手作りウインナー 1/23( 全 1 回 ) 簡単クッキング 6/22( 全 1 回 ) 地域の人材を活用して ウインナーの知識や作り方を学ぶ 作業をする中で 受講者同士の情報交換や親睦を図る オリンピック パラリンピックに向けて外国の料理を知り 調理のコツや美味しく仕上げるヒントを学ぶ 家庭でも作ることができるようにする 作った料理を囲んで会食をし 受講者同士の親睦を図る アイシングクッキー 2/9( 全 1 回 ) 太巻き寿司 2/21( 全 1 回 ) バレンタインデーに向けて アイシングクッキーの作り方を知り デコレーションの仕方を学ぶ 房総の郷土料理 祭り寿司 の作り方を学び 太巻き寿司づくりの楽しさを味わう 郷土料理への関心を高める 焼きたてパン教室 5/20( 全 1 回 ) 生地から作るパン作りを学ぶ おもてなし料理 11/30( 全 1 回 ) 身近な材料を使って手軽にできるおもてなし料理を学び 毎日の献立に役立てる 蒟蒻作り 12/3( 全 1 回 ) 芋から蒟蒻を作りを学び食材本来のうまさを味わうとともに食生活に関心を持つ 季節の和菓子 10/15( 全 1 回 ) 季節に合った和菓子の作り方を学ぶ フランス郷土料理 11/12 2/25 フランスの季節の郷土料理の作り方を学び フランスの文化に触れる 61-0125 男の料理 9/22( 全 1 回 ) だれにでも簡単にできる献立を学び 日々の生活に取り入れる 食への関心を高める 61-0126 メンズクッキング < 夏 冬 > 7/7~12/8 簡単でおいしい基本的な料理を学ぶ 市原の郷土料理 10/2( 全 1 回 ) 太巻き寿司とイチジク煮を作る みそ造り 2/2( 全 1 回 ) 素材を吟味しながら 自家製の味噌造りをする 房総太巻き寿司 4/9~2/4 房総の伝統的な太巻き寿司を作る 麦畑からピザ作り 6/17~8/18 ( 全 3 回 ) 地元の畑で小麦を収穫 製粉し できた小麦でピザを作り 窯で焼く みそ造り 2/26( 全 1 回 ) 地元産の大豆と講師の手作り麹を使って 塩分控え目のみそを造る 手打ち蕎麦 5/1~3/4 ( 全 6 回 ) 江戸前蕎麦の手打ち技法を学ぶ プロに学ぶ和菓子作り 2/1( 全 1 回 ) 家庭でも作れる和菓子の作り方 2 種類を学ぶ 野菜ソムリエ料理 6/2( 全 1 回 ) 野菜ソムリエの資格を持つ講師より 野菜をふんだんに使用した料理方法を学ぶ
夏バテ予防の薬膳料理 7/24( 全 1 回 ) ヘルシーキッチン 3/3( 全 1 回 ) 夏に向けて暑さや体調不良に備える薬膳料理を作り食し その効能を学ぶ 森永乳業より講師を迎え カルシウム 乳製品を多く含み塩分の少ない料理を学ぶ こだわりキムチ作り 11/28~12/10 材料 調味料等すべてにこだわったキムチの作り方を学ぶ 季節の和菓子 ( 春 ) 5/25/( 全 1 回 ) 和菓子作りをする 季節の和菓子 ( 冬 ) 2/14( 全 1 回 ) 和菓子作りをする 大人のパン作り 11/28( 全 1 回 ) 世界の家庭で作るパンについて学ぶ 豆腐作り 6/3( 全 1 回 ) 豆腐の作り方を学ぶ 作りおき薬膳料理 4/21( 全 1 回 ) 働く人が活用できる作りおき薬膳料理 シェフに学ぶ 8/21( 全 1 回 ) クイック料理 1/25( 全 1 回 ) パエリアやドイツの家庭で作るスープをシェフに学ぶ おもてなしの心を学ぶ 手早くできる簡単おもてなし料理を学ぶ ふるさとの保存食 ( 自家製みそ造り ) 2/4( 全 1 回 ) 自家製みその造り方を学ぶ 花寿司 3/1( 全 1 回 ) 花柄を中心に花寿司を作る 手作りパン 6/17( 全 1 回 ) 生地作りや発酵 形作りについて学ぶ 和菓子に挑戦 春 5/20( 全 1 回 ) 身近な材料を使って和菓子の作り方を学ぶ 和菓子に挑戦 冬 12/9( 全 1 回 ) 身近な材料を使って和菓子の作り方を学ぶ お家でシェフの味 11/25( 全 1 回 ) 元一流ホテルのシェフから手軽にできるフランス料理を学ぶ 男のごはん 5/26~8/25 野菜 魚 肉等を使って主菜や副菜の作り方を学ぶ 手打ちそば 12/8( 全 1 回 ) 国産粉 100% のそば打ちを体験する 太巻き寿司入門 11/2( 全 1 回 ) 太巻き寿司の基本を習い 千葉の郷土料理に触れる よくばりレシピ 5/10~11/8 家庭料理の参考になる和 洋 中の料理から菓子まで よくばりな簡単レシピを生活に活かす 74-8521
