プリフィックスメニュー NOS FORMULES DÎNER 前菜 A+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+PLAT+DESSERT+CAFÉ \3800 前菜 A+ 前菜 B+ メインディッシュ + デザート + コーヒー ENTRÉE A+ENTRÉE B +PLAT+DESSERT+CAFÉ \5100 Entrée A 前菜 A Plats メイン料理 おまかせ前菜 4 種盛り ~ビストロ定番の前菜 4 種を一皿に~ Assortiment de Hors-d'oeuvres おまかせシャリュキュトリー 4 種 ~ 自家製お肉の加工品 ~ Assortmet de Charcuterie 松阪牛テールの赤ワイン煮込みとうもろこしのポレンタ添え Ragoût de queue de boeuf// 松阪牛テールのラグーポレンタ添え松阪牛テールとハチノスのトマト煮込みバスク風 Tripes à la basquaise / 松阪牛のトライプ煮込みバスク風 Entrée B 前菜 B カスレ白インゲン豆の煮込み / 自家製ソーセージ / 鴨もも肉コンフィ Cassoulet de Toulouse / カスレトゥールーズ風 リヨン風サラダフォアグラのテリーヌ添え 鴨のローストオレンジ風味のソース Salade Lyonnaise Canard à l Orange/ 鴨のロティソース ビガラード 松阪牛赤身肉のタルタルステーキ ( 冷製 ) 松阪牛サガリステーキのポワレ Steak Tartar/ 牛赤身肉のタルタルステーキ Onglet de boeuf poêler ( 追加料金 \500 supplémentaires) ショートパスタ コキエット 生ハム / グリュイエールチーズ / トリュフ 松阪肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風 / 平打ちパスタ添え Coquillettes Jumbon Ragoût de Boeuf Bourguignon/ 松阪肉の赤ワイン煮込みブルギニヨン ( 追加料金 \500 supplémentaires) 玄米と松阪牛すい臓のチーズリゾットコンテチーズ / トリュフ / 牛フォアグラ 松阪牛赤身ステーキローストビーフ風マデラソース Risotto de Boeuf Rôti de Boeuf Sauce Madere/ 本日の松阪牛ロティソース マデラ ( 追加料金 \1500 supplémentaires) エスカルゴのオーブン焼き12P ブルゴーニュ風 紅葉鯛のポシェ白ワインソースバターライス添え Escargot Bourguignon Les12/ エスカルゴブルギニヨン Filets de pagel poches sauce Vin Blan ムール貝の白ワイン蒸し 18P Moules Marinieres ( 追加料金 \300 supplémentaires) FROMAGE DE FRANCE 牡蠣のグラタンシャンパン風味 3P バラカエポワスセル シュール シェールロックフォール Huîtres gratinées au champagne Baraka Epoisses Selles-sur-Cher Roquefort ( 追加料金 \500 supplémentaires) ( 追加料金 \800 supplémentaires) Dessert デザート クラシック ヴァニラアイスの生キャラメル添え Crème Glacée Caramel/ 自家製ヴァニラ アイスクリーム アメリのクレームブリュレ Crème Brûlée/ クレームブリュレ ヴァニラ風味のミルフィーユ Mille-feuille / 自家製ミルフィーユ 大人のショコラタルトヘネシー風味 Tarte au Chocolat/ タルト オー ショコラ 本日のフルーツタルト Tarte aux Fruits チャージ 324 円頂戴しております /Je reçois 324 yen comme charges du pain. 表示価格に別途消費税がかかります /Un impôt de la consommation dépend séparément d'un prix de l'autocollant.
