目次 Índice 表示価格はすべて税別です ビンテージ 価格は随時変更となります P.2 取り扱いワイン地図 パゴスデファミリアマルケスデグリニョン / Pagos de Familia Marqués de Griñón P.3 P.4 D.O. ドミニオデバルデプーサ ~カスティージャ ラ マ

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1 2018年 株式会社 スコルニ ワイン スペインワインリスト 2018年7月更新版

2 目次 Índice 表示価格はすべて税別です ビンテージ 価格は随時変更となります P.2 取り扱いワイン地図 パゴスデファミリアマルケスデグリニョン / Pagos de Familia Marqués de Griñón P.3 P.4 D.O. ドミニオデバルデプーサ ~カスティージャ ラ マンチャ州 ~ フィンカ アンティグア / FINCA ANTIGUA, S.A. D.O. ラ マンチャ ~ カスティージャ ラ マンチャ州 ~ ボデガスリベラデペラサス / Bodegas Ribera de Pelazas P.5 D.O. アリベス ~カスティージャ イ レオン州 ~ ボデガスアラゴネサス / Bodegas Aragonesas D.O. カンポデボルハ ~アラゴン州 ~ P. ボデガスエステバンマルティン / Bodegas Esteban Martín D.O. カリニェーナ ~アラゴン州 ~ アグスティトレジョマタ / Agustí Torelló Mata P.7 P.8 エウダルドマッサナノヤ / Eudald Massana Noya カバスヒル / Cavas Hill D.O. カバ ~カタルーニャ州 ~ P.9 P.10 P.11 カステルデルレメイ / Castell del Remei D.O. コステルスデルセグレ ~カタルーニャ州 ~ ビニェドスシングラーレス / Viñedos Singulares D.O. リオハ D.O. リベラデルドゥエロ D.O. ビエルソ D.O. ルエダセジェールバィリャック / Celler Vall Llach D.O.Ca. プリオラート ~カタルーニャ州 ~ カセリオベンゴエチェア / Caserío Bengoetxea P.12 ボデガカチニャ / Bodega Katxiña D.O. ゲタリアコチャコリーナ ~バスク州 ~ P.13 エレデーロスデアルグエソ / Herederos de Argüeso D.O. ヘレス / マンサニージャ ~アンダルシア州 ~ ボデガスルソン / Bodegas Luzón P.14 D.O. フミージャ ~ムルシア州 ~ エウダルドマッサナノヤ / Eudald Massana Noya D.O. ペネデス ~カタルーニャ州 ~ ボデガスレクトラルドウミア / Bodegas Rectoral do Umia P.15 ボデガスマルケスデビソハ / Marqués de Vizhoja D.O. リアス バイシャス ( 他 ) ~ガリシア州 ~ P.1 ビノスイボデガスガジェーガス / Vinos y Bodegas Gallegas D.O. リベイロ ( 他 ) ~ガリシア州 ~ ボデガスエルマノスペレスパスクアス / Bodegas Hermanos Pérez Pascuas P.17 パゴ デカラオベハス / Pago de Carraovejas P.18 パゴ デロスカペジャーネス / Pago de los Capellanes D.O. リベラデルドゥエロ ~カスティージャ イ レオン州 ~ ボデガストリビオ / Bodegas Tribio D.O. リベラデルグアディアナ ( 他 ) ~エストレマドゥーラ州 ~ P.19 ボデガスムリエル / Bodegas Muriel P.20 ボデガスムリージョビテリ / Bodegas Murillo Viteri D.O.Ca. リオハ ~ラ リオハ州 - バスク州 ~ ボデガスクアトロラヤス / Bodegas Cuatro Rayas P.21 D.O. ルエダ ~カスティージャ イ レオン州 ~ セジェールコマデンボネ / Celler Coma d'en Bonet D.O. テラアルタ ~カタルーニャ州 ~ P.22 ボデガラモンラモス / Bodega Ramón Ramos D.O. トロ ~カスティージャ イ レオン州 ~ ボデガシエラノルテ / Bodega Sierra Norte P.23 D.O. ウティエルレケーナ ~バレンシア州 ~ D.O. バレンシア ( 他 ) ~バレンシア州 ~

3 Mapa de las Denominaciones de Origen Vinícolas de España 凡例 Vino de Pago 単一ぶどう畑限定高級ワイン DOCa DO VdT ABC ABC ABC ABC 特選原産地呼称ワイン原産地呼称ワイン地方ワイン DOカバのうちのひとつの地区州名県庁所在地州都首都 この地図に色付けしている地区は 弊社取り扱いワインの産地のみとなります その他の全産地の資料をご要望のお客様は 営業担当者にお気軽にお申し付けくださいませ

4 Pagos de Familia Marqués de Griñón / パゴスデファミリアマルケスデグリニョン D.O.Dominio de Valdepusa(Vino de Pago)( ドミニオデバルデプーサ ) ~ カスティージャ ラ マンチャ州 ~ スペインで最も古い 由緒ある貴族のひとつであるマルケス デ グリニョン家は トレド県を流れるプーサ川流域に位 置する町 マルピカ デ タホにある ドミニオ デ バルデプーサの土地で 他にはないワインやエクストラ バージ ン オリーブオイルを造ることを目的に 1989 年よりワイン造りを行っています そのため パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョンでは ヨーロッパで伝統的なパゴ ( フランスでいう クリュ または ドメーヌ ) にこだわり テ ロワールをありのまま表現するワインを造ることを目指しています (2002 年にスペインで初めて D.O. パゴとして承認さ れました ) Marqués de Griñón Caliza 2013 参考小売価格:2,500 円 マルケスデグリニョン MG007 カリーサ Marqués de Griñón Svmma Varietalis 2013 参考小売価格:4,000 円 マルケスデグリニョン スンマバリエタリス Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2014 参考小売価格:4,800 円 マルケスデグリニョン Marqués de Griñón Syrah 2014 参考小売価格:4,800 円 マルケスデグリニョン シラー Marqués de Griñón Petit Verdot 2012 参考小売価格:4,800 円 マルケスデグリニョン プティベルド Marqués de Griñón Emeritvs 2011 数量限定入荷 参考小売価格:9,500 円 マルケスデグリニョン カベルネソービニヨン エメリトゥス 赤 チェリー色を放つ深い紫色 アロマは複雑で深く 森の果実や溢れるほどの熟したチェリー リキュールに漬けたチェリーが ほのかなミネラルとハーブ アニスやクローブなどのスパイスによって繊細に補われている 口に含むと絹のようになめらかで個性を持ち 口一杯に広がる ボディがしっかりしており 肉感的で長い余韻が楽しめるワイン フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 9 ヶ月 その後 1 年間瓶熟成 プティ ベルド 42% グラシアーノ 32% シラー 2% 赤 紫みを帯びた深いルビーレッド ペッパー クローブ スモーク リッチなダークベリーのエレガントで複雑な香り 口に含むと ミネラルとスパイシーな香りに包まれた 野生の赤系果実が幾重にも押し寄せてくる ソフトなタンニンと完熟果実を感じる複雑なワインで 素晴らしい果実味にあふれた余韻が楽しめ 全体的にバランスが取れたワイン フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 12 ヶ月 その後 ヶ月 ~1 年間瓶熟成 ボトリング時 清澄 フィルタリングは行わない MG002 カベルネ ソービニヨン 100% シラー 100% 赤 14.5% 15.0% きわめて深いルビーレッド 森の赤い果実やスパイス シナモン タバコ チョコレートの強い香りとともにグラスから飛び出してくる 口に含むと 果実の素晴らしい深みのあるフルボディのワインだということがはっきりとわかる パワフルでストラクチャーが大変しっかりとしており 丸みのある上質なタンニンが楽しめるワイン これから 10 年間は味わいがより向上していく フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 12 ヶ月 その後 1 年間瓶熟成 シラー 54% カベルネ ソービニヨン 25% プティ ベルド 21% MG003 赤 15.0% 暗いビガロー種のチェリーレッド 複雑なアロマをもち 熟した果実 スミレの花 スパイス バルサミコの香り 口に含むと強烈でものすごい果実を感じ 深みのある味わい 良質で柔らかな酸と肉感的なタンニンの豊かさのバランスがとれており 厚みのある 絹のようななめらかな舌触りのワイン 見事にリッチで長く続く余韻が楽しめる フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 13 ヶ月 その後 1 年間瓶熟成 MG004 プティ ベルド 100% 濃く深い赤色 複雑なアロマをもち 花の香りや高貴な樽の香りが楽しめる 完熟した森の果実と甘草 口に含むと スモーキーでスパイシーなブラックチェリーとカシスの味わいで厚みがあり ストラクチャーがしっかりとしており バランスの良い肉感的なタンニンを感じる 素晴らしい深みと見事なまでに凝縮感のある キメ細やかな余韻が楽しめる フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 14 ヶ月 その後 1 年間瓶熟成 MG005 MG00 赤 カベルネ ソービニヨン 83% プティ ベルド 11% シラー % 赤 14.5% 14.5% % 深いチェリーレッド ドミニオ デ バルデプーサの畑のぶどうたちの最高の融合 非常に強烈で エレガントで複雑みのある豊かな香り 口に含むと 洗練された 丸みのある エレガントであると同時に力強さを感じ タンニンによる素晴らしいストラクチャーのワイン 最後に 完熟果実とワイルドベリーなどの果実香が立ち込めてきて 長い余韻を楽しめる フレンチオーク ( アリエ産 ヌヴェール産 : 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) 小樽にて 24 ヶ月 その後 2 年間瓶熟成 3

