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たみえいまいだ
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1 目標年度平成 37 年度広島県果樹農業振興計画平成 28 年 3 月広島県

2 目次第 1 計画策定の趣旨 1 第 2 果樹農業の振興に関する方針 2 1 基本的な考え方 2 産地ビジョンに基づく果樹産地の構造改革 3 次世代の果樹産地の核となる経営力の高い担い手の育成 4 消費者や実需者の多様なニーズに対応した産地供給力の強化 5 県産果実の消費拡大と需要創出, 生産者と消費者多様な事業者との連携 6 県産果実の輸出拡大 7 果樹の種類別の振興方針第 3 栽培面積その他果実の生産の目標 20 1 果実の生産目標第 4 栽培に適する自然的条件に関する基準 22 1 栽培に適する自然条件第 5 近代的な果樹園経営の基本的指標 24 1 目標とすべき 10 アール当たりの生産量及び労働時間 2 果樹園経営の指標第 6 果実の流通及び加工の合理化に関する基本的な事項 25 1 果実の流通の合理化 2 果実の加工の合理化第 7 その他の必要な事項 27 1 食の安全と消費者の信頼の確保 2 鳥獣被害の防止 3 温暖化対策の推進 4 バイオマスの活用

第 1 計画策定の趣旨本計画は, 本県果樹農業の振興に関する基本的な方向を明らかにするため, 国の果樹農業振興基本方針 ( 平成 27 年 4 月 27 日策定 ) ( 以下基本方針という ) の趣旨を踏まえるとともに, 2 020 広島県農林水産業チャレンジプラン ( 平成 22 年 12 月策定 ) ( 以下チャレンジプランという ) 及び 2020

3 第 1 計画策定の趣旨本計画は, 本県果樹農業の振興に関する基本的な方向を明らかにするため, 国の果樹農業振興基本方針 ( 平成 27 年 4 月 27 日策定 ) ( 以下基本方針という ) の趣旨を踏まえるとともに, 広島県農林水産業チャレンジプラン ( 平成 22 年 12 月策定 ) ( 以下チャレンジプランという ) 及び 2020 広島県農林水産業チャレンジプランアクションプログラム ( 平成 26 年 11 月策定 ) ( 以下アクションプログラムという ) に基づき平成 37 年度を目標年度として策定するひろしま未来チャレンジビジョン改訂版 ( 広島県将来構想 ) おおむね 10 年後の展望平成 27 年 10 月策定 1 人づくりへの挑戦 2 新たな経済成長への挑戦 3 安心な暮らしづくりへの挑戦 4 豊かな地域づくりへの挑戦 2020 広島県農林水産業チャレンジプラン ( 広島県農林水産業の基本指針 ) 平成 23 年度 ~32 年度平成 22 年 12 月策定 1 地域の核となる経営力の高い担い手の育成 2 作ったものを売るから売れるものを作る生産体制の確立 3 産地と実需者産地と産地が連携する仕組づくり実需者とは, 量販店, 加工業者, 外食中食業者等の大口需要者 2020 広島県農林水産業チャレンジプランアクションプログラム平成 27 年度 ~29 年度平成 26 年 11 月策定 1 県産農産物のシェア拡大 ~ 販売戦略に基づいた産地形成 ~ 2 担い手への農地集積の促進と次世代につなぐ農地の維持管理 ~ 持続的な農業生産活動が可能となる農地の利用 ~ 3 地域農業をけん引する経営力の高い担い手の育成 ~ 経営力の高い担い手の育成と新規就農者の確保育成 ~ 果樹農業振興基本方針 ( 国 ) 目標 37 年度 ( 平成 27 年 4 月策定 ) 根拠法令果樹農業振興特別措置法広島県果樹農業振興計画平成 28 年度 ~37 年度平成 28 年 3 月策定 1 産地ビジョンに基づく果樹産地の構造改革 2 次世代の果樹産地の核となる経営力の高い担い手の育成 3 消費者や実需者の多様なニーズに対応した産地供給力の強化 4 県産果実の消費拡大と需要創出, 生産者と消費者多様な事業者との連携 5 流通や販売形態の変化に応じた安定供給これを踏まえつつ, 重点的に取り組むことを明記 1

4 第 2 果樹農業の振興に関する方針 1 基本的な考え方本県では, 温暖な瀬戸内沿岸島しょ部のかんきつ類やいちじく, 気温の日較差のある内陸部のなしやぶどう, また, 夏季冷涼な北部のぶどうやりんごなど自然条件を活かした特色のある果樹産地が形成されている平成 25 年度の果樹栽培面積は5,620ha, 果実産出額は農業全体の13.5% にあたる152 億円で, 畜産, 米, 野菜に次ぐ重要な位置を占めている産地の現状は, 高齢化が進展する一方, 次世代への承継が円滑に進んでいないことから担い手への農地の集積が進まず, 基盤整備や担い手の規模拡大が遅れているさらに, 農業者の減少と耕作放棄地の増加で生産基盤の脆弱化が進み, この結果, 果樹の栽培面積や生産量が減少している一方で, 大型生産団地開発により基盤整備したぶどうやなしの産地では, 高品質安定生産 1 に向けた経営努力もあり, 次世代への継承が進みつつあるまた, 集落法人の経営高度化品目として, ぶどう, いちじくやブルーベリーが導入され, 新たな産地づくりが行われるとともに, 品質基準の設定により商品化されたうんしゅうみかんのブランド化や日本一の生産量を誇るレモンの生産拡大とその加工品の開発など新たな取組が行われている果実の需給構造を見ると, 国内需要のうち国産果実は約 4 割で, 果汁等の加工品も含めた輸入果実は約 6 割となっているまた, 国産果実はその約 9 割が生鮮用果実として消費され, 輸入果実はその約 6 割が果汁等の加工品として消費されているさらに, 果実需要の内訳を見ると, 国産果実については, 近年, 生鮮果実の生産量が減少傾向で推移する一方で, 輸入果実については, 果汁等の加工品の輸入量が増加傾向で推移しているさらに,TPP の発効により, 輸入オレンジと競合するかんきつ類については販売単価の下落が予想されるこのため, かんきつ産地は, うんしゅうみかんを中心とした栽培から, 今後, 需要が見込まれるとともに,TPPの影響が少ない品目への転換が必要となっているまた, 農地面積に対する担い手による集積割合は低く, 経営体当たりの規模も小さいことから, 規模拡大を進める必要があるこのため農地中間管理事業を活用し, 兼業農家等の農地を担い手に集積し, 所得 500 万円以上の経営力の高い担い手を育成する必要があるこのような状況に対応するため, 今後の本県果樹農業については, 1 産地ビジョンに基づく果樹産地の構造改革 2 次世代の果樹産地の核となる経営力の高い担い手の育成 3 消費者や実需者の多様なニーズに対応した産地供給力の強化 4 県産果実の消費拡大と需要創出, 生産者と消費者多様な事業者との連携 5 流通や販売形態の変化に応じた安定供給を推進することにより, 果樹産地の活性化を図るものとする平成 27 年度から29 年度までを第 Ⅰ 期, 平成 30 年度から32 年度までを第 Ⅱ 期として, 次のことに重点的に取り組む第 Ⅰ 期担い手となる経営体の組織強化や規模拡大を進め, 農業算出額に対するシェアを拡大するとともに, 次の担い手の候補となる新規就農者の確保と自立に向けた取組を推進する特に果樹は次のことを行う 2

