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1 2019 SUMMER SPECIAL SALE 夏のまとめ買いセール ラ ヴィネのスタッフがお勧めする夏のお買い得ワイン 6 本まとめ買い価格 20% オフでのご提供です! 大勢で集まるパーティー等にぜひご活用ください 1 2 薫り高くフルーティーなサンセール ピュリニーの名門が造るシャルドネ まとめ買いセール価格 6 本 15,360 円 まとめ買いセール価格 6 本 18,720 円 3 大人気ポール デチュンヌのロゼ 4 リッチで滑らかな 2009 年ボルドー まとめ買いセール価格 まとめ買い 6 本 31,200 円セール価格 6 本 18,720 円 ATTENTION まとめ買いセール価格は 同一商品 6 本ご購入の場合に適用となります また 他の割引きとの併用は承りかねますので 予めご了承下さい 価格は全て税別表記となっております

2 夏のロゼワイン Summer Rose Wine Selections 5 COTE DE TOUL GRIS D'AVRIL VINCENT LAROPPE ,600 コート ド トゥール グリ ダヴィリル ( ヴァンサン ラロップ ) この地の名門ラロップが手掛ける淡い色調のグリ ( 灰色 ) ワイン 印象的なボトルデザインもさることながら リッチな果実味とエレガントな酸とのコントラストも見事な仕上がりです 6 REUILLY GRIS LA GRANDS PIECE DOMAINE CLAUDE LAFOND ,800 ルイィ グリ ラ グランド ピエス ( ドメーヌ クロード ラフォン ) ロワール上流域の隠れた銘醸ルイィのトップドメーヌが手掛けるピノ グリ 100% を使用した非常に珍しいグリ ワイン ピノ グリらしいアロマティックさを持ち トロリとしたエキス分の高さも感じさせてくれます 7 LES BAUX DE PROVENCE ROSE TRADITION MAS DE GOURGONNIER ,900 レ ボー ド プロヴァンス ロゼ トラディション ( マ ド グルゴニエ ) プロヴァンスらしく 蔵でも真っ先に売り切れてしまう程人気のロゼは ラズベリーやカシスなどの果実感が心地よく 酸味も穏やかな仕上がり ピュアで軽快な味わいは 多くのリピーターを獲得しています 8 ARBOIS POULSARD ROSE CUVEE DES BEAUX JOURS DOMAINE ROLET ,900 アルボワ プールサール ロゼ キュヴェ デ ボー ジュール ( ドメーヌ ロレ ) ジュラ地方アルボワで安定した高い品質で定評ある蔵元が造る プルサール 100% のロゼワインです イチゴやラズベリーを思わせる華やかなアロマにほんのりと動物的なニュアンスがあり 適度なタンニンと穏やかな酸味のコントラストが魅力です 9 MARSANNAY ROSE DOMAINE BART ,000 マルサネ ロゼ ( ドメーヌ バール ) 秀逸なロゼを生み出すことで人気が高まっているマルサネ 中でも名門クレール ダユの流れを汲むドメーヌ バールのワインも出色の出来栄え 瑞々しい果実味とミネラル感が調和した 味わい深い辛口ロゼワインに仕上がっています 10 CREMANT D ALSACE BRUT ROSE MAISON BOECKEL ,200 クレマン ダルザス ブリュット ロゼ ( メゾン ベッケル ) アルザス地方北部ミッテルベルグハイム村のベッケル 栽培にはビオロジックを採用し 多くのキュヴェを生産しています ピノ ノワールから造られるクレマン ロゼは きめ細やかな泡立ちと 繊細かつ活き活きとした赤いフルーツの風味が魅力です 11 CASSIS ROSE CUVEE F CHATEAU DE FONTCREUSE ,800 カシ ロゼ キュヴェ エフ ( シャトー ド フォントクルーズ ) プロヴァンスの軍港トゥーロン近郊の銘酒カシーは 現地でほとんど消費されてしまうため非常に貴重 グルナッシュとサンソーを使用したロゼは