畜 産 物 の 輸 出 力 強 化 に 向 けた 対 応 方 向 55
畜 産 物 ( 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 牛 乳 乳 製 品 )の 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 のポイント 日 本 産 畜 産 物 の 強 みを 活 かす 売 り 方 食 べ 方 を 海 外 に 広 め 輸 出 拡 大 につなげる 輸 出 拡 大 に 対 応 できるように 供 給 力 の 強 化 を 進 める 今 後 の 方 針 と 主 な 取 組 1. 市 場 開 拓 需 要 創 出 統 一 マークの 活 用 等 により 日 本 ブランドを 前 面 に 立 てた 販 売 促 進 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 で 各 畜 産 物 の 統 一 マークの 商 標 の 登 録 を 目 指 す 畜 産 物 の 各 品 目 の 統 一 マーク 品 目 ( 策 定 日 ) 商 標 登 録 済 国 牛 肉 (H19.12) 日 本 含 む41カ 国 地 域 豚 肉 (H27.9) 日 本 のみ 鶏 肉 (H27.9) 日 本 のみ 鶏 卵 (H27.3) 日 本 申 請 中 日 本 産 畜 産 物 の 強 みを 活 かす 調 理 技 術 等 の 普 及 平 成 28 年 度 以 降 3 年 間 で 延 べ8か 国 85 人 の シェフ 等 を 日 本 に 招 へい 海 外 のシェフ 流 通 小 売 り 業 者 を 日 本 に 招 へいして 和 牛 の 良 さを 引 き 出 すバラ 肉 やモモ 肉 の 食 べ 方 (すき 焼 き 焼 き 肉 等 )や 薄 切 りといったカット 技 術 を 伝 えたり たまごを 生 食 する 食 習 慣 を 広 めることで 日 本 産 畜 産 物 に 対 する 新 たな 需 要 を 創 出 し 輸 出 促 進 につなげる 生 産 履 歴 情 報 格 付 情 報 の 提 供 による 和 牛 の 高 付 加 価 値 化 の 後 押 し 平 成 29 年 度 以 降 7か 国 語 で 提 供 和 牛 の 生 産 履 歴 情 報 と 肉 質 に 関 する 格 付 情 報 を7カ 国 語 ( 日 英 仏 中 露 独 西 )で 一 体 的 に 提 供 すること により 高 付 加 価 値 化 を 後 押 し 生 産 履 歴 と 格 付 情 報 の 一 体 的 提 供 生 産 履 歴 情 報 ( 家 畜 改 良 センター) 出 生 年 月 日 飼 養 地 と 畜 場 等 の 情 報 格 付 情 報 ( 日 本 食 肉 格 付 協 会 ) A5 等 の 肉 質 や 歩 留 まり の 情 報 一 体 的 に 情 報 提 供 日 本 畜 産 物 輸 出 促 進 協 議 会 インターネットアクセス ( 日 本 語 英 語 フランス 語 等 7 カ 国 語 ) 輸 出 先 国 地 域 の 流 通 業 者 消 費 者 56
2. 供 給 力 の 強 化 和 牛 生 産 量 の 維 持 拡 大 平 成 37 年 度 までに 和 牛 の 飼 養 頭 数 を186 万 頭 ( 平 成 27 年 :166 万 頭 )まで 増 頭 高 齢 化 により 減 少 しつつある 繁 殖 経 営 を 補 完 するため 負 担 の 大 きな 子 牛 の 哺 育 育 成 を 共 同 で 行 うキャトル ステーション 等 の 整 備 を 通 じて 地 域 における 分 業 体 制 への 転 換 を 進 め 和 子 牛 の 生 産 基 盤 を 強 化 和 子 牛 の 生 産 を 拡 大 するため 乳 牛 への 和 牛 受 精 卵 移 植 を 推 進 効 率 的 な 流 通 体 制 の 確 立 関 係 者 の 合 意 に 基 づく 食 肉 加 工 処 理 施 設 の 整 備 輸 出 施 設 認 定 の 取 得 を 支 援 平 成 32 年 度 までに 米 国 及 びEUへの 輸 出 に 対 応 可 能 な 食 肉 処 理 施 設 の 処 理 能 力 を 現 状 から3 割 以 上 拡 大 牛 肉 の 輸 出 国 地 域 別 の 施 設 認 定 状 況 米 国 カナダ メキシコ EU ロシア ベラルーシ NZ 香 港 施 設 数 10 8 8 4 2 10 10 風 味 を 損 なわずに 冷 凍 可 能 な 技 術 の 実 証 課 題 要 冷 蔵 の 牛 乳 生 クリーム 等 は 通 関 に 時 間 を 要 すると 賞 味 期 限 が 短 くなり 店 頭 に 並 べることがで きない 場 合 がある 品 目 別 の 輸 出 可 能 国 地 域 数 UAE カタール バーレーン シンカ ホ ール フィリピン マカオ タイ ベトナム ミャン マー イント ネシア 施 設 数 4 2 2 10 7 58 54 59 41 1 風 味 を 損 なわずに 牛 乳 乳 製 品 を 冷 凍 する 技 術 により 賞 味 期 限 を 延 長 平 成 28 年 度 中 に 実 証 し 平 成 29 年 度 以 降 の 実 用 化 を 目 指 す 対 策 風 味 鮮 度 を 保 ったまま 冷 凍 可 能 な 技 術 ( 急 速 冷 凍 等 )を 牛 乳 乳 製 品 に 応 用 するための 実 証 試 験 を 実 施 本 技 術 の 確 立 により 賞 味 期 限 を 延 長 (2 週 間 数 ヶ 月 )し 風 味 を 損 なわない 輸 出 の 拡 大 を 期 待 < 急 速 冷 凍 の 例 > 通 常 冷 凍 ( 緩 慢 冷 凍 ) 氷 の 結 晶 が 大 きいため 組 織 の 損 傷 が 大 きい 3. 輸 出 先 国 地 域 の 多 角 化 動 物 検 疫 協 議 等 の 戦 略 的 展 開 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 への 輸 出 解 禁 を 目 指 す 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 牛 乳 乳 製 品 29 8 3 3 19 正 常 な 組 織 写 真 等 :( 一 社 ) 日 本 冷 凍 食 品 協 会 HP 急 速 冷 凍 組 織 内 に 小 さな 氷 の 結 晶 が 発 生 し 組 織 の 損 傷 が 少 ない 57
