1. 日本の水稲栽培の現状 (H25) 全国 岐阜 耕地面積 436 万 ha 5.7 万 ha 水田面積 万 ha(53%) 4.4 万 ha(76%) 米作付面積 160 万 ha(68%) 2.5 万 ha(61%) 10a 収量 2 539kg 495kg 玄米収穫量 860 万

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1 繁殖雌牛 乳牛への稲 WCS 給与のホ イント 高糖分型飼料稲 たちすずか 東海地域飼料増産行動推進会議研修会

2 1. 日本の水稲栽培の現状 (H25) 全国 岐阜 耕地面積 436 万 ha 5.7 万 ha 水田面積 万 ha(53%) 4.4 万 ha(76%) 米作付面積 160 万 ha(68%) 2.5 万 ha(61%) 10a 収量 2 539kg 495kg 玄米収穫量 860 万 t 12 万 t 米消費量 600 万 t 12 万 t 生産能力 万 t 22 万 t 参考 : トウモロコシ輸入量 :1200 万 t(131 万 ha) ミニマムアクセス米 (MA 米 ):77 万 t(15 万 ha)

3 2. 主な飼料用水稲品種 稲 WCS 茎葉多収型品種 給与先 : 牛 茎葉子実多収型品種 飼料用米 給与先 : 鶏 豚 牛 子実多収型品種 リーフスターたちすがたタチアオバ たちすずか たちあやか クサホナミ 夢あおばモク モク あおば クサノホシ モミロマン もちだわらべこごのみべこあおば ふくひびき北陸 193 号 ホシアオバタカナリ 岐阜県内生産有り 稲 WCS= イネホールクロップサイレージ = 稲発酵粗飼料 : イネの子実茎葉を同時に収穫しサイレージに調整した飼料

4 稲 WCS 飼料用米 ( 粉砕 ) 穂

5 < 復習 : 牛の飼料給与 > 3. 単胃動物 VS 複胃動物 単胃動物 : 人 豚 犬 胃の役割 : 胃酸分泌 ( タンパク消化 ) 胃の内容を攪拌 消化できる栄養分 1 でんぷん 糖 2 たん白質 3 脂肪 セルロース ( 繊維 ) は分解できない 複胃動物 ( 反すう動物 ): 牛 羊 鹿 ラクダ 胃の役割 : 第 1 胃 ( ルーメン ): 微生物培養 内容攪拌 反すう 第 2 胃 : 第 1 胃と協力して内容攪拌第 3 胃 : 食物細砕第 4 胃 : 単胃動物の胃と同じ働き 消化できる栄養分 1 でんぷん 糖 2 セルロース ヘミセルロース 3 たん白質 4 脂肪

6 4. 牛の胃袋と反すう 第 1 胃 ( ミノ ): 胃袋全体の 80% 第 2 胃 ( ハチノス ) 第 3 胃 ( センマイ ) 牛の胃袋の容積 : 約 200L 反すうとは 一度食べた食物を 口に戻して再度咀嚼 (40~60 回 ) してのみこむこと 1 日の採食時間約 135 分 (2 時間 15 分 ) 1 日の反すう時間約 280 分 (4 時間 40 分 ) 第 4 胃 ( アカセン ギアラ )

7 5. 牛の消化 ( 炭水化物 ) 第一胃の微生物が酸に分解して第一胃壁から吸収 第一胃 粗飼料 ( セルロース ヘミセルロース ) 穀物 テ ンフ ン 糖類 一部がハ イハ ス 微生物 微生物 ブドウ糖 果 乳酸 酢酸 プロピオン酸 酪酸 = 揮発性脂肪酸 (VFA) 糖 微生物 微生物 酢酸 ( さくさん ) 酪酸 ( らくさん ) フ ロヒ オン酸 乳脂肪 サシ 乳糖 血糖 第一胃壁で吸収 血液 肝臓乳腺 第四胃 腸 麦芽糖 ブドウ糖 小腸で吸収

