2018 WINTER SPECIAL OFFER 冬のまとめ買いセール 大勢で集まる機会も多くなる年末年始 ワイワイ楽しむ時にピッタリの美味しいワインを ６本まとめ買い価格２０ オフでご提供します Les soldes d Hiver de la La Vinée ① ② トロピカル風味の上品な南

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1 2018 WINTER SPECIAL OFFER 冬のまとめ買いセール 大勢で集まる機会も多くなる年末年始 ワイワイ楽しむ時にピッタリの美味しいワインを ６本まとめ買い価格２０ オフでご提供します Les soldes d Hiver de la La Vinée ① ② トロピカル風味の上品な南仏白 ピュリニーを思わせる完成度 COTES DU ROUSSILLON LA YOSE 2016 MAS CREMAT コート デュ ルシヨン ラ ヨーズ 2016 マス クレマ BOURGOGNE CHARDONNAY 2015 JEAN PASCAL ブルゴーニュ シャルドネ 2015 ジャン パスカル ルシヨン地方の山奥でエレガントな ワインを造るマス クレマ トロピカル な果実味と驚くほど綺麗な酸を備え た メリハリのある味わいが美味 かのルフレーヴやソゼも信頼を置く ジャン パスカル 一部に新 を使用 した贅沢な造りのシャルドネは ピュア で美しい 透明感 れるスタイルです 1本当たり通常2,400円 1,920円 まとめ買い セール価格 1本当たり通常3,200円 2,560円 6本 11,520円 ③ まとめ買い セール価格 6本 15,360円 ④ 華やかで香り高いピノ ノワール BOURGOGNE PINOT NOIR 2015 JEAN PASCAL ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 ジャン パスカル ピュリニー モンラッシェ村のピノ ノワールを主体とした珍しい1本 ベリー系の華やかなアロマ 繊細さと まろやかさを兼ね備えた良品です 滑らかで濃厚な優良年のマディラン MADIRAN 2015 CLOS FARDET マディラン 2015 クロ ファルデ スペイン国境のバスク地方で 最良 の赤ワインと名高いマディラン 良作 年らしい深い色調と 滑らかで濃厚 な味わい 飲みごたえ満点です 1本当たり通常2,800円 2,240円 まとめ買い セール価格 6本 13,440円 ATTENTION 1本当たり通常3,000円 2,400円 まとめ買い セール価格 6本 14,400円 まとめ買いセール価格は 同一商品６本ご購入の場合に適用となります また 他の割引きとの併用は承りかねますので 予めご了承下さい 価格は全て税別表記となっております

2 HENRI GIRAUD FUT DE CHENE G COLLECTION GRAND CRU シャンパーニュ アンリ ジローフュ ド シェーヌ G コレクション シャンパーニュ屈指の銘醸地アイ村で1600 年代からの歴史を誇る名門アンリ ジローは イギリスやモナコ王室御用達のシャンパーニュとして世界中のセレブリティからも愛されています しかし その名声とは裏腹に生産量の少なさもあって非常に入手困難なシャンパーニュとしても有名です 特に長期熟成を経たフュ ド シェーヌは滅多に手に入らないファン憧れの逸品 2000 年のGコレクションは ピノ ノワール70% とシャルドネ30% のブレンドで オーク樽での発酵後 さらに12ヵ月の樽熟成と長期にわたる瓶熟成を施した蔵元渾身の作品 今回はこの貴重なアンリ ジローのスペシャル キュヴェを 24 本限定 ですが 特別価格でご案内します! 通常販売価格 38, 本限定 特別価格 24,800 ( 税別 ) ARGONNE アルゴンヌ 2008 アイ村のテロワールと アルゴンヌの森の樫樽にこだわって造られる唯一無二の逸品 先日発売された 2008 年は 生産本数 4000 本余りの限定品です 65,000 ARGONNE アルゴンヌ 2004 天候に恵まれた 2004 年のアルゴンヌは 豊かな果実味と溢れんばかりのボリューム感が口いっぱいに広がり 特徴的な香ばしい樽香の余韻も長く続く傑作です 40,000 BLANC DE BLANC GRAND CRU ブラン ド ブラン グラン クリュ 2004 これまでごく限られた優良年にしかリリースされなかった 非常に珍しいアイ村のシャルドネ 100% で仕込む特別品です ピノ ノワールで知られるアイ村ですが アンリ ジローはほんのわずかではありますがシャルドネも栽培しており 傑出したシャンパーニュを生み出しています 原酒はオーク樽で熟成され 濃密でミネラル風味豊かで 香ばしく飲みごたえのあるリッチな味わいが魅力的です BLANC DE BLANC GRAND CRU ブラン ド ブラン グラン クリュ , ヴィンテージ以来 12 年ぶりにリリースされたことでも話題となった アンリ ジローブラン ド ブランの 2002 年 シャンパーニュで 2000 年代を代表する傑出したヴィンテージとして知られ およそ 2000 本という生産本数の少なさもあって 現在入手は困難を極めます 2002 年ならではのスケール感の大きさと それに負けないしっかりとした酸とミネラルによるエレガントな余韻は 間違いなくこの地を代表するシャンパーニュのひとつと言えるでしょう 110,000 価格はいずれも税別です CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

3 Ⅰ CHAMPAGNE SELECTIONS P 2~4 年末年始のお休みを利用してシャンパーニュに行きませんか? 電車の場合は PARIS Aéroport Charles-de-Gaulle 2 駅 TGV REIMS Gare de Reims( 所要時間 1 時間弱 ) < 注意 > チケットは事前購入した方がいいです 置き引き注意 エスカレーター エレベーター少ない 電車内で荷物の紛失注意 重い荷物は注意 ( 電車に乗るとき階段あり ) レンタカーの場合は PARIS Hertz - Paris Charles de Gaulle Airport A3 A4 A344 REIMS EPERNAY ( 所要時間 2 時間 :150km) < 注意 > 基本的なことですが右側通行です 地方では信号が少なく ロータリーが多いです 高速道路 追い越し車線はあけましょう ディーゼル マニュアル車 多いです スピード違反取締多いです ナビが付いた車両を借りましょう 国際免許 ( 日本のも ) を忘れずに 飲酒運転取り締まり注意 高速道路の制限速度は 130km/h 高速以外の車専用道路は 110km/h 専用道路市街地以外は時速 80km/h. (Price) アヴィズ村のピエール キャロとも親交の深い クロード ミシェズの新作キュヴェ エペルネからほど近いブルソー村 小高い丘の上に 優美な姿を今にとどめるブルソー城を見ることができるこの村で 1973 年からシャンパーニュ造りを営むクロード ミシェズ マルヌ河の南側のエリアの中で 比較的標高の高いこの村では 丘の上部でシャルドネの栽培が行われていますが この蔵元のスペシャリテは何と言ってもピノ ムニエ 熟度が高く甘い香りがするのに緩くない 不思議と締まったピノ ムニエ主体のシャンパーニュを作り出します CLAUDE MICHEZ LA VILLESENIERE CUVEE HARMONY クロード ミシェズラ ヴィユゼニエールキュヴェ アルモニ < ブルソー村 > VARNIER FANNIERE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU ヴァルニエ ファニエールブリュット ブラン ド ブラン <アヴィズ村 > (375ML) VARNIER FANNIERE CUVEE SAINT DENIS GRAND CRU ヴァルニエ ファニエールキュヴェ サン ドニ < アヴィズ村 > VARNIER FANNIERE ROSE BRUT ZERO GRAND CRU ヴァルニエ ファニエールロゼ ブリュット ゼロ < アヴィズ村 > 2012 白 6,500 S.A. 白 3,600 S.A. 白 7,400 S.A. ロセ 7,600 <ラ ヴィユゼニエールキュヴェ アルモニ> ヴィユゼニエールは クロード ミシェズが2014 年に新たに立ち上げたブランドで ブルソー村の葡萄だけを使い 樽発酵 樽熟成させて仕上げたキュヴェ 瓶内熟成の長いアルモニーは 泡立ちも柔らかく 柑橘やロピカルフルーツのニュアンスも加わり 香ばしいトーストやバターの柔らかな風味がお楽しみ頂けます アヴィズ村の上質なブラン ド ブランを味わうならこの蔵元は見逃せません! 1800 年代からシャンパーニュで葡萄栽培を行ってきたファニエール家 第二次世界大戦後から徐々に自らのシャンパーニュ造りを行い 1989 年から現当主のヴァルニエが全てを取り仕切っています 僅か5haの所有畑ながらも 原酒や瓶熟成のストックは豊富で キリリとしただけのブラン ド ブランではなく その強いミネラル感を持ちながらも 厚みのあるしっかりとした味わいのシャンパーニュが魅力と言えるでしょう <ブラン ド ブラン 375ml> 蔵元の非常にハイレベルなスタンダード クラスのハーフボトルです アヴィズ オワリー オジェ クラマンの特級葡萄のみで仕込まれています 泡立ちきめ細かく ミネラル感の強さのあるシャープさと 伸びのある余韻が魅力的です <キュヴェ サン ドニ >アヴィズ村の最上の区画に植わる樹齢 60 年以上のシャルドネから仕込まれるもので 蔵元のフラッグシップとも言える人気の銘柄です 重層的なミネラルと果実味の広がり 熟成由来の香ばしさやほのかな蜜っぽさもあり しっかりとした泡立ちはきめ細かく穏やかに広がります 清涼感だけではない骨格あるその味わいは 一度味わうと忘れられません <ロゼ ブリュット ゼロ> 近年リリースされて話題のドザージュなしのロゼです キュヴェ サン ドニと同じ原酒をベースに アンボネ産の赤ワインを 10% 程加えて仕込まれるもの ブラン ド ブラン同様に強いミネラル風味を感じさせる厚みある味わいながらも 香りは少量加えられる赤の風味が支配的で ラズベリーやカシスを思わせる風味が心地よい味わいです 2

