精緻套餐 SET MENU セット
/ 限られた供給 ( 限量供應 ) NT$2,980 套餐 ( 原價 $4,280) ( 烏魚子 / 炒臘肉 / 蜜蕃茄 ) ( 依當季食材調整 ) 嚴選特級生魚片 Selected Classic of Sashimi 特上刺身の刺身盛り合わせ 花膠燕麥養生粥 Healthy Porriidge with Fish Maw 極上魚の浮き袋と五穀のお雑煮 花菇日本吉品鮑 Braised Abalone with Premium Japanese Yoshihama Abalone アワビと椎茸の醤油煮込み 乾煎大蝦佐麥麩 Fried King Prawns with Wheat Gluten 大海老のソデーの焼きお麩 冰淇淋茗茶雪燕 Caramel Bird's Nnest with Ice Cream and Tea Jelly 雪燕のウーロン茶とアイスクリーム添え ( 升級加價 200 元 - 路易士甜點 or 500 元 - 燕窩 )
午間套餐 Lunch Set / ランチセット NT$1,280 套餐 ( 蜜漬芋頭 / 酸辣脆花生 / 高粱香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 瑰麗彩蔬鮭魚卵 Salmon Roe with Vegetables イクラの果実サラダ 瑤柱傳香佛跳牆 Double Boiled Assorted Meat and Conpoy Bowl 佛跳牆 ( 干し帆立と高級珍味の壺蒸しスープ ) 帕馬森起司海鮮 Seafood Gratin with Parmesan Cheese シーフードのパルメザンチーズグラタン 糖醋蔬果寶石魚 Sweet and Sour Braised Jade Perch with Bell Peppers and Assorted Vegetables 白身魚と野菜の甘酢揚げ 脆皮蝦捲花枝丸 Crispy Shrimp Roll and Octopus balls サクサク海老巻き揚げとイカ団子 頂鮮手製輕甜品 Signature Dessert 手作りデザート
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット NT$1,980 套餐 ( 蜜漬芋頭 / 櫻桃鴨 / 小黃瓜 / 煙燻鯊魚 / 古味八寶丸 / 高粱香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 挪威燻鮭魚沙拉 Smoked Norwegian Salmon Salad スモークサーモンサラダ 台式海鮮魚翅羹 Seafood Shark S Fin Soup フカヒレのとろみスープ 甘露陶燒海斑魚 Braised Grouper in Claypot ハタの台湾風土鍋煮 燒烤澳洲羊肩排 Grilled Australian Lamb Shoulder オーストラリア産羊の肩肉のロースト 頂鮮手製輕甜品 Signature Dessert 手作りデザート
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット NT$2,680 套餐 ( 泰式冰捲 / 小番茄 / 櫻桃鴨 / 酸辣木耳 / 古味八寶丸 / 高粱香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 鮑魚沙拉佐和風 Abalone Salad with Japanese Dressing アワビの和風サラダ 上湯紅燒鰭翅盅 Braised Special Sharks Fin Soup 特選フカヒレの姿煮醤油風味 鮮露清蒸龍膽魚 Steamed Giant Grouper with Scallion Soy Sauce タマカイの蒸し物 蟹肉焗烤白菜膽 Crab Meat Gratin with Chinese Cabbage Heart カニと白菜の芯のグラタン 頂鮮手製輕甜品 Signature Dessert 手作りデザート
