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- そよ ふじた
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1 岡山総畜セ研報 17:5~12 5 共役リノール酸を強化した生乳の生産技術の開発について * ** 河原貴裕 田辺裕司 黒岩恵 栗木隆吉 Development of Rw Milk Enriched Conjugted Linoleic Acid Tkhiro KAWAHARA,Yuji TANABE,Megumi KUROIWA nd Tkyoshi KURIKI 要 約 共役リノール酸 (CLA) は 抗ガン作用などが注目されている機能性脂質であることから ジャージー種の生乳について 脂肪酸であるCLAを生成する特性と乳脂肪へCLAを蓄積する技術を検討した 結果は次のとおりであった 1 放牧期は 舎飼期に比べて 乳脂肪における脂肪酸組成のCLA 割合は 有意 (p<0.01) に高くなった 2 畜産物の生産性に関与する遺伝子型のうち ウシ成長ホルモン (GH) ミトコンドリアDNA(mtDNA) SCD( 体脂肪を不飽和化する酵素 ) の3 種類は 乳脂肪における脂肪酸組成のCLA 割合に影響しなかった 3 食品製造副産物を給与した試験における乳脂肪の脂肪酸組成について リノール酸ではヤマブドウ粕区 リノレン酸では茶殻区 ステアリン酸及びオレイン酸では両区が他の区に比べて有意 (p<0.05) に高くなったが CLAにおいては有意な差が認められなかった キーワード : ジャージー種 共役リノール酸 (CLA) 脂肪酸組成 遺伝子型 食品製造副産物 緒 国内の酪農では 牛乳の消費拡大が大きな課題となっており 対策が求められている 岡山県は酪農が盛んであり 特に蒜山地域は 地域特産としてジャージー種の飼養が盛んで 生乳生産量は全国一である また ジャージー牛乳を利用した乳製品の製造も盛んで 今後もさらに付加価値の高い特産品開発を目指している 一方 牛乳中に含まれる共役リノール酸 (CL A) が実験動物の抗ガン作用に有効であることが認められ アメリカでは生乳の評価が高まり 消 1) 費の増加に繋がっている 牛乳や牛肉中に見られるCLAは 飼料中のリノール酸やα ーリノレン酸などの多価不飽和脂肪酸を原料として ルーメン内微生物の作用で作られるものと 同様にルーメン内微生物の作用で作られるトランスバクセン酸が生体組織内でΔ9- 不飽和化酵素により変換されて作られるものの2 通 2) りに由来すると考えられている そのため リノール酸やα ーリノレン酸を多く含む大豆油やアマニ油を給与すると有意に増加す 2) ることが知られている 言 3) また 放牧によっても増加するが これは牧草中に含まれているリノール酸やα ーリノレン酸によるものと考えられている そこで ジャージー牛乳の付加価値を高める目的で こうしたCLA 合成の特性を考慮し 生乳中にCLAを強化する手法について次のとおり検討した 第 1に 蒜山地域にある ( 財 ) 中国四国酪農大学校第 2 牧場のジャージー種雌牛を対象に 放牧などの飼育方法が乳質 特にCLAを含む脂肪酸組成に対する影響を検討した 第 2に 脂肪酸合成に関与するホルモンや酵素などの遺伝子多型がCLA 合成に及ぼす影響を検討した 牛では 脂肪酸合成は乳腺や脂肪組織で行われており 内分泌的な影響を受けている 我々は これまでウシ成長ホルモン (GH) の遺伝子型により ジャージー種去勢肥育牛の筋間脂肪 4) の脂肪酸組成が異なることを報告した GHの他にも 脂肪酸合成に関与するSCD( 体脂肪を不飽和化する酵素 ) やミトコンドリアDNA(mt DNA) に遺伝子の多型が知られており これらはCLA 合成にも影響する可能性がある * 現備中県民局高梁支局 ** 現美作県民局真庭支局
2 6 河原 田辺 黒岩 栗木 : 共役リノール酸を強化した生乳の生産技術の開発について 第 3 に 岡山県総合畜産センター内のジャージー種雌牛を使用し 地域から産出される食品製造副産物 ( ヤマブドウ粕 茶殻 ) を飼料に利用して CLA を効率的に生産する技術について検討した ヤマブドウ粕にはリノール酸が 茶殻には α ーリノレン酸が多く含有されている 第 4 に 同センター内のホルスタイン種雌牛を使用し ヤマブドウ粕の配合方法 ( 粉砕 原物 ) と CLA 生産の関連について検討した 材料及び方法 1 試験 1 飼育方法 ( 放牧 舎飼 ) がCLA 等の生乳成分に及ぼす影響について検討した (1) 試験牛 ( 財 ) 中国四国酪農大学校第 2 牧場のジャージー種雌牛を用いて 平成 17 年 10 月から平成 18 年 7 月に実施した 飼養管理は当該牧場の慣行によった なお 放牧は4 月から10 月に1 日 3 時間程度行った (2) サンプリングサンプリングは 10 月 ( 終牧後の舎飼期 ) 1 月 ( 舎飼期 ) 5 月 ( 放牧初期 ) 7 月 ( 放牧期 ) であり 午前中に搾乳した生乳を分析用サンプルとした 調査は各時期 38~56 頭について行った (3) 分析方法ア脂肪酸組成生乳を遠心分離 (3,000rpm 15min 2.5 ) して 分離した脂肪層を分析に供するまで-20 で保存した 脂質抽出 脂肪酸メチルエステル化 2) 等は Kellyらの報告に準じて行い ガスクロマトグラフ (G-5000 HITACHI,GLC) の条件は次の条件とした カラム :CP-Sil WCOT(0.25mm 50m) キャリアーカ ス :He 流量:0.9ml/min カラムオーフ ン温度 :80 で3min 保持 80~180 で 8 /min 昇温 180~205 で1 /min 昇温 205~220 で3 /min 昇温 220 で0.5min 保持スフ リット比 :1:100 注入口温度:220 検出口温度 :220 イ生乳成分サンプリング日の検定成績を用いた (4) 統計処理飼育方法 ( 放牧と舎飼 ) を要因とする1 元配置の分散分析を行い Tukeyの方法により平均値の差の検定を行った 2 試験 2 遺伝子型がCLA 等の生乳成分に及ぼす影響について検討した (1) 試験牛試験 1で用いた牛について 採血を行い G H mtdna SCDの遺伝子型を調査した (2) サンプリング 7 月に採取した生乳をサンプルとして用いた なお 生乳の生産性 (305 日補正量 ) は 検定成績を用いた (3) 分析方法ア GH 遺伝子型の解析 5) 遺伝子型の判定は 安部らの方法に準じて行った イ mtdna 遺伝子型の解析 6) 遺伝子型の判定は 山本らの方法に準じて行った ウ SCD 遺伝子型の解析 7) 遺伝子型の判定は Tniguchiらの報告を参考に 制限酵素 NcoI(TOYOBO CO.,LTD) を用いた PCR-RFLP 法により行った エ脂肪酸組成の測定試験 1と同様で行った (4) 統計処理 GH mtdna SCDを要因とする3 元配置の分散分析を行い Tukeyの方法により平均値の差の検定を行った 3 試験 3 食品製造副産物の給与が CLA 等の生乳成分に及ぼす影響について検討した (1) 試験牛岡山県総合畜産センターで飼育している泌乳中から後期のジャージー種雌牛 3 頭を使用し 3 3 ラテン方格法 (1 期 3 週間 ) で 9 週間 ( 平成 18 年 2 月 ~4 月 ) 実施した (2) 試験区分飼料は 表 1 のように配合し 乳酸菌を加えて 4 週間発酵させた後 発酵 TMR として朝夕 2 回 1 日 30kg を給与した また 表 2 3 にそれぞれ給与飼料の脂肪酸組成 食品製造副産物の脂肪酸組成を示した なお 食品製造副産物の配合割合は ヤマブドウ粕区では DM 換算で 14% 茶殻区では D M 換算で 10% とし 対照区は通常の TMR を給与した (3) サンプリング 1 期 3 週間の最初の 2 週間を馴致期間 最後の 1 週間を試験期間とした 生乳は試験期間の連続する 2 日間をサンプリングした また 飼
3 岡山県総合畜産センター研究報告第 17 号 7 料摂取量は 5 日間測定した 表 1 試験 3 の TMR 設計内容 (%DM) 飼料名ヤマフ ト ウ粕区茶殻区対照区 ヤマフ ト ウ粕 茶殻 市販濃厚飼料 コーンク ルテンフィート 圧ヘ ントウモロコシ ルーサンヘイ スータ ンヘイ オーツヘイ トウモロコシサイレーシ リンカル粉末 廃糖蜜 水分 (%) TDN(%) CP(%) NDF(%) 表 2 給与飼料 ( 試験 3) の脂肪酸組成 ( 単位 :%) 給与飼料ヤマフ ト ウ粕区茶殻区対照区 C16: C18: C18: C18: C18: MUFA PUFA 表 3 食品製造副産物の脂肪酸組成 ( 単位 :%) 添加物ヤマフ ト ウ粕茶殻 C16: C18: C18: C18: C18: MUFA PUFA (2) 試験区分飼料は 表 4 のとおり配合した TMR を飽食給与した 表 5 にはヤマブドウ粕の脂肪酸組成を示した なお ヤマブドウ粕の配合割合は DM 換算で 15% とし 粉砕区は粉砕したものを 原物区はヤマブドウをそのまま配合した (3) サンプリング試験 3 と同様に行った (4) 分析方法試験 1 と同様に行った (5) 統計処理試験 3 と同様に行った 表 4 試験 4 の TMR 設計内容 (%DM) 飼料名粉砕区 原物区対照区 ヤマフ ト ウ粕 市販濃厚飼料 コーンク ルテンフィート 圧ヘ ントウモロコシ ルーサンヘイ スータ ンヘイ オーツヘイ リンカル粉末 水分 (%) TDN(%) CP(%) NDF(%) 表 5 ヤマフ ト ウ粕の脂肪酸組成 ( 単位 :%) 区分粉砕区原物区 C16: C18: C18: C18: C18: MUFA PUFA (4) 分析方法試験 1 と同様に行った (5) 統計処理試験区分による分散分析 ( ラテン方格法 ) を行い Tukey の方法により平均値の差の検定を行った 4 試験 4 (1) 試験方法岡山県総合畜産センターで飼育している泌乳中から後期のホルスタイン種雌牛 3 頭を使用し 3 3 ラテン方格法 (1 期 3 週間 ) で 9 週間 ( 平成 19 年 1 月 ~3 月 ) 実施した 結果および考察 1 試験 1 表 6 は 飼育方法が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響を示した CLA については 放牧期の 7 月 (0.53%) は 舎飼期の 1 月 (0.40%) と比べて 有意に高くなり (p<0.01) 1.3 倍に増加した Kelly ら 2) はホルスタイン種における乳脂肪中の CLA について 放牧主体の飼料給与が貯蔵粗飼料給与に比べて約 2 倍に増加すると報告している 8) また 高橋は同じくホルスタイン種で 放牧草の利用により乳脂肪中のCLA 割合は速やかに
