食物繊維 g 14.2 無日本人の食生活について昔の事の例としてご飯味噌汁漬物に 1 だけ煮物やが付く状態を想定したもの乳乳製品や果物が不しておりカルシウムビタミン A ビタミン E ビタミン B1 ビタミン B2 ビタミン C といった栄養素が推奨量または安量を 2 割以

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かずまさかんざとばる
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1 資料 2 我が国の活の現状と問題点内閣府品安全委員会事務局 1

体活動レベルⅡの推奨量または目安量を用いた 2 ごはん(350g) 漬物( きゅうりぬか漬け ) 味噌汁( じゃがいもねぎ ) ごはん(350g) 煮物( じゃがいもにんじん ) 漬物( たくあん ) 味噌汁( わかめ ) ごはん(350g) 焼き ( さんま ) お浸し( ほうれん草 ) 漬物( 根ぬか漬け ) 味噌汁( 腐葱 ) ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベース

2 食物繊維 g 14.2 無日本人の食生活について昔の事の例としてご飯味噌汁漬物に 1 だけ煮物やが付く状態を想定したもの乳乳製品や果物が不しておりカルシウムビタミン A ビタミン E ビタミン B1 ビタミン B2 ビタミン C といった栄養素が推奨量または安量を 2 割以上下回っている傾向また塩相当量が本型活や洋に偏った事の例より多い昔の食事 ( 一例 ) 朝昼体活動レベルⅡの推奨量または目安量を用いた 2 ごはん(350g) 漬物( きゅうりぬか漬け ) 味噌汁( じゃがいもねぎ ) ごはん(350g) 煮物( じゃがいもにんじん ) 漬物( たくあん ) 味噌汁( わかめ ) ごはん(350g) 焼き ( さんま ) お浸し( ほうれん草 ) 漬物( 根ぬか漬け ) 味噌汁( 腐葱 ) ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベースを用いた ( 注 ) 基準には厚生労働省食事摂取基準 (2015 年 ) の男性 18~29 歳身 n 3 系脂肪酸ビタミンC 120 カルシウム葉酸ビタミンB マグネシウム鉄ビタミンB6 0 亜鉛ナイアシンビタミン A ビタミンB2 ビタミンB1 ビタミンD ビタミンE ビタミンK 栄養素単位摂取量栄養素エネルギー Kcal 摂取量脂ビタミンA μg たんぱく質 g 66.1 溶ビタミンD μg 14 脂質 g 30.4 性ビタミンE mg 3.6 肪飽不和 (S) g 5.66 ビタミンK μg 酸飽n 3 系脂肪酸 g 4.24 ビタミンB1 mg 0.88 和n 6 系脂肪酸 g 4.88 ビタミンB2 mg 0.8 水炭水化物 g 427 ナイアシン mg 19.6 溶ビタミンB12 μg 12.4 ビタミンB6 mg 1.54 マグネシウム mg ビタミンC mg 70.4 リン mg コレステロール mg 80.2 鉄 mg 8.9 食塩相当量 g 15.5 カリウム mg 葉酸 μg カルシウム mg パントテン酸 mg 5.63 亜鉛 mg 9.5 銅 mg 1.82 マンガン mg 4.71

日本人の食生活について事バランスガイドで例となっている本型活のうち卵ダイズ料理をいろいろと少しずつべるような献としたもの

ごはん(200g) 個昼野菜スープ野菜サラダハンバーグ1/2 コーヒー乳チーズ1 ごはん(200g) 枚筑前煮お浸し( ほうれん草 ) 冷奴

食事摂取基準 (2015 年 ) の男性 18~29 歳身体活動レベル Ⅱ の推奨量または目安量を用いたビタミン B12 ビタミン B6 ナイアシン

46 炭水化物 g 334.7 食物繊維 g 21.6 無機質リン mg 1286.2 鉄 mg 14.

1 銅 mg 1.5 マンガン mg 4.1 栄養素単位摂取量脂溶カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ビタミン A ビタミンD ビタミンE 性μg 306.

