Microsoft Word - 02.【案１～３】施行通知（ｲｿｷｻﾁｵﾝ等+ｼﾞｴﾁﾙﾍﾞｽﾄﾛｰﾙ試験法）

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ありさほうねん
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1 生食発 1225 第 5 号平成 29 年 12 月 25 日各検疫所長殿大臣官房生活衛生食品安全審議官 ( 公印省略 ) 食品添加物等の規格基準の一部を改正する件について食品添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 29 年厚生労働省告示第 361 号 ) が本日公布されました改正の概要については下記のとおりですので関係者への周知をお願いするとともにその運用に遺漏がないようお取り計らいをお願いします記第 1 改正の概要 1 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号以下法という ) 第 11 条第 1 項の規定に基づき農薬イソキサチオン農薬オキシテトラサイクリン農薬グリホサート農薬シクラニリプロール農薬スルホキサフロル農薬ニテンピラム農薬パクロブトラゾール農薬フェンピラザミン農薬フルトラニル及び農薬ボスカリドについて食品中の残留基準値を設定したこと ( 別紙参照 ) 2 法第 11 条第 1 項の規定に基づき食品において不検出とされる農薬等の成分である物質として規定されているジエチルスチルベストロールにおける試験法を改正したこと第 2 適用期日公布の日から適用することただしジエチルスチルベストロール試験法については公布の日から6 月以内に限りなお従前の例によることができ下表の農薬等ごとに掲げる食品に係る残留基準値については公布の日から6 月以内に限りなお従前の例によること

2 農薬等イソキサチオングリホサートニテンピラム食品米小麦大麦ライ麦そばその他の穀類大豆小豆類えんどうそら豆らっかせいその他の豆類ばれいしょさといも類かんしょやまいもこんにゃくいもその他のいも類さとうきびかぶ類の根かぶ類の葉西洋わさびクレソンはくさいキャベツ芽キャベツケールこまつなきょうなチンゲンサイカリフラワーブロッコリーごぼうサルシフィーアーティチョークチコリエンダイブしゅんぎくたまねぎねぎにんにくにらアスパラガスわけぎその他のゆり科野菜にんじんパースニップパセリセロリみつばその他のせり科野菜トマトピーマンなすその他のなす科野菜きゅうりかぼちゃしろうりすいかメロン類果実まくわうりその他のうり科野菜ほうれんそうたけのこオクラしょうが未成熟いんげんマッシュルームしいたけその他のきのこ類みかんなつみかんの果実全体レモンオレンジグレープフルーツライムその他のかんきつ類果実りんご日本なし西洋なしマルメロびわももネクタリンあんずすももうめおうとうラズベリーブラックベリーブルーベリークランベリーハックルベリーその他のベリー類果実ぶどうかきバナナキウィーパパイヤアボカドパイナップルグアバマンゴーパッションフルーツなつめやしその他の果実ひまわりの種子ごまの種子べにばなの種子綿実なたねその他のオイルシードぎんなんくりペカンアーモンドくるみその他のナッツ類茶及びその他のハーブ大豆未成熟えんどう未成熟いんげんしいたけその他のきのこ類その他のスパイス牛の筋肉豚の筋肉その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉牛の脂肪豚の脂肪その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪豚の肝臓豚の腎臓豚の食用部分乳鶏の筋肉その他の家きんの筋肉鶏の脂肪その他の家きんの脂肪鶏の肝臓その他の家きんの肝臓鶏の腎臓その他の家きんの腎臓鶏の食用部分その他の家きんの食用部分鶏の卵その他の家きんの卵魚介類 ( さけ目魚類に限る ) 魚介類( うなぎ目魚類に限る ) 魚介類( すずき目魚類に限る ) 魚介類( その他の魚類に限る ) 魚介類( 貝類に限る ) 魚介類( 甲殻類に限る ) 及びその他の魚介類米小麦大麦ライ麦とうもろこしそばその他の穀類大豆小豆類えんどうそら豆らっかせいその他の豆類さと

