夏の疲れは スタミナ中華で迎え撃つ夏バテ解消 体の熱を逃がす茄子と余分な 水分を出してくれる冬瓜 旬の食材を合わせた麻婆茄子で 夏バテを撃退しましょう 今月のおすすめレシピ レシピ監修 / 管理栄養士 棚橋伸子 食欲のないときにもおすすめ! ピリ辛味なので ご飯も進みます 冬瓜入り麻婆茄子 豚肉 (

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1 プライベートブランド情報誌 V マークバリュープラス 8August 2018 夏野菜たっぷりスープカレー は P4 をご覧ください 今が旬! 季節のレシピ 夏真っ盛り! カレーで暑気払い 今月のおすすめレシピ 夏バテ解消 管理栄養士が教える健康レシピ 夏のクールダウンレシピ Vマーク公式 facebook 15 分で作れる時短レシピ フライパンで 簡単に作れます! V マークバリュープラスホームページ おすすめレシピ満載! 検索レシピ検索でさらに便利に!

2 夏の疲れは スタミナ中華で迎え撃つ夏バテ解消 体の熱を逃がす茄子と余分な 水分を出してくれる冬瓜 旬の食材を合わせた麻婆茄子で 夏バテを撃退しましょう 今月のおすすめレシピ レシピ監修 / 管理栄養士 棚橋伸子 食欲のないときにもおすすめ! ピリ辛味なので ご飯も進みます 冬瓜入り麻婆茄子 豚肉 ( 挽肉 ) 60g 揚げなす乱切り ( 冷凍 ) 1 袋冬瓜 200g 長ねぎ 1/3 本生姜 1 片にんにく 1 片 油豆板醤甜面醤オイスターソース冬瓜の茹で汁鶏がらスープの素 小さじ 1 小さじ 1/2 A 小さじ 1/3 A 小さじ 1 A 150cc A 小さじ 1/2 A のポイント 冬瓜は 青臭さが残らないように 皮は厚めにむき 緑の部分が残らないようにします ❶ 冬瓜は皮を厚めにむき 種とワタを取り 1cm 角に切る 火が通る程度に茹でる 茹で汁はとっておく ❷ 長ねぎ 生姜 にんにくはみじん切りにする ❸ フライパンに油 生姜 にんにくを入れ温め 香りが出るまで炒める 豚肉を 加え炒め 長ねぎを加え 豚肉に火が通ったら ❶ と揚げなす乱切り 合わせた A を加える ❹ 片栗粉を同量の水で溶き 沸騰している ❸ に加え とろみをつける ❺ 器に盛り付け 青ねぎスライスを添える パスタやカレーのトッピングに 200g 本体価格 298 円 揚げなす乱切り 片栗粉 飾り青ねぎスライス 小さじ 1 少々 20 分 kcal 285 kcal(1 人分 ) 塩分 0.8 g(1 人分 ) 1

