保護者の方へ 必ずお読みくださいこの献立表は 食物アレルギー対応が必要なお子様が安全に給食を食べていただくために 保護者の方にご提出いただき 対応の方法について学校が確認を行うための表です ご記入にあたっては注意いただくことがありますので 学校から提供を受けた 食物アレルギー献立表の具体的な使用例 ( 資料 8) を必ずお読みください ( 大阪市教育委員会ホームページにも掲載しています ) その他注意事項揚げ物の油は 前回の使用した油を混ぜて使用する場合があるため 他の食材の成分が油に残る可能性があります 前回 何を揚げた油であるか確認が必要な場合は学校に問い合わせてください 連絡事項等 ( 家庭 学校 ) 各マークの説明 の後に のついた食品は 区によって成分が異なる場合があるのでアレルゲン一覧表で確認してください の後に のついた食品は 在庫分から使用した場合 表記の製造業者と異なる製品を使用する可能性のある食品です 在庫分の使用の有無については学校にお問い合わせください 欄の前の は コンタミネーションを表記しています 欄の前の は 原材料である魚がえび かに等を食べているか 混ざる漁法で捕獲しているため表記しています 欄の 小麦は しょうゆ由来の小麦を表記しています 食物アレルギー対応サポート月間 食物アレルギー対応が必要なお子様が 他のお子様と同じように学校給食を食べることができるよう 使用する食品に配慮した内容の献立が登場します 7 番献立に使用のマカロニは 米粉を原材料とし 小麦は使用していません 10 番献立に使用のカレールウの素は 米粉を原材料とし 小麦粉は使用していません 11 番献立に使用のカレールウの素は 米粉を原材料とし 小麦粉は使用していません 11 番献立に使用のドレッシングは マヨネーズ風味ですが 卵は使用していません コンタミネーション食品を製造する際に 原材料としては使用していないにもかかわらず 特定原材料が意図せずして最終加工食品に混入してしまうこと 例 : 特定原材料等 A を用いて食品 B を製造した製造ライン ( 機械 器具等 ) で 次に特定原材料等 A を使用しない別の食品 C を製造する場合 製造ラインを洗浄したにもかかわらず その特定原材料等 A が混入してしまう場合 今月分のパン及びパンに添えるジャム等の原材料は次のとおりです パン パン添加物の実施日は学校によって違います パンのコンタミネーションについても工場によって違いますので 確認が必要な場合は学校に問い合わせてください パン パン ( 原材料のみ ) パン添加物 アプリコットジャムいちごジャムりんごジャム 喫食の有無 乳小麦 喫食の有無 りんご
9 月 3 日 ( 月 ) 9 月 4 日 ( 火 ) 9 月 5 日 9 月 6 日 ( 木 ) 16 米飯 1 パン 13 米飯 4 パン さごしの焼き 焼きそば の甘辛焼き のからあげ じゃがいもと きゅうりの みそ汁 とうがんの 一口がんもの煮もの 甘づけ オクラの 中華スープ の なし ( 二十世紀 ) おかかいため 切り干しだいこんの おひたし チェック チェック辛みづけ チェック さごし ( もも皮付大 ) いか ( たんざく ) いか 小麦 じゃがいも 卵小麦つなこんにゃく中華めん そば 一口がんも とうふ ( 冷 ) 油 ( 菜種 ) やまいも ハム えのきたけ 三度豆 ( 冷 ) 乾燥わかめ とうがん 赤みそ 白みそ だしこんぶ にら 小麦けずりぶしさば 小麦トンカツソースオクラ りんご けずりぶし さば ウスターソース りんご小麦 えびきゅうりきざみのり (1 袋 ) かにかつおぶし ( 粉末 ) 切り干しだいこん 小麦きゅうり すり ( 白 ) なし ( 二十世紀 ) ラー油 9 月 7 日 ( 金 ) 17 米飯たこのやわらか煮みそ汁野菜いためチェックたこ ( 大 ) うすあげかぼちゃ白ねぎ赤みそ白みそだしこんぶけずりぶし もやし ( 細 ) さば チェック
