更新 & 印刷日 2016/7/xx Mervin san checked 2017 年 2 月単品 NEW ( 酒菜 ) 飯蛸菜の花赤軸菜豆富富貴味噌梅人参木の芽 Simmered Small Octopus with Butterbur Stalk Miso 2200 木の芽味噌和へ ( 筍 独

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1 2017 年 2 月単品 NEW ( 酒菜 ) 飯蛸菜の花赤軸菜豆富富貴味噌梅人参木の芽 Simmered Small Octopus with Butterbur Stalk Miso 2200 木の芽味噌和へ ( 筍 独活 烏賊 鮑 土筆 ) Miso Sauce Dressed Bamboo Shoot, Udo, Squid, Abalone & Horsetail Herb 2200 唐墨梅大根 Dried Mullet Roe & Thin-sliced Daikon Radish 1800 小鰯南蛮漬け Small Sardines Nanbanzuke 800 ( 温物 ) 蛤と白身の一人鍋 Hot Pot with Hamaguri Clam & White Fish 3000 甘鯛蕪良蒸し里芋オランダ煮銀餡青味 Steamed Tile Fish & Turnip & Braised Japanese Taro 3000 升大根牡蠣射込み青梗菜生海苔ソースとオイスターソース Simmered Daikon Radish & Oyster with Fresh Seaweed & Oyster Sauce 2500 和牛炙りサラダ Salad Topped with Lightly Roasted Wagyu Beef 2500 中トロ鮪炙りサラダ Salad Topped with Seared Tuna 3000 ( 油物 ) 野菜の天麩羅 Vegetable Tempura 1,500 才巻海老の天婦羅 Shrimp Tempura 2,000 ( 進肴 ) ほやこのわた Sea Squirt 800 煮穴子炙り Roasted Conger Eel 2,600 トロ炙り Roasted Fatty Tuna 2,600 本日の酢の物 Today s Seafood with Sweet Vinegar Sauce 穴子の天婦羅 Conger Eel Tempura 1,800 才巻海老と野菜の天婦羅 Shrimp & Vegetable Tempura 2,800 多良場蟹の天麩羅 King Crab Tempura 3000 白魚掻揚 Deep-fried Japanese Icefish Tempura ,600~ ( 御食事 ) ( 御吸物 ) 蓮根饅頭つらら海老蓮根煎餅青味 Lotus Root Dumplings & Shrimp Soup 2000 海老飛龍頭かぶせ梅大根シ ュンサイ丸大根青味 2000 Deep-fried Shrimp & Tofu Fritters Soup 蟹雑炊 Japanese Style Crab Meat Risotto 2,000 茶蕎麦 ( 冷 温 )Green Tea Buckwheat Noodles (Cold/Hot) 1600 うどん ( 冷 温 )Udon Noodles(Cold/Hot) 1,600 炊込み御飯セット Seasoned Cooked Rice Set 1,300 ( 御造り ) 御刺身三種盛り合せ Today s Sashimi (3 Kind) 御造り五種盛り合せ Today s Sashimi (5 Kind) 1,600~ 2,800~ 白御飯セット Steamed Rice Set 800 御茶漬け Ochazuke 1,000. 本日の薄造り Today s Sashimi (Whisper Thin Sliced Sashimi) 2,800~ ( 焼物 ) 伊勢海老 Grilled Spiny Lobster Market Price 9,800 銀鱈西京焼 Grilled Sablefish with Miso Flavor 2,000 車海老塩焼 (35g)1 尾 Grilled Prawn(35g/1pc) 2,000 焼き牡蠣 1 個 ~ Grilled Hiroshima Oyster (1pc) 800 焼鮑 ( 大 ) Sautéed Abalone(Big) 9800 早堀筍と和牛炙り重ね盛り Roasted Wagyu Beef & Bamboo Shoot 3000

