ 東京都千代田区霞が関１丁目２番１号 ＴＥＬ ０３６７４４０４８７ 食料自給率 食料自給力関係 ＴＥＬ ０３６７４４２３６８ 食料安全保障関係 ＦＡＸ ０３６７４４２３９６
2. 食料自給率の推移 食料自給率の推移 我が国の食料自給率 ( 総合食料自給率 ) は 長期的に低下傾向で推移してきましたが 近年は横ばい傾向で推移しています (%) (H5 ) 43 7
第 Ⅱ 部食料自給率 食料自給力 1. 私達の食卓における自給率 天ぷらそばの食料自給率 天ぷらそばは日本食ですが その食料自給率 ( カロリーベース ) は 22% です これは そばは中国産 えびはベトナム産など 多くの材料を輸入に頼っているためです 食料自給率 ( カロリーベース ) 22% 主な材料の輸入先 そば : 中国 アメリカ等 えび : タイ ベトナム インドネシア等 小麦 ( ころも
家庭での災害用食品備蓄に活用ください
家庭での災害用食品備蓄に活用ください 家庭での備蓄例 週間分大人 2 人の場合 水 カセットコンロ カセットボンベ 人 日おおよそ 3L 程度 ( 飲料水 + 調理用水 ) 人 週間おおよそ 6 本程度 米 乾麺 ( うどん パスタ ) 食ひとり 75g 程度 食ひとり 00g 程度 食パン カップ麺類 レトルトご飯 シリアル レトルト食品 ( カレー 牛丼 パスタソース等 ) ロングライフ牛乳
1 地震等の大規模な災害や 新型インフルエンザ等の新型感染症の発生時には 食料供給の減少が予想されるほか 保存性の高い食料品を中心に食料品の需要が一時的に集中し 一部の食料品が品薄状態や売り切れ状態になるおそれがあります 平成 23 年 3 月に発生した東日本大震災では 物流の混乱等により 満足に食
大規模な災害や新型インフルエンザ等が発生した場合 家庭に食料品備蓄があれば 安心です 1 地震等の大規模な災害や 新型インフルエンザ等の新型感染症の発生時には 食料供給の減少が予想されるほか 保存性の高い食料品を中心に食料品の需要が一時的に集中し 一部の食料品が品薄状態や売り切れ状態になるおそれがあります 平成 23 年 3 月に発生した東日本大震災では 物流の混乱等により 満足に食料を調達できたのが発災後
1 我が国の農産物輸入等の動向 (1) 概観 ( 海外依存を高めた我が国の食料供給 ) 我が国の農産物輸入は 2000 年を100として 1960 年の15.7から2015 年には165.3まで 金額ベースで10.5 倍と大幅に増加している 多様な食生活が実現される中 需要が拡大した畜産物や油脂類の
1 我が国の農産物輸入等の動向 (1) 概観 ( 海外依存を高めた我が国の食料供給 ) 我が国の農産物輸入は 2000 年を100として 1960 年の15.7から2015 年には165.3まで 金額ベースで10.5 倍と大幅に増加している 多様な食生活が実現される中 需要が拡大した畜産物や油脂類の生産に必要な飼料穀物や大豆等の油糧種子のほとんどは国土条件等の制約から輸入に依存せざるを得ない状況にある
第 3 節食料消費の動向と食育の推進 表 食料消費支出の対前年実質増減率の推移 平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料
1部第2章第 3 節 食料消費の動向と食育の推進 (1) 食料消費をめぐる動き ( 微減傾向で推移してきた食料消費支出は平成 24 年に 1% 増加 ) 近年 消費者世帯における実質消費支出が微減傾向で推移する中 平成 24(2012) 年における消費 者世帯 ( 二人以上の世帯 ) の実質消費支出 ( 全体 ) は 交通 通信 家具 家事用品 保健医療等の支出が増加したことから 前年に比べて1.1%
1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ
平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる
EPA に関する各種試算 試算 1 EPA のマクロ経済効果分析 (3 ページ ) 内閣官房を中心に関係省庁と調整したシナリオに基づき 川崎研一氏 ( 内閣府経済社会総合研究所客員主任研究官 ) が分析 WTO はじめ広く関係機関が活用している一般均衡モデル (GTAP モデル ) を使用 EPA
資料 2 EPA に関する各種試算 平成 22 年 10 月 27 日 内閣官房 - EPA に関する各種試算 試算 1 EPA のマクロ経済効果分析 (3 ページ ) 内閣官房を中心に関係省庁と調整したシナリオに基づき 川崎研一氏 ( 内閣府経済社会総合研究所客員主任研究官 ) が分析 WTO はじめ広く関係機関が活用している一般均衡モデル (GTAP モデル ) を使用 EPA により 我が国経済全体にどのような影響が与えられるかを試算
平成 30 年 4 月 10 日公表平成 28 年 農業 食料関連産業の経済計算 ( 概算 ) - 農業 食料関連産業の国内生産額は 兆円で全経済活動の約 1 割 - 統計結果 1 農業 食料関連産業の国内生産額平成 28 年における農業 食料関連産業の国内生産額は 115 兆 9,63
平成 30 年 4 月 10 日公表平成 28 年 農業 食料関連産業の経済計算 ( 概算 ) - 農業 食料関連産業の国内生産額は 116.0 兆円で全経済活動の約 1 割 - 統計結果 1 農業 食料関連産業の国内生産額平成 28 年における農業 食料関連産業の国内生産額は 115 兆 9,631 億円で前年に比べ 2.5% の増加となった これは 全経済活動の 11.6% を占めている 部門別にみると
< 目次 > 概要 1 1. 香港 2. 台湾 3. 韓国 4. 中国 5. シンガポール 6. マレーシア 7. ブルネイ 8. インドネシア 9. タイ 10. ベトナム ミャンマー 12. フィリピン 13. インド 14. 中
資料 4 ( 別紙 1) 国 地域別の農林水産物 食品の輸出拡大戦略 < 目次 > 概要 1 1. 香港 2. 台湾 3. 韓国 4. 中国 5. シンガポール 6. マレーシア 7. ブルネイ 8. インドネシア 9. タイ 10. ベトナム 6 17 28 38 48 59 69 76 85 95 11. ミャンマー 12. フィリピン 13. インド 14. 中東 (UAEなど) 15. アフリカ
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2 栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの? 栄養バランスに配慮した食生活を送ることは 私たちの健康とどのように関係しているのでしょうか 日本人を対象とした研究から分かったことをご紹介します 主食 主菜 副菜を組み合わせた食事は 栄養バランスのとれた食生活と関係しています 病気のリスク低下に関係している食事パターンがあります バランスのよい食事は長寿と関係しています 主食 主菜 副菜のそろった食事ってどんな食事?