4 A&J DEMIERE BRUT NATURE アー エ ジー ドゥミエールブリュット ナチュール < フルーリー ラ リヴィエール村 > A&J DEMIERE CUVEE LYSANDRE アー エ ジー ドゥミエールキュヴェ リサンドル < フルーリー ラ リヴィエール村 > CHARTOGNE TAILLET SAINT ANNE シャルトーニュ タイユサン タンヌ < メルフィ村 > CHARTOGNE TAILLET COUARRES CHATEAU シャルトーニュ タイエクアール シャトー < メルフィ村 > CHARTOGNE TAILLET LES HEURTEBISE シャルトーニュ タイエレ ズルトビーズ <メルフィ村 > HUGUES GODME CUVEE ALOUETTES SAINT BETS ユーグ ゴドメキュヴェ アルーエット サン ベ <ヴェルズネイ村 > HUGUES GODME CUVEE ROMAINES ユーグ ゴドメキュヴェ ロマン < ヴェルズネイ村 > S.A. 白 5, 白 8,900 S.A. 白 5,500 S.A. 白 9,800 S.A. 白 9, 白 11, 白 11,800 ラ ヴィネ人気の熟成系味わい深いシャンパーニュです! マルヌ地区の銘醸フルーリー ラ リヴィエール村で 1998 年に蔵元を引き継ぎ オードリーとジェローム夫妻が優れたシャンパーニュを生み出す蔵元 何といっても熟成期間をしっかりと取るため 味わいはしっかりとした素材の良さを実感させると共に 熟成由来の複雑さと重みを十分に備えたもので 味わってみてその満足度の高さを直ぐに実感出来るでしょう <ブリュット ナチュール>スペシャリテのピノ ムニエとピノ ノワールを用い リザーヴワインを 30% 使用 MLF を行わず 4 年以上の熟成で仕込まれるブラン ド ノワール 典型的な黒葡萄らしいベリーや熟したリンゴの風味 ノン ドゼの極辛口ながらも 甘い果実の風味があり ほのかに香ばしく飲み心地よい味わいの広がりと余韻が抜群です <キュヴェ リサンドル> 本拠地のシレックス土壌に植わる樹齢 40 年以上の ピノ ムニエ & ピノ ノワールで仕込まれるスペシャルクラス ミネラル感が強く フルーツ風味がマスキングされるような超熟感 ソフトな口当たりから アフターの甘美さのあと 強いミネラルと酸味が強いキャラクターで 長い余韻を感じさせる味わいがとっても魅力的です ジャック セロスの流れをくむメルフィ村のシャルトーニュ タイエ! ランスの北西にひっそりと佇むメルフィ村で 代々家族経営を行うシャルトーニュ タイエは 11ha の自社畑から国際的な評判も非常に高い珠玉のシャンパーニュをリリースしている注目株 現当主のアレクサンドルは まだ 30 歳代という若手ながら かのアンセルム セロスの下で研鑽を積んだ生粋の自然派生産者です 今月は 3 種類のキュヴェが一挙入荷しました! <サン タンヌ> メルフィの守護聖人サン タンヌに由来するスタンダード クラスは 様々な土壌の畑に植えられたブドウをブレンド リンゴの蜜を思わせるふくよかな果実味と繊細なミネラル感 適度なボリュームを備えた複雑で奥行きのある味わいは さすがの完成度! 蔵元のスタイルを体現する 1 本 まずはこのキュヴェからお試しください <クアール シャトー > メルフィの中央にある粘土質が豊富な単一畑に植わるピノ ノワール 100% で仕込まれており ミネラル感豊かで密度の高い味わいが特徴です 重厚なタイプとは異なる キュッとしまった典雅なブラン ド ノワールです <レ ズルトビーズ > このキュヴェはメルフィ村の南 単一区画 レ ズルトビーズ のシャルドネ 100% のブラン ド ブラン トーストやバターを思わせる香ばしさと練れた果実味を 上品な酸が引き締めます 44 か月の熟成に由来するキメ細やかな泡立ちも魅力です ブノワ マルゲも認める大注目の自然派シャンパーニュ! ユーグ ゴドメはモンターニュ ド ランス北部の特級ヴェルズネイに本拠地を構え 5 代に亘り家族経営のレコルタン マニピュラン 高品質なシャンパーニュを生産する為にビオディナミを導入し 2013 年には認証も取得しています ピュアなブドウの旨みに溢れた緻密で奥行きのあるシャンパーニュは 自然派の代表格であるマルゲからも高い評価と信頼を獲得しています <キュヴェ アルーエット サン ベ > ヴィレ マルムリー村のシャルドネのみで仕込むこのキュヴェは 100% 木樽を使用し 無清澄 無濾過で仕上げられる極辛口タイプ 美しい酸とギュッと詰まった果実味が口いっぱいに広がり 木樽由来の香ばしい風味が余韻まで長く続きます 2008 年の作柄の良さも実感! <キュヴェ ロマン > このキュヴェは ヴィル ドマンジュ村のピノ ムニエ 100% で仕込まれる上級品 醸造はこちらも 100% 木樽を使用しており ムニエのジューシーな果実味に複雑で重厚な風味が加わり 確かな飲み応えと奥行きを生み出しています ムニエ系シャンパーニュ最上の 1 本! 3

5 22 ALFRED GRATIEN CUVEE PARADIS MILLESIME アルフレッド グラシアンキュヴェ パラディス ミレジメ < エペルネ > 2008 白 11,800 樽熟成で名をはせる銘家の最高のヴィンテージシャンパーニュアルフレッド グラシアンは 1864 年創業の歴史あるシャンパーニュメゾンで 全ての原酒を樽で発酵 熟成を行うことで有名です こうして造られたワインは円熟味を帯び 仕上がったシャンパーニュに素晴らしいコクが生まれるのです 天国の名を冠したこちらのキュヴェは豊かなボディとバランスの優れた逸品 近年で最高のヴィンテージの 2008 年は エレガントさとリッチな体躯と引き締まった酸が 見事なハーモニーを奏でます PAUL BARA COMTESSE MARIE DE FRANCE ポール バラコンテス マリー ド フランス < ブズィ村 > ULYSSE COLLIN BLANC DE BLANCS LES PERRIERES EXTRA BRUT ユリス コランブラン ド ブランレ ペリエールエクストラ ブリュット < コンジィ村 > RENE RUTAT BLANC DE BLANCS MILLESIME BRUT ルネ ルタブラン ド ブランミレジメ <ヴェルチュ村 > (1500ML) RENE RUTAT BLANC DE BLANCS MILLESIME BRUT ルネ ルタブラン ド ブランミレジメ <ヴェルチュ村 > 限定 2 本 (3000ML) 2005 白 14,800 S.A. 白 15, 白 25, 白 58,000 ブジーで強いこだわりを見せるドメーヌのスペシャル キュヴェ特級ブズィ村で南斜面の好立地の畑を数多く保有するポール バラ ブドウ栽培においても化学薬品は必要最小限しか使用せず 果汁も一番搾りしか使用しないという強いこだわりを見せる高品質のシャンパーニュは高い評価を得ています その中でもこちらは高樹齢のブドウから造られる極上ブラン ド ノワールのスペシャルクラス 黄桃などの熟したフルーツのアロマに柑橘系のニュアンス 熟成由来の香ばしさと複雑さ そして奥行きあるリッチな味わいは 蔵元の実力をはっきりと感じさせる満足度抜群のおいしさです ユリス コランのシャンパーニュは完売必至! ジャック セロスの元でワイン造りを学んだことで知られるユリス コラン ブドウの栽培はその都度最良だと思える手法を取り 畑ごとにシャンパーニュを製造するなど独自の哲学から生み出されるシャンパーニュはどれも人気が高く こちらも愛好家の方には垂涎ものです 柑橘の皮の香りに樽香が混ざり ブドウ由来の豊かな果実味が十分に楽しめる極辛口 時間と共に味わいの変化も楽しめます ルネ ルタから特別に分けてもらったオールドヴィンテージもの 既に 6 年程のお付き合いある蔵元ルネ ルタ 今年 5 月に蔵元を訪問すると 代替わりしてフラヴィアンとバプティスト ルタ兄弟がシャンパーニュ造りを行っていました 父親の考え方は確実に継承されており その味わいはどれも素材感の良さを感じさせながらも しっかりと熟成させたシャンパーニュらしい魅力的な味わいを備えています やはりコート デ ブラン地区のミネラル感の強い味わいは 長期熟成させてこその魅力的な味わいであることを実感させてくれます その魅力を充分発揮してくれる大きなサイズのボトルを今回も特別に出してもらうことに成功しましたので 是非この機会に味わってみてください! <2002 年 (1500ml)> もちろんマロラクティック発酵を行わずに長期瓶熟成で仕上げた極上 2002 年ものです 典型的なブラン ド ブランの熟成された魅力的なマロングラッセやクレームブリュレの風味で まろやかになり始めた酸味と共に心地よい広がりと余韻がエクセレント! <2003 年 (3000ml)> こちらは過熟ヴィンテージとして知られる年 しかしその上質な酸味を備え 且つ熟成されたハニー & クレームブリュレの風味を纏った味わいは 時間と共にどんどんその魅力的な味わいを開花させていきます 素晴らしい満足度を約束してくれます 27 PERRIER JOUET BELLE EPOQUE ROSE ペリエ ジュエベル エポック ロゼ < エペルネ > 2005 ロセ 39,800 あのグレース皇妃が愛したピンクのアネモネ! 華やかなさと力強さが融合していますアネモネのエッチングボトルが有名なベル エッポック シャンパーニュの華と称され 数々の王侯貴族の御用達として世界的な名声を博しています その味わいは特級の優れたシャルドネを主体にしたエレガントで気品のあるものですが 今回入荷したのは そのエレガンスにピノ ノワールの力強さが加わったグレース皇妃そのものを連想させるロゼです オレンジピールやスパイス さらにはキャラメルのような香ばしい風味に野性味を帯びた芯の強さを感じさせる飲み口 これは是非 大き目のグラスでゆっくりお楽しみください 4

