季刊　家計経済研究113号_本文p01−100.indd

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ふじよしはかまや
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1 コラム家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について大島敬士 ( 総務省統計局統計調査部消費統計課統計専門職 ) 1. はじめにドイツの統計学者エルンストエンゲル (Ernst Engel) が明らかにした所得の増加とともに家計の支出に占める食料への支出の割合 ( エンゲル係数 ) は低下するというエンゲルの法則はよく知られた経験則の一つである食料は日常生活をする上で必要不可欠な支出であることからエンゲル係数が小さい家計ほど生活にゆとりがあるとされ経済的な豊かさや生活水準を示す指標として用いられることがあるただし近年では食に対する意識の変化 ( 安全志向グルメ志向 ) 食の外部化 ( 弁当や総菜などの調理食品外食の増加 ) などもあることからエンゲル係数の低下が必ずしも経済的な豊かさなどを示すものとはいえない側面もある家計調査 ( 総務省 ) の結果からエンゲル係数の長期的な推移をみると第 2 次世界大戦直後は 60% を超える水準であったが戦後の経済復興期の 1950 年代前半には 40% 台まで低下したその後も低下を続け 60 年代後半には 30% 台後半となりその後の高度経済成長期を経て 70 年代終わりには 20% 台の水準まで低下した 80 年代以降も引き続き低下傾向にあったが 2005 年の22.9% を底に反転し 06 年以降上昇傾向となったそして 14 年は24.0% 15 年は25.0% 16 年は25.8% となり 2 年連続で 1ポイント程度の上昇幅となっている ( 図表 1 ) エンゲル係数の上昇要因としては円安 ( 食料品は相対的に輸入が多い ) や天候不順 ( 生鮮野菜等は天候の影響を受けやすい ) などによる食料価格の上昇収入の伸び悩み ( 収入が減少しても食費はあまり減らせない ) などの短期的な要因が考えられるまた長期的な要因としては高齢化に伴う世帯構造の変化 ( 無職世帯の増加 ) 単身世帯の増加食に対する意識の変化 ( 安全志向グルメ志向 ) 食の外部化 ( 調理食品や外食の増加 ) による影響が考えられるここでは主にエンゲル係数の急上昇がみられた14 年以降のエンゲル係数の上昇要因について考えていく 2. 乖離する消費支出と食料の推移まず家計調査の四半期別結果から 2014 年前後の消費支出食料及びエンゲル係数の動きを確認しておく 13 年以前の消費支出と食料はおおむね連動して推移しておりいずれも12 年 10 ~ 12 月期以降上昇傾向で推移しているそして以降では食料は 14 年 4 ~ 6 月期に低下したものの翌期以降は再び上昇傾向で推移している一方で消費支出は以降低下傾向で推移しているこうしたことから 14 年 1 ~ 3 月期以前ほぼ横ばいで推移していたエンゲル係数は 14 年 4 ~ 6 月期以降上昇傾向となり消費税率引上げ前 (14 年 1 ~ 3 月期 ) の23.3% から 16 年 1 ~ 3 月期でピー 84

2 家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について図表 -1 エンゲル係数の推移 ( 二人以上の世帯 ) (1979 年 ) 第二次オイルショック消費税導入 (3%) (1989 年 ) 消費税率引上げ (3% 5%) (1997 年 ) リーマンショック (2008 年 ) 消費税率引上げ (5% 8%) (2014 年 ) 第一次オイルショック (1973 年 ) バブル崩壊 (1991 ~ 1993 年 ) 東日本大震災 (2011 年 ) ( 年 ) 注 : 1999 年以前は農林漁家世帯を除く結果 2000 年以降は農林漁家世帯を含む結果資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 図表 -2 消費支出食料及びエンゲル係数 ( 名目季節調整値 )( 二人以上の世帯 ) エンゲル係数左軸消費支出 (2013 年 =100) 右軸食料 (2013 年 =100) 右軸注 : 消費支出及び食料の季節調整に当たっては統計数理研究所の Web Decomp を用いているまたエンゲル係数 ( 季節調整値 ) は消費支出及び食料の季節調整値 ( 名目支出金額 ) から算出している資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 85

