H2709 市民農園講習会資料 ( 池田 ) ソラマメの栽培 播種時期 10 月中旬 ~11 月上旬元肥 ( 以下の肥料 (1 m2あたり ) を播種又は定植 1 週間前によく鋤き込んでおく ) 苦土石灰 120g 緩効性化成肥料 100g あるいは発酵済み有機肥料 120g 完熟堆肥 2kg 幅は

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1 H2709 市民農園講習会資料 ( 池田 ) エンドウの栽培 播種時期 11 月上旬 ~ 下旬元肥 ( 以下の肥料 (1 m2あたり ) を 播種または定植 1 週間前に鋤き込んでおく ) 苦土石灰 150g 緩効性化成肥料 100g あるいは発酵済み有機質肥料 120g 完熟堆肥 2kg 過りん酸石灰 ようりんがあれば同時に施肥してすき込むとよい 前作の窒素肥料が残っている場合 施肥量は減らす 未発酵の油かすや鶏糞などを肥料として用いる場合は植え付けの 1 か月前にすき込み 土中で十分に腐熟させておく マメ科は根に根粒菌が寄生して空中の窒素が固定されるので窒素肥料は控えめとする 過湿に弱いので排水不良の場所では高畝にする 畝幅は 100~120cm 播 種株間の生育を揃えるため箱播きあるいは 9cm 鉢に播くのが良い 種子は 1cm くらいの深さに播く 鉢では 1 鉢に 2 粒播く 播き時を失念した場合は直播する (11 月下旬 ) 発芽前後に鳥害に遭いやすいのでネットのトンネルをかけた方がよい 植え付け本葉が 2 枚程度になったら (11 月下旬 ) 苗を 30cm 間隔で鉢土の表面と植え付け場所の土の高さが同じ程度になる深さに植え付ける その後の管理霜よけと土の乾燥防止のために 植え付け後に株元に稲わら もみがら 枯れ草 堆肥などを敷くと良い 雑草は小さい間に除草する 厳寒期から早春にかけて鳥の食害を受けやすいので防鳥ネットを張るか 防寒をかねてトンネルを張る 2 月上中旬と 3 月上中旬に化成肥料か発酵済み有機質肥料を追肥する つるが伸び始めたら (2 月下旬 ~3 月 ) 支柱を立てネットを張って誘引する 親づる 子づるに結実しやすいのでこれらのつるを大切にする 注意点 1 連作は避ける (3~4 年 ) 2 酸性土壌 過湿に弱い 3 早播きして株が大きすぎると冬の寒さで株が傷みやすい 本葉 3~5 枚程度で冬越しさせる 4 プランターで栽培する時はつるなしの品種の方が良い p. 1

2 H2709 市民農園講習会資料 ( 池田 ) ソラマメの栽培 播種時期 10 月中旬 ~11 月上旬元肥 ( 以下の肥料 (1 m2あたり ) を播種又は定植 1 週間前によく鋤き込んでおく ) 苦土石灰 120g 緩効性化成肥料 100g あるいは発酵済み有機肥料 120g 完熟堆肥 2kg 幅は畝幅は 100~120cm 過りん酸石灰 ようりんがあれば同時に施用してすき込むとよい 前作の窒素肥料が残っている場合は施肥量を減らす 油かす 鶏糞などを使う時は 1 か月前に施用して土中で腐熟させておく マメ科は根に根粒菌が寄生して空中のチッ素が固定されるので窒素肥料は控えめとする 播 種生育を揃えるため箱播きあるいは 9cm 鉢に播くのが良い オハグロ部を下にして縦に 2/3 くらいが土に埋まる様に また種子のくぼみのある方が上方になるようにやや斜めに播く 鉢では 1 鉢に 2 粒播く 播き時を失念した場合は 11 月上旬までに直播する 発芽前後に鳥害に遭いやすいのでネットのトンネルをかけた方がよい 植え付け本葉が 2 枚程度になったら (11 月中下旬 ) 苗を 40cm 間隔で植え付ける その後の管理 霜よけと土の乾燥防止のために 植え付け後は株元に稲わら もみがら 枯れ草 堆肥などを敷くと良い 雑草は小さい間に除草する 厳寒期から早春にかけて鳥の食害を受けやすいので防鳥ネットを張るか 防寒をかねてトンネルを張る 茎が伸び始めてきたら倒伏防止のため 畝の端の土を株元に土寄せする 地際から多数の茎が伸びてきたら遅く出てきた貧弱な茎は切り取り 1 株 7~8 本仕立てとする 開花し始めたら根を傷めない様に畝の端に化成肥料あるいは発酵済み有機肥料を追肥する 注意点 1 連作は避ける 2 酸性土壌に弱い 3 早播きしすぎると大株となって冬の寒さで株が傷みやすい 本葉 5 枚程度で冬越しさせる 4 土の乾燥に弱いので乾燥していたら晴天日に水をやる 5 春先にアブラムシがつきやすいので早めに防除する p. 2 芽の伸びる方向 土の表面 根の伸びる方向

