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1 2016/April 青果にまつわる情報誌 Kanemasa Magazine 発行日 2016 年 2 月

2 2016年 注目すべきmovement 3月 Mar. 3月31日 ユニバーサルスタジオジャパン開業15周年 8月 Aug. 8月5日 8月21日 第31回夏季オリンピック リオデジャネイロ オリンピック 3月26日 北海道新幹線(新青森駅 新函館駅)開業予定 8月11日 2014年5月23日に成立した改正祝日法により 山の日 として 初めての祝日を迎える 9月 Sept 9月7日 9月18日 リオデジャネイロパラリンピック開催 11月8日 アメリカ合衆国大統領選挙投票日 11月 松坂屋銀座店跡地に銀座エリア最大級の商業施設が開業予定 11月 Nov. 11月 江東区の豊洲新市場が築地市場から移転開場予定 観光拠点として 千客万来施設 がオープン予定 2 Copyright c カネマサ流通グループ All Rights Reserved.

3 2016年4月販促カレンダー 日付 記念日など 祝祭日など 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 1日エイプリルフール 4日あんぱんの日 10日駅弁の日 2日図書記念日 5日24節気の清明(せいめい) 12日パンの記念日 22日よい夫婦の日 3日いんげん豆の日 6日コンビーフの日 23日地ビールの日 17日なすの日 21日24節気の穀雨(こくう) 新入学 入社 29日昭和の日 祝日 販売テーマ 春の朝食フェア じゃがいも 野菜チップス 人参 行楽 BBQ 茄子 じゃがいも 人参 花粉症対策 人参 しっかり朝食を食べよう 春のお花見 行楽 BBQ 新入学 新生活のペースをしっかりつかめる様に 暖かい日が少しづつ増え お花見やピクニック BBQなど 手軽においしい朝食アイデア 外で楽しみむ機会が増えてきます じゃがいも 野菜チップス 人参 茄子 じゃがいも 人参 花粉症対策 花粉症対策にβカロチンが有効的 おいしく手軽にβカロチンを摂取しよう にんじん 旬の野菜 たまねぎ ピーマン キャベツ にら たけのこ うど じゃがいも ふき アスパラガス かぶ セロリ レタス 3 いちご

4 春の朝食フェア プチ 朝活 30分早く起きて 充実した朝食を 太陽の光を浴びることで脳が朝と気付き ニューロンと呼ばれる神経細胞が活発に動いて 潜在能力を最大限発揮することができると言われています 朝にしっかりと健康的な朝食を取り ニューロンを活発化させることで 普段では考えられない ような発想などもしやすくなりますよ プチ朝活で朝食ライフを見直してみませんか 腹もちがいいから 満足度も高い 海外でも定番の朝食 POTATO ダイエット 美肌にも効果がある 栄養のバランスが最高 CARROT 4 便秘解消に最適 手軽に試して まるごと食物繊維 CHIPS

5 5 POTATO じゃがいもは 腹持ち指数 が高い食材として注目されていて腹持ち指数とは簡単にいえば 満足度と熱量の関係で高いほど同じ熱量での満足度が高く 少量でも満腹感が得られる食材といえます 腹持ちの基準となるパンを % としたとき じゃがいもだけが % を越えています C

6 春の朝食フェア POTATO 潮かぶりじゃが ニシユタカ 鹿児島県 北西部 長島地区 長島地区は比較的温暖な海洋性気候と 粘土質の赤色土が特徴で じゃがいもの栽培に 適しています さらに 東シナ海からの強い潮風に乗って 沿岸部の畑にはミネラルが多く運び込まれ 豊かな土壌を作ります こういった特徴からこの沿岸地域のじゃがいもはおいしいと 言われており 潮かぶりじゃが として取り扱っています アルバン 参考 JAPAN POTATO メークインの後継品種 沖永良部島 おきのえらぶじま は奄美諸島の南西部に位置する島です 鹿児島本土より 沖縄県に近い場所に位置し 温暖な気候と適度な降雨 赤土の畑が ジャガイモ生産にとても適した土地です 天然ミネラルたっぷりの海水を活かした赤土で作られ今 大注目の新品種です 鹿児島県 沖永良部島 まだまだ種芋も少なく大変希少な品種です 今年の取り扱いは2-3tを予定しています 6

