赤ワイン Vini rossi 1. ヴァルポリチェッラスーペリオーレ DOC ナンフレ ブドウ品種コルヴィーナ ロンディネッラ Valpolicella superiore DOC "Nanfre" tenuta sant' antnio テヌータサンアントニオヴェネト州 黒果実でもカシスやブルーベリーのフレッシュさとフルーティな香りが特徴 杉のような清涼感があり ふくよなかな果実の広がりと旨みを感じる しっとりとした舌触りも好印象 軽めの肉料理などと!! 2. ウンブリアロッソ DOC " ヴァスチェッロ ブドウ品種メルロー カベルネソーヴィニョン Umbria rosso DOC "vascello" falesco ファレスコウンブリア州 豊かなフレーバーの中にバニラの風味が感じられるバランスの取れた味わいのミディアムボディーの赤ワイン いも豚肉のローストや鴨肉のローストなどに合わせてみてはどうでしょうか 3300 円 3. キャンティ DOCG " ロッケット ブドウ品種サンジョベーゼ Chianti DOCG "Rocchetto" ridolfi リドルフィトスカーナ州 キャンティらしい若々しいフレッシュな酸味があり ほのかにタンニンが感じられ 味わいのバランスが良い 果実の甘味と酸味のバランスが良い 軽いお肉料理とご一緒に 3300 円 4. ラツィオロッソ IGT テルース ブドウ品種シラー Lazio rosso IGT "Tellus" faresco ファレスコラツィオ州 チェリーなどのフルーツにスパイスやヴァニラの甘い香り 葡萄らしい爽やかさ 少しのタンニンが心地よい バランスの取れたワイン フリット類 トマト系のパスタ料理 リゾット料理 軽いお肉料理に合わせると良いようです 5. ザモロッソヴェネツィアジューリアブドウ品種レフォスコ メルロー カベルネソーヴィニヨン カベルネフラン Zamo rosso Venezia Giulia le vigne di zamo レヴィーニェディザモフリウリヴェネツィアジューリア州 チェリーやラズベリー スミレの生き生きとした香り フレッシュさが心地よい 素直な味わいのワインです 鮮魚のソテーなどのお魚料理や軽いお肉料理との相性が良いです 3900 円 6.1952 ブリンディシ DOC リゼルヴァブドウ品種ネグロアマーロ モンテプルチァーノ 1952 brindisi riserva sampietrana サンピエトラーナプーリア州 樹齢 50 60 年 12か月のオーク樽熟成の後の2 年間の瓶内熟成 カシスやブルーベリーの濃厚な香りヴァニラの香りが漂います 果実味がありしっかりとした骨格のあるコスパいいワイン 温かいお肉系の前菜やトマト系 チーズ系 ラグー系のパスタとも相性がいい万能選手 もちろん ローストしたお肉料理にも合います 4 7. シチリア IGT ラヴィコ ブドウ品種ネレッロマスカレーゼ Sicilia IGT "Lavico" duca di salaparuta ドゥーカディサラパルータシチリア州 ラヴィコという名前は溶岩を意味するlavaに由来します スパイシーで複雑性に富み 木樽熟成からくるバニラ香がバランスよく感じられます トマトソース系のパスタや煮込み ロースト系のお肉料理などとご一緒に 5000 円 8. ラクリマディモッロダルバ フォンテデルレ ブドウ品種ラクリマディモッロダルバ Lacrima di morro d`alba " Fonte del Re " umani ronchi ウマニロンキマルケ州 バラやスミレのような華やかな香り ふくよかな果実味と細やかなタンニンのあるブドウらしいワイン 4 歴史的にも絶滅しかけた奇跡のブドウと呼ばれている希少なワイン トマト系のパスタ 鴨肉料理 軽いお肉料理との相性は抜群!! 