5 うんしゅうみかん中心からレモンを重点に置き, 中晩柑なども含めたかんきつ複合経営モデルの構築を推進ぶどう, なしは既存産地の維持第 Ⅱ 期第 Ⅰ 期の取組を水平方向に展開し, 担い手となる経営体数の拡大と更なる農業算出額のシェア拡大をめざす特に果樹は次のことを行うレモン22 億円産地計画の実現かんきつの流通体制整備による販売力の強化 1 集落法人とは, 集落 (1~ 数集落 ) の農地の所有と利用を分離し, 担い手となる農業法人に農地を集積することで, 効率的持続的な農業経営を行う法人 2 産地ビジョンに基づく果樹産地の構造改革果樹産地の構造改革の取組は, 地域の意欲と創意工夫を起点とし, 産地自ら, 産地のめざす姿を明確にし, 目標の共有化, 役割分担のもと戦略的な生産販売を実施するため, 果樹産地構造改革計画 ( 以下産地計画という ) を策定し, 取り組むものとする産地計画の取組として, 高齢化の進展や後継者不足, 基盤整備や担い手の規模拡大の遅れに伴う生産力の低下を食い止めるため, 担い手への農地の集積や経営の合理化による生産コストの軽減を図り, 国際競争力を備えた経営力の高い担い手の育成を推進する併せて, 水稲から果樹への転換を図り新たな果樹産地の育成を推進するまた, 食の簡便化を反映した消費が進む中で, 高品質な果実のみならず, 簡便性の高いカットフルーツ等の果実加工品や皮ごと食べやすい品種の需要など多様な用途へのニーズが高まっていることから, これらの需要に応えるため, 生産から販売が一体となった持続的な果樹農業の確立を推進する 1) 産地計画による実践平成 18 年度から産地自らが, 具体的な目標とそれを実現するための戦略として産地計画を策定し, 果樹農業者や産地の創意工夫により特色ある果樹生産を推進しているこの産地計画は, 平成 28 年 3 月現在で,15 の産地で策定され, 主要果樹は, かんきつ, ぶどうおよびなしである今後も, 策定の推進に加え, 策定された産地計画をもとに, 産地内の話合い等を通じて関係者の計画内容の共有化を図るとともに, 取組の進度に応じて柔軟に見直し, 生きた計画として具現化への取り組みを進める産地計画の策定と見直しに当たっては, 産地の生産目標の他に産地の競争力を強化する観点から, 農地の集積を基本とした経営力の高い担い手の育成確保, 量販店との契約取引の拡大による安定的な販路の確保, 高品質化の追求によるブランド確立と高価格販売の推進, 多様な販売チャネルを持つ観光果樹園や消費者への直販, 果樹農業と関連する事業者との融合による 6 次産業化等, 果実の流通加工業者等も含めた幅広い関係者の参加のもと多様な戦略を検討し, 盛り込むこととするなお, 県は, 2020 広島県農林水産業チャレンジプランの目標とする方向性と合致した施策を地域プロジェクトと位置づけ支援する 3

6 2) 需給バランスの改善果樹農業の好循環を形成するために, 消費流通構造の変化に対応した生産を着実に行っていくかんきつについては, うんしゅうみかんを中心とした経営から, レモンや中晩柑などを含めた複合経営モデルを推進する特に, 栽培適地であることや輸入が大きなシェアを占め, 今後, 需要拡大が見込まれ, かつ,TPP 発効の影響を受けないレモンを重点的に推進する 3) 生産計画に基づいた産地形成販売戦略に基づき, 重点的に取り組む品目について, 地域ごとに, 生産量や農地の集積, 経営体育成などの目標を定め, レモンの周年出荷体制を構築するなど産地形成を推進する 4) 生産計画に基づいた農地の活用産地形成に向けた大規模農業団地計画の推進や大規模経営, 認定農業者の規模拡大, 新規就農の促進に向けて, 農地中間管理事業を活用して, 担い手へ農地の集積を進める (1) 大規模農業団地構想の推進これまでも, 大規模農業団地において生産に取り組んできたが, 個々の経営体が小規模経営であるため, 土地生産性や労働生産性が低いなど収益構造が脆弱で経営の継続性が低いことから持続可能な産地形成や経営体の育成につながらなかったこうしたことを踏まえて, 契約取引を基本とした販売戦略のもと産地を形成するという考え方により, 核となる経営体の誘致育成や効率的な物流体制の確保など条件を整備した上で, 地域の特性に合わせて経営体のモデルを提示し, 大規模農業団地を核として産地形成を進め, 個々の経営体の規模拡大を図り,500 万円以上の所得を得ることのできる経営体を育成する (2) 農地中間管理事業の活用 1 事業の活用について産地形成や経営体の大規模化に向け, 農地中間管理事業を活用し, 農地の集積を図る農地の借受希望者の募集については, 原則毎年 2 回行うまた, 必要に応じて追加募集も行う農地については, 農地中間管理機構と県, 市町が連携して, 産地形成を行う地域などにおいて, 必要となる農地の情報化を進める農地の集積については, 栽培品目や規模, 場所などの担い手が希望する情報を取りまとめ, マッチングを進める農地の状況に応じて, 必要があれば土壌改良や区画整理などの基盤整備を行う 2 農地と借受希望者とのマッチングの考え方アレモンなどの産地計画に基づき, 農地の情報を収集リスト化し, 品目や面積など担い手の希望に応じてマッチングを進めるイ産地計画でモデルとして示されている経営体の経営規模となるよう農地の集積を図るウ産地形成を担当する部署においては, マッチングが円滑に進むよう農地や担い手の情報などについて情報提供するエかんきつ産地では, 規模拡大の意向のある担い手の経営規模が 2.5ha 以上となるよう集積する農地のリスト化と規模拡大の意向のある経営体のリスト化を行い, マッチングを行う集積に当たっては, 労働生産性を高めるため, 必要に応じ, 園内道灌水施設の基盤整備 4

