4. ワインとそのつまみ チーズなどの乳製品これは 的場店以降のレイアウトの特徴であるが 冷蔵セミ多段ケースの上にワインを陳列 ワインラックが空になっているワインの本数は4 本 売場の左側にはチーズなどの乳製品を配置し ワインの売り込みを図っている 5. 商品の特徴おにぎり弁当 ( アウトパック )

いて見やすく 買いやすい 例えば 和日配は 魚介佃煮 3 尺 (20SKU) 昆布佃煮 3 尺 (25SKU) 煮豆 3 尺 (20SKU) 袋入り煮物 3 尺 (30SKU) など 4 尺の棚板だと上下に陳列される商品をしっかりと縦割で陳列している点は くくりがしっかりとしていて買いやすい売場であ

大田区サミットダイシンカドヤ城取フードサービス研究所城取博幸日配品売場 ロングテール戦略のダイシン に対し 絞り込み戦略のサミット 上質こだわり品を売るカドヤ 地域ナンバーワンの和日配の販売スペース 品揃えを誇るダイシン 大田区の世帯人員は 全国平均が2.46 人に対し20,0 人 (22 年国勢調査 ) と低い地域である ダイシンの売りは 高齢者百貨店 で入店客の60% 以上が50 歳以上であるト言われている

どこで特徴をだすにかアイテム数比較ライフ フライ類バラ 10アイテム 天ぷらバラ 6イアテム 焼きとりバラ 9アイテム インストア焼魚 7アイテム サラダ 23アイテム 和惣菜 29アイテム サミット フライ類バラ 11アイテム 天ぷらバラ 4アイテム 焼きとりバラ 14アイテム サラダ 16アイテ

ライフエクストラ大泉学園店 vs サミットストア石神井台店改装店対決惣菜編城取フードサービス研究所城取博幸ライフの 焼魚コーナー サミットの グリルキッチン & オードブルコーナー ライフ大泉学園店惣菜のレイアウト 生鮮食品は くだもの 青果 第 2コーナーつきあたりに鮮魚 続いて加工肉と続き 第 3コーナーつきあたりが精肉 第 4コーナーつきあたりが惣菜という一般的なレイアウトである 惣菜はL 字型で

板最下段 ) に商品を奥までギッちり積むのか 誰かが後から前出しする手間がかかるでしょう と言ったところ うちは まず商品が売場にあることが大前提です 安ければ ケースの奥までのぞき込んで手を伸ばして買ってくれますよ と答える どんどん売れているから うちの企業は 商品整理とか前出し 手直しなどの言

西友 vsokストア日配部門惣菜部門城取フードサービス研究所城取博幸日配部門西友 OKストアともNB 商品で真っ向勝負西友はPB 商品の GREAT VALUE があるものの NB 商品の価格訴求が目立つ OKストアは一部ヨーグルトなどの低価格開発商品はあるものの陳列場所は 2 段目で ケース下段商品は こちらもNB 商品で真っ向勝負をかけている お互いに 当店より安いチラシがあったらお持ちください

イオン

東京 錦糸町エリアで勃発 ライフ VS カスミ 日本一 SM バトル 惣菜編 城取フードサービス研究所城取博幸 自前の惣菜を強化するライフライフの惣菜のレイアウトは 第 2 コーナーから第 3 コーナーの細長い壁面に惣菜 寿司を配置 コンコースには 弁当の平台 冷蔵のサラダ 煮物のセミ多段ケースを配置している 多段ケース 58 尺 平ケース 39 尺と 100 尺以上の売場を確保している バックヤードスペースはクィーンズ伊勢丹のものをそのまま活用した形だ

佐々木信幸先生

フードスクエアカスミアルコ越谷店 城取フードサービス研究所城取博幸 惣菜部門 (1) 惣菜売場のレイアウト MD 売場づくりなどの特徴直営デリカとコンセをうまく組み合わせた ハイブリッド型惣菜 アルコ越谷店の売場面積は 3070 m2 ( 約 930 坪 ) の大型店だ 初年度の年商目標は 28 億円 直営デリカの売上構成比は 10% デリカコンセは 6.8% 合計 16.8% とデリカへの期待が高い店だ

2 レディ ミール( レンジアップ商材 ) は時代のニーズに合い始めている かつて ミールソリューション ( 家庭の料理の問題を解決する ) や ホームミールリプレイスメント ( 家庭料理の代行品 ) と言う言葉がはやり 生鮮食品はこぞって 魚のホイル焼き や 肉野菜炒め などの RTC 商品 (

レディ ミール ( レンジアップ商材 )& 冷惣菜の可能性 ~ 店内製造は本当に差別化になっているか? 城取フードサービス研究所城取博幸 コンビニ奪われた客は取り戻せる 手作り できたてを提供していれば コンビニに負けることはない というおごりとも言える考えが コンビニに客を奪われた原因 コンビニの特徴は レンジアップ商品 ( レディ ミール ) に ラインロビング しただけである スーパーマーケットでもチルドの

育ちにくく売上アップが難しくなってきている 以上の点を改革しなければ部門存続が難しくなる インストア製造商品の定価販売とロングチルド商品の導入 以上のことから 惣菜部門の構造改革 が必要になってきている インストア製造を縮小してアウトパック商品を多く導入すれば解決するという問題ではない 今のアウトパ

惣菜 ロングライフ化 の必要性 城取フードサービス研究所 城取博幸 利益が取れなくなってしまった惣菜部門 世界 60 都市のスーパーマーケットを視察して感じることは 日本のスーパーマーケットの惣菜は デパート型の総菜売場 であること 海外では ローストチキン ピザ 加工肉 乳製品 オリーブなどの対面売場はあるが いずれも単品販売か比較的賞味期限の長い商品を扱っている 日本のSMでは 揚物 焼物 スナック

っているのだ 日本の主婦は 生協の 共同購入 などで 小分け には慣れている また 昔の 井戸端会議 のように数人の主婦が集まり情報交換をしながら買物をしている 買物風景は実に楽しそうである 納得できる 小分け ができているのだろうと納得する スーパーマーケットでは真似のできない売り方である 高崎

群馬 前橋エリア 対コストコ 異種格闘技戦 小分けの楽しさ vs 小容量の簡便性徹底比較 城取フードサービス研究所城取博幸 価格 MD 戦略 から 容量 MD 戦略 へ 日本人は品質 鮮度には厳しいが 容量に関しては甘い というのが 日本に住んでいる流通業に従事している中国人の感想である 日本人は なぜ商品の容量が多いといわないのか疑問です 中国では 商品の容量が多すぎると文句を言って小さくしてもらう

三和午後 1 時以降でも 米飯は100パック以上品揃え三和の惣菜売場も第 3コーナーにレイアウトされている 弁当類はその前の平台に大陳されている 昼のピークを過ぎても米飯の陳列量は多い アウトパック商品 インストア製造商品をうまく組み合わせて売場づくりを行っている 北海道豚丼 420 円 名古屋みそ

ライフ相模大野駅前店 vs スーパー三和 小田急 OX 相模大野店ガチンコ対決惣菜編 & 日配編城取フードサービス研究所城取博幸 惣菜部門 小田急相模大野駅前に ライフ相模大野駅前店がオープンした 競合状況は 駅中に 小田急 OX 駅の反対側には 三和 がある 小田急 OXは 駅の改札の正面という好立地で電車の乗降客をしっかりと掴んでいる 三和はライフとは反対側の路面店で 昔からの固定客をしっかり確保している感じだ

が 380 円 ( 本体価格 ) で大陳され売場にもメリハリが付いている 気になった商品 国産ハーブ育ち鶏ローストチキン( スパイス ) ハーフサイズ 665 円 ( 本体価格 ) 売場に2パック陳列されていたその1パック ローストチキンハーフサイズは 焼き色もよく 身も柔らかい 自然な味付で味もよ

1 年後の ヤオコー東大和店 城取フードサービス研究所 城取博幸 惣菜 攻める生鮮 惣菜部門守るフロアー部門 惣菜売場は 1 年前と比較して売場 商品を見た印象は 新商品が導入されて 実に楽しい売場 商品の陳列量も1 年前に比べて増えている すなわち売上が増えているということだ 入口近くでバラ販売されている揚物は本体価格表示で コロッケ82 円 天ぷら8 8 円と100 円以下で販売され値頃感も出している