3 パクロブトラゾールフルトラニルボスカリドいも類かんしょやまいもこんにゃくいもその他のいも類てんさいさとうきびかぶ類の根かぶ類の葉西洋わさびクレソンはくさいキャベツ芽キャベツケールこまつなきょうなチンゲンサイカリフラワーブロッコリーその他のあぶらな科野菜ごぼうサルシフィーアーティチョークチコリエンダイブしゅんぎくレタスその他のきく科野菜ねぎにんにくにらアスパラガスその他のゆり科野菜にんじんパースニップパセリセロリみつばその他のせり科野菜トマトピーマンなすきゅうりかぼちゃしろうりすいかメロン類果実まくわうりその他のうり科野菜ほうれんそうたけのこオクラしょうが未成熟えんどう未成熟いんげんえだまめマッシュルームしいたけその他のきのこ類その他の野菜みかんなつみかんの果実全体マルメロびわネクタリンあんずすももうめおうとういちごラズベリーブラックベリーブルーベリークランベリーハックルベリーその他のベリー類果実かきバナナキウィーパパイヤアボカドパイナップルグアバパッションフルーツなつめやしその他の果実ひまわりの種子ごまの種子べにばなの種子綿実なたねその他のオイルシードぎんなんくりペカンアーモンドくるみその他のナッツ類コーヒー豆カカオ豆ホップ及びその他のハーブ米ネクタリンあんずすももうめその他のベリー類果実及びアーモンド小麦てんさいトマトなす日本なし西洋なし牛の筋肉豚の筋肉その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉牛の脂肪豚の脂肪その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪乳鶏の筋肉その他の家きんの筋肉鶏の脂肪その他の家きんの脂肪鶏の肝臓その他の家きんの肝臓鶏の腎臓その他の家きんの腎臓鶏の食用部分その他の家きんの食用部分鶏の卵及びその他の家きんの卵すいかメロン類果実及びまくわうり第 3 運用上の注意 1 残留基準値関係 ⑴ 残留基準値の欄に記載のない食品及び表中にない食品については一律基準 (0.01) が適用される ⑵ 今回残留基準値を設定するオキシテトラサイクリンについては食品添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示 370 号 ) 第 1 食品の部 A 食品

4 一般の成分規格の第 1 項に規定する抗生物質に該当することから残留基準値の欄に記載のない食品及び表中にない食品については本剤を含有するものであってはならないただしオキシテトラサイクリンに係る残留基準が定められていない食品のうちオキシテトラサイクリン, クロルテトラサイクリン及びテトラサイクリンに係る残留基準が定められている食品については当該基準が適用される ⑶ 今回残留基準値を設定するグリホサートとは農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねに限る ) 及び畜産物にあってはグリホサート及びN-アセチルグリホサートをグリホサートに換算したものの和とし農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねを除く ) にあってはグリホサートとするなお改正前の規制対象はグリホサートのみでありグリホサートにはグリホサートグリホサートアンモニウム塩グリホサートイソプロピルアミン塩グリホサートトリメシウム塩及びグリホサートナトリウム塩が含まれる今回の改正に当たり農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねを除く ) 及び魚介類においては残留の規制対象に変更はない ⑷ 綿実油( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) 及び綿実油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油を除く ) に設定されているグリホサートの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなお綿実油で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算し綿実の残留基準値への適不適を確認する ⑸ 今回残留基準値を設定するスルホキサフロルとは各異性体の和とする ⑹ 今回残留基準値を設定するニテンピラムとはニテンピラム並びに CPMA 2-[N-(6-クロロ-3-ピリジルメチル )-N-エチル] アミノ-2-メチルイミノ酢酸及び CPMF N-(6-クロロ-3-ピリジルメチル )-N-エチル-N'-メチルホルムアミジンをニテンピラムに換算したものの和とする ⑺ 今回残留基準値を設定するフルトラニルとは農産物及び魚介類にあってはフルトラニルとし畜産物にあってはフルトラニル及び加水分解により 2-トリフルオロメチル安息香酸に変換される代謝物をフルトラニルに換算したものの和とするなお改正前の規制対象は農産物及び魚介類においてはフルトラニルのみであり畜産物においてはフルトラニル及び代謝物 D α,α,α-トリフルオロ-3'-ヒドロキシ-o-トルアニリドをフルトラニルに換算した和としているまた代謝物 Dにおいては遊離体グルクロン酸抱合体及び硫酸抱合体が含まれるものとしている今回の改正に当たり農産物及び魚介類においては残留の規制対象に変更はない ⑻ 精米に設定されているフルトラニルの残留基準値については改正前

5 の残留基準値を削除としているなお精米で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算し米 ( 玄米をいう ) の残留基準値への適不適を確認する ⑼ 干しぶどうに設定されているボスカリドの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなお干しぶどうで農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算しぶどうの残留基準値への適不適を確認する ⑽ なたね油( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製なたね油, なたねサラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) に設定されているボスカリドの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなおなたね油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製なたね油, なたねサラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算しなたねの残留基準値への適不適を確認する 2 試験法関係検体から試験に用いる試料を採取するに当たっては別に規定する場合を除き食品に残留する農薬飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法について ( 平成 17 年 1 月 24 日付け食安発号部長通知 ) の第 1 章総則の4. 試料採取に従うこと 3 その他法に基づく残留基準値の設定に併せ農薬取締法 ( 昭和 23 年法律第 82 号 ) に基づく農薬シクラニリプロール及び農薬スルホキサフロルに係る新規農薬登録並びに農薬オキシテトラサイクリン農薬グリホサート農薬ニテンピラム農薬パクロブトラゾール農薬フェンピラザミン農薬フルトラニル及び農薬ボスカリドに係る適用拡大のための変更登録が今後農林水産省において行われる予定である

