17 S 19 WA 17 WE オー ド ヴィーの 1 種 ミラベル ド ロレーヌ の原料を 1 つ選 ん 1. スモモ 2. サクランボ 3. 木イチゴ 4. 黄色のプラム 18 S 20 WA - WE テキーラの表示で 3 年以上熟成させたものに許される表 示を1 つ選ん 1. アニョホ 2
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- えりか なかじゅく
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1 平成 24 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 27 日に全国 26カ所 ( 札幌 帯広 盛岡 仙台 千葉 東京 埼玉 神奈川 新潟 長野 静岡 名古屋 京都 金沢 和歌山 大阪 神戸 広島 岡山 米子 高松 高知 福岡 熊本 鹿児島 那覇 ) の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次 ( 筆記 ) 問題と解答を掲載いたします 合格者/ 受験者 は ソムリエ :1,091 名 /2,555 名 ワインアドバイザー :376 名 /1,170 名 ワインエキスパート :875 名 /1,881 名 でした 合格者の皆様は二次試験 (9 月 24 日 ( 月 ) 実施 ) でのご健闘をお祈りします 9 S 11 WA 9 WE ワインの醸造過程における シャプタリザシオン の意味を 1 つ選ん 1. ぶどう選定 2. 補糖 3. 補酸 4. 補タンニン 10 S 12 WA 10 WE 第 28 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 試験問題番号 ( は該当しない問題です ) S=ソムリエ WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート 1 S 1 WA 1 WE 公衆衛生の飲酒に関する記述の ( ) に該当するものを 1 つ選ん アルコールの大部分は 肝臓で代謝され ( セテート ( 酢酸 ) に分解される 1. アミノ酸 2. アセトアルデヒド 3. アセチルコリン 4. アスタキサンチン ) を経てア 2 S 2 WA 2 WE 平成 22 年度の日本における死因の上位 3 位の組み合わせとして正しいものを 1つ選ん 1. 悪性新生物 心疾患 脳血管疾患 2. 悪性新生物 肺炎 肝疾患 3. 心疾患 腎不全 肺炎 4. 心疾患 脳血管疾患 自殺 3 S 3 WA 3 WE 健康増進法において定められている 特定保健用食品 に関する記述の中から正しいものを 1つ選ん 1. 通常の食生活ができにくいときなどに不足しがちな栄養成分を補給 補完することを目的として利用される食品 2. 身体の構造 機能に何らかの影響を与える成分が含ま れ これによって効果 効能が期待できる食品 3. 乳幼児用 妊産婦用 病者用 えん下困難者用等の特別の用途に適する表示をする食品 4. 栄養成分が一定の基準値を満たしていれば国の許可等をうけなくても特定保健用食品であることを表示してもよい 4 S 4 WA 4 WE 日本においてワインに使用が認められている食品添加物を1つ選ん 1. メタ酒石酸 2. 安息香酸 3. エチレングリコール 4. 二酸化硫黄 5 S 5 WA 5 WE ノロウイルスによる食中毒の予防および感染に関する記述の中から正しいものを 1つ選ん 1. ドアノブや設備 器具等の人の手が触れる箇所を次亜塩素酸ナトリウム溶液を用いて消毒する 2. 施設において二枚貝を取扱っていなければ注意する必要はない 3. ノロウイルスに感染した場合 下痢などの症状がなく なった時点で他者に感染させるリスクはなくなったと考 えられる 4. 加熱によりウイルスが死滅するので 加熱後の食品の取扱いは注意しなくてもよい 6 S 6 WA 6 WE 全世界のぶどう栽培面積 (2008 年度実績 O.I.V. 資料 ) に近い値を 1つ選ん 1. 約 80 万 ha 2. 約 8 百万 ha 3. 約 8 千万 ha 4. 約 8 億 ha 7 S 7 WA 7 WE ワイン中の主な有機酸のうち 醗酵により生成されるものを 1つ選ん 1. 酒石酸 2. コハク酸 3. クエン酸 4. リンゴ酸 8 S 8 WA 8 WE ドイツで Perlwein の区分に該当するものを 1つ選ん 1. 弱発泡性ワイン 2. 酒精強化ワイン 3. 貴腐ワイン 4. フレーヴァード ワイン - S 9 WA - WE スティルワイン 20 での 1 リットルあたりの二酸化炭素の含 有量 (O.I.V. 規定 ) を1つ選ん 1. 4g/l 未満 2. 5g/l 未満 3. 6g/l 未満 4. 7g/l 未満 - S 10 WA - WE ぶどう樹の剪定で 南フランスでよくみられる ゴブレ と呼 ばれる仕立て方 1. 垣根仕立て 2. 棚仕立て 3. 株仕立て 4. 棒仕立て ワインの醸造過程における ルモンタージュ の効果として 期待できる事項を1 つ選ん 1. 酸素供給 2. 清澄効果 3. 酸化防止 4. 色素の安定化 11 S 13 WA 11 WE ロゼワインの醸造法で 黒ぶどうを原料として 醸しの途中 ほどよく色付いたところで果醪から液体部分を分離し 低 温醗酵させて造る方法 を 1つ選ん 1. セニエ法 2. 直接圧搾法 3. 混醸法 4. ブレンド法 12 S 14 WA 12 WE スパークリング ワインの製法で スティル ワインを瓶に詰め 糖分と酵母を加え 密閉して 瓶内で第二次醗酵を起こさせて造る方式 を 1つ選ん 1. トランスファー方式 2. シャルマ方式 3. メトード リュラル 4. トラディショナル方式 13 S 15 WA 13 WE 清酒造りの糖化工程において奈良時代に広く普及したも の 1. 醸造用アルコール 2. 粳 ( うるち ) 3. もろみ 4. 米麹 14 S 16 WA 14 WE 世界の主なビールの中で修道院で造られていたことから名がついた ベルギーに伝わる古いビールを 1つ選ん 1. トラピスト 2. エール 3. アルト 4. ピルスナー 15 S 17 WA 15 WE 単式蒸留による焼酎で米不足が原因で 麦を原料として造ったのが始まりとされるものを 1つ選ん 1. 黒糖焼酎 2. 琉球泡盛 3. 球磨焼酎 4. 壱岐焼酎 16 S 18 WA 16 WE コニャックのぶどう生産地区の中で 最高品質といわれる もの 1. Bois Ordinaires 2. Petite Champagne 3. Grande Champagne 4. Fins Bois
2 17 S 19 WA 17 WE オー ド ヴィーの 1 種 ミラベル ド ロレーヌ の原料を 1 つ選 ん 1. スモモ 2. サクランボ 3. 木イチゴ 4. 黄色のプラム 18 S 20 WA - WE テキーラの表示で 3 年以上熟成させたものに許される表 示を1 つ選ん 1. アニョホ 2. エキストラアニョホ 3. ホーベン 4. レポサド 19 S 21 WA 18 WE Martinique vieux と呼ばれる名称が認められているス ピリッツ 1. カルバドス 2. アルマニャック 3. ラム 4. マール 20 S - WA - WE アニス 甘草が香味の主原料のリキュールに該当するもの 1. デュボネ 2. ノイリー プラット 3. パスティス 4. カンパリ 21 S 22 WA 19 WE 果実系リキュールに該当するものを 1つ選ん 1. マラスキーノ 2. ガリアーノ 3. チナール 4. スーズ 22 S 23 WA 20 WE 日本におけるミネラルウォーターの分類でナチュラルミネラル ウォーターに関する記述の ( ) に該当するものを 1 つ選ん ナチュラルミネラルウォーターの処理方法等においては ( ) 以外の物理的 化学的処理を行ってはいけない 1. 濾過 沈殿 加熱殺菌 2. 複数の原水を混和 3. ミネラル量の大幅な調整 4. 電気分解 逆浸透膜濾過 23 S 24 WA 21 WE フランスで最も栽培面積の広いワイン用白ぶどう品種を 1 つ選ん 1. Chardonnay 2. Ugni Blanc 3. Sauvignon Blanc 4. Sémillon 24 S 25 WA 22 WE フランスで 2 番目に栽培面積の広いワイン用黒ぶどう品種を1つ選ん 1. Merlot 2. Grenache 3. Pinot Noir 4. Syrah 25 S 26 WA 23 WE マルゴー村の 2 級格付けシャトーを 1つ選ん 1. Château Lascombes 2. Château Giscours 3. Château Kirwan 4. Château du Tertre 26 S 27 WA 24 WE バルサック村の格付けシャトー 1. Château Suduiraut 2. Château Rieussec 3. Château Guiraud 4. Château Climens 27 S 28 WA 25 WE グラーヴの格付けにおいて 赤だけが認定されているシャトーを 1つ選ん 1. Château Latour Martillac 2. Château Haut-Brion 3. Domaine de Chevalier 4. Château Carbonnieux 28 S 29 WA 26 WE 北部のクリュ ボージョレに大きな影響を与えている土壌 1. 花崗岩質 2. 火山岩質 3. 石灰岩質 4. 粘板岩質 29 S 30 WA 27 WE シャブリ グラン クリュの中で 最も面積が広いクリマを 1 つ選ん 1. Blanchot 2. Les Clos 3. Vaudésir 4. Grenouilles 30 S 31 WA 28 WE Romanée-Contiに隣接する畑の中で 真下 ( 東 ) に位置するグラン クリュを 1つ選ん 1. La Romanée 2. Romanée-Saint-Vivant 3. La Tâche 4. Richebourg 31 S 32 WA 29 WE シャンパーニュの瓶内熟成において関連の深い語彙を 1つ選ん 1. Maturation sur lie 2. Carbonique 3. Bâtonnage 4. Micro-oxygénation 32 S 33 WA 30 WE ロワール地方に関する記述の中から正しいものを 1 つ選ん 1. ロワール川は 1,500km あまりのフランス第 2 の河川で ある 2. トゥーレーヌ地区の土壌は花崗岩土壌や火山性土壌 で構成されている 3. サントル ニヴェルネ地区にはロワール川を挟んで下流 に向かって左岸にプイイ シュル ロワール 右岸にサン セールの村が向い合っている 4. アンジュー & ソーミュール地区の石灰質の岩は テュ フォー と呼ばれている 石灰質を石炭質と誤植がございました 訂正してお詫 びいたします 31 WE ロワール地方ペイ ナンテ地区の A.O.C. の中から最も面積 が広い A.O.C. 1. Muscadet 2. Muscadet-Côtes de Grandlieu 3. Muscadet-de Sèvre et Maine 4. Muscadet-Coteaux de la Loire 33 S 34 WA 32 WE コート デュ ローヌ地方で栽培面積が最少の A.O.C. を 1 つ 選ん 1. Château Rayas 2. Châteaumeillant 3. Château-Grillet 4. Château d'ampuis 34 S 35 WA 33 WE プロヴァンス地方の A.O.C. Bellet の白の主要なワイン用 ぶどう品種 1. Ugni Blanc 2. Vermentino 3. Grenache 4. Marsanne 34 WE アルザス地方の気候でぶどう栽培において大きな影響を 与えている山脈を 1つ選ん 1. ピレネー山脈 2. アトラス山脈 3. カスケード山脈 4. ヴォージュ山脈 35 S 36 WA 35 WE ジュラ地方のヴァン ジョーヌの樽熟成過程においてワイ ンの表面にできる酵母による皮膜の呼称を 1 つ選んでく ださ 1. Ouillage 2. Soutirage 3. Fleure du Vin 4. Clavelin 36 S 37 WA 36 WE 南西地方において最もスペイン国境に近い場所に位置す るワイン産地 1. Madiran 2. Irouléguy 3. Cahors 4. Marcillac 37 S 38 WA 37 WE ラングドック ルーション地方において白ワインだけの生産が 認められている A.O.C. を1つ選ん 1. Minervois 2. Crémant de Limoux 3. Piquepoul-de-Pinet 4. Corbières 38 WE ラングドック地方の A.O.C. Limoux の赤の主要ぶどう品種 1. Merlot 2. Grenache 3. Syrah 4. Cabernet Sauvignon 38 S 39 WA 39 WE イタリアにおいて 年度のワイン生産量 1 位の D.O.P.(D.O.C.G./D.O.C.) を1つ選ん 1. Montepulciano d'abruzzo 2. Asti Spumante 3. Chianti 4. Prosecco 39 S 40 WA 40 WE 主にピエモンテ州で栽培されているワイン用ぶどう品種を 1つ選ん 1. Cesanese 2. Schiava Gentile 3. Dolcetto 4. Aleatico 40 S 41 WA 41 WE イタリアの D.O.C. Primitivo di Manduria を生産している アドリア海に面した州 1. Valle d'aosta 2. Puglia 3. Lazio 4. Calabria
