生 ごみ 減 量 化 ハンドブック 岡 山 市 の 家 庭 から 出 されるごみの 量 は 年 間 16 万 t( 平 成 20 年 度 )にもなり そのうち 約 4 割 ( 約 7 万 t)を 生 ごみ( 食 品 廃 棄 物 )が 占 めています 生 ごみは 水 分 が 多 くにおいもあるため 家 庭 の 中 からゴミステーション 収 集 作 業 焼 却 処 理 でも 多 くの 問 題 があります しかし 生 ごみ は 優 良 な 資 源 です 汚 い 臭 いと 思 っていた 生 ごみをちょっとひと 手 間 かけて 素 晴 らしい 堆 肥 にし 安 心 安 全 な 野 菜 の 出 来 る 家 庭 菜 園 や 美 しいガーデニングに 利 用 したり 減 量 化 することによっていつものゴミ 出 しが 楽 になると 思 います このハンドブックでは さまざまな 生 活 環 境 でも 処 理 出 来 るように 工 夫 された 方 法 を 紹 介 してい ます 皆 さんのご 家 庭 に 合 った 方 法 を 選 んでチャレンジしてみてください 岡 山 市 エコ 技 術 研 究 会
生 ごみの 減 量 化 資 源 化 方 法 このハンドブックでは 次 の5つの 方 法 を 紹 介 します 1. 段 ボール 箱 コンポスト 2. ミミズコンポスト 3. 紙 製 米 袋 発 酵 コンポスト 4. エコちゃんコンポスト 5. 電 気 式 生 ごみ 処 理 機 1~4のコンポストタイプは 電 気 を 使 わない 自 然 に 優 しい 方 式 です 同 様 の 方 式 で ペール 缶 で 仕 込 む 方 式 や ドンゴロスの 袋 を 使 って 吊 るして 熟 成 させる 方 式 などがあります どれも 仕 込 み 材 は 段 ボール 式 と 大 差 がありません 皆 さんで 工 夫 してみて 下 さい これらの 方 式 によれば 自 然 界 に 存 在 する 微 生 物 = 発 酵 菌 =バクテリヤなどをうまく 活 用 して 腐 敗 しやすい 生 ごみを 分 解 して 有 効 な 堆 肥 を 作 ることが 出 来 ます 生 ごみは 極 力 新 鮮 なものを 出 来 るだけ 小 さく 切 断 しておけば それだけ 分 解 も 速 く 進 行 します 1. 段 ボール 箱 コンポスト 安 くて 簡 単 に 手 に 入 る 素 材 だけででき 処 理 に 時 間 手 間 エネルギーがかからない 自 家 製 堆 肥 が 出 来 るコンポストです また 段 ボール 箱 が 壊 れて 廃 棄 処 分 する 際 にも 処 分 費 用 もかからず 環 境 に 負 荷 をかけません (1) 用 意 するもの ダンボール 箱 ( 使 用 済 みでも 可 ) ふたの 部 分 を 立 て ガムテープで 止 める 腐 葉 土 (ピートモス もみ 殻 薫 炭 古 い 枯 葉 など) 新 聞 紙 1~2 日 分 その 他 有 効 なもの 米 ぬか 廃 てんぷら 油 木 台 やブロックの 上 に 置 いて 通 気 性 を 良 くする (2) 段 ボール 容 器 の 作 り 方 段 ボール(10kg 入 りのミカン 箱 程 度 が 使 いやすい)の 底 の 部 分 を 2 重 底 にするか1 日 分 以 上 の 新 聞 紙 などを 敷 く 箱 の 外 の 下 部 は 通 気 をよくするために 地 面 より 5cmほど 木 台 やブロックなど で 浮 かすと 良 い( 右 上 図 を 参 照 のこと) 2