3 日本人の食生活について事バランスガイドで例となっている本型活のうち卵ダイズ料理をいろいろと少しずつべるような献としたものほとんどの栄養素が推奨量または安量と同等もしくはそれ以上でバランスが良い傾向朝日本型食生活 1 ごはん(200g) ひじきの煮物焼きみかん1 ごはん(200g) 個昼野菜スープ野菜サラダハンバーグ1/2 コーヒー乳チーズ1 ごはん(200g) 枚筑前煮お浸し( ほうれん草 ) 冷奴 1/3 丁焼き ( さんま1/2) りんご 1/2 ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベースを用いた ( 注 ) 基準には厚生労働省食事摂取基準 (2015 年 ) の男性 18~29 歳身体活動レベル Ⅱ の推奨量または目安量を用いたビタミン B12 ビタミン B6 ナイアシン葉酸ビタミン B2 ビタミン C ビタミン B1 栄養素単位摂取量エネルギー Kcal たんぱく質 g 83.9 脂質 g 75 肪酸飽和 (S) g 不飽n 3 系脂肪酸ビタミン K n 3 系脂肪酸 g 2.99 和n 6 系脂肪酸 g 炭水化物 g 食物繊維 g 21.6 無機質リン mg 鉄 mg 14.4 ナトリウム mg 4245 カリウム mg カルシウム mg マグネシウム mg 亜鉛 mg 12.1 銅 mg 1.5 マンガン mg 4.1 栄養素単位摂取量脂溶カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ビタミン A ビタミンD ビタミンE 性μg 水溶性ビタミンD μg 10.8 ビタミンE mg 7.2 ビタミンA μg ビタミンB12 μg 12 ビタミンB1 mg 1.07 ビタミンB2 mg 1.55 ナイアシン mg 17.6 ビタミンK ビタミンB6 mg 1.57 葉酸 μg パントテン酸 mg 7.4 ビタミンC mg コレステロール mg 食塩相当量 g

日本人の食生活について事バランスガイドで例となっている本型活のうちパンやスパゲティなど 2 で洋をとりいれた献としたもの多くの栄養素が推奨量または

野菜サラダコーヒー乳ごはん(200g) 筑前煮お浸し( ほうれん草 ) 冷奴 1/3 丁焼き ( さんま ) みかん ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベース

Kcal 2105.2 たんぱく質 g 78.7 脂質 g 84.3 肪酸飽和 (S) g 25.37 不飽n 3 系脂肪酸 g 4.92 和n 6 系脂肪酸 g 9.

8 鉄 mg 9 ナトリウム mg 4699.5 カリウム mg 3393.7 カルシウム mg 624.2 マグネシウム mg 317.6 亜鉛 mg 8.3 銅 mg 1.

71 n 3 系脂肪酸 120 100 80 60 40 20 0 ビタミン K 栄養素単位摂取量脂溶カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ビタミン A ビタミンD ビタミンE 性μg

4 日本人の食生活について事バランスガイドで例となっている本型活のうちパンやスパゲティなど 2 で洋をとりいれた献としたもの多くの栄養素が推奨量または安量と同等もしくはそれ以上でバランスが良い傾向朝日本型食生活 2 パン(80g) ミネストローネスープ焼きヨーグルトいちご6 個昼スパゲティナポリタン(100g) 野菜サラダコーヒー乳ごはん(200g) 筑前煮お浸し( ほうれん草 ) 冷奴 1/3 丁焼き ( さんま ) みかん ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベースを用いた ( 注 ) 基準には厚生労働省食事摂取基準 (2015 年 ) の男性 18~29 歳身体活動レベル Ⅱ の推奨量または目安量を用いた栄養素単位摂取量エネルギー Kcal たんぱく質 g 78.7 脂質 g 84.3 肪酸飽和 (S) g 不飽n 3 系脂肪酸 g 4.92 和n 6 系脂肪酸 g 9.71 炭水化物 g 食物繊維 g 19.4 無機ビタミン B12 ビタミン B6 ナイアシン葉酸ビタミン B2 ビタミン C ビタミン B1 質リン mg 鉄 mg 9 ナトリウム mg カリウム mg カルシウム mg マグネシウム mg 亜鉛 mg 8.3 銅 mg 1.36 マンガン mg 2.71 n 3 系脂肪酸ビタミン K 栄養素単位摂取量脂溶カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ビタミン A ビタミンD ビタミンE 性μg 水溶性ビタミンD μg 20.7 ビタミンE mg 9.5 ビタミンA μg ビタミンB12 μg 19.6 ビタミンB1 mg 1.01 ビタミンB2 mg 1.44 ナイアシン mg 18.5 ビタミンK ビタミンB6 mg 1.67 葉酸 μg パントテン酸 mg 6.93 ビタミンC mg コレステロール mg 食塩相当量 g

日本人の食生活について洋に偏った事の例として現在の本が外などで軽に摂れる献を想定したもの昔の事や本型活の例にべ脂質がいで n-3 系脂肪酸は安量より低くまた多くの栄養素が推奨量または安量を

60 40 20 0 カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ナイアシンビタミン A スパゲティカルボナーラ (100g) ごはん (180g) サーロインステーキ (180g) マカロニサラダポタージュスープ ( 注 ) 栄養素は

2334 たんぱく質 g 66.3 脂質 g 133.9 肪酸飽和 (S) g 52.49 不飽n 3 系脂肪酸 g 1.6 和n 6 系脂肪酸 g 13.39 炭水化物 g 202.1 食物繊維 g 7.