3 H2709 市民農園講習会資料 ( 池田 ) ニンニクの栽培 植付時期 9 月下旬 ~10 月下旬元肥 ( 以下の肥料 (1 m2あたり ) を 定植 1 週間前によく鋤き込んでおく ) 苦土石灰 120g 完熟堆肥 3kg 緩効性化成肥料 120g あるいは発酵済み有機質肥料 150g 畝幅は 60~80cm 水はけの良い場所を好むので 水はけの悪い場所では高畝にする 過りん酸石灰 ようりんがあれば同時に施用してすき込むとよい 未発酵の油かすや鶏糞などを用いる場合は植え付けの 1 か月前にすき込み 土中で十分に腐熟させておく 植 付 冬季の地温確保のために黒マルチを張る場合は条間 30cm 株間 20cm で穴をあけておく 六片種など球が数個に分かれるものは手でばらし 腐っているのは取り除いておく 5cm くらいの深さの植穴を掘り 親球の上下を間違わないよう注意して植え 土をかぶせる その後の管理 植え付けから芽が出るまでの間は土が極端に乾燥しないように注意し 必要があれば水やりを行う ただし 水やりが多すぎると球が腐る 11 月中下旬と 2 月中旬 ~3 月中旬に化成肥料か発酵済み有機質肥料を追肥する マルチなしの場合 霜よけと土の乾燥防止のために 株元に稲わら もみがら 堆肥 枯れ草などを敷くと良い 1 球から芽が 2 つ以上伸びてきたら 最も大きいのを残し 他は根元から取る 雑草は小さい間に除草する 5 月頃にトウ ( つぼみ ) が出てきたら摘み取る 梅雨入り前の晴天の日に掘り上げ 半日ほど乾かして日陰の風通しの良い場所で吊して保存する < 注意点 > 1 食用として売られているニンニクは低温処理を施して発芽しにくいようにされていることがあるので 親球はかならずニンニク生産用のものを使う 自家生産球を使う場合は冷蔵庫で保管しないようにする 2 最終の追肥が遅すぎると収穫したニンニクに苦みが出ることがあるので 3 月中に追肥は終える 3 連作はなるべく避ける 4 葉に縞や斑点があるのは植物ウイルスにかかっている可能性があるので 次年の親球には用いずに食用として消費する p. 3