3 季刊家計経済研究 2017 SPRING No.113 図表 -3 エンゲル係数の対前年差の要因分解 ( 二人以上の世帯 ) 家計購入数量要因消費者物価要因食料価格要因食料購入数量要因エンゲル係数の対前年差 ( 年 ) 注 : エンゲル係数 =( 食料 / 消費支出 )=( 実質食料 / 実質消費支出 )*(CPI 食料 /CPI 持家の帰属家賃を除く総合 ) という関係から要因分解を行った資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 消費者物価指数 ( 総務省 ) 図表 -4 CPI 食料の構成品目の対前年寄与度及び前年比 ( 全国 ) 対前年寄与度前年比 2016 年 2015 年 2014 年 16 年 ( 対 13 年比 ) 食料穀類魚介類肉類乳卵類野菜海藻果物油脂調味料菓子類調理食品飲料酒類外食資料 : 消費者物価指数 ( 総務省 ) クの26.0% に達しわずか 2 年間で 2.7ポイント上昇した ( 図表 2 ) 3. 食料価格の上昇と家計購入数量の減少図表 2 でみたように 2014 年 4 ~ 6 月期以降のエンゲル係数の上昇は食料への支出増が続く一方で消費支出が減少傾向に転じたことによるものであったエンゲル係数の変化は同係数を算出する際に用いる消費支出に影響する消費者物価要因及び家計購入数量 ( 消費量 ) 要因にまた食料に影響する食料価格要因及び食料購入数量 ( 消費量 ) 要因に分解することができるエンゲル係数の対前年差についてこれらの要因に分解すると 14 年はエンゲル係数の対前年差 86

4 家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について図表大費目の支出金額及び対前年実質寄与度 ( 二人以上の世帯 ) 支出金額 ( 円 ) 対前年実質寄与度 2016 年 2015 年 2014 年 2013 年 2016 年 2015 年 2014 年 16 年 ( 対 13 年 ) 消費支出 282, , , , 食料 72,934 71,844 69,926 68, 住居 16,679 17,931 17,919 18, うち設備修繕維持 8,359 9,081 9,122 9, 光熱水道 21,177 23,197 23,799 23, 家具家事用品 10,329 10,458 10,633 10, 被服及び履物 10,878 11,363 11,983 11, 保健医療 12,888 12,663 12,838 12, 交通通信 39,054 40,238 41,912 41, うち自動車等関係費 20,648 21,928 24,081 23, 教育 11,310 10,995 10,936 11, 教養娯楽 28,159 28,314 28,942 28, うち教養娯楽サービス 16,834 16,825 16,934 17, その他の消費支出 58,780 60,371 62,305 63, うち交際費 20,903 22,027 22,335 22, 注 : その他の消費支出及び交際費の実質化には持家の帰属家賃を除く総合を用いている資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 消費者物価指数 ( 総務省 ) に対してなどによる食料価格要因の上昇寄与が消費者物価要因の低下寄与を上回り価格要因全体ではエンゲル係数の上昇に寄与しているまた購入数量要因全体ではエンゲル係数の対前年差に対して上昇に寄与しているさらにから 1 年が経過した15 年では食料購入数量要因及び消費者物価要因による低下寄与は14 年に比べて小さくなった一方で食料価格要因及び家計購入数量要因による上昇寄与は依然として大きく結果としてエンゲル係数の対前年差の上昇幅は拡大している ( 図表 3 ) こうしたことから 14 年以降は食料価格の上昇を受けて家計では食料の購入数量を減らしたものの購入数量の減少を上回る食料価格の上昇による食料への支出増に加え食料を含む家計全体の購入数量の減少による消費支出減がエンゲル係数の上昇要因とみられる 4. 肉類野菜海藻及び調理食品等の価格が上昇次に前節の食料価格要因に関して食料の構成品目の対前年寄与度をみると 14 年以降肉類野菜海藻調理食品及び外食などの品目が食料全体の価格上昇に寄与している ( 図表 4) 15 年以降食料全体への上昇寄与が大きい野菜海藻については天候不順などによる生鮮野菜の価格高騰が影響しているまた調理食品及び外食の支出については食の外部化を背景として食料への支出全体に占める支出割合が年々高まっておりこれらの支出金額の大きい品目において価格上昇がみられたことも食料への支出金額の増加に影響しているとみられるまた家計購入数量要因に関して消費支出の内訳である 10 大費目の対前年実質増減率をみると 14 年以降その他の消費支出教養娯楽住居 ( 設備修繕維持 ) 及び交通通信などの減少が消費支出全体の減少に寄与しており 87