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット NT$3,880 套餐 ( 烏魚子 / 小番茄 / 椒麻口水雞 / 泡菜小卷 / 高粱香腸 / 酸辣木耳 ) ( 依當季食材調整 ) 花膠魚翅養生粥 Healthy Porriidge with Fish Maw and Shark S Fin 極上魚の浮き袋とフカヒレのお雑煮 紅燒鮑魚佐刺參 Stewed Abalone and Sea Cucumber in Oyster Sauce アワビとナマコのオイスターソース煮込み 松露清蒸龍膽魚 Steamed Giant Grouper with Sliced Truffle タマカイの蒸し物 トリュフ添え 西班牙伊比利豬 Pan Friend Sliced Iberian Pork イベリコ豚のステーキ 冰淇淋茗茶雪燕 Imperial White Peach Resin Served with Ice-Cream and Tea Jelly 雪燕のキャラメルと烏龍茶ゼアイスクリーム添え
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット NT$5,880 套餐 ( 烏魚子 / 磯煮鮑魚沙拉 / 鰻魚佐南瓜 / 泡菜小卷 / 椒麻口水雞 / 墨魚香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 嚴選特級生魚片 Selected Classic of Sashimi 特選刺身の盛合せ 上湯紅燒特排翅 Braised Special Sharks Fin Soup 特選フカヒレの姿煮醤油風味 冶金烏魚子龍蝦 Sauteed Lobster With Mullet Roe And Egg Yolk カラスミと塩卵をまぶしたロブスター炒め 姬松茸宮崎和牛排 (2 盎司 ) Beef Steak (2 oz) with Fried Brazilian Mushroom and Truffle Salt 宮崎産和牛ステーキ姫松茸添え (2オンス) 冰淇淋茶凍官燕窩 Iced Supreme Bird's Nest With Tea Jelly Ice Cream アイスクリームとウーロン茶ゼリー燕の巣入り
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット N T$9,880 套餐 ( 烏魚子 / 磯煮鮑魚沙拉 / 鰻魚佐南瓜 / 紹興醉蝦 / 松阪豬 / 墨魚香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 雪玉山藥佐海膽 Nagaimo with Sea Urchin 長芋とウニのいくら和え 蟹黃紅燒特排翅 Braised Superior Shark's Fin with Crab Roe カニ入り大フカヒレの姿煮 焗燒海膽活龍蝦 Baked Lobster Topped with Uni Sauce ロブスターのウニ焼き 紅燒刺參吉品鮑 Stewed Premium Japanese Abalone and Sea Cucumber in Abalone Sauce アワビとナマコのオイスターソース煮込み 姬松茸宮崎和牛排 (3 盎司 ) Beef Steak (3oz) with Fried Brazilian Mushroom and Truffle Salt 宮崎産和牛ステーキ姫松茸添え (3 オンス ) 紅棗冰糖官燕窩 Bird's Nest with Rock Sugar and Red Dates 燕の巣と棗入りデザート
午晚間套餐 Dinner and Lunch Set ランチ / ディナー - セット N T$12,880 套餐 ( 烏魚子 / 磯煮鮑魚沙拉 / 鰻魚佐南瓜 / 紹興醉蝦 / 松阪豬 / 墨魚香腸 ) ( 依當季食材調整 ) 日本頂級黑鮪魚 Premium Japan Bluefin Tuna Sashimi 日本クロマグロ刺身 蟹黃紅燒大排翅 Braised Superior Shark's Fin with Crab Roe カニ入り大フカヒレの姿煮 鮮露清蒸活龍蝦 Steamed Lobster with Sweet Soy Sauce 伊勢海老のシンプル蒸し 紅燒關東刺蔘佐花膠 Braised Japanese Kanto Sea Cucumber with Fish Maw ナマコと魚の鰾の醤油煮込み 姬松茸宮崎和牛排 (4 盎司 ) Beef Steak (4oz) with Fried Brazilian Mushroom and Truffle Salt 宮崎産和牛ステーキ姫松茸添え (4オンス) 紅棗冰糖官燕窩 Bird's Nest with Rock Sugar and Red Dates 燕の巣と棗入りデザート