4 8 河原 田辺 黒岩 栗木 : 共役リノール酸を強化した生乳の生産技術の開発について 表 6 飼育方法が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 表 7 GH 遺伝子型が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 舎飼放牧飼育方法 10 月 1 月 5 月 7 月 N C4:0 ns c c C6:0 ** C8:0 * c C10:0 ** C12:0 ns C14:0 ** C14:1 ** C15:0 ** C16:0 ** c C16:1 ns C18:0 ** C18:1 ** C18:2 * c C18:3 ** c CLA ** MUFA ** PUFA ** 単位は % 上段値 : 平均値 下段値 : 標準誤差 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05, ** p<0.01.,,c: 異なる文字間で有意差あり (p<0.05) 増加し 1 頭あたりの放牧面積が広いほど CLA 割合の増加が大きいと報告した このことから ジャージー種でも 放牧草の摂取量を増加させることで CLA 増加割合をさらに高めることができると推察する 他の脂肪酸では オレイン酸 (C18:1) MUFA ( 全一価不飽和脂肪酸 ) PUFA( 全多価不飽和脂肪酸 ) デカン酸 (C10:0) オクタン酸 (C8:0) ヘキサン酸 (C6:0) において 放牧期の 7 月は 舎飼期の 1 月と比べて有意に高くなった (p<0.05) 2 試験 2 表 7 に GH 遺伝子型と乳脂肪の脂肪酸組成との関係を示した CLA は AA 型 0.62% AB 型 0. 53% BB 型 0.61% となったが 有意な差は認められなかった また 有意差が認められたものは C6:0 とパルミトレイン酸 (C16:1) で C6:0 は B 遺伝子型 AA AB BB N C4:0 ns 2.73± ± ±0.21 C6:0 * 2.34± ± ±0.09 C8:0 ns 1.27± ± ±0.07 C10:0 ns 3.46± ± ±0.21 C12:0 ns 4.16± ± ±0.30 C14:0 ns 11.94± ± ±0.42 C14:1 ns 0.92± ± ±0.08 C15:0 ns 1.24± ± ±0.09 C16:0 ns 33.25± ± ±1.45 C16:1 * 1.95± ± ±0.12 C18:0 ns 9.89± ± ±0.59 C18:1 ns 17.22± ± ±1.39 C18:2 ns 2.03± ± ±0.18 C18:3 ns 0.55± ± ±0.05 CLA ns 0.62± ± ±0.06 MUFA ns 20.10± ± ±1.42 PUFA ns 3.19± ± ±0.22 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05.,: 異なる文字間で有意差あり (p<0.05) B 型 (2.57%) がAA 型 (2.34%) に比べて有意に高かった (p<0.05) また C16:1は AA 型 (1.95%) 及びAB 型 (1.74%) がBB 型 (1.60%) に比べて高かった (p<0.05) 4) 栗木らはジャージー種去勢肥育牛において 筋間脂肪中のC18:0でBB 型がAB 型に比べて有意に低く MUFAで高かった (p<0.05) と報告している 今回 C18:0は BB 型 (10.04%) がAB 型 (9.94%) より高い値を示し 同様に MUFAは BB 型 (18.06%) がAB 型 (19.03%) より低い値を示した 有意な差はなかったものの 筋間脂肪とは異なる結果となった 表 8にmtDNA 遺伝子型と乳脂肪の脂肪酸組成との関係を示した mtdnaについては インド型 (I 型 ) とヨーロッパ型 (E 型 ) があるが 多型によりNADH 複合体サブユニット (ND 5) とチトクローム(Cyt) 遺伝子にアミノ酸置換を伴う塩基置換のあることが判明し ミトコンドリアの機能に差異をもたらすと推察され 9) ている Boettcherらはホルスタイン種を使用してmtDNAと泌乳形質 ( 乳量 乳脂肪等 ) との間に関連性を検討し D-loopにおける5つの遺伝子型は 熱量率において有意な差があり (p<0.05) 乳量 熱量 脂肪率においては傾向が見られた (p<0.10) と報告している 今回 m tdna 遺伝子型による脂肪酸組成への影響は酪酸 (C4:0) のみであり I 型 (3.23%) がE 型 (2.76 %) に比べて有意に高かった (p<0.05) しかし その他の脂肪酸については CLAを含めて 遺
5 岡山県総合畜産センター研究報告第 17 号 9 伝子型による差は認められなかった 表 8 mtdna 遺伝子型が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 遺伝子型 E I N 30 7 C4:0 * 2.76± ±0.21 C6:0 ns 2.44± ±0.09 C8:0 ns 1.32± ±0.07 C10:0 ns 3.59± ±0.21 C12:0 ns 4.25± ±0.30 C14:0 ns 12.14± ±0.42 C14:1 ns 0.88± ±0.08 C15:0 ns 1.25± ±0.09 C16:0 ns 33.96± ±1.45 C16:1 ns 1.79± ±0.12 C18:0 ns 9.98± ±0.58 C18:1 ns 15.80± ±1.39 C18:2 ns 2.11± ±0.18 C18:3 ns 0.53± ±0.05 CLA ns 0.58± ±0.06 MUFA ns 18.47± ±1.42 PUFA ns 3.22± ±0.22 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05. 表 9 SCD 遺伝子型が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 遺伝子型 AA AG N 34 3 C4:0 ns 3.04± ±0.27 C6:0 ns 2.51± ±0.11 C8:0 ns 1.35± ±0.08 C10:0 ns 3.58± ±0.26 C12:0 ns 4.26± ±0.38 C14:0 ns 12.09± ±0.53 C14:1 * 0.99± ±0.10 C15:0 ns 1.25± ±0.11 C16:0 ns 33.37± ±1.84 C16:1 ns 1.82± ±0.15 C18:0 ns 9.95± ±0.74 C18:1 ns 16.87± ±1.76 C18:2 ns 2.21± ±0.22 C18:3 ns 0.53± ±0.07 CLA ns 0.54± ±0.08 MUFA ns 19.67± ±1.80 PUFA ns 3.28± ±0.27 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05. 表 9にSCD 遺伝子型と乳脂肪の脂肪酸組成との関係を示した SCDは 飽和脂肪酸を一価不飽和脂肪酸に転換する酵素であり AA 型 AG 型 GG 型の3つの遺伝子型があるが 今回の試験牛には GG 型の個体はなかった CLAに 有意な差は認められなかったが AG 型 (0.63%) が AA 型 (0.54%) に比べて高い値を示した 7) なお Tniguchiらは 筋肉脂肪においてA 型 遺伝子の存在により MUFA の割合が高くなると報告している 今回の乳脂肪では MUFA の 1 つであるミリストレイン酸 (C14:1) では AA 型 (0.99%) が AG 型 (0.73%) に比べて有意に高かった (p<0.05) 同様にパルミトレイン酸 (C16:1) オレイン酸 (C18:1) でも 有意な差はなかったが AA 型が AG 型に比べて高い値を示した このことから 乳脂肪においても 筋肉脂肪と同様に A 型遺伝子は MUFA の割合を高くする可能性があると推察された 表 10 に各種遺伝子型が生乳の生産性 (305 日補正量 ) に及ぼす影響を示した GH において 乳量は BB 型 (5949.6kg) が AB 型 (5372.3kg) AA 型 (5281.9kg) に比べて高い傾向を示し (p<0.10) 乳脂率は BB 型 (4.92%) が AB 型 (5.18%) AA 型 (5.23%) に比べて低い傾向を示した (p<0.10) 10) 一方で Zhouらはホルスタイン種において 乳量はAA 型がAB 型に比べて有意に高く (p<0.0 5) 乳脂率はAA 型がAB 型に比べて有意に低い (p<0.05) と報告している このことから 品種 表 10 遺伝子型が生乳の生産性 (305 日補正量 ) に及ぼす影響 遺伝子型 N 乳量 (kg) 乳脂量 (kg) 乳脂率 (%) GH + ns + AA AB BB mtdna ns ns ns E I SCD * + ns AA AG 上段値 : 平均値 下段値 : 標準誤差 により 遺伝子型の影響が異なる可能性が考えられた また SCD においては 乳量は AA 型 ( kg) が AG 型 (5062.3kg) に比べて有意に高く (p<0.05) 乳脂量についても AA 型 (299.7k g) が AG 型 (263.4kg) に比べて高い傾向を示した (p<0.10)
6 10 河原 田辺 黒岩 栗木 : 共役リノール酸を強化した生乳の生産技術の開発について 3 試験 3 表 11 に食品製造副産物が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響を示した CLA に 有意な差は認められなかったが 対照区 (0.33%) に比べて ヤマブドウ粕区 (0.40%) 茶殻区 (0.36%) は高い値を示した 表 11 食品製造副産物が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 区分ヤマフ ト ウ粕区茶殻区対照区 C4:0 ns 3.20± ± ±0.12 C6:0 ns 2.45± ± ±0.16 C8:0 ns 1.31± ± ±0.05 C C10:0 ** 2.92± ± ±0.01 C C12:0 ** 3.70± ± ±0.03 C C14:0 ** 12.52± ± ±0.03 C14:1 ns 0.97± ± ±0.06 C15:0 * 1.21± ± ±0.02 C16:0 * 31.81± ± ±0.64 C16:1 * 1.32± ± ±0.05 C18:0 * 12.32± ± ±0.51 C18:1 * 16.09± ± ±0.15 C18:2 * 2.46± ± ±0.07 C18:3 * 0.25± ± ±0.01 CLA ns 0.40± ± ±0.02 MUFA * 18.39± ± ±0.17 PUFA * 3.11± ± ±0.09 配合した食品製造副産物の脂肪酸組成の特徴が直接的に反映し 不飽和度が上がったと考えられる 表 12に食品製造副産物が生乳成分等に及ぼす影響を示した 乳量 採食率 乳脂率 SNF 率に 食品製造副産物による有意な差は認められなかった しかし 蛋白質では茶殻区が 乳糖率ではヤマブドウ粕区及び対照区が他の区に比べて有意に高かった (p<0.05) また 茶殻区で採食率と乳量が低い値を示したことから 茶殻をDM 換算で10% 配合すると 嗜好性が低下すると推察 12) された 額爾敦らは ホルスタイン種を使用して TMRによる緑茶飲料製造残査サイレージを給与すると 