(3) 基 材 の 調 合 段 ボール 箱 の8 割 程 度 になるように 腐 葉 土 を 容 器 に 入 れる( 米 ぬかなどを 適 宜 混 ぜても 良 い) (4) 生 ごみの 投 入 1 初 日 は 1 回 500~700ク ラム( 三 角 コーナーで 一 杯 程 度 )の 生 ごみを 箱 の 中 央 部 に 穴 を 掘 り 埋 め 込 む 生 ごみは 細 かくした 方 が 早 く 分 解 します 生 ごみ 横 から 見 たところ 2 上 から 土 をかぶせて 生 ごみの 間 に 土 が 入 り 込 むように 園 芸 用 スコップでしっかりつつく 3 次 の 日 からは 中 央 部 に 投 入 せず 4 隅 に 生 ごみを 埋 め 込 んでよく 混 ぜます 微 生 物 にとって 最 高 のえさになる 廃 てんぷら 油 や 米 ぬかですが 廃 てんぷら 油 を 投 入 する 際 は よく 冷 まして 混 ぜながら 適 量 をゆっくり 入 れてください 米 ぬかを 投 入 する 際 は 生 ごみに2~3つかみをよく 混 ぜて 入 れてください (5) 熟 成 と 取 り 出 し 生 ごみを 埋 め 込 むのが3~4 順 しますと 生 ごみは 箱 の 中 で 適 度 に 温 度 が 上 昇 しながら 分 解 さ れます 生 ごみの 投 入 を 止 めて 1~2ケ 月 寝 かせ( 熟 成 )ますと 堆 肥 が 出 来 上 がっています そのまま 基 材 ごと 堆 肥 として 使 います (6) コメントとアドバイス 1 装 置 は 各 家 庭 で 出 る 生 ゴミの 量 と 何 日 で 熟 成 に 入 るかによって 次 の 新 しい 装 置 にするか は 変 わってきます ダンボールは 再 利 用 します 壊 れたら 新 しく 作 って 下 さい 2 湿 気 の 程 度 は 手 で 握 ったら 湿 り 気 を 感 じる 60% 程 度 が 良 いようです 3 発 酵 の 進 み 具 合 を 知 るには 温 度 計 で 測 定 します 40~50 になれば 最 高 の 出 来 です 4 熟 成 中 に 時 々 底 から 混 ぜ 返 すと 空 気 が 程 好 く 入 って 発 酵 が 進 みます 5 ダンボールの 底 に 敷 いた 新 聞 紙 が 余 分 な 水 分 を 吸 収 し 調 整 してくれます 槽 内 が べとつ く( 湿 り 気 が 多 い) ようであれば 腐 葉 土 や 枯 葉 などを 混 ぜて 湿 度 を 調 整 して 下 さい 6 装 置 の 上 部 はビニールやネットで 囲 っておくと 猫 やハエが 来 るのを 防 ぎ 効 果 的 です 7 置 き 場 所 は 直 接 雨 水 のあたらないところに 設 置 して 下 さい 3
2.ミミズコンポスト 昔 から 農 家 では ミミズのいる 土 は 最 高 の 畑 と 言 われています ミミズコンポストが 出 来 る のは シマミミズ で 庭 を 掘 ると 出 てくるような 大 きなミミズは 有 機 物 を 食 べません シマ ミミズ の 特 性 を 利 用 して 生 ごみを 餌 にミミズを 飼 育 するとその 排 泄 物 が 最 高 の 肥 料 になりま す ミミズは 生 き 物 です 愛 情 を 持 って 育 ててください (1) 用 意 するもの 4 ミ ミ ズ は 光 を 嫌 い ま す 透 明 素 材 は 使 用 出 来 ません プラスチック 製 の 深 鉢 ( 直 径 36センチ 深 さ38センチ 程 度 ) 新 聞 紙 か 麻 の 布 (ミミズが 逃 げださないように 鉢 の 内 部 の 底 に 敷 きます ) フタ 水 盤 のような 形 をしたプラスチック 製 の 丸 い 皿 か 木 製 の 板 パーム 用 土 またはココナッツ 繊 維 を 水 で 戻 したもの( 容 器 の 2/3 程 度 の 量 100 円 ショップ やホームセンター 園 芸 店 などで 販 売 されています ) シマミミズ 200g(1000~2000 円 程 度 で 釣 具 店 にて 販 売 生 きの 良 いものを 求 めて 下 さい ) (2) 容 器 の 作 り 方 1 鉢 の 底 に 新 聞 紙 又 は 麻 の 布 を 敷 いておく 2パーム 用 土 か 水 で 戻 したココナッツ 繊 維 を 入 れる 3ミミズを 中 に 入 れる 4 新 聞 紙 をぬらして 土 の 表 面 に 掛 け その 上 に 蓋 をする (3) 生 ごみの 投 入 仕 込 み 生 ゴミはミミズの 