1 サプリメントとは! ドリンク ゼリー ハーブ 加工食品 錠剤 菓子 カプセル USA;Dietary supplement サプリメント ; 不足しがちなビタミン ミネラル アミノ酸などの栄養補給の補助 ハーブなどの薬効を期待できる成分 日常の食品の形態をしない( 錠剤 カプセル ) 健康食品

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1 平成 29 年度第 1 回健康塾 サプリメント 上手な付き合い方 してますか! 栄養管理科油田幸子

2 1 サプリメントとは! ドリンク ゼリー ハーブ 加工食品 錠剤 菓子 カプセル USA;Dietary supplement サプリメント ; 不足しがちなビタミン ミネラル アミノ酸などの栄養補給の補助 ハーブなどの薬効を期待できる成分 日常の食品の形態をしない( 錠剤 カプセル ) 健康食品 健康の保持増進に役立つ食品全般

3 1 サプリメントとは! ドリンク ゼリー ハーブ 加工食品 錠剤 菓子 USA;Dietary supplement カプセル 日本では 健康食品とサプリメントの違いに明確なものはありません サプリメント ; 栄養素の効用を過信して健康障害が生じないように ハーブなどの薬効を期待できる成分 上手に付き合う方法をご一緒に考えて見ましょう 不足しがちなビタミン ミネラル アミノ酸などの栄養補給の補助 日常の食品の形態をしない ( 錠剤 カプセル ) 健康食品 健康の保持増進に役立つ食品全般

4 なぜ 健康食品やサプリメントが必要だと考えるのでしょう! それは 健康不安 を持っているから! 何となく 仕事が忙しすぎる 食習慣に自信がない 睡眠時間が短い 運動をする時間がない 年をとったから その解決方法も できれば 難儀せずに 簡単に安価に続けられたらいいな!

5 サプリメント は 健康に効果があると期待される製品の一部でしかない! ここできちんと整理してみましょう 1 国の制度 この表示ご存知ですか?

6 医薬品 ( 医薬部外品を含む ) 疾病の診断や治療 健康食品 ( 栄養補助食品 ) 不足しやすい栄養や成分を手軽に補うための食品 栄養機能食品 ( 規格基準型 ) 栄養成分の機能表示が可能 ( マーク無し ) ( 消費者庁審査無し ) 保健機能食品 規格基準型 病者用食品乳児用調製粉乳妊産婦 授乳婦用粉乳嚥下困難者用食品 特定保健用食品 ( 個別許可型 ) 個別審査許可型 特定保健用食品 条件付き ( 消費者庁審査 ) 健康食品 健康の保持 増進を助ける食品 一般食品を含む 疾病リスク低減表示を含む 保健機能表示ができる

7 2 サプリメントは本当に必要なの? 社会生活の大きな変化もその一因 1 食生活が豊かになり過ぎた 食の自由化 2 食品の質が変わった 農業の進歩 3 美味しさ の変化 文化の交流 4 生活様式の変化 合理的生活 5 安心 安全 リスク回避 ライフサイクル 624 時間が生活時間 休養の取り方

8 1 食生活が豊かになり過ぎた 食の自由化 好きな時に 好きなものを 好きなだけ 2 食品の質が変わった 露地栽培 ハウス栽培 バイオ栽培 3 美味しさ の変化 高たんぱく食 加工法 保存法 外食の増加 野菜不足 熟成法 モバイル食 味覚の均一化 例 栄養量も変わりました! 日本食品成分表 ほうれん草 100g 中 4 訂 5 訂 (1982 年 ) (2000 年 ) 鉄 mg VC mg 65 36

9 4 生活様式の変化 合理的生活 運動の減少 5 安心 安全 リスク回避 安心 安全 表示の確認日常の家事に文明の利器が氾濫! 生活機器の進歩で安心 安全が確保された時短 コスト管理などの合理性も得られた 624 時間が生活時間 生活リズムの変化就労時間が24 時間に配分される時代

10 もう一つの大きな問題 ; 高齢化 1 食事摂取量の低下 絶対量の低下 歯牙の不都合 柔らかい食事 味覚の変化 さっぱり食好みの変化 2 高齢化への不安 老化によっておこるであろう病気への不安 3 運動量の低下 体力の低下( 時短 ) 調理力

11 厚労省の危機感 : 避けられない高齢社会 平均寿命と健康寿命の差 = 制限のある不健康な生活 男性 女性 平均寿命健康寿命 平均寿命健康寿命 年 年 ( 小学校入学から中学卒業までと同じ期間 ) 年 86 8 ( 小学校入学から高校卒業までと同じ期間 ) ぴんぴんコロリ! が理想 過栄養 そうは トンヤガオロサナイ! 人は 生きる権利があると同時に 生かされる栄養 時代になった! 丈夫で長持ちがみんなの目標

12 3 サプリメント 上手な付き合い方! 1) サプリメントも健康食品も 薬 ではない! 病気を治すことはできませんがお手伝いはできます 病気治療中であれば必ず主治医に相談を 2) 乳幼児には絶対に勧めないこと! ビタミンミネラルなど強化された栄養素は乳幼児にとって過剰障害をおこす可能性も 3) 成分表示を確認して適切かどうか確認! 必ず成分表示が添付されています