和 子 牛 の 生 産 基 盤 の 強 化 一 般 的 な 生 産 キ ャ 活 ト 用 ル し ス た テ 生 ー 産 シ ョ ン を 乳 用 牛 を 活 用 し た 生 産 繁 殖 農 家 分 娩 子 牛 を 分 娩 させ 7 日 ほど 哺 育 酪 農 家 分 娩 繁 殖 農 家 子 牛 を 分 娩 させ 9~10か 月 ほど 哺 育 育 成 キャトル ステーション 共 同 で 子 牛 を9~10か 月 ほど 哺 育 育 成 分 業 体 制 を 構 築 し 労 力 を 軽 減 和 牛 の 受 精 卵 移 植 子 牛 を1か 月 ほど 哺 育 分 娩 分 娩 子 牛 を8~9か 月 ほど 哺 育 育 成 家 畜 市 場 肥 育 農 家 が 子 牛 を 購 入 肥 育 農 家 肉 質 を 高 めながら 20か 月 ほど 飼 育 166 万 186 万 頭 ( H 37 ま で に 20 万 増 頭 ) 高 品 質 な 和 牛 肉 の 生 産 後 継 雌 牛 性 判 別 精 液 を 用 いた 効 率 的 な 後 継 雌 牛 生 産 によって 得 られた 生 産 余 力 を 活 用 して 乳 用 牛 から 和 牛 の 子 牛 を 生 産 育 成 25か 月 で 分 娩 し 泌 乳 を 開 始 生 乳 の 生 産 58
( 品 目 名 ) 牛 肉 和 牛 の 強 みを 活 かす 売 り 方 食 べ 方 を 海 外 に 広 め 輸 出 拡 大 につなげる 現 状 課 題 和 牛 の 肉 質 等 の 優 位 性 について 認 知 度 向 上 を 図 る 必 要 輸 出 拡 大 に 対 応 し 得 る 供 給 力 確 保 のため 和 牛 生 産 量 の 維 持 拡 大 流 通 合 理 化 を 図 る 必 要 今 後 の 取 組 1. 市 場 開 拓 需 要 創 出 高 い 品 質 ( 味 見 た 目 )を 活 かした 販 売 促 進 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 で 和 牛 統 一 マークの 商 標 の 登 録 を 目 指 す 1 和 牛 統 一 マークの 添 付 等 による 日 本 産 であることの 認 知 2 和 牛 の 歴 史 やトレーサビリティ 等 のストーリーの 認 知 3 外 国 産 WAGYUとの 食 べ 比 べ 等 を 通 じた 和 牛 のおいしさの 認 知 により 和 牛 の 優 位 性 の 認 知 度 を 向 上 格 付 け 情 報 生 産 履 歴 情 報 の 提 供 による 和 牛 の 高 付 加 価 値 化 の 後 押 し 平 成 29 年 度 以 降 7か 国 語 で 提 供 和 牛 の 肉 質 に 関 する 格 付 け 情 報 と 生 産 履 歴 情 報 を7か 国 語 ( 日 英 仏 中 露 独 西 )で 一 体 的 に 提 供 することで 高 付 加 価 値 化 を 後 押 し 新 たな 肉 料 理 市 場 の 創 出 等 を 追 求 平 成 28 年 度 以 降 3 年 間 で 計 8か 国 50 人 のシェフ 等 を 日 本 へ 招 へい フルセット 輸 出 を 可 能 とするため 海 外 のシェフ 流 通 小 売 り 業 者 を 日 本 に 招 へいして 和 牛 の 良 さを 引 き 出 すバラ 肉 やモモ 肉 の 食 べ 方 (す き 焼 き 焼 き 肉 等 )や 薄 切 りといったカット 技 術 を 伝 えることにより 海 外 における 新 たな 牛 肉 料 理 市 場 を 創 出 インバウンド 需 要 を 取 り 込 みつつ バラ 肉 やモモ 肉 の 需 要 を 創 出 するため 国 内 国 際 空 港 等 において 畜 産 物 のお 土 産 ( 牛 肉 と 鶏 卵 を 組 み 合 わせたすき 焼 きセット 等 )を 販 売 するアンテナショップ 等 を 展 開 2. 供 給 力 の 強 化 和 牛 生 産 量 の 維 持 拡 大 平 成 37 年 度 までに 和 牛 の 飼 養 頭 数 を186 万 頭 ( 平 成 27 年 :166 万 頭 )まで 増 頭 高 齢 化 により 減 少 しつつある 繁 殖 経 営 を 補 完 するため 負 担 の 大 きな 子 牛 の 哺 育 育 成 を 共 同 で 行 うキャトル ステーション 等 の 整 備 を 通 じて 地 域 における 分 業 体 制 への 転 換 を 進 め 和 子 牛 の 生 産 基 盤 を 強 化 和 子 牛 の 生 産 を 拡 大 するため 乳 牛 への 和 牛 受 精 卵 移 植 を 推 進 ( 一 方 乳 用 後 継 雌 牛 を 効 率 的 に 確 保 するため 雌 牛 が 生 まれるよう 性 判 別 精 液 を 活 用 ) 効 率 的 な 流 通 体 制 の 確 立 関 係 者 の 合 意 に 基 づく 食 肉 加 工 処 理 施 設 の 整 備 及 び 輸 出 施 設 認 定 の 取 得 を 支 援 平 成 32 年 度 までに 米 国 EUへの 輸 出 に 対 応 可 能 な 施 設 の 処 理 能 力 を3 割 以 上 拡 大 米 国 EUへの 船 便 ( 冷 凍 )による 輸 送 等 により 流 通 コストを 低 減 59
( 品 目 名 ) 牛 肉 和 牛 統 一 マーク 牛 肉 輸 出 の 拡 大 のための 市 場 開 拓 需 要 創 出 〇 牛 部 分 肉 の 構 成 割 合 と 主 な 用 途 ( 部 分 肉 315kg) 平 成 19 年 12 月 に 決 定 平 成 28 年 3 月 現 在 41か 国 地 域 ( 日 本 含 む)で 商 標 登 録 権 利 者 ( 公 社 ) 中 央 畜 産 会 リブロース 14kg(4%) ステーキ 焼 肉 すき 焼 き ロース ヒレ 44kg(14%) サーロイン 21kg(7%) ステーキ しゃぶしゃぶ ヒレ 9kg(3%) ステーキ 和 牛 肉 の 一 体 的 な 情 報 提 供 個 体 識 別 情 報 ( 家 畜 改 良 センター) 格 付 情 報 ( 日 本 食 肉 各 付 協 会 ) かたばら 37kg(12%) カレー シチュー 網 焼 き そともも 22kg(7%) 網 焼 き ひき 肉 料 理 ともばら 62kg(20%) カレー シチュー しんたま 19kg(6%) 網 焼 き ひき 肉 料 理 一 体 的 に 情 報 提 供 ( 日 本 畜 産 物 輸 出 促 進 協 議 会 ) らんいち 18kg(6%) ステーキ しゃぶしゃぶ うちもも 21kg(7%) 網 焼 き インターネットアクセス ( 日 本 語 英 語 中 国 語 フランス 語 ドイツ 語 スペイン 語 等 ) モモ バラ 179kg(58%) カット 技 術 の 例 (モモ 肉 ) 輸 出 先 国 地 域 の 流 通 業 者 消 費 者 60