精緻素套餐 Vegetarian Set / 優雅精進コース NT$1,980 套餐 蓮香素料三品盤 Taiwanese Style Platters ベジタリアン三品セット 金寶蔬菜佐水果 Jinbao Organic Vegetables 野菜とフルーツのサラダ 雲頂時素翅羹 Vegetarian Shark's Fin Soup with Mashed Potato マッシュポテトとベジタリアンフカヒレのとろみスープ 節瓜佐芋香園泥 Zucchini Stuffed with Mashed Taro ズッキーニの里芋ムース巻き 南洋野菜天婦羅 Deep Fried Wild Herb Tempura 南陽野菜の天ぷら 法式松露蒸豆腐 Steamed Tofu with Truffle French Style フランス風のトリュフ入り蒸し豆腐 招牌香菇素湯麵 Traditional Tainan Vegtarian Noodles Soup きのこタンメン 時令手工鮮甜點 Home Made Dessert 手作りデザート
精緻素套餐 Vegetarian Set / 優雅精進コース NT$2,680 套餐 蓮香素料三品盤 Taiwanese Style Platters ベジタリアン三品セット 松露山藥水果盅 Fresh Yam With Mashed Truffle 山薬と果物とトリュフソース 雲頂時素翅羹 Vegetarian Shark's Fin Soup with Mashed Potato マッシュポテトとベジタリアンフカヒレのとろみスープ 洋芋酥脆煎蔬食 Pan Fried Crispy Potato with Vegetable サクサクポテトと野菜の焼き物 蕈菇焗烤南瓜盅 Gratined Pumpkin with Mushroom かぼちゃのココナッツグラタン 腰彩椒炒尚素 Stir-Fried Vegetables with Cashew Nuts and Mixed Peppers カシューナッツとパプリカの炒め物 招牌香菇素湯麵 Traditional Tainan Vegtarian Noodles Soup きのこタンメン 時令手工鮮甜點 Home Made Dessert 手作りデザート
穆斯林套餐 Muslim Set NT$1,980 套餐 頂鮮台式三喜拼 DINGXIAN Taiwanese Style Platter 頂級精選生魚片 Selected Sashimi 台式極品海鮮羹 Taiwanese-Style Seafood Chowder 金銀蒜蒸海明蝦 Steamed King Prawn With Garlic 台式醬燒龍膽魚 Taiwanese-Style Braised Giant Grouper 波倫塔玉米餅佐咖哩 Polenta Cake with French Curry Sauce 黃金鮭魚蛋炒飯 Stir-Fried Rice with Salmon Deluxe Fresh Fruit 時令手工鮮甜點 Home Made Dessert
穆斯林套餐 Muslim Set NT$2,680 套餐 頂鮮台式三喜拼 DINGXIAN Taiwanese Style Platter 鮑魚沙拉佐和風 Abalone Salad With Japanese Dressing 台式蟹肉海鮮羹 Taiwanese Style Crab Meat and Seafood Thick Soup 乾煎奶油海明蝦 Dry-Fried Prawns With Butter 台式龍膽麻油盅 Taiwanese Style Giant Grouper Soup Simmered with Sesame Oil 波倫塔玉米餅佐咖哩 Polenta Cake with French Curry Sauce 黃金鮭魚蛋炒飯 Stir-Fried Rice with Salmon 時令手工鮮甜點 Home Made Dessert
兒童套餐 Children Set NT$680 套餐 脆脆鮮蔬好營養 ( 鮮蔬沙拉 ) Fresh Vegetables Salad フレッシュ野菜サラダ 紅紅大蝦煎香香 ( 煎大蝦 ) Fried Grass shrimps 車海老のソテー 蛋黃哥哥水煮蛋 ( 水煮蛋 ) Boiled Eggs ゆで卵 胖胖鮭魚烤香香 ( 烤鮭魚 ) Grilled Salmon サーモンロースト 歡樂薯餅快樂碰 ( 炸薯餅 ) Deep-fried Hash Brown ハッシュドポテト 菇菇寶寶好壯壯 ( 滷香菇 ) Braised Mushroom 椎茸の煮物 粒粒香香 Q 飯飯 ( 白飯 ) Rice ライス