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ともみまきい
5 years ago
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1 宮城県創業元禄元年 (1688) の伊達家御用蔵高スペックのの酒だけに特化した蔵仙台伊澤家勝山酒造伝戦勝正宗山田錦純米吟醸献 ( 資 ) 内ヶ崎酒造店山田錦 35% +1 山田錦 45% 山田錦 50% 創業寛文元年 (1661 年 ) 創業の宮城県最古の造り酒屋全国新酒鑑評会ではいくども金賞を受賞ならではの芳しい香りと豊かでしっかりとした味わい希少な仙台産山田錦にて醸した戦勝正宗は逞しい体躯に凛とした気品を備え透明感のある旨みと香味を併せ持つ酒です吟醸香と米の旨みがきれいに調和した味わい豊かな食中酒です鳳陽鳳陽甘口鳳陽甘杉大和蔵酒造蔵の華 45% +1 まなむすめ 60% まなむすめ 60% 15 度 -9 やさしい香りとゆったりとした芳醇な味わい丸みのある口当たりボディのしっかりした旨口にどっしりとしてコクのある超甘口の仕込み水は軟水で長期発酵タイプ南部杜氏の伝統技術を現代的な感覚で生かし出来る限り米の持ち味をうまく引き出すことを重点に醸造されています吟醸酒とびっきり辛い酒 ( 超辛 ) などそれぞれに特色がありその旨味は清酒党に根強い人気をいただいております大和蔵伊達之都雪の松島蔵の華純米吟醸雪の松島雪の松島醸魂 +20 佐々木酒造店山田錦蔵の華 50 宮城県産米 60 宮城県産米 60 0 米と水にこだわった香り高い逸品限定品! 宮城県の酒造好適米蔵の華で仕込んだ酒厳選された良質米を低温長期発酵で醸した醸造技術の英知を結集した超辛口の逸品 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 1

2 佐浦 1724 年創業以来欧州一ノ宮であり 1000 年以上の歴史をもつ鹽竈神社の御神酒酒屋として酒を醸し現在に至っています品格のある酒造りを目指しておりほど良い米の旨み味と香りの調和のとれたまろやかな上品な味わいが特長です浦霞蔵の華芳醇辛口純米浦霞純米吟醸浦霞禅ひやおろし浦霞阿部勘九郎まなむすめ 65% 15.0~ ~+2 蔵の華 65% 15.0~ ~+10 山田錦トヨニシキ 50% 15.0~ ~+2 ササニシキ 60% 16.0~ 米の旨みが存分に生きたすっきりとバーンスのよい味わい芳醇な香りとすっきりとした味わい浦霞で最も辛口の酒浦霞の看板商品ほどよい香りとわわらかな味わいのバランスのとれた夏越しでほどよく熟成した味とコク享保元年 (1716 年 ) 創業奥州一宮塩竈神社の御神酒御用酒屋として現在もお酒を奉納しています阿部勘純米辛口阿部勘純米吟醸阿部勘純米吟醸亀の尾一ノ蔵 60% 15 度 +8 蔵の華ひより 55% 15 度 ±0 亀の尾 55% 旨味がありながらも程良い酸味が後口をスッキリに程良い吟醸香全体的にスッキリシャープな仕上がりふくらみのあるやわらかい味わいが特長です創業以来伝統の技を頑なに守りながら手をかけ心をかけた高品質の日本酒を製造低アルコール酒ひめぜんや発泡清酒すず音といった醸造発酵技術を応用した商品開発に積極的に取り組んでいます一ノ蔵ひやろし一ノ蔵発泡清酒すず音新澤醸造店発泡清酒ササニシキ蔵の華 55% +1~+3 トヨニシキ 65% 5% -90~-70 夏を越しまるみとまろやかさを増した味わいは秋の味覚をより引き立たせます瓶内二次発酵による心地よい炭酸が優しい甘味とマッチ発泡性酒のパイオニア創業 1873 年愛宕の松伯楽星を醸す蔵元愛宕の松は荒城の月の作詞家として知られる土井晩翠氏が詩に読みこよなく愛した酒とも言われております震災の影響により 2011 年 11 月より蔵王連峰のふもとに位置する川崎町へと製造蔵を移転しお料理の味わいを最大級に引き立たせられる究極の食中酒をコンセプトにお客様がお召し上がりになるその時まで良質なお酒であるようにと若い蔵人を中心に日々精進しております愛宕の松愛宕の松純米吟醸ひより 40% +5 ひとめぼれ 55% +4 宮城県酒造好適米ひよりを自社精米して 40% まで贅沢に磨き上げました洋梨を思わせる心地よい香味がフワッと広がり優しい甘さが追いかけるように包み込みますサラリとした喉ごしで香りが柔らかく広がります 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 2