1. 沖縄県における牛肉の輸出動向 2015 年は 輸出額が過去最高 数量 金額 2015 年は数量が 18,424 KG( 前年比 97.0%) 金額が 87 百万円 ( 同 111.8%) となり 輸出額が過去最高を記録しました 沖縄県の輸出額シェアは 1.1% となっています 国別金額シェア
沖縄県における食料品の輸出 平成 28 年 5 月 23 日 沖縄地区税関 ( 牛肉 豚肉 豚肉調製品 砂糖 うこん かんしよ ) 近年 海外において日本食に対する健康的なイメージが定着し 日本の食材の安全性や品質に対する信頼度も高いことから 海外での需要が高まっているようです 沖縄県のPRにより県産品の認知度も向上しつつあり 年々国内外での取り扱いが伸びているようです 海外への安定した供給体制を整えることで
資料１：地球温暖化対策基本法案（環境大臣案の概要）
地球温暖化対策基本法案 ( 環境大臣案の概要 ) 平成 22 年 2 月 環境省において検討途上の案の概要であり 各方面の意見を受け 今後 変更があり得る 1 目的この法律は 気候系に対して危険な人為的干渉を及ぼすこととならない水準において大気中の温室効果ガスの濃度を安定化させ地球温暖化を防止すること及び地球温暖化に適応することが人類共通の課題であり すべての主要国が参加する公平なかつ実効性が確保された地球温暖化の防止のための国際的な枠組みの下に地球温暖化の防止に取り組むことが重要であることにかんがみ
2 作物ごとの取組方針 (1) 主食用米本県産米は 県産 ヒノヒカリ が 平成 22 年から平成 27 年まで 米の食味ランキングで6 年連続特 Aの評価を獲得するなど 高品質米をアピールするブランド化を図りながら 生産数量目標に沿った作付けの推進を図る また 平成 30 年からの米政策改革の着実な
( 別記 ) 奈良県水田フル活用ビジョン 1 地域の作物作付の現状 地域が抱える課題 本県における水田は 平成 28 年度で15,200ha( 内 本地面積 14,00 0ha) と 本県の全耕地面積 (21,400ha) の71.0% を占めている 平成 28 年度に本県水田で栽培された作物のうち 水稲が8,710ha( 主食用作付面積 8,680ha) と全体の57% を占めている その他の土地利用型作物としては
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東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - 東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - -17- 利用者のために 調査の実施方法 (1) アンケート実施時期 :2012 年 1 月 26 日 ( 木 )~ 1 月 31 日 ( 火 ) (2) アンケート方法 : インターネット調査 (3) インターネット調査実施 : ネットマイル (4) 調査対象 1 年齢 16-29 歳 30-39 歳 40-49
平成 28 年 3 月 25 日公表平成 25 年度 農業 食料関連産業の経済計算 - 農業 食料関連産業の国内生産額は 97.6 兆円で全経済活動の約 1 割 - 統計結果の概要 1 農業 食料関連産業の国内生産額平成 25 年度における農業 食料関連産業の国内生産額は 97 兆 5,777 億円
平成 28 年 3 月 25 日公表平成 25 年度 農業 食料関連産業の経済計算 - 農業 食料関連産業の国内生産額は 97.6 兆円で全経済活動の約 1 割 - 統計結果の概要 1 農業 食料関連産業の国内生産額平成 25 年度における農業 食料関連産業の国内生産額は 97 兆 5,777 億円で前年度に比べ 2.5% の増加となった これは 全経済活動の 10.5% を占めている 部門別にみると
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資料 4 日本酒をめぐる状況 平成 28 年 3 月 22 日農林水産省政策統括官 1 日本酒原料米の安定取引に向けた情報交換会 の開催について 情報交換会の開催に至る背景 原料となる酒造好適米の需要は 国内における特定名称酒の販売が堅調に推移していることや 輸出も増加傾向にあることから高まっている 政府では 農林水産物 食品の輸出拡大を推進しており 日本酒についても 関係者と一丸となって取り組んでいることから
図 24 世界の高齢化率の推移 資料 :UN,World Population Prospects: The 2012 Revision ただし日本は 2010 年までは総務省 国勢調査 2015 年以降は国立社会保障 人口問題研究所 日本の将来推計人口 ( 平成 24 年 1 月推計 ) の出生中
2. 健康寿命の延伸に関する状況 (1) 平均寿命の推移と高齢化の実態 日本の平均寿命は 平成 25 年現在 男性 80.21 年 女性 86.61 年を示し ( 図 22) 世界でも有数の長寿国である ( 図 23) また 高齢化も急速に進展することが見込まれている ( 図 24) さらに 日常生活が制限されることなく生活できる期間を示す健康寿命は 平成 25 年時点で男性が 71.19 年 女性が
71 平成 27 年度の SBS 米の輸入入札状況 ( 単位 : 実トン ) 全体 丸米 砕米 入札回数輸入予定数量応札数量落札数量輸入予定数量応札数量落札数量輸入予定数量応札数量落札数量 第 1 回 (27 年 9 月 16 日 ) 4, ,000 2, ,000 2
70 MA 米の輸入状況 MA 米の主な輸入先国は 米国 タイ 豪州 中国など 輸入方式別の数量は 近年 一般輸入米が 66 万玄米トン SBS 米が 10 万実トン 国別の輸入数量は 国内における加工用の実需者のニーズ 輸出国の生産量及び作付品種の状況 輸出余力等を勘案しながら行う入札の結果として決定される MA 米の輸入数量 ( 輸入先国別及び輸入方式別 ) ( 単位 : 万玄米トン ) 平成
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み 機構の保管食肉の売渡し
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み
インド 12 3 エビ イカ オーストラリア 13 3 マグロ エビ フィリピン 14 1 マグロ カツオ エビ アイスランド 15 1 その他の魚 ハリバット 魚卵 スペイン 16 1 マグロ タコ マルタ 17 1 モロッコ 18 1 タコ イカ モーリタニア 19 1 タコ ニュージーランド
X. 世界における動物性食品の輸出入状況 各国の動物用医薬品に関する検出状況等の検討において特に注目すべき品目や原産国を把握するため 魚介類を中心に動物由来食品についての輸出入状況を調査した 1. わが国の動物由来食品の輸入状況 (JETRO の貿易統計データベースから ) JETRO( 日本貿易振興機構 ) の貿易統計データベース (2006 年度 ) から わが国の魚介類及び肉類の輸入状況を抜粋した
参考資料 1 約束草案関連資料 中央環境審議会地球環境部会 2020 年以降の地球温暖化対策検討小委員会 産業構造審議会産業技術環境分科会地球環境小委員会約束草案検討ワーキンググループ合同会合事務局 平成 27 年 4 月 30 日
参考資料 1 約束草案関連資料 中央環境審議会地球環境部会 2020 年以降の地球温暖化対策検討小委員会 産業構造審議会産業技術環境分科会地球環境小委員会約束草案検討ワーキンググループ合同会合事務局 平成 27 年 4 月 30 日 約束草案の提出に関する各国の状況 (2015 年 4 月 28 日時点 ) 2015 年 4 月 28 日時点で 7 か国 1 地域 (EU28 カ国 ) が約束草案を提出
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参考資料 要品より大きい拡大重交渉分野 論点 一般品目 WTO 農業交渉の主な構図 米国 途上国 より高い削減率 (75%) 以上 交渉の構図 ( 改訂議長テキスト ) 最高階層の削減率 66~73% 削減 平均削減率先進国 :54% 削減 ( 重要品目の削減率も計算に含む ) 改訂箇所は下線付き太字で記載 EC 日本 G10 より低い削減率 ( 1) 市場 アクセス 上限関税 数 米国 途上国 設定例外は代償
