Sommelier Selections オリジナルカクテル ベッリーニアッラグランドキッチンピーチのピューレにスパークリングワインを加えました フルーツの凝縮感をお楽しみいただけます ( ノンアルコールスタイルもございます ) ロッシーニアッラパレス二種類のストロベリーの風味が華やかに香ります 上品な甘さ 柔らかい口当たりのオリジナルカクテルです ( ノンアルコールスタイルもございます ) Glass 900 Original Cocktail Bellini alla Grand Kitchen (Peach,Cassis, Spumante) Rossini alla Palace (Strawberry,Cassis, Moscato d Asti) Non Alcohol Sparkring Wine デュックドモンターニュ繊細で優しい味わいノンアルコールスパークリングワイン Glass 900 Duc de Montagne (Belgium) プレステージセレクション Prestige Selection Champagne ルイロデレールブリュットプルミエ豊かな果実味と上品なコク クリーミーな味わい ルイロデレールクリスタルロシア皇帝が愛したシャンパーニュ 力強さと芳醇な果実味 Glass 1,890 Bottle 13,650 Glass 3,300 Bottle 29,000 Louis Roederer Brut Premier (France/Louis Roederer) Louis Roederer Cristal (France/Louis Roederer) 今月の白ワインスタッフにお尋ねください シャサーニュモンラッシェ ( シャルドネ種 ) 果実の甘味と クリーミーなニュアンス 調和した柔和な辛口 今月の赤ワインスタッフにお尋ねください バローロ ( ネッビオーロ種 ) イタリアワインの王様の異名を持つスマートな酸味と力強い渋みが調和した味わい Glass 1,000 Bottle 4,500 Glass 2,000 Bottle 10,000 Glass 1,000 Bottle 4,500 Glass 2,000 Bottle 10,000 White wine of this month Please ask our staff Chassagne Montrachet 2010 (France/Olivier Leflaive) Red wine of this month Please ask our staff Barolo 2008 (Italy/Villadoria)
Bottle ALL 2,800 シャプティエペイドック ( テレブラン種 ) 南フランスで造られたピーチの風味を持つバランスのよい中辛口 ガヴィ ( コルテーゼ種 ) グリーンアップルの香り フレッシュ & フルーティな辛口 フラスカティセッコ ( マルヴァジア種 ) 華やかな香りが特徴的 はつらつとした勢いのある味わい ヴァッリブリュット ( ガルガーネガ種 ) イタリア産の微発泡ワイン すっきりとした果実味が特徴 程よい辛口 テッレディキエティ ペコリーノ ( ペコリーノ種 ) イタリア中部の古来品種から造られた果実味豊かなバランスのよい辛口 1:M.Chapoutier Pays d Oc (France/M.Chapoutier) 2:Gavi Fratelli Giacosa (Italy/Fratelli Giacosa) 3:Frascati Superiore (Italy/Poggio Le Volpi) 4:Valli Brut NV (Italy/Valli) 5:Terre di Chieti Pecorino (Italy/Terra D Aligi) オルヴィエートクラッシコ ( グレケット種 ) 軽やかな薄甘口 爽やかな気分の時に ヴェルディッキオディカステリディイエジ ( ヴェルディッキオ種 ) 白桃の香りと柔らかい酸味 シーフード全般と相性 6:Orvieto Classico Amabile (Italy/Bigi) 7:Verdechio di Castel di Jesi (Italy/Sartarelli) ポンペイアーノ ( ファランギーナ種 ) ナポリ近郊で作られる 軽快な微発泡ワイン ピザと一緒にどうぞ 8:Pompeiano Frizzante (Italy/Federiciane Monteleone) アラゴスタヴェルメンティーノフリッツァンテ ( ヴェルメンティーノ種 ) フレッシュで爽快な味わいの微発泡ワイン 縁起の良い海老のロゴ入り ヌラグスディカリアリ ( ヌラグス種 ) 口当たり爽やかで果実味と酸味のバランスが抜群 9:Aragosta Vermentino Frizzante (Italy/Santa Maria Parma) 10:Nuragus di Cagliari (Italy/Pala) マンドラロッサフィアーノ ( フィアーノ種 ) ハチミツとトロピカルフルーツが香る ジューシーな味わい 11:MandraRossa Fiano (Italy/Settesoli) インツォリアフェウドアランチョ ( インツォリア種 ) レモンとアプリコットが香る 凝縮感ある中辛口 12:Insolia Feudo Arancio (Italy/Feudo Arancio) エルザビアンキトロンテス ( トロンテス種 ) アルゼンチン産 トロピカルフレーバーな辛口 13:Elsa Bianchi Torrontes (Argentina/Elsa Bianchi) シードルフェルミエ ( シードル ) シードル界のカリスマがつくる 極上のシードル ガレットとともに 14:Cidre Fermier (Frence/Cirdre)