食 べ 易 いようにミキサーにかけて 粉 砕 したものを 与 えるのが 一 番 適 してい ます 生 ごみは 穴 を 掘 り 埋 め 込 みます 入 れてはいけないもの 玉 ネギ ネギ 類 柑 橘 類 (ミカンの 皮 等 ) 大 量 の 肉 や 魚 ( 槽 内 が 腐 敗 することがある) 塩 分 の 多 いもの 液 体 (コーヒー スープ 類 ) (4) 熟 成 と 取 り 出 し 1 生 ごみは 3 日 ~1 週 間 に 一 度 投 入 します 2 投 入 時 に 底 から 混 ぜ 返 すと 空 気 が 入 り 通 気 が 良 くなります 3 温 度 は 最 高 でも30 冬 場 は5 以 下 にならないように 注 意 してください 温 度 が 高 くなった 場 合 は 乾 燥 したパーム 用 土 を 補 充 します 湿 度 が 高 くなった 場 合 は 新 聞 紙 を 上 にのせて 調 整 します 4 生 ごみの 投 入 量 ミミズは 総 体 重 の 1/2 程 度 を 1 日 で 食 べます 例 えば 最 初 のミミズの 総 重 量 が 200ク ラムの 場 合 1 日 のえさ( 生 ごみ 量 )は100gです 3 日 毎 に 与 えるとすると 300ク ラムを 投 入 します 5 装 置 内 が 一 杯 になれば 半 分 ぐらい 取 り 出 しミミズを 含 んだまま 堆 肥 として 使 って 下 さい 残 りの 半 分 にパーム 用 土 を 追 加 して 次 の 培 養 に 使 って 下 さい 家 庭 の 生 ゴミの 排 出 量 に 応 じて 装 置 の 数 と 大 きさを 加 減 して 下 さい (5) コメントとアドバイス 1 風 通 しがよく 直 射 日 光 や 雨 水 のあたらない 場 所 においてください 2 餌 付 けに 成 功 すればミミズの 繁 殖 力 は 大 変 大 きく 次 々に 産 卵 し 半 年 で5~10 倍 に 増 えます 3ミミズはココナッツ 繊 維 が 大 好 きで 最 初 はあまり 生 ごみを 食 べないので 少 しずつ 入 れるようにしてく ださい
3. 紙 製 米 袋 発 酵 コンポスト この 方 式 は 割 安 で 仕 込 みから 完 成 までほとんど 手 間 や 技 術 を 必 要 としません とても 扱 い 易 いタイプです (1) 用 意 するもの セット 販 売 されています 内 容 分 解 菌 フジバイオ4kg( 内 容 はもみがらの 薫 炭 コーヒーのカス 発 酵 済 米 ぬかなどです) 発 酵 元 液 500ml( 好 気 性 の 菌 と 嫌 気 性 の 菌 の 混 合 溶 液 ) (2) 事 前 の 準 備 米 袋 2 枚 クリップ 袋 の 中 にフジバイオを 入 れ 発 酵 元 液 コップ 1/3 水 コップ 1/2をよくかき 混 ぜて 袋 に 詰 めます (3) 生 ごみの 投 入 仕 込 み 1 初 めにしつかり 水 切 りした 生 ごみ 500~700ク ラムをその 袋 の 中 に 投 入 し 袋 ごとよく 振 って 混 ぜます 袋 の 口 は2 回 折 り 返 しクリップで 閉 じる 2 2 日 目 からはしっかり 水 切 りをした 生 ゴミを 入 れて 混 ぜます 3~5 日 で 温 かくなります 40 程 度 が 最 適 です 途 中 熱 が 出 なくなったら 発 酵 元 液 コップ 1/3を 追 加 してよく 振 って 混 ぜます (4) 熟 成 と 取 り 出 し 1 最 後 の 仕 込 みから 約 1ヵ 月 寝 かせると 取 出 しが 可 能 です 肥 料 (ぬか 状 態 )になっていますから 袋 の 中 身 の 半 分 を 堆 肥 として 活 用 下 さい その 残 り 半 分 を 次 の 仕 込 みに 使 います 2 必 要 に 応 じて 別 売 りの 分 解 菌 フジバイオを 補 充 してください 3 分 解 途 中 のものでも 粗 い 堆 肥 として 畑 土 に 混 ぜて 使 用 して 下 さい (5)コメントとアドバイス 1 袋 は 紙 ですから 雨 水 の 掛 からない 所 に 吊 り 下 げて 管 理 するのがよいでしょう 2 生 ごみは 細 かいほど 早 く 分 解 します 3 重 たくなって 振 れなくなった 場 合 クリアケース( 衣 装 保 管 箱 )などに 袋 の 中 身 を 出 し 生 ごみを 混 ぜて 再 度 袋 の 中 に 戻 します 4 米 袋 が 古 くなった 場 合 は 新 しい 米 袋 と 交 換 してください 5