のフルーツタルト風は見事であった 部門間連携による 横糸を通した商品開発 さらに進んでいる印象を受けた ヤオコー東大和店の惣菜部門の品揃えの特徴 強みヤオコー東大和店は 惣菜が安くなったな という印象を誰でも持つであろう 主要品目の価格を見ても コロッケ88 円 豚ロースとんかつ298 円 野菜のか

新旗艦ヤオコー東大和店完全解剖 惣菜編 & 日配編 城取フードサービス研究所城取博幸惣菜部門店舗概要を基にヤオコー東大和店の惣菜部門を分析するヤオコーのニュースリリースによると 売場面積 818 坪 営業時間 午前 9 時 30 分 ~ 午後 10 時まで 年間売上 30 億円 ( 予定 ) 従業員数 正社員 26 名 パートナー ヘルパー アルバイト 196 名 ( 延べ人数 ) 立地と商圏 大規模な都営住宅が多く

コンコース中央の最初の常温平台は 弁当 丼 赤飯や お好み焼きなどのスナックを販売 丼コーナーでは やわらか牛すじ重 三元豚肉厚十勝風豚重 牛タン重 カツ重 などの 肉屋の特徴を生かした米飯を 550 円で販売 弁当コーナーの 選べるごはん 350 円 450 円 600 円の価格レンジでご飯抜きの

ロピア海老名店惣菜 日配 城取フードサービス研究所 城取博幸 惣菜部門惣菜部門は他部門に比べてオリジナル商品 すなわちストアブランド (SB) の開発がしやすい ロピアは 肉十八番 のブランドで 肉惣菜 に力を入れて他店との差別化を図っている 肉を多く使った弁当や丼 とんかつやメンチカツなどの揚物 焼き餃子ややきとりなどの焼物 ローストビーフやチキンを使ったサラダなどの品揃えに特徴がある 惣菜は成長カテゴリーであるが売場拡大しない惣菜は成長カテゴリーであり

スーパーマーケット販売統計調査資料 2017 年 12 月実績速報版 ( パネル 270) 11 月実績確報版 ( パネル 270) 2017 年年間集計速報版 (2018 年 1 月 23 日公表 ) 調査資料概要 パネル 270 社集計 食品を中心に取り扱うスーパーマーケットを対象に同一企業を集

スーパーマーケット販売統計調査資料 2017 年 12 月実績速報版 ( パネル 270) 11 月実績確報版 ( パネル 270) 2017 年年間集計速報版 (2018 年 1 月 23 日公表 ) 調査資料概要 パネル 270 社集計 食品を中心に取り扱うスーパーマーケットを対象に同一企業を集計 2016 年 4 月実績よりパネル対象企業変更 (275 社 270 社 ) 集計項目 商品分類別

イギリスは レディ ミール の先進国イギリスに 日本の都市型 SMの近未来が見えるイギリスの単身世帯は 29%(2007 年調査 ) 日本の単身世帯も29%(2 005 年調査 ) UKマーケット レポート プラス2011 年 によると イギリスの レディ ミール市場 は 17 億 4,000 万で

城取博幸の ロンドンのスーパーマーケット見聞録 NO36 城取フードサービス研究所 城取博幸 イギリスの レディ ミール の現状ベンチマークする企業は やはり テスコ セインズベリー アイスランド 韓国の ホームプラス アメリカの フレッシュ & イージー と イギリス国外のテスコを レディ ミール 中心に視察してきたが いよいよ本丸のイギリスを イギリス視察ハンドブック 太田美和子著 ( 株 )

サラダ 和え物対面コーナー 冷惣菜の量り売りコーナー 陳列ケースはスライド式ドアで 量り売り でも セルフ でも対応できる売場 各種盛合せパックも 洋風メニュー中心の品揃え 100 円バーガーサンド 種類は 焼きそば 唐揚げ 照り焼きチキン デミハンバーグ タルラルえびかつ などを品揃え インストア

2016 年関西地区 SM 関西の強豪企業視察を終えての感想 今後の SM 経営に対する示唆 城取フードサービス研究所城取博幸惣菜部門生鮮部門が惣菜を売る時代になってきたが 採算性が課題 毎日行く店 と 週に数回行く店 の違い まとめこれからは採算性勝負の戦い 関西の強豪企業視察を終えての感想 今後の SM 経営に対する示唆 センターストア を疎かにしていないか? スーパーマーケットの評価は センターストア

4 サラダバー 和洋中のおかずバ の再登場アメリカのウェグマンズやホールフーズを思わせるようなバイキング売場 平ケースを 3 台配置したサラダバー 和洋中のおかずバ が復活 198 円均一と分かりやすい価格設定 グリルチキンイタリアンサラダ トマトサラダ は 網目のついたチキンを使っている 同じ材料

海浜幕張イオン コストコ ららぽーとロピア城取フードサービス研究所城取博幸イオン幕張新都心店惣菜ウェグマンズのようなミール ソリューション型の惣菜売場惣菜は最大規模の売場面積と品揃え寿司 惣菜は第 3 コーナーから第 4 コーナーまでの広い範囲にゾーン二ングされている レイアウトは 牛乳 飲料に続く壁面に寿司売場を配置 壁面に沿って焼魚のコンセ 炭火焼き鳥 肉のグリル 鉄板焼き 揚物 中華万頭 オリジン弁当へと続く

I. 調査結果概況 景気判断 DI( 現状判断 ) は小幅に上昇し最高値を更新 仕入原価高止まりも客単価が上昇 10 月スーパーマーケット中核店舗における景気判断 49.1 と小幅に上昇し 2010 年 4 月の調査開始以降最高値を記録した 経営動向調査によると売上高 DI が 1.1 とはじめてプ

スーパーマーケット景気動向調査 11 月調査結果 (10 月実績 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻 く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における 売上変動の要因について補足する役割を果たすことも期待しています 経営動向調査 調査項目 1 スーパーマーケット中核店舗における

2014 年 11 月 09 日 NO. FNJ 農 産 農 産 カット野菜 サラダ 生鮮売場では SM ならではのダウンライトも設置 畜 産 畜 産 国産豚肉こま切 国産牛肉 牛タン焼肉 カルビ焼肉 レバニラ炒めセット 水 産 水 産 塩タラ切身 えびと 6 種類の 野菜のバジル

http://www.fdnavigatin.cm 2 0 1 4 年 11 月 0 9 日 NO.FNJ2014 0149 Prvided By Fd Navigatin Japan ファミマ カスミ ファミリーマートプラス上青木店 オープン 1 2014 年 11 月 09 日 NO. FNJ2014 0149 農 産 農 産 カット野菜 サラダ 生鮮売場では SM ならではのダウンライトも設置

23 船橋市 24 船橋市 25 船橋市 26 船橋市 27 船橋市 28 船橋市 29 船橋市 30 船橋市 31 船橋市 32 船橋市 千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉

平成 25 年度市内流通食品の放射性物質検査結果について 産地 品目 結果 (Bq/kg NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 報告自治体 千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市千葉県船橋市

1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ

平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる

れる 飲食スペースの不足一番の問題点は 買った商品を食べるスペースがないことだ イートインスペースに持ち込めば 専門店からクレームが出る 外にベンチはあるが テーブルや屋根もなく 雨の日には使うことができない ウェグマンズやホールフーズのような店内テラスの必要性がある そうなれば 833 坪では売場

ヤオコーららぽーと富士見店 城取フードサービス研究所 城取博幸 ヤオコー富士見店惣菜部門 ドキドキ ワクワクするような店 また行きたくなる店 ららぽーと内のヤオコーの売場面積は 833 坪 レイアウトは 逆 U 字型 で レジを中央に配置している 米 ウェグマンズ ホールフーズ を思わせるようなミール ソリューション型の店舗が出現した 店の入り口は デリカ側と青果側の 2 カ所に分かれている デリカ側から入れば

Microsoft PowerPoint - マーケット調査レポート

船井総研のマーケット調査レポート グロサリー(メーカー食品 メーカー菓子) 継続購買に関しての顧客動向調査 Market Report 本調査の趣旨 グロサリーとは 生鮮食品 ( 魚 肉 野菜 果物 ) と日配品 ( 牛乳 豆腐など 日持ちしないもの ) 以外の食品全般 ( レトルト食品 冷凍食品 醤油 味噌などの調味料 ジュースやお酒などの飲料 ) のことでメーカー菓子とは グリコや森永などの名前の通ったブランドの箱菓子やアイスクリームなどを指します