6 Ⅱ DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS P 5~7 年の瀬の 12 月 今年も色々なことがありましたが あっという間に師走になりました なにかと外でお酒を飲む機会が多くなる年末年始ですが 家飲みでゆっくりと今年一年 そして来年の事を考えてみてはいかがでしょうか? 今月は人気のアルザス生産者 ジャン マルク ベルナール そしてアリマン ログネル NO.28~31 が再入荷しました アルザスの白は温度が上がっても酸が立たないので じっくり飲むには最適です そしてジュラ地方注目のヴァン ナチュールの生産者ウイッキーが 1 年ぶりに入ってきました! 瑞々しい果実味が魅力のクレマン デュ ジュラ NO.35 と 完熟した洋ナシやモモを食しているかのような美味しさのシャルドネ ウイユ NO.36 新しいスタイルのジュラ ワインをぜひお試しください! さらに今年の 10 月に花島ソムリエが訪問してきたばかりの生産者 ラバッセ シャラヴァン のロゼが 店舗に早くも到着! 南の葡萄で仕込む果実味豊かなロゼは この季節にぴったりです! CREMANT D'ALSACE BRUT RESERVE JEAN MARC BERNHARD クレマン ダルザスブリュット レゼルヴジャン マルク ベルナール VOGELGARTEN JEAN MARC BERNHARD フォーゲルガルテンジャン マルク ベルナール GEWRTZTRAMINER DOMAINE ALLIMANT LAUGNER ゲヴェルツトラミネールドメーヌ アリマン ログネル RIESLING GRAND CRU PRAELATENBERG DOMAINE ALLIMANT LAUGNER リースリング プレラーテンベルグドメーヌ アリマン ログネル 2016 白発泡性 (Price) 2, 白 3, 白 2, 白 3,500 人気のジャン マルク ベルナールで今年見つけてきた美味しいワインです! 2012 年に蔵元を平間副店長が訪問して以来お付き合いあるアルザス中部カッツェンタール村の人気生産者 今年久しぶりに訪問した蔵元は相変わらずの優れたワインを生産中 新たなラインナップも加わりその美味しさには思わずにんまりです 今回特に印象的な美味しさだったものをご紹介します < クレマン ダルザス > オーセロワ & シャルドネを用い マロラクティック発酵を行わずに仕上げたクレマン 熟したリンゴの風味に 白い花の華やかさ クリーミーな泡立ちと共に綺麗な酸味とほのかな甘味の調和した心地よい味わいが魅力的 (Dosage7/L) < フォーゲルガルテン > 今回訪問の大きな収穫のひとつ! 近年スタンダード化するプレステージクラスでの品種ブレンドによる銘酒 ゲヴュルツトラミネールとピノ グリをブレンドしたもの 甘美で華やかな風味 品種がどれか突出した印象はなく調和した印象 ミネラリーでアフターは収斂もありながらも 有色系品種にありがちなビター感も少なく ほのかな甘みとミネラリーなアフターが心地よい味わい 残糖分 (12g/L) の甘さはあまり感じさせません アルザスのエレガンス極まるアリマン ログネルの代表作が入荷しました! 先月ロゼ クレマンが入荷したアルザス中北部の蔵元アリマン ログネル 昨年訪問した際 やはりその綺麗なエレガンスが若き当主のニコラスに継承されていることを改めて実感しました 今回は現地で試飲したなかでも特に印象の良かった 2 つのキュヴェが同時に入荷しました どちらもこの蔵元の魅力が余すところなく表現されていますが 特に特級のリースリングは この蔵元の代表作でラ ヴィネでも過去何度か登場している人気商品です < ゲヴュルツトラミネール 2016> この品種特有のライチや白い花を思わせる華やかな香りに 熟度の高さを感じさせる果実味 そしてアフターに広がるミネラル感と心地よい苦みのアクセントが魅力的で 調和のとれたエレガントな仕上がりになっています < リースリング プレラーテンベルグ 2015 蔵元が居を構えるオルシュヴィラー村の背後にある急斜面の特級畑 畑の奥にある山の頂上にはオー ケニグスブールという名の中世の古城がそびえています 2015 年らしい熟度の高い果実味が程よく練れて蜜の風味となり 洗練されたエレガントな酸とこの土地ならではの上質なミネラル感が余韻に広がります 5

7 32 BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE ROSSIGNOL CORNU ET FILS ブルゴーニュ シャルドネドメーヌ ロッシニョール コルヌ エ フィス 2014 白 2,900 ムルソー村のブドウを使用した 柔らか味わいのブルゴーニュ ブランヴォルネイ村に本拠地を置く家族経営の小さな蔵元 ロシニョール コルヌから お手頃なブルゴーニュ ブランが届きました こちらの蔵は飲み頃まで数年寝かせてからリリースするのが特徴で 通常このクラスはほとんどの蔵がすでに 2016 年や 2017 年がリリースしていますが 今回ブルゴーニュ白の良年 2014 ヴィテージを分けて貰いました ムルソー AC との境界近くの畑のブドウを使用し 柔らかくフルーティな味わいと程よい厚みがあり 2014 年ならではのエレガントな酸とのバランスも良好 適度な複雑性も備えたお買い得感のあるブルゴーニュです BOURGOGNE ALIGOTE GUILHEM ET JEAN HUGUES GOISOT ブルゴーニュ アリゴテギレム エ ジャン ユッグ ゴワゾ SAINT BRIS EXOGYRA VIRGULA GUILHEM ET JEAN HUGUES GOISOT サン ブリエチガラ ヴィグラギレム エ ジャン ユッグ ゴワゾ 2015 白 3, 白 3,700 オーセール地区を代表するゴワソの白ワインが久しぶりに入荷! 銘醸シャブリ近郊のオーセール地区 マイナーなワイン産地であったこの地区を有名にした造り手ことが このゴワゾです 有機栽培にも力を入れ テロワールを最大限に引き出した造りで コート ドールの銘酒にも匹敵するワインを生み出しています < ブルゴーニュ アリゴテ > 2015 年のアリゴテは輝くような明るいレモンイエローで 柑橘系の華やかなアロマと ほんのりとしたノワゼットの風味が混じり合います 冷涼な生産地であるにも関らず 濃縮感のある果実味と円やかな酸味が心地よく 余韻には軽いスパイスのニュアンスが広がります < サン ブリエチョギラ ヴィルギュラ > ブルゴーニュで唯一ソーヴィニヨン ブラン 100% を使用するサン ブリの上級キュヴェは 明るい黄金の色調を持ち 完熟したグレープフルーツやマンゴーの豊かなアロマが溢れ出します ギュッと詰まった果実味とミネラル感 シナモンを思わせる若干のスパイシーさは 品種特性よりもテロワールの味わいを実感させてくれます CREMANT DU JURA ZERO CHRISTELLE ET GILLES WICKY クレマン デュ ジュラ ゼロクリステル エ ジル ウイッキー COTES DU JURA CLOS DE JERMINY CHARDONNAY OUILLE CHRISTELLE ET GILLES WICKY コート デュ ジュラクロ ド ジュミニーシャルドネ ウイエクリステル エ ジル ウイッキー S.A. 白発泡性 3, 白 3,900 ジュラの自然派生産者 ドメーヌ ウィッキーが久しぶりに入荷しました! 蔵を構えるサン タニエ村は ロン ル ソニエの南西 5km 程の小さな村です ウイッキー家がこの村に移り住みワイン造りを始めたのが 2003 年 その後 すぐに畑を有機栽培に切り替えて 2006 年には AB マークとエコセールを取得しました 酸化熟成のイメージが強いジュラ ワインですが 最近ではとても新規の自然派生産者が増えてきていて 有機栽培で育てた葡萄を できるだけ自然な形で醸造して エキス感あふれるワインを作っています そんな自然派生産者が多いジュラ地方のなかでも 今後が期待される生産者の一つです 人気が出てきても急に価格を上げることなく お値ごろ所も良心的です! < クレマン デュ ジュラゼロ > サン タニエ村のシャルドネ 100% で仕込むクレマン 瑞々しい果実味と躍動感のある酸は 食前酒にピッタリの味わいです 持ち寄りパーティーのお土産にもお勧めです < コート デュ ジュラクロ ド ジュミニーシャルドネ ウイエ > 酸化させずに樽内の目減り分を補充しながら熟成 その凛々しさ まるでコルトン シャルルマーニュ! とはいいませんが 圧倒的な存在感です 37 TOURAINE ROSE METHODE TRADITIONNELLE DOMAINE DU MARGALLEAU トゥーレーヌ ロゼメトード トラディショネルドメーヌ デュ マルガロー SA ロセ 発泡性 2,500 近年品質向上目覚ましいロワール中流域の極上スパークリング ロゼ! パリに近いこともあり ロワール中流域 特にヴーヴレで生産されるスパークリングは安価なものとして非常に高い人気ですが 甘口に誇りを持つこの地ではあまりよい素材をスパークリングに使用してこなかった歴史がありますが 近年ではその考え方が 180 度転換 上質の葡萄を使用するため その品質は劇的に向上しています マルガローの生み出すものは それをはっきりと実感できる美味しいものです 特にロゼでは群を抜く素晴らしい出来栄えを実感できます 6

8 38 SANCERRE LES PIERRIS ROSE ROGER CHAMPAULT ET FILS サンセールレ ピエリ ロゼロジェ シャンポー エ フィス 2017 ロセ 2,900 チャーミングで香り高いエレガントなサンセール ロゼサンセール西南部クレザンシー村の蔵元ロジェ シャンポー 白同様に赤ワイン造りにも力を入れる蔵元は テロワール毎の個性を尊重したワイン造りで 卓越した作品を生み出します ピノ ノワールで造るこのサンセール ロゼは ダイレクトプレスとセニエを併用 爽やかでハーバルな風味と 酸味の豊かなベリー系のニュアンスが溶け合う 非常にチャーミングな味わいが魅力です ミネラル感たっぷりの 上品なロゼワイン! SANCERRE LA COTE BLANCHE SOPHIE BERTIN サンセールラ コート ブランシュソフィー ベルタン (375ML) SANCERRE LA COTE BLANCHE SOPHIE BERTIN サンセールラ コート ブランシュソフィー ベルタン 2017 白 2, 白 3, 年買い付け以来のお付き合い ソフィー ベルタンのサンセールが入荷! 蔵元は 2 つのコンセプトでワインを作っていて モダンな味わいを目指した エリック ルイ ブランド そして昔ながらのトラディショナルな造りのソフィー ベルタン ブランドがあります 蔵のあるトーブネィ村は 石灰岩を多く含むカイヨットとグリヨットの土壌と シレックスや粘土で構成されたシャイユーの土壌が点在しており 様々なタイプのワインが造られています このラ コート ブランシュは石灰岩土壌由来のハーバルな味わい 新鮮なグレープフルーツ 春の井草を思わせる若々しい香り 特に熟度の高い素晴らしい出来栄えを見せる 2017 年ものが入荷しました 平日に少しだけ飲みたいときに便利なハーフ サイズと フルボトルが入荷していますので お好みでサイズをお選びください 41 ANJOU CLOS DU FRERE ETIENNE CHATEAU DU BREUIL アンジュクロ デュ フレール エティエンヌシャトー デュ ブルイユ 2015 白 3,400 アンジューはロゼだけではありません 良質な白ワインもたくさん作られています! ロワール中流の有名なアンジュー地区で瀟洒なシャトーを持ち 長い歴史を誇るシャトー ブルイユ サヴニエールをはじめこの地でも優良区画を所有する注目の蔵元です 栽培は有機的なアプローチを行っていて 現在は AB 認証も受けています 今回ご紹介するクロ デュ フレール エティエンヌは シャトーの前に広がる畑に植えられたシュナン ブランから造られるキュヴェ 華やかな香りと柔らかな果実味を持ち フレッシュな酸も兼ね備えた味わいは すっきりとして飲みやすく 適度なミネラル感によってエレガントな余韻も楽しむことができます 42 COTES DU RHONE ROSE RABASSE CHARAVIN コート デュ ローヌ ロゼラバッセ シャラヴァン 2017 ロセ 2, 月に訪問してきました! ケランヌの名門ラバッセ シャラヴァン今年の 10 月に訪問したケランヌ村の名門ラバッセ シャラヴァンのワインが 他の蔵元に先駆けて一足早く入荷してきました! 小高い丘の上にあるドメーヌはケランヌでラ ヴィネでもお馴染みのマルセル リショーと人気を二分するこちらのドメーヌは しばらくご紹介できずにいましたが 今年訪問するにあたり少しだけ分けて貰うことができました こちらのロゼは クーノワーズとグルナッシュを使用しセニエとプレスを併用して造られた 華やかなアロマも豊かなフレッシュな味わいで 飲み口が良くカジュアルに楽しめるタイプとなっています 43 IGP DU LOT VIOGNIER CHATEAU DU CEDRE デュ ロットキュヴェ ヴィオニエシャトー デュ セドル 2016 白 4,500 カオールのトップドメーヌが手掛けるレアな白ワイン! 南西地方を代表する赤ワイン カオール 別名 黒ワイン とも呼ばれるほど色が濃く 人気の高いワインです そんなカオールで トリグディーナなどと共に最も重要な生産者とされるシャトー デュ セドルが造る 非常にレアな逸品がこのワイン 低収量のヴィオニエを使用し 華やかで白桃を思わせる柔らかな風味と 適度な樽感を併せ持ちます ほろ苦いタンニンを帯びたリッチな味わいは 優れたコンドリューをも彷彿とさせる極上の仕上がりです 重厚なボトルからも 蔵元の気合の入れようが感じられます 7