4 H2709 市民農園講習会資料 ( 池田 ) いちごの栽培 植付時期 10 月中旬 ~11 月下旬元肥 ( 以下の肥料 (1 m2あたり ) を 定植 1 週間前によく鋤き込んでおく ) 苦土石灰 120g 完熟堆肥 2kg 緩効性化成肥料 120g あるいは発酵済み有機質肥料 150g 畝幅は 60~80cm 過りん酸石灰 ようりんがあれば同時に施用してすき込むとよい 未発酵の油かすや鶏糞などを用いる場合は植え付けの 1 か月前にすき込み 土中で十分に腐熟させておく 植 付 4~5 枚の葉があり根がしっかりした苗が良苗で 大きすぎる苗は栄養成長が盛んになりやすいので避けた方がよい クラウンと呼ばれる葉の付け根の肥厚部が土に埋まるか埋まらないくらいの浅植えにする 深植えにすると生育が悪い 株間 30cm 条間 30cm の 2 条植え ランナーが伸びて苗となるが 親株側と反対側に第一花房ができるので親株側をうねの内側にして植えると果実がうねの外側になる 植え付け後はたっぷり水をやる その後の管理 霜よけと土の乾燥防止のために 株元に稲わら もみがら 堆肥 枯れ草などを敷くと良い 雑草は小さい間に除草する 2 月下旬から 3 月上旬に 1 m2あたり 150g 程度化成肥料を追肥する 追肥後に黒マルチを張り マルチの上から株のある場所を手で探りマルチを破って株をマルチの上に出すと地温確保と同時に収穫時に果実が泥で汚れにくくなる マルチを張らない場合は 4 月に花房が見えてきたら株の周囲にわらや枯れ草を敷き 果実が降雨時の泥で汚れないようにする < 注意点 > 1 連作はなるべく避ける 2 肥料の濃度障害を受けやすいので 1 箇所にまとめての施肥はしない 苗の植付深さ 苗の植付 p. 4

5 H2809- 市民農園講習会資料 ( 春井 ) コンパニオンプランツ ( キクナ VS. コマツナ ) キクナ ( 菊菜 )[ シュンギク ( 春菊 )]( キク科 ) ほとんど 1 年中栽培できます 関西では普通 キクナと呼ばれています キクナは栽培しやすい葉もの野菜です 日当たりがよく 水はけのよいところを好みます 1. 地ごしらえ 10 日ほど前に 1 m2あたり堆肥 3kg 苦土石灰 100g 化成肥料 100g を全面に散布してよく耕す 2. 種まき 1 キクナの種子は表面に発芽抑制物質があるので 種をまく前日 一晩水に浸ける そして その水を洗い流し 生乾きの種子を利用する 2 板切れで 10cm 間隔 深さ約 5mm のまき溝をつける ( コマツナと混植するときは交互に ) まき溝に種子が重ならないようにすじまきし 薄く覆土する 3 種が流れないように注意して たっぷり水やりする 3. 育て方 1 週間ほどで発芽する 本葉 2 枚ほどで間引きを始め 本葉が 5~6 枚の頃に株間 5~6cm になるようにする 葉が重なり合ってきたら さらに間引きをして 最終的には株間が 10~ 15cm になるようにする 間引いたキクナはおひたしや汁の具に使える 高さが 15~20cm ほどになったら 順次抜き取って収獲する * 収穫の時 本葉を 4~5 枚残して摘み取ると 脇芽が出てきます そうすると数回収獲することができます p. 1

6 H2809- 市民農園講習会資料 ( 春井 ) コマツナ [ 小松菜 ]( アブラナ科 ) 一年を通じて栽培しやすい葉もの野菜です 日当たりがよく 水はけのよいところを好みます 野菜類のうちでもキャベツやネギなどとともに割合 連作に耐える性質を持っていますが 年 2~3 作にとどめ アブラナ科以外の野菜との輪作をします 1. 地ごしらえ 10 日ほど前に 1 m2あたり堆肥 3kg 苦土石灰 100g 化成肥料 100g を全面に散布してよく耕す 2. 種まき板切れで 10cm 間隔 深さ約 5mm のまき溝をつける ( キクナと混植する場合交互に ) まき溝に種子が重ならないようにすじまきし 薄く覆土する 種が流れないように注意して たっぷり水やりする 3. 育て方 4~5 日で発芽する 本葉 2 枚ほどで株間 3~4cm に間引きする 本葉 4~ 枚になったら株間 5~6cm になるよう 良い苗を 1 本残して間引きする 高さが 20~25cm ほどになったら 順次抜き取って収穫する (7~8cm に育った間引き苗はおひたしや 汁の具に使えます ) コマツナ 豆乳 バナナ レモン果汁 ( シークワ サー果汁でも可 ) 蜂蜜をジューサーで混ぜると かなり美味しいジュースができます p. 2