Microsoft PowerPoint - ☆ＰＴポイント・概要（セット）
農地制度のあり方について ( ポイント )( 平成 26 年 7 月 1 日地方六団体 農地 PT) 基本的認識と改革の方向性 農地は食料の安定供給等に不可欠な資源 真に守るべき農地を確保する必要性は 国 地方共通の認識 人口減少社会を迎え 地方が主体となって 農地を確保しつつ 都市 農村を通じた総合的なまちづくりを推進する必要 そのために 農地確保の責任を国と地方が共有し 実効性のある農地の総量確保の仕組みを構築
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目次 目的 EPA を結ぶと貿易量は増えるか 水産物での検証 まとめ 2 TPP 環太平洋経済連携協定 (TRANS-PACIFIC PARTNERSHIP) 環太平洋の各国で設定していた 関税をなくして もっと自由に貿易し 経済発展を促す目的 共通する貿易ルールを作成しよう 自国の産業を守るために政府が規制を 設けていたり 大きな関税を設定したりす るなどして企業の活動に一定の制限をか けているから
4 奨励品種決定調査 (1) 奨励品種決定調査の種類ア基本調査供試される品種につき 県内での普及に適するか否かについて 栽培試験その他の方法によりその特性の概略を明らかにする イ現地調査県内の自然的経済的条件を勘案して区分した地域 ( 以下 奨励品種適応地域 という ) ごとに 栽培試験を行うことに
岡山県稲 麦類及び大豆の種子供給に係る基本要綱 平成 30 年 3 月 13 日付け農産第 1187 号農林水産部長通知 第 1 目的及び基本方針 1 この要綱は 土地利用型農業における基幹的な作物である稲 麦類 ( 大麦 裸麦 小麦 をいう 以下同じ ) 及び大豆の優良な種子の生産及び普及を促進し 生産性の向上及び品質の改善を図ることを目的とする 2 優良な種子の生産及び普及については 専門的な知識及び技術と周到な管理を要するものであることから
目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8
原発事故に伴う諸外による輸 規制の 撤廃 緩和の動向 (54 ヵ ) ( コメ 野菜 果実 茶 薬 植物 乳 乳製品 産物 加 品 ) 平成 30 年 1 料産業局輸出促進課 目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8 原発事故に伴う諸外による輸入規制の撤廃 緩和の動向 (54 ヵ )(
42
海外展開に関する特別調査 海外展開に関する特別調査 結果概要... 43 1. 県内企業の海外展開の内容... 44 2. 現在行っている海外展開の相手国 地域... 46 3. 海外展開にあたっての課題... 47 4. 海外展開後に新たに発生した課題... 49 5. 今後の新たな海外展開の関心の高い相手国 地域... 50 6. 今後の新たな海外展開の内容... 51 7. 調査要領... 52
長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) 骨子 ( 案 ) に関する参考資料 1 骨子 ( 案 ) の項目と種子の生産供給の仕組み 主要農作物種子法 ( 以下 種子法 という ) で規定されていた項目については 長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) の骨子 ( 案 ) において すべて盛り込むこ
長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) 骨子 ( 案 ) に関する参考資料 1 骨子 ( 案 ) の項目と種子の生産供給の仕組み 主要農作物種子法 ( 以下 種子法 という ) で規定されていた項目については 長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) の骨子 ( 案 ) において すべて盛り込むことと しています また 種子法 では規定されていなかった 6 つの項目 ( 下表の網掛け部分 ) について
社会保障給付の規模 伸びと経済との関係 (2) 年金 平成 16 年年金制度改革において 少子化 高齢化の進展や平均寿命の伸び等に応じて給付水準を調整する マクロ経済スライド の導入により年金給付額の伸びはの伸びとほぼ同程度に収まる ( ) マクロ経済スライド の導入により年金給付額の伸びは 1.6
社会保障給付の規模 伸びと経済との関係 (1) 資料 2 少子高齢化の進行に伴い 社会保障給付費は年々増加していく見通し 89.8 兆円 (23.9%) 福祉等 14.9 兆円 (4.0%) ( うち介護 6.6 兆円 (1.8%)) 医療 27.5 兆円 (7.3%) 年金 47.4 兆円 (12.6%) 375.6 兆円 2006 年度 ( 予算ベース ) 1.6 倍 介護 2.6 倍 医療 1.7
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日本酒をめぐる状況 平成 3 年 1 月農林水産省政策統括官 1 酒類別の出荷量の推移 アルコール飲料全体の出荷量は 消費者志向の変化等により 酒類間での移動はあるが 全体ではやや減少傾向で推移 近年では 日本酒 ビールなどが減少する一方で チューハイなどのリキュール 果実酒 ( ワイン ) ウイスキーなどは増加 ( 千kl ) 1, 酒類別の出荷量の推移 1, 8, その他 果実酒 6, リキュール
目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8
原発事故に伴う諸外による輸入規制の 撤廃 緩和の動向 (54 ヵ ) ( コメ 野菜 果実 茶 薬用植物 牛乳 乳製品 食肉 水産物 加工食品 ) 平成 30 年 8 月 食料産業局輸出促進課 目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8 原発事故に伴う諸外による輸入規制の撤廃 緩和の動向
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東日本大震災の影響調査 - 食料関連事業者編 - Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ JA 全農県本部 経済連 卸売市場食品製造業者スーパーマーケット外食産業 -31- 利用者のために 全国の食料関連事業者を対象に 郵送によるアンケートを実施した 全体では 3,782 社に発送し 1,170 社から回答を得た ( 回収率 30.9 %) 回答企業の関心 が高く 回答内容は良好であった 実施時期 : 平成 24 年 1
ニュースリリース
ニュースリリース 消費者 : 食の志向 平成 25 年 3 月 12 日株式会社日本政策金融公庫 健康志向が調査開始以来最高 特に 7 歳代の上昇顕著国産 安全 イメージは原発事故前水準まで回復 - 日本公庫 平成 24 年度下半期消費者動向調査結果 - 日本政策金融公庫 ( 日本公庫 ) 農林水産事業が1 月に実施した平成 24 年度下半期消費者動向調査で消費者の食の志向や国産品に対する意識について調査したところ
国産粗飼料増産対策事業実施要綱 16 生畜第 4388 号平成 17 年 4 月 1 日農林水産事務次官依命通知 改正 平成 18 年 4 月 5 日 17 生畜第 3156 号 改正 平成 20 年 4 月 1 日 19 生畜第 2447 号 改正 平成 21 年 4 月 1 日 20 生畜第 1
国産粗飼料増産対策事業実施要綱 16 生畜第 4388 号平成 17 年 4 月 1 日農林水産事務次官依命通知 改正 平成 18 年 4 月 5 日 17 生畜第 3156 号 改正 平成 20 年 4 月 1 日 19 生畜第 2447 号 改正 平成 21 年 4 月 1 日 20 生畜第 1988 号 改正 平成 22 年 4 月 1 日 21 生畜第 2062 号 改正 平成 23 年 4
和40 年度平成28 年食料 わたし私たちの食べものについて調べてみよう! 食生活はどのように変化してきたのだろう? 約 50 年前と今の食生活を比べて 1 人当たりの主な食べものの食べる量はどのように変わってきたか調べてみましょう ぎょかい ごはん 野菜 魚介類を食べる量は減っているね ごはん牛肉