8 6. ルーメン内炭水化物分解細菌 ( ハ クテリア ) 分類 菌 名 主な利用栄養素 主な発酵産物 生存可 能 PH セルロース分解菌 ファイブロバクター サクシノジェネス (G ー ) セルロースコハク酸 酢酸 6.0< ルミノコッカス アルプス (G ー ) セルロース酢酸 エタノール ギ酸 5.9< ルミノコッカス フラベフェーシャス (G+) セルロースギ酸 酢酸 コハク酸 6.2< ヘミセルロース分解菌 プロボテッラ ルミニコーラ (G ー ) ビューチリビブリオ ファイブリソルベンス (G+) ヘミセルロース デンプン ヘミセルロース セルロース コハク酸 酢酸 5.1< 酪酸 酢酸 乳酸 5.7< デンプン分解菌 乳酸 利用菌 ルミノバクター アミロフィラス (G ー ) デンプンコハク酸 ギ酸 酢酸 ストレプトッコッカス ボビス (G+) ~ 鼓脹症 乳酸アシドーシスの原因菌 ~ デンプン ペクチン 乳酸 酢酸 4.6< メガスフェラー エルスデニアイ (G ー ) 乳酸酢酸 プロピオン酸 酪酸 4.9< セレノモナス ルミナンティウム (G ー ) コハク酸 乳酸 タンパク質 糖 酢酸 プロピオン酸 酪酸 乳酸 4.9< : 善玉細菌 : 悪玉細菌出典 : ルーメン 7: テ ーリィーシ ャハ ン社

9 7. 善玉菌 : ファイフ ロハ クター サクシノシ ェネス 1. 植物組織の表面に付着して効率良くセルロースを分解 2. 乳脂肪 体脂肪の素になる酢酸を製造 3. 酸性環境 高酸素環境 ( 幼齢子牛 ) では活性低下 胃内 PH の低下に影響を受けやすい非常にデリケートな細菌です

10 悪玉菌 : ストレフ トコッカス ホ ヒ ス テ ンフ ン大好き! ルーメンアシト ーシスの原因菌 1. テ ンフ ンの分解産物 ( ク ルコース ) を取り込む速度が早い ( 大食漢 ) 2. 増殖速度が速い (20~40 倍 ) 3. グルコースの消化が早い 4. 発酵産物のほとんどが乳酸 ( 自分には無害 他の菌にはマイナス ) 乳酸増加 ルーメンアシト ーシス セルロース分解菌死滅 下痢 軟便

11 モル濃度 8. ルーメン PH と酸生成 乳牛 繁殖和牛 胃内 PH=6.3 セルロース分解菌優性 肥育牛 デンプン分解菌優性 胃内 PH= 胃内 PH フ ロヒ オン酸 血糖値上昇 インシュリン分泌 血糖を脂肪に貯蔵 サシ増加 ルーメンアシト ーシス ストレフ トコッカスホ ヒ ス優性 酢酸プロピオン酸乳酸

12 9. 牛の消化 ( たん白質 ) 第一胃の微生物 ( たん白質 ) を第四胃 ~ 腸で吸収 たん白質 ( アミノ酸 尿素 ) 非分解性タンハ ク ( ハ イハ スハタンハ ク ) 第一胃内 第四胃 ~ 十二指腸 分解性タンハ ク 微生物 + テ ンフ ン 糖 アミノ酸 アンモニア 細菌たん白質 テ ンフ ン 糖 原虫たん白質 菌体たん白 アミノ酸 ハ イハ スタンハ ク質 アミノ酸 アンモニア利用菌 原虫 ( プロトゾア ) 余剰分が第一胃壁から吸収 MUN 尿石 小腸で吸収 血液 肝臓で尿素 乳 尿 唾液

13 ルーメン ( 第一胃 ) 内の微生物 エントテ ィニウム テ ィフ ロテ ィニウム

14 10. ルーメンマットは微生物の温床! 粗飼料給与が先濃厚飼料は後! ルーメン内細菌 :100 億匹ルーメン内フ ロトソ ア :100 万匹長い繊維の塊 ルーメンマット 小腸 第一胃上部 ( ガス層 ) 食道 第二胃第一胃下部第三胃 ( 飼料片 微生物 ) ルーメンマットの働き第四胃 1 濃厚飼料の急速な発酵を防ぐ 胃内 PH 低下防止 + 尿道結石防止 2センイの第一胃内滞留時間を伸ばす 消化促進 酢酸増加 3 反すう刺激と唾液分泌促進 胃内 PH 低下防止 繊維分解菌増加