7 H2809- 市民農園講習会資料 ( 春井 ) タマネギ ( 玉葱 )( ユリ科 ) ~ 苗づくり~ タマネギは水はけのよいところが適しています ネギの仲間は さみしがり屋 でタネまきや育苗は 密植させて育てるとお互いの生育がよくなります 1. 育苗 ( まき床 ) 12 週間前に1m2あたり苦土石灰 150g を全面に散布してよく耕す 21 週間前に1m2あたり堆肥 3kg 化成肥料 100g を入れ よくすきこむ 3まき床の表面を平らにならす 4 種子が重ならないようばらまきし 5mm 程度覆土をする その上に細かくした腐葉土か もみ殻をまいておくと 乾燥を防ぐことができる 5 種子が流れないように注意してたっぷり水やりをする 6 発芽したら混み合う部分を間引く 2. 定植 ( 地ごしらえ ) 12 週間前に1m2あたり苦土石灰 150g を全面に散布してよく耕す 21 週間前に1m2あたり堆肥 3kg 化成肥料 150g を入れ よくすきこむ 3 苗は鉛筆ぐらいの太さのものを選ぶ 葉が伸びすぎた場合は 20 cmほどに刈り込んで植えても問題ない 4 株間約 10 cmの間隔で植え付ける 植えつけ時は 苗がまだ細く 根があまり伸びていないが 根の白い部分が少し埋まるぐらいの浅植えにする その方が今後の生育がよくなる 5 定植 20 日後と 翌年生育を始める頃 (3 月中旬 ) 1m2あたり化成肥料 50g を施す ( 施肥の目安堆肥 : スコップ1 杯 :2kg 苦土石灰 1 握り : 約 40g 化成肥料 1 握り : 約 30g 1つまみ : 約 2g) p. 3

8 H2809 市民農園講習会資料 ( 池田 ) 秋野菜の栽培ポイント ( ハクサイ等 ) 秋から冬の野菜はキャベツ 大根 はくさい カブや各種の漬け菜などアブラナ科が大きな比率を占めることになります また リーフレタスはキク科野菜で栽培も容易で 秋から春にかけて連続的に収穫でき 緑や赤の葉は彩りがよく家庭菜園では栽培したい野菜の一つです ハクサイ 日本では生産と消費の多い野菜のひとつです 地中海沿岸が原産で 古い時代に中国に伝わりました 日本に入ったのは明治初期と言われています 日本で栽培が本格化したのは日清戦争で出征した兵士達がいろいろなはくさいの品種の種子を持ち帰った明治中期以降と言われています くせが少なくいろいろな調理法で食することができる野菜です ヨーロッパでもここ 20 年くらいの間にチャイニーズキャベジ ( 中国キャベツ ) と呼ばれて人気のある東洋野菜の一つになりました 8 月中旬頃から 9 月中旬にかけて種子を播いて育てます 早生の品種を使うと 8 月播きでは 11 月中旬 9 月上旬播きで 12~1 月 9 月中旬播きで 1~2 月に収穫できます 直播きしても良いし ポットで苗を育てても構いません ホームセンターでは 8 月下旬になると苗が並び始めます はくさいの根は傷めるとその後の生長が悪くなるので鉢苗を植えつける時は根を傷めない様に気をつけます 大きすぎる苗は根が鉢内に回っていて新しい根が出にくいので本葉が 4-5 枚の若苗を買い求めます 植え付け時には鉢土の表面と植えつける畑の土面が同じ高さになるようにし 深植えは禁物です 根こぶ病が発生したことのある畑ではポットで育苗した抵抗性品種の苗を植えると根こぶが形成されるまでにある程度の大きさに達し そこそこの大きさのはくさいを収穫できます 種まきあるいは定植前に 1 m2あたり 堆肥 2kg 苦土石灰 100g 化成肥料 (8-8-8)150g を散布し 土に良くすき込んだ後 幅 cm の畝をたてます 株間 40~50cm くらい 2 条植えでは条間 50cm で植えつけます 種子を播く時は 1 か所に 3 粒程度を播きます p. 1

