トスカーナ / Toscana 9 生産者ネアルコサンタンティモ D.O.C COL D' ORCIA ,000 NEARCO SANT'ANTIMO メルロー 50%, カベルネソービニョン 30%, シラー 20% メルローの果実味にカベルネのスパイス香がミックスされ繊細な味に軽

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やすもりひろき
9 years ago
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1 トスカーナ / Toscana 9 生産者ブルネッロディモンタルチーノ D.O.C.G CASANOVA di NERI サンジョベーゼ ( グロッソ種 ) 100% ,000 チェリーやプラムなど果実の熟した豊かな香り濃厚で力強くブーケを持つ軽重甘辛調和のとれた味わい 2001 年物の入手は超困難ブルネッロディモンタルチーノ D.O.C.G GIANNI BRUNELLI ,000 造り手のブルネッリ家は Siena の名店 Osteria le Rossie を経営軽重甘辛日本では入手困難な作り手のビンテージワインですブルネッロディモンタルチーノリゼルバ CASANOVA di NERI リゼルバリゼルバ , , ,000 カサノヴァディネーリ社は 80 年代中頃から新世代の Brunello の造り手軽重甘辛として注目を集めています最近はローマでも入手困難なワインですブルネッロディモンタルチーノ D.O.C.G CASTELLO BANFI D.O.C.G D.O.C.G , , ,000 バンフィ社はアメリカ資本会社で 1978 年に進出しモンタルチーノ村軽重甘辛の約 1/8 の畑を所有し多くの賞を受賞しています 1999 年物は超レアブルネッロディモンタルチーノ D.O.C.G GAJA ,000 ガヤ社は北部ピエモンテでバルバレスコの造り手としては超一流の軽重甘辛老舗ワイナリーですそんな帝王の生み出す極上ワインブルネッロディモンタルチーノリゼルバ BIONDI-SANTI リゼルバ , ,000 モンタルチーノ村で最も老舗のビオンディサンティ社はブルネッロを軽重甘辛造り続けて 100 年以上ブルネッロの生みの親はこのワイナリーですブルネッロディモンタルチーノ LUCE Frescobardi & Mondavi ,000 カリフォルニアの雄モンダヴィ社とトスカーナ名門フレスコバルディ社軽重甘辛のジョイントベンチャーとして 1994 年より製造しているワイナリーティニャネッロ I.G.T Antinori Tinganello サンジョベーゼ 80%, カベルネソービニョン 15%, カベルネフラン 5% ,000 ブラックベリープラムスパイスフローラルの複雑で芳醇なアロマ軽重甘辛赤い果実味と豊かなタンニンアンティノリが考えた黄金ブレンド比率

2 トスカーナ / Toscana 9 生産者ネアルコサンタンティモ D.O.C COL D' ORCIA ,000 NEARCO SANT'ANTIMO メルロー 50%, カベルネソービニョン 30%, シラー 20% メルローの果実味にカベルネのスパイス香がミックスされ繊細な味に軽重甘辛シラーのほのかなクローバーの香りと樽のバニラ香が風味を高めているスムス I.G.T CASTELLO BANFI ,000 SUMMUS カベルネソービニョン 40%, シラー 35%, サンジョベーゼ 25% カベルネソービニョンとシラーのブレンドから成る豊かで奥行きの軽重甘辛ある複雑な香り力強い味わいバランスのあるフルボディルーチェ I.G.T LUCE Della Vite LUCE メルロー 55%, カベルネソービニョン 45% ,000 特徴的な赤い果実にドライプライムブラックベリーが感じられ, バニラ軽重甘辛などの香りが続きダークチョコレート等の印象で締めくくられますコルディサッソ I.G.T CASTELLO BANFI COL DI SASSO カベルネソービニョン 70%, サンジョベーゼ 30% , サンジョベーゼの果実味にカベルネのボディを造るバランスの良い軽重甘辛仕上がりソフトな口当たりのフレッシュなワインとなっていますサンタクリスティーナロッソ I.G.T Antinori , Santa Cristina Rosso サンジョベーゼ 60%, カベルネソービニョン, メルロー, シラー 40% 明るいルビー色チェリーやラズベリーなどのフレッシュな赤系果実の軽重甘辛味わい果実味タンニン酸のバランスの良いソフトなワインロッソディモンタルチーノ D.O.C CASTELLO BANFI Rosso di Montalcino サンジョベーゼ 100% ,500 ブルネッロのセカンドワインスミレやチェリープラム等のフルーティー軽重甘辛な香りでソフトな口当たりのワインですロッソディモンタルチーノ D.O.C CASANOVA di NERI Rosso di Montalcino サンジョベーゼ 100% ,700 こちらのワインは個人的に店主の一番好きなワインです軽重甘辛その香りと口に含んだ時に広がるブーケをお楽しみ下さいロッソディモンタルチーノ D.O.C Castelli Martinozzi Rosso di Montalcino サンジョベーゼ 100% , マルティノッツィ社はモンタルチーノ村の中でも最も古いワイナリー軽重甘辛の一つで世界遺産のオルチャ渓谷の西側に位置しています