6 別紙イソキサチオン ( 殺虫剤 ) 米 ( 玄米をいう ) 0.2 小麦 0.02 大麦 0.02 ライ麦 0.02 とうもろこしそば 0.02 その他の穀類 0.02 大豆小豆類えんどうそら豆らっかせいその他の豆類ばれいしょ 0.05 さといも類 ( やつがしらを含む ) かんしょ 0.05 やまいも ( 長いもをいう ) 0.05 こんにゃくいも 0.05 その他のいも類 0.05 さとうきびだいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉かぶ類の根かぶ類の葉西洋わさび 0.1 クレソン 0.1 はくさいキャベツ芽キャベツ 0.1 ケール 0.1 こまつな 0.1 きょうな 0.1 チンゲンサイ 0.1 カリフラワー 0.1 ブロッコリーその他のあぶらな科野菜ごぼうサルシフィー 0.1 アーティチョーク 0.1 チコリ 0.1 エンダイブしゅんぎく

7 イソキサチオン ( 続き ) レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) その他のきく科野菜たまねぎねぎ ( リーキを含む ) にんにく 0.1 にら 0.1 アスパラガス 0.1 わけぎその他のゆり科野菜 0.1 にんじんパースニップ 0.1 パセリ 0.1 セロリ 0.1 みつば 0.1 その他のせり科野菜 0.1 トマトピーマン 0.1 なすその他のなす科野菜 0.1 きゅうり ( ガーキンを含む ) かぼちゃ ( スカッシュを含む ) しろうり 0.1 すいかメロン類果実 0.2 まくわうり 0.2 その他のうり科野菜 0.1 ほうれんそうたけのこ 0.1 オクラ 0.1 しょうが 0.1 未成熟えんどう未成熟いんげんえだまめマッシュルーム 0.1 しいたけ 0.1 その他のきのこ類 0.1 その他の野菜みかんなつみかんの果実全体 0.2 レモン 0.2 オレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) 0.2 グレープフルーツ 0.2 ライム 0.2

8 イソキサチオン ( 続き ) 残留基準値残留基準値その他のかんきつ類果実 0.2 りんご日本なし 0.2 西洋なし 0.2 マルメロ 0.2 びわ 0.2 もも 0.2 ネクタリン 0.2 あんず ( アプリコットを含む ) 0.2 すもも ( プルーンを含む ) 0.2 うめ 0.2 おうとう ( チェリーを含む ) 0.2 いちごラズベリー 0.2 ブラックベリー 0.2 ブルーベリー 0.2 クランベリー 0.2 ハックルベリー 0.2 その他のベリー類果実 0.2 ぶどう 0.2 かき 0.2 バナナ 0.2 キウィー 0.2 パパイヤ 0.2 アボカド 0.2 パイナップル 0.2 グアバ 0.2 マンゴー 0.2 パッションフルーツ 0.2 なつめやし 0.2 その他の果実 0.2 ひまわりの種子 0.2 ごまの種子 0.2 べにばなの種子 0.2 綿実 0.2 なたね 0.2 その他のオイルシードぎんなん 0.2 くり 0.2 ペカン 0.2 アーモンド 0.2 くるみ 0.2 その他のナッツ類 0.2

9 イソキサチオン ( 続き ) 茶その他のスパイスその他のハーブ魚介類 0.2 オキシテトラサイクリン ( 抗菌剤 ) ばれいしょこんにゃくいもだいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉はくさいキャベツブロッコリー 0.2 レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) たまねぎにんにくトマト 0.3 きゅうり ( ガーキンを含む ) みかんなつみかんの果実全体レモンオレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) グレープフルーツライムその他のかんきつ類果実りんご日本なし西洋なしももネクタリンあんず ( アプリコットを含む ) すもも ( プルーンを含む ) うめおうとう ( チェリーを含む ) キウィーその他のスパイス魚介類 ( さけ目魚類に限る ) 魚介類 ( うなぎ目魚類に限る ) 魚介類 ( すずき目魚類に限る ) 魚介類 ( その他の魚類に限る ) 魚介類 ( 貝類に限る )

10 オキシテトラサイクリン ( 続き ) 魚介類 ( 甲殻類に限る ) その他の魚介類はちみつグリホサート ( 除草剤 ) 米 ( 玄米をいう ) 小麦大麦ライ麦とうもろこしそばその他の穀類大豆小豆類えんどうそら豆らっかせいその他の豆類ばれいしょさといも類 ( やつがしらを含む ) かんしょやまいも ( 長いもをいう ) こんにゃくいもその他のいも類てんさいさとうきびだいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉かぶ類の根かぶ類の葉西洋わさびクレソンはくさいキャベツ芽キャベツケールこまつなきょうなチンゲンサイカリフラワーブロッコリー