( 品 目 名 ) 牛 肉 和 子 牛 の 生 産 基 盤 の 強 化 一 般 的 な 生 産 キ ャ 活 ト 用 ル し ス た テ 生 ー 産 シ ョ ン を 乳 用 牛 を 活 用 し た 生 産 繁 殖 農 家 分 娩 子 牛 を 分 娩 させ 7 日 ほど 哺 育 酪 農 家 分 娩 繁 殖 農 家 子 牛 を 分 娩 させ 9~10か 月 ほど 哺 育 育 成 キャトル ステーション 共 同 で 子 牛 を9~10か 月 ほど 哺 育 育 成 分 業 体 制 を 構 築 し 労 力 を 軽 減 和 牛 の 受 精 卵 移 植 子 牛 を1か 月 ほど 哺 育 分 娩 分 娩 後 継 雌 牛 性 判 別 精 液 を 用 いた 効 率 的 な 後 継 雌 牛 生 産 によって 得 られた 生 産 余 力 を 活 用 して 乳 用 牛 から 和 牛 の 子 牛 を 生 産 家 畜 市 場 肥 育 農 家 が 子 牛 を 購 入 子 牛 を8~9か 月 ほど 哺 育 育 成 育 成 肥 育 農 家 肉 質 を 高 めながら 20か 月 ほど 飼 育 25か 月 で 分 娩 し 泌 乳 を 開 始 166 万 186 万 頭 ( H 37 ま で に 20 万 増 頭 ) 高 品 質 な 和 牛 肉 の 生 産 生 乳 の 生 産 61
( 品 目 名 ) 牛 肉 米 国 EUに 輸 出 対 応 可 能 な 食 肉 処 理 施 設 ( 牛 肉 )の 配 置 について : 対 米 認 定 施 設 : 対 EU 認 定 施 設 下 線 は 輸 出 向 けとして 強 い 農 業 づくり 交 付 金 等 により 国 費 補 助 がされた 施 設 整 備 中 姫 路 食 肉 センター 整 備 中 ( 株 ) 大 分 県 食 肉 公 社 整 備 中 ( 株 ) 北 海 道 畜 産 公 社 道 東 事 業 所 十 勝 工 場 整 備 中 京 都 市 中 央 卸 売 市 場 第 二 市 場 平 成 28 年 3 月 時 点 ( 株 ) 岩 手 畜 産 流 通 センター ( 株 ) 熊 本 畜 産 流 通 センター ( 株 )ミヤチク 都 農 工 場 ( 株 )ミヤチク 高 崎 工 場 JA 食 肉 かごしま 南 薩 工 場 ( 株 ) 群 馬 県 食 肉 卸 売 市 場 飛 騨 食 肉 センター ( 株 ) 阿 久 根 食 肉 流 通 センター サンキョーミート( 株 ) 南 九 州 畜 産 興 業 ( 株 ) ( 参 考 ) 輸 出 国 地 域 別 の 牛 肉 の 輸 出 施 設 認 定 状 況 米 国 カナタ メキシコ EU ロ シア ヘ ラルーシ NZ 香 港 UAE カタール ハ ー レーン シン ガ ポール フィリヒ ン マカ オ タイ ヘ トナム ミャンマー インド ネシア 施 設 数 10 8 8 4 2 10 10 4 2 2 10 7 58 54 59 41 1 62
輸 出 及 び 国 内 生 産 の 現 状 ( 牛 肉 ) 輸 出 額 は 輸 出 先 国 地 域 の 拡 大 や 生 産 者 輸 出 業 者 等 による 輸 出 促 進 の 取 組 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 国 地 域 別 に 見 ると 香 港 米 国 シンガポール 向 けの 輸 出 が 好 調 一 方 国 内 生 産 額 は 価 格 の 上 昇 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 輸 出 額 及 び 輸 出 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 H32 目 標 輸 出 額 35 51 58 82 110 250 輸 出 量 570 863 909 1,251 1,611 4,000 H27 輸 出 額 の 国 地 域 別 内 訳 ( 億 円 ) 国 地 域 名 香 港 米 国 カンボジア シンカ ホ ール その 他 計 輸 出 額 30 17 15 10 38 110 シェア 27% 15% 14% 9% 35% 100% 国 内 生 産 額 及 び 国 内 生 産 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 * 生 産 額 4,625 5,033 5,189 5,940 - 生 産 量 ( 部 分 肉 ) 350,259 363,055 355,590 351,494 336,716 うち 和 牛 159,531 167,013 163,480 160,514 153,717 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 出 典 : 農 林 水 産 省 生 産 農 業 所 得 統 計 食 肉 流 通 統 計 * 肉 用 牛 : 和 牛 乳 用 おす 牛 交 雑 牛 ( 参 考 )TPP 対 日 関 税 交 渉 結 果 ( 重 点 国 地 域 ) 国 地 域 名 米 国 カナダ シンガポール メキシコ ニューシ ーラント 結 果 WTO 枠 内 ( 日 本 向 け):4.4セント/kg(200トン) 枠 外 :26.4% WTO 枠 内 ( 日 本 向 け):5 又 は10 年 目 撤 廃 枠 外 : 日 本 向 け 関 税 割 当 ( 無 税 3,000トン(1 年 目 ) 6,250トン(14 年 目 ) 15 年 目 撤 廃 26.5% 6 年 目 撤 廃 ( 無 税 ) 20~25%[ 枠 内 ( 日 本 向 け):2.0~2.5% 6,000トン] 10 年 目 撤 廃 ( 無 税 ) [ ] 内 は2015 年 4 月 1 日 時 点 のEPA 税 率 63
