麺 NIPPON 横浜家系 ラーメン ( とんこつ醤 油 ) 料亭の味あおさ ( フリ ーズドライ ) ミンB2 ビタミンB1 ( 一部に小麦 卵 乳成分 大豆 鶏肉 豚肉を含む ) めん ( 小麦粉 食塩 植物油脂 植物性たん白 大豆食物繊維 チキンエキス ) スープ(

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1 2018 年 9 月 1 週 (36 号 ) 吉野家アレンジ DA ビーフ ( 牛丼特盛 ) 牛肉 玉ねぎ タレ ( 砂糖 醤油 粉末醤油 ワイン 食塩 ソースミックス 生姜 オニオンエキス にんにく ホワイトペッパー )/ 酒精 調味料 ( アミノ酸等 ) カラメル色素 酸味料 ( 一部に小麦 牛肉 大豆 りんごを含む ) お肉屋さんの惣菜ひチキンカツ [ 鶏肉 揚げ油 ( 植物油脂 ) でん粉 クラッカー粉 食塩 コーンフラワー 砂糖 植物性たん白 デキストリン 香とくちチキンカツ ( タル辛料 小麦粉 植物油脂 脱脂粉乳 ぶどう糖 卵粉 大豆粉タルソース付き ) / 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) リン酸塩(Na) 着色料 ( キビ色素 パプリカ色素 ) 香辛料抽出物 ( 一部に卵 乳成分 小麦 鶏肉 大豆を含む )] 添付タルタルソース [ 食用精製加工油脂 鶏卵 醸造酢 砂糖 ピクルス 食塩 乳たん白 乾燥たまねぎ 米発酵調味料 香辛料 ガーリックペースト / 増粘剤 ( 加工でん粉 増粘多糖類 ) 調味料( アミノ酸 ) 香辛料抽出物 ウコン色素 ( 一部に卵 乳成分 りんごを含む )] とりからあげモモ鶏もも肉 ( 国産 ) しょうゆ( 大豆を含む ) おろししょうが 米発酵調味液 チキンオイル りんご発酵調味液 ポークエキス 砂糖 チキンスープ しょうが おろしにんにく 食塩 衣 ( 小麦粉 米粉 でん粉 しょうゆ ) 揚げ油( なたね油 パーム油 ) / トレハロース 膨張剤 旬いわしの味噌煮いわし ( 国産 ) 砂糖 みそ( 大豆を含む : 遺伝子組換えでない ) おろししょうが 食塩 でん粉 ( 国産生姜仕立て ) 旬いわしの醤油煮 ( 鹿児島の黒酢仕立 コープぎふ コープあいち コープみえ カタログ作成時点での情報ですので 変更となる場合がございます いわし ( 国産 ) 砂糖 しょうゆ ( 大豆 ( 遺伝子組換えでない ) 小麦を含む ) みりん 米黒酢 食塩 て ) フィッシュ & 焼きチーアーモンド 味付乾燥小魚 ( かたくちいわし 砂糖 しょうゆ ( 大豆を含む ) 米発酵調味液 ごま) チーズ加工品( 乳等をズ ( アーモンドチー主要原料とする食品 魚肉すり身加工品 ( 小麦を含む ))/ ソズ入り ) ルビトール カゼインNa 安定剤( 加工でん粉 増粘多糖類 ) 加工でん粉 酸味料 乳化剤 トレハロース 調味料( アミノ酸等 ) 香料 着色料( クチナシ黄色素 ) たこやき小麦粉 野菜 ( キャベツ ねぎ しょうが ) たこ 鶏卵 澱粉 揚げ玉 砂糖 米粉 食塩 脱脂粉乳 植物性たん白 動物性蛋白加水分解物 ゼラチン あおさ粉 かつおエキス こんぶエキス 調味料 ( アミノ酸等 ) セルロース 膨脹剤 乳化剤 酸味料 紅麹色素 香料 ( 原材料の一部に大豆 豚肉を含む ) 麺 NIPPON 八王子ラめん ( 小麦粉 食塩 植物油脂 卵粉 しょうゆ チキンエキス 大豆食物繊維 ) スープ( 豚脂 しょうゆ チキンエキス たーメン ( たまねぎ醤ん白加水分解物 食塩 糖類 香辛料 メンマパウダー ) か油 ) やく ( 玉ねぎ チャーシュー 味付メンマ のり )/ 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) かんすい トレハロース 炭酸 Ca カラメル色素 酒精 ソルビトール カロチノイド色素 増粘多糖類 香辛料抽出物 酸化防止剤 ( ビタミンE) 乳化剤 ビタ - 1 -