3 愛宕の松特別純米愛宕の松別仕込本醸造山和酒造店本醸造酒ササニシキ 60% +3 山田錦 60% +5 南部杜氏伝統の技を受けついだ若き蔵人達が情熱を持って酒造りに精進しております食の可能性を引き立てつつ米の旨みをも引き出します -5 度で厳格に管理されたキレの良さをお楽しみください冷酒燗酒手ごたえある 1 本です山和純米吟醸山和特別純米山和特別純米わしが國 ( 名 ) 川敬商店山田錦 40% +1 美山錦 50% 蔵の華 60% 蔵の華 60% 華やかな香りと飲み応えのある味わい爽やかな香りと上品な味わい爽やかな香りとバランスの良い味わい爽やかな香りと落ち着いた味わい全国新酒鑑評会 12 年連続金賞受賞蔵元自らが杜氏となりふくよかな美味しさでキレの良い食中酒を醸しています黄金澤純米吟醸黄金澤山廃純米原酒ひやおろし ( 原酒 ) 橘屋純米吟醸橘屋雄町 ( 名 ) 寒梅酒造美山錦 50% ひとめぼれ 60% 17 度蔵の華 50% 雄町 60% 華やかで上品な甘みが心地よいお酒ですまるみを帯びた芳醇なまさに今が飲み頃のお酒ですコクがありキレが良く自然と杯が重なります雄町の旨味がふわりとやわらかに広がりますこころに春をよぶお酒茶位翔 7 年 (1918 年 ) 地主だった岩崎碩次郎は地域の米をよりすぐりおいしい清酒をこしらえました銘を誉の高川のちに戦争で酒造りは一時中断したものの昭和 31 年 (1956 年 ) に再開妙味は宮寒梅へと継承されました宮寒梅純米吟醸 45% ひやおろし宮寒梅美山錦 45% 16.4 度 +2 蔵の華 40% 16.4 度 +2 理想の温度を厳しくキープし越夏した円熟の宮寒梅ほほえむようにやわらなか味わいとシャープな喉越しをお愉しみください春の華をおもわすようなあでやかな香りしっとし澄んだ甘みの奥に完熟した米の味わいがひかえています 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 3

4 中勇酒造店あくまで地の酒として特長のあるしかも愛される旨口の酒質を目指します全国新酒鑑評会 8 年連続金賞夢幻大吟醸天上夢幻辛口特別純米鳴瀬川千田酒造大吟醸酒山田錦 40% 15% +2 蔵の華トヨニシキ 60% 15% +7 宮城県産米 60% 15% +1 山紫水明の地栗駒山の清水で醸される酒全行程手作業による小仕込みさらりとした馥郁たる香りとキメ細かいふくよかな味わいプラス 7 の辛口の中にも香りとコクあり香り味わいともの旨味冴えるバランス冷やかぬる燗で栗駒山山田錦栗駒山蔵の華純米吟醸栗駒山ひとめぼれ純米吟醸栗駒山金の井酒造山田錦 48% 蔵の華 50% ひとめぼれ 50% ササニシキ 55% リッチな味わいながら軽くのみやすい酸がしっかりしていてすがすがしいやわらかな味酸味スーっとした香り 2003 年より地元農家と契約栽培を開始密な連携により酒造適性の高い食米のひとめぼれやトヨニシキ好適米の山田錦や美山錦を契約栽培地元米による特徴のあるや純米吟醸の製造に力をそそいでいます綿屋幸之助院殿綿屋純米吟醸トヨニシキ綿屋酒界覇王綿屋アペリティフひとめぼれ 55% トヨニシキ 50% 15 度 +5 山田錦 40% 15 度 -5 蔵の華 55% 8 度 -42 漢方米ひとめぼれを使用した食仲酒無農薬有機栽培したトヨニシキを使用香り華やかな高級酒アルコールの低い食前酒 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 4