5 銅 mg 0.78 マンガン mg 1.08 ビタミン K 栄養素単位摂取量脂溶ビタミンD ビタミンE 性μg 70.3 水溶性ビタミンD μg 2.7 ビタミンE mg 9 ビタミンA μg 424.

5 日本人の食生活について洋に偏った事の例として現在の本が外などで軽に摂れる献を想定したもの昔の事や本型活の例にべ脂質がいで n-3 系脂肪酸は安量より低くまた多くの栄養素が推奨量または安量をきく下回っている傾向が推奨量または安量をきく下回っている傾向朝洋食に偏った食事 ( 一例 ) ジャムパン(90g) コーヒー昼ビタミン B12 ビタミン B6 葉酸ビタミン C n 3 系脂肪酸カルシウムマグネシウム鉄亜鉛ナイアシンビタミン A スパゲティカルボナーラ (100g) ごはん (180g) サーロインステーキ (180g) マカロニサラダポタージュスープ ( 注 ) 栄養素は文部科学省食品成分データベースを用いた ( 注 ) 基準には厚生労働省食事摂取基準 (2015 年 ) の男性 18~29 歳身体活動レベル Ⅱ の推奨量または目安量を用いた栄養素単位摂取量エネルギー Kcal 2334 たんぱく質 g 66.3 脂質 g 肪酸飽和 (S) g 不飽n 3 系脂肪酸 g 1.6 和n 6 系脂肪酸 g 炭水化物 g 食物繊維 g 7.8 無機ビタミン B2 ビタミン B1 質リン mg 鉄 mg 6.1 ナトリウム mg カリウム mg カルシウム mg マグネシウム mg 亜鉛 mg 10.5 銅 mg 0.78 マンガン mg 1.08 ビタミン K 栄養素単位摂取量脂溶ビタミンD ビタミンE 性μg 70.3 水溶性ビタミンD μg 2.7 ビタミンE mg 9 ビタミンA μg ビタミンB12 μg 2.2 ビタミンB1 mg 0.6 ビタミンB2 mg 0.69 ナイアシン mg 13.7 ビタミンK ビタミンB6 mg 1.16 葉酸 μg パントテン酸 mg 4.12 ビタミンC mg 31.6 コレステロール mg 食塩相当量 g 9.5 5

( カロリーベース ) その他 29% 魚介類 4% 小麦畜産物 11% 4% 油脂類 5% 米 48% その他 29% 魚介類 4% 小麦 14% 油脂類 14% 米

6 ( 参考 ) 日本人の食生活の変化 ~ 品目別の割合の変化 ~ 本 1 1 あたりの総供給カロリー ( 平均 ) を昭和 35 年度と平成 25 年度で較してみると若増加してる品別の供給カロリーの構成率はきく変化しておりによる率が激減し畜産物油脂類の率が幅に増加している日本人一人一日当たり供給熱量の食べ物の割合の変化 ( カロリーベース ) その他 29% 魚介類 4% 小麦畜産物 11% 4% 油脂類 5% 米 48% その他 29% 魚介類 4% 小麦 14% 油脂類 14% 米 23% 畜産物 16% 昭和 35 年度 1 日の総供給熱量 2,290kcal 平成 25 年度 1 日の総供給熱量 2,424kcal ( 資料 ) 農林水産省食料需給表 6

7 ( 参考 ) 日本人の食生活の変化 ~PFC 比率の推移 ~ 1960 年代から 70 年代にかけてエネルギー摂取量の増加に伴いたんぱく質及び脂質の構成割合が増加炭化物の構成割合が急激に減少している 1980 年代以降エネルギー摂取量は減少傾向構成割合はきな変化はみられないエネルギー摂取量エネルギー産生栄養素の構成割合の推移 0% 20% 40% 60% 80% 100% % 20% 40% 60% 80% 100% 2,098 2,104 2,096 2,184 2,210 2,226 2,119 2,088 2,026 2,042 1,948 1,904 1,849 1,874 エネルギー (kcal) たんぱく質脂質炭水化物 ( 資料 ) 厚生労働省国民健康栄養調査注 : 食料需給表は供給ベースであり食事摂取基準は摂取ベースである高齢化が進展した日本の人口構造の変化の影響を除くために年齢調整をしたエネルギー摂取量の推移をみても同様の傾向がみられた 7