7 を行い, 分散した園地を 50a 程度の団地に面的にまとめていく 3 次世代の果樹産地の核となる経営力の高い担い手の育成 1) 地域農業をけん引する担い手の確立今後, 小規模農家の生産は縮小することが想定されることから, 地域の核となる経営力の高い担い手が生産の大部分を担う生産構造へ転換することが必要であるこのため, 経営発展志向のある経営体へ農地の集積を進め, 重点的に支援し, 地域農業をけん引する経営力の高い担い手の育成に取り組む (1) 担い手への農地の集積について農地中間管理事業を活用し, 担い手に農地の集積を進め, 担い手への農地の集積率を高める (2) 経営体数について担い手となる経営体を増加させ, 特に経営力の高い担い手の育成について重点的に取り組む (3) 担い手の生産額について担い手の占める果樹生産額について増加させる (4) 担い手育成のスキームかんきつ経営で500 万円以上の所得を得るには2.5ha 以上の経営規模が必要である各担い手は,2.5ha 以上の経営規模をめざしているが, 園地が小面積であるなど条件が悪いため, 規模拡大が進んでいない (2.5ha 未満の担い手の平均経営面積は1.6ha) 小面積で分散した園地を一団のまとまりに集積することにより, 労働生産性の高い園地へと改良していく必要があるそこで, 農地中間管理事業を活用し, 概ね50a 以上に園地をまとめ,2.5ha 未満の担い手に集積を図る (50a 5か所 =2.5ha) 5

8 1 育成支援対象経営体の見直し集落法人をはじめ, 農業参入企業, 認定農業者等について, 育成支援対象経営体の見直しを行い, 経営発展志向のある担い手を重点的に支援する新規就農者認定農業者参入企業集落法人その他の農家経営発展志向と農地維持志向の経営体が混在 2 経営体モデルの提示経営発展を志向する意欲ある担い手新規就農者認定農業者参入企業 JA 出資法人等新たな担い手集落法人集落法人その他の農家個別経営体組織経営体経営発展段階に応じた支援農地の維持継承経営力の高い担い手モデル経営規模 10a 当たり土地生産性かんきつ 2.5ha( うんしゅうみかん+レモン+ 中晩柑 ) 791 千円主な経営モデルを第 5の2に示している 3 個別経営体の経営発展に向けた支援についてア生産力の強化を支援地域における人農地プランの策定を支援し, 農地中間管理事業を活用して, 農地を集積する雇用活用による生産規模の拡大や事業多角化に向け, 機械施設等の整備を支援するとともに, 専門家派遣により, 経営戦略の策定等を支援するイ経営力の強化を支援家族経営から法人経営へのステップアップを図るため, 専門家派遣により, 経営管理や労務管理等経営力の向上に向けた支援を行うひろしま農業経営者学校により, 人材育成や組織管理スキル等の習得を支援する常時雇用を活用した規模拡大や事業の多角化に向け, 機械施設等の整備を支援するウ販売力の強化を支援ブランド化や販売戦略策定支援などにより, グループによる連携協業の取組を促し, 販売力の強化を図る 4 組織経営体の経営発展に向けた支援についてア生産力の強化を支援地域における人農地プランの策定を支援し, 農地中間管理事業を活用して, 農地を集積する生産規模の拡大や事業多角化に向け, 機械施設等の整備を支援するとともに, 専門家派 6

9 遣により, 経営戦略やマーケティング戦略等の策定を支援するイ経営力の強化を支援常時雇用者の就業条件の整備や周年雇用体制の確立に向けた経営高度化のための機械施設等の整備を支援するひろしま農業経営者学校により, 部門責任者等の人材育成や組織管理スキルの習得を支援するウ販売力の強化を支援更なる規模拡大や経営効率化, 販売力強化に向け, 協業や合併による経営の高度化を促進する協業や合併に向け, 税務等の専門家による指導助言を行う 2) 新規就農者の確保育成新規就農者については, 就農の入口から出口までの切れ目のないケア, また, 就農後の新規就農者の早期の経営安定化につながる支援の仕組みを構築する就農希望者が農地を円滑に確保できるよう, 地域における人農地プランの作成を推進する産地の核となる担い手が, 就農準備から経営開始後のアドバイス, 販売面でのバックアップなどを行うことで, 産地自らが新規就農者を支え, 育てる仕組みを構築する新規就農者を育成する担い手が不足する地域においては,JA や JA 出資法人等による新規就農者フォローアップの体制構築を支援する雇用就農の受け皿となる農業法人等に対しては, 就業環境整備のための研修や専門家の派遣による指導助言等を行う 7

10 新規就農者育成フロー農業技術大学校生農業高校生 U I ターン就業ガイダンス, 短期研修等の実施産地 ( 産地計画 ) 研修生募集就農情報の収集提供就農相談短期研修 ( 適応力 ) 研修生募集産地 ( 産地計画 ) 研修実施研修受入審査研修実施青指産年導地農所の業フ J 者ォ A グロにールよーアるップ技プに術よ指る導支援研修中の所得の確保住居の確保産地内産地内青指産研修研修年導地 (1~2 年 (2 年間 ) 農所の間 ) 業フ J 就農に向けた者ォ A ロ農地の確保グにー住居の確保ルよーアる所得の確保ップ技プ機械施設に術等の整備よ指就農就農る導支援認定認定新規就農者新規就農者認定新規就農者 : 農業経営者学校農業経営基盤強化促進法に基づき, 認定を受けた新規就農者青年就農給付金 ( 経営開始型 ) の要件認定農業者認定農業者かんきつ及びぶどうについては, 広島県果樹農業振興対策センターの活動を支援する 4 消費者や実需者の多様なニーズに対応した産地供給力の強化 1) 生産基盤の整備と省力低コスト化本県果樹産地の多くを占める急傾斜地の生産性を高めるため, 各地域の産地計画に基づき, 経営力の高い担い手への農地の集積と省力機械の導入ができる農地の基盤整備を計画的に推進する体制を強化する特に, 園内道整備, 農地の傾斜緩和等の基盤整備に当たっては, 優良品目品種への転換, 低コスト, 省力化につながる農地の再編を行うまた, 経営力の高い担い手に農地を集積するため, 農地の傾斜, 土壌条件等の情報を的確に把握整備し, 農地の貸借が進むよう体制づくりを行うなお, 優良品種の改植に当たっては, 早期成園化を目的に大苗育苗を推進するとともに, 省力化できる整枝方法の導入を推進する 8

11 2) 産地間連携による安定供給体制の構築消費者や実需者のニーズに対応できる生産量を確保するため, 経営力の高い担い手を中心とした産地間連携や作業受託組織の設立等を促進することにより, 安定供給体制の構築を図る 3) 県産果実のブランド化の推進産地計画で定める販売戦略のもと, 競争力の低下している, あるいは供給過剰の見込まれる品目品種を対象に改植等を積極的に推進し, 消費者や実需者ニーズに沿った品目品種構成に転換し, 高品質と安定供給によるブランド化を図る特に, レモンは, 日本一の生産量と技術の強みを生かし, 広島レモンのブランド化を推進するまた, 食べやすさ, おいしさ, 機能性成分に着目した新品種の育成導入や 4 月から6 月までの需要に対応した優良晩かん類等への転換を推進し, 品目品種の多様化を図っていく目標産出額 ( 単位 : 億円 ) H26 年度実績 H32 年度目標うち担い手の産出額常緑果樹落葉果樹合計 H26 年度実績の内訳は農業経営発展課の積算数値 9