7 春の朝食フェア NEW BOOM! POTATO エッグスラット Eggslut L.Aセレブの定番朝食 ふわふわマッシュポテトにとろ り半熟卵 パンケーキやエッグベネディクトに続く 次なるブーム エッグスラット Q.エッグスラットとは? A. L.A ハーブやスパイスなどで味付けをしたマッシュポテトを瓶に入れ その上に生卵をのせて湯せんするシンプルな料理 これを混ぜてパンにたっぷりと塗って食べるスタイルが L.Aセレブ定番の極上モーニング 材料 じゃがいも 卵(Lサイズ) 牛乳 塩 胡椒 バジル 小ねぎ(チャイブ) STYLE 作り方 1. 皮を剥いたじゃがいもをレンジアップした後 熱いうちに マッシャーで丁寧に潰し 裏ごし後 鍋に移し弱火で牛乳 バター 塩胡椒で味を整えながら練る 2. 滑らかなポテトピューレが出来たら 耐熱の器にポテト ピューレを入れ 上に卵を割りいれる 3. 鍋に 材料と同じぐらいの高さまで湯を張って沸騰したら 蓋をして中火で10分湯煎する 4. 細かくカットした小ネギやバジルをトッピングして完成 5. 器の中でよくかき混ぜて トーストしたバゲットにのせて お召し上がりください 7

8 春の朝食フェア ロスティ カルディ 人気商品 千切りしたじゃがいもを焼いた ロスティ じゃがいもの細切りを表面がカリカリになるまで焼いたスイスの郷土料理 です ハーブやチーズ アンチョビなどをトッピングするなど さまざまなアレンジも楽しめます SWISS STYLE 480 税込 500g/袋 カルディH.Pより抜粋 手順 材料 1. ジャガイモ 2. コンソメ 3. 塩 4. オリーブオイル 5. ベーコンやタマネギ お好みで 1. ジャガイモを細切りにして レンジにかける そこに 塩少々と好みで顆粒コンソメを適量いれる 2. ここで ベーコンや玉ねぎいれる方は一緒に入れる 3. 熱したフライパンに油を引き フライ返しで丸くして 上からギュっと押しつける中火で8分 返して6分 ジャガイモは洗わず 調理して下さい 8

9 9 CARROT ビタミン A が豊富でビタミン B 1 B 2 ミネラルも含む 野菜の女王 と呼ばれるにんじんビタミン A は花粉症でダメージを受けた皮膚や粘膜を健康な状態に保ちます アレルギー抗体の産生を抑制 免疫細胞のバランスを調節して正常に近づけ アレルギーを起こしにくくします β A

10 朝の朝食 花粉症対策 巷で 話題沸騰! CARROT 彩誉 あやほまれ で作った にんじんジュースがすごい 大阪府岸和田市で生まれた人気急上昇の人参 彩誉 あやほまれ 人参独特のクセが少なく 濃い甘さが特徴で 特に彩誉をそのまま絞った人参ジュースは これまでの概念を覆すような 格別の味わいだと話題になっています そのおいしさから 各種イベントやメディアで取り上げられています 素材の味そのまま メニューとして 徳島県 その他周辺 地域 人参ジュース 彩 誉 スティック人参 あ や リボンサラダ ほ ま れ 豚肉巻き 10

11 6種の野菜チップス CHIPS にんじん じゃがいも かぼちゃ たまねぎ ごぼう れんこん 11 豊食 富物 な繊 食維 物は 繊摂 維取 がす 含る まの れが て難 いし まい す栄 養 素 の ひ と つ で す が 野 菜 チ ッ プ ス に は ご ぼ う 1 チ 日ッ のプ 食ス 物 30 繊グ 維ラ のム 3 食 割べ がれ 摂ば れ る 短の素 時風材 間味の でや味 水味ま 分をる をそご 飛のと ばまを すま楽 残し 減すめ 圧たる フめ様 ラ に イ真着 製空色 法に料 近は をい一 使環切 っ境使 て内用 製でせ 造低ず しい て温野 い度菜 ま 本 す 来 素 材 の 味 ま 野る ご 菜と チ ッ プ ス