15 11. 人工授精 と 牛の栄養 牛の栄養配分の優先順位 1 生体の維持 2 胎子の発育 3 自分の成長 4 泌乳 5 体脂肪の蓄積 6 繁殖 発情サイクル タンハ ク質 エネルキ ー ヒ タミン A どれが不足しても発情は来ないわよ! 飼料中の栄養は最後に繁殖に充当される 栄養が不足するとまず 繁殖障害 が起こる!

16 12. 一年一産の条件とは何でしょう? 妊娠期間 =280 日 ( 乳牛 ) 1 年 365 日ー 280 日 =85 日 分娩して85 日以内に種が付けば一年一産 = 分娩 64 日 (9 週 ) 以内に有効発情が来ること 早い時期に良い発情をこさせることがポイント!

17 13. 乳牛の分娩前後の乾物摂取量 分娩前 3 週 13.8kg/ 日 一番栄養が必要な時に食べられなくなるのが移行期の特徴 10 分娩後 1~3 週 14.0kg/ 日 5 分娩時 7.6kg/ 日 0 ー 4 週ー 3 週ー 2 週ー 1 週分娩 1 週 2 週 3 週 4 週 5 週 6 週

18 14. エネルキ ーハ ランスと卵胞の成長 栄養状態 4 回目 (13 週 ) 3 回目 (10 週 ) 2 回目 (7 週 ) 初回発情 (4 週 ) 分娩前後の栄養不足で卵胞死滅 無発情排卵 (1 週 ) 分娩後の週齢

19 15. 男と女のエネルギー消費の違い 男の食事 1 体重の維持 : 食事 = 運動 女の食事 1 体重の維持 : 食事 = 運動 2 胎児の発育 :7ヶ月( 体重 10kg) 9ヶ月 ( 体重 28kg) 3 授乳の養分 : 分娩 ~1 月 : 乳 7kg/ 日 女性は 筋肉 ( 子牛 ) を作り 乳を生産 するため 十分な栄養 ( 特にタンパク質 ) が必要! 栄養不足: 身体の維持を優先 発情不良 栄養過剰: 過肥 ホルモン応答不良 繁殖障害

20 16. 母牛の食事は 3 種類 お腹の子供を大きくするための食事だよ お乳を作るための食事だよ 3 産乳飼料 自分の身体の維持や運動をするための食事だよ 2 胎子飼料 1 維持飼料 身体の維持に必要な食事は 1 年中同じ量 繁殖ステーシ 分娩 2 ヶ月前分娩 2 ヶ月 6 ヶ月 10 ヶ月

21 17. 日本飼養標準肉用牛 成雌牛の維持に要する養分量 牛体重乾物量 C P T D N NR Ca ヒ タミン A 400kg 5.53kg 441g 2760g g 17,000IU , , ,300 NR( 栄養比 )=(TDN-CP)/CP 体重が増えてもテ ンフ ンとタンハ ク質の比はほぼ一定! CP は必要最低限の要求量 ( 欠乏すると繁殖障害発生!) NR=5 の飼料を作って体重により量を増減しよう!

22 維持に必要な養分デンプン : タンパク =5:1 TDN ー CP 炭水化物 CP タンパク質 5 1 牛も人間も栄養のバランスが大切じゃぞ! ビタミン A カルシウム

23 18. 日本飼養標準 ( 妊娠 授乳期 ) 2 妊娠末期 2ヶ月に必要な養分量 = 胎子の発育 CP( たん白質 ):212g TDN:830g NR( 栄養比 ):2.9 カルシウム14g 分娩後の発情回帰 初乳中の免疫グロブリン製造 3 授乳中に必要な養分量乳 1kg あたり CP:97g TDN:360g NR( 栄養比 ):2.7 カルシウム 2.5g 妊娠末期と授乳中はたん白質とカルシウムの多い飼料が必要!!

