食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果 消費者庁では 食品ロス削減の取組状況を把握することを目的として 地方公共団体に対して アンケート調査を行った ( 平成 9 年 3 月 ) 設問については 以下のとおりである 設問 1. 平成 8 年度食品ロス削減に関する取組を行ったか 設問. 平成 9 年度食品ロス削減に関する取組を行う予定があるか 設問 3. 平成 8 年度予算に食品ロス削減施策に関する予算があったか 設問 4. 平成 9 年度予算要求に食品ロス削減施策に関する予算があるか 平成 3 年 7 月 一部修正 修正箇所 ) 以下ページに数値の誤りがありましたので 改訂いたしました 3ページ 平成 8 年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況 6ページ 平成 8 年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況 9ページ 平成 8 年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況 1
都道府県の食品ロス削減の取組状況 1 47 都道府県全てから回答があった 平成 8 年度に食品ロス削減に関する取組を 行っている と回答したのは 4 自治体で 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 5 自治体であった 平成 7 年度の調査結果と比較するといずれも増加している 食品ロス削減に関する取組状況 食品ロス削減施策に関する予算 都道 5 4 3 3 4 都道 3 5 1 5 6 府県数 1 17 5 府県数 15 1 5 取組を行っている 行っていない 予算がある 予算がない 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度及び平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの
都道府県の食品ロス削減の取組状況 47 都道府県のうち 予算があって 取組を行っている と回答したのは 5 自治体で 予算はないが 取組を行っている と回答したのは 17 自治体であった 約 9 割の自治体が予算の有無にかかわらず取組を行っている また 主な取組概要については 情報提供 普及啓発活動等 が 6 件と最も多い回答であった 予算がなく 取組も 主な取組内容 ( 複数回答 ) 行っていない (5) 11% 6 3 6 11 9 予算はないが 取組を 行っている (17) 36% 予算があって 取組を 行っている (5) 53% 情報提供 普及啓発活動等 フードバンク活動への協力等 協議会等 講演会の開催等 その他 各取組概要の具体的活動は 次のページを参照 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 3
都道府県の食品ロス削減の取組状況 3 平成 8 年度の各都道府県の取組について 具体的な活動内容は以下のとおりである 情報提供 普及啓発活動等フードバンク活動への協力等協議会講演会の開催等その他 具体的な活動内容 3 1 運動の推進広報誌やホームページ等による周知チラシ リーフレットの配布食品ロス削減に関するパネルの展示ラジオ広報やテレビによる普及啓発活動消費者の集うイベントにおける普及啓発活動フードバンク活動の実施及び活動支援フードドライブの実施及び活動支援全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加エコクッキング講座の実施ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施消費者市民社会をテーマとした講演会で取り上げる食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度 協力依頼生ごみの堆肥化 ( 生ごみ処理機 ダンボールコンポスト ) 食品ロスに関するアンケート調査を実施することによる現状把握食品ロス削減レシピの募集やレシピ集の作成環境学習副読本の作成規格外品を活用した6 次産業化の取組支援 フードバンクとは食品の収集 保管 配布までの一連の活動全般のことです フードドライブは食品を収集する方法の一つで 集め方も食品関連企業からではなく 一般家庭から集める活動を指します 4
指定都市の食品ロス削減の取組状況 1 指定都市のうち 18 自治体から回答があった 平成 8 年度に食品ロス削減に関する取組を 行っている と回答したのは 17 自治体で 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 1 自治体であった 食品ロス削減に関する取組 食品ロス削減施策に関する予算 19 17 15 14 指定都 15 1 指定都 1 1 6 8 市数 5 1 1 市数 5 取組を行っている行っていない未回答 予算がある予算がない未回答 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度及び平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 5
指定都市の食品ロス削減の取組状況 指定都市のうち 予算があって 取組を行っている と回答したのは 1 自治体で 予算はないが 取組を行っている と回答したのは 7 自治体であった 8 割以上の自治体が予算の有無にかかわらず取組を行っている また 主な取組概要については 情報提供 普及啓発活動等 が 14 件と最も多い回答であった 未回答 () 1% 主な取組内容 ( 複数回答 ) 14 予算がなく 取組も行っていない (1) 9 1 5% 3 予算はないが 取組 を行っている (7) 35% 予算があって 取組を 行っている (1) 5% 情報提供 普及啓発活動等 フードバンク活動への協力等 講演会の開催等 その他 各取組概要の具体的活動は 次のページを参照 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 6
指定都市の食品ロス削減の取組状況 3 平成 8 年度の各指定都市の取組について 具体的な活動内容は以下のとおりである 情報提供 普及啓発活動等フードバンク活動への協力等講演会の開催等その他 具体的な活動内容食べきり運動の呼び掛け冷蔵庫 1 3 運動の推進 ( 定期的に冷蔵庫の中身を確認する取組 ) 啓発ポスターの作成 配布 掲示食品ロス削減に関するパネルの展示チラシの配布使いきりやリメイク料理のレシピを掲載したエコレシピの作成 配布 動画での公開フードドライブの実施食品ロスをテーマとした講座の開催ワークショップや講演会の実施食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度高齢者入所施設における食品ロス削減モデル事業, ごみ減量効果検証調査食品ロス調査 ( 市民モニターが日ごろの廃棄食品や廃棄理由などを日記形式で記録 ) 使いきりやリメイクレシピを募集し 優秀作品を表彰食品ロス削減ソング及びダンスの作成 ( 映像作成 ) 7