食料の食事のよさって何だろう? いちじゅうさんさい 一汁三菜 って知っているかな? いちじゅうさんさい 昔ながらのの食事は 一汁三菜 といって ごはんと汁ものに3 種類のおかず ( 主菜 副菜 2 品 ) からなる 栄養バランスのよい食事となっています 副菜 野菜 きのこ いも 海そうなどが入ったおかずです 主に体の調子を整える栄養素 ( ビタミン 無機質 食物ふくせんい ) が含まれています 主菜
和40 年度平成27 年食料 わたし私たちの食べものについて調べてみよう! 食生活はどのように変化してきたのだろう? 約 50 年前と今の食生活を比べて 1 人当たりの主な食べものの食べる量はどのように変わってきたか調べてみましょう ぎょかい ごはん 野菜 魚介類を食べる量は減っているね ごはん牛肉
食料の食事のよさって何だろう? いちじゅうさんさい 一汁三菜 って知っているかな? いちじゅうさんさい 昔ながらのの食事は 一汁三菜 といって ごはんと汁ものに 3 種類のおかず ( 主菜 副菜 2 品 ) からなる 栄養バランスのよい食事となっています 副菜 野菜 きのこ いも 海そうなどが入ったおかずです 主に体の調子を整える栄養素 ( ビタミン 無機質 食物ふくせんい ) が含まれています 主菜
1. 世界における日 経済 人口 (216 年 ) GDP(216 年 ) 貿易 ( 輸出 + 輸入 )(216 年 ) +=8.6% +=28.4% +=36.8% 1.7% 6.9% 6.6% 4.% 68.6% 中国 18.5% 米国 4.3% 32.1% 中国 14.9% 米国 24.7%
日 経済情勢 217 年 7 月 外務省 1 1. 世界における日 経済 人口 (216 年 ) GDP(216 年 ) 貿易 ( 輸出 + 輸入 )(216 年 ) +=8.6% +=28.4% +=36.8% 1.7% 6.9% 6.6% 4.% 68.6% 中国 18.5% 米国 4.3% 32.1% 中国 14.9% 米国 24.7% 21.8% 41.1% 中国 11.3% 32.8% 米国
農山性化1 農山漁村の 6 次産業化の考え方 雇用と所得を確保し 若者や子供も集落に定住できる社会を構築するため 農林漁業生産と加工 販売の一体化や 地域資源を活用した新たな産業の創出を促進するなど 農山漁村の 6 次産業化を推進 現 状 農山漁村に由来する様々な地域資源 マーケットの拡大を図りつつ
資料 6-1 農山漁村の 6 次産業化の推進について 平成 23 年 2 月 農山性化1 農山漁村の 6 次産業化の考え方 雇用と所得を確保し 若者や子供も集落に定住できる社会を構築するため 農林漁業生産と加工 販売の一体化や 地域資源を活用した新たな産業の創出を促進するなど 農山漁村の 6 次産業化を推進 現 状 農山漁村に由来する様々な地域資源 マーケットの拡大を図りつつ 農山漁村の 6 次産業化
08-03月くらし-3.3
食品表示は 私たち消費者が食品を購入するとき 食品を選ぶ上で重要な情報源となっています 食品を正しく 選択するには 食品の表示内容やそのルールをよく知ることが大切です どのくらいご存じですか クイズに答えて 確認してみましょう ① 国内産 ② 山口県産 ③ 宇部産 産 きゃべつ 農産物については 国産品は 生産された都道府県名を 輸入品は 原産国名を表示します 市町村名やその 他一般に知られている地名を原産地として表示することができます
ウ食事で摂る食材の種類別頻度野菜 きのこ 海藻 牛乳 乳製品 果物を摂る回数が大きく異なる 例えば 野菜を一週間に 14 回以上 (1 日に2 回以上 ) 摂る人の割合が 20 代で 32% 30 代で 31% 40 代で 38% であるのに対して 65 歳以上 75 歳未満では 60% 75 歳以
資料 4 生活者アンケート調査に基づく食育対象者セグメントについて 食料消費の現状と将来予測に当たって 47 都道府県の 20 歳以上の男女を対象としたウェブアンケート調査である 生活者市場予測システム を利用して 平成 26 年 6 月に 生活者アンケート調査 を行い 性別 年齢階層別 居住地域別に割り付けた 2,839 名の回答を分析した 調査項目は 高齢化 世帯構成人員の減少 女性の社会進出など社会情勢の変化
03. （差し替え済み）生源寺構成員資料
資料 3 生源寺構成員提供資料日本人の長寿を支える 健康な食事 のあり方に関する検討会 H25.12.16 日本の食料生産 : 動向と課題 生源寺眞一 ( 名古屋大学大学院生命農学研究科 ) 1) 食料自給率と食料消費 食料生産 2) 食料自給率目標について 3) 健闘する農業 後退する農業 4) 存在感を増した食品産業 5) ひとつの鍵は情報発信力 1 横ばい状態が続く平成の食料自給率 ( 単位
食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g
食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 20-29 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg 総量 1~99 1814.0 1874 66.9 62.7
<4D F736F F F696E74202D208E9197BF332882DF82AE82E98E968FEE29>
資料 3 肥料及び肥料原料をめぐる事情 平成 21 年 8 月 目 次 主要化学肥料の製造工程 1 国内における肥料の需給動向 2 肥料の国際市況 輸入価格 国内価格の動向 3 肥料の価格高騰要因 4 世界の肥料消費量の動向 5 肥料原料をめぐる事情埋蔵量 6 国別輸入量 輸入価格 7 原料取引の実態 10 肥料原料産出国の特徴的な動き 11 配合肥料化成肥料主要化学肥料の製造工程 国内で使用される化学肥料は
治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと
石川県水田フル活用ビジョン 1 地域の作物作付の現状 地域が抱える課題 水稲作付面積については 昭和 60 年の 37,700ha から 平成 25 年では 26,900ha と作付 面積で約 10,000ha 作付率で約 30% と大きく減少したものの 本県の耕地面積に占める水稲作 付面積の割合は
石川県水田フル活用ビジョン 1 地域の作物作付の現状 地域が抱える課題 水稲作付面積については 昭和 60 年の 37,700ha から 平成 25 年では 26,900ha と作付 面積で約 10,000ha 作付率で約 30% と大きく減少したものの 本県の耕地面積に占める水稲作 付面積の割合は 63% と高く 依然として本県農業の基幹作物となっている また 本県の水田転作の状況は 加賀地域を中心に麦
目次 1 分析モデルを用いた世界の超長期食料需給予測システムにおけるベースライン予測の前提条件 1 2 世界の超長期食料需給予測システムの構造 2 3 食料供給モデルの構造 3 (1) 土地利用選択モデルの階層構造 4 (2) 単収モデルの構造 4 4 食料需要構造モデルの構造 5 5 国際貿易モデ
25 年における世界の食料需給見通し 世界の超長期食料需給予測システムによるベースライン予測結果 ( 分析編 ) 平成 24 年 6 月 農林水産省大臣官房食料安全保障課 目次 1 分析モデルを用いた世界の超長期食料需給予測システムにおけるベースライン予測の前提条件 1 2 世界の超長期食料需給予測システムの構造 2 3 食料供給モデルの構造 3 (1) 土地利用選択モデルの階層構造 4 (2) 単収モデルの構造
唐津市農業委員会 農地等の利用の最適化の推進に関する指針 平成 2 9 年 11 月 8 日 唐津市農業委員会 第 1 基本的な考え方農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号 以下 法 といいます ) の改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され 農業委員会においては 農地
