粋 ~ 文月懐石 六 〇〇〇円 前菜一 つるむらさきの山葵浸し 一 滝川豆腐 一 夏蟹の生姜ゼリー掛け お椀清汁仕立南瓜寄せ短冊冬瓜 輪人参杏子 木の芽 造り間八 鯛 青利烏賊妻一式 焼物すずきの玉蜀黍焼くらげ白酢和え 白瓜一夜干し山桃蜜煮 はじかみ 煮物焼茄子含め煮小海老黄身煮 小芋京禅麩 隠元

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1 日本料理ダイニング平成 27 年 7 月 1 日 ~ 平成 27 年 8 月 1 日 週末特別懐石 うなぎうなぎ蒲焼蒲焼きときと旬菜旬菜 六 〇〇〇円 先付うざく胡瓜 若布 茗荷 針生姜 煎り胡麻 旬菜九種盛り う巻 白瓜明太子和え 間八の炙り 三菜旨煮 夏鴨ロース煮 豚角煮 辛子蓮根 旬の野菜盛り つるむらさきのお浸し 煮物夏野菜の炊き合わせ茄子 小芋 南瓜 絹さや 食事うなぎ丼ぶり鰻蒲焼 佐渡のこしひかり 山椒 汁肝吸い鰻肝 庄内麩 本三つ葉 柚子 漬セロリ醤油漬 赤芝漬け 昆布 Week-end Special Kaiseki Course ~Grilled Eel Domburi~ Appetizers Vinegared Eel with Cucumber and Seaweed Nine Kind of Small Dish Rolled Omelet with Eel, Roast Duck Breast Melon Cucumber with Seasoned Cod Roe Seared Greater Amberjack, Braised Pork Back Ribs Simmered Dried Vegetables with Soy Sauce Lotus Root with Mustard, Seasonal Vegetables Malabar Spinach with Soy Sauce and Wasabi Simmered Dish Rice Egg Plant, Taro, Pumpkin and Snow Peas Domburi Bowl of Rice topped with Grilled Eel Clear Soup and Pickled Vegetables 6,000 料金には消費税と 10% のサービス料を加算させていただきますまた メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge. Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.

2 粋 ~ 文月懐石 六 〇〇〇円 前菜一 つるむらさきの山葵浸し 一 滝川豆腐 一 夏蟹の生姜ゼリー掛け お椀清汁仕立南瓜寄せ短冊冬瓜 輪人参杏子 木の芽 造り間八 鯛 青利烏賊妻一式 焼物すずきの玉蜀黍焼くらげ白酢和え 白瓜一夜干し山桃蜜煮 はじかみ 煮物焼茄子含め煮小海老黄身煮 小芋京禅麩 隠元 生姜 食事焼き味噌茶漬け茗荷 エシャレット 色紙大葉香の物 甘味葛もち小豆 きな粉 黒蜜 黒毛和牛ステーキステーキ膳 八 〇〇〇円 一の膳 前菜つるむらさきの山葵浸しつるむらさき 小松菜切干し大根 もみ海苔 造り間八 鯛妻一式 二の膳 天婦羅車海老茄子 茗荷 オクラ富士卸し レモン 塩 天出汁 中皿季節のサラダ 三の膳 ステーキ黒毛和牛ステーキ温野菜添えじゃが芋 人参 ズッキーニ粒マスタード ぽん酢卸し 食事佐渡のこしひかり留椀 香の物