市区町村の食品ロス削減の取組状況 1 1,78 市区町村のうち 1,35 自治体から回答があった 平成 8 年度の食品ロス削減に関する取組を 行っている と回答したのは 35 自治体で 平成 7 年度の調査結果と比較すると増加している また 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 54 自治体であった 市区町村 食品ロス削減に関する取組 市区町村 食品ロス削減取組の予算 15 1311 15 1431 市区町村数 1 5 189 35 71 693 7 市区町村数 1 5 69 54 973 7 71 取組を行っている行っていない未回答 予算がある予算がない未回答 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度 平成 8 年度 平成 7 年度及び平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 8
市区町村の食品ロス削減の取組状況 1,78 市区町村のうち 予算があって 取組を行っている と回答したのは 54 自治体で 予算はないが 取組を行っている と回答したのは 71 自治体であった また 主な取組概要については 情報提供 普及啓発活動等 が 47 件と最も多い回答であった 予算があって 取組 主な取組内容 ( 複数回答 ) 未回答 (693) 4% を行っている (54) 3% 47 予算はないが 取組 を行っている (71) 16% 5 19 57 93 予算がなく 取組も 行っていない (71) 情報提供 普及啓発活動等 フードバンク活動への協力等 協議会 講演会の開催等 その他 41% 各取組概要の具体的活動は 次のページを参照 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 9
市区町村の食品ロス削減の取組状況 3 各市区町村の取組について 具体的な活動内容は以下のとおりである 情報提供 普及啓発活動等フードバンク活動への協力等協議会講演会の開催等その他 具体的な活動内容 3 1 運動の推進 食べきりタイム 生ごみ3きり運動の周知広報誌やホームページ等による周知チラシ リーフレットの配布食品ロス削減に関するパネルの展示飲食店へ食品ロス削減の啓発内容を印刷した紙ナプキンの配布園児向けに紙芝居を作成し保育園へ配布イベント等でのキャラクターショーにて啓発フードバンク活動の実施及び支援フードドライブの実施及び支援全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催エコクッキングやリメイク料理講座の実施生ごみ堆肥化講座の実施食品ロス削減に取り組む飲食店の登録 協力依頼生ごみの堆肥化 廃食用油の回収及び再生利用生ごみ処理機の購入費補助食品ロスに関するアンケート調査の実施による現状把握学校給食における給食の食べ残しを減らす食育の実施 残量調査 1
平成 9 年度 都道府県の食品ロス削減の取組予定 47 都道府県における平成 9 年度に食品ロス削減に関する取組を 行う予定がある と回答したのは 平成 8 年度の調査結果と同数の 45 自治体であった また 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 36 自治体で 平成 8 年度の調査結果と比較して増加している 食品ロス削減に関する取組 食品ロス削減施策に関する予算 5 45 45 4 36 都道 4 3 都道 3 5 府県数 1 府県数 1 11 行う予定がある 行う予定はない 予算がある 予算がない 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 11
平成 9 年度 指定都市の食品ロス削減の取組予定 指定都市における平成 9 年度に食品ロス削減に関する取組を 行う予定がある と回答したのは 平成 8 年度の調査結果と同数の 17 自治体であった また 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 1 自治体であり 平成 8 年度の調査結果と同数であった 食品ロス削減に関する取組 食品ロス削減施策に関する予算 17 17 15 指定都 15 1 指定都 1 1 1 8 7 市数 5 1 1 市数 5 1 行う予定がある行う予定はない未回答 予算がある予算がない未回答 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 1
平成 9 年度 市区町村の食品ロス削減の取組予定 1,78 市区町村において平成 9 年度に食品ロス削減に関する取組を 行う予定がある と回答したのは 331 自治体であった また 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 75 自治体であった 食品ロス削減に関する取組 食品ロス削減施策に関する予算 市区町村数 8 6 4 35 331 71 695 693 7 市区町村数 15 1 75 5 5 54 75 973 944 71 79 行う予定がある行う予定はない未回答 予算がある予算がない未回答 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度実績 平成 9 年度予定 平成 8 年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの 13
食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果の正誤について 3 ページ 6 ページ 9 ページ 平成 8 年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況 情報提供 普及フードバンク活啓発活動等動への協力等 協議会等 講演会の開催等その他 < 修正前 > 46 6 9 1 17 < 修正後 > 6 6 11 9 3 平成 8 年度指定都市の食品ロス削減の取組状況 情報提供 普及フードバンク活講演会の開催等その他啓発活動等動への協力等 < 修正前 > 19 11 8 < 修正後 > 14 3 9 1 平成 8 年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況 情報提供 普及フードバンク活啓発活動等動への協力等 協議会 講演会の開催等その他 < 修正前 > 43 38 18 5 71 < 修正後 > 47 5 19 57 93 14