リンス情報 / アンケート INDEX アンケート 実施期間 / 2016 年 8 月 18 日 ~8 月 25 日 調査対象 / 30 代 ~60 代の LiNS に登録の主婦 9 有効回答人数 / 9 <30 代 ~40 代 3 50 代 ~60 代 6 > 調査方法 / インターネットリサーチ

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1 8 2017

2 リンス情報 / アンケート INDEX アンケート 実施期間 / 2016 年 8 月 18 日 ~8 月 25 日 調査対象 / 30 代 ~60 代の LiNS に登録の主婦 9 有効回答人数 / 9 <30 代 ~40 代 3 50 代 ~60 代 6 > 調査方法 / インターネットリサーチ 土用の丑の日について 1 お盆期間の暮らしと食生活について 8 1 土用の丑の日 (7 月 30 日 ) に鰻を食べましたか 2< 土用の丑の日に鰻を食べた方にお聞きします > 鰻を食べたのは どういう気持ちからですか 3< 買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします > どんな商品を購入されましたか 4< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > どこで その鰻蒲焼を購入されましたか 5< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 具体的にどこのお店で購入されましたか お店の名前と そのお店で購入した理由もあわせて教えてください 6< 土用の丑用に 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > いつ その鰻を購入されましたか 7< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 予約購入されましたか 8< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入した鰻の 1 パックの金額は いくら位でしたか 9< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入された鰻は 天然ものですか 養殖ですか 10< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > どこの産地のものを購入されましたか 11 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 鰻蒲焼を選ぶ時のポイントは何ですか 12 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入した鰻の 1 パックの金額は いくら位でしたか 13< 問 3 で鰻蒲焼以外の商品 ( うな重 うな丼 ひつまぶし 鰻のにぎり 鰻ちらし等 ) を購入した方 > どこで その鰻の商品を購入されましたか 14< 問 3 で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします > いつ その鰻を購入されましたか 15< 問 3 で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします > 購入した鰻の商品 1 つの金額は いくら位でしたか 16< 買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします > 鰻以外で 土用の丑の日にちなんだ食材で 購入されたものは何ですか 17 鰻が高いので 他のもので代用して なんちゃって鰻 を作られた方 購入した方はいますか ( 鰻の代わりに 穴子を使ったり 鰻の形をしたパンやエクレアを購入した等 ) 18< なんちゃって鰻 を作られた方 購入した方 > 鰻の代わりに どんなもので 作られましたか 19< 今年の土用の丑の日に鰻を食べなかった方にお聞きします > 食べなかった理由は何ですか 20 昨年の 土用の丑の日 7 月 30 日の夕食の献立を教えてください 21スーパーマーケットの鰻売場で感じたことや印象に残ったことはありますか 22今年は 二の丑はありませんが 年によっては 二の丑があることは知っていますか 1 お盆休み (8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 ) は 何をして過ごされましたか 2 今年の盆休み <8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 )> には 家族や親戚の人と集まって食事をしましたか 3 お盆休み (8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 ) は 自宅や帰省した先 あるいは友人宅や親戚宅での食事スタイルはどのようなものでしたか 4 自宅でのお盆休み (8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 )) は 具体的にどんなメニューを用意しましたか 5 お盆休み (8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 )) は 子どものために用意したメニューは何でしたか 6 あなた自身がお盆休みに お盆を意識して何らかの行事を行いましたか 夏のスイーツについて 10 1 この夏 はまった夏のスイーツはありますか 2 どこのお店のどんな商品ですか 夏の手土産について 11 1 この夏 夏の手みやげ として 帰省するときなどに喜ばれた また気に入った商品はありますか どこのお店のどんな商品ですか 夏に凍らせて食べている食材について 11 1 夏に凍らせて食べている食材 ( 凍らせて食べてみたい食材 ) はありますか お子さんの夏休み中の料理について 12 1< お子さん お孫さんのおられる方にお聞きします > 夏休み期間中 お子さん ( お孫さん ) と一緒に何か料理を作りましたか 2< お子さんのおられる方にお聞きします > お子さんの夏休み期間中によく作るメニューや 悩みを教えてください 夏の鍋料理について 12 1 この夏 鍋料理をしましたか 2< この夏 鍋料理をした方にお聞きします > どんな鍋料理をしましたか 理由とともに教えてください 3 夏だから食べたい鍋料理はありますか

