手作りウインナー 1/23 地域の人材を活用して ウインナーの知識や作り方を学ぶ 作業をする中で 受講者同士の情報交換や親 睦を図る アイシングクッキー 2/8 アイシングクッキーの歴史や技法を知る バレンタインのデコレーションを考えて 菓子作りを楽しむ グループで交流を図る 簡単クッキング 6/21 オリンピック パラリンピックに向けて外国の料理を知り 調理のコツや美味しく仕上げるヒントを学ぶ 家庭でも作ることができるようにする 作った料理を囲んで会食をし 受講者同士の親睦を図る そば打ち 12/15 大人のパン作り 2/11 太巻き寿司 2/13 そばの伝統的な作り方を学ぶ 会食会を実施し 受講者同士の交流と親睦を図る パンの製造工程を知り 実際に作る グループで協力して作ることにより 交流を図る 房総の郷土料理 祭り寿司 の作り方を学び 太巻き寿司づくりの楽しさを味わう 郷土料理への関心を高める 季節の和菓子 11/25 季節に合った和菓子の作り方を学び 生活に彩りを与える 男の料理とおもてなし料理 5/25 11/29 身近な材料を使って手軽にできるおもてなし料理を学び 毎日の献立に役立てる 蒟蒻作り 12/6 芋から蒟蒻を作りを学び食材本来のうまさを味わうとともに食生活に関心を持つ フランス郷土料理 8/19 10/28 フランスの季節の郷土料理の作り方を学び フランスの文化に触れる メンズクッキング < 夏 冬 > 7/6~12/7 簡単でおいしい基本的な料理を学ぶ 市原の郷土料理 10/11 太巻き寿司とイチジク煮を作る みそ造り 2/15 素材を吟味しながら 自家製の味噌造りをする パパとクッキング 8/25( 日 ) パパとコミュニケーションを取りながら 防災レシピを学ぶ 小麦マイスター 6/8~8/3 地元の畑で小麦を収穫 製粉し できた小麦でピザなどを作り 窯で焼く みそ造り 2/2( 日 ) 地元産の大豆を使い 塩分控え目のみそを造る -1-
蕎麦打ち体験講座 4/8/ 8/5 江戸前蕎麦の手打ち技法を学ぶ 教えてハーブ王子 11/28 ハーブの香りを活かしたベーコンを作る 春の薬膳料理 4/17 春の体調不良に備える薬膳料理を作り食し その効能を学ぶ ひな祭り料理教室 2/26 ひな祭りに向けて太巻き寿司等の作り方を学ぶ こだわりキムチ作り 12/1~12/16 材料 調味料等すべてにこだわったキムチの作り方を学ぶ こんにゃく作り 1/23 こんにゃく芋からこんにゃくにするまでの作り方を学ぶ 手作り味噌 2/13 大豆から味噌になるまでの工程を学ぶ 季節の和菓子 ( 春 ) 4/14/ 和菓子作りをする 季節の和菓子 ( 冬 ) 2/15 和菓子作りをする 大人のパン作り 11/27 パン作りの基礎を学ぶ 豆腐作り 6/1 豆腐の作り方を学ぶ 燻製作り 5/25 身近な材料を使って燻製の基本を学ぶ 作りおき薬膳料理 4/21 働く人が活用できる作りおき料理を学ぶ 冬の薬膳料理 1/31 免疫力を上げる冬の薬膳料理を学ぶ ふるさとの保存食 ( 自家製みそ造り ) 2/1 自家製みその造り方を学ぶ 飾り巻寿司 2/29 花柄や電車の図柄の飾り寿司を学ぶ お家でシェフの味 11/24 元一流ホテルのシェフから手軽にできるフランス料理を学ぶ 男のごはん 9/21~12/21 ( 全 4 回 ) 野菜 魚 肉等を使って主菜や副菜の作り方を学ぶ 手打ちそば 12/14 国産粉を使ってそば打ちを体験する 太巻き寿司入門 11/29 太巻き寿司の基本を習い 千葉の郷土料理に触れる -2-