24 19. 稲 WCS の栄養分 ( サイレーシ 比較 ) 稲 WCS ( 黄熟 ) 稲 WCS ( 完熟 ) コーンサイロ ( 黄熟 ) オーチャート サイロ (1 出穂 ) CP TDN 栄養比 稲 WCS の特徴 : デンプン豊富 タンパク不足 イネ科牧草サイロ テ ントコーンサイロに比較して炭水化物 ( テ ンフ ン ) が多く タンパク質少ない 粗タンパク =CP(Crude Protein) 可消化養分総量 =TDN(Total Digestible Nutrients) 栄養比 =NR(Nutritive Ratio)=(TDN ー CP)/CP= テ ンフ ン / タンハ ク質 現物中 %

25 20. 稲 WCSの栄養分 ( 乾草比較 ) 現物中 % 稲 WCS ( 黄熟 ) イナワラ スータ ン輸入 チモシー輸入 CP TDN 栄養比 特徴 : テ ンフ ン豊富 タンハ ク質不足 イナワラ スータ ン乾草 チモシー乾草に比較してタンハ ク質含有量が少ない

26 21. 飼料用米の栄養分 ( 穀物比較 ) もみ米 玄米 トウモロコシ ( 圧ぺん ) 現物中 % 大麦 CP TDN 粗灰分 栄養比 玄米 の栄養成分は トウモロコシ とほぼ同等 大麦 よりタンパク質が 少 もみ米 はタンパク質 エネルギーが 少 もみがら には粗灰分 ( 特にケイ酸 ) が多くルーメン内での消化が困難

27 22. 飼料の成分量と分類 ( 維持飼料 ) 飼料名 CP TDN NR カルシウム 稲 WCS( 完熟 ) 22g 220g g ごはん型 フェスクストロー輸入乾稲 WCS( 黄熟 ) オーツヘイ ( エンハ ク ) コーンサイロ ( 黄熟 ) g NR=5 以上 7.8 でんぷん多い 7.3 タンパク不足 稲わら チモシー輸入乾草 定食型 スーダン輸入 ( 中 ) ソルカ ム糊熟サイロイタリアン1 番開花乾 NR=4~5 4.7 栄養バランス良好 野草 ( あぜ生 ) 不定 とんかつ型 繁殖用配合 ヘイキューブ普通ルーサン乾草ビール粕 ( 生 ) 大豆粕 NR=4 以下 2.1 タンパク多い 日本標準飼料成分表 (2009 年版 : 中央畜産会 ) 飼料原物 1kg に含まれる g 量

28 簡易飼料計算表 かつどんくん CP 日本飼養標準肉用牛 (2008 年版 ) 準拠 ステップ1 維持に要する飼料の組合せ表 栄養比 = 5 NR= 2.4 NR= 2.5 NR= 3.0 NR= 3.5 ヘイキューブ アルファルファ ふすま 配合 (JAれんさん) CP TDN CP TDN CP TDN CP TDN 単味給与 CP TDN NR 飼料名 g/1kg g/1kg 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 満腹率 飼料イネWCS( 出穂 ) ご飼料イネWCS( 乳熟 ) は飼料イネWCS( 糊熟 ) ん飼料イネWCS( 黄熟 ) 型飼料イネWCS( 完熟 ) 野草 ( あぜ ) 生草 定オーチャート 一番出穂生草 食オーチャート 一番出穂 S 型イタリアン一番出穂生草 飼料の分類 満腹率 =TDN3kg(450kg 雌牛維持相当 ) に対する % ごはん型 ( でんぷんが多い ): NR> 5 維持に要する飼料の給与水準 定食型 ( 単味給与 OK!) : NR=4~ 5 体重 kg 必要 TDN 満腹率 体重 kg 必要 TDN 満腹率 とんかつ型 ( タンハ ク質が多い ): NR< kg kg kg kg kg 110 ステップ3 授乳中に加えるお乳の飼料組合せ表 栄養比 = 3.4 ステップ2 妊娠末期に加える胎子の飼料 NR= 2.4 NR= 0.7 ヘイキューブ 大豆かす 以下から1 種類選択 CP TDN CP TDN CP TDN 単味給与 ヘイキューブ 1.7kg CP TDN NR 一般ふすま 1.3kg 飼料名 g/1kg g/1kg 混合するkg 産乳量 混合するkg 産乳量 産乳量 配合 (JAれんさん) 1.2kg 乳ごはん 型乳定食型 飼料イネ黄熟 ( サイロ ) 配合 (JAひだっこ) 1.2kg コ-ンサイレーシ 黄熟 配合 ( 乳牛配合 CP18) 1.2kg 輸入スータ ンク ラス ( 並品 CF>35) 飼養標準要求量 g イタリアン一番出穂乾草 産目分娩までの育成牛は 維持に要する飼料に加え 玄米 ( 粉砕 ) 発育に要する栄養分として上記飼料のいずれかを給与する 配合 (JAひだっこ) 配合 (JAれんさん) アルファルファヘイキューブ普通品 一般ふすま 産乳飼料の分類 授乳期の産乳量めやす 乳ごはん型 : NR> 3.4 分娩後月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 乳定食型 : NR=2.5~ 3.4 授乳量 7kg 6kg 5kg 5kg 4kg 4kg 乳とんかつ型 : NR< 2.5