12 産地供給力の強化に向けた施策の推進イメージ 10

13 11

14 4) 需給調整の適切な推進果実は依然としておもて年, うら年が存在し, 生産年により需給バランスが大きく変化する場合があること, 気象要因が産地ごとの果実の生育速度に影響を及ぼすこと等により一時的な出荷集中を誘発し, 販売価格の下落につながるこのため, 平成 28 年度以降も, うんしゅうみかんについては, 引き続き生産者団体が中心となった計画生産計画出荷による需給安定に取り組むとともに, その取組を行ってもなお一時的な出荷集中がある場合は, 生食用の販売価格の安定を図るため, 生産者団体の主導により, 生食用果実を加工用途に仕向ける措置等を行う必要があるその他の品目についても, これまでと同様, 果実の生育状況を把握しつつ, 出荷集中が発生しないよう生産者団体主導で需給調整を実施する必要がある 5) 自然災害に対する農業所得の確保対策の推進農業者の経営安定のためのセーフティーネット措置として, 自然災害による減収を補てんする果樹共済への加入を促進するまた, 優良品種への転換を推進し産地化を図っているが, 果樹共済の引受対象ではない品種があるため, 対象品種の追加を関係機関に働きかける必要がある 5 県産果実の消費拡大需要創出, 生産者と消費者多様な事業者との連携 1) 産消連携等について (1) 現状果物の摂取量は, 生活様式や食生活の多様化, 嗜好の変化, 簡便化小口化志向等が進展する中で, 近年, 横ばい傾向で推移しているまた, これまで, 農山漁村地域においては, 直売施設を域内に設置し, 消費者に来てもらうことや, 市町, 農協等の地産地消活動として, 学校給食等に地場産物を供給するなど, 地域内の取組が中心であった過疎高齢化が一層進行する中, 果実の消費拡大及び農山漁村地域を活性化させるためには, 地域内だけでなく都市部の消費者や他産業との連携交流を推進するなど地域外も含めた取組を進める必要がある (2) 産消連携の取組の方向性生産者と消費者あるいは産地と都市との交流やネットワーク化により, 農林水産業の背景や機能などに対する理解を深め, 消費者多様な事業者が広島県の農林水産業を応援する取組を支援する農山漁村地域に根差し, 新たな発想を持ってビジネスを展開する意欲的な人を応援する平成 28 年に策定した広島県地産地消促進計画 ( 第 2 次 ) の趣旨である県内農林水産物の安定的な生産と供給を基本に地産地消を促進する推進にあたっては, 県産の農林水産物等の良さが, 一層正しく評価され, 積極的に利活用消費される地消を並行して進めることにより, 生産者と県民がともに満足できる環境をつくっていくまた, 生産者と多様な主体の協働の取組により, 相互理解を深め, 農林水産業農山漁村の価値に共鳴する人を増やすため理解協働を進めていくことが重要である 12

15 このため 1 安全安心な農林水産物の安定的な生産供給 2 県内農林水産物等の利活用の促進 3 生産者, 県民等の理解協働の促進の 3 つの視点で関連する施策を総合的かつ計画的に取り組む (3) 毎日くだもの 200 グラム運動等の推進全国毎日くだもの 200 グラム運動やファイブアデイ運動の各種取組の連携と年代別, ライフスタイル別に取組対象者を明確化し, 具体的な果実摂取の提案や食育と一体的な運動などを効果的に推進するなお, 運動を効果的に実施するため, 栄養士等の学校関係者, 生産者等と給食への県産果実の供給体制の構築について検討を進めるとともに, 給食のニーズに合った果実メニューの提案など具体的な果実摂取の取組や, 幼少期からの県産果実摂取の習慣化を図るため, 学校関係者と連携し, 学校給食を有効活用した食育の取組を推進する (4) 需要に対応した供給経路の構築果実の販売を小売店舗の形態でみると, 果物専門店の割合が減少し, 食品スーパーの割合が高まっているしかし, 食品の販売, 供給は単身世帯の増加等に伴い, コンビニエンスストアや外食等多様化が進むとともに, インターネットを利用した販売も普及していることから, 産地等はこのような販路や販売手法の拡大に対応し, 需要拡大を図るための供給経路の構築を図る必要があるまた, 果実の需要は, 加工用果実の割合が増加すると見込まれているものの, 本県の加工仕向け果実の生産は, 醸造用ぶどうなど一部の品目で行われている程度で, 加工を目的とした生産は少ない今後は, レモンやブルーベリーなど加工需要のある品目品種については, 多様なニーズに対応した原料果実の安定的な供給経路の構築に向け, 生産者と実需者等が一体となった取組を推進する (5) 需要創出のための新商品新商材の開発食の簡便化の進展等からフルーツゼリー, フレッシュジュース等をはじめとする果実加工品の需要が増加しているこのため, 他産業との連携による県産果実を使用した新商品新商材の開発を推進するこれまで, 生食用の販売形態は, 果実そのものを陳列する方法がほとんどであったが, 近年は, 皮を剥くといった手間のかかる生鮮果実よりも, 容器から直接食べられるカットフルーツ商品が増加しているこのような消費者ニーズの多様化に対応した取組は本格的に実施されていないことから, 簡易加工食品を含む新たな商品群の開発と販売手法の確立を検討するまた, 果実を生食や加工食品として摂取するだけではなく, 他産業との連携により, 入浴剤や化粧品など食品以外の用途を目的とした商品開発についても推進する (6) 取組の考え方直売施設連携等により直売施設の魅力向上に努め, 安全安心な農林水産物へのニーズに対応する社員食堂等での県産農林水産物活用をきっかけとした産地に対する愛着心の醸成等を図る 13

16 食や農林水産業とのふれあいを通じた消費者の理解関心の増進を図るビジネス的発想など都市生活者の視点による農山漁村と都市との協働連携を促進する 2) 生産者と多様な事業者との連携による 6 次産業化の推進 (1) 現状と課題従来は, 農林漁業者自らが加工 (2 次 ) 販売 (3 次 ) を行う取組と定義されていたが, こうした取組では, 生産規模が零細で設備投資の資金確保が難しく, 販売ノウハウに乏しいことから, 一部の生産者による限定的な取組となる傾向があったこのため, 生産者が連携して生産規模を確保した上で, 他産業と連携し, 企業の資本力とノウハウを活用した 6 次産業化の取組をめざす必要があるまた, 県内には多くの直売施設, レストラン, 加工施設, 交流拠点施設等が整備され, 活用されているが, その多くがその施設での取組にとどまっている販売加工飲食等の機能を持つ拠点施設が核となり, 地域の文化教育施設やホテル旅館, 病院等と連携することによって, 地域ぐるみで発展する可能性を持っている 14