乾物摂取量はDM10% 配合で減少する傾向にあり DM5% 配合程度であれば 乳量 乳成分に影響しないと報告している また 13) 田辺らは緑茶殻 DM10% 配合に対するジャージー種の嗜好性は個体差が大きかったと報告している 以上のことから 茶殻を利用する場合 その配合割合は 5% 程度が適当であると考えられた 表 12 食品製造副産物が生乳成分等に及ぼす影響 区分ヤマフ ト ウ粕区茶殻区対照区 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05, ** p<0.01.,,c: 異なる文字間で有意差あり (p<0.05) Dhimn ら 11) は ホルスタイン種を用いて DM 換算で大豆油 2% 0.5% を飼料に添加して給与すると CLA がそれぞれ 倍に増加することを報告した 今回用いたヤマブドウ粕は DM 換算で 14% を配合することにより 大豆油 2% を添加したのと同程度の脂肪量であった 茶殻については その嗜好性が劣るため DM 換算で 1 0% の配合としたが 大豆油に換算すると 0.7% 程度の脂肪量であった しかし CLA はこれまでの報告のように増加しなかった この理由として ヤマブドウ粕及び茶殻の消化 吸収率が 大豆油に対して 低いことが示唆された 一方 リノール酸 (C18:2) は ヤマブドウ粕区 (2.46%) が 茶殻区 (1.55%) 対照区 (1.59%) に比べて有意に高く (p<0.05) リノレン酸 (C18:3) は 茶殻区 (0.36%) が ヤマブドウ粕区 (0.25%) 対照区 (0.23%) に比べて有意に高くなった (p<0.05) MUFA は ヤマブドウ粕区 (18.39%) 茶殻区 (1 8.78%) が 対照区 (16.86%) に比べて有意に高く (p<0.05) PUFA は ヤマブドウ粕区 (3.11 %) が 茶殻区 (2.27%) 対照区 (2.14%) に比べて有意に高くなった (p<0.05) このことは 飼料に 乳量 (kg/d) ns 採食率 (%) ns 乳脂率 (%) ns SNF(%) ns 蛋白質 (%) * 乳糖率 (%) * 上段値 : 平均値 下段値 : 標準誤差 ns: 有意差なし (p>0.05). * p<0.05.,: 異なる文字間で有意差あり (p<0.05) 4 試験 4 表 13 にホルスタイン種におけるヤマブドウ粕の給与が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響を示した CLA に有意な差は認められなかったが 対照区 (0.40%) や原物区 (0.39%) に比べて 粉砕区 (0.46%) は高い値を示した リノール酸 (C18:2) も 粉砕区 (2.78%) が 原物区 (2.03%) や対照区 (1.68%) に比べて有意に高く (p<0.01) PUFA も 粉砕区 (3.55%) が 原物区 (2.72%) や対照区 (2.33%) に比べて有意に高くなった (p<0.05) 以上のことから 粉砕により給与効果が高くなるが 原物による給与は消化性が劣り 充分に効
7 岡山県総合畜産センター研究報告第 17 号 11 果を発揮できないと推察された 表 13 ヤマフ ト ウ粕が乳脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響 区分粉砕区原物区対照区 C4:0 ns 3.07± ± ±0.09 C6:0 ns 2.38± ± ±0.08 C8:0 ns 1.43± ± ±0.04 C10:0 ns 3.80± ± ±0.10 C12:0 * 4.58± ± ±0.06 C14:0 ns 13.14± ± ±0.16 C14:1 ns 1.06± ± ±0.05 C15:0 ns 1.46± ± ±0.06 C16:0 * 34.23± ± ±0.38 C16: ± ± ±0.07 C18:0 * 8.65± ± ±0.23 C18: ± ± ±0.26 C18:2 ** 2.78± ± ±0.05 C18: ± ± ±0.01 CLA ns 0.46± ± ±0.02 MUFA ns 20.19± ± ±0.36 PUFA * 3.55± ± ±0.08 ns: 有意差なし (p>0.10). + p<0.10,* p<0.05, ** p<0.01.,: 異なる文字間で有意差あり (p<0.05) 表 14 にヤマブドウ粕が生乳成分等に及ぼす影響を示した 乳量 採食量 乳脂率 SNF 蛋白質 乳糖率において 有意な差は認められなかった 表 14 ヤマフ ト ウ粕が生乳成分等に及ぼす影響 区分粉砕区原物区対照区 乳量 (kg/d) ns 採食量 (kg/d)ns 乳脂率 (%) ns SNF(%) ns 蛋白質 (%) ns 乳糖率 (%) ns 上段値 : 平均値 下段値 : 標準誤差 ns: 有意差なし (p>0.05). また ホルスタイン種を用いた試験 4 の結果 ( 表 13) とジャージー種を用いた試験 3 の結果 ( 表 11) を比較すると 各対照区では MUF A と PUFA の和となる不飽和脂肪酸の割合は ジャージー種 (19.00%) より ホルスタイン種 (21. 66%) が高く CLA についても 同様に ジャージー種 (0.33%) よりホルスタイン種 (0.40%) が高かった しかし ヤマブドウ粕区と粉砕区における全不飽和脂肪酸の割合を各対照区と比べると その増加分は ホルスタイン種 (2.08%) よりジャージー種 (2.50%) が高く 給与飼料による乳脂肪中の不飽和脂肪酸への影響は ホルスタイン種よりジャージー種が大きいものと推察された 引用文献 1) 大成清 (2003): 牛乳脂肪酸中のCLA 含量の改善 (1). 畜産の研究 ) M.L.Kelly,E.S.Kolver,D.E.Bumn,M.E.Vn A murgh,nd L.D.Muller(1998):Effect of In tke of Psture on Concentrtions of Conj ugted Linoleic Acid in Milk of Lctting Cows. J.Diry.Sci ) 田中桂一 (2004): 反芻家畜由来の畜産物 ( 牛乳 牛肉 ) 中共役リノール酸 (CLA) とその生理機能. 北畜会報 ) 栗木隆吉 黒岩恵 有安亮代 平本圭二 (2006) : ジャージー去勢肥育牛における成長ホルモン遺伝子多型と産肉特性の関連について. 岡山総畜セ研報 ) 安部亜津子 安田康明 成相伸久 長谷川清寿 佐々木恵美 高仁敏光 (2004): 黒毛和種牛の成長ホルモン遺伝子多型が枝肉成績に及ぼす影響. 島根畜試研報 ) 山本直幸 大島一修 小島孝敏 (2004): 岡山県ジャージー種集団における母系ラインの把握とミトコンドリアDNA 型の検討. 平成 15 年度近畿中国四国農業試験研究成績 計画概要集 - 畜産草地 大家畜 )M.Tniguchi,T.Utsugi,K.Oym,H.Mnnen,M.Ko yshi,y.tne,a.ogino,s.tsuji(2004):gen otype of steroyl-coa desturse is ssoci ted with ftty cid composition in Jpne se Blck cttle. Mmmlin Genome ) 高橋雅信 (2005): 放牧による牛乳の栄養 機能性成分などの付与. 農林水産技術研究ジャーナル 28(8) )P.J.Boettcher A.E.Freemn,S.D.Johnston,R. K.Smith,D.C.Beitz nd B.T.McDniel(1996):R eltionships etween polymorphism for mito chondril deoxyrionucleic cid nd yield trits of holstein cows. J.Diry.Sci )G.L.Zhou,H.G.Jin,C.Liu,S.L.Guo,Q.Zhu nd Y..Wu(2005):Assocition of genetic polymor phism in GH gene with milk production tri
8 12 河原 田辺 黒岩 栗木 : 共役リノール酸を強化した生乳の生産技術の開発について ts Beijing Holstein cows. J.Biosci )T.R.Dhimn,L.D.Stter,M.W.Priz,M.P.Gll i,k.alright nd M.X.Tolos(2000):Conjug ted Linoleic Acid (CLA) Content of Milk fr om Cows Offered Diets Rich in Linoleic nd Linolenic Acid. J.Diry.Sci ) 額爾敦巴雅爾 西田武弘 松山裕城 細田謙次 塩谷繁 (2005): 緑茶飲料製造残査サイレージの給与水準の違いが採食量及び乳生産に及ぼす影響. 日畜会報 76(3) ) 田辺裕司 秋山俊彦 栗木隆吉 谷田繁遠 (20 04): 地域食品製造副産物を利用した高機能畜産物の生産技術の開発. 岡山総畜セ研報
< F31312D A18C608EBF82CC88E F090CD8145>
岡山総畜セ研報 17:27~31 27 食味形質の遺伝的解析による美味しい牛肉生産に関する研究 ( 第 1 報 ) - 黒毛和種肥育牛の皮下脂肪脂肪酸組成に及ぼす遺伝的影響 - 片岡博行 平本圭二 * Hereditary effects on fatty acid composition in subcutaneous fat of fattened Japanese black Hiroyuki
参考1中酪(H23.11)
- 1- 参考 1 - 2- - 3- - 4- - 5- - 6- - 7- - 8- 別添 1 牛乳の比重増加要因の解析 国立大学法人帯広畜産大学畜産フィールド科学センター准教授木田克弥 背景 乳および乳製品の成分規格等に関する省令 ( 乳等省令 ) において 生乳の比重は 1.28-1.34 に規定されている 一方 乳牛の遺伝的改良 ( 乳量および乳成分率の向上 ) に成果として 昨今の生乳の比重は増加傾向にあり
分析にあたり 血統情報については 導入市場が 北海道 東北および九州と離れ 繁殖牛の母集団の血統情報に大きな差異が予測されるため 種雄牛のみを取り入れることとした ただし 遺伝的要因として取り上げた種雄牛に関して 後代産子牛が 2 頭以下の種雄牛については 本分析からは除外した すなわち 血液成分お
国産の飼料米を使用した肉用牛の生産が 肉質に及ぼす影響等に関する調査報告書 要約 平成 24 年 6 月 全国畜産農業協同組合連合会 平成 21 年度から平成 23 年度事業として ( 社 ) 日本食肉協議会よりご支援をいただき 国産の飼料米を使用した肉用牛の生産が肉質に及ぼす影響等の調査事業 として 全国畜産農業協同組合連合会研修牧場 ( 栃木県那須塩原市 ) にて配合飼料の一部を国産飼料米 (
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Microsoft Word - 02肉牛研究室