9. アマローネデッラヴァルポリチェッラ DOCG ブドウ品種コルヴィーナヴェロネーゼ モリナーラ ロンディネッラ Amarone della valpolicella DOCG Le colline del filari リコッリーネデルフィラーリヴェネト州 透明感のあるガーネット色陰干しを90 日間から130 日間して味を濃縮させたブドウで造るアマローネ ビターチョコや熟した果実の香り 力強い口当たりの中にアマローネらしい微かな甘味もある 6 牛肉料理や 馬肉料理 内臓系の料理との相性は抜群です 10. ヴィーノノーヴィレディモンテプルチャーノ DOCG ブドウ品種プルニョーロジェンティーレ ( サンジョベーゼ G) Vino nobile di montepulciano DOCG Fattoria del cello ファットリアデルチェッロトスカーナ州 黒いベリー スパイスの香り モンテプルチャーノの高貴なワイン という名の通り まろやかで 程よいタンニンが調和したワイン 余韻に残る甘酸っぱさが特徴的 鴨肉のパッパルデッレやチーズとご一緒に 7300 円 11. アルトアディジェ DOC メクザン ピノネーロブドウ品種ピノネーロ Alto adige DOC "Meczan" pinot nero J.Hofstatter ジョゼフホフスタッタートレンティーノアルトアディジェ州 ガーネットの輝きを持つ明るいルビー色 野生のチェリーやベリー類などのフレッシュで魅力的な芳しい香り 口の中で果実味があふれるコクのあるリッチな味わいお肉のローストやお肉のソースのパスタ料理とどうぞ!! 6800 円 12. コッリオリエンターリデルフリウリ DOC ブドウ品種メルロー Colli orientali del friuli DOC le vigne di zamo レヴィーニェディザモフリウリヴェネツィアジューリア州樹齢の古いメルローをスロべニア産の大樽で熟成させて生まれたワイン ベリー系の香りとタンニンのバランスがよく 繊細な味わいと長い余韻が印象的です 煮込み料理や チーズの盛り合わせなどとご一緒に 7 13. ブルネッロディモンタルチーノ DOCG ブドウ品種ブルネッロ ( サンジョベーゼグロッソ ) Brunello di montalcino DOCG Castello Banfi カステッロバンフィトスカーナ州
トスカーナでは 至高のワイン と呼ばれるワイン ヴァニラやコーヒーのようなアロマティックな香りに 11 凝縮されたブドウのねっとりとした舌触りが心地よい ジビエ料理やチーズ料理との相性が良い 14. ヴァルテッリーナスーペリオーレ DOCG インフェルノカルロネグリ ブドウ品種キアヴェナスカ ( ネッビオーロ ) Valtellina superiore DOCG "inferno Carlo negri" Nino negri ニーノネグリロンバルディア州 濃いルビーレッド ベリーのジャム ナツメグ すみれのような印象的な香りのある豊かで複雑なブーケ 骨格のしっかりとした芳醇なベルベットのようになめらかで酸とタンニンのバランスの良いエレガントな味わい 後味に炒ったヘーゼルナッツの香ばしさを感じます 特に良く合うワイン 料理は牛肉 ラム ジビエ肉のローストなどと!! 8 15. トスカーナ IGT イルネーロディカサノーヴァ ブドウ品種サンジョベーゼ Toscana rosso IGT "Il nero di casanova" La spinetta ラスピネッタトスカーナ州 熟したベリー バニラ コーヒーの香り まろやかなタンニン 酸味のバランスが良く トスカーナファンもうなづく 1 本 トマトソース系の魚介のパスタや軽いお肉のロースト, トマト煮込みなどとご一緒に 7800 円 16. アマローネデッラヴァルポリチェッラ DOCG ブドウ品種コルヴィーナヴェロネーゼ モリナーラ ロンディネッラ Amarone della valpolicella DOCG Luigi righetti ルイージリゲッティーヴェネト州 陰干しを90 日間から130 日間して味を濃縮させたブドウで造るアマローネ 特にクラシコ地区という昔からある土壌で育てたブドウのみを選定しているので チョコレート香や熟した果実の香り 熟成感が素晴らしい 牛肉料理や馬肉料理 内臓系の料理との相性は抜群です 10 シェフおすすめの リグーリア州 ピエモンテ州のワイン 赤ワイン Vini rossi 1. コッリディルーニ DOC ロッソブドウ品種サンジョベーゼ カナイオーロネーロ Colli di luni DOC rosso Lunae ルナエリグーリア州 キイチゴやプラム チェリーの香り まろやかで優しい口当たりの辛口 サンジョベーゼ主体で 5600 円かの有名なキャンティーと似た配合で造られる 鴨肉のパッパルデッレや牛ほほの赤ワイン煮込みなどど 