ベリー系果実の豊かな風味と柑橘類のニュアンスの調和した柔らかくバランスの良い仕上がりです 12 ROSE BRUT 1ER CRU CAHMPAGNE DANIEL ETIENNE S.A. 6,900 ロゼ ブリュット プルミエ クリュ ( シャンパーニュ ダニエル エティエンヌ ) 良質な黒葡萄産地として知る人ぞ知る銘醸地キュミエール村のダニエル エティエンヌは クリーンで透明感のあるシャンパーニュ造りで定評ある蔵元 黒系ベリーの風味がしっかりとあり 滑らかでエキス分に富んだ奥行ある味わいを堪能できます 2 画像はイメージです 実際のボトルと異なる場合があります

3 Ⅰ CHAMPAGNE SELECTIONS P 3~4 早いもので 2019 年も折り返しの 7 月に突入しました! 年末年始にご紹介予定の新規生産者の到着を前に この時期は定番の人気生産者のシャンパーニュをご紹介しています! まずはピエリー村のブーシェ NO.13 NO.14 NO.15 5 月に訪問した下山ソムリエは現地で造り手の熱いパッションと素晴らしいシャンパーニュに触れ すっかりこの蔵のファンになって帰ってきました そしてソレラ システムを導入した原酒をベースに仕込まれているリシャール フリニョーのペルル ダイ NO.16 は 練れた特級黒葡萄の湧き上がる旨味がたっぷり 久しぶりに再入荷したル メニル シュール オジェ村の協同組合 ル メニル NO.18 NO.19 こちらはまとめ買いがお薦めです! シャンパーニュ地区の自然派生産者の先駆け ヴァンサン クシュの 3 つのキュヴェ NO.20 NO.21 NO.22 とフルーリーのミレジメ NO.23 アヴィズ村の名門コルボンの上級キュヴェ NO.24 もお見逃しなく! BOUCHE PERE ET FILS BRUT RESERVE ブーシェ ペール エ フィスブリュット レゼルヴ < ピエリー村 > BOUCHE PERE ET FILS BLANC DE NOIRS NON DOSAGE ブーシェ ペール エ フィスブラン ド ノワールノン ドザージュ < ピエリー村 > BOUCHE PERE ET FILS RATAFIA DE CHAMPAGNE ブーシェ ペール エ フィスラタフィア ド シャンパーニュ RICHARD FLINIAUX PERLE D'AY GRAND CRU BRUT リシャール フリニョーペルル ダイグラン クリュ ブリュット < アイ村 > (Price) S.A. 白 4,500 S.A. 白 5,500 S.A. 白甘口 3,900 S.A. 白 6,400 ブーシェの複雑甘美な上品さの秘密は グラン クリュ ブレンド にありました! エペルネからほど近い場所にある一級のピエリー村 ここで 1920 年から 4 世代に渡りシャンパーニュを手掛けるブーシェ 現在は当主のニコラさんが指揮をとり 蔵元の伝統を守り続けています 今年 5 月に訪問した際 この蔵元のレベルの高い上品さの要因のひとつを発見して来ました それは どのキュヴェにも 所有するグラン クリュ ( ヴェルズネイ ヴェルジー シュイイ村 ) からの原酒を絶妙にブレンドしている事 今回入荷した 3つのキュヴェはその上品さが綺麗に表現されたものです 是非ご堪能下さい <ブリュット レゼルヴ > 蔵元のスタンダード キュヴェは 2014 年を 70% リザーヴワインを 20% ブレンドし しっかり 4 年の瓶内熟成を施します 黄色系果実の練れた風味に豊かなミネラル感が溶け込み 綺麗な酸がバランスよく感じられます さらに甘美な余韻が長く広がります <ブラン ド ノワールノン ドサージュ> こちらは何と 6 年もの瓶内熟成を施したこだわりのキュヴェ リキュールの糖分なしでも 熟度の高さを感じさせる旨みが詰まった印象で 黒葡萄だけとは思えない洗練されたミネラル感が余韻に心地よく広がります <ラタフィア ド シャンパーニュ > 通常は果汁にマールをブレンドするところ フィーヌをブレンド やはり極めて上品に仕上げます さらに樽ではなくステンレスタンクで 8 年にも及び熟成させる為 他とは一線を画した味わいとなります