BOISSON -ALCOOL- Champagne de flute グラスシャンパーニュアンリジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとしたシャンパーニュ Biére ドラフトビールガージ

Size: px

Start display at page:

Download "BOISSON -ALCOOL- Champagne de flute グラスシャンパーニュアンリジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとしたシャンパーニュ Biére ドラフトビールガージ"

ありおきやすもと
5 years ago
Views:

1 * はじめに * ご来店ありがとうございます当店ではお客様がお選びいただいたアラカルトメニューを人数様分に分けてコース仕立てでお召し上がり頂けます 1 皿につきお 2 人様分 ~ のご用意とさせて頂いております価格はデザートを除き 2 名様分お一人様でご来店の場合は 1 人様分 ( 表記の半額 ) でのご用意も可能です一部商品を除く D êtraison デトレゾンチャージ代として 700/ 人頂戴いたします価格はすべて税別表記です

2 BOISSON -ALCOOL- Champagne de flute グラスシャンパーニュアンリジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとしたシャンパーニュ Biére ドラフトビールガージェリー GARGERY エステラ ESTELLA すっきりとしたのどごしと芳醇な香りとコクを兼ね備えた国産ビール Vin de verre グラスワイン 900- 自由気ままなソムリエセレクトのバリエーション豊かなグラスワイン赤白併せて 8 種類以上ご用意しております詳しくはソムリエまで 800 より Cocktail,Whisky,Vin Doux カクテルウィスキーデザートワインその他 ASK お応えできる物も御座います Mariege ワインペアリングお選びいただいた料理に合わせてソムリエが飲み物をセレクト致します最初の一杯はフルサイズでご用意いたしますシャンパーニュビールワイン他お申し付けください 3 グラス 3Verre 少な目ポーションしっかり飲めるフルポーショングラス 5Verre 少な目ポーションしっかり飲めるフルポーション 6000-

3 BOISSON -NON ALCOOL- jus de raisin ロゼ葡萄ジュース各 800- フランスボルドー産ストレート葡萄果汁 100% ジュースディディエストレート若しくはソーダ割にしてシャンパーニュグラスでディディエ D i d i e ロゼ Rose -メルロー- しっかり濃い目甘党の方にお勧め - Merlot - ディディエ D i d i e ロゼブラン RoseBlanc -カベルネ- 果皮の弾けるようなフレッシュな味 - Cabernet - jus ジュースジンジャーエール ( 辛口 or 甘口 ) jus de gingembre 600- オレンジジュース jus de orange 600- L eau ミネラルウォーター FUJI ミネラルウォーター 780ml 800- ( ガスなし軟水 ) ペリエ 330ml 700- ( ガス入り硬水 ) ペリエ 750ml 1200-

4 BOUTEILLE ボトルワイン BOTTLE Sparkling Wine スパークリングワインヴィーニャエチェヴェリア VINA ECHEVERRIA ニーニャブリュットブランドブラン Nina Brut Blanc de Blanc (Chile) チリのスパークリングワイン ( シャルドネ 100%) すっきりとした味わいはこれからの季節にぴったり! シャンディヴァン CHAMP DIVIN クレマンデュジュラブリュットゼロ C r é m a n t d u J u r a B r u tzéro ドサージュ D o s a g e 2014(France,jura) フランスジュラ地方のクレマン ( シャルドネ 70% ピノノワール 30%) 一般的なノンドサージュに比べてもふくよかで果実味ゆたか Champagne シャンパーニュアンリジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e NV 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとした味わい当店のハウスシャンパーニュ ( ピノノワール 80% シャルドネ 20%) ゴビヤールトラディション J.M.Gobillard &Fils T r a d i t i o n ブリュット B r u t NV 柔らかくフルーティーな口当たり (PN35%PM35%CH20%) シャンパーニュ発祥の地オーヴィレ村の NM モエエシャンドン MOËT & CHANDON モエエシャンドン MOËT & CHANDON ブリュット B r u t ブリュットロゼ B r u t Rose アンぺリアル I m p é r i a l アンぺリアル I m p é r i a l ヴーヴクリコ Veuve Clicquot イエローラベル P o n s a r d i n ブリュット B r u t NV

5 Vin Blanc 白ワインフェウドモントーニ F e u d o M o n t o n i コッレ Colle デル d e l マンドルロ Mandorli ビアンコ Bianco 2014(Scilia) イタリアシチリアのワインラムネのようなさわやかな香りチャートン Churton ソーヴィニョンブラン SauvignonBlanc マールボロ Marlborough 2014(NewZealand) ニュージーランド産若い芝のような香りとすっきりとした味わいアスパラガスと相性抜群! アランブリュモン Alain-Brumont シャトーモンチュス ChâteauMontus ブラン Blanc 2012(France,Madiran) フランスマディランの白ワインブルゴーニュのワインとは違った厚みと味わい赤ワインの代わりに飲める白! Red Wine 赤ワインクロデフ Clos des Fous プールマギュール POURMAGEULE 2015(Chile) チリで地質学者が作るワイン滑らかなタンニンとチェリーのような果実味のあるチャーミングな一品ドメーヌシャントシガル Domaine ChanteCigale ザシカダ The Cicada グルナッシュ 80% カリニャン 20% テクスチャーの柔らかさが特徴のジューシーなワインジャンリュックテヌバン Jean-Luc -Thunevin バッドボーイ B a d B o y 2007(France,Bordeaux) なめし皮凝縮されたベリーの香りと丸みのある口当たりメルローが引き立つ本格派ボルドーワインメニュー後半にワインリストもございます 8000-