( 品 目 名 ) 豚 肉 日 本 ファンに 日 本 の 食 文 化 と 併 せて 売 り 込 むことで 日 本 産 豚 肉 ファンの 裾 野 を 広 げる 現 状 課 題 海 外 においても 日 本 ブランド を 評 価 する 者 からは 一 定 の 需 要 輸 出 拡 大 に 対 応 し 得 る 供 給 力 確 保 のため 生 産 コストの 低 減 流 通 合 理 化 を 図 る 必 要 今 後 の 取 組 1. 市 場 開 拓 需 要 創 出 日 本 ブランド による 販 売 促 進 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 において 豚 統 一 マークの 商 標 の 登 録 を 目 指 す 平 成 28 年 度 以 降 3 年 間 で 計 4か 国 20 人 のシェフ 等 を 日 本 へ 招 へい 海 外 における 薄 切 り 等 のカット 技 術 の 普 及 や 我 が 国 の 優 れた 加 工 技 術 を 活 用 した 冷 凍 トンカツ 等 の 販 売 により 日 本 ブランド を 評 価 をしている 者 ( 日 本 食 レストランの 経 営 者 駐 在 員 等 )に 対 し トンカツやしゃぶ しゃぶ 等 の 日 本 の 食 文 化 と 一 体 的 に 売 り 込 み 2. 供 給 力 の 強 化 国 内 生 産 基 盤 の 強 化 豚 の 育 種 改 良 を 進 めること 等 による 母 豚 1 頭 当 たりの 子 豚 生 産 頭 数 の 増 加 養 豚 農 家 の 規 模 拡 大 等 を 通 じて 生 産 コストを 低 減 効 率 的 な 流 通 体 制 の 確 立 関 係 者 の 合 意 に 基 づく 食 肉 加 工 処 理 施 設 の 再 編 整 備 を 支 援 64
輸 出 及 び 国 内 生 産 の 現 状 ( 豚 肉 ) 輸 出 額 は 輸 出 先 国 地 域 の 拡 大 や 生 産 者 輸 出 業 者 等 による 輸 出 促 進 の 取 組 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 国 地 域 別 に 見 ると 香 港 シンガポール 向 けの 輸 出 が 好 調 一 方 国 内 生 産 額 は 価 格 の 上 昇 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 輸 出 額 及 び 輸 出 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 H32 目 標 輸 出 額 1.9 2.0 2.6 5.1 6.4 12 輸 出 量 166 168 247 429 467 1,000 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 H27 輸 出 額 の 国 地 域 別 内 訳 ( 億 円 ) 国 地 域 名 香 港 シンカ ホ ール 台 湾 その 他 計 輸 出 額 4.7 0.9 0.8 0.04 6.4 シェア 73% 14% 12% 0.6% 100% 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 国 内 生 産 額 及 び 国 内 生 産 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 生 産 額 5,359 5,367 5,746 6,331 - 生 産 量 ( 部 分 肉 ) 887,130 907,880 916,603 884,519 878,004 出 典 : 農 林 水 産 省 生 産 農 業 所 得 統 計 食 肉 流 通 統 計 ( 参 考 )TPP 対 日 関 税 交 渉 結 果 ( 重 点 国 地 域 ) 国 地 域 名 シンカ ホ ール ベトナム 米 国 結 果 ( 無 税 ) 15 又 は27%[16.875%] 8 又 は10 年 目 撤 廃 無 税 ~1.4セント/kg 即 時 撤 廃 豚 統 一 マーク 平 成 27 年 9 月 に 策 定 日 本 において 商 標 を 登 録 [ ] 内 は2015 年 4 月 1 日 時 点 のEPA 税 率 65
( 品 目 名 ) 鶏 肉 日 本 ファンに 日 本 の 食 文 化 と 併 せて 売 り 込 むことで 日 本 産 鶏 肉 ファンの 裾 野 を 広 げる 現 状 課 題 海 外 においても 日 本 ブランド を 評 価 する 者 からは 一 定 の 需 要 外 国 ( 輸 出 先 国 地 域 ) 産 の 鶏 肉 と 差 別 化 し 得 る 特 色 ある 鶏 の 生 産 拡 大 を 図 る 必 要 現 在 輸 出 可 能 な 国 地 域 は3か 国 地 域 今 後 の 取 組 1. 市 場 開 拓 需 要 創 出 日 本 ブランド による 販 売 の 促 進 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 において 鶏 肉 統 一 マークの 商 標 の 登 録 を 目 指 す 日 本 ブランド を 評 価 をしている 者 ( 日 本 食 レストランの 経 営 者 駐 在 員 等 )をターゲットに 唐 揚 げや 焼 き 鳥 等 の 日 本 の 食 文 化 と 一 体 的 に 売 り 込 み 欧 米 にはムネ 肉 を 売 り 込 み イスラム 諸 国 には 丸 どりを 売 り 込 むなど 輸 出 先 国 地 域 の 食 文 化 等 に 合 わせて 売 り 込 み 2. 供 給 力 の 強 化 差 別 化 可 能 な 鶏 の 国 内 生 産 基 盤 の 強 化 主 要 国 産 種 鶏 の 育 種 改 良 を 継 続 的 に 実 施 高 付 加 価 値 化 を 後 押 しするため 国 産 鶏 種 ( 地 鶏 等 )の 育 種 改 良 等 を 通 じて 特 色 のある 鶏 の 生 産 基 盤 を 強 化 3. 輸 出 先 国 地 域 の 多 角 化 動 物 検 疫 協 議 等 の 戦 略 的 展 開 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 への 輸 出 解 禁 を 目 指 す 66