5 Pagos de Familia Marqués de Griñón / パゴスデファミリアマルケスデグリニョン ドミニオデバルデプーサ ~ カスティージャ ラ マンチャ州 ~ 1292 年までさかのぼることができる グリニョン侯爵の所有地 ドミニオ デ バルデプーサは 気候がぶどう及びオリーブに理想的で 繊細で深い味わいをもたらします 現グリニョン侯爵であるカルロス ファルコ氏は この恵まれた土地に勇気づけられながらワインづくりに励み そして現在はワールドクラスのエクストラ バージン オリーブオイルの研究にも携わっています Oleum Artis Ex Virgen Olive Oil 2017 参考小売価格:3,200 円 オレウムアルティス (Ex バージンオリーブオイル ) MG010 オリーブオイル 500ml 酸度 0.11% アルベキーナ 50% ピクアル 50% その純度が一目でわかるほどに輝く ほのかに緑みを帯びた黄金色 アロマは素晴らしく活き活きとしていて 強く グリーンのトマトや刈りたての芝 そしてアーティチョークと緑のアーモンドを思わせる 口に含むと 見事に凝縮した野菜 ナッツ バナナのようなアロマが広がる その高いポリフェノール度が伺える ピリッとした心地よい刺激を感じ 大変長い余韻を楽しめる Finca Antigua, S.A. / フィンカ アンティグア D.O.La Mancha( ラ マンチャ ) ~ カスティージャ ラ マンチャ州 ~ Familia Martínez Bujanda( ファミリア マルティネス ブハンダ ) 社は 1999 年に Finca Antigua( フィンカ アンティ グア ) 社を買収しボデガの改築後 2003 年に新たにワインの醸造をスタートさせました 葡萄畑の土壌が持つ性質を受け 継いだ 創造的かつ革新的な驚くべきワインのコレクションを持ち 新しさと古さの最も優れた点を結び付けた様なワイ ナリーです フィンカ アンティグアという名前は 所有している大量の高樹齢葡萄畑から来ています ( フィンカ = 畑 ア ンティグア = 古い ) ワイナリーが所有する面積は約 1,000 ヘクタール程あり その内の 421 ヘクタールが葡萄畑として使 用されています 標高は 900m を超えます Finca Antigua Syrah Crianza 2014 参考小売価格:2,200 円 フィンカアンティグアシラークリアンサ FA001 シラー 100%( 樹齢 15~20 年 ) Finca Antigua Merlot Crianza 2014 参考小売価格:2,200 円 フィンカアンティグアメルロークリアンサ Finca Antigua CabernetSauvignon Crianza 2013 参考小売価格:2,200 円 フィンカアンティグアカベルネソービニョンクリアンサ 赤 14.0% 濃い紫色 ラグリマは色付いてグリセリンを多く含んでいます スミレ リラなどの青紫系の花の香りや 甘草 インク瓶などのトーンも感じられ 非常に複雑な香りが漂います 樽熟成からくるクローブやヒマラヤスギ ハーブの香りがワインの風味によく馴染んでいます 口当たりはクリーミーでオイリー 上質な酸味がしっかり溶け込み フレンチ オークからくるタンニンとブドウ由来のタンニンと上手く調和しています 2013 年は年間通して冷涼で雨が多く 全体的に上品な爽やかな酸味がお楽しみいただけるに仕上がりました D.O. ラマンチャ主催のワインコンクールに於いて最優秀賞を受賞 フレンチオーク小樽にて 10 ヶ月間熟成 FA003 赤 メルロー 100%( 樹齢 15~20 年 ) 澄んだ輝きのあるチェリー レッド ラグリマは紫色に色づき濃厚 香りはスイカズラ イラクサ 樺の木等の白い花の香りや イチゴのコンポートやドライ イチジクなどの赤系果実の香り マロラクティック発酵から来るヨーグルトの香りや樽から来るトースト バニラ ホワイト チョコの香りも感じられます 口当たりは絹の様に滑らか フレッシュな酸味としっかりとしたコクがあり とても飲みやすい フィニッシュは繊細でエレガントな後味が続きます 2013 年は年間を通して冷涼で雨が多く 洗練された上品な酸味が味わえるワインを中心に造られました フレンチオーク小樽にて 8 ヶ月間熟成 カベルネソービニョン 100%( 樹齢 15~20 年 ) 澄んだ輝きのある濃厚なチェリー レッド 黒スグリやブラック チェリーといった黒系果実やバルサミコや濡れた石の香りを感じます またマロラクティック発酵からくるヨーグルトの香りや 熟成からくる林床 バニラ ココナッツのアロマも感じられます 口当たりは力強く じわじわとボリューム感が広がってまいります またタンニンもきめ細かく心地よい印象を与え 後から繊細なオーク樽の風味が長く続きします 2013 年は年間通して冷涼で雨が多く 上品な爽やかな酸味がお楽しみいただけるに仕上がりました アメリカンオーク小樽にて 10 ヶ月間熟成 FA005 赤 % 13.5% 4

6 Bodegas Ribera de Pelazas / ボデガスリベラデペラサス D.O.Arribes( アリベス ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ ボデガス リベラ デ ペラサスは 1997 年に設立した若いワイナリーではありますが サラマンカ県にあるアリベス デル ドゥエロ自然公園というすばらしい環境に囲まれ 世界を見渡してもこの地にしかない土着である フアン ガルシアとブルナルを再生させ 国内 および 海外でもトップクラスのワイン造りを目指しております 彼らの造るワインは 他に類を見ない個性的なワインとして 国内外で高く評価されています Abadengo Roble 2014 参考小売価格:1,980 円 アバデンゴローブレ ( 旧名 : アバデンゴ ホーベン ) RP001 赤 紫がかった濃いガーネット色 キイチゴ グーズベリー フランボワーズなどの赤系果実のアロマがひろがり 続いて樽からくるバニラのアロマにつつまれます フレッシュで 果実味豊かな味わいで ほどよい酸とのバランスがとれたワイン フレンチオーク小樽にて ヶ月間熟成 Abadengo Crianza 2012 参考小売価格:2,800 円 フアン ガルシア [ 樹齢 0-70 年以上 ] 100% フアン ガルシア [ 樹齢 70 年以上 ] 100% パワフルな濃いチェリーレッド キイチゴ ラズベリー スグリのコンフィチュールのアロマに オークからくるスパイスのアロマが調和している 酸とやわらかいタンニンが絶妙なバランスで 肉感的で控えめながら甘みのある味わいが口の中に広がり 余韻の長いワイン 焼き付けの軽いフレンチオーク小樽にて 12 ヶ月間熟成 Abadengo Reserva 2009 数量限定入荷 参考小売価格:3,300 円 アバデンゴレセルバ 7 RP004 赤 14.0% アバデンゴクリアンサ 7 RP002 赤 13.0% % フアンガルシア [ 樹齢 0~70 年 ] 100% 濃いチェリーレッドで 縁はほんのりオレンジがかっている チェリーのリキュール漬け バルサミコなど 複雑なアロマで 焙煎香 ミネラルも感じる 口に含むと赤系果実の味わいで 厚みがあり コーヒーも感じる バランスのとれた味わいで 長い余韻が楽しめる 3,311 本の数量限定生産 フレンチオーク小樽にて 12 ヶ月間熟成 Bodegas Aragonesas / ボデガス アラゴネサス D.O.Campo de Borja( カンポデボルハ ) ~ アラゴン州 ~ 1984 年設立のボデガス アラゴネサスは D.O. カンポ デ ボルハ内最大規模のワイナリーで ぶどう畑はイベリア山脈 の支脈に沿って サラゴサ県の最北に位置しています ナバーラ リオハと共に 高品質なぶどう栽培に大変適した気候 と土壌を兼ね備えた地域です 遊び心に溢れたデザインで 楽しく飲めるワインを揃えております Don Ramón 201 参考小売価格:1,800 円 ドンラモン AR001 赤 13.5% ガルナチャ 75% テンプラニージョ 25% 清潔感のあるルビー色 まろやかな味が特徴で 熟成感と独特な風味があり 赤系果実のジャムやフェンネルのような複雑なアロマ 口当たりはなめらかで心地よく 酸と果実味のバランスがとれた味わい アメリカンオーク新樽にて 3 ヶ月間 その後瓶にて最低 3 ヶ月間熟成 Mósen Cleto Crianza 2014 参考小売価格:2,100 円 モセンクレトクリアンサ 7 AR002 赤 ガルナチャ 75% テンプラニージョ 25% 美しく輝くルビーレッド 赤系果実のコンポートのようなフルーティーな香り 焙煎香があり ほのかなアニスの香り 口当たりはスムーズで 香りと味わいの両方で満足できるワイン アメリカンオーク新樽にて ヶ月間 その後瓶にて最低 10 ヶ月間熟成 13.5% 5

7 Bodegas Esteban Martín / ボデガス エステバン マルティン D.O.Cariñena( カリニェーナ ) ~アラゴン州 ~ ボデガス エステバン マルティンは カリニェーナにおいてユニークなワインを手がけています カリニェーナには大きな共同組合がいくつかあり そこではワインが工業的に大量生産されています そのような中 ボデガス エステバン マルティンは家族経営のワイナリーとして設立され 手塩にかけてワインを造り お客様に対しても丁寧に対応しております Esteban Martín Blanco 2017 参考小売価格:1,480 円 エステバンマルティンブランコ EM001 白 13.0% シャルドネ 70% マカベオ 30% 12 やや緑がかった麦わら色 香りはしっかりとしていて パパイヤやパイナップルなどのトロピカルフルーツ バターを感じる 口に含むとフレッシュでバランスのとれた酸が心地よく ストラクチャーもしっかりとしている 長い余韻が楽しめる Esteban Martín Joven 201 参考小売価格:1,480 円 エステバンマルティンホーベン EM002 赤 ガルナチャ 70% シラー 30%[ 樹齢は 15~40 年程度 ] 12 紫がかった濃いチェリーレッド 力強いアロマで 黒系果実のほか キイチゴ シラー由来のスミレ イカ墨のアロマが感じられる 口当たりはまろやかで 肉感的 タンニンのバランスがとれた 長い余韻の楽しめるワイン 13.5% Esteban Martín Crianza 2014 参考小売価格:1,700 円 エステバンマルティンクリアンサ EM003 赤 Esteban Martín Reserva 2014 参考小売価格:2,100 円 エステバンマルティンレセルバ EM004 赤 ガルナチャ 45% シラー 15% テンプラニージョ 40% [ 樹齢 15 年 ~40 年 ] ほんのりと褐色がかったチェリーレッド 赤系果実の砂糖漬け バニラやトーストのようなアロマ 口に含むと複雑みがあり なめらかでふくよかな印象 また熟成感もあり 余韻が長く続く アメリカン及びフレンチオーク小樽で 7 ヶ月間熟成 ガルナチャ 50% カベルネ ソーヴィニョン 50% [ 樹齢 15 年 ~40 年 ] 14.5% % ほんのりと褐色がかったチェリーレッド 赤系果実の砂糖漬け バニラやコーヒーキャラメルのようなアロマ 口に含むとなめらかでふくよかな印象 また 成熟したぶどうらしい熟成感もあり アフターにはドライフルーツの香りが広がる アメリカン及びフレンチオーク小樽で 14 ヶ月間熟成