アルコール感は非常に穏やかで綺麗に溶けていて 一体感ある複雑さと重層的な厚みのある味わいの逸品です 非発泡性 1905 年から続くアイ村の生産者 リシャール フリニョー リシャール フリニョーは名高い特級格付けのアイ村に多くの畑を所有 上質な葡萄をもとに 5 代目の当主となったばかりのジェームス フリニョーが 精力的にシャンパーニュ造りを行っています キュヴェ ペルル ダイは 1998 年以降の多年度のワインが入るリザーヴ ワイン (60% 使用 ) をベースに 2015 年をブレンドして仕込まれています 熟成感を感じさせる奥行きと複雑さと共に ふくよかな口当たりが残る 絶妙のバランスが感じられる味わいです ( シャルドネ 50% ピノ ノワール 50%) 17 BONNET GILMERT ROSE D'ASSEMBLAGE GRAND CRU ボネ ジルメールロゼ ダッサンブラージュグラン クリュ < オジェ村 > S.A. ロセ 6,800 オジェのシャルドネを主体としたエレガントでジューシーなロゼコート デ ブランの特級オジェ村で出会ったボネ ジルメール オジェらしい膨らみのあるシャンパーニュは ドザージュを控えめにして素材の良さを表現しています このロゼは 本拠地オジェのシャルドネを主体に ピノ ノワールをブレンド サクランボやイチゴ グロゼイユ等のベリー系の愛らしい風味とエレガントな酸が心地よく感じられます 味わいはジューシーで ほのかなタンニンを伴った やや野性的なフィニッシュ 薫り高く 完成度の高いロゼ シャンパーニュです 3

4 LE MESNIL BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT ル メニルブラン ド ブラングラン クリュエクストラ ブリュット < メニル村 > LE MESNIL CUVEE PRESTIGE GRAND CRU ル メニルキュヴェ プレステージグラン クリュ < メニル村 > VINCENT COUCHE CHARDONNAY DE MONTGUEUX BRUT NATURE ヴァンサン クシュシャルドネ ド モングーブリュット ナチュール < ビュクセイユ村 > VINCENT COUCHE MILLESIME ヴァンサン クシュミレジメ < ビュクセイユ村 > VINCENT COUCHE SENSATION ヴァンサン クシュサンサシオン < ビュクセイユ村 > FLEURY CUVEE ROBERT FLEURY EXTRA BRUT フルーリーキュヴェ ロベール フルーリーエクストラ ブリュット < クルトゥロン村 > CORBON LES BACCHANTES コルボンレ バカント < アヴィズ村 > 限定 6 本 S.A. 白 6, 白 9,800 S.A. 白 7, 白 8, 白 14, 白 11, 白 14,500 人気の協同組合 ル メニルが再入荷しました 特級ル メニル シュール オジェ村に 1937 年に設立された協同組合 組合を構成する会員数は 667 軒 畑の延べ面積 30ha を誇ります さすがに規模が大きく メニル村の中心に地下 3F 地上 2F の大きな醸造所を構えています ここの原酒は大手メゾンのプレステージクラス用にも供給されており その重要性とクオリティーを推し量ることができるでしょう 今月はスタンダード クラスのエクストラ ブリュットと 近年まれにみるグッド ヴィンテージの 2008 年をご紹介します <ル メニルブラン ド ブランエクストラ ブリュット> 程よくこなれた原酒由来のナッツやモカ ハチミツを塗ったトーストのような甘い香り 角の取れた酸が 香ばしい香りと共に余韻をエレガントな印象にしています <キュヴェ プレステージ 2008> 2008 年ヴィンテージはどの蔵のシャンパーニュも美味しく 特級格付けのキュヴェともなれば スケールの大きさに思わずため息がこぼれるほどです コート デ ブランの 2008 年も例外なく後世に名を残す素晴らしいヴィンテージ 調和のとれた果実味と酸 ミネラルは今後の熟成も楽しみ 待望の再入荷! 