29 23. かつどんくん の使い方 1 維持飼料 : 定食型 の場合 飼料名単位単味 野草 ( あぜ生草 ) 1kg 4.5 CP=27g TDN=135g NR=4.0( 定食型 ) 体重 450kg の雌牛の要求 TDN 量に占める % % 1 定食飼料は単味給与でバランス良好 ( タンハ ク源 ( とんかつ飼料 ) 不要 ) 野草 ( あぜ生草 )1kgのTDN 量は 135g 135gは3000g(450kg 雌牛の要求 TDN) の4.5% 満腹 100% 4.5%=22.2kg 1 日の給与量

30 2 維持飼料 : ごはん型 の場合 とんかつ飼料を乗せる! CP=147g TDN=494g CPNR=2.4( とんかつ型 ) 飼料名単位ヘイキューブ 稲 WCS( 黄熟 ) 1kg 0.188kg 10.1% ごはんに加えるとんかつの量 イネサイロ 1kg+ ヘイキューフ 188g の TDN 量 /3kg 2 ごはん飼料 はでんぷんが多く たん白質が少ない おかず ( とんかつ ) を加えて栄養バランス調整!! 稲 WCS( 黄熟 )1kg に ヘイキューフ (= トンカツ )188g を加えると栄養のバランスが良い (NR=5) この量は牛胃袋の 10.1% を満足 (100/10.1=10 倍で 100%) 1 日給与量 : 飼料イネ黄熟 10kg+ ヘイキューフ 1.9kg(188g 10)

31 24. 繁殖和牛のイネ WCS 給与例 ( 体重 500kg の成牛 ) 3 授乳飼料 2 胎子飼料ふすま 1.3kg ふすま 3.5kg ふすま 3kg ふすま 2.5kg 分娩ステーシ 2 ヶ月前分娩 2 ヶ月 4 ヶ月 6 ヶ月 1 維持飼料 イネWCS( 黄熟 ) ヘイキューブ 11kg 2kg イネ WCS にルーサン 2 割混合してタンパク補給

32 NEW! 繁殖雌牛の簡易飼料計算表 かつどんくん (2011.4/26 掲載 ) 繁殖雌牛の簡易飼料計算表 かつどんくん ( 製作 : 中島敏明氏 ) のダウンロードはこちら! どなたでも自由に使えるフリーウェアです かつどんくんのコーナーへ NEW! 和牛の近交係数早見表 コーハイ君 (2011.5/24 更新 ) 和牛の近交係数早見表 コーハイ君 ( 製作 : 中島敏明氏 ) のダウンロードはこちら! どなたでも自由に使えるフリーウェアです 宮城 宮城県の肉牛農家の被害状況と現状 岩手 前沢牛で復興の支援を 東日本大震災後の肉牛業界の動きについて全国肉牛事業協同組合の山氏徹理事長に聞く 特集 2 民間の星たち集まれ! 民間人工授精所種雄牛 十勝家畜人工授精所 / 遠山畜産種畜場百万石牧場 / かつべ種畜牧場 / 上別府種畜場郷原種畜場 / 坂元種畜場 / 徳重義種畜場徳重和牛人工授精所 / 馬場種畜牧場萩原人工授精所 / 羽子田和牛人工授精所 詳細はこちらをクリック ( ブログに誌面の中身を一部掲載しています ) コーハイ君のコーナーへ 更新履歴 5/24 コーハイ君バージョンアップ 4/26 かつどんくん up! 12/16 コーハイ君バージョンアップ 株式会社肉牛新報社 東京都豊島区西巣鴨 F