唐津市農業委員会 農地等の利用の最適化の推進に関する指針 平成 2 9 年 11 月 8 日 唐津市農業委員会 第 1 基本的な考え方農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号 以下 法 といいます ) の改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され 農業委員会においては 農地等の利用の最適化の推進 が最も重要な必須業務として 明確に位置づけられました 唐津市においては 平坦地と中山間地域が混在しており
目次 小麦の流通の概要 小麦の種類と用途 現行の輸入小麦の政府売渡
輸入小麦の政府売渡価格について ( 価格公表添付資料 ) 平成 3 0 年 3 月 目次 小麦の流通の概要--------------------------------------------------------- 1 小麦の種類と用途-------------------------------------------------------- 2 現行の輸入小麦の政府売渡制度--------------------------------------------
平成 25 年度農林水産省委託業務報告書 平成 25 年度 水資源循環の見える化 調査 検討事業 報告書 平成 26 年 3 月 みずほ情報総研株式会社
平成 25 年度農林水産省委託業務報告書 平成 25 年度 水資源循環の見える化 調査 検討事業 報告書 平成 26 年 3 月 みずほ情報総研株式会社 はじめに 今世紀は 水の世紀 と呼ばれ 世界の人口増加 社会の発展に伴い 水需要が増加するなかで 水資源の不足に対する懸念が高まっているところである また 近年 局地的な豪雨や極端な小雨による渇水などを契機として 水問題に対する国民の関心も高まっている
愛知県アルコール健康障害対策推進計画 の概要 Ⅰ はじめに 1 計画策定の趣旨酒類は私たちの生活に豊かさと潤いを与える一方で 多量の飲酒 未成年者や妊婦の飲酒等の不適切な飲酒は アルコール健康障害の原因となる アルコール健康障害は 本人の健康問題だけでなく 家族への深刻な影響や飲酒運転 自殺等の重大
愛知県アルコール健康障害対策推進計画 の概要 Ⅰ はじめに 1 計画策定の趣旨酒類は私たちの生活に豊かさと潤いを与える一方で 多量の飲酒 未成年者や妊婦の飲酒の不適切な飲酒は アルコール健康障害の原因となる アルコール健康障害は 本人の健康問題だけでなく 家族への深刻な影響や飲酒運転 自殺の重大な社会問題を生じさせる危険性が高く その対策は極めて重要な課題である 平成 26 年 6 月に施行されたアルコール健康障害対策基本法において
第5回 農地・農村部会 資料 /8
品目ごとの進捗状況とその要因 ( 米 : 米粉用米 飼料用米除く ) 生産量 881 844 846 837 849 855 国内消費仕向量 887 876 892 877 846 895 4 C 評価 ( 目標が未達成 ) となった要因分析 目標設定の考え方 現行の目標は 米の需要が人口の減少等により減少していくことが見込まれる中 米の消費拡大の取組等により 1 人当たり消費量が相当程度拡大することを想定して設定
食品廃棄をめぐる現状
資料 2 食品ロスの現状について 平成 20 年 8 月 8 日 目 次 1. 食品の無駄について 1 2. 食品資源のフロー図 2 3. 売れ残りや返品による食品ロス 3 4. 家庭 外食における食品ロス 4 5. 家庭における食品の廃棄理由 5 6. 食品関連事業者による食品廃棄物の発生抑制の取組状況 6 7. 食品廃棄の発生抑制のポイント 7 ( 参考 ) 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律
Microsoft PowerPoint - 補足資料（セット版-2）.ppt
食品に残留する農薬等について ( 補足資料 ) 1 残留農薬規制の仕組み関係 2 1 基準値の決め方 ( 食品残留農薬の例 ) 個々の農薬毎に 登録保留基準や諸外国の基準を考慮して検討する 農薬 A 基準値 (ppm) 参考基準国 小麦 1 海外 (EU) はくさい 1 国内 ( 作物残留試験 ) みかん 茶 0.5 2 Codex( 柑橘類 ) 登録保留基準 3 基準値の決め方ー 2 理論最大一日摂取量方式
Vol.250 2 2 3 4 6 8 10 12 14 16
Vol.250 2 2 3 4 6 8 10 12 14 16 一緒に考えてみよう TPPから私たちの国 地域 生活を守ろう ＴＰＰによる農業 暮らしへの影響は農林水産業はもとより医療 金融サービス 公共事業 残留農薬 遺伝子組み換え食品などの食の安全 安心 投資家 国家訴 訟条項による規制の撤廃 賠償金の支払いなどがあります ＴＰＰが我が国に与える さまざまな影響は何か まず農業 食料を中心にみんなで考えてみましょう
輸入バイオマス燃料の状況 2019 年 10 月 株式会社 FT カーボン 目 次 1. 概要 PKS PKS の輸入動向 年の PKS の輸入動向 PKS の輸入単価 木質ペレット
輸入バイオマス燃料の状況 19 年 1 月 株式会社 FT カーボン 目 次 1. 概要... 2 2. PKS... 3 2.1. PKS の輸入動向... 3 2.2. 19 年の PKS の輸入動向... 4 2.3. PKS の輸入単価... 5 3. 木質ペレット... 6 3.1. 木質ペレットの輸入動向... 6 3.2. 18 年の木質ペレットの輸入動向... 7 3.3. 木質ペレットの輸入単価...
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主要木材の短期需給見通し ( 平成 第 4 四半期及び平成 第 1 四半期 ) の概要 1 国産材 ( 製材用丸太 ) 製材用丸太の需要 ( 工場入荷量 ) は 平成 の新設住宅着工戸数がやや増加するものと見込まれることなどから 平成 第 4 四半期は320 万m3程度 ( 前年同期比 ( 以下同じ )101.4%) 平成 第 1 四半期は300 万m3程度 (100.3%) になるものと見通される
第１章
エネルギー価格と為替レートが消費者物価指数へ与える影響 化石 電力ユニットガスグループ 上野宏一 1. はじめに 2013 年 4 月の日本銀行による異次元緩和政策の導入以降 一時は 1.5% まで上昇した消費者物価指数上昇率 ( 消費税を除く ) は 2014 年後半からの原油価格急落を要因として急激に低下した コアCPI(CPI 総合 < 生鮮食品除く>) の足元の動きをみると 2016 年初頭から原油価格は徐々に持ち直し
ニュースリリース 農業景況調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 1 8 日 株式会社日本政策金融公庫 平成 30 年農業景況 DI 天候不順響き大幅大幅低下 < 農業景況調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 融資先の担い手農業者
ニュースリリース 農業景況調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 1 8 日 株式会社日本政策金融公庫 平成 30 年農業景況 DI 天候不順響き大幅大幅低下 < 農業景況調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 融資先の担い手農業者を対象に 農業景況調査 ( 平成 31 年 1 月調査 ) を実施しました 平成 30 年の農業景況
渚泊推進対策 平成 29 年 3 月に閣議決定された 観光立国推進基本計画 において 農山漁村滞在型旅行をビジネスとして実施できる体制を持った地域を平成 32 年度までに 500 地域創出することにより 農泊 の推進による農山漁村の所得向上を実現する と位置づけられたところ 農泊 を持続的なビジネス
渚泊推進対策 平成 29 年 3 月に閣議決定された 観光立国推進基本計画 において 農山漁村滞在型旅行をビジネスとして実施できる体制を持った地域を平成 32 年度までに 500 地域創出することにより 農泊 の推進による農山漁村の所得向上を実現する と位置づけられたところ 農泊 を持続的なビジネスとして実施できる地域を創出し 農山漁村の所得向上と地域の活性化を図るため ソフト ハード対策の一体的な支援等を実施し
品目別の現状と克服すべき課題 食料 農業 農村基本計画 ( 平成 22 年 3 月閣議決定 ) をもとに整理