3 トスカーナ / Toscana 9 生産者キャンティ / コッリセネージ D.O.C.G Casale Daviddi Chianti サンジョベーゼ 100% , 濃いルビー色落ち着いたプラムブラックベリーの香り軽重甘辛柔らかで上質な酸を感じ後味が長く舌の上に残りますキャンティ D.O.C.G Poliziano Chianti サンジョベーゼ 90%, カナイオーロネロ 10% , 果実味豊かでまろやかチェリーやスパイスのニュアンスが感じられる軽重甘辛芳醇なワインポリツィアーノ社はお隣のモンテプルチャーノで有名キャンティクラッシコ D.O.C.G Casa di Rocco Chianti Classico サンジョベーゼ 90%, カベルネソービニョン 10% ,000 プラムやスミレナツメグなどのスパイスの香りが感じられます軽重甘辛果実味たっぷりでタンニンは柔らかくしっかりしたボディのワインピエモンテ / Piemonte 1 バローロ D.O.C.G MARCHESI BAROLO ネッビオーロ 100% ,500 マルケージ社は約 200 年以上バローロのみを造り続けています過去軽重甘辛何度も賞を獲得している同地区の老舗ワイナリーですバローロ D.O.C.G Prunotto (Antinori) BAROLO ネッビオーロ 100% ,000 完熟した果実とスパイシーな香りが混ざる複雑な香りを持つ軽重甘辛しっとりとしたボディ感と心地良い渋みを併せ持つワインバローロ D.O.C.G BAROLO ネッビオーロ 100% TERRE DEL BAROLO ,000 スミレの花や微かなチョコレートを感じる甘い香り滑らかな軽重甘辛口当たりとバローロらしいしっかりとした喉ごしのワインバルベーラディアルバ D.O.C Giacosa Fratelli BARBERA D' ALBA バルベーラ 100% ,000 スミレの花や赤い果実の華やかな香り若々しいタンニンと果実味に軽重甘辛よるバランス良い軽やかな口当たりどんな料理にも合いますバルベーラディアルバ D.O.C FONTANAFREDDA BARBERA D' ALBA バルベーラ 100% , やや青みを帯びた赤紫色にほんのりとスパイシーな香りが広がり軽重甘辛フレッシュな酸味と果実味を合わせた爽やかなワインです