8 Agustí Torelló Mata / アグスティトレジョマタ D.O.Cava( カバ ) ~ カタルーニャ州 ~ オーガニック アグスティ トレジョ マタは 1950 年に設立された同名のオーナーとその子供たちによる家族経営のワイナリーです 彼 らは 全てのカバに 最低でも樹齢 30 年以上という高樹齢のぶどうのみ使用し カタルーニャの土着のみから レセ ルバとグラン レセルバのカバのみを生産します 一家はカバの醸造に全ての情熱と努力を注いでおり 彼らの造るカバは その品質や個性から国内外から非常に高い評価 を得ています Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2013 参考小売価格:3,400 円 アグスティトレジョ 青みを帯びた麦わら色 泡はキメ細かく ゆっくりと立ち昇る フルーティーで リンゴやカラメル フレッシュハーブのアロマ 口に含むとバランスがよく エレガントでかつフレッシュ 完熟のリンゴやシロップ漬けの風味が広がる 泡 酸と甘みのバランスが取れている 余韻は長く 繊細に残る 瓶内二次発酵 瓶内熟成期間は 24 ヶ月 Agustí Torelló Mata Brut Reserva Rosat Trepat 2015 参考小売価格:3,900 円 アグスティトレジョ マタブルットレセルバロサットトレパット トレパット 100% [ 樹齢 20 年 ] Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2011 参考小売価格:4,400 円 アグスティトレジョ AT002 泡 白 マカベオ 43% パレジャーダ 25% チャレロ 32% [ 全て樹齢 30 年以上 ] 11.5% 輝きのある 緑を帯びた黄金色 キメ細やかな泡がゆっくりと立ち昇る 熟した果実のアロマを背景に バターやトーストしたパンなどの熟成香を感じる 口に含むと よく馴染んだ泡が心地よく広がり 熟した果実 トースト そしてドライフルーツを感じる 余韻は長く残る 2010 年ビンテージの生産量は 約 80,000 本 瓶内二次発酵 瓶内熟成期間は 3 ヶ月 Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012 数量限定入荷 参考小売価格:5,900 円 アグスティトレジョマタグランレセルババリッカ マタブルットレセルバ AT001 マカベオ 45% パレジャーダ 34% チャレロ 21% [ 全て樹齢 30 年以上 ] AT003 AT004 泡 白 泡 ロゼ 泡 白 キラキラと輝く青みを帯びた黄金色 泡は 木目細やか 青りんごやトースト香 樽由来のスパイシーなアロマに加え ほのかにバルサミコを感じる 口に含むと 辛さとグリセリンが現れる 泡は密度が高くクリーミー トーストやバニラ香の中にバルサミコを感じる 瓶内二次発酵 瓶内熟成期間は 38 ヶ月 11.5% % マカベオ100% [ 樹齢 30 年以上 ] % 透明感のあるチェリーピンク キメ細やかな泡がゆっくりと立ち昇る フレッシュで 特に野イチゴのような森の果実のアロマに ハーブなども感じる 口当たりは心地よく よく馴染んだ泡は力強い フレッシュさと複雑みを同時に感じ 肉感的且つ軽快 イチゴなどの赤系果実が際立つ 味わいのバランスがよく 心地よい余韻が続く 2013 年ビンテージの生産量は 25,080 本 瓶内二次発酵 瓶内熟成期間は 18 ヶ月 マタブルットナトゥレグランレセルバ Agustí Torelló Mata KRIPTA Gran Reserva 2008 参考小売価格:12,000 円 アグスティトレジョ マタクリプタグランレセルバ AT005 泡 白 マカベオ 45% パレジャーダ 35% チャレロ 20% [ 全て樹齢 0 年以上 ] 金色を帯びた美しいわら色 細かく持続性のある繊細な泡 様々な完熟果実の甘みのあるアロマに ほのかにバニラ トーストのニュアンスを感じ 燻した感じもある 非常に複雑な香り シルキーな泡と共に クリアでエレガントな口当たりの後に 完熟果実やバニラ 白トリュフの風味が感じられる 余韻は長く 後味にはバターやトースト バニラなどの複雑な芳しさが残る ボデガが最も長い時間をかけて造る特別なカバ ボトルは 1 本 1 本職人の手造りです 2008 年ビンテージの年間生産量は 限定 31,240 本 瓶内二次発酵 王冠ではなくコルク栓で瓶内熟成期間は 0 ヶ月以上 ( こちらの商品は混載する場合 2 本分のスペースを取ります ) 専用ケース 1 本入 11.5% 7

9 Eudald Massana Noya / エウダルドマッサナノヤ D.O.Cava( カバ ) ~ カタルーニャ州 ~ Massana Noya Cava Familia Brut Nature NV 参考小売価格:2,00 円 マッサナノヤカバファミリアブルットナトゥレ オーガニック エウダルド マッサナ ノヤは アルト ペネデス地方にあるマセット デル ジェオーぶどう園を所有 ぶどうの栽培 は 18 世紀半ば頃に開始し 現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカバとワイン造りに専念しています 現 在は エウダルド マッサナ ノヤ 9 代目当主のエウダルド氏がこのワイナリーを営んでおります エウダルド マッサナ ノヤでは 有機栽培法の一つ ビオディナミ農法 にのっとり 月のリズムに合わせて農作業を 行っています MN003 泡 白 11.5% マカベオ 3% チャレロ 30% パレジャーダ 7% 泡は細かく洗練されており 輝きのある麦わら色 独特のフルーティーなアロマを持っている 蜜の入ったリンゴ フェンネル イースト香が心地よい 口に含んだ瞬間口に広がる上質な泡 香ばしく すがすがしい余韻を楽しむことができる オーガニック自社畑のぶどうのみ使用 瓶内二次発酵 瓶内熟成期間は 18~24 ヶ月 Cavas Hill / カバス ヒル D.O.Cava( カバ ) ~ カタルーニャ州 ~ カバス ヒル社は 1887 年に設立されましたが その起源と葡萄栽培の伝統のスタートは 英国系移民であったジョセフ ヒル氏がバルセロナから南 40km に位置するペネデスのとある小さな村 (Moja 村 ) に移住した 10 年から始まりました 伝統と丁寧な手仕事 長い年月を重ねて積み重ねた葡萄栽培の経験 最先端の醸造器具や すべての工程における厳しい 品質管理 それらの要素が組み合わさった結果 高品質のカバとワインが出来上がります カバス ヒル社は 伝統 と品質 を唯一の哲学とする 100 年続くカバ生産者です Vinya Sant Manel Brut NV 参考小売価格:1,980 円 ビニャサンマネルブルット CH001 泡 白 チャレロ 50% マカベオ35% パレジャーダ15% 樹齢平均 25 年透き通った黄金色にグリーンのトーン グラスの上部に向かって細かい泡が上り続けます 香りは複雑で 熟成香と植物系のアロマが特に際立っています 味わいは辛口で バランスが良く エレガントなカバです ワインクーラーか冷蔵庫でゆっくり冷やすのがお勧め 度 ~8 度でのサーブがお勧めです 瓶内二次発酵 瓶内熟成は12~15ヶ月 Vinya Sant Manel Rosado Brut NV 参考小売価格:2,200 円 ビニャサンマネルロサードブルット CH002 泡 ロゼ 11.5% 12.0% ガルナッチャ 0% モナストレル 40% 中程度のルビー色 イチゴやサクランボ ラズベリーといった赤系果実の香りやピンクペッパーのような刺激のある香辛料の香り 瓶熟成から来るビスケット パン ブリオッシュのような香りも感じられます 辛口で酸味が豊富 控え目なタンニンとやや長い余韻が感じられます 若いワインで熟成には向かないのカバです 瓶内二次発酵 瓶内熟成は12ヶ月 8

10 Castell del Remei / カステルデルレメイ D.O.Costers del Segre( コステルスデルセグレ ) ~カタルーニャ州 ~ カステル デル レメイは カタルーニャ州フィンカ カステル デル レメイ ( ジェイダ県 ) に1780 年に設立した歴史あるワイナリーで スペインで最初にカベルネ ソービニヨンやセミヨンなどの外来の栽培を始めたパイオニアであり また カタルーニャで熟成のワインを最初に造った開拓者でもあります さらに 最新技術 設備を積極的に取り入れてはいますが カタルーニャのクラシック スタイルを牽引し 何よりも高品質なワインを生み出しています D.O. コステルス デル セグレのリーディングワイナリーで 近年世界的に評価の高いワイナリーです Gotim Blanc 2015 参考小売価格:2,300 円 ゴティムブラン [ 旧名 : ブランプラネル ] CR001 マカベオ [ 樹齢 40 年以上 ] 0% ソービニヨン ブラン [ 樹齢 25 年 ] 40% 白 透き通った黄金色にグリーンの光沢 バナナ パッションフルーツ メロンなどのエキゾチックな果実の香りが魅力的で力強く 更に花や白果実の微かな香りも感じられる 空気に触れるとイチジクの葉や新鮮なミントの香りが現れる 口辺りは爽やかで バランスがよく非常に満足感のあるワイン 余韻は長く心地よく 洋ナシや熟したりんごの香りが鼻を抜ける 12.5% Oda Blanc 201 参考小売価格:3,500 円 オーダブラン CR005 マカベオ 0% シャルドネ 40% 白 キラキラと輝いた小麦色 甘みを感じる香りで ピーチキャンディ トーストのような繊細さ 熟したパイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマが感じられる 口当たりは 粘度を感じ まったりとしてエレガント アフターテイストにはドライフルーツやバニラを感じる 余韻も心地よく まるでパン屋のような香ばしさが長く続く フレンチ及びアメリカンオーク小樽にて 7 ヶ月間熟成 ( 週 3 回バトナージュ ) 13.5% 新デザイン Gotim Bru 2015 参考小売価格:2,800 円 ゴティムブル CR002 赤 14.5% ガルナチャ 35% テンプラニージョ 35% カベルネ ソービニヨン 15% シラー 15% 輝きのあるビガロー種のチェリーレッド 表現力豊かな香りで 赤い果実 プラムのアロマのほか 紅茶 カカオを感じる 口に含むと ストラクチャーのしっかりとしたタンニンをもつ丸みのある味わいで 赤い果実 リコリスを感じる魅惑的でエレガントなワイン スペイン各地に 92 ある国営宿泊施設 パラドール の全店のレストランでオンリストされたワイン フレンチ及びアメリカンオーク子樽にて 10 ヶ月間の樽熟成 その後に瓶内で 3 ヶ月熟成 Oda Tinto 2015 参考小売価格:3,980 円 オーダティント CR003 赤 14.5% メルロー 0% テンプラニージョ 10% シラー 10% カベルネソーヴィニヨン 20% ビガロー種のチェリーの色合いに輝かしい反射光 色づき 濃いラグリマ 非常に香り高く 樽による熟成香がスパイシー ヒマラヤスギ バルサミコ お香などの複雑なアロマを感じる 空気に触れると プラムやブルーベリーなどの黒系果実のコンポート 焙煎香 リコリス ( カンゾウ ) のアロマが現れ その後ミネラル カカオが現れる バランスのとれた酸と熟したタンニンが調和したボリューミーなワインで 生き生きとした余韻が長く楽しめる アメリカン ( 新樽 ) 及びフレンチ (2 年までの再使用樽 ) オーク小樽にて 12 ヶ月 その後瓶で ヶ月間熟成 参考小売価格:,800 円 1780 CR004 数量限定入荷 カベルネ ソービニヨン 30% テンプラニージョ 10% ガルナチャ 25% メルロー 20% シラー 15% 赤 深みのあるビガロー種のチェリーレッドに生き生きとした反射光 存在感のあるラグリマ 静止したグラスからは焙煎香やスモーク香などの非常に香り高く濃いアロマを感じ スギのトーンも感じる 空気に触れると自身の持つ複雑みが現われ 赤系果実のコンポート 更にミネラルの香りと共に バルサミコ ( 枯葉 松の実 ) コショウ カカオ ローストビーフなど様々なアロマを感じる 口に含むと非常によく熟したタンニンがもたらす魅力的なワインのボディを感じる 酸味のバランスも非常に良く 長く心地の良い余韻を楽しめるワイン くるみや焦がしたアーモンドの香りが鼻を通る 年間生産量は 25,000 本 アメリカン及びフレンチオークの小樽 ( 新樽 ) にて 18 ヶ月 瓶詰め後 18 ヶ月間は置かれる %