輸 出 及 び 国 内 生 産 の 現 状 ( 鶏 肉 ) 輸 出 額 は 国 内 では 需 要 の 低 い 鶏 足 (モミジ)を 中 心 に 生 産 者 輸 出 業 者 等 による 輸 出 促 進 の 取 組 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 国 地 域 別 に 見 ると 香 港 向 けの 輸 出 が 大 宗 を 占 める 一 方 生 産 量 は 堅 調 な 需 要 に 支 えられて 増 加 傾 向 で 推 移 しており それに 伴 い 国 内 生 産 額 も 増 加 傾 向 で 推 移 輸 出 額 及 び 輸 出 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 H32 目 標 輸 出 額 6.1 10.0 13.3 17.0 16.6 35 輸 出 量 4,206 7,048 8,940 10,823 9,031 14,000 H27 輸 出 額 の 国 地 域 別 内 訳 ( 億 円 ) 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 鶏 肉 統 一 マーク 国 地 域 名 香 港 カンボジア ベトナム その 他 計 輸 出 額 11.4 3.8 0.9 0.5 16.6 シェア 69% 23% 5% 3% 100% 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 国 内 生 産 額 及 び 国 内 生 産 量 の 推 移 ( 億 円 千 トン) H23 H24 H25 H26 H27 生 産 額 3,025 3,035 3,204 3,421 - 生 産 量 1,378 1,457 1,459 1,494 - 平 成 27 年 9 月 に 策 定 日 本 において 商 標 を 登 録 出 典 : 農 林 水 産 省 生 産 農 業 所 得 統 計 食 肉 流 通 統 計 ( 参 考 )TPP 対 日 関 税 交 渉 結 果 ( 重 点 国 地 域 ) 国 地 域 名 シンガポール ベトナム マレーシア 結 果 ( 無 税 ) 20~40% [11.25%] 11~13 年 目 撤 廃 枠 内 :20% 枠 外 :40% 枠 内 : 即 時 撤 廃 枠 外 : 関 税 割 当 (20%(10 年 目 ) 20,000ト ン(1 年 目 ) 23,219トン(16 年 目 )) [ ] 内 は2015 年 4 月 1 日 時 点 のEPA 税 率 67
( 品 目 名 ) 鶏 卵 日 本 のたまごの 強 みを 活 かす 食 べ 方 を 海 外 に 広 め 輸 出 拡 大 につなげる 現 状 課 題 海 外 では 生 食 する 食 習 慣 がないため 日 本 のたまごの 強 みが 活 かしきれない 状 況 輸 出 先 国 地 域 において 販 売 可 能 な 価 格 帯 が 限 られるため コスト 低 減 を 進 める 必 要 現 在 輸 出 可 能 な 国 地 域 は3か 国 地 域 今 後 の 取 組 1. 市 場 開 拓 需 要 創 出 日 本 のたまごの 強 みを 活 かしたプロモーションの 実 施 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 において 鶏 卵 統 一 マークの 商 標 の 登 録 を 目 指 す 平 成 28 年 度 以 降 3 年 間 で 計 3か 国 15 人 のシェフ 等 を 日 本 へ 招 へい インバウンド 需 要 を 取 り 込 みつつ 日 本 のたまごの 強 み( 生 食 可 能 なほど 安 全 等 )を 活 かせる 生 食 需 要 を 創 出 する ため 国 内 国 際 空 港 等 において 畜 産 物 のお 土 産 ( 牛 肉 と 鶏 卵 を 組 み 合 わせたすき 焼 きセット 等 )を 販 売 するアンテ ナショップを 展 開 するなど 日 本 の 食 文 化 と 一 体 的 に 売 り 込 み 更 に 寿 司 用 の 卵 焼 きなど 現 地 で 手 軽 に 使 える 鶏 卵 加 工 品 を 売 り 込 み 2. 供 給 力 の 強 化 効 率 的 な 生 産 流 通 体 制 の 確 立 輸 出 先 国 地 域 において 販 売 可 能 な 価 格 帯 ( 特 別 な 飼 養 方 法 ( 放 飼 い 等 )により 生 産 されたEU 等 の 鶏 卵 より 安 い 販 はなしが 売 価 格 等 )での 供 給 を 可 能 とするため 規 模 拡 大 等 により 生 産 コストを 低 減 生 食 需 要 の 創 出 に 向 け 船 便 で 輸 出 できる 賞 味 期 限 の 半 熟 卵 を 製 造 する 技 術 を 開 発 平 成 28 年 度 以 降 半 熟 卵 を 船 便 で 輸 出 するための 技 術 を 開 発 3. 輸 出 先 国 地 域 の 多 角 化 動 物 検 疫 協 議 等 の 戦 略 的 展 開 平 成 32 年 度 までに 輸 出 戦 略 上 の 全 ての 重 点 国 地 域 への 輸 出 解 禁 を 目 指 す 68
( 品 目 名 ) 鶏 卵 香 港 フードフェスティバルでの 温 泉 卵 の 提 供 平 成 27 年 12 月 22 日 ~29 日 に 香 港 フードフェスティバルでミニハンバーグ 温 泉 卵 のせを200 食 出 汁 かけ 温 泉 卵 を800 食 提 供 試 食 した232 名 にアンケートを 取 ったところ 9 割 以 上 がおいしかったと 回 答 し 86% が 今 後 日 本 の 鶏 卵 を 食 べたいと 回 答 69
( 品 目 名 ) 鶏 卵 輸 出 先 国 地 域 での 鶏 卵 の 販 売 価 格 帯 について( 香 港 台 湾 の 例 ) 香 港 台 湾 や 欧 州 等 においては 有 機 卵 や 放 飼 い(はなしがい) 卵 等 の 特 別 な 飼 養 方 法 により 生 産 された 卵 が 比 較 的 多 く 販 売 されており 我 が 国 の 普 通 卵 を 輸 出 する 際 には これらよりも 安 い 価 格 帯 を 狙 う 必 要 (スイ ス ドイツ イタリア 等 では 過 半 を 放 飼 い 等 で 飼 養 日 本 での 放 飼 い 等 は5% 程 度 ) 種 類 普 通 卵 ( 中 国 産 ) 普 通 卵 ( 米 国 タイ 産 ) 普 通 卵 ( 日 本 産 ) 放 飼 い 卵 ( 英 国 デンマーク 産 等 ) 有 機 卵 ( 米 国 イタリア 産 等 ) 種 類 普 通 卵 ( 台 湾 産 ) 普 通 卵 ( 日 本 産 ) 放 飼 い 卵 ( 台 湾 産 ) 有 機 卵 ( 台 湾 産 ) 香 港 台 湾 小 売 価 格 (10 個 当 たり) 160 円 ~430 円 280 円 ~430 円 350 円 ~770 円 430 円 ~880 円 900 円 ~1,400 円 小 売 価 格 (10 個 当 たり) 170 円 ~530 円 670 円 640 円 890 円 出 典 : 鶏 卵 輸 出 準 備 分 科 会 が 平 成 27 年 10 月 ( 香 港 ) 28 年 3 月 ( 台 湾 )に 行 った 調 査 注 1: 普 通 卵 には 栄 養 強 化 卵 も 含 む 注 2: 上 記 はスーパーマーケットや 百 貨 店 での 調 査 結 果 であり 市 場 や 商 店 街 での 販 売 分 は 含 まない 70