2. ピエモンテ DOC オットーネウノ ブドウ品種バルベーラ Piemonta DOC Barbera Sansilvestro サンシルヴェストロピエモンテ州 ブルーベリーのような香り 果実味と酸味のバランスが取れた味わい スッキリと気分のいい赤 3 3. グリニョリーノダスティー DOC スフラージオ ブドウ品種グリニョリーノ Grignolino d`asti DOC "Sufragio" Stella giuseppe ステッラジュゼッペピエモンテ州 ピエモンテ州にしかない土着ブドウ品種グリニョリーノ ロゼのように淡いチェリーレッド 野イチゴや 5 ラズベリーのような香り ミネラル感もありほのかなタンニンが気品良く調和しています 前菜の煮込み料理 や リゾット 重めのパスタ料理などに!! 4. ドルチェットダルバ DOC マーニャ ブドウ品種ドルチェット Dolcetto d'alba DOC "Magna" Paolo Manzone パオロマンツィオーネピエモンテ州 凝縮感があり 野生の高い果実の香りと骨格を持つドルチェット しっかりとしたルビーレッド ドルチェットらしい甘酸っぱさ 上品なコクとのバランスがあります トマト煮込みやサラミの盛り合わせなどに!! 4 5. コッリーネノヴァレージ マッジョリーナ ぶどう品種ネッビオーロ Colline novaresi "maggiorina" Le piane レピアーネピエモンテ州 ボーカという ガッティナーラ ゲンメに近接する大地で育ったネッビオーロ 雹害により絶滅しかけたこの地区の 5600 円ネッビオーロを復活させ 他にはない新しいネッビオーロのスタイルのワイン 1 年熟成でこのクオリティーは間違いないです 6. リヴィエラリグーレディポネンテ DOC ロッセーゼブドウ品種ロッセーゼ Riviera ligure di ponente DOC rossese Cascina Praie プンタクレーナリグーリア州 チェリー スパイス 野生のバラの香り 赤い果実 甘いタンニン スパイシーな味わい リグーリアの西 タジャスカ種のオリーブの生産地の近く ウサギのサンレモ風煮込み 塩たらのフリットにはこれで!! 6900 円 7. ヴェルドゥーノペラヴェルガ DOC ブドウ品種ペラヴェルガ Verduno peraverga DOC Reverdito michele レヴェルディートミケーレピエモンテ州 ピノノワールを彷彿とさせるような赤いチャーミングな香り 程よいタンニンが感じられバランスが取れている 生産者によると ペラヴェルガこの土地唯一のブドウで全生産者合わせても 12000 本の希少価値のあるワインだとか 6300 円 8. ロエーロロッソ DOCG ブドウ品種ネッビオーロ Roero rosso DOCG deltetto デルテットピエモンテ州 ネッビオーロ特有の豊かな酸味と カシスを思わせる香り エレガントな口当たりと 程よいタンニンの調和が素晴らしく ほのかに残る余韻が良いワイン チーズや重めのお肉料理と合わせてみては?? 5 9. コッリトルトネージ DOC " ブラゲ フレイザブドウ品種フレイザ Colli tortonesi Freisa "Braghe" Claudio Mariotto クラウディオマリオットピエモンテ州 ラズベリーやバラの高貴な香り 凝縮感のある果実味としっかりとしたタンニンもある一本 ピエモンテにしかない 5800 円
フレイザというかなり希少なブドウです クリームソース系のパスタや牛肉のローストなどとご一緒に 10. バルベーラダスティー DOC カディピアン ブドウ品種バルベーラ Barbera d`asti DOC "Ca di Pian" La spinetta ラスピネッタピエモンテ州 すみれの花やベリー類の香り ブドウ本来の味がしっかりと感じられ 柔らかな風味とエレガントさがある バルベーラでありながら 素晴らしいワインに仕上がっています バーニャカウダやお肉料理全般に!! 