l'automne 秋のおすすめメニュ Tripes à la basquaise 松阪牛テールとハチノスのトマト煮込みバスク風イタリア料理で定番のハチノス料理はフランスにもありますひよこ豆とトマトで煮込むバスク地方の煮込み料理です 2300yen Cassoulet de Toulouse カスレ 白インゲン豆の煮込み / 自家製ソーセージ / 鴨もも肉コンフィ トゥールーズ地方で食べられる鴨もも肉のコンフィと自家製ソー セージ 白いんげん豆の煮込み料理です じっくりコトコト煮込んでからグラタン府に仕上げます 2300yen Canard à l Orange 鴨のローストオレンジ風味のソース 鴨とオレンジは相性抜群です オレンジ風味のキャラメルソースが一層その味を引き立てます
Viande 1. Steak Tartar 松阪牛赤身肉のタルタルステーキ(冷製) フランスで195０年代知識人たちの間でタルタルが流行した古き良きパリの味 1 2, Ragoût de queue de boeuf 松阪牛テールの赤ワイン煮込み とうもろこしのポレンタ添え 松阪牛のテールをじっくり煮込み北イタリアでよくたべられるトウモロコ シを練り上げて作るポレンタ添え 2800yen 3. Tripes à la basquaise 松阪牛テールとハチノスのトマト煮込み バスク風 イタリア料理で定番のハチノス料理はフランスにもありますひよこ豆とトマトで煮込 むバスク地方の煮込み料理です 2300yen 4, Ragoût de boeuf Bourguignon 松阪肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 松阪牛のネックやバラをじっくり煮込むことでやわらかく仕上がります ビーフ シチューの発祥の地ブルゴーニュの名物料理です 3800yen 5. Onglet de boeuf poêlé 松阪牛サガリステーキのポワレ 焼肉でおなじみの横隔膜部分のサガリ肉です ロース肉にも負けな味わいと柔らか さがあります 2800yen 6. Rôti de boeuf, Sauce Madere 松阪牛赤身ステーキ ローストビーフ風 マデラソース もともとは牛肉の塊をオーブンで焼いた伝統的なイギリス料理ですが マデラソース で食べるところがフランス風 150g=3800yen 200g/5000yen
三重県産の牡蠣 三重県産牡蠣の出荷は 1 1 月から 4 月くらいにかけて行われます 夏場は産卵のため身が極端にやせてしまい食べることができません 5 月から 1 0 月までの間は 他府県の生産地から安全安心な牡蠣を供給することをご了承ください 桃取島 浦村生浦湾 的矢湾 志摩産的矢かき 浦村産牡蠣かき 桃取産桃小町 的矢湾は志摩半島の山を水源とする 3 本の川が流れ込み 栄養豊かな海水が混ざり合い牡蠣は甘みが強い出荷時期 :11 月 ~3 月頃 伊勢神宮の山々から川が流れ込み栄養豊富な海水が特徴で 甘み うま味 風味 が凝縮されます 出荷時期 :11 月 ~3 月頃 潮の流れが速く木曽三川の淡水と黒潮がぶつかり栄養分豊富な海域で身が締り甘みが強く濃厚です Huître 無菌浄化生牡蠣 Assiettes à Huîtres Les 6 オイスタープレート 6P 2,800yen Huître Les 1 オイスター 1P お店からのお願い生がきを食べなれていない方 体調のすぐれない方 ご年配の方やお子様は生ガキのご注文はお控えください Huître Gratinées 牡蠣グラタン Huîtres gratinées au champagne 牡蠣のグラタンシャンパン風 Les3 1,800yen Les1 600yen Huîtres chaudes en persillade 牡蠣のグラタンエスカルゴバター風 Les3 1,800yen Les1 600yen チャージ 324 円頂戴しております çois 324 yen comme charges du pain. 表示価格に別途消費税がかかります /Un impôt de la consommation dépend séparément d'un prix de l'autocollant.
1, Fromage フランス産チーズ Fromage チーズ 1 種プレート 800Yen ( 非加熱 加熱圧搾 ) コンテ 8 か月以上熟成 ( 白カビ ) バラカ / カマンベール ( ウォッシュ ) エポワス ( シェーブル ) セル シュール シェール ( 青かび ) ロックフォールいずれかお一つからお選びください 2, Assortiment de fromages フランス産チーズ 3 種プレート 1480Yen おまかせチーズ盛合せです お好みがあればお気軽にお声がけください Salad サラダ 1, Salade Niçoise ニース風サラダ 1380yen 1,380 ツナ / じゃがいも / インゲン / アーティテョーク / アンチョビ / オリーブ / ゆで卵 / トマト / グリーンリーフ / ベビーリーフ / トレビス 2, Salade Lyonnaise リヨン風サラダ 980yen 自家製ベーコン / ポーチドエッグ / クルトン / グリュイエールチーズ / グリーンリーフ / ベビーリーフ / トレビス