系 統 品目別の基礎指標 土地利用型畜産 酪農園芸 米大豆小麦乳用牛肉用牛豚鶏 ( ブロイラー ) 鶏卵野菜果樹 販売農家戸数 (2005 年 : 万戸 ) 140.2 15.2 8.6 2.7 8.0 0.6 0.2 0.6 51.1 27.6 農業産出額 (2009 年 百億円 ) 180 4 5 79 52 52 28 42 209 70 主要産地農業産出額の上位 5 都道府県の構成比 (%)
めに必要な情報を提供するとともに 2 関係者一体となった契約栽培等の需要と直結した生産を推進していく また 生産者の収益性向上につながる地域の気候風土を活かした特色ある野菜等園芸作物への作付を促進し 産地づくりを進めていくため 生産者への作付誘導のインセンティブとなる産地交付金を戦略的に活用していく
( 別記 ) 兵庫県水田フル活用ビジョン 1 地域の作物作付の現状 地域が抱える課題 < 現状 (H29)> 本県は 摂津 播磨 但馬 丹波 淡路の五国からなる多様な気候風土を有する県であり 耕地面積の 90% 以上を水田が占めている また 水田の 6 割には主食用米と酒造好適米が作付けされており 主食用米では基幹奨励品種であるコシヒカリ キヌヒカリ ヒノヒカリ及びきぬむすめが多く作付されているほか
の差については確認できないが 一般的に定温で流通している弁当の管理方法等についてアンケートにより調査した その結果 大部分の事業者が管理温度の設定理由として JAS 規格と同様に食味等の品質の低下及び微生物の繁殖を抑えることを挙げ 許容差は JAS 規格と同様に ±2 としていた また 温度の測定方
定温管理流通加工食品の日本農林規格に係る規格調査結果 独立行政法人農林水産消費安全技術センター 1 品質の現況 (1) 製品の概要民間の高度な流通管理を促進するとともに 流通方法に特色のある農林物資について消費者の選択に資するため 流通の方法についての基準を内容とする JAS 規格として 平成 21 年 4 月 16 日に定温管理流通加工食品の日本農林規格が制定された 定温管理流通加工食品の流通行程とは
加賀市農業委員会農地等の利用の最適化の推進に関する指針 平成 30 年 1 月 26 日制定 加賀市農業委員会 第 1 指針の目的 農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号 以下 法 という ) の一部改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され 農業委員会においては 農地等
加賀市農業委員会農地等の利用の最適化の推進に関する指針 平成 30 年 1 月 26 日制定 加賀市農業委員会 第 1 指針の目的 農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号 以下 法 という ) の一部改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され 農業委員会においては 農地等の利用の最適化の推進 が最も重要な必須業務として 明確に位置づけられた 本市における農村集落地域をおおまかにみると
アジア近隣 5 カ国における牛乳乳製品の輸入動向 資料 5-2 各国とも輸入額全体に占める脱脂粉乳及び全脂粉乳の割合が高い 高付加価値商品の販売が見込めるチーズ 育児用粉乳等についても各国で一定の割合を輸入 中国の輸入市場は規模が大きく 最近伸びているが割合の小さい LL 牛乳 (2.6%) 市場で
アジア近隣 カ国における牛乳乳製品の輸入動向 資料 -2 各国とも全体に占める脱脂粉乳及び全脂粉乳の割合が高い 高付加価値商品の販売が見込めるチーズ 育児用粉乳等についても各国で一定の割合を輸入 中国の輸入市場は規模が大きく 最近伸びているが割合の小さい LL 牛乳 (2.6%) 市場でも 49 百万ドル (64 億円市場 : ドル = 円換算 ) となっている ( 注 : 日本の牛乳 乳製品の最大輸出額は
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1 概況 22 2 月 1 日に実施しました 21 世界農林業センサス ( 農林業経営体調査 ) 結果の 概況は 下記のとおりです 農林業 16,59 経営体 ( 前回比 11.%) 全国 43 位全国シェア 1.% 農業 15,276 経営体 ( 前回比 9.9%) 全国 45 位全国シェア.9% 林業 2,444 経営体 ( 前回比 13.6%) 全国 28 位全国シェア 1.7% 総農家数 28,563
HACCP 導入率 ( 参考 ) 平成 27 年度 29% ( コーデックス原則のみ ) 29 年度 30 年度 31 年度 32 年度 33 年度 30% 40% 50% 60% 80% 推進に当たっては 以下を 中間アウトカム目標 として取り組んでいく 1 平成 31 年度までに業界団体による手
HACCP の制度化を見据えた普及のロードマップ ( 第 1 版 ) 平成 29 年 3 月 31 日 農林水産省食料産業局食品製造課 1. 現状平成 28 年 12 月に公表された厚生労働省の 食品衛生管理の国際標準化に関する検討会 の最終とりまとめにおいて 一般衛生管理をより実効性のある仕組みとするとともに HACCP による衛生管理の手法を取り入れ 我が国の食品の安全性の更なる向上を図る こととされ
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第 3 編企業行動に関する意識調査 64 Ⅰ. 調査要領 特別アンケート企業行動に関する意識調査結果 2011 年 7 月 調査時期 :2011 年 7 月 1 日 ( 金 ) を期日として実施 調査対象 :2010 2011 2012 年度設備投資計画調査の対象企業 調査名 対象 回答状況 ( 回答率 ) 製造業非製造業 企業行動に関する意識調査 大企業 ( 資本金 10 億円以上 ) 3,302
Microsoft PowerPoint 【訴求資料・めぐ事】（HP版）.ppt
我が国における食料供給と 輸入麦の政府売渡価格について 平成 2 年 8 月 Ⅰ 我が国における食料供給について 1 我が国の食料自給率は主要先進国の中で最低水準 1 2 世界の穀物需給 価格動向の変化とその構造的要因 2 3 食料の国際需給の動向と我が国の食品価格への影響 6 4 我が国と諸外国の物価動向の比較 7 Ⅱ 輸入麦の政府売渡価格について 1 輸入麦の売渡制度 9 2 今回の価格改定 1
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公表資料 平成 30 年度の 生乳及び牛乳乳製品の需給見通しと 今後の課題について 平成 30 年 1 月 26 日 1. 地域別生乳生産量の動向 グラフ 1-1: 全国の生産量 ( 日均量 ) 生乳生産量予測の前提 北海道及び都府県の予測値は 平成 29 年 11 月までの生乳生産量データに基づき 気温や乳牛頭数等を説明変数とした予測モデル トン / 日 21,500 27 年度 28 年度 29
財務省貿易統計
平成 2 6 年 3 月 1 3 日財務省 報道発表 貿易統計 ( 確定 ) 総額 ( 原値 ) 平成 25 年 11 月 平成 24 年 11 月 伸 率 輸 輸 差 出 入 引 5,898,812 4,983,180 18.4 7,199,902 5,940,220 21.2 1,301,090 957,040 35.9 ( 注 ) 1. 輸出はFOB 価格 輸入はCIF 価格 2. 輸出は当該輸出貨物を積載する船舶又は航空機の出港の日
財務省貿易統計
平成 2 5 年 3 月 1 3 日財務省 報道発表 貿易統計 ( 確定 ) 総額 ( 原値 ) 平成 24 年 12 月 平成 23 年 12 月 伸 率 輸 輸 差 出 入 引 5,298,547 5,623,882-5.8 5,944,295 5,832,191 1.9 645,748 208,309 210.0 ( 注 ) 1. 輸出はFOB 価格 輸入はCIF 価格 2. 輸出は当該輸出貨物を積載する船舶又は航空機の出港の日
(\212T \227v.xls)
