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1 201 年 株 式 会 社 スコルニ ワイン スペインワインリスト 201 年 月 1 日 更 新 版 スペインワイン 専 商 社 株 式 会 社 スコルニ ワイン 東 京 都 港 区 新 橋 1-8- 近 江 ビル TEL : FAX : info@sukoruni.co.jp URL: スペインワインで 素 敵 なときを

2 次 Índice D.O. 名 のアルファベット 順 になっています 表 示 価 格 はすべて 税 別 です ビンテージ 価 格 は 随 時 変 更 となります P.3 P.4 P.5 P. P. P.7 P.7 P.8 P.9 P.10 P.11 P.12 P.13 P.14 P.15 P.1 P.17 P.17 P.18 P.19 P.20 P.21 P.22 P.23 P.24 P.25 P.25 P.2 P.27 P.27 P.28 P.28 P.29 D.O. ドミニオ デ バルデプーサ ~カスティージャ ラ マンチャ 州 ~ パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョン / Pagos de Familia Marqués de Griñón D.O. アリベス ~カスティージャ イ レオン 州 ~ ボデガス リベラ デ ペラサス / Bodegas Ribera de Pelazas D.O. ビエルソ ~カスティージャ イ レオン 州 ~ ボデガ ラ セラーナ / Bodega La Serrana D.O. カラタユ ~アラゴン 州 ~ ボデガス サン アレハンドロ / Bodegas San Alejandro D.O. カンポ デ ボルハ ~アラゴン 州 ~ ボデガス アラゴネサス / Bodegas Aragonesas D.O. カリニェーナ ~アラゴン 州 ~ ボデガス エステバン マルティン / Bodegas Esteban Martín D.O. カバ ~カタルーニャ 州 ~ アグスティ トレジョ マタ / Agustí Torelló Mata エウダルド マッサナ ノヤ / Eudald Massana Noya D.O. コステルス デル セグレ ~カタルーニャ 州 ~ カステル デル レメイ / Castell del Remei セルボレス セジェール / Cérvoles Celler D.O. エンポルダー ~カタルーニャ 州 ~ セジェール ラ ビニェータ / Celler *La Vinyeta D.O. ゲタリアコ チャコリーナ ~バスク 州 ~ カセリオ ベンゴエチェア / Caserío Bengoetxea D.O. ヘレス/マンサニージャ ~アンダルシア 州 ~ エレデーロス デ アルグエソ / Herederos de Argüeso D.O. フミージャ ~ムルシア 州 ~ ボデガス ルソン / Bodegas Luzón D.O. ペネデス ~カタルーニャ 州 ~ エウダルド マッサナ ノヤ / Eudald Massana Noya D.O. リアス バイシャス ~ガリシア 州 ~ ボデガス レクトラル ド ウミア / Bodegas Rectoral do Umia ボデガス マルケス デ ビソハ / Marqués de Vizhoja D.O. リベイロ ~ガリシア 州 ~ ビノス イ ボデガス ガジェーガス / Vinos y Bodegas Gallegas D.O. リベラ デル ドゥエロ ~カスティージャ イ レオン 州 ~ ボデガス エルマノス ペレス パスクアス / Bodegas Herumanos Pérez Pascuas パゴ デ カラオベハス / Pago de Carraovejas パゴ デ ロス カペジャーネス / Pago de los Capellanes D.O. リベラ デル グアディアナ ~エストレマドゥーラ 州 ~ ボデガス トリビオ / Bodegas Tribio D.O.Ca. リオハ ~ラ リオハ 州 - バスク 州 ~ ボデガス ムリエル / Bodegas Muriel ボデガス ムリージョ ビテリ / Bodegas Murillo Viteri D.O. ルエダ ~カスティージャ イ レオン 州 ~ ボデガス クアトロ ラヤス / Bodegas Cuatro Rayas D.O. テラ アルタ ~カタルーニャ 州 ~ セジェール コマ デン ボネ(セジェール アグリコラ フステール) / Celler Coma d'en Bonet (Celler Agrícola Fuster) D.O. トロ ~カスティージャ イ レオン 州 ~ ボデガ ラモン ラモス / Bodega Ramón Ramos D.O. ウティエル レケーナ ~バレンシア 州 ~ ボデガ シエラ ノルテ / Bodega Sierra Norte ビノ デ エスパーニャ ~ガリシア 州 ~ ビノス イ ボデガス ガジェーガス / Vinos y Bodegas Gallegas V.d.M. ガリシア ~ガリシア 州 ~ ボデガス マルケス デ ビソハ / Bodegas Marqués de Vizhoja ビノス イ ボデガス ガジェーガス / Vinos y Bodegas Gallegas V.d.M. サンルーカル デ バラメーダ ~アンダルシア 州 ~ エレデーロス デ アルグエソ / Herederos de Argüeso コルドバ(アンダルシア) プロドゥクトス ナトゥラレス ベガス / Productos Naturales Vegasud アストゥリアス グルーポ トラバンコ / Grupo Trabanco P.30 取 り 扱 いワイン 地 図 新 荷 2

3 Pagos de Familia Marqués de Griñón / パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョン D.O.Dominio de Valdepusa(Vino de Pago)(ドミニオ デ バルデプーサ) カスティージャ ラ マンチャ 州 スペインで 最 も 古 い 由 緒 ある 貴 族 のひとつであるマルケス デ グリニョン 家 は トレド 県 を 流 れるプーサ 川 流 域 に 位 置 する 町 マルピカ デ タホにある ドミニオ デ バルデプーサの 地 で 他 にはないワインやエクストラ バージン オリーブ オイルを 造 ることを 的 に 1989 年 よりワイン 造 りを っています そのため パゴス デ ファミリア マルケス デ グリ ニョンでは ヨーロッパで 伝 統 的 なパゴ(フランスでいう クリュ または ドメーヌ )にこだわり テロワールをありのまま 表 現 するワインを 造 ることを 指 しています (2002 年 にスペインで 初 めてD.O.パゴとして 承 認 されました ) Marqués de Griñón Caliza 2011 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 マルケス デ グリニョン カリーサ Marqués de Griñón Svmma Varietalis 2010 参 考 小 売 価 格 :5,300 円 マルケス デ グリニョン スンマ バリエタリス カベルネ ソービニヨン 45% シラー 42% プティ ベルド 13% Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2012 参 考 小 売 価 格 :,200 円 マルケス デ グリニョン カベルネ ソービニヨン Marqués de Griñón Syrah 2011 参 考 小 売 価 格 :,200 円 マルケス デ グリニョン シラー Marqués de Griñón Petit Verdot 2011 参 考 小 売 価 格 :,200 円 マルケス デ グリニョン プティ ベルド Marqués de Griñón Graciano 2010 参 考 小 売 価 格 :7,200 円 マルケス デ グリニョン グラシアーノ グラシアーノ 100% Marqués de Griñón Emeritvs 2008 参 考 小 売 価 格 :12,000 円 マルケス デ グリニョン エメリトゥス MG00 赤 非 常 に 濃 く 紫 色 に 濃 い 黒 のトーン 口 当 たりはビロードの 様 になめらかで しっかりとしたタンニンはワインに 非 常 に 良 く 馴 染 んでおり 樽 熟 成 の 風 味 と 共 に 素 晴 らしい 味 わいが 楽 しめる キイチゴを 思 い 起 こさせる 香 り 高 いアロマは 心 地 よくフレッシュな 柑 橘 系 (オレンジの 皮 )の 印 象 を 口 の 中 に 与 える カカオ などのトーンを 長 い 余 韻 とともに 感 じ とても 調 和 がとれている ファーストビンテージは2010 年 年 間 生 産 量 は7,800 本 フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて20ヶ 月 熟 成 MG007 赤 14.5% シラー 50% プティ ベルド 45% グラシアーノ 5% チェリー 色 を 放 つ 深 い 紫 色 アロマは 複 雑 で 深 く 森 の 果 実 や 溢 れるほどの 熟 したチェリー リキュールに 漬 けたチェリーが ほのかなミネラルとハーブ ア ニスやクローブなどのスパイスによって 繊 細 に 補 われている 口 に 含 むと 絹 のようになめらかで 個 性 を 持 ち 口 一 杯 に 広 がる ボディがしっかりしており 肉 感 的 で 長 い 余 韻 が 楽 しめるワイン フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて9ヶ 月 その 後 1 年 間 瓶 熟 成 MG002 MG003 カベルネ ソービニヨン 100% MG004 シラー 100% きわめて 深 いルビーレッド 森 の 赤 い 果 実 やスパイス シナモン タバコ チョコレートの 強 い 香 りとともにグラスから 飛 び 出 してくる 口 に 含 むと 果 実 の 素 晴 らしい 深 みのあるフルボディのワインだということがはっきりとわかる パワフルでストラクチャーが 大 変 しっかりとしており 丸 みのある 上 質 なタンニンが 楽 しめ るワイン これから10 年 間 は 味 わいがより 向 上 していく フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて12ヶ 月 その 後 1 年 間 瓶 熟 成 MG005 赤 プティ ベルド 100% カベルネ ソービニヨン 50% プティ ベルド 33% シラー 17% 濃 く 深 い 赤 色 複 雑 なアロマをもち 花 の 香 りや 高 貴 な 樽 の 香 りが 楽 しめる 完 熟 した 森 の 果 実 と 甘 草 口 に 含 むと スモーキーでスパイシーなブラック チェリーとカシスの 味 わいで 厚 みがあり ストラクチャーがしっかりとしており バランスの 良 い 肉 感 的 なタンニンを 感 じる 素 晴 らしい 深 みと 見 事 なまでに 凝 縮 感 のある キメ 細 やかな 余 韻 が 楽 しめる フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて14ヶ 月 その 後 1 年 間 瓶 熟 成 MG008 赤 赤 赤 赤 暗 いビガロー 種 のチェリーレッド 複 雑 なアロマをもち 熟 した 果 実 スミレの 花 スパイス バルサミコの 香 り 口 に 含 むと 強 烈 でものすごい 果 実 を 感 じ 深 み のある 味 わいで 良 質 で 柔 らかな 酸 と 肉 感 的 なタンニンの 豊 かさのバランスがとれており 厚 みのある 絹 のようななめらかな 舌 触 りのワイン 見 事 にリッチ で 長 く 続 く 余 韻 が 楽 しめる フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて13ヶ 月 その 後 1 年 間 瓶 熟 成 14.5% 14.5% 深 いチェリーレッド ドミニオ デ バルデプーサの 畑 のぶどうたちの 最 高 の 融 合 非 常 に 強 烈 で エレガントで 複 雑 みのある 豊 かな 香 り 口 に 含 むと 洗 練 さ れた 丸 みのある エレガントであると 同 時 に 力 強 さを 感 じ タンニンによる 素 晴 らしいストラクチャーのワイン 最 後 に 完 熟 果 実 とワイルドベリーなどの 果 実 香 が 立 ち 込 めてきて 長 い 余 韻 を 楽 しめる フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて24ヶ 月 その 後 2 年 間 瓶 熟 成 紫 みを 帯 びた 深 いルビーレッド ペッパー クローブ スモーク リッチなダークベリーのエレガントで 複 雑 な 香 り 口 に 含 むと ミネラルとスパイシーな 香 りに 包 まれた 野 生 の 赤 系 果 実 が 幾 重 にも 押 し 寄 せてくる ソフトなタンニンと 完 熟 果 実 を 感 じる 複 雑 なワインで 素 晴 らしい 果 実 味 にあふれた 余 韻 が 楽 しめ 全 体 的 にバランスが 取 れたワイン フレンチオーク(アリエ 産 ヌヴェール 産 : 新 樽 33% 1 年 使 用 33% 2 年 使 用 33%) 小 樽 にて12ヶ 月 その 後 ヶ 月 ~1 年 間 瓶 熟 成 ボトリング 時 清 澄 フィルタリングは 行 わない 14.0% % % % 3

4 Pagos de Familia Marqués de Griñón / パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョン ドミニオ デ バルデプーサ カスティージャ ラ マンチャ 州 1292 年 までさかのぼることができる グリニョン 侯 爵 の 所 有 地 ドミニオ デ バルデプーサは 気 候 がぶどう 及 びオリー ブに 理 想 的 で 繊 細 で 深 い 味 わいをもたらします 現 グリニョン 侯 爵 であるカルロス ファルコ は この 恵 まれた 地 に 勇 気 づけられながらもワインづくりに 励 み そして 現 在 はワールドクラスのエクストラ バージン オリーブオイルの 研 究 にも 携 わっています Oleum Artis Ex Virgen Olive Oil 2015 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 オレウム アルティス (Exバージン オリーブオイル) MG010 オリーブオイル 500ml 酸 度 0.11% アルベキーナ 50% ピクアル 50% その 純 度 が 一 目 でわかるほどに 輝 く ほのかに 緑 みを 帯 びた 黄 金 色 アロマは 素 晴 らしく 活 き 活 きとしていて 強 く グリーンのトマトや 刈 りたての 芝 そ してアーティチョークと 緑 のアーモンドを 思 わせる 口 に 含 むと 見 事 に 凝 縮 した 野 菜 ナッツ バナナのようなアロマが 広 がる その 高 いポリフェノール 度 が 伺 える ピリッとした 心 地 よい 刺 激 を 感 じ 大 変 長 い 余 韻 を 楽 しめる 4