2 麺 NIPPON 横浜家系 ラーメン ( とんこつ醤 油 ) 料亭の味あおさ ( フリ ーズドライ ) ミンB2 ビタミンB1 ( 一部に小麦 卵 乳成分 大豆 鶏肉 豚肉を含む ) めん ( 小麦粉 食塩 植物油脂 植物性たん白 大豆食物繊維 チキンエキス ) スープ( しょうゆ ポークエキス 動物油脂 ( 鶏 豚 ) 糖類 チキンエキス 食塩 香辛料 チキン調味油 ) かやく( のり チャーシュー ホウレン草 ねぎ )/ 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) かんすい 酒精 香料 カラメル色素 炭酸 Ca 増粘剤( キサンタンガム ) カロチノイド色素 ソルビトール 乳化剤 酸化防止剤 ( ビタミンE) 甘味料( スクラロース ) ビタミンB2 ビタミンB1 ( 一部に小麦 卵 乳成分 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチンを含む ) 米みそ デキストリン でん粉 ひとえぐさ ねぎ かつお節粉末 かつおエキス かつお節エキス 昆布エキス / 調味料 ( アミノ酸等 ) 酸化防止剤(V.E) ( 一部に大豆を含む ) クノールスープバラエティボックス ( フリーズドライ ) クラフトボスラテ ( やさ しいコク ) クラフトボスブラック ( 澄みわたるコク ) ふんわりたまごスープ : 卵 食塩 でん粉 食用油脂 還元水飴 しいたけ しょうゆ たん白加水分解物 こしょう かつおぶしエキス 酵母エキス チキンエキス こんぶエキス かつおエキス 発酵調味料 あさりエキス オニオンエキス うきみ ( しいたけ わかめ ねぎ ) ソルビトール 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) 増粘剤( キサンタンガム ) 酸味料 カロテン色素 ( 小麦 豚肉 ゼラチンを原材料の一部に含む ) 中華スープ : 卵 しょうゆ 食用油脂 食塩 オイスターソース 砂糖 香辛料 デキストリン 酵母エキス 還元水飴 チキンエキス たん白加水分解物 野菜 ( たまねぎ にんじん セロリ ) かつおエキス うきみ ( チンゲン菜 ゼラチン きくらげ ふかひれ 食塩 ) ソルビトール 加工でん粉 調味料( アミノ酸等 ) 糊料 ( キサンタンガム アルギン酸ナトリウム ) 酸味料 酸化防止剤 ( ビタミンE) カロテン色素 ( 小麦 乳 牛肉 ごまを原材料の一部に含む ) 韓国チゲスープ : コチュジャン 卵 食塩 砂糖 キムチの素 ビーフエキス にんにく しょうゆ 食用油脂 デキストリン たら はくさいエキス みそ 豆板醤 しいたけ りんご酢 酵母エキス 魚醤 ( 魚介類 ) あさりエキス オニオンエキス 発酵調味料 うきみ ( しいたけ 大豆もやし ほうれんそう ) 調味料( アミノ酸等 ) 加工でん粉 増粘剤( キサンタンガム ) トウガラシ色素 酸味料 香辛料抽出物 酸化防止剤 ( ビタミンE ビタミンC) カロテン色素 ( 小麦 乳成分 いかを原材料の一部に含む ) 牛乳 砂糖 コーヒー 乳製品 デキストリン / 香料 乳化剤 カゼインNa コーヒー / 香料 - 2 -