3 42 WE イタリアのワイン用ぶどう品種 Nebbiolo の別名を 1 つ選 ん 1. Croatina 2. Prugnolo Gentile 3. Grignolino 4. Spanna 41 S 42 WA 43 WE グラッパで有名な バッサーノ デル グラッパ が属している 州を1 つ選ん 1. Piemonte 2. Friuli-Venezia Giulia 3. Toscana 4. Veneto 42 S 43 WA 44 WE 下記のトスカーナ州の地図 A~Dの中からD.O.C.G. Brunello di Montalcinoに該当するものを 1つ選ん 1. A 2. B 3. C 4. D 43 S 44 WA 45 WE 下記のトスカーナ州の地図 E ~ Hの中からD. O. C. Bolgheriに該当するものを 1つ選ん 1. E 2. F 3. G 4. H H 46 WE 次の記述に該当するイタリアの州 アペニン山脈の東側にあり 西北がエミリア ロマーニャ ト スカーナ 西がウンブリア 西南がラツィオ 南がアブルッツォ の各州に接し 東はアドリア海に面した細長い州 1. Friuli-Venezia Giulia 2. Campania 3. Marche 4. Trentino-Alto Adige 44 S 45 WA 47 WE ウンブリア州の D.O.C.G. 1. Montefalco Sagrantino 2. Colli Orientali del Friuli Picolit 3. Vernaccia di Serrapetrona 4. Montepulciano d'abruzzo Colline Teramane 45 S 46 WA 48 WE ピエモンテ州の D.O.C. 1. Lacrima di Morro d'alba 2. Langhe 3. Piave 4. Sant'Antimo G B C D A F E 46 S 47 WA 49 WE ドイツワインの生産地域の記述について 正しいものを 1 つ 選ん 1. 13の特定栽培地域がある 2. 北緯 37~42 度の範囲内にある 3. 特定栽培地域は西部 ( 旧西ドイツ ) のみである 4. 白ワインの生産が 80% を超える 47 S 48 WA 50 WE ドイツワインのプレディカーツヴァインは 6 段階に区別され格 付けされているが もっとも糖度が低いものを 1 つ選んでく ださ 1. アウスレーゼ 2. シュペートレーゼ 3. カビネット 4. ベーレンアウスレーゼ 51 WE ドイツの銘醸ワイン産地 Piesport 村 が属する地方を 1 つ 選ん 1. Rheingau 2. Pfalz 3. Baden 4. Mosel 48 S 49 WA 52 WE スペインで最も栽培面積の広いワイン用黒ぶどう品種を 1 つ選ん 1. Garnacha Tinta 2. Airén 3. Tempranillo 4. Macabeo 53 WE スペインで生産される Cava の生産規定における 二次 醗酵から滓抜きまでの最低熟成期間を 1 つ選んでくださ 1. 3 ヶ月 2. 9 ヶ月 ヶ月 ヶ月 49 S 50 WA 54 WE ベガ シシリア ペスケラなど世界的にも有名なワインメー カーがあり スペインを代表するワイン産地を 1 つ選んでくだ さ 1. Rioja 2. Ribera del Duero 3. Priorato 4. Navarra 50 S 51 WA 55 WE スペインの D.O. Rías Baixas の主要なワイン用白ぶどう品 種を1 つ選ん 1. Albariño 2. Airén 3. Palomino Fino 4. Verdejo Blanco 51 S 52 WA 56 WE 次の記述に該当するシェリーのタイプを 1 つ選んでくださ サンルーカル デ バラメーダで熟成されるフィノタイプのワ インで 味わいに塩気を感じる 1. Oloroso 2. Amontillado 3. Manzanilla 4. Palo Cortado 52 S 53 WA 57 WE ポルトガルの北部を流れるミーニョ川一帯に広がる Albariñoなどから造られる白ワインが有名なワイン産地を 1つ選ん 1. Douro 2. Vinho Verde 3. Bairrada 4. Dão 53 S 54 WA 58 WE 次のポートワインに関する記述に該当するものを 1 つ選んで くださ 収穫年表示のポートで 収穫から 3 年目の 7 月から年末ま でに I.V.D.P. に申請し承認を得 瓶詰めは 7 年後から行い 収穫年とともに瓶詰めの年も表示する 1. コリェイタ 2. 熟成年数表記トウニー ポート 3. ヴィンテージ ポート 4. レイト ボトルド ヴィンテージ ポート 54 S 55 WA 59 WE オーストリアワインを生産する限定的生産地域 Neusiedlersee( ノイジードラーゼー ) が属する包括的 生産地域を1 つ選ん 1. Wien 2. Steiermark 3. Burgenland 4. Niederösterreich 55 S 56 WA 60 WE オーストリアワインを生産する限定的生産地域 Wachau ( ヴァッハウ ) の格付けにおける スマラクト の説明に該 当するもの 1. 鷹狩りの道具にちなんで命名されたもので 豊かな果実味をもつエレガントなワイン KMW 糖度は17~ 18.2 度で アルコール度数は11.5~12.5 度 2. ヴァッハウで最高のワインに与えられる名称で 日あた りのよいぶどうの樹の下でまどろむ エメラルド色のとか げに由来する シュペートレーゼ級のぶどうから造り 最 低糖度は18.2KMWで アルコール度数は 12.5 度以上 3. オーストリアワインに伝統的に認められてきた表記で 傾斜が26 度を超える段丘や急斜面に植えられたぶどう樹から収穫したぶどうを原料としたワイン 4. きゃしゃな野草 スティパ ペンナータになぞらえて命名 された 最も軽いタイプの白ワインで KMW 糖度は 15 ~17 度 ワインは軽くフルーティで 残糖 4 グラム以下 の辛口 アルコール度数は 11.5 度以下 56 S 57 WA 61 WE ハンガリーのトカイ ワインにおいて 糖蜜のような という意 味をもつ品質区分を1 つ選ん 1. Szamorodni 2. Aszú 3. Száraz 4. Puttonyos 57 S 58 WA 62 WE ギリシャ特有の松脂による独特の風味をもったワインを 1 つ 選ん 1. Assyrtiko 2. Retsina 3. Mavrodaphne 4. Agiorgitiko 63 WE 次の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選ん アメリカにおいてフィロキセラは 1873 年に最初にソノマ で発見され またたくまに多くのぶどう畑に侵入して危機に 陥ったが ラブルスカ系を台木にした接木苗が東部経由 で輸入されたことで 被害を克服することができた 58 S 59 WA 64 WE カリフォルニアのソノマ カウンティで Chardonnay の次に 栽培面積の広いワイン用ぶどう品種を1 つ選ん 1. Merlot 2. Sauvignon Blanc 3. French Colombard 4. Cabernet Sauvignon
4 59 S 60 WA 65 WE カリフォルニアのワイン生産地に関する記述の ( するもの ) に該当 サン ルイス オビスポ カウンティに属する AVA パソ ロブレ スでは ( る 1. アルザス系 2. ロワール系 3. ローヌ系 4. ボルドー系 ) の品種が多く栽培されていることで有名であ 66 WE アメリカ ワシントン州で最初に認可された AVA 地域を 1 つ 選ん 1. Walla Walla Valley 2. Columbia Valley 3. Yakima Valley 4. Red Mountain 60 S 61 WA 67 WE アメリカのオレゴン州に属している AVA を 1 つ選んでくださ 1. Dundee Hills 2. Long Island 3. Finger Lakes 4. Horse Heaven Hills 61 S 62 WA 68 WE カナダのオンタリオ州で 最も生産量の多いアイスワイン用 ぶどう品種 1. Pinot Gris 2. Riesling 3. Cabernet Franc 4. Vidal 62 S 63 WA 69 WE アルゼンチンの北西部地方のバジェス カルチャキエス地 区で 最も広く栽培されている フローラルなブーケと独特 のフレーヴァーが特徴のワイン用白ぶどう品種を 1 つ選んで くださ 1. Pedro Gimenez 2. Moscatel De Alejandria 3. Cereza 4. Torrontes Riojano 63 S 64 WA 70 WE 長い間 Merlot と混同され 元来ボルドーで広く栽培されて いたチリを代表するワイン用黒ぶどう品種を 1 つ選んでくだ さ 1. Cabernet Sauvignon 2. Carmenère 3. Petit Verdot 4. Malbec 64 S 65 WA 71 WE オーストラリアで最も栽培面積の広いワイン用ぶどう品種 1. Cabernet Sauvignon 2. Shiraz 3. Chardonnay 4. Sémillon 65 S 66 WA 72 WE オーストラリアでぶどう生産量が 2 番目に多い州を 1 つ選ん 1. ビクトリア州 2. 南オーストラリア州 3. ニュー サウス ウェールズ州 4. 西オーストラリア州 73 WE 次の記述に該当するオーストラリアのワイン産地を 1 つ選ん 1860 年に設立されたタビルク (Tahbilk) は オーストラリ アで最も長い歴史をもつワイナリーの一つで 1860 年代に 植えられたぶどうの木から 今でも毎年何百ケースものワイ ンが造られている 1. Geelong 2. Beechworth 3. Alpine Valleys 4. Goulburn Valley 74 WE 次の記述に該当するオーストラリアのワイン産地を 1 つ選ん 主な土壌の種類は ケープ ナチュラリスト ( C a p e Naturaliste) からケープ ルーウィン (Cape Leeuwin) を ぬける尾根にみられる 下層の花崗岩と片麻岩の砂利が 入った壌土砂質である 1. Peel 2. Margaret River 3. Geographe 4. Great Southern 66 S 67 WA 75 WE ニュージーランドで最も栽培面積の広いワイン用ぶどう品 種を1 つ選ん 1. Pinot Noir 2. Sauvignon Blanc 3. Chardonnay 4. Merlot 76 WE 次の記述に該当するニュージーランドのワイン産地を 1つ選ん ニュージーランド第二のワイン産地であり 歴史上 商業目的のワイン生産が始まった最初の産地として知られている 1. Northland 2. Hawkes Bay 3. Auckland 4. Nelson 67 S 68 WA 77 WE 次の記述に該当するニュージーランドのワイン産地を 1つ選ん ニュージーランドで最も標高が高く 世界で最も南にある産地 1. Canterbury 2. Central Otago 3. Marlborough 4. Nelson 68 S 69 WA 78 WE 南アフリカの主要なワイン用黒ぶどう品種で 南アフリカ独 自の交配品種 1. Cabernet Sauvignon 2. Shiraz 3. Hermitage 4. Pinotage 79 WE 平成 21 年度の国税庁統計年報によるワインの製造者数 者 者 者 者 69 S 70 WA 80 WE 2010 年度の日本のワイン生産量において 山梨県が全体 を占める割合 1. 