5 Bodegas Ribera de Pelazas / ボデガス リベラ デ ペラサス D.O.Arribes(アリベス) カスティージャ イ レオン 州 ボデガス リベラ デ ペラサスは 1997 年 に 設 した 若 いワイナリーではありますが サラマンカ 県 にあるアリベス デ ル ドゥエロ 然 公 園 というすばらしい 環 境 に 囲 まれ 世 界 を 渡 してもこの 地 にしかない 着 である フアン ガルシ アとブルニャルを 再 させ 国 内 および 海 外 でもトップクラスのワイン 造 りを 指 しております 彼 らの 造 るワインは 他 に 類 を ない 個 性 的 なワインとして 国 内 外 で く 評 価 されています Abadengo Roble 2012 参 考 小 売 価 格 :1,900 円 アバデンゴ ローブレ ( 旧 名 :アバデンゴ ホーベン) RP001 赤 フアン ガルシア[ 樹 齢 0-70 年 ] 100% 紫 がかった 濃 いガーネット 色 キイチゴ グーズベリー フランボワーズなどの 赤 系 果 実 のアロマがひろがり 続 いて 樽 からくるバニラのアロマなども 広 がってくる フレッシュで 果 実 味 豊 かな 味 わいで ほどよい 酸 とのバランスがとれたワイン フレンチオーク 小 樽 にて4ヶ 月 間 熟 成 13.0% Abadengo Crianza 2010 参 考 小 売 価 格 :3,000 円 アバデンゴ クリアンサ 7 RP002 フアン ガルシア[ 樹 齢 0-70 年 ] 100% 赤 パワフルな 濃 いチェリーレッド キイチゴ ラズベリー スグリのコンフィチュールのアロマに オークからくるスパイスのアロマが 調 和 している 酸 とやわら かいタンニンが 絶 妙 なバランスで 肉 感 的 で 控 えめながら 甘 みのある 味 わいが 口 の 中 に 広 がり 余 韻 の 長 いワイン フレンチオーク 小 樽 にて12ヶ 月 間 熟 成 %

6 Bodega La Serrana / ボデガ ラ セラーナ D.O.Bierzo(ビエルソ) カスティージャ イ レオン 州 ボデガ ラ セラーナは 変 さな 家 族 経 営 ワイナリーのひとつで 2000 年 からボトリングと 販 売 を 開 始 しました しか し それ 以 前 にも 先 代 たちがワインを 量 り 売 りしていました 樹 齢 100 年 を 超 えるものも 含 め 樹 齢 のメンシアの 畑 を 所 有 し メンシアの 他 に 着 である ぶどう ゴデージョも 栽 培 しています 畑 には 除 草 剤 等 化 学 農 薬 を 使 わず 少 量 の 硫 酸 銅 や 硫 を 使 うにとどめ 認 定 は 取 得 しておりませんが オーガニック 栽 培 を 実 践 しています 醸 造 家 のホセ マヌエル の こだわりで 分 の さな 供 たちが 安 して べれるぶどう 栽 培 に 取 り 組 んでいます ワインを 成 させ もっと 良 いもの を 造 るため 時 間 をかけて 々 地 道 な 努 を 重 ねているワイナリーです Uttaris Godello 2014 参 考 小 売 価 格 :2,580 円 ウッタリス ゴデージョ LS001 白 ゴデージョ[ 樹 齢 30 年 ] 100% 13.0% 洋 ナシ 林 檎 バナナ 等 白 系 果 実 や パイナップルのようなトロピカルな 香 り そしてフレッシュなハーブの 印 象 も 与 える ミネラル 感 があり 骨 格 がしっ かりとしており シャープな 印 象 があるが 滑 らかでバターのようにも 感 じる 2012 年 の 生 産 数 量 は 約 10,000 本 Uttaris Joven 2014 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 ウッタリス ホーベン LS002 赤 メンシア[ 樹 齢 80 年 以 上 ] 100% 濃 いビガロー 種 のチェリーレッド チェリー 等 フルーティなアロマとリコリスを 感 じる 口 に 含 むと 力 強 く 新 たなフルーツの 印 象 を 与 え エレガント また 果 実 味 と 酸 のバランスも 良 く 余 韻 は 長 く 心 地 よい 13% Uttaris Crianza 2008 参 考 小 売 価 格 :2,800 円 ウッタリス クリアンサ LS003 赤 13.0% メンシア[ 樹 齢 100 年 以 上 ] 100% 濃 いビガロー 種 のチェリーレッドで 縁 はほのかにオレンジがかっている 熟 した 果 実 やプラム フランボワーズ シダやミントなど 森 の 下 生 えの 香 り ミネ ラル 感 があり 口 当 たりは 滑 らかだが 角 の 取 れた 良 質 な 酸 を 感 じ タンニンが 適 度 に 力 強 くスパイシーな 印 象 もある 2008 年 の 生 産 数 量 は 約 9,000 本 フレンチオーク 小 樽 で12ヶ 月 間 熟 成 Bodegas San Alejandro / ボデガス サン アレハンドロ D.O.Calatayud(カラタユ) アラゴン 州 ボデガス サン アレハンドロは 192 年 サラゴサから88キロメートルほど 離 れたミエデス 村 に 設 された 協 同 組 合 ワイ ナリーです 最 新 技 術 を 取 り れつつも この 地 で 分 たちの 祖 先 が 育 ててきたものを 壊 さずに 歴 史 の 産 物 であるワインを 造 り 続 ける こと それこそがボデガス サン アレハンドロの 掲 げるモットーなのです Viñas de Miedes Blanco 2014 参 考 小 売 価 格 :1,40 円 ビーニャス デ ミエデス ブランコ SA012 白 13.5% マカベオ 100% 緑 がかった 淡 黄 色 新 鮮 で 飲 みやすく 青 リンゴ ミント ほのかに 白 い 花 やトロピカルフルーツのアロマが 感 じられる アルコールと 酸 のバランスがよく エレガントでフレッシュな 味 わいで のど 越 しもすっきりとしたワイン Viñas de Miedes Tinto 2014 参 考 小 売 価 格 :1,40 円 ビーニャス デ ミエデス ティント SA011 赤 14.5% ガルナチャ 100% バイオレットがかったチェリーレッドの 若 々しいワイン ミネラル 新 鮮 で 香 り 高 く 下 草 を 思 われるアロマがあり またタンニン アルコール 酸 の 程 よい バランスがあり 心 地 よい 風 味 を 残 すワイン

7 Bodegas Aragonesas / ボデガス アラゴネサス D.O.Campo de Borja(カンポ デ ボルハ) アラゴン 州 1984 年 設 のボデガス アラゴネサスは D.O.カンポ デ ボルハ 内 最 規 模 のワイナリーで ぶどう 畑 はイベリア 脈 の 脈 に 沿 って サラゴサ 県 の 最 北 に 位 置 しています ナバーラ リオハと 共 に 品 質 なぶどう 栽 培 に 変 適 した 気 候 と 壌 を 兼 ね 備 えた 地 域 です 遊 び に 溢 れたデザインで 楽 しく 飲 めるワインを 揃 えております Don Ramón 2014 参 考 小 売 価 格 :1,80 円 ドン ラモン AR001 赤 12.5% ガルナチャ 75% テンプラニージョ 25% 清 潔 感 のあるルビー 色 まろやかな 味 が 特 徴 で 熟 成 感 と 独 特 な 風 味 があり 赤 系 果 実 のジャムやフェンネルのような 複 雑 なアロマ 口 当 たりはなめ らかで 心 地 よく 酸 と 果 実 味 のバランスがとれた 味 わい アメリカンオーク 小 樽 ( 新 樽 )にて3ヶ 月 その 後 瓶 で 最 低 3ヶ 月 間 熟 成 Mósen Cleto Crianza 2012 参 考 小 売 価 格 :2,000 円 モセン クレト クリアンサ 7 AR002 赤 12.5% ガルナチャ 75% テンプラニージョ 25% 美 しく 輝 くルビーレッド 赤 系 果 実 のコンポートのようなフルーティーな 香 り 焙 煎 香 があり ほのかなアニスの 香 り 口 当 たりはスムーズで 香 りと 味 わい の 両 方 で 満 足 できるワイン アメリカンオーク 小 樽 にて 最 低 ヶ 月 その 後 瓶 で10ヶ 月 間 熟 成 Bodegas Esteban Martín / ボデガス エステバン マルティン D.O.Cariñena(カリニェーナ) アラゴン 州 ボデガス エステバン マルティンは カリニェーナにおいてユニークなワインを がけています カリニェーナには きな 共 同 組 合 がいくつかあり そこではワインが 業 的 に 量 産 されています そのような 中 ボデガス エステバン マルティンは 家 族 経 営 のワイナリーとして 設 され 塩 にかけてワインを 造 り お 客 様 に 対 しても 丁 寧 に 対 応 しております Esteban Martín Blanco 2015 参 考 小 売 価 格 :1,300 円 エステバン マルティン ブランコ EM001 白 13.0% シャルドネ 0% マカベオ 40% やや 緑 がかった 麦 わら 色 香 りはしっかりとしていて パパイヤやパイナップルなどのトロピカルフルーツ バターを 感 じる 口 に 含 むとフレッシュでバランスのとれた 酸 が 心 地 よく ストラクチャーもしっかりとしている 長 い 余 韻 が 楽 しめる Esteban Martín Joven 2014 参 考 小 売 価 格 :1,300 円 エステバン マルティン ホーベン EM002 赤 ガルナチャ 70%[ 樹 齢 12~40 年 含 ] シラー 30% 12 紫 がかった 濃 いチェリーレッド 力 強 いアロマで 黒 系 果 実 のほか キイチゴ シラー 由 来 のスミレ イカ 墨 のアロマが 感 じられる 口 当 たりはまろやかで 肉 感 的 タンニンのバランスがとれた 長 い 余 韻 の 楽 しめるワイン 13.5% Esteban Martín Crianza 2011 参 考 小 売 価 格 :1,00 円 エステバン マルティン クリアンサ EM003 赤 14.5% ガルナチャ 70%[ 樹 齢 12~40 年 含 ] シラー 30% ほんのりと 褐 色 がかったチェリーレッド 赤 系 果 実 の 砂 糖 漬 け バニラやトーストのようなアロマ 口 に 含 むと 複 雑 みがあり なめらかでふくよかな 印 象 また 熟 成 感 もあり 余 韻 が 長 く 続 く アメリカンオーク 及 びフレンチオーク 小 樽 でヶ 月 間 熟 成 Esteban Martín Reserva 2011 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 エステバン マルティン レセルバ EM004 赤 ガルナチャ 50%[ 樹 齢 12~40 年 含 ] カベルネ ソービニヨン 50% 14.5% ほんのりと 褐 色 がかったチェリーレッド 赤 系 果 実 の 砂 糖 漬 け バニラやコーヒーキャラメルのようなアロマ 口 に 含 むとなめらかでふくよかな 印 象 また 成 熟 したぶどうらしい 熟 成 感 もあり アフターにはドライフルーツの 香 りが 広 がる アメリカンオーク 及 びフレンチオーク 小 樽 で12ヶ 月 間 熟 成 7

8 Agustí Torelló Mata / アグスティ トレジョ マタ D.O.Cava(カバ) カタルーニャ 州 オーガニック アグスティ トレジョ マタは 1950 年 に 設 された 同 名 のオーナーとその 供 たちによる 家 族 経 営 のワイナリーです 彼 らは 全 てのカバに 最 低 でも 樹 齢 30 年 以 上 という 樹 齢 のぶどうのみ 使 し カタルーニャの 着 のみから レセルバとグラン レセルバのカバのみを 産 します 家 はカバの 醸 造 に 全 ての 情 熱 と 努 を 注 いでおり 彼 らの 造 るカバは その 品 質 や 個 性 から 国 内 外 から 常 に い 評 価 を 得 ています Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2011 参 考 小 売 価 格 :3,00 円 アグスティ トレジョ マタ ブルット レセルバ AT001 泡 白 マカベオ 41% パレジャーダ 37% チャレロ 22% [ 全 て 樹 齢 30 年 以 上 ] 青 みを 帯 びた 麦 わら 色 泡 はキメ 細 かく ゆっくりと 立 ち 昇 る フルーティーで リンゴやカラメル フレッシュハーブのアロマ 口 に 含 むとバランスがよく エレガントでかつフレッシュ 完 熟 のリンゴやシロップ 漬 けの 風 味 が 広 がる 泡 酸 と 甘 みのバランスが 取 れている 余 韻 は 長 く 繊 細 に 残 る 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は24ヶ 月 Agustí Torelló Mata Brut Reserva Rosat Trepat 2012 参 考 小 売 価 格 :4,200 円 アグスティ トレジョ マタ ブルット レセルバ ロサット トレパット AT003 泡 ロゼ 11.5% トレパット 100% 透 明 感 のあるチェリーピンク キメ 細 やかな 泡 がゆっくりと 立 ち 昇 る フレッシュで 特 に 野 イチゴのような 森 の 果 実 の 香 りや ハーブなども 思 わせる ア タックは 心 地 よく 泡 の 口 当 たりもよい 様 々な 個 性 をもち フレッシュながら 複 雑 さがあり 肉 感 的 だが 軽 快 イチゴ 等 赤 系 果 実 が 際 立 った 心 地 よい 余 韻 が 続 くカバ 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は18ヶ 月 Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2010 参 考 小 売 価 格 :4,700 円 アグスティ トレジョ マタ ブルット ナトゥレ グラン レセルバ AT002 泡 白 11.5% カベオ 44% パレジャーダ 32% チャレロ 24% [ 全 て 樹 齢 30 年 以 上 ] 輝 きのある 青 みを 帯 びた 黄 金 色 キメ 細 やかな 泡 がゆっくりと 立 ち 昇 る バターやトーストしたパン そして 熟 した 果 実 の 香 りが 現 れる 口 に 含 むと 溶 け 込 んだ 泡 が 心 地 よく 広 がり 熟 した 果 実 トースト そしてドライフルーツを 感 じる 余 韻 は 長 く 最 後 まで 口 腔 に 広 く 残 る 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は3ヶ 月 Agustí Torelló Mata KRIPTA Gran Reserva 2007 参 考 小 売 価 格 :14,000 円 アグスティ トレジョ マタ クリプタ グラン レセルバ AT005 泡 白 11.5% マカベオ 45% パレジャーダ 35% チャレロ 20% [ 全 て 樹 齢 0 年 以 上 ] 黄 金 に 近 い 麦 わら 色 持 続 性 のある 泡 がゆっくりと 立 ち 昇 る 完 熟 果 実 やバニラのクリーミーなアロマで ほのかにトーストやスモークのニュアンスもあり 複 雑 口 に 含 むとエレガントなバニラや 完 熟 果 実 トーストやトリュフのニュアンスと シルキーな 泡 の 共 存 が 魅 力 大 変 長 く 続 く 複 雑 な 余 韻 で バニラ やトースト バターを 感 じる ボトルは1 本 1 本 職 人 の 手 造 りです 2007ビンテージは29,232 本 の 限 定 生 産 瓶 内 二 次 発 酵 王 冠 ではなくコルク 栓 で 瓶 内 熟 成 期 間 は0ヶ 月 以 上 11.5%