2 雅 10,286 先附クリームチース 鰊味噌漬土筆富貴のとう富貴味噌 吸物海老飛龍頭かぶせ梅大根シ ュンサイ丸大根青味 造里旬の物芽物一式梅に鶯 焼物早堀筍と和牛炙り重ね盛り 油物蟹と野菜の天麩羅 温物甘鯛蕪良蒸し里芋オランダ煮銀餡青味 食事豆と慈姑の炊込御飯留椀香の物 デザート柚子プリン Miso-marinated Herring with Cream Cheese & Butterbur Stalk Miso Deep-fried Shrimp & Tofu Fritters Soup Seasonal Assorted Sashimi Roasted Wagyu Beef & Bamboo Shoot Crab & Vegetable Tempura Steamed Tile Fish & Turnip & Braised Japanese Taro Seasoned Steamed Rice with Beans and Water Chestnut & Soup & Japanese Pickles Yuzu Citron Pudding プレフィックス 5,657~ ( 詳細記入不要 ) 先附 飯蛸菜の花赤軸菜豆富 富貴味噌梅人参木の芽 吸物 蓮根饅頭つらら海老蓮根煎餅青味 御造り旬のもの芽物一式 ( メインチョイス ) 和牛 A-5 サーロイン 70g 9500 A-5 フィレ 60g 9500 和牛 A-3 サーロイン 70g 8200 A-3 フィレ 60g 8200 天婦羅 海老と穴子の天婦羅 5657 温物 蛤鍋白身野菜色々 9500 御食事 豆と慈姑の炊込御飯留椀香の物 デザート柚子プリン Simmered Small Octopus with Butterbur Stalk Miso Lotus Root Dumplings & Shrimp Soup Seasonal Assorted Sashimi Main Dish : Choose from following 1. Shrimp & Conger Eel Tempura 5, Hot Pot with Hamaguri Clam & White Fish 8, Beef Steak & Grilled Vegetables A: A5 Wagyu Beef Sirloin or Tenderloin 9,500 B: A3 Wagyu Beef Sirloin or Tenderloin 8,200 Rice Set : Choose from following 1. Seasoned Steamed Rice with Beans and Water Chestnut, Soup & Japanese Pickles 2. Conger Eel Rice Bowl Add pc Assorted Sushi Add 1,500 Yuzu Citron Pudding

3 鮨 ( 大黒 ) 先附本日の先附造り五種盛り油物ズワイ蟹と野菜の天麩羅鍋物季節の鍋食事握り鮨七貫留椀デザート本日のデザート Appetizer of the Day Today's Assorted Sashimi Snow Crab & Vegetable Tempura Hot Pot with Seasonal Seafood & Vegetable 7 pcs of Nigiri Sushi, Miso Soup うな重 茶碗蒸し 2 季節の小鉢 3 肝吸い 4 うな重 5 香の物 6 デザート Unaju/Eel Rice Box Set 5,000 Chawanmushi- Steamed Savory Egg Custard with Seasonal Flavors Appetizer of the Season Kimosui- Eel Liver Soup Unaju- Steam-grilled Eel on Locally Grown Hiroshima Rice Japanese Pickles

4 鉄板 : 鉄板フレンチ要確認サラダ野菜スティックスープ & バケットカリフラワーのポタージュオードブルフォアグラオムレツ魚料理真鱈の生ハム巻きのムニエルスープ仕立て肉料理二種類のお肉料理デザートプティフル (9 種 ) Assorted Vegetable Sticks All you can eat Cauliflower Soup with Baguette Teppan Grilled Omelet with Foie Gras Seasonal Seafood of the Day: Cod Meuniere 2 Kinds of Sautéed Meat 安芸広島野菜のスティックカリフラワーのポタージュメインチョイス 1 真鱈の生ハム巻きのムニエルスープ仕立て 2 "A-3 サーロインと大山鶏のソテー A-3 フィレと大山鶏のソテー白 炊き込み upsell ガーリック カニ餡 茶づけプティフル (9 種 ) Assorted Vegetable Sticks All you can eat Cauliflower Soup with Baguette Main Dish : Choose from following 1 Prosciutto & Cod Rolls Meunière Sauce 2 A-3 Sirloin & Daisen Chicken 3 A-3 Tenderloin & Daisen Chicken Plain Rice or Rice Cooked with Various Seasonal or Add 700 for Choice of : Garlic Fried Rice / Fried Rice with Thick Starchy Crab Sauce / Ochazuke (Rice with Tea)

5 葵サラダ真鯛のマリネ広島野菜のヒ クルススープカリフラワーのホ ターシ ュ ( 昼 ) 白菜のコンソメ & カ ーリックトースト ( 夜 ) シーフード真鱈の生ハム巻きのムニエルスープ仕立てメイン A3 和牛ステーキ食事常の通りデザートプティフル ( 昼 ) 会席甘味 ( 夜 ) 柚子プリン Marinated Sea Bream with Pickled Hiroshima 旬彩先附前菜スープシーフードメイン食事デザート 季節の先附鯛マリネのカルハ ッチョ白菜のコンソメ & カ ーリックトースト鮟鱇の生ハム巻きのムニエルのスーフ 仕立て A5 和牛ステーキ焼野菜常の通り柚子プリン Vegetables (L) All you can eat Cauliflower Soup with Baguette (D) All you can eat Chinese Cabbage Consomme with Garlic Toast Prosciutto & Cod Rolls Meunière Sauce A-3 Sirloin or Tenderloin Plain Rice or Rice Cooked with Various Seasonal or Add 700 for Choice of : Garlic Fried Rice / Fried Rice with Thick Starchy Crab Sauce/ Ochazuke (Rice with Tea) Seasonal Appetizer of the Day Marinated Sea Bream Carpaccio All you can eat Chinese Cabbage Consomme with Garlic Toast Prosciutto & Anglerfish Rolls Meunière Sauce A-5 Sirloin or Tenderloin Steak with Grilled Vegetable Plain Rice or Rice Cooked with Various Seasonal Or Add 700 for Choice of : Garlic Fried Rice / Fried Rice with Thick Starchy Crab Sauce / Ochazuke (Rice with Tea)