6 ENTRÉE 前菜 APETAIZER ホワイトアスパラガスとホタルイカハーブドレッシング asperges blance et petit calamar 自家製サーモンの燻製と緑豆類の冷製仕立てサフランの香り saumon fumé et haricots verts スペイン産ウズラ鴨フォアグラのガランティーヌ galantine caille,canard et foie gras 帆立貝と筍のポワレ焦がしバターソース st-jacques et bamboo poêlé 穴子のカダイフ巻きクミン風味のカボチャピューレ conger kadaif ホワイトアスパラガスと桜エビのソテー asperges blance et crevette sauté 牡蠣とホタテ貝のムース磯の香り terrine de huitre et st-jacques POISSON 魚料理 FISH DISH 本日の魚料理 1 名様 60g-70g 程度 poisson du jour 2 名様分サーモントラウトのミキュイフキノトウのソース 1 名様 100g 程度 saumon mi-cuit 2 名様分 3200-

7 VIANDES 肉料理 MAIN DISH 和牛ほほ肉のカリカリグリエ粒マスタードソース joue de bœuf grille 2 名様分 120g 程度川俣軍鶏のロースト山椒風味 volaille roti もも肉骨付き 280g 程度むね肉骨付き 280g 程度もも肉むね肉の盛り合わせ松坂ポークロース肉のグリエ黒七味風味 MATSUZAKA porc grillé 300g 程度北海道産仔羊の煮込みタイム風味 ragout d Agneau ドライエージングビーフのグリエカフェドパリソース bœuf grille 100g g につきハンガリー産鴨肉の燻製ロースト赤ワインソース canard roti 300Gg 程度 RISOTTO リゾット RISOTTO 季節のキノコのリゾット risotto de champignion 桜エビとフキノトウのリゾット risotto de crevette et FUKINOTO 岩のりのリゾット riosotto de IWANORI ホタルイカと菜の花のリゾット risotto de petit caraml et NANOHANA 石川県産カルナローニ ( イタリア米 ) 使用リゾットは 2 名様分でおよそ 100g( お米 ) です

8 FROMAGE チーズ CHEESE 1 種類 600~ 数種ご用意ございます盛り合わせも可能です DESSERT デザート DESSERT モアルショコラフランボワーズ風味ご用意に 15 分かかります moelleux au chocolat クレームダンジュ crémet d Anjou アイスクリーム常時 3-4 種類ご用意ございます glace ou sorbet スクープ 300- CAFÉ 食後の飲み物 COFFEE コーヒー (HOT COLD) café 600- カフェラテ (HOT COLD) caffé latte 650- 奥八女和紅茶 ( べにふうき ) thé 福岡県で完全無農薬手作業で生産されているこだわりの品甘みと香り豊かなオーガニック国産紅茶ポット 800- フレッシュハーブティー infusion ポット 600-

9 MENU コースメニュー COURSE Menu du jour 本日のコースアミューズ冷前菜温前菜魚料理肉料理リゾットデザート Menu D êtraison シェフのおすすめコースアミューズ冷前菜温前菜魚料理肉料理リゾットデザート Menu spécial スペシャルコース ( 要予約 ) アミューズ冷前菜温前菜魚料理肉料理リゾットデザートすべてのコースに食後のお飲み物が付きます

RECOMMEND DRINK SET アルコールペアリングセット杯数セット Glass set or wine pairing ビールやシャンパン好みのワインが飲めるお得な杯数セット (1 杯 110 cc おかわり不可 ) またはファーストドリンク (110cc)+ 料理に合わせてソムリエが

チャージ代として 700/ 人頂戴いたします charge is 700yen. 価格はすべて税別表記です the price is without tax. - 1 - RECOMMEND DRINK SET アルコールペアリングセット杯数セット Glass set or wine pairing ビールやシャンパン好みのワインが飲めるお得な杯数セット (1 杯 110 cc おかわり不可 )

BOISSON -ALCOOL- Champagne de flute グラスシャンパーニュ アンリ ジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとしたシャンパーニュ Biére ドラフトビール ガージ

BOISSON -ALCOOL- Champagne de flute グラスシャンパーニュアンリジロー HENRI GIRAUD エスプリ Esprit ナチュール N a t u r e 黒ブドウの比率の多いボディのしっかりとしたシャンパーニュ Biére ドラフトビールガージ