9 月 10 日 ( 月 ) 15 米飯さけのしょうゆ風味焼き五目汁高野どうふのいり煮さけ たけのこ ( 缶 ) 青ねぎえのきたけ だしこんぶけずりぶし 豚挽肉高野どうふ ( 粉末 ) グリンピース ( 冷 ) ひじき ( だし ) さけ さば さば 9 月 11 日 ( 火 ) 9 月 12 日 9 米飯 7 パン プルコギ 豆乳マカロニ トック グラタン [ 米粉 ] もやしの トマトスープ 甘あえ みかん ( 冷 ) チェック チェック マカロニ ( 米粉 ) しめじ 小麦グリンピース ( 冷 ) コチジャン 油 いり ( 白 ) 上新粉 すり ( 白 ) 豆乳 トック たけのこ ( 缶 ) にら トマト ( 缶 ) しいたけ セロリー 小麦オリーブ油 ローレル もやし ( 細 ) ウスターソース 小麦みかん ( 冷 ) チェック りんご 9 月 13 日 ( 木 ) 8 米飯肉じゃが焼きなすのみそだれかけあっさりきゅうりじゃがいも糸こんにゃくグリンピース ( 冷 ) けずりぶし なす 赤みそ きゅうり さば 9 月 14 日 ( 金 ) 6 パンあげギョーザ中華煮なし ( 豊水 ) チェック肉ギョーザ 油 ( 菜種 ) うずら卵 ( 水煮 ) チンゲンサイ油 中華スープの素 なし ( 豊水 ) う チェック 卵
9 月 18 日 ( 火 ) 9 月 19 日 9 月 20 日 ( 木 ) 9 月 21 日 ( 金 ) 対応献立 14 米飯 特 18 米飯 5 パン 11 米飯 親子丼 卵 とさといもの フランクフルトの 入りキーマ とうがんの 煮もの ケチャップソース カレー [ 米粉 ] すまし汁 との スープ グリーンサラダ 金時豆の煮もの いためもの 焼きかぼちゃ [ ノンエッグドレッシング ] チェックみたらしだんご チェックぶどう ( 巨峰 ) 鶏卵 ( 液卵 ) 卵 チェックフランクフルト ( 粗挽 ) ケチャップ 牛挽肉 小麦豚挽肉デミグラスソースさといも ( ひきわり ) あつあげ ( 冷 ) ウスターソース 青ねぎ りんご グリンピース ( 冷 ) むき枝豆 ( 冷 ) 小麦 カレー粉小麦ケチャップ小麦カレールウの素 ( 米粉 ) 小麦 ( だし ) さばコーン ( 冷 ) 小麦うすあげけずりぶしさばパセリ とうがん えのきたけ 小麦きゅうり小麦ノンエッグドレッシング (1 袋 ) ぶどう ( 巨峰 ) だしこんぶ けずりぶしさば小麦かぼちゃ 金時豆 白玉だんご 小麦 A B 喫食の有無 チェック
9 月 25 日 ( 火 ) 9 月 26 日 9 月 27 日 ( 木 ) 9 月 28 日 ( 金 ) 2 パン 10 米飯 12 米飯 3 パン イタリアン ビーフカレー マーボーなす とてぼ豆の スパゲッティ ライス [ 米粉 ] もやしの スープ煮 グリーンアスパラガスと きゅうりの あえ じゃがいもとトマトの のサラダ ピクルス 枝豆 チーズ焼き チェック白桃 ( カット缶 ) チェックぶどう ( 巨峰 ) チェック牛挽肉 ウインナー ( カット ) 豚挽肉 スパゲッティ 小麦 じゃがいも なす てぼ豆 たけのこ ( 缶 ) グリンピース ( 冷 ) マッシュルーム ( 水煮 ) パセリ マッシュルーム ( 水煮 ) ローレル トウバンジャン カレールウの素 ( 米粉 ) 小麦 ケチャップ 小麦トマトピューレきゅうりウスターソース赤みそ りんご グリーンアスパラガス ( 冷 ) ワインビネガー 小麦もやし ( 細 ) ベーコンすり ( 白 ) じゃがいも 白桃 ( カット缶 ) もも ワインビネガー 小麦トマトチーズ ( 細切り ) 油 ぶどう ( 巨峰 ) 枝豆 ( 冷 ) 乳 チェック