4 ピエモンテ / Piemonte 1 生産者ドルチェットディアルバ D.O.C MOLANDO DOLCETTO D'ALBA ドルチェット 100% , 果実味豊かな香りと喉ごしの滑らかな味わいの中にもタンニンの軽重甘辛渋みを感じることの出来るワインですバルベーラピエモンテ D.O.C MOLANDO BARBERA PIEMONTE バルベーラ 100% , ピエモンテ産の最も質の高いバルベーラを使用し若くフルーティな香りで軽重甘辛多くの料理と合います少し冷やして飲んでも美味しいですバルバレスコ D.O.C.G ARPATIN BARBARESCO ネッビオーロ 100% ,000 別名ワインの女王スミレのようなエレガントさの中にカシスなどの軽重甘辛熟した複雑な味わい日本には輸入されていないので現地調達ですバルバレスコ D.O.C.G TERRE DA VINO BARBARESCO ネッビオーロ 100% ,500 まろやかな口当たりの中にもしっかりした酸味と熟した果実の甘味が軽重甘辛あるこれに酸味と渋みのバランスがとれた程よいボリュームワインヴェネト / Veneto 6 ヴァルポリチェッラクラッシコ D.O.C SANTI , VALPOLICELLA CLASSICO コルヴィーナ 65%, ロンディネッラ 30%, モリナーラ 5% チェリージャムやクローブを思わせるフルーティな味わいドライで軽重甘辛しっかりしたボディもありバランスの良い余韻が続くワインですバルドリーノ D.O.C SANT' ORSOLA , BARDOLINO コルヴィーナ 55%, ロンディネッラ 35%, モリナーラ 10% 軽やかでやや辛口タイプ切れの良いワインですヴェネト州を代表する軽重甘辛ブドウ : コルヴィーナを使用し若飲みで楽しめるタイプのワインですウンブリア / Umbria 10 モンテファルコロッソ D.O.C LE MURA SARACENE ,500 MONTEFALCO ROSSO サンジョベーゼ 65%, メルロー 20%, サグランティーノ 15% 完熟イチゴの果実香の中に松や珈琲豆シナモンを感じる上品さの軽重甘辛中にも力強さを感じ乾いたタンニンと長めの余韻を楽しめるワイン

5 ウンブリア / Umbria 10 生産者アッシージロッソ D.O.C SPORTOLETTI ,200 ASSISI ROSSO サンジョベーゼ 50%, メルロー 30%, カベルネソービニョン 20% 香ばしさと清涼感のあるアロマの香り中盤からスパイシータンニンを軽重甘辛感じるワイン 2 年連続でコストパフォーマンス賞を受賞したワインサンジョベーゼウンブリア I.G.T BIGI SANGIOVESE UMBRIA サンジョベーゼ 100% , ウンブリア産ブドウのみで製造されるブラックベリーを感じる熟した軽重甘辛果実の香りが広がるタンニン酸果実味のバランスのとれたワインラッツィオ / Lazio 12 チェザネーゼデルピーリオ D.O.C.G Corte del Papi CESANESE DEL PIGLIO チェザネーゼダッフィーレ 100% ,000 ラズベリーブルーベリーやブラックベリー滑らかで粘性のある軽重甘辛質感にミネラルを感じる香りの広がるワインですチェザネーゼデルピーリオ D.O.C.G Federici ,500 CESANESE DEL PIGLIO チェザネーゼダッフィーレ 85%, チェザネーゼコムーネ 15% 2008 年ラッツィオ州で初めて DOCG に昇格した赤ワインローマの南東部軽重甘辛ワイン造りの紀元とも云われるカッシーノの修道院近くの土地での栽培アブルッツォ / Abruzzo 13 モンテプルチャーノダブルッツォバイオ FARNESE MONTEPULCIANO D' ABRUZZO BIO D.O.C モンテプルチアーノ 100% , 濃厚な果実味に甘いスモーキーなニュアンスが重なる果実味と質感軽重甘辛豊富な酸とタンニンが柔らかさとボディを生み出す有機栽培のワインモンテプルチャーノダブルッツォ MONTEPULCIANO D' ABRUZZO モンテプルチアーノ 100% D.O.C TERRE FENYCE , 中位から濃いルビー色丸みがありベリーフルーツの香りで軽重甘辛みずみずしい果実味溢れる軽いワインです