3 蒸し暑く 寝苦しい日が続き イライラしがちな季節 夏の暑さは 体に必要な水分を消耗するだけでなく 余分な水分が体に溜まることで不調を引き起こします 実はあせもや湿疹も 体内に溜まった 湿 によって出ることがあります 予防するには 熱を取り 湿を排泄する作用のある食材を摂ることです おすすめは 蕎麦 瓜類 もやし セロリ 海藻類 豆腐類 しじみ等 身近な食材が多いので手軽に取り入れられますね 例えば 冷たいお蕎麦を食べるときも 一緒に胡瓜やもやし わかめなどを添えると良いでしょう また 不眠やイライラ対策には はちみつ 卵 小麦など 鎮静と精神安定作用のある食材を意識して 取り入れてみてください 体の中から熱を取り 涼しくなれる食材を食べて この夏を乗り切りましょう!暑い日のランチメニューにぴったり! 夏のクールダウンレシピ旬の食材で夏バテを予防 お家でカンタン薬膳レシピ! 野菜たっぷり冷やし五目そば余分な水分を取り除いて 体の中から涼しくなる! カロリーと塩分の目安は つゆも召し上がった場合 そばの風味とのどごしをお楽しみください 400g そば ( 乾麺 ) 大根かに ( 缶詰 ) 胡瓜緑豆もやしわかめ ( 塩蔵 ) 150g 150g 小 1 缶 A 1/2 本 A 1/3 袋 A 10g A みょうがトマトきざみオクラ ( 冷凍 ) めんつゆ ( 3 倍濃縮 ) 水 1 本 A 1/2 個 A 50g A 60cc B 120cc B のポイントそばは たっぷりの湯で沸騰を続けながら茹でます 吹きこぼれそうになったら 差し水をします 火力は 麺がおどる程度を維持する事が大切です 信州そば 344 kcal(1 人分 ) kcal 3.6 g(1 人分 ) 塩分 15 分 ❶ 胡瓜 みょうがは千切り もやしは茹でる きざみオクラ ( 冷凍 ) を常温にし 解凍する ❷ わかめは水で戻し 湯通しし 食べやすい大きさに切る トマトも食べやすい大きさに切る ❸ 大根をおろし ( 汁も使用する ) B と合わせる ❹ 鍋にたっぷりの湯を沸かし そばを茹で 茹で上がったら冷水でしめ 水気を切り 器に盛り付ける A の具材を盛り付け ❸ のつゆをかける 本体価格 189 円 レシピ監修 / 管理栄養士棚橋伸子日々ヘルシーで美味しい料理を研究中 毎日の生活で実践できる カロリーオフのアイデアをご紹介します フードスタイリスト 国際薬膳師 ビジネスサプリメントアドバイザー 野菜ソムリエ 雑誌や新聞 TV などで活躍中 管理栄養士が教えるシレ康健ピ本誌に掲載された V マークバリュープラス商品は店舗により取り扱いのない商品がございます また 販売価格 時期が異なる場合がございます ご了承ください 2

4 夏といえば やっぱりカレー! 今や定番のバターチキンカレーは おうちでも簡単に作れます しっかり食べて 暑さを吹き飛ばそう 今が旬! 季節のレシピ 夏真っ盛り!カレーで暑気払い レシピ監修 / 管理栄養士 棚橋伸子 ヨーグルトでさっぱりとした仕上がりに! まろやかバターチキンカレー 40 分 玉ねぎは あめ色になるまでしっかりと炒めます 甘みが出て コクのある仕上がりになります 途中 水を加えて炒めると火が通りやすくなります カロリーと塩分の目安は ご飯は含まず kcal 405 kcal(1 人分 ) 塩分 2.5 g(1 人分 ) 鶏肉 ( もも肉 ) 塩 1 胡椒 1 バター 1 水にんにく のポイント 200g 小さじ 1/6 少々大さじ1 600cc 1 片 ❶ 鶏肉は一口大に切り 塩 1 胡椒 1 で下味をつける 鍋にバター 1 を入れ温め 鶏肉を両面焼き 水を加え煮る 煮汁はとっておく ❷ にんにく 生姜 玉ねぎはみじん切りにし 深めのフライパンにバター 2 を入れ温め 具材をあめ色になるまで炒める ❸❷ にバター 3 を加え 小麦粉 カレー粉を加え炒め 粉っぽさがなくなった ら ❶ の煮汁でのばし 鶏肉を加える ❹ 人参とりんごをすりおろし ❸ に加える チャツネも加え 約 15 分煮込む ❺ 塩 2 胡椒 2 で味を調え ヨーグルトを加える 生姜 1 片バター 2 大さじ 1/2 玉ねぎ 1/2 個バター 3 大さじ1 小麦粉 ( 薄力粉 ) 大さじ1 カレー粉大さじ1 腸内で増えるビフィズス菌 LKM512 配合プロバイオティクスプレーンヨーグルト 400g 本体価格 132 円 鶏の煮汁人参りんごチャツネ塩 2 胡椒 2 ヨーグルト 400cc 1/4 本 1/4 個大さじ 1 小さじ 1/2 少々大さじ 2 3