9 H2809 市民農園講習会資料 ( 池田 ) 本葉 5-6 枚になれば化成肥料 (8-8-8) を 1 m2に 80g 程度与え さらに 2 週間後に同量を追肥します はくさいは根が弱く肥料切れすると生育が衰えて結球しない事があるので 結経開始まで肥料は絶えず効かせるようにします キャベツと同じく生育初めは葉が外側へ広がります そして結球開始期になると新しい葉が次第に立ち上がるようになり より若い葉には光が当たりにくくなり外側の葉が大きく伸びて結球し始めます 結球開始までに広がる葉が結球開始時の光合成の中心になりその後の結球の肥大やしまりに大きく影響するので 定植時から肥料を効かせて外葉をなるべく大きくするようにします 外葉が小さかったり病害虫の被害を受けると結球が小さくなったり球のしまりが悪くなり ひどい場合は結球しません 重要病害の一つに根こぶ病があります 市民農園でも発生している様です 根にこぶができて生育が悪くなります 一度発生すると防除が困難な土壌伝染性病害です 大根では被害はあまり出ませんが その他のアブラナ科野菜ではひろく被害が出るので注意が必要です 対策としては 連作を避ける 抵抗性品種を用いる ( 根こぶ病抵抗性の英語の頭文字の CR のついている品種など ) 先にも述べたように無病土で育成したポット苗を植える 石灰資材を多い目に施用して土壌酸度を中性近くにする 植えつける土に土壌消毒剤を混和してから定植するなどがあります 高温期に発生しやすい重要病害に萎黄病があります 古い葉が黄色くなって落葉し 株の半分が黄化します 発生株の茎や葉は褐変し生育が衰え 欠株の原因となります 気温が高い夏まきの栽培で発生しやすい病気です 病原菌の土中での生存期間が長く 一度発生すると翌年以降も発生しやすいので気をつけます 対策としては 連作を避ける 抵抗性品種を使う ( 萎黄病抵抗性の英語の頭文字の YR のついている品種など ) などがあります 土壌消毒剤もありますが 毒性があるため人家が近い市民菜園での使用は勧められません 害虫としてはアオムシ ヨトウムシ ハイマダラノメイガ ( シンクイムシ ) などに注意し 発生した場合は早めに駆除します リーフレタス レタスは収穫時の形状 利用部位から 結球性の品種 ゆるやかに結球し葉が柔らかいサラダ菜 リーフレタスのように結球しないかほとんど結球しない品種 茎を食べるステムレタス はくさいの孫くらいの形のコスレタスなどがあります リーフレタスの代表例はサニーレタスと呼ばれる赤色の非結球レタスです その他にもサンチュ 葉が樫の木の葉の様に切れ込みが入るオークリーフ 葉の縁が波打つフリルレタス ゆるやかに結球するバタビアなどいろいろな品種が販売されています p. 2

10 H2809 市民農園講習会資料 ( 池田 ) 葉の色には赤と緑があります 赤の方が冬季の霜害に強いというか被害が目立ちにくく 高温にも強い様です リーフレタスはレタス類の中では暑さや寒さに強く 生長も早いので家庭菜園向きのレタスといえます 最短で種まきから 60 日 苗からだと 30 日ほどで収穫できます 秋作では 9 月中旬までには播くようにします 苗は 8 月下旬から出回ります 種を播く場合 ポリポットやセルトレーに播いて 4-5 枚になった苗を植えつけるのが良いでしょう もちろん 直播きでもかまいません レタス類は好光性で覆土を多くすると発芽しないことがあるので注意します 本葉 4-5 枚の苗を植えつけます 植え付け前に 1 m2あたり 堆肥 2kg 苦土石灰 g 化成肥料 (8-8-8)150g を散布し 土に良くすき込んだ後 幅 60-80cm の畝を作ります 黒マルチを張ると降雨により微細土が葉の間に入るのを少なくできます 苗は株間 25~30cm 条間 30cm で植えつけます 植え付け後は十分に水をやります 植え付け後 30 日ほどしたら収穫できます 下の葉から順次に掻き取って食べても良いし 株を地際で刈って食べても良いです 害虫としてはヨトウムシ オオタバコガ バッタなどがあります 見つけたら早めに防除します その他 ニンジンの播種 本年の 8 月は記録的な高温の年であったため ニンジンの種子を播いても発芽しなかったという話をよく耳にしました ニンジンは種子を播いてから本葉が出る頃までの乾燥に弱いので土を乾燥させないように晴天日には水やりを欠かさないようにします 発芽してからも極端な乾燥に遭うとせっかく発芽した苗が消失してしまいます 本葉 2 枚くらいまでは遮光資材を活用して暑さから守ります 先月に紹介した吸水 低温催芽をすると発芽がスムーズに行えます p. 3

