8 月 30 日 ( 火 ) バンサンスー ちゅうかりょうりバンサンスーとは 中華料理の一つで 千切りにした食材 しょくざいを混 まぜ合わせた 料理のことを言います 今日のバンサンスーには ハム きゅうり 春雨 も やしが入っています なかまきゅうりは 夏野菜の仲間で 水分が多く 暑い時期に食べると

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1 8 月 25 日 ( 木 ) フルーツポンチ 長い夏休みが終わり いよいよ 2 学期がスタートしました 久しぶりに会う友達と話がはず んでいるのではないでしょうか? くだもの今日の給食には 果物をたくさん使ったフルーツポンチがあります パインアップルなどの さんしょくよく果物は少しすっぱいですが このすっぱい味のもとは クエン酸といって食欲増進 ぞうしんひろうや疲労 かいふくしょくよくつか回復などのはたらきをしてくれます 暑くて食欲が落ちている人や 暑い日が続いて疲れが 出ている人もしっかりと食べて 元気に 2 学期のスタートをきりましょう! 8 月 26 日 ( 金 ) 鉄人ドライカレー かいけみなさんは 7 月に米子市で 皆生トライアスロン大会 があったのを知っていますか? トラ イアスロンは 海を 3 キロ泳いだあと 自転車で大山を 145 キロ走り さらにそのあと 42.1 さんか 95キロのマラソンをするという とても体力のいるスポーツです 参加する選手を 鉄のよ うに強い人 という意味で 鉄人 と言います 今日の 鉄人ドライカレー は その鉄人のように みなさんも強く じょうぶ丈夫になってほしいと願い 考えられたメニューです 具には 牛肉 とり大豆 ひじき 鶏レバー レーズン ほうれん草などが入っていて 体を えいようさんそつくるもとになる栄養がたっぷりと入っています また 体中に酸素を 運ぶ 鉄分 もたくさん入っているので 元気に 2 学期が過ごせるように しっかり食べましょう 8 月 29 日 ( 月 ) スタミナ丼 スタミナとは 元気 や ねばり強さ のことを言います 今日のどんぶりには スタミナのも ぶたにくビーワンえいようつかとになる豚肉が入っています この豚肉にふくまれているビタミンB1 という栄養が 体の疲 いっしょれをとってみんなの体を元気にしてくれます また たまねぎやにらなどの野菜を一緒に食 べることで 豚肉のはたらきがさらにパワーアップし みんなの体もさらに元気になります まだまだ暑い日が続きますが 暑さに負けないように ごはんにかけてお肉も野菜もごは んもしっかりと食べましょう

2 8 月 30 日 ( 火 ) バンサンスー ちゅうかりょうりバンサンスーとは 中華料理の一つで 千切りにした食材 しょくざいを混 まぜ合わせた 料理のことを言います 今日のバンサンスーには ハム きゅうり 春雨 も やしが入っています なかまきゅうりは 夏野菜の仲間で 水分が多く 暑い時期に食べると体のほてりをとってくれま あせいっしょひつようえいようぶんおぎなす また 汗と一緒に流れ出る体に必要な栄養分も補ってくれます ごま油も少し入ってい かおしゅんて香りがいいです 旬の野菜 きゅうり を味わっていただきましょう みそしる 8 月 31 日 ( 水 ) かぼちゃの味噌汁 しゅんあかぼちゃは夏が旬の野菜です 太陽の光をいっぱい浴びて大きく育ったかぼちゃは りょくおうしょくやさいまく緑黄色野菜の仲間で カロテンを多くふくんでいます カロテンは のどや鼻の膜を丈夫 じょうぶに したり めんえき力を高めたりするはたらきがあり 病気に負けない体を作るために大切な 栄養です かぼちゃの栄養を体の中にしっかりともらい 元気に過ごしましょう うめ 9 月 1 日 ( 木 ) 梅たこサラダ しょくよく 2 学期が始まって1 週間が過ぎました 毎日暑い日が続きますが 食欲は落ちていません ていかか? 暑くて食欲がないからといって食事をあまり食べないでいると 体力が低下し 夏バテ うめぼばいにくしやすくなります 今日のサラダには 梅干しから作られた梅肉が入っています 梅干しに つかいは 疲れを早く回復させたり 胃のはたらきをよくして食欲を増したりするはたらきがありま いちょうす 胃腸のはたらきを助けるためにも よくかんで食べましょう やきにく 9 月 2 日 ( 金 ) 焼肉 今日の焼肉の中には 緑色と赤色のピーマンが入っています ピーマンは かぜな どの病気から体を守るビタミンC シーやカロテンという栄養えいようをたくさんふくんでいます かおせいぶんけつえきまた ピーマンの香りのもとになる成分には 血液をサラサラにするはたらきがあり しょうがます 今日は お肉やキャベツ たまねぎ にんにく 生姜などと一緒 においしく炒めてあります ピーマンが苦手な人でも食べやすい味付け ちょうせんにしてあるので 一口でも多く食べられるように挑戦してみましょう