3 リンス情報 / アンケート INDEX アンケート 実施期間 / 2016 年 9 月 14 日 ~9 月 21 日 調査対象 / 30 代 ~60 代の LiNS に登録の小学生から高校生のお子様がいる方主婦 3 有効回答人数 / 9 <30 代 ~40 代 27 人 50 代 ~60 代 > 調査方法 / インターネットリサーチ 夏休みの昼食について 1 1< 小学生から高校生のお子様がいる方に夏休みの昼食についてお聞きします > 夏休みの昼食はどのように用意したことが多かったですか 最もあてはまるものを一つお選びください 2< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > お子様のいる夏休み期間の昼食には どういうものを購入しましたか 3<2 で 冷凍食品 と回答された方にお聞きします > 昼食にどんな冷凍食品を出していますか 4 具体的によく使った冷凍食品の商品名を教えてください 5< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの昼食で 便利だと感じた商品はありましたか 6< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの昼食で 手作りしたものにはどんなものがありますか 7< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > お子様のいる夏休みの期間の昼食について 配慮していることは何ですか 8< 小学生から高校生のお子様がいる方にお子様の飲み物についてお聞きします > 夏休み期間中のお子様の飲み物はどのように用意しましたか 9< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休み期間中のお子様の飲み物について 選ぶ基準 と 気をつけていること があれば教えてください 10< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの期間のお子様の飲み物は何を用意していますか ( ペットボトル 茶葉含む ) 11< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの宿題の自由研究などで 食に関する宿題はありましたか お子さんの夏休み中の料理について 1 夏の鍋料理について 1

4 リンス情報 / アンケート 1 土用の丑の日について 1 土用の丑の日 (7 月 30 日 ) に鰻を食べましたか 3 < 買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします > どんな商品を購入されましたか 食べた食べた食べた 49.5% 50.5% 食べていない 食べていない 49.2% 50.8% 食べていない 全体 : 代 :3 76.9% 10.3% 5.1% 5.1% 鰻蒲焼うな丼白焼ひつまぶし 代 :6 2.6% 鰻のにぎり 2 < 土用の丑の日に鰻を食べた方にお聞きします > 鰻を食べたのは どういう気持ちからですか 2.6% うな重 42.9% 鰻の日 ( という認識 ) だから % % 普段あまり鰻を食べないから 全体 : 代 : 代 :2 4 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > どこで その鰻蒲焼を購入されましたか 22.4% スタミナをつけたいから 7 人 41. 食品スーパー 7 人 20.4% 14.3% 鰻が好きだから栄養価が高いから 25.6% 10.3% 7.7% 生協総合スーパー百貨店 10.2% 6.1% 夏バテ気味だから売場で鰻がおいしそうだったから 2.6% 2.6% 2.6% 魚屋鰻専門店インターネット 4.1% 7.7% 全体 : 代 : 代 :3 全体 : 代 : 代 :2

5 リンス情報 / アンケート 2 5< 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 具体的にどこのお店で購入されましたか お店の名前と そのお店で購入した理由もあわせて教えてください 6 < 土用の丑用に 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > いつ その鰻を購入されましたか < スーパー編 > KOHYO 光明池店 / 生鮮が新鮮だから 東生駒店 / 店内で焼いていると説明があり 購入したとき まだ温かかった ( 関西 60 代専業主婦 ) パントリー / 以前購入しておいしかった 万代 / チラシを見比べて 国産鰻で一番安かった / 他のスーパーより同価格で大きかった ( 関西 50 代専業主婦 ) / 国産であまりタレがかかってなく ひつこくないから ( 関西 50 代専業主婦 ) マックスバリュー / 売り出し価格が安かった ( 山陽 50 代専業主婦 ) 阪急オアシス / ポイントがついたから 自宅から近く 料金も手頃なので ( 関西 60 代専業主婦 ) マルヤス ( 三重 )/ 予約購入 大阪のものは どこの商品も魚伊のものでおいしくないときき 提携の産地を持っているここの商品にした ( 関西 30 代フルタイム ) 関西スーパー / たまたま当日鰻の訴求が大々的にされていて 今日が土用の丑の日だと思い出したため < 生協編 > 山手店 / 百貨店で見たら高いので コープにきたが 値段は同じぐらいの値段で 百貨店に戻る時間もなかったので 購入 大蔵谷店 / 鰻の蒲焼はコープのがたいていおいしいので ( 関西 50 代専業主婦 ) ならコープ / 共同購入で 予約して買った 国産で薬も使っていないので ぶくぶく太っていないのが気に入って いつも同じところで買っている ( 関西 60 代専業主婦 ) 都市生活生協 / 国産で焼き方 柔らかさが気に入っている ( 関西 60 代専業主婦 ) コープの商品に対して 安心 安全と思って購入している ( 関西 60 代専業主婦 ) % 2.9% 5.7% 2.9% 2.9% 14.3% 5.7% 7 月 23 日 ( 土 ) 7 月 24 日 ( 日 ) 7 月 26 日 ( 火 ) 7 月 27 日 ( 水 ) 7 月 28 日 ( 木 ) 7 月 29 日 ( 金 ) 7 月 30 日 ( 土 ) の土用の丑の日 7 人 < 百貨店編 > あべのハルカス近鉄本店 / ちちんぷいぷい で紹介された 人が並んでいて人気がありそうだったから 全体 : 代 : 代 :2 7 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 予約購入されましたか < > 近所の市場 / 特売日で安かった ( 関西 60 代専業主婦 ) 魚屋 / 毎年恒例で 同じお店で購入している ( 関西 40 代専業主婦 ) 焼津の共水という養殖場 / 年に一度売る冷凍の鰻をまとめて買う 冷凍でもとにかくおいしい スーパーで買った方が安いのだろうがおいしい ( 関東 60 代専業主婦 ) した した 27.8% 19.2% した % 50. していない 80.8% していない していない 全体 : 代 : 代 :2