11 Viñedos Singulares / ビニェドス ~ カタルーニャ州 ~ シングラーレス バレロ兄弟 ( ルイス & カルロス ) によって立ち上げられたワイナリー きっかけは尊敬する亡き父の形見である赤い車 (Seat128) に乗って 父の生まれ故郷であるサンチャゴへの旅から始まります 道中 数々の素晴らしいワイナリーに 遭遇し感銘を受けた後 兄弟の生まれ故郷であるバルセロナに戻り たくさんの人に愛されるワイン造りを実践していま す 本拠地のバルセロナに限らず 旅して気に入ったワイナリーとコラボレーションしながら その土地の個性を遺憾な く発揮した高品質なワインを醸造しています どの地域でもオーガニック栽培を実践しています D.O.Ca.Rioja( リオハ ) Jardin Rojo 2015 参考小売価格:2,500 円 ハルディンロッホ SG001 赤 テンプラニージョ 100% 澄みきった艶のある紫色 新鮮なイチゴ & プラムの香りや 草木やキノコの香り オーク樽からくるトーストやバニラの香りも感じられます フレッシュで優しい口当たりで 赤い果実や花のような風味 ほどよい酸味と渋みがお楽しみいただけるワインです フレンチオーク小樽にて か月間熟成 13.5% D.O.Bierzo( ビエルソ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ Corral de Ovispo 2015 参考小売価格:2,500 円 コラルデルオビスポ SG003 赤 メンシア 100% % 鮮やかな紫色 赤系果実 ( 赤スグリ ラズベリー レッドプラム ) や腐葉土の香り ほのかに樽香がします 口に含むと繊細なタンニンと爽やかな酸味が感じられます エレガントな香りとフレッシュな酸味がお楽しみいただける赤ワインです 5000 リットルの大樽にて か月熟成 D.O.Monsant( モンサン ) ~ カタルーニャ州 ~ El Veïnat 201 参考小売価格:2,500 円 エルベイナ SG004 赤 14.5% ガルナチャ 100% 赤身を帯びたガーネット色 赤系果実 ( イチゴ ラズベリー ) や 後から続くハーブの香りがとても魅力 口に含むと凝縮したタンニンとフレッシュでジューシーな酸味が とてもバランスよく感じられます フレンチオーク小樽にて か月間熟成 D.O.Rueda( ルエダ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ AFORTUNADO 2017 参考小売価格:2,300 円 アフォルトゥナード SG005 白 13.0% ベルデホ 100% 色合いは透き通ったレモン色 パイナップルなどのトロピカル フルーツから始まり ユーカリのようなハーブ系の香りや柑橘系の花のようなフローラルな香りが後から続いてきます 辛口で高い酸味 ほどよいアルコールと熟した果実の風味が感じられ ほんのり苦味の効いた後味が長く続きます 10

12 Celler Vall Llach / セジェールバィリャック D.O.Ca. Priorat( プリオラート ) ~ カタルーニャ州 ~ セジェール バィ リャックは 90 年代始めにシンガー リュイス リャックと公証人 エンリック コスタにより ポレ ラ村 ( カタルーニャ州南部 D.O.Ca. プリオラートに位置する 9 つの村の一つ ) で創業しました ここは プリオラートで 最も冷凍なエリアの一つとされ海抜も高い地域です バィ リャックのワイン専用の平均樹齢 0 ~ 90 年のカリニェナと ガルナッチャが栽培されており 一方で ワインの複雑味をより表現するために 90 年代始めから古い樹齢の様々な小区 画 トロッソス のガルナッチャやカリニェナを補う 主にメルロやカベルネ ソーヴィニヨン シラーを栽培して います セジェール バィ リャックは プロジェクト開始当初から量より質を重視する事を目的に 厳格さと品質を座 右の銘とし ワイン造りにおける全ての活動 工程を行っています Embruix de Vall Llach 2015 参考小売価格:5,000 円 エンブルシュデバィリャック しっかり成熟した果実の甘みと熟成による繊細さ スー ボワのニュアンス バランス良く ふくよか 活き活きさがある アタックは滑らかで優しいが 味 香り共に複雑さが備わり ワイン初心者でも経験者でも楽める赤 フレンチオーク樽 (225L 300L 3 年使用 ~4 年使用 木目の細かい材質 ライトミテ ィアムトースト ) にて 12 ヶ月間熟成 Idus de Vall Llach 2015 限定入荷 参考小売価格:8,500 円 イドゥスデバィリャック VL002 赤 15.5% 黒々とした濃いチェリーレッド 魅惑的な香りやさくらのようなアロマ 口当たりはなめらかで 複雑味がある また 果実やスー ボワ チェリーリキュールなどのニュアンスを含んでおり 華やかでエレガント 様々な要素がバランスよく溶け合い 味わい深い 生産本数 5,104 本 フレンチオーク樽 (225L 300L 2 年使用 木目の細かい材質 ライトミテ ィアムトースト ) にて 14 ヶ月間熟成 Porrera Vi de Vila de Vall Llach 2013 限定入荷 参考小売価格:12,000 円 ポレラ ガルナッチャ 30% カリニェナ 20% シラー 18% メルロ 27% カベルネ ソーヴィニョン 5% ( 全て樹齢 20 年以上 ) カリニェナ 4 % ガルナッチャ 3 % [ 両とも樹齢 40~100 年 ] ビ デ ビラ デ バィ リャック VL004 赤 15.5% カリニェーナ 72% ガルナチャ 28% [ 全て樹齢 0 年 ] 限定入荷 VL001 赤 15.5% 輝きのある濃いチェリーレッド 熟したアンズ ミント スパイス ミネラルのニュアンス 非常に個性的 成熟感を味わいにしっかり感じ 厚みがあり 豊か 同時にしっかりとした酸に支えられフレッシュさもあり 深い味わい 非常に長い余韻 年間生産量は,800 本 カリニェーナはフレンチオーク新樽 ( l 木目の細かい材質 ライト ミディアムトースト ) で最初の 2 か月 以降は 2 年目樽にて ガルナッチャは 500l 樽にて それぞれ 1 ヶ月間熟成 11

13 Caserío Bengoetxea / カセリオ ベンゴエチェア D.O.Getariako Txakolina( ゲタリアコチャコリーナ ) ~ バスク州 ~ オーガニック バスク州の 3 つのチャコリの生産地のうちのひとつ ゲタリアコ チャコリーナ その D.O. の中で 最も内陸に位置する生 産者のひとつが カセリオ ベンゴエチェアです イニャキ エチェベリア氏が 奥様と学生の息子たちに手伝ってもら いながら わずか 3.2 ヘクタールの自社畑から 年間 18,000 リットルという少量の白ワインを造っています 彼らの畑 は チャコリでは初めてオーガニック認定を受けており 家族の健康を考慮し 自然なぶどう栽培が行われています 内陸という恵まれた気候のもと造られる彼らのワインは アルコールもしっかりと上がり シャープな酸だけでなく ふくよかさも兼ね備えた 今までにないチャコリです Bengoetxe Ecológico 201 参考小売価格:2,700 円 ベンゴエチェエコロヒコ BE001 白 12.0% オンダラビ スリ 95% グロ マンサン 5% 緑みを帯びた 輝きのある淡黄色 洋ナシや干草のアロマで ライムやレモンなどの爽快な柑橘類も感じる 口に含むと個性的でいきいきとした酸に ふくよかな果実味のバランスがよく グレープフルーツのようなほろ苦さを思わせる余韻が楽しめる チャコリで初めてオーガニック栽培の認定を受けた生産者で オーガニック栽培の自社ぶどうを 100% 使用 年間生産量 21,000 本の希少ワイン ( この生産者は このワインしか造っていません ) Bodega Katxiña / ボデガ カチニャ D.O. Getariako txakolina( ゲタリアコチャコリーナ ) ~ バスク州 ~ ワインのオンダラビ スリ 100% 1 種類のチャコリ ( 微発砲ワイン ) しか作っていない家族経営のワイナリー バランスのとれたワインを作るために全ての点において品質にこだわりを持っております 単なるチャコリワイン製造だけでなく自社にレストランを増設しており チャコリカチニャ を存分に味わっていただけ る地元の新鮮な魚料理 バスク特有の炭火焼きメニューなど 主役であるチャコリを最大限堪能できる空間も提供 ト リップアドバイザーなどにも載っている美食の町バスクの浜辺に位置するワイナリーです Txakoli Katxiña 201 参考小売価格:2,900 円 チャコリカチニャ KT001 白 オンダラビ スリ 100% 緑を帯びた薄い山吹色 梨などの甘味と 柑橘類のフレッシュなアロマ口の中で細かな泡が弾け 海の潮風を受けた少しの塩気と新鮮な葡萄の酸味がバランスよくスッキリした味わい ( この生産者は このワインしか造っていません ) 11.0% 12