約 23% 2. 約 33% 3. 約 43% 4. 約 53% 81 WE O.I.V. の品種リストに登録された 日本独自のワイン用ぶど う品種 1. マスカット ベーリー A 2. ケルナー 3. 甲州 4. 甲斐ノワール 70 S 71 WA 82 WE 次の日本における国産ワインの表示に関する記述につい て正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでくださ 輸入原料を使用した場合は産地やぶどう品種の表示が できな 71 S 72 WA 83 WE 山梨県の中でワイナリーが一番多い地区を 1 つ選んでくだ さ 1. 石和地区 2. 一宮地区 3. 酒折地区 4. 勝沼地区 72 S 73 WA 84 WE 長野県塩尻市において内陸盆地で雨量も少なく乾燥して いる土地柄であり 良質なぶどうが得られる場所を 1 つ選 ん 1. 桔梗が原 2. 城の平 3. 善光寺平 4. 塩山 - S 74 WA - WE 日本におけるワイン 1kg についての SO2( 亜硫酸塩 二酸 化イオウ ) の使用規定を1 つ選ん g 未満 g 未満 g 未満 g 未満 73 S 75 WA - WE ワインの輸入価格条件において 売主が船積港で指定の 船舶に物品を積み込むまでの一切の責任および費用をも つもの を意味する略語 1. FAS 2. CIF 3. FOB 4. CFR - S 76 WA - WE 日本へのワインの輸入に使用される 20 フィートサイズコンテ ナの 750ml 瓶 12 本入りカートン換算での積載量を 1 つ選ん 1. 約 1,000 ケース 2. 約 1,500 ケース 3. 約 2,000 ケース 4. 約 2,500 ケース - S 77 WA - WE 日本へのワインの輸入における船積書類の中で 厚生労 働大臣または厚生労働検疫所に提出する書類を 1 つ選ん 1. 海上保険証券 2. B/L(Bill of Lading 船荷証券 ) 3. インボイス 4. 分析証明書
5 - S 78 WA - WE 日本へのワインの輸入において 到着してからの輸入手続 き期間の規定として正しいもの 1. 3 ヶ月以内 2. 6 ヶ月以内 ヶ月以内 ヶ月以内 - S 79 WA - WE 厚生労働省の規定 また税関の指導により 輸入業者は 果実酒類の品目等表示項目を明記したステッカーをボトルに貼付しなければならないが ボトルに貼付義務がない項目を 1つ選ん 1. 食品添加物 2. 収穫年 3. 容器の内容量 4. 原産国名 74 S 80 WA - WE 次の日本における記述について正しい場合は 1 を 誤って いる場合は 2 を選ん 輸入ワインの仕入れコストでかかる税金は 酒税 消費 税の二つのみである 85 WE 北海道のぶどう栽培地で 活発に栽培が行われている欧州系ワイン用白ぶどう品種を1 つ選ん 1. Chenin Blanc 2. Sauvignon Blanc 3. Chardonnay 4. Müller-Thurgau 75 S 81 WA 86 WE コルク臭の原因となる化学物質の略称を 1 つ選んでくださ 1. TCA 2. NCO 3. OCA 4. COA 76 S 82 WA 87 WE 一般的なワインの保存条件として 年間を通して理想的な温度を1 つ選ん 1. 6 以下 2. 6~ ~ ~23 77 S - WA - WE 次の数値をもとに正しい原価率 ワイン総合売上金額 :500 万円 前月棚卸在庫金額 :420 万円 当月仕入金額 :150 万円当月棚卸在庫金額 :380 万円他部署への振替金額 :10 万円社用金額 :3 万円破損金額 :2 万円 1. 33% 2. 35% 3. 37% 4. 39% 78 S 83 WA 88 WE 2010 年度実績における日本の成人一人当たりのワイン消費量を1 つ選ん 1. 約 0.6l 2. 約 1.6l 3. 約 2.6l 4. 約 3.6l - S 84 WA - WE 日本への 2010 年度の主要国別 ぶどう酒 (2l 以下の容器 入り ) の輸入状況実績で フランス イタリア チリ スペイン ア メリカ ( 上位 5 か国 ) の合計金額が全体を占める割合を 1 つ 選ん 1. 約 58.4% 2. 約 68.4% 3. 約 78.4% 4. 約 88.4% - S 85 WA - WE 日本の酒税法における果実酒 1kl あたりの酒税を 1 つ選ん 1. 60,000 円 2. 70,000 円 3. 80,000 円 4. 90,000 円 - S 86 WA - WE 日本の酒類分類表の中で 醸造酒 1. 焼酎 2. ブランデー 3. 清酒 4. ウィスキー 79 S 87 WA 89 WE 基本的なワインテイスティングに関する記述で適切なもの 1. ワインが濁っている場合は異常である 2. ワインの濁りは熟成とは全く関連しない 3. ワインが健全であっても濁っていることがある 4. 若いワインは濁っている 80 S - WA - WE 基本的なワインテイスティングに関する記述で適切なもの 1. 輝きは苦味と関係する 2. 輝きは渋味と関係する 3. 輝きは糖分と関係する 4. 輝きは酸度と関係する 81 S 88 WA - WE 基本的なワインテイスティングに関する記述で アルコール の強弱と密接に関係する用語 1. 繊細さ 2. 優雅さ 3. ボリューム感 4. 収斂味 82 S 89 WA 90 WE 基本的なワインテイスティングに関する記述で適切なもの 1. 第 1 アロームは原料ぶどう由来の香りである 2. 第 1 アロームは醸造由来の香りである 3. 第 1 アロームは熟成由来の香りである 4. 第 1 アロームはキャンディ香として表れる 83 S 90 WA 91 WE 次の基本的なワインテイスティングに関する記述について正しい場合は1を 誤っている場合は2を選ん アルコールは甘みとして感じられることがある 84 S 91 WA - WE 基本的な白ワインテイスティングに関する記述で 酸化熟成を表現する用語を 1つ選ん 1. グリーン 2. 紫 3. 赤 4. アンバー ( 琥珀色 ) S WA 92 WE の問題については 下記の白ワインの官能表現チャートに関する問題です 85 S 92 WA 92 WE 白ワインの味わいの官能表現チャートにおいて (A) に該 当する語句 2. 塩味 3. 酸味 4. 苦味 86 S 93 WA - WE 白ワインの味わいの官能表現チャートにおいて (B) に該 当する語句 2. 塩味 3. 酸味 4. 苦味 S WA 93 WE の問題については 下記の赤ワインの官能表現チャートに関する問題です 87 S 94 WA 93 WE 赤ワインの味わいの官能表現チャートにおいて (A) に該 当する語句 2. 酸味 3. 収斂性 4. アルコール 88 S 95 WA - WE 赤ワインの味わいの官能表現チャートにおいて (B) に該 当する語句 2. 酸味 3. 収斂性 4. アルコール 89 S - WA 94 WE フランスの地方料理 Ratatouille と最も相性が良いとされ る同じ地方で生産されているワイン 1. Cahors 2. Corbières 3. Vins de Provence Rosé 4. Chinon
6 90 S - WA 95 WE フランスの地方料理 Choucroute と最も相性が良いとさ れる同じ地方で生産されているワインを 1 つ選んでくださ 1. Crépy 2. Vouvray 3. Jurançon 4. Sylvaner 91 S 96 WA 96 WE フランス A.O.P. チーズでサヴォワ地方で生産されている チーズ 1. Chaource 2. Beaufort 3. Livarot 4. Banon 99 S - WA - WE 空気接触 ( 開栓後 ) により 最も期待できる効果を 1 つ選ん 1. 酸味が強まる 2. 複雑性が強まる 3. 還元による影響が強まる 4. フレッシュ感が強まる - S 99 WA 99 WE ボルドーのボトルサイズ Bouteille の容量に該当するもの ml ml ml 4. 1,500ml 100 S - WA - WE シャンパーニュのボトルサイズ Jéroboam の容量に該当 するもの 1. 1,500ml 2. 3,000ml 3. 4,500ml 4. 6,000ml - S 100 WA 100 WE 1 ヘクタール (ha) の坪数に該当するものを 1 つ選んでくださ 1. 約 1,000 坪 2. 約 2,000 坪 3. 約 3,000 坪 4. 約 4,000 坪 92 S 97 WA 97 WE イタリアの Prosciutto di Parma と最も相性が良いとさ れるワインを産出する州 1. Emilia Romagna 2. Toscana 3. Piemonte 4. Marche 93 S 98 WA - WE イタリア D.O.C.G. Coneroに最も相性が良いとされる同じ地方の料理を1 つ選ん 1. Pollo alla Romana( ローマ風鶏肉と野菜の煮込み ) 2. Trippa alla Marchigiana( 牛の胃袋のトマト煮マルケ風 ) 3. Baccalà alla Vicentina( 干しダラのヴィチェンツァ風 ) 4. Zuppa Molisana( モリーゼ風スープ ) 94 S - WA 98 WE Costoletta alla Bolognese はイタリアの地方料理です が 該当する地方 ( 州 ) 1. Umbria 2. Veneto 3. Basilicata 4. Emilia-Romagna 95 S - WA - WE イタリア D.O.P. チーズ Taleggio が生産されている地方 ( 州 ) 1. Lombardia 2. Toscana 3. Sicilia 4. Sardegna 96 S - WA - WE スペイン D.O.P. チーズ Queso Manchego が生産されて いる地方 ( 州 ) 1. ナバラ 2. ガリシア 3. カスティーリャ ラ マンチャ 4. カスティーリャ イ レオン 97 S - WA - WE スペイン D.O.P. チーズ Cabrales のタイプを 1 つ選んでく ださ 1. フレッシュ 2. 圧搾 3. ソフト 4. 青カビ 98 S - WA - WE デカンタージュの作業で カラフェをリンスする 理由とし て最も適切なもの 1. テイスティングをするため 2. カルキ臭除去と汚れ落とし 3. デモンストレーション効果 4. 