キャベツ 焼 き ブタ 198 円 キャベツと 豚 肉 を 焼 いて 溶 いた 小 麦 粉 で 包 んで マヨネーズをトッピングしたもの 豚 肉 もけっこう 入 っている 試 食 会 では 評 判 が 良 かった 豚 ロースカツサンド 2 個 入 り 198 円 バラコーナーの 厚 切 りとんかつ

深 谷 エリア ベイシア ベルク 惣 菜 日 配 部 門 城 取 フードサービス 研 究 所 城 取 博 幸 ベイシアスーパーマーケット 国 済 寺 店 の 惣 菜 売 場 の 特 徴 ベイシアマートのレイアウトは 入 口 を 入 って 青 果 くだもの 売 場 精 肉 売 場 左 回 りに 鮮 魚 惣 菜 日 配 売 場 と 続 く 惣 菜 売 場 は 第 3コーナーのマグネット 壁 面 に L

2 夜食 毎日夜食をとっている者は では 22.5%( 平成 23 年 23.9%) であり で % と割合が高い では 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い 図 夜食の喫食状況 (15 歳以上 性別 年齢階級別 )

4. 生活習慣の状況 1) 栄養 食生活 (1) 共食 1 日 1 回以上誰か ( 友人 知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をとっている者は 65.3% 70.5% である 男女とも で割合が低い 図 2-4-1 1 日 1 回以上誰か ( 友人 知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をする頻度 (15 歳以上 性別 年齢 階級別 ) 62.5 56.0 75.0 65.9 67.4 59.3

6 月調査 (5 月実績 ) 結果概況 景気判断 DI は現状 見通し共に小幅に下降も 50 を上回る高水準を維持 5 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI 現状判断は前月から-0.3 の 54.8 見通し判断前月から-0.9 の 51.0 となり 共に小幅な下降となったが 引き続き

スーパーマーケット景気動向調査 2015 年 6 月調査結果 (5 月実績 ) (6 月 23 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果たすことも期待しています 経営動向調査

PowerPoint プレゼンテーション

報道関係者各位 2014 年 2 月吉日パナソニック株式会社 ~ 全国の一人暮らしの男女 300 名に聞いたオーブントースターの利用に関する調査結果 ~ 一人暮らしの必需品 使用頻度が意外と高いオーブントースター冷凍食パンのトースト 惣菜温めには不満も 約 6 割が高機能オーブントースターに興味あり パナソニック株式会社は コンパクトオーブン NB-DT50 の発売を前に 一人暮らしをしている全国の

相乗積を使ったマージンミックスゲーム

自己啓発による スキルアップのサポート 自己の夢実現へ ポジティブ ライフ スタイル 相乗積マネジメント マージンミックスで収益改善 店舗の利益改善は バイヤーの役割です バイヤー必見の楽しいセミナーから学ぶ Webseminar NO-A-004 人財共育 1 株式会社 BSK Web-Seminar http://bsk-consulting.biz/ 不許複製 相乗積からマネジメント マージンミックスで収益改善

三菱冷凍冷蔵庫

食品は使いかたに合わせて保存しましょう 食品や飲み物は 保存に適した部屋に入れてください それぞれの部屋に 便利な機能があります アイコンにタッチするだけで簡単に設定できます 冷蔵室 10 11ページ 約 0 6 操作パネル 日常的に使う食品 卵は チルドたまごっ庫へ 凍らせたくない食品 8 9ページ チルド室 約 -3 3 乳製品 ヨーグルトやチーズなど 練製品 かまぼこやちくわなど 加工品 ハムやソーセージなど

私の場合 上記表より男性 年齢 51 歳の所を確認しました 活動量低い 普通以上を選択します 活動量は低いにあてはまります ( 座り仕事が中心 歩行 軽いスポーツ等は 5 時間未満 ) 表よりエネルギーは 2200±200 キロカロリーになり 1 日にとる 5 種類の分類のうち摂取量 ( つ (SV

スマート ライフ プロジェクト ダイエット ( 適度な食生活を目指して ) Vol.21 6 月 梅雨の時期です 今年の梅雨は長いと聞きますが 嫌ですね せっかくの休日も雨で出かけられないという事もあるのではないでしょうか 雨の日の休日の過ごし方を見直す必要がありますね 私は もちろん 晴耕雨読です さて 今回は 前回の続き 食事バランスガイド応用編です 厚生労働省生活習慣病予防のための健康情報サイト

アレルギー ー 表示について ー は原材料メーカー等仕入れ先から得た分析値もしくは計算値 又は七訂日本食品標準成分表に基づく計算値です お新香 味噌汁の具材は時期により変わることがあります アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品 (27 品目 ) を表示しています のー 及びアレ

アレルギー ー 表示について ー は原材料メーカー等仕入れ先から得た分析値もしくは計算値 又は七訂日本食品標準成分表に基づく計算値です お新香 味噌汁の具材は時期により変わることがあります アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品 (27 品目 ) を表示しています のー 及びアレルギーは 五穀ご飯をお選びいただいた場合の情報を表示しております 工場や店舗での製造 調理工程では 本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと

商品解説 桜姫鶏の焼とりタレ塩 1 本 115 円 ( 税抜き価格以下略 ) もも肉 ももネギ間 皮 レバー つくね ぼんじりネギ間 人気アイテムの搾りタレと塩で 12SKU を品揃え 桜姫鶏 というブランド鶏が売り物で 目に前の焼き台で焼きたてを販売し高鮮度をアピール 個人的には ぼんじりネギ間

サミットの総菜の特徴と競争優位性 城取フードサービス研究所城取博幸各マグネット売場に 切る 焼く を絶妙に配置店を入れば くだもの売場の第 1 マグネットに カットフルーツ 第 2 マグネットの鮮魚売場の平台は 刺身 寿司 焼き魚 煮魚 寿司売場 ( 作業室を含め ) を鮮魚売場の刺身の近くに配置したことで 寿司の 鮮度感 が高まっている 第 3 マグネットは やきとり ハンバーグ などの肉部門の

3

GR-NF45V6 GR-NF45V6L GR-NF465V6 GR-NF465V6L 3 5 4 7 6 3 8 9 0 3 5 3 4 4 6 3 7 食品の貯蔵場所 温度表示は周囲温度30 食品を入れずに扉を 閉め温度が安定したときに測定した値です 冷蔵室 庫内 約 調理済み食品 冷蔵小物 調味料など 冷蔵室 ドアポケット 約3 4 調味料 ビン詰め素材 卵 チューブ入り の調味料 牛乳 ビール

May 日 付 6 日 16 日 26 日 7 日 17 日 27 日 8 日 18 日 28 日 9 日 ( まで ) 19 日 29 日 10 日 ( から ) 20 日 30 日 パン付き 白身魚の唐揚げ ベーコンと野菜の炒め 大根と人参の煮物 鯖の塩焼き トマト入りスクランブル

2016.5 May 日 付 1 日 11 日 21 日 31 日 2 日 12 日 22 日 3 日 13 日 23 日 4 日 14 日 24 日 5 日 15 日 25 日 パン付き 白身魚の唐揚げ ベーコンと野菜の炒め 大根と人参の煮物 鯖の塩焼き トマト入りスクランブルエッグ ソーセージとキャベツのコンソメ煮 ひじきの煮物 鯵の南蛮漬け 卵炒り豆腐 照焼きミートボール きんぴらごぼう 鯖の味噌煮

11 月調査 (10 月実績 ) 結果概況 景気判断 DI は現状 見通しともに小幅な悪化 10 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI 現状判断は前月から-0.9 の 47.8 見通し判断は前月から-1.5 の 45.7 となり どちらも前月から小幅な悪化となった 経営動向調査では

スーパーマーケット景気動向調査 2018 年 11 月調査結果 (10 月実績 ) (2018 年 11 月 21 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果たすことも期待しています

<MAGO Cooki ng St udi o 講座予定 >5 月 2 受講料の記載がないものはすべて 3,000 円 ( 税込 ) です 5/6( 日 ) 5/7( 月 ) 5/8( 火 ) 5/9( 水 ) 5/10( 木 ) 5/11( 金 ) 5/12( 土 ) 堀先生 親子で作るアートぱん