14 Herederos de Argüeso / エレデーロスデアルグエソ D.O.Jerez / Manzanilla( ヘレス / マンサニージャ ) ~ アンダルシア州 ~ エレデーロス デ アルグエソは 1822 年ドン レオン デ アルグエソ氏によりサンルーカル デ バラメーダ ( カ ディス県 ) にて創設されました アルグエソのソレラシステムは 250 年以上の歴史を有し 現在に至ります アルグエソ のフィロソフィーは 創立した 1822 年から維持してきた品質と伝統を守ること 新しい醸造技術やボトリング設備を導入 しつつも 主原料であるぶどう 果汁の選別を行い ソレラ イ クリアデーラシステムにてフロール ( 産膜酵母 ) の下 で熟成をさせる手法は 200 年前と変わりません 新デザイン San León Manzanilla NV 参考小売価格:3,000 円 サンレオンマンサニージャ Las Medallas Manzanilla NV 参考小売価格:2,400 円 ラスメダージャスマンサニージャ Moscatel Argüeso NV 参考小売価格:3,500 円 モスカテルアルグエソ パロミノ フィノ 100% HA003 モスカテル 100% HA00 酒精強化 淡黄色 繊細なアロマで 清涼感があり 花のような香りが特徴 口当たりは滑らか ほんのりと苦味が感じられる 余韻には ほのかに塩と花の味わいがある 500 リットルのアメリカンオーク樽にて 5~ 年程度熟成 15.0% 淡黄色 繊細なアロマで 清涼感があり バランスもよい 口当たりは ほんのりと苦味のある 切れのいい味わいで 余韻が長い 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 8 年間熟成 HA001 酒精強化 パロミノ フィノ 100% 酒精強化 15.0% 17.0% 琥珀色 アメリカンオーク樽でたっぷり熟成させることで 特有の香りが生まれ 口の中で様々な花を感じさせるアロマが強烈に広がる 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 5 年間熟成 Pedro Ximénez Argüe NV 参考小売価格:3,500 円 ペドロヒメネスアルグエソ Amontillado Argüeso NV 参考小売価格:3,500 円 アモンティジャードアルグエソ HA007 HA008 パロミノ フィノ 100% 酒精強化 17.0% ペドロ ヒメネス 100% 濃い琥珀色 ペドロ ヒメネスのもつ独特の香りを凝縮させるため 太陽の光を長く浴びてから収穫されたブドウの果汁は 果汁に含まれている糖度を保つため 予めアルコールを添加してアルコール発酵を行う アメリカンオーク樽でのたっぷり熟成により 特有の香りが生まれ 口の中でブーケが強烈に広がる 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 5 年間熟成 酒精強化 暗い金色 口当たりはなめらかで 複雑味のある豊かな味わい とてもバランスがよく 強い後味が特徴 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 10 年間熟成 18.0% Oloroso Argüeso NV 参考小売価格:3,500 円 オロロソアルグエソ HA009 酒精強化 パロミノ フィノ 100% 茶褐色 酸化熟成からくる特徴的な香りで ほのかにクルミを思わせるアロマがあり香り豊か グリセリンが多く コクと力強さがあり まったりとした味わい 余韻が長く 樽の風味を感じる 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 7 年間熟成 San León Manzanilla Reserva de Familia NV 数量限定入荷 参考小売価格:4,500 円 サンレオンマンサニージャレセルバデファミリア HA010 酒精強化 パロミノ フィノ [ 平均樹齢 15 年 ] 100% 18.0% % 年季の入った黄金色 アーモンドの他 ほのかに磯の香りが感じられる複雑なアロマが楽しめる 口当たりは力強く ストラクチャーがしっかりとしており 全体のバランスもよい 極辛口 長期熟成からくる香りが広がり 余韻は長く続く 500 リットルのアメリカンオーク樽にて最低 10 年間熟成 13

15 Bodegas Luzón / ボデガスルソン D.O.Jumilla( フミージャ ) ~ムルシア州 ~ ボデガス ルソンは191 年 ムルシア州フミージャに家族経営のワイナリーとして設立し 1990 年代後半には新しいボデガを建設しました そして これまで積み上げてきた知識 経験に 若いスタッフが加わり 伝統的で 且つモダンワイナリーへと進化しました ボデガス ルソンでは 最新の品質管理システムを取り入れており 畑 発酵 醸造 熟成 瓶詰め後まで徹底的に管理されております Luzón Tinto 2017 参考小売価格:2,000 円 ルソンティント [ 旧名 : フィンカデルソンティント ] FL011 赤 モナストレル [ 樹齢 25~40 年 ] 70% シラー [ 樹齢 10~15 年 ] 30% 赤紫色で 縁は紫がかっている 温暖な産地を連想させ カシス ブラックチェリーなどのパワフルな熟した赤系や黒系の果実の香りが感じられる 口に含むと豊かな肉感的で 大変フルーティーだが 心地よい酸が全体の印象を引き締めており バルサミコのような熟したタンニンも感じられ 大変バランスの良い味わいのワイン 14.5% Luzon Crianza 2015 参考小売価格:2,00 円 ルソンクリアンサ [ 旧名 : カスティージョデルソン ] Altos de Luzón 2013 参考小売価格:4,000 円 アルトスデルソン Las Hermanas Organic 201 参考小売価格:1,800 円 ラスエルマーナスオーガニック 赤いルビー色で縁が煉瓦色がかっている 黒い果実 バルサミコに ローズマリー カンゾウなど山を思わせるスパイスの香りの溶け込んだ複雑なアロマ 繊細でエレガントなストラクチャーをもち ナツメグ バニラ シナモンなど複雑な味わいが広がり 熟したタンニンが心地よい エレガントで個性があり 長い余韻が楽しめる フレンチ (80%) アメリカン (20%) オーク小樽 ( 新樽 10% 1~5 年の再使用樽 90%) にて最低 12 ヶ月間熟成 その後ステンレス スティールタンクにて最低 12 ヶ月 FL004 赤 14.5% FL003 モナストレル 0% カベルネ ソービニヨン 40% [ 全て樹齢 25~45 年 ] モナストレル 50% テンプラニージョ 25% カベルネ ソービニヨン 25 赤 FL00 赤 モナストレル [ 樹齢 15~35 年 ] 100% 14.5% サクランボのような濃いガーネット色で ふちは紫色 熟した果物, スパイス類, カカオ キイチゴ プラム ほのかなバニラ オークの焙煎香などの 力強く複雑で個性的なアロマを感じる 口当たりは優しく なめらかで甘みがり その他にもミネラル感 熟成されたタンニン 絹の様なきめなど楽しむことができる 非常にバランスが良く 心地良い酸をもつ フレンチ (55%) アメリカン (45%) オーク小樽 ( 新樽率 30%) にて 12 ヶ月間熟成 その後少なくとも 12 ヶ月は瓶内熟成 14.0% 濃い赤紫色 赤系果実 黒系果実のアロマが豊かで モナストレル特有の ペッパーや黒系スパイスの香りがする 凝縮感があり タンニンは軽め ジューシーで余韻が長く飲みやすいワイン オーガニック Eudald Massana Noya / エウダルドマッサナノヤ D.O.Penedès( ペネデス ) ~ カタルーニャ州 ~ オーガニック エウダルド マッサナ ノヤは アルト ペネデス地方にあるマセット デル ジェオーぶどう園を所有 ぶどうの栽培 は 18 世紀半ば頃に開始し 現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカバとワイン造りに専念しています 現 在は エウダルド マッサナ ノヤ 9 代目当主のエウダルド氏がこのワイナリーを営んでおります エウダルド マッサナ ノヤでは 有機栽培法の一つ ビオディナミ農法 にのっとり 月のリズムに合わせて農作業を 行っています Avi Ton 2015 数量限定入荷 参考小売価格:3,200 円 アビトン MN010 白 チャレロ [ 樹齢 70 年 ] 100% きらめきのある黄金色 アーモンドの花の香り パイナップル カリン またコンポートなどの熟した果実の香りと 樽由来のバニラ コーヒーの香りのバランスが良い ボディはバランスが取れており 粘度もあるがフレッシュさも兼ね備えた 非常にバランスのとれた繊細な味わい トロピカルフルーツも思わせる 空気に触れると香り 味わいが変化する Avi Ton 2013 の生産量は 約 4,900 本のみ フレンチオーク 500L 樽 ( 一部ハンガリーオーク : 新樽 50% 3 年使用まで 50%) にて 4 ヶ月間熟成 12.5% 新デザイン 14

16 Bodegas Rectoral do Umia / ボデガスレクトラルドウミア D.O.Rías Baixas( リアス バイシャス ) ~ ガリシア州 ~ ボデガス レクトラル ド ウミアは 高品質なアルバリーニョで有名なリバドゥミアに位置するサブゾーン バル ド サルネスにある生産者 設立は 2009 年と若く 最新技術を取り入れ 品質管理を徹底し 良質なワイン造りを行って います ビノス イ ボデガス ガジェーガスのグループに属しており 新しい技術を導入しながらも ワイン造りは手 間ひまをかけたぶどう栽培なしには成し得ない という企業理念はしっかりと受け継がれています Pórta da Ría 2017 参考小売価格:2,800 円 ポルタダリーア [ 旧名 : ポルティコダリーア ] GA004 白 12.5% アルバリーニョ 100% クリーンで輝きのある黄金色で やや緑がかっている 新鮮で力強いで リンゴ アンズ ピーチなどのフルーツや 白い花のアロマを感じる アルバリーニョに特徴的なフレッシュな口当たりで バランスのとれた酸とストラクチャーがあり ボディのしっかりとしたワイン グリセリンも高く しっかりとした味わい Bodegas Marqués de Vizhoja / ボデガスマルケスデビソハ V.d.M.Galicia( ガリシア ) ~ ガリシア州 ~ ボデガス マルケス デ ビソハは スペイン北西 ポルトガルとの国境河川 ミーニョ河沿いで D.O. リアス バイ シャスの 4 つのサブゾーンのうちの一つ コンダード デ テアにあり 19 年マリアーノ ぺラエス氏により 創設さ れた家族経営のワイナリーです 同社は それまでほとんどなかった アルバリーニョ 種をガリシアのワインとして広 めた老舗 18 世紀に建てられた城館を使用したボデガは 畑の真ん中にあり ガリシアにはあまりない シャトーのコン セプトを持ったワイナリーです Marqués de Vizhoja 2017 マルケスデビソハ 参考小売価格 :2,200 円 MV001 白 11.5% アルバリーニョ 0% トレイシャドゥーラ ロウレイラ 若さを感じる クリーンな淡い麦わら色 アルバリーニョ種がもたらす 柑橘類 リンゴ 蜂蜜を感じる新鮮な香り 口に含むとフレッシュな果実味とはじける酸が楽しめる 若さあふれる白ワイン D.O.Rías Baixas( リアス バイシャス ) ~ ガリシア州 ~ Torre La Moreira 2017 参考小売価格:3,000 円 トーレラモレイラ MV002 白 12.5% アルバリーニョ 100% 緑みを帯びた麦わら色 アロマは力強く 複雑で 特にリンゴ 洋ナシやフレッシュハーブを思わせる 口に含むとやわらかくなめらかで 適度なグリセリンを感じ また非常にフルーティで魅力的なワイン 様々なお料理とお楽しみいただけます Señor da Folla Verde 201 数量限定入荷 参考小売価格:4,500 円 セニョールダフォジャベルデ MV003 白 アルバリーニョ 70% トレイシャドゥーラ 15% ロウレイラ 15% 青みを帯びた麦わら色 魅力的で完璧なアロマを持ち 特にジャスミン等白い花や完熟果実を思い起こさせる フレッシュで肉感的な味わいで フルーティーな余韻が長く続く 様々なお料理とお楽しみいただけます 12.5% 15