8200 円 11. バローロ DOCG ブドウ品種ネッビオーロ Barolo DOCG Gigi rosso ジージロッソピエモンテ州 チェリーや白コショウの香り なめらかでスパイシーな味わいと かすかな甘み しっかりとした酸味に豊富なタンニンのエレガントなバランスが良い 王のワイン チーズやジビエ料理などと 8200 円 12. バルバレスコ DOCG ぶどう品種ネッビオーロ Barbaresco DOCG La ca nova ラカノーヴァピエモンテ州 シェフが2 年 4か月過ごしたバルバレスコ村 思い入れもさることながら カシスのジャムのような芳醇なな香りと豊かタンニン 凝縮感が素晴らしい これには牛ほほの赤ワイン煮や牛肉のローストなどとどうぞ 8200 円 13. カレーマクラシコ DOC ブドウ品種ネッビオーロ Carema classico DOC produttori di nebbiolo di carema ネッビオーロディカレーマピエモンテ州 ネッビオーロ特有の豊かな酸味と カシスを思わせる香り エレガントな口当たりと 程よいタンニンの調和が素晴らしく ほのかに残る余韻が良いワイン チーズや重めのお肉料理と合わせてみては?? 6900 円 14. ガッティナーラ DOCG ブドウ品種スパンナ ( ネッビオーロ ) Gattinara DOCG Travaglini トラヴァリーニピエモンテ州 ベリー系の果実やプラム さらにはバニラや甘草などの魅力的な香りとほのかな酸味 豊かなボディが特徴です 伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは 伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています 8800 円 15. ゲンメ DOCG ブドウ品種スパンナ ( ネッビオーロ ) ゲンメ DOCG Ioppa イオッパピエモンテ州 ネッビオーロ特有の豊かな酸味と カシスを思わせる香り エレガントな口当たりと 程よいタンニンの調和が素晴らしく ほのかに残る余韻が良いワイン チーズや重めのお肉料理と合わせてみては?? 9800 円 白ワイン Vini bianchi 1. サレント IGT ペトラルーチェ ブドウ品種ヴェルデ カ Salento IGT "Petra Luce" Castello Monaci カステッロモナチプーリア州 フルーツや花の魅惑的な香り 口当たりがよく 飲み心地が爽快な味わい 後味に優しい余韻とフレッシュ感も残るワイン 冷前菜全般 鶏レバーのソテーなど オレキエッテは特にお勧めです 3600 円 2. イゾラディヌラーギ IGT イピアーニ ブドウ品種ヴェルメンティーノ トルバート ヌラーグス isola dei nuraghi IGT "i piani" Sella e mosca セッラエモスカサルデーニャ州 セッラモスカでしか栽培されていない幻のぶどうトルバートがブレンドされています 爽やかな風味にブドウのフルーティーさが特徴的な辛口 魚系のお料理全般 野菜やお肉でも冷前菜ならおすすめのきりっとしたワイン 3200 円 3. テッレシチリアーネ IGT ブドウ品種シャルドネ インツォーリア Terre siciliane IGT bianco Duca di saragnano ドゥーカディサラニャーノシチリア州 フレッシュなアタックと 優しい渋みを感じる 深くエレガントな果実の風味をや熟したリンゴをイメージ 3 させる香りの軽めの辛口 冷前菜の盛り合わせやサラダ類 オリーブオイル系のパスタ全般とどうぞ!! 4. カーザマッタビアンコトスカーナ IGT ブドウ品種ヴェルメンティーノ トレヴィアーノ モスカート Toscana IGT Casa matta bianco bibi graetz ビービーグラーツトスカーナ州 トスカーナ州の秀逸なワイナリー 畑に対しての思い入れも深く 昔ながらの栽培にこだわる 明るい金色の外観 3 フルーティでリッチなアロマ 白い花にわずかに草が漂う香り 調和のとれた白のフルボディワイン 5. ヌラーグスディカリアリ DOC セレガス ブドウ品種ヌラーグス Nuragus di cagliari "S'elegas" Argiolas アルジョラスサルデーニャ州 緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色 フルーティーで香り高いバランスのとれたアロマが広がる 麦わら色 ミネラル感のあるフレッシュさから かすかに苦味のある味へと繋がる 魚介のマリネやサラミ 生ハム類とご一緒にどうぞ 4900 