見えないリスクが見えてくる 誰でも簡単にすばやく衛生検査 ATP 検査キット ルミノメータ P. 3 ATP( ふき取り用 水中用 ) P. 4 一般生菌 P. 6 大腸菌 大腸菌群 P. 8 腸内細菌 P. 9 リステリア属菌 P.11 サルモネラ菌 P.11 残留タンパク P.12 残留アレルゲ

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1 見えないリスクが見えてくる 誰でも簡単にすばやく衛生検査 ATP 検査キット ルミノメータ P. 3 ATP( ふき取り用 水中用 ) P. 4 一般生菌 P. 6 大腸菌 大腸菌群 P. 8 腸内細菌 P. 9 リステリア属菌 P.11 サルモネラ菌 P.11 残留タンパク P.12 残留アレルゲン P.12 残留ブドウ糖 乳糖 P.13 残留グルテン P.13 インキュベータ P.14 オプション P.14

2 会社紹介 当社は1885 年 ( 明治 18 年 ) に創業し 1888 年 ( 明治 21 年 ) に わが国初の伝動用革ベルトを製造して以来 130 年の長きにわたりベルト 空調用フィルタ ゴム成型品 測定器など幅広い製品をさまざまなお客様にご提供しています 資本金 8,060 百万円 (2015 年 3 月 31 日 ) 東京証券取引所市場第一部 拠点大阪本社東京支店名古屋支店北陸営業所静岡営業所福岡営業所奈良工場名張工場高知工場北海道事業所ならやま研究所 Hygiena Hygiena International Limitedは 環境中の衛生検査の分野で30 年以上と豊富な経験のある英国発祥の会社です 世界 50カ国以上に100 以上の代理店を持ち HygienaのATP 検査キットは世界で最も多く使われている製品です Hygiena 世界の拠点 ヨーロッパ & アフリカアジアアメリカ 2

3 ルミノメータ製品一覧 スタンダードルミノメータ高感度ルミノメータ超高感度卓上型ルミノメータ SystemSURE Plus EnSURE ベストセラー 2 倍感度 100 倍感度 型番 :SS3 型番 : EnSURE 型番 :Pi102 価格 :89,000 円 価格 :98,000 円 価格 :660,000 円 受光素子 : フォトダイオード 測定時間 :15 秒 測定範囲 :0 ~ 9999RLU メモリ :2000 データ 電源 : 単三形乾電池 x2 本 寸法 :72(W)x191(H)x32(D)mm 重量 :260g( 乾電池含む ) [ 梱包内容 ] ルミノメータ本体 データ解析用ソフト 持ち運び用ケース ( ストラップ付き ) PC 接続用 USB ケーブル 単三形アルカリ乾電池 x2 本 スタンド 受光素子 : 光電子増倍管 (PMT) 測定時間 : 標準 5 秒 ( 秒可変 ) 測定範囲 :0 ~ 9,999,999RLU メモリ :800 データ 電源 : 内蔵 NiCD バッテリ or AC100V 寸法 :220(W)x120(H)x90(D)mm 重量 :1.5kg 付属品 : データ解析用ソフト 表示金額は 税抜価格です 3

4 ミノメータで判定する試薬 遊離 ( 微生物以外 )ATP 検査用ルATP 検査用試薬 食品加工設備 医療器具 手指などの清潔度を確認簡単迅速 15 秒で結果! 推奨機器 ATP ふき取り検査 ATP 水中検査 ふき取り検査用 ATP Surface Test 高感度ふき取り検査用 Supersnap 高感度水中検査用 AQUASNAP SS3 + ベストセラー 5 倍感度 サンプリングイメージ 型番 :US2020 型番 :SUS3000 型番 : AQ-100 (TOTAL ATP) 型番 :AQ-100F (FREE ATP) EnSURE 価格 :19,000 円 (100 本 / 箱 ) 価格 :29,000 円 (100 本 / 箱 ) 価格 :26,000 円 (100 本 / 箱 ) 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 x4 / 箱 保存条件 / 期限 :2 ~ 8 ( 製造日より 12 ヶ月 ) 25 ( 製造日より 6 ~ 8 週間 ) バックグラウンドゼロでばらつきの少ない液体試薬 特許形状のかんたんステップスナップバルブ方式 湿式綿棒だからバックグラウンドがゼロ 誰でも簡単に安定した結果が得られます! Pi102 濡らす手間のない湿式綿棒 表示金額は 税抜価格です 4