9 Ⅲ DAILY RED WINE SELECTIONS P 8~9 今月の赤ワイン コーナーも個性豊かなラインナップです まずはモゼールのピノ ノワール NO.44 おなじみの生産者シャトー ド ヴォーのファンの方が急増中です! そして 3 つのブルゴーニュのピノ ノワール 安定の美味しさと価格が魅力のヴァンサン ジラルダン NO.45 シャンパーニュ地区に近いオーセールのワインはなかなか見かけない希少品 NO.46 歴史を調べながら飲むと美味しさ倍増! クリュニー派の修道院が開拓した歴史的価値の高いオークセイ デュレス NO.47 そしてモンショヴェが手掛けるコート デュ ローヌ NO.49 丁寧に仕込んだヴァン ナチュール しかもバックヴィンテージの 2012 年がこの価格なのはうれしいですね! さらに 2007 年からコート デュ ローヌのシャトーヌフ デュ パプでネゴシアン業を営むグザヴィエ ヴィニョン NO.52 ここはシャトー コルバン ミショットやシャトー カロン モエ エ シャンドン オーストラリア ヤラ ヴァレーのタルターニ ヴィンヤーズ タスマニアのクローヴァー ヒル そしてニュージーランドのクラウディ ベイ シャトーヌフ デュ パプのドメーヌ ド ラ モルドレで修業を積んだ実力派が立ち上げた蔵元です お見逃しなく! (Price) MOSELLE ROUGE LES CLOS CHATEAU DE VAUX モゼール ルージュレ クロシャトー ド ヴォー BOURGOGNE PINOT NOIR CUVEE ST VINCENT VINCENT GIRARDIN ブルゴーニュ ピノ ノワールキュヴェ サン ヴァンサンヴァンサン ジラルダン BOURGOGNE COTES D'AUXERRE GOISOT ブルゴーニュコート ドーセールゴワソ AUXEY DURESSES CLOS DU MOULIN AUX MOINES V.V MOULIN AUX MOINES オークセイ デュレスクロ デュ ムーラン オー モワンヌムーラン オー モワンヌ CHATEAU LE PRIVERA MEDOC CRU BOURGEOIS シャトー ル プリヴェラ < メドック クリュ ブルジョワ > COTES DU RHONE CUVEE VOYAGE DIDIER MONTCHOVET コート デュ ローヌキュヴェ ヴォヤージュディディエ モンショヴェ 2016 赤 3, 赤 3, 赤 3, 赤 3, 赤 3, 赤 2,600 フランス最北端で生み出される極上のピノ ノワール! ドイツ モーゼルの水源で とても珍しいフレンチ モーゼルのワインですが その昔シトー派修道院が開墾した畑から生み出されるピノ ノワールだけに その味わいは驚きに値する美味しさを体験できます 色合いも深く骨格ある酒質 そして甘美な果実味 樽の香ばしい風味が混然一体となる味わいは 満足度抜群です 既にリピーターが沢山いらっしゃいます! コストパフォーマンスに優れたブルゴーニュワインネゴシアンながらブドウ栽培に強いこだわりを見せるヴァンサン ジラルダン 各テロワールの魅力を良心的な価格で十分に楽しめます こちらはコート ド ボーヌのブドウを使った蔵元のスタンダード キュヴェ 熟した赤い果実の甘くフレッシュな香りと柔らかな口当たり 豊かなタンニンがバランスよく楽しめます 美しい酸味と滑らかな果実味のメリハリが見事なオーセールのピノ ノワールオーセール地区のトップ生産者として名高いゴワソ 白ワインが有名なエリアですが ピノ ノワール 100% で少量だけ仕込まれる赤ワインも見逃せません 熟した赤い果実のアロマが甘く漂い ほんのりとしたスパイスや獣肉の風味を帯びる奥行きのあるスタイル 口当りのよいエレガントな酸味と共に 滑らかな果実味がスムースに広がり 北の生産地ならではの静謐さと 熟度の高い果実の味わいが見事なメリハリを生み出しています オークセイ デュレスの隠れた銘品ムーラン オー モワンヌ! 現在新たな体制で益々評価を上げる蔵元の 貴重な前所有者時代最後の作品 尊命区画格付けはないものの クリュニー派修道院によって開墾された 3ha 弱の畑はムルソーとの境界線に広がる単一区画 10 年以上の熟成を経たものらしく その甘美な果実味と共に 野性味のあるスパイシーさときめ細かなタンニンが絶妙に調和した味わいが魅力的です 飲み頃の 2002 年ヴィンテージは 優しくまとまりのある味わいが魅力です今年 2018 年春の買い付けで メドック地区のクリュ ブルジョワ格付けであるシャトー ル プリヴェラから じっくり熟成させた 2002 年ヴィンテージを分けてもらいました!CS60% MER30% PV10% というブレンドで 優しいアタックが印象的 質感はとても滑らかで 酸味も美しく キメ細やかなタンニンがゆったりと広がります 味わいには優しさとまとまりがある 非常に良い熟成をした飲み頃ボルドーワインです ブルゴーニュ自然派のパイオニア モンショヴェが手掛けるローヌワイン今やブルゴーニュの若手生産者からも尊敬を集める自然派のパイオニア ディディエ モンショヴェが手掛ける 珍しいローヌワインをご紹介します 古都アヴィニョン近郊のシラーとグルナッシュを使用したこのワインは 南仏らしい熟した果実味とスパイス感をしっかりと感じさせつつ ブルゴーニュ自然派の名手らしい透明感のある艶やかな酒質を保っています 2012 年と適度な熟成を経ており こなれた味わいで 上品な余韻へと続いていきます 8

10 50 51 VIN DE FRANCE RIBOULDINGUE RABASSE CHARAVIN ヴァン ド フランスリブルダングラバッセ シャラヴァン COTES DU RHONE SYRAH RABASSE CHARAVIN コート デュ ローヌシラーラバッセ シャラヴァン 2017 赤 2, 赤 3, 月に訪問したラバッセ シャラヴァンから ロゼと共に赤も到着しました! 今年の 10 月に フランス南西地方とコート デュ ローヌ そしてブルゴーニュと回ってきました 南部ローヌではシャトーヌフ デュ パプとケランヌを数件訪問してきました そのうちの 1 軒が このラバッセ シャラヴァン 小高い丘の上にあるドメーヌは小さな看板があるのみで うっかりすると通り過ぎてしまうほどですが 生み出されるワインは ケランヌを代表するものとして高い人気を獲得しています 今回はスタンダード クラスのヴァン ド フランスと スペシャル キュヴェのコート デュ ローヌ シラーをご紹介します! < ヴァン ド フランス リブルダング 2017> 蔵のラインナップの中で最もスタンダードなクラスがこちら グルナッシュ シラー ムールヴェドル サンソーの若木を用いたもので 新鮮なフルーツの香りを持ち 滑らかな口当たりとほんのりと漂いスパイスの余韻が心地よいワインです < コート デュ ローヌ シラー 2015> こちらはアペラシオンこそコート デュ ローヌですが 蔵での試飲の際も 最後に提供されるスペシャル キュヴェです 1965 年に植えられた古木のシラーのみを使用し 凝縮した黒い果実味をしっかりと感じさせる長熟タイプのワインです! 52 COTES DU RHONE ARCANE LA LUNE XAVIER VINS コート デュ ローヌアルカヌ ラ リュンヌグザヴィエ ヴァン 2010 赤 4,500 タロットカードがモチーフのグザヴィエの特別なキュヴェ 10 月のフランス出張では ラ ヴィネでもおなじみのグザヴィエ ヴァンにも訪問してきました! ネゴシアンとして様々なワインを生産していますが いずれも高品質で年々人気も上昇中です 今回ご紹介するこちらのキュヴェは タロットカードをモチーフとしたラベルも印象的な蔵元渾身の作品 標高の高い畑のシラーのみを用いた長熟タイプのワインで 豊かなボリューム感とスパイスのアクセント そしてミネラル感を持ち合わせたエレガントなスタイルとなっています 53 VDF YOU FUCK MY WINE MAS DEL PERIE ユー ファック マイ ワインマス デル ペリエ S.A. 赤 2,400 カオール品種で仕込まれた艶やかな味わいに驚きます! 近年カオールの若手でも随一の造り手マス デル ペリエ 奇抜なラベルとなで肩ボトルを使用している時点で主張の激しさを物語っていますが その出来栄えも味わって納得です 特にこのキュヴェは マルベックとジュランソン ノワール ( フォル ブランシュ マルベック ) で仕込まれるもの 色素の強さに反して軽やかで艶やかな味わいは非常に魅力的です ちなみにラベルのギョっとする文句は 仏人の多くが愛する映画レイジング ブルでのロバート デニーロのワンフレーズを もじったものです FRONTON RESERVE ROUGE LA COLOMBIERE フロントンレゼルヴ ルージュラ コロンビエール FRONTON BELLOUGUET ROUGE LA COLOMBIERE フロントンベルゲ ルージュラ コロンビエール 2015 赤 2, 赤 3,800 古代の息づくトゥールーズ近郊のフロントンで生み出される銘酒 古くはローマ時代にワイン造りが伝播し 品種やワイン造りも今に多くが継承されるトゥールーズ近郊のフロントン 若いコーヴァン夫妻のワイン造りも古代からの品種ネグレットの古樹を大切に 有機栽培を行っており 混植や混醸など伝統に回帰したワイン造りを行い 高い評価を得ています 今回は特に気に入った 2 種の赤ワインが入荷しました < レゼルヴ ルージュ > 伝統品種ネグレットに シラーをブレンドした現代的なタイプ もちろん混醸 スパイシー & ドライ 黒い果実風味で テイストはアタックから柔らかく甘美なボリューム タンニンもよく熟しリッチな味わいで アフターの収斂のタイトさがフロントンらしい魅力です < ベルゲ ルージュ > ネグレット主体に カベルネを 40% 程度ブレンドした伝統的なスタイル 樽風味とカシスやミュールのニュアンス 熟した甘い風味 フォンダンでリッチなテイスト ネグレットらしいタイト感もあり 酸味の盛り上がりとアフターの甘み感も好印象 9

