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しょうぶしげまつ
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1 2017年3月21日株式会社マーシュ東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビル3F TEL: FAX: 自主調査お米(ごはん)に関するアンケート調査調査概要対象者全国の20歳 69歳男女トピックス現在ダイエット中または少し意識している人は54.7% 白米を食べる人は7割弱玄米雑穀米を食べる人は3 4割白米は9割が好き玄米雑穀米が好きな人は4割台玄米は2割が嫌い苦手玄米雑穀米の好きなところは栄養面がトップ玄米雑穀米の嫌い苦手なところは味と食感食事の際にお米を食べたい分だけ食べるは54.7%で約4割がお米を食べる量をセーブしているお米を食べる量を抑える理由は健康のためダイエット体型維持のためがほぼ同数 8割弱がダイエットに成功しても食べる量はセーブし続ける意向調査項目基本属性性別年代居住地域未既婚職業現在ダイエットをしているか SA 白米玄米雑穀米を食べる頻度 SA 白米玄米雑穀米の好き嫌い SA 玄米雑穀米が好きな理由 MA 玄米雑穀米が嫌い苦手な理由 MA 食事ごとのお米ごはんの食べ方 MA 最も多い食べ方 MA お米ごはんを食べる量を減らす最も大きな理由 SA ダイエットに成功した場合の食べる量 SA サンプル数 1,000s 割付性年代別均等実査期間 2017年2月2日木 2017年2月3日金調査方法インターネット調査調査機関株式会社マーシュマーケティングリサーチ市場調査のマーシュ

2 対象者属性性別 n=1,000 年代 n=1,000 単位単位 20-29歳 30-39歳男性歳 50.0 女性 50-59歳 60-69歳婚姻状況 n=1,000 居住地域 n=1,000 単位 5.9 単位北海道東北関東 35.7 未婚中部 20.5 既婚近畿 44.0 中国四国 13.1 離別死別 57.4 九州沖縄職業 n=1,000 単位 0.4 経営者/会社役員 1.6 会社員/公務員派遣/契約社員 12.9 専門家医師弁護士会計士など 33.1 自営業 20.4 自由業フリーランスパートアルバイト 4.4 学生専業主婦/主夫無職 2

3 Q1.あなたは現在ダイエットをしていますか 1つ選択 13.7 ダイエット中である 42.6 ダイエットというほどではないが少し意識しているダイエットはしていない 43.7 ダイエット中または少し意識しているが54.7% n=1,000 お米ごはんを食べる頻度や食べ方について訊く前に現在のダイエット状況を答えてもらったダイエット中であると答えた人は13.7% ダイエットというほどではないが少し意識しているは 43.7%となり合わせて５割強となった Q2. あなたは白米玄米雑穀米をそれぞれどのぐらい食べていますかそれぞれ1つずつ選択白米 2.4 食べる(計) 96.7% 5.5 玄米食べる(計) 28.2% 発芽玄米含む雑穀米五穀米十六穀米など食べる(計) 37.8% より低い頻度より低い頻度より低い頻度白米を食べる人が7割弱玄米雑穀米を食べる人は3 4割 n=1,000 今回の調査ではお米ごはんを白米玄米発芽玄米含む雑穀米五穀米十六穀米などの3つに分類して答えてもらった最もポピュラーな白米は食べるという人が68. で全体の96.7%が食べている玄米と雑穀米は食べていない人の方が多くまったく食べていないが玄米で71.8% 雑穀米で62.2%となった少数だが玄米は4.4% 雑穀米は5.8%が食べていると回答しより低い頻度で食べることがある人は玄米で15.4% 雑穀米で21.となっており雑穀米の方がやや高い 3

4 現在ダイエット中またはダイエットを少し意識している人はダイエットをしていない人に比べて玄米雑穀米を食べる割合が高い n=1,000 Q1のダイエット状況別に比較するとダイエット中または少し意識していると回答した人はダイエットをしていない人よりも玄米雑穀米を食べる人の割合が10ポイント以上高かった白米については食べる人計の割合はほとんど変わらないがそのうちのの割合で11.5 ポイントの差が見られたダイエットをしていない人の方が白米を食べる頻度は若干高いようだ白米全体 n=1, ダイエットはしていない n=426 全体より低い頻度 68.0 ダイエット中意識している n=574 玄米発芽玄米も含むより低い頻度ダイエット中意識している n= ダイエットはしていない n= 雑穀米五穀米十六穀米も含む全体ダイエット中意識している n=574 ダイエットはしていない n= より低い頻度