8 ( 参考 ) 日本人の食生活の変化 ~ 日本人の栄養健康状態の変遷について ~ 現在 80 歳代のが 20 歳代だった時代は栄養不良が課題だったが活が改善され平均寿命も伸び現在 40 歳代のが 20 歳代だった時代は栄養過剰 ( 肥満 ) や栄養バランスの偏り ( 栄養素の乏 ) が課題現在 80 歳代の人が 20 歳代の時代現在 60 歳代の人が 20 歳代の時代現在 40 歳代の人が 20 歳代の時代現代分野指標 1950 年 ( 昭和 25 年 ) 1970 年 ( 昭和 45 年 ) 1990 年 ( 平成 2 年 ) 2010 年 ( 平成 22 年 ) 栄養の状況栄養素等摂取量 ( 国民 1 人 1 日当たり 1 歳以上 ) 食品群別摂取量 ( 国民 1 人 1 日当たり 1 歳以上 ) エネルギー 2,098kcal たんぱく質 68g うち動物性 17g 脂質 18g うち動物性炭水化物 418g 穀類エネルギー比率 77% 野菜類 242g 果実類 42g 魚介類 61g 肉類 8g 2,210kcal 78g 34g 47g 20g 368g 56% 249g 81g 87g 43g 2,026kcal 79g 41g 57g 28g 287g 1,849kcal 67g 36g 54g 27g 258g 46% 43% 240g 268g 125g 101g 95g 73g 71g 83g 身体の状況栄養不良による身体症候発現率昭和 20 年から 46 年まで身体状況調査として実施され貧血毛孔性角化症角膜乾燥軟化症口角炎舌炎及び口内炎腱反射消失浮腫慢性下痢慢性胃腸障害除脈月経遅延及び無月経母乳分泌不良ひ腹筋圧痛の有症者を把握栄養不良による主な身体症候発現率 (0 歳以上男女計 ) (%) (%) 肥満及びやせの者の割合 (%) 肥満 (BMI>25) 及びやせ (BMI 18.5) の者の割合 (20 歳以上性別 ) (%) 50 男性女性 40 男性女性 22.3 やせ肥満やせ肥満やせ肥満やせ肥満平均寿命男女 ( 資料 ) 厚生労働省日本人の長寿を支える健康な食事のあり方に関する検討の方向性平成 14 年までは厚生労働省国民栄養調査平成 15 年以降は国民健康栄養調査 8

9 食生活指針活指針は事を楽しむ栄養バランス無駄のない活等 10 の視点から望ましい活のありをしている活指針はひとりの健康増進活の質の向上料の安定供給の確保などを図ることを的として平成 12 年 3 に当時の部省厚省農林産省が策定事を楽しみましょうとからだにおいしい事を味わってべましょう毎の事で健康寿命をのばしましょう家族の団らんやとの交流を切にまた事づくりに参加しましょう 1 の事のリズムから健やかな活リズムを朝でいきいきとした 1 を始めましょう夜や間はとりすぎないようにしましょう飲酒はほどほどにしましょう主主菜副菜を基本に事のバランスを多様な品を組み合わせましょう調理法が偏らないようにしましょう作りと外や加品調理品を上に組み合わせましょうごはんなどの穀類をしっかりと穀類を毎とって糖質からのエネルギー摂取を適正に保ちましょう本の気候に適しているなどの穀類を利しましょう野菜果物乳乳製品類なども組み合わせてたっぷり野菜と毎の果物でビタミンミネラル物繊維をとりましょう乳乳製品緑野菜類などでカルシウムを分とりましょう塩や脂肪は控えめに塩い品を控えめに塩は 1 10g 未満にしましょう脂肪のとりすぎをやめ動物植物由来の脂肪をバランスよくとりましょう栄養成分表をて品や外を選ぶ習慣をにつけましょう適正体重を知り々の活動に合った事量を太ってきたかなと感じたら体重を量りましょう普段から意識して体を動かすようにしましょう美しさは健康から無理な減量はやめましょうしっかりかんでゆっくりべましょう化や地域の産物を活かしときには新しい料理も地域の産物や旬の素材を使うとともに事を取りれながら然の恵みや四季の変化を楽しみましょう化を切にして々の活に活かしましょう材に関する知識や調理技術をにつけましょうときには新しい料理を作ってみましょう調理や保存を上にして無駄や廃棄を少なく買いすぎ作りすぎに注意してべ残しのない適量をがけましょう賞味期限や消費期限を考えて利しましょう定期的に冷蔵庫の中や家庭内の材を点検し献を夫してべましょう分の活を直してみましょう分の健康標をつくり活を点検する習慣を持ちましょう家族や仲間と活を考えたり話し合ったりしてみましょう家族や家庭で活の正しい理解や望ましい習慣をにつけましょうどものころから活を切にしましょう 9

10 食事バランスガイド事バランスガイドは活指針を具体的な動に結び付けるものとして何をどれだけべたらよいかという事の基本をに着けるバイブルとして望ましい事のとりやおおよその量をわかりやすくしたもの健康で豊かな活の実現を的に策定された活指針 ( 平成 12 年 3 ) を具体的に動に結びつけるものとして平成 17 年 6 に厚労働省と農林産省が決定 10