6 黒毛和種繁殖雌牛における分娩前後の適正な栄養水準の解明 担当部署名 : 肉牛研究室担当者名 : 大島藤太 高崎久子 阿久津麗 櫻井由美連絡先 : 電話番号 0287-36-0230 研究期間 : 平成 26 年度 ~30 年度 ( 継続 ) 予算区分 : 県単 ------------------------------------------- 1. 目的黒毛和種繁殖 ( 和牛 ) 農家の経営効率の向上のためには
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74 交雑種去勢牛の肥育中期以降における飼料中第一胃分解性タンパク質割合および大麦とトウモロコシの配合割合が産肉性に及ぼす影響 浅岡壮平 * 浅田研一 稲田淳 磯崎良寛 飼料中の第一胃分解性タンパク質割合および大麦とトウモロコシの配合割合が, 発育性および枝肉性状に及ぼす影響を検討するために, 交雑種去勢牛 18 頭を用い, 肥育中期 (14.6 19.2 ヵ月齢 ) および肥育後期 ( 25.1
(1) 乳脂肪と乳糖の生成反芻動物である乳牛にとって最も重要なのはしっかりしたルーメンマットを形成することです そのためには 粗飼料 ( 繊維 ) を充分に与えることが重要です また 充分なルーメンマットが形成され微生物が活発に活躍するには 充分な濃厚飼料 ( でんぷん 糖 ) によりエネルギーを微
解説 新しい牛群検定成績表について ( その 14) 乳牛の健康管理について 1 ( 乳脂肪率と蛋白質率 ) 電子計算センター電算課長相原光夫 牛群検定の機能には 1) 飼養 ( 健康 ) 管理 2) 繁殖管理 3) 乳質 衛生管理 4) 遺伝的改良の 4 つの機能 があります 今回は 飼養 ( 健康 ) 管理を 検定日の乳成分から読みとく方法を紹介します 健康と乳成分と聞 くと一見なんの関係もないように感じられる方もいると思います
平成 30 年度アグリ技術シーズセミナー in 沖縄 沖縄産資源を活用したヤギ用飼料の開発と 沖縄肉用ヤギのブランド化へ向けた研究 取組 琉球大学農学部長嶺樹
沖縄産資源を活用したヤギ用飼料の開発と 沖縄肉用ヤギのブランド化へ向けた研究 取組 琉球大学農学部長嶺樹 本日の講演内容 ヤギについて 豆腐粕サイレージは子ヤギ育成用飼料となり得るか 現在取り組んでいる研究プロジェクト 消化管構造の比較 ( イヌ ウマ ウシ ) ウマ ( 後腸発酵動物 ) イヌ ( 肉食動物 ) ヤギ ( 前胃発酵動物 ) 大きい 長い 小さい 短い 1: 胃 2: 小腸 3: 盲腸
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愛媛畜研セ研報 2:(2014) Bull. Ehime Livestock Res. Cen. 2. 2014 岡幸宏 今岡豊 * 要約県内産黒毛和種肥育牛 210 頭 ( 去勢牛 117 頭 雌牛 93 頭 ) の胸最長筋について脂肪酸組成を測定し 性 生産者 種雄牛の及ぼす影響について検討した 210 頭の内訳は 生産者 45 戸 種雄牛は 気高 栄光系 89 頭 (42%) 田尻 茂金系 61
徳島県畜試研報 No.14(2015) 乾乳後期における硫酸マグネシウム添加による飼料 DCAD 調整が血液性状と乳生産に及ぼす影響 田渕雅彦 竹縄徹也 西村公寿 北田寛治 森川繁樹 笠井裕明 要 約 乳牛の分娩前後の管理は産後の生産性に影響を及ぼすとされるが, 疾病が多発しやすい時期である この時
乾乳後期における硫酸マグネシウム添加による飼料 DCAD 調整が血液性状と乳生産に及ぼす影響 田渕雅彦 竹縄徹也 西村公寿 北田寛治 森川繁樹 笠井裕明 要 約 乳牛の分娩前後の管理は産後の生産性に影響を及ぼすとされるが, 疾病が多発しやすい時期である この時期に多発する疾病のうち低カルシウム血症は様々な疾病と関わりがあり, より簡素な予防方法が求められている 分娩後の低カルシウム血症を防ぐ方法として提唱されているのが,
~ 135-143~ 養賢堂. しかし, その後, 特にこの 4~5 年, 馬に関する研究 に莫大で, わが国の国家予算の 4~5% 弱に匹敵して は, およそ 20~30% 程度であり, 明らかに NRC の狙 この 4~5 年の傾向であるが, 業界最大手の生産者 ~ 重は遺伝的な限界値に近い1. 0~ 1. 4 ~12 カ月齢で 400~500 飼料としては良質粗飼に穀類 40~60%
25 岡山農総セ畜研報 4: 25 ~ 29 (2014) イネ WCS を主体とした乾乳期飼料の給与が分娩前後の乳牛に与える影響 水上智秋 長尾伸一郎 Effects of feeding rice whole crop silage during the dry period which exp
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平成 26 年度黒毛和種肥育牛における国産飼料用米の肥育全期間給与が発育及び枝肉資質等に及ぼす影響に関する報告書要約 平成 27 年 3 月全国畜産農業協同組合連合会 目的 現在 我が国の飼料自給率は 26% 粗飼料自給率は 77% 濃厚飼料自給率は 12%( 平成 23 年度 ) と飼料穀物は海外に大きく依存しており 新興国等の需要増大や気象変動などにより穀物相場が上昇すると 連鎖的に配合飼料価格が上昇し
あなたの農場に、妊娠牛は何頭いますか？
乳牛の新しい栄養設計ソフト AMTS の紹介 ~ 米国 AMTS 社訪問 ~ この夏 乳牛の新しい栄養設計ソフト AMTS についての理解を深めるため アメリカ ニューヨーク州の AMTS 社を訪問してきました AMTS は日本でも馴染みの深い CPM-Dairy の後継に当たる栄養設計ソフトです 開発の背景には CPM-Dairy が今後これ以上更新されず 新しい世代の栄養設計ソフトが必要とされてきていることがあります
平成24年度飼料イネの研究と普及に関する情報交換会資料｜飼料用米の肉牛への給与技術
飼料用米の肉牛への給与技術 農研機構畜産草地研究所家畜飼養技術研究領域樋口幹人 1. はじめに 2005 年度に僅か 45ha であった飼料用米の作付面積は 2011 年度には 33,939ha となり 玄米換算で 18.3 万 t の飼料用米が生産された ( 農林水産省畜産振興課調べ ) これは重量的には飼料用トウモロコシの輸入量 1,053 万 t(2011 年度 財務省統計 ) の僅か 1.7%
Umpolung Reactivity of Difluoroenol Silyl Ethers with Amines and Amino Alcohols
il Goldenberry (Physalis peruviana L.) 著者 : Mohamed F. Ramadan*, and Jorg-T. Morsel* 雑誌名 : J.Agric.Food Chem. 2003, 5, 969-974 紹介者 : 佐々木翔 200..2( 木 ) Introduction ゴールデンベリーはアンデス地方の果物であり 食用のほおずきの一種である 世界各地で栽培されている
資料 8 暫定値申請資料 1 小麦 玄米ジスチラーズグレイン 1 2 精白米 小麦ジスチラーズグレイン 10 3 えんどうたん白 ( ピープロテイン ) 19 4 植物油ケン化物 28 5 中鎖脂肪酸カルシウム 36 6 パルプ 44 ア. 小麦 玄米ジスチラーズグレインの暫定値申請資料 1 暫定申請値 申請飼料名 水分 粗たん白質 組成 ( 原物中 ) 消化率及び栄養価鶏豚牛 粗脂肪 粗灰分 代謝率
(2) 牛群として利活用 MUNを利用することで 牛群全体の飼料設計を検討することができます ( 図 2) 上述したようにMUN は 乳蛋白質率と大きな関係があるため 一般に乳蛋白質率とあわせて利用します ただし MUNは地域の粗飼料基盤によって大きく変化します 例えば グラスサイレージとトウモコシ
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世界的なルーメンバイパスアミノ酸の利用 - アミノ酸バランスを整える エボニックジャパン株式会社 蛋白質の機能 からだの組織などをつくる コラーゲン ( 骨 皮 ) ケラチン ( 毛 爪 ) アクチン ミオシン ( 筋肉 ) カゼイン アルブミン からだの働きを助ける 酵素 抗体 ( 免疫グロブリン ) ホルモン 蛋白質の構造 蛋白質とアミノ酸 アミノ酸は蛋白質を構成するブロック アミノ酸の配列によって蛋白質の形状
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18. 稲発酵粗飼料及び麦焼酎粕濃縮液混合飼料の利用技術の確立 ( 肉用子牛への給与技術の確立 ) 農林水産研究指導センター畜産研究部 西部振興局 1) 倉原貴美中島伸子金丸英伸 ( 病鑑 ) 藤田達男 1) 1 目的 畜産における飼料自給率の向上と食用米の需要減少による休耕水田の活用法として 飼 料用米および稲発酵粗飼料 ( WCS) 等の利用拡大が求められている 本県における WCS の作付け面積は
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消化速度が速く消化率の高い セルロース系飼料の製造方法 秋田工業高等専門学校創造システム工学科物質 生物系バイオ アグリ工学コース教授上松仁 1 研究背景 : 配合飼料価格の高騰 平成 18 年 (2006 年 ) 秋 平成 18 年秋以降の配合飼料価格 ( 全畜種平均 ) は 主原料であるとうもろこしの国際価格 ( シカゴ相場 ) が燃料用エタノール生産向け需要の増加により上昇したこと等から 平成
PowerPoint プレゼンテーション
基本的事項 脂 質 脂質 (lipids) 水に不溶で 有機溶媒に溶解する化合物栄養学的に重要な脂質脂肪酸 中性脂肪 リン脂質 糖脂質 ステロール類 機能エネルギー産生の主要な基質脂溶性ビタミンの吸収ステロイドホルモン ビタミン D の前駆体 消化 吸収 代謝 トリアシルグリセロール 膵リパーゼ 消化 吸収リン脂質 膵ホスホリパーゼA2 消化 吸収コレステロールエステル コレステロールエステラーゼ
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乳用牛ベストパフォーマンス実現セミナー 乳用牛における繁殖成績向上のための飼養管理 濃厚飼料の急激な増給や粗飼料の品質低下が繁殖成績を悪化させている 帯広畜産大学畜産フィールド科学センター木田克弥 年間乳量 (kg/ 頭 ) 年間乳量と分娩間隔の推移 ( 北海道 ) 95 9 85 8 年間乳量分娩間隔 75 7 1989 1992 1995 1998 21 24 27 21 213 45 44 43
平成24年度農研機構シンポジウム資料｜牛肉における放射性セシウムの飼料からの移行について
農研機構シンポジウム 2012.12.5 於 : 南青山会館 牛肉における放射性セシウムの飼料からの移行について 昨年 10~11 月段階の東日本地域の地表面におけるセシウム 134 137 の沈着量の合計 佐々木啓介独立行政法人農業 食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所畜産物研究領域主任研究員 文部科学省 www サイトより第四次航空機モニタリングによる (2011.10.22~11.5 実施