9 Eudald Massana Noya / エウダルド マッサナ ノヤ オーガニック D.O.Cava(カバ) カタルーニャ 州 エウダルド マッサナ ノヤは アルト ペネデス 地 にあるマセット デル ジェオーぶどう 園 を 所 有 ぶどうの 栽 培 は 18 世 紀 半 ば 頃 に 開 始 し 現 在 に るまで 代 々 伝 統 にのっとり 根 気 強 く 良 質 なカバとワイン 造 りに 専 念 しています 現 在 は エウダルド マッサナ ノヤ9 代 当 主 のエウダルド がこのワイナリーを 営 んでおります エウダルド マッサナ ノヤでは 有 機 栽 培 法 の つ ビオディナミ 農 法 にのっとり のリズムに 合 わせて 農 作 業 を っ ています Massana Noya Cava Familia Brut Nature NV 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 マッサナ ノヤ カバ ファミリア ブルット ナトゥレ MN003 泡 白 11.5% マカベオ 58% チャレロ 23% パレジャーダ 19% 泡 は 細 かく 洗 練 されており 輝 きのある 麦 わら 色 独 特 のフルーティーなアロマを 持 っている 蜜 の 入 ったリンゴ フェンネル イースト 香 が 心 地 よい 口 に 含 んだ 瞬 間 口 に 広 がる 上 質 な 泡 香 ばしく すがすがしい 余 韻 を 楽 しむことができる オーガニック 自 社 畑 のぶどうのみ 使 用 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は18~24ヶ 月 Massana Noya Cava Familia Semisec NV 参 考 小 売 価 格 :2,400 円 マッサナ ノヤ カバ ファミリア セミセコ MN001 泡 白 11.5% マカベオ 58% チャレロ 23% パレジャーダ 19% 輝 きのある 黄 金 色 きめ 細 やかな 泡 が 立 ちのぼる 蜜 の 入 ったリンゴ ほのかにジャスミンを 感 じる 香 り やさしい 飲 み 口 で エレガントなやや 甘 口 タイ プのカバ オーガニック 自 社 畑 のぶどうのみ 使 用 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は12~17ヶ 月 Massana Noya Cava Reserva Brut Nature NV 数 量 限 定 参 考 小 売 価 格 :5,000 円 マッサナ ノヤ カバ レセルバ ブルット ナトゥレ MN008 泡 白 1500ml 11.5% チャレロ 20%( 樹 齢 8 年 ) マカベオ 50% パレジャーダ 18% シャルドネ 12% 淡 黄 色 繊 細 な 泡 が 長 く 持 続 香 りはカバ 特 有 の 熟 成 香 で 焼 きたてのパン ケーキ 屋 さんの 芳 ばしいアロマ 口 に 含 むと 非 常 に 細 かい 泡 が 心 地 よく 広 がるが 同 時 に 長 く 持 続 する その 後 ハチミツの 味 わいが 口 全 体 に 広 がり 豊 かで 心 地 よい 余 韻 が 長 く 楽 しめる 年 間 300 本 の 限 定 生 産 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 期 間 は24~30ヶ 月 9

10 Castell del Remei / カステル デル レメイ D.O.Costers del Segre(コステルス デル セグレ) カタルーニャ 州 カステル デル レメイは カタルーニャ 州 フィンカ カステル デル レメイ(ジェイダ 県 )に1780 年 に 設 した 歴 史 あ るワイナリーで スペインで 最 初 にカベルネ ソービニヨンやセミヨンなどの 外 来 の 栽 培 を 始 めたパイオニアであり ま た カタルーニャで 熟 成 のワインを 最 初 に 造 ったパイオニアでもあります さらに 最 新 技 術 設 備 を 積 極 的 に 取 り れてはいますが カタルーニャのクラシック スタイルを 牽 引 し 何 よりも 品 質 なワインを み 出 しています D.O.コス テルス デル セグレのリーディングワイナリーで 近 年 世 界 的 に 評 価 の いワイナリーです Gotim Blanc 2014 参 考 小 売 価 格 :2,300 円 ゴティム ブラン [ 旧 名 :ブラン プラネル] CR001 白 ソービニヨン ブラン 5% マカベオ( 樹 齢 40 年 以 上 )44% 12.5% 透 き 通 った 黄 金 色 にグリーンの 光 沢 バナナ パッションフルーツ メロンなどのエキゾチックな 果 実 の 香 りが 魅 力 的 で 力 強 く 更 に 花 や 白 果 実 の 微 かな 香 りも 感 じられる 空 気 に 触 れるとイチジクの 葉 や 新 鮮 なミントの 香 りが 現 れる 口 辺 りは 爽 やかで バランスがよく 非 常 に 満 足 感 のあるワイン 余 韻 は 長 く 心 地 よく 洋 ナシや 熟 したりんごの 香 りが 鼻 を 抜 ける Oda Blanc 2014 オーダ ブラン CR005 マカベオ 5% シャルドネ 44% 白 参 考 小 売 価 格 :3,500 円 14.0% キラキラと 輝 いた 小 麦 色 甘 みを 感 じる 香 りで ピーチキャンディ トーストのような 繊 細 な 香 りに 熟 したパイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマが 感 じられる 口 当 たりは 粘 度 を 感 じ まったりとしてエレガント アフターテイストにはドライフルーツやバニラを 感 じる 余 韻 も 心 地 よく まるでパン 屋 のよう な 香 ばしさが 長 く 続 く フレンチ 及 びアメリカンオークの 小 樽 にて7ヶ 月 間 熟 成 ( 週 3 回 バトナージュ) Gotim Bru ゴティム ブル 2012 CR002 テンプラニージョ 35% ガルナチャ 20% カベルネ ソービニヨン 20% メルロー 20% シラー 5% 赤 参 考 小 売 価 格 :2,800 円 14.5% 輝 きのあるビガロー 種 のチェリーレッド 表 現 力 豊 かな 香 りで 赤 い 果 実 プラムのアロマのほか 紅 茶 カカオを 感 じる 口 に 含 むと ストラクチャーのしっ かりとしたタンニンをもつ 丸 みのある 味 わいで 赤 い 果 実 リコリスを 感 じる 魅 惑 的 でエレガントなワイン スペイン 各 地 に92ある 国 営 宿 泊 施 設 パラドール の 全 店 のレストランでオンリストされたワイン アメリカンオークとフレンチオークの 小 樽 (3 年 使 用 まで)にて10ヶ 月 間 熟 成 Oda Tinto オーダ ティント 2011 CR003 赤 参 考 小 売 価 格 :3,980 円 14.5% メルロー 50% カベルネ ソービニヨン 25% テンプラニージョ 15% ガルナチャ 10% ビガロー 種 のさくらんぼの 濃 い 色 合 い スパイスの 香 ばしさに ヒマラヤスギ 干 したプラム ミネラルなどがマッチした 複 雑 なアロマ タンニンの 凝 縮 したボ リューム 感 のあるワインで ストラクチャーが 素 晴 らしく 生 き 生 きとした 余 韻 が 長 く 楽 しめる アメリカンオーク( 新 樽 )とフレンチオーク(2 年 までの 再 使 用 樽 ) 小 樽 にて12ヶ 月 その 後 瓶 でヶ 月 間 熟 成 CR004 数 量 限 定 荷 赤 参 考 小 売 価 格 :,800 円 14.5% カベルネ ソービニヨン 55% テンプラニージョ 20% ガルナチャ 15% メルロー 5% シラー 5% 深 みのあるビガロー 種 のチェリーレッド フレッシュで ミネラルも 感 じられるアロマが 広 がり ブラックフルーツの 香 りやバルサミコの 香 りをもつ 口 に 含 むと 重 量 感 があり 活 き 活 きとした 酸 熟 成 感 が 広 がり エレガントな 熟 したタンニンとビロードのような 舌 触 りを 感 じる 豊 潤 なワイン 深 みのあるエレガントな 後 味 が 広 がり 長 い 余 韻 を 楽 しめる 年 間 生 産 量 は15,000 本 アメリカンオークとフレンチオークの 小 樽 ( 新 樽 )にて18ヶ 月 瓶 詰 め 後 18ヶ 月 間 は 置 かれる 10

11 Cérvoles Celler / セルボレス セジェール D.O.Costers del Segre(コステルス デル セグレ) カタルーニャ 州 セルボレス セジェールは カタルーニャ 州 ラ ポブラ デ セルボレス(ジェイダ 県 )に1997 年 に 設 したパゴ(フランスで いう クリュ または ドメーヌ ) 形 式 のワイナリーで 舗 名 産 者 であるカステル デル レメイがスタートさせ 個 性 的 で 前 衛 的 なワインを 造 ることを 指 しています 現 在 セルボレス セジェールは 社 畑 のぶどうのみから 上 質 なワインを 産 する 超 優 良 産 者 団 体 である Grandes Pagos de España(グランデス パゴス デ エスパーニャ)の 員 として テロワールを 活 かし その 壌 気 候 の 特 徴 を 反 映 させ てワイン 造 りに 取 り 組 んでおります Cérvoles Blanc 2014 参 考 小 売 価 格 :5,000 円 セルボレス ブラン CR011 白 マカベオ 0% シャルドネ 40% 14.0% 麦 わら 色 香 りは 強 く エレガント 初 めは 白 い 花 ほのかにスモーク 香 がある 空 気 に 触 れると メロンやピーチなどの 熟 したトロピカルフルーツの 香 りがし 柑 橘 類 のコンポートを 感 じる ファーストアタックは 厚 みがあり まったりとした 甘 みと フレッシュで 生 き 生 きとしたエレガントな 酸 がバランスよく 調 和 してい る 凝 縮 したタンニンで 余 韻 は 長 く 果 実 やトーストの 味 わいが 広 がる フレンチオーク(アリエ 産 新 樽 ) 小 樽 にて8ヶ 月 間 熟 成 Cérvoles セルボレス 2008 CR012 赤 カベルネ ソービニヨン 40% テンプラニージョ 30% ガルナチャ 15% メルロー 15% 参 考 小 売 価 格 :5,000 円 14.5% 青 みがかったチェリー 色 グラスを 傾 けると 密 度 の 濃 いワインの 涙 が 流 れる まずオーク スパイスの 香 りが 現 れ 次 に 熟 した 果 実 プラム 赤 系 果 実 の ジャムの 香 りがし その 後 ミネラルを 感 じるとともに チョコレートが 現 れる ファーストアタックは 厚 みのある 甘 みが 広 がる そして 熟 したタンニンとともに ストラクチャーを 感 じる また 凝 縮 した 酸 が 心 地 よい カンゾウ 野 生 のフルーツの 味 わいが 広 がり 長 い 余 韻 が 楽 しめる フレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 ~2 年 使 用 まで)にて15ヶ 月 間 熟 成 11