今回は誰もが納得する極上の 3 部作です ラ ヴィネでも長年お付き合いある人気の蔵元 コート デ バール地区の自然派代表格ヴァンサン クシュ この地区でも別格にして独自の味わいのシャンパーニュを生み出し 世界的に高い評価を獲得しています ビュクセイユ村に所有する畑はセーヌ川を望む急斜面で 無数の谷が入り組んだ複雑な地形をしており 気温が低い遅霜の被害を受けたところが多い年でも クシュの畑の葡萄だけは 明らかに成長が早く 全体的にしっかりと芽吹いていたのが印象的 そんなクシュのシャンパーニュは 豊潤な果実味のピノ ノワールと コート デ ブランと同じ石灰質の隆起したモングー産の極上シャルドネ由来のしっかりとした酸とミネラル感を 綺麗に融合させた逸品ばかりです <シャルドネ ド モングーブリュット ナチュール> 樽発酵は 30% で しっかり 9 年ほど瓶内熟成させます よく熟した柑橘系の香りと 豊かなミネラル感が長い熟成により複雑に溶け込んだ味わい そして樽熟成によるロースティーな余韻もまた素晴らしく コート デ ブランとは一線を画す魅力的なブラン ド ブランです <ミレジメ 2004>ビクスイユ村のピノ ノワールとモングー村のシャルドネでも最上の素材をブレンドしたミレジメ 完全に練れた果実味は蜜の風味となり 豊かなミネラル感が絶妙に融合した印象 エキス感も高く エレガントな酸もキープされ 奥行きを感じさせる余韻が魅力的です <サンサシオン 1997>こちらは年産僅か 5000 本余りの希少品 様々なドライフルーツやキャンディー ブリオッシュ 蜂蜜などの複雑性極まる甘美な熟成香 20 年以上の時を経てもクリーミーな泡立ちは健在で 余韻には包容力のあるモカの風味に包まれます 複雑味あふれるフルーリーのフラッグ シップ 1989 年に デメテール 認証をシャンパーニュで初めて取得した シャンパーニュにおけるビオディナミ栽培の先駆者フルーリー ピノ ブランを含めた 4 品種から醸されるこちらのキュヴェは 桃や洋ナシのコンポートのような甘い香りと 熟したリンゴやパイナップルの様な丸みを帯びた果実味 熟成から由来するモカやスパイスのニュアンスに 全体を引き締める酸味が見事に調和した 複雑味ある逸品です 銘醸地アヴィズの魅力を伝える ふくよかで優雅なブラン ド ブランコート デ ブランの中でも 一際高い品質を誇る銘醸地アヴィズ コルボンはこの地で リュットレゾネで育まれた葡萄を用い 限りなく自然な工程で醸造を行っています レ バカントはアヴィズのシャルドネのみを用い オーク樽で発酵 熟成したワインを 6 年以上の瓶熟を経てリリースされる逸品 柔らかくキメの細かい泡立ちに クリーミーさやバニラのような上品な甘さのニュアンス 熟度の高さを感じる果実味が 口の中でふっくらと広がります 4

5 Ⅱ DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS P 5~7 梅雨も明けて夏本番! これぐらい気温が上がると 体がスパークリングや白ワインを欲しているのが分かります 今月の白ワインコーナーには夏にピッタリのワイン 多数入荷しています トップ バッターはロレーヌ地方のヴァンサン ラロップ NO.25 今回の入荷は年間生産本数 800 本弱という希少品 オーバン 100% のキュヴェ! 酸が穏やかでアロマティックなこの蔵のワインは ラ ヴィネで人気急上昇中です! アルザス最北部 ヴェストーフェン村の蔵元ローヴからは 2 つのキュヴェが入荷! ほのかな粘性とほろ苦い余韻が溜まらないピノ グリ NO.26 マスカットの葡萄を口に含んでいるかのような食感が心地よいミュスカ NO.27 コルシカ島のドメーヌ オレンガ ド ガッフォリーのパトリモニオ ブラン NO.35 は満を持しての再入荷です そして生産量が少なくなかなか日本では見かけないカシ NO.37 には これからが釣りシーズンのカサゴの旨味を引き出した ブイヤベースに合わせてみてください! COTES DE TOUL BLANC AUBIN VINCENT LAROPPE コート ド トゥール ブランオーバンヴァンサン ラロップ PINOT GRIS BRUDERBACH CLOS