輸 出 及 び 国 内 生 産 の 現 状 ( 鶏 卵 ) 輸 出 額 は 生 産 者 輸 出 業 者 等 による 輸 出 促 進 の 取 組 等 により 増 加 傾 向 で 推 移 国 地 域 別 に 見 ると 香 港 向 け の 輸 出 が 好 調 な 状 況 一 方 生 産 量 は 概 ね250 万 トン 前 後 で 安 定 的 に 推 移 しているものの 年 ごとの 価 格 変 動 に 伴 い 国 内 生 産 額 も 年 ご とに 変 動 して 推 移 輸 出 額 及 び 輸 出 量 の 推 移 ( 億 円 トン) H23 H24 H25 H26 H27 H32 目 標 輸 出 額 0.8 1.5 2.6 3.9 6.2 26 輸 出 量 290 587 1,032 1,523 2,335 10,000 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 H27 輸 出 額 の 国 地 域 別 内 訳 ( 億 円 ) 国 地 域 名 香 港 その 他 計 輸 出 額 6.2 0.05 6.2 シェア 99.8% 0.2% 100% 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 鶏 卵 統 一 マーク 国 内 生 産 額 及 び 国 内 生 産 量 の 推 移 ( 億 円 千 トン) H23 H24 H25 H26 H27 生 産 額 4,505 4,204 4,638 5,109 - 生 産 量 2,483 2,507 2,522 2,502 - 出 典 : 農 林 水 産 省 生 産 農 業 所 得 統 計 食 肉 流 通 統 計 ( 参 考 )TPP 対 日 関 税 交 渉 結 果 ( 重 点 国 地 域 ) 平 成 27 年 3 月 に 策 定 日 本 において 商 標 を 申 請 中 国 地 域 名 米 国 シンカ ホ ール 結 果 2.8セント/タ ース 即 時 撤 廃 ( 無 税 ) 71
( 品 目 名 ) 牛 乳 乳 製 品 強 みを 活 かした 輸 出 戦 略 体 制 の 確 立 や 技 術 的 課 題 の 解 決 などにより アジア 諸 国 地 域 を 中 心 に 日 本 産 牛 乳 乳 製 品 の 浸 透 と 輸 出 拡 大 を 目 指 す 現 状 課 題 輸 出 先 国 地 域 のニーズに 合 わせつつ 品 質 や 新 鮮 さなどの 強 みを 活 かした 輸 出 戦 略 や 体 制 を 確 立 することが 重 要 1 賞 味 期 限 等 の 技 術 的 課 題 の 解 決 2 生 乳 生 産 量 の 減 少 ( 平 成 26 年 度 :733 万 トン) 等 による 供 給 力 の 低 下 3 輸 出 解 禁 輸 出 条 件 緩 和 に 向 けた 協 議 の 難 航 等 が 課 題 今 後 の 取 組 強 みを 活 かした 輸 出 戦 略 体 制 の 確 立 平 成 30 年 度 までにすべての 輸 出 重 点 国 地 域 ( )において 市 場 調 査 を 実 施 し 各 国 地 域 のニーズや 小 売 形 態 等 に 合 った 輸 出 戦 略 を 検 討 するとともに 現 地 の 日 系 小 売 業 者 等 と 連 携 した 円 滑 な 市 場 開 拓 等 を 支 援 ( 例 : 台 湾 において よつ 葉 乳 業 と 現 地 コンビニが 連 携 し ソフトクリームミックスを 輸 出 販 売 ) チーズ 工 房 での 共 同 保 管 熟 成 体 制 の 整 備 ( 平 成 28 年 度 中 にモデル 事 例 として 整 備 )や 海 外 進 出 に 関 する 情 報 交 換 等 を 通 じ 海 外 で 評 価 が 高 まっている 国 産 チーズの 品 質 安 定 化 や 地 域 ブランド 化 を 推 進 :6か 国 地 域 (ベトナム マレーシア シンガポール 香 港 台 湾 中 国 )のうちベトナム 香 港 は 実 施 済 み 技 術 的 課 題 の 解 決 平 成 28 年 度 中 に 実 証 し 平 成 29 年 度 以 降 の 実 用 化 を 目 指 す 牛 乳 の 風 味 を 損 なわずに 冷 凍 可 能 な 技 術 の 実 証 を 行 うことで 賞 味 期 限 を 延 長 (2 週 間 数 ヶ 月 )し 新 鮮 さ を 活 かした 輸 出 が 可 能 な 体 制 を 整 備 地 域 の 他 品 目 ( 野 菜 果 物 など)との 共 同 コンテナへの 混 載 による 輸 送 コストの 低 減 策 などを 実 証 ( 平 成 28 年 度 中 に 北 海 道 九 州 )し 地 域 ブランドの 活 用 と 合 わせた 小 ロットでも 効 率 的 な 輸 出 の 仕 組 みを 検 討 構 築 生 乳 生 産 量 の 維 持 拡 大 平 成 37 年 度 に 生 乳 生 産 量 750 万 トン 省 力 化 機 械 ( 搾 乳 ロボット 等 )や 性 判 別 技 術 等 の 活 用 を 通 じた 酪 農 生 産 基 盤 の 強 化 により 生 乳 生 産 量 を 拡 大 72