12 Celler *La Vinyeta / セジェール ラ ビニェータ D.O.Empordà(エンポルダー) カタルーニャ 州 ラ ヴィニェータは エンポルダー 中 央 に 位 置 し ワインづくり オリーブオイルづくりを っている 規 模 な 家 族 経 営 のワ イナリー このプロジェクトの 出 発 点 は2002 年 に 購 したふたつの 樹 齢 のぶどう 畑 ( 樹 齢 年 のカリニェーナとガル ナチャの 畑 )から 始 まりました そこから 徐 々に 栽 培 積 を 広 げ 現 在 では40haほど そして 200 年 に 醸 造 所 を 建 設 し ワインづくりを 始 めました 2009 年 には 環 境 に 配 慮 したシステムの 代 表 的 産 者 のひとつとして 認 知 されるに ってお ります Heus* Blanc 2014 参 考 小 売 価 格 :2,400 円 エウス ブラン LV001 白 12.5% マカベオ 47% チャレロ 31% マルバシア % ガルナチャ ブランカ 12% マスカット オブ アレキサンドリア 4% 仄 かに 緑 がかった 黄 色 のボディ フルーティーな 香 りがし 後 には 柑 橘 系 アロマが 残 る 非 常 に 力 強 く 芳 しいアロマ マカベオ 及 びマスカットは 樹 齢 50 年 ~0 年 その 他 の は 平 均 樹 齢 5 年 ~20 年 程 度 口 に 含 むとフレッシュでフルーティーな 味 わいが 広 がる 軽 快 なワイン 年 間 生 産 量 は 約 25,000 本 Heus* Negre 2014 参 考 小 売 価 格 :2,400 円 エウス ネグレ LV002 赤 13.5% サムソー(カリニェーナ) 3% ガルナチャ ネグラ 35% メルロー 22% シラー 7% 紫 がかったチェリーレッド 熟 した 黒 系 果 実 のアロマに バランスのとれたスパイス ほのかに 乳 酸 も 感 じる 口 に 含 むと 肉 感 的 で 果 実 味 が 豊 かで ストラスクチャーのしっかりとした 味 わい 余 韻 はやや 長 めで 後 味 に 酸 を 感 じるフレッシュで 生 き 生 きとしたワイン Llavors* 2013 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 リャボルス LV003 赤 14.5% メルロー 38% カベルネ ソービニヨン 37% シラー 13% カベルネ フラン 9% サムソー(カリニェーナ) 3% 濃 いチェリーレッド 熟 した 果 実 の 香 りが 残 りつつも 樽 熟 成 からくる 樽 香 のバランスがよい 口 に 含 むと 繊 細 なタンニンと 酸 のバランスが 素 晴 らしく フレッシュでありながら ストラクチャーのしっかりとしたバランスのよいワイン オーク 小 樽 (フランス 産 0% ハンガリー 産 30% ルーマニア 産 10%)にて5-ヶ 月 間 熟 成 Puntiapart* 2013 参 考 小 売 価 格 :3,800 円 プンティアパルト LV004 赤 14.5% カベルネ ソービニヨン 85% サムソー(カリニェーナ)[ 樹 齢 80~110 年 ] 15% 濃 いチェリーレッド 熟 した 果 実 ミネラル そして 樽 熟 成 からくる 樽 香 が 調 和 している 口 に 含 むと 凝 縮 感 があり 繊 細 なタンニンと 酸 のバランスがとれた エレガントで 複 雑 な 味 わい 余 韻 は 長 く 力 強 い 非 常 に 魅 力 的 なワイン オーク 小 樽 (フランス 産 0% ハンガリー 産 30% ルーマニア 産 10%)にて13ヶ 月 間 熟 成 Sereno* Solera 2009 NV 参 考 小 売 価 格 :3,300 円 セレノ ソレラ 2009 LV005 酸 化 熟 成 500ml 15.5% ガルナチャ グリ[ 樹 齢 80 年 ] 100% なし 酸 化 熟 成 の 強 化 ワインで 古 いフランス 産 の 樽 を 使 い 2009 年 より 開 始 したソレラシステムで 醸 造 される 光 沢 のあるボディで 色 は 琥 珀 色 と 赤 褐 色 の 中 間 ラグリマはゆっくりと 流 れる アーモンド 焦 がした 砂 糖 ナッツを 思 わすアロマで 口 に 含 むとアルコールを 感 じ 肉 厚 的 非 常 に 魅 力 的 なワイン 12

13 Caserío Bengoetxea / カセリオ ベンゴエチェア D.O.Getariako Txakolina(ゲタリアコ チャコリーナ) バスク 州 オーガニック バスク 州 の3つのチャコリの 産 地 のうちのひとつ ゲタリアコ チャコリーナ そのD.O.の 中 で 最 も 内 陸 に 位 置 する 産 者 のひとつが カセリオ ベンゴエチェアです イニャキ エチェベリア が 奥 様 と 学 の 息 たちに 伝 ってもらいなが ら わずか3.2ヘクタールの 社 畑 から 年 間 18,000リットルという 少 量 の ワインを 造 っています 彼 らの 畑 は チャコリ では 初 めてオーガニック 認 定 を 受 けており 家 族 の 健 康 を 考 慮 し 然 なぶどう 栽 培 が われています 内 陸 という 恵 まれた 気 候 のもと 造 られる 彼 らのワインは アルコール もしっかりと 上 がり シャープな 酸 だけでなくふく よかさも 兼 ね 備 えた 今 までにないチャコリです Bengoetxe Ecológico 2014 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 ベンゴエチェ エコロヒコ BE001 白 12.5% オンダラビ スリ オンダラビ スリ セラティア イスキリオタ 緑 みを 帯 びた 輝 きのある 淡 黄 色 白 い 花 や 青 りんごのアロマが 強 く またライムやレモンなどの 爽 快 な 柑 橘 類 を 思 わせる 果 実 のフレッシュな 香 りと ハチミツのほのかに 甘 いアロマ 口 に 含 むと 個 性 的 でいきいきとした 酸 に ふくよかな 果 実 味 のバランスがよく グレープフルーツを 思 わせるほろ 苦 さの 余 韻 が 楽 しめる オーガニック 認 定 のある 自 社 畑 のぶどうのみ 使 用 13

14 Herederos de Argüeso / エレデーロス デ アルグエソ D.O.Jerez / Manzanilla(ヘレス/マンサニージャ) アンダルシア 州 エレデーロス デ アルグエソは 1822 年 ドン レオン デ アルグエソ によりサンルーカル デ バラメーダ(カディ ス 県 )にて 創 設 されました アルグエソのソレラシステムは250 年 以 上 の 歴 史 を 有 し 現 在 に ります アルグエソのフィロ ソフィーは 創 した1822 年 から 維 持 してきた 品 質 と 伝 統 を 守 ること 新 しい 醸 造 技 術 やボトリング 設 備 を 導 しつつも 主 原 料 であるぶどう 果 汁 の 選 別 を い ソレラ イ クリアデーラシステムにてフロール( 産 膜 酵 )の 下 で 熟 成 をさせる 法 は200 年 前 と 変 わりません San León Manzanilla NV 参 考 小 売 価 格 :3,000 円 サン レオン マンサニージャ HA001 酒 精 強 化 パロミノ フィノ 100% 12 淡 黄 色 繊 細 なアロマで 清 涼 感 があり バランスもよい 口 当 たりは ほんのりと 苦 味 のある 切 れのいい 味 わいで 余 韻 が 長 い 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて 最 低 8 年 間 熟 成 15% Las Medallas Manzanilla NV 参 考 小 売 価 格 :2,400 円 ラス メダージャス マンサニージャ HA003 パロミノ フィノ 100% 酒 精 強 化 淡 黄 色 繊 細 なアロマで 清 涼 感 があり 花 のような 香 りが 特 徴 口 当 たりは 滑 らか ほんのりと 苦 味 が 感 じられる 余 韻 には ほのかに 塩 と 花 の 味 わ いがある 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて5~ 年 程 度 熟 成 12 15% Moscatel Argüeso NV 参 考 小 売 価 格 :3,500 円 モスカテル アルグエソ HA00 酒 精 強 化 モスカテル 100% 琥 珀 色 アメリカンオーク 樽 でたっぷり 熟 成 させることで 特 有 の 香 りが 生 まれ 口 の 中 でブーケが 強 烈 に 広 がる 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて 最 低 5 年 間 熟 成 17% Amontillado Argüeso NV 参 考 小 売 価 格 :3,500 円 アモンティジャード アルグエソ HA008 パロミノ フィノ 100% 酒 精 強 化 暗 い 金 色 口 当 たりはなめらかで 複 雑 味 のある 豊 かな 味 わい とてもバランスがよく 強 い 後 味 が 特 徴 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて 最 低 10 年 間 熟 成 19.5% Oloroso Argüeso NV 参 考 小 売 価 格 :3,500 円 オロロソ アルグエソ HA009 酒 精 強 化 パロミノ フィノ 100% 19% マホガニー 色 酸 化 熟 成 からくる 特 徴 的 な 香 りで ほのかにクルミを 思 わせるアロマがあり 香 り 豊 か グリセリンが 多 く コクと 力 強 さがあり まったりとし た 味 わい 余 韻 が 長 く 樽 の 風 味 を 感 じる 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて 最 低 7 年 間 熟 成 San León Manzanilla Reserva Familiar NV 数 量 限 定 荷 参 考 小 売 価 格 :4,500 円 サン レオン マンサニージャ レセルバ ファミリアル HA010 酒 精 強 化 パロミノ フィノ 100% 年 季 の 入 った 黄 金 色 アーモンドの 他 ほのかに 磯 の 香 りが 感 じられる 複 雑 なアロマが 楽 しめる 口 当 たりは 力 強 く ストラクチャーがしっかりとしてお り 全 体 のバランスもよい 極 辛 口 長 期 熟 成 からくる 香 りが 広 がり 余 韻 は 長 く 続 く 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて 最 低 10 年 間 熟 成 15%

15 Bodegas Luzón / ボデガス ルソン D.O.Jumilla(フミージャ) ムルシア 州 ボデガス ルソンは191 年 ムルシア 州 フミージャに 家 族 経 営 のワイナリーとして 設 し 1990 年 代 後 半 には 新 しいボデガ を 建 設 しました そして これまで 積 み 上 げてきた 知 識 経 験 に 若 いスタッフが 加 わり 伝 統 的 で 且 つモダンワイナリー へと 進 化 しました ボデガス ルソンでは 最 新 の 品 質 管 理 システムを 取 り れており 畑 発 酵 醸 造 熟 成 瓶 詰 め 後 ま で 徹 底 的 に 管 理 されております Luzón Tinto 2014 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 ルソン ティント [ 旧 名 :フィンカ デ ルソン ティント] FL011 赤 14.0% モナストレル 70% シラー 30% 赤 紫 色 で 縁 は 紫 がかっている 温 暖 な 産 地 を 連 想 させ カシス ブラックチェリーなどのパワフルな 熟 した 赤 系 や 黒 系 の 果 実 の 香 りが 感 じられる 口 に 含 むと 豊 かで 肉 感 的 で 大 変 フルーティーだが 心 地 よい 酸 が 全 体 の 印 象 を 引 き 締 めており バルサミコのような 熟 したタンニンも 感 じられ 大 変 バ ランスの 良 い 味 わいのワイン Luzon Crianza 2012 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 ルソン クリアンサ [ 旧 名 :カスティージョ デ ルソン] FL003 赤 14.5% モナストレル 70% カベルネ ソービニヨン 30% 紫 がかった 濃 い 煉 瓦 色 スパイスやバルサミコ 砂 糖 漬 けした 果 実 の 香 りなど 複 雑 で 更 に 森 林 の 香 りを 仄 かに 感 じる 力 強 くエレガントな 口 当 たりで タンニンは 丸 みがあり 後 味 は 長 く 非 常 に 心 地 よい 地 中 海 気 候 の 繊 細 さを 感 じるエレガントで 複 雑 なワイン フレンチオーク(80%) アメリカンオーク(20%) 小 樽 ( 新 樽 10% 1~5 年 の 再 使 用 樽 90%)にて 最 低 12ヶ 月 間 熟 成 Altos de Luzón 2011 参 考 小 売 価 格 :4,000 円 アルトス デ ルソン FL004 赤 14.7% モナストレル[ 樹 齢 50 年 以 上 ] 50% テンプラニージョ 25% カベルネ ソービニヨン 25% サクランボのような 濃 いガーネット 色 で 縁 は 紫 熟 した 果 実 (キイチゴ プラム) バニラ 焙 煎 香 バルサミコなど 複 雑 で 個 性 的 な 香 りがする 味 わ い 豊 かで ミネラル 感 もあり 繊 細 なタンニンがうまく 溶 け 合 い 長 い 余 韻 が 楽 しめる フレンチオーク(55%) アメリカンオーク(45%) 小 樽 ( 新 樽 率 30%)にて12ヶ 月 間 熟 成 Las Hermanas Organic 2015 参 考 小 売 価 格 :1,40 円 ラス エルマーナス オーガニック FL00 赤 14.0% モナストレル 100% ほのかに 縁 にオレンジを 感 じる 濃 いチェリーレッド 赤 系 果 実 黒 系 果 実 のアロマ 豊 か モナストレル 特 有 のペッパーなどの 黒 いスパイスの 香 り 果 実 味 は 凝 縮 感 がありながら 適 度 な 酸 があり ジューシーなワイン ベリージャムやクローブ ブラックペッパーを 思 わせる 余 韻 が 楽 しめる オーガニック

16 Eudald Massana Noya / エウダルド マッサナ ノヤ D.O.Penedès(ペネデス) カタルーニャ 州 オーガニック エウダルド マッサナ ノヤは アルト ペネデス 地 にあるマセット デル ジェオーぶどう 園 を 所 有 ぶどうの 栽 培 は 18 世 紀 半 ば 頃 に 開 始 し 現 在 に るまで 代 々 伝 統 にのっとり 根 気 強 く 良 質 なカバとワイン 造 りに 専 念 しています 現 在 は エウダルド マッサナ ノヤ9 代 当 主 のエウダルド がこのワイナリーを 営 んでおります エウダルド マッサナ ノヤでは 有 機 栽 培 法 の つ ビオディナミ 農 法 にのっとり のリズムに 合 わせて 農 作 業 を っ ています Avi Ton アビ トン 2012 数 量 限 定 荷 MN010 白 チャレロ[ 樹 齢 70 年 ] 100% 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 きらめきのある 黄 金 色 アーモンドの 花 の 香 り パイナップル カリン またコンポートなどの 熟 した 果 実 の 香 りと 樽 由 来 のバニラ コーヒーの 香 りのバラ ンスが 良 い ボディはバランスが 取 れており 粘 度 もあるがフレッシュさも 兼 ね 備 えた 非 常 にバランスのとれた 繊 細 な 味 わい トロピカルフルーツも 思 わせる 空 気 に 触 れると 変 化 する 香 り 味 わい 2011ビンテージの 生 産 量 は 約 2,500 本 のみ フレンチオーク500L 樽 ( 一 部 ハンガリーオーク: 新 樽 50% 3 年 使 用 まで50%)にて4ヶ 月 間 熟 成 14.0%