5 季刊家計経済研究 2017 SPRING No.113 図表 -6 世帯主の年齢階級別エンゲル係数の推移 ( 二人以上の世帯 ) 歳以下 ~49 歳 50~59 歳 ~69 歳 70 歳以上 26.5 全体 ( 年 ) 資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 図表 -7 世帯主の年齢階級別世帯割合 ( 二人以上の世帯 ) 歳以下 40~49 歳 50~59 歳 60~69 歳 70 歳以上 ( 年 ) 資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 88

6 家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について図表 -8 エンゲル係数の対前年差の要因分解 ( 二人以上の世帯 ) 世帯主構成変化要因 39 歳以下 ~49 歳 50~59 歳 60~69 歳 70 歳以上年齢階級内変化要因 0.4 エンゲル係数の対前年差 ( 年 ) 注 : エンゲル係数の対前年差の年齢階級内変化要因及び世帯主構成変化要因への分解は次式によるエンゲル係数の対前年差年齢階級内変化要因世帯主構成変化要因 F: 食料 C: 消費支出 i: 世帯主の年齢階級 ( 添え字なしは全体 ) t: 暦年資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 家計においては不要不急な費目への支出を抑える動きがみられる ( 図表 5 ) 5. 世帯主の年齢階級別にみたエンゲル係数の上昇要因 (1) 全ての年齢階級でエンゲル係数は上昇次に世帯主の年齢階級別にエンゲル係数の推移を確認しておく世帯主が 50~59 歳 60~69 歳及び 70 歳以上の世帯では 14 年以降エンゲル係数の上昇がみられる一方世帯主が 39 歳以下及び 40 ~ 49 歳の世帯では 14 年においてはエンゲル係数の上昇はみられず翌年 15 年以降において大幅な上昇がみられるまた各年齢階級のエンゲル係数の水準をみると世帯主が 50 ~ 59 歳の世帯を除いて世帯主の年齢階級が上がるにつれて高くなる傾向がみられる 16 年においてエンゲル係数が最も高い 70 歳以上の世帯 (28.6%) と最も低い 50 ~ 59 歳の世帯 (23.0%) では両者の水準差は 5.6ポイントとなっている ( 図表 6 ) (2) 増加する高齢者世帯続いて二人以上の世帯に占める世帯主の年齢階級別世帯割合をみると高齢化の進展に伴い世帯主が60 歳以上の高齢者世帯の世帯割合が上昇 89