5 月 1 4/29( 日 ) 4/30( 月 ) 5/1( 火 ) 5/2( 水 ) 5/3( 木 ) A ミートソーススパゲティ他 B 大葉と梅のささみフライ他 C 天津飯他 B 大葉と梅のささみフライかぼちゃのそぼろ煮かき玉汁 受講料の記載がないものはすべて 3,000 円 ( 税込 ) です 5/4( 金 ) 大島愛子先生 ai のキャラ弁教室

治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと

シャトレーゼクリスマスケーキ2018

報道関係各位 2018 年 10 月 5 日 株式会社シャトレーゼ贅沢なプレミアムケーキやパーティータイプ 糖質カットなどシャトレーゼクリスマスケーキ 2018 10 月 5 日 ( 金 ) より予約受付開始 国内および海外に 571 店舗の菓子専門店 シャトレーゼ を展開している菓子メーカー 株式会社シャトレーゼ ( 本社 : 山梨県甲府市 代表取締役社長 : 古屋勇治 ) は 2018 年クリスマスケーキの予約を

FastaskReport

男性のお弁当作り に関する調査 2013 年 1 月 29 日株式会社ジャストシステム 2013JustSystems Corporatio 1 調査概要 男性のお弁当作りに関する調査 調査期間 : 2013 年 1 月 11 日 ( 金 )~2013 年 1 月 13 日 ( 日 ) 調査対象 : Fastask のモニタのうち 事前調査において 昼食では自分で作ったお弁当を持参する と回答した

ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ 31 年上半期見通しはマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日

ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ はマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 平成 31 年 1 月に 食品産業動向調査 1 を実施しました

IHクッキングヒーター　レシピブック

もくじ I H ヒ ー タ ー 煮る 肉じゃが 6 豚の角煮 / おでん 7 ロールキャベツ / 鶏肉と野菜のスープ 8 かれいの煮付け / かぼちゃの煮物 9 煮豆 / ポークカレー 10 蒸す 肉まん 11 茶碗蒸し / シュウマイ 12 ゆでる アジアンにゅうめん 13 ほうれん草のゴマ和え / マカロニサラダ 14 スパゲッティミートソース / ミートソース 15 焼く パンケーキ 16 厚焼き卵

売上アップ対策

客単価アップ対策 売上は次の方程式で計算されます 売上 = 買上点数 平均単価買上点数 15,000 点平均単価 200 円 客数 ( レジ通過客数 )1, 500 人とするならば 売上は 3,000,000 円 =15,000 点 200 円 買上点数 か 平均単価 の両方を上げれば 売上 は当然上がりますが デフレのこの時代 平均単価 を上げることは高級食料品店でない限りなかなか難しいため 買上点数

平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分コスモス ~ バラ 区分コスモス ユリ バラ 日付 味噌汁味噌汁味噌汁 オムレツ スクランブルエッグ オムレツ 白身魚の竜田揚げ ウィンナーコンソメ煮ミートボール 納豆漬物 納豆漬物 納豆漬物 梅干し梅干し梅

平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分サクラ ~ ヒマワリ 区分サクラ チュ-リップ ヒマワリ 日付 1 7 13 19 25 ま花 2 8 14 20 26 ま花 3 9 15 21 27 飯 飯 飯 味噌汁 味噌汁 味噌汁 スクランブルエッグ オムレツ スクランブルエッグ 焼き魚さばミートボール 焼き魚ほっけ 納豆漬物 納豆漬物 納豆 漬物 梅干し 梅干し 梅干し ジャム ジャム ジャム ハッシュドカレー

隣の国韓国でも同じような傾向が見られた 韓国のビッグ 3(E- マート ホームプラス ロッテマート ) の業態は ハイパーマーケット それらが隣同士に出店して 鎬を削っている地域が多くある しばらくしてから視察すると PB 商品やチルドのロングライフ商品はよく開発されているが 価格競争を避けているの

古淵イオン イトーヨーカ堂 同居 店舗から見る地域対応 個店対応の現状と GMS の今後城取フードサービス研究所城取博幸 GMS 内の食品売場はどう変わるか 1993 年 大手小売業 ジャスコ相模原店 ( イオン相模原店 ) と イトーヨーカ堂古淵店 が国道 16 号線を挟んでほぼ同時オープンして話題になった GMS が好調であった時期であったため 隣同士に出店することで 両社が 力試し と位置づけたかもしれない

スーパーマーケット景気動向調査 2019 年 1 月調査結果 (12 月実績 ) (2019 年 1 月 22 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパー

スーパーマーケット景気動向調査 2019 年 1 月調査結果 (12 月実績 ) (2019 年 1 月 22 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果たすことも期待しています

夕食 煮込みハンバーグ & から揚げ 信太山青少年野外活動センター 2018 年秋冬メニュー ( 火 土曜日 煮込み 焼ハンバーグ 豚肉 ハンバーグ ビーフシチューの素 豚肉 ケチャップ ブイヨン 添え鶏の唐揚げ きゃべつとりにく しょうが にんにく かたくり粉 ツナピーマン ピーマン ツナ缶 とり

信太山青少年野外活動センター 2018 年秋冬メニュー ( 月 木曜日 夕食 照り焼きチキン 卵 乳 小麦そば落花生大豆 その他 照り焼き とりにく チキン かたくり粉 添えコロッケ きゃべつコーンコロッケ 牛肉 豚肉 竹輪カレー ちくわ 豚肉 風味揚げ こむぎ粉 カレー粉 南瓜サラダ かぼちゃ ブロッコリー マヨネーズ スパ和え スパゲティ 青しそドレッシング ひじき煮 ひじき あぶらあげ ご飯味噌汁

平成 30 年 12 月 3 日 平成 30 年 12 月 4 日 平成 30 年 12 月 5 日 平成 30 年 12 月 6 日 平成 30 年 12 月 7 日 平成 30 年 12 月 8 日 平成 30 年 12 月 9 日 カレーライス鶏と大根の煮物ししゃもの唐揚げ牛肉のしぐれ煮鰆照り

献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 30 年 12 月 1 日 鶏じゃが 鶏肉にんじんじゃがいも砂糖酒みりん ブロッコリーのお浸しブロッコリーかつお節 すまし汁 ( わかめ ふ ) わかめ 焼きふ 市販菓子 お茶 和風 : さば粉末

6 月 8 日 6 月 9 日 6 月 10 日 6 月 11 日 6 月 12 日 6 月 13 日 6 月 14 日 チキンオムレツ 白菜とチャーシューの炒め 鮭の塩焼き コーンスクランブル そぼろ肉じゃが ミートボール ミニハンバーグ チキンナゲット ハム野菜炒め 茹で玉子 だし巻き卵 豚肉と

6 月 1 日 6 月 2 日 6 月 3 日 6 月 4 日 6 月 5 日 6 月 6 日 6 月 7 日 白菜とベーコンの炒め 豆腐ハンバーグ きんぴらごぼう ミックススクランブル わかめのツナ炒め だし巻き卵 サバの塩焼き チキンナゲット オムレツ 目玉焼き 納豆 ミニハンバーグ 和風スクランブル 1021 39.4 33.4 132.8 3.7 754 20.2 13.7 134.0 3.2

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東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - 東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - -17- 利用者のために 調査の実施方法 (1) アンケート実施時期 :2012 年 1 月 26 日 ( 木 )~ 1 月 31 日 ( 火 ) (2) アンケート方法 : インターネット調査 (3) インターネット調査実施 : ネットマイル (4) 調査対象 1 年齢 16-29 歳 30-39 歳 40-49

平成 23 年 2 月分岐阜市学校給食献立配合詳細記載 - 月別配合表 - 年間使用物資配合表 - 豚由来物資 岐阜市立 p.1 小学校 北地区 1 日 ( 火 ) 2 日 ( 水 ) 3 日 ( 木 ) 4 日 ( 金 ) No.15 小学校 No.16 小学校 No.1 小学校 No.5 小学校

p.1 北地区 1 日 ( 火 ) 2 日 ( 水 ) 3 日 ( 木 ) 4 日 ( 金 ) No.15 No.16 No.1 No.5 < 米飯 > 176 < 麦飯 > 176 < 米飯 > 176 < 米飯 > 176 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 大根と豚肉の煮物 > 使