17 Bodegas Rectoral do Umia / ボデガス レクトラル ド ウミア D.O.Rías Baixas(リアス バイシャス) ガリシア 州 ボデガス レクトラル ド ウミアは 品 質 なアルバリーニョで 有 名 なリバドゥミアに 位 置 するサブゾーン バル ド サ ルネスにある 産 者 設 は2009 年 と 若 く 最 新 技 術 を 取 り れ 品 質 管 理 を 徹 底 し 良 質 なワイン 造 りを っています ビノス イ ボデガス ガジェーガスのグループに 属 しており 新 しい 技 術 を 導 しながらも ワイン 造 りは 間 ひまをかけ たぶどう 栽 培 なしには 成 し 得 ない という 企 業 理 念 はしっかりと 受 け 継 がれています Pórta da Ría 2014 参 考 小 売 価 格 :2,00 円 ポルタ ダ リーア [ 旧 名 :ポルティコ ダ リーア] GA004 白 アルバリーニョ 100% クリーンで 輝 きのある 黄 金 色 で やや 緑 がかっている 新 鮮 で 力 強 いアロマで リンゴ アンズ ピーチなどのフルーツや 白 い 花 のアロマを 感 じる アルバ リーニョに 特 徴 的 なフレッシュな 口 当 たりで バランスのとれた 酸 とストラクチャーがあり ボディのしっかりとしたワイン グリセリンも 高 く しっかりとした 味 わ い 12.5% Bodegas Marqués de Vizhoja / ボデガス マルケス デ ビソハ D.O.Rías Baixas(リアス バイシャス) ガリシア 州 ボデガス マルケス デ ビソハは スペイン 北 ポルトガルとの 国 境 河 川 ミーニョ 河 沿 いで D.O.リアス バイシャ スの4つのサブゾーンのうちの つ コンダード デ テアにあり 19 年 マリアーノ ぺラエス により 創 設 された 家 族 経 営 のワイナリーです 同 社 は それまでほとんどなかった アルバリーニョ 種 をガリシアのワインとして 広 めた 舗 18 世 紀 に 建 てられた 城 館 を 使 したボデガは 畑 の 真 ん 中 にあり ガリシアにはあまりない シャトーのコンセプトを 持 っ たワイナリーです Torre La Moreira 2015 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 トーレ ラ モレイラ MV002 アルバリーニョ 100% 緑 みを 帯 びた 麦 わら 色 アロマは 力 強 く 複 雑 で 特 にリンゴ 洋 ナシやフレッシュハーブを 思 わせる 口 に 含 むとやわらかくなめらかで 適 度 なグリセリン を 感 じ また 非 常 にフルーティで 魅 力 的 なワイン 様 々なお 料 理 とお 楽 しみいただけます Señor da Folla Verde 2014 参 考 小 売 価 格 :4,500 円 セニョール ダ フォジャ ベルデ MV003 白 アルバリーニョ 70% トレイシャドゥーラ 15% ロウレイラ 15% 4 白 青 みを 帯 びた 麦 わら 色 魅 力 的 で 完 璧 なアロマを 持 ち 特 にジャスミン 等 白 い 花 や 完 熟 果 実 を 思 い 起 こさせる フレッシュで 肉 感 的 な 味 わいで フルー ティーな 余 韻 が 長 く 続 く 様 々なお 料 理 とお 楽 しみいただけます 2012 年 ビンテージの 生 産 数 量 は 約 7,000 本 12.5% 12.5% Vinos y Bodegas Gallegas / ビノス イ ボデガス ガジェーガス D.O.Ribeiro(リベイロ) ガリシア 州 1993 年 40 年 以 上 のワインビジネスの 経 験 を 活 かして 誕 したワイン 企 業 グループ ビノス イ ボデガス ガジェーガス は ガリシア 州 オウレンセに 本 部 をもち ガリシア 各 地 に 複 数 のワイナリーを 所 有 しています 最 新 の 醸 造 技 術 を 導 し 厳 格 な 品 質 管 理 を っており 国 際 的 な 賞 を 受 賞 しているD.O.ワインからテーブルワイン バルクワインまで 様 々なワイン マーケットに 持 されております Gran Campiño 2013 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 グラン カンピーニョ GA001 トレイシャドゥーラ 55% トロンテス 45% 白 11.5% 明 るくてクリーンなレモンイエローで 若 干 麦 わらのニュアンス この 土 地 固 有 の (トレイシャドゥーラとトロンテス)の 果 実 味 豊 かなアロマ キンモクセイや ジャスミン マスカットのような 芳 香 口 に 含 むとミネラル 感 があり 爽 やかで 軽 やかなグリセリン 果 実 と 活 き 活 きとした 酸 が 程 よく 調 和 していて 大 変 ピュ アな 印 象 17

18 Bodegas Hermanos Peréz pascuas / ボデガス エルマノス ペレス パスクアス D.O.Ribera del Duero(リベラ デル ドゥエロ) カスティージャ イ レオン 州 ペレス パスクアス 家 に まれた 勇 敢 で 新 的 な 兄 弟 達 は 1980 年 に 分 達 のワイナリーを 設 し 設 以 来 品 質 の い ワインの 醸 造 を 標 に 多 くの 試 錯 誤 と 丹 念 な 仕 事 を 絶 え 間 なく 続 けてきました Viña Pedrosa Pérez Pascuas Gran Selección Cepa Gavilán Finca La Navilla 等 のワインは い 伝 統 を 持 つ 葡 萄 栽 培 をもって 造 り 出 され 年 毎 に 変 わらないその 安 定 した 品 質 は く 評 価 されています 地 に 対 する 敬 意 独 の 洗 練 された 醸 造 技 術 は 魂 のこもった 偉 なワインを 作 り 出 すことに 成 功 しています 現 在 彼 等 のワインは 国 際 的 な 認 知 を 獲 得 し 品 質 なワインブランドとして 場 を 確 しています Cepa Gavilan 2013 参 考 小 売 価 格 :3,800 円 セパ ガビラン PP001 赤 14.0% ティント フィノ(テンプラニージョ)100% クリーンで 誠 実 なワインで 程 よい 力 強 さを 持 っている 赤 実 系 の 果 実 乳 製 品 スパイス(バニラ)などに 軽 やかなトースト 香 を 感 じる 口 当 たりは 非 常 に 良 く エレガントで 繊 細 なワイン フレンチオーク および アメリカンオーク 小 樽 (50%づつ)にて12ヶ 月 間 熟 成 Viña Pedrosa Crianza 2012 参 考 小 売 価 格 :,000 円 ビニャ ペドロサ クリアンサ PP002 赤 14.0% ティント フィノ(テンプラニージョ)100% えんじ 色 掛 かったビガローチェリーの 様 な 色 合 いで 濃 い 複 雑 で エレガント ミネラル 感 を 豊 富 に 感 じ 樽 のアロマもよく 馴 染 んでいる 口 当 たりは フレッシュで 味 わい 深 く 複 雑 で しっかりとしたボディを 持 つ 長 い 余 韻 の 最 後 に ナッツ 類 のアロマを 感 じる フレンチオーク および アメリカンオーク 小 樽 (50%づつ)にて18ヶ 月 間 熟 成 Viña Pedrosa Reserva 2011 参 考 小 売 価 格 :9,000 円 ビニャ ペドロサ レセルバ PP003 赤 14.5% テンプラニージョ 93%( 平 均 樹 齢 40~45 年 ) カベルネ ソービニョン 7% 色 合 いはチェリー 色 で ワインの 縁 は 紫 掛 かっている より 熟 した 黒 色 の 果 実 と バルサミコを 感 じる トースト 香 とバルサミコ 香 はこのワインを 構 成 する 重 要 な 要 素 となっている 長 期 熟 成 に 対 し 高 い 適 正 を 持 つ リベラ デル ドゥエロの 高 品 質 ワイン フレンチオーク(アリエ 産 ) および アメリカンオーク 小 樽 (50%づつ)にて24ヶ 月 間 熟 成 Viña Pedrosa Gran Reserva 2009 数 量 限 定 参 考 小 売 価 格 :15,000 円 ビニャ ペドロサ グラン レセルバ PP004 赤 14.0% テンプラニージョ 90%( 平 均 樹 齢 0 年 ) カベルネ ソービニョン 10% 全 体 をえんじ 色 が 包 み 込 んでいる 非 常 に 繊 細 で エレガント そして 力 強 いアロマを 持 つ 口 当 たりは 絹 の 様 に 滑 らかで 非 常 に 繊 細 な 樽 の 香 りや ミネラル ナッツを 感 じる 余 韻 も 長 い 長 期 熟 成 の 高 品 質 ワインで 今 後 さらにその 味 わいの 深 さを 増 してゆく 長 寿 の 高 品 質 ワイン フレンチオーク(アリエ 産 ) および アメリカンオーク 小 樽 (50%づつ)にて24ヶ 月 間 熟 成 18

19 Pago de Carraovejas / パゴ デ カラオベハス D.O.Ribera del Duero(リベラ デル ドゥエロ) カスティージャ イ レオン 州 1987 年 にホセ マリア ルイス が セゴビアにある のレストランの 名 物 料 理 豚 の 丸 焼 き(コチニージョ デ セゴ ビア) に 合 う 最 のワインをつくる という 明 確 な 的 をもって リベラ デル ドゥエロの 歴 史 の 発 祥 の 地 である ペ ニャフィエル 村 にあるカラオベハスの 腹 で 始 めたプロジェクト 1991 年 に 丹 精 こめてつくりあげた ファーストビンテージが 完 成 良 質 なぶどうよりクローン 選 抜 を い 発 酵 にはパゴ デ カラオベハスのぶどう 畑 に する 天 然 酵 と 独 開 発 でこれをより 進 化 させた 酵 を い パゴ デ カラオベハスに しかない 個 性 豊 かなワインを 作 り 出 しました 現 在 醸 造 所 には 最 新 の 設 備 を 取 り れ また イノベーション 開 発 研 究 に 意 欲 的 に 取 り 組 み 然 な 製 造 プロセスに 深 い 敬 意 を 払 いつつも 伝 統 的 な 醸 造 法 と 先 端 後 術 を 調 和 させながら 最 品 質 のワインづくりを 追 求 しています Pago de Carraovejas Crianza 2012 数 量 限 定 荷 参 考 小 売 価 格 :,400 円 パゴ デ カラオベハス クリアンサ CO001 赤 15.0% ティント フィノ(テンプラニージョ)91% カベルネ ソービニヨン % メルロー3% 濃 い 赤 紫 色 熟 した 赤 系 果 実 黒 系 果 実 森 の 下 草 バルサミコ スパイスのアロマが 広 がり 高 貴 な 樽 のニュアンスとのバランスがよい 口 に 含 む と エレガントで 複 雑 な 味 わいが 広 がり まろやかで 深 く たっぷりとしていて ストラクチャーのしっかりとした 酸 と 樽 のバランスがとれたワインで 長 い 余 韻 が 楽 しめる ボトリングは2012 年 3 月 フレンチオーク および アメリカンオーク 小 樽 (ともに3 年 以 下 )にて12ヶ 月 間 熟 成 Pago de Carraovejas EL ANEJÓN de la cuesta de las liebres 2009 数 量 限 定 荷 パゴ デ カラオベハス 参 考 小 売 価 格 :18,000 円 エル アネホン デ ラ クエスタ デ ラス リエブレス CO002 赤 14.5% ティント フィノ(テンプラニージョ) 93% カベルネ ソービニヨン % メルロー 1% 濃 い 赤 紫 色 熟 したキイチゴなどの 赤 系 果 実 黒 系 果 実 スパイスのアロマが 広 がり 樽 由 来 の 乳 酸 焙 煎 香 が 感 じられる 口 に 含 むと 力 強 く エレ ガントで 複 雑 な 味 わいが 広 がり まろやかで 深 みがあり たっぷりとしていて ストラクチャーのしっかりとした 大 変 バランスがとれたワインで 長 い 余 韻 が 楽 しめる ボトリングは2011 年 4 月 エル アネホンは ワイナリー 設 立 25 周 年 と 新 しい 醸 造 施 設 の 建 設 を 祝 って 新 たにラインナップに 加 わった 新 商 品 で 優 れ たビンテージのみに 生 産 する 限 定 アイテム 木 目 の 細 かいフレンチオーク 小 樽 (3 年 以 下 )にて12ヶ 月 間 熟 成 19