部屋に収容した (40 羽 /3.3 平方メートル ) 表 1 試験区分 区 ( 性別 ) 羽数 飼 料 対照区 ( ) 52 通常 ( 市販飼料 ) 対照区 ( ) 52 通常 ( 市販飼料 ) 試験区 ( ) 52 高 CP(4~6w 魚粉 4% 添加 ) 試験区 ( ) 52 高 CP(4~6
ブロイラー生産性向上に関する試験 清水正明 富久章子 吉岡正二 松長辰司 笠原 猛 要約 ブロイラーの給餌においては, 現在の日本飼養標準では3 段階の期別給与が設けられている しかしこの期別給与を用いた場合の我々研究では,5 から6 のと体重の増加幅が小さく, 逆に羽と血液の重量が急増することが明らかになった 通常, 羽の発育にはタンパク質が使われることから, この時期には正肉より羽の発育に優先的にタンパク質が消費されたのではないかと推察で
ロペラミド塩酸塩カプセル 1mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにロペラミド塩酸塩は 腸管に選択的に作用して 腸管蠕動運動を抑制し また腸管内の水分 電解質の分泌を抑制して吸収を促進することにより下痢症に効果を示す止瀉剤である ロペミン カプセル
ロペラミド塩酸塩カプセル 1mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにロペラミド塩酸塩は 腸管に選択的に作用して 腸管蠕動運動を抑制し また腸管内の水分 電解質の分泌を抑制して吸収を促進することにより下痢症に効果を示す止瀉剤である ロペミン カプセル 1mg は 1 カプセル中ロペラミド塩酸塩 1 mg を含有し消化管から吸収されて作用を発現する このことから
オレンジとんちゃん研報
給食残渣を利用した発酵乾燥物の豚における給与試験小池 芝田 高橋 23 給食残渣を利用した発酵乾燥物の豚における給与試験 1 小池達也 芝田周平 高橋一郎 1 栃木県県北家畜保健衛生所 要約学校給食残渣由来の発酵乾燥物の養豚における有用性を明らかにするために 発酵乾燥物混合飼料の給与時期と混合割合について試験を行い 発育性 産肉性 肉質に及ぼす影響を検討した 給与した発酵乾燥物は 一般に市販されている配合飼料と比べても遜色のない栄養成分を有していることがわかった
Microsoft PowerPoint トランス脂肪酸・スライト゛神奈川県消費者意見交換（最終）
平成 28 年度神奈川県消費者団体との意見交換会 食品中のトランス脂肪酸について 平成 28 年 9 月 1 日 農林水産省消費 安全局 食品安全政策課 食品に含まれる栄養素とは? 三大栄養素 栄養素名 主な働き 消化されると? 多く含む 食品 たんぱく質 脂質 体をつくる エネルギーになる アミノ酸やアミノ酸がつながったもの ( ペプチド ) グリセリンと脂肪酸 肉 魚 卵 大豆製品 バター マーガリン
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乳牛の分娩前後分娩前後の飼養管理技術飼養管理技術マニュアル ( 乳牛の分娩前後分娩前後の栄養管理技術栄養管理技術の確立試験 ) 畜産試験場飼養管理研究 G 近年 乳牛は泌乳能力が著しく向上し 特に分娩前後に疾病 事故が多く 乳量や繁殖成 績等を低下させ 酪農経営に大きな損失を与えています 分娩前後の代謝障害や繁殖障害は 乾乳期の栄養管理との関連が強く 当場で実施した 乳牛の分娩前後の栄養管理技術の確立
(Microsoft Word -
自然哺育におけるにおける黒毛和種子牛黒毛和種子牛の早期離乳試験 上村圭一 谷原礼諭 山下洋治 高橋和裕 Early weaning examination of the black-haired Japanese cow calf in Natural nursing Keiichi UEMURA, Ayatsugu TANIHARA, Youji YAMASHITA, Kazuhiro TAKAHASHI
シプロフロキサシン錠 100mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにシプロフロキサシン塩酸塩は グラム陽性菌 ( ブドウ球菌 レンサ球菌など ) や緑膿菌を含むグラム陰性菌 ( 大腸菌 肺炎球菌など ) に強い抗菌力を示すように広い抗菌スペクトルを
シプロフロキサシン錠 mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにシプロフロキサシン塩酸塩は グラム陽性菌 ( ブドウ球菌 レンサ球菌など ) や緑膿菌を含むグラム陰性菌 ( 大腸菌 肺炎球菌など ) に強い抗菌力を示すように広い抗菌スペクトルを有し 上気道感染症 尿路感染症 皮膚感染症などに有効なニューキノロン系の合成抗菌剤である シプロキサン 錠
Taro-H26.18
18. 豊味 ( うま ) いの証 豊後牛肉生産技術の確立 ( 牛肉中のオレイン酸含有率を取り入れた産肉能力育種価手法の検討 ) 農林水産研究指導センター畜産研究部 1 岡山大学 衞藤央好 ( 病鑑 ) 利光昭彦 安髙康幸 揖斐隆之 1 背景および目的 オレイン酸は オリーブオイルの主成分として広く知られ 食品に含まれる主なシス型不飽和脂肪酸の一つである 炭素数 18 で C18:1 と略され 二重結合が
乳牛用の飼料給与診断ソフトウエア「DAIRY ver4.1」は乳牛の飼料給与診断・設計に
平成 25 年度普及に移す農業技術 ( 第 2 回 ) [ 分類 ] 普及技術 [ 成果名 ] 乳牛用の飼料給与診断ソフトウエア DAIRY ver4.1 は乳牛の飼料給与診断 設計に活用できる [ 要約 ] 新たな機能を追加した乳牛用の飼料給与診断ソフトウエア DAIRY ver4.1 は適正な飼料給与診断 設計が迅速にでき 酪農における指導手段としての有効である [ 担当 ] 農業技術課 [ 部会
1986~ 1972~ 10~20% の乳量増加 )J が上げられている. その他, 海 ている酪農家の搾乳頭数は 80~100 頭が多い. 生乳生産量を基準として 6~8 月の月生産量を割合で ~ ~20oC で, 生産環境限 7 月までは 52~53% であったものが, とに両年 7~9 月の気象条件を比較してみると, ~11 月は 2.0 固となり, 前年に比べて 0.1 ~7
Microsoft Word - 宮崎FMDマニュアル⑦ 指針別紙（評価）
( 別紙 ) 家畜の評価額の算定方法 1 肥育牛 ( 和牛 交雑種及び乳用種 ) (1) 評価額の基本的な算定方法素畜の導入価格 + 肥育経費 (1 日当たりの生産費 飼養日数 ) (2) 素畜の導入価格及び肥育経費の算定方法 1 導入価格は 素畜の導入に要した費用とし 家畜市場の購入伝票等により確認する 2 導入価格を確認することができない場合又は素畜を自家生産している場合には 当該家畜の所有者が通常利用している家畜市場における当該素畜と同等の牛
ピルシカイニド塩酸塩カプセル 50mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにピルジカイニド塩酸塩水和物は Vaughan Williams らの分類のクラスⅠCに属し 心筋の Na チャンネル抑制作用により抗不整脈作用を示す また 消化管から速やかに
ピルシカイニド塩酸塩カプセル 50mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにピルジカイニド塩酸塩水和物は Vaughan Williams らの分類のクラスⅠCに属し 心筋の Na チャンネル抑制作用により抗不整脈作用を示す また 消化管から速やかに吸収され 体内でもほとんど代謝を受けない頻脈性不整脈 ( 心室性 ) に優れた有効性をもつ不整脈治療剤である
スライド 1
1. 血液の中に存在する脂質 脂質異常症で重要となる物質トリグリセリド ( 中性脂肪 :TG) 動脈硬化に深く関与する 脂質の種類 トリグリセリド :TG ( 中性脂肪 ) リン脂質 遊離脂肪酸 特徴 細胞の構成成分 ホルモンやビタミン 胆汁酸の原料 動脈硬化の原因となる 体や心臓を動かすエネルギーとして利用 皮下脂肪として貯蔵 動脈硬化の原因となる 細胞膜の構成成分 トリグリセリド ( 中性脂肪
焼酎粕飼料を製造できることを過去の研究で明らかにしている ( 日本醸造協会誌 106 巻 (2011)11 号 p785 ~ 790) 一方 近年の研究で 食品開発センターが県内焼酎もろみから分離した乳酸菌は 肝機能改善効果があるとされる機能性成分オルニチンを生成することが分かった 本研究では 従来
調査 報告 学術調査 未利用資源 ( 焼酎粕 ) に含まれる機能性成分が牛の生産性に及ぼす影響について 要約 宮崎県畜産試験場家畜バイテク部部長須崎哲也副部長黒木幹也宮崎県食品開発センター応用微生物部副部長山本英樹技師藤田依里 焼酎粕に乳酸菌培養液ならびに植物性食品残渣および酵素を加えることで 保存性が高く (91 日後 ph 変動少ない ) オルニチンを高含有(1リットル当たり約 1500ミリグラム
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1 有機畜産物の生産原則について今後 検討 個別検討事項 資料 5 2 有機畜産物の生産方法についての基準 (1) 平均採食量について粗飼料比率 非有機飼料給与比率 飼料自給率の計算に使用 放牧 ( 自由な運動 ) が前提となっている有機畜産では 慣行の畜産で用いられる飼養標準を基にしている平均採食量よりもかなり多くの飼料が給与されており 実態と乖離がある ( 別表 3) 1 日当たりの平均採食量
Taro-食品残さ(p72-).jtd
神畜研研報 No.9 5 肉用牛に対する食品残さの飼料化試験食品残さ飼料の交雑種肉用牛給与試験 水宅清二 平原敏史 折原健太郎 秋山清 丹波義彰鈴木貢 1 西村勝志 ( 1 中央カンセー株式会社 日立ハイフ リット ネットワーク株式会社 ) Study of Processing Food Waste as a Feed for Beef Cattle Research of Feeding Food
ータについては Table 3 に示した 両製剤とも投与後血漿中ロスバスタチン濃度が上昇し 試験製剤で 4.7±.7 時間 標準製剤で 4.6±1. 時間に Tmaxに達した また Cmaxは試験製剤で 6.3±3.13 標準製剤で 6.8±2.49 であった AUCt は試験製剤で 62.24±2
ロスバスタチン錠 mg TCK の生物学的同等性試験 バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにロスバスタチンは HMG-CoA 還元酵素を競合的に阻害することにより HMG-CoA のメバロン酸への変更を減少させ コレステロール生合成における早期の律速段階を抑制する高コレステロール血症治療剤である 今回 ロスバスタチン錠 mg TCK とクレストール 錠 mg の生物学的同等性を検討するため