5 ミノメータで判定する試薬5 ル ATP ふき取り検査試薬測定手順 測定手順 スワブチューブから綿棒を抜き出します 平滑な表面では10 10cmの領域を縦横まんべんなくふき取ります 複雑形状のものはあらかじめふき取り方を決めます 綿棒をスワブチューブに戻し 上端部を折って試薬をすべて落とします 参考判定基準 Level SystemSURE Plus Ⅰ 極めて清浄 Ⅱ とても清浄 Ⅲ 普通 Ⅳ やや汚い Ⅴ 汚い Ⅵ とても汚い Ⅶ 極めて汚い 4 5 秒程度振り スワブチューブを本体に差込みOKボタンを押します 5 15 秒で結果が表示されます 6 記録データは専用ソフトを使い パソコンで管理することもできます 全般食品 飲食医療現場 ATP 表面清浄度レベル (RLU) & 検査基準例 SystemSURE Plus & 検査対象合格不合格 ステンレス表面樹脂製表面ナイフ 包丁まな板フードコンテナ タッパー容器食器トレイなどシンク ( 流し ) 手洗い後の手指 <20 <60 >20 >30 >20 >40 >20 >30 >30 60 判定基準例 SystemSURE Plus & 検査対象合格不合格 コンタクトポイント ( 一般区域 ) ( 清潔区域 医療区域 ) 蛇口洗面台医療用の器具 鋼製小物ウォッシャーディスインフェクタ内視鏡調理器具 配膳食器等 0 <50 <25 <25 <5 <5 >200 >100 >50 >50 >20 >10 >10 >30 英国国営医療機関 NHSスコットランドで採用!

6 ルミノメータで判定する試薬一般生菌検査用試薬 推奨機器 高感度ルミノメータ EnSURE 食品 食品加工設備 医療器具などの一般生菌数スクリーニング判定 -7 時間培養で判定!- + STEP.1 マイクロスナップトータルステップ 1 マイクロスナップトータルステップ 2 型番 :MS1-TOTAL 価格 :28,000 円 (100 本 / 箱 ) 7,000 円 (25 本 / 袋 ) 培養試薬 Total STEP.1 STEP.2 型番 :MS2-TOTAL 価格 :48,000 円 (100 本 / 箱 ) 12,000 円 (25 本 / 袋 ) 検出試薬 Total STEP.2 乳製品用培養試薬 マイクロスナップ 9ml ボトル STEP.2 は培養液中 ( STEP.1 ) の一般生菌と反応させるための試薬です 反応後 高感度ルミノメータに挿入し判定します 6 インキュベータ 保存条件 : 2 ~ 8 使用期限 : 製造日より 12 ヶ月 Enhanced Nutrient Broth 型番 :MS1-N-BROTH-9ML 価格 :28,000 円 (100 本 / 箱 ) 5,600 円 (20 本 / 袋 ) STEP.1 はサンプリングと培養を行います 培養中に一般生菌の増殖と干渉成分の不活化を同時に行います 検出対象 : 以下の菌種を含むグラム陰性菌 グラム陽性菌 好気性細菌 嫌気性細菌 E. coli Listeria Shigella Staphylococcus Pseudomonas Vibrio Bacillus 表示金額は 税抜価格です

