Teppanyaki Set Menu 鉄板焼きセットメニュー HAKUCHO (Meat & Seafood) 655 白鳥 seafood salad シーフードサラダ marble 4-5 Australian Wagyu Tajima sirloin beef オーストラリア産和牛サーロイン肉 bamboo lobster バリ島近海産ロブスター chicken breast 鶏胸肉 Tasmanian salmon タスマニアサーモン tuna medallion 刺身用鮪 scallop 帆立 assorted vegetables 焼き野菜 steamed rice or fried rice 白御飯又は焼き飯 miso soup 味噌汁 pickle お漬物 banana flambe with vanilla ice cream バナナフランべバニラアイスクリーム添え TOKI (Meat & Seafood) 515 トキ green salad グリーンサラダ Australian Angus sirloin beef オーストラリア産ビーフサーロイン肉 Australian lamb loin オーストラリア産子羊肉 king prawn 海老 tuna medallion 刺身用鮪 white fish 白身魚 assorted vegetables 焼き野菜 steamed rice or fried rice 白御飯又は焼き飯 miso soup 味噌汁 pickle お漬物 green tea ice cream 抹茶アイスクリーム gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Teppanyaki Set Menu 鉄板焼きセットメニュー FUJI 455 (Meat Teppanyaki) 富士 green salad グリーンサラダ Australian Angus rib eye beef オーストラリア産牛リブアイ肉 Australian lamb loin オーストラリア産子羊肉 pork loin 豚肉 chicken breast 鶏胸肉 assorted vegetables 焼き野菜 steamed rice or fried rice 白御飯又は焼き飯 miso soup 味噌汁 pickle お漬物 vanilla ice cream バニラアイスクリーム UMI 390 (Seafood Teppanyaki) 海 seafood salad シーフードサラダ king prawn 海老 scallop 帆立 Tasmanian salmon タスマニアサーモン white fish 白身魚 squid 烏賊 assorted vegetables 焼き野菜 steamed rice or fried rice 白御飯又は焼き飯 miso soup 味噌汁 pickle お漬物 vanilla ice cream バニラアイスクリーム vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
KIDS Teppanyaki Set Menu ( お子様向け鉄板焼きメニュー ) SATSUKI (Meat & Seafood) 200 五月 chicken teriyaki roll (2 pieces) 鶏肉照り焼きの巻き寿司 (2 貫 ) Australian Angus sirloin beef オーストラリア産ビーフサーロイン肉 pork sausage 豚肉ソーセージ white fish 白身魚 assorted vegetables (3 kinds) 野菜 (3 種類 ) steamed rice or fried rice 白飯又は焼き飯 miso soup 味噌汁 orange jelly with sliced fruits オレンジゼリーとフルーツ chicken breast 鶏胸肉 gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Additional Teppanyaki Sides 追加単品 Australian Wagyu sirloin beef (100g) 270 オーストラリア産和牛サーロイン肉 Australian Angus sirloin beef (150g) 180 オーストラリア産サーロイン肉 Australian tenderloin beef (100g) 140 オーストラリア産テンダーロイン肉 bamboo lobster (150g) 200 ロブスターバンブー chicken breast (100g) 60 鶏胸肉 Tasmanian salmon (100g) 120 タスマニアサーモン tuna medallion (100g) 90 刺身用鮪 prawn (1 piece) 60 海老 scallop (1 piece) 70 ホタテ white fish (100g) 90 白身魚 fresh squid (100g) 80 生イカ teppan vegetables 60 焼き野菜 mushroom, onion, carrot, bell pepper マッシュルーム 玉ねぎ にんじん ピーマン fried rice 50 焼飯 vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
Tenkai Special Set Dinner Menu 天海スペシャルディナー 450 APPETIsER OF THE DAY (3 kinds) 本日の前菜盛り合わせ (3 種類 ) SASHIMI OF THE DAY (3 kinds) 本日のお造り (3 種類 ) YAKIMONO / MUSHIMONO grilled Australian Wagyu beef / steamed fish served with ponzu sauce オーストラリア和牛のグリルか魚の蒸し物 ( ちり蒸し ) TEMPURA KAKIAGE mixed prawn, scallop, onion tempura 天ぷら海老と帆立と玉ねぎの掻き揚げ FRIED RICE / SUSHi WITH MISO SOUP and PICKLE choice of grilled eel fried rice / 3 kinds of sushi (tuna, salmon, prawn) うなぎの焼飯 または握り寿司 3 種盛り ( 味噌汁 漬物 ) DESSERT green tea ice cream served with red bean, fresh strawberry 抹茶アイスクリーム小倉とイチゴ添え gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Chef