11 Ⅳ BOURGOGNE WHITE SELECTIONS P 10~12 今月のブルゴーニュ コーナーにも魅力的なアイテムがたくさん入荷しています そんなワインをお得に購入する方法をご存知でしょうか? 頒布会会員様限定 10% 特別割引のお知らせ ラ ヴィネのワイン頒布会をご利用いただいている方だけの特典として ラ ヴィネのワインを常時 10% オフでお買い求め頂けます! 通常の会員様 (5% オフ ) よりもお得な割引率になっておりますので この機会に是非ラ ヴィネのワイン頒布会にご入会下さい 詳しくは頒布会のご案内をご覧ください! * 適用開始日 : ご入会の翌月から 2019 年 3 月 31 日迄 ご好評につき期間延長しました!2019 年 12 月 31 日まで! 適用の停止 : 退会日より * セール品 福袋 ネットショップ 他の割引券との併用はできません 56 CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME LA CHABLISIENNE シャブリフルショームラ シャブリジェンヌ (Price) 2004 白 5,200 上級シャブリならではのミネラル感が全面に出始めたバックヴィンテージ 2004 年 ラ シャブリジェンヌは 1923 年設立のシャブリの協同組合です 日本では協同組合というとブランド イメージが下がりますが 実は協同組合の上級キュヴェは非常に優れたコストパフォーマンスをもっています 今回入荷したシャブリの 2004 年もその典型的な物 特級の北に連なる銘醸区画のフルショームは 豊かな酸をまとった洗練された果実味と 程よい熟成によりこの地ならではの強固なミネラル感が全面に出始め 複雑な余韻が広がります BOURGOGNE BLANC GROS ANNE ブルゴーニュ ブランアンヌ グロ BOURGOGNE BLANC GROS ANNE ブルゴーニュ ブランアンヌ グロ BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CUVEE MARINE GROS ANNE ブルゴーニュオート コート ドニュイキュヴェ マリーヌアンヌ グロ 2014 白 5, 白 6, 白 6,900 ヴォーヌ ロマネ村の名門女性醸造家の希少な白ワインブルゴーニュの名家グロファミリーの中の一人 アンヌ グロ ブルゴーニュ屈指の女性醸造家と呼ばれ ピュアでエレガントなワインを生み出しますが 好奇心が旺盛でブドウの収穫時期をフレキシブルに変えてみたり 異なる樽を仕入れてオークの種類や焦がし具合を様々に組み合わせてみたりと 常に可能性を追求しています リシュブールやエシェゾーなど 赤ワインの印象の強い彼女ですが 今回は珍しい白ワインをご紹介します < ブルゴーニュ ブラン 2014 & 2015> 1998 年から実験的にリリースされたブルゴーニュ ブラン わずか 0.17ha の畑から造られる希少なものです リンゴや洋ナシのアロマにリッチな果実味 きれいな酸が全体を締めるバランスの良い仕上がり 樽がもたらすバターやヘーゼルナッツのニュアンスもあります エレガントな仕上がりの 2014 年と 果実味豊かで華やかな 2015 年が入荷しました < ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ キュヴェ マリーヌ > リシュブールやクロ パラントゥから 300m しか離れていない 1ha の畑から生み出されるこちらのキュヴェは 柑橘や白い果実のフレッシュでエキゾチックな香り 中盤から出てくる石灰土壌由来のミネラル感と樽熟成由来の程よいボリュームがワインに奥行きを与えています 長い余韻も素晴らしい逸品です 60 PULIGNY MONTRACHET JOSEPH PASCAL ピュリニー モンラッシェジョセフ パスカル 2015 白 6,900 有名生産者が樽買いする知る人ぞ知るピュリニー モンラッシェ! 多くの有名生産者にワインを樽売りしてしまうため 自身のドメーヌものになかなか出会えないジョセフ パスカル 本拠地ピュリニー モンラッシェの 2015 年は 平均樹齢 40 年以上のシャルドネを 樽発酵 樽熟成で仕込みます 完熟した白い果肉のフルーツとミネラル感 豊かな酸が調和した典雅な味わい 口当たりもしなやかで ギュッと詰まった旨みがエレガントに広がっていきます ピュアで気品のある余韻が 長く細く続いていきます 10

12 PULIGNY MONTRACHET CLOS DU VIEUX CHATEAU FRANCOIS CARILLON ピュリニー モンラッシェクロ デュ ヴュー シャトーフランソワ カリヨン PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAIN FRANCOIS CARILLON ピュリニー モンラッシェシャン ガンフランソワ カリヨン CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT CHATEAU MASSON シャサーニュ モンラッシェモルジョシャトー マッソン PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES CHAMPS CANET DOMAINE JEAN MARC BOILLOT ピュリニー モンラッシェレ シャン カネドメーヌ ジャン マルク ボワイヨ 2015 白 9, 白 12, 白 9, 白 15,800 ブルゴーニュを代表する偉大な白の作り手フランソワ カリヨン! ピュリニー モンラッシェの名匠ルイ カリヨンを継承するフランソワ カリヨン 1988 年に父のドメーヌでキャリアをスタート 栽培 醸造など多くの経験を積み 2010 年に自身のドメーヌを立ち上げました その後 2014 年には現地の専門誌で ラフォンやルロワなど共にブルゴーニュの偉大なドメーヌに選出され 新たなカリヨンとして今後の活躍に益々期待が高まっています <ピュリニー モンラシェクロ デュ ヴュー シャトー > 僅か 0.7ha のモノポールに植わる最高樹齢 60 年のシャルドネのみで造るピュリニー モンラッシェ レモンやリンゴの愛らしいアロマに わずかな新樽のニュアンスが漂います 張りのある果実味と奥深い旨みを備えた リッチで力強い味わいに惹きこまれます <ピュリニー モンラシェシャン ガン> ピュリニー モンラッシェの斜面上部にある 1 級畑は 父ルイ カリヨンから受け継いだ宝の一つ 高い標高に由来する上質な酸とミネラル感が印象的な 透明感のあるワインが生み出されます 白桃やアプリコットを思わせる果実味とトーストの香ばしさ 豊富な酸とエネルギーを内包した ポテンシャルの高い傑作です シャトー マッソン蔵出しの熟成モルジョの逸品です! ボーヌを本拠地に このエリアに多くの銘醸を所有する蔵元 当主のピエール イヴ マッソンが 高齢の為引退 それにあたっての蔵出しとなった 2000 ヴィンテージ 18 年の熟成で深いイエローカラーとなり 蜂蜜やモカの風味を感じさせる果実味 ミネラル感のある綺麗な酸味の伸びと共に広がるボリューム感ある味わいも魅力的です これから益々入手困難となりそうなシャトー マッソンの熟成白ワインを是非味わってみてください ジャン マルク ボワイヨの 2015 年は セラー ストックにおすすめです! ピュリニー モンラッシェの名士 エティエンヌ ソゼが所有していた トリュフイエール コンベット シャン カネ等の 1 級畑を受け継いだジャン マルク ボワイヨ 全ての葡萄を樽醗酵で仕上げた白ワインは 濃厚なエキス感が前面に押し出された力強いスタイルです 特級に迫るポテンシャルを持つ区画 レ シャン カネ は 村のテロワールを忠実に映し出すプルミエ クリュ ムルソー村のプルミエ クリュ ペリエールに隣接していることからも想像できるように 非常に緊張感のあるミネラルに満たされています その個性がボワイヨ特有の濃密なバターの風味 ハニーの甘い香りと混ざり合い 絶妙のハーモニーを醸し出しています 当たり年なのに早くから楽しめると評判の 2015 年ですが マッシブなボリューム感が落ち着くには時間がかかりそう MEURSAULT CLOS DE LA BARRE DOMAINE DES COMTES LAFON ムルソークロ ド ラ バールドメーヌ デ コント ラフォン MEURSAULT 1ER CRU CHARMES DOMAINE DES COMTES LAFON ムルソー シャルムドメーヌ デ コント ラフォン限定 3 本 2013 白 25, 白 48,900 特別な日に飲みたい ブルゴーニュ最高峰の白ワイン世界での十指に入る白ワインの造り手 コント ラフォン その力強くそれでいて緻密さも併せ持つ味わいは人気が高く 希少性もあって価格は安いとは言えません しかしながら年末のこの時期に ちょっと贅沢をしてみてはいかがでしょうか < ムルソー クロ ド ラ バール > コント ラフォンのモノポールであり 村名格ながら素晴らしいワインを生み出す畑と知られています 樹齢 60 年を超えるブドウ樹も植わっているこの畑から生み出されるワインは豊かなコクとミネラル感 豊富な酸味がバランスよい流石の出来です < ムルソー シャルム > ムルソーを代表する一級格シャルムの上部 レ シャルム デュ ドシュ という東向きの区画から生み出される ふくよかで気品ある味わいが特徴的なムルソー 優良年 2010 年は豊かな果実味と酸に ハチミツやヘーゼルナッツの風味がたっぷりと溶け込んだ素晴らしいワインです 11