7 ルミノメータで判定する試薬 一般生菌の検査手順 STEP.1 環境表面 1.a 1.b キットの綿球部で 10 10cm の範囲をふき取ります STEP.2 または食品 液体 10 倍希釈液または液体サンプル 1ml をキットへ注入します 綿棒をチューブへ戻し 上部スナップバルブを左右に折ります ( 注 1) チューブ内で綿棒部を 3~5cm 持ち上げ 上端部を指でつまんで液体培地を落とします サンプルを混合するためにキットを軽く振ってください 30±1 で 7 時間培養します スクリーニング判定表 30±1 で 7 時間培養後の RLU 値と CFU 値の換算表 RLU EnSURE <20 <30 <50 0 <1,000 >5000 一般生菌 CFU/ml 推定値 <20 <30 <50 0 <1,000 TNTC ( 注 2) ( 注 3) 液体を吸い上げる前に キットを振って 手のひらで 5 回ほどたたきます キットをピペットとして使用し 各検査キットの Fill Level の線まで液体を注入します 各検査キットの上端部を左右に折り 指でつまんで液体をすべて落とします サンプルと混合するために検査キットを軽く振ります 試薬をルミノメーターへ挿入して測定します RLU 値を記録し 結果を解析するためにスクリーニング判定表を参照してください 7

8 ルミノメータで判定する試薬大腸菌 (E.Coli ) 大腸菌群 (Coliform) 検査試薬 食品 食品加工設備 排水などの大腸菌 大腸菌群数スクリーニング判定 -6 時間培養で判定! 追加 2 時間培養で陰陽性判定!- 推奨機器高感度ルミノメータ + EnSURE STEP.1 培養試薬 STEP.2 大腸菌検出試薬 マイクロスナップステップ 1 マイクロスナップステップ 2 STEP.1 E.coli STEP.2 検出対象 : Escherichia 型 番 :MS1-CEC 型 番 :MS2-ECOLI 価 格 :28,000 円 (100 本 / 箱 ) 7,000 円 (25 本 / 袋 ) 価 格 :48,000 円 (100 本 / 箱 ) 12,000 円 (25 本 / 袋 ) 乳製品用培養試薬 大腸菌群検出試薬 マイクロスナップ 9ml ボトル マイクロスナップステップ 2 インキュベータ 保存条件 : 2 ~ 8 Enhanced Nutrient Broth 型番 :MS1-N-BROTH-9ML 価格 :28,000 円 (100 本 / 箱 ) 5,600 円 (20 本 / 袋 ) Coliform STEP.2 検出対象 : Escherichia Klebsiella Citrobacter Enterobacter 型番 :MS2-COLIFORM 価格 :48,000 円 (100 本 / 箱 ) 12,000 円 (25 本 / 袋 ) 8 使用期限 : 製造日より 12 ヶ月 STEP.1 はサンプリングと培養を行います 培養中に大腸菌 大腸菌郡の増殖と干渉成分の不活化を同時に行います STEP.2 は培養液中 ( STEP.1 ) の大腸菌 大腸菌群と反応させるための試薬です 反応後 高感度ルミノメータに挿入し判定します 表示金額は 税抜価格です

9 ルミノメータで判定する試薬推奨機器 高感度ルミノメータ EnSURE 腸内細菌用検査試薬 食品 食品加工設備の腸内細菌数スクリーニング判定 -6 時間培養で判定! 追加 2 時間培養で陰陽性判定!- STEP.1 培養試薬 STEP.2 検出試薬 マイクロスナップ EB ステップ 1 マイクロスナップ EB ステップ 2 EB STEP.1 EB STEP.2 + 型番 :MS1-EB 型番 :MS2-EB 価格 :28,000 円 (100 本入り / 箱 ) 価格 :48,000 円 (100 本入り / 箱 ) 7,000 円 (25 本入り / 袋 ) 12,000 円 (25 本入り / 袋 ) 乳製品用培養試薬 マイクロスナップ EB 9ml ボトル STEP.2 は培養液中 ( STEP.1 ) の腸内細菌と反応させるための試薬です 反応後 高感度ルミノメータに挿入し判定します インキュベータ Micro-Snap Enhanced EB Broth 保存条件 : 2 ~ 8 使用期限 : 製造日より 12 ヶ月 型番 :MS1-EB-BROTH-9ML 価格 :28,000 円 (100 本入り / 箱 ) 5,600 円 (20 本入り / 袋 ) STEP.1 はサンプリングと培養を行います 培養中に腸内細菌の増殖と干渉成分の不活化を同時に行います 表示金額は 税抜価格です 9