6 プーリア / Puglia 16 生産者ジョイアデルコッレ D.O.C POLVANERA GIOIA DEL COLLE プリミティーボ 100% ,500 鉄分を多く含んだカルスト台地で栽培されたブドウは滑らかな舌触り軽重甘辛を備えるが強い酸と果実味は大変力強いアルコール度 16.5% のワインネグロアマーロ I.G.P VIGNETI DEL SALENTO NEGROAMARO ネグロアマーロ 100% ,000 カシスやブラックベリーなど果実の強い香りが広がりますしっかり軽重甘辛したタンニンを持つが口当たりはしなやかで長い余韻が続くワインピルーナプリミティーボ I.G.T Castello Monaci PILU'NA PRIMITIVO プリミティーボ 100% ,300 完熟したブドウ胡椒やバニラの香りが感じられます強く凝縮感の軽重甘辛ある味わいでベリー類などの香しい余韻の残る長期熟成ワインですトルマレスカ I.G.T Antinori , TORMARESCA ネグロアマーロ 60%, カベルネソービニョン 30%, プリミティーボ 10% スミレなど赤系果実香を持ち熟した果実の上質なタンニンを感じる軽重甘辛滑らかな口当たりのワイントスカーナの雄 Antinori がプーリアへ進出シチリア / Sicilia 19 ザブネーロダーヴォラ I.G.T VINGETI ZABU ZABU' NERO D' AVOLA ネーロダーボラ 100% ,500 シチリア島の高地で栽培されたブドウで造るワインフルーティーな軽重甘辛アロマとフレッシュで爽やかなタンニンが感じられますエラシラーオーガニック I.G.T CANTINE AURORA ERA SYRAH ORGANICO シラー 100% ,800 ザクロイチジクなどの果実香にチョコレートとスパイスのアクセント軽重甘辛柔らかい口当たりにタンニンが豊かで程よい力強さのワインです

7 白ワイン / Bianchi トスカーナ / Toscana 9 生産者ベルナッチャディサンジミニャーノ FALCHINI VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G ベルナッチャ 100% ,200 野生の青リンゴを感じる軽快なアロマとフレッシュでバランスのとれ軽重甘辛た果実味とミネラルを感じつつ非常に飲み易い辛口のワインですガッツィッローロトスカーナビアンコ SENESI ARTINI , GAZZILLORO TOSCANA BIANCO I.G.T トレッビアーノ 60% シャルドネ30% マルヴァジア10% レモンなどの柑橘類のフレッシュな香りに桃の香りのブーケを持つ軽重甘辛フレッシュな果実味のスッキリ系のやや辛ワインですピエモンテ / Piemonte 1 ガーヴィ D.O.C.G Fratelli Giacosa GAVI コルテーゼ 100% ,500 しっかりとしたコルテーゼ特有の香りが感じられ辛いと感じる程の軽重甘辛酸味の強さを持っているが後味はスッキリ爽やかな飲み口のワインロエーロアルネイス D.O.C.G CASCINA CHICCO ROERO ARNEIS アルネイス 100% ,300 複雑で爽やかな心地よい香り酸味と果実味のバランスの取れた軽重甘辛口当たりの滑らかな辛口ワイン上記 GAVI とは対極に位置するランゲシャルドネ D.O.C ENZO BOGLIETTI Lunghe Chardonnay シャルドネ 100% ,000 レモンや青リンゴグレープフルーツの香りミネラル感が溢れる軽重甘辛味わいで辛口の中にもハチミツを思わせる余韻のあるワインですトレンティーノアルトアディジェ / Trentino-Alto Adige 5 ピノグリージョ D.O.C BOLLINI Pinot Grigio ピノグリージョ 100% ,500 青リンゴや洋梨などの果実香が主体だがアカシアの花やアーモンド香も軽重甘辛感じる滑らかなボディで強めの酸味と硬質なミネラル感の余韻が残る