3 サントリー南アルプ スの天然水 SPARKLING( 無糖ド ライオレンジ ) ナチュラルミネラルウォーター 有機オレンジ果汁 有機グレープフルーツ果汁 / 炭酸 香料 酸味料 酸化防止剤 ( ビタミン C) お刺身生しらす ( 瀬戸 内海広島産 ) 明治ブルガリアヨー グルト LB81 プレー ン ( 特定保健用食品 ) いわしの稚魚 生乳 乳製品 くるみあんぱん粒あん 小麦粉 湯種生地 ( 小麦粉 オリゴ糖 米粉 その他 ) くるみ 砂糖 ショートニング 卵 加工油脂 パン酵母 乳等を主要原料とする食品 食塩 グリシン ph 調整剤 ビタミンC 香料 ( 原材料の一部に乳 卵 小麦 くるみ 大豆を含む ) ヨーグルトが恋するブルーベリー 糖類 ( 砂糖 イソマルトオリゴ糖 )/ ゲル化剤 ( ペクチン ) ph 調整剤 酸味料 乳酸 Ca ジャムごろごろブル ーベリー ( プレザーブ スタイル ) アトランティックサー モン切り落とし ( 生食 用 ) 減塩あらびきウイン ナー ( 塩分 35% カット ) アトランティックサーモン ( チリ産 養殖 ) 食用油脂 /ph 調整剤 酸化防止剤 ( ビタミン C ビタミン E) 豚肉 豚脂肪 還元水あめ 卵たん白 食塩 香辛料 玉葱エキス 酵母エキス / 調味料 ( 無機塩等 ) 卵殻未焼成カルシウム ( 一部に卵 豚肉を含む ) 北海たこ唐揚げやなぎだこ ( 北海道 ) 衣( パン粉 でん粉 コーングリッツ 小麦粉 食塩 粉末しょうゆ 砂糖 香辛料 ぶどう糖 チキンエキスパウダー 大麦粉 植物たん白加水分解物 脱脂粉乳 全卵粉 )/ 調味料 ( アミノ酸 ) 加工でん粉 ベーキングパウダー 着色料 ( カロチノイド ) 増粘多糖類( 一部に小麦 卵 乳成分 大豆 鶏肉を含む ) ひとくちやまいもステやまいも ( 国産 ) 豆腐 植物油脂 粉末状大豆たん白 鶏卵 加工米粉 砂糖 かつおエキス 昆布エキス 食塩 しょうーキ ( 国産山芋使用 ) ゆ 酵母エキス ( 一部に小麦 卵 大豆 やまいもを含む )/ 加工でん粉 豆腐用凝固剤 ( 一部に大豆を含む ) 風味よく炒めたナポ リタンスパゲッティ めん ( スパゲッティ ( デュラム小麦のセモリナ ) ショートニング ) トマトケチャップ 野菜 ( たまねぎ ピーマン ) ウインナーソーセージ ( 卵 乳成分 牛肉 大豆 豚肉を含む ) トマトペースト 香味油 砂糖 野菜ソテーペースト ソテーオニオン 食塩 マーガリン 植物油脂 ウスターソース ( りんごを含む ) に - 3 -

4 んにくペースト チキンペースト調味料 酵母エキス 香辛料 いため油 ( なたね油 コーン油 )/ 増粘剤 ( 加工でん粉 キサンタンガム ) 調味料( アミノ酸等 ) 加工でん粉 着色料( パプリカ色素 ) リン酸塩(Na) カゼインNa 酸化防止剤( ビタミン C) 発色剤( 亜硝酸 Na) 香料 ベーコンとほうれんめん ( スパゲッティ ( デュラム小麦のセモリナ )) 乳等を主要原料とする食品 ショルダーベーコン ほうれん草 大豆油 ショ草のカルボナーラートニング 食塩 チーズ クリーム 牛乳 卵黄 ( 卵を含む ) 砂糖 ポークエキス調味料 ( りんごを含む ) ポークエキス チ キンブイヨン 香辛料 酵母エキス ベーコン香味抽出物 / 増 粘剤 ( 加工でん粉 増粘多糖類 ) 調味料( アミノ酸等 ) 乳化 剤 ph 調整剤 リン酸塩 (Na) 香料 着色料( カロチン ) 発 色剤 ( 亜硝酸 Na) 金胡麻とうふ 胡麻 甘藷でん粉 砂糖 食塩 葛でん粉 / 加工でん粉 富士宮やきそばめん 小麦粉 植物油脂 食塩 / グリシン かんすい クチナシ色素 保存料 ( しらこたん白 ) 乳化剤 ( 一部に小麦 さけを含む ) ソース 砂糖 醸造酢 食塩 しょうゆ トマトペースト かつお節エキス 香辛料 オニオンパウダー 澱粉 / 調味料 ( アミノ酸等 ) カラメル色素 酸味料 増粘多糖類 香料 ( 一部に小麦 大豆を含む ) 肉天かす いか天かす 味付け豚肉 / ソルビトール 調味料 ( アミノ酸 ) 膨脹剤 酸化防止剤 (V.E) カラメル色素 ( 一部に小麦 いか 大豆 豚肉 ゼラチンを含む ) だし粉 魚介粉末( いわし さば ) あおさ ( 一部にさばを含む ) 髙山ラーメン ( ゆず塩めん [ 小麦粉 食塩 / 酒精 かんすい クチナシ色素 加工でん粉 ( 打粉 )] スープ [ 醤油 食塩 砂糖 ゆず果汁 植物油味 ) 脂 肉エキス 煮干エキス ガーリックパウダー 香辛料 / 調味料 ( アミノ酸等 ) 香料 ( 一部に大豆 小麦 鶏肉を含む )] いつでも新鮮減塩し脱脂加工大豆 ( 遺伝子組換えでない ) 小麦 食塩 醸造酢 大豆 ( 遺伝子組換えでない ) みりん/ アルコール 酸味料 ょうゆビタミン B 米油食用こめ油 - 4 -