10 ルミノメータで判定する試薬10 大腸菌 大腸菌群 腸内細菌の検査手順 STEP.1 環境表面食品 液体 1.a 1.b キットの綿球部で 10 10cm の範囲をふき取ります 1 STEP.2 液体を吸い上げる前に キットを振って 手のひらで 5 回ほどたたきます または10 倍希釈液または液体サンプル 1ml をキットへ注入します キットをピペットとして使用し 各検査キットの Fill Level の線まで液体を注入します 綿棒をチューブへ戻し 上部スナップバルブを左右に折ります 各検査キットの上端部を左右に折り 指でつまんで液体をすべて落とします チューブ内で綿棒部を 3~5cm 持ち上げ 上端部を指でつまんで液体培地を落とします サンプルと混合するために検査キットを軽く振ります サンプルを混合するためにキットを軽く振ってください 大腸菌大腸菌群 10 分間培養 (37 ) 腸内細菌 5 6 試薬をルミノメーターへ挿入して測定します 37±0.5 で 6 時間培養します 追加 2 時間培養で陰陽性判定 RLU 値を記録し 結果を解析するためにスクリーニング判定表を参照してください スクリーニング判定表 37±0.5 で 6 時間培養後の RLU 値と CFU 値の換算表 大腸菌 大腸菌群 CFU/ml 推定値 <20 <50 0 <200 < <5000,000 37±0.5 で 6 時間培養後の RLU 値と CFU 値の換算表 CFU/ml 推定値 <20 <50 0 <200 < <5000,000 腸内細菌 RLU EnSURE <2 <4 <7 <12 <20 <35 <60 <180 <300 RLU EnSURE NA NA <20 <40 0 < TNTC

11 : インキュベータ (37±1 ) る試薬その他必要機器 リステリア属菌検査試薬 食品製造プロセス環境のリステリア属菌を誰でも簡単に判定! 黄色からライトブラウンまたは黒色へ変色すると 陽性 と判断できます 最短 24 時間で陽性判定 陰性判定は 48 時間 リステリア属菌を 1-10CFU まで検出 ( 熱損傷 Listeria monocytogenes は 培地 1ml 中に 10-50CFU の低レベル検出 ) 手順 型番 :IL050 価格 :50,000 円 (50 本 / 箱 ) 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 2 / 箱 保存条件 / 期限 :2~8 ( 製造日より 12 ヶ月 ) 綿球部で 10 10cmの範囲をふき取ります 綿棒をチューブへ戻します 上端部を左右に折り 指でつまんで液体をすべて落とします 3 回程度揉みます 24~48 時間培養 (37±1 ) 最短 24 時間で陽性判定 陰性判定は 48 時間 サルモネラ菌を 1-10CFU まで検出 型番 :IS050 価格 :50,000 円 (50 本 / 箱 ) サルモネラ菌検査試薬 食品製造プロセス環境のサルモネラ菌を誰でも簡単に判定! 紫色から黄色へ変色すると 陽性 と判断できます その他必要機器 : インキュベータ (37±1 ) 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 2 / 箱 保存条件 / 期限 :2~8 ( 製造日より 9 ヶ月 ) 手順 綿球部で 10 10cm の範囲をふき取ります 判定 Viewing Window 綿棒をチューブへ戻します Negative Negative 6 時間培養 (37±1 ) Positive 上端部を左右に折り 指でつまんで液体をすべて落とします 3 回程度揉みます 18~42 時間培養 (37±1 ) 表示金額は 税抜価格です 11 色の変化で判定す