4.エコちゃんコンポスト このシステムは 木 製 キャビネットなので 丈 夫 で 長 期 間 使 用 出 来 ます 装 置 は 各 自 の 手 作 りで, メンテナンスの 費 用 もかかりません (1) 用 意 するもの 1 木 製 のキャビネット( 高 さ70センチ 横 幅 70センチ 奥 行 40センチ)を 作 ります 市 販 はされていませんので エコちゃん 推 進 本 部 にて 材 料 費 1 万 円 程 度 で 各 自 組 み 立 てて 帰 ります その 時 仕 込 み 熟 成 取 り 出 しなどのノウハウを 学 びます 2 米 ぬか 3 粗 い 堆 肥 ( 初 回 分 は 提 供 ) (2) 生 ごみの 投 入 仕 込 み 生 ゴミは 多 少 水 分 が 多 くても 構 いません 庭 木 の 剪 定 の 葉 ( 枝 は 木 質 ですから 適 しません) 庭 の 雑 草 菜 園 の 野 菜 屑 をなるべく 小 さく 切 り 刻 んで 投 入 すると 分 解 が 速 く 仕 上 がります 1 1 順 目 は 3 槽 一 括 で 仕 込 みます 槽 ごとに 生 ゴミ2kg 粗 い 堆 肥 2kg 米 ぬか 2kg をよくかき 混 ぜ て 投 入 します (3 槽 とも 全 部 同 時 に 仕 込 む) 2 1 順 目 は 槽 に 菌 が 居 ないため 約 3 週 間 (20 日 ぐらい) 熟 成 させます 3 発 酵 は 槽 内 温 度 に 比 例 します 毎 日 各 槽 ごとに 温 度 の 測 定 をして 管 理 表 に 記 録 します 6
(3) 熟 成 と 取 り 出 し 1 1 順 目 の 取 り 出 しは 3 週 間 後 1 槽 ごとに 取 り 出 します 同 時 に 2 順 目 の 仕 込 を 槽 ごとに 行 ないます 取 り 出 したものは フルイ( 篩 ) の 大 き 目 のもので 選 別 します 完 成 品 ( 粉 に 近 い 粒 子 状 )と 半 製 品 ( 粗 い 堆 肥 )に 分 けます この 粗 い 堆 肥 が 次 に 仕 込 む 際 に 重 要 な 役 割 を 果 たします 2 2 順 目 の 仕 込 みは 1 順 目 と 同 じく 槽 ごとに 生 ゴミ 2kg 粗 い 堆 肥 2kg 米 糠 2kg を 一 括 に 仕 込 みます 取 り 出 しは 今 度 は 2 週 間 後 フルイにかけて 選 別 します 生 ゴミの 発 生 量 により 日 時 を 空 けたりしながら2 槽 目 3 槽 目 と 順 次 仕 込 んで 行 きます 3 3 順 目 になりますと 槽 内 に 菌 が 棲 みつくようになりますから 仕 込 の 仕 方 は 槽 一 括 で なくても 構 いません 発 生 した 生 ゴミをその 都 度 仕 込 んで 下 さい 槽 が 一 杯 になった 日 か ら 2 週 間 後 に 取 り 出 します 粗 い 堆 肥 は 堆 肥 になる 前 の 半 製 品 ですが 好 気 性 の 菌 を 多 く 含 んでいますし ある 程 度 乾 燥 し ているので 生 ゴミ( 水 分 80~90%)と 混 ぜると 程 好 い 湿 気 (60%)になる 重 要 な 役 目 があります ヌカは 米 の 栄 養 を 多 く 含 んでいます 発 酵 させることで 質 の 良 い 堆 肥 になります (4)コメントとアドバイス 1 水 分 調 整 を 失 敗 すると 発 酵 ではなく 腐 敗 悪 臭 虫 発 生 の 原 因 となります 挫 折 する 最 大 の 理 由 がこれに 起 因 します 2 装 置 の 組 立 作 業 を 通 して 実 物 を 見 ながら 体 験 してからスタートします 開 始 後 の 色 々な 不 安 を 取 り 除 く 為 に ポイントなど 何 でも 相 談 しましょう エコちゃん 7
