Japanese-Kazahana-Dinner

Transcription

1

2 風花会席 ~ Dinner 5,940 又は大人夕食券にてご利用頂けます Available for 5,940 or an Adult Dinner Coupon. 小鉢 北海御膳 ~ Hokkai Dinner 5,940 又は大人夕食券にてご利用頂けます Available for 5,940 or an Adult Dinner Coupon. Todayʼs Small Dish 前 菜 Appetizer 手作り黒豆冨いくらのせカリカリ梅の笹巻き寿司山菜お浸し噴火湾産帆立稚貝の南蛮漬け噴火湾産生若芽の生姜酢掛け Black Soy Bean Tofu with Salmon Roe Ume -Plum Sushi Wakame Seaweed with Ginger Vinager 茶碗蒸し北海丼味噌汁 Egg Custard Seafoods Rice Bowl Sea Urchin, Salmon Roe, ( Snow Crab, Botan Shrimp ) Miso Soup 留寿都産雪ノ下人参の金平 Stir-Fried Rusutsu Carrot, Kinpira Style 香の Japanese Pickled 吸 Soup 留寿都豚と野菜の沢煮碗 Japanese Clear Soup with Rusutsu Pork and Vegetables Todayʼs 造 里 噴火湾産蛸春鱒旬の魚あしらい一式 Octopus, Ocean Trout and Seasonal Local Fish from Funka Bay お子様御膳 ~ Kids Dinner 3,564 又はお子様夕食券にてご利用頂けます Available for 3,564 or a Child Dinner Coupon. 焼 Grilled 噴火湾産春鱒の塩糀焼き Ocean Trout from Funka Bay with Koji Salt 刺身 春鱒蛸あしらい一式 Ocean Trout and Octopus 煮 留寿都豚の角煮法蓮草のせ 揚 山菜の天婦羅 Braised Rusutsu Pork with Soy Sauce, Spinach Fried Wild Vegetables Tempura 天婦羅 ずわい蟹海老野菜 3 種 Tempura Snow Crab, Shrimp and Vegetables 食事 北海道産米 おぼろつき の白御飯大滝産椎茸と芽蕪の醤油糀漬け添え二年熟成小麦味噌のお味噌汁香の Hokkaido Local Steamed Rice, Shiitake Mushroom and Mekabu Seaweed with Koji Soy Sauce, Miso Soup and Japanese Pickles サラダ Salad 蒸し Steamed 季節の生野菜盛り合わせ Garden Greens 茶碗蒸し Egg Custard 蓬葛餅黒蜜掛け Magwort Yomogi Arrowroot Dumpling topped with Brown Sugar Sauce 御飯 鮭いくらご飯 Steamed Rice topped with Grilled Salmon and Salmon Roe 苺アイスクリーム Strawberry Ice Cream

3 黒毛和牛しゃぶしゃぶコース SHABU-SHABU Dinner 北 国 会 席 9,500 又は大人夕食券 B 3,560 にてご利用頂けます 附 留寿都産長芋 噴火湾産生若芽と柔らか蛸 湯剝きトマトの生姜酢和え Yam Potato, Wakame Seaweed, Octopus and Tomato with Ginger Vinegar 造 里 噴火湾産 Starter しゃぶしゃぶ Shabu-shabu 食 事 春鱒 蛸 旬の魚 あしらい一式 Ocean Trout, Octopus and Seasonal Local Fish from Funka Bay 北海道産黒毛和牛ロース 180g) 先 附 Starter 留寿都産長芋 噴火湾産生若芽と柔らか蛸 湯剝きトマトの生姜酢和え Yam Potato, Wakame Seaweed, Octopus and Tomato with Ginger Vinegar 吸 Soup 蟹真丈 大滝産椎茸 Japanese Clear Soup with Crab Dumpling and Shiitake Mushroom 彩 り 箱 Assortment Box 野菜一式 Hokkaido WAGYU Beef (180g) and Vegetables うどん 又は 北海道産米 おぼろつき の白御飯 Udon Noodle or Hokkaido Local Steamed Rice 前菜 Appetizer 手作り黒豆冨いくらのせ Black Soy Bean Tofu with Salmon Roe 山菜お浸し ずわい蟹レモン添え Boiled Snow Crab with Lemon カリカリ梅の笹巻き寿司 噴火湾産帆立稚貝の南蛮漬け 蓬葛餅 黒蜜掛け 苺 留寿都産雪ノ下人参の金平 Mugwort Yomogi Arrowroot Dumpling with Brown Sugar Sauce, Strawberry お造里 噴火湾産旬の魚 北寄貝 牡丹海老 焼 Grilled 写真はイメージです Kitaguni Dinner 9,500 又は大人夕食券 3,560にてご利用頂けます Available for 9,500 without Ｃoupon or for 3,560 Ｕp Ｃharge with Ａdult Ｄinner Ｃoupon. Available for 9,500 without Ｃoupon or for 3,560 Ｕp Ｃharge with Ａdult Ｄinner Ｃoupon 先 Ume Plum Sushi Stir-Fried Rusutsu Carrot, Kinpira Style Seasonal Local Fish from Funka Bay Hokki Clam Botan Shrimp 時鮭の葱味噌焼き Salmon with Leek and Miso 揚 Tempura ずわい蟹 噴火湾産春鱒 山菜の天婦羅 Snow Crab, Ocean Trout and Wild Vegetables 食 事 北海道産和牛めし 苺アイスクリーム 苺 二年熟成小麦味噌のお味噌汁 香の Local Ｓteamed Rice topped with Simmered Hokkaido Beef, Miso Soup and Japanese Pickles Strawbarry Ice Cream and Strawberry These photographs are samples. 上記表示価格は 消費税 8 とサービス料 10 が含まれております 8% tax and 10% service charge include price 上記表示価格は 消費税 8 とサービス料 10 が含まれております 8% tax and 10% service charge include price