Bottle ALL 2,800 Rose Wine ロザートシチリア ( ネロ ダーヴォラ種 ) 輝きのあるロゼ色 ラズベリーやブラックベリーの香りがふわり 15:Rosato Feudo Arancio Sicilia (Italy/Feudo Arancio) イニエスタコラソンコロロサード ( ボバル種 ) 赤い果実のみずみずしい味わい ハートマークがシンボル ミディアムボディの辛口 16:Iniesta Corazon Loco Rosado (Spain/Bodega Iniesta) シャトードゥトロワトゥール ( メルロ種 ) 柔らかい果実味とエレガントな余韻が楽しめるミディアムボディ 20:Ch.de Trois Tour (France/Bordeaux) レカレゼッレヴァルポリチェッラ ( コルヴィーナ種 ) 上品で繊細なアロマ ドライだか飽きのこない味わい 21:Le Caleselle Valpolicella Classico (Italy/Santi) バルドリーノクラシコ ( コルヴィーナ種 ) チャーミングで親しみやいアロマ 柔らかいミディアムボディ 22:Bardolino Classico (Italy/Cadis) ランブルスコ ( ランブルスコ種 ) イタリアで最も旬な微発泡の赤ワイン フレッシュ & フルーティ 23:Lambrusco NV (Italy/ Monte Delle Vigne ) キアンティ ( サンジョベーゼ種 ) トスカーナ地方を代表するブルーベリーの香り漂う滑らかな喉越しの辛口 モンテプルチアーノダブルッツオ ゼロ ( モンテプルチアーノ種 ) ブラックチェリーの香りとしっかりとした渋みが魅力 フルボディ 24:Chianti (Italy/Terre de Priori) 25:Montepulciano d Abruzzo Zero (Italy/Collefrisio) プリミティーヴォ ( プリミティーヴォ種 ) しっかりとした果実味と柔らかい酸味 ミディアムボディ 26:Primitivo (Italy/Botromagno) ロッソサレント ( ネグロアマーロ種 ) スパイシーな香りと滑らかな温かみのあるフルーティな味わい 27:Rosso Salento (Italy/Signum Gemini) モニカディサルディーニャ ( モニカ種 ) イタリア版 大人のブドウジュース 少しだけ冷やしてどうぞ 28:Monica di Sardegna (Italy/Pala) サンタアナ ( マルベック種 ) 紫色の果実やスミレの香り 心地よい渋みが特徴的 ヴェンティスケーロカルメネール ( カルメネール種 ) 柔らかいタンニンとリッチなフレーバー ミディアムボディ 29:Santa Ana Malbec (Argentina/SantaAna) 30:Ventisquero Carmenere (Chile/Vinã Ventisquero Winery)
Bottle ALL 4,500 グレイス甲州鳥居平畑 ( 甲州種 ) 世界が認めた日本のワイン 限定 3000 本 辛口 ブルゴーニュシャルドネ ( シャルドネ種 ) フルーティな口当たりとクリーンな喉越しが魅力のブルゴーニュ産ワイン ピノ グリージョ ( ピノ グリージョ種 ) 熟したリンゴのような香りと しっかりとしたボディ 中辛口 コンタディカスタルディ ( シャルドネ種 ) エレガントな柔らかい味わい 心地よい辛口スパークリングワイン ロエロアルネイス ( アルネイス種 ) ジャスミンやカモミールのフレーバーが特徴的 味わい深い逸品 ヴェルメンティーノディガッルーラ ( ヴェルメンティーノ種 ) 潮風を感じるようなミネラルとキレのある酸味が特徴的な辛口 ヴェルディッキオディマテリカ ( ヴェルディッキオ種 ) オイリーで深みのあるリッチな味わい 中辛口 50:Grace Koshu Toriibira Vineyard 2011 (Japan/Grace wine) 51:Bourgogne Chardonnay 2011 (France/Stephane Brocard) 52:Pinot Grigio2011 (Italy/Alois Lageder) 53:Contadi Castaldi Brut NV (Italy/Contadi Castaldi) 54:Roero Arneis Anterisio 2012 (Italy/Cascina Chicco) 55:Vermentino di Garulla 2011 (Italy/Piero Mancini) 56:Verdicchio di Matelica 2011 (Italy/La Monacesca) フィアーノディアッヴェリーノ ( フィアーノ種 ) ふくらみのある果実味と ジューシーなライチのような香り アヴァントシャルドネ ( シャルドネ種 ) カリフォルニア産シトラスの香りとリッチな味わい 57:Fiano di Avellino 2011 (Italy/Mastroberardino) 58:Avant