8 白ワイン / Bianchi エミリアロマーニャ / Emilia Romagn 8 生産者トレッビアーノディロマーニャ D.O.C VIGNETI Trebbiano di Romagna トレッビアーノロマニョーロ 100% , グレープフルーツやライムのような柑橘類のアロマを待つ口当たりが軽重甘辛スッキリ清涼感を持ったワインですウンブリア / Umbria 10 サンタクリスティーナビアンコ I.G.T Antinori Santa Cristina グレケット 60%, プロカニコ 35%, ヴィオニエ 5% , レモン青リンゴオレンジの花などのフレッシュな香り口当たりも軽重甘辛フレッシュで僅かな泡も感じまろやかでフルーティーな味わいオルヴィエートクラッシコセッコ D.O.C Orvieto Classico Secco プロカニコ 40%, グレケット 20%, ヴェルデッロ 20% BIGI , 熟したリンゴの香りを思わせます程よい辛口タイプで洋ナシやプラム軽重甘辛といった果実味を持ちバランスの良い滑らかな口当たりのワインですオルヴィエートクラッシコアマービレ Orvieto Classico Amabile プロカニコ 50%, ヴェルデッロ 20%, マルヴァジア 20%, その他 10% D.O.C BIGI , 香りや味わいに蜂蜜やアーモンドトロピカルフルーツを連想させる軽重甘辛口当たりの良い飲み口のワインですラッツィオ / Lazio 12 フラスカーティスーペリオーレ D.O.C FONTANA CANDIDA , FRASCATI SUPERIORE マルヴァジーア 70%, トレッビアーノ 20%, その他 10% 花やフルーツハーブを感じる繊細でエレガントな香り濃厚な味わいで軽重甘辛口の中で広がる酸を感じる辛口ワインですエスト! エスト!! エスト!!! D.O.C BIGI , EST! EST!! EST!!! トレッビアーノ 65%, マルヴァジーア 20%, ロッセット 15% フルーティーで全体のバランスが良くとれており後味にはビター軽重甘辛アーモンドや白桃が感じられる辛口で切れの良いワインですアブルッツォ / Abruzzo 13 トレッビアーノダブルッツォ D.O.C TERRA D'AGLIGI TREBBIANO D' ABRUZZO トレッビアーノ 100% ,500 優しい花の香りとフルーティなアロマとミネラル感がありタップリと軽重甘辛したコクのあるワインです

9 白ワイン / Bianchi カンパーニャ / Campania 15 生産者グレーコディトゥーフォ D.O.C.G FEUDE S.GREGORIO Greco di Tufo グレーコディトゥーフォ 100% ,500 アプリコットやリンゴ草やシダのようなデリケートな香りと爽やかな軽重甘辛酸味が調和しフルーティーな余韻が続きます何にでも合うワインフィアーノディアベッリーノ D.O.C.G FEUDE S.GREGORIO Fiano di Avellino フィアーノ 100% ,000 カモミールや桃砂糖漬けのオレンジのような複雑な香りとふくよかな軽重甘辛味わいでやや辛口ですが喉越しの柔らかいワインですフィアーノディアベッリーノ D.O.C.G LE OTTO TORRE Fiano di Avellino フィアーノ 100% , フレッシュな花やフルーツの中にどこかエキゾチックな複雑な香りの軽重甘辛混じり合うワインです日本未出荷の為現地調達のワインですラクリーマクリスティヴェズービオ D.O.C FEUDE S.GREGORIO ,000 Fiano di Avellino コーダディヴォルベ 65%, ヴェルデーカ 15%, ファランギーナ 10%, グレーコ 10% フルーティーな味わいの中にもピリリと辛い刺激のを感じますアル軽重甘辛コールが 12% 超えのものはキリストの涙を表示する事が出来るプーリア / Puglia 16 プーリア I.G.T POLVANERA Puglia ,000 青リンゴのような果実香があり口の中で奥深く広がりますボディも軽重甘辛しっかりしており後味も長く余韻の残るワインですトルマレスカパイアラ I.G.T Antinori TORMARESCA PAIARA ボンビーノ 50%, シャルドネ 50% , 白桃のような香りと花のニュアンスが感じられます軽重甘辛フレッシュで滑らか程よい酸味が魅力のワインですカステルデルモンテ D.O.C Spagnoletti Zeuli CASTEL DEL MONTE ボンビーノ 70%, パンパヌート 30% , カモミール等白や黄色の草花の香りに熟したリンゴの果実香が混じる軽重甘辛酸とミネラルリンゴの味わいのやや辛スッキリワインです