6 リンス情報 / アンケート 3 8 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入した鰻の 1 パックの金額は いくら位でしたか 10 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > どこの産地のものを購入されましたか 5.6% 1000 円未満 33.3% 鹿児島産 ( 薩摩など ) % 8.3% 1000 円 ~1500 円未満 1500 円 ~2000 円未満 % 愛知産 ( 三河など ) 27.8% 2000 円 ~2500 円未満 11.1% 静岡産 ( 浜名湖など ) 13.9% 2500 円 ~3000 円未満 11.1% 国産 5.6% 3000 円 ~3500 円未満 % 宮崎産 全体 : 代 : 代 :2 9 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入された鰻は 天然ものですか 養殖ですか 2.8% 中国産 分からない 分からない 養殖鰻 分からない 41.7% 52.8% % 57.7% 養殖鰻 養殖鰻 5.6% 天然鰻 天然鰻 全体 : 代 : % 19.4% 1 輸入物覚えていない 代 :2 全体 : 代 : 代 :2

7 リンス情報 / アンケート 4 11 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方にお聞きします > 鰻蒲焼を選ぶ時のポイントは何ですか 12 < 鰻蒲焼を買ってきて自宅で食べた方 > 購入した鰻の 1 パックの金額は いくら位でしたか 69.4% 41.7% 33.3% 国産であること 価格 中国産ではないこと % 27.8% 13.9% 8.3% うな重 ( うな丼 ) にして食べたそのまま食べたひつまぶしにして食べたう巻にして食べた 7 人 % 家族の人数分と価格のバランス 5.6% 16.7% 焼き方 ( 店内で焼いている 炭火 焼き立てか ) 全体 : 代 : 代 :2 16.7% お得感があるサイズ 13 < 問 3 で鰻蒲焼以外の商品 ( うな重 うな丼 ひつまぶし 鰻のにぎり 鰻ちらし等 ) を購入した方 > どこで その鰻の商品を購入されましたか 13.9% 11.1% 2.8% 味付け ( タレ 白醤油 ) てり つや 食べ切りサイズ 生協 食品スーパー 生協 食品スーパー % 食品スーパー 全体 : 代 : 代 : 2.8% うなぎの形 ( 長焼き カット スライスなど ) 14 < 問 3 で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします > いつ その鰻を購入されましたか 8 2.8% 8.3% インターネットでの評判 1 2 全体 : 代 : 代 : 月 25 日 ( 月 ) 7 月 29 日 ( 金 ) 7 月 30 日 ( 土 ) の土用の丑の日 1 2 全体 : 代 : 代 :

8 リンス情報 / アンケート 5 15 < 問 3 で鰻蒲焼以外の商品を購入した方にお聞きします > 購入した鰻の商品 1 つの金額は いくら位でしたか 17 鰻が高いので 他のもので代用して なんちゃって鰻 を作られた方 購入した方はいますか ( 鰻の代わりに 穴子を使ったり 鰻の形をしたパンやエクレアを購入した等 ) 円未満 作った ( 買った ) % 作った ( 買った ) 円 ~1500 円未満 1500 円 ~2000 円未満 99. 作っていない ( 買ってない ) % 作っていない ( 買ってない ) 98.4% 作っていない ( 買ってない ) 全体 : 代 : 代 : 円 ~2500 円未満 18< なんちゃって鰻 を作られた方 購入した方 > 鰻の代わりに どんなもので 作られましたか 8 16 < 買ってきて自宅で鰻を食べた方にお聞きします > 鰻以外で 土用の丑の日にちなんだ食材で 購入されたものは何ですか 1 2 全体 : 代 : 代 : ハモ丼ハモに塩コショウをし 小麦粉をはたいてちょっと多めの油で焼き ご飯の上にのせて 鰻丼のたれをかけた 45. 土用しじみ 19< 今年の土用の丑の日に鰻を食べなかった方にお聞きします > 食べなかった理由は何ですか うなぎ丼のタレ 土用餅 1 位値段が高い あまりにも鰻が高いので 食べなかった ( 関東 50 代専業主婦 ) 今年は鰻が高いので ふるさと納税で手に入れようとしたが 間に合わなかった うり 土用卵 牛肉 ( 焼き肉 ステーキ ステーキ丼など ) 2 位鰻が好きではない 3 位外出していた 少し前に食べた 鰻が嫌い もともと鰻が好きではない ( 九州 50 代パートタイマー ) 出かけていたので 食べそびれた その日は一日中外出していて 食べる機会がなかった ( 関東 50 代専業主婦 ) 1 2 全体 : 代 : 代 :1