33 25. 稲 WCS は刈り取り時期で 栄養分が変化する!! 稲 WCS( 飼料用品種 ) (1kg 中の g 数 ) 時期水分 CP TDN NR ヘイキューフ 量 出穂期 76% 18g 126g g 乳熟期 糊熟期 黄熟期 完熟期 WCS1kg に加えるヘイキューフ の量 1 遅刈り = テ ンフ ン多い 水分低い = 消化率低い 2 早刈り = タンハ ク質多い 水分高い = 異常発酵しやすい 早刈 + ロール前予乾 が最適?

34 26. 刈取時期別糞中子実排せつ 量と排せつ率 ( 広島畜技センター ) 排せつ率 43% 1260 排せつ率 47% 子実排せつ率 23% 糊熟期 ( 出穂 23 日 ) 黄熟期 ( 出穂 38 日 ) 完熟期 ( 出穂 51 日 ) 子実の乾物排せつ量 TDN 換算排せつ量 高泌乳牛には子実排泄の少ない 糊熟期収穫 が良い

35 27. タンハ ク量は施肥量でも変化する 平成 25 年度自給飼料共励会 イタリアンライク ラス ( 低水分ヘイレージ ) 乾物 種 類 CP TDN NR タイプ 全国 ( 出穂 ) 定食型 全国 ( 開花 ) 全国 ( 結実 ) 河川敷 A( 出穂 ) ごはん型 河川敷 B( 開花 ) 施肥量が少ない 窒素量少 タンパク低下 栄養成分のバラツキが多いので自給飼料分析 ( 畜産研 ) を有効利用!

36 29. ビタミン A について 1ビタミンAとは? 成長や繁殖に必須の栄養素 脂溶性ヒ タミン 酸化 分解しやすい 飼料中 β-カロテンが牛の体内でヒ タミンAに転換 余剰分は肝臓で蓄積 2 不足するとどうなるか 食欲減退と発育障害( 胃腸粘膜の角質化 ) 不妊 視力障害 尿石症 筋肉水腫など 緑色の粗飼料を給与すれば不足しない!

37 30. ビタミン A の必要量 血液中のヒ タミンA 量 ( 草地畜産研究所甫立室長 ) 1 健康な牛の血液中には 80IU/dl 以上存在 2 血液中濃度が30IU/dl 以下になると病気が発現 3 飼料中 βカロテン1mgがビタミンa400iuに転換される ヒ タミンAの必要量 ( 肉用牛 ) 体重 1kgあたり42.4IU+ 妊娠 授乳中は +33.6IU 1500kg 雌牛 : ヒ タミンA( ) 500=38000iu/ 日 ( 妊娠 授乳中 ) (βカロテン38000/400=95mg) 2500kg 肥育牛 : ヒ タミンA21200iu/ 日 (βカロテン53mg) 夏の暑熱やストレスでヒ タミンA 消費量は増加

38 31. カルシウムの必要量 カルシウムの欠乏 1 骨の成長阻害 くる病 骨軟化症 乳牛は乳熱 2 妊娠 授乳期は特に必要 3 腸管からの吸収にはビタミンDが必要 4 日光浴すると皮膚でビタミンDが生成される カルシウムの必要量 1500kg 雌牛 : カルシウム15g( 維持 )+14g( 妊娠期 ): 授乳期は2.5g/ 泌乳 1kg 2500kg 肥育牛 : カルシウム15g( 維持 )