Chardonnay 2011 (California/Kendall Jackson) エルコトクリアンサ ( テンプラニーリョ種 ) 樽熟成によるバニラの風味を感ずるしっかりとした味わいの辛口 59:El Coto Crianza 2008 (Spain/El Coto) ヴィーノノビレディモンテプルチアーノ ( プルニョロ ジェンティーレ種 ) 高貴なワイン との異名を持つエレガントなワイン ミディアムボディ アリアニコデルヴルトゥレ ( アリアーニコ種 ) 古代ローマから生き抜くブドウ スパイシーなミディアムボディ ラ セグレタ ロッソ ( ネロダーヴォラ種 ) シチリア産ダークチェリーの甘い香りとスパイシーな味わいが調和したフルボディ パッソドーブレ ( マルベック種 ) 熟した果実の香り パワフルな味わい イタリアとアルゼンチンのコラボレーション ブラックストーンメルロー ( メルロー種 ) 凝縮感あふれる果実味 なめらかな口当たり ミディアムボディ モンテスカベルネソーヴィニヨン ( カベルネソーヴィニヨン種 ) チリ産のリッチなワイン エレガントなフルボディ 60:Vino Noble di Montepulciano 2008 (Italy/Villa Puccini) 61:Aglianico del Vulture 2008 (Italy/Paternostel) 62:La Segreta Rosso 2011 (Italy/Planeta) 63:Passo Doble 2010 (Argentin/Masi) 64:Blackstone Merlot 2010 (California/Blackstone ) 65:Montes Cabernet Sauvignon 2010 (Chille/Montes)
Bottle ALL 7,000 オステルタッグリースリング ( リースリング種 ) 完熟したリンゴのようなジューシーな味わい 中辛口 サンセール ( ソ - ヴィニヨンブラン種 ) グレープフルーツの香り漂う清涼感溢れる辛口 マコンシャルドネ ( シャルドネ種 ) フレッシュなシトラスアロマとミネラリーなコクのある味わい 辛口 70:Riesling Ostertag 2010 (France/Ostertag) 71:Sancerre 2011 (France/Henri Bourgeois) 72:Macon Chardonnay 2009 (France/Domaine Pascal Pauget) ルピエドサムスン ( ヴィオニエ種 ) フランス産 ライチやオレンジピールの香り 豊かなボディの中辛口 73:Le Pied de Samson 2010 (France/ Georges Vernay ) カテナ ( シャルドネ種 ) トロピカルフルーツの香りと凝縮感溢れる味わい 中辛口 74:Catena Chardonnay 2011 (Argentina/Catena) ヴァケィラス ( グルナッシュ種 ) ブラックベリーの果実味溢れる飲みごたえのある味わい 75:Vacqueyras 2010 (France/Domaine de la Charbonnière) メルキュレイ ( ピノ ノワール種 ) ラズベリーの香り スモーキーフレーバーが凝縮したミディアムボディ 76:Mercurey Clos des Myglands Faiverey 2010 (France/Domaine Faiverey) シャトーサンロック ( カベルネソーヴィニヨン種 ) 完熟葡萄の果実味と柔らかな熟成感を感ずるエレガントな味わい 77:Château Saint Roch 2002 (France/Bordeaux) フォラドリテロルデゴ ( テロルデゴ種 ) スパイシーかつエレガントなチェリーフレーバー ミディアムボディ 78:Foradori Teroldego 2010 (Italy/Foradori) チェザネーゼデルピリオ ( チェザネーゼ種 ) 凝縮感たっぷりな果実味とワイルドさジューシーな質感で上品なフルボディ タウラージ ( アリアニコ種 ) ダークチェリーやプルーンの香り 力強く上品な味わい 79:Cesanease del Piglio 2010 (Italy/Tenuta della Ioria) 80:Taurasi 2008 (Italy/Feudi di San Gregorio) エトナロッソ ( ネレッロマスカレーゼ種 ) 世界で最も注目されているワイン産地シチリア島エトナ産 スミレ チェリーの香りを持つフルーティな味わい 81:Etna Rosso 2011 (Italy/Tenuta Terre Nere) ネロディルポ ( ネロダーヴォラ種 ) 芳醇でなめらかな口当たり シチリアが誇るハイクラスのワイン フルボディ 辛口 82:Nero di Lupo 2010 (Italy/Aienda Agricola C.O.S)