香りの開きを早める 第 28 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 解答 問題番号 1S 1WA 1WE 25S 26WA 23WE 46S 47WA 49WE 66S 67WA 75WE 80S WA WE 解答 問題番号 2S 2WA 2WE 26S 27WA 24WE 47S 48WA 50WE S WA 76WE 81S 88WA WE 解答 問題番号 3S 3WA 3WE 27S 28WA 25WE S WA 51WE 67S 68WA 77WE 82S 89WA 90WE 解答 問題番号 4S 4WA 4WE 28S 29WA 26WE 48S 49WA 52WE 68S 69WA 78WE 83S 90WA 91WE 解答 問題番号 5S 5WA 5WE 29S 30WA 27WE S WA 53WE S WA 79WE 84S 91WA WE 解答 問題番号 6S 6WA 6WE 30S 31WA 28WE 49S 50WA 54WE 69S 70WA 80WE 85S 92WA 92WE 解答 問題番号 7S 7WA 7WE 31S 32WA 29WE 50S 51WA 55WE S WA 81WE 86S 93WA WE 解答 問題番号 8S 8WA 8WE 32S 33WA 30WE 51S 52WA 56WE 70S 71WA 82WE 87S 94WA 93WE 解答 問題番号 S 9WA WE S WA 31WE 52S 53WA 57WE 71S 72WA 83WE 88S 95WA WE 解答 問題番号 S 10WA WE 33S 34WA 32WE 53S 54WA 58WE 72S 73WA 84WE 89S WA 94WE 解答 問題番号 9S 11WA 9WE 34S 35WA 33WE 54S 55WA 59WE S 74WA WE 90S WA 95WE 解答 問題番号 10S 12WA 10WE S WA 34WE 55S 56WA 60WE 73S 75WA WE 91S 96WA 96WE 解答 問題番号 11S 13WA 11WE 35S 36WA 35WE 56S 57WA 61WE S 76WA WE 92S 97WA 97WE 解答 問題番号 12S 14WA 12WE 36S 37WA 36WE 57S 58WA 62WE S 77WA WE 93S 98WA WE 解答 問題番号 13S 15WA 13WE 37S 38WA 37WE S WA 63WE S 78WA WE 94S WA 98WE 解答 問題番号 14S 16WA 14WE S WA 38WE 58S 59WA 64WE S 79WA WE 95S WA WE 解答 問題番号 15S 17WA 15WE 38S 39WA 39WE 59S 60WA 65WE 74S 80WA WE 96S WA WE 解答 問題番号 16S 18WA 16WE 39S 40WA 40WE S WA 66WE S WA 85WE 97S WA WE 解答 問題番号 17S 19WA 17WE 40S 41WA 41WE 60S 61WA 67WE 75S 81WA 86WE 98S WA WE 解答 問題番号 18S 20WA WE S WA 42WE 61S 62WA 68WE 76S 82WA 87WE 99S WA WE 解答 問題番号 19S 21WA 18WE 41S 42WA 43WE 62S 63WA 69WE 77S WA WE S 99WA 99WE 解答 問題番号 20S WA WE 42S 43WA 44WE 63S 64WA 70WE 78S 83WA 88WE 100S WA WE 解答 問題番号 21S 22WA 19WE 43S 44WA 45WE 64S 65WA 71WE S 84WA WE S 100WA 100WE 解答 問題番号 22S 23WA 20WE S WA 46WE 65S 66WA 72WE S 85WA WE 解答 問題番号 23S 24WA 21WE 44S 45WA 47WE S WA 73WE S 86WA WE 解答 問題番号 24S 25WA 22WE 45S 46WA 48WE S WA 74WE 79S 87WA 89WE 解答
2018_出題傾向_wk.xlsx - グループ
問題によっては 1 題で幅広い分野の知識を問うものもあります 下表ではその場合 関係するそれぞれの分野から出題されたとみなして 出題数をカウントしています 1 ワイン概論 ワインについて 5 5 2 2 2 3 3 2 1 2 4 5 4 3 5 3 4 4 4 EU 新ワイン法における品質分類 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ブドウについて 4 4 2 2 1 3 3 4 4 4 2
1. 通 常 の 食 生 活 ができにくいときなどに 不 足 しがちな 栄 養 成 分 を 補 給 補 完 することを 目 的 と して 利 用 される 食 品 2. 身 体 の 構 造 機 能 に 何 らかの 影 響 を 与 える 成 分 が 含 まれ これによって 効 果 効 能 が 期 待 で
平 成 24 年 度 ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート 呼 称 資 格 認 定 試 験 ( 第 一 次 ) 問 題 S=ソムリエ WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート 1 S 1 WA 1 WE 公 衆 衛 生 の 飲 酒 に 関 する 記 述 の( )に 該 当 するものを 1 つ 選 んでください アルコールの 大 部 分 は 肝 臓 で 代 謝 され ( )を 経
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日本産酒類の振興等の取組について ( ワインの表示ルールの策定と地理的表示制度の改正 ) 平成 27 年 11 月 国税庁酒税課 1 ワインの表示ルールの策定 日本産酒類の振興等の取組について 国内における酒類消費が伸び悩んでいる中 ワインについては国内製造分も含め消費が拡大している成長産業である 特に 国産ぶどうのみから醸造されたいわゆる の中には 近年 国際的なコンクールで受賞するほど高品質なものも登場している
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WHITE Glass (125 ml) Bottle Marques de Riscal Blanco 2016 (Spain, Verdejo,Viura) 1,200 1,426 6,000 7,128 Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) 1,400 1,663 7,000 8,316 Torres
Wine List
WINE LIST WORLD WINE DISCOVERIES all 2,800 all 2,800 BUBBLE De Bortoli Lorimer Brut NV Pinot Noir New South Wales, Australia Grape Type Region/Country Cava Contigo NV NV Macabeo, Parellada Almendralejo,
Piper ai
ASIAN FAIR RECOMMENDED DRINKS DRAFT BEER Tiger Beer (Singapore) 1,250 1,485 WINE SELECTIION Glass (125 ml) Bottle Beringer California WhiteZinfandel (Napa Valley, Zinfandel) 1,000 1,188 5,000 5,940 Maui
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WINE CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier (Champagne, Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier) WHITE WINE Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) Kaltern Gewurztraminer 2015
酒類の地理的表示に関する表示基準 ( 案 ) 抜粋 ( 定義 ) 第 1 項次の各号に掲げる用語の定義は 当該各号に定めるところによる (3) 地理的表示 とは 酒類に関し その確立した品質 社会的評価又はその他の特性 ( 以下 酒類の特性 という ) が当該酒類の地理的な産地に主として帰せられる場
保存期間 :10 年 ( 平成 3 7 年末 ) 平成 27 年 6 月 25 日 資料 6 参考資料 2 酒類の地理的表示に関する表示基準 ( 案 ) 抜粋 ( 定義 ) 第 1 項次の各号に掲げる用語の定義は 当該各号に定めるところによる (3) 地理的表示 とは 酒類に関し その確立した品質 社会的評価又はその他の特性 ( 以下 酒類の特性 という ) が当該酒類の地理的な産地に主として帰せられる場合において
第 2 回 SAKURA Japan Women's Wine Awards 受賞結果 2015 年 2 月 14 日 受賞 生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 Wine Category ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 DG フランス アルザス スパークリングドメ
生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 フランス アルザス スパークリングドメーヌフォネミッシェル クレマンダルザスキュヴェプレミアムブランドノワール N.V. Pinot Noir 750 価格帯輸入会社名ワイン NO. パンジャパン貿易株式会社 0254 フランスアルザス白ドメーヌフォネミッシェルリースリンググランクリュマンブール 2009
ビール系飲料の輸入
1 1993 年 94 年 95 年 96 年 97 年 98 年 99 年 2 年 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 6 年 7 年 8 年 9 年 21 年 11 年 12 年 13 年 13 年 1 月 - 14 年 1 月 - 特集 ボトルワインの輸入 平成 26 年 3 日税関 港のシェアは 輸入数量 金額ともに全国の約 4 割を占め 第一位 (213 年 ) 例年 に輸入のピークを迎え
ワイン参考資料2017
ワイン参考資料. ワイン消費数量推移 ( 年 ~5 年 ) -. 消費数量推移 -. 消費数量 ~. ワイン課税数量 ( 出荷数量 ) 推移 (6 年 ~6 年 ) 3 3. ワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 3-. 国別輸入数量推移 3-. 国別輸入数量一覧 4~5 4. スパークリングワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 4-. 国別輸入数量推移 4-. 国別輸入数量一覧 6~
CHAMPAGNE BRUT Bottle NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル Champagne, France NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ
CHAMPAGNE BRUT NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアルハーフボトル NV Veuve Clicquot, Yellow Label 14,000 ヴーヴ クリコイエロー ラベル
Chablis : L’expression d’un terroir
シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです
御意見の概要及び御意見に対する国税庁の考え方 別紙 内容を適宜 要約や統合をさせていただいております なお 日 EU EPA 交渉を通じた地理的表示の保護 の内容に関するもの以外の御意見については 今後の執務の参考にさせていただきます 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示
別紙 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示に対 する御意見 Jerez/Xérès/Sherry Málaga Bourgogne Chablis Champagne Sauternes Graves Tokaj/Tokaji Grappa Chianti Chianti Classico Marsala Madeira Oporto/ Port/ Port Wine/
19 S 19 WA 19 WE 次の中から チェリーを醗酵蒸留したイタリアのリキュール で 代表的な銘柄にルクサルドがあるものを 1 つ選んでくだ さい 1. Galliano 2. Maraschino 3. Amaretto 4. Frangelico 20 S 20 WA 20 WE 次のフ