3 特集夏場の乳成分維持顧みて 広酪では二〇十四年三月に みわ 庄原両TMRセンター を統合し老朽化した施設を整備して新生 みわTMRセンター を操業しました この施設では 広酪において初めて飼料用稲WCSを原料に用い 良質で一円でも安いTMR飼料の供給を通じて 酪農家の利益向上への貢献を目的に 年
夏こそ広酪発酵TMRを 乳脂肪率改善 発見があるものですね まもなく7 月を迎えます 県内のあちらこちらでは 稲の植え付けから 1か月乃至 3カ月が経過しました 植え付け時の小さな稲も 株わかれし本数が増す分けつ期に入り出穂の息吹すら感じとれます この様な時期 表紙写真は 桑の実 ( この写真はドクダミ草の花 ) とカエルの卵が寄り添い美しく光沢を放つコントラストが目にとまり スマホで撮影したものです
食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g
食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 20-29 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg 総量 1~99 1814.0 1874 66.9 62.7
平成１８年度「普及に移す技術」策定に当たって
夏場のグリセリン補給による乳牛の体温上昇抑制 1 はじめに 暑熱による乳牛の生産性の低下は酪農経営における大きな損失であり 地球規模で温暖化が 進む今日 暑熱対策は極めて重要な課題です 乳牛の体温を下げる暑熱対策には 熱放散の促 進と むだな熱発生の抑制の 2 通りの方法が考えられます ( 図 1) 様々な方法がありますが いずれも単独では決定的な効果を示すことはなく 複数の方法を上手に組み合わせることが大
ｽﾗｲﾄﾞ ﾀｲﾄﾙなし
高泌乳牛の移行期の栄養管理 と周産期病の予防 2 京都大学大学院農学研究科 久米新一 動物の恒常性と適応 1) 動物の恒常性維持機能 : 動物は常に変動する体外からの情報を受け取り それに適切に対応しながら 体内の生理機能を常に一定の範囲内に維持して 健康を保っている 2) 適応の重要性 : 外部環境あるいは体内の変化に対して 神経系 内分泌系 免疫系などの機能を高めて 体内の変化を最小限にする 図
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あたらしい 農業技術 No.576 分娩前の栄養管理指標による 乳牛の生産性向上管理技術の確立 平成 24 年度 - 静岡県経済産業部 - 要旨 1 技術 情報の内容及び特徴 (1) 近年 乳牛の受胎率が著しく低下しており 酪農家の経営を圧迫しています 品種改良による生産乳量の増加に伴い 分娩後に生理的に起きるエネルギー不足が大きくなっており これが繁殖成績の低下に結びついているのではないかと考え
Concept -02-
Concept -02- 理想の体 最高の自分を目指すため 男たちは己を鍛え上げる 自分との闘いに勝ち限界を超え さらなる高みを目指す男たちをサポートしたい 半世紀にわたり食品添加物を作り続けるプロ集団が贈る最強のサプリメント 鍛え抜かれた体のその先へ -03- Item / Protein より純度の高い体を目指す それにはより純度の高いプロテインが必要 老舗だからこその徹底した品質管理と 高品質の原料調達により生み出された最高のプロテイン
ｽﾗｲﾄﾞ ﾀｲﾄﾙなし
資源循環型畜産 (Ⅱ) 久米新一 京都大学大学院農学研究科 資源循環型畜産 1. 人と競合しない草 副産物等の利用 2. 糞尿の利用と環境保全 3. 牛の健康な飼養法と安全な畜産物 土ー草ー牛ー糞尿の資源循環系環境にやさしい家畜管理 未利用資源の有効利用 1. 農産 水産未利用資源 ( 廃棄物 ) 2. 安全性を考慮した利用 耕畜連携による資源循環型畜産 畜産をとりまく情勢とエコフィード 輸入飼料の価格高騰
ｽﾗｲﾄﾞ ﾀｲﾄﾙなし
高泌乳牛の移行期の栄養管理 と周産期病の予防 1 京都大学大学院農学研究科 久米新一 移行期の栄養管理の重要性 -- 乳牛の栄養管理の Final Frontier 移行期 (Transition Period) とは 分娩前 3 週間と分娩後 3 週間の期間 : 栄養管理の最も難しい時期 (1995 年の J.Animal Science の 3 編の論文を契機 ) 移行期の栄養管理が不十分だと
報告書
< もとのホームページに戻るには 閲覧ソフトの戻るボタンをご利用ください > 動物をとりまく環境と私たちの生活 動物と環境にやさしい科学をめざして 京都大学大学院農学研究科 久米新一 畜産学教育協議会のシンポジウムのテーマは 畜産学における環境教育 であるが 畜産に関わる環境教育は非常に多岐にわたっている 京都大学では平成 18 年 9 月 日に日本畜産学会 関西畜産学会主催による公開講演会を開催し
報告書
高泌乳牛の周産期病の発生要因と栄養管理によるその予防久米新一 ( 京都大学大学院農学研究科 ) 1. はじめに乳牛の周産期病は従来から日常的に発生している疾病であるが, 高泌乳牛では分娩前後にケトーシス, 脂肪肝, 乳熱などの周産期病が多発するため, 高泌乳牛の飼養管理では周産期病の予防が重要なテーマとなっている 特に, 高泌乳牛が周産期病にかかると治療に要する経費やその後の乳量低下だけでなく, 最悪の場合には淘汰が必要になり,
BUN(mg/dl) 分娩後日数 生産性の良い牛群の血液データを回収 ( 上図は血中尿素窒素の例 ) 各プロットが個々の牛のデータ BUN(mg/dl) BUN(mg/dl)
C.MPT 検査結果の読み方血液検査値やBCS RS の検査結果が出たら 5-B の各 MPT 項目の適正範囲グラフに 得られた MPT 検査結果をプロットしていきます ( 図 5-C) 適正範囲グラフの上下限値から逸脱している項目 あるいは逸脱しそうな項目をチェックしていきます 前回の検査があれば それに比べてプロットの動きがどのように変化したかも調べます この場合は値が適正範囲内にあってもその変化の状況を把握しておきます
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福井県畜産試験場研究報告第 9 号 (26) ビタミン C 添加剤給与が黒毛和種去勢肥育牛の肉質に及ぼす影響 明間基生 吉田靖 Effect of dietary VitaminC on fleshy substance in Japanese Black fattening steers. Motoo AKEMA, Yasushi YOSHIDA 現福井県家畜保健衛生所 要 約 黒毛和種去勢肥育牛に対して肥育中期から出荷時まで
大学院博士課程共通科目ベーシックプログラム
平成 30 年度医科学専攻共通科目 共通基礎科目実習 ( 旧コア実習 ) 概要 1 ). 大学院生が所属する教育研究分野における実習により単位認定可能な実習項目 ( コア実習項目 ) 1. 組換え DNA 技術実習 2. 生体物質の調製と解析実習 3. 薬理学実習 4. ウイルス学実習 5. 免疫学実習 6. 顕微鏡試料作成法実習 7. ゲノム医学実習 8. 共焦点レーザー顕微鏡実習 2 ). 実習を担当する教育研究分野においてのみ単位認定可能な実習項目
食品中の脂質分析における前処理と分析手法の影響
群馬県立産業技術センタ - 研究報告 (2011) 食品中の脂質分析における前処理と分析手法の影響 吉野功 木村紀久 関口昭博 清水浩二 * Influence of a pretreatment and tools of analysis on food lipid analysis Isao YOSHINO, Norihisa KIMURA, Akihiro SEKIGUCHI and Koji
2015 1,200 A B J 一般社団法人 J ミルク牛乳乳製品の知識改訂版 001
牛乳乳製品の知識 牛の乳から できるもの 牛乳 成分調整牛乳 低脂肪牛乳 無脂肪牛乳 乳飲料 加工乳 牛乳乳製品の知識 改訂版 改訂版 生クリーム バター はっ酵乳 ヨーグルト コーヒー用クリーム 発酵バター フローズンヨーグルト サワークリーム 乳酸菌飲料 クリーミングパウダー Chapter 1 Chapter 2 生 乳 の は な し 全脂粉乳 育児粉乳 ナチュラルチーズ 脱脂粉乳 スキムミルク
毎回紙と電卓で計算するより パソコンの表計算ソフトを利用して計算されることをすすめます パソコンは計算と記録が同時にできますから 経営だけでなく飼養管理や繁殖の記録にも利用できます 2) 飼料設計項目ア.DMI TDN CP NFC a.dmi( 乾物摂取量 ) 水分を除いた飼料摂取量のことです 飼
第 4 章繁殖雌牛の飼料設計方法と飼料給与 飼養管理の問題点を是正するには給与する飼料の飼料設計を適正に行い 決められ た給与量をきちんと給与し 牛がその給与量をきちんと摂取することが必要です A. 飼料設計方法 1) 飼料設計の基準と項目ア自場の記録 a. 日本飼養標準 肉用牛 ( 以下 飼養標準 ) 黒毛和種繁殖雌牛に飼料を給与する場合の基準となるものです 繁殖雌牛だけでなく子牛や肥育牛等に必要な栄養量が体重毎に記載されています
(3) 摂取する上での注意事項 ( 該当するものがあれば記載 ) 機能性関与成分と医薬品との相互作用に関する情報を国立健康 栄養研究所 健康食品 有効性 安全性データベース 城西大学食品 医薬品相互作用データベース CiNii Articles で検索しました その結果 検索した範囲内では 相互作用
販売しようとする機能性表示食品の科学的根拠等に関する基本情報 ( 一般消費者向け ) 商品名蹴脂粒食品の区分 加工食品 ( サプリメント形状 その他 ) 生鮮食品機能性関与成分名キトグルカン ( エノキタケ抽出物 ) 表示しようとする機能性本品はキトグルカン ( エノキタケ抽出物 ) を配合しており 体脂肪 ( 内臓脂肪 ) を減少させる働きがあります 体脂肪が気になる方 肥満気味の方に適しています
脂質について知りたい! からだに必要なものを取り込んで生きていく営み ( 栄養 ) において 特に重要な成分は 炭水化物 たんぱく質 脂質 ビタミン ミネラルです 脂質は私たちのからだにとって重要な栄養素であり 食品にあっては食べ物をおいしくしたり 食べやすくしたりするなどの役割も担っています 私た
資料 2 脂質と脂肪酸のはなし 平成 22 年 9 月 消費者庁食品表示課 脂質について知りたい! からだに必要なものを取り込んで生きていく営み ( 栄養 ) において 特に重要な成分は 炭水化物 たんぱく質 脂質 ビタミン ミネラルです 脂質は私たちのからだにとって重要な栄養素であり 食品にあっては食べ物をおいしくしたり 食べやすくしたりするなどの役割も担っています 私たちが摂取する脂質のほとんどがトリアシルグリセロールです
Taro-④H24成績書『(イ)肉用牛への給与技術の確立 ①繁殖雌牛・子牛への給与技術の確立』【校正済み】
稲発酵粗飼料及び焼酎粕濃縮液混合飼料の利用技術の確立肉用牛への給与技術の確立 1 繁殖雌牛 子牛への給与技術の確立 倉原貴美 中島伸子 1 金丸英伸 藤田達男 大分県農林水産研究指導センター畜産研究部 1 大分県西部振興局 要約稲発酵粗飼料 ( 以下, イネWCS) の作付け面積拡大に伴い, 本県では繁殖農家を中心に利用されているが, タンハ ク含量が低いことから適切な給与量が求められている. 一方,
(Microsoft Word -