20 Pago de los Capellanes / パゴ デ ロス カペジャーネス D.O.Ribera del Duero(リベラ デル ドゥエロ) カスティージャ イ レオン 州 パゴ デ ロス カペジャーネスは 銘 醸 地 リベラ デル ドゥエロの 中 地 に 199 年 に 設 されました この 地 出 のオーナー フランシスコ ロデロ は 中 世 に 司 祭 たちがぶどう 栽 培 ワイン 醸 造 を っていたこの 地 その 名 も 司 祭 た ちの 地 に 現 在 では100ヘクタールもの 社 畑 を 所 有 しています 完 全 家 族 経 営 のため 利 益 はすべてぶどう 畑 や 醸 造 熟 成 設 備 への 投 資 にまわすことができ 常 に 品 質 向 上 に 努 めています 彼 らのワインは 設 以 来 世 界 中 で 数 々の 賞 を 受 賞 新 進 気 鋭 の 産 者 でありながら 厳 しい 収 量 制 限 20 種 以 上 にのぼる 良 質 なバリックの 導 徹 底 した 品 質 管 理 を 実 践 する リベラ デル ドゥエロのスターワイナリーです Pago de los Capellanes Roble 2014 参 考 小 売 価 格 :3,500 円 パゴ デ ロス カペジャーネス ローブレ PC001 赤 ティント フィノ(テンプラニージョ) 100% [ 樹 齢 40 年 ] 輝 かしいチェリーレッド 花 や 赤 系 果 実 の 香 りに ほのかな 乳 酸 のニュアンス また 150 日 間 の 樽 熟 成 に 由 来 するやさしいバニラの 香 り 口 当 たりはまろやかでエレガント 余 韻 は 長 く ビロードのようななめらかさ リベラ デル ドゥエロのヤングワインの 中 でも 優 れたワインのひとつとされる フレンチオーク 小 樽 (3 年 未 満 の 新 樽 )で5ヶ 月 間 熟 成 13.5% Pago de los Capellanes Crianza 2011 参 考 小 売 価 格 :5,500 円 パゴ デ ロス カペジャーネス クリアンサ PC002 赤 ティント フィノ(テンプラニージョ) 100% [ 平 均 樹 齢 40 年 ] くっきりとしたブラックチェリー 色 黒 系 果 実 のはっきりとしたアロマ ティント フィノ 特 有 の 果 実 香 に なめし 皮 やリコリスなど フレンチオーク 由 来 のアロ マが 感 じられる 口 当 たりはなめらかでありながら 鼻 腔 を 繰 り 返 し 刺 激 するようなバランスのよい 味 わい 繊 細 ながらしっかりとしたタンニンで 余 韻 の 長 いエレガントなワイン フレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 ~2 年 使 用 まで)で12ヶ 月 間 熟 成 Pago de los Capellanes El Nogal 2010 数 量 限 定 荷 参 考 小 売 価 格 :8,00 円 パゴ デ ロス カペジャーネス エル ノガル PC004 赤 ティント フィノ(テンプラニージョ) 100% (エル ピコンの 芽 を 接 木 したクローン) 13.5% 14.0% 黒 みがかった 濃 密 なチェリーレッド 香 り 豊 かで 花 多 様 なフレッシュな 果 実 のアロマが 広 がり バニラ カカオ 焙 煎 香 革 のニュアンスが 現 れ 果 実 と 樽 のバランスのよさが 感 じられる 白 檀 タバコやリコリスなどのスパイスも 心 地 よく 持 続 口 に 含 むとエレガントで 肉 感 的 で フレッシュさも 持 ち 合 わせる その 後 熟 した 果 実 丸 みのあるタンニンなど 力 強 さや 複 雑 さが 感 じられる フレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 )で28ヶ 月 間 熟 成 Pago de los Capellanes El Picón 2010 数 量 限 定 荷 参 考 小 売 価 格 :2,000 円 パゴ デ ロス カペジャーネス エル ピコン PC005 赤 ティント フィノ(テンプラニージョ) 100% [ 平 均 樹 齢 40 年 ] 14.5% 3 (1 入 りも 有 ) 力 強 い ビガロー 種 のチェリーレッド まず リベラ デル ドゥエロの 特 徴 でもある 花 野 イチゴ 森 の 下 生 えの 香 りが 現 れ そこにシナモン 革 タバコ ト リュフ リコリス 等 のスパイスの 風 味 とのバランスがよい 口 に 含 むと 複 雑 で 甘 みを 感 じるタンニンが 広 がり 洗 練 された 丸 みのある 味 わいが 姿 を 現 す しっかりとしたストラクチャーと 長 く 続 く 余 韻 が 存 分 に 楽 しめる 2010ビンテージは3,000 本 の 限 定 生 産 フレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 )でカ 月 事 に 移 し 替 えながら2ヶ 月 間 熟 成 20

21 Bodegas Toribio / ボデガス トリビオ D.O.Ribera del Guadeana(リベラ デル グアディアナ) エストレマドゥーラ 州 ボデガス トリビオは 規 模 家 族 経 営 のワイナリーで 1950 年 代 からワインの 醸 造 を 開 始 し 現 在 は 三 代 のフェルナン ド=トリビオ がワイナリーの 指 揮 を 取 っています ワイナリーは エクストゥレマドゥーラ 州 にある 原 産 地 呼 称 地 リベラ デル グアディアナ 地 域 内 の 最 南 端 のサブゾーン マタネグラ(バダホス)に 地 します 海 抜 は 平 均 00mと く 極 端 な 内 陸 気 候 夏 季 は 乾 燥 し 気 温 が 常 に いです しかし 夜 間 は 冷 涼 冬 季 は が 多 く 気 温 が 低 く 夜 間 は 氷 点 下 を 下 回 る 厳 し い 気 候 です 壌 は 粘 質 壌 の 下 に 灰 質 壌 の 層 があり が 豊 富 にあるので はけがよく いくつかの 葡 萄 畑 の 壌 はより 乾 い ており( 砂 状 ) ミネラルを 豊 富 に 含 んでいます 醸 造 家 フェルナンド=トリビオは 発 酵 にコンクリートタンクを いたり 熟 成 樽 の 使 い を 熟 知 しており 全 世 界 で10カ 国 に の 醸 造 したワインを 輸 出 しています Viña Puebla Fermentado en Barrica 2014 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 ビニャ プエブラ フェルメンタード エン バリッカ TR001 白 14.5% マカベオ 100% 麦 わら 色 に 黄 金 の 反 射 光 が 輝 く 香 りはクリーミーで 香 ばしく 燻 製 香 や 澱 の 繊 細 な 香 りを 感 じる 焦 げた 香 りと 果 実 の 香 りが 程 よく 調 和 している 口 当 たりはクリーミーで 余 韻 が 長 く 爽 やかな 白 ワイン アメリカンオーク 小 樽 にて3~4ヶ 月 間 熟 成 Viña Puebla Crianza 2012 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 ビニャ プエブラ クリアンサ TR002 赤 14.5% テンプラニージョ 70% シラー 20% カベルネ ソービニョン 10% ボディはチェリー 色 に 暗 赤 色 のトーン 香 りは 複 雑 でありながら さわやかな 果 実 の 香 り( 森 の 果 実 キイチゴ)を 感 じる 更 に 軽 く 焦 がした 樽 の 香 り(バ ニラ カカオ)のトーンを 感 じる 骨 格 がしっかりとたワインで 口 当 たりは 肉 厚 的 丸 みもあり 甘 いタンニンと 共 になめらかさを 感 じるワイン 年 間 生 産 量 は 約 本 アメリカンオーク 小 樽 にて12ヶ 月 間 熟 成 こちらはVdt.エストゥレマドゥーラのワインとなります 21

22 Bodegas Muriel / ボデガス ムリエル D.O.Ca.Rioja(リオハ) ラ リオハ 州 - バスク 州 ムリエルグループは スペインの 特 に 重 要 なワイングループの1つです リオハで 設 されたワイナリーのこれまでの 歴 史 は 多 くのプロジェクトと 情 熱 の 積 み 重 ねによって 達 成 された 会 社 の 成 の 歴 史 でもあります ムリエルグループの 歴 史 の 出 発 点 は 設 者 であるホセ=ムルア が192 年 にリオハ アラベサ 地 域 にあるエルシエゴの 地 に 再 建 したワイナリー ムリエルから 始 ま りました 1 世 紀 経 たぬ 内 に 現 在 ではつのワイナリーを 所 有 する 会 社 へと 成 しました 1Muriel 2Eguía 3Maqués de Elciego 4Real Compañíaに 加 え 最 近 では 歴 史 あるワイナリーである5Conde de los Andesや D.O.リアス バイシャ スのワイナリーPazo Cilleiroも 所 有 するに りました 今 に っては 3 代 であるハビエル=ムルア がビジネスに 加 わ り 45 のワインを 愛 する 若 者 たちと 共 に 々 邁 進 しております Vina Muriel Blanco 2011 参 考 小 売 価 格 :3,700 円 ビニャ ムリエル ブランコ MR003 白 13.0% ビウラ 100% 透 き 通 り 輝 いています 色 は 透 明 なイエローで グリーンの 反 射 光 が 輝 きます 強 い 花 及 び 果 実 の 香 りがします(グリーンアップル 柑 橘 系 果 実 など) 酸 味 のバランスが 良 く 後 味 は 心 地 よく 余 韻 も 長 め あらゆる 海 鮮 物 と 相 性 が 良 く サラダや 軽 い 食 べ 物 お 米 を 使 った 料 理 との 相 性 も 抜 群 フレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 )にて 発 酵 後 8カ 月 間 熟 成 Muriel Reserva 2011 参 考 小 売 価 格 :3,300 円 ムリエル レセルバ MR001 赤 13.5% テンプラニージョ 100% 定 番 のルビー 色 に 褐 色 のトーンが 見 て 取 れます 香 りは 非 常 に 複 雑 で 濃 く 素 晴 らしく 調 和 のとれた 熟 成 の 繊 細 な 香 り(バニラ スパイス ハーブ 等 )を 感 じ またよく 熟 した 果 実 の 香 りも 感 じられます 口 に 含 むと バランスがとても 良 く 繊 細 でエレガント 心 地 よい 余 韻 が 長 く 続 く アメリカン(0%) フレンチ(40%)オーク 小 樽 にて24ヶ 月 間 熟 成 12ヶ 月 の 瓶 熟 成 Muriel Gran Reserva 2005 参 考 小 売 価 格 :4,000 円 ムリエル グラン レセルバ MR002 赤 13.5% テンプラニージョ 100% 美 しい 褐 色 のルビー 色 で 濃 さは 中 程 度 非 常 に 香 り 高 く 熟 成 香 (バニラ 焙 煎 香 スパイス 等 ) 熟 した 果 実 ( 干 し 葡 萄 キャラメル)を 感 じ 更 に 瓶 内 熟 成 の 繊 細 な 香 り( 皮 枯 葉 タバコなど)も 感 じ ワインが 開 いてくると 更 に 香 り 高 くなります 完 璧 に 調 和 が 取 れたテイストが 特 徴 的 で 絹 のような 飲 みごたえで ビロードのような 余 韻 が 長 く 続 く フレンチ(75%) アメリカン(25%)オーク 小 樽 にて24ヶ 月 間 熟 成 後 3ヶ 月 の 瓶 熟 成 22

23 Bodegas Murillo Viteri / ボデガス ムリージョ ビテリ D.O.Ca.Rioja(リオハ) ラ リオハ 州 - バスク 州 ボデガス ムリージョ ビテリは ラ リオハ 州 の 州 都 ログローニョから に 約 21kmにあるセニセロ 村 で 1900 年 からすでに 100 年 以 上 5 世 代 に 渡 ってぶどう 栽 培 とリオハワイン 造 りに 従 事 しているムリージョ 家 による 家 族 経 営 のワイナリーです 彼 らはワイナリーの 創 設 以 来 堅 実 に 仕 事 の 精 神 を 守 り 続 けています 世 界 的 に 流 している 主 張 の 強 いフルボディのワインではなく 飲 む にやさしい 芳 醇 で 当 たりまろやかなワイン 造 りをモットーとしています Murillo Viteri Blanco 2015 新 商 品 参 考 小 売 価 格 :1,00 円 ムリージョ ビテリ ブランコ 原 産 地 D.O.Ca.Rioja(リオハ) 12.8% ビウラ(マカベオ) 95% マルバシア 5% ( 平 均 35 年 ) 12 なし 柑 橘 系 果 実 や 白 い 花 のしっかりとしたアロマ 口 当 たりはフレッシュ 滑 らか バランスの 良 い 酸 が 心 地 よく 爽 やかな 余 韻 が 楽 しめる 軽 やかな 白 ワイン Murillo Viteri Joven 2015 新 商 品 参 考 小 売 価 格 :1,00 円 ムリージョ ビテリ ホーベン 原 産 地 D.O.Ca.Rioja(リオハ) 13.5% テンプラニージョ 90% ビウラ(マカベオ) 10% ( 平 均 35 年 ) 12 なし ダークチェリー 色 のトーンに 赤 系 果 実 の 香 り 高 いアロマ 口 当 たりはフレッシュで 生 き 生 きとした 酸 を 感 じ 非 常 にまろやかな 味 わいを 楽 しめる 赤 ワイン Aranzubia Crianza 2011 参 考 小 売 価 格 :2,100 円 アランスビア クリアンサ MU002 赤 13% テンプラニージョ 85% マスエロ 10% グラシアーノ 5% 12 無 し 美 しいルビー 色 で 鮮 やかな 色 で 縁 が 暗 紫 色 がかっている 香 り 高 く 表 現 豊 か 奥 に 熟 した 赤 い 果 実 のアロマやバニラ クローブのブーケを 含 む アタック はソフトな 印 象 だが 余 韻 は 長 い ストラクチャーがしっかりとしており まろやかな 酸 が 心 地 よく とげがなく 洗 練 された 優 しさあふれる 味 わいのワイン オーク 小 樽 (アメリカ ペンシルベニア 産 : 新 樽 および 再 使 用 樽 )にて12ヶ 月 間 熟 成 Murillo Viteri Reserva 2009 参 考 小 売 価 格 :2,700 円 ムリージョ ビテリ レセルバ MU003 赤 13.5% テンプラニージョ 85% マスエロ 10% グラシアーノ 5% 無 し 生 き 生 きとしたエレガントで 複 雑 味 を 秘 めたルビー 色 樽 からくるオーク バニラの 香 りの 洗 練 された 香 りに 覆 われた 果 実 味 いっぱいのアロマに 満 ちてい る 口 当 たりはまろやかで ストラクチャーがしっかりとしており シルクのような 余 韻 が 長 く 続 く オーク 小 樽 (アメリカ オハイオ 産 )にて24ヶ 月 間 熟 成 23