13 CRIOTS BATARD MONTRACHET GRAND CRU LOUIS LATOUR クリオ バタール モンラッシェルイ ラトゥール MONTRACHET GRAND CRU LOUIS LATOUR モンラッシェルイ ラトゥール PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES PUCELLES DOMAINE LEFLAIVE ピュリニー モンラッシェレ ピュセルドメーヌ ルフレーヴ限定 4 本 BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU DOMAINE LEFLAIVE ビアンヴニュ バタール モンラッシェドメーヌ ルフレーヴ LE MONTRACHET GRAND CRU FLEUROT LAROSE ル モンラッシェフルーロ ラローズ限定 3 本 LE MONTRACHET GRAND CRU FLEUROT LAROSE ル モンラッシェフルーロ ラローズ限定 3 本 2007 白 24, 白 55, 白 白 86, 白 67, 白 98,000 グラン クリュは熟成して初めてその真価を発揮しますブルゴーニュの一大メゾン ルイ ラトゥール 数多くのグラン クリュを手掛け 高い品質のワインを生み出していますが そのラインナップの中でも特に優れた二つの白ワインのご紹介 これらのワインは長い時間をかけて熟成し そのポテンシャルを開花しますが 今回はどちらも 10 年を超える熟成を経た希少なものです <クリオ バタール モンラッシェ 2007> わずか 1.55ha しかない エレガントなワインを生み出すグラン クリュ 熟れた白桃のようなアロマにナッツやバターのニュアンス エキス分の強い味わいが魅力です 豊富なミネラル感と複雑味が絡み合うのは やはり熟成のなせる業です <モンラッシェ 2006> フランス 5 大白ワインの一つに数えられるモンラッシェ 熟した桃や白い花 ムスクなどの圧倒的なアロマに柑橘やトーストのニュアンスも感じられ パワフルな口当たりと余韻の長さは感嘆に値します アンヌ クロード時代の 超貴重な銘品が入荷です ブルゴーニュワインを語るうえで欠かせない生産者 ドメーヌ ルフレーヴ ルロワ女史と並び 常に世界最高品質と評価されるワインを手掛け ドメーヌの一時代を築き上げた前当主のアンヌ クロード女史 2015 年に惜しまれつつもこの世を去ってしまった為 彼女自身が直接的に手掛けた時代のワインは 特に貴重な存在となっています そんな中今回奇跡的に入手出来たこちらの 2 つのキュヴェは 正に非の打ち所がない極上品です <ピュリニー モンラッシェレ ピュセル 2005> 特級モンラッシェに勝るとも劣らない評価をされている別格なプルミエ クリュのピュセル 2005 年はずば抜けて高品質な作柄となった当たり年 驚くほどに凝縮した果実感と スモーキーさを伴う糖蜜のような甘美なアロマ 練れた果実味と 複雑性極まる余韻が 飲み手を圧倒する巨大なスケールを感じさせます <ビアンヴニュ バタール モンラッシェ 2001> 練れた果実味は蜜の風味へと昇華し 複雑なスパイス感と樽のロースト香 さらにはこの地の豊かなミネラル感が見事に融合し 幅広いスケール感と共に口中を支配します そしてなにより驚くほどの長い余韻が まさに特級の風格とは何かを教えてくれる偉大なワインです 皇太子殿下がご訪問されたフルーロ ラローズの 貴重すぎるモンラッシェ! サントネイ村の歴史あるドメーヌ フルーロ ラローズ サントネイのクロ デュ パスタンが有名ですが 高品質なシャサーニュの白や赤も生産し評価も高く 奥様が日本人ということもあって 日本でも非常に人気の高い蔵元です ラ ヴィネでも長くお付き合いさせてもらっていますが 10 月のフランス出張の折 時間ができたのでちょっとお邪魔してきました 天然の温度調節のできる地下セラーは圧巻! 奥まで案内してもうことができ お宝ワインが完璧なコンディションで寝かされていました フルール ラローズといえば モンラッシェを所有する数少ない生産者としても知られ シャサーニュ側の区画を所有しています 高樹齢のシャルドネから産み出される極上品は その生産量の少なさから非常に入手困難な逸品です 今回は特別に白の良年 2014 年とバックヴィンテージ 2006 年を分けてもらうことができました! <2014 年 >ブルゴーニュでは 2015 年が注目されていますが 酸度をキープした 2014 年の白は改めて見直されているヴィンテージ セラーのお宝になること間違いなしの逸品です! <2006 年 > 蔵のセラーでゆっくりと熟成した 良年 2006 年も特別に分けてもらいました! モンラッシェならではスケール感と 熟成による複雑味のコントラストは見事というしかありません! 12

14 Ⅴ BOURGOGNE ROUGE SELECTIONS P 13~ AUXEY DURESSES CLOS DU MOULIN AUX MOINES V.V MOULIN AUX MOINES オークセイ デュレスクロ デュ ムーラン オー モワンヌムーラン オー モワンヌ AUXEY DURESSES CLOS DU MOULIN AUX MOINES V.V MOULIN AUX MOINES オークセイ デュレスクロ デュ ムーラン オー モワンヌムーラン オー モワンヌ MARSANNAY ROUGE SYLVAIN PATAILLE マルサネ ルージュシルヴァン パタイユ MARSANNAY ROUGE CLOS DU ROY SYLVAIN PATAILLE マルサネ ルージュクロ デュ ロワシルヴァン パタイユ MARSANNAY L'ANCESTRALE SYLVAIN PATAILLE マルサネ ランセストラルシルヴァン パタイユ POMMARD LA VACHE CHRISTOPHE VIOLOT GUILLEMARD ポマールラ ヴァッシェクリストフ ヴィオロ ギュイマール (Price) 2002 赤 4, 赤 5, 赤 5, 赤 5, 赤 12, 赤 7,600 ムーラン オー モワンヌ蔵出しの熟成ワインが到着です デイリー赤でもご紹介しているムーラン オー モワンヌの蔵出しバックヴィンテージ こちらは更に熟成された良作年の 2002 年 &1996 年です 非常にクラシックなスパイシー熟成によりその魅力を発揮する味わいは やはりこのくらいになってくるとよりその魅力を実感させてくれます オークセイ デュレスの東部 ムルソーと接する 3ha 弱の単一区画から生み出されるもの <2002 年 >16 年熟成された良作年のもの 綺麗な酸味とミネラルをキープしており 長期熟成された円やかさはあるものの フレッシュな果実味もまだまだ生き生きとしています タンニンは柔らかく ドライな味わいは時間と共に甘美さを増していきます <1996 年 >20 年以上の熟成により 円熟した野性味をはっきりと感じさせ 滑らかな果実味は酸味も丸く 滑らかで艶のある味わいが広がります 持続力のある味わいは時間と共にどんどん奥行を増してくる味わいが魅力的な仕上がりです シルヴァン パタイユのお宝上級キュヴェがついに入荷しました! マルサネ村に本拠地を置くシルヴァン パタイユは 2001 年にドメーヌを設立し 自然な栽培方法による優れた素材感を活かしたワインを手掛け 今ブルゴーニュで最も注目されている生産者の一人です 芯の太いアリゴテや 非常に珍しいシャルドネ ロゼという突然変異の品種で造った白ワインなど ラ ヴィネでも何度か入荷している彼のワインですが 毎回飲み手の心をギュッと掴むような個性ある味わいが魅力的です そして今回は こだわり抜いた上級キュヴェの ランセストラル が待望の入荷を果たしました! しかもまだリリースしたての 2016 年 さらに マルサネを代表する銘醸畑 クロ デュ ロワ や彼の実力がはっきりと分かる マルサネ ルージュ と一挙に 3 つのキュヴェが揃って入荷しました 畑やヴィンテージの個性を大事に仕上げられたそれぞれの味わいを是非ご堪能下さい! <マルサネ ルージュ 2016> 斜面中腹の 5 つの異なるテロワールを有する区画のブレンドキュヴェで 樹齢も 25~60 年と幅広い クールでピュアな果実の風味と きめ細かいタンニンが全体のバランスを見事に調和させています <マルサネ ルージュクロ デュ ロワ 2014>マルサネ村の北に接するシュノーヴ村にある銘醸区画 斜面は標高 268~311 メートルという絶好の傾斜を形成しています 2014 年は シルヴァン パタイユのピュアなエレガンスが特に綺麗に表現された作柄 スミレを思わせる洗練されたアロマと緻密な果実味 前半のクールな印象から後半になると 果実味の豊潤なふくらみが広がり 飲み進めるごとに変化が楽しめる魅力的な仕上がりです <マルサネ ランセストラル 2016>マルサネの最上区画の樹齢 65~80 年の選りすぐりのピノ ノワールをブレンド後 瓶詰めまでしっかり 2 年の熟成を経る拘りの特別キュヴェ 凝縮したカシスの風味に豊かなミネラル感が優しくじわじわと広がり 驚くほど滑らかな舌触りは 心が浄化されるような感覚に陥るほどのエレガントな味わいです ラ ヴィネにも高品質な自然派ワインが増えてきました! 各産地のテロワールの個性をしっかり表現したワインをメインに取り扱っているラ ヴィネですが フランスでは高品質な自然派ワインが増えてきている為 ラ ヴィネでも少しずつ自然派ワインが増えてきています このポマールもその代表的な物 ポマールの樹齢 60 年のピノ ノワールを 60% の新樽で熟成させたこのキュヴェは赤系ベリーのアロマに樽のロースト香が柔らかく溶け込み 丸みを帯びた親しみやすい仕上がりです 13

15 79 VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS REMOISSENET ヴォルネイレ カイユレルモワスネ 1997 赤 8,900 優れた古酒の魅力を存分にお楽しみくださいブルゴーニュの真価を楽しむために ルモワスネは優れたワインを買い付けて自社のセラーで飲み頃になるまで保管してからリリースします ヴォルネイのもっとも優れた一級畑であるカイユレもその魅力を十分に開花しており ベリー系の香りが落ち着きを見せ ドライフラワーやスパイスのニュアンスと上手にまとまりを見せています MOREY SAINT DENIS 1ER CRU CLOS DES ORMES JEAN RAPHET モレ サン ドニクロ デ ゾルムジャン ラフェ MOREY SAINT DENIS 1ER CRU CLOS DES ORMES JEAN RAPHET モレ サン ドニクロ デ ゾルムジャン ラフェ 1991 赤 13, 赤 14,800 今は手に入らない貴重な熟成ワインジャン ラフェはモレ サン ドニに本拠地を構えたドメーヌで シャンベルタン クロ ド ベーズの最高の生産者として知られていましたが 2001 年に息子のジェラールにドメーヌを譲り渡し 引退してしまいました 高樹齢で収穫量を抑えたクラッシックな造りのワインは熟成を経てまさに花開いています < モレ サン ドニ クロ デ ゾルム > 特級クロ ド ラ ロシュと道を隔てて隣接しているクロ デ ゾルムは 凝縮感があり 熟成して初めて真価を発揮するプルミエ クリュ ベリー系の果物の風味は落ち着きをみせ しっかりとしたタンニンと酸が丸みを帯びて心地よくまとまり 野性味と相まって複雑で魅力的な味わいが開いてきました 天候に恵まれた 1991 年と 雨が多いながら優れた赤ワインが多い 1993 年 どちらも魅力十分です 82 NUITS SAINT GEORGES JEAN PIERRE MUGNERET ニュイ サン ジョルジュドメーヌ ジャン ピエール ミュニュレ 1988 赤 14,800 今は無きドメーヌが手掛けた古き良き時代の頑強なニュイ サン ジョルジュ 1988 年 ジャン ピエール ミュニュレはヴォーヌ ロマネの名門 モンジャール ミュニュレの親戚にあたるドメーヌで 本拠地ニュイ サン ジョルジュからヴォーヌ ロマネの銘醸ワインを手掛け その頑強なスタイルのワインが非常に高く評価されていました しかし跡継ぎに恵まれなかった為 2004 年に惜しまれつつも引退 ( 現在 畑はドゥデ ノーダンに貸し出しています ) 今回奇跡的に入手した 1988 年のニュイ サン ジョルジュは 完全に練れた果実味が複雑なスパイス感と一体となり 野性味を帯びた力強さが長い熟成により角がとれ 奥深い味わいとなって 飲み手を魅了します 83 CORTON GREVES GRAND CRU LOUIS JADOT コルトン グレーヴルイ ジャド 2009 赤 15,800 コルトン グレーヴを仕込ませたら ルイ ジャドの右に出る蔵はありません ルイ ジャドは 1859 年にルイ アンリ ドゥニ ジャドがボーヌ市の中心に設立したメゾンです 現在ではブルゴーニュに 150ha もの自社畑を所有し その中のコート ドールのグラン クリュとプルミエ クリュが占める割合は 75ha 以上という ブルゴーニュを代表する生産者です コルトン グレーヴは南東向き斜面の中腹にある畑で 上部はペリエール 横はブレッサンドに隣接しています グレーヴ ( 砂地 ) と名がつくように 畑には多くの砂利が混じっており 華やかでタンニンが軽いコルトンが造られています 作柄が良かった 2009 年は ブルゴーニュらしからぬ強靭なタンニンを持った赤ワインが多いですが そんなヴィンテージのワインを上品に仕上げるのは 大手ならではのさすがの力量です 84 CHAMBERTIN GRAND CRU CAMUS PERE ET FILS シャンベルタンカミュ ペール エ フィス 1995 赤 28,500 ジュヴレ シャンベルタン村 最大の所有者として知られるカミュ 1960 年にいち早く元詰めを開始したカミュ 所有する畑は合計で 16.8ha シャンベルタンを筆頭に所有するグラン クリュは錚々たるランナップです そのクラシックな造りは 近年の流行とは一線を画したもので やはりその魅力的な味わいは 熟成を経てこそ その実力が開いてきます 90 年代を代表する作柄のひとつである 1995 年は しっかりとした果実味と鉄っぽいミネラルが調和 野性味も強く シャンベルタンらしい堂々とした味わいを感じさせ 抜栓したては強く硬さのある味わいが時間とともにどんどん複雑さと甘美さを増してきます 14