3 9 月 5 日 ( 月 ) あなごずし にじきあなごはうなぎに似た細長い魚で ちょうど今の時期がたくさん しゅんじょうぶとれる旬の時期です 体の調子を整えるビタミンや 丈夫な体を しつつくるたんぱく質が多いので 暑い夏を乗り切るための体力をつ あじつすけるには ぴったりの魚です また 味付けに使ってある 酢 に つかいしょくよくは 体の疲れをとったり 胃の調子をよくしたりして食欲を出すはたらきがあります しっかり 食べて元気よく過ごしましょう 9 月 6 日 ( 火 ) モロヘイヤスープ 今日のスープには モロヘイヤが入っていますね エジプトでは どんな薬を飲んでも病 なおむかしばなし気が治らなかった王様が モロヘイヤのスープを飲んだら病気が治った という昔話から よ 王様の野菜 と呼ばれています モロヘイヤはゆでたり きざんだりすると ネバネバが出 しょうかふせてきますが このネバネバには 消化を助けて夏バテを防いだり おなかの調子を整えたり するはたらきがあります みんなの体を元気にしてくれるモロヘイヤスープを残さずいただ きましょう 9 月 7 日 ( 水 ) マーボーナス しゅんぶたにくいっしょいたマーボーナスは 旬のナスを豚肉やたまねぎ にらなどの野菜と一緒に炒めた料 あじちょうみりょう理です 味つけには 空豆からできている トウバンジャン という調味料を少し からしょくよく使っています トウバンジャンはピリッと辛いので 食欲がわいてくると思います マーボーナスと一緒にごはんや その他のおかずもしっかりと食べましょう だいず 9 月 8 日 ( 木 ) 大豆とひじきのサラダ かこむかし海に囲まれた国 日本では 昔からいろいろな海草が食べられてきました 海草 じょうぶとくほかには 骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く 特にひじきには他の海草よりも多くふ くまれています 他にも血をつくるもとになる鉄分や 目のはたらきをよくするビタ ミン A エー おなかの調子を整える食物せんいなどもふくまれています 海草は私たちの 体にとって 大切な食べ物なので 毎日少しずつでも食べるようにしましょう