円 6. フリウラーノ DOC トォー ブドウ品種フリウラーノ Friulano DOC "Toh" Di Leonardo ディレオナルドフリウリヴェネツィアジューリア州リンゴやトロピカルフルーツ アーモンドの香り ほのかな甘みと 後味に残る軽い苦み 穏やかな酸味 4200 円 が調和したワイン 肉料理の前菜 お魚料理 オリーブオイル トマトソースのパスタ料理全般と共に 7. ソアーヴェクラッシコ DOC ブドウ品種ガルガーネガトレッビアーノ Soave classico DOC Cantina di gambellara カンティーナディガンベッラーラヴェネト州 新鮮でさわやかな口当たり 際立つ果実味と深みのある味のある辛口 トマトソース系のパスタ 魚介系の前菜 白身の肉料理などとの相性が良いようです 3300 円
8. バジリカータ IGT マンフレディビアンコブドウ品種ミュラートゥルガウ トラミネールアロマーティコ Basilicat IGT Manfredi bianco Re Manfredi レマンフレディーバジリカータ州 花やフルーツなどの複雑で力強いアロマと豊かな果実味が凝縮したワイン 北イタリアやヨーロッパ北部の冷涼な地域で栽培されるぶどうを 温暖な地域で育てた珍しい一本 軽めの肉料理やトマトソースのお料理と!! 5 9. コッリオリエンターリデルフリウリ DOC ソーヴィニョンブドウ品種ソーヴィニョン colli orientali del friuri DOC Sauvignon ロダロフリウリヴェネツィアジューリア州 麦わら黄色 セージやタイム 柑橘系果物 グリーンペッパーに ほのかにトマトの葉などの香りを感じさせる爽やかでエレガントなアロマ グレープフルーツやハーブの味わいが広がる フレッシュなミネラルのあるワイン 香りの聞いたサラダ仕立ての冷前菜全般 野菜や魚 チーズ系のパスタ料理 白身の肉料理との相性が良いようです 6 シェフおすすめの リグーリア州 ピエモンテ州のワイン 白ワイン Vini bianchi 1. コッリディルーニヴェルメンティーノエチケッタグリージャ DOC ブドウ品種ヴェルメンティーノ Colli di luni "vermentino" DOC etichetta grigia Lunae ルナエリグーリア州 白い花 果実の香り厚みのある豊かな味わいと, 酸味 ミネラルが調和したバランスが良い ぜひジェノバペーストのパスタや 真鯛のリグーリア風などに!! 4900 円 2. コッリディルーニ DOC グラディウス ブドウ品種ヴェルメンティーノ マルヴァジアビアンカ アルヴァネッカ Colli di luni DOC "Gladius" La baia del sole ラバイアデルソーレリグーリア州 よ緑が買った淡いイエロー 完熟した柑橘系のような甘く爽やかな香り 果実味が豊かでミネラルが豊富なワイン冷前菜の盛り合わせや ジェノバペーストのパスタ料理 温かい魚料理全般に!! 3. ランゲ DOC シャルドネブドウ品種シャルドネ Langhe DOC "shardonei" mustera ムステラピエモンテ州 ややグリーンがかった色合いで 若いパイナップルのように甘酸っぱさを感じる ドライな口当たりで軽めの料理に向く 淡いイエローで 白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がる 2003 年からシェフが住んでいた地域でワインを造り 3900 円 始めたワイナリー シェフの恩師とも交流があり オーナーのジュリアーノさんの熱い真摯な気持ちが詰まったワインおすすめです 4. ロエーロアルネイス DOCG ダイヴェイ ブドウ品種アルネイス Roero arneisdocg "daivej" Deltetto デルテットピエモンテ州 フローラルな中にハーブのニュアンスを感じる香り フレッシュな口当たりで 口に含んでいると塩気のある上品なミネラル感や旨みがじんわりと広がります ほのかなアーモンドの香りが心地よく スリムでエレガントなワインです イタリア ガンベロロッソ誌のコストパフォーマンス良いワインとして賞も取っているおすすめワイン 4600 円 5. リヴィエラリグーレディポネンテ DOC ピガートブドウ品種ピガート Riviera Ligure di ponente