11 日本における健康食品の摂取目的いわゆる健康品の摂取の的について最も多いのは健康増進で 41.2% 次いで栄養バランス (37.5%) 疲労回復 (22.9%) 特定の栄養素摂取 (14.7%) であった 65 歳以上ではこれ以外に化の予防関節の健康の健康のためが多く歳では肌荒れ貧の予防アレルギーや炎症の緩和のためが多くなったいわゆる健康食品の摂取目的 Total (%) 50 20~64 歳 ( 疾病なし ) 20~64 歳 ( 疾病あり ) アレル痩身コレギー特定ダイ血圧血糖尿酸便秘栄養関節美ステ ( 花貧血老化ストレ健康の栄骨の疲労肌荒エット眼のの上値の値のの予そのバラの健肌ロー粉症の予の予スの増進養素健康回復れ体脂健康昇抑上昇上昇防他ンス康美白ルのなど ) 防防緩和摂取肪の制抑制抑制解消抑制や炎抑制症の n= 緩和歳以上 ~19 歳 ( 資料 ) 消費者庁食品の機能性表示に関する消費者の意向調査等調査結果 (H26.3) 11

12 健康食品に関するこれまでの取組 (1) 厚労働省は健康品を利する消費者の安全確保のため各種取組を実施健康品の正しい利法をしたパンフレット等の作成インターネットサイト上での健康品に係る健康被害情報 Q&A 関係法令等の情報提供各府省と連携した意交換会の開催により消費者へ健康品の利にあたっての情報を提供健康品の定の品質を確保するため錠剤カプセル状等品の GMP ガイドラインを策定 (H17) 健康品に係るアドバイザリースタッフの養成の推進特定保健品や栄養機能品の制度化 (H14) 等厚生労働省の取組例各種パンフレット作成情報提供 1 健康品の正しい利法健康品の正しい利法について般のを対象に選択編使編情報編に分けて紹介 2 健康品による健康被害の未然防と拡防に向けて意思を対象とした情報提供パンフレットとして作成健康品の基礎的な知識や健康品の問題点本医師会の取組等を紹介 3 GMPマークを印に健康品を選びましょう! 健康品のGMP( 適正製造規範 ) について解説 4 健康品や医薬品等を海外から購されるへ健康品等を海外から購する際の注意点について輸規制輸禁健康被害等を含めて解説 5 医薬品の個輸にご注意!! 輸やせ薬による多くの健康被害を受け注意喚起インターネットサイトでの健康品の情報提供関係法令通知健康被害情報無承認無許可医薬品情報 Q&A 等を掲載健康品の正しい利法より選択編健康品を選ぶ前に健康品を買う前に本当に必要かどうか考えてみましょう保健機能品制度と健康品気をつけたい表内容成分名含有量問い合わせ先違法品への注意法海外製品個輸に注意使編健康品を使う前に薬のような使いをしないアレルギーに注意する薬と併しない健康品に転嫁されている成分と医薬品の相互作が想定される主な事例いくつもの製品を同時に摂取しないたくさん摂ればよいというものではない使っていてもよい実感がないときは? 健康に結びつく健康品の使いとは? ふだんからメモをとり体調に異常がじたら摂取中保健所へ 12

健康食品に関するこれまでの取組 (2) 品安全委員会は健康品に関する危害情報をインターネットサイト上で掲載またの安全ダイヤルにより消費者からの問い合わせに対応さらに各国の健康品の安全性評価等に関する調査を実施農林産省は健康品に関する業界の主基準の策定を援消費者庁は機能性品の表

のページを設け健康品による健康被害事例を掲載農林水産省の取組例健康品に関する業界の主基準の指針策定を援 (H26) 消費者が適切な健康品の商品選択をえるよう事業者が最低限遵守すべき基礎事項をとりまとめた指針の作成を援消費者庁の取組例機能性品の表制度に係る検討制度導 (H21~) 機能性品の表

品安全確保総合調査事業で健康品について調査 EU 国韓国豪州ニュージーランド及び本について制度安全性評価安全性情報の公表法物質ごとの安全性情報等について調査し公表先進国における健康品に関する安全性評価のための調査(H18) 健康品等の安全性情報に関する調査(H23) 消費者委員会の取組例健康