5. 電 気 式 生 ごみ 処 理 機 ( 肥 料 を 作 るのではなく 減 量 に 効 果 があります ) 電 気 式 生 ごみ 処 理 機 は 大 きく3 種 類 に 分 けられます 乾 燥 式 と バイオ 式 そして ディスポーザ 式 があります ディスポーザ 式 のうち 下 水 道 処 理 の 観 点 から 岡 山 市 が 許 可 しているものは 固 形 分 回 収 乾 燥 型 のみです 特 徴 ( 各 メーカーから 様 々な 機 種 が 販 売 されていますので 販 売 店 にてご 確 認 ください ) 乾 燥 式 バ イ オ 式 ディスポーザ 式 特 徴 生 ごみを 温 風 乾 燥 し て 減 量 します 残 さは 可 燃 ごみに 出 します バイオチップを 投 入 し 微 生 物 で 生 ごみを 分 解 し ます 減 量 率 が 大 生 ごみを 粉 砕 乾 燥 後 回 収 し 可 燃 ごみに 出 します 機 械 の 処 理 時 間 月 額 電 気 代 本 体 実 勢 価 格 その 他 約 2~4 時 間 約 500 円 / 月 程 度 約 4 万 円 ~7 万 円 においが 少 ない 装 置 の 取 付 けや 生 ごみ 投 入 が 簡 単 約 1 日 約 300 円 / 月 程 度 ( 別 途 バイオチップの 購 入 要 ) 約 5 万 円 ~7 万 円 微 生 物 の 管 理 が 必 要 粉 砕 15 秒 乾 燥 約 12 時 間 約 650 円 / 月 程 度 ( 別 途 粉 砕 用 チップの 購 入 要 ) 約 25 万 円 ( 別 途 取 り 付 け 工 事 費 用 要 ) 年 1 回 の 定 期 点 検 費 が 必 要 シンクに 設 置 するため 取 り 付 け 工 事 が 必 要 シンク 直 結 型 なので 投 入 取 り 出 しが 簡 単 岡 山 市 では 電 気 式 生 ごみ 処 理 機 コンポスト 容 器 (このハンドブック1~4の 方 式 は 対 象 外 ) を 購 入 設 置 された 方 に 助 成 を 行 っています 助 成 内 容 についてお 問 い 合 わせは 環 境 事 業 課 086-803-1298まで 家 庭 系 生 ごみリサイクルへの 取 り 組 み 岡 山 市 エコ 技 術 研 究 会 では 平 成 16 年 より 食 品 廃 棄 物 有 効 利 用 分 科 会 を 立 ち 上 げ 現 在 焼 却 処 理 をしている 家 庭 系 可 燃 ごみ のうち 約 4 割 を 占 めている 生 ごみの 減 量 堆 肥 について 検 討 し 公 開 実 験 や 市 民 モニター 実 験 を 行 い その 結 果 をこのハンドブックにまとめました ご 家 庭 で 出 来 る 生 ごみ( 食 品 廃 棄 物 ) 減 量 対 策 こんな 生 ごみ 処 理 機 も!! 発 生 抑 制 計 画 的 な 買 い 物 をしましょう 食 べ 残 しは 工 夫 して 次 の 食 卓 で 使 いましょう 減 量 化 良 く 水 切 りをしましょう リサイクル このハンドブックを 参 考 にしていただき 各 ご 家 庭 に 合 った 方 法 で 無 理 をしない 程 度 に 挑 戦 してみてください 楽 しみながら 実 践 することが 長 続 きの 秘 訣 です このパンフレットについてのお 問 い 合 わせ 岡 山 市 エコ 技 術 研 究 会 岡 山 市 東 区 西 大 寺 新 地 453 番 地 の 5 TEL&FAX 086-944-7705 発 行 平 成 22 年 6 月 協 力 専 門 学 校 岡 山 情 報 ビジネス 学 院 小 林 香 緒 里 8