MARIENBERG DOMAINE LOEW ピノ グリブルダーバッククロ マリエンベルグドメーヌ ローヴ MUSCAT LES MARNES VERTES DOMAINE LOEW ミュスカレ マルヌ ヴェルテドメーヌ ローヴ (Price) 2016 白 2, 白 3, 白 3,500 この蔵元のみが栽培する幻のアンティーク品種 オーバン 100% のワインが再入荷! ロレーヌ地方コート ド トゥール地区の蔵元ヴァンサン ラロップ 華やかなアルザスのワインとは一線を画す味わい深いワインの数々が魅力的です 今回再入荷を果たしたのは この地の固有品種である オーバン 100% のワインです なんと現在はこの蔵元のみが栽培! その面積は約 1ha! 年間生産量は僅かに 800 本という まさに幻のワインです 前回入荷時はその珍しさと独自の味わいに早期完売となりました 色とりどりの花の香りと熟した柑橘系のニュアンスが心地よく 高いエキス分を感じる味わい 余韻にはほのかにスパイシーな風味も広がります まだお試しいただいてない方へ! ローヴのワインは万人が認める逸品です! アルザス最北部ヴェストーフェン村の蔵元ローヴ 現在当主のエティエンヌはビオディナミを駆使した丁寧な栽培により 決して優位ではないこの土地で 非常に優れたワインを生み出しています そのワインはアルザス北部の洗練さと 複雑甘美なミネラル感が見事に融合した逸品 初入荷の試飲では スタッフ全員がうなるほどの出来栄え 特に 今回は熟度の高い 2017 年と 2015 年! その熟度の高さに 洗練された酸とミネラル感が渾然一体となり より華やかな仕上りとなっています 是非お見逃しなく! <ピノ グリブルダーバッククロ マリエンベルグ 2015> クロ マリエンベルグは ローマ時代から優れたワインできる場所として記録が残っている由緒ある古区画 灰色の粘土質土壌に植わるピノ グリから 芳醇でスパイシー かつ余韻のクリスピーなミネラル感が広がるリッチな味わいの特別品が入荷しました 年産約 5000 本 <ミュスカレ マルヌ ヴェルテ 2017> このワインこそが 試飲の際スタッフ全員が太鼓判を押したキュヴェです マグネシウム質の多い土壌のマルヌ ヴェリテのミュスカで仕込んだ物 その香りはまさに スミレの花の香水! ビオディナミならではのピュアで透明感のある果実味と 余韻に魅惑的に広がるミネラル感が素晴らしい 北部アルザスの洗練さが際立つ 1 本です 28 VALENCAY LE CLOS DU CHATEAU BLANC DOMAINE CLAUDE LAFOND ヴァランセル クロ デュ シャトー ブランドメーヌクロード ラフォン 2018 白 2,500 チーズでも有名なロワールのヴァランセ リリースしたての 2018 年が入荷しました! ラ ヴィネではピノ グリから造られるルイィ グリで人気の高いクロード ラフォン 1960 年創業で 本拠地のルイィを中心に約 35ha の畑から非常にコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています この ヴァランセ がその最たる物 ソーヴィニヨン ブランを主体にシャルドネをブレンドし 9 ヶ月のシュール リーを施しています 2018 年は様々なトロピカルフルーツのアロマティックな香りと 程よい酸を伴った均整のとれた味わい 余韻の心地よい苦味はこの時期にピッタリの味わいです 5

6 29 CUVEE TRADITIONNELLE BRUT DOMAINE DE LA CROIX ARPIN キュヴェ トラディショネルブリュットドメーヌ ド ラ クロワ アルパン S.A. 