11 <8 月の講習会の質問から > H2809 市民農園講習会資料 ( 池田 ) ( 質問 ) 海苔の缶に入っている乾燥剤の石灰は肥料として使えるか ( 答 ) 乾燥剤に使われている石灰は生石灰といい 水と反応すると高熱を発することがあり そのまま使うことは避けます 室内に放置しておくと空中の水分を吸収して次第に粉状になり消石灰に変化します 肥料として使う場合は 乾燥剤の入った袋を指で触ってみて粒が無く粉状になっているのを確かめてから使います p. 4

12 < 播種 ( 地植え )> H2909( 春井 ) ホウレンソウ [ 法蓮草 ]( アカザ科 ) 特 徴 涼しい気候を好む 秋の彼岸を過ぎてから種をまくと じっくり育ち栄養分が多くなる 播種の時期 9 月上旬 ~10 月下旬 3 月上旬 ~5 月上旬 土の準備 2 週間前耕起 :30cm 苦土石灰 :150g/ m2 最適 ph : 週間前発酵牛糞堆肥 :3kg/ m2 1 週間前化成肥料 (8-8-8) :100g/ m2 畝の高さ :20cm 発芽難度 難 播種前の種の処理方法 種子は皮が硬く 特に高温では発芽しにくい 一晩水に浸けておくと発芽しやすくなる ( 出来れば 流水 ( ポトポト程度 ) で ) ネイキッドシード という種皮を取り除いた種もあるので それを使ってもよい 播 種 5~10mm 間隔で筋播きし 覆土する (1cm) 土と種子が密着するように板などでしっかり鎮圧し たっぷり 水やりする 播種後の管理 間引き 日当たりが良く 風通しの良い所を選びます 発芽から本葉が出るまで播種溝付近を乾かさないように水やりをします 真夏日差しが強い時期は 寒冷紗等で覆い乾燥し難くします 発芽したら 込み入っているところから間引きして株間を拡げ 本葉が 6~7 枚の頃に株間 10cm にする 間引き後 条間 ( すじ蒔きの間 ) に追肥をしておく 間引いた株はおひたしや 汁の具に使える 高さが 20cm ほどになったら 順次抜き取って収獲する 病 気 べと病 : 風通し 水はけをよくする 病気にかかった葉を取り除く 薬剤 ( 例 : ベンレート水和剤 ) 害 虫 アブラムシ : 風通しを良くする シルバーテープで忌避薬剤 ( 例 : アーリーセーフ ) ヨトウムシ : 播種後すぐ防虫ネットか不織布で被覆薬剤 ( 例 : マラソン乳剤 ゼンターリ顆粒水和剤 ) その他長ネギと混植するとコンパニオンプランツになる 施肥の目安 ( 堆肥 : スコップ 1 杯 :2kg 苦土石灰 1 握り : 約 40g 化成肥料 1 握り : 約 30g 1 つまみ : 約 2g) p. 1