DOC pigato Durin ドゥリンリグーリア州 リグーリアにしかほぼないピガートというブドウ あんずや熟した桜桃 はちみつ 白い花の香り ミネラル感が豊かに味わえる中辛口 ジェノバペーストのパスタや真鯛のリグーリア風 チュッピンなどは定番です 6300 円 6. エルバルーチェディカルーゾ DOC ラルスティア ブドウ品種エルバルーチェ Erbaluce di Caluso DOC "La Rustia" Orsolani オルソラーニピエモンテ州 花や若草の香り 軽い苦みとほのかな酸味バランスの取れた 希少ブドウ品種の香り高い辛口当然ピエモンテ料理の軽めの前菜やパスタなどとご一緒に 5 7. コッリトルトネージ DOC ピタッソ ブドウ品種ティモラッソ Colli tortonesi DOC"Pitasso" Claudio Mariotto クラウディオマリオットピエモンテ州クリアで粘性がありながら柔らかな舌触りと底辺からこみあげる果実の力強さ流麗なミネラルが存分 7200 円 に感じられる秀逸な 1 本!! お魚料理全般 軽めなパスタ料理 鶏肉や豚肉料理がお勧め 8. リヴィエラリグーレディポネンテ DOC ピガートブドウ品種ピガート Riviera Ligure di Ponente DOC pigato Punta crena プンタクレーナリグーリア州 柑橘系の豊かな香りの中に青リンゴの様なフレッシュな香りが混ざり合う 南国フルーツを連想させる果実味ががある 生産量が少ない 年間数本しか手に入れられない希少なワイン ジェノバペーストのパスタ チュッピン 牛肉のトマト煮込みと一緒にぜひ!! 6900 円 9. コッリサヴォネージ IGT ルマッシーナフリッツァンテブドウ品種ルマッシーナ Colli savonesi IGT lumassina frizzante Punta crena プンタクレーナリグーリア州 リグーリア州特にサヴォーナ県でしか作られていない希少ぶどう品種 爽やかな口当たりに しっかりと残る後味 6300 円 微発砲なので フリットや軽いトマト煮などと相性が良い 本当はルマーケというイタリア語で カタツムリ という 要はこの地方でカタツムリ料理と合わせていたからついた名前らしいです Vino a calice グラスワイン スパークリングワイン 白ワイン スプマンテブリュット ラルース 130ml しっかりとした泡立ちとフルーティーさを兼ねそろえた辛口のスパークリングワインです
トレビアーノダブルッツォ 130ml さっぱりとして飲みやすいほんのりミネラル感が感じられる やや辛口 その時のお勧めワイン お聞きください から 赤ワイン モンテプルチャーノダブルッツォ 130ml 心地よいタンニンがあり 余韻にかすかなほろ苦さが残るフルーティーな赤 その時のお勧めワインお聞きください から デキャンタ ( 赤 白 ) 250ml 900 円 ~ 500ml 1600 円 ~ Spumante スパークリングワイン スプマンテブリュット ラルース チェヴィコブドウ品種トレッビアーノ Spmante Brut "Larus" Cevico エミリアロマーニャ州 しっかりとした泡立ちとフルーティーさを兼ねそろえた辛口のスパークリングワインです 3000 円 ブリュットサラパルータ ドゥーカディサラパルータ ブドウ品種 グレカニコ シャルドネ spumante brut Salaparuta Duca di salaparuta シチリア州 柑橘系の香りと果実味がしっかりと感じられる秀逸な辛口 4900 円 フランチャコルタブリュット キュベプレスティージェ ブドウ品種シャルドネ ピノ ( ビアンコ ネロ ) Franciacorta Brut "CuveePrestige" Ca del Bosco カデルボスコロンバルディア州 ほんのりとした甘味と心地よい酸味があり きめ細かな泡立ちが後味を爽やかにさせる イタリアの名醸造家カデルボスコイタリアのシャンパーニュとされるフランチャコルタです Vino Frizzante 微発泡ワイン 赤ワインレッジャーノ D.O.C アッソーロ メディチエルメーテ ブドウ品種ランブルスコ エレガントなスパークリング 9000 円 サラミーノ アンチェロッタ Reggiano D.O.C "Assolo" Medici