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1 Breakfast 朝食 Breakfast 7:00am-10:00am 1. Japanese Breakfast 和定食 ( 焼き魚 玉子 豆腐 煮物 香の物 ご飯 味噌汁 ) Rice, cold tofu, broiled fish, steamed vegetables, Japanese assorted pickles, easy boiled egg, miso soup and Green tea. 2. American Breakfast アメリカン朝食 ( お好みの玉子料理をお選び下さい ) Two eggs any style with potatoes and choice of bacon, sausage or ham. choice of white bread, wheat or English muffin. 3. French toast Breakfast フレンチトースト ( お好みの玉子料理をお選び下さい ) Cinnamon raisin bread, vanilla egg washed, fresh berries, and two eggs any style with a choice of meat: bacon, ham, sausage. 4. Buttermilk Pancake Breakfast パンケーキ ( お好みの玉子料理をお選び下さい ) 3 pancakes with fresh berries and maple syrup. Two eggs any style with a choice of meat: bacon, ham, sausage 5. Miyako Omelet Breakfast みやこ特製オムレツ ( お好みの具をお選び下さい ) please choose three ingredients: ham, bacon, sausage, cheddar, Swiss cheese, mushroom, tomatoes, bell pepper, and onion. Served with a choice of country style potatoes or fruit A La Carte アラカルト 6. Warm Oatmeal オートミールレーズンと黒砂糖添え Steel cut oats, golden raisins, brown sugar 7. Bagel, Danish, or Croissant ベーグル デニッシュ クロワッサン (2 品お選び下さい ) Choice of Two 8. Crunchy Granola グラノララズベリー イチゴ又はヨーグルト添え Fresh berries with raspberry, strawberry, or plain yogurt 9. Fruit Plate 季節のフルーツ盛り合わせ Freshly sliced seasonal fruits and berries 10. Pot of Coffee, Decaffeinated Coffee or Tea コーヒー又は紅茶 ( ポット ) Juices ジュース各種 ( グラス又はカラフェ ) Choice of: orange, cranberry, and tomato Grapefruit オレンジ クランベリー トマト グレープフルーツ Glass Carafe

2 Appetizer 前菜. Edamame 枝豆 ( 塩 / ガーリック ) Steamed soy beans (Salt or garlic) 13. Gyoza 餃子 Dumplings with ground pork and vegetables 14. Jidori Karaage 地鶏唐揚げ Deep fried free range chicken with ginger garlic sauce 15. Albacore Tuna Carpaccio びんちょう鮪カルパッチョ Thinly sliced albacore tuna with balsamic vinegar, olive oil and olives garnish. 16. Spicy Tuna Crispy Rice クリスピィライスのスパイシィツナ添え Spicy tuna on fried rice with eel sauce. 17. Assorted Sashimi Plate 刺身盛り合わせ pc Sashimi of Chef s choice Salads サラダ. Caesar Salad シーザーサラダ Romaine lettuce, croutons, and parmesan cheese with Caesar dressing Add Chicken チキン添え Add Salmon サーモン添え 19. Miyako Salad みやこサラダ Mix greens, tomato, carrot, daikon sprouts, almond, and apple vinaigrette

3 Sandwiches / Burgers サンドウィッチ / ハンバーガー 20. Club Sandwich クラブサンドウィッチ Turkey, ham, apple wood smoked bacon, lettuce, tomato, avocado, ciabatta bread 21. Chicken Cutlet Burger チキンカツバーガー Brioche bun, free range chicken cutlet, onions, tomato, cheese, mayo, mustard 22. Washu Beef Burger 和州牛バーガー Brioche bun, Washu beef hamburger, onions, tomato, cheese, mayo, mustard Entrée アントレー Served with rice and miso soup ご飯と味噌汁が付きます 23. Grilled Jidori Chicken Thigh 地鶏もも焼き Free range Jidori chicken with seasonal vegetables, teriyaki sauce 24. Pork Cutlet 麦富士豚かつ Mugifuji pork cutlet with cabbage salad 25. Washu Beef Filet Mignon 和州牛フィレミニョン 6oz. Washu beef filet mignon steak, with seasonal vegetables 26. Washu Beef Sirloin Steak 和州牛サーロインステーキ 8oz. Charbroiled Washu beef sirloin with seasonal vegetables 27. Salmon Teriyaki サーモン照り焼き Grilled salmon with teriyaki sauce 28. Miso Marinated Broiled Black Cod 銀鱈粕漬焼 Broiled black cod with seasonal vegetable 29. Tempura Dinner 天ぷら定食 3 pc shrimp, 1 pc white fish and 5 pc vegetable tempuras 30. Sashimi Dinner 刺身定食 9 pc sashimi of chef s choice