平成 22 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 23 日に全国 26 ヵ所 ( 札幌 帯広 盛岡 仙台 千葉 東京 埼玉 神奈川 新潟 長野 静岡 名古屋 京都 金沢 和歌山 大阪 神戸 広島 岡山 米子 高松 福岡 熊本 鹿児島 那覇 石垣島 ) の会場で行われたソムリエ ワインア ドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ
Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン
Web
a glass of sparklingwine (CAVA) a glass of Champagne a glass of table-wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red 1 star 2 stars 3 stars 600~ 1,200~ 450~
PowerPoint プレゼンテーション
spumante スパークリング NV Prosecco Treviso Brut Itynera プロセッコトレヴィーゾブリュットイティネラ Veneto/ ヴェネト 3,300- NV Rotari Trento Brut ロータリタレントブリュット 4,500-2011 EXTREME Brut Cave du Vin Blanc de Morgex エクストリームブリュットカーブデュヴァンブランドモルジェー
酒のしおり
11 8 2 4 7 9 2 2 9 7 (1) 3 (2) (3) 清酒の製法品質表示基準 ( 概要 ) 1 特定名称の清酒の表示吟醸酒 純米酒 本醸造酒を特定名称の清酒といい 原料 製造方法等の違いによって8 酒類に分類されます それぞれ所定の要件に該当するものにその名称を表示することができます 特定名称使用原料精米歩合香味等の要件ぎんじょうしゅ米 米こうじ 醸造吟醸造り吟醸酒 60% 以下アルコール固有の香味
S 6 WA 7 WE 50. Suze. Chartreuse. Anisés. Bénédictine 0 S - WA - WE 7. Saignée. Crio-extraction. Cold maceration. Micro-oxygénation S 7 WA
0 年度第 0 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 資格によって問題の番号が異なります S=ソムリエ WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート 06ページに解答があります なお ワインアドバイザーおよびワインエキスパートでは以下と異なる問題がワインアドバイザー 6 問 ワインエキスパート 7 問出題されています それぞれ07ページ 08ページをご参照ください
GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し
SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ
イ果実果実 ( 濃縮果汁を除く 以下この項において同じ ) の名称を表示する なお 三種類以上の果実を使用した場合は 使用量が上位三位以下の果実の名称を その他果実 と表示することができる ロ濃縮果汁濃縮果汁を希釈したものは 濃縮還元 果汁 と 濃縮果汁を希釈していないものは 濃縮 果汁 と表示する
果実酒等の製法品質表示基準を定める件 ( 国税庁告示第十八号 ) 酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律 ( 昭和二十八年法律第七号 以下 法 という ) 第八十六条の六第一項の規定に基づき 果実酒等の製法品質に関する表示の基準を次のように定め 平成三十年十月三十日以後に酒類の製造場 ( 酒税法 ( 昭和二十八年法律第六号 ) 第二十八条第六項又は第二十八条の三第四項の規定により酒類の製造免許を受けた製造場とみなされた場所を含む
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TOKYO WINE SCHOOL シャンパーニュの基礎と考え方 仙田 巧 本日の内容 これだけ知っておけば OK シャンパーニュの基礎と考え方 産地と品種の違いと考え方 ワイン 6 種類のテイスティング ( さまざまなシャンパーニュ ) 投影している資料は PDF でお渡しするのでメモは不要です 前半の座学が終わってからワインのテイスティングをします それまで飲みたい気持ちを少し我慢してください!
オーストリアフェアWEB.indd
Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Bré
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Brézé Saumur Blanc SAUMUR /Domaine Guiberteau LOIRE /
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一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト 2018 予選問題 著作権に関しては最終ページをご確認ください 各設問の記載が正しければ を 間違っていれば を解答用紙のプルダウンから選びなさい 問 1 Qualitätswein は指定産地の葡萄を 85% 使用すればよい 問 2 Elbling はローマ人が約 2000 年前にガリア経由でもたらしたと言われている
ワイン資料 白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 ６F TEL FAX
Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C
B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite
B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite Rothschild 1970 Mouton Rothschild 1970 Lafite Rothschild
2 S 2 WA 2 WE 豚肉の生食により人体の健康に影響を及ぼす危害要因として考慮すべきものを 1 つ選んでください 1. 有鉤条虫 ( 寄生虫 ) 2. アトロピン 3. BSE 4. アセトアルデヒド 豚肉には有鉤条虫が寄生しており 生で食べると腹痛や下痢などの症状が発生します 2. アトロ
第 29 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 S=ソムリエ試験問題番号 ( は該当しない問題です ) WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート平成 25 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 19 日に全国 26 の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
Vini Bianchi Piemonte Gavi Villa Vecchia (Cortese) -La Caplana- ガヴィヴィッラヴェッキア Erbaluce di Caluso (Erbaluce) -Antoniolo- エルバルーチェディカルーソ Trentino Alto Adg
Spumante Prosecco (Grela) プロセッコ Rotari Brut (Chardonnay) -Rotari- ロータリーブリュット al bicchiere( グラス ) 600 bottiglia ( ボトル ) 3,300 al bicchiere( グラス ) 980 bottiglia( ボトル ) 5,400 Franciacorta Brut (Chardonnay)
Vini Bicchieri グラスワイン Bollicine スパークリングワイン Prosecco Brut プロセッコブリュット S.A F.V.G. Tonon Glera 800 PALMARÈS Rose Extra Dry パルマレスロゼエクストラドライ S.A Sicilia Gor
Vini Bicchieri グラスワイン Bollicine スパークリングワイン Prosecco Brut プロセッコブリュット F.V.G. Tonon Glera 800 PALMARÈS Rose Extra Dry パルマレスロゼエクストラドライ Sicilia Gorghi Tondi Nero d'avola 1,000 Fongaro Brut フォンガロブリュット Veneto
Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィ
Carte des Vins Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランあわせて 15% Champagne( シャンパーニュ
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ドイツの州の人口比較資料 2 ブレーメン ザールラント メクレンブルク フォアポンメルン ハンブルク チューリンゲン ザクセン アンハルト ブランデンブルク シュレスヴィヒ ホルシュタイン ベルリン ラインラント プファルツ ドイツの州の平均人口 :5,109 千人 第 28 次地制調答申で示された日本の道州の区域例における平均人口 9 道州 :14,195 千人 11 道州 :11,614 千人
2014
2014 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを 1 つ選んでください 1. 原産地 2. 原料のぶどう品種 3. 収穫年 4. 生産方法に関する記述 3 北半球において 主に剪定が行われる時期を
九五〇象となる産品に関係する場合に限る 二千九年七月十日の欧州委員会規則(EC)第六〇六 二〇〇九号(ぶどう産品の分類 醸造法及び適用される制限に関する閣僚理事会規則(EC)第四七九 二〇〇八号の実施のための細則を定めるもの)(二千九年七月二十四日の欧州連合の官報(OJL一九三)一ページ) ただし
九四九附属書二-Eぶどう酒産品の輸出の促進第一編欧州連合第A節第二 二十五条1及び2に規定する欧州連合の法令(a) (a) 第二 二十五条1及び2に規定する欧州連合において承認される産品の定義及び醸造法並びに欧州連(a) (a) 合において適用される制限については 次に掲げる法令に定める 二千十三年十二月十七日の欧州議会及び閣僚理事会の規則(EU)第一三〇八 二〇一三号(農産品についての市場の共通体系について定め
ワインの輸入 平成 27 年 10 月 29 日東京税関 2014 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 2011 年以降 輸入額は増加 2014 年の輸入額は2010 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約
平成 27 年 1 月 29 日東京税関 214 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 211 年以降 輸入額は増加 214 年の輸入額は21 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約 5 割を占め 全国税関で1 位 はじめに 国税庁の統計によれば 国内のワインを含む果実酒の販売 ( 消費 ) 数量は29 年度以降増加を続け
住宅宿泊事業の宿泊実績について 令和元年 5 月 16 日観光庁 ( 平成 31 年 2-3 月分及び平成 30 年度累計値 : 住宅宿泊事業者からの定期報告の集計 ) 概要 住宅宿泊事業の宿泊実績について 住宅宿泊事業法第 14 条に基づく住宅宿泊事業者から の定期報告に基づき観光庁において集計