17 Vinos y Bodegas Gallegas / ビノスイボデガスガジェーガス D.O.Ribeiro( リベイロ ) ~ ガリシア州 ~ 1993 年 40 年以上のワインビジネスの経験を活かして誕生したワイン企業グループ ビノス イ ボデガス ガジェーガ スは ガリシア州オウレンセに本部をもち ガリシア各地に複数のワイナリーを所有しています 最新の醸造技術を導入 し 厳格な品質管理を行っており 国際的な賞を受賞している D.O. ワインからテーブルワイン バルクワインまで様々な ワインマーケットに支持されております Gran Campiño 参考小売価格 :1,900 円 グランカンピーニョ GA001 トレイシャドゥーラ 55% トロンテス 45% 白 11.5% 明るくてクリーンなレモンイエローで若干麦わらのニュアンス この土地固有の ( トレイシャドゥーラとトロンテス ) の果実味豊かなアロマ キンモクセイやジャスミン マスカットのような芳香 口に含むとミネラル感があり爽やかで 軽やかなグリセリン 果実と活き活きとした酸が程よく調和していて 大変ピュアな印象 V.d.M.Galicia( ガリシア ) ~ ガリシア州 ~ Pulpo Azul Blanco 参考小売価格 :1,250 円 プルポアスールブランコ GA003 白 ベルデホ主体 ( セパ ジュは年ごとに変わる場合があります ) ほのかに麦わらがかった淡い黄色 上品で軽快な柑橘系の果実のアロマと 奥にウイキョウを感じる しっかりとした酸があり 余韻には爽やかなハーブのニュアンスが残ります 軽快で新鮮 フルーティーな白ワインです Pulpo Azul Tinto 参考小売価格 :1,250 円 プルポアスールティント GA002 赤 12.0% テンプラニージョ主体 ( セパ ジュは年ごとに変わる場合があります ) 縁が紫がかったチェリーレッド ブルーベリーやスグリ イチゴのジャムを思わせるアロマが優しく広がり その奥にはプルーンやイチジクや ほのかにアニスを感じる 口に含むと赤い果実の果実味が豊かに広がり 爽快な酸とミネラルを感じる タンニンは強すぎず爽快 新鮮さが魅力 少々低めの温度でのご提供がおすすめです フレンチオーク小樽 ( 再使用樽 ) にて 4 ヶ月間熟成 11.0% Vino de España( ビノデエスパーニャ ) ~ ガリシア州 ~ Mua Mua Blanco 201 参考小売価格:1,00 円 ムアムアブランコ Mua Mua Tinto 201 参考小売価格:1,00 円 ムアムアティント GA01 ベルデホ 100% 白 メルロー 100% 様々なアロマが混合しており 核果果実やアーモンドのはっきりとしたアロマを持ち 柑橘系果物の皮のトーンも感じる まず甘みを感じ グリセリンが優勢的 ワインが口内を通ってゆくに従い しっかりとした骨格と フレッシュさを感じる しっかりとした暗めのルビー色 スミレのトーンに赤実果実系のはっきりとした濃く深いアロマ ミネラル感も豊富で 時間と共にその存在感が増す 凝縮感と柔らかいタンニン感じる 熟した果実のアロマを感じながら飲める楽しいワイン GA015 赤 % 13.0% 1

18 Bodegas Hermanos Peréz pascuas / ボデガスエルマノスペレスパスクアス D.O.Ribera del Duero( リベラデルドゥエロ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ ペレス パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は 1980 年に自分達のワイナリーを設立し 設立以来 品質の高 いワインの醸造を目標に 多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました Viña Pedrosa Pérez Pascuas Gran Selección Cepa Gavilán Finca La Navilla 等のワインは長い伝統を持つ葡萄栽培をもって造り出され 年毎 に変わらないその安定した品質は高く評価されています 土地に対する敬意 独自の洗練された醸造技術は 魂のこもっ た偉大なワインを作り出すことに成功しています 現在 彼等のワインは国際的な認知を獲得し 高品質なワインブラン ドとして立場を確立しています Cepa Gavilan 2014 参考小売価格:3,500 円 セパガビラン PP001 赤 ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% [ 樹齢 20~25 年 ] 14.5% クリーンで誠実なワインで 程よい力強さを持っている 赤実系の果実 乳製品 スパイス ( バニラ ) などに軽やかなトースト香を感じる 口当たりは非常に良く エレガントで繊細なワイン フレンチオーク および アメリカンオーク小樽 (50% づつ ) にて 12 ヶ月間熟成 Viña Pedrosa Crianza 2013 数量限定入荷 参考小売価格:5,300 円 ビニャペドロサクリアンサ PP002 赤 13.5% えんじ色掛かったビガローチェリーの様な色合いで 濃い エレガント ミネラル感を豊富に感じ 樽のアロマもよく馴染んでいる 口当たりは フレッシュで 味わい深く 複雑で しっかりとしたボディを持つ 長い余韻の最後に ナッツ類のアロマを感じる フレンチオーク および アメリカンオーク小樽 (50% づつ ) にて 18 ヶ月間熟成 Viña Pedrosa Reserva 2012 数量限定入荷 参考小売価格:8,300 円 ビニャペドロサレセルバ PP003 赤 14.5% ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% [ 樹齢 25~35 年 ] テンプラニージョ [ 平均樹齢 40~45 年 ] 93% カベルネ ソービニョン 7% 色合いはチェリー色で ワインの縁は紫掛かっている より熟した黒色の果実と バルサミコを感じる トースト香とバルサミコ香はこのワインを構成する重要な要素となっている 長期熟成に対し高い適正を持つ リベラ デル ドゥエロの高品質ワイン アリエ産フレンチオーク および アメリカンオーク小樽 (50% づつ ) にて 24 ヶ月間熟成 Pago de Carraovejas / パゴデカラオベハス D.O.Ribera del Duero( リベラデルドゥエロ ) ~カスティージャ イ レオン州 ~ 1987 年にホセ マリア ルイス氏が セゴビアにある自身のレストランの名物料理 子豚の丸焼き ( コチニージョ デ セゴビア ) に合う 最高のワインをつくる という明確な目的をもって リベラ デル ドゥエロの歴史発祥の地である ペニャフィエル村にあるカラオベハスの山腹で始めたプロジェクト 1991 年に丹精こめてつくりあげた ファーストビンテージが完成 良質なぶどうよりクローン選抜を行い 発酵にはパゴ デ カラオベハスのぶどう畑に自生する天然酵母と独自開発でこれをより進化させた酵母を用い パゴ デ カラオベハスにしかない 個性豊かなワインを作り出しました 現在 醸造所には最新の設備を取り入れ また イノベーション開発研究に意欲的に取り組み 自然な製造プロセスに深い敬意を払いつつも 伝統的な醸造方法と先端技術を調和させながら最高品質のワインづくりを追求しています Pago de Carraovejas EL ANEJÓN de la cuesta de las liebres 2010 数量限定入荷 パゴデカラオベハス 参考小売価格:18,000 円 エルアネホンデラクエスタデラスリエブレス CO002 赤 15.5% ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 94% カベルネ ソービニヨン 3% メルロー 3% 濃い赤紫色 熟したキイチゴなどの赤系果実 黒系果実 スパイスのアロマが広がり 樽由来の乳酸 焙煎香が感じられる 口に含むと 力強く エレガントで複雑な味わいが広がり まろやかで深みがあり たっぷりとしていて ストラクチャーのしっかりとした 大変バランスがとれたワインで 長い余韻が楽しめる ボトリングは 2011 年 4 月 エル アネホンは ワイナリー設立 25 周年と新しい醸造施設の建設を祝って新たにラインナップに加わった新商品で 優れたビンテージのみに生産する限定アイテム 木目の細かいフレンチオーク小樽 (3 年以下 ) にて 12 ヶ月間熟成 17