別海町新型インフルエンザインフルエンザ等対策行動計画等対策行動計画の概要 Ⅰ 行動計画策定の背景 1. 新型インフルエンザについて 基本的にすべての人が免疫を獲得していないため 世界的な大流行 ( パンデミック ) となり 大きな健康被害と社会的影響をもたらすことが懸念される 2. 新型インフルエンザ等対策特別措置法の制定 新型インフルエンザやこれと同等の危険性のある新感染症が発生した場合には 国家の危機管理として対応していくため
6 給水車 災害の種類や規模 地域にもよりますが 徐々に給水車や応急用食料等が行き届くようになります 1 週間 発災後 1 週間分の備え 3 日分の備え +α ( 備蓄食料品等 ) 発災後 被害状況が拡大した場合には ライフラインも壊滅状態となり 電気は比較的 早く復旧する可能性が高いと想定されもの
5 災害等が発生しライフラインが停止してしまった場合には 発生当日 3 日後 1 週間後とライフラインの 復旧状況が異なります このため そのフェーズ ( 復旧段階 ) に応じた食料品を備蓄するとよいでしょう 発災 3 日 ライフラインの想定 発災当日の備え 水 1 リットル + 調理不要な食料品 3 食 白米おかゆ 発災当日は 精神的にも落ち着かないことが想定されます また 電気 ガス 水道といったライフラインが停止する可能性が非
米に関するマンスリーレポート 新潟県版 2018 年 12 月 今月の特集 1 米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針 の見直しについて 農林水産省は 11 月 28 日に 米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針 ( 以下 国の基本指針 ) の変更を行い 平成 31/32 年の主食用米等需要量を
米に関するマンスリーレポート 新潟県版 2018 年 12 月 今月の特集 1 米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針 の見直しについて 農林水産省は 11 月 28 日に 米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針 ( 以下 国の基本指針 ) の変更を行い 平成 31/32 年の主食用米等需要量を 726 万トンと 平成 30/31 年主食用米等需要量 735 万トンから 9 万トン減少する見通しを示しました
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Ⅱ 1 販売農家の動き 1 販売農家の動き 2 農業経営体の法人化の動き 3 農業就業者の動き 農家数割 自作地2% と借入地の割Ⅱ 1 販売農家の動き 北海道の販売農家数と 1 戸当たり経営耕地面積の推移(販売農家数)( 千戸 ) 1 戸当たり経営耕地面積 (ha) 1 21 ha 25 19 ha 16 ha 2 14 ha 6 12 ha 15 4 1 2 5 7 千戸 74 千戸 63 千戸
農林水産省試算の方法 ( 手順 ) (1) 試算対象品目の選定関税率 10% 以上 国内生産額 10 億円以上 ( 米 麦など 19 品目 ) (2) 国産品の分類内外価格差 品質格差の観点から 輸入品と競合する国産品と競合しない国産品に二分 (3) 試算の方法 1 競合する国産品は 輸入品に置き換
資料 3 農林水産省試算 ( 補足資料 ) 平成 22 年 10 月 27 日 農林水産省 - 農林水産省試算の方法 ( 手順 ) (1) 試算対象品目の選定関税率 10% 以上 国内生産額 10 億円以上 ( 米 麦など 19 品目 ) (2) 国産品の分類内外価格差 品質格差の観点から 輸入品と競合する国産品と競合しない国産品に二分 (3) 試算の方法 1 競合する国産品は 輸入品に置き換わる
和40 年度平成26 年食料 私たちの食べものについて調べてみよう! 食生活はどのように変化してきたのだろう? 約 50 年前と今の食生活を比べて 1 人当たりの主な食べものの食べる量はどのように変わってきたか調べてみましょう ぎょかい ごはん 野菜 魚介類を食べる量は減っているね ごはん牛肉牛乳植
食料の食事のよさって何かな? いちじゅうさんさい 一汁三菜 って知っているかな? いちじゅうさんさい 昔ながらのの食事は 一汁三菜 といって ごはんと汁ものに 3 種類のおかず ( 主菜 副菜 2 品 ) からなる 栄養バランスのよい食事となっています 副菜 野菜 きのこ いも 海そうなどが入ったおかずです 主に体の調子を整える栄養素 ( ビタミン 無機質 食物ふくせんい ) が含まれています 主菜
財務省貿易統計
平成 2 4 年 3 月 1 3 日財務省 報道発表 貿易統計 ( 確定 ) 総額 ( 原値 ) 平成 23 年 6 月平成 22 年 6 月 伸 率 輸 輸 差 出 入 引 5,774,613 5,867,220-1.6 5,710,161 5,196,697 9.9 64,452 670,523-90.4 ( 注 ) 1. 輸出はFOB 価格 輸入はCIF 価格 2. 輸出は当該輸出貨物を積載する船舶又は航空機の出港の日
< F2D816994D48D FA957493FC816A >
-1- 厚生労働省 告示第二号農林水産省カネミ油症患者に関する施策の総合的な推進に関する法律(平成二十四年法律第八十二号)第八条第一項の規定に基づき カネミ油症患者に関する施策の推進に関する基本的な指針を次のように策定したので 同条第四項の規定により告示する 平成二十四年十一月三十日厚生労働大臣三井辨雄農林水産大臣郡司彰カネミ油症患者に関する施策の推進に関する基本的な指針カネミ油症(カネミ油症患者に関する施策の総合的な推進に関する法律(平成二十四年法律第八十二号
TPP 農林水産物市場アクセス交渉の結果 1 米 : (1) 米及び米粉等の国家貿易品目 1 現行の国家貿易制度を維持するとともに 枠外税率 ( 米の場合 341 円 /kg) を維持 2 米国 豪州に SBS 方式の国別枠を設定 米国 :5 万 t( 当初 3 年維持 ) 7 万 t(13 年目以
TPP 大筋合意の概要 ( 林産物 ) 1. 林産物の合意内容について TPP が 全ての品目の関税撤廃 を原則とする中で 衆 参農林水産委員会の国会決議を踏まえ 交渉を行った 1 合板 製材輸入額が多い国 ( カナダ マレーシア ) や 輸入額の伸びが著しい国に対して 16 年目までの長期の関税撤廃期間と 輸入量が急増した場合に関税を TPP 協定の発効前の水準に戻すセーフガードを確保 ( 非農産品である林産物へのセーフガードの設定は初めて
平成 30 年産一番茶の摘採面積 生葉収穫量及び荒茶生産量 ( 主産県 ) - 一番茶の荒茶生産量は前年産に比べ 12% 増加 - 調査結果 1 摘採面積主産県の摘採面積 ( 注 1) は2 万 7,800ha で 前年産に比べ 400ha(1%) 減少した 2 10a 当たり生葉収量主産県の 10
平成 30 年産一番茶の摘採面積 生葉収穫量及び荒茶生産量 ( 主産県 ) - 一番茶の荒茶生産量は前年産に比べ 12% 増加 - 調査結果 1 摘採面積主産県の摘採面積 ( 注 1) は2 万 7,800ha で 前年産に比べ 400ha(1%) 減少した 2 10a 当たり生葉収量主産県の 10a 当たり生葉収量は 472kg で 前年産に比べ 14% 上回った これは おおむね天候に恵まれ 生育が順調に推移したためである
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第 4 回エネルギー輸送ルートの多様化への対応に関する検討会 日本の LNG 原油輸入と 米国シェール革命の現況 2015 年 4 月 10 日於国土交通省 ( 中央合同庁舎 3 号館 ) 伊藤庄一 戦略研究ユニット国際情勢分析第 2 グループ マネージャー 研究主幹一般財団法人日本エネルギー経済研究所 日本の LNG 原油輸入状況 (2014 年 ) 1 LNG 原油 ( 出所 ) 日本貿易月表
我が国中小企業の課題と対応策
資料 3 我が国中小 小規模企業を取り巻く環境と現状 平成 24 年 月 8 日 中小企業庁 本資料は 第 回法制検討ワーキンググループでの 2000 年以降の中小企業を取り巻く環境についての分析を行う必要があるのではないか との委員のご指摘等を受けて 経済社会環境の中長期的な動向 中小 小規模企業の財務 経営を中心とした状況をまとめたもの 目次. 中小 小規模企業を取り巻く経済社会環境 p. 2.