13 < 播種 ( 地植え )> H2909( 春井 ) 参考資料 ホウレンソウの品種特性ホウレンソウ中央アジア原産で発芽 生育適温は 15~20 と涼しい気候を好む 寒さには強く マイナス 10 の低温に耐えることができるが 暑さには弱く 25 を超えると発芽 生育が急激に悪くなる また 長日条件で薹立ち ( トウ立ち ) しやすいので 真夏の栽培はかなり難しい 街なかの市民農園では夜間照明の影響で長日条件となり トウ立ちする場合がある 丸葉の西洋種と 剣葉の東洋種があります 東洋種 : 葉が剣葉 ( ギザギザしている トウ立ちしやすい ) 西洋種 : 丸葉 〇秋 ~ 冬は最もつくりやすく美味しい季節 秋まき (9~10 月 ) アンナ ニューアンナ R4 ベンチャー R5 トライ オーライ メガトン 強力オーライ ラルゴ 日本 ( 東洋種 ) 次郎丸 ( 東洋種 ) など 〇サラダ用 ( 生食 ) に 草丈が 15cm 位までの若採り ( ベビーリーフ ) に向いているアクの少ない品種サラダあかり ( 赤軸 ) 晩抽サラダあかりなど 〇春まき (3~5 月 ) はこれから日が長くなるので トウ立ちの遅い品種 ( 晩抽性品種 ) を選ぶ サマ スカイ R7 おかめ エスパー マゼラン おてもやんなど p. 2

14 ソラマメ ( マメ科 )< ポット育苗 > H2909( 春井 ) 特 徴 紀元前 5000 年頃から作物として利用されていた世界で最も古い作物のひとつといわれている 播種後 5 以下の低温に遭うと花を咲かせる そのため秋に播種する 本葉 5 枚の幼苗は寒さに強くマイナス 5 でも耐える しかし 早まきして大苗になっていると冬越しが難しくなる 播種の時期 10 月中 ~ 下旬 発芽難度 播種前の種の処理方法 育苗用土 普通 鳥の害を考えて育苗ポットで育苗する方がいい 発芽する時に非常に空気 ( 酸素 ) を必要とするので 深く植えない でないと酸素不足で発芽できなくなる 野菜育苗用土を利用するとよい 播 種 1 苗ポットに 1 粒ずつまく おはぐろ とよばれる黒いすじの部分を斜め下方向に土にさし込み タネの尻部が少し地上にのぞくぐらいの浅植えにする 2 タネまき後 土とタネが密着するようにたっぷりと水をやる 播種後の管理 発芽するまでに 鳥に食べられないよう 防虫ネットか不織 布で被覆する 定植時期 本葉が2 枚になったら植え付け適期 ( タネまき後 約 17~18 日 ) 1 植え付け間隔は 40~50cm と広めにする 2 植え付ける時 周囲から土を寄せるようにして株元を軽く押さえ たっぷり水をやる 害 虫 アブラムシ ( 春になると先端部に発生しやすい ) 風通しを良くする シルバーテープで忌避薬剤 ( 例 : アーリーセーフ ) 定植適期の苗 p. 1

15 ソラマメ ( マメ科 )< 定植 > 特徴早まきして大苗になっていると冬越しが難しくなる 定植時期 11 月上旬 ~ 下旬 ( 収穫 :5 月中旬 ~ 下旬 ) 土の準備 2 週間目耕起 :30cm 苦土石灰 :100g/ m2 最適 ph : 週間前発酵牛糞堆肥 :3kg/ m2 化成肥料 (8-8-8) :100g/ m2 畝の高さ :20cm 畝を立て 上面を平らにしておく H2909( 春井 ) 定 植 本葉が 2 枚になったら植え付け適期 ( タネまき後 約 17~18 日 ) 3 植え付け間隔は 40~50cm と広めにする 4 植え付ける時 周囲から土を寄せるようにして株元を軽く押さえ たっぷり水をやる 本葉 5~6 枚で冬越しに入る 初期管理 中間管理 土の表面が乾いたら たっぷり水をやる 春になって生育が盛んになり 株元から枝分かれしてきたら生育の良い 5~6 本を残し 他は摘み取る この時 1 株あたり かるくひと握りの肥料を施し 倒れないように土寄せする 草丈が 70cm 以上になると倒れやすくなるので刈り取る 先端に咲く花は実がとまらないことが多いので 刈り取っても差し支えない また アブラムシが先端によく付くので 被害の防止にもなる 害 虫 アブラムシ ( 春になると先端部に発生しやすい ) 風通しを良くする シルバーテープで忌避薬剤 ( 例 : アーリーセーフ ) その他 施肥の目安( 堆肥 : スコップ1 杯 :2kg 苦土石灰 1 握り : 約 40g 化成肥料 1 握り : 約 30g 1 つまみ : 約 2g) p. 2