楽しい健康料理 ( 前期 ) 5/22~9/25 家庭で実践できるちょっとしたアイデアやコツを講師から学び日々の食生活に活かす 楽しい健康料理 ( 後期 ) 11/25~3/3 家庭で実践できるちょっとしたアイデアやコツを講師から学び日々の食生活に活かす 大人の房総寿司 10/31~12/5 千葉の郷土料理を代表する房総寿司を作り 切り口の美しさを楽しむ 男のキッチン簡単おつまみ 6/5~12/11 男性が 生活の中で料理を取り組めるように 身近なおつまみを中心にレパートリーを増やす 男の料理 11/22( 金 ) 体にやさしい ( 成人病予防 ) 献立を学ぶ 24-1600 こどもパティシエ 2/2( 日 ) 人気の職業について学び 伝統のお菓子を作る 24-1600 親子パン作り 5 月 パン作りを通して家族の絆を深める食育教室 36-4922 フルーツのデコレーション講座 12/17( 火 ) 年末年始のイベントにピッタリのフルーツのデコレーションカットを学ぶ 36-4922 親子バレンタインレシピ 親子でバレンタイン向けのお菓子を作り 家族の絆を深める 36-4922 中華まん作り 生地から中華まんを作る 36-4922 そば打ち教室 7/21,28( 日 ) 実践を通してそば打ちの基本を学び 完成品を試食する 42-3424 男の料理教室 (2 期開催 ) 1 期目 :8/22( 木 ) 2 期目 :2020 年 2/20( 木 ) 男性対象の調理実習 生活習慣病予防食を作る 42-3424 昔ながらの手作り菓子 12/14( 土 ) 昔なつかしいお菓子を作る 42-3424 手作りパン教室 12/18( 水 ) シュトーレンを作る 42-3424 うどん作り 手打ちうどんを学び 試食する 42-3424 ちはらレシピ 6/13,9/4,11/6, 1/23,2/7 ちはら台コミュ健康や栄養を考えた家庭料理 アイディア次第ニティセンターのちょっとしたおもてなし料理を学ぶ ちはら台コミュニティセンター 50-2312 初心者太巻き寿司 6,10, 千葉県郷土料理 太巻き寿司 を作る 26-1515 ココアバターパン 5 月 ココアバターロールの作り方を学ぶ 26-1515 簡単中華まん作り 10 月 中華まんの作り方を学ぶ 26-1515 -3-
簡単ケーキ作り 1 ドイツ風ケーキの作り方を学ぶ 26-1515 和菓子作り教室 6,11, 季節の和菓子を作る 26-1515 栗の渋皮煮作り 9 月 ビタミン豊富な栗の渋皮煮を作る 26-1515 味噌作り教室 食品用保存袋でできる簡単な味噌作り 26-1515 韓国料理教室 韓国家庭料理の作り方を学ぶ 26-1515 田舎そば打ち体験 8, お湯でこねて作るそば作りの体験 26-1515 そば打ち体験 6 月 水でこねて作るそば作りの体験 26-1515 簡単ちらし寿司 1 正月のおもてなし料理を作る 26-1515 塩糀つくり 4/18( 木 ) 糀菌から発酵についてを学ぶ 95-6622 多国籍料理 スパイスを使い 体にやさしい南インド料理を作る 95-6622 薬膳料理 7 10 月 食材を通じて体に良い料理を作る 95-6622 梨のタレ作り 市原産の梨を加工して 万能タレを作る 95-6622 男の料理教室 8 月 一汁三菜を取り入れた基本料理を学ぶ 95-6622 豆腐作り教室 9 月 市原産の大豆で豆腐を作る 95-6622 べこもち 10 月 東北地方の郷土菓子べこもちを学ぶ 95-6622 味噌つくり 麹の働きを学びながら自家製の味噌をつくる 95-6622 太巻き寿司 酢飯作りからの基本を学ぶ 95-6622 ソーセージ料理 無添加の手作りソーセージを作る 95-6622 こんにゃくつくり 手作りのこんにゃくのおいしさを知ってもらう 95-6622 お魚教室 旬の魚を調理する 95-6622 -4-
世代間交流事業 ソーセージ作り 8/28( 水 ) 菊間保健福祉センター 小学生と 60 歳以上の方対象 調理を通して 世代間の交流をはかる [ 菊間保健福祉センター ] 42-3424 視覚障がい者料理教室未定保健センター社会適応訓練の一環として調理法を学ぶ 福祉会館 23-1331 料理教室 7 10 月頃 ( 予定 ) YOU ホール 料理教室 商工業振興課 23-9836 -5-