リセロールリセロールⅠ 章最新の脂質栄養を理解するための基礎 -ω( オメガ ) バランスとは? 1 油 ( 常温で液体 ) と脂肪 ( 固体 ) の化学構造は似ており グリセロールに脂肪酸が 3 個結合したものです 食用油もバターも魚油も 基本的にはこの形をしていますが 脂肪酸組成が異なります 一方 リン酸を含むリン脂質という重要な細胞膜成分がありますが ( 図右 ) 情報伝達や細胞分裂に重要な役割を果たしているホルモン様物質
渡邉 熊谷 野口 前田 小西 材料および方法 1. 供試牛, 給与飼料および飼料成分供試した牛群は家畜改良センター鳥取牧場で繋養されている臨床的に健康な黒毛和種繁殖経産乾乳牛であり, 飼養管理方法 ( 給与飼料や飼料給与方法 ) が異なる 2 群 (1 群 15 頭 ) とした.1 群は自場産のイタ
一般論文 黒毛和種繁殖雌牛におけるルーメン内揮発性脂肪酸濃度と血液生化学検査値の関係 渡邉貴之 1 1, 熊谷周一郎 2 野口浩正 1 前田昌稔 1 1 小西一之 1 独立行政法人家畜改良センター鳥取牧場, 鳥取県東伯郡琴浦町 689-2511 2 独立行政法人家畜改良センター十勝牧場, 北海道河東郡音更町 080-0572 (2016.10.14 受付,2017.3.21 受理 ) 要約黒毛和種繁殖牛においてルーメン内揮発性脂肪酸
研究報告本文.indd
周産期におけるビタミン C 製剤の補給が黒毛和種母牛および子牛に及ぼす影響 白井幸路 1) 堀井美那 ) 阿久津友紀子 蓼沼亜矢子 ) 川田智弘 3) 松井徹 ) 1) 県央家畜保健衛生所 ) 県南家畜保健衛生所 3) 那須農業振興事務所 ) 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 要約子牛の発育性向上と疾病などによる事故低減を目的とした 栄養飼養管理に基づくほ育育成技術の開発が求められている 免疫力増強作用やストレス低減作用をもつビタミン
次の 1~50 に対して最も適切なものを 1 つ (1)~(5) から選べ 1. 細胞内で 酸素と水素の反応によって水を生じさせる反応はどこで行われるか (1) 核 (2) 細胞質基質 (3) ミトコンドリア (4) 小胞体 (5) ゴルジ体 2. 脂溶性ビタミンはどれか (1) ビタミン B 1
情報科学科春学期定期試験科目名 : 基礎生化学 ( 担当 : 日紫喜光良 ) 日時 :2016 年 7 月 26 日 5 時限 (16:20~17:50) 枚数 : 問題用紙 3 枚 ( 表紙含む )( 問題は2~5 頁 ) マークシート解答用紙 1 枚 注意 1. 学生証を机上に提示してください 2. 開始の合図があるまでこの冊子を開かないでください 3. 終了の合図とともに解答用紙への記入を終了してください
島根畜技セ研報 44:1~5(2016) 乳牛の低カルシウム血症予防のためのイネ発酵粗飼料における DCAD 調整手法の検討 1) 安田康明松浦真紀岩成文子 布野秀忠 要約飼料用イネのイオンバランスに着目し 無機成分および DCAD から陰イオン性について分析評価した 結果は 品種として リーフスタ
島根畜技セ研報 44:1~5(2016) 乳牛の低カルシウム血症予防のためのイネ発酵粗飼料における DCAD 調整手法の検討 1) 安田康明松浦真紀岩成文子 布野秀忠 要約飼料用イネのイオンバランスに着目し 無機成分および DCAD から陰イオン性について分析評価した 結果は 品種として リーフスター 収穫時期は黄熟期 ( 出穂後 30 日 ) の DCAD が最も低値となった また イネ発酵粗飼料
平成 27 年度広島県立総合技術研究所畜産技術センター研究成果発表会 報告要旨 216 年 2 月 1 日 広島県立総合技術研究所畜産技術センター
平成 27 年度総合技術研究所畜産技術センター成果発表会および広島県飼料稲活用 普及検討広島県飼料稲活用 普及検討会合同研修会次第 日時 場所 平成 28 年 2 月 1 日 ( 水 ) 1:3~15:3 みよしまちづくりセンターぺぺらホール ( 所在地 : 三次市十日市西六丁目 1 番 45 号 ) 1 開会 (1:3) あいさつ県立総合技術研究所長松岡孟広島県飼料稲活用 普及検討会会長一般社団法人広島県畜産協会田川専務理事
分娩後の発情回帰と血液生化学値との関係（第2報）
トウモロコシ代替飼料としての玄米と規格外大麦の給与が 豚の発育および肉質に及ぼす影響 小林直樹 辻本賢二郎 伊達毅 Effects of Feeding Level of Brown Rice and Barley on the Growth and Meat Quality of Pigs Naoki KOBAYASHI, Kenjirou TSUJIMOTO and Tsuyoshi DATE
平成23年度問題別研究会資料｜牛肉の香りに基づくおいしさと諸成分との関係
2011,11,25 消費者ニーズに応えるおいしい高付加価値化国産食肉生産 牛肉の香りに基づくおいしさと諸成分との関係 日本獣医生命科学大学食品科学科松石昌典 食肉のおいしさの構成要素 口に入れる前 口に入れた後 色 形状 香り 味 テクスチャー ( 食感 ) 香り 温度 - 7 - 牛肉の食感 - 特に和牛肉の軟らかさ 筋周膜 脂肪はタンパク質繊維でできた膜 ( 結合組織 ) より弱い しかも 脂肪が交雑すると膜の構造も弱くなる
( 図 2-A-2-1) ( 図 2-A-2-2) 18
第 2 章ルーメン ( 第 1 胃 ) について 具体的な飼養管理の改善を検討する前に基本となるル - メンについて考えます A. ルーメンを考える 1) ルーメン発酵を意識した飼養管理 牛はルーメン微生物が繊維を分解し その発酵産物をエネルギーとして利用しています ルーメン微生物の体を構成するタンパク質は牛にとって非常に良いタンパク源です 黒毛和種繁殖雌牛の場合 必要な栄養のほとんどをルーメンの発酵産物でまかなっています
注 ) 材料の種類 名称及び使用量 については 硝酸化成抑制材 効果発現促進材 摂取防止材 組成均一化促進材又は着色材を使用した場合のみ記載が必要になり 他の材料については記載する必要はありません また 配合に当たって原料として使用した肥料に使用された組成均一化促進材又は着色材についても記載を省略す
保証票記載例 1 生産業者保証票 ( 汚泥肥料等以外の登録肥料の場合 ) 生産業者保証票 登録番号 生第 12345 号 肥料の種類 化成肥料 肥料の名称 有機入り化成肥料 1 号 保証成分量 (%) 窒素全量 10.0 内アンモニア性窒素 8.0 りん酸全量 10.0 内可溶性りん酸 9.6 内水溶性りん酸 5.0 水溶性加里 5.0 原料の種類 ( 窒素全量を保証又は含有する原料 ) 尿素 動物かす粉末類
岡山農総セ畜研報 6: 55 ~ 59 (2016) < 研究ノート > 黒毛和種における繁殖性向上を目指した飼料給与体系の検討 福島成紀 木曽田繁 滝本英二 Examination of the Feeding Method Aiming at Improving reproductive Per
岡山農総セ畜研報 6: 55 ~ 59 (2016) < 研究ノート > 黒毛和種における繁殖性向上を目指した飼料給与体系の検討 福島成紀 木曽田繁 滝本英二 Examination of the Feeding Method Aiming at Improving reproductive Performance in Japanese Black Cattle Naruki FUKUSHIMA,
コントラクター及びTMRセンターの現状
コントラクター及び TMR センターと 自給飼料を巡る情勢 平成 24 年 12 月 農林水産省畜産振興課 畜産経営と飼料 全畜種の TDN ベースでの飼料供給量は 粗飼料が 21.3% 濃厚飼料が 78.7% 飼料費が畜産経営に占める割合は高く 牛は約 40~46% 豚 鶏は 62~68% 粗飼料と濃厚飼料の割合 (TDN ベース ) 経営コストに占める飼料費の割合 23 年度飼料需給 (TDN
(Taro-09\221S\225\ \221S\225\266\217\274\226{.jtd)
9 管内二農場における牛ウイルス性下痢 粘膜病対策の検討 湘南家畜保健衛生所 松本哲阿部美樹 小嶋信雄稲垣靖子 はじめに 牛ウイルス性下痢 粘膜病 ( 以下 BVD-MD) は 牛ウイルス性下痢ウイルス ( 以下 BVDウイルス ) によって引き起こされる BVDウイルスはフラビウイルス科ペスチウイルス属のウイルス で 遺伝子型は 1 型と 2 型があり 近年では 2 型の発生事例が増加している [1,2]
7.6.2 カルボン酸の合成 è 酸化による合成 { 第一アルコールまたはアルデヒドの酸化 R Ä C 2 Ä! R Ä C Ä! R Ä C (7.104) [ 例 ]1-プロパノールを硫酸酸性の条件で二クロム酸カリウムを用いて酸化する 3C 3 C 2 C 2 + 2Cr 2 2Ä
![7.6.2 カルボン酸の合成 è 酸化による合成 { 第一アルコールまたはアルデヒドの酸化 R Ä C 2 Ä! R Ä C Ä! R Ä C (7.104) [ 例 ]1-プロパノールを硫酸酸性の条件で二クロム酸カリウムを用いて酸化する 3C 3 C 2 C 2 + 2Cr 2 2Ä](/thumbs/80/82344334.jpg "7.6.2 カルボン酸の合成 è 酸化による合成 { 第一アルコールまたはアルデヒドの酸化 R Ä C 2 Ä! R Ä C Ä! R Ä C (7.104) [ 例 ]1-プロパノールを硫酸酸性の条件で二クロム酸カリウムを用いて酸化する 3C 3 C 2 C 2 + 2Cr 2 2Ä")
7.6 カルボン酸 7.6.1 カルボン酸の物理的性質 è 沸点, 融点, 酸解離定数 構造 名称 融点 ( ) 沸点 ( ) 解離定数 C ギ酸 8.4 100.5 2.1 10 Ä4 C 3 C 酢酸 16.7 118 1.8 10 Ä5 C 3 C 2 C プロピオン酸 -21.5 141.1 1.3 10 Ä5 C 3 (C 2 ) 2 C 酪酸 -7.9 163.5 1.5 10 Ä5 C(C
シトリン欠損症説明簡単患者用
シトリン欠損症の治療 患者さんへの解説 2016-3-11 病因 人は 健康を維持するために食物をとり 特に炭水化物 米 パンなど 蛋白質 肉 魚 豆など 脂肪 動物脂肪 植物油など は重要な栄養素です 栄養は 身体の形 成に また身体機能を維持するエネルギーとして利用されます 図１に 食物からのエ ネルギー産生経路を示していますが いずれも最終的にはクエン酸回路を介してエネル ギー ATP を産生します
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上原記念生命科学財団研究報告集, 25 (2011) 86. 線虫 C. elegans およびマウスをモデル動物とした体細胞レベルで生じる性差の解析 井上英樹 Key words: 性差, ストレス応答,DMRT 立命館大学生命科学部生命医科学科 緒言性差は雌雄の性に分かれた動物にみられ, 生殖能力の違いだけでなく形態, 行動などそれぞれの性の間でみられる様々な差異と定義される. 性差は, 形態や行動だけでなく疾患の発症リスクの男女差といった生理的なレベルの差異も含まれる.
