2015 年 4 月 21 日 水 を 考 えるプロジェクト < 全 国 47 都 道 府 県 水 についての 意 識 実 態 調 査 > おらが 町 の 水 自 慢! 地 元 県 民 に 愛 される 水 ランキング 熊 本 県 富 山 県 鳥 取 県 が 同 率 1 位! 米 や 味 噌 汁 地 元 の 味 ももちろん 地 元 の 水 で! 水 の 安 全 性 や 選 び 方 活 用 方 法 を 改 めて 考 え 直 すことを 目 的 とする 水 を 考 えるプロジェクト では ゴールデンウィ イークを 前 に 観 光 地 をはじめとした 全 都 道 府 県 の 水 事 情 を 明 らかにするため 全 国 47 都 道 府 県 の 10 代 から 60 代 の 男 女 4,700 名 ( 男 女 各 都 道 府 県 50 名 ずつ)を 対 象 に 水 についての 意 識 実 態 調 査 を 実 施 しました 今 回 の 調 査 では 在 住 地 域 の 水 のおいしさの 調 査 をはじめ 水 のトレーサビリティについての 注 目 度 在 住 地 域 の 水 への 信 頼 性 など 複 数 分 野 で 熊 本 県 が1 位 を 獲 得 熊 本 県 の 水 に 対 しての 意 識 の 高 さがあきらかとなりまし た また 都 道 府 県 ごとに 意 識 の 違 いがみられ 在 住 地 域 の 水 のおいしさの 調 査 では 上 位 と 下 位 の 都 道 府 県 の 間 には 約 50ポイントの 差 が 表 れる 結 果 となりました 熊 本 県 富 山 県 鳥 取 県 が 同 率 1 位! 関 東 近 畿 中 部 の 大 都 市 圏 は 20 位 圏 外 ランキング 上 位 の 都 道 府 県 は 米 を 炊 く 味 噌 汁 を 作 る 際 に 水 道 水 をそのまま 使 用 下 位 都 道 府 県 ほど 各 シーンで 浄 水 器 ミネラルウォーター ウォーターサーバー を 使 用 熊 本 県 民 の 水 への 思 いは 熱 かった!ここでも 熊 本 県 が 1 位 を 獲 得! 2 位 埼 玉 県 同 率 3 位 山 梨 県 福 岡 県 おいしさランキングとは 違 った 顔 触 れ! 埼 玉 県 福 岡 県 徳 島 県 神 奈 川 県 では 4 人 に 1 人 がミネラルウォーターを 愛 飲! 水 の 安 全 性 を 気 にする 理 由 は 様 々 キーワードは 自 分 と 家 族 の 健 康 福 岡 県 他 都 道 府 県 の 約 3 倍 の ウォーターサーバー 利 用 者 がいることが 発 覚! 水 の 専 門 家 橋 本 淳 司 氏 が 語 る 熊 本 でタクシーに 乗 ったとき 運 転 手 さんが ここには 何 もないけど 水 はうまいよ と 話 しかけてき た 何 もないけど は 謙 遜 だろうが たしかに 熊 本 の 水 はおいしい ホテルマンが 蛇 口 からミネラ ルウォーターが 出 ます と 誇 らしげなのもうなずける 熊 本 の 人 は 地 元 の 水 の 味 に 誇 りをもってい る と 同 時 に 安 全 面 への 意 識 も 高 く 安 全 な 水 を 自 分 たちで 守 るとりくみをしている 熊 本 市 の 水 道 水 の 水 源 は 100% 地 下 水 だが 減 反 政 策 で 田 んぼに 水 が 張 られなくなると 少 しずつ 水 量 が 減 っ てきた そこで 企 業 が 協 力 して 稲 刈 り 後 の 田 んぼに 水 を 張 りはじめた さらには 安 全 な 水 を 次 の 世 代 に 引 き 継 ぐため 農 薬 をつかわない 農 業 が 奨 励 されている 市 民 は 地 元 の 田 んぼで 育 った 米 を 食 べ 無 農 薬 の 野 菜 を 買 う それが 水 を 守 ることにつながるからだ 市 民 が 協 力 的 なのは 自 分 た ちの 飲 み 水 がどこで 育 まれ どのような 過 程 を 経 て 家 庭 までやってくるかがわかっているからだ 水 のおいしさや 安 全 性 について 考 えるのは 大 切 だが その 根 拠 が 曖 昧 だったり 感 覚 的 に 判 断 してしまうことも 多 いもの 毎 日 口 にする 水 が どんな 旅 のすえに 自 分 のところ にやってきたのかと あらためて 考 えてみたいものだ 橋 本 淳 司 ( 水 ジャーナリスト / アクア コミュニケーター / アクアスフィア 橋 本 淳 司 事 務 所 代 表 )