5 銀座ろくさん亭料亭 の鶏ごぼう釜めしの 素 (2 合用 ) かつおみりん ( ふりか け ) 炊き込みご飯の具 鶏肉 ごぼう こんにゃく 油あげ でんぷん 発酵調味料 チキンエキス 清酒 こんぶエキス しょうゆ 塩こうじ チキンオイル 砂糖 しょうが 食塩 ゴボウエキスパウダー 酵母エキス 山椒 / 酸味料 加工デンプン ( 一部に小麦 大豆 鶏肉を含む ) だし しょうゆ 砂糖 食塩 チキンエキス かつおエキス こんぶエキス 酵母エキス かつおぶし 粉末そうだかつおぶし こんぶ かつおぶしエキス / 酒精 ( 一部に小麦 大豆 鶏肉を含む ) ごま 鰹削り節 砂糖 食塩 しょうゆ みりん 魚醤 黒のり たん白加水分解物 調味料 ( アミノ酸等 ) 酸化防止剤( ビタミン E) アナトー色素 ( 原材料の一部として 小麦 大豆を含む ) SUNAO( 発酵バター ) 小麦粉 発酵バター ショートニング 砂糖 マカダミアナッツパウダー イソマルトデキストリン 乾燥おから イヌリン マーガリン 小麦胚芽 小麦たんぱく 豆乳パウダー バター加工品 食塩 / 加工デンプン セルロース 香料 酸化防止剤 (V.E ヤマモモ抽出物 ) 膨脹剤 乳化剤 甘味料 ( スクラロース ) ( 一部に乳成分 小麦 大豆を含む ) SUNAO( 宇治抹茶 ) 小麦粉 ショートニング 砂糖 イソマルトデキストリン 乾燥おから マーガリン イヌリン 発酵バター 小麦胚芽 抹茶 小麦たんぱく 豆乳パウダー 食塩 バター加工品 / 加工デンプン セルロース 香料 乳化剤 酸化防止剤 (V.E ヤマモモ抽出物 ) 膨脹剤 クチナシ色素 甘味料 ( スクラロース ) ( 一部に乳成分 小麦 大豆を含む ) 種のプチドーナツ ハニー味 小麦粉 砂糖 植物油脂 全卵 ショートニング デキストリン 麦芽糖 脱脂大豆粉 ( 遺伝子組換え不分別 ) 食塩 はちみつ ぶどう糖 / ソルビトール 膨張剤 アルコール 増粘多糖類 着色料 ( ビタミン B2) ココナッツチョコ味 小麦粉 砂糖 植物油脂 全卵 ショートニング ココアパウダー 牛乳 小麦でん粉 ココナッツパウダー ぶどう糖 脱脂大豆粉 ( 遺伝子組換え不分別 ) デキストリン 食塩 はちみつ 脱脂粉乳 全卵粉 / アルコール 膨張剤 乳化剤 香料 増粘剤 ( キタンサンガム ) 着色料 ( ビタミン B2) ミルク味 小麦粉 砂糖 植物油脂 全卵 ショートニング 牛乳 小麦でん粉 ぶどう糖 脱脂大豆粉 ( 遺伝子組換え不分別 ) デキストリン 食塩 はちみつ 脱脂粉乳 全卵粉 / アルコール 膨張剤 乳化剤 増粘剤 ( キサンタンガム ) 香料 着色料 ( ビタミン B2) 豆餅もち粉 ( 国産 ) 砂糖 赤えんどうシラップ漬 ( 赤えんどう 砂糖 食塩 ) でん粉 食塩 トレハロース 真鯛の棒鮨精白米 ( 富山県産 ) 真鯛スライス調味酢茹ゆず皮加工酢おぼろ昆布植物油脂昆布だし調味料 ( アミノ酸 )ph 調整剤ダイズ多糖類酵素 ( 原材料の一部に大豆卵ゼラチンを含む ) - 5 -