11 グリホサート ( 続き ) その他のあぶらな科野菜ごぼうサルシフィーアーティチョークチコリエンダイブしゅんぎくレタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) その他のきく科野菜たまねぎねぎ ( リーキを含む ) にんにくにらアスパラガスわけぎその他のゆり科野菜にんじんパースニップパセリセロリみつばその他のせり科野菜トマトピーマンなすその他のなす科野菜きゅうり ( ガーキンを含む ) かぼちゃ ( スカッシュを含む ) しろうりすいかメロン類果実まくわうりその他のうり科野菜ほうれんそうたけのこオクラしょうが未成熟えんどう未成熟いんげんえだまめマッシュルームしいたけ 0.1 その他のきのこ類 30 その他の野菜みかん

12 グリホサート ( 続き ) なつみかんの果実全体レモンオレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) グレープフルーツライムその他のかんきつ類果実りんご日本なし西洋なしマルメロびわももネクタリンあんず ( アプリコットを含む ) すもも ( プルーンを含む ) うめおうとう ( チェリーを含む ) いちごラズベリーブラックベリーブルーベリークランベリーハックルベリーその他のベリー類果実ぶどうかきバナナキウィーパパイヤアボカドパイナップルグアバマンゴーパッションフルーツなつめやしその他の果実ひまわりの種子ごまの種子べにばなの種子綿実なたねその他のオイルシードぎんなんくりペカン 1 1.0

13 グリホサート ( 続き ) アーモンドくるみその他のナッツ類茶コーヒー豆カカオ豆ホップその他のスパイスその他のハーブ牛の筋肉豚の筋肉その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉牛の脂肪豚の脂肪その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪牛の肝臓 5 2 豚の肝臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 5 1 牛の腎臓 5 2 豚の腎臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 5 3 牛の食用部分 5 2 豚の食用部分その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 5 1 乳鶏の筋肉その他の家きんの筋肉鶏の脂肪その他の家きんの脂肪鶏の肝臓その他の家きんの肝臓鶏の腎臓その他の家きんの腎臓鶏の食用部分その他の家きんの食用部分鶏の卵その他の家きんの卵魚介類 ( さけ目魚類に限る ) 0.3 魚介類 ( うなぎ目魚類に限る ) 0.3 魚介類 ( すずき目魚類に限る ) 0.3 魚介類 ( その他の魚類に限る ) 0.3 魚介類 ( 貝類に限る ) 3 魚介類 ( 甲殻類に限る ) 3 その他の魚介類 3

14 グリホサート ( 続き ) 綿実油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) 0.05 綿実油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油を除く ) 0.05 シクラニリプロール ( 殺虫剤 ) りんご 0.3 日本なし 0.3 西洋なし 0.3 もも 0.05 ネクタリン 0.5 すもも ( プルーンを含む ) 0.3 おうとう ( チェリーを含む ) 1 ぶどう 1 茶 40 スルホキサフロル ( 殺虫剤 ) 米 ( 玄米をいう ) 1 小麦 0.2 大麦 0.6 その他の穀類 0.2 大豆 0.3 そら豆 0.2 ばれいしょ 0.05 さといも類 ( やつがしらを含む ) 0.03 かんしょ 0.05 やまいも ( 長いもをいう ) 0.05 その他のいも類 0.03 てんさい 0.05 だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根 0.2 だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉 10 かぶ類の根 0.05 かぶ類の葉 6

15 スルホキサフロル ( 続き ) 西洋わさび 0.03 クレソン 6 はくさい 6 キャベツ 2 芽キャベツ 2 ケール 6 こまつな 6 きょうな 6 チンゲンサイ 6 カリフラワー 0.08 ブロッコリー 3 その他のあぶらな科野菜 6 ごぼう 0.03 サルシフィー 0.03 チコリ 6 エンダイブ 6 レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) 6 その他のきく科野菜 6 たまねぎ 0.01 にんにく 0.01 その他のゆり科野菜 0.7 にんじん 0.05 パースニップ 0.03 パセリ 6 セロリ 2 その他のせり科野菜 0.03 トマト 2 ピーマン 2 なす 2 その他のなす科野菜 6 きゅうり ( ガーキンを含む ) 0.7 かぼちゃ ( スカッシュを含む ) 0.5 その他のうり科野菜 6 ほうれんそう 6 オクラ 2 未成熟えんどう 4 未成熟いんげん 4 しいたけ 2 その他のきのこ類 2 その他の野菜 6 みかん 0.2 なつみかんの果実全体 2 レモン 2