地 元 県 民 がおいしいと 思 う 水 ランキング 水 の 安 全 性 についての 意 識 ランキング ともに 1 位!! 熊 本 県 民 の 水 への 思 いは 熱 かった! 日 本 海 側 が 大 健 闘! おいしい 水 上 位 に 多 数 ランクイン! 地 元 県 民 に 愛 される 水 は 日 本 海 にある? 関 東 近 畿 中 部 の 大 都 市 圏 は 20 位 圏 外 水 の 安 全 性 についての 意 識 ランキング 2 位 埼 玉 県 同 率 3 位 山 梨 県 福 岡 県 おいしさランキングとは 違 った 顔 触 れ! 地 元 県 民 がおいしいと 思 う 水 ランキング 1 位 4~9 位 水 の 安 全 性 についての 意 識 ランキング 1~3 位 5~6 位 調 査 概 要 調 査 方 法 : インターネットリサーチ 調 査 対 象 : 10 代 から 60 代 の 男 女 回 答 数 : 4700 名 ( 各 都 道 府 県 男 性 50 名 女 性 50 名 ) 調 査 日 : 2015 年 03 月 20 日 ( 金 )~ 2015 年 03 月 21 日 ( 土 ) 調 査 主 体 : 水 を 考 えるプロジェクト ホームページ : http://www.mizu-kangaeru.jp/
地 元 県 民 がおいしいと 思 う 水 ランキング 熊 本 県 富 山 県 鳥 取 県 が 同 率 1 位! 関 東 近 畿 中 部 の 大 都 市 圏 は 20 位 にも 入 らず! ランキング 上 位 の 都 道 府 県 は 米 を 炊 く 味 噌 汁 を 作 る 際 に 水 道 水 をそのまま 使 用 下 位 都 道 府 県 ほど 浄 水 器 ミネラルウォーター ウォーターサーバー を 使 用 おいしさ= 満 足 度? 上 位 都 道 府 県 ほど 地 元 の 水 への 満 足 度 が 高 い! 全 国 47 都 道 府 県 の 男 女 4,700 名 ( 男 女 各 都 道 府 県 50 名 ずつ)に 対 し 現 在 お 住 まいの 地 域 の 水 をおいしいと 思 い ますか? と 質 問 し はい の 回 答 数 が 多 い 都 道 府 県 から 順 にランキングとしたところ 同 率 1 位 の 熊 本 県 富 山 県 鳥 取 県 の 県 民 の9 割 が(100 人 中 94 名 ) おいしい と 回 答 下 位 の 都 道 府 県 との 間 に 約 50 人 以 上 の 差 が 表 れる 結 果 となりました ( 全 ランキングは5Pに 記 載 ) 米 を 炊 く 味 噌 汁 を 作 るのは 水 道 水 で! 下 位 都 道 府 県 ほど 浄 水 器 ミネラルウォーター ウォーターサーバー を 使 用 熊 本 県 鳥 取 県 ほか 上 位 にランクインした 都 道 府 県 ほど 米 を 炊 く 味 噌 汁 を 作 る などの 生 活 シーンで 地 元 の 水 道 水 をその まま 料 理 にも 使 用 する 県 民 が 多 い 傾 向 があきらかとなりました また これらの 水 道 水 をそのまま 使 う 傾 向 の 高 い 都 道 府 県 では 浄 水 器 を 使 って 水 道 水 を 使 用 している という 回 答 が 他 都 道 府 県 の 使 用 平 均 の 半 分 以 下 の 結 果 となりました 一 方 関 東 近 畿 中 部 といった 大 都 市 圏 の 各 都 道 府 県 は20 位 以 内 にみられず 下 位 にランクインした 都 道 府 県 では おいしい 水 を 求 めて 浄 水 器 ミネラルウォーター ウォーターサーバー を 活 用 している 実 態 があきらかとなりました 地 元 県 民 においしいと 支 持 される 都 道 府 県 ほど 料 理 にも 地 元 の 水 を 活 用 しているようです 地 元 の 水 への 満 足 度 調 査 ( 満 足 度 が 高 い 都 道 府 県 ) おいしさ= 満 足 度? 上 位 都 道 府 県 ほど 地 元 の 水 への 満 足 度 が 高 い! 合 わせて 調 査 した 在 住 地 域 の( 都 道 府 県 )の 水 への 満 足 度 調 査 では 不 満 がある 答 えた 人 数 が10 名 以 下 だったのは 全 47 都 道 府 県 中 10 都 道 府 県 のみとなりました 一 方 で 不 満 の 回 答 数 が 最 も 少 なかった 富 山 県 をはじめ 熊 本 県 青 森 県 の 同 率 2 位 鳥 取 県 の4 位 と 地 元 県 民 がおい しいと 思 う 水 ランキング と 同 様 の 都 道 府 県 がランクインしました これらの 結 果 から おいしさと 満 足 度 には 強 いつながりがあることが わかりました