白発泡性 2,900 オーヴェルニュ地方の珍しいだけではない美味しいスパークリング ロワール河の遥か上流 仏中部の大都市クレルモン フェラン周辺は 近年ワイン造りが再興している注目エリア 1989 年に蔵元を受け継いだピエール ゴワゴーにより この地でも特に注目される蔵元 僅かに仕込まれるスパークリングは シャルドネ ガメイ ピノ ノワールを使用して仕込まれます しっかりとした泡立ちはクリーミーで 豊富な果実味と綺麗な酸味を帯びた上品で飲み応えのある仕上がりとなっています BOURGOGNE ALIGOTE CASTAGNIER ブルゴーニュ アリゴテカスタニエ COTEAUX BOURGUIGNONS CHARDONNAY CASTAGNIER コトー ブルギニヨンシャルドネカスタニエ 2014 白 2, 白 2,900 元音楽家が造るピュアな味わい 2005 年に父親からドメーヌを引き継いだジェローム カスタニエはパリの音楽学校を卒業し 大統領府の音楽隊のトランペット奏者だったという異色の経歴を持った造り手です 芸術家らしくこだわりの強さはワインにもよく表れており 非常に透明感のある心地よい余韻に満ちた味わいです 音楽の音色にも喩えられそうなその心地よさを一度お試しください < ブルゴーニュ アリゴテ > 品種特有の凛とした酸に裏打ちされた リンゴやレモンのような爽やかな口当たりとフローラルな香りが非常にバランスよく ミネラルも豊かでスイスイと楽しめます < コトー ブルギニヨン シャルドネ > AC コトー ブルギニヨンとしてリリースされるシャルドネ 100% で造られた人気のキュヴェ 白い花や瑞々しい白い果肉のフルーツのアロマ ほんのりとハーブのニュアンスも感じられます 程よい酸が造り手の特徴である透明感を表現しており 知らないうちに一本飲んでしまいそうな優しい味わいが魅力的です 32 BOURGOGNE ALIGOTE MARK HAISMAN ブルゴーニュ アリゴテマーク ハイスマ 2016 白 3,900 ブルゴーニュ若手生産者筆頭の注目株が入荷しました!! 自社畑を近年注目のオーストラリア出身のマーク ハイスマ ブルゴーニュの新星 と評され近年注目を集めるマイクロ ネゴシアン 自社畑を持たない選択を取ったハイスマは自身の価値観や意志を共有できる栽培農家から葡萄を購入し 結果として英米の著名な評論家達から非常に高い評価を得ています 2016 ヴィンテージは 2015 と比較し全体的にタイトな仕上がりですが テクニックに長けたハイスマの醸造はバランスの良さが特に際立ちます 昨今のアリゴテに見られがちな淡さに対するヴィンテージと質の対比を是非ご体感ください 33 BOURGOGNE BLANC LA COMBE MARC COLIN ブルゴーニュ ブランラ コンブマルク コラン 2015 白 3,900 サン トーバン村を代表するシャルドネの名手が造る良年力作が堂々の登場です!! サン トーバンに本拠地を置き 名立たる銘酒を造り上げるマルク コラン 現在は三男のダミアンが当主を務め名声を維持している 畑はピュリニー モンラッシェ村にある AC ブルゴーニュ ラ コンブ を使用 ピュリニーに通ずるミネラルが感じられる上質なブルゴーニュ ブランです グラスに注ぐと 洋梨やメロン 柑橘のアロマとミネラルの香りが華開きだし その後樽由来のバニラやスパイスのニュアンスが感じられます 口当たりは 力強さはありつつも繊細でエレガント やわらかな果実味と心地良い酸が見事なバランスを奏でます 34 LION DE SUDUIRAUT SAUTERNES リオン ド スデュイロー < ソーテルヌ > 2011 白極甘口 3,900 ソーテルヌの名門スデュイローが生み出すお手頃極上貴腐ワイン 近年アクサ ミレジムの傘下となり その名声を揺ぎ無いものとするソーテルヌ最高峰のひとつであるシャトー スデュイローが手掛けるもの セミヨンとソーヴィニヨン ブランが織りなすしっかりとした貴腐の蜜っぽさや香ばしい風味 滑らかでエキス分のある ねっとりとしたソーテルヌらしい魅力をしっかりと味わえます 食後酒のイメージが強いですが この溌剌とした果実味は フォアグラのテリーヌと味わうのもお勧めです! 6