13 健康食品に関するこれまでの取組 (2) 品安全委員会は健康品に関する危害情報をインターネットサイト上で掲載またの安全ダイヤルにより消費者からの問い合わせに対応さらに各国の健康品の安全性評価等に関する調査を実施農林産省は健康品に関する業界の主基準の策定を援消費者庁は機能性品の表制度に係る検討会の開催消費者へのパンフレット等による普及啓発の実施消費者委員会は健康品の表等の在りに関し検討を実施し関係に対し建議食品安全委員会の取組例健康品に関する危害情報の収集提供世界各国の健康品に関する危害情報を収集しインターネットサイト上で健康品に関する危害情報についてのページを設け健康品による健康被害事例を掲載農林水産省の取組例健康品に関する業界の主基準の指針策定を援 (H26) 消費者が適切な健康品の商品選択をえるよう事業者が最低限遵守すべき基礎事項をとりまとめた指針の作成を援消費者庁の取組例機能性品の表制度に係る検討制度導 (H21~) 機能性品の表制度導のため健康品の表広告規制健康品の適切な情報提供の仕組み等について議論講演会の実施やパンフレットによる情報提供消費者に対し健康品とどのように関わっていくのが良いか等について講演会やパンフレットで情報提供の安全ダイヤルによる消費者からの相談を受付消費者等からの健康品に関する各種問い合わせに対応品安全確保総合調査事業で健康品について調査 EU 国韓国豪州ニュージーランド及び本について制度安全性評価安全性情報の公表法物質ごとの安全性情報等について調査し公表先進国における健康品に関する安全性評価のための調査(H18) 健康品等の安全性情報に関する調査(H23) 消費者委員会の取組例健康品の表の在りに関する検討を実施健康品の表広告の適正化に向けた取組の強化健康品の安全性に関する取組の推進等について検討会アンケート調査等を実施し関係へ建議消費者の健康品の利に関する実態調査の実施 (H24) 健康品の表等の在りに関する考えのとりまとめ(H24) 健康品の表等の在りに関する建議(H25) 13

品素材情報データベース約 765 件有効性情報 : ヒトにおけるデータが中科学論情報を取りれ論によってはリンクもあり安全性情報 : ヒト及び動物のデータを採医薬品との相互作摂取に注意する対象者の情報過去の健康被害事例など 5 Mr.

14 健康食品に関するこれまでの取組 (3) 国健康栄養研究所は被害関連情報や原材料に関する論情報等を収集しサイト上で健康品の安全性有効性情報を提供また健康品に関するパンフレットを作成し消費者等に対し情報提供普及啓発を実施国立健康栄養研究所の取組 1. 健康品の安全性有効性情報をインターネットサイト上で提供 1 健康品の基礎知識保健機能品の制度健康品 Q&A 誤解されている事例 etc 2 安全情報被害情報国内外における過去及び最新の健康被害に関する情報 3 話題の成分に関する情報特定保健品ビタミンミネラルなどに関する情報 4 健康品素材情報データベース約 765 件有効性情報 : ヒトにおけるデータが中科学論情報を取りれ論によってはリンクもあり安全性情報 : ヒト及び動物のデータを採医薬品との相互作摂取に注意する対象者の情報過去の健康被害事例など 5 Mr. サプリメントクイズサプリメントを正しく理解してもらうためのクイズコーナー 2. 各種パンフレットの作成情報提供 1 こんな健康品には要注意注意が必要な健康品の宣伝広告販売法などについて解説 2 妊娠中の事とサプリメントについて妊婦さんのサプリメントについての基本的な事項をとりまとめ 3 サプリメントとこどもの事サプリメントや供の祝辞についての基本的な事項ととりまとめ 14

健康食品に関するこれまでの取組 (4) 本医師会は診療現場から健康品に関する情報を収集をし

について啓発活動を実施本薬剤師会は健康品等のインターネットサイトを通じた危害情報の提供や成分調査等を実施

診療現場からの情報収集診療現場への情報提供医師より患者の相談や常の診断から知りえた健康

本医師会員に対し健康品のすべてナチュラルメディシンデータベースをWEB 上で無償閲覧 2.

委員会で判定診療現場から情報収集診療の現場へ情報提供 1 情報のフィードバック 2 積極的な情報収集 3

の実施 (H23 ) 健康品の摂取に関する解を記載したポスターを作成ウコンノニについて成分安全性

15 健康食品に関するこれまでの取組 (4) 本医師会は診療現場から健康品に関する情報を収集をし対応策を診療現場へ情報提供また般の々へポスターやインターネットのサイトを通じ健康品について啓発活動を実施本薬剤師会は健康品等のインターネットサイトを通じた危害情報の提供や成分調査等を実施日本医師会の取組 1. 診療現場からの情報収集診療現場への情報提供医師より患者の相談や常の診断から知りえた健康品による健康被害に関する情報を提供してもらい本医師会において対応策をまとめ診断の現場に還元して役ててもらう本医師会員に対し健康品のすべてナチュラルメディシンデータベースをWEB 上で無償閲覧 2. 般の々への情報提供般の々へ本医師会のインターネットサイトやポスターによる啓発活動を実施本医師会委員会で判定診療現場から情報収集診療の現場へ情報提供 1 情報のフィードバック 2 積極的な情報収集 3 厚労省等に通知 4 情報の蓄積全ての本医師会員かかりつけ医による健康被害の覚知健康品安全情報システム事業の実施 (H23 ) 健康品の摂取に関する解を記載したポスターを作成ウコンノニについて成分安全性被害事例等についてとりまとめて提供日本薬剤師会の取組 1. 般の々等への情報提供般の々等へ本薬剤師のインターネットサイトを通じて健康品の健康被害情報や声明を発表 2. 健康品の成分均性調査市販されているウコン製品の成分分析表や広告の調査を実施し報告書をとりまとめ (H25) 15