12 の変化で判定する試薬 表示金額は 税抜価格です 色判定時間 10 分 PRO-Clean 室温 (20-23 ) 残留タンパク検査試薬 洗浄後のタンパク質残基を誰でも簡単に検査! ( 参考値 ) 手順 Color Chart 1min Pro-clean 5min 10min <20μg <20μg <20μg μg μg 20-50μg 500-1,000μg μg μg >1,000μg >300μg >100μg 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 4/ 箱 保存条件 / 期限 :2~25 ( 製造日より 18 ヶ月 ) 型番 :PRO-100 価格 :27,000 円 (100 本 / 箱 ) 食品に接触する表面の残留タンパク質を調べる洗浄後検査 タンパク質は多くの食品が持っている要素で それを検査することで洗浄の度合いを検査できます 結果が不合格であれば 再洗浄を実施する必要があります 12 判定時間 分 不合格不合格不合格注意合格 型番 : ALS-100 価格 : 30,000 円 (100 本 / 箱 ) Color Chart 残留アレルゲン検査試薬 洗浄後のタンパク質残基を誰でも簡単に検査! 高感度タイプ ( 参考値 ) Aller-Snap 15min@55, 30min@37 <3μg 3-6μg 6-10μg 10-20μg >20μg 手順 =30 分 55 =15 分 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 4/ 箱 保存条件 / 期限 :2~25 ( 製造日より 18 ヶ月 ) タンパク質を ppm レベルで検出できます 全てのアレルゲンはタンパク質であり 食品に接触する表面の残留タンパク質を調べる高感度洗浄後検査 検査結果が陽性であれば アレルゲンの危険性があり 再洗浄を実施する必要があります その他必要機器 : インキュベータ

13 判定時間 1 分 残留ブドウ糖 乳糖検査試薬 洗浄後の残留ブドウ糖 乳糖を誰でも簡単に検査! 高感度タイプ 手順 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 4 / 箱 保存条件 / 期限 :2~25 ( 製造日より 18 ヶ月 ) Pass Fail Fail 型番 :GL-100 価格 :25,000 円 (100 本 / 箱 ) 食品に接触する表面の残留ブドウ糖 乳糖を調べる洗浄後検査 ブドウ糖または乳糖は 85% の食材や飲料に含まれる成分です ブドウ糖または乳糖の残留があれば緑色に変色 再洗浄を実施する必要があります 判定時間 10 分 アラーフロー 陰性 陽性 グルテン 検出感度 :5μg 型番 :ALF-GL 価格 :48,000 円 (25 本 / 箱 ) 色残留グルテン検査試薬洗浄後の残留グルテンを誰でも簡単に検査! 手順 梱包形態 :25 本入りアルミ袋 1/ 箱 保存条件 / 期限 :2~25 ( 製造日より15ヶ月 ) 食品に接触する表面の小麦 大麦 ライ麦を原料とした食材に含まれる残留グルテンを調べる洗浄後検査 結果が陽性であれば 再洗浄を実施する必要があります 表示金額は 税抜価格です 13 の変化で判定する試薬