9 リンス情報 / アンケート 6 20 昨年の 土用の丑の日 7 月 30 日の夕食の献立を教えてください 21スーパーマーケットの鰻売場で感じたことや印象に残ったことはありますか 土用の丑の日なので 鰻 を食べた人が一番多い結果に 1 位価格が高い 鰻の巻き寿司 ステーキ サラダ 茄子の味噌汁スタミナのつく食事がしたかったのと 季節の行事ものは取り入れたかった 鶏肉ソテー 土用の丑の日に鰻を食べるのは 平賀源内がうなぎの販促のために考えたと聞いたので 別に食べなくていいと思った ( 関西 50 代専業主婦 ) 高い この値段なら お店で食べた方が良いなと思う ( 関東 30 代フルタイム ) 高いのにおいしくなさそう ( 関西 40 代専業主婦 ) 高額で食べる気がしなかった ( 関東 50 代パートタイマー ) 当然ながら 土用の丑の日は一層価格が上がっていた ( 関西 60 代専業主婦 ) 2 位中国産の鰻は買わない パンと冷凍のハンバーグと野菜サラダ 父の入居している施設に行って帰宅が遅くなったから ( 関西 60 代パートタイマー ) 鰻 枝豆 冷奴 ポテトサラダ 毎日暑くて 冷たいものが主流 ( 関西 60 代専業主婦 ) 中国産は全く買う気がしない ( 関東 50 代フルタイム ) 中国産が多く出ているが 安かろう悪かろうのイメージが強い 味の特徴やPRが足りない ( 関東 50 代専業主婦 ) 消費者は中国産は買わない傾向にあるのに いつまでも売っているのが不思議 ( 関西 60 代専業主婦 ) 3 位店頭で鰻の良い匂いがしていると 買ってしまう 牛丼 きゅうりの酢の物 焼きナス トマトサラダ 夕方用事があり 作っておけば 各自バラバラに食べれるものに うな丼 吸い物 きゅうりとタコの酢の物 鰻がこってりなので さっぱりしたものが食べたかった ( 山陽 50 代専業主婦 ) スーパーの店頭販売で おいしそうな香りがしていたので つられて購入 匂いは大事 ( 関西 30 代フルタイム ) 炭で鰻の蒲焼を焼いていると 良い匂いがして 食べたくなる ( 山陽 30 代専業主婦 ) 蒲焼の匂いがしたら やはり食べたくなる ( 関西 50 代専業主婦 ) ひつまぶし 夫が東海出身で ひつまぶし文化ということもあるが 単にうな重だと 味にあきてしまうので 途中で 薬味を入れたり お茶漬けにすることで たっぷり食べることができる ( 関西 30 代フルタイム ) うな丼 にゅう麺 酢の物 鰻は それだけで十分高価なので 他には何も作りたくないが 野菜を食べるために 野菜たっぷりのにゅう麺を作った 4 位タレが気になり 買いたくない タレの着色が気になり 美味しそうに見えない たとえ 日本産でも鰻にタレがこってりついていて 味が濃そうなものは あえて買わない ( 関西 50 代専業主婦 ) タレがどぎつい感じがして買いたいと思わない ( 関西 60 代専業主婦 )

10 リンス情報 / アンケート 7 22今年は 二の丑はありませんが 年によっては 二の丑があることは知っていますか 知っている 知っている知っている 22.2% 34.3% 41.3% 65.7% 77.8% 58.7% 知らない 知らない 知らない 全体 : 代 : 代 :6 23 < 設問 2 で 二の丑をご存じの方にお聞きします > 二の丑がある年は 二の丑もやっていますか 43.2% 土用の丑の日だけする % 土用の丑の日と 二の丑どちらか 6.8% 土用の丑の日と 二の丑両方する 22.7% どちらも何もしない 4.5% 1 2 全体 : 代 : 代 :3

11 リンス情報 / アンケート 8 お盆期間の暮らしと食生活について 1 お盆休み <8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 )> は 何をして過ごされましたか 2 今年の盆休み <8 月 11 日 ( 木 )~8 月 16 日 ( 火 )> には 家族や親戚の人と集まって食事をしましたか 65.7% 44.4% 36.4% 20.2% 9.1% 家で過ごす墓参り外食ショッピング国内旅行 集まって食事はしていない 46.5% 53.5% 集まって食事をした 集まって食事はしていない 36.1% 63.9% 集まって食事をした 集まって食事はしていない 52.4% 47.6% 集まって食事をした 全体 : 代 : 代 :6 6.1% 6.1% スポーツをする スポーツ観戦 BBQ 3 お盆休みは 自宅や帰省した先 あるいは友人宅や親戚宅での食事スタイルはどのようなものでしたか 5.1% プール美術館めぐり日帰り旅行映画 49.5% 41.4% 13.1% 9.1% 普段と変わらない料理 外食 スーパーの惣菜利用 スーパーの惣菜ホットプレートを使った料理 7 人 17 人 海水浴 8.1% 百貨店の惣菜利用 2. 遊園地に行く 7.1% お寿司を取る 2. 海外旅行 4. 外で BBQ 2. キャンプ 4. ピザを取る 1. 山登り 3. 鍋料理 13.1% お盆休みはなかった 1 1. 出前を取る 19.2% % 7 人 全体 : 代 : 代 :6 全体 : 代 : 代 :6

