Menu B 選べる前菜! ビストロ風ディナー \3,800( 税込 4,180) 前菜 + 本日の一皿 + 主菜 + パン + デザート Les Entrées 冷前菜下記よりお好きな品を一品お選びください Pâté de gibier 国産猪 蝦夷鹿 フランス産雌雉 フォアグラ セミドライアプリコットのパテ ( 税込 +440 円 ) Composition de crevette aux mousse de choufleur キャビアと甘エビ カリフラワームースのコンポジション ( 税込 +220 円 ) Ensamble des Rosbifs et huîtres 三陸産真牡蠣と国産牛ローストビーフのアンサンブル ( 税込 +330 円 ) Terrine de Crabe et St-Jaques 北海道産ズワイガニと帆立のテリーヌビーツとエルブのヴィネグレット Tartare de Daurade te Saumon aux Caviar 愛媛県産真鯛とノルウェーサーモンのタルタルキャビア添え 2éme Assiette du jour 本日の一皿 主菜 ~ 下記よりお好きな品を一品お選びください ~ Canard rôti フランス産鴨胸肉のローストオレンジのソース Joue de bœuf à la bourguignon 国産牛ホホ肉の高貴な赤ワイン煮込み Confit de Canard ハンガリー産鴨もも肉のコンフィ粒マスタードソース Poisson du jour poêlé 本日鮮魚のポワレその日のスタイルで Chevreuil rôti sauce poivrade 北海道産蝦夷鹿モモ肉のローストソースポワブラード ( 税込 +330 円 ) Pigeon Ramier rôti スコットランド産ピジョンラミエ ( 山鳩 ) のローストサルミソース 1/2 羽 ( 税込 +550 円 ) 1 羽 ( 税込 +3300 円 ) Sanglier rôti sauce jus 国産猪骨付きロース肉のローストソースジュ ( 税込 +2530 円 ) Faisan rôti sauce jus フランス産雌雉ムネ肉のローストソースジュ ( 税込 +660 円 ) Steak de bœuf en Rossini 希少部位! アンガス牛 " ザブトン "( 肩ロース ) のローストとフランス産フォアグラのポワレロッシーニ風 ( 税込 +550 円 ) Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes 山形県産黒毛和牛内モモ肉のロースト黒トリュフソース ( 税込 +660 円 ) Filet de bœuf de "KUROGE" poêlé sauce truffes 黒毛和牛フィレ肉のポワレ黒トリュフソース ( 税込 +1320 円 ) Dessert < 選べるデザート > 別ページより 1 皿お選び下さい
Menu C オザミのスペシャルディナー \4,800( 税込 5,280) 前菜 + 温前菜 + 主菜 +パン+デザート Les Entrées 冷前菜下記よりお好きな品を一品お選びください Pâté de gibier 国産猪 蝦夷鹿 フランス産雌雉 フォアグラ セミドライアプリコットのパテ ( 税込 +440 円 ) Composition de crevette aux mousse de choufleur キャビアと甘エビ カリフラワームースのコンポジション ( 税込 +220 円 ) Ensamble des Rosbifs et huîtres 三陸産真牡蠣と国産牛ローストビーフのアンサンブル ( 税込 +330 円 ) Terrine de Crabe et St-Jaques 北海道産ズワイガニと帆立のテリーヌビーツとエルブのヴィネグレット Tartare de Daurade te Saumon aux Caviar 愛媛県産真鯛とノルウェーサーモンのタルタルキャビア添え 2éme 温前菜 ~ 下記よりお好きな品を一品お選びください~ Hot-Cake de Foie Gras スペシャリテ! フランス産フォアグラとトウモロコシのホットケーキ ( 税込 +220 円 ) Croquette de Chevreuil 蝦夷鹿のクロケットとアンディーヴ ゴルゴンゾーラチーズ クルミのサラダ Garbure de Confit de Faisan フランス産雌雉もも肉のコンフィと白インゲン豆のガルビュールスープ ( 税込 +220 円 ) Moules au vin blanc フランス モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し Les Plats 主菜 ~ 下記よりお好きな品を一品お選びください~ Canard rôti フランス産鴨胸肉のローストオレンジのソース Joue de bœuf à la bourguignon 国産牛ホホ肉の高貴な赤ワイン煮込み Confit de Canard ハンガリー産鴨もも肉のコンフィ粒マスタードソース Poisson du jour poêlé 本日鮮魚のポワレその日のスタイルで Chevreuil rôti sauce poivrade 北海道産蝦夷鹿モモ肉のローストソースポワブラード ( 税込 +330 円 ) Pigeon Ramier rôti スコットランド産ピジョンラミエ ( 山鳩 ) のローストサルミソース 1/2 羽 ( 税込 +550 円 ) 1 羽 ( 税込 +3300 円 ) Sanglier rôti sauce jus 国産猪骨付きロース肉のローストソースジュ ( 税込 +2530 円 ) Faisan rôti sauce jus フランス産雌雉ムネ肉のローストソースジュ ( 税込 +660 円 ) Steak de bœuf en Rossini 希少部位! アンガス牛 " ザブトン "( 肩ロース ) のローストとフランス産フォアグラのポワレロッシーニ風 ( 税込 +550 円 ) Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes 山形県産黒毛和牛内モモ肉のロースト黒トリュフソース ( 税込 +660 円 ) Filet de bœuf de "KUROGE" poêlé sauce truffes 黒毛和牛フィレ肉のポワレ黒トリュフソース ( 税込 +1320 円 ) Dessert < 選べるデザート > 別ページより1 皿お選び下さい
デザート < お好きなデザートをお選び下さい > アイス シャーベットの盛り合わせ Glace panaché ライムとミントのレアチーズケーキブラットオレンジのソース le gâteau au fromage frais 高貴なプリン *MenuA B の場合は税込 +330 円 Crème Renversée フランス産リンゴのタルトオレンジのシャーベット添え Tarte aux Pommes フランス産マロンとショコラのモンブラン *MenuA Bの場合は税込 +330 円 Mont Blanc 全て自家製! 日本一おいしい高貴なチョコレートパフェ (K C P) *MenuA Bの場合は税込 +308 円 Parfait au Chocolat
お勧めシェフお任せコース (A) 旬の美味食材を楽しめるコース 6,500 ( 7,150 ) Amuse Gueule アミューズ Entrée Froid キャビアと甘エビ カリフラワームースのコンポジション Entrée Chaud フランス産フォワグラととうもろこしのホットケーキトリュフのソース Poisson 鮮魚のポワレその日のスタイルで Granite お口直しのタイムのグラニテ Viande 山形県産黒毛和牛内モモ肉のロースト黒トリュフソース Dessert et café デザート盛り合わせ カフェ
お勧めシェフお任せコース (B) 旬の美味食材を楽しめるコース 8,500 ( 税込 9.350 ) Amuse Gueule アミューズ 1 口のキャビアとグジェール Entrée Froid 甘エビとカリフラワームースのコンポジション Entrée Chaud フランス産フォワグラととうもろこしのホットケーキトリュフのソース Poisson オマール海老と鮮魚のポワレ Granite お口直しのタイムのグラニテ Viande 山形県産黒毛和牛内モモ肉のロースト黒トリュフソース Dessert et café デザート盛り合わせ カフェ