住宅宿泊事業の宿泊実績について 令和元年 5 月 16 日観光庁 ( 平成 31 年 2-3 月分及び平成 30 年度累計値 : 住宅宿泊事業者からの定期報告の集計 ) 概要 住宅宿泊事業の宿泊実績について 住宅宿泊事業法第 14 条に基づく住宅宿泊事業者から の定期報告に基づき観光庁において集計 とりまとめを行ったもの 住宅宿泊事業法において 住宅宿泊事業者は 届出住宅の宿泊日数等を 2 ヶ月毎に都道府県
Microsoft PowerPoint - support de formation les vins de Bourgogne en Japonais prescripteurs
ブルゴーニュのワイン Les Vins de Bourgogne ブルゴーニュ Bourgogneワインの世界へようこそ ブルゴーニュワインは 栓を抜いた瞬間から楽しむことの できるワイン そして ワインはその歴史を語る できるワイン そして ワインはその歴史を語る 2 ブルゴーニュ / Bourgogne ワインを知るために 1. ブルゴーニュ * のぶどう畑 : 2 000 年にわたる «テロワール
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La liste des Vins (order@louis-r.com)(03-6722-0454) FAX(03-6730-2939) LINE (ID : @nig3532j) 1 INDEX Champagne 3 Bourgogne 3-9 Bordeaux Rive Droite 10-13 Loire 13 Rhône 14 Roanne 14 2 Champagne Champagne
マス・サン・ローラン
この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む
3. フォーティファイド ワイン 4. フレーヴァード ワイン ワインはその醸造方法によって 大きく 4 つに分類されます 良く出題されるのは フォーティファイドワイン ( 酒精強化 ) です また フレーヴァード ワインはスピリッツを添加せずにワインそのものに果物や香りを付けたワインとなります 代
2015 年度 J.S.A. ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題と解説 S 問題 : 黒字 WA/WE 問題 : 青字 WE 問題 : 緑字解説 : 赤字 (P ): ワインブック 2016 ページ数 < 酒類概論 > S-1 ワイン中の主な有機酸の中でブドウに由来する酸を 1 つ選んでください 1. 乳酸 2. リンゴ酸 3. コハク酸 4. 酢酸 良く出題される問題です ワインの味わいの重要な要素の酸は
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平成 23 年度山梨県ワイン鑑評会出品酒の調査報告 恩田 匠 小松正和 中山忠博 Results of Sensory Evaluation and Chemical Analysis of Wines Presented to Yamanashi Wine Exhibition 2011 Takumi ONDA, Masakazu KOMATSU and Tadahiro NAKAYAMA 要約平成
Contents Section Chapter Part Part2 18 Chapter Part1 20 Part2 21 Part3 22 Chapter Part Part2
いま 派遣の現在 がわかる本一般社団法人日本人材派遣協会編人材派遣 データブック 2015 Section 1 Section 2 Section 3 2015 年度の人材派遣業界を振り返る Chapter 1 2015 年改正労働者派遣法施行 Chapter 2 2015 年労働関連法令の改正等 Chapter 3 2015 年度優良派遣事業者認定企業は 52 社 数値から見た世界と日本の労働者派遣事業
Vini Bianchi Piemonte Gavi Villa Vecchia (Cortese) -La Caplana- ガヴィヴィッラヴェッキア Erbaluce di Caluso (Erbaluce) -Antoniolo- エルバルーチェディカルーソ 5,600 Trentino Al
Spumante Prosecco (Grela) プロセッコ Rotari Brut (Chardonnay) -Rotari- ロータリーブリュット al bicchiere( グラス ) 600 bottiglia ( ボトル ) 3,300 al bicchiere( グラス ) 980 bottiglia( ボトル ) 5,400 Franciacorta Brut (Chardonnay)
1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3
2014 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを
柿安 料亭本店 鉄板焼お献立
900 550 550 550 550 550 1,250 700 800 600 1,200 Beer Whisky Soft drinks 1,100 2,000 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines[ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある 甘 辛口 口 すっきりした ' SAKURA AWARD
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 すっきりした ' SAKURA AWARD ダブルゴールド ゴールド シルバー 受賞ワイン () -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0
Contents 1 Section Chapter Part Part Chapter Part1 9 Part2 12 Part3 14 Part4 16 Chapter Part1 17 Par
い 派遣の現人材派遣 ま在 がわかる本一般社団法人日本人材派遣協会編 2014 データブック Section 1 2014 年度の人材派遣業界を振り返る Chapter 1 2014 年労働者派遣法改正案概観 Chapter 2 2014 年労働関連法令の改正等 Chapter 3 2016 年 1 月マイナンバー制度開始 Section 2 数値から見た世界と日本の労働者派遣事業 Chapter
BUBBLY CHAMPAGNE ottle Épernay, Champagne, France \74, ,000 Vallée de la Marne, Champagne, France 85,000 Épernay, Champagne, France 250, ,
BUBBLY CHAMPAGNE Besserat de Belleon Cuvé Épernay, Champagne, France \11,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Reims, Champagne, France 15,000 Reims, Champagne, France
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Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2016 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass Wines [ Red
20 S 18 WA 19 WE コニャックのぶどう品種 サン テミリオン デ シャラント の別 名を1 つ選んでください 1. ユニ ブラン 2. フォル ブランシュ 3. コロンバール 4. セミヨン 21 S 19 WA 20 WE アルマニャックの Bas-Armagnac 地区において主体
平成 25 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 19 日に全国 26の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次 ( 筆記 ) 問題と解答を掲載いたします 第 29 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 試験問題番号 ( は該当しない問題です
バーボンウィスキーの原料で 51% 以上使われるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本で栽培されるヨーロッパ系品種で最も栽培面積が大きいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Noir 2. Merlot 3.
2016 年度 JSA ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください 1 83 は ソムリエ ワインエキスパート共通の問題です 解答 解説 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください
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1 コーチ 802001677 宮崎 744500076 2 コーチ 802004883 宮崎 744500098 3 コーチ 802006099 宮城 740400015 4 コーチ 802009308 大阪 742700351 5 コーチ 802012742 沖縄 744700018 6 コーチ 802012867 静岡 742100061 7 コーチ 803001619 青森 740200007
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Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000 550 1,250 900 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
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一般的衛生管理プログラム コース確認テスト Q1 次のうち正しいものはどれか 1. 毛髪は 1 日に 20~30 本抜けると言われている 2. 家族がノロウイルスに感染していても 本人に症状が出ていなければ職場への報告は不要である 3. 直接食品に触れる作業を担当しているが 指に傷があったので 自分の判断で絆創膏を貼って手袋を着用して作業に入った 4. 健康チェックは 工場で働く従業員だけでなく お客様や取引先にも協力してもらう
4. 殺虫剤や殺鼠剤は 専用の場所に保管する等適切に管理する 7. 次の中から O.I.V.( 国際ぶどう ぶどう酒機構 ) の 2005 年の統計でワイン生産量の多い国から少ない国の順序で正しく並べたものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1. アメリカ アルゼンチン ドイツ チ
2009 年度認定試験問題 1. 次の公衆衛生に関する記述の中から誤っているものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1.2003 年の世界保健機関 (WHO) 総会において たばこの規制に関する世界保健機関枠組み条約 が採択され 2005 年 2 月に発効した 2. 日本国憲法第 25 条には 国は すべての生活部面について 社会福祉 社会保障および公衆衛生の向上および増進に努めなければならない
ワイン参考資料2016
ワイン参考資料. ワイン消費数量推移 ( 年 4 年 ) -. 消費数量推移 -. 消費数量 ~. ワイン課税数量 ( 出荷数量 ) 推移 (5 年 5 年 ) 3 3. ワインの輸 数量推移 (5 年 5 年 ) 3-. 国別輸入数量推移 3-. 国別輸入数量一覧 4~5 4. スパークリングワインの輸 数量推移 (5 年 5 年 ) 4-. 国別輸入数量推移 4-. 国別輸入数量一覧 6~ 5.