5 旬 夏野菜たっぷりスープカレー 茄子 ズッキーニ トマト 40 分 カロリーと塩分の目安は パンは含まず kcal 368kcal(1 人分 ) 塩分 3.3 g(1 人分 ) 鶏手羽元人参水玉ねぎにんにく 6 本 1/2 本 1000cc 1 個 1 片 生姜トマトカレー粉ドライバジル塩 ❶ 深めのフライパンを温め 鶏手羽元を皮目から焦げ目がつくまで全体をじっくりと焼く 鶏肉の脂が出てきたら 乱切りにした人参を加え焼く 水を加え 約 2/3 の量になるまで煮る 煮汁はとっておく ❷ 玉ねぎは薄切り にんにく 生姜はみじん切りにする トマトはヘタを取り 約 5mm の角切りにする 別のフライパンを温め 玉ねぎ にんにく 生姜をあめ色になるまで炒める ❸ トマトを加え トマトの水分がなくなるまで炒める A を加え炒め ❶ の煮汁を 加え ルーが溶けたら鶏肉と人参を加える 約 10 分煮込み 塩 胡椒で味を調える ❹ お好みの野菜を食べやすい大きさに切り 素揚げする ❺ 器に ❹ と一緒に盛り付ける 旬の野菜がごろごろ たっぷり! 1 片 1 個大さじ 1 A 小さじ 1 A 小さじ 1 青森県上北郡おいらせ町の豊かな自然で育ちました青森県上北郡おいらせ町産にんにく 1 ネット 胡椒少々お好みの野菜適量 ( 茄子 ズッキーニ かぼちゃ パプリカ等 ) 油 ( 揚げ用 ) 適量 豚挽肉とお豆のキーマカレー 豚肉 ( 挽肉 ) ミックスビーンズ大豆水煮玉ねぎ人参 150g 1 缶 (100g) 50g 1/2 個 1/3 本 残ったカレーをリメイクレシピで活用! にんにく生姜 小麦粉 ( 薄力粉 ) カレー粉水 1 片 1 片大さじ1 大さじ 1/2 1カップ コンソメ塩胡椒ケチャップ 飾りパセリ 1 個 A 小さじ 1/3 A 少々 A 大さじ 1/2 A 少々 20 分 カロリーと塩分の目安は ナンは含まず kcal 342kcal(1 人分 ) 塩分 2.2 g(1 人分 ) ❶ 玉ねぎ にんにく 生姜はみじん切り 人参はすりおろす ❷ フライパンを温め ❶ を炒め 水分がなくなってきたら豚肉を加え炒める 豚肉に火が通ったら 小麦粉 カレー粉を加え炒め 水を加える ❸A と豆類を加え 約 5 分煮る 器に盛り付け 刻みパセリを添える 残ったカレーは カレーチャーハンの味つけ カレーコロッケの具材など いろいろなお料理にアレンジできます 煮物 サラダなどさまざまなお料理にご利用いただけます富山県 JA となみ野産大豆水煮 120g シーフードカレーピラフ 米玉ねぎ人参シーフードミックス 1 カップ 1/8 個 1/6 本 1/2 袋 お子様にも人気! 夏休みのランチにも! バターカレー粉コンソメ塩 小さじ 2 小さじ 1 A 1/2 個 A 小さじ 1/3 A 水 飾りパセリ 240cc 少々 4 10 分 調理時間の目安は 炊飯時間は含まず kcal 369kcal(1 人分 ) 塩分 1.8 g(1 人分 ) ❶ 米を洗い ザルにあげて水気を切る ❷ 玉ねぎ 人参はみじん切りにする ❸ フライパンにバターを入れ温め ❷ を炒める 玉ねぎが透明になってきたらシーフードミックスを加える A ❶ の米を順に加え炒め 全体に混ざったら火を止める ❹ 炊飯器に ❸ を入れ 水を加えてひと混ぜしたら炊飯する ❺ 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ 器に盛り付け 刻みパセリを散らす 炊飯器にカレーの匂いが残りやすいので注意しましょう えび いか ほたて あさりの 4 種類入り シーフードミックス 170g 本誌に掲載された V マークバリュープラス商品は店舗により取り扱いのない商品がございます また 販売価格 時期が異なる場合がございます ご了承ください