( 品 目 名 ) 牛 乳 乳 製 品 台 湾 セブンイレブンへのソフトクリーム 原 料 販 売 (よつ 葉 乳 業 ) 平 成 25 年 10 月 からソフトクリームの 原 料 となるソフトミックス( 十 勝 産 乳 原 料 100% 使 用 液 状 )を 台 湾 に 輸 出 ( 平 成 25 年 度 :630 百 万 円 平 成 26 年 度 :1,200 百 万 円 )し 台 湾 セブンイレブンの 店 舗 にて 北 海 道 ソフトクリーム として 販 売 当 初 約 10 店 舗 での 試 験 販 売 であったが 結 果 が 良 好 だったため 販 売 店 数 を 拡 大 ( 平 成 27 年 6 月 末 現 在 1,010 店 舗 ) 販 売 商 品 バニラ 味 (35 元 120 円 ) チョコ 味 (40 元 140 円 ) * 期 間 限 定 のフレーバーも 販 売 (よつ 葉 北 海 道 十 勝 ソフトミックス) 安 定 供 給 体 制 強 化 のため 下 記 の 設 備 投 資 等 を 実 施 (1)ソフトクリームコーンを 現 地 で 生 産 する 法 人 を 設 立 平 成 28 年 春 までに 現 地 工 場 を 整 備 し 製 造 開 始 予 定 (2)よつ 葉 乳 業 十 勝 主 管 工 場 においてソフトミックス 製 造 設 備 を 増 設 生 産 能 力 を 約 5 割 増 やし 平 成 27 年 6 月 から 稼 働 (ソフトクリーム 販 売 店 舗 ) ( 参 考 )よつ 葉 乳 業 株 式 会 社 昭 和 42 年 農 協 資 本 の 乳 業 会 社 北 海 道 協 同 乳 業 株 式 会 社 として 設 立 社 是 として 酪 農 経 営 の 長 期 安 定 と 適 正 乳 価 の 形 成 を 挙 げている 資 本 金 31 億 円 売 上 高 977 億 円 ( 平 成 26 年 度 ) 関 連 会 社 のくみあい 乳 業 株 式 会 社 は 香 港 台 湾 タイ シンガポール 等 向 けに LL 牛 乳 を 製 造 73
( 品 目 名 ) 牛 乳 乳 製 品 国 産 チーズの 現 状 国 産 ナチュラルチーズの 生 産 量 は 平 成 25 年 度 に 過 去 最 高 を 記 録 ( 約 4 万 9 千 トン) 国 内 のチーズ 工 房 等 の 数 も 着 実 に 増 加 ( 約 150か 所 ( 平 成 22 年 ) 240か 所 ( 平 成 26 年 )) 国 産 チーズの 品 質 や 評 価 も 着 実 に 向 上 ( 国 際 コンクールでの 上 位 入 賞 等 ) 国 際 的 評 価 の 高 まりを 受 け 工 房 による 輸 出 の 取 組 が 出 始 めたところ 国 産 ナチュラルチーズの 生 産 量 トン 50,000 48,534 48,000 46,241 46,525 46,000 45,007 45,425 44,000 46,160 H21 H22 H23 H24 H25 H26 年 度 農 林 水 産 省 :チーズの 需 給 表 国 産 ナチュラルチーズの 輸 出 量 トン 120 112.7 76.7 80 56 53.4 63.4 40 0 104.9 H21 H22 H23 H24 H25 H26 年 度 財 務 省 : 貿 易 統 計 フランスで 開 催 されたチーズ 国 際 コンクールで 上 位 入 賞 平 成 27 年 6 月 にフランス トゥールで 開 催 された モンディアル デュ フロマージュ チー ズ 国 際 コンクールに 11 工 房 28 品 を 出 品 特 に 優 れているチーズに 贈 られるスーパーゴールドにブルーチーズ(アトリエドフロマー ジュ) 草 原 の 青 空 ( 高 秀 牧 場 )が 選 ばれたほか 10 品 のチーズが 入 賞 スーパーゴールド ブルーチーズ(アトリエ ド フロマージュ) 草 原 の 青 空 ( 高 秀 牧 場 ) ゴールド フロマージュ ド みらさかシェーヴル( 三 良 坂 フロマージュ) さくら( 共 働 学 舎 ) モッツァレラ( 乳 ぃーずの 物 語 ) ブルーチーズ(アトリエドフロマー 町 村 農 場 クリームチーズ( 町 村 農 場 ) ジュ) シルバー カチョカヴァロ(ファットリアビオ) ブロンズ カレ ド ラヴァンド( 三 良 坂 フロマージュ) フロマージュ ド みらさか( 三 良 坂 フロマージュ) なかよし 恋 よし( 乳 ぃーずの 物 語 ) ジャージーミルクのモッツァレラ(カゼイフィーチョ ダ サスィーノ) クアルティローロ(ファットリアビオ) <これまでの 取 組 > ナチュラルチーズ 製 造 技 術 に 関 する 研 修 会 等 への 支 援 ( 生 乳 需 要 基 盤 確 保 強 化 緊 急 支 援 事 業 ) ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト 開 催 ( 隔 年 平 成 27 年 は11 月 24 日 開 催 )に 関 する 支 援 < 最 近 の 方 向 性 ~ 個 人 からグループへ~> 国 産 ナチュラルチーズ(NC)の 製 造 衛 生 技 術 の 向 上 等 を 目 的 として 各 地 域 の 代 表 的 なチーズ 生 産 者 が 集 まり 日 本 チーズ 生 産 者 の 会 を 発 足 ( 平 成 26 年 10 月 ) 今 後 会 員 数 を 増 やし 会 員 同 士 の 積 極 的 な 情 報 交 換 等 を 通 じて 国 産 NCの 生 産 振 興 等 を 図 る 予 定 74
( 品 目 名 ) 牛 乳 乳 製 品 現 状 牛 乳 乳 製 品 の 輸 出 拡 大 に 向 けた 技 術 的 課 題 と 対 策 1 現 在 輸 出 品 目 は 賞 味 期 限 が 長 く 常 温 保 存 可 能 な 育 児 用 粉 乳 やLL 牛 乳 冷 凍 保 存 可 能 なアイスク リーム 等 がほとんどである 2 中 小 乳 業 では 小 ロットでのLL 牛 乳 等 の 輸 出 に 単 独 で 取 り 組 んでいるケースが 多 い 1. 風 味 を 損 なわずに 冷 凍 可 能 な 技 術 の 実 証 課 題 対 策 < 急 速 冷 凍 の 例 > 要 冷 蔵 の 牛 乳 生 クリー ム 等 は 通 関 に 時 間 を 要 すると 賞 味 期 限 が 短 くな り 店 頭 に 並 べることがで きない 場 合 がある 風 味 鮮 度 を 保 ったまま 冷 凍 可 能 な 技 術 ( 急 速 冷 凍 等 )を 牛 乳 乳 製 品 に 応 用 するための 実 証 試 験 を 実 施 本 技 術 の 確 立 により 賞 味 期 限 を 延 長 (2 週 間 数 ヶ 月 )し 風 味 を 損 なわない 輸 出 の 拡 大 を 期 待 通 常 冷 凍 ( 緩 慢 冷 凍 ) 正 常 な 組 織 氷 の 結 晶 が 大 きいため 組 織 の 損 傷 が 大 きい 急 速 冷 凍 組 織 内 に 小 さな 氷 の 結 晶 が 発 生 し 組 織 の 損 傷 が 少 ない 2. 共 同 輸 送 による 輸 送 コストの 低 減 対 策 写 真 等 :( 一 社 ) 日 本 冷 凍 食 品 協 会 HP 課 題 自 社 製 品 のみを コン テナに 空 きがあるまま 輸 送 しているケースが 多 く 輸 送 コストが 嵩 んでいる 対 策 地 域 の 他 品 目 ( 野 菜 果 物 等 )との 共 同 コンテナを 活 用 した 国 内 外 における 輸 送 コストの 低 減 対 策 を 実 証 これにより 特 に 小 ロット 販 売 を 行 う 中 小 乳 業 の 輸 送 コストの 負 担 軽 減 を 期 待 A 地 域 コンテナ 75