12 リンス情報 / アンケート 9 4 自宅でのお盆休みは 具体的にどんなメニューを用意しましたか 5 お盆休みに 子どものために用意したメニューは何でしたか 一番多かった意見は いつもの食卓と変わらない食事 カレー 唐揚げ が人気 タジン鍋 冷奴 すぐに用意できるものにした ( 九州 50 代パートタイマー ) カレー 麻婆豆腐 香辛料のきいた料理が多かった 暑さで食欲が落ちていた ( 関東 60 代専業主婦 ) 手巻き寿司 子どもが 3 歳から 11 歳までいて 好きなものを好きに巻いて食べた方がいいと感じて ( 関西 40 代専業主婦 ) カレー フルーツゼリー カレーは 具をいつもより小さめに食べやすくし 甘口にした デザートも欲しがるので 用意した ( 山陽 50 代専業主婦 ) 大皿料理で ミートスパゲティ ジャガイモとミンチの重ね焼き 鶏の唐揚げ 家族が揃えば肉料理に 夫婦ふたりの食卓から 一気に人数が増え お祭り状態に ( 関西 60 代専業主婦 ) 魚料理が多くなった 暮らしの次女が帰ってきたので 普段食べていない魚料理が多くなった ( 関東 50 代パートタイマー ) お肉料理 子どもからのリクエストと 体力が落ちるので 鶏のから揚げ ピザ 塩分控えめで たくさん食べられるように 小さめにした ( 関東 60 代専業主婦 ) 海鮮すし サラダ ローストポーク 子どもたちが帰ってきたので さっぱりしたものとか 量があるものに ( 関西 60 代専業主婦 ) すき焼 みんなお肉がすきだし 準備が簡単だから ( 関東 50 代パートタイマー ) そうめんが主に あとはお肉 野球漬けで 暑すぎて何も考えられない状況 簡単なもの ホットプレート料理 お好み焼 鉄板焼き パエリア 人数が多いので ホットプレートを使った料理が多くなった ( 関西 60 代専業主婦 ) お好み焼 ハンバーグ そうめん 暑い毎日なので 喉ごしの良いものや子どもたちの好きなメニューになった ( 関西 60 代専業主婦 ) もつ鍋 子どものリクエストで 夏に鍋を食べることはほとんどなかったが 冷房のきいた部屋で食べる鍋はおいしかった ( 山陽 50 代専業主婦 )

13 リンス情報 / アンケート 10 6 あなた自身がお盆休みに お盆を意識して何らかの行事を行いましたか (7 月の旧盆の時期も含む ) あてはまるものをすべてお選びください 夏のスイーツについて 57.6% 42.4% 墓参りに行った仏壇に参った この夏 はまった夏のスイーツはありますか ある 19.2% ある 27.8% ある 14.3% 26.3% お供えを持って行った % ない 72.2% ない 85.7% ない 全体 : 代 :3 10.1% 迎え火 送り火を行い祖先を供養した 代 :6 10.1% 会食をした 2 どこのお店のどんな商品ですか 7.1% 2. お供えを贈った 盆踊りに参加した コールドストーンクリーマリーのアイスキャンディー 値段は高いが パフェのようにフルーツがたっぷりのっていて味も見た目も満足 ( 関西 30 代フルタイム ) たねやの蓮子餅 わらび餅のような涼しげな食感で 楊枝で刺して取り出すのも楽しい ヨックモックのシガールアイスクリーム おいしくてはまった ( 関東 50 代パートタイマー ) 地元のお盆の行事に参加した 精進料理を食べた セブンイレブンの苺のかき氷 リーズナブルだが 粒苺と練乳がすごくおいしい グリコアイスのパピコ 主人がはまった あっさりしていて いろんな味が販売された 鎌倉紅谷のクルミッ子 この夏 毎週買いにいった 小さくて食べやすいし 日持ちもする ( 関東 60 代専業主婦 ) 25.3% 何もしていない 成城石井の北海道かぼちゃのパンプキンプリン 濃厚でまったりした舌触りが良い 台湾料理店のかき氷 氷がやわらかく デザート感覚 ( 関東 60 代専業主婦 ) ファミリーマートのフラッペ類 暑い日に最適 ( 関東 60 代専業主婦 ) 全体 : 代 : 代 :6