6 こだわりのチキンナ ゲット 鶏肉 ( 国産 ) 小麦粉 鶏卵 砂糖 食塩 ばれいしょでん粉 ホワイトペッパー ガーリックパウダー 衣 ( パン粉 小麦粉 鶏卵 ばれいしょでん粉 砂糖 食塩 ブラックペッパー ) 揚げ油 ( なたね油 ) カレーかめせん ( スパ イシーカレー味 ) 小麦粉 甘藷澱粉 植物油脂 食塩 カレー粉 一味唐辛子 膨張剤 調味料 ( アミノ酸等 ) びっくりドンキーポテトミルフィーユグラタン 浅草ヨシカミのデミグ ラスミートスパゲティ あなごちらし寿司の 素 ( 約 2 合用 ) しょうがごはんの素 (2 合用 ) じゃがいも ( 北海道産 遺伝子組換えでない ) 牛乳 ( 国産 ) クリーム 小麦粉 精製塩 砂糖 にんにく 香辛料 めん ( 乾燥スパゲッティ 乳化剤 ) 野菜( たまねぎ にんじん セロリー ) 食肉( 豚肉 牛肉 ) 濃縮デミグラスソース 植物油 みりん 液状混合調味料 トマトペースト ビーフエキス トマトケチャップ マッシュルーム 牛脂 ソテーオニオン ペースト状混合調味料 小麦粉 砂糖 食酢 ワイン 食塩 にんにくペースト オニオンエキス 香辛料 ぶどう糖 カラメル色素 増粘剤 ( 加工デンプン ) いため油( なたね油 ) ( 原材料の一部に小麦 牛肉 大豆 豚肉を含む ) 醸造酢 砂糖 にんじん たけのこ ごぼう あなご蒲焼 ( マルアナゴ 砂糖 しょう油 発酵調味料 ) 油揚げ 食塩 乾しいたけ かつお風味調味料 / 調味料 ( アミノ酸等 ) 甘味料( アセスルファム K) 着色料( アナトー カラメル ) 増粘多糖類 ソルビット ( 一部に大豆 小麦を含む ) 生姜 醤油 ぶどう糖果糖液糖 砂糖 発酵調味料 食塩 はち蜜 かつお節 みりん 醸造酢 酵母エキス ( 一部に小麦 大豆を含む ) 秋味じゃがいも旨煎 ( サーモンバター風 味 ) いか 澱粉 じゃがいも 植物油脂 砂糖 醤油 食塩 みりん 醗酵調味料 酵母エキス デキストリン カツオエキス 唐辛子 たん白加水分解物 胡椒 加工澱粉 調味料 ( アミノ酸等 ) 香料 甘味料 ( ステビア カンゾウ ) ( 原材料の一部に小麦 海老 大豆を含む ) 舟祭り ( 秋めぐり ) 澱粉 海老 小麦粉 植物油脂 胡麻 紫芋 食塩 砂糖 オキアミ いか 海苔 醤油 アオサ 米粉 ( 国産 ) ワサビシーズニング みりん 梅シーズニング デキストリン 醗酵調味料 たん白加水分解物 酵母エキス 果糖ぶどう糖液糖 唐辛子 水飴 魚介エキス ( かつお 昆布 かつお節 かに 海老 ) 醸造酢 / 加工澱粉 調味料 ( アミノ酸等 ) 乳化剤 着色料 ( 紅麹 パプリカ色素 ベニバナ黄 クチナシ アントシアニン ) 甘味料 ( ステビア アセスルファム K カンゾウ スクラロース ) 膨張剤 香料 水酸化カルシウム 香辛料抽出物 酸味料 リン酸カルシウム ( 一部に小麦 海老 かに 大豆 いか ごまを含む ) - 6 -

7 熊野伝承釜小餅 ( よ もぎ ) もち米 ( 国産 ) 小豆 ( 北海道 ) 砂糖 ( てんさい ( 北海道 )) よもぎ 天日塩 - 7 -

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保護者の皆様 日頃は学校給食にご理解ご協力いただきましてありがとうございます さて 現在多治見市では 物資の価格変動や利用状況を考慮して 年間を通して契約する物資 パン 麺など 前期 後期に分けて契約する物資 ドレッシング 調味料 ふりかけ デザート 冷凍食品など ( 前期 4 月 ~9 月 後期 多治見市学校給食 加工品の原材料明細 平成 30 年度 4 月 ~9 月 平成 30 年 3 月多治見市教育委員会教育総務課 保護者の皆様 日頃は学校給食にご理解ご協力いただきましてありがとうございます さて 現在多治見市では 物資の価格変動や利用状況を考慮して 年間を通して契約する物資 パン 麺など 前期 後期に分けて契約する物資 ドレッシング 調味料 ふりかけ デザート 冷凍食品など ( 前期

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