16 ECHEZEAUX GRAND CRU DOMAINE ARNOUX LACHAUX エシェゾードメーヌ アルヌー ラショー CORTON GRAND CRU DOMAINE DOUDET NAUDIN コルトンドメーヌ ドゥデ ノーダン GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CLOS SAINT JACQUES LOUIS ジュヴレ シャンベルタンクロ サン ジャック ルイ限定 1 本 ECHEZEAUX GRAND CRU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI エシェゾードメーヌ ド ラ ロマネ コンティ限定 1 本 ECHEZEAUX GRAND CRU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI エシェゾードメーヌ ド ラ ロマネ コンティ限定 1 本 ECHEZEAUX GRAND CRU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI エシェゾードメーヌ ド ラ ロマネ コンティ限定 1 本 2012 赤 35, 赤 49, 赤 55, 赤 248, 赤 318, 赤 328,000 ヴォーヌ ロマネ村の名門アルノー ラショーのグラン クリュ ドメーヌ アルノー ラショーは 2008 年に名門ドメーヌ ロベール アルノーから改称されて誕生しました 蔵をヴォーヌ ロマネ村のトップ生産者の一つに引き上げたロベール 現在は 彼の三女フローランスがパスカルと結婚し その人気を不動のものにしています こつこつと買い足して増やした畑は合計で 13ha その内容は実に豪華 ヴォーヌ ロマネ村とニュイ サン ジョルジュ村を中心とした畑に加え 4 つのグラン クリュ : ロマネ サン ヴィヴァン エシェゾー クロ ド ヴージョ そしてラトリシエール シャンベルタンを所有 すべての畑はビオディナミ ビオロジック サスティナブルで管理 蔵元ではそれらを統合してリーザナーブル ( 合理的な自然にのっとった栽培 ) 農法と呼んでいます アペラシオンの中でも特に表土の薄いルージュ デュ バの区画の葡萄で仕込んだエシェゾーは リシュブールのような華やかな造り 先月当主が来日! ラ ヴィネでブルゴーニュの古酒と言えばドゥデ ノーダン サヴィニー レ ボーヌ村に本拠地を置くドゥデ ノーダン 自昨年訪問した蔵元の地下には膨大な量の古酒がストックしてあり 第二次世界大戦の際にドイツのナチス軍から奪われない為 隠し部屋にワインを移し守った生々しい跡も残っていました そんな貴重なストックの内 今回は半世紀をこえる歴史を刻んだ ドメーヌ物の特級コルトンを特別に分けてもらいました 野性味を帯びたドライフルーツに上質なアジアンスパイスの風味がじわじわと広がります 味わいは半世紀前とは思えないほどのエネルギーを感じさせ 奥深い余韻が長く続きます 限りなく特級に近い畑のバックヴィンテージブルゴーニュの赤ワインの中でも最も人気の高い村 ジュヴレ シャンベルタン村 そこで最も有名であり特級に肉迫すると言われるクロ サン ジャックの熟成ものを僅か一本だけ入手しました! 特徴であるとされる獣臭と骨格の大きさは長い熟成を経てようやくその魅力を発揮します 土の香りとよく練れたタンニンのドライフルーツを思わせる甘みはこの畑のポテンシャルをいかんなく発揮しています 豪華三本立て!DRC エシェゾーのバックヴィンテージが一挙に入荷しました 言わずと知れた世界一のトップドメーヌ DRC すべてのワイン愛好家の憧れの存在であり その価格も神がかり的な物になっています 今回はその中でも比較的お求めやすいエショゾーが入荷です しかも超貴重なバックヴィンテージが一挙に 3 ヴィンテージ! DRC が所有しているはグラン ゼシェソーの上部で 硬い石灰岩が基盤の表土の薄い区画の為 周りよりもずば抜けてエレガントなスタイルに仕上がるのが特徴的です <2008> 色とりどりの花を思わせる非常に華やかな香り そして緻密な果実味と酸 タンニンのバランスに優れており 味わいには優しさと気品が溢れています <1996> ブルゴーニュでも非常に優れた作柄となったこの年は 圧倒的な奥深さを感じさせる複雑な香りが広がり ビロードのように滑らかな舌触り 幾重にも重なる余韻には圧巻です <2005> 近年で特に優れた作柄として名高いこの年は 薔薇や複雑なスパイスなど 複雑性極まる香りがグラスの中だけでなく そのまわりまで広がります. 味わいは重厚さと繊細さを見事に兼ね備え アフターには驚きの余韻の広がりを見せる傑作的仕上がりです 15

17 Ⅵ BORDEAUX SELECTIONS P CHATEAU VERDIGNAN HAUT MEDOC シャトー ヴェルディニャン < オー メドック > CHATEAU MAUCAILLOU MOULIS シャトー モーカイユ < ムーリス村 > (Price) 2005 赤 4, 赤 8,900 サン テステフ村の北側 サン スーラン ド カドゥルヌ村に蔵元を構えるシャトー 2000 年代からセパージュをカベルネ ソーヴィニヨン主体に切り替え その評価を不動のものにしたシャトー ヴェルディニャン 2005 年は ボルドーが歴史的な成功をおさめたヴィンテージ 葡萄の熟度 きめ細かいタンニンの形成 全体を引き締める酸が高いレベルで調和した 見事な完成度です カベルネ ソーヴィニヨン 75% メルロ 20%, カベルネ フラン 5% 注目の生産者があつまるムーリス村 メドック地区のマルゴー村とポイヤック村のちようど真ん中くらいに 内陸に向かって細長く広がるムーリス村 この地区は 1855 年のメドック格付けには入っていませんが クリュ ブルジョワに格付けされる シャトー シャス スプリーン シャトー プジョー シャトー モーカイユ 等の 優れた生産者が集まっています モーカイユ = 荒れた石 の通り 小石が多く散らばる砂利質土壌の荒れた土地からは 驚くほど繊細でフィネス溢れるカベルネ ソーヴィニヨンを収穫することができます このレベルの 1996 年が 1 万円以内で手に入るのはうれしい! 93 CHATEAU MALESCOT SAINT EXPERY MARGAUX シャトー マレスコ サン テグジュペリ < マルゴー村 > 2010 赤 19,800 シャトー マルゴーに隣接した区画を所有する メドック格付け 3 級のシャトー シャトーの名前から 星の王子様を連想する方が多いと思いますが 著者の飛行士 小説家のアントワーヌ ド テグジュペリは 1825 年にこのシャトーを所有していたサン テグジュペリ伯爵のひ孫に当たる血縁の人物です 2010 年は ブラックベリーやチェリーの熟したアロマにハーブや鉱物的なニュアンス 口当り滑らかな果実味は熟した酸味とシルキーなタンニンを伴い 非常にリッチでエレガントな印象 マルゴーらしい軽やかさを持ちながらも 長い余韻と奥行きある味わいは 格付け以上のレベルです! 葡萄品種 : カベルネ ソーヴィニョン 50% メルロ 35% カベルネ フラン 10% プティ ヴェルド 5% 94 CHATEAU PONTET CANET PAUILLAC シャトー ポンテ カネ < ポイヤック村 > 2003 赤 22,500 この数年間で価格が大幅に上がったシャトー シャトー ポンテ カネは 格付け 5 級ながらムートン ロートシルトやダルマイヤックがあるポイヤック村の中心地に 81ha という広大な畑を所有する実力派のシャトーです 特に 1990 年代に入ってからは巨額な設備投資とビオディナミ農法への転換が進み この地のテロワールが持つ潜在能力を引き出す為の努力が少しずつ実を結びつつあり 近年その評価は格付けを超えたレベルになりました 猛暑の 2003 年は例年に果実の凝縮やタンニンの強さが際立つスタイル カシスリキュールや上質なシガーのような香りに 密度の高いポイヤックのワインらしい上品なタンニン 15 年の熟成を経てようやく姿を見せ始めた奥深い味わいに仕上がっています 葡萄品種 : カベルネ ソーヴィニヨン 45% メルロ 48% カベルネ フラン 7% 95 CHATEAU LA LAGUNE HAUT MEDOC シャトー ラ ラギューヌ < オー メドック > 1990 赤 24,800 メドックのトップ シャトー以外で 早くから新樽 100% による醸造を行った革新的なシャトー グラン ヴァン街道の入り口 リュドン (Ludon-Medoc) の村にある メドック格付け第三級のシャトー 素晴らしい作柄となった 1990 年は ベリーの風味にローストナッツや紅茶 土系スパオイスの複雑な風味 グラスのふちこそ少しだけ明るくなってきていますが 中心はしっかりとした黒色を残しています 果実味 酸共に綺麗に柔らかく熟成してきており 良年ならではの練れた奥行きのある味わいが堪能できます こちらのワインも澱がありますので 1~2 日位ワインを立てて澱を沈めてからお楽しみください 品種 : カベルネ ソーヴィニョン 60% カベルネ フラン 10% メルロ 25% プティ ヴェルド 5% 16