39 β カロテンとカルシウムの量 飼料名 β カロテン mg カルシウム g オーチャート 生草 オーチャート 乾草 テ ントコーンサイロ 稲 WCS( 黄熟 ) 輸入チモシー乾草 フェスキュ 稲わら ヘイキューフ 維持必要量 53mg/ 日 15g/ 日 妊娠授乳期必要量 95mg/ 日 30g/ 日 飼料乾物 1kg あたりの含有量の平均 ( 飼料の品質によりばらつきが大きい ) 稲 WCS 3kg/ 日給与で β カロテン量は充足

40 32. 乳用牛への 稲 WCS 給与 栄養成分分析は必ず実施 ( 成分にバラツキ ) 乾乳後期 ( 分娩前 4 週 ) までに WCS 馴致 給与飼料中の CP 含量は 12% 以上に調整 乾乳前期 の給与は (K 含量少ない ) 乾乳後期 ~ 泌乳前期 はイネ WCS 配合は少なめ ( 乾物摂取量確保 ) 泌乳中期 ~ 後期 はイネ WCS 配合量アップ 稲発酵粗飼料 ( イネ WCS) 生産 利用の手引き ( 社 ) 岡山県畜産協会 岡山県畜産課 (H24.3)

41 < 化学的分類 >< 栄養学的分類 > < 一般成分 > < ルーメン内分解 > 炭水化物の分類 有機酸糖類でんぷんヘ クチン βク ルカンヘミセルロースセルロースリク ニン 細胞内物質 OCW 総繊維 NFC 非繊維性炭水化物 NDF 中性テ ターシ ェント繊維 ADF 酸性テ ターシ ェント繊維 NFE 可溶性無窒素物 CF 粗繊維 NFE( アルカリ溶性 ) 非常に速い速いやや速いゆっくり遅い分解されない

42 33. 稲 WCS と牧草サイレーシ の飼料成分 ( 現物 ) 稲 WCS 糊熟期 稲 WCS 黄熟期 オーチャート 1 番出穂 テ ントコーンサイレーシ 黄熟 CP NFE CF ADF NDF 粗灰分 TDN NR NDF 良好 ( 脂肪 ) 灰分 CF 多 ( 乳量 ) タンハ ク質少

43 34. 粗飼料価指数 (RVI)= 乳牛の咀嚼時間 乾草 ワラ サイロ 穀類 飼料名 形状 RVI( 分 / 乾物 kg)650kg 補正 アルファルファ キューブ 37 オーチャート 早刈 62 チモシー輸入 NDF68% 75 スータ ン輸入 NDF65% 73 イナワラ 119 コーンサイレーシ 8mm 細切 52 ソルガム 56 稲 WCS 67( 長い = 食下量減 ) 大麦 粉砕 13 ヒ ートハ ルフ 60 RVI=Roughage value index 日本飼養標準 乳牛 2006 年版

44 35. 泌乳前期 の稲 WCS/TMR 給与 ( 広島 ) 1. イネWCS 混合割合は低め分娩 10 週まで25% 程度分娩 10 週以降 30% 程度 2.TMR 中のNDF 含量は31~33% に 3.TMR 中のNFC 含量は38~40% に 4.TMR 中のTDN 含量は75~77% に 5. 切断長は1.5~3.0cm 程度 6. 他の粗飼料はNDF 含量低い草 ( ルーサン等 )

45 36. 経産牛への稲 WCS 給与例 ( 岡山県畜研 ) 乳期乾乳前期乾乳後期泌乳初期泌乳前期泌乳中期泌乳後期 乳量ーー kg 稲 WCS チモシー乾 スータ ン乾 ルーサン乾 ヒ ートハ ルフ 泌乳配合 トウモロコシ 1 大豆粕 カルシウム 乾乳配合 稲発酵粗飼料 ( イネ WCS) 生産 利用の手引き ( 社 ) 岡山県畜産協会 岡山県畜産課 (H24.3)

46 高糖分飼料イネ たちすずか たちあやか 糖が茎葉中に蓄積される 発酵 嗜好性良好 糖 糖 糖 テ ンフ ンテ ンフ ンテ ンフ ン テ ンフ ン テ ンフ ンテ ンフ ンテ ンフ ン 糖 テ ンフ ン 糖 糖 従来の品種 たちすずかたちあやか 農業食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター作物開発研究領域水稲育種担当松下景資料一部改

47 37. 稲 WCS 専用品種 たちすずか たちすずか モミロマン 乾物収量 茎葉部収量 穂収量 草丈 栄養成分粗タンパク NDF ADF 粗繊維 NFE 粗灰分

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49 日本飼養標準 乳牛 成雌牛の維持に要する養分量 雌牛体重乾物量 C P T D N NR カルシウム 500kg 体重が増えてもでんぷんとタンパク質の比はほぼ一定! CP は必要最低限の要求量 ( 過剰の障害は小 ) NR=6.1 の飼料を作って 体重により量を増減すれば OK!