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仮説 1 酒類販売量との相関 酒類販売国税庁 : 成人 1 人当たりの酒類販売 消費 数量表 都道府県別 人口 1 万人対比 人口 1 万人対比 人口 1 万人対比 酒類販売量との間に関係があるかを調べるため 各都道府県のそれぞれの数値を調べた 右表 酒類販売量 リットル 酒類販売量 リットル 酒類販売量 リットル 東京都 126.5 秋田県 3.5 東京都 11.2 秋田県 39.1 東京都 11.1
129
129 130 131 132 ( 186-224 249 318 276 284 335 311 271 315 283 272 2013 年 ( 平成 25 年 ) 合計 3,324 万人泊 133 134 135 136 137 138北海道青森県岩手県宮城県秋田県山形県福島県茨城県栃木県群馬県埼玉県千葉県東京都神奈川県新潟県富山県石川県福井県山梨県長野県岐阜県静岡県愛知県三重県滋賀県京都府大阪府兵庫県奈良県和歌山県鳥取県島根県岡山県広島県山口県徳島県香川県愛媛県高知県福岡県佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県
Apéritifs 食前酒 ~ Champagne シャンパーニュ ~ nv Champagne Charles de Cazanove Brut 8,9oo ( 税込 9,612 ) シャンパーニュシャルルドカザノーヴブリュット Pinot noir 5o% Chardonnay 3o% Pino
Carte des Vins Apéritifs 食前酒 ~ Champagne シャンパーニュ ~ nv Champagne Charles de Cazanove Brut 8,9oo ( 税込 9,612 ) シャンパーニュシャルルドカザノーヴブリュット Pinot noir 5o% Chardonnay 3o% Pinot meunier 2o% ~ Verre de Champagne グラスシャンパーニュ
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1 コーチ 802001677 宮崎 744500076 2 コーチ 802004883 宮崎 744500098 3 コーチ 802005298 北海道 740100003 4 コーチ 802006099 宮城 740400015 5 コーチ 802009308 大阪 742700351 6 コーチ 802012742 沖縄 744700018 7 コーチ 802012867 静岡 742100061
Vini Bicchieri グラスワイン Bollicine スパークリングワイン Prosecco Brut S.A Tonon プロセッコブリュット F.V.G. Glera 800 PALMARÈS Rose Extra Dry S.A Gorghi Tondi パルマレスロゼエクストラドラ
Vini Bicchieri グラスワイン Bollicine スパークリングワイン Prosecco Brut S.A Tonon プロセッコブリュット F.V.G. Glera 800 PALMARÈS Rose Extra Dry S.A Gorghi Tondi パルマレスロゼエクストラドライ Sicilia Nero d'avola 1,000 Fongaro Brut S.A Fongaro
3. 感染症の予防として 病原体を排除または罹患者等の治療を行い 感染経路を遮断し リスク グループの人に対して 予防接種や免疫機能の低下をもたらす疾患の治療を行うことが必要であ る 4. 我が国では 感染症の予防および感染症の患者に対する医療に関する法律 ( 感染症法 ) にお いて感染症をその危
2010 年度認定試験問題 S= ソムリエ WA= ワインアドバイザー WE= ワインエキスパート 1 S 1 WA 1 WE 次の中から我が国の 3 大死因に該当しないものを 1 つ選んでください 1. 肺炎 気管支炎 ( 呼吸器疾患 ) 2. 心臓病 ( 心疾患 ) 3. 脳卒中 ( 脳血管疾患 ) 4. がん ( 悪性新生物 ) 1 S 1 WA 1 WE 死亡原因は時代とともに変化しています
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' 甘 辛口 口 () () ' () ' () ' ()
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 () () ' () ' () ' () - - - - - - -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 - ' () - ' () - ' () - ' () - ' () - ' ()
(2) 酒税法第 28 条の3( 未納税引取 ) の規定を適用するために必要な酒税法上の手続 (10 点 ) 1 原則手続 ( 法 28の326) 税関長は 未納税引取の承認を与える場合には その承認の申請者に対し 相当の期限を指定して その酒類が所定の引取場所に引き取られたことについてのその場所の
036-8900-1092-17 税 16 第 6 6 回税理士試験酒税法 はじめに今年度の本試験は 難易度は高くなく ボリュームも少なかったため 合格ラインは高くなることが予想される まず 第一問の理論問題については 1 題形式でAランク理論である未納税移出と未納税引取が出題されたため 高得点を狙うことは十分可能である 次に 第二問の計算問題については 昨年度に引き続き 酒類の判定と税額計算が
Basic Wine Selection Ver.2019/ CIVILE DU DOMAINE DE LA USAGI-CONTI SOCIETE PROPRIETAIRE A UNEME-GAOKA (MIE-YOKKAICHI) JAPON APPELLATION ESCARGO
Basic Wine Selection Ver.2019/04 1989 CIVILE DU DOMAINE DE LA USAGI-CONTI SOCIETE PROPRIETAIRE A UNEME-GAOKA (MIE-YOKKAICHI) JAPON APPELLATION ESCARGOT CONTROLEE 1 Bouteilles Recoltees No 00001 1989 ANNEE
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay 6500 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
柿安 料亭本店 料亭お献立
ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250
平成15年度マーケットバスケット方式による安息香酸、ソルビン酸、プロピオン酸、
平成 19 年度マーケットバスケット方式による 保存料及び着色料の摂取量調査の結果について 目的 これまで マーケットバスケット方式によりの一日摂取量調査を実施し 我が国におけるの摂取実態を明らかにする取り組みについて 指定添加物を中心に網羅的に行ってきている 平成 19 年度は 9 種類の保存料及び 14 種類の着色料について調査を行うこととし 具体的に保存料は 安息香酸 ( 安息香酸及び安息香酸ナトリウム
柿安 料亭本店 料亭お献立
ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000
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A. カンチェーミ卿は 1944 年に来日して以来 母国に戻ることなく日本で本格イタリア料理の普及に人生を捧げました Un pranzo senza vino è come una giornata senza sole. ワインのない食事は 太陽の照らない一日のようなもの 美味しいワインと共に気軽に本格イタリア料理を楽しんでいただくこと それこそが A. カンチェーミが伝えたかったことです La
wine_list
Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ
系および黄色系は酸味と甘みが強く ジュー スや加熱調理用に使われる 日本では生食が 中心のため 桃色系が主流となっている 特 に 完熟させてから収穫できるように品種改 良された桃色系トマトである完熟系大玉トマ トが 現在では最も多く出回っている 作付面積 出荷量 単収の推移 平成 27 年の作付面積
今月の野菜 トマトの需給動向 調査情報部 主要産地 2 4 月 ~11 月 トマト ( 産 ) 7 岐阜県周年 8 福島県 7 月 ~ 1 月上旬 6 県周年 3 茨城県 2 月 ~ 7 月中旬 8 月下旬 ~ 11 月 4 県周年 トマト ( 産 ) 1 県周年 5 県 1 月 ~7 月 9 群馬県 5 月 ~8 月 1 長野県 6 月下旬 ~ 1 月上旬 資料 : 農林水産省 平成 27 年産野菜生産出荷統計
Taro-８９２.$td.$td
本日の卓話 ウイスキー 洋酒の話 酒の定義アルコールを 1% 以上含んだ液体で 飲用可能のもの 醸造酒 ブドウなどの果汁 サトウキピなどの搾汁 蜂蜜などを原料とし それらに含まれる糖質のアルコール発酵によって作られるもの ワイン シャンパン 日本酒など 蒸留酒 原料を発酵させた後 それを加熱し 蒸気を冷却して液体に戻す ( 蒸留 ) することにより アルコール度数を高めて作られるもの スピリッツと呼ばれる
GO-TOWINE catalog 15w SM
GO-TO WINE WINE CATALOG New York State s Best Wines Winter 2015 Wölffer Estate Vineyard AVA: The Hamptons, Long Island NY NY 2012 Chardonnay ( ) 4,000 Chardonnay 100 Alc 13.0 6 10 90 2014 Rosé ( ) 4,000
1 関税法上の用語の定義 輸入 外国貨物を本邦に引き取ること輸出 内国貨物を外国に向けて送り出すこと 外国貨物 1 輸出の許可を受けた貨物 2 外国から本邦に到着した貨物 ( 外国の船舶により公海で採捕された水産物を含む ) で輸入が許可される前のもの内国貨物 1 本邦にある貨物で外国貨物でないもの
2018 年 合格目標 Registered Customs Specialist 通関士講座 体験入学用テキスト 入門レジュメ ご案内 これは 入門講義 で使用する教材のコピーです 当教材掲載の内容は 2018 年合格目標コースのものです 実際のテキストはA5 版です 1 関税法上の用語の定義 輸入 外国貨物を本邦に引き取ること輸出 内国貨物を外国に向けて送り出すこと 外国貨物 1 輸出の許可を受けた貨物
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay 6500 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
CHAMPAGNE BRUT Half Bottle NV Moët et Chandon, Moët Impérial 7,500 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル Champagne, France NV Veuve Clicquot, Yellow Label 14,000
CHAMPAGNE BRUT NV Moët et Chandon, Moët Impérial 7,500 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル NV Veuve Clicquot, Yellow Label 14,000 ヴーヴ クリコイエロー ラベル GRAND CUVÉE 2008 Dom Pérignon 38,000 ドン ペリニヨン NV Krug Grand Cuvée
Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の
Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である
通話品質 KDDI(au) N 満足やや満足 ソフトバンクモバイル N 満足やや満足 全体 21, 全体 18, 全体 15, NTTドコモ