シャサーニュモンラッシェ ( シャルドネ種 ) 果実の甘味とナッツのフレーヴァーが調和した柔和な辛口 Bottle ALL 10,000 プラネタコメータ ( フィアーノ種 ) 隕石 という名の力強い白ワイン 奥深い味わいの辛口 バローロ ( ネッビオーロ種 ) イタリアワインの王様の異名を持つスマートな酸味と力強い渋みが調和した味わい 90:Chassagne Montrachet 2010 (France/Olivier Leflaive) 91:Planeta Cometa 2010 (Italy/Planeta) 92:Barolo 2009 (Italy/Villadoria) アマローネデッラヴァルポリチェッラ ( コルヴィーナ種 ) 陰干ししたブドウで作る 濃厚で果実味あふれる中辛口. ブルネッロディモンタルチーノ ( ブルネッロ種 ) 力強さとタンニンのバランスが心地よい イタリアを代表する赤ワイン ロッソ ディモンタルチーノ ( サンジョベーゼ グロッソ種 ) 伝説の作り手が造る 幻のワイン ミディアムボディ タンクレディ ( ネロ ダーヴォラ種 ) シチリアの最上級ワイン しっかりとした果実味とエレガントな余韻 93:Amarone della Valpolicella classico 2008 (Italy/Tedeschi) 94:Brunello di Montalcino 2008 (Italy/Camigliano) 95:Rosso di Montalcino 2008 (Italy/Biondi-Santi) 96:Tancredi 2008 (Italy/DONNAFUGATA) ジュヴレシャンベルタン ( ピノ ノワール種 ) ナポレオンが愛したワイン 豊かな香りとエレガントなテイスト ミディアムボディ 97:Gevrey Chambertin 2010 (France/Frederic Magnien) Bottle ALL 15,000 ドリームスイエルマン ( シャルドネ種 ) イタリアの最高峰といわれる白ワイン イタリアワインを変えた 5 人の作り手のひとり 98:W Dreams Jermann 2007 (Italy/Jermann) バローロ ( ネッビオーロ種 ) パーカーポイント 93 点 バローロ好きの為のバローロ 99:Barolo 2008 (Italy/Aldo Conterno) テニャネッロ ( サンジョベーゼ種 ) イタリアワインルネッサンスの先駆け的ワイン 100:Tignanello 2010 (Italy/Tenuta Antinori)
Bottle ALL 20,000 サッシカイア ( カベルネソーヴィニヨン種 ) 元祖スーパートスカーナ イタリアワインの至宝 三大ボルゲリ オルネライア ( カベルネソーヴィニヨン種 ) 言わずと知れた三大ボルゲリワインの一つ バランス ルーチェ ( メルロー & サンジョベーゼ種 ) 輝き という名のワイン たくましく洗練された味わい バローロセッラルンガダルバ ( ネッビオーロ種 ) バローロ最上の作り手の一人 希少なワイン ブルネッロディモンタルチーノ ( ネッビオーロ種 ) イタリア最高の赤ワインとの称号を持つ 偉大なワイン 101:Sassicaia 2010 (Italy/Borgheri Sassicaia) 102:Ornellaia 2009 (Italy/Tenuta dell Ornellaia) 104:Luce 2009 (Italy/Luce della Vita) 105:Barolo Falletto di Serralunga d Alba 2009 (Italy/Bruno Giacosa) 106:Brunello di Montalcino 2007 (Italy/Poggio di Sotto) Bottle 25,000 ソライア ( カベルネソーヴィニヨン種 ) 三大ボルゲリワインの一つ イタリアワインの革命児 103:Solaia2009 (Italy/Antinori) デザートワイン ヴーヴレモワルラフォリプルミエトリィ ( シュナンブラン種 ) 完熟したりんごの香り 甘さと酸味の調和した味わい モンバジャック ( セミヨン種 ) 蜂蜜とバニラの融合した香りと味わいが魅力的な極甘口 ムッファートデッラサーラ ( ソーヴィニヨンブラン種 ) 上品なハニーシロップのようななめらかさ 爽やかな味わい All Glass 900(90ml) Dessert Wine Vouvray Moelleux La Folie 1ere Trie 2008 (France/Sebastien Brunet)(750ml) Monbazillac 2008(375ml) (France/ Ch.Le Thibaut) Muffato della Sala 2009(375ml) (Italy/ Antinori) マルケーゼヴィンサント ( トレッビアーノ種 ) 聖なるワイン との別名をもつ 美しく輝くゴールデンカラー パッシートディパンテッレリア ( ジビッボ種 ) ドライいちじくやアンズの香り 陰干ししたブドウで造られる希少な甘口ワイン Marchese Antinori Vinsanto 2009(375ml) (Italy/ Antinori) Passito di Pantelleria 2009(500ml) (Italy/ Pellegrino) Grappa ベルタロッカニーヴォ ( バルベーラ種 ) 上品な丸みのある味わい カカオやヴァニラの香り最上級のグラッパ Glass 2100 (45ml) Liquore Berta Roccanivo 2004 (Italy/Berta) クレーマディリモンチェッロ クリームタイプのレモンリキュール 冬にピッタリの優しい味わい Glass 900 (45ml) Crema di Limoncello (Italy/Limoncello)