水 の 安 全 性 についての 意 識 ランキング 熊 本 県 がここでも 1 位 を 獲 得! 2 位 埼 玉 県 続 く 山 梨 県 福 岡 県 をはじめ 上 位 においしさランキングと 違 った 顔 触 れがランクイン! 埼 玉 県 福 岡 県 徳 島 県 神 奈 川 県 では 4 人 に 1 人 がミネラルウォーター 愛 飲 水 の 安 全 性 を 気 にする 理 由 は 様 々 キーワードは 自 分 と 家 族 の 健 康 福 岡 県 は 他 都 道 府 県 の 約 3 倍 も ウォーターサーバー 利 用 者 がいることが 明 らか に! 全 国 47 都 道 府 県 の 男 女 4,700 名 ( 男 女 各 都 道 府 県 50 名 ずつ)に 対 し あなたは 水 の 安 全 性 を 意 識 しています か? と 質 問 し はい の 回 答 数 が 多 い 都 道 府 県 から 順 にランキングしたところ おいしさの 調 査 に 引 き 続 き 熊 本 県 が1 位 となり 水 のトレーサビリティについての 注 目 度 地 元 の 水 への 信 頼 性 についても1 位 を 獲 得 するなど 水 に 対 しての 意 識 の 高 さがみてとれる 結 果 となりました ( 全 ランキングは5Pに 記 載 ) 埼 玉 県 福 岡 県 徳 島 県 神 奈 川 県 では 4 人 に 1 人 がミネラルウォーターを 愛 飲! 熊 本 県 に 続 き 上 位 を 固 めたのは 埼 玉 県 福 岡 県 徳 島 県 神 奈 川 県 など おいしさランキングでは 上 位 に 姿 を 見 せなかった 都 道 府 県 となりました これらの 地 域 では 水 道 水 を 直 接 飲 んでいる 割 合 が 半 数 以 下 と 低 く その 分 4 人 に1 人 が ミネラルウォーター を 愛 飲 してい ることが 明 らかになりました 水 の 安 全 性 を 気 にする 理 由 は 様 々 キーワードは 自 分 と 家 族 の 健 康 今 回 の 調 査 で 水 の 安 全 性 を 気 にする 理 由 について 尋 ねたところ 水 はそのまま 飲 んだり 料 理 に 使 ったり 多 く 体 に 入 るから 絶 対 口 に 入 れ るものだから など 自 身 の 健 康 への 影 響 を 懸 念 した 声 や 子 供 がい る 妊 娠 している など 家 族 の 健 康 を 気 遣 う 声 などが 多 く 寄 せられまし た 一 方 で 日 本 の 水 は 問 題 ないと 思 っている などの 日 本 の 高 い 水 の 安 全 性 や 浄 水 技 術 などに 対 しての 信 頼 性 を 示 す 声 も 見 られました 上 位 都 道 府 県 の 飲 用 水 活 用 事 情 福 岡 県 は 他 都 道 府 県 の 約 3 倍 ウォーターサーバー を 利 用 今 回 の 調 査 の 中 で 福 岡 県 の 飲 用 水 事 情 をみると 全 国 平 均 では2 人 に1 人 が 水 道 水 をそのまま 飲 用 している 一 方 で, 福 岡 県 では4 人 に1 人 しか 水 道 水 を 利 用 していないことがわかりました さらに 興 味 深 いことに 全 国 平 均 と 比 較 し 約 3 倍 もウォーターサーバーを 利 用 している 人 がいることがあきらかになるなど 特 徴 的 な 結 果 がでました
< 参 考 資 料 > 橋 本 淳 司 ( 水 ジャーナリスト / アクア コミュニケーター / アクアスフィア 橋 本 淳 司 事 務 所 代 表 ) 週 刊 水 ニュース レポート 発 行 人 NPO 法 人 地 域 水 道 支 援 センター 理 事 NPO 法 人 WaterAid Japan 理 事 NPO 法 人 日 本 水 フォーラム 節 水 リーダー 水 課 題 を 抱 える 現 場 を 調 査 し 情 報 発 信 国 や 自 治 体 への 水 政 策 提 言 子 ど もや 一 般 市 民 を 対 象 とする 講 演 活 動 を 行 う 現 在 水 循 環 基 本 法 フォローアップ 委 員 として 国 の 水 基 本 政 策 策 定 を サポート 静 岡 県 立 三 島 北 高 等 学 校 スーパーグローバルハイスクール 推 進 会 議 委 員 として 水 学 習 を 通 じたグローバ ル 人 材 育 成 を 行 う