ermete エミリアロマーニャ州 軽快な泡立ちとベリーのような果実味 甘味と酸味のバランスもよく ほのかな苦味が素晴らしい中辛口 3 白ワインイゾラデイヌラーギ I.g.t アリアンテ セッラ & モスカブドウ品種ヴェルメンティーノ Isola dei Nuraghi I.g.t "Aliante" Sella &Mosca サルデニア州 繊細でアロマティックな香り アーモンドを思わせるフレッシュな味わいのある 微発泡が心地よい辛口 Vino rosato ロゼワイン ロザートヴェロネーゼ ザレオロゼ アルデゲーリブドウ品種コルヴィーナ ロンディネッラ rosato veronese IGT "Zaleo Rose" Aldegheri ヴェネト州サーモンピンク色の美しい色合い ラズベリーやアメリカンチェリーなどの黒いベリー ばらを彷彿と させる豊かな香り ほのかに感じる心地よいタンニンと酸 苦みのバランスがとても良いです 前菜料理 軽めのパスタ料理 お肉のロースト お魚料理などと コッリサヴォネージヴィーノロザート バルバロッサ プンタクレーナブドウ品種 colline savonesi vino rosato "Barbarossa" Punta crena リグーリア州鮮やかな薄い色 昔は赤ワインとしてのカテゴリー 薄い淡い赤のワインでした 500 年も前から ワインを造り続けるワイナリーで バルバロッサは希少品種です 美しいロゼらしい色合い ほのかに 残る苦みとミネラル フルーティーさもあり ベリー類やナッツの香り チュッピンや 真鯛のリグーリア風 との相性は抜群 Birra ビール アサヒスーパードライ ( 生 ) 330ml 600 円 550ml 900 円 4 バルバロッサ 7000 円 アサヒドライゼロ ( ノンアルコール瓶 ) イタリアビールモレッティー ( 瓶 330ml) 850 円バラディン ( ピエモンテの地ビール )( 瓶 330ml)1300 円 Vino a calice グラスワイン スプマンテ ( スパークリング ) ハウスワイン お勧めのグラスワイン ( 赤 白 ) お尋ねください Cocktails カクテル 130ml 130ml 1/4 250ml 1/2 500ml 900 円 1600 円 ~ base dei vini ワインベースベリーニ ( 桃ジュース スパークリングワイン ) ミモザ ( オレンジジュース スパークリングワイン ) キールロワイヤル ( スパークリングワイン カシス )
800 円キール ( 白ワイン カシス ) カンパリスプリッツァ ( カンパリ 白ワイン ソーダ ) アペロールスプリッツァ ( アペロール 白ワイン ソーダ base di liquore e spirit リキュールスピリッツベース ハイボール 600 円カンパリ ( ソーダ又はオレンジ又はグレープフルーツ ) 600 円アペロールソーダ 600 円カシス ( ソーダ又はオレンジ又はグレープフルーツ ) 600 円ジントニック ( レモンで作ってます ) 600 円ウォッカトニック ( レモンで作ってます ) 600 円グレイハウンド ( ウォッカとグレープフルーツ ) 600 円ライチグレープフルーツ 600 円 grappa e digestivo グラッパ, 食後酒 グラッパ ( ブドウの搾りかすから造った蒸留酒 ) ~ リモンチェッロ サンブーカ ( ロック又は水割り ) カッフェコレットアマレット サンブーカグラッパ ~ Acqua minerale ミネラルウオーター スルジーヴァガッサータ ( ガス入り ) caffe e te コーヒー 紅茶 コーヒー ( ホット又はアイス ) 350 円紅茶 ( ホット又はアイス ) 350 円エスプレッソ 350 円カプチーノ, カフェラテ 450 円アイスピーチティー 350 円冷たいウーロン茶 350 円 Bevande analcolico ノンアルコール cocktail anarcolico ノンアルコールカクテルベリーニソーダ ヴァージンファジーネーブル ピーチグレープフルーツ サラトガクーラー Bevande ソフトドリンク ブラッドオレンジジュース 400 円ジンジャーエール コカコーラ 400 円ピーチネクター 400 円グレープフルーツジュース 400 円