16 食品安全ダイヤルに寄せられた健康食品関係の相談 1 品安全委員会のの安全ダイヤルによせられたサプリメント健康品の相談は現在までに 600 件を超えている半数以上が消費者からの相談御意で性の相談者が多い相談内容で特に多いのは成分では妊婦からのビタミン A の過剰摂取イソフラボンの過剰摂取コエンザイム Q10 の安全性アガリクスの発がん性等についてである事例 1: ビタミン A 現在妊娠 15 週である最近何もべられなかったがある野菜ジュースがおいしくて飲むことができたジュースの表をたらビタミン A が強化されているものだった安委 HP で妊娠中の過剰摂取はいけないとあったので配になってメーカーに聞いたがどのくらい付加しているかは教えてくれなかった含有量は 450 1,570 mg と書いてある保健所の助産師さんも配はないとったがこれから普通に事をしてもいいのか情報の発信元に確認したいと思って電話した今妊娠 4 週の 5 ビタミン A の過剰摂取について配なので相談したい葉酸を摂りたいと思ってマルチビタミン & ミネラルというサプリメントを飲んでいたその中にビタミン A も 3000I.U. っていた妊婦は 5000I.U. までという規制があるのを知ったとも相談して飲むのは昨でめたのだが過剰に摂取していたのではないかと配品安全委員会のホームページもた産婦科は曜に初めて受診する予定現在妊娠している産院でビタミン A を摂り過ぎないように指導されこれまでの活に不安に感じていろいろ調べている妊娠前サプリメントのマルチビタミンをずっと飲んでいたおなかの供に悪い影響はないだろうか妊娠中だが病院の薬剤師にすすめられてマルチビタミンのサプリメントを利しているその中にビタミン A が 313μg っている薬剤師からはこれは β カロテンで必要量だけが体内でビタミン A になるので過剰摂取の配はないといわれているのだが丈夫だろうか娘が妊娠 3 かを過ぎた私がビタミン A が 30IU その他ビタミン類がったサプリメントを奨めた 1 の 1 か間毎 30IU(1 カプセル ) 摂取したが丈夫か? 妊娠 8 週になるが 2 週間前までベータカロチン ( ビタミン A) を 1 (25000IU) サプリで摂取してしまった時期的にも催奇性など禁忌であることを 2 週間前に知り摂取をやめていたがマーガリンも朝のパンに使していたのもあり胎児に影響しないか配になったどの位の確で奇形がじてしまうのか? 今のところ問題なく胎児が育っているようで悔やまれてならない 16

17 食品安全ダイヤルに寄せられた健康食品関係の相談 2 事例 2: 大豆イソフラボンイソフラボンを沢摂取すれば男性ホルモンと中和して前腺がんを予防できるのではと考えイソフラボンのサプリメントを摂取している併せて乳をめて乳に変える等活全般を品中にし積極的にイソフラボンの摂取に努めている詳しい話を教えてほしい私は今妊娠 10 週妊娠カぐらい前からイソフラボンのサプリを飲んでいて妊娠してからも今まで飲み続けたネットでイソフラボンの摂りすぎは胎児の体に悪影響の可能性があると知った妊娠してからも三カぐらい飲んでしまったし不安で仕ない本当に胎児に影響があるか? この妊娠を続けても丈夫か? 事例 3: コエンザイム Q10 不整脈があり臓への効果を期待して数年前から CoQ10のサプリメントを推奨量 90mg/ 摂取医薬品としてのユビデカレノン製剤は承認量 30mg/ なので量を減らしたほうがいいか循環器系について定期的に診察を受けておらずかかりつけ医もいない CoQ10のサプリメントを飲み始めようと思っている溶性と脂溶性のCoQ10があると聞いたがどちらのほうが吸収性が良いか新聞でサプリメントとして流通している CoQ10 の推奨量は医薬品よりも多くなっているものがほとんどと書かれていた疲労回復作を期待して半年ほど摂取していたが不安になり今は停しているメーカーに問い合わせたところ厚労省で販売を認可され当該製品の摂取による健康被害は寄せられていないとのことそのサプリメントには他にカルニチン等も配合されている CoQ10 の摂取は中したがいいのか事例 4: アガリクス 6 年前に卵巣がんを発症し 1 年半ほど前にリンパ節に転移その時点で友から抗がん剤の服による免疫の低下を防ぐと勧められアガリクスを飲み始めた確かにボランティア活動などにでかけられるようになった気がしていたが新たに転移がつかり現在治療中アガリクスのせいで転移したのではないか事例 5: 葉酸葉酸は溶性ビタミンだが過剰摂取の害があり摂取の上限量が決められているよう過剰摂取すると何が悪いのか? 体や胎児に影響があるのか? 妊娠 17 週妊娠前から葉酸のサプリメントを1 400μg 飲んでいるが時々夜に2 回飲んでしまう過剰摂取が配事例 6: カルシウムカルシウムのサプリを飲んでいるが原料を店に聞いたらの殻植物などわれたどれが効くのか? 殻が原料のカルシウムサプリを飲んで丈夫か事例 7: 亜鉛亜鉛のサプリによる上限摂取量は決められているのか性の摂取量には理の有無が関係しているか事例 8: クエン酸クエン酸を 1 歳半以上の幼児に与える場合どのくらい与えてよいか摂取許容量はあるか 17