24 Bodegas Cuatro Rayas (Agrícola Castellana) / D.O.Rueda(ルエダ) カスティージャ イ レオン 州 ボデガス クアトロ ラヤス( 旧 :アグリコラ カステジャーナ) ボデガス クアトロ ラヤスはD.O.ルエダの 中 ラ セカ(バジャドリード 県 )に 1935 年 に 設 した 協 同 組 合 ワイナ リー しかし 典 型 的 な 協 同 組 合 ワイナリーとは 線 を 画 し 最 新 のボデガを 旗 印 に 最 新 のぶどう 栽 培 技 術 醸 造 技 術 醸 造 設 備 を 取 り れ 完 璧 な 顧 客 サービスを 指 しています ボデガス クアトロ ラヤスは カスティージャ イ レオンに あるD.O.ワインの 産 者 の 中 では 最 のひとつで 年 間 900 万 本 以 上 のワインを 産 しており スペイン 国 内 外 でその 品 質 が 評 価 されています Cuatro Rayas Verdejo 2014 参 考 小 売 価 格 :1,900 円 クアトロ ラヤス ベルデホ AC013 白 12.5% ベルデホ 100% 輝 きのある 緑 がかったレモンイエロー 香 りは 力 強 く 柑 橘 系 果 実 青 リンゴ 干 し 草 蜂 蜜 のニュアンスがある フレッシュでバランスのよい 味 わい で 丸 みがあり フルーティーで ベルデホに 特 徴 的 だが 余 韻 にフェンネルを 感 じる Cuatro Rayas Viñedos Centenarios 2014 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 クアトロ ラヤス ビニェードス センテナリオス AC012 白 12.5% ベルデホ[ 樹 齢 100 年 超 を 含 む] 100% 樹 齢 100 年 を 超 えるぶどう 樹 の 植 わる 畑 のベルデホから 造 られる 高 品 質 の 白 ワイン 色 はやや 緑 がかったレモンイエロー ベルデホらしく クリーン かつフレッシュで 力 強 いアロマで 黄 桃 青 草 の 香 り 奥 からはフェンネルも 感 じる 口 に 含 むと 厚 みがあり 白 系 果 実 味 と 青 草 の 若 々しさのバランス のとれた 味 わいが 広 がり 高 樹 齢 ぶどう 特 有 の 長 い 余 韻 が 楽 しめる Cuatro Rayas Fermentado en Barrica 2014 参 考 小 売 価 格 :2,700 円 クアトロ ラヤス フェルメンタード エン バリッカ AC011 白 12.5% ベルデホ[ 樹 齢 5 年 以 上 ] 100% 柔 らかな 緑 がかった 黄 金 色 アロマは 清 潔 で 広 がりがあり トースト ライムや 熟 した 青 リンゴのような 果 実 と 共 に ほのかなツゲの 香 りが 感 じられる 口 に 含 むとしっかりとした 味 わい バランスが 取 れており 肉 感 的 とてもなめらかなワインで 深 い 広 がりがあり コクのある 酸 ミネラルやグリセリンを 感 じ 最 後 にバニラなどのほのかな 味 わいを 楽 しめる 発 酵 で 使 用 したフレンチンオーク 小 樽 (アリエ 産 / 新 樽 ) 内 でバトナージュしながら9ヶ 月 間 熟 成 Cantarranas 2014 参 考 小 売 価 格 :1,00 円 カンタラーナス AC004 白 ベルデホ 100% % わら 色 を 帯 びた 淡 い 黄 色 で 縁 はほのかに 緑 がかっている パイナップル フレッシュな 青 リンゴ レモン バナナ 干 草 ハーブの 香 り 口 に 含 むと 味 わい 深 く ライムやレモンのようなかんきつ 類 を 思 わせるすがすがしい 酸 余 韻 にはハーブの 香 りとやさしい 甘 みを 感 じる Vacceos Joven 2014 参 考 小 売 価 格 :1,500 円 バクセオス ホーベン AC005 テンプラニージョ 100% 赤 13.5% ルビー 色 で 縁 はキラキラと 輝 く 澄 んだ 紫 色 の 色 調 キイチゴの 思 わせる 強 い 香 り ファーストアタックは 滑 らかでビロードのよう アルコールと 酸 のバランスがよく 角 のとれた 丸 みのある 味 わいで 長 い 余 韻 が 楽 しめる フレンチオーク 小 樽 ( 再 使 用 樽 )にて3ヶ 月 間 熟 成 24

25 Celler Coma d'en Bonet (Celler Agrícola Fuster) / D.O.Terra Alta(テラ アルタ) カタルーニャ 州 オーガニック セジェール コマ デン ボネ( 旧 :セジェール アグリコラ フステール) 197 年 より フステール アマデス 家 は カタルーニャ 州 南 部 内 陸 の 地 区 テラ アルタのガンデサでぶどう 栽 培 に 携 わっ てきました ガンデサは カタルーニャ 州 南 部 の 歴 史 ある 街 タラゴナから に70Kmほど 内 陸 に 位 置 します セジェール コマ デン ボネ 社 は 常 に テラ アルタの 着 であるガルナチャを 尊 重 し オーガニック 栽 培 を 実 践 地 球 環 境 にも 優 しいワイン 造 りを っています Dardell Garnatxa - Viognier 2015 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 ダルデル ガルナチャ - ビオニエ AF001 白 13.5% ガルナチャ ブランカ 90% ビオニエ 10% D.O.テラ アルタのガルナチャ ブランカの 特 徴 がはっきりと 表 れているワイン フルーティーで しっかりしたアロマがあり ストラクチャーのしっかりとた 力 強 い 味 わいがある 色 はキラキラとした 麦 わら 色 で ほのかに 緑 がかっている 香 り 高 く 白 系 果 実 花 を 思 わせるアロマ フレッシュながら 味 わい 豊 かなワインで エレガントな 印 象 Dardell Barrica 2012 参 考 小 売 価 格 :2,500 円 ダルデル バリッカ [ 旧 名 :ダルデル デウ メソス エン バリッカ] 7 AF002 赤 14% ガルナチャ 50% シラー 25% カベルネ ソービニヨン 25% オーク 樽 熟 成 を 経 てもフルーティーな 味 わいを 損 ねないぶどうを 厳 選 そのためできたワインは 各 ぶどう 固 有 の 風 合 いと 熟 成 感 の 調 和 した 心 地 よいワインとなっている 濃 いルビーレッド 力 強 いアロマで 凝 縮 感 のある ストラクチャーのしっかりした 味 わい 果 実 味 と 熟 成 感 のバランスのとれ た エレガントでワインらしいワイン 焼 付 けの 軽 いフレンチオーク 小 樽 ( 新 樽 50%)にて5ヶ 月 間 熟 成 Bodega Ramón Ramos / ボデガ ラモン ラモス D.O.Toro(トロ) カスティージャ イ レオン 州 カスティージャ イ レオン 州 ベニアルボ(サモーラ 県 )にある 家 族 経 営 のワイナリーで 193 年 初 代 ラモン ラモスによっ て 創 されました 現 在 は2 代 のラモン ラモス とホセ が 兄 弟 で 運 営 しております ぶどうのうまみにこだわりたいということから 熟 成 の ワインではフィルターを 使 いません それは どこか 懐 かし い 故 郷 を 思 わせる 味 わいを 表 現 したい という 情 熱 に 由 来 します その 取 り 組 みはスペイン 国 内 外 問 わず く 評 価 されて います Monte Toro Blanco 2014 参 考 小 売 価 格 :1,700 円 モンテ トロ ブランコ RR008 マルバシア[ 樹 齢 100 年 以 上 含 む] 100% 生 き 生 きとした 輝 きのある 麦 わら 色 マルバシアの 特 徴 的 な 香 りで レモン リンゴなど 酸 味 のあるフルーティーなアロマ バランスのとれた 肉 感 的 な 味 わいで 大 変 心 地 がよい Monte Toro Añada Selección 2014 参 考 小 売 価 格 :1,800 円 モンテ トロ アニャーダ セレクション(ホーベン) [ 旧 名 :モンテ トロ ホーベン] RR003 赤 13.0% ティンタ デ トロ[ 樹 齢 25 年 ] 100% 赤 いトーンで 縁 が 青 みがかっている 非 常 に 表 現 豊 かなリコリス フランボワーズなどの 赤 系 果 実 のアロマ 口 に 含 むと 味 わい 深 く 新 鮮 かつ 繊 細 そ して 力 強 さと 長 い 余 韻 が 楽 しめるワイン Monte Toro Crianza 2010 参 考 小 売 価 格 :2,900 円 モンテ トロ クリアンサ Monte Toro Reserva 2001 参 考 小 売 価 格 :3,800 円 モンテ トロ レセルバ % RR004 赤 15.0% ティンタ デ トロ[ 樹 齢 70 年 以 上 ] 100% 生 き 生 きとしたルビーレッド 赤 系 果 実 の 香 りに スパイスの 香 ばしさ 焙 煎 香 が 感 じられる 凝 縮 したタンニンで ストラクチャーがしっかりとしており 力 強 い 味 わいのワイン 尚 ノンフィルターのため 多 少 の 澱 が 見 られる アメリカンオーク 小 樽 にて15ヶ 月 間 熟 成 瓶 詰 め 時 はノンフィルター 白 RR005 赤 14.5% ティンタ デ トロ[ 樹 齢 100 年 以 上 ] 100% 非 常 に 濃 いざくろ 色 がかったルビーレッド 味 の 重 厚 感 を 予 感 させる 深 い 香 りでタバコ 熟 した 果 実 が 広 がる また スパイス 胡 椒 タイムも 感 じる 深 みのある 典 型 的 なトロワインで 力 強 く 熟 成 感 があり 飲 みごたえ 十 分 のボディをもちながら 口 当 たりと 喉 越 しはスムーズ アメリカ フランス ブルガリア ルーマニア 産 オーク 小 樽 にて15ヶ 月 間 熟 成 瓶 詰 め 時 はノンフィルター 25

26 Bodega Sierra Norte / ボデガ シエラ ノルテ D.O.Utiel - Requena(ウティエル レケーナ) バレンシア 州 オーガニック ボデガ シエラ ノルテは バレンシア 県 の 内 陸 にあるレケーナの 外 れ(バレンシアから で30 分 程 度 )にある 家 族 経 営 の ワイナリーで ぶどう 栽 培 農 家 の3 代 が 分 たちのワインを 造 ろうと1995 年 に 設 ( 瓶 詰 めは1998 年 から 開 始 ) カン ポロブレス 村 に 約 0ヘクタールのぶどう 畑 を 所 有 しています 着 ボバルの 他 テンプラニージョ カベルネ ソービ ニヨン メルロー シラー マカベオ シャルドネ ソービニヨン ブランを 栽 培 しています また ぶどう 畑 はすべてオー ガニックの 認 証 を 受 けています Pasión de Bobal 2013 参 考 小 売 価 格 :2,800 円 パシオン デ ボバル SN001 赤 ボバル[ 樹 齢 0 年 以 上 ] 100% 13.5% ビガロー 種 のチェリー 色 で 縁 はバイオレット イチゴ フランボワーズ カシスのアロマで 樽 からくる 軽 い 焙 煎 香 とのバランスが 見 事 また リコリス 等 を 感 じる 口 当 たりはまろやかで 果 実 味 丸 みのあるタンニン しっかりとした 酸 また 樽 からくるバニラ スモークの 風 味 が 広 がる バランスのとれた 魅 力 溢 れるワイン 生 産 量 は 年 間 70,000 本 限 定 アリエ 産 フレンチオーク 小 樽 アメリカンオーク 小 樽 ( 新 樽 40%)にてヶ 月 間 熟 成 Pasión de Bobal Rosado 2014 参 考 小 売 価 格 :2,200 円 パシオン デ ボバル ロサード SN002 ロゼ ボバル 100%( 樹 齢 およそ40 年 ) Pasión de Moscatel 2014 参 考 小 売 価 格 :2,200 円 パシオン デ モスカテル こちらはDOバレンシアのワインとなります Olcaviana Eecologico Cabernet Sauvignon 2014 参 考 小 売 価 格 :1,700 円 オルカビアナ エコロヒコ カベルネソービニョン SN022 赤 13.5% カベルネソービニョン 100% 暗 めのチェリー 色 に 紫 がかった 反 射 光 イチゴやスグリを 思 い 出 させる 果 実 味 はしっかりとしており 余 韻 も 程 よい 口 当 たりはフレッシュで 存 在 感 のあるタンニンを 感 じ 最 後 にスパイス 感 がある こちらはVdtカスティージャのワインとなります Olcaviana Eecologico Chardonnay 2014 参 考 小 売 価 格 :1,700 円 オルカビアナ エコロヒコ シャルドネ SN021 白 12.0% シャルドネ 100% 透 き 通 った 麦 わら 色 に 緑 色 の 反 射 光 核 果 類 やトロピカル 系 の 果 実 (ナシ 桃 パイナップル 等 ) 白 い 花 のアロマがフレッシュに 感 じられる 口 当 たりはフルーティーで 美 味 しく バランスの 取 れた 酸 味 が 果 実 味 の 甘 さとよく 調 和 している バランスの 良 いワイン 余 韻 も 長 い こちらはVdtカスティージャのワインとなります 12.0% キラキラと 輝 くキイチゴのような 赤 色 カシス チェリー イチゴなどの 赤 系 果 実 の 豊 かな 香 りで ほのかにバラの 花 びらを 思 わせる 繊 細 なアロマ 口 に 含 むと ストラクチャーのしっかりとした 味 わい 豊 かなワインで バランスのとれた 酸 をもつ フレッシュなワインで 生 き 生 きとした 軽 快 な 味 わい 後 味 にはボバルの 特 徴 が 現 れ 長 い 余 韻 が 楽 しめる 生 産 量 は 年 間 20,000 本 の 限 定 生 産 SN003 白 12.0% モスカテル 100% 透 き 通 った 麦 わら 色 が 非 常 にさわやか モスカテル 種 独 特 の 上 品 なアロマと 共 に 白 花 やアンズ 青 リンゴの 香 りを 感 じる 口 当 たりはさわやかで 果 実 味 があり バランスの 取 れた 飲 みやすいワイン 後 味 は 心 地 よく 余 韻 も 長 く 続 く 2