14 リンス情報 / アンケート 11 夏の手土産について 1 この夏 夏の手みやげ として 帰省するときなどに喜ばれた また気に入った商品はありますか どこのお店のどんな商品ですか マールブランシュ 茶の菓 京都限定で喜ばれるから 京都永楽屋 琥珀糖 上品な感じで お茶菓子に良い 涼しげな感じで 食べやすい ( 関西 30 代フルタイム ) 味とこころのオンラインショップ ゆず詩ぽん酢 お浸しや冷奴 焼きナスなど夏のさっぱりした料理にあう 醤油より出汁がきいたまろやかな味なので 喜ばれる ( 関東 50 代専業主婦 ) アンリシャルパンティエの焼菓子の詰め合わせ 定番だが アンリのフィナンシェは嫌いな人がほぼいないので 皆で食べることができ どこに持っていっても 恥ずかしくない ( 関西 30 代フルタイム ) 舞昆の黒舞昆 喜ばれる 大阪では有名 いろんな種類があり ごはんがすすむ 香風祖師谷店冷やして食べるお団子 いろいろな種類があり 小ぶりで おしゃれで喜ばれた ( 関東 60 代専業主婦 ) 金沢和菓子村上 ふくさ餅 食べごたえがあり あんこがあっさりしておいしい 個包装なので 分けやすいのも好き ( 関東 50 代パートタイマー ) 和歌山ファーマーズめっけもん広場の桃 箱入りで芽生えもよく 包装して送ってくれる 友人 姉に送ったら喜ばれた ( 関西 60 代専業主婦 ) 水なすの漬物 季節限定 地域限定の品で 食欲のない時に おいしい 塩漬けがお気に入り ( 関西 60 代専業主婦 ) 夏に凍らせて食べている食材について 1 夏に凍らせて食べている食材 ( 凍らせて食べてみたい食材 ) はありますか 30.3% ゼリー 1 17 人 19.2% 16.2% 12.1% 9.1% 7.1% 7.1% ぶどう 7 人 1バナナ 7 人ヨーグルト チーズケーキ シュークリーム カルピス 6.1% 6.1% フルーツの缶詰 プッチンプリン チョコレート カントリーマアム 3. マシュマロ 2. チョコパイ 1. りんご 1. バウムクーヘン すいか グミ 45.5% 特にない % 全体 : 代 : 代 :6

15 リンス情報 / アンケート 12 お子さんの夏休み中の料理について 1 < お子さん お孫さんのおられる方にお聞きします > 夏休み期間中 お子さん ( お孫さん ) と一緒に何か料理を作りましたか 1 位カレー 2 位餃子 3 位おやつ 白玉 お好み焼 ハンバーグ 2 < お子さんのおられる方にお聞きします > お子さんの夏休み期間中によく作るメニューや 悩みを教えてください 1 この夏 鍋料理をしましたか ちゃんこ鍋 リクエストがあったから 夏の鍋料理について はい はい はい 17.2% 19.4% 15.9% 82.8% 80.6% 84.1% いいえ いいえ いいえ 2 < この夏 鍋料理をした方にお聞きします > どんな鍋料理をしましたか 理由とともに教えてください タジン鍋 野菜の他に豚肉やアサリのむき身を入れた ( 九州 50 代パートタイマー ) もつ鍋 子どもたちのリクエスト ( 山陽 50 代専業主婦 ) 全体 : 代 : 代 :6 親子丼 子どもに飽きられる 麺類 お昼は麺類だけになり 栄養のバランスが悪い そうめん おいしい食べ方で 簡単なレシピが知りたい ( 関東 50 代パートタイマー ) 冷やし中華 冷蔵庫にあまっている食材で よく作るので マンネリ化してしまう ( 中部 50 代専業主婦 ) 水炊き 野菜を多く取るため すき焼 牛肉を食べる時はすき焼がおいしいので 季節関係なくする 簡単なのがうれしい ( 関西 30 代フルタイム ) 3 夏だから食べたい鍋料理はありますか 1 位キムチ鍋 キムチ鍋 子どもから辛い鍋が食べたいとリクエストがあったから ( 関西 40 代専業主婦 ) 豚肉と白菜の蒸し鍋暑いと 生姜が食べたくなり 生姜を効かせてポン酢で食べた 鱧鍋 漁港へ買物に行き 安く手に入ったから ( 関西 60 代専業主婦 ) パスタ 夏バテしないメニューを知りたい ( 関西 40 代専業主婦 ) 鶏肉のマリネ お弁当のおかずもかねて 作るがさすがに飽きた ( 関東 40 代パートタイマー ) 2 位しゃぶしゃぶ 3 位すき焼 4 位鱧鍋アジアン鍋