14 インキュベータ ラボフォーマットインキュベータ Lab format Incubator スモールインキュベータ Small Incubator Lab format incubator は 温度設定 タイマー設定することができます さまざまな試験を実行するための理想的なラボ形式のインキュベータです 試薬を挿入するブロックは交換可能で 2 種 Small incubator は 温度設定 タイマー設定することができます 省スペースに設置できる小型タイプの棒状試薬専用のインキュベータです 型番 :INCUBATOR2 35 本用ブロック IB 本用ブロック IB002 価格 :150,000 円 * ブロック2 個付き 類のサイズに対応しています ブロック1とブロック2は独立して加熱できるため異なる温度設定ができます 乳製品用前培養試薬に対応 ( ブロック15 本用使用 ) 温度設定 5~105 (±0.5 以下 ) タイマー設定 1 分 ~99 時間 59 分 電源 AC100V 型番 :INCUBATOR 価格 :78,000 円 試薬挿入数 :12 本 温度設定 :5~80 (±0.5 以下 ) タイマー設定 1 秒 ~999 秒または1 分 ~999 分 電源 :AC100V 寸法 :11(W)x15(D)x8(H)cm 重量 :0.5kg 寸法 36.5(W)x21(D)x15(H)cm 重量 4.5kg オプション Calibration Control Kit ルミノメータ精度判断ツール 何度でもご使用いただけます 使用期限 :5 年 より清浄な水の衛生検査に最適! ATP 濃縮キット Q-Water フィルトレーションセット ろ過キット ネガティブロッドゼロ値検証用 型番 :QW1010 型番 :PCD4000 価格 :35,000 円 (1セット) ポジティブロッド定量値検証用 価格 :30,000 円 (25 セット / 箱 ) サンプリング容器 シリンジ 濃縮イメージ 14 表示金額は 税抜価格です

15 ATP(Adenosine tri-phosphate) アデノシン三リン酸とは ATPはすべての生命体の細胞中に含まれ 細胞の増殖 筋肉の収縮 植物の光合成 菌類の呼吸および酵母菌の発酵などの代謝過程にエネルギーを供給するために使用するエネルギー分子です 有機物 ( 生命体や生物の痕跡 ) にはATPが含まれ ATP 検査では生物由来の汚染指標としています ATP 測定とは ATP ふき取り検査の主な測定ポイント ホタルの生物発光原理を応用した測定法です 発光量 (RLU) が多いと汚染量が多い 不潔と判断できます 発光量 RLU 1 2 直接接触領域製品が汚染される危険性の高い表面をさします この領域は頻繁に検査する必要があります 例コンベアベルト 洗浄用バケツ まな板 スライサ 調理器具など間接接触領域飛び散った製品または汚染物質が製品の上に落下または運搬される可能性がある表面をさします この領域は汚染源 綿棒によるふき取り領域 綿棒によるふき取り領域 コンベアベルト 0 汚染量 ATP ATP 量と発光量は直接比例 として見落とされる場合が多く 定期的に検査する必要があります 例流し台 配水管 側壁 機械部品など 流し台 3 洗浄が困難な領域 綿棒によるふき取り領域 清掃が困難な領域は細菌増殖の温床になる可能性が高く ルシフェリン ( 発光基質 ) ATP + + ルシフェラーゼ ( 発光酵素 ) 定期的に検査する必要があります 例ホース Oリング ノズル 複雑形状の表面 コーナー 溝 割れ目 継手など ホースビブ 15

16 大阪本社 大阪府大阪市浪速区桜川 TEL FA 東京支店 東京都中央区銀座 TEL FA 奈良工場 奈良県大和郡山市池沢町 172 TEL FA KY

4. 加熱食肉製品 ( 乾燥食肉製品 非加熱食肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉製品をいう 以下同じ ) のうち 容器包装に入れた後加熱殺菌したものは 次の規格に適合するものでなければならない a 大腸菌群陰性でなければならない b クロストリジウム属菌が 検体 1gにつき 1,000 以下でなけ

4. 加熱食肉製品 ( 乾燥食肉製品 非加熱食肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉製品をいう 以下同じ ) のうち 容器包装に入れた後加熱殺菌したものは 次の規格に適合するものでなければならない a 大腸菌群陰性でなければならない b クロストリジウム属菌が 検体 1gにつき 1,000 以下でなけ 食肉製品 1 食肉製品の成分規格 (1) 一般規格 食肉製品は その 1kg につき 0.070g を超える量の亜硝酸根を含有するものであって はならない (2) 個別規格 1. 乾燥食肉製品 ( 乾燥させた食肉製品であって 乾燥食肉製品として販売するものを いう 以下同じ ) は 次の規格に適合するものでなければならない a E.coli( 大腸菌群のうち 44.5 で 24 時間培養したときに

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