Taro-H23.08
8. 牛コロナウイルス株と臨床症状の関連およびウイルス常在化に関する考察 大分県大分家畜保健衛生所 病鑑首藤洋三病鑑滝澤亮 はじめに 牛コロナウイルス (BCV) は ウイルス性下痢の一主要原因であり 呼吸器病にも関与すると成書に記載されている しかも本ウイルスは農場で容易に常在化し 侵入するとなかなか抜けない性質を持つと言われている 10) しかしながら ウイルス株と臨床症状の関連や 農場常在化については未だ不明な点が多い
あった AUCtはで ± ng hr/ml で ± ng hr/ml であった 2. バイオアベイラビリティの比較およびの薬物動態パラメータにおける分散分析の結果を Table 4 に示した また 得られた AUCtおよび Cmaxについてとの対数値
モンテルカストチュアブル錠 5mg TCK の生物学的同等性試験 ( 口中溶解後 水なし投与 ) バイオアベイラビリティの比較 辰巳化学株式会社 はじめにモンテルカストナトリウムは アレルギーのメディエーターの 1 つであるロイコトリエン (LT) の受容体の内 cyslt1 受容体を遮断する抗アレルギー薬である 今回 モンテルカストチュアブル錠 5mg TCK とキプレス チュアブル錠 5mg の生物学的同等性を検討するため
栄養表示に関する調査会参考資料①
参考資料 3 栄養表示に関する調査会参考資料 平成 26 年 3 月 26 日 1 現行の栄養表示制度について 第 1 回栄養表示に関する調査会資料 1 2 頁より 販売に供する食品について 栄養成分の含有量の表示や ゼロ % カット などの栄養強調表示 栄養成分の機能を表示する場合には 健康増進法に基づく栄養表示基準に従い 必要な表示をしなければならない 栄養成分表示 1 袋 (75g) 当たり
Microsoft PowerPoint 説明資料（きのこを活用してGABA富化素材を作る）林産試験場
きのこを活用して GABA 富化素材を作る 説明内容 はじめに きのこと GABA のこと 本技術の開発と技術内容 GABA に着目した理由 きのこのGABA 生産能素材の機能性評価素材生産プロセスの効率化 本技術の活用 素材の多様化 用途企業等への期待 課題 展開 施設栽培により生産されているきのこ GABA( ギャバ ) の機能性 血圧上昇抑制精神安定成長ホルモン分泌促進その他記憶学習促進体重低減血中の中性脂肪低減
Issues and Solutions Related to DDGS Use in Animal Feeds
DDGS の動物飼料への使用に関す る課題と解決策 ジェリー シャーソン博士ミネソタ大学畜産学教授 米国における DDGS の家畜飼料への使用割合 全体に占める割合 (%) 15% 7% 38% 39% 乳牛肉牛豚家禽その他 DDGS の豚用飼料への使用 DDGS の米国豚用飼料への最大配合率 幼豚 (> 7 kg) 最大 30% 生育期から仕上期の豚 最大 50% 妊娠中の豚 最大 50% 授乳中の豚
,...~,.'~ 表 2.6.2.2-26 試験管内 PAE 菌株薬剤 MIC (µg/ml) PAE (h) 1 MIC 4 MIC STFX 0.025 0.92 2.35 S. aureus FDA 209-P LVFX 0.20 0.68 2.68 CPFX 0.20 1.05 1.59 SPFX 0.10 0.35 1.07 STFX 0.025 2.33 1.14 E. coli KL-16
「組換えDNA技術応用食品及び添加物の安全性審査の手続」の一部改正について
( 別添 ) 最終的に宿主に導入された DNA が 当該宿主と分類学上同一の種に属する微生物の DNA のみである場合又は組換え体が自然界に存在する微生物と同等の遺伝子構成である場合のいずれかに該当することが明らかであると判断する基準に係る留意事項 最終的に宿主に導入されたDNAが 当該宿主と分類学上同一の種に属する微生物のDNAのみである場合又は組換え体が自然界に存在する微生物と同等の遺伝子構成である場合のいずれかに該当することが明らかであると判断する基準
別紙様式 (Ⅱ)-1 添付ファイル用 本資料の作成日 :2016 年 10 月 12 日商品名 : ビフィズス菌 BB( ビービー ) 12 安全性評価シート 食経験の評価 1 喫食実績 ( 喫食実績が あり の場合 : 実績に基づく安全性の評価を記載 ) による食経験の評価ビフィズス菌 BB-12
本資料の作成日 :2016 年 10 月 12 日商品名 : ビフィズス菌 BB( ビービー ) 12 安全性評価シート 食経験の評価 1 喫食実績 ( 喫食実績が あり の場合 : 実績に基づく安全性の評価を記載 ) による食経験の評価ビフィズス菌 BB-12(B. lactis)( 以下 当該成分 ) を含む当社製品 ビフィズス菌 BB( ビービー ) 12 ( 以下 当該製品 ) に関する評価
地域における継続した総合的酪農支援 中島博美 小松浩 太田俊明 ( 伊那家畜保健衛生所 ) はじめに管内は 大きく諏訪地域と上伊那地域に分けられる 畜産は 両地域とも乳用牛のウエイトが最も大きく県下有数の酪農地帯である ( 表 1) 近年の酪農経営は 急激な円安や安全 安心ニーズの高まりや猛暑などの
地域における継続した総合的酪農支援 中島博美 小松浩 太田俊明 ( 伊那家畜保健衛生所 ) はじめに管内は 大きく諏訪地域と上伊那地域に分けられる 畜産は 両地域とも乳用牛のウエイトが最も大きく県下有数の酪農地帯である ( 表 1) 近年の酪農経営は 急激な円安や安全 安心ニーズの高まりや猛暑などの異常気象など様々な影響を受けている 飼料 燃料費などの価格高騰による生産コストの上昇 体細胞数増加等によるペナルティー
lssn1346 5899 近中四農研ニ 独立行政法人農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター 遊休農地の放牧風景 主な記事 巻頭言 中山間地域における肉用牛研究の課題 畜産草地部長 研究の紹介 総合研究第1チーム 総合研究第3チーム 虫害研究室 果樹研究室 随想 四国農業技術の最前線 平成13年度四国地域農林水産業研究成果発表会報告 平成13年度運営委員会報告 平成13年度近畿中国四国農業試験研究推進会議本会議報告
資料 1-3 合理的な方法に基づく表示値の設定 ( 平成 25 年 4 月 26 日 消費者委員会第 22 回食品表示部会 ) へのコメント -1 栄養成分の含有量を一定値で示す場合 収去検査による分析に基づく実績値が 表示値の規定された許容範囲内にあること 収去検査において規定された分析方法によっ
資料 1-3 合理的な方法に基づく表示値の設定 ( 平成 25 年 4 月 26 日 消費者委員会第 22 回食品表示部会 ) へのコメント -1 栄養成分の含有量を一定値で示す場合 収去検査による分析に基づく実績値が 表示値の規定された許容範囲内にあること 収去検査において規定された分析方法によって得られた値 ( 分析結果 ) が 表示値の規定された許容範囲内にあれば 問題なし 消費者は 表示された情報に基づいて商品選択をおこなうのであるから
Microsoft Word - H26技術資料･輸入乾草の品質･全編原稿
農林水産技術会議 技術指導資料 平成 27 年 3 月 輸入乾草の見た目と 品質判定のしかた 千葉県の酪農家が実際に給与している輸入乾草の 飼料分析による比較調査から 千葉県 千葉県農林水産技術会議 乾草は見た目じゃわからない! 酪農家支援のための平成 26 年度現地課題調査研究の一環として 対象農家が実際に利用している輸入乾草を 県内各地域の農業事務所改良普及課が収集して比較調査を実施しました
32 金谷 脇本 滝本 : 育雛期からの飼料用籾米給与 するよう配合した 飼料の成分値は表 2 のとおり 2 供試鶏 35 日齢の採卵鶏雌ジュリア及びボリスブラウンをそれぞれ 100 羽導入し 1 週間飼育環境に馴致した後 43 日齢において 2 試験区各 50 羽に区分けし 278 日齢まで給与試
31 岡山農総セ畜研報 4: 31 ~ 38 (2014) 採卵鶏における育雛期からの飼料用籾米給与 金谷健史 脇本進行 滝本英二 Utilization of paddy rice from the brooding period on laying hens Takeshi KANETANI,Nobuyuki WAKIMOTO and Eiji TAKIMOTO 要 約 採卵鶏用飼料におけるトウモロコシを全量飼料用籾米に代替
Milk quality and animal health
酪農家から酪農ビジネス経営へ SEGES 酪農 & 牧畜リサーチセンター ディレクター ギテ グロンベック 2016 年 10 月 4 日国立大学法人帯広畜産大学講堂 SEGES 私たちは価値を創造します - さまざまな機能を通じた価値創造 架け橋としての SEGES 研究室と農業の現場をつなぐ架け橋の役割 ユーザーと協力して製品やサービスの開発 デンマークの農場で最新の知識やテクノロジーを迅速かつ着実に実用化
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み 機構の保管食肉の売渡し
2. 看護に必要な栄養と代謝について説明できる 栄養素としての糖質 脂質 蛋白質 核酸 ビタミンなどの性質と役割 およびこれらの栄養素に関連する生命活動について具体例を挙げて説明できる 生体内では常に物質が交代していることを説明できる 代謝とは エネルギーを生み出し 生体成分を作り出す反応であること
生化学 責任者 コーディネーター 看護専門基礎講座塚本恭正准教授 担当講座 学科 ( 分野 ) 看護専門基礎講座 対象学年 1 期間後期 区分 時間数 講義 22.5 時間 単位数 2 単位 学習方針 ( 講義概要等 ) 生化学反応の場となる細胞と細胞小器官の構造と機能を理解する エネルギー ATP を産生し 生体成分を作り出す代謝反応が生命活動で果たす役割を理解し 代謝反応での酵素の働きを学ぶ からだを構成する蛋白質
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み
< F2D825193AA B FC48EAE8AA >
岡山総畜セ研報 18: 5 ~ 1 パルス燃焼式乾燥装置で製造したプロバイオティクス乳酸菌製剤の子牛への効果 田中健嗣 森淸邦彦 田辺裕司 Effect to the calf by the probiotics lactic acid bacterium drug which it produced with a pulse combution dryer system Kenji TANAKA,Kunihiko
本日の内容 HbA1c 測定方法別原理と特徴 HPLC 法 免疫法 酵素法 原理差による測定値の乖離要因
HbA1c 測定系について ~ 原理と特徴 ~ 一般社団法人日本臨床検査薬協会 技術運営委員会副委員長 安部正義 本日の内容 HbA1c 測定方法別原理と特徴 HPLC 法 免疫法 酵素法 原理差による測定値の乖離要因 HPLC 法 HPLC 法原理 高速液体クロマトグラフィー 混合物の分析法の一つ 固体または液体の固定相 ( 吸着剤 ) 中で 液体または気体の移動相 ( 展開剤 ) に試料を加えて移動させ
PowerPoint プレゼンテーション
平成 26 年 8 月 4 日 食べたものはどこにいく? 過剰摂取のリスク ~ 脂質の例 ~ 委員山添康 1 脂質を過剰に摂ると からだの中に吸収され エネルギーとして使いきれなかった脂質は 中性脂肪として貯蔵される 脂質は重要な栄養素 脂質は一般に からだの外に出るのに時間がかかったり からだの中のどこかに留まることが多い ( 脂肪 副腎等への蓄積など ) 脂肪を取り過ぎると 肥満 高脂血症 高血圧などのリスクが高まる可能性がある
査読済み試験論文 n-3 脂肪酸が豊富な微細藻類を含む飼料を給与されたアトランティックサーモン (Salmo salar) の代謝 健康及び切り身の栄養価について Katerina Kousoulaki1*, Tone-Kari Knutsdatter Østbye 1, Aleksei Krasn
査読済み試験論文 n-3 脂肪酸が豊富な微細藻類を含む飼料を給与されたアトランティックサーモン (Salmo salar) の代謝 健康及び切り身の栄養価について Katerina Kousoulaki1*, Tone-Kari Knutsdatter Østbye 1, Aleksei Krasnov 1, Jacob Seilø Torgersen 1, Turid Mørkøre 1 and
13 2, ,
1 1 () () 13 2,338 50 13 381 96.7 149 94.9 130 94.2 52 88.1 47 123.6 14 33,600 50.9 10 280 120.0 14 57 1. 50 18 32 50100 9 16 101200 13 23 201 17 30 50 201 2. 43 75 3. 65 4. 5. 90 6. 7. 8. 9. 30 2526 27