13 4) 錠剤やカプセルは必ず水で! 栄養素はいろいろな性格があります 水と一緒に飲む方が無難です 5) 大量摂取が効果大とは限らない! 例えば ビタミンには水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンがあります 水溶性ビタミンは過剰に摂取しても尿と一緒に排泄されますが脂溶性ビタミンは体内に残り健康障害に繋がる場合があります 6 価格に左右されない! 高価なものが効果が大きいとは限りません 自分にいま何が必要かを考えて選ぶことです

14 サプリメントに求められる栄養素 成分 n=413 1 コラーゲン (23 7%) 美肌効果 関節痛 たんぱく質の一つ ゼラチンの原料 体内でのコラーゲン合成には ビタミンCやリジンが必要 保水性が高いので皮膚からの不感蒸泄を予防 肉類( 皮 軟骨 筋肉 ) 魚類 ( 皮 骨 とくに鮭 鰻 ) 2コエンザイムQ10(18.9%) 老化防止 アンチエンジング ビタミン様の補酵素で加齢により減少 エネルギー代謝に不可欠 強力な抗酸化作用 = 生活習慣病予防 肉類 魚類

15 3DHA(18.2%) 脳や神経の発達 動脈硬化予防 EPA( 血液 血管の健康維持 ) 青魚の油に豊富に含まれる多価不飽和脂肪酸 食品中にはDHAとEPAは一緒に存在することが多い 酸化しやすいので生食 ( お刺身 ) がベスト マグロ イワシ サバ サワラ エゴマ油 アマ二油 4 ビタミン C(17.7%) 抗酸化 免疫力亢進 吸収促進 美容 老化防止 がん予防など多くの効用が知られるビタミン 喫煙者はとくにビタミンCの摂取は十分に 水溶性ビタミンのため余剰分は排泄される 野菜( パプリカ ブロッコリー ) 果物 ( キウイ 柿 柑橘類 芋類 )

16 5 グルコサミン (14.3%) 関節痛 関節炎の予防改善 アミノ酸と糖が結びついた糖の一種 関節などの軟骨の原料 修復や改善に役立つ 肥満や運動 加齢などにより徐々に減少 カニやエビなどの甲殻類に多いが高齢になると食事で充足することは困難 6 ヒアルロン酸 (14.0%) 保湿 乾燥肌 グルコサミンを原料とした糖 美容的治療に薬剤として使われることが多い 飲むヒアルロン酸は期待できない

17 この他 男性に多いサプリメント うこん (25.8%); 春うこん ( 精油成分が多く動脈硬化やがんの予防に効果 ) 秋うこん ( クルクミンが春うこんより10 倍 ) 肝機能を高める亜鉛 (14.9%) ; 必須微量元素 酵素活性に働く不足すると味覚障害 皮膚炎 インポテンツ 女性に多いサプリメント 鉄 (17.4%) ; 貧血予防過剰摂取による副作用に注意

18 サプリメントを使うとき 気を付けて欲しいこと 1 成分表示の確認 自然食品からの栄養成分か 合成栄養成分か確認 2 適量の確認 過剰も健康障害の原因 3 加療中の方は必ず主治医に確認 食品でも薬との相性を確認 4 飲むタイミング ( 表示がない場合 ) まとめて飲まず 2~3 回に分けて飲む方が無難 5 成分の質の確認 ビタミンは水溶性か不溶性かを確認 ミネラルはゆっくり作用するので就寝前がベスト

19 予防のためのサプリメントなら 日頃から バランスのとれた食生活を基本に適切なものを選んで適量 継続 それが原則です

20 4 健康の原点へ戻りましょう! サプリメントを求める理由は 健康不安 加齢は 病気の可能性を高くする 健康はあなたの大きな財産社会 自助 健康は自己管理共助 公助

21 健康食は糖尿病食 といわれますが その基本は 自分に見合った質と量を いろいろな食品を組み合わせながら 上手に 3 食で! 美味しく楽しみながら食事をいただくことです 食事の適量のバロメーターは 1 食事が美味しいこと 2 体重が変わらないこと 3 疲労感がないこと

22 ますます進む高齢化に対して 厚生労働省が考えた対策 高齢者の自立 低栄養を作らない お金のかからない医療 薬より食事で 生きる + 治療 + 増悪予防のための 食 治療のための 食 医療 在宅 欠かせない 食の支援 介護 よりよく生きるための 食

23 巷に飛び出した情報は! 必要 不必要に関係なく! 自分に都合よく理解して! 楽にできることを選んで! 結果はさほど期待せず! それでも新しいものは生まれる!

24 早期治療早期鹿児島厚生連病院 厚生連健康管理センター 厚生連生活習慣病センター 予防 発見重症化予防防* 健康管理 JA 鹿児島県厚生連がお手伝い!

25 健康情報は 誰にでも必要な情報! 健康不安一杯の高齢化社会最大の関心事! ぜひこれからも正しい情報を! 毎日の生活のなかに皆さんの笑顔がたくさん溢れますように! たくさん

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保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用 資料 1 食品の機能性表示に関する制度 平成 25 年 4 月 4 日 消費者庁 保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用食品 保健の機能の表示ができる

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