12 春の朝食フェア 新発見! CHIPS 甘いグラノーラはもう卒業 私は野菜チップス 朝食スタイルとして シリアルやグラノーラが主流になってきていますが そのカロリーの 高さにより太ってしまうと言う声をよく聞きます グラノーラの代わりに 野菜の自然な甘みがおいしい野菜チップスに変えてみませんか パリパリの食感がアクセント 野菜チップスサラダ たまねぎ ごぼう レンコンをコンビニ サラダにトッピング パリパリとシャキシャキの食感は食べ応え 十分 野菜の甘みがおいしくてびっくり こんなのあり? ありでした ヨーグルト野菜チップス たまねぎ かぼちゃをヨーグルトに トッピング 甘みの強いチップスとヨーグルトは相性が よく お好みではちみつをかければ ヘルシー朝食完成です 12 野菜チップスうどん たまねぎ ごぼう かぼちゃをコンビニ うどんにトッピング おつゆに浸せばかき揚や天かすの様な風味 素材の香りもして 本当にありです

13 13 なす記念日 17 4 カネマサのナスがはじまります 冬春ナスが最盛期カネマサのなす特集 ヨイナス の語呂合わせ 4 か月連続特集

14 カネマサのなす特集 冬春なす Eggplant トマトに負けるな 個性派なすの逆襲 果菜類の中で近年大注目を浴びているトマトですが 実は茄子も種類が豊富で 大きさ 色 形 へたの色が違うなど様々な茄子が世界中 特にアジア周辺で多く栽培されています 4月17日 なす記念日 から4ヶ月間 毎月17日に 茄子強化 に取り組んでみませんか 日本各地で栽培されていた茄子は形もさまざま 出典 農畜産業振興機構 4月 短形なす 丸茄子 ブランド茄子 / 小茄子 5月 長なす 水なす 泉州みずなす/大長なす 6月 変わりなす 露地もの/海外種のなす 7月 変わりなす 露地もの/海外種のなす 14

15 カネマサのなす特集 高知県室戸 高知県 深層水なす 小茄子 天然の栄養分が豊富な室戸海洋深層水を 室戸岬沖水深 374m からくみ上げ 茄子の根元や葉に散布します. まろやかな甘み 柔らかい皮 しっかりとした果肉に育ちます. 植物ホルモン剤の代わりにマルハナバチやミツバチによって受粉させたり 害虫予防. 駆除には天敵昆虫を利用するなど工夫してできるだけ化学農薬は使わないようにしています 一口なす とも呼ばれる 小さい丸型のなすです. 甘みがあり 皮が柔らかくて種も少ないので お漬物と言うイメージがありますが 見た目がかわいく 料理の付け合せに丸ごと使えたりとアイデア次第で様々なメニューに美味しく調理することが可能です. 天ぷらや煮ひたしにしてもおいしく召し上がれます. 15

16 地域別 1 世帯当たりの支出比較 年 ~2105 年 4 月二人以上の世帯 出典 : 総務省統計局単位 : 円 全国 関東 東 海 関西 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 消費支出 304, , , , , , , , , , , ,192 食料 70,637 69,378 73,143 74,686 75,069 77,635 72,209 69,464 69,899 73,098 70,596 76,129 生鮮野菜 5,502 5,688 6,213 6,020 6,309 6,796 5,174 5,345 5,529 5,861 5,908 6,712 果物 2,459 2,507 2,663 2,580 2,772 3,096 2,418 2,510 2,275 2,718 2,667 2,678 果物 単位 : 円全国関東東海関西 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 いちご バナナ 他の柑きつ類 りんご 他の果物 オレンジ キウイフルーツ みかん グレープフルーツ メロン ぶどう すいか なし かき ( 果物 ) もも

17 地域別 1 世帯当たりの支出比較 年 ~2105 年 4 月二人以上の世帯 野菜 出典 : 総務省統計局単位 : 円 全国関東東海関西 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 2013 月 4 月 2014 月 4 月 2015 月 4 月 トマト 他の葉茎菜 たまねぎ きゅうり キャベツ じゃがいも 他のきのこ 他の根菜 たけのこ にんじん レタス ねぎ さやまめ ピーマン ほうれんそう なす 生しいたけ 他の野菜のその他 だいこん ブロッコリー かぼちゃ もやし ごぼう さつまいも はくさい れんこん さといも

18 地域別 気温 降水量の比較 出典 国土交通省 気象庁 関東 東海 関西 18

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