( 権限の委任等 ) 第十五条内閣総理大臣は, この法律の規定による権限 ( 政令で定めるものを除く ) を消費者庁長官に委任する 2 及び3 略 4 この法律に規定する農林水産大臣の権限に属する事務の一部は, 政令で定めるところにより, 都道府県知事又は地方自治法 ( 昭和二十二年法律第六十七号
( 参考 ) 食品表示法( 平成 25 年法律第 70 号 ) ( 抜粋 ) ( 目的 ) 第一条この法律は, 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み, 販売 ( 不特定又は多数の者に対する販売以外の譲渡を含む 以下同じ ) の用に供する食品に関する表示について, 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより,
財務省貿易統計
平成 2 7 年 3 月 1 2 日財務省 報道発表 貿易統計 ( 確定 ) 総額 ( 原値 ) 平成 26 年 5 月平成 25 年 5 月 伸 率 輸 輸 差 出 入 引 5,606,009 5,765,204-2.8 6,523,232 6,756,526-3.5 917,223 991,322-7.5 ( 注 ) 1. 輸出はFOB 価格 輸入はCIF 価格 2. 輸出は当該輸出貨物を積載する船舶又は航空機の出港の日
財務省貿易統計
平成 2 7 年 3 月 1 2 日財務省 報道発表 貿易統計 ( 確定 ) 総額 ( 原値 ) 平成 26 年 7 月平成 25 年 7 月 伸 率 輸 輸 差 出 入 引 6,191,918 5,958,497 3.9 7,158,458 6,990,954 2.4 966,540 1,032,457-6.4 ( 注 ) 1. 輸出はFOB 価格 輸入はCIF 価格 2. 輸出は当該輸出貨物を積載する船舶又は航空機の出港の日
2214kcal 410g 9.7g 1 Point Advice
健康長寿なふくいの ~ 福井県版食事バランスガイド ~ では ウ ー ン とラ 体 で 身体活動量を やすことを しています は コシ カリ の しそ の りの 厚生労働省 農林水産省が決定した食事バランスガイドを参考に作成 食事バランスガイドとは 1 日に 何を どれだけ 食べたらよいかがわかる食事の目安です ふだん食べる料理を 主食 副菜 主菜 牛乳 乳製品 果物 に分けて 一日に必要な食事の量をわかりやすく表したものです
Microsoft Word - 栃木県土地改良区運営強化推進計画(最終版)
Ⅱ 土地改良区をめぐる情勢と課題 1 土地改良区の組織 (1) 土地改良区数 平成 6 年から土地改良 区の統合整備を積極的に 推進してきた結果 平成 7 年に最大 386 地区 ( 全国第 2 位 ) あった土 地改良区は この 2 年 間で 12 地区 ( 全国第 11 位 ) まで減少しました ( 地区 ) 386 4 土地改良区数 3 2 1 土地改良区数の推移 近年は合併や解散が進まず 土地改良区数は横ばいで推移しています
平成 24 年度の食料自給率 1 平成 24 年度のカロリーベース食料自給率は前年度と同率の 39% 2 生産額ベース食料自給率は前年度から 1 ポイント上昇して 68% カロリーベース食料自給率 基礎的な栄養価であるエネルギー ( カロリー ) に着目して 国民に供給される熱量のうち国内生産による
た我が国関係者の気運無形文化遺産界遺産登録済世我が国の食料事情 平成 25 年 12 月 21 日 の高まりフランス等の動きを見検討会の開催 (H23.7~11) 24 年 3 月ユネ熊倉功夫 ( 静岡文化芸術大学学長 ) 会ス録長をはじめ 学識経験者 日本食関係コが者 調理学校経営者等による検討に提決( 外務省 文化庁ほか3 省庁の参加 ) 案平成定アンケートの実施 (92% が賛同 ) NPO
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1 平成 19 年平均消費者物価指数の概況 広島市, 福山市のは, 前年比でみると,2 年連続して上昇, 三次市は前年と同水準となった 生鮮食品を除くは, 前年比でみると,3 市ともに2 年連続して上昇した ガソリン, 灯油等のエネルギー指数は, 原油価格の高騰により, 平成 19 年 10 から 12 にかけて,3 市とも, 大きく上昇した 表 1 3 市における, 生鮮食品を除く及び前年比 (
波及効果の具体的計算方法 直接効果の推計 1 ( 需要増加額の推計 ) 合計額 ( 単位 : 百万円 ) 開催運営費 10.0 来場者支出額 90.0 飲食費 0.6 交通輸送費 3.0 広報関連経費 1.5 施設 機器レンタル料 1.0 アルバイト人件費 1.6 警備料 2.3 宿泊費
イベント開催における波及効果を試算 開催運営費 が 1 千万円 来場者支出額 が 9 千万円 と合計額 1 億円であった場合の波及効果の推計を行う 開催運営費 については 主催者の予算書又は決算書等から費用が把握できる 来場者支出額 については 来場者へのアンケートなどを行う 1 波及効果の具体的計算方法 直接効果の推計 1 ( 需要増加額の推計 ) 合計額 1 0.0 ( 単位 : 百万円 ) 開催運営費
平成24年度の経済見通しと経済財政運営の基本的態度（閣議了解）
平成 24 年度の経済見通しと経済財政運営の基本的態度 平成 23 年 12 月 22 日閣議了解 1. 平成 23 年度の経済動向及び平成 24 年度の経済見通し (1) 平成 23 年度及び平成 24 年度の主要経済指標 国内総生産 平成 22 年度平成 23 年度平成 24 年度 ( ) ( 見込み ) ( 見通し ) 兆円兆円程度兆円程度 % % 程度 % 程度 ( 名目 ) ( 名目 )
2017 電波産業調査統計
2.2.1 電気通信サービス (1) 加入電話我が国と海外主要国における加入電話回線数及び普及率 ( 人口 1 人あたりの加入数 ) の推移を表 221 及び図 221に示す 加えて 215 年の加入電話回線数と携帯電話加入数の普及率 ( 人口 1 人あたりの加入数 ) を合算した電気通信アクセス回線数の普及率 ( 人口 1 人あたりの加入数 ) を表 221に示す 表 221 加入電話回線数及び普及率の推移並びに電気通信アクセス回線数の普及率
H28秋_24地方税財源
次世代に向けて持続可能な地方税財政基盤の確立について 1. 提案 要望項目 提案 要望先 総務省 (1) 地方交付税総額の確保 充実 減少等特別対策事業費等における取組の成果を反映した算定 減少等特別対策事業費 における 取組の成果 へ配分の段階的引き上げ 地域の元気創造事業費 における 地域活性化分 へ配分の重点化 緊急防災 減災事業債の延長および対象事業等の拡大 老朽化対策に係る地方財政計画における所要総額の確保
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第 12 回 トラック運送業界の景況感 ( 速報 ) 平成 3 年 4 月 ~6 月期 平成 3 年 4 月 ~6 月期の日銀短観 ( 業況判断指数 ) は 原油等の原材料価格上昇によるコストアップ要因により 製造業 ( 大企業 ) の業況判断指数は2 四半期連続で悪化した こうしたなか トラック運送業では運賃 料金の水準が 一般貨物 19.( 12.2) 宅配貨物 76.9( 41.7) 宅配以外の貨物
Ⅳ 第 2 次計画の目標 : 第 2 次計画で新たに設定した項目 府民主体 府民と行政と団体 行政と団体 1 内 容 新 規 栄養バランス等に配慮した食生活を送っている府民の割合 2 朝食欠食率 第 1 次計画策定時 35 現状値 第 2 次計画目標 第 2 次基本計画目標 24% 15% 60%
Ⅳ 第 2 次計画の目標 : 第 2 次計画で新たに設定した項目 府民主体 府民と行政と団体 行政と団体 1 内 容 新 規 栄養バランス等に配慮した食生活を送っている府民の割合 2 朝食欠食率 第 1 次計画策定時 35 現状値 第 2 次計画目標 第 2 次基本計画目標 24% 15% 60% 60% 備考 ( 現状値把握調査 ) H22 年度 食育 に関するアンケート ( 大阪府 ) 7~14
牛乳および乳製品摂取量
< 代表値 > 男性 : 牛乳 : 98.1g/ 日, 乳製品 :14.6g/ 日 女性 : 牛乳 :101.4g/ 日, 乳製品 :21.4g/ 日 < 代表値のもととなる資料 > 国民栄養調査は, 厚生労働省が国民の栄養状態や栄養素などの摂取量を把握するために毎年実施している全国規模の調査である 国民栄養調査は,1945( 昭和 20) 年から開始され,1995( 平成 7) 年からは, 世帯構成員の間で料理がとのように分けられたのかという料理ごとの個人の食事量の割合を調査する
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1 2 2 2 3 2 4 3 5 4 6 4 7 9 8 9 1 28 2 33 3 36 4 40 5 41 6 43 7 47 8 49 1 1 52 1 2 56 1 3 60 2 64 3 1 66 3 2 66 4 67 5 1 68 5 2 76 5 3 84 6 92 7 96 8 97 9 98 10 1 102 10 2 104 11 108 12 109 13 109 14 110