5 萩野酒造創業 1840 年地元に根ざしたを地元の蔵人と共に蔵元自らが丁寧に醸しています萩の鶴純米吟醸萩の鶴特別純米日輪田山廃角星船尾灯水鳥記第一章水鳥記第二章水鳥記第三章金紋両國男山本店美山錦 50% 美山錦 60% 五百万石 65% +3.5 宮城県産米 ~ スッキリキレイで芯の通った味わい優しい飲み口で飲み飽きしない味わい山廃らしいしっかりとした味わい呉服商酢麹製造販売塩問屋等を営んできた斉藤屋 14 代当主斉藤作兵衛は明治 39 年現在地の約 20 km西方岩手県折壁村で濁酒の醸造を開始明治 4 1 年現在地宮城県気仙沼市太田に製造場を移転した創業以来品質第一を旨とし淡麗さの中にも旨みを感じるその酒質は特に新鮮な魚介類の持ち味を邪魔することなく最初の一杯から最後の一滴まで飲みあきることがない吟醸酒本醸造酒山田錦 ~ 美山錦 ~ 美山錦 ~ 宮城県産米 ~ 震災後復興への願いを込めて商品化しました特に燗に最適兵庫県産山田錦使用い美山錦使用心華やぐ甘い香りとすっきりとした喉ごし上質で香味のバランスがとれたまろやかな味わ美山錦使用心地よい旨味が広がりしっかりとした味わい選りすぐりの酒造米と伝統の技術で飲み飽きしない爽やかな旨口の酒を実現しました創業は 1912 年創業より 100 有余年の時を経て現在まで気仙沼の恵まれた自然環境のなかで南部杜氏の技と気仙沼の風土を生かした酒造りをおこなっております平成 25 酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞 IWC2 年連続 GOLD メダル受賞スローフードジャパン燗酒コンテスト 2014 熱燗部門最高金賞受賞等蒼天伝大吟醸蒼天伝蒼天伝大吟醸酒蒼天伝美禄純米吟醸ひやおろし秋月の露しずく兵庫県産山田錦度 +1 宮城県産蔵の華宮城県産蔵の華 55 ±0 岡山県産雄町 50 ±0 スッキリとした上品な甘さと精緻な酸味が調和されているまるくきめ細やかな絹のような口当たり華やかな吟醸香と柔らかく繊細な口当たりスッキリとしたのど越しが特徴酒造好適米の特徴を活かしながら低温で丁寧に醸した爽やかな香りと豊潤でキレのある味わい熟成された落ち着いた味わいとなめらかな口当たり穏やかに香る吟醸香が特徴です 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 5

6 平孝酒造墨廼江酒造江戸時代の弘化 2 年 (1845 年 ) 創業以来海の町石巻で綺麗で柔らかく気品漂う風味豊かな高品質の良酒を真心こめて醸しています墨廼江純米吟醸蔵の華墨廼江特別純米ひやおろし大沼酒造店蔵の華 60% 16.5 度 +3 五百万石 60% 16.5 度 +3 創業 1712 年宮城のお米 ( ササニシキ等 ) を中心に酒造りをしています米水酵母オール宮城のお酒ですキレイな味わいのひやおろしです乾坤一愛国乾坤一特別純米辛口乾坤一純米吟醸原酒冬華乾坤一純米吟醸原酒超辛口蔵王酒造愛国 60 ササニシキ 55 ササニシキ度 +2 美山錦度 +15 明治のお米野趣あふれる味わいご飯を食べる様な自然と盃が進む冬に一輪の華が咲いた様な凛とした印象旨味の感じる辛口明治 6 年創業以来一貫して品質本位の酒造りに徹し毎年 11 月から 3 月までの年 1 回醸造方式蔵王連峰の伏流水を冬の蔵王颪の寒風という自然の恵みを活かした酒造りを行っています純米吟醸 K 特別純米 K K Zao Inspiration( 火入れ ) 美山錦山田錦 50% -1 美山錦 55% 15.5 度 +3 トヨニシキ 65% 15.5 度 ±0 蔵の華 50% 15.5 度 +5 華やかな香りとやわらかい甘さ爽快な香りとスッkリしたキレ穏やかな香りと米の旨みフレッシュな香りと瑞々しさ 2015 年 7 月 24 日ヘーシ 6

( 注 ): 番号は区分ごとに辛口傾向から甘口傾向に付してあります区分番号商品名製造者名蔵元 PR 吟醸酒山田錦大吟醸匠 ( 株 ) 京姫酒造原材料にこだわり酒造好適米の山田錦を00% 使用して醸しました飲み飽きしない上品な吟醸香とキレがある飲み易さが特徴です吟醸酒豊祝大吟

( 注 ): 番号は区分ごとに辛口傾向から甘口傾向に付してあります区分番号商品名製造者名蔵元 PR 吟醸酒山田錦大吟醸匠 ( 株 ) 京姫酒造原材料にこだわり酒造好適米の山田錦を00% 使用して醸しました飲み飽きしない上品な吟醸香とキレがある飲み易さが特徴です吟醸酒豊祝大吟清酒の甘辛濃淡グラフ吟醸純米吟醸酒濃醇傾向吟醸酒純米吟醸酒辛口傾向 5 6 9 8 0 5 6 7 9 甘口傾向 8 7 淡麗傾向このグラフは消費者の皆様からの自分の好みにあった商品を選ぶことが難しいという声を受けて消費者の皆様の商品選択の一助としていただくために作成しましたなおご活用に当たり以下の事項にご留意くださいグラフは平成 7 年月に各メーカーから提供いただいた清酒の分析結果を基に作成しています