19 Pago de los Capellanes / パゴデロスカペジャーネス D.O.Ribera del Duero( リベラデルドゥエロ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ パゴ デ ロス カペジャーネスは 銘醸地リベラ デル ドゥエロの中心地に 199 年に設立されました この土地出身のオーナー フランシスコ ロデロ氏は 中世に司祭たちがぶどう栽培 ワイン醸造を行っていたこの地 その名も 司祭たちの土地 に 現在では100ヘクタールもの自社畑を所有しています 完全家族経営のため 利益はすべてぶどう畑や醸造 熟成設備への投資にまわすことができ 常に品質向上に努めています 彼らのワインは 設立以来世界中で数々の賞を受賞 新進気鋭の生産者でありながら 厳しい収量制限 20 種以上にのぼる良質なバリックの導入 徹底した品質管理を実践する リベラ デル ドゥエロのスターワイナリーです Pago de los Capellanes Roble 2015 参考小売価格:3,500 円 パゴデロスカペジャーネスローブレ Pago de los Capellanes Crianza 2015 参考小売価格:4,800 円 パゴデロスカペジャーネスクリアンサ Pago de los Capellanes El Nogal 2014 参考小売価格:9,200 円 パゴデロスカペジャーネスエルノガル PC001 赤 ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% [ 樹齢 40 年 ] PC002 赤 PC004 赤 ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% ( エル ピコンの芽を接木したクローン ) 黒みがかった 濃密なチェリーレッド 香り豊かで 花 多様なフレッシュな果実のアロマが広がり バニラ カカオ 焙煎香 革のニュアンスが現れ 果実と樽のバランスのよさが感じられる 白檀 タバコやリコリスなどのスパイスも心地よく持続 口に含むとエレガントで 肉感的で フレッシュさも持ち合わせる その後熟した果実 丸みのあるタンニンなど 力強さや複雑さが感じられる フレンチオーク小樽 ( 全部で 4 種類のキメの細かい新樽 ) で 18 ヶ月間熟成 ( ヶ月おきに移し替え ) その後瓶内熟成 2 ヶ月間 13.5% 光沢のある透き通ったチェリーレッド 花とキイチゴの力強い香りが 樽熟成 (150 日間 ) から生じるバニラの香りと 乳酸発酵の香りとよく調和している 口に含むと味の豊かさや エレガントさ 余韻の長さ ビロードの様ななめらかさを感じる リベラ デル ドゥエロが誇る素晴らしいホーベンワインの 1 つ フレンチオーク小樽 (3 年未満の新樽 ) で 5 ヶ月間熟成 ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% [ 平均樹齢 40 年 ] くっきりとしたブラックチェリー色 黒系果実のはっきりとしたアロマ ティント フィノ特有の果実香に なめし皮やリコリスなど フレンチオーク由来のアロマが感じられる 口当たりはなめらかでありながら 鼻腔を繰り返し刺激するようなバランスのよい味わい 繊細ながらしっかりとしたタンニンで 余韻の長いエレガントなワイン フレンチオーク小樽 ( 新樽 33% 1 年使用 33% 2 年使用 33%) で 12 ヶ月間熟成後 瓶内熟成を最低 12 ヶ月 数量限定入荷 13.5% 14.0% Pago de los Capellanes El Picón 2010 参考小売価格:23,400 円 パゴデロスカペジャーネスエルピコン PC005 赤 ティント フィノ ( テンプラニージョ ) 100% [ 平均樹齢 40 年 ] 数量限定入荷 14.5% ビガロー種のチェリーレッドで 長期熟成向きの力強さを感じる バルサミコ キイチゴ 下草など リベラ デル ドゥエロに特徴的なアロマが現れ オーク樽からくるシナモン なめし皮 タバコ カンゾウなどのスパイスを感じる 口に含むと複雑で 甘美なタンニンが広がる 心地よい余韻が楽しめるワイン 2,500 本の限定生産 フレンチオーク小樽 (3 年未満の新樽 ) で 22 ヶ月間熟成 ( ヶ月ごとに樽の移し替え ) その後瓶内熟成 (40 ヶ月になるまで ) 3 (1 入りも有 ) D.O. Valdeorras( バルデオラス ) ~ ガリシア州 ~ O Luar Do Sil 2017 新商品 参考小売価格:3,200 円 オルアールドシル PC008 白 13.5% ゴデージョ 100%( 樹齢 15 年 ) 綺麗に透き通ったレモン色 レモンやグレープ フルーツのようなシトラス系の香りや青リンゴや洋ナシのような緑系果実の香り 果実の花のような香りやパイナップのようなトロピカルフルーツ系の香りも感じられます 口当たりはスッキリで辛口 豊かな酸味と中程度のアルコール度 ボリューム感のある風味とやや長い余韻が感じられます 良い品質で今が飲み頃 これ以上の熟成には向かないで 夏の暑い時期におすすめしたいワインです 18

20 Bodegas Toribio / ボデガス トリビオ D.O.Ribera del Guadeana( リベラデルグアディアナ ) ~ エストレマドゥーラ州 ~ ボデガス トリビオは小規模家族経営のワイナリーで 1950 年代からワインの醸造を開始し 現在は 三代目のフェルナ ンド = トリビオ氏がワイナリーの指揮を取っています ワイナリーは エクストゥレマドゥーラ州にある原産地呼称地リベ ラ デル グアディアナ地域内の最南端のサブゾーン マタネグラ ( バダホス ) に立地します 海抜は平均 00m と高く 極 端な内陸気候 夏季は乾燥し気温が非常に高いです しかし夜間は冷涼 冬季は雨が多く 気温が低く 夜間は氷点下を 下回る厳しい気候です 土壌は 粘土質土壌の下に石灰質土壌の層があり 小石が豊富にあるので水はけがよく いくつかの葡萄畑の土壌はより 乾いており ( 砂状 ) ミネラルを豊富に含んでいます 醸造家フェルナンド = トリビオは発酵にコンクリートタンクを用いたり 熟成樽の使い方を熟知しており 全世界で 10 カ 国に自身の醸造したワインを輸出しています Viña Puebla Fermentado en Barrica 201 参考小売価格:2,00 円 ビニャプエブラフェルメンタードエンバリッカ TR001 白 13.5% マカベオ 100% 濃い 色 白桃のような核果実やパイナップルのようなトロピカル フルーツの香り 樽由来のトーストやバニラの香り 澱との接触による繊細なパン生地の りが程よく調和している 辛口で酸味は低め なめらかな 当たりで 爽やかながらもふくよかな味わいで い余韻が楽しめます 今飲んでもよいが 熟成の可能性を秘めた白ワインです アメリカンオーク小樽で発酵後 3 ヶ月間熟成 Bodegas Muriel / ボデガス D.O.Ca.Rioja( リオハ ) ~ バスク州 ~ ムリエル ムリエルグループは スペインの特に重要なワイングループの 1 つです リオハで設立されたワイナリーのこれまでの歴史 は 多くのプロジェクトと情熱の積み重ねによって達成された会社の成長の歴史でもあります ムリエルグループの歴史 の出発点は 設立者であるホセ = ムルア氏が 192 年にリオハ アラベサ地域にあるエルシエゴの地に再建したワイナ リー ムリエルから始まりました 1 世紀経たぬ内に 現在では つのワイナリーを所有する会社へと成長しました 1 Muriel 2Eguía 3Marqués de Elciego 4Real Compañía に加え 最近では歴史あるワイナリーである 5Conde de los Andes や D.O. リアス バイシャスのワイナリー Pazo Cilleiro も所有するに至りました 今日に至っては 3 代目で あるハビエル = ムルア氏がビジネスに加わり 45 人のワインを愛する若者たちと共に 日々邁進しております Vina Muriel Blanco 2011 参考小売価格:3,700 円 ビニャムリエルブランコ MR003 白 ビウラ種 100%(25 年 ) 13.0% 色は透明なイエローで透き通る グリーンの反射光が輝きます 強い花及び果実の香りがします ( グリーンアップル 柑橘系果実など ) 酸味のバランスが良く 後味は心地よく余韻も長め あらゆる海鮮物と相性が良く サラダや 軽い食べ物 お米を使った料理との相性も抜群 フレンチオーク小樽 ( 新樽 ) にて発酵後 8 カ月間熟成 Muriel Reserva 2011 参考小売価格:3,300 円 ムリエルレセルバ MR001 赤 13.5% テンプラニージョ種 100%( 約 35 年 ) 定番のルビー色に褐色のトーンが見て取れます 香りは非常に複雑で濃く 素晴らしく調和のとれた熟成の繊細な香り ( バニラ スパイス ハーブ等 ) を感じ またよく熟した果実の香りも感じられます 口に含むと バランスがとても良く 繊細でエレガント 心地よい余韻が長く続く アメリカン (0%) フレンチ (40%) オーク小樽にて 24 ヶ月間熟成 12 ヶ月の瓶熟成 Muriel Gran Reserva 2005 参考小売価格:4,000 円 ムリエルグランレセルバ MR002 赤 13.5% テンプラニージョ種 100%(35-40 年 ) 美しい褐色のルビー色で 濃さは中程度 非常に香り高く 熟成香 ( バニラ 焙煎香 スパイス等 ) 熟した果実 ( 干し葡萄 キャラメル ) を感じ 更に瓶内熟成の繊細な香り ( 皮 枯葉 タバコなど ) も感じ ワインが開いてくると更に香り高くなります 完璧に調和が取れたテイストが特徴的で 絹のような飲みごたえで ビロードのような余韻が長く続く フレンチ (75%) アメリカン (25%) オーク小樽にて 24 ヶ月間熟成後 3 ヶ月の瓶熟成 19

21 Bodegas Murillo Viteri / ボデガスムリージョビテリ D.O.Ca.Rioja( リオハ ) ~ラ リオハ州 - バスク州 ~ ボデガス ムリージョ ビテリは ラ リオハ州の州都ログローニョから西に約 21kmにあるセニセロ村で 1900 年からすでに100 年以上 5 世代に渡ってぶどう栽培とリオハワイン造りに従事し 堅実に手仕事の精神を守り続けています 家族経営のワイナリーです 世界的に流行している 主張の強いフルボディのワインではなく 飲む人にやさしい 芳醇で口当たりまろやかなワイン造りをモットーとしています Murillo Viteri Blanco 201 参考小売価格:1,700 円 ムリージョ ビテリブランコ MU004 白 ビウラ ( マカベオ ) 95% マルバシア 5% ( 平均 35 年 ) 12 なし 花や黄色系果実の濃いアロマを感じます 滑らかで 口当たりはフレッシュな印象です 召し上がるには 度 ~8 度の低い温度が適温 常時適温で召し上がって頂く為に 氷の入った容器を用意して頂ければ よりこのワインを楽しむことが出来ます 12.8% Murillo Viteri Joven 201 参考小売価格:1,700 円 ムリージョ ビテリホーベン MU001 赤 13.5% テンプラニージョ 90% ビウラ ( マカベオ ) 10% ( 平均 35 年 ) 12 なし チェリー色のトーンを持つ濃い色のボディは生き生きとしています 赤系果実のアロマが優勢的で 全体的にバランスが良く 余韻も楽しめます 口当たりはフレッシュで 非常に円やかな味わいです 特に赤系果実のアロマは非常に豊かで 飲み手を楽しませてくれます Aranzubia Crianza 2014 参考小売価格:2,200 円 アランスビアクリアンサ MU002 赤 13.0% テンプラニージョ 85% マスエロ 10% グラシアーノ 5% ( 平均樹齢は 35 年程度 株仕立て 収量は 5000kg/ha 以下 ) 12 無し 鮮やかなルビー色で鮮やかな色で縁が暗紫色がかっている 香り高く 表現豊か 奥に熟した赤い果実のアロマやバニラ クローブのブーケを含む アタックはソフトな印象だが 余韻は長い ストラクチャーがしっかりとしており まろやかな酸が心地よく とげがなく 洗練された優しさあふれる味わいのワイン オーク小樽 ( アメリカ ペンシルベニア産 : 新樽および再使用樽 ) にて 12 ヶ月間熟成 その後タンクで 8 ヶ月 瓶にて ヶ月間熟成 20