5 Q3. 白米玄米雑穀米について食べる頻度に関わらず好き嫌いをお聞かせくださいそれぞれ1つずつ選択玄米白米 1.1 好き(計) 88.1% 雑穀米発芽玄米含む好き(計) 41. 五穀米十六穀米など好き(計) 46.9% 好き好き好きやや好きやや好きやや好きふつうふつうふつうやや嫌い苦手やや嫌い苦手やや嫌い苦手嫌い苦手嫌い苦手嫌い苦手白米は約9割が好き玄米が好きな人は41. 雑穀米が好きな人は46.9% 玄米は2割が嫌い苦手と回答 n=1,000 次に食べる頻度に関わらず好き嫌いをたずねた好きやや好きを合わせた割合は白米が 88.1% 玄米が41. 雑穀米が46.9 となった玄米と雑穀米に関しては前問で食べていると回答した人の割合よりもやや高い反対にやや嫌い苦手嫌い苦手と答えた人は白米ではわずか1.7% 玄米は19.8 雑穀米は16.6%となっている 5

6 好きやや好きと回答した人 Q4. 玄米または雑穀米が好きな方にお聞きしますどのようなところが好きですか複数選択可玄米発芽玄米含む n=410 栄養面(豊富バランスがよい) 62.7 味 56.8 食感 52.9 美容によさそう 35.4 ダイエットによさそう 27.1 香り 19.0 見た目特に理由はない単位 % 雑穀米五穀米十六穀米など n=469 栄養面(豊富バランスがよい) 65.7 味 61.2 食感 61.2 美容によさそう 35.4 ダイエットによさそう 27.5 香り 22.6 見た目特に理由はない単位 % 玄米雑穀米の好きなところはいずれも栄養面がトップ玄米または雑穀米が好きやや好きと回答した人に好きなところを答えてもらったその結果玄米雑穀米のいずれについても栄養面豊富バランスがよいが6割を超えてトップとなった次いで味食感が多いが玄米よりも雑穀米の方がやや割合が高くなっている雑穀米は見た目が好きという人が21.5%おり玄米の10.より10ポイント強上回った 6

7 嫌い苦手やや嫌い苦手と回答した人 Q5. 玄米または雑穀米が嫌い苦手という方にお聞きしますどのようなところが嫌い苦手ですかあてはまるものをすべてお選びくださいそれぞれ複数選択可玄米発芽玄米含む n=198 味 47.0 食感 40.9 見た目 15.2 香り特に理由はない単位 % 雑穀米五穀米十六穀米など n=166 味 41.0 食感 38.0 見た目 18.1 香り特に理由はない単位 % 玄米雑穀米の嫌い苦手なところは味と食感玄米または雑穀米が嫌い苦手やや嫌い苦手と回答した人にもその理由を答えてもらったすると好きな理由として多かった味食感がそれぞれ4割前後あり玄米については味が 47.と雑穀米よりやや高くなっている特に理由はないは玄米で26.3 雑穀米で30.7%となった 7

8 Q6.お米(ごはん)の食べ方量についてお聞きしますあなたが本来食べたい量に対して食事ごとに実際に食べている量としてあてはまるものをすべてお選びください複数選択可その中で最も多い食べ方を1つお選びください 1つ選択本来食べたい量に対してすることがある食べ方複数選択最も多い食べ方 1つ選択食べないお米を完全に抜く, 食べたい分だけ食べる食べたい分よりも少なく食べる 53.0 食べないお米を完全に抜く食べたい分よりも食べたい分だけ少なく食べる, 食べる, 39.3% 54.7% 単位 % お米を食べる量を減らすまたは抜くことがある人は6割弱 n=1,000 続いてお米ごはんを食べる量について全員に訊いたまず頻度に関係なくすることがある食べ方をすべて選んでもらったところ食べたい分だけ食べるが70.3%で食べたい分よりも少なく食べるは 53. 食べないお米を完全に抜くが15.8%となった少なく食べるまたは抜くことがある人は 577人で全体の6割弱を占める結果となったすることがある食べ方の中で最も多い食べ方を1つだけ選んでもらったところ食べたい分だけ食べるは54.7%となり食べたい分よりも少なく食べるが39.3% 食べないお米を完全に抜くが 6.となった食べる量をセーブすることが多いという人が45.3%となっているまた Q1のダイエット状況別で比較するとダイエット中または少し意識していると答えた人はダイエットをしていない人に比べてセーブしている人の割合が20ポイント以上高かった下図 Q1回答別ー最も多い食べ方食べたい分だけ食べる全体食べたい分よりも少なく食べるダイエット中意識している n= ダイエットはしていない n=426 食べないお米を完全に抜く 5.9 8