50 S 牧場の WCS 比較 簡易飼料計算表 かつどんくん CP 日本飼養標準肉用牛 (2008 年版 ) 準拠 ステップ1 維持に要する飼料の組合せ表 栄養比 = 6 NR= 2.4 NR= 2.5 NR= 3.0 NR= 3.5 ヘイキューブ アルファルファ ふすま 配合 (JAれんさん) CP TDN CP TDN CP TDN CP TDN 単味給与 CP TDN NR 飼料名 g/1kg g/1kg 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 混合するkg 満腹率 満腹率 S 牧場たちすずか ご ##### は ##### ん ##### 型 ##### 輸入スータ ンク ラス乾草 ( 並品 CF>35) 定 S 牧場たちあやか 食 ##### 0.0 型 ##### 0.0 飼料の分類 満腹率 =TDN3kg(450kg 雌牛維持相当 ) に対する % ごはん型 ( でんぷんが多い ): NR> 6 維持に要する飼料の給与水準 定食型 ( 単味給与 OK!) : NR=4~ 6 体重 kg 必要 TDN 満腹率 体重 kg 必要 TDN 満腹率 とんかつ型 ( タンハ ク質が多い ): NR< kg kg kg kg kg 110 ステップ3 授乳中に加えるお乳の飼料組合せ表 栄養比 = 3.5 ステップ2 妊娠末期に加える胎子の飼 NR= 3.0 NR= 0.7 ふすま 大豆かす 以下から1 種類選択 CP CP TDN CP TDN 単味給与 ヘイキューブ 1.7kg 25 CP TDN NR 一般ふすま 1.3kg 20 飼料名 g/1kg g/1kg 混合するkg 産乳量 混合するkg 産乳量 産乳量 配合 (JAれんさん) 1.2kg 18 乳 ##### 配合 (JAひだっこ) 1.2kg 20 ご ##### 配合 ( 乳牛配合 CP18) 1.2kg 21 は ##### 飼養標準要求量 21 ん ##### 産目分娩までの育成牛は 維持に要 たちあやか はスーダンよりタンパク質が多い 定食型飼料 たちすずか はタンパク質不足 20% ヘイキューブ を加える! たちあやか 10kg= たちすずか 6kg+ ヘイキューブ 1.2kg

51 タンハ ク カルシウム ヒ タミンが豊富なアルファルファを上手に使う! ( 例 ) イネ WCS10kg+ アルファルファ 2kg ヘイキューブ アルファルファ ( ルーサン ) 乾草 ルーサンペレット

52 輸入牧草とのコスト比較 = 輸入スーダン :60 円 / 乾物 kg 乾物 120kg=7200 円 農家着 :7,200 ー 2,000=5,200 円 /300kg イネ WCS300kg 水分 66% 乾物 100kg + < 生産原価 > 輸送費 5 円 /kg と仮定 7 ロール /10a 3,700 円 =25,900 円 /10a ヘイキューフ 20kg 100 円 / 乾物 kg=2,000 円

53 38. 稲 WCS 飼料用米まとめ 1. 稲 WCS は粗飼料代替品 消化率が低い 繁殖和牛 泌乳中期 ~ 向き 繊維が多くタンハ ク質が低い ルーサンを併用 早刈り 高糖分品種で消化率アップ 2. 飼料用米 は濃厚飼料代替品 栄養は 丸粒トウモロコシ= 玄米 高いTDN( テ ンフ ンが多い ) 肥育用 泌乳用 飼料用稲 は日本の水田農業の救世主上手に給与して貴重な土地資源を有効利用!