2 3

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 加熱のしくみ ジ ン レ オートメニュー あたためる あたためコースかんたんガイド 電波 高周波 で食品を加熱します 電波 高周波 には 3つの性質があります 食品の種類に合わせた13種類のあたためのオートメニューのご使用ガイドです P.58 59 手動で調理をするときは

平成 31 年 2 月 4 日 平成 31 年 2 月 5 日 平成 31 年 2 月 6 日 平成 31 年 2 月 7 日 平成 31 年 2 月 8 日 平成 31 年 2 月 9 日 平成 31 年 2 月 10 日 麻婆豆腐 さわらの照り焼き クリームシチュー すき焼き風煮 チリコンカンラ

献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 31 年 2 月 1 日 平成 31 年 2 月 2 日 平成 31 年 2 月 3 日 いわしの梅煮 鶏の照り焼き いわし 鶏肉 みりん みりん 片栗粉 しょうが 油 梅干し 水 高野豆腐の煮物

印 ( アレルギー物質 ) 印 ( 加工助剤 1 コンタミネーション 2 キャリーオーバー 3 等に由来するアレルギー物質 ) を記載しております 1 加工助剤食品の加工の際に使用されるが 完成前に除去されるもの その食品に通常含まれる成分に変えられ その量を明ら増加されるものではないもの 食品に含

8 月 30 日 8 月 31 日 印 ( アレルギー物質 ) 印 ( 加工助剤 1 コンタミネーション 2 キャリーオーバー 3 等に由来するアレルギー物質 ) を記載しております 1 加工助剤食品の加工の際に使用されるが 完成前に除去されるもの その食品に通常含まれる成分に変えられ その量を明ら増加されるものではないもの 食品に含まれる量が少なく その成分による影響を食品に及ぼさないもの 8 月

2018 年版 惣菜白書 - ダイジェスト版 - 一般社団法人日本惣菜協会

2018 年版 惣菜白書 - ダイジェスト版 - 一般社団法人日本惣菜協会 2018 年版惣菜白書 収録内容 1 第一章惣菜市場の概況と方向 1. 惣菜の市場規模 2. 食の構造変化 1すすむ食生活の外部化 2 食の支出構造の変化 3 食生活パターンの変化と中食 < 中食成長の背景 > 4 中食 惣菜産業の将来ビジョン< 中食 2025> 3. 食品産業のなかの惣菜産業 1 2016 年 ~2017

2018/11/26 水産 ゴマサバ 和歌山県 検出せず 2018/11/27 畜産 PC 国産牛肉 ( ) 埼玉県 検出せず 2018/11/27 畜産 PC 国産牛肉 ( ) 香川県 検出せず 2018/11/27 畜産 PC 国産牛肉 (

食品の放射性物質に関する自主検査結果 株式会社オークワ 検査方法 1 自社の放射線機器 Nalシンチレーションスペクトロメーター を使用し スクリーニング法に基づき一般食品について検査します 2 自主検査で当社基準値 50Bq/kgを超え100Bq/kg 以下の場合は再検査を行います また自主検査で政府が定めた新基準値を超えた場合は 外部機関によるゲルマニウム 半導体検出器での確定検査を行い 基準値を超えた場合は販売を中止しいたします

価格調査結果 上昇した品目数と下落した品目数 ( 前回調査比及び前比 ) ( 上昇した品目数 - 下落した品目数 ) ( 品目数 ) 平成 6 年平成 7

News Release 平成 8 年 4 日 平成 8 年 物価モニター調査結果 ( 速報 ). 調査の目的 原油価格や為替レートなどの動向が生活関連物資等の価格に及ぼす影響 物価動向についての 意識等を正確 迅速に把握し 消費者等へタイムリーな情報提供を行う. 調査の内容全国 47 都道府県の物価モニター, 人が 価格の見取調査を行うことにより 生活関連物資等の価格 ( 特売品等の廉売価格も含む

PowerPoint Presentation

食肉販売動向調査結果 ( 平成 2 年度下半期 ) 平成 2 年 月 独立行政法人農畜産業振興機構 ポイント 1 2 年度下半期における食肉の販売見通し ( 卸売業者 小売業者 ) については 高値が続くから交雑種や乳用種へ さらに輸入のほか 豚肉や鶏肉にシフトする見通しとなっている 豚肉については からの需要シフトや国産豚肉の価格が高値で推移していることから の増加が見込まれる 2 小売業者の食肉惣菜の販売動向

1. 売り場づくりを考えるうえでの基本 (1) 買上金額を 6 つの項目にわける 売り場における 買上金額 は 以下の公式であらわされます すなわち 売り場の中で お客さまに長く歩いていただき ( 動線長 ) いろんな場所に立ち寄ってもらい ( 立寄率 ) 商品をよく見てもらいます ( 視認率 )

2012 年 6 月 経営 Q&A 回答者 経営コンサルタント新山勝利 魅力ある売り場づくり Question 相談者衣料品小売業 Aさん (43 歳 ) 商店街の一角に店を構えて今年で 30 年になります 2 年前に先代の父から経営を継承した際に 店舗の改装を行ったこともあり 今後しばらくの間 大規模な設備投資を行う予定はありません しかし 近隣の量販店との競合もあって売り上げが徐々に減尐しているため

1 月 月 NO.1 3 月 朝食 卵 乳 小麦 ピーナッツ そば かに えび 汁物 味噌汁 ( 白菜 わかめ ) ミートボール和風煮込み 鶏肉 豚肉 焼き魚 ( ししゃも ) キャベツとウインナーのケ

テーマ 予定献立表 阿蘇の厳しい寒さに負けない元気な体で冬を乗り切ろう!~ あったかメニュー特集 ~ 2019 年 1 2 3 月阿蘇店 朝 食 献立 1 献立 2 献立 3 献立 4 献立 5 主 食 1 ご飯 ご飯 ご飯 ご飯 ご飯 2 おかゆ おかゆ おかゆ おかゆ おかゆ 3 食パン 食パン 食パン 食パン 食パン 汁 物 1 味噌汁 ( 白菜 わかめ ) 味噌汁 ( 豆腐 わかめ ) 味噌汁

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教室名 コース名 メニュー名 日付 時間帯 (A/P/N) トマトのフォカッチャ / トマトクッペ トマトのフォカッチャ / トマトクッペ 1/25( 水 ) P クイックモーニング / チーズブレッ 1/20( 金 ) P クイックモーニング / チーズブレッ 1/30( 月 ) P クイックモーニング / チーズブレッ 1/31( 火 ) N 1/17( 火 ) N 1/23( 月 ) P 有楽町

(1) 収益構造の概要 売上高総利益率は 1 年度に若干低下した後はほぼ横ばい傾向にある 売上高営業利益率は 1 年度に低下した後は上昇傾向にあったが 5 年度には若干低下している ここでは食品製造業 1,98 社の経営収益構造について概観する 5 年度の売上高総利益率は 対前年度比で横ばいとなって

食品製造業の収益構造 第 1 章食品製造業の経営指標 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 (3) 売上高規模別にみた収益性 () 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要 売上高総利益率は 1 年度に若干低下した後はほぼ横ばい傾向にある 売上高営業利益率は 1 年度に低下した後は上昇傾向にあったが

グリルディッシュレシピブック

Finish!! 1 2 3 6 MEMO 4 7 5 8 9 arrange 1 Finish!! arrange 2 arrange 3 arrange 4 arrange 5 材料 グリルディッシュ1皿分 材料 グリルディッシュ1皿分 1/8個 約175kcal 1/8個 約220kcal 製菓用米粉 250ｇ 小麦グルテン 50ｇ ドライイースト 予備発酵不要なもの 小さじ2 6g 砂糖

Microsoft Word 　最終稿（HP掲出用）.doc

No.75 2004 定年退職後の食生活 予想と現実手作り心がけ 外出時には夫の食事を作り置く妻たち 60 情報あ ら か る と 2004 10 60 208 2004 9 23 9 28 60 83.2 夫婦のみ夫婦 + その子供計 112 人 96 人 208 人 夫の定年退職後は 3 食とも夫婦一緒に食べることが増えてくる 毎日の食事は ほとんど手作り (6 割以上 ) で おかずは 平均

飲料やデザートに関しては チルド飲料の他に コーヒー ( ホット アイス ) も提供してくれる さらに チルドデザートもSM 並みの品揃えだ 中華料理を家庭で作りたければ 中華料理の具材セット とそれに合わせて開発された カット野菜 が品揃えされている 人が集まれば 酒とつまみ 甘味が動く その周り