4 Nigiri / Chirashi Sushi 握り寿司 / ちらし寿司 Includes miso soup 味噌汁付き 31. Assorted Nigiri にぎり Assorted nigiri sushi and tuna roll 32. Deluxe Nigiri 上にぎり Assorted deluxe nigiri sushi and tuna roll 33. Ise-Shima Nigiri いせしまにぎり Chef special nigiri sushi and tuna roll 34. Deluxe Chirashi 上ちらし Assorted deluxe sashimi, omelet and garnish over bowl of sushi rice 35. Ise-Shima Chirashi いせしまちらし Assorted chef choice sashimi, shrimp, omelet and garnish over bowl of sushi rice Rolled Sushi 巻き寿司 36. California カリフォルニアロール ( カニ きゅうり アボカド ) Red crab, cucumber and avocado 37. Spicy Tuna スパイシィツナロール ( ピリ辛まぐろ ) Spicy tuna 38. Shrimp Tempura えび天ぷらロール ( えび天ぷら きゅうり アボカド ) Shrimp tempura, cucumber and avocado 39. Tekka 鉄火巻 ( まぐろ ) Tuna 40. Kappa かっぱ巻 ( きゅうり ) Cucumber 41. Vegetable 野菜巻 ( 山ごぼう きゅうり アスパラ アボカド ) Yama gobo, cucumber, avocado and asparagus 42. Philadelphia フィラデルフィアロール ( 鮭 クリームチーズ アボカド ) Salmon, cream cheese and avocado 43. Spider スパイダーロール ( ソフトシェルクラブ アボカド ) Soft shell crab and avocado 44. Rainbow レインボーロール ( カリフォルニアロールをえびと 4 種の刺身で巻いたもの ) Shrimp & 4 different sashimi on California roll

5 Soup& Rice 汁 / ご飯 45. Suimono Clear soup 吸い物 8 with white fish and mushrooms 46. Miso Soup 味噌汁 Akadashi Miso Soup 赤出汁 Steamed Rice ご飯 ( 白米 玄米 ) White or brown 4 Dessert デザート 49. Matcha Parfait 抹茶パフェ Matcha green tea ice cream and vanilla ice cream with kuromitsu, kinako jelly and matcha pudding 50. Sesame Pudding 黒ごまプリン Vanilla custard pudding flavored with black sesame 51. Coffee Tiramisu ティラミス Tiramisu with Marsala wine and mascarpone cheese 52. Fruit Anmitsu フルーツあんみつ Cubed agar jelly, fresh fruits and red beans served with sweet black syrup Beverages お飲み物 53. Coffee or Tea (pot) コーヒー 紅茶 ( ポット ) 54. Iced Tea (Glass/Carafe) アイスティー ( グラス / カラフェ ) 4/8 55. Coke, Diet Coke, Sprite, Lemonade コーク ダイエット コーク スプライト レモネード Juices ジュース各種 : オレンジ グレープフルーツ トマト Orange, grapefruit and tomato 57. Evian Water(Small/Large) エビアン ( 小 / 大 ) 6/ Pellegrino(Small/Large) ペレグリーノスパークリング ( 小 / 大 ) 6/

6 Beer ビール Asahi アサヒ 8 Kirin キリン 8 Sapporo サッポロ 8 Sapporo Black サッポロブラック Kirin Light キリンライト 8 Kawaba Snow 川場スノー Kawaba Sunrise 川場サンライズ Budweiser バドワイザー 7 Bud Light バドライト 7 Corona Extra コロナエクストラ 9 Shochu/Awamori 焼酎 泡盛 Bottle/ ボトル Kinmiya 金宮 ( 三重 ) 25 Yokaichi よかいち ( 宮崎 ) 36 Sengetsu 繊月 ( 熊本 ) 37 Iichiko いいちこ ( 大分 ) 37 Sudachisu すだち酢 ( 徳島 ) 38 Kamejikomi 瓶仕込み5 年 ( 沖縄 ) 46 Aka Kirishima 赤霧島 ( 宮崎 ) 60 Tominohouzan 冨乃宝山 ( 鹿児島 ) 65 Iichiko Frasco いいちこフラスコ ( 大分 ) 9 All prices are subject to a 22% taxable service charge and applicable sales tax. Sake 日本酒 Sayori Nigori 雪にごり白桃 375ml 14 Mio Sparkling 澪スパークリング酒 375ml 15 Yoshinokawa 吉乃川厳選辛口 Carafe 20 Kikusui Junmai 菊水 ( 純米 )0ml 20 Hakkaisan Junmai 八海山 300ml 20 Kubota Senju Ginjo 久保田千寿 720ml 45 Sho Chiku Bai Junmai Daiginjo 松竹梅 720m 63 Dasai 39 Junmai Daiginjo 獺祭 ml 75 Senshin Junmai Daiginjo 洗心 720ml 195 Wine ワイン SPARKLING スパークリングワイン bottle/glass Blanc de Noir, Gloria Ferrer Carneros 50/13.50 J Vineyards Russian River Valley 102/15 Veuve Clicquot Yellow Label Reims 190 Dom Perignon Epernay 325 WHITE ホワイトワイン Pinot Gris, J Vineyards 40/10 Sauvignon Blanc, Whitehall Lane, Napa 46/ Chardonnay, Farrari Carano Sonoma 52 Chardonnay, William Hill Napa Valley 56/14 Rosé, Yui, Kenzo Estate Napa 160 RED レッドワイン Merlot, Rutherford, Napa 58/15 Pinot Noir, Robert Mondavi, Carneros 58/15 Cabernet, J Lohr Paso Robles 60/15 Cabernet Sauvignon, Justin Paso Robles 60/16 Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps Napa 190 Flora Springs Trilogy, Bordeaux Blend Napa 200 Cabernet Sauvignon, Ai, Kenzo Estate Napa 390 Opus One Bordeaux Blend Napa 390