7 PATRIMONIO BLANC CLOS SAN QUILICO DOMAINE ORENGA DE GAFFORY パトリモニオ ブランクロ サン キリコドメーヌ オレンガ ド ガッフォリー MUSCAT DU CAP CORSE DOMAINE ORENGA DE GAFFORY ミュスカ デュ カップ コルスドメーヌ オレンガ ド ガッフォリー CASSIS BLANC CLOS VAL BRUYERE CHATEAU BARBANAU カシ ブランクロ ヴァルブリュイエールシャトー バルバノー BLANC DE BLANCS VIOGNIER DEMI SEC DOMAINE DES ROSIER ブラン ド ブランヴィオニエドゥミ セックドメーヌ デ ロシエール MONTRAVEL SEC MAGIE D'AUTOMNE CHATEAU MOULIN CARESSE モンラヴェル セックマジ ドートンヌシャトー ムーラン カレッス 2018 白 2, 白極甘口 3, 白 3,200 S.A. 白甘口発泡性 2, 白 2,500 パトリモニオの美しいワイナリーから生まれるモダンなコルスワインコルス北部の銘醸地パトリモニオで 56ha もの畑を所有する名門オレンガ ド ガッフォリー モザイクのような多様なテロワールを持つパトリモニオを知り尽くし 区画ごとにワインを作り分けて巧みにブレンドしています オレンガとクロ サン キリコの 2 つのブランドを持っており モダンで清潔な美しいワイナリーは この地でも異彩を放っています <パトリモニオ ブランクロ サン キリコ> ヴェルメンティーノをステンレスタンクで仕込んだ 素材感がストレートに感じられる白ワイン フレッシュハーブや柑橘系のアロマが上品に香り 味わいにはふくらみがあります 豊かなミネラル感と アフターに広がる適度な苦みが全体のバランスを引き締める魅力的な仕上りです <ミュスカ デュ カップ コルス> 上質なマスカット種で仕込む このエリアを代表する天然甘口ワイン ムスクやバラを思わせる芳しいアロマ 柑橘類のジャムを思わせる凝縮した風味と甘みは とても上品 口の中に広がる複雑でゆったりとした味わいは やみつきになる事間違いなし! スイスイと飲み進めてしまうことでしょう プロヴァンスの銘酒カシ! 爽やかでエキス分たっぷりの味わいですフランス南部プロヴァンス地方のロックフォール ラ ベドゥール村に居を構えるシャトー バルバノー プロヴァンスを代表する銘酒カシを造る蔵元ですが カシの港からはやや離れた内陸部にシャトーを構えています AB の認証も持つ自然派で 夫婦で砂漠や動物の写真を撮るのが趣味なのだとか カシ ブランは ユニ ブラン 30% クレレット 30% マルサンヌ 30% に ソーヴィニヨン ブラン 10% という構成 フローラルで爽やかな面を持ちながらも 同時にしっかりとした旨みも感じさせてくれます 清涼感と味わい深さを兼ね備えた 夏場に最適な 1 本! ほのかな甘みとほろ苦さのバランスが楽しめるスパークリングワインです 南北ローヌのちょうど境目に位置するグリニャン レ ザデマールから 柔らかな甘みを残したスパークリングワインが到着しました! 先月のカタログでご紹介したブリュットと同様 西向き斜面に植えられたヴィオニエから造られるドゥミ セックは この品種ならではの華やかなアロマと柔らかな質感が印象的な出来栄え ブリュットに比べてより果実味が強く感じられ ほのかな甘みとアフターに漂うほろ苦さとのバランスも抜群 やさしい甘みの余韻も心地よく のどかな山間にあるこの蔵で造られたワインらしい 素朴で柔らかな美味しさを楽しむことが出来ます 知られざる銘醸地 ベルジュラックの味わい深い白ワイン騎士物語 シラノ ド ベルジュラック で知られるベルジュラック ボルドー地方の東に広がるこの地方は ワインの銘醸地としても有名です シャトー ムーラン カレッスは そんなベルジュラック地区を代表する名門 買い付け時のテイスティングで特に心惹かれたのが 遅摘みのソーヴィニヨン ブランとソーヴィニヨン グリをブレンドし バリックで熟成させたこの白ワイン エキゾチックなフルーツのニュアンスに バニラや蜂蜜 スパイスの甘香ばしい樽香が心地良く溶け込みます リッチで丸みのある果実味が魅力的な 複雑で奥深い味わいに酔いしれます 40 JURANCON UROULAT CLOS UROULAT ジュランソンウルラクロ ウルラ 2015 白極甘口 3,900 ジュランソンの甘口を味わえばその美味しさと楽しさに開眼します! キュヴェ マリーが大人気のシャルル ウールですが 甘口ジュランソンを飲まないのは機会損失甚だしい! 完熟パイナップルにローストや蜂蜜の風味満点でしっかりとした甘さを持ちながらも 熟した豊富な酸味が滑らかに調和 しっかりと甘いのに糖分の甘さがまったくきになりません 通常 1 杯あれば満足しそうですが これは後を引きます 生ハムやサラミ ブルーチーズなんかがあれば 更に加速度的に飲んでしまいます 甘口ってこんなに飲めたのか! そんな感覚を覚えるでしょう (11 月 ~12 月に遅摘みしたプティ マンサン ) 7