s Recommendation シェフのおすすめ SUPER CALIFORNIA SUSHI ROLL 130 california roll and grilled eel スーパーカリフォルニアロール SPECIAL FUTOMAKI SUSHI ROLL 120 10 kinds of sushi roll 10 種類の具が入ったスペシャル太巻き GYUTAN YAWARAKA NI 110 slow cooked beef ox tongue with ginger and soy sauce 牛タン柔らか煮 SALMON MISO SOUP 100 salmon head miso soup with vegetables サーモンの味噌汁 YAKI BUTABARA NIKU 85 grilled pork belly served with yuzu miso sauce 焼き豚バラ肉の柚子味噌ソース GRILLED LOBSTER 250 grilled bamboo lobster with onion, carrot, mayonnaise ロブスターのグリル ( スペシャルマヨネーズソース ) vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
Appetiser / Salad 前菜 / サラダ EDAMAME 35 young sweet soybean 枝豆 YAKITORI (2 pieces) 40 Japanese style grilled chicken skewer 焼き鳥 (2 本 ) TAKO WAKAME SU 40 sliced poached octopus and seaweed mixed with sweet sour sauce 蛸若布酢 GYUNIKU TATAKI 150 grilled sliced Australian Wagyu striploin beef with ponzu sauce, Japanese chilli, chopped spring onion 牛肉タタキ SOFT SHELL CRAB KARAAGE 65 deep fried soft shell crab with ponzu sauce, Japanese chilli pepper ソフトシェルクラブの唐揚げ SASHIMI SALAD 160 sliced fresh fish on salad with onion dressing, walnut (tuna, salmon, snapper, octopus) 刺身サラダ玉ねぎドレッシング TOFU AND KAISO SALAD 80 Japanese cold tofu and seaweed salad with soy sauce 豆腐と海藻のサラダ柚子ドレッシング TOMATO SALAD 50 sliced fresh tomato with onion dressing トマトサラダ玉ねぎドレッシング TORINIKU KARAAGE 65 marinated deep fried chicken thigh with ginger and garlic sauce 鶏肉の唐揚げ gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Sushi / Sashimi / Roll 握り寿司 / お刺身 ASSORTED SASHIMI (3 pieces each) お刺身盛り合わせ ( 各 3 枚ずつ ) 5 KINDS OF FISH 220 五点盛り 3 KINDS OF FISH 150 三点盛り SASHIMI (5 pieces) 単品刺身 ( 各 5 枚ずつ ) TUNA 70 鮪 SALMON 100 サーモン SALMON BELLY 120 トロサーモン SQUID 50 烏賊 ASSORTED SUSHI ROLLS / NIGIRI SUSHI お寿司盛り合わせ 8 kinds of nigiri sushi, 8 pieces of fresh tuna roll 260 本日の握り寿司 8 貫と鉄火巻き 1 本 A LA CARTE (2 pieces each) お寿司のアラカルト ( 各 2 貫 ) TUNA 50 鮪 SALMON 62 サーモン SALMON BELLY 75 トロサーモン ASSORTED SUSHI / SASHIMI / ROLL お寿司 お刺身盛り合わせ 3 types of sashimi, 7 pieces of nigiri sushi, 280 4 pieces of fresh tuna rolls 3 種刺身と 7 貫握り寿司 鉄火巻き 4 貫 vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
Sushi Roll 巻き寿司 CALIFORNIA ROLL 80 crab meat and avocado mixed with mayonnaise カリフォルニアロール EBI TEMPURA ROLL 100 prawn tempura sushi roll 海老天ぷらロール CHICKEN TERIYAKI MAKI 65 chicken teriyaki sushi roll 鶏肉照り焼きロール TEKKA MAKI 50 fresh tuna sushi roll 鉄火巻き SALMON MAKI 78 fresh salmon sushi roll サーモン巻き AVOCADO MAKI 60 avocado sushi roll アボカド巻き SOFT SHELL CRAB ROLL 75 deep fried soft shell crab sushi roll ソフトシェルクラブロール TUNA MAYO ROLL 60 poached tuna mixed with onion, cucumber, mayonnaise ツナサラダロール gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Noodle / Rice bowl 麺類とご飯類 Noodle 麺類 Rice bowl 御飯類 SOBA / UDON (hot / cold) 80 with leek and seaweed 蕎麦 うどん ( 温 / 冷 ) TEMPURA SOBA / UDON (hot / cold) 100 with prawn and vegetable tempura 天麩羅そば うどん ( 温 / 冷 ) KITSUNE SOBA / UDON 98 hot noodle with deep fried sliced tofu きつね蕎麦 うどん YAKI UDON 85 pan fried udon noodle with vegetable