16 スルホキサフロル ( 続き ) オレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) 2 グレープフルーツ 2 ライム 2 その他のかんきつ類果実 2 りんご 0.7 日本なし 1 西洋なし 1 マルメロ 0.3 ネクタリン 3 あんず ( アプリコットを含む ) 3 すもも ( プルーンを含む ) 3 おうとう ( チェリーを含む ) 3 いちご 0.5 ブルーベリー 0.7 クランベリー 0.7 ぶどう 2 その他の果実 2 綿実 0.4 なたね 0.4 くり 0.02 ペカン 0.02 アーモンド 0.02 くるみ 0.02 その他のナッツ類 0.02 その他のスパイス 10 その他のハーブ 6 牛の筋肉 0.3 豚の筋肉 0.3 その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉 0.3 牛の脂肪 0.1 豚の脂肪 0.1 その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 0.1 牛の肝臓 0.6 豚の肝臓 0.6 その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 0.6 牛の腎臓 0.6 豚の腎臓 0.6 その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 0.6 牛の食用部分 0.6 豚の食用部分 0.6 その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 0.6 乳 0.2 鶏の筋肉 0.1

17 スルホキサフロル ( 続き ) その他の家きんの筋肉 0.1 鶏の脂肪 0.03 その他の家きんの脂肪 0.03 鶏の肝臓 0.3 その他の家きんの肝臓 0.3 鶏の腎臓 0.3 その他の家きんの腎臓 0.3 鶏の食用部分 0.3 その他の家きんの食用部分 0.3 鶏の卵 0.1 その他の家きんの卵 0.1 ニテンピラム ( 殺虫剤 ) 残留基準値残留基準値米 ( 玄米をいう ) 小麦 0.03 大麦 0.03 ライ麦 0.03 とうもろこし 0.03 そば 0.03 その他の穀類 0.03 大豆 0.03 小豆類 0.03 えんどう 0.03 そら豆 0.03 らっかせい 0.03 その他の豆類 0.03 ばれいしょさといも類 ( やつがしらを含む ) 0.2 かんしょ 0.2 やまいも ( 長いもをいう ) 0.2 こんにゃくいも 0.2 その他のいも類 0.2 てんさい 0.03 さとうきび 0.03 だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉 5 5 かぶ類の根 0.2 かぶ類の葉 5 西洋わさび 0.2 クレソン 5 はくさい 0.03

18 ニテンピラム ( 続き ) キャベツ 0.03 芽キャベツ 5 ケール 5 こまつな 5 きょうな 5 チンゲンサイ 5 カリフラワー 2 5 ブロッコリー 2 5 その他のあぶらな科野菜ごぼう 0.2 サルシフィー 0.2 アーティチョーク 5 チコリ 5 エンダイブ 5 しゅんぎく 2 5 レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) 3 5 その他のきく科野菜 3 5 たまねぎねぎ ( リーキを含む ) 2 5 にんにく 0.03 にら 5 アスパラガス 2 5 わけぎ 5 5 その他のゆり科野菜 5 にんじん 0.2 パースニップ 0.2 パセリ 5 セロリ 5 みつば 5 その他のせり科野菜 3 5 トマト 1 5 ピーマンなす 2 5 その他のなす科野菜 5 5 きゅうり ( ガーキンを含む ) 2 5 かぼちゃ ( スカッシュを含む ) しろうりすいかメロン類果実まくわうり 1 その他のうり科野菜ほうれんそう 5 たけのこ 0.2 オクラ 1 しょうが 0.2

19 ニテンピラム ( 続き ) 未成熟えんどう 0.03 未成熟いんげん 0.03 えだまめ 0.03 マッシュルーム 0.03 しいたけ 0.03 その他のきのこ類 0.03 その他の野菜 3 5 みかんなつみかんの果実全体 1 2 レモン 2 2 オレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) 2 2 グレープフルーツ 2 2 ライム 2 2 その他のかんきつ類果実 2 2 りんご日本なし西洋なしマルメロ 1 びわ 1 ももネクタリン 1 あんず ( アプリコットを含む ) 5 すもも ( プルーンを含む ) 5 うめ 5 おうとう ( チェリーを含む ) 5 いちご 2 5 ラズベリー 5 ブラックベリー 5 ブルーベリー 5 クランベリー 5 ハックルベリー 5 その他のベリー類果実 5 ぶどう 5 5 かきバナナ 1 キウィー 1 パパイヤ 1 アボカド 1 パイナップル 1 グアバ 1 マンゴー 1 1 パッションフルーツ 1 なつめやし 5 その他の果実 5 ひまわりの種子 0.03