16 < 播種 ( 地植え )> H2909( 安堂 ) ホウレンソウ ( アカザ科 ) 特 徴 雌雄異株 春以降の長日になると花が咲きます 発芽適温は 15~20 度で 25 度を超える高温に弱く 寒さや乾燥に強い野菜です また土壌の酸性に弱く 種まき前の土づくりには石灰資材の施用が必要です 播種の時期 年内収穫なら 9 月下旬までに播きます それ以降の種まきだと小トンネルなどの保温体制が必要です 土の準備 4 週間前耕起 :30cm 苦土石灰 :120~80g/ m2 最適 ph :7.0~7.5 2 週間前醗酵牛糞堆肥 :400g/ m2 腐葉土 :400g/ m2 数日前 化成肥料 (8-8-8) :150g/ m2 畝の高さ :20cm 発芽難度 播種前の種の処理方法 秋播きの発芽難度は普通ですが 高温時期の夏播き時には発芽不良を起こすため 冷所での種子の催芽処理が必要です 夏播き : 一晩流水 ( ポタポタ程度 ) につける 湿った布切れで包み 冷蔵庫の野菜室に入れる 70-80% 芽が出た時が捲き時 秋播き : 種子の処理は不要 ネイキッド種子を使う場合も 浸漬処理は不要 播 種 深さ 1.0cm 程度の播種溝に 1cm 前後の間隔に種を落とし た後に軽く土をかぶせます 嫌光性です 播種後の管理 間引き 日当たりが良く 風通しの良い所を選びます 発芽から本葉が出るまで播種溝付近を乾かさないように水やりをします 真夏日差しが強い時期は 寒冷紗等で覆い乾燥し難くします 間引きはハサミで株元を切ります 本葉 2 枚で株間 3cm 本葉 4 枚で株間 5cm 程度に株間を拡げていきます 病 気 ベト病 立ち枯れ病 - 畝の排水を良くし 株間を空けて蒸れないようにします 害 虫 ヨトウガ カブラヤガ- 被害が出れば株の近くの土中を探し 捕殺します p. 1

17 < 播種 ( 地植え )> H2909( 安堂 ) エンドウ ( マメ科 ) 特 徴 発芽適温は 15~20 度で 25 度越える暑さに弱い 寒さに強いのは本葉が 2-3 枚の時です 排水の悪い所や酸性土壌では生育不良になります 連作に弱いため毎年栽培場所を変えます 播種の時期 10 月下旬 ~11 月上旬 土の準備 4 週間前耕起 :30cm 苦土石灰 :100~80g/ m2 最適 ph : 週間前醗酵牛糞堆肥 :300g/ m2 腐葉土 :200g/ m2 数日前 化成肥料 (8-8-8) :50g/ m2 畝の高さ :30 cm 発芽難度 普通 播種前の種の 無 処理方法 播 種 連作を避けて株間 30cm でビール瓶の底で1cm 深さの穴を作り 1 ヵ所 3-4 粒を分散して埋め込み 穴に軽く覆土します 定植後の管理 間引き 約 180cm の長さの支柱を使い 風対策を行います この支柱に稲わらをくくりつけて霜害を軽減する方法や 株元にわら等を敷き冬の土壌の乾燥を軽減する方法があります 水は やり過ぎないようにする 追肥は 2 月 ~3 月中旬間の間に 2 回程度行います 本葉 2 枚程度の時 2 本に間引きます 病 気 ウドンコ病 - 収穫が始まる前に日当たり風通しを良くしておく 発生すれば既定の農薬を使い被害を軽減します 害 虫 ハモグリバエ - 発生が少なければ収量への影響は少ない 手で葉内の虫をつぶす方法もあります アブラムシ - 既定の農薬で駆除します その他サヤエンドウは若いさやを収穫 利用しますがさやに筋があるため筋をとって食します スナップエンドウはさやに筋がないため若い実とさやが食べられるのが特徴です p. 2

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