セブン ローソン まいばすけっと 城取フードサービス研究所 城取博幸 進化するコンビニコンビニが変わりつつある セブンイレブン川崎登戸店 は 従来のコンビニの売場スペースに スーパーマーケットで扱うチルド商品 冷凍食品の売場を拡大 酒類の売場も拡大している さらに アジアのコンビニでは当たり前になっている入口にイ トインコーナーを新設した はたして その狙いは何か ローソンも新しい取り組みを行っている

111 レナケアーサトウの低たんぱくごはん1/25かるめに一膳 1パック 155gあたり エネルギー (kcal) 254 ナトリウム (mg) たんぱく質 (g).16 カリウム (mg) 脂質 (g).6 カルシウム (mg) 9 炭水化物 (g) 62.3 リン (mg) g 2P

たんぱく調整食品 主食 ふっくらしたご飯に仕上がっております 1パックあたり 29 18.4.9.7 食塩相当量(g) 69.9 3 1 27 194円 113 ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/2 ふっくらしたご飯に仕上がっております 1パックあたり 3 16.2.22.9 食塩相当量(g) 72.7 3.5 25 216円 115 ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/3 ふっくらしたご飯に仕上がっております

3 月 日 4 月 日 5 月 日 1 昼食アレルギー物質 豚トマ丼 コンソメスープ チキンナゲット 豚肉 醤油 ( 小麦 大豆 ) 料理酒 ( 小麦 米 ) スープの素 ( 大豆 鶏 ) チキ

3 月 1 6 11 16 21 26 31 日 4 月 5 10 15 20 25 30 日 5 月 5 10 15 20 25 30 日 1 朝食アレルギー物質 パンパン類 ( 小麦 卵 乳 大豆 ) マーガリン ジャム マーガリン ( 大豆 乳 ) イチゴジャム ( リンゴ ) チョコレート ( 大豆 小麦 乳 豚肉 ) 味噌汁麩 ( 小麦 米 ) ワカメ ( エビ カニ ) 味噌 ( 大豆

4 月調査 (3 月実績 ) 結果概況 景気判断 DI 現状判断は前月水準 見通し判断は小幅に悪化 3 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI 現状判断は前月から-0.6 の 45.3 見通し判断は前月から-1.7 の 43.7 となり どちらも小幅な悪化となった 経営動向調査では 売

スーパーマーケット景気動向調査 2018 年 4 月調査結果 (3 月実績 ) (2018 年 4 月 20 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果たすことも期待しています

日曜日 12 月 31 日 1 月 1 日 1 月 2 日 1 月 3 日 ( 月 ) ( 火 ) ( 水 ) 1 月 4 日 1 月 5 日 1 月 6 日 ( 木 ) ( 金 ) ( 土 ) ( 日 ) 朝 食 栄養価 A 定食 B 定食 昼 食 栄養価 A 定食 B 定食 夕 食 栄養価 A

12 月 31 日 1 月 1 日 1 月 2 日 1 月 3 日 1 月 4 日 1 月 5 日 1 月 6 日 ( 金 ) 定 定 定 定 定 940 33.3 30.0 3.3 定 899 27.8 31.5 3.0 * 材の都合により メニューを変更させていただく場合がございます あらかじめご了承くださいませ 鶏の唐揚げ c 鯖の塩焼き 共通メニュー シュークリーム 塩相当 ほうれん草と麩の味噌汁キャベツとわかめの味噌汁キャベツと油揚げの味噌汁春雨スープ大根と油揚げの味噌汁ほうれん草と麩の味噌汁塩塩塩塩塩塩塩蛋白蛋白蛋白蛋白蛋白蛋白蛋白相当相当相当相当相当相当相当

Microsoft PowerPoint 資料.ppt

移動発注点方式による自動発注の概要と活用事例 2010 年 6 月 12 日 目 次 はじめに 自動発注の要件 自動発注システム AILS 今後の展開 はじめに 在庫管理は経営の起点 キャッシュフローの改善には在庫の削減が効果的 在庫管理とは何か 在庫は資産 売るためにある 売れなければ在庫の 価値 はない 在庫 = 現金 売れ行きに応じた最適量の維持が在庫管理 大手企業でも在庫管理には苦労している

kim

日本の洋食文化 Western Food Culture in Japan キムジェーウン Jae-Eun Kim 82-371: Advanced Japanese I 1. はじめに私のトピック質問は 日本ではどんな洋食の影響があるか? だ 私は日本の食べ物が大好きで 日本の料理を作って食べるのも好きだ 日本の食べ物の中で とんかつとおこのみやきをとても楽しんで食べる 最近分かってきたが この料理は日本の伝統的な食べ物でなく

KITCHEN TO GO の商品を足しただけの店であった 店舗コンセプトが変わりつつあることは実感していた さらに ラスベガスの店から 丸 2 年経ち今回のトーランスの新店を見と ミール ソリューション型 の店舗にすっかり変わっている 人は 数字の評価だけで アメリカフレッシュ & イージーは失敗

フレッシュ& イージー 新型 200 坪タイプの完成度 コモディティ から ミール ソリューション に急舵を取るフレッシュ & イージー 城取フードサービス研究所 城取博幸 フレッシュ& イージー ネイバーフッドマーケット は 英国テスコ社の北米事業 本部をカリフォルニア州エルセグンド市に置き 店舗数約 200 店 年商約 11 億ドルの企業 2007 年にアメリカに進出し5 年余りになる 2012

家庭での災害用食品備蓄に活用ください

家庭での災害用食品備蓄に活用ください 家庭での備蓄例 週間分大人 2 人の場合 水 カセットコンロ カセットボンベ 人 日おおよそ 3L 程度 ( 飲料水 + 調理用水 ) 人 週間おおよそ 6 本程度 米 乾麺 ( うどん パスタ ) 食ひとり 75g 程度 食ひとり 00g 程度 食パン カップ麺類 レトルトご飯 シリアル レトルト食品 ( カレー 牛丼 パスタソース等 ) ロングライフ牛乳

ミツカン情報ファイル春号　構成案

ミツカン情報ファイル No.65 各国の料理イメージ 韓国と日本 : 一人あたりの野菜の供給量 2002 3 2002 2002 日本の主婦 韓国の主婦 30 代 40 代 50 代計 30 代 40 代 50 代計 合計 50 人 50 人 50 人 150 人 50 人 50 人 50 人 150 人 300 人 66.7 70.1% 7 72.7% 38.0% (50.0%) 9 ( ) 2.91

夏バテ予防の薬膳料理 7/24( 全 1 回 ) ヘルシーキッチン 3/3( 全 1 回 ) 夏に向けて暑さや体調不良に備える薬膳料理を作り食し その効能を学ぶ 森永乳業より講師を迎え カルシウム 乳製品を多く含み塩分の少ない料理を学ぶ こだわりキムチ作り 11/28~12/10 材料 調味料等すべ

手作りウインナー 1/23( 全 1 回 ) 簡単クッキング 6/22( 全 1 回 ) 地域の人材を活用して ウインナーの知識や作り方を学ぶ 作業をする中で 受講者同士の情報交換や親睦を図る オリンピック パラリンピックに向けて外国の料理を知り 調理のコツや美味しく仕上げるヒントを学ぶ 家庭でも作ることができるようにする 作った料理を囲んで会食をし 受講者同士の親睦を図る アイシングクッキー 2/9(

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食品製造業の収益構造 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 () 売上高規模別にみた収益性 () 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要ここでは 食品製造業, 社の収益構造について概観する 1 年度の売上原価率は7.8% と対前年度比わずかに低下したことから 売上高総利益率は.% とわずかに上昇し

清涼飲料水の規制

第 2 回営業規制に関する検討会資料 4 より抜粋 資料 2 公衆衛生に与える影響が少なく 届出不要な営業 (= 衛生管理計画の作成を要しない営業 ) の考え方 業態公衆衛生上のリスク具体的な業種備考 容器包装に入れられた常温保存食品のみを保管 販売する営業 食品自体の安定性が高く 食中毒のリスクが低い 食料品店駄菓子屋酒屋 合わせて紙パック等の要冷蔵飲料 アイス 氷菓等の販売を行う場合は届出が必要