20 ニテンピラム ( 続き ) 残留基準値残留基準値ごまの種子 0.03 べにばなの種子 0.03 綿実 0.03 なたね 0.03 その他のオイルシード 0.03 ぎんなん 0.03 くり 0.03 ペカン 0.03 アーモンド 0.03 くるみ 0.03 その他のナッツ類 0.03 茶コーヒー豆 0.03 カカオ豆 0.03 ホップ 0.03 その他のスパイス 10 5 その他のハーブ 3 5 パクロブトラゾール ( 植物成長調整剤 ) 米 ( 玄米をいう ) トマト 0.05 みかんりんご日本なし 1 1 西洋なし 1 1 マルメロ 1 1 びわ 1 1 ももネクタリン 0.05 あんず ( アプリコットを含む ) 0.05 すもも ( プルーンを含む ) 0.05 うめ 0.05 おうとう ( チェリーを含む ) その他のベリー類果実バナナキウィーパパイヤアボカドパイナップルグアバマンゴー

21 パクロブトラゾール ( 続き ) パッションフルーツなつめやしその他の果実アーモンド 0.05 その他のスパイス魚介類フェンピラザミン ( 殺菌剤 ) レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) 2 トマト 5 5 なす 2 2 きゅうり ( ガーキンを含む ) すいか 0.05 メロン類果実 0.05 その他の野菜 0.7 みかんなつみかんの果実全体 5 5 レモン 5 5 オレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) 5 5 グレープフルーツ 5 5 ライム 5 5 その他のかんきつ類果実 5 5 もも 0.3 いちごラズベリー 5 ブラックベリー 5 ブルーベリー 5 クランベリー 5 ハックルベリー 5 その他のベリー類果実 5 ぶどうアーモンド 0.02 その他のナッツ類 0.02 その他のスパイスフルトラニル ( 殺菌剤 ) 米 ( 玄米をいう ) 2 2.0

22 フルトラニル ( 続き ) 小麦大豆らっかせいばれいしょこんにゃくいもてんさいかぶ類の葉 0.07 はくさい 0.07 キャベツ芽キャベツ 0.07 ケール 0.07 こまつな 0.07 きょうな 0.07 チンゲンサイ 0.07 カリフラワー 0.05 ブロッコリー 0.05 その他のあぶらな科野菜 10 レタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) その他のきく科野菜ねぎ ( リーキを含む ) 1 1 その他のゆり科野菜 5 みつば 2 2 トマトピーマンなす 0.05 その他のなす科野菜 0.1 きゅうり ( ガーキンを含む ) ほうれんそうしょうが 5 1 えだまめその他の野菜日本なし 2 西洋なし 2 いちご 3 3 その他のハーブ 10 2 牛の筋肉豚の筋肉その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉牛の脂肪豚の脂肪その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪牛の肝臓豚の肝臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓牛の腎臓

23 フルトラニル ( 続き ) 豚の腎臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓牛の食用部分豚の食用部分その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分乳鶏の筋肉その他の家きんの筋肉鶏の脂肪その他の家きんの脂肪鶏の肝臓その他の家きんの肝臓鶏の腎臓その他の家きんの腎臓鶏の食用部分その他の家きんの食用部分鶏の卵その他の家きんの卵魚介類 2 2 米ぬか精米 1 ボスカリド ( 殺菌剤 ) 小麦大麦 3 3 ライ麦とうもろこしそばその他の穀類大豆 3 3 小豆類 3 3 えんどう 3 3 そら豆 3 3 らっかせい 1 1 その他の豆類 3 3 ばれいしょ 2 2 さといも類 ( やつがしらを含む ) 2 2 かんしょ 2 2 やまいも ( 長いもをいう ) 2 2 こんにゃくいも 2 2 その他のいも類 2 2

24 ボスカリド ( 続き ) てんさい 2 2 だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の根 2 2 だいこん類 ( ラディッシュを含む ) の葉かぶ類の根 2 2 かぶ類の葉西洋わさび 2 2 クレソンはくさいキャベツ 5 5 芽キャベツ 5 5 ケールこまつなきょうなチンゲンサイカリフラワー 5 5 ブロッコリー 5 5 その他のあぶらな科野菜ごぼう 2 2 サルシフィー 2 2 アーティチョークチコリエンダイブしゅんぎくレタス ( サラダ菜及びちしゃを含む ) その他のきく科野菜たまねぎ 5 5 ねぎ ( リーキを含む ) 5 5 にんにく 5 5 にら 5 3 アスパラガスわけぎ 5 5 その他のゆり科野菜にんじん 2 2 パースニップ 2 2 セロリその他のせり科野菜 5 5 トマト 5 5 ピーマンなす 3 3 その他のなす科野菜きゅうり ( ガーキンを含む ) 5 5 かぼちゃ ( スカッシュを含む ) 3 3 しろうり 3 3 すいかメロン類果実 0.2 2