男料理さしすせそ 6/2~12/1 ( 全 3 回 ) 男性を対象に 料理の基礎を学び段階を経て様々な料理に挑戦する 74-8521 大人のパン教室 1/28 ( 全 1 回 ) 安心素材で 手ごねパン作り 男の料理 7/3,8/28 料理の基本を学び 家庭で実践しましょう 健康レシピ 3/4( 全 1 回 ) 野菜たっぷりレシピで食生活を見直します おいしいレシピ 2/3( 全 1 回 ) 健康について考え 安全な食材で調理してみよう ウィンナー飾り切り教室 4/28( 土 ) 食 に対する好奇心を高め 親子の絆を深める食育教室 36-4922 孫と作ろう! パン作り教室 9/17( 月 祝 ) 敬老の日企画! パン作りを通して家族の絆を深める 36-4922 そば打ち体験教室 10/8( 月 ) そば粉から蕎麦になるまでの技法を学び食す 36-4922 親子洋菓子作り 1/14( 月 祝 ) 親子でお菓子を作り 家族の絆を深める 36-4922 親子中華まん作り 親子で生地から中華まんを作る 36-4922 そば打ち教室 7/22,29( 日 ) 実践を通してそば打ちの基本を学び 完成品を試食する 男の料理教室 (2 期開催 ) 1 期目 :8/23( 木 ) 2 期目 :3/7( 木 ) 男性対象の調理実習 生活習慣病予防食を作る 昔ながらの手作り菓子 12/8( 土 ) 昔なつかしいお菓子を作る 手作りパン教室 12/12,19( 水 ) 初心者向けのパン 2 種類を作り 試食する うどん作り 3/13( 水 ) 手打ちうどんを学び 試食する ちはらレシピ 5/9,9/11,12/3, 3/5 健康や栄養を考えた家庭料理 アイディア次第のちょっとしたおもてなし料理を学ぶ 50-2312 夏休みキッズクッキング 低学年 8/7( 火 ) 高学年 8/20 ( 月 ) アイシングクッキー作り ( 小 1~ 小 3) まちのケーキ屋さん ( 小 4 以上 ) 50-2312 親子クッキング ( 小 1 以上親子 ) 7/25,8/12, 10/13 親子で料理を作るという共同作業により ふれあいを図る 50-2312 ( 韓国料理教室 ) 未定 仮 ) 本場の韓国家庭料理 ( チゲ ) 26-1515 ( 韓国料理教室 ) 未定 仮 ) 本場の韓国家庭料理 ( プルコギ ) 26-1515
ピザ作り教室 5 月 具だくさんピザとデザートを作る 26-1515 簡単ケーキ作り ドイツ風ケーキを作る 26-1515 うどん打ち体験 手打ちうどん作りを体験する 26-1515 和菓子作り教室 7,11,3 月 季節の和菓子を作る 26-1515 栗の渋皮煮作り ビタミン豊富な栗の渋皮煮を作る 26-1515 ジャム作り教室 夏みかんでジャムを作る 26-1515 味噌作り教室 1 月 ジッパー付保存袋でできる味噌作り 26-1515 パン作り教室 小麦粉から始めるパン作り 26-1515 初心者太巻き寿司 5,10, 千葉県の郷土料理 太巻き寿司 を作る 26-1515 男の料理教室 未定 男性のための家庭料理教室 26-1515 江戸そば打ち体験 江戸打ちのそば作りを体験する 26-1515 田舎そば打ち体験 7,3 月 田舎打ちのそば作りを体験する 26-1515 簡単ちらし寿司 具だくさんのちらし寿司を作る 26-1515 発酵パワーを学ぶ 4/19( 木 ) 糀菌から発酵についてを学ぶ 内容は甘酒と発芽玄米塩糀のレシピ 95-6622 そば打ち教室 4/16( 月 ) 初心者向けにそば打ちの基本を学ぶ 95-6622 多国籍料理 5/10( 木 ) スパイスからインドカレーを作る 95-6622 男の料理教室 8 月 一汁三菜を取り入れた基本料理を学ぶ 95-6622 太巻き寿司 酢飯作りからの基本を学ぶ 95-6622 地場産の農作物を加工 市原産の大豆で豆腐を作る 95-6622 べこもち 東北地方の郷土菓子べこもちを学ぶ 95-6622
薬膳料理 食材を通じて体に良い料理を作る 95-6622 クリスマス料理 フライパンで簡単に出来るローストビーフの作り方 95-6622 味噌つくり 1 月 麹の働きを学びながら自家製の味噌をつくる 95-6622 こんにゃくつくり 手作りのこんにゃくのおいしさを知ってもらう 95-6622 ジビエ料理 3 月 いのしし肉を加工する 95-6622 お魚教室 3 月 旬の魚を調理する 95-6622 視覚障がい者料理教室未定保健センター社会適応訓練の一環として調理法を学ぶ 福祉会館 23-1331 料理教室 7 10 頃 ( 予定 ) YOU ホール 料理教室 商工業振興課 23-9836