17 (2) 生産者と消費者多様な事業者との連携企業との連携による 6 次産業化を推進する地域の拠点施設となっている直売所の活用や直売所間のネットワークを構築し, 地域の特色ある農産物や加工品等の販売を促進し, 所得向上を図る地域内外の交流連携を通じた地域の活性化を図る生産者の情報など農業情報を積極的に発信する (3)6 次産業化の取組の方向性 1 次 2 次 3 次産業の多様な事業者間連携による 6 次産業化により地域資源をフル活用し, 高付加価値化を推進するため, 産地と多様な事業者が連携し, 農林水産物を起点としたビジネス化を志向する取組を,6 次産業化の主要な取組として推進する 6 次産業化の主な取組内容 1 広島県産応援登録制度による県産品のブランド化 2 県内外での販路拡大 3 農林水産物の加工 4 直売施設間の連携 5 実需者との契約取引 ( レモン等 ) 6 農家レストラン等 7 観光等を推進する (4) めざす姿農林漁業者等と食品関連産業との連携により, 付加価値の高い商品が多数開発され,1 次産業の利益が拡大される取組をめざす市町に存在する直売施設の農林水産物集荷販売機能を起点としたネットワークを形成することで, 飲食観光等との相乗効果を発揮して, 集客力向上をめざす直売食品製造飲食観光等の多様な取組事業者の連携融合によって,6 次産業化を推進し, 雇用所得の確保, 域外からの入込促進をめざす (5) 取組の考え方交流拠点施設や農林漁業者, 飲食, 加工等のネットワーク化を支援する組織を市町が設置運営する取組を進める市町における事業者間連携の取組を進める ( 例 : 連携コーディネーターの養成や派遣等 ) 集荷分荷販売加工飲食の機能を持つ拠点施設を核としたネットワークによって, 地域の潜在能力を活用し, 地域の活性化を図る広島県地産地消促進計画に基づき, 地産地消の取組を進める 15

18 担い手と多様な食品加工事業者等が連携した商品化を支援する県域で, 農林漁業者等と食品加工事業者や流通販売事業者等とのネットワーク化を推進する場を設け, それぞれの持つ技術ノウハウを活かした商品化, 販売促進を進めるパートナー企業等との連携を促進するプロジェクト方式での推進を図る経営力の高い担い手農業者を中心に推進する対象品目は, 県重点品目等を中心に推進する 6 県産果実の輸出拡大国内市場の成熟化に伴い, アジア諸国を中心に海外市場をターゲットとした販路の拡大のため, 新たな流通ルートを確保し, 果樹農業者の所得向上をめざす必要がある現在, 台湾を中心に香港, シンガポールなどに, ぶどう, なし, はるかなどを輸出しており, 今後も, 海外成長市場の開拓のため, 商談会への参加による販売力強化やトップセールスの展開を図り, 果実及び果実加工品の輸出を推進する一方で, 輸出先国での植物検疫, 残留農薬基準, 商標等の課題が貨物の通関や流通に支障をきたすことも想定され, 輸出先国の残留農薬基準に対応した防除の実施などの輸出先国を見据えた産地対応が求められていることから, 産地, 生産者団体, 県関係機関が連携し, 必要な情報の効率的な収集と共有化を図り, 輸出を一体的に推進する必要がある 16

19 7 果樹の種類別の振興方針対象果樹の種類振興方針需要が激減している極早生うんしゅうからの転換を図る転換が難しい場合は, 品質向上対策に取り組む隔年結果の是正を図るとともに, 生産量確保対策に取り組むいしじ等の優良品種への転換を図る極早生うんしゅう及び早生うんしゅうは出荷の前進化を図るため, 着色促進及び減酸対策を徹底するうんしゅうみかん基本管理の徹底とフィガロン散布や透湿性光反射シートの被覆等による高品質果実安定生産に取り組む高品質果実 ( 糖度 11 度以上 ) の差別化等によりブランドを確立する契約取引等新たな流通ルートを開拓する新たな栽培方法の取り組みによる新商品の開発に取り組む振興品種興津早生, いしじ既存の主産地を中心に高品質果実生産に努め, 適地以外の園地, 生産性の低い老木園や不良系統園等は, レモンやはるかなど優良品種や他品目への転換を図るなつみかん越冬完熟栽培等品質の高い果実生産による企画商品づくりの取組をネーブルオレンジはっさくいよかんレモンしらぬいはるか推進する振興品種なつみかん : 紅甘夏ネーブルオレンジ : 山見阪, 村上, 大三島はっさく : 紅八朔需要動向を踏まえ, レモン, はるかなど優良品種や他品目への積極的な転換を図る適地適作を徹底し, 積極的に既存産地の規模拡大を図る生産量日本一を維持するため, 改植, 新植及び高接ぎにより面積の拡大, 優良系統への更新を図る生産技術の改善による正品率の向上と省力化を図る用途別数量に目標を定め, 国産レモンのプライスリーダーを確立する業務用等新たな需要開拓による販路の多チャンネル化に取り組む周年供給体制構築のための貯蔵技術等を確立する適地適作を徹底し, 衰弱したしらぬいの高接樹は,M16A や安芸の輝きの苗木に積極的に更新する越冬完熟栽培等品質の高い果実生産による企画商品づくりの推進や長期貯蔵管理により5 月頃までの出荷期間の拡大を図る適地適作を徹底し, 積極的に既存産地の規模拡大を図る長期貯蔵管理技術の導入により,6~7 月頃までの出荷期間の拡大を図るアジア諸国等への輸出による新たな市場開拓を図る 17

20 対象果樹の種類その他かんきつりんごぶどう日本なし振興方針うんしゅうみかん, レモン, しらぬい, はるかを中心に振興品種を組合せ, 特色ある産地づくりを進めるチャレンジ品種はれひめ, 広島果研 11 号, 西之香, せとか, 南津海, ゆら早生県北部での観光農園を中心に生産振興を図る防霜施設等の導入により気象災害を回避し, 高品質果実の安定生産に取り組む適地性を考慮した優良品種の導入や品種の組合せによる販売期間の拡大を図る振興品種つがる, 陽光, シナノゴールド, ふじ暗きょ排水対策を実施した水田転換園に導入し, 新産地の育成を推進する労力に見合った品種構成に改善し, 生産性の低い園や老木園 ( 樹齢 2 0~25 年以上 ) は, 優良品種への更新を推進する短梢仕立てによる省力技術を推進する結実の安定と品質の向上を図るため, 施設栽培等の導入を推進する露地の大粒系品種で着色不良が問題となる場合は, 施設の導入を図るか, 品種更新に取り組むシャインマスカットは, 県域で統一の指針を作成して栽培方法品質の統一を図る標高差を活かして, 既存産地と新産地の連携により 5 月から 11 月まで出荷期間を拡大し, 県産の長期安定供給体制を整え産地維持強化を図る振興品種デラウエア, マスカットベリー A, ピオーネ, シャインマスカット, 安芸クイーン, クイーンニーナ果樹経営支援対策事業を活用し, 生産性の低い老木園は早急に改植し, 成木園も計画的な改植を行う早期成園化のため, 大苗育苗やジョイント方式等の導入を推進する出荷期間の拡大や収穫労力を分散させるため, 品種構成の改善を図るネット栽培や防霜施設等の導入により気象災害を回避し, 高品質果実の安定生産に取り組むアジア諸国等への輸出による市場開拓を図る振興品種幸水, 豊水, 甘太, あきづき, ほしあかり, はつまる 18