25 ボスカリド ( 続き ) まくわうりその他のうり科野菜ほうれんそうたけのこオクラ 3 3 しょうが未成熟えんどう 5 5 未成熟いんげん 5 5 えだまめ 3 3 その他の野菜みかん 1 1 なつみかんの果実全体レモンオレンジ ( ネーブルオレンジを含む ) グレープフルーツライムその他のかんきつ類果実りんご 2 2 日本なし 3 3 西洋なし 3 3 マルメロ 3 3 びわ 3 3 ももネクタリン 3 3 あんず ( アプリコットを含む ) 3 3 すもも ( プルーンを含む ) うめ 3 3 おうとう ( チェリーを含む ) 3 3 いちごラズベリーブラックベリーブルーベリークランベリーハックルベリーその他のベリー類果実ぶどうかき 1 1 バナナキウィー 0.1 その他の果実ひまわりの種子 1 1 ごまの種子 1 1 べにばなの種子 1 1 綿実 1 1 なたね 4 4

26 ボスカリド ( 続き ) その他のオイルシード 1 1 ぎんなんくりペカンアーモンドくるみその他のナッツ類 1 1 茶コーヒー豆ホップその他のスパイスその他のハーブ牛の筋肉豚の筋肉その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉牛の脂肪豚の脂肪その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪牛の肝臓豚の肝臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓牛の腎臓豚の腎臓その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓牛の食用部分豚の食用部分その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分乳鶏の筋肉その他の家きんの筋肉鶏の脂肪その他の家きんの脂肪鶏の肝臓その他の家きんの肝臓鶏の腎臓その他の家きんの腎臓鶏の食用部分その他の家きんの食用部分鶏の卵その他の家きんの卵落花生油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製落花生油及びこれと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) とうがらし ( 乾燥させたもの ) 10 10

27 ボスカリド ( 続き ) 干しぶどう 10 なたね油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製なたね油, なたねサラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) 5 脚注 : 平成 29 年 12 月 25 日適用 ( 規制緩和の品目 ) : 平成 30 年 6 月 25 日適用 ( 規制強化の品目 ) 残留基準値の欄に記載のない食品及び表中にない食品については一律基準 (0.01) が適用される今回残留基準値を設定するオキシテトラサイクリンについては食品添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示 370 号 ) 第 1 食品の部 A 食品一般の成分規格の第 1 項に規定する抗生物質に該当することから残留基準値の欄に記載のない食品及び表中にない食品については本剤を含有するものであってはならないただしオキシテトラサイクリンに係る残留基準が定められていない食品のうちオキシテトラサイクリン, クロルテトラサイクリン及びテトラサイクリンに係る残留基準が定められている食品については当該基準が適用される今回残留基準値を設定するグリホサートとは農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねに限る ) 及び畜産物にあってはグリホサート及び N - アセチルグリホサートをグリホサートに換算したものの和とし農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねを除く ) にあってはグリホサートとするなお改正前の規制対象はグリホサートのみでありグリホサートにはグリホサートグリホサートアンモニウム塩グリホサートイソプロピルアミン塩グリホサートトリメシウム塩及びグリホサートナトリウム塩が含まれる今回の改正に当たり農産物 ( 大豆とうもろこし及びなたねを除く ) 及び魚介類においては残留の規制対象に変更はない綿実油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) 及び綿実油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油, 綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油を除く ) に設定されているグリホサートの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなお綿実油で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算し綿実の残留基準値への適不適を確認する今回残留基準値を設定するスルホキサフロルとは各異性体の和とする

28 今回残留基準値を設定するニテンピラムとはニテンピラム並びに CPMA 2-[ N -(6- クロロ -3- ピリジルメチル )-N - エチル ] アミノ -2- メチルイミノ酢酸及び CP MF N -(6- クロロ -3- ピリジルメチル )-N - エチル -N '- メチルホルムアミジンをニテンピラムに換算したものの和とする今回残留基準値を設定するフルトラニルとは農産物及び魚介類にあってはフルトラニルとし畜産物にあってはフルトラニル及び加水分解により 2- トリフルオロメチル安息香酸に変換される代謝物をフルトラニルに換算したものの和とするなお改正前の規制対象は農産物及び魚介類においてはフルトラニルのみであり畜産物においてはフルトラニル及び代謝物 D α,α,α- トリフルオロ -3'- ヒドロキシ -o - トルアニリドをフルトラニルに換算した和としているまた代謝物 D においては遊離体グルクロン酸抱合体及び硫酸抱合体が含まれるものとしている今回の改正に当たり農産物及び魚介類においては残留の規制対象に変更はない精米に設定されているフルトラニルの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなお精米で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算し米 ( 玄米をいう ) の残留基準値への適不適を確認する干しぶどうに設定されているボスカリドの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなお干しぶどうで農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算しぶどうの残留基準値への適不適を確認するなたね油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製なたね油, なたねサラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) に設定されているボスカリドの残留基準値については改正前の残留基準値を削除としているなおなたね油 ( 食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製なたね油, なたねサラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油に限る ) で農薬が検出された場合には当該加工品の加工工程を考慮して原材料中の濃度に換算しなたねの残留基準値への適不適を確認する