( 品 目 名 ) 牛 乳 乳 製 品 中 国 向 け 牛 乳 乳 製 品 の 輸 出 の 状 況 メラミン 混 入 事 件 により 中 国 国 内 において 安 全 性 の 観 点 から 日 本 産 品 に 対 するニーズが 高 まったことを 背 景 として 育 児 用 粉 乳 などの 対 中 輸 出 は 増 加 傾 向 にあった 平 成 22 年 4 月 中 国 は 我 が 国 において 口 蹄 疫 が 発 生 したことを 受 け 日 本 からの 牛 乳 乳 製 品 の 輸 入 を 禁 止 以 降 累 次 にわたって 口 蹄 疫 防 疫 措 置 等 の 情 報 提 供 を 行 うとともに 輸 出 再 開 を 要 請 平 成 22 年 9 月 OIE 基 準 に 基 づいて 加 熱 処 理 (132 以 上 1 秒 以 上 の 加 熱 殺 菌 等 )を 行 った 乳 製 品 の 輸 出 を 認 める 旨 の 発 表 を 受 け 両 国 家 畜 衛 生 当 局 間 で 衛 生 証 明 書 の 様 式 等 輸 出 手 続 きに 関 する 調 整 を 開 始 中 国 側 は 衛 生 証 明 書 の 様 式 に 合 意 するには 放 射 性 物 質 関 連 証 明 書 の 問 題 が 解 決 しなければならないとの 考 え 平 成 23 年 3 月 東 京 電 力 福 島 原 子 力 発 電 所 事 故 を 受 け 福 島 群 馬 栃 木 茨 城 宮 城 新 潟 長 野 埼 玉 東 京 千 葉 の10 都 県 産 のすべての 食 品 の 輸 入 が 停 止 また 10 都 県 産 以 外 については 検 査 証 明 書 及 び 産 地 証 明 書 の 添 付 を 条 件 に 輸 出 が 認 められているが 証 明 書 の 様 式 が 合 意 されていないため 事 実 上 輸 入 停 止 ( 億 円 ) 25 20.3 億 円 20 15 10.6 億 円 10 その 他 アイスクリームその 他 氷 菓 育 児 用 粉 乳 LL 牛 乳 ( 参 考 ) 中 国 向 け 乳 製 品 の 輸 出 実 績 LL 牛 乳 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 数 量 (トン) 102 53 0 0 0 0 0 金 額 ( 億 円 ) 0.2 0.11 0 0 0 0 0 育 児 用 粉 乳 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 数 量 (トン) 2,044 1,054 56 4 9 16 17 金 額 ( 億 円 ) 17.4 9.3 1.0 0.06 0.2 0.3 0.4 5 0 3.9 億 円 2.7 億 円 1.4 億 円 0.3 億 円 0.9 億 円 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 アイスクリームその 他 氷 菓 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 数 量 (トン) 35 51 15 23 114 357 538 金 額 ( 億 円 ) 0.2 0.2 0.04 0.06 0.6 2.2 3.3 注 ) 乳 成 分 を 含 まない 氷 菓 を 含 む また これらは 中 国 の 輸 入 制 度 上 乳 製 品 に 分 類 されず 輸 出 が 可 能 76
輸 出 及 び 国 内 生 産 の 現 状 ( 牛 乳 乳 製 品 ) 平 成 22 年 の 口 蹄 疫 や 平 成 23 年 の 原 発 事 故 に 伴 い 各 国 地 域 の 輸 入 規 制 措 置 や 安 全 性 への 信 頼 低 下 等 から 輸 出 額 は 大 幅 に 減 少 したが 近 年 はベトナムや 台 湾 などのアジア 諸 国 地 域 を 中 心 に 増 加 傾 向 にあり 平 成 27 年 の 輸 出 額 は 約 96 億 円 国 内 の 生 乳 生 産 量 は 酪 農 家 戸 数 の 減 少 等 により 減 少 傾 向 で 推 移 していたが 平 成 27 年 はほぼ 横 ばい 輸 出 額 の 推 移 ( 億 円 ) H23 H24 H25 H26 H27 H32 目 標 輸 出 額 60.4 27.3 36.6 67.8 95.7 140 注 : 牛 乳 乳 製 品 については 粉 ミルクやアイスクリームなどの 多 様 な 重 量 の 異 なる 加 工 品 が 輸 出 されており 重 量 ベースの 実 績 や 目 標 にはなじまない 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 H27 輸 出 額 の 国 地 域 別 内 訳 ( 億 円 %) 国 地 域 名 ベトナム 台 湾 香 港 パキスタン その 他 計 輸 出 額 26.8 23.9 21.7 6.5 16.8 95.7 シェア 28.0 25.0 22.7 6.8 17.6 100 出 典 : 財 務 省 貿 易 統 計 国 内 生 産 額 及 び 生 産 量 の 推 移 ( 億 円 千 トン) H23 H24 H25 H26 H27 生 産 額 ( 製 品 ) 23,612 23,446 24,439 24,610 生 産 量 ( 生 乳 ) 7,474 7,630 7,508 7,334 7,379 注 : 牛 乳 乳 製 品 については 多 様 な 重 量 の 異 なる 製 品 があり 製 品 重 量 ベースの 実 績 にはなじまないため 生 乳 生 産 量 を 記 載 出 典 : 経 済 産 業 省 工 業 統 計 表 牛 乳 乳 製 品 統 計 ( 参 考 ) 主 なTPP 対 日 関 税 交 渉 結 果 国 地 域 名 アメリカ カナダ マレーシア 結 果 育 児 用 粉 乳 10 又 は15 年 目 撤 廃 アイスクリーム 10 又 は20 年 目 撤 廃 育 児 用 粉 乳 即 時 撤 廃 LL 牛 乳 関 税 割 当 16 年 目 撤 廃 77
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