21 対象果樹の種類ももびかくうわきりめすももキウイフルーツ振興方針生産性の低い老木園や不良系統園は, 高糖度の優良品種系統への更新を進めるネット栽培, 施設栽培を推進し高品質果実の安定生産を図るとともに, 二本主枝仕立てやジョイント栽培等により省力化を図る予冷施設など集出荷施設の整備によって, 鮮度の高い果実の安定出荷を図る振興品種日川白鳳, 白鳳, あかつき, 長沢白鳳, 清水白桃, 川中島白桃, 赤宝, なつっこ生産性の低い老木園は, 優良品種への更新により園地の若返りを進め, 生産の安定と品質向上を図る成木園は, 作業性の良い低樹高に樹形改造を推進する振興品種田中, 福原既存産地を中心に特色ある産地づくりを推進し, 産地の充実強化を図る成木園では, 地力の増強等の基本管理の徹底と低木仕立てにより, 品質の向上, 生産安定及び軽労働化に努める沿岸部やかんきつ地帯の平坦地で早生系甘かき早秋の品質向上を図る振興品種富有, 西条, 早秋, 祇園坊基本管理を徹底して, 生産性の向上に努める優良品種の導入を図り, 需要の拡大を図る基本管理を徹底して, 生産性の向上に努める優良品種の導入を図り, 加工品開発による需要の拡大を図る低樹高栽培による生産安定に努める改植による優良品種の導入を進め, 出荷期間の拡大を図る振興品種サンタローザ基本管理の徹底による高品質果実の安定生産に努める貯蔵管理の徹底によって, 品質の均一化と出荷期間の拡大を図る振興品種ヘイワード 19

22 対象果樹の種類振興の方針いちじくブルーベリー低樹高栽培, 施設栽培の推進によって生産性の向上と高品質安定生産に努める既存産地を中心に産地規模の拡大を推進するとともに, かんきつや他果樹との複合経営を考慮し面積拡大を図る予冷施設等の整備によって鮮度の維持に努め, 高品質果実の安定供給に努める収穫期の労力分散出荷の平準化のための摘芯処理等の技術を導入する株枯病の防除対策の確立を図る振興品種蓬莱柿既存産地を中心に産地規模の拡大を図るとともに, 水田転換作物として推進する基本管理の徹底による高品質果実の安定生産を推進する加工施設を整備し, 加工品の品質の向上と均一化を図る県の対象果樹以外であっても, 各産地が策定する果樹産地構造改革計画に明記された果樹については振興品目品種として位置づける第 3 栽培面積その他果実の生産の目標 1 果実の生産目標需要に応える県産果実の生産流通体制を確立するため, 産地, 農業者の特性を生かした計画的な果樹農業振興の取組経営力の高い担い手の育成と確保優良な果樹園地の集積と維持生産基盤の整備水田への果樹導入による新産地育成消費者や実需者ニーズに対応した果実や果実加工品の生産と安定供給体制の確立等の課題が解決された場合に実現可能な生産数量とそれを達成するための栽培面積の水準を生産目標として, 果実の種類ごとに設定する 20

23 果実の生産目標果樹の種類うんしゅうみかんその他のかんきつ類平成 25 年度平成 37 年度現状対比栽培面積生産量栽培面積生産量栽培面積生産量 ha t ha t % % 2,160 42,300 1,300 17, 内いしじ 259 3, , なつみかん 80 2, , ネーフルオレンシ 114 2, , はっさく 265 7, , いよかんレモン 189 5, , 不知火 293 4, , 清見 55 1, ポンカンはるみ 123 1, , はるか , せとかその他 , 小計 1,480 28,241 1,375 28, かんきつ類計 3,640 70,541 2,675 45, りんご 76 1, , ぶどう 287 3, , なし日本なし 149 2, , 西洋なしももおうとうびわかき 389 1, , くりうめすももキウイフルーツいちじくブルーベリーその他 243 1, その他果樹計 1,980 13,092 1,600 1, 合計 5,620 83,633 4,275 46,

24 第 4 栽培に適する自然的条件に関する基準 1 栽培に適する自然条件果樹の栽培に適する自然的条件については, 果樹の種類や品種により, 栽培適地が異なることから, 適地適作を基本として植栽し, 高品質果実の安定した生産量の確保と生産費の低減による経営の安定を図ることとし, 果樹の種類ごとに, 栽培に適する気象条件の目安となる気温, 降水量等に関する基準を次のとおり設定したこの基準は一般的なものであり, 適用に当たっては, メッシュ気候図の利用など地域の気象特性や地形等による微気象にも十分配慮するまた, 近年, 地球温暖化による生育への影響が懸念されていることから, 特に, 配慮が必要である果樹の栽培に当たっては, 高品質果実の生産及び省力化等の観点から, 原則として平坦地又は緩傾斜地に植栽するなお, 傾斜地に植栽する場合は, 高性能な機械の効率的な稼働に支障を及ぼすことのないよう農道, 作業道等を整備する 22