6 おすすめ ( 旬感 ) 16,800 先附ワカサキ のエスカベッシュ前菜 1 フォアク ラのコンフィサラタ スープ白菜のコンソメ & カ ーリックトースト前菜 2 ハムとチース のそば粉クレーフ 包み魚料理寒平目アクアハ ッツァ肉料理 A5 サーロイン (90g) A5 フィレ (70g) お食事常の通りデザート柚子プリン Japanese Pond Smelt Escabeche Foie Gras Confit Salad All you can eat Chinese Cabbage Consomme with Garlic Toast Buckwheat Crêpes with Ham & Cheese Acqua Pazza with Winter Flat Fish A-5 Sirloin or Tenderloin Steak & Grilled Vegetable Plain Rice or Rice Cooked with Various Seasonal or Add 700 for Choice of : Garlic Fried Rice / Fried Rice with Thick Starchy Crab Sauce / Ochazuke (Rice with Tea)

7 月鉄板おすすめメニュー NEW お魚メニュー ( 温 ) 焼き鮑 ( 大 ) Sautéed Fresh Japanese Abalone 9,800 伊勢海老ソテー (1 尾 ) 9,800 Sautéed Japanese Spiny Lobster オードブル フォアグラオムレツ Omelet with Foie Gras 1,730 オマール海老 (1 尾 ) Sautéed Atlantic Lobster 6,380 タラバ蟹 Sautéed Red King Crab Leg 4,400 焼きホタテ貝 (1 貫 )Grilled Scallop (1 pc) 640 焼き牡蠣 1 貫 Grilled Oyster (1pc) 800 寒平目アクアハ ッツァ風 Acqua Pazza with Winter Flat Fish 真鯛のマリネ広島野菜のヒ クルス Marinated Sea Bream with Pickled Hiroshima Vegetables 1180 ガーリックトースト ( 温 ) 3 枚 Garlic Toast (3 pc) 300 ワカサギのエスカベッシュ Japanese Pond Smelt Escabeche 真鱈の生ハム巻きのムニエルスープ仕立て Prosciutto & Cod Rolls Meunière Sauce 1600 サラダ 広島野菜のピクルス 780 Pickled Hiroshima Vegetables お肉メニュー ( 温 ) 和牛フィレステーキフォアグラ添えロッシーニ風 シーザーサラダカラスミ添へ ( 冷 ) Dried Mullet Roe 1,680 Caesar Salad with Tournedos Rossini A3 8,180 A5 9,280 大山鶏の香草マリネソテー Herb Marinated Grilled キャビア (50g) Sticks 9,800 Caviar 50g with Hiroshima Vegetable Chicken Diablo Style 1,380 六穀豚のソテー Sautéed Rokkoku Pork with Ginger Sauce フォアグラのコンフィサラダ Foie Gras Confit Salad ,230 和牛 100g~(10g 単位増量をお受けいたします ) A3 サーロイン 100g 5,800 10g 増量でプラス 500 A3 フィレ 100g 6,800 10g 増量でプラス 600 A-5 サーロイン 100g 7,800 10g 増量でプラス 700 A-5 フィレ 100g 8,800 10g 増量でプラス 800 A3 Sirloin100g 5,800 Plus 500/10g A3Sirloin100g 6,800 Plus 600/10g A-5 Sirloin 100g 7,800 Plus 700/10g A-5 Sirloin 100g 8,800 Plus 800/10g 食事ガーリックライス留椀香の物 Garlic Fried Rice 1,000 蟹餡かけ炒飯留椀香の物 Fried Rice with Thick Starchy Crab Sauce 1,300 御茶漬け海苔茶香の物 1,000 梅茶香の物 1,000 Ochazuke Rice with Seaweed Tea or Japanese Salted Plum Tea, Pickles 季節の炊き込御飯留椀香の物 本日おすすめの野菜料理 ( 温 ) 野菜のアヒージョ Vegetable Ahijo 1,200 焼き野菜 Grilled Vegetable 1,200 野菜のチーズフォンデュ Cheese Fondue with Seasonal Vegetables 2,160 Rice Cooked with Various Seasonal 1,300 梅ちりめん炒御飯留椀香の物 Fried Rice with Ume-Chirimen/Dried Baby Sardines 1,000 白御飯留椀香の物 Plain Rice 800 スープ 白菜のコンソメ Chinese Cabbage Consomme 800 カリフラワーのホ ターシ ュ Cauliflower Soup 600