16 リンス情報 / アンケート 13 1 < 小学生から高校生のお子様がいる方に夏休みの昼食についてお聞きします > 夏休みの昼食はどのように用意したことが多かったですか 最もあてはまるものを一つお選びください 37.5% 28.1% 15.6% 9.4% 6.3% その都度調理する お弁当を作っておく 子ども自身が用意する ( 調理する ) 作り置きを利用する ( 常備菜など ) スーパーやコンビニで購入 ( 惣菜 冷凍食品含む ) 1 夏休みの昼食について 3 <2 で 冷凍食品 と回答された方にお聞きします > 昼食にどんな冷凍食品を出していますか % 26.7% 麺類 ( うどんやラーメン パスタなど ) 米飯系 ( チャーハンやピラフ おにぎりなど ) 中華系 ( 餃子や春巻き エビチリなど ) 粉もの ( タコ焼きやお好み焼き チヂミなど ) フライ系 ( コロッケや天ぷらなど ) 3.1% 6.7% 洋食系の軽食 ( ピザやグラタン ドリアなど ) 全体 : 代 :27 人 代 : 6.7% 肉系 ( ハンバーグや唐揚げなど ) 2 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > お子様のいる夏休み期間の昼食には どういうものを購入しましたか 全体 : 代 : 代 : 50. インスタント食品 ( 麺類など ) を調理する 1 4 具体的によく使った冷凍食品の商品名を教えてください 46.9% 31.3% 21.9% 冷凍食品 レトルト食品 ( カレーなど ) おにぎり 1 7 人 1 ニッスイ 白身魚とタルタルソースのフライ 自然解凍で使えて便利だった ( 関西 30 代フルタイム ) コープ 網焼チキンレモン風味 マ マー ナス入りミートソース 子どもたちのリクエスト ( 関東 40 代パートタイマー ) 18.8% 15.6% 12.5% 惣菜 ( 出来合い ) お弁当 ( 出来合い ) お寿司 エビシューマイ ( 関西 30 代パートタイマー ) 味の素 五目炒飯 これだけだと味が濃いので 白ご飯をたして 調整する ケンミン 焼ビーフン 味のバリエーションがあり お弁当のおかずや 野菜炒めを足したりもする 12.5% 全体 : 代 :27 人 代 : 味の素 エビピラフ これは最高です! 加ト吉うどん 5 玉入り 冷やしうどんに使う ( 関西 40 代専業主婦 )

17 リンス情報 / アンケート 14 5< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの昼食で 便利だと感じた商品はありましたか 7 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > お子様のいる夏休みの期間の昼食について 配慮していることは何ですか そうめん 時短で お昼ご飯が作れて 常備しておくと便利だった ( 山陽 30 代専業主婦 ) マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯 おいしいし 白ご飯をたしてもいい ( 関東 40 代パートタイマー ) 71.9% % 25. 手軽さ子どもの好みか栄養バランス食中毒にならないメニュー テーブルマーク ごっつ旨いお好み焼 お店で食べる時に近いので 家族のお気に入り ( 関西 40 代フルタイム ) 日清 たこ焼醤ちゃん ソースをつけなくても 味がしっかりしていて レンジでチンしてすぐ食べれるので好評 ( 関西 40 代フルタイム ) % 15.6% 時短量値段 15.6% メニューのバリエーション カゴメ トマトめんつゆ ゆでたそうめんに混ぜるだけでイタリアンのそうめんになるので ( 関西 40 代専業主婦 ) アクリフーズやニッスイの冷凍チャーハンシリーズ ただ炒めるだけでおいしいチャーハンができる 8 6.3% 夏バテ防止メニュー 1 2 3全体 : 代 :27 人 代 : 8 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお子様の飲み物についてお聞きします > 夏休み期間中のお子様の飲み物はどのように用意しましたか 6 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの昼食で 手作りしたものにはどんなものがありますか % お茶などを煮だして作った 粉末を溶かしてスポーツ飲料を作った 2 1 位炒飯 2 位そうめん 3 位カレー 4 位パスタ 5 位サンドイッチ 9.4% 6.3% 6.3% 9.4% 一般ブランド ( 大手飲料メーカー ) を購入 大容量 PET 飲料をケースなどでまとめ買いした PB 商品を中心に購入 弁当

18 リンス情報 / アンケート 15 9< 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休み期間中のお子様の飲み物について 選ぶ基準 と 気をつけていること があれば教えてください 10 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの期間のお子様の飲み物は何を用意していますか ( ペットボトル 茶葉含む ) (2/2) スポーツの習い事の時にはスポーツドリンクを用意し 普段は麦茶と緑茶を用意 ( 関東 40 代パートタイマー ) 夏休みは出費がかさむので 出かけるときは 家のお茶を持参していた ( 山陽 30 代専業主婦 ) 15.6% 15.6% ミネラルウォーター ほうじ茶 熱中症 夏バテ防止予防に黒酢を入れたサワードリンクを必要に応じて飲んでいた 基本は アルカリイオン水を飲んでいる 常備用は 煮出した麦茶 牛乳 食欲がないとき用は 野菜ジュース スポーツドリンクはスポーツ限定 熱中症対策にスポーツドリンク ( 関西 40 代フルタイム ) すぐに炭酸飲料を飲みたがるので お茶を用意していた 体調を整えるように 乳酸飲料を飲ませていた ( 関西 40 代専業主婦 ) なるべくお茶を飲ませている 糖分摂りすぎ防止 ( 関西 40 代専業主婦 ) 基本的には水 ( 還元水 ) を飲ませていた お茶は ハーブティーやルイボスティー 西洋飲料水は飲ませない ( 関西 40 代専業主婦 ) 15.6% 9.4% 9.4% 6.3% 6.3% 3.1% 3.1% フルーツジュース野菜ジュースのお茶緑茶ウーロン茶煎茶ジャスミン茶 10 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの期間のお子様の飲み物は何を用意していますか ( ペットボトル 茶葉含む ) (1/2) 3.1% 12.5% コーヒー 65.6% 麦茶 全体 : 代 :27 人 代 : 34.4% 21.9% 牛乳乳酸飲料 1 11 < 小学生から高校生のお子様がいる方にお聞きします > 夏休みの宿題の自由研究などで 食に関する宿題はありましたか 宿題があった 3.3% 3.7% 宿題があった % 炭酸ジュース % 宿題がなかった 96.3% 宿題がなかった % 宿題がなかった 全体 : 代 :27 人 全体 : 代 :27 人 代 : 代 :