3 九州の味覚懐石 ( 巧 ) 一〇 〇〇〇円 七月の料理長料理長お勧めのコースでございます 前菜白瓜明太子和え ( 博多 ) おきうと ( 博多 ) 才巻海老黄身寿し ( 熊本 ) 辛子蓮根 ( 熊本 ) きびなご甘露煮 ( 鹿児島 ) 海茸粕漬け ( 佐賀 ) 三菜旨煮 ( 五島列島 ) お椀薄葛仕立あご茶巾包み新蓴菜 かもじ葱 蓮芋梅肉 柚子 造り平政 鯵野菜を添えて 焼物柳かれいの干物新生姜甘酢漬け 夏鴨ロース煮衣かつぎ かぼす 煮物豚角煮ポテト餡粒マスタード掛け 食事炙り鱧釜炊き御飯留椀 香の物 甘味西瓜マンゴーシャーベット 極 一三 〇〇〇円お好きな調理法をお選び頂く料理をメインに質を重視した贅沢なコースでございます 酒肴一 蒸し鮑と夏野菜酢鮑 玉蜀黍 ミニトマト白芋茎 ういきょう芹一 二色すり流しずんだ 馬鈴薯 唐墨 くこの実モッツァレラチーズ一 鮎風干しうるか和え無花果田楽 玉蜀黍米粉団子 お椀清汁仕立鮎並葛打ち蓮根豆腐 剣先人参芽蕪 木の芽 造り鮪 鯛 間八 白海松貝妻一式 小鍋もち豚鉄火鍋豚ロース 木綿豆腐 焼葱 水菜しめじ 輪人参 生姜 辛味噌仕立 預け鉢鱧色々お好みの調理法をお選びください木の芽焼煮付け唐揚げ 食事帆立貝旨焼丼ぶり留椀 香の物 水物西瓜 桜坊 赤肉メロン

4 しゃぶしゃぶ懐石 和牛コース コース八 五〇〇円 特選和牛コース コース一二 五〇〇円 二種食べ比べコース べコース一〇 〇〇〇円 前菜一 つるむらさきの山葵浸し 一 滝川豆腐 一 夏蟹の生姜ゼリー掛け 造り間八 鯛 青利烏賊妻一式 煮物焼茄子含め煮小海老黄身煮 小芋京禅麩 隠元 生姜 肉和牛 又は 特選和牛 野菜季節の野菜 食事稲庭うどん又は雑炊香の物 水物メロン

5 一品料理 先付 つるむらさきの山葵浸し七〇〇円滝川豆腐一 〇〇〇円夏蟹の生姜ゼリー掛け一 五〇〇円鴨ロースのサラダ仕立一 五〇〇円季節の前菜盛り合わせ二 〇〇〇円 お椀 揚げ冬瓜一 五〇〇円南瓜寄せ椀一 七〇〇円あご茶巾包み椀一 八〇〇円鮎並葛打ち椀二 〇〇〇円 焼物 かます田楽焼一 七〇〇円すずき玉蜀黍焼一 八〇〇円柳かれいの干物二 〇〇〇円鱧木の芽焼三 〇〇〇円 煮物 季節の野菜炊合わせ一 五〇〇円焼茄子含め煮一 六〇〇円豚角煮一 八〇〇円 揚物 季節の野菜天婦羅一 五〇〇円帆立真丈変わり揚げ一 七〇〇円 酢の物 海素麺酢一 五〇〇円蒸し鮑と夏野菜酢二 〇〇〇円 食事 御飯セット ( 留椀 香の物 ) 一 〇〇〇円蕎麦一 五〇〇円焼き味噌茶漬け一 五〇〇円炙り鱧釜炊き御飯 ( 二人前 ) 三 五〇〇円 甘味 葛もち七〇〇円冷し白玉汁粉七〇〇円くずきり七〇〇円

6 日本料理ダイニング平成 27 年 7 月 1 日 ~ 平成 27 年 8 月 1 日 夏の集い ( ディナー ) 七 八〇〇円 食前酒を一杯プレゼント 四名以上でご利用の場合はお一人様分を無料に 前菜一 つるむらさきの山葵浸し 一 滝川豆腐 造り間八 青利烏賊妻一式 煮物野菜炊き合わせ茄子 小芋 南瓜 絹さやヤングコーン 木の芽 鍋もち豚しゃぶしゃぶもち豚ロース白菜 水菜 打ち葱 椎茸 黄韮輪人参 豆腐 葛切り 食事雑炊又はうどん香の物 水物白玉あんみつ Summer Special Dinner *Dinner with a complimentary aperitif and For groups of four people or more, a Dinner for one person will be free. Appetizers Fresh Sashimi Simmered Dish Shabu-shabu Rice or Noodles Dessert Malabar Spinach with Soy Sauce and Wasabi Soy Milk Tofu Greater Amberjack and Squid Seasonal Vegetables Japanese Pork Seasonal Vegetables and Mushrooms Udon-noodles or Rice Porridge Pickled Vegetables Anmitsu with Rice-flour Dumplings 7,800 上記金額には消費税及びサービス料 10% が含まれております また メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge. Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.