25 栽培に適する自然条件果樹の種類区分うんしゅうみかん 15 以上 18 以下平均気温年 4 月 1 日 ~10 月 31 日気温条件冬期の最低極温低温要求時間降水量条件 4 月 1 日 ~ 10 月 31 日気象災害を防ぐための基準腐敗果の発生や品質低下を防ぐため,11 月から収穫前までにおいて降霜が少ないこといよかん, はっさく 15.5 以上かんきつ類の果樹かきネーフルオレンシ, 甘夏みかん, 清見, 不知火, はるみ, ぽんかん, きんかんぶんたん類 16.5 以上 -3 以上ゆず 13 以上 -7 以上レモン 15.5 以上 -3 以上りんごぶどう日本なしももびわキウイフルーツ 6 以上 14 以下 13 以上 21 以下 7 以上 14 以上 -25 以上 1,400 時間以上 1,300mm 以下 -20 以上欧州種については -15 以上 7 以上 13 以上 -20 以上巨峰については 500 時間以上幸水については 800 時間以上 1,600 mm以下欧州品種については 1,200mm 以下二十世紀については 1,200mm 以下 9 以上 15 以上 -15 以上 1,000 時間以上 1,300mm 以下 15 以上 -3 以上甘柿 13 以上 19 以上 -13 以上渋柿 10 以上 16 以上 -15 以上くりうめすももいちじく 16 以上 -5 以上 7 以上 15 以上 -15 以上 7 以上 15 以上 -15 以上 7 以上 15 以上 -18 以上 12 以上 19 以上 -7 以上 14 以上 -6 以上 800 時間以上 1,000 時間以上 ( 台湾系品種を除く ) す上がり等の品質低下を防ぐため,12 月から収穫前までにおいて -3 以下にならないこと障害果や病害果の発生を防ぐため, 強風の発生が少ないことす上がり等の品質低下を防ぐため,11 月から収穫前までにおいて降霜が少ないこと障害果や病害果の発生を防ぐため, 強風の発生が少ないこと低温被害を防ぐため, 標高の高い東向きの園地や冷気が溜りやすい園地での植栽は避けること枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 平年の最大積雪深が概ね2m( わい化栽培においては概ね 1.5m) 以下であること花器幼果の障害を防ぐため, 蕾から幼果期において降霜が少ないこと枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 凍害及び雪害を受けやすい北向きの傾斜地での植栽は避けること枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 最大積雪深が概ね2m 以下であること花器幼果の障害を防ぐため, 蕾から幼果期において降霜が少ないこと枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 最大積雪深が概ね2m 以下であること花器幼果の障害を防ぐため, 蕾から幼果期において降霜が少ないこと障害果や病害果の発生を防ぐため, 強風の発生が少ないこと枝折れを防ぐため, 新しょう伸長期において強風の発生が少ないこと新しょうの枯死を防ぐため, 発芽展葉期において降霜が少ないこと枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 最大積雪深が概ね2m 以下であること枝折れを防ぐため, 新しょう伸長期において強風の発生が少ないこと新しょうの枯死を防ぐため, 発芽展葉期において降霜が少ないこと新しょうの枯死を防ぐため, 展葉期において降霜が少ないこと枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 最大積雪深が概ね2m 以下であること幼果は凍害を受けやすいので, 幼果期に降霜が少ないこと枝折れや樹の倒壊を防ぐため, 最大積雪深が概ね2m 以下であること花器幼果の障害を防ぐため, 蕾から幼果期において降霜が少ないこと新しょうの枯死を防ぐため, 発芽展葉期において降霜が少ないこと枝折れを防ぐため, 新しょう伸長期において強風の発生が少ないこと病害を防ぐため, 強風の発生がすくないことブルーベリーノーサンハイフッシュ系 8 以上 -20 以上 800 時間以上ササンハイフッシュ系 13 以上 -10 以上 400 時間以下ラヒットアイ系 13 以上 -10 以上 400 時間以上 ( 注 ) 低温要求時間とは, 当該地域の気温が 7.2 以下になる期間の延べ時間である 23

26 第 5 近代的な果樹園経営の基本的指標 1 目標とすべき 10 アール当たりの生産量及び労働時間生産性の高い経営を実現するため, 単収及び労働時間に関する指標を次のとおり果樹の種類ごとに設定する対象果樹うんしゅうみかんうんしゅうみかん以外のかんきつ類りんご早生普通早生普通いしじはっさくレモン不知火はるみはるか品種名土地条件平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地平坦地 ~ 緩傾斜地成園 10a 当たり生産量 kg 成園 10a 当たり労働時間時間 3, 露地栽培動噴摘要 3, 露地栽培スヒートスフレーヤ 2, 露地主幹形マルチ栽培動噴 3, 露地栽培スヒートスフレーヤ 3, 露地栽培スヒートスフレーヤ 2, 露地栽培スヒートスフレーヤ 2, 露地栽培スヒートスフレーヤ 2, 露地マルチ栽培動噴ふじ ( 普通樹形 ) 5 度以下 2, 多目的ネットスピードスプレーヤふじ ( わい化栽培 ) 5 度以下 3, 多目的ネットスピードスプレーヤピオーネ ( 加温 ) 5 度以下 1, 施設栽培短梢剪定スピードスプレーヤピオーネ 5 度以下 1, 簡易被覆栽培短梢剪定スピードスプレーヤぶどうシャインマスカット ( 加温 ) 5 度以下 1, 施設栽培短梢剪定スピードスプレーヤシャインマスカット 5 度以下 1, 簡易被覆栽培短梢剪定スピードスプレーヤマスカットベリー A ( 保温メッシュ ) 5 度以下 2, 施設栽培短梢剪定スピードスプレーヤマスカットベリー A 5 度以下 2, 簡易被覆栽培短梢剪定スピードスプレーヤ日本なし幸水 5 度以下 3, 無袋露地栽培ショイント仕立てスヒートスフレーヤ豊水 5 度以下 3, 無袋露地栽培ショイント仕立てスヒートスフレーヤももあかつき 5 度以下 1, 本主枝 Y 字型, スピードスプレーヤびわ田中 15 度以下 1, スプリンクラーかき富有 15 度以下 2, スピードスプレーヤ西条 15 度以下 2, スピードスプレーヤくり丹沢 15 度以下スピードスプレーヤうめ白加賀 15 度以下 1, スピードスプレーヤすももサンタローザ 15 度以下 1, スピードスプレーヤキウイフルーツヘイワード 8 度以下 2, スピードスプレーヤいちじく蓬莱柿 8 度以下 2, ブルーベリーサザンハイブッシュ系 5 度以下 1,