6 フ ラ イ パ ン 15 簡 単 便 利 で 簡単に作れます みんなが大好きなクレープ ホットケーキミックスを使えば 分 で 作 れ る 時 短 レ シ ピ 手軽に おいしく作れます 夏休みのおやつにどうぞ レシピ監修 管理栄養士 お子様とご一緒に楽しめる 材 フルーツたっぷり 手作りクレープの アイスクリーム添え フライパンに 油が残っ ているとクレープ生地 が焦げやすくなります ムラなく焼き上げる為 に 余分な油はしっかり とふき取りましょう kcal 386 kcal 1人分 塩分 料 2人分 ホットケーキミックス 卵 牛乳 アイスクリーム フルーツソース ストロベリー 50g 1個 100cc 1カップ 大さじ2 お好みの果物 適量 キウイ オレンジ バナナ 等 飾り ミントの葉 適量 のポイント 15 分 棚橋伸子 0.6 g 1人分 ❶ボールに卵を割りほぐし 牛乳を加え混ぜる ❷❶にホットケーキミックスを加え混ぜ 粉っぽさがなくなるまで混ぜる ❸フライパンを温め 油 分量外 をキッチンペーパーで塗る ❹温まったフライパンに❷を流し入れ 焼く ふちが焼けてきたら裏返し 裏返 した面は軽めに焼く 朝食やおやつに ❺お好みの果物を食べやすい大き ぴったり さに切り 器に❹のクレープと一 ホットケーキ 緒に盛り付け アイスクリーム ミックス フルーツソース ミントの葉を添 200g 3袋入 える 本体価格 15 分 kcal 150 kcal 1人分 塩分 0.1 g 1人分 238 円 調理時間 カロリー 塩分の目安を示しています 本誌に掲載されたVマークバリュープラス商品は店舗により取り扱いのない商品がございます また 販売価格 時期が異なる場合がございます ご了承ください 5

7 掲載者には プレゼントを 進呈 お便り クリッピング 簡単ヨーグルトアイス ヨーグルトにお好きなジャムを混ぜ カップに小分け にして凍らせます 食べる時は 約20分前に出しておくと食べ頃 になります バナナも凍らせてトッピングすると冷たいおやつにな 神奈川県 安部ひろ子さん りますよ 夏の旅 千葉の海へ行ったのは子どもたちが小学生だった15年 前 道路の渋滞もあり 海へ着いたのはお昼過ぎ 娘は すぐにでも海へ入りたくて お弁当を食べる時はすでに 水着 さらに浮輪まで... その様子がビデオにあり なん とも微笑ましい夏の幸せな一日でした 神奈川県 ゆりゆりさん お子様達の楽しい笑顔が目に浮かびます プチサラダ 木綿豆腐は水切りし 胡瓜は小口切りにして塩もみし ます ボールに豆腐 胡瓜 ツナ缶を合わせ混ぜ合わせます プリ ン型に入れ冷蔵庫で冷やし プチトマトとサラダ菜を添え お好み のドレッシングでいただきます スプーンで食べるサラダです お 子様やご年配の方にもどうぞ 東京都 小林恵子さん 日本人の気配り 夏の暑い日でもさっぱりと食べられそう 外国人の観光客が日本のスーパーを見てみたいと言うの で案 内したら 季 節を意 識してるところが 素 敵 だと とても感心されていました 海外ではあまり意識しないそう です 店に入ってすぐに季節の野菜や果物がある 日本 人ならではの気配りを海外の人に指摘されるとは 何だか 誇らしい気持ちになりました 東京都 鷲尾愛子さん おもてなしの心を大切にしていきたいですね 皆さまの楽しいお便り 季節の絵手紙 ペットの写真 ペットのお名前も忘れ ずにお願いします お家のレシピ 材料やは自由です レシピの写真 もお待ちしています を大募集 デジタル写真の場合は 大きなサイズでお願 いします 本誌やVマークバリュープラス商品へのご意見やご感想もお待ちし ています 応募要項 ハガキ Eメールにて ①住所 ②氏名 ③年齢 ④職業 ⑤電話番 号 ⑥よくご利用いただく店名 を明記の上 下記の宛先までお送りください アイ ちゃん お便りのご応募はこちらから ポーズ 決まってる 千葉県 菊地整子さん 8 月と言えば 夏祭り 伝統的なお祭りや 屋台の美味しい食べ物 花火の思い出など 皆さまの 楽しいお便りを大募集しています どしどしご応募ください クイズに答えて プレゼントを当てよう Vマーククイズ 問題 右の空欄 に漢字を入れると 二字の熟語ができます 空欄に入る漢字を答えてください ヒント 固体の状態にある水のこと 冷たくて ひんやり 7月号の答え 桃 宛 先 ハガキ 東京都渋谷区代々木 ケイアイ新宿ビル V マークバリュープラス 編集室 Eメール otayori@v-mark.jp 電 話 03 お便りは掲載スペースの関係上 内容を変えずに書き直すことがあります お家のレシピ は アレンジすることがあります お寄せいただいたお便り お写真などは返却いたしません ご了承ください Vマークホームページにも掲載いたします 暑くても元気良く 神奈川県 貝塚修子さん お便り大募集 お家のレシピ 樹 結? 水 白桃 胡桃 桃青 桃色 河 今月のプレゼント お便りクリッピングの掲載者 Vマーククイズの応 募者の中から抽選で 合計30名様にプレゼント 8月号のプレゼントは 月兎印 ホーローバット 中判 です においがつきにくく 食材の下ごしらえに最適 熱に強く オーブンにかけることができます 腐食に強 いため 食材の保存にも適しています サイズ 約 /幅21 奥行き17 高さ3cm 材質/ホーロー用鋼板 生産国/日本 30 名様 に当たる 応募要項 ハガキ WEB 応募フォームにて ①クイズの答え ②住所 ③氏名 ④年 齢 ⑤職業 ⑥電話番号 ⑦よくご利用いただく店名 を明記の上 下記の宛先までお 送りください 本誌へのご意見やご感想もお待ちしています クイズのご応募はこちらから 宛 先 ハガキ 東京都渋谷区代々木 ケイアイ新宿ビル V マークバリュープラス 編集室 W E B 右記の QR コードからも応募ができます 締め切り 2018年 8月末日着 ご応募 ご投稿の際にご記入いただいた個人情報は 今月のプレゼントの抽選 発送に関わる業 務のために使用させていただきます その他の目的で使用することはございません 6 本誌のすべてについて無断転載 複写 加工使用を禁じます 写真はイメージです ご当選された方への賞品の発送をもって発表にかえさせていただ きます 2018年10月中旬発送予定