< 各都道府県別満足度一覧 > エリア KDDI(au) N 満足やや満足 ソフトバンクモバイル N 満足やや満足 全体 21,605 40.0 38.2 16.7 3.9 1.2 全体 18,172 31.2 39.1 19.3 7.4 3.0 全体 15,223 23.2 38.4 23.8 10.7 3.9 NTTドコモ / 北海道 665 51.1 34.4 12.5 1.7 0.3 KDDI(au)/
第 40 回 看護総合 2009 年 平成 21 年 2009/7/18-19 京都府京都市 2009 年 2010 年 精神看護 2009/7/23-24 島根県松江市 2009 年 2010 年 母性看護 2009/8/6-7 佐賀県佐賀市 2009 年 2010 年 看護教育 2009/8/2
学術集会開催実績および冊子発行年 回 学術集会は各回の開催順に掲載 第 49 回 精神看護 2018 年 平成 30 年 2018/7/19-20 徳島県徳島市 2018 年 2019 年 在宅看護 2018/7/27-28 佐賀県佐賀市 2018 年 2019 年 看護管理 2018/8/9-10 宮城県仙台市 2018 年 2019 年 看護教育 2018/8/16-17 広島県広島市 2018
スライド 1
1 第 17 回ビジネスパーソン コミュニティプログラム ヨーロッパワインめぐり ~ 第 2 回ドイツ イタリア編 ~ 2009 年 11 月 27 日華井弘子エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー 本日の試飲ワイン 2 国 地域名称ぶどう ドイツラインガウ地方 2006 ロバート ヴァイルリースリングハルプトロッケン 2006 Robert Weil Riesling Halbtrocken リースリング
スライド 1
1 第 21 回ビジネスパーソン コミュニティプログラム ヨーロッパワインめぐり ~ 第 3 回オーストリア スペイン編 ~ 2010 年 3 月 12 日華井弘子エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー 本日の試飲ワイン 2 国地域名称原料ぶどう オーストリア 白 赤 ニーダエステルライヒ地方 ミッテルブルゲンランド地方 2006 イム ヴァインゲビルゲグリューナー フェルトリーナーニコライホーフ
偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数
偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです
MARWELL WINE VINO CATALOGO 2018
Winery list Contens トリノ ジェノバ ミラノ ヴェネツィア パルマ フィレンツェ ローマ アドリア海 K. martini & sohn Trentino-Alto Adige RIVETTO Piemonte GENERAJPiemonte MuratoriLombardia MizzonVeneto COLUTTA Friuli-Venezia Giulia RINALDINIEmilia-Romagna
第３類危険物の物質別詳細 練習問題
第 3 類危険物の物質別詳細練習問題 問題 1 第 3 類危険物の一般的な消火方法として 誤っているものは次のうちいくつあるか A. 噴霧注水は冷却効果と窒息効果があるので 有効である B. 乾燥砂は有効である C. 分子内に酸素を含むので 窒息消火法は効果がない D. 危険物自体は不燃性なので 周囲の可燃物を除去すればよい E. 自然発火性危険物の消火には 炭酸水素塩類を用いた消火剤は効果がある
Vino Bianco [ ] 15 Rolona Gavi di Gavi 15 (Castellari Bergaglio Piemonte) 16 Monferrato Bianco Bussanero 16 (Crotin Piemonte) 15 Roero Arneis 15 (Matt
![Vino Bianco [ ] 15 Rolona Gavi di Gavi 15 (Castellari Bergaglio Piemonte) 16 Monferrato Bianco Bussanero 16 (Crotin Piemonte) 15 Roero Arneis 15 (Matt](/thumbs/93/113660319.jpg "Vino Bianco [ ] 15 Rolona Gavi di Gavi 15 (Castellari Bergaglio Piemonte) 16 Monferrato Bianco Bussanero 16 (Crotin Piemonte) 15 Roero Arneis 15 (Matt")
Spumante Italia Franciacorta Prima Cuvee Brut (Monterossa Lombardia) 11 Franciacorta Cabochon Brut 11 (Monterossa Lombardia) 13 Milledi Franciacorta Brut 13 (Ferghettina Lombardia) 09 Ferrari Perle 09
Taro-鳥取における自死の現状（平
鳥取県における自死の状況 ~ 平成 24 年の統計 ~ 鳥取県自死対策情報センター 平成 25 年 12 月 目 次 Ⅰ 内閣府 警察庁 平成 24 年中における自殺の状況 より 1 全国の状況 1 2 鳥取県の状況 4 Ⅱ 厚生労働省 口動態統計 より 1 全国の状況 6 2 鳥取県の状況 7 3 地域ごとの状況 8 Ⅲ 資 料 1 自殺者数 自殺死亡率の年次推移 ( 警察庁 自殺統計 ) 1 2
LAVINIA 生産者 名称 Drappier ドラピエ Brut Blanc Cuvée Antoine ブリュット ブランキュヴェ アントワンヌ タイプ発泡酒産地仏シャンパーニュ地方品種 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% コード FR06CHSP01-NV 内容量 7
Drappier ドラピエ Brut Blanc Cuvée Antoine ブリュット ブランキュヴェ アントワンヌ タイプ発泡酒産地仏シャンパーニュ地方品種 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% コード FR06CHSP01-NV 会員価格 NV 6,000 円 Franck Pascal フランク パスカル Brut Nature Cuvée Puissance ブリュット
輸出食品展 ~MADE IN / BY JAPAN~ 6B10 純米雄町碧天 通年 1 年間 岡山県 ml 1188 円 12 本 常温 中 2 日以内に発送 1 ケース 縦 260mm 横 340mm 高さ 323mm (16kg) 商社 卸 日本酒飲酒歴がある程
純米雄町碧天 通年 1 年間 岡山県 4980506382519 720ml 1188 円 12 本 常温 中 2 日以内に発送 1 ケース 縦 260mm 横 340mm 高さ 323mm (16kg) 商社 卸 日本酒飲酒歴がある程度長い消費者 燗酒好きな消費者 常温 もしくは燗酒がお勧めです 食中酒としてお料理の味を引き立てます 最初の一杯目から飲むよりも 3 杯目くらいからが美味しく感じられます
05-Food-JAS&Label001
1 2 1. 2. 3. 3 " " 4 5 6 7 8 栄養表示の見方 表示 強化 低減された旨の表示 強化 増 アップ プラス や 減 オフ カット など 他の食品と比べて栄養成分が された旨の表示をする場合 その増加量 低減量が健康増進法にもとづく基準を満たしていること の明記 自社従来品 日本標準食品成分表 など 増加 低減量の表示 カット g増 など 味覚に関する 甘さひかえめ うす塩味
Glassware PHILIPPE JAMESSE MIRANDA フィリップジャメス LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 フィリップジャメス グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ ８ｏｚシャンパーニュ QX-4349 ミランダチューリップ １０ｏｚシャンパ
PHILIPPE JAMESSE MIRANDA LEHMANN GLASS レーマン グラス QX-4253 グランブラン QX-4348 ミランダチューリップ ８ｏｚ QX-4349 ミランダチューリップ １０ｏｚ φ70(m105) H205 500ml (6 4) φ76(m119) H234 760ml (6 4) φ55(m74) H205 250ml (6 4)
drink
APERITIF BEER DRAFT 680 KIRIN HEARTLAND BOTTLE 750 KIRIN LAGER 750 HEINEKEN 800 GUINNESS 900 HOEGAARDEN WHITE 600 KIRIN ZERO ICHI HIGHBALL 650 HIGHBALL 650 GINGER HIGHBALL WINE BY THE GLASS 650 ~ WINE
GLASS SELECTION SPARKLING Bottega Pink Gold Veneto, Italy 1,300 6,000 Moët & Chandon Moët Impérial Champagne, France 1,900 11,000 Glass (125ml) Bottle
GLASS SELECTION SPARKLING Bottega Pink Gold Veneto, Italy 1,300 6,000 Moët & Chandon Moët Impérial Champagne, France 1,900 11,000 Glass (125ml) WHITE Hugel et Fils Riesling 2012 Alsace, France 1,400 6,500
第 18 表都道府県 産業大分類別 1 人平均月間現金給与額 ( 平成 27 年平均 ) 都道府県 鉱業, 採石業, 砂利採取業建設業製造業 円円円円円円円円円 全国 420, , , , , , , ,716 28
第 18 表都道府県 産業大分類別 1 人平均月間現金給与額 ( 平成 27 年平均 ) 都道府県 調査産業計きまって支給する給与 特別に支払われた給与 円 円 円 円 全 国 357,949 288,508 263,402 69,441 北 海 道 292,805 245,191 226,328 47,614 青 森 281,915 237,494 213,666 44,421 岩 手 289,616
平成28年版高齢社会白書（概要版）
平成 27 年度高齢化の状況及び高齢社会対策の実施状況 第 1 章 高齢化の状況 第 1 節 高齢化の状況 高齢化の現状と将来像 高齢化率は 26.7% 我が国の総人口は平成 27(201) 年 10 月 1 日現在 1 億 2,711 万人 ( 表 1-1-1) 6 歳以上の高齢者人口は 3,392 万人 6 歳以上を男女別にみると 男性は1,466 万人 女性は1,926 万人で 性比 ( 女性人口
1/6 ページ ホーム > 税について調べる > 法令解釈通達 > 酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達 >5 酒類における有機等の表示基準の取扱い等 5 酒類における有機等の表示基準の取扱い等 酒類における有機等の表示基準 ( 平成 12 年 12 月 26 日付国税庁告示第 7 号 以下この 5 において 表示基準 という ) の取扱い等は 次による (1) 表示基準の意義 近年 消費者の食品に対する認識は
H ( 火 ) H ( 水 ) H ( 金 ) H ( 火 ) H ( 月 ) H ( 火 ) H ( 土 ) H ( 日 ) H ( 木 ) H ( 火 ) H
1. 技能実習責任者講習 http://www.zenkiren.com/seminar/ginoujissyu.html 開催日時 H29.11.29 ( 水 ) H29.12.5 ( 火 ) H29.12.12 ( 火 ) H29.12.17 ( 日 ) H30.1.9 ( 火 ) H30.1.16 ( 火 ) H30.1.24 ( 水 ) H30.2.4 ( 日 ) H30.2.5 ( 月 )