4 じる 9 月 9 日 ( 金 ) けんちん汁 むかしけんちょうじけんちん汁は 昔 建長寺というお寺で作られていたの よで 建長汁 と呼ばれていましたが それがなまって けんちん汁 と呼ばれるよう しょうじんりょうりになったといわれています 精進料理 といってお肉を使わないで 野菜やとうふ とくちょういもこんにゃくなどを入れて作るのが特徴です こんにゃくは こんにゃく芋から作ら すなばらいちょうれる食べ物で こんにゃくは体の砂払い とか こんにゃくは胃腸のほうき とい そうじほうふうことわざがあるほど 体の中を掃除してくれる食物せんいが豊富にふくまれていま す その他にもいろいろな野菜が入っているので よくかんで食べましょう 9 月 12 日 ( 月 ) とっとり県民の日 今日はとっとり県民の日です 今から 130 年前の 1881 年 9 月 12 日に今の鳥取県 かこができました 鳥取県は 海や山に囲まれた自然豊かな県で その自然の中では 1 年を 通していろいろなおいしい食べ物がとれる 食のみやこ です そこで 今日の給食はとっと り県民の日にちなんで 私たちの住む鳥取県でとれたおいしい食べ物をたくさん使った献立 ぶたにくです ふるさとげんき汁には 大山ルビー というおしゃれな名前の豚肉を使っています だいせんあかぶたくろぶたほうせき大山ルビーは 大山赤豚 と 黒豚 から生まれました お肉の色が宝石のルビーのように つやのある赤色をしていることからこの名前がついたそうです 汁の中には 他にも大根や 長いも 白ねぎなど鳥取県でとれた野菜がたくさん入っています ほかさかいみなとしその他にも 境港市で水揚げされたあじや 鳥取市でとれたらっきょうを使った あじのら なんばんくらよししっきょう南蛮 や倉吉市でとれたチンゲン菜を使った ごま和え があります そして デザー トには 鳥取県を代表する果物 二十世紀梨 がついています 鳥取県でたくさんとれるおいしい食べ物に感謝していただきましょう とりくしやき 9 月 13 日 ( 火 ) 鶏ねぎ串焼 さとりにくしゅん今日の 鶏ねぎ串焼 に刺さっている鶏肉と白ねぎはどちらも鳥取県産です 白ねぎの旬 きゅうひんはんとうさきゅうの砂丘 は冬ですが 鳥取県では 弓浜半島 ちたいなえ地帯を中心に 苗を植える時期をずらしながら 一年中おいしい白ねぎが作られています 米子市で作られている白ねぎは 白い部分が太 あまとくちょうくてやわらかく とろける甘さが特徴です 米子市の白ねぎは全国的にも有名であることか とうじょうら 米子市のイメージキャラクターとして ねぎ太 と ねぎ子 が登場しました あじ甘くておいしい白ねぎを味わっていただきましょう

5 9 月 14 日 ( 水 ) 麦ごはん とうじょうむかし給食には 月に1~2 回 麦ごはん が登場します 昔は 今のように白いごはんをたくさ ん食べることができなかったので 麦を混ぜた麦ごはんを食べていたそうです 白いごはん なかに比べると 麦には食物せんいが多く入っているので お腹の調子を整えて 病気から体を ごたいっしょよ守ってくれます 白いごはんよりも少しかみ応えがありますが ビーフカレーと一緒に良くか んで食べましょう 9 月 15 日 ( 木 ) ラタトゥーユ なんしゅるい 今日のラタトゥーユには 夏野菜が何種類入っているでしょうか? (5 秒まつ ) せいかい正解は 6 種類です かぼちゃ なす ピーマン 赤ピーマン ズッ キーニ トマトが入っています ラタトゥーユとは これらの夏野菜をオ いたにこリーブ油で炒めてから トマトを加えて煮込んだ南フランスの料理で えいようす スープにも たくさんの野菜から出た栄養がぎっしりつまっている いっしょので スープも一緒に残さずいただきましょう じる 9 月 16 日 ( 金 ) いものこ汁 じゅうごやまんげつ 9 月 12 日は十五夜でした きれいな満月を見た人もいるのではないでしょうか? むかしふうしゅうだんご昔からこの日に お月見をする風習が日本にはあります お月見には 月見団子のほか くりかきしゅうかくさくもつそな里いも 栗 柿などその年に収穫されたばかりの作物をお供えして かんしゃおそ自然の恵みに感謝します 今日の給食は少し遅くなりましたが お月 こんだて見献立です いものこ汁 には 今年収穫されたばかりの里いもが 入っています 自然の恵みに感謝しながらいただきましょう 9 月 20 日 ( 火 ) 秋なすのナポリタン に今日のスパゲティーには 夏から秋にかけておいしい なす が入っています なすは 煮 やいたつる 焼く 炒める 漬けるなど どんな料理にしてもおいしく食べられる野菜です 形は丸か むらさきったり 長かったり 一口で食べられるくらい小さいものだったり 色も紫だけでなく 白や 黄色や緑色など様々さまざましゅるいあいしょうあいたな種類のなすがあります なすは 油と相性がよく 揚げたり 炒めた いっしょりするとさらにおいしくなります 今日は たまねぎやにんじん ピーマンなどと一緒に油で あじ炒めたナポリタンスパゲティです 味わって食べましょう