8 Vマークバリュープラス うる お い の あ る 生 活 より良 い 暮 らし へ 2018年8月号 vol.179 通巻 発行日 2018年8月1日 Vマークバリュープラスは 私鉄系スーパーの共同開発商品です 発行 株式会社 八社会 お客様がVマークバリュープラス商品を手にされる時 求めていた品質やそれ以上の 質の良さをリーズナブルな価格で手に入れられた喜びや 幸せを感じていただけるように そんな幸せに感じる瞬間がいくつも積み重なって お客様の生活や暮らしにうるおいが 生まれることを願って Vマークバリュープラス商品をお届けしていきます 東京都渋谷区恵比寿1ー19ー15 Vマーク ブランドキャラクター TEL で す 誕生日 2月2日 ブイブイ 特 技 歌をうたうこと 性 格 恥ずかしがり屋なので いつもふろしきをかぶってるんです 好きな食べ物 Vマーク バウムクーヘン Vマークバリュープラス公式facebookで活躍中 今すぐ公式facebookへ 本誌に掲載されたVマークバリュープラス商品は店舗により取り扱いのない商品がございます また 販売価格 時期が異なる場合がございます ご了承ください 環境に優しい植物性インキを使用しています こちらの商品は 私鉄系スーパーの共同開発商品です Vマーク バリュープラス お取り扱い店 Vマークバリュープラスホームページ

米 300g(2 合 ) バター 10g カレー粉 小さじ1/2 油 大さじ1(12g) にんにく 1かけ (10g) しょうが 1かけ (10g) 合いびき肉 200g たまねぎ 1 個 (200g) にんじん 1 本 (160g) ピーマン 4 個 (100g) カレー粉 小さじ1(2g) トマトホール缶 1 缶 (400g) 砂糖 小さじ1(3g) 酒 大さじ1(15g) ウスターソース 大さじ1(18g)

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