植物性プロテインへの傾向は強まっているが 移民などの人口が増えているため 肉の需要は落ちていないという 4. リテーラー + ガストロノミー =グローサラント グローサラントの定義 を聞いてみると 小売業 + ガストロノミー( 文化と料理の考察 ) であるという ガストロノミーは日本では 美食術 食

人手不足下 減益圧力の時代 2018 年の SM が目指すべき方向性 ~ 商品開発編 城取フードサービス研究所 城取博幸 ガラパゴス化する日本のスーパーマーケットスーパーマーケットは 業態としてのマンネリ化 アマゾンやドラッグストアなど他業態による食品の侵攻 さらに店内加工を強みとする SM に対する人手不足の打撃など 経営環境は厳しさを増しています さらに 中国のアリババが経営する HEMA は

誰にでもわかる 問屋物流 の基礎知識 図表 １ 問屋物流 の基本機能 商品のアソート機能 ４ 小分け配送機能 得意先からの注文に合わせた単位 ロット にて納品 する メーカーの最低小分け単位 基本的に ケース単 位 での納品 問屋の最低小分け単位 基本的に 得意先からの 注文に合わせた単位 ロット にて納品可能 ５ 得意先の店舗運営効率化をサポート 企業専用センターでは 下記のような納品方法によ ２

2007年7月5日

2016 年 7 月 27 日 世界の人気メニューを 旅する気分で 楽しめる! ~ いろいろな素材と合わせて簡単 オシャレ メニュー系シーズニングがさらに充実のラインナップへ!~ S&B シーズニング シリーズ全 50 アイテムリフレッシュ S&B シーズニングガーリックシュリンプ S&B シーズニングロミロミサーモン S&B シーズニングラム肉の香草焼き S&B シーズニングジャークチキン S&B

取り組んでいた ヤオコーは 関東風玉子焼き サミットは だし巻き玉子 であった 手作り卵焼きがブームのようである 3 人で試食したところ ライフの だし巻き玉子 が一番評判がよかった 米飯類はアウトパックとインストアを棲み分け かつ重 親子重 天重 などの重物や ロコモコプレート チキンかつライス

ライフ サミット ヤオコー惣菜城取フードサービス研究所城取博幸 ライフ氷川台次期中計を見通す新店 ライフ氷川台店の売場面積は 550 坪 年間売上目標は 19.6 億円 1km 圏内の単身世帯比率は 46.6% 2 人世帯比率は 24.2% 全体の 70% が少人数世帯である それだけ 惣菜に対する期待大きい店だ 入口から奥に長い店で 青果売場 精肉売場 鮮魚売場へ続き 鮮魚売場は少し奥まった店だ

12/3~12/8 12 月 3 日 12 月 4 日 12 月 5 日 12 月 6 日 12 月 7 日 12 月 8 日 鰆のみりん醤油漬け 牛肉のしぐれ煮 鮭の照り焼き 挽き肉と玉葱の卵とじ 肉野菜炒め ハムエッグ ひじきの煮付け 胡麻酢和え 刻み昆布煮 ごぼうの七味炒め がんもの煮浸し サ

11/24~12/1 11 月 26 日 11 月 27 日 11 月 28 日 11 月 29 日 11 月 30 日 12 月 1 日 mon tue wed thu fri sat さけの幽庵焼き 鶏肉と根菜の金平 目玉焼 & ナゲット 肉団子と白菜の煮込み ほっけの塩焼き クラムチャウダー 五目豆 胡麻和え ちくわの含め煮 にらもやしの炒め物 高野豆腐の卵とじ サラダ 味噌汁 味噌汁 味噌汁

Microsoft Word 製造業 収益構造

食品製造業の収益構造 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 () 売上高規模別にみた収益性 (4) 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要ここでは 食品製造業,45 社の収益構造について概観する 11 年度の売上原価率は74.7% と対前年度比わずかに上昇したことから 売上高総利益率は

2 カットフルーツについて (1) カットフルーツの取扱状況 - 果実の取扱いがある食品小売業者の5 割以上がこれまでにカットフルーツの取扱いがあると回答 - 果実の取扱いがある食品小売業者において カットフルーツの取扱状況について これまでに取扱いがあると回答した割合は54.8% であり このうち

平成 26 年 7 月 31 日公表 平成 26 年度農林水産情報交流ネットワーク事業全国調査 カットフルーツの取扱いに関する意識 意向調査結果 この調査は 平成 26 年 5 月上旬から中旬にかけて 農林水産情報交流ネットワーク事業の流通加工業者モニター ( 食品小売業 )189 人に対し実施し 147 人から回答を得た結果である 調査結果の概要 1 果実の取扱状況 -7 割の食品小売業者が果実の取扱いがあると回答

NRC 日本人の食 調査とは 2 日本人の食の嗜好や食生活 に関する調査で 本篇は Part5 外 中 等の利 です 本篇で紹介する調査データは 月 &5 月調査と 月調査の2つです 4 月 &5 月調査は 外 中 の利 意識 を 11 月調査は 外食 中食の利 実態

1 NRC レポート 日本人の食 調査 Part5: 外食 中食等の利用 2015 4 月 /5 月と 11 月調査結果 東京都中央区日本橋本町 2-7-1 TEL:03-6667-00( 代 ) FAX:03-6667-70 http://www.nrc.co.jp/ NRC 日本人の食 調査とは 2 日本人の食の嗜好や食生活 に関する調査で 本篇は Part5 外 中 等の利 です 本篇で紹介する調査データは

目次 調査実施概要 Ⅰ. 調査結果 店舗 センター状況 経営店舗の業態 保有するスーパーマーケット店舗の名称 前年と比べた店舗数の増減 前年と比べた商品カテゴリーごとのSKU 数の増減 目標と

平成 29 年 スーパーマーケット年次統計調査 報告書 平成 29 年 10 月 一般社団法人日本スーパーマーケット協会 オール日本スーパーマーケット協会 一般社団法人新日本スーパーマーケット協会 目次 調査実施概要 Ⅰ. 調査結果... 1 1. 店舗 センター状況... 1 1-1 経営店舗の業態... 1 1-2 保有するスーパーマーケット店舗の名称... 3 1-3 前年と比べた店舗数の増減...

モスクワ市の外食市場は 2015 年まで安定した伸長を遂げたが 2016 年は減少 2010 年から2015 年にわたって 外食市場は年平均伸び率 7.9% で拡大 外食市場規模は 2016 年に1,609 億ルーブルに減少 ロシアでは庶民的な価格帯のカフェ ( レストラン ) の利用が最も多い カ

ロシアおよびモスクワの健康 医療の基礎データや医療制度 政策について ロシアで起業するための手続きや輸入規制等について ロシアの食習慣や食生活の傾向について 病院食等に関わる各関係者の連絡先 53 モスクワ市の外食市場は 2015 年まで安定した伸長を遂げたが 2016 年は減少 2010 年から2015 年にわたって 外食市場は年平均伸び率 7.9% で拡大 外食市場規模は 2016 年に1,609

日本リサーチセンター・ＮＯＳ自主調査和食についての調査

日本リサーチセンター NOS 自主調査 和食についての調査 株式会社日本リサーチセンター (Member of Gallup International Association) 代表取締役社長鈴木稲博東京都中央区日本橋本町 ー 7 ー 電話 :0-6667-400( 代 ) / FAX:0-6667-470 ( 担当 : 日本リサーチセンター自主調査委員会 ) http://www.nrc.co.jp/

7 月 8 日 7 月 9 日 7 月 10 日 7 月 11 日 7 月 12 日 7 月 13 日 7 月 14 日 シリアル シリアル オニオンスクランブル 枝豆チキンハンバーグ ゆで卵 目玉焼き オムレツ ハム & 野菜のカレー炒め 肉団子のチリソース ニラ玉炒め 五目きんぴら ミートボール

7 月 1 日 7 月 2 日 7 月 3 日 7 月 4 日 7 月 5 日 7 月 6 日 7 月 7 日 シリアル シリアル 鯖の塩焼き コーンスクランブル ハム野菜炒め チキンナゲット ミニハンバーグ オムレツ 肉団子のチリソース ミックススクランブル ミートボール わかめのツナ炒め ジャーマンポテト 1076 43.9 38.9 128.3 3.4 920 28.5 26.9 135.6