8 Ⅲ DAILY RED WINE SELECTIONS P 8~9 ラ ヴィネのお客様の中には 赤ワインしか飲まないの! という方が何人かいらっしゃいます その方たちは夏だからと言って軽いタイプの赤ワインを選ぶというわけではなく ボルドーやラングドック 南西地方のワインを買って帰られます 毎日暑いけど 結局ワインを飲むのはクーラーが聞いた室内だからね! 納得のコメントも頂きました とは言いながらも 濃厚な果実味と重厚なタンニンを持った赤ワインはこの時期にちょっと体力を使いますので こちらの赤ワインコーナーでご紹介しているワインを ざっくりとですが 果実味豊かで軽め 濃厚でしっかり で分けてみましたので ワイン選びの参考にしてみてください 果実味豊かで軽め :NO.41,42,43= 特にスイスに近いサヴォワのピノ ノワールは 少し冷蔵庫で冷やすのもおすすめ 濃厚でしっかり :NO.44,45,46,47,48,49,50,51,52= 分類してみて気がつきましたが 今月は濃厚な赤ワインが多いです! 特にグリニャン レ ザデマール NO.49 ケランヌ NO.50 フロントン NO.51 ベアルン ルージュ NO.52 は グラスの向こう側が全然見えないくらい濃厚です いろいろとお試しください! (Price) COTEAUX BOURGUIGNONS PINOT NOIR CASTAGNIER コトー ブルギニヨンピノ ノワールカスタニエ SAVOIE JONGIEUX PINOT NOIR GUY JUSTIN サヴォワ ジョンジューピノ ノワールギイ ジュスタン COTES D AUVERGNE CHATEAUGAY SANS SOUFFRE CUVEE ZIGZAG DOMAINE DE LA CROIX ARPIN コート ドーヴェルニュ シャトーゲサン スフルキュヴェ ジグザグドメーヌ ド ラ クロワ アルパン CHATEAU PENIN NATURE BORDEAUX シャトー ペナンナチュール < ボルドー > CHATEAU PENIN LES CAILLOUX BORDEAUX SUPERIEUR シャトー ペナンレ カイユー < ボルドー シュペリウール > 2014 赤 3, 赤 2, 赤 2, 赤 2, 赤 3,900 芸術家の造る透明感のあるピノ ノワール白ワインコーナーでも紹介させていただいたモレ サン ドニの若手生産者 カスタニエ コトー ブルギニヨンの赤もピノ ノワール 100% で造られており 強いこだわりを感じられます 瑞々しいチェリーのような甘酸っぱさはスマートで 程よい飲みごたえときめ細やかなタンニンが相まって上品に仕上がっています 新鮮なベリーのアロマを持った 親しみやすいサヴォワのピノ ノワール デュパスキエでお馴染みのジョンジュー村のすぐ近く のどかなビリエーム村にひっそりと佇むギィ ジュスタン 人の好さがにじみ出た素朴なオーナーとそのお嬢さんによって 薫り高く繊細なワインを生み出しています ジョンジューのピノ ノワールから造られるこちらのキュヴェは フレッシュなベリーやサクランボを想わせる軽快なアロマが立ち昇り 柔らかな果実感と心地よい酸ときめ細やかなタンニンを備えた バランス良く親しみやすい味わいとなっています ラ クロワ アルパンの新作は 酸化防止剤無添加で VIGAN ワイン! オーヴェルニュ地方の優れた造り手ピエール ゴワゴーは 有機認証こそ取得していませんが しっかりとした有機栽培を行っています その蔵元が最近初めてリリースしたガメイ