and chicken breast 焼きうどん TEN JYU 125 prawn and vegetable tempura on rice with tempura sauce 天ぷら重 UNA JYU 250 grilled eel on rice うな重 OYAKO JYU 90 poached chicken thigh with egg on rice 親子重 KATSU CURRY RICE 120 deep fried breaded chicken / pork cutlet with Japanese curry sauce カツカレーライス ( 豚 / 鶏肉 ) GOHAN SET 55 Japanese steamed rice, miso soup, pickle 御飯セット ( 御飯 味噌汁 漬物 ) STAMINA BEEF YAKINIKU DON 150 grilled Australian sirloin beef with Japanese barbecue sauce スタミナビーフ焼肉丼 vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
Tempura / Mushimono / Yakimono 天麩羅 / 蒸し物 / 焼き物 Tempura 天麩羅 ASSORTED TEMPURA 140 prawn and vegetable 天麩羅盛り合わせ ( 海老 野菜 ) PRAWN (3 pieces) 130 海老の天麩羅 VEGETABLE (5 kinds, 2 pieces each) 50 お野菜の天麩羅 Yakimono 焼き物 WAGYU BEEF STEAK 225 Australian Wagyu sirloin beef steak with teriyaki sauce / Japanese barbecue sauce オーストラリア和牛のステーキ ( 照り焼きソースか BBQ ソース ) TORINIKU TERIYAKI 90 grilled chicken with teriyaki sauce 鶏もも肉の照り焼き LOBSTER (150g) 180 ロブスター Mushimono 蒸し物 CHIRIMUSHI 125 steamed snapper fillet and vegetable served with ponzu sauce ちり蒸し gluten free soy sauce is available upon request グルテンフリーの醤油はリクエストに応じてご用意可能です prices are in thousands of rupiah and subject to 10% government tax 表示価格は下 3 桁の 0 は省略 追加 10% の政府税が加算とな
Dessert デザート TEMPURA ICE CREAM 48 deep fried tempura green tea ice cream 天麩羅アイスクリーム ( 抹茶アイス ) ICE CREAM vanilla 35 バニラアイスクリーム matcha (green tea) 35 抹茶アイスクリーム ogura (red bean) 38 小倉アイスクリーム BANANA TEMPURA 50 with whipped cream, sliced fresh fruit vegetarian ベジタリアン gluten free グルテンフリー spicy スパイシー contains pork 豚使用 contains seafood シーフード使用 contains alcohol アルコール使用 contains nuts ナッツ使用 contains dairy 玉子 乳製品使用
Noodles 麺類 CHEF MORIKAWA s bio SOBA or UDON (hot or cold) 80 Soba or udon noodles with leek and seaweed 蕎麦 うどん ( 温 or 冷 Hailing from Minokamo, Gifu Prefecture, Chef TEMPURA SwOBA or UDON (hot or cold) 100 Morikawa s love for food was born out of having Soba to or udon noodles with prawn and vegetables tempura cook for himself while his parents were working. 天麩羅そば うどん ( 温 or 冷 ) At the tender age of 12, he was able to prepare KITSUNE rice SOBA or UDON 98 balls, curry and grilled fish. The humble chef Hot then noodles with deep fried sliced tofu discovers that cooking is all he wants to do in きつね蕎麦 うどん life and continues to pursue his love for food by travelling across Asia. YAKI UDON 85 Pan fried udon noodles with vegetables and chicken thigh This leads him to the beautiful Bali and decided 焼きうどん to share his love for authentic Japanese food on this Island of Gods. 岐阜県の美濃加茂で生まれた森川シェフは 共働きの両親のため 自分でご飯を作らなければなりませんでした しかしそこから 料理の楽しみを覚え 12 歳にしてすでにおにぎりやカレー 焼き魚などを作ることができました シェフは 料理こそが彼にとっての人生で一番のやりがいであることに気づき アジア中を旅し 食への道を追いかけました 神々の住むバリ島で本物の日本食を楽しんでもらいたいと思い この美しい島にたどり着きました
In Japanese culture, food is not just something to sustain your life. Food warms the heart and it gathers everyone together. Food is family, food is love ~Chef Morikawa 日本の文化では 食べ物はあなたの生活を維持するためだけのものではありません 食べ物は心を温め それは皆を集めます 食べ物は家族 食べ物は愛 - 森川シェフ 28.03.19