4 お食事 海鮮丼 ( 雲丹 いくら 蟹 帆立 北奇 鱒 牡丹海老 旬の魚 ) ( 味噌汁香の ) Rice Bowl topped with Sea Urchin, Salmon Roe, Crab Meat, Scallop, Hokki Clam, Ocean Trout, Botan Shrimp and Seasonal Local Fish 5,900 うにいくら蟹の三食丼 ( 味噌汁香の ) いくら丼 ( 味噌汁香の ) Rice Bowl topped with Sea Urchin, Salmon Roe and Crab Meat ( w/ Miso Soup, Japanese Pickles ) Rice Bowl topped with Salmon Roe ( w/ Miso Soup, Japanese Pickles) 4,700 5,200 海老天丼 (4 本 ) ( 味噌汁香の ) Rice Bowl topped with Prawn Tempura (4 piece) \3,000 ずわい蟹足天丼 (4 本 ) ( 味噌汁香の ) Rice Bowl topped with Crab Leg Tempura (4 piece) \3,000 蟹雑炊 ( 香の ) Rice Porridge with Crab ( w/japanese pickles ) 1,400 お茶漬け ( 鮭又は梅 香の ) Rice Bowl with Japanese Soup, Ochazuke Style (Salmon or Ume Plum ) おにぎりセット ( 鮭 梅味噌汁香の ) Rice Ball Onigiri Combo, (Salmon and Ume Plum) 御飯セット ( 白飯味噌汁香の ) Steamed Rice Combo ( Rice, Miso Soup and Japanese Pickles ) 甘味 抹茶アイス和三盆黒蜜アイスチョコレートアイス苺アイス苺大福蓬葛餅黒蜜掛け Matcha Ice Cream Wasanbon Brown Sugar Ice Cream Chocolate Ice Cream Strawberry Ice Cream Strawberry DAIFUKU Mugwort Yomogi Arrowroot Dumpling topped with Brown Sugar Sauce \470 \ \360

5 シグネチャー Signature 御造り 羊蹄焼 蒸かしたじゃが芋の中に海老 蟹 コーンなどを入れて 軽くバター焼しています Yotei-Yaki Shrimp, Crab Meat and Corn in a Steamed Rusutsu Potato \950 噴火湾産蛸噴火湾産春鱒噴火湾産旬の魚帆立貝北寄貝 Octopus from Funka Bay Ocean Trout from Funka Bay Seasonal Local Fish Scallop Hokki Clam 960 \1,200 Market Price 1,540 \1,600 牡丹海老 (3 尾 ) Botan Shrimp ( 3 piece ) 1,600 留寿都じゃが芋と長芋の芋餅黒蜜ソースとバターソース Hokkaido Local Food / Imo-Mochi Sticky Rusutsu Potato and Yam Dumpling 450 御造里盛り合せ風 (4 種 ) 御造里盛り合せ花 (6 種 ) Assorted Kaze ( 4 Items ) Assorted Hana ( 6 Items ) 2,130 3,540 with Two Types Sauce (Brown Sugar, Butter) 北海道産黒毛和牛 Hokkaido Beef 留寿都豚と長芋のトマト味噌煮込み Tomato Miso Nikomi Simmered Pork, Yam and Tomato with Miso \840 道産黒毛和牛しゃぶしゃぶ ( 和牛 180g 野菜一式) Hokkaido Beef Shabu-Shabu (Hokkaido Beef 180g and Vegetables) 7,500 一品料理 A la Carte 鰊の開き焼き 焼 Grill Pacific Herring 春鱒の塩糀焼き Ocean Trout with Koji Salt 噴火湾産帆立稚貝の南蛮漬け噴火湾産若芽の酢の Wakame Seaweed with Vinegar ほっけの開き焼ききんき塩焼き ( 半身 ) Hokke Local Fish Kinki Red Snapper (Half) 1,540 山菜お浸し 烏賊の沖漬け漬盛り合わせ Frozen Pickled Squid Assorted Japanese Pickled 揚げ Fried 野菜サラダ留寿都豚と野菜の沢煮椀留寿都豚の角煮噴火湾産柔らか蛸いくら醤油漬け (50g) Garden Greens Japanese Clear Soup with Pork and Vegetables Braised Rusutsu Pork with Soy Sauce Steamed Tender Octopus Salmon Roe with Soy Sauce (50g) \1,200 \1,700 天婦羅盛り合せ海老天婦羅 (5 本 ) ずわい蟹足天婦羅 (5 本 ) 噴火湾産春鱒天婦羅 (5 貫 ) 野菜天婦羅山菜天婦羅 Assorted Tempura (Prawn, Fish and Vegetables) Prawn Temputa ( 5 piece ) Snow Crab Leg Tempura ( 5 piece ) Ocean Trout Tempura ( 5 piece ) Vegetables Tempura Wild Vegetables Tempura 1,880