22 Bodegas Cuatro Rayas (Agrícola Castellana) / D.O.Rueda( ルエダ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ ボデガスクアトロラヤス ( 旧 : アグリコラカステジャーナ ) ボデガス クアトロ ラヤスは D.O. ルエダの中心 ラ セカ ( バジャドリード県 ) に 1935 年に設立した協同組合ワイナ リー しかし 典型的な協同組合ワイナリーとは一線を画し 最新のボデガを旗印に 最新のぶどう栽培技術 醸造技 術 醸造設備を取り入れ 完璧な顧客サービスを目指しています ボデガス クアトロ ラヤスは カスティージャ イ レオンにある D.O. ワインの生産者の中では最大手のひとつで 年間 900 万本以上のワインを生産しており スペイン 国内外でその品質が評価されています Cantarranas 201 参考小売価格:1,500 円 カンタラーナス AC004 白 ベルデホ 100% わら色を帯びた淡い黄色で 縁はほのかに緑がかっている パイナップル フレッシュな青リンゴ レモン バナナ 干草 ハーブの香り 口に含むと味わい深く ライムやレモンのようなかんきつ類を思わせるすがすがしい酸 余韻にはハーブの香りとやさしい甘みを感じる 12.5% Celler Coma d'en Bonet (Celler Agrícola Fuster) / セジェールコマデンボネ ( 旧 : セジェールアグリコラフステール ) D.O.Terra Alta( テラアルタ ) ~ カタルーニャ州 ~ Dardell Garnatxa - Viognier 201 参考小売価格:1,900 円 ダルデルガルナチャ - ビオニエ オーガニック 197 年より フステール アマデス家は カタルーニャ州南部内陸の地区 テラ アルタのガンデサでぶどう栽培に携 わってきました ガンデサは カタルーニャ州南部の歴史ある街タラゴナから西に 70Km ほど内陸に位置します セジェール コマ デン ボネ社は常に テラ アルタの土着であるガルナチャを尊重し オーガニック栽培を実 践 地球環境にも優しいワイン造りを行っています AF001 白 ガルナチャ ブランカ 90% ビオニエ 10% D.O. テラ アルタのガルナチャ ブランカらしい フルーティーでしっかりしたアロマと力強い味わいがあります こちらにビオニエを加えることで ワインに繊細で魅力ある風味と艶かな色あいを実現させました 色は輝く澄んだ麦わら色で ほのかに緑色がかっています 白桃 メロン アプリコット ほんのりスミレの花を感じさせるアロマ 雑味のないフレッシュな酸味とエレガントな余韻がお楽しみいただけます 201 ヴィンテージの生産量は限定 30,000 本 世界中の最高のグルナッシュを決める世界大会において 見事金賞を受賞しました 13.5% 21

23 Bodega Ramón Ramos / ボデガラモンラモス D.O.Toro( トロ ) ~ カスティージャ イ レオン州 ~ カスティージャ イ レオン州ベニアルボ ( サモーラ県 ) にある家族経営のワイナリーで 193 年初代ラモン ラモスに よって創立されました 現在は 2 代目のラモン ラモス氏とホセ氏が兄弟で運営しております ぶどうのうまみにこだわりたいということから 熟成の赤ワインではフィルターを使いません それは どこか懐 かしい 故郷を思わせる味わいを表現したい という情熱に由来します その取り組みはスペイン国内外問わず 高く評 価されています Monte Toro Blanco 201 参考小売価格:1,900 円 モンテトロブランコ 生き生きとした 輝きのある麦わら色 マルバシアの特徴的な香りで レモン リンゴなど酸味のあるフルーティーなアロマ バランスのとれた 肉感的な味わいで 大変心地がよい Monte Toro Añada Selección 2017 参考小売価格:2,000 円 モンテトロアニャーダセレクション ( ホーベン ) [ 旧名 : モンテトロホーベン ] RR003 ティンタ デ トロ [ 樹齢 35 年 ] 100% Monte Toro Crianza 2014 参考小売価格:3,000 円 モンテトロクリアンサ マルバシア 100%( 樹齢 100 年以上 ) 赤 % 赤いトーンで 縁が青みがかっている 非常に表現豊かなリコリス フランボワーズなどの赤系果実のアロマ 口に含むと味わい深く 新鮮かつ繊細 そして力強さと長い余韻が楽しめるワイン RR008 RR004 白 赤 % 14.5% ティンタ デ トロ [ 樹齢 0 年以上 ] 100% 生き生きとしたルビーレッド 赤系果実の香りに スパイスの香ばしさ 焙煎香が感じられる 凝縮したタンニンで ストラクチャーがしっかりとしており 力強い味わいのワイン 尚 ノンフィルターのため 多少の澱が見られる アメリカンオーク小樽にて 15 ヶ月間熟成 その後瓶にて熟成 ( 合計 3 ヶ月 ) 瓶詰め時はノンフィルター Monte Toro Reserva 2003 参考小売価格:3,800 円 モンテトロレセルバ RR005 赤 ティンタ デ トロ [ 樹齢 100 年以上 ] 100% 14.5% 非常に濃いざくろ色がかったルビーレッド 味の重厚感を予感させる深い香りでタバコ 熟した果実が広がる また スパイス 胡椒 タイムも感じる 深みのある典型的なトロワインで 力強く 熟成感があり 飲みごたえ十分のボディをもちながら 口当たりと喉越しはスムーズ アメリカ フランス ブルガリア ルーマニア産オーク小樽にて 15 ヶ月間熟成 瓶詰め時はノンフィルター 22

24 Bodega Sierra Norte / ボデガ シエラノルテ D.O.Utiel - Requena( ウティエルレケーナ ) ~ バレンシア州 ~ オーガニック ボデガ シエラ ノルテは バレンシア県の内陸にあるレケーナの外れ ( バレンシアから車で 30 分程度 ) にある家族経営 のワイナリーで ぶどう栽培農家の 3 代目が 自分たちのワインを造ろうと 1995 年に設立 ( 瓶詰めは 1998 年から開始 ) カンポロブレス村に約 0 ヘクタールのぶどう畑を所有しています 土着ボバルの他 テンプラニージョ カベルネ ソービニヨン メルロー シラー マカベオ シャルドネ ソービニヨン ブランを栽培しています また ぶどう畑は すべてオーガニックの認証を受けています Pasión de Bobal 2015 参考小売価格:2,900 円 パシオンデボバル SN001 赤 ボバル [ 樹齢 0 年以上 ] 100% ビガロー種のチェリー色で 縁はバイオレット イチゴ フランボワーズ カシスのアロマで 樽からくる軽い焙煎香とのバランスが見事 また リコリス等を感じる 口当たりはまろやかで 果実味 丸みのあるタンニン しっかりとした酸 また 樽からくるバニラ スモークの風味が広がる バランスのとれた魅力溢れるワイン 年間生産量は 70,000 本 アリエ産フレンチオーク小樽にて ヶ月間熟成 14.0% Pasión de Bobal Rosado 201 参考小売価格:2,300 円 パシオンデボバルロサード キラキラと輝くキイチゴのような赤色 カシス チェリー イチゴなどの赤系果実の豊かな香りで ほのかにバラの花びらを思わせる繊細なアロマ 口に含むと ストラクチャーのしっかりとした 味わい豊かなワインで バランスのとれた酸をもつ フレッシュなワインで 生き生きとした 軽快な味わい 後味にはボバルの特徴が現れ 長い余韻が楽しめる 年間生産量は 20,000 本 Pasión de Moscatel 201 参考小売価格:2,300 円 パシオンデモスカテル SN002 ボバル 100%( 樹齢およそ 0 年 ) SN003 モスカテル 100% こちらは DO バレンシアのワインとなります Olcaviana Ecologico Cabernet Sauvignon 201 参考小売価格:1,700 円 オルカビアナエコロヒコカベルネソービニョン こちらは Vdt カスティージャのワインとなります Olcaviana Ecologico Chardonnay 201 参考小売価格:1,700 円 オルカビアナエコロヒコシャルドネ こちらは Vdt カスティージャのワインとなります ロゼ 白 12.5% % 透き通った麦わら色が非常にさわやか モスカテル種独特の上品なアロマと共に 白花やアンズ 青リンゴの香りを感じる 口当たりはさわやかで 果実味があり バランスの取れた飲みやすいワイン 後味は心地よく 余韻も長く続く 年間生産量は 40,000 本 SN022 赤 % カベルネソービニョン 100% 暗めのチェリー色に紫がかった反射光 イチゴやスグリを思い出させる果実味はしっかりとしており 余韻も程よい 口当たりはフレッシュで 存在感のあるタンニンを感じ 最後にスパイス感がある SN021 白 12.5% シャルドネ 100% 透き通った麦わら色に 緑色の反射光 核果類やトロピカル系の果実 ( ナシ 桃 パイナップル等 ) 白い花のアロマがフレッシュに感じられる 口当たりはフルーティーで美味しく バランスの取れた酸味が 果実味の甘さとよく調和している バランスの良いワイン 余韻も長い 23

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28 En SU-KORUNI nos esforzamos en difundir el vino y la cultura española en Japón, forjando una relación de confianza con los clientes, ofreciendoles vinos españoles de alta calidad. Asesorándoles amablemente, para que todo el mundo pueda pasar momentos agradables y disfrutar de sensaciones nuevas con un buen vino español. 私たちは誠実な対応で ワインの知識 スペインの文化の知識を磨き お客様との信頼関係を築き 品質に優れたスペインワインを紹介し スペインワインで素敵なときを過ごしていただくよう努めてまいります スペインワイン専門商社 株式会社スコルニ ワイン SU-KORUNI WINE Co., LTD 東京都港区新橋 1-8- 近江ビル TEL : FAX : info@sukoruni.co.jp URL: Facebook : SU KORUNI CO.,LTD Twitter ~ スペインワインで素敵なときを ~ Compañia comercial especializada en vinos españoles