27 Vinos y Bodegas Gallegas / ビノス イ ボデガス ガジェーガス Vino de España(ビノ デ エスパーニャ) ガリシア 州 1993 年 40 年 以 上 のワインビジネスの 経 験 を 活 かし ビノス イ ボデガス ガジェーガスの 名 で 知 られるワイン 企 業 グ ループが 誕 しました ビノス イ ボデガス ガジェーガスはオウレンセに 本 部 をもち ガリシア 各 地 に 複 数 のワイナリー を 所 有 しています 最 新 の 醸 造 技 術 を 導 し 厳 格 な 品 質 管 理 を っており 国 際 的 な 賞 を 受 賞 しているD.O.ワインから テーブルワイン バルクワインまで 様 々なワインマーケットに 持 されております Mua Mua Blanco 2014 参 考 小 売 価 格 :1,40 円 ムア ムア ブランコ GA01 白 12.0% ベルデホ 100% 様 々なアロマが 混 合 しており プラム チェリーなどの 核 果 類 やアーモンドのはっきりとしたアロマと 共 に 柑 橘 系 果 物 の 皮 のトーンも 感 じる 口 に 含 めるとまず 甘 みを 感 じ グリセリンが 優 勢 ワインが 口 の 中 を 通 ってゆくに 従 って しっかりとした 骨 格 とフレッシュさを 感 じる とても 楽 しいワイン Mua Mua Tinto 2014 参 考 小 売 価 格 :1,40 円 ムア ムア ティント GA015 赤 メルロー 100% 暗 めのルビー 色 でしっかりとした 見 た 目 スミレのトーンに 赤 実 果 実 系 のはっきりとした 濃 く 深 いアロマ ミネラル 感 も 豊 富 で 時 間 と 共 にその 存 在 感 が 増 す 凝 縮 感 と 柔 らかいタンニン 感 じる 熟 した 果 実 のアロマを 感 じながら 飲 める 楽 しいワイン 13.0% Bodegas Marqués de Vizhoja / ボデガス マルケス デ ビソハ V.d.M.Galicia(ガリシア) ガリシア 州 ボデガス マルケス デ ビソハは スペイン 北 ポルトガルとの 国 境 河 川 ミーニョ 河 沿 いで D.O.リアス バイシャ スの4つのサブゾーンのうちの つ コンダード デ テアにあり 19 年 マリアーノ ぺラエス により 創 設 された 家 族 経 営 のワイナリーです 同 社 は それまでほとんどなかった アルバリーニョ 種 をガリシアのワインとして 広 めた 舗 18 世 紀 に 建 てられた 城 館 を 使 したボデガは 畑 の 真 ん 中 にあり ガリシアにはあまりない シャトーのコンセプトを 持 っ たワイナリーです Marqués de Vizhoja 2015 マルケス デ ビソハ MV001 白 参 考 小 売 価 格 :2,200 円 アルバリーニョ 0% トレイシャドゥーラ ロウレイラ 若 さを 感 じる クリーンな 淡 い 麦 わら 色 アルバリーニョ 種 がもたらす 柑 橘 類 リンゴ 蜂 蜜 を 感 じる 新 鮮 な 香 り 口 に 含 むとフレッシュな 果 実 味 とはじ ける 酸 が 楽 しめる 若 さあふれる 白 ワイン 11.5% Vinos y Bodegas Gallegas / ビノス イ ボデガス ガジェーガス V.d.M.Galicia(ガリシア) ガリシア 州 1993 年 40 年 以 上 のワインビジネスの 経 験 を 活 かし ビノス イ ボデガス ガジェーガスの 名 で 知 られるワイン 企 業 グ ループが 誕 しました ビノス イ ボデガス ガジェーガスはオウレンセに 本 部 をもち ガリシア 各 地 に 複 数 のワイナリー を 所 有 しています 最 新 の 醸 造 技 術 を 導 し 厳 格 な 品 質 管 理 を っており 国 際 的 な 賞 を 受 賞 しているD.O.ワインからテーブルワイン バル クワインまで 様 々なワインマーケットに 持 されております Pulpo Azul Blanco 参 考 小 売 価 格 :1,200 円 プルポ アスール ブランコ GA003 白 ベルデホ 主 体 (セパ ジュは 年 ごとに 変 わる 場 合 があります) 12 青 みを 帯 びた 淡 い 黄 色 で 若 さを 物 語 っている 主 にソービニヨン ブラン 由 来 のアロマで 上 品 で 軽 快 な 柑 橘 類 や 熟 したリンゴの 果 実 香 と 奥 にフェ ンネルを 感 じる しっかりとした 酸 があり 余 韻 には 爽 やかなハーブやマンゴーなどのトロピカルフルーツのニュアンスが 残 る 軽 快 で 新 鮮 フルー ティーな 白 ワインです Pulpo Azul Tinto 参 考 小 売 価 格 :1,200 円 プルポ アスール ティント GA002 赤 テンプラニージョ 主 体 (セパ ジュは 年 ごとに 変 わる 場 合 があります) 12 12% 縁 が 紫 がかったチェリーレッド ブルーベリーやスグリ イチゴのジャムを 思 わせるアロマが 優 しく 広 がり その 奥 にはプルーンやイチジクや ほのかにア ニスを 感 じる 口 に 含 むと 赤 い 果 実 の 果 実 味 が 豊 かに 広 がり 爽 快 な 酸 とミネラルを 感 じる タンニンは 強 すぎず 爽 快 新 鮮 さが 魅 力 少 々 低 めの 温 度 でのご 提 供 がおすすめです フレンチオーク 小 樽 ( 再 使 用 樽 )にて4ヶ 月 間 熟 成 11%

28 Herederos de Argüeso / エレデーロス デ アルグエソ V.d.M.Sanlúcar de Barrameda(サンルーカル デ バラメーダ) アンダルシア 州 エレデーロス デ アルグエソは 1822 年 ドン レオン デ アルグエソ によりサンルーカル デ バラメーダ(カディ ス 県 )にて 創 設 されました アルグエソのソレラシステムは250 年 以 上 の 歴 史 を 有 し 現 在 に ります アルグエソのフィロ ソフィーは 創 した1822 年 から 維 持 してきた 品 質 と 伝 統 を 守 ること 新 しい 醸 造 技 術 やボトリング 設 備 を 導 しつつも 主 原 料 であるぶどう 果 汁 の 選 別 を い ソレラ イ クリアデーラシステムにてフロール( 産 膜 酵 )の 下 で 熟 成 をさせる 法 は200 年 前 と 変 わりません Fina en Rama NV 参 考 小 売 価 格 :8,000 円 フィナ エン ラマ HA101 酒 精 強 化 3000ml 15% パロミノ フィノ 100% 3 なし 淡 黄 色 繊 細 なアロマで 清 涼 感 があり アーモンドを 感 じる 口 当 たりは 滑 らか 中 身 のはマンサニージャ フィナ en Rama"とは 樽 から 取 り 出 してフィルタリングし その 後 一 切 手 を 加 えていないのシェリーワインを 指 し ます DO 委 員 会 としてはBIB 入 りを 認 めていないため カテゴリー 上 はvino de mesaになります 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて3 年 程 度 熟 成 La "E" en Rama NV 参 考 小 売 価 格 :9,000 円 ラ エー エン ラマ HA102 酒 精 強 化 3000ml 15% パロミノ フィノ 100% 3 なし 淡 黄 色 繊 細 なアロマで 清 涼 感 があり アーモンドを 感 じる 口 当 たりは 滑 らかでフレッシュな 印 象 中 身 のはマンサニージャ フィナ La E の E は Extra (= 極 上 な 特 別 な)という 意 味 en Rama"とは 樽 から 取 り 出 してフィルタリング し その 後 一 切 手 を 加 えていないのシェリーワインを 指 します DO 委 員 会 としてはBIB 入 りを 認 めていないため カテゴリー 上 はvino de mesaにな ります 500リットルのアメリカンオーク 樽 にて5 年 程 度 熟 成 Productos Naturales Vegasud / プロドゥクトス ナトゥラレス ベガス コルドバ アンダルシア 州 プロドゥクトス ナトゥラレス ベガス 社 のある ベガ デル グアダルキビルにあるパルマ デル リオはオレンジの 産 地 このオレンジに 付 加 価 値 をつけた 商 品 を 開 発 しようと4 年 間 の 試 錯 誤 の 上 誕 したのが このオレンジ 果 汁 を 発 酵 させて カバやシャンパンと 同 じ 製 法 でつくられるスパークリングワイン ブルナル オレンジ 果 汁 をつかった 瓶 内 次 発 酵 のスパークリングワインは スペイン 国 内 だけでなく 海 外 でも 他 につくられてはいない オリジナル 商 品 です Burnarj Semiseco NV 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 ブルナル セミセコ VG001 泡 オレンジ 11.0% オレンジ 果 汁 淡 黄 色 で グラスに 注 ぐと 繊 細 な 泡 が 立 ち 上 がる そして オレンジの 香 りが 広 がり オレンジピール オレンジの 花 のほか ほのかにグレープフルーツ など 柑 橘 系 フルーツのアロマを 感 じる 口 に 含 むと フレッシュで 爽 快 な 印 象 で ほんのりと 甘 みが 広 がる すっきりとした 口 当 たりが 後 をひく 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 は3ヶ 月 Burnarj Brut NV 参 考 小 売 価 格 :3,200 円 ブルナル ブルット VG002 泡 オレンジ 11.0% オレンジ 果 汁 淡 黄 色 で グラスに 注 ぐと 繊 細 な 泡 が 立 ち 上 がる そして オレンジの 香 りが 広 がり オレンジピール オレンジの 花 のほか ほのかにグレープフルーツ など 柑 橘 系 フルーツのアロマを 感 じる 口 に 含 むと フレッシュで 爽 快 な 印 象 で バランスがとれており すっきりとした 口 当 たりが 後 をひく 瓶 内 二 次 発 酵 瓶 内 熟 成 は3ヶ 月 28

29 Grupo Trabanco / グルーポ トラバンコ Asturias アストゥリアス 州 家 消 費 のみに 使 されていたシードラ 醸 造 所 を 企 業 として 拡 させるという 挑 戦 にエミリオ=トラバンコが 乗 り 出 して 以 来 1925 年 以 降 から 林 檎 畑 やシードラ 醸 造 所 シードラの 販 売 店 などで 労 働 の 需 要 が 増 えてゆきました の 基 本 的 な 考 え のひとつである 向 上 の 精 神 を 磨 くために 多 くの 時 間 を 費 やし 醸 造 するシードラ 酒 の 品 質 の 向 上 や 品 質 の 保 持 など に 励 みました 地 道 な 努 の 結 果 21 世 紀 には トラバンコファミリーは4 代 に 突 し 新 製 品 の 産 や 国 内 及 び 国 外 の 新 たな 市 場 への 流 通 の 拡 で 注 されています Sidra Avalon NV 参 考 小 売 価 格 :500 円 シドラ アバロン TB004 シードラ 330ml 5.5% レゴナ 種 ラシャオ 種 ブランキナ 種 ドロナ トレサリ 種 リモン モンテス 種 などアストゥリアス 産 のリンゴ100% 青 林 檎 バルサミコ 新 品 の 樽 のアロマを 感 じる 酸 味 と 甘 みのバランスが 非 常 に 良 い 商 品 名 の 由 来 は ケルト 人 の 神 話 に 登 場 する 伝 説 の 島 の 名 から ブリテン 諸 島 のどこかに 位 置 すると 言 われ 9 匹 の 妖 精 の 王 女 が 居 住 しており 一 年 を 通 して 美 味 の 林 檎 が 取 れると 言 われている Sidra Brut Nature Poma Aurea NV 参 考 小 売 価 格 :2,400 円 シドラ ブルット ナトゥレ ポマ アウレア TB002 シードラ 泡 7.5% レゴナ 種 及 びラシャオ 種 ( 自 社 畑 アストゥリアス 産 100%) 輝 く 黄 金 色 豊 かで 長 続 きする 細 かい 泡 口 に 含 めると まず 林 檎 花 の 香 りや 野 生 のカミツレを 感 じ 最 終 的 にイチジクや 干 し 葡 萄 を 感 じる 栗 の 木 の 大 樽 で1 次 発 酵 後 耐 圧 タンクにて2 次 発 酵 商 品 名 の 由 来 は 繊 細 な 小 金 色 のボディから ラテン 語 で 黄 金 の 林 檎 を 意 味 する ポマ アウレア(Poma Aurea) という 名 が 付 けられました 29

30 Mapa de las Denominaciones de Origen Vinícolas de España 凡 例 Vino de Pago 単 ぶどう 畑 限 定 級 ワイン 特 選 原 産 地 呼 称 ワイン DOCa 原 産 地 呼 称 ワイン DO 地 ワイン DOカバのうちのひとつの 地 区 州 境 その 他 のDO 地 区 州 名 ABC 県 庁 所 在 地 ABC 州 都 ABC 都 ABC この 地 図 に 付 けしている 地 区 は 弊 社 取 り 扱 いワインの 産 地 のみとなります その 他 の 全 産 地 の 資 料 をご 要 望 のお 客 様 は 営 業 担 当 者 にお 気 軽 にお 申 し 付 けくださいませ 30