7 季刊家計経済研究 2017 SPRING No.113 図表 -9 エンゲル係数の対前年差の要因分解 ( 二人以上の世帯 )(60 歳以上の世帯 ) 家計購入数量要因消費者物価要因食料価格要因食料購入数量要因 1.0 エンゲル係数の対前年差 ( 年 ) 注 : 図表 -3 の注釈を参照資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 消費者物価指数 ( 総務省 ) しており 2000 年に34.1%(60 ~ 69 歳 :21.3% 70 歳以上 :12.8%) であった世帯割合は 13 年には50%(60 ~ 69 歳 :24.5% 70 歳以上 :25.5%) と半数を占め 16 年には53.0 %(60 ~ 69 歳 : 24.1% 70 歳以上 :28.9%) となっており 16 年間で 18.9ポイント上昇している一方で 60 歳未満の世帯割合は 2000 年に 65.9% であったが 16 年には 47.0% となっている特に 39 歳以下の世帯割合は 16 年間で半分程度にまで低下している ( 図表 7 ) (3) 高齢者世帯が二人以上の世帯全体のエンゲル係数の大きく押し上げ図表 7のように世帯主が60 歳以上の高齢者世帯は増加傾向にあり 2013 年以降は二人以上の世帯全体の半数以上を占めているこのようなエンゲル係数の水準が相対的に高い高齢者世帯の上昇は二人以上の世帯全体のエンゲル係数の押し上げに寄与するとともに二人以上の世帯全体に対する高齢者世帯の影響を高めることとなるそこで二人以上の世帯全体のエンゲル係数の対前年差について年齢階級内変化要因と世帯主構成変化要因に分解すると 2001 年以降世帯主構成変化要因はエンゲル係数の対前年差の上昇に寄与しており 00 年から16 年までのエンゲル係数 (23.3% 25.8%) の上昇幅 2.5ポイントのうち 0.6ポイント程度が世帯主構成変化要因による影響で押し上げられているまたが行われた 14 年以降のエンゲル係数の上昇幅のうち世帯主構成変化要因による寄与はわずかであり二人以上の世帯全体のエンゲル係数の上昇は特に 60 ~ 69 歳及び 70 歳以上の世帯の高齢者世帯における上昇が影響している ( 図表 8 ) 90

8 家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について図表 -10 エンゲル係数の対前年差の要因分解 ( 二人以上の世帯 )(39 歳以下の世帯 ) 家計購入数量要因消費者物価要因食料価格要因食料購入数量要因 1.0 エンゲル係数の対前年差 ( 年 ) 注 : 図表 -3 の注釈を参照資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 消費者物価指数 ( 総務省 ) (4) 高齢者世帯や若年世帯においても食料価格の上昇と家計購入数量の減少が影響 2014 年以降二人以上の世帯全体のエンゲル係数の上昇に大きく寄与している世帯主が 60 歳以上の高齢者世帯と 39 歳以下の若年世帯について図表 3 と同様にエンゲル係数の対前年差について消費者物価要因家計購入数量 ( 消費量 ) 要因食料価格要因及び食料購入数量 ( 消費量 ) 要因に要因分解を行う 60 歳以上の世帯における14 年以降のエンゲル係数の上昇については二人以上の世帯全体 ( 図表 3) とほぼ同様の動きをしており食料価格の上昇と家計全体の購入数量の減少が要因となっている ( 図表 9 ) また 39 歳以下の世帯では 14 年は食料価格要因及び家計購入数量要因がエンゲル係数の上昇に寄与しているものの消費者物価要因及び食料購入数量要因の低下寄与により上昇寄与分を相殺しており結果としてエンゲル係数の上昇はほとんどみられないしかし 15 年は食料購入数量要因がエンゲル係数の上昇に寄与したこともありエンゲル係数は大きく上昇しているそして 16 年は14 年及び 15 年と同様に食料価格要因及び家計購入数量要因がエンゲル係数の上昇に寄与している ( 図表 1 0 ) (5) 可処分所得減節約志向による消費支出の減少最後に世帯主が 60 歳以上の世帯及び39 歳以下の世帯について可処分所得 ( 実収入から直接税社会保険料などの非消費支出を差し引いた額 ) 消費支出及び食料の動きを確認しておく世帯主が 60 歳以上の高齢者世帯では 14 年以降可処分所得及び消費支出は低下傾向がみられる一方で食料は 14 年以降も上昇が続いている 91

9 季刊家計経済研究 2017 SPRING No.113 図表 -11 可処分所得消費支出及び食料 ( 名目 ) (60 歳以上の世帯 )( 二人以上の世帯のうち個人営業などの世帯 1) を除く ) 年 = 可処分所得消費支出食料 ( 年 ) 資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 図表 -12 可処分所得消費支出及び食料 ( 名目 ) (39 歳以下の世帯 )( 二人以上の世帯のうち勤労者世帯 ) 可処分所得消費支出食料 2013 年 = ( 年 ) 資料 : 家計調査 ( 総務省 ) 92