9 お米を食べたい分より少なく食べたり抜くことがある人 Q7.お米(ごはん)を少なく食べたり抜いたりするときの理由として最も大きいものを１つお選びください 1つ選択健康のためダイエットのため体型維持のため胃もたれなどを防ぐため食費を節約するため痩せず太らず食べる量を抑える理由は健康のためダイエット体型維持のためがほぼ同数 n=577 お米を食べる量を抑えたり抜いたりすることがある人にその理由として最も大きいものを1つだけ答えてもらったすると健康のためが28.2% ダイエットのためが27.2% 体型維持のため痩せず太らずが27.でほぼ同率となっており健康と体型のことを考えて食べる量をセーブしている人が8割を占める結果となった他に胃もたれなどを防ぐためは10.7% 食費を節約するためは4.9%となっている Q7でダイエットのためと回答した人 Q8.目標の体重になるなどダイエットに成功したらお米(ごはん)を食べる量は元に戻しますかそれとも制限を続けますか 1つ選択完全に元に戻すと思う少しだけ元に戻すと思う変わらず制限を続けると思うわからない割弱がダイエットに成功しても食べる量はセーブし続ける意向 n=157 お米を食べる量を抑えてる最も大きな理由としてダイエットと答えた人にダイエットに成功したらどうするか答えてもらった結果完全に元に戻すと思うは1割強にとどまり少しだけ元に戻すと思うが 40.8% 変わらず制限を続けると思うは37.6 で 8割弱の人がダイエットに成功しても制限は続けたい意向であることがわかった 9

会社概要会社概要会社名 : 代表取締役 : 所在地 : 株式会社マーシュ町田正一本社 150-0002 東京都渋谷区渋谷 1-2-5 MFPR 渋谷ビル3F 大阪事業所 540 0026 大阪府大阪市中央区内本町 2 4 16 オフィスポート内本町 5F 八戸事業所 031-0032 青森県八戸市大字三日町 2 青銀明治安田生命ビル7F 電話番号 : 本社 : 03-5468-5101/

10 会社概要会社概要会社名 : 代表取締役 : 所在地 : 株式会社マーシュ町田正一本社東京都渋谷区渋谷 MFPR 渋谷ビル3F 大阪事業所大阪府大阪市中央区内本町オフィスポート内本町 5F 八戸事業所青森県八戸市大字三日町 2 青銀明治安田生命ビル7F 電話番号 : 本社 : / 大阪事業所 : / 八戸事業所 : FAX 番号 : 本社 : 大阪事業所 : / 八戸事業所 : 設立 : 2001 年 12 月 21 日資本金 : 5,000 万円従業員数 : 193 名 ( 正社員 146 名嘱託社員 1 名パート46 名 ) *2016 年 8 月現在事業内容 : 1. ネットリサーチ業務 2. リクルーティング ( グループインタビュー会場調査等の参加者募集 ) 業務 3. アンケートモニター募集サイト D STYLE WEB の運営管理 4. 買った人使った人の評価サイトシェアビューの運営管理加盟団体 : 社団法人日本マーケティングリサーチ協会 (JMRA) 社団法人日本マーケティング協会 (JMA) 取得認証 : プライバシーマーク登録番号 WEBサイト : < 自主調査一覧 > レポートまたはローデータ集計表を無料でダウンロードしていただけます ( 一部調査を除く ) お問い合わせご相談調査結果を引用転載いただく際はお手数ですが下記お問合せ先までご連絡くださいインターネット調査グループインタビューなどの定性調査に関するご質問ご相談も承りますお問合せ先 ( 共通 ) メール : info@marsh-research.co.jp お電話 : ( 平日 9:30~18:30) WEB: 弊社サイト ( ご相談フォームをご利用ください 10

< 調査結果トピックス > インフルエンザに罹 ( かか ) った経験がある人は 49.1% 今シーズンの予防接種はすでに受けたという人が 9.2% これから受ける予定という人が 25.1% でこれらを合わせるとおよそ 3 人に 1 人が予防接種を受けることになると見られる今のところ受ける

< 調査結果トピックス > インフルエンザに罹 ( かか ) った経験がある人は 49.1% 今シーズンの予防接種はすでに受けたという人が 9.2% これから受ける予定という人が 25.1% でこれらを合わせるとおよそ 3 人に 1 人が予防接種を受けることになると見られる今のところ受ける自主調査ミニリサーチ第 30 回 2012 年 11 月 30 日株式会社マーシュ 154-0012 東京都世田谷区駒沢 1-4-15 真井ビル 7F TEL: 03-5433-0321 FAX: 03-5433-0481 昨シーズンにインフルエンザに罹 ( かか ) った人のうち半数が予防接種受けたと回答インフルエンザに関するアンケート < 調査概要 > 調査実施 : 2012 年 11