27 2 果樹園経営の指標かんきつ類ぶどうりんご日本なしもも生産性の高い果樹農業の展開を図るため, 経営体の具体的な姿として, 代表的な経営類型ごとの経営モデルを次のとおりとする果樹の種類かんきつ ( 個人経営 ) かんきつ ( 法人経営 ) かんきつ ( 新規就農者 ) 加温ハウス保温メッシュトンネル被覆加温ハウストンネル被覆観光農園赤なし生産法人 (10 戸 ) 技術体系露地, マルチ栽培動墳露地栽培, 点滴かん水施設栽培との組合せ短梢剪定大型機械利用体系多目的ネット栽培経営規模 (ha) 露地栽培スヒートスフレーヤ 10.0 施設栽培との組合せ短梢剪定無袋ネット栽培大型機械利用体系わい台利用観光栽培 40.0 ( 注 )10 アール当たり生産量及び労働時間は成園に係るものである作付面積単収 10a 当たり (ha) (kg/10a) 労働時間温州みかん ( 早生 ) 0.1 3, 温州みかん ( 早生, マルチ ) 0.1 2, 温州みかん ( いしじ ) 0.1 2, 温州みかん ( いしじ, マルチ ) 0.3 2, レモン 1.3 3, はるみ 0.2 2, 不知火 0.1 2, 育成園 0.3 うんしゅうみかん ( 早生 ) 0.5 3, うんしゅうみかん ( いしじ ) 1.0 2, レモン 6.0 3, はるみ 0.5 2, はっさく 0.5 3, 不知火 0.5 2, 育成園 1.0 うんしゅうみかん ( 早生 ) 0.2 2, うんしゅうみかん ( いしじ ) 0.2 2, レモン 0.6 3, 育成園 0.1 ピオーネ加温 0.2 1, ピオーネトンネル 0.2 1, ニューベリー A 保温メッシュ 0.1 2, ニューベリー A トンネル 0.1 2, シャインマスカット ( 加温ハウス ) 0.2 1, シャインマスカット ( トンネル被覆 ) 0.3 1, ピオーネ ( トンネル被覆 ) 1.0 1, シャインマスカット ( 加温ハウス ) 1.0 1, シャインマスカット ( トンネル被覆 ) 1.0 1, つがる 0.2 3, 千秋 0.2 3, ジョナゴールド 0.4 3, 王林 0.4 3, ふじ 0.8 3, あけみず露地 7.0 3, 幸水露地 , 豊水露地 , あきづき, 甘太 8.0 3, 日川白鳳 0.5 1, あかつき 0.5 1, 川中島白桃 0.5 1, 粗収益 ( 万円 ) 経営費 ( 万円 ) 所得 ( 万円 ) 2.5 1,796 1, ,216 5,242 1, ,277 1, ,796 4, , ,629 46,009 1,619 共選, 共販 2 本主枝 Y 字型 1.5 1, 第 6 果実の流通及び加工の合理化に関する基本的な事項 1 果実の流通の合理化 1) 流通や販売形態の変化に応じた安定供給本県産果実は, 担い手不足に伴い, 産地ごとの流通単位が小さくなり, 実需者ニーズに十分に応えきれていないそこで, 経営力の高い担い手を中心とした産地内の共同販売体制の強化と産地間の連携によって計画的, 安定的な生産出荷体制の整備を進める一方で, 流通ルートや販売形態の多様化に対応するため, コールドチェーンによる品質管理体制の一層の強化や一次加工カットパッキングによる実需者の利便性に応える商品づくりに取組み, 信頼性の確保できる供給経路の構築と多様な販売形態に安定的に応えるしくみづくりを推進する今後も, 原料果実の安定供給のため, 生産者団体と果実加工業者との秩序ある長期取引契約を維持する 2) 流通体制流通コストの低減を図るため, 各産地の規模を考慮して, 集出荷施設の効率的な配置を検討し, 地域の集出荷施設の統合再編を含む低コスト輸送体制の整備に向けた取組を推進する現在, かんきつは, 各産地で販売先を決めているが, 産地ごとの販売ではロットがまとまらず, 大手量販店や外食チェーン等に対し, 量的な対応が不十分である各産地に選果場が整備されているが, かんきつの生産量の減少に伴い選果効率が悪くなり, その結果, 選果コストが 25

28 高くなっているそのため, かんきつをはじめ果樹の選果場を再編することにより, 選果コストの削減を図るなお, 推進に当たっては, 各段階でのコストを明確化するとともに, 産地においても意識をもって流通コストの低減に取り組む特に, 大手量販店や外食チェーンとの取引拡大に向け, 安定したロットを確保するため, 県産レモンの販売の一元化に優先的に取り組む更には, 流通体系を見直し, 大手量販店等の物流センターへの直接納入等により, 流通コストの削減を図る 3) 県域一元販売に向けた体制づくり県域一元販売が可能となるよう栽培管理の統一化, 園地台帳の整備等を行うかんきつの選果販売の一元化のイメージ 2 果実の加工の合理化 1) 高品質果実加工品による新たな需要開拓簡便化志向や健康志向等の多様化する消費者ニーズに対応して, 果実本来の風味を損なわない飲料等多くの果実加工品が開発されている県産果実加工品の需要拡大を図るには, 競合品目との差別化ブランド化が必要なため, ス 26

29 トレート果汁等高品質果実加工品の生産や実需者ニーズに対応した加工用果汁原料の生産を促進するとともに, 果皮等に含まれる有効成分の抽出等の研究開発や, その成果を活用し, 消費者の健康志向果実の機能性に着目した製品の開発生産等を推進するまた, 県産果実加工品の定着化, 需要拡大を図るため, テレビラジオによるコマーシャル, 各種イベント等を通じた積極的な消費宣伝活動を推進するさらには, 原料果実の低コスト生産手法の検討や加工を前提とした栽培体系の導入を推進する 2) かんきつ果汁工場の再編合理化かんきつ果汁工場の経営は, 外国産果汁との価格競争下にあって, さらに, うんしゅうみかんの生産量が, 全体的には減産傾向の中で, おもて年うら年といった隔年結果により, 安定的な原料確保が困難な上, 概して稼働率は低く, 厳しい経営となっているそこで, 不良採算部門の整理を前提として, 工場の廃止, 統合も視野に入れた再編合理化を推進するとともに, 生産者団体や実需者との強いつながりを生かしつつ, 新商品の開発等を通じて経営の厳しい工場の再生を促進する第 7 その他必要な事項 1 食の安全と消費者の信頼の確保 1) 生産段階における取組果樹生産においては, 環境負荷の低減に配慮したエコファーマー農産物や特別栽培農産物等の生産を推進するとともに, 産地等を中心にまとまりをもった取得を推進するまた, 農産物の信頼性の向上を図るため,GAP( 農業生産工程管理 ) やトレーサビリティシステムによるリスク管理手法の導入を推進する 2) 食品に対する消費者の信頼の確保食品表示の適正化等のコンプライアンスを推進するまた, 食品の安全安心の確保に関する取組等を積極的に情報発信するとともに, 消費者等との交流を促進する 2 鳥獣被害の防止鳥獣被害防止対策を効果的に行うためには, 地域住民自らによる総合的日常的な対策が重要であり, 市町鳥獣被害防止計画等に基づき, 次の取組を推進する行政及び住民と関係団体が一体となり被害軽減のための知識を共有し, 地域や集落ぐるみで防止策の実施農業者の意識啓発や被害防止技術の研修有害捕獲のための捕獲対策, 柵の設置等による侵入防止対策放任果樹の除去, 緩衝帯の設置等, 鳥獣が里に出てきにくい環境づくり対策等 3 温暖化対策の推進地球温暖化傾向が顕著になり, 異常高温, 台風の大型化, 干ばつ, 集中豪雨などの異常気象が 27

30 頻発しているため, 作型の変更, 品目品種の更新, 土づくりなど温暖化対策の取組を推進する 4 バイオマスの活用果実の搾汁時等に発生する加工残さや, 剪定枝等のバイオマスについては, 飼料, たい肥等への活用を推進し, 環境負荷の低減を図る等循環型社会の形成をめざす 28

唐津市農業委員会農地等の利用の最適化の推進に関する指針平成 2 9 年 11 月 8 日唐津市農業委員会第 1 基本的な考え方農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号以下法といいます ) の改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され農業委員会においては農地

唐津市農業委員会農地等の利用の最適化の推進に関する指針平成 2 9 年 11 月 8 日唐津市農業委員会第 1 基本的な考え方農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号以下法といいます ) の改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され農業委員会においては農地唐津市農業委員会農地等の利用の最適化の推進に関する指針平成 2 9 年 11 月 8 日唐津市農業委員会第 1 基本的な考え方農業委員会等に関する法律 ( 昭和 26 年法律第 88 号以下法といいます ) の改正法が平成 28 年 4 月 1 日に施行され農業委員会においては農地等の利用の最適化の推進が最も重要な必須業務として明確に位置づけられました唐津市においては平坦地と中山間地域が混在しており