29 参考その他の穀類とは穀類のうち米小麦大麦ライ麦とうもろこし及びそば以外のものをいう小豆類とはいんげんささげサルタニ豆サルタピア豆バター豆ペギア豆ホワイト豆ライマ豆及びレンズを含むその他の豆類とは豆類のうち大豆小豆類えんどうそら豆らっかせい及びスパイス以外のものをいうその他のいも類とはいも類のうちばれいしょさといも類かんしょやまいも及びこんにゃくいも以外のものをいうその他のあぶらな科野菜とはあぶらな科野菜のうちだいこん類の根だいこん類の葉かぶ類の根かぶ類の葉西洋わさびクレソンはくさいキャベツ芽キャベツケールこまつなきょうなチンゲンサイカリフラワーブロッコリー及びハーブ以外のものをいうその他のきく科野菜とはきく科野菜のうちごぼうサルシフィーアーティチョークチコリエンダイブしゅんぎくレタス及びハーブ以外のものをいうその他のゆり科野菜とはゆり科野菜のうちたまねぎねぎにんにくにらアスパラガスわけぎ及びハーブ以外のものをいうその他のせり科野菜とはせり科野菜のうちにんじんパースニップパセリセロリみつばスパイス及びハーブ以外のものをいうその他のなす科野菜とは, なす科野菜のうちトマトピーマン及びなす以外のものをいうその他のうり科野菜とはうり科野菜のうちきゅうりかぼちゃしろうりすいかメロン類果実及びまくわうり以外のものをいうその他のきのこ類とはきのこ類のうちマッシュルーム及びしいたけ以外のものをいうその他の野菜とは野菜のうちいも類てんさいさとうきびあぶらな科野菜きく科野菜ゆり科野菜せり科野菜なす科野菜うり科野菜ほうれんそうたけのこオクラしょうが未成熟えんどう未成熟いんげんえだまめきのこ類スパイス及びハーブ以外のものをいうその他のかんきつ類果実とはかんきつ類果実のうちみかんなつみかんなつみかんの外果皮なつみかんの果実全体レモンオレンジグレープフルーツライム及びスパイス以外のものをいうその他のベリー類果実とはベリー類果実のうちいちごラズベリーブラックベリーブルーベリークランベリー及びハックルベリー以外のものをいうその他の果実とは果実のうちかんきつ類果実りんご日本なし西洋なしマルメロびわももネクタリンあんずすももうめおうとうベリー類果実ぶどうかきバナナキウィーパパイヤアボカドパイナップルグアバマンゴーパッションフルーツなつめやし及びスパイス以外のものをいうその他のオイルシードとはオイルシードのうちひまわりの種子ごまの種子べにばなの種子綿実なたね及びスパイス以外のものをいうその他のナッツ類とはナッツ類のうちぎんなんくりペカンアーモンド及びくるみ以外のものをいうその他のスパイスとはスパイスのうち西洋わさびわさびの根茎にんにくとうがらしパプリカしょうがレモンの果皮オレンジの果皮ゆずの果皮及びごまの種子以外のものをいうその他のハーブとはハーブのうちクレソンにらパセリの茎パセリの葉セロリの茎及びセロリの葉以外のものをいう

30 その他の陸棲哺乳類に属する動物とは陸棲哺乳類に属する動物のうち牛及び豚以外のものをいう食用部分とは食用に供される部分のうち筋肉脂肪肝臓及び腎臓以外の部分をいうその他の家きんとは家きんのうち鶏以外のものをいうその他の魚類とは魚類のうちさけ目類うなぎ目類及びすずき目類以外のものをいうその他の魚介類とは魚介類のうち魚類貝類及び甲殻類以外のものをいう

生食発 0228 第 5 号平成 31 年 2 月 28 日都道府県知事各保健所設置市長殿特別区長厚生労働省大臣官房生活衛生食品安全審議官 ( 公印省略 ) 食品添加物等の規格基準の一部を改正する件について食品添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 31 年厚生労働省告示

生食発 0228 第 5 号平成 31 年 2 月 28 日都道府県知事各保健所設置市長殿特別区長厚生労働省大臣官房生活衛生食品安全審議官 ( 公印省略 ) 食品添加物等の規格基準の一部を改正する件について食品添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 31 年厚生労働省告示生食発 0228 第 5 号平成 31 年 2 月 28 日都道府県知事各保健所設置市長殿特別区長厚生労働省大臣官房生活衛生食品安全審議官 ( 公印省略 ) 食品添加物等の規格基準の一部を改正する件について食品添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 31 年厚生労働省告示第 46 号 ) が本日告示されこれにより食品添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第