6 9 月 21 日 ( 水 ) 黒ごまハンバーグ しゅるいごまには 黒や茶 白などの種類があります 今日のハンバーグに入っている黒ごまは とくちょうひんけつ目にいいアントシアニンがふくまれているのが特徴です また 貧血予防 よぼうに効果 こうかのある鉄分 いも多くふくまれています ごまを食べるときには そのまま食べるよりも 炒ってすりつぶして えいようきゅうしゅうから食べるようにすると ごまの栄養が体の中に吸収されやすくなります 今日のハンバ ーグには ごまの栄養がぎっしりつまっているので 残さず食べましょう 9 月 22 日 ( 木 ) 長いものクリームスープ めいたんていクリームスープに入っている長いもは 鳥取県の真ん中あたりにある 名探偵コナンの町 ゆうめいほくえいちょうすなちりようで有名な北栄町でたくさん作られています 北栄町では 砂地を利用して この長いもが作 さきゅうられており 砂丘長いも という名前で全国に出回っています ねばけとくちょうシャキシャキとした歯ごたえと粘り気があるのが特徴です 味わっていただきましょう なっとう 9 月 26 日 ( 月 ) スタミナ納豆 いぜん以前 鳥取県中部の学校給食で スタミナ納豆 が人気メニューの ほうえいわだい一つであるというテレビが放映されました 今日はその話題になった とうじょう スタミナ納豆 の登場です ぶたにくしょうがいっしょいたみそひきわり納豆と豚肉ミンチを生姜やにんにくと一緒に炒め 味噌 さとうちょうみりょうあじつしょうゆ 砂糖などの調味料で味付けをしました スタミナ納豆はごはんによく合う料理なの で ごはんも一緒にしっかりと食べましょう さいいた 9 月 27 日 ( 火 ) いかとチンゲン菜のオイスターソース炒め みずあさかいみなとみずあくらよししいかは日本海でもたくさん水揚げされます 今日は 境港で水揚げされたいかと倉吉市 でとれたチンゲン菜を使ったオイスター炒めです ひろうかいふくいかには タウリンといって疲労回復に役立つ栄養がたくさん入っています また 今日の りょくおうしょく オイスターソース炒めのように チンゲン菜などの緑黄色野菜 やさいいっしょと一緒 しんぞうにとることで 心臓のはたらきを助けることができます 夏の暑さで体 つかふが疲れている時期です しっかり食べて夏の疲れを吹き飛ばしましょ う

7 9 月 28 日 ( 水 ) キャロットピラフ えいご今日のピラフは にんじんをたくさん使った キャロットピラフ です にんじんのことを英語 で キャロット と言います えいようそにんじんのオレンジ色は カロテンという栄養素エーに変身して で 体の中に入るとビタミン A ねんまくじょうぶかぜのどや鼻の粘膜を丈夫にし 風邪などのバイキンが体の中に入らないようにしてくれます つかふせまた 目の疲れや病気を防ぐはたらきもあります このように栄養もあり 色もきれいなにん とうじょうまんてんじんは 毎日のように給食に登場します きれいな色をした栄養満点キャロットピラフをしっ かり食べて健康に過ごしましょう とうふ 9 月 29 日 ( 木 ) 豆腐サラダ 豆腐は何からできているか知っていますか? (3 秒まつ ) だいずえいようそ答えは 大豆 です 大豆は体によい栄養素がたっぷり入ってい よるので 畑の肉 とも呼ばれています 中でも 血や肉のもとになる しつじょうぶたんぱく質や 丈夫な骨や歯を作るカルシウムがたくさんふくまれ せいちょうきかているので 成長期の私たちにとって欠かすことのできない食品で ほかす 大豆から作られている食べ物は豆腐の他にもたくさんあります どんな物があるのか周 りの友達と話し合ってみると楽しいですね 今日は きゅうりやキャベツ わかめが入った豆腐サラダです 丈夫な体になるように し っかりと食べましょう しょうがやき 9 月 30 日 ( 金 ) さばの生姜焼 かがやひんけつさばは からだが青く輝くので 漢字では 魚へん に 青 と書きます さばには 貧血をよぼうえいようそ予防する鉄分や 成長を助けるビタミンビーツーという栄養素 B2 が多く入っています また さばの あぶら脂には 血液をサラサラにしたり 頭のはたらきをよくしたりする D H A ディーエイチエーやイーピーエーもたくさ EPA ん入っています この脂は 身と皮の間に多くあるので 皮も残さず食べるようにすると 栄 養素をしっかりととることができます よくかんで残さず食べましょう