18 Ⅶ OTHER FRANCE SELECTIONS 17 P 17~18 皆様 おせちはお作りになりますか? 最近では和食のおせちだけでなく 色々なオードブルや和牛のローストビーフ等が入った洋食風おせちも販売されています こちらのコラムでは和風おせちに合いそうなワインを考えてみました < 伊達巻 > 卵と魚のすり身にはサヴォワのルーセット 少し熟成した BG と出汁の相性もよさそう < 黒豆 > 南ローヌのグルナシュの甘さがピタピタ < なます 酢レンコン > お酢が効いているので 少し残糖のあるヴィオニエがよさそう < いり鶏 > ずばりカベルネ フラン 固いシノンよりも しなやかなソーミュール シャンピニーがおすすめ < 蒸しアワビ > ミネラルが効いたオジェ ル メニルのシャンパーニュ < 昆布巻き >< 田作り ニシン煮つけ > 甘しょっぱい醤油と海産物の塩味 こちらはミネラルを感じるコルスのロゼで < からすみ > 塩漬けにしたボラの卵 きりっとしたコルシカ島の白ワインを < 鰤大根 > 脂ののった赤身の魚には良年 2015 年のガメイ 鰤へのオマージュとして最高クラスのクリュ ボージョレを < 栗きんとん > 甘味が強いので南西地方のジュランソン モワルー プティ マンサン グロ マンサンの酸をともなう甘味が < お雑煮 > 優しい出汁と鶏の香りには 若いピノ ノワール < 数の子 いくら > シャンパーニュ クレマンとは 泡立ちが魚臭さを増幅して 口の中に元気な鮭が飛び込んできたような生臭さです 辛口の日本酒にしましょう 何種類のワインを用意すればいいの? というお声が聞こえてきそうです ( すみません ) こうやって考えると どんなお料理にも合うビールというのは素晴らしいお酒です RIESLING SCHLOSSBERG GRAND CRU JEAN MARC BERNHARD リースリング シュロスベルグジャン マルク ベルナール GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF GRAND CRU JEAN MARC BERNHARD ゲヴェルツトラミネール ケフェルコフジャン マルク ベルナール MOSELLE ROUGE LES CLOS GRAND CHATEAU DE VAUX モゼール ルージュレ クロ グランシャトー ド ヴォー (1500ML) COTE ROTIE SEREINE NOIRE MATHILDET & YVE GANGLOFF コート ロティセリーヌ ノワレマチルド エ イヴ ガングロフ COTE ROTIE BARBARINE MATHILDET & YVE GANGLOFF コート ロティバルバリーヌマチルド エ イヴ ガングロフ (Price) 2015 白 5, 白 4, 赤 9, 赤 17, 赤 22,800 アルザス グラン クリュの極上アイテムが 2 種到着しました! デイリーワインでもご紹介していますが 今年 5 月に久しぶりの訪問を行ったカッツェンタール村の蔵元であり アルザスでもトップクラスの優れた蔵元 現在 9 代目となるフレデリックがその手腕を発揮しています 蔵元でもやはりグラン クリュとして仕込まれるものは別格の美味しさで改めてその凄みを実感することが出来ました <リースリング シュロスベルグ>グラニットと呼ばれる花崗岩質に富んだ特級から生み出されるリースリング ペトロール & ハニーの風味 立ち上がりはやや遅いものの 時間と共にどんどん広がるアロマと味わい深さ しっかりと辛口ながらも 柔らかくリッチ ミラベルのコンフィチュールを思わせる味わいと風味が魅力的です <ゲヴュルツトラミネール ケフェルコフ > 石灰質に富んだ特級 少し貴腐のニュアンスあり ゲヴュルツらしいほのかな残糖由来の甘さを伴う綺麗な味わい ほのかな収斂を伴うビターなニュアンスも強くないため 綺麗で非常に満足度高い味わいになっています モゼール最高峰の赤ワイン 特別にマグナムボトルで入手しました! 既に多くのお客様から支持を得ている人気ワイン 仏最北端のロレーヌ地方 ドイツで有名なモーゼルの水源である仏モゼールで かつてシトー派修道院所有であった最上の畑 そして最上のヴィンテージの 2015 年を僅かにマグナムボトルで仕込んだ特別品 既にフルボトルで味わった方も多くいらっしゃいますが 今年 5 月に訪問して特別にリザーヴしていたもの ブルゴーニュの上級品を味わうような満足度には驚かされるでしょう! コート ロティのカリスマ ガングロフの貴重なトップキュヴェが揃い踏み! 近年の目覚ましい品質向上と 強烈な個性を備えたワインにより コート ロティのスーパースターとなったガングロフ その名声にもかかわらず非常に小さなドメーヌであり 生産量も少ない為 世界中の愛好家がそのワインを奪い合っているほどです 非常に密度の高い 洗練された官能的な味わいは 一度味わうと忘れられなくなるでしょう <コート ロティセレーヌ ノワール > コート ロティのセレーヌ ノワールは 10hl/ha という恐ろしい収量のシラー 100% で仕込むパワフルな逸品 ダークフルーツやスパイス ロースト香が融合した フルボディかつ濃厚な味わいに圧倒されます セクシーさのある男性的なスタイルは まさに唯一無二! <コート ロティのバルバリーヌ > コート ロティのバルバリーヌは シラーをメインに僅か数 % ヴィオニエをブレンド 新樽と古樽を併用し 23 か月余りの熟成を施します 味わいは艶っぽく丸みがあり ブルーベリーのような果実味やオイリーなニュアンスも感じられる高貴なワイン 力強さとフィネスを兼ね備えた 稀有な作品です しかもヴィンテージは ローヌの当たり年 2007 年ヴィンテージです!

19 VIN DE PAILLE CHRISTELLE ET GILLES WICKY ヴァン ド パイユクリステル エ ジル ウイッキー (375ML) JURANCON CEPAGE PETIT MANSEING CLOS JOLIETTE ジュランソンセパージュ プティ マンサンクロ ジョリエット VDT PASSERILLE DOMAINE DE FONT CAUDE パスリーユドメーヌ ド フォン コード (500ML) COGNAC FRAPIN GRANDE CHAMPAGNE MULTIMILLESIME FRAPIN コニャック フラパングランド シャンパーニュマルチミレジム御一人様 1 本限定 COTE ROTIE A GERIN コート ロティエー ジュラン 限定 2 本 S.A. ブランデー白甘口 白極甘口 白極甘口 4,900 46,700 11,700 17, 赤 48,000 甘口ワインの最高峰 ジュラの藁干しワイン 通常の収穫に先駆けて収穫した最高の葡萄を 90 日間藁の上で陰干して 糖度を 340g/L まで高めたブドウ果汁で仕込むヴァン ド パイユ ( 藁ワイン ) 20L の果汁を得るために 130 kgの葡萄が必要です ハチミツ ノワゼット そしてここちよい藁を思わせる香ばしい余韻 ソーテルヌに並ぶ 甘口ワインのグラン クリュ フォワ グラの前菜や 焼き菓子やブルーチーズ等と合わせお楽しみください! ジャン クロード ブリナ氏も直接買い求めたジュランソンの偉大な甘口! 数あるジュランソンでも最上クラスの甘美な甘口はクロ ジョリエットの作品 王道の貴腐ワインであるソーテルヌのトップクラスとも対等に渡り合える魅力があります 白トリュフを思わせる極上のアロマと共にねっとりと濃密な甘美さは 正に神の飲み物ネクターを想起させます ラ ヴィネの前身であるカーブ タイユバンのオーナーであるブリナ氏も蔵元で直接買い付けていたもの この甘口は滅多にお目に掛かれません! 今やラングドックエリアのトップ生産者のひとりとして知られるアラン シャバノン モンペイルーの赤で有名ですが 僅かに仕込まれるシュナン ブランの遅摘みで仕込まれる甘口は過去に数度仕込まれたのみという幻の逸品です しかもこれはファーストヴィンテージとなるもの! 琥珀を帯びた熟成感ある蜂蜜やヘーゼルナッツの風味 そしてカリンやアプリコットを感じさせます 熟成されて糖分的な甘さも和らぎ その奥深い複雑さには驚かされるはずです 名門フラパンの限定コニャックの逸品が入荷です! フラパンと言えば 800 年も続くコニャックの老舗であり その所有する畑の殆どが 最上級とされるグランド シャンパーニュという豪華さ 蔵元が以前 2000 年のミレニアムに合わせて僅かに仕込んだ限定品です 85 年 83 年 82 年の 3ヴィンテージの原酒のみをブレンドしたもので もちろんグランド シャンパーニュの原酒のみで贅沢に仕込まれています その甘美で滑らかな味わいが時間経過と共に今どうなっているのか興味津々ですね! コート ロティの貴重なバックヴィンテージコート ロティにおいて 6 世代に亘ってブドウ畑を構える名門 グラン その貴重なバックヴィンテージを入荷しました 40 年近い熟成を経たワインはレンガ色に近い落ち着いた色合い 強靭だったスパイス感とタンニンもまろやかに落ち着き 余韻の漂うエレガントな味わいです ローヌの良い古酒の魅力を堪能いただけます JURANCON MOELLEUX LES JARDINS DE BABYLONE ジュランソン モワルーレ ジャルダン ド バビロン (500ML) JURANCON SEC LES JARDINS DE BABYLONE ジュランソン セックレ ジャルダン ド バビロン限定 1 本 白極甘口 白辛口 22,800 9,800 ディディエ氏の遺志を継ぐ貴重な南西の銘酒が限定で入荷しました ジャルダン ド バビロンはロワールの鬼才ディデイエ ダグノーが 南西地区のジュランソンに購入したドメーヌで 現在はディディエの盟友ギィ ボトラが圧倒的な存在感を表現したワインを手掛けています 一般的に赤ワインのイメージが強いこの地区で これだけのプレミアムな白を造る生産者はなかなかいません そんな蔵元のワインが一挙に 2 つ入荷しました しかも貴重なバックヴィンテージです < ジュランソン モワルー 2004> 最上のプティ マンサンのみを贅沢にしようした甘口のキュヴェ 2004 年は アプリコットやパッションフルーツのアロマとしっかりとした酸とミネラルのニュアンスが絶妙に溶け込んだ複雑甘美な味わい 余韻も驚くほど長く 他に類を見ない極上の心地をご堪能いただけます < ジュランソン セック 2012> こちらは 2011 年初リリースの辛口のキュヴェ 濃密な果実味と複雑なハーブのニュアンスが華やかに広がり 時間の経過とともに厚みのあるミネラル感がじわじわと湧き出てきます 甘口だけの生産だったバビロンの新たな道を示した記念碑的作品です 18