Assortiment 盛り合わせ 1, Assortiment de 4 おまかせ前菜 4 種盛り 2, Assortiment de 7 おまかせ前菜 7 種盛り 980yen 1, 3, Assortmet de Charcuterie 1280yen 生ハムとサラミ シャリュキュトリー盛合せ生ハム / サラミ / パテ ド カンパーニュ / リエット / コルニッション Entre'e Froides 冷製のお料理 1, Olives ou Cornichon オリーブ / ピクルス 2, Carotte rapees 人参のサラダオレンジ風味 3, Salade de Lentilles レンズ豆のサラダ 4, Saumon fumé スモークサーモン Entre'e Chaudes あたたかいお料理 1, Escargot Bourguignon エスカルゴのオーブン焼き 2, Aligot アリゴ ~ 伸びるチーズマッシュポテト ~ 3, Piperade 彩野菜の温かいトマト煮込みバスク風 Les 6 Les12 680yen 1,360yen 580yen 4, Soupe à l' oignon Gratinée オニオン グラタンスープ Petit 490yen Grand 980yen 5, Brandade de Nîmes 鱈のブランダードグラタン風 ~ 仏ラングドック地方の名物 ~ 680yen
3, Le Jambon Cru Jumbon & saucisson 4,Rosette 5,Chorizo breton 1,280yen 780yen 780yen 980yen 生ハムとサラミの盛合せ サラミの盛合せ 盛合せ内容 / 生ハム ロゼット チョリソ ポ 盛合せ内容 / ロゼット チョリソ ポワブル ワブル 3, Le Jambon Cru 4,Rosette 仏バイヨンヌ産生ハム仏ブルターニュ産サラミ 5,Chorizo breton Jambon & Saucisson 生ハムとサラミ 1, Assortment de 2, Assortmet de Saucisson Jambon & Saucisson 貴重なバイヨンヌ産 14 か月熟成 チョリソ サラミブラックペッパー風味のサラミ 仏ブルターニュ産 ピリ辛のサラミ 6,Saucisson au poivre フランスでもっとも親しまれるサラミ 6,Saucisson au poivre 黒胡椒をまぶしたスパイシーなサラミ Charcuterie シャリュキュトリー 780yen 780yen 1, Assortmet de Charcuterie 生ハムとサラミ シャリュキュトリー盛合せ 1,280yen 2, Pâté de campane パテ ド カンパーニュ 3, Rillette de Porc ポークリエット 580yen 580yen シャリュキュトリーとは 4, Rillette de Volaille 伊勢赤鶏のレバペースト フランス語の Chair( 肉 ) と Cuit( 火を通した ) が語源で 主に豚肉や豚の内臓から作ったソーセージ ハム テリーヌ リエット パテなどの加工食品の総称です シャルキュトリーの職人は シャルキュティエ 大地の恵みを生かした伝統的な手法で作られるシャルキュトリーもまたフランスが誇る食文化の一つです
Frites フライ 1, Pomme Frites フレンチポテトフライ Petit Grand 280yen 500yen 2, Pomme Frites du Goût de Truffe フレンチポテトフライトリュフ味 Petit Grand 500yen 780yen 1, Corbeille à pain Pain パン 300yen パンの追加パン ド カンパーニュ / バゲット / クルミ入りライ麦パン フランス産エシレバター 400yen Pâtes & Riz 1, Risotto de Boeuf パスタと米料理 玄米チーズリゾットコンテチーズ / トリュフ / 牛フォアグラ玄米とチーズをふんだんに使ったリゾット 牛のフォアグラともいわれる膵臓のソーテーをご一緒にお召し上がりください Petit Grand 600yen 1,200yen 2, Coquillettes Jumbon ショートパスタ コキエット / 生ハム / グリュイエールチーズフランスの日常の食卓に上がるショートパスタ コキエット です チーズと生ハムとの相性がいいフランス味 Petit Grand 600yen 1,200yen 3, Pâtes du jour 本日のパスタ黒板をご覧ください Petit Grand 600yen 1,200yen
Dessert デセール 1, Crème Glacée Caramel 自家製バニラアイスの生キャラメルがけ 500Yen 2, Crème Brûlée アメリのクレームブリュレ 600Yen 3, Mille-feuille ヴァニラ風味のミルフィーユ 800Yen 4, Tarte au Chocolat 大人のショコラタルト ヘネシー風味 800Yen 5, tarte aux fruits 本日のフルーツタルト 800Yen
Party plan 飲み放題付き宴会コースパーティーに ご宴会に お得なプランをご用意いたしました 是非ご利用ください お料理 < 前菜 > ピンチョス < シャリュキュトリ > フランス産生ハム サラミの盛合せ < サラダ > ニース風サラダ < 付け合わせ > フレンチフライドポテト < オーブン > エスカルゴのオーブン焼きブルーゴーニュ風 < 魚 > ムール貝の白ワイン蒸し < 煮込み > 松阪牛の赤ワイン煮込み < 肉料理 > 松阪牛のローストマデラソース パン付き