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ニュースリリース ニュースリリース 消費者 : 食の志向 平成 25 年 3 月 12 日株式会社日本政策金融公庫 健康志向が調査開始以来最高 特に 7 歳代の上昇顕著国産 安全 イメージは原発事故前水準まで回復 - 日本公庫 平成 24 年度下半期消費者動向調査結果 - 日本政策金融公庫 ( 日本公庫 ) 農林水産事業が1 月に実施した平成 24 年度下半期消費者動向調査で消費者の食の志向や国産品に対する意識について調査したところ

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平成17年度 栄養課 事業報告書

平成17年度 栄養課 事業報告書 平成 17 年度栄養課事業報告書 < 特養 > 基本方針の実施報告 入居者の方に喜んでいただける食事の提供としてバイキング食 選択食 都道府県巡りの郷土メニューなどをとりいれて実施した 又 個々人にあった食事 ( 糖尿病食 貧血食 高脂血症食 心臓食 肝臓食 濃厚流動食 ) を作り対応し 尚且つ安全な食事の提供をおこなった 実施事項の達成状況 1 バイキング食の実施 5/17 トンカツ オムレツ れんこんのずんだ和え

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5 基本 肉デラックスいきいきA 7 月 1 日 ( 水 ) 1 回目 B 7 月 2 日 ( 木 ) 1 回目 品 名 赤魚半身 にしんみりん干し ほのぼのだんらんなごやか冷凍赤青黄紺緑橙 プラスワン 200g 200g 400g 400g 600g 600g (1 枚 )(1 枚 )(2 枚 )(2 枚 )(3 枚 )(3 枚 ) 105 無塩 解凍後 蒸し焼き 煮魚等にどうぞ 180g 180g

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Q1. 夏の飲み物 と言われて あなたがイメージする飲み物をすべてお答えください ( 複数回答 ) n=1000 TOP 麦茶 炭酸飲料 スポーツドリンク ミネラルウォーター 水 緑茶 ウーロン茶 コーヒー コーヒー飲料 果汁飲料 ジュース その他のお茶 ( 玄米茶 ジャスミン

Q1. 夏の飲み物 と言われて あなたがイメージする飲み物をすべてお答えください ( 複数回答 ) n=1000 TOP 麦茶 炭酸飲料 スポーツドリンク ミネラルウォーター 水 緑茶 ウーロン茶 コーヒー コーヒー飲料 果汁飲料 ジュース その他のお茶 ( 玄米茶 ジャスミン 全国の 20 歳 ~69 歳の男女 1000 人に聞いた 飲料と熱中症予防に関する調査 夏の飲み物 といえば 1 位 麦茶 90.8% 2 位 炭酸飲料 46. 61.5% が ミネラル入りの麦茶を飲む ことで熱中症予防したいと回答 熱中症予防の対策に小学生以下の子どもに飲ませたい はさらに高く 82.8% 総合マーケティング支援を行なう株式会社ネオマーケティング ( 所在地 : 東京都渋谷区 )

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私の場合 上記表より男性 年齢 51 歳の所を確認しました 活動量低い 普通以上を選択します 活動量は低いにあてはまります ( 座り仕事が中心 歩行 軽いスポーツ等は 5 時間未満 ) 表よりエネルギーは 2200±200 キロカロリーになり 1 日にとる 5 種類の分類のうち摂取量 ( つ (SV スマート ライフ プロジェクト ダイエット ( 適度な食生活を目指して ) Vol.21 6 月 梅雨の時期です 今年の梅雨は長いと聞きますが 嫌ですね せっかくの休日も雨で出かけられないという事もあるのではないでしょうか 雨の日の休日の過ごし方を見直す必要がありますね 私は もちろん 晴耕雨読です さて 今回は 前回の続き 食事バランスガイド応用編です 厚生労働省生活習慣病予防のための健康情報サイト

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<4D F736F F D C835894AD955C8E9197BF EE CC B83678E9E8E96816A8F4390B38CE32E646F63> 平成 27 年 4 月 14 日 報道関係各位 株式会社共立総合研究所 主婦の消費行動に関するアンケート ( 健康 について ) 結果 株式会社共立総合研究所 ( 大垣市郭町 2-25 取締役社長森秀嗣 ) は 主婦の消費行動に関するアンケート結果を取りまとめましたので その中から 健康について の部分を抜粋してご紹介します なお 結果の全文は 4 月 1 日発刊の当研究所の機関誌 レポート Vol.157

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