18 事例 9: 健康食品全般食品安全ダイヤルに寄せられた健康食品関係の相談 3 が病院で降圧剤をもらっているが体に悪い降圧剤なのでめさせたいインターネットで調べたら特保のある飲料に降圧作があるらしいのでそれを飲ませたいヨガで体を柔らかくして運動すれば薬を続けるより 10 年きできるとにうのに薬をめるのを怖がってうことを聞かないインターネットをると危険なものばかりでの安全が難しくなっているので圧だけでも下げたいと思うあるサプリメントを買ったところ販売店では 3 粒以上飲まないほうがよいとわれたメーカーに問い合わせたらメーカーでは医薬品ではないから何粒飲んでも問題ないというようなことをった成分がどの程度っているのか聞いたがメーカーでは教えられないとのことで教えてもらえなかった健康品は補助的に飲むものだが飲む量をきちんと判断できないが増えている特定保健品のような基準で規制し基準を通らないものは販売できないようにするなど厳しくしたほうがよいのではないか安全なメーカーと安全でないメーカーをどう分ければよいのか齢の夫が腰の痛みを年訴えているのだが整形外科では根本的な治療はこれ以上できないとわれ痛みめのみが出されている知からのサプリメントは痛みめのの再が込まれると勧められてサプリメントを飲み始めた最初は整形外科の痛みめと併していたため 6 錠飲んでいたのだがその後あまり痛いとわなくなったため医者から処された薬をめて 1 0 錠飲んでいるしかし最近夫の認知症が急激にひどくなり欲が落ちたような気がして配であるこのサプリメントで健康被害が出ているという情報などがあれば教えてほしい医師の処薬 8 種類と漢薬 2 種類と通販のサプリ 3 種類を飲んでいるが飲み合わせの障はないか内にがん患者がいるががんにいい品サプリメントを教えていただけないかコラーゲン飲料について疑問に思い記載された問い合わせ窓に電話したがの種類産地等について明確な回答が得られなかった 1 ヶほど前携帯サイトで痩効果があるという健康品を購した当該商品は 24 種類を原材料とし 1 1 包を安にはぬるま湯でお召し上がりくださいとの記載があったどのように摂取したらよいか聞こうと思い記載の販売店や製造メーカーに問い合わせたがどこも電話が通じない賞味期限もあるので 1 1 包を安と書いてあったが毎 2 包ずつに溶かして 2 箱半飲んだのだがちっとも効果がない取りすぎると 30kg 台になるのでご注意くださいとの注意書きがあるがこの商品が痩せる効果があるかどうかを教えてほしいインターネット通販でダイエット品の購を考えている医療機関で使している医薬品と同じ成分を健康品にしたということで強なダイエット効果があると書いてある成分が特殊特許を取得したとと書いてあるがその成分は安全だろうかダイエット品を申し込んだ原材料にはの他ビタミンCや葉酸など沢のものが含まれている錠剤新聞社の広告なので安全だと思ったのだが聞いたこともない材料で飲むのが配になった飲んでも安全か 18

19 現状の食生活を踏まえた検討項目 ( 案 ) 本ワーキンググループにおいては本の活の現状を踏まえ事からの栄養成分の補給に問題がじているのかその現状からて事以外から栄養を摂取する必要性があるのかなどの観点から検討を始めその上で特定保健品栄養機能品等を含む健康品全般の必要性や留意点などについて検討を進める検討項 ( 案 ) (1) 本の活の現状と問題点について事以外から栄養を摂取する必要があるか等 (2) 健康品との付き合いについて健康品の現状を踏まえ以下について検討を進める栄養成分について乏による問題がじているか過剰摂取によるリスク問題点はどのようなものがあるか健康品を摂取する場合健康被害を避けるためにどのようなことに注意すべきか成分品質にどのような問題があるか ( 例 : 原材料崩壊性成分の量のばらつき等 ) 19

スライド 1

スライド 1 (2,922) (2,731) (243) (215) (45) (385) (469) (395) (52) (451) (635) (648) (65) (637) (3,622) (3,363) (292) (252) (495) (465) (545) (487) (66) (564) (775) (762) (99) (833) (2,922) (2,731) (243) (215) (45)