10 家計調査結果からみた近年のエンゲル係数の上昇要因について 14 年以降の食料品を含む多くの財サービスの価格上昇下における可処分所得の減少は消費支出のうち日常生活に必要不可欠な食料などへの支出割合を高めることにつながりやすいことからエンゲル係数が上昇したとみられる ( 図表 1 1 ) また 39 歳以下の世帯の消費支出をみると 14 年以降の可処分所得の上昇とは反して 14 年及び 15 年はほぼ横ばいで推移し 16 年では大きく低下している一方で食料への支出は 14 年以降上昇が続いているこれは可処分所得は増加しているものの食料以外での支出を抑えることで家計全体の支出を減らす節約志向による消費支出の減 2) 少 ( 平均消費性向は低下 ) がエンゲル係数の上昇要因になっているとみられる ( 図表 1 2 ) 6. まとめこれまでみてきたように 2014 年以降のエンゲル係数の上昇は肉類や生鮮野菜などの食料価格の上昇による食料への支出増が続く中で家計における支出全体の購入数量の減少により消費支出が減少したことが要因とみられるまた世帯主の年齢階級別にエンゲル係数をみると 14 年以降二人以上の世帯全体の半数を超える 60 歳以上の高齢者世帯における上昇幅が特に大きく全体のエンゲル係数の上昇に大きく寄与しているこの高齢者世帯におけるエンゲル係数の上昇については 14 年以降可処分所得が伸び悩む中で消費支出全体が減少した一方で食料価格の上昇による食料への支出は増加したことが影響している一方 39 歳以下の若年世帯では可処分所得は 14 年以降 2 年連続で増加しているものの食料以外の支出は抑えており消費支出全体では減少しているこうした世帯における節約志向などによる消費支出の減少が食料価格の上昇による食料への支出増とともにエンゲル係数の上昇の要因とみられる付記本稿の内容は執筆者の個人的見解を示すものであり所属する組織の見解を示すものではない注 1) 個人営業などの世帯については月々の収入を営業上の収入と家計収入に切り離してとらえることが困難であることから家計調査では支出面だけが調査され収入面は調査されていない ( 年間収入の調査は行われている ) このためここでは二人以上の世帯の世帯主が 60 歳以上の世帯のうち勤労者世帯と無職世帯を合算した可処分所得消費支出及び食料を用いているなお二人以上の世帯の世帯主が 60 歳以上の世帯全体のうち無職世帯が約 6 割を占めており勤労者世帯及び個人営業などの世帯はそれぞれ約 2 割を占めている 2) 平均消費性向の低下 ( 黒字率の上昇 ) は消費支出を節約し貯蓄にまわしていることを意味しているもののこの貯蓄には金融資産 ( 貯蓄など ) の純増のほか土地家屋借金純減 ( 住宅ローンの返済など ) などの負債の返済なども含まれる 13 年以降は住宅ローンが低金利であったことや住宅ローン減税の拡充等を背景として 39 歳以下の世帯では持ち家率の上昇がみられるこうした住宅ローンの返済を行う世帯の増加についても平均消費性向の低下の一因とみられるおおしまけいじ総務省統計局統計調査部消費統計課統計専門職 93

第 3 節食料消費の動向と食育の推進表食料消費支出の対前年実質増減率の推移平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料

第 3 節食料消費の動向と食育の推進表食料消費支出の対前年実質増減率の推移平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料 1部第2章第 3 節食料消費の動向と食育の推進 (1) 食料消費をめぐる動き ( 微減傾向で推移してきた食料消費支出は平成 24 年に 1% 増加 ) 近年消費者世帯における実質消費支出が微減傾向で推移する中平成 24(2012) 年における消費者世帯 ( 二人以上の世帯 ) の実質消費支出 ( 全体 ) は交通通信家具家事用品保健医療等の支出が増加したことから前年に比べて1.1%

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