食用油の購入 購入する容量は少ないが 使い切り期間は長い 一人暮らし 食用油の購入頻度は 一人暮らし 夫婦のみ が 3 ~ 5 ヶ月に 1 回程度 夫 婦と子 は 月 1 回程度 が最も多く また未開封油の平均ストック本数は 一人暮ら し 夫婦のみ 夫婦と子 の順に 2.2 本 3.3 本 4.1

ショートレポート NO.23 日清オイリオ 生活科学情報 12 キッチンにおける 油 の存在 家族形態別の比較 調査背景近年 少子高齢化の進展や未婚率の上昇などに伴い 標準世帯といわれる 夫婦と子 から成る世帯が減少する一方 夫婦のみ や 一人暮らし 世帯が増加しており 2010 年では 一人暮らし が 夫婦と子 世帯より多くなっています ( 図 1) さらに 平均世帯人数も年々減少しており 2010

ドリルダウン棒グラフを右クリックすると ドリルダウン が選択でき ドリルダウンすることで更に細かな視点で構成比を確認できます 例えば グラフの出力値を 品種 にしてドリルダウンで メーカー を設定すると 選択された品種の中でどのメーカーが売上に貢献しているかを確認することが可能です 該当商品の確認棒

7-3 分析結果をグラフで確認する ( 構成比率表 ) メーカーや品種などの商品分類 / 階層分類単位で 陳列スペースや売上数量 売上金額 粗利益の構成比を棒グラフで表示します 陳列構成比と売上構成比を見比べて 構成比のバランスが適正かを確認します 活用例 メーカーごとの売上構成比を見比べて メーカー別シェアを確認する 構成比のバランスが悪い分類を特定して 次回棚割での陳列修正を検討する グラフの表示

スライド 1

宝酒造株式会社広報課 -8688 京都市下京区四条通烏丸東入 TEL.75-241-5122 13-8232 東京都中央区日本橋 2-15-1 TEL.3-3278-84 13 年 12 月 3 日 和食 ; 日本人の伝統的な食文化 がユネスコ無形文化遺産登録へ和食とお酒に関する意識調査 - 今後和食を食べる回数を増やしたいと約 % の人が回答 - 宝酒造では 和食 ; 日本人の伝統的な食文化 のユネスコ無形文化遺産の正式登録を前に

1- 店舗評価 ( 覆面調査報告 )

店 店舗診断報告書 1- 店舗評価 ( 覆面調査報告 ) 店舗調査概要 調査日 :2011 年 8 月 12 日 ( 金 ) 19:00~20:45 調査員 :2 名 ( 男性 1 名 女性 1 名 ) 店内状況 : 入店時で 7 割程度の入り当日は 女性客が多数見られた 年齢層は 20 代後半以降のお客様が多数 調査商品 : スタミナ炒め 豚玉まんぷく焼き アボカドチーズ焼き広島豚玉 ( 麺なし

Microsoft PowerPoint - 小売店頭用の広報資材の制作・店頭掲示実験報告書【最終確定版】

食品ロス削減の消費者の理解促進に向けた取り組み小売店頭用の広報資材の制作 店頭掲示実験報告書 平成 30 年 3 月公益財団法人流通経済研究所 構成 Ⅰ 実施概要 Ⅱ 店頭展開の実施状況と廃棄率等の指標の変化 Ⅲ 店頭アンケート調査の結果 Ⅳ まとめ 2 Ⅰ 実施概要 3 1 商慣習検討 WT 平成 29 年度の検討体制 食品ロス削減のための商慣習検討 WT は食品製造業 食品卸売業 食品小売業の企業等で構成

3 月 12 日 ( 月 ) ごはん さわらの湯葉あんかけは スタッフの中でも人気のメニューです さわらの湯葉あんかけ / ほうれん草の和風煮しめじとピーマンのごま和え なすのチリソース ブロッコリーとコーンのサラダマンゴー梅菜めし 498 kcal 17.0 g 15.7 g 71.0 g 56

3 月 12 日 ツナサラダの包み揚げは新メニューです! ( 月 ) おかず プルコギ 野菜の生姜煮 魚肉ソーセージのサラダ ツナサラダの包み揚げキャベツの高菜炒め 木耳昆布 420 kcal 15.5 g 22.8 g 37.9 g 117 mg 2.8 g 卵 乳 えび 3 月 13 日 ( 火 ) おかず 3 月 14 日 ( 水 ) おかず いんげんのくるみ和えはやさしい味です ヒラスの塩麹焼き

HACCP 導入率 ( 参考 ) 平成 27 年度 29% ( コーデックス原則のみ ) 29 年度 30 年度 31 年度 32 年度 33 年度 30% 40% 50% 60% 80% 推進に当たっては 以下を 中間アウトカム目標 として取り組んでいく 1 平成 31 年度までに業界団体による手

HACCP の制度化を見据えた普及のロードマップ ( 第 1 版 ) 平成 29 年 3 月 31 日 農林水産省食料産業局食品製造課 1. 現状平成 28 年 12 月に公表された厚生労働省の 食品衛生管理の国際標準化に関する検討会 の最終とりまとめにおいて 一般衛生管理をより実効性のある仕組みとするとともに HACCP による衛生管理の手法を取り入れ 我が国の食品の安全性の更なる向上を図る こととされ

日本リサーチセンター・ＮＯＳ自主調査和食についての調査

日本リサーチセンター NOS 自主調査 和食についての調査 株式会社日本リサーチセンター (Member of Gallup International Association) 代表取締役社長鈴木稲博東京都中央区日本橋本町 ー 7 ー 電話 :0-6667-400( 代 ) / FAX:0-6667-470 ( 担当 : 日本リサーチセンター自主調査委員会 ) http://www.nrc.co.jp/

カーボカウント表

炭 水 化 物 の 目 安 を 把 握 しましょう! 食 後 の 高 血 糖 は 主 に 食 事 に 含 まれる 炭 水 化 物 の 影 響 を 受 けています そのため 食 事 のバランスを 維 持 した 上 で に 注 意 していくことが 大 切 です 交 換 表 表 1 ( 主 食 芋 類 ) すべて80kcal 名 米 飯 全 粥 切 り 餅 食 パン 重 さ 50g 110g 35g 30g

PowerPoint プレゼンテーション

神戸市食品ロスダイアリー ( 夏季 ) 分析結果 ( 概要版 ) 1 食品ロスダイアリー ってなに? 家庭から発生した食品ロス (1 手付かず食品 2 食べ残し ) を記録する 日記 のことよ 調査期間 : 平成 29 年 6 月 26 日 ( 月 ) から 7 月 23 日 ( 日 ) までの 4 週間 モニター : 神戸市内の市民モニター 375 名が参加 啓発の効果検証 : 半数の市民モニターには

リンス情報 / アンケート INDEX アンケート 実施期間 / 2017 年 8 月 15 日 ~8 月 22 日 調査対象 / 30 代 ~60 代の LiNS に登録の主婦 9 有効回答人数 / 9 <30 代 ~40 代 29 人 50 代 ~60 代 6 > 調査方法 / インターネットリ

Food Market 2018 August 8 リンス情報 / アンケート INDEX アンケート 実施期間 / 2017 年 8 月 15 日 ~8 月 22 日 調査対象 / 30 代 ~60 代の LiNS に登録の主婦 9 有効回答人数 / 9 調査方法 / インターネットリサーチ 土用の丑の日について 1 土用の丑の日 (7

< F2D BF8AD698418E968BC68ED C93FA967B8965>

東日本大震災の影響調査 - 食料関連事業者編 - Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ JA 全農県本部 経済連 卸売市場食品製造業者スーパーマーケット外食産業 -31- 利用者のために 全国の食料関連事業者を対象に 郵送によるアンケートを実施した 全体では 3,782 社に発送し 1,170 社から回答を得た ( 回収率 30.9 %) 回答企業の関心 が高く 回答内容は良好であった 実施時期 : 平成 24 年 1

JUST　NEWS　RELEASE　2013_2_19

Just Research Service ニュースリリース 2013.2.19 ジャストリサーチサービス株式会社 自主調査 単身世帯の市販調味料に関する調査 結果のご案内 ジャストリサーチサービス株式会社 ( 本社 : 東京都中央区 ) は 2013 年 1 月度のオリジナル調査として自主調査 単身世 帯の市販調味料に関する調査 を実施しました 一人暮らしの女性って調味料あまらせてない? 割高になっても少量