10 白ワイン / Bianchi シチリア / Sicilia 19 生産者アルカモビアンコ D.O.C Firriato ALCAMO BIANCO カタラット 85%, インツォリア 15% ,800 パイナップルのようなトロピカルフルーツの強く華やかな香りを持つ軽重甘辛爽やかな酸味とフレッシュな果実味のワインモスカート I.G.T PELLEGRINO MOSCATO モスカート 100% ,200 薄緑がかった黄金色マスカットなどの熟した果実の香りを持つワイン軽重甘辛フレッシュさと軽やかさでついつい進むワインです

11 スプマンテ / Vino Spumante ピエモンテ / Piemonte 1 生産者モスカートダスティ D.O.C.G FONTANAFREDDA MOSCATO D' ASTI モスカート 100% ,800 マスカット風味溢れる微発砲性スプマンテ獲れたてのマスカットのよ軽重甘辛うな心地よい香りと酸味と甘さの入り混じった爽やかな味わいですヴェネト / Veneto 6 プロセッコエクストラドライ D.O.C LE CONTESSE PROSECCO Extra Dry グレーラ 100% 3,500 麦わら色アロマが豊かでアカシアの花桃リンゴの香り軽重甘辛フレッシュでアロマ豊かな味わいの辛口のワインシャルドネブリュ NV SANTI CHARDONNAY BRUT シャルドネ 100% 3,200 持続性のある美しい気泡を持ちキリッとした酸味と果実味のバランス軽重甘辛が良く大変口当たりが滑らかなワインプロセッコブリュ D.O.C BARBINOT PROSECCO BRUT グレーラ 95%, ヴェルディーゾ 5% 3, 青リンゴ洋ナシなどのフルーティなアロマ優しい泡立ち感で口の中軽重甘辛でフワッと広がるミネラル酸が豊かで果実味のボリュームワインランブルスコ / Lambrsco Spumante Rosso エミリアロマーニャ / Emilia Romagna 8 ランブルスコレッジャーノ D.O.C Doneri Lambursco Reggiano ランブルスコ 100% 2,400 ほんのりとフルーツの香りが感じられる微発泡性の赤ワインです軽重甘辛生ハムサラミなど前菜と合わせて頂けるワインです

ライトミディアムフル ~ トスカーナ州 ~ VERNACCIA SOLATIO DOCG / FALCHINI ヴェルナッチャソラティオ ( ヴェルナッチャ種 ) 3,900 軽快なアロマとフレッシュでバランスの取れた果実味の飲みやすい辛口白ワイン! ~ ラッツィオ州 ~ FRASCATI S

ライトミディアムフル ~ トスカーナ州 ~ VERNACCIA SOLATIO DOCG / FALCHINI ヴェルナッチャソラティオ ( ヴェルナッチャ種 ) 3,900 軽快なアロマとフレッシュでバランスの取れた果実味の飲みやすい辛口白ワイン! ~ ラッツィオ州 ~ FRASCATI S Vino Bianco ~ 白ワイン ~ ライトミディアムフル ~ トレンティーノアルトアディジェ州 ~ GEWURZTRAMINER/ J.HOFSTATTER ゲヴェルツトラミナール ( ゲベルツトラミナール種 ) 5,600 ドライフラワーやバラの花びらを思わせる芳しい香り生き生きとしてしっかりとした酸味を感じるゲヴェルツトラミナールの個性を良く表現した白ワイン! ~ ヴェネト州

トスカーナ / Toscana 9 生産者 ネアルコサンタンティモ D.O.C COL D' ORCIA ,000 NEARCO SANT'ANTIMO メルロー 50%, カベルネソービニョン 30%, シラー 20% メルローの果実味にカベルネのスパイス香がミックスされ繊細な味に 軽

トスカーナ / Toscana 9 生産者ネアルコサンタンティモ D.O.C COL D' ORCIA ,000 NEARCO SANT'ANTIMO メルロー 50%, カベルネソービニョン 30%, シラー 20% メルローの果実味にカベルネのスパイス香がミックスされ繊細な味に軽