8 ( 中学校用 ) 8 月 25 日 ( 木 ) フルーツポンチ 長い夏休みが終わり いよいよ2 学期がスタートしました 今日の給食には 果物をたくさん使ったフルーツポンチがあります これらの果物の酸味は クエン酸によるものです このクエン酸は 食欲増進や疲労回復などの働きがあります 暑くて食欲が落ちている人や 暑い日が続いて疲れが出ている人がいるかもしれませんが しっかりと食べて 元気に2 学期のスタートをきりましょう! 8 月 26 日 ( 金 ) 鉄人ドライカレー 毎年 7 月に米子市で 皆生トライアスロン大会 が行われます このトライアスロンは 海を 3キロ泳いだあと 自転車で大山を145キロ走り さらにそのあと42.195キロのマラソンをするという とても体力のいるスポーツです このレースのことを 鉄人レース とも呼びます 今日の 鉄人ドライカレー は その鉄人のように みなさんも強く丈夫になってほしいと願い 考えられたメニューです 具には 牛肉 大豆 ひじき 鶏レバー レーズン ほうれん草などが入っていて 体をつくるもとになる栄養がたっぷりと入っています また 体中に酸素を運び貧血を予防する 鉄分 もたくさん入っています 元気に2 学期が過ごせるようにしっかり食べましょう 9 月 5 日 ( 月 ) あなご寿司 今日のごはんは あなごのかば焼きを混ぜ込んだ あなご寿司 です あなごはうなぎによく似た細長い魚で ちょうど今が旬の時期です ビタミンAが多く 目を疲れにくくしたり のどや鼻の粘膜を丈夫にして風邪などの病気を予防したりします また 丈夫な体をつくるたんぱく質も多いので 暑い夏を乗り切るためのスタミナをつけるためには ぴったりの食材です また 味付けに使ってある 酢 には 体の疲れをとったり 胃の調子をよくしたりして食欲を出すはたらきがあります しっかり食べて暑い夏を元気よく過ごしましょう

9 9 月 12 日 ( 月 ) とっとり県民の日 今日はとっとり県民の日です 今から130 年前の1881 年 9 月 12 日に今の鳥取県ができました 鳥取県は 海や山に囲まれた自然豊かな県で その自然の中では1 年を通していろいろなおいしい食べ物がとれる 食のみやこ です そこで 今日の給食はとっとり県民の日にちなんで 私たちの住む鳥取県でとれたおいしい食べ物をたくさん使った献立です ふるさとげんき汁には 大山ルビー というおしゃれな名前の豚肉を使っています 大山ルビーは 大山赤豚 と 黒豚 から生まれました お肉の色が宝石のルビーのようにつやのある赤色をしていることからこの名前がついたそうです 汁の中には 他にも大根や長いも 白ねぎなど鳥取県でとれた野菜がたくさん入っています その他にも 境港市で水揚げされたあじや 鳥取市でとれたらっきょうを使った あじのらっきょう南蛮 や倉吉市でとれたチンゲン菜を使った ごま和え があります そして デザートには 鳥取県を代表する果物 二十世紀梨 がついています 鳥取県でたくさんとれるおいしい食べ物に感謝していただきましょう 9 月 16 日 ( 金 ) いものこ汁 9 月 12 日は十五夜でした 昔からこの日に お月見をする風習が日本にはあります お月見には 月見団子のほか 里いも 栗 柿など その年に収穫されたばかりの作物をお供えして 自然の恵みに感謝する習わしもあります 今日の給食は少し遅くなりましたが お月見献立です いものこ汁 には 今年収穫されたばかりの里いもが入っています 自然の恵みに感謝しながらいただきましょう 9 月 27 日 ( 火 ) いかとチンゲン菜のオイスターソース炒め いかは日本海でもたくさん水揚げされます 今日は 境港で水揚げされたいかと倉吉市でとれたチンゲン菜を使ったオイスター炒めです いかには タウリンといって疲労回復に役立つ栄養がたくさん入っています また 今日のオイスターソース炒めのように チンゲン菜などの緑黄色野菜と一緒にとることで 心臓の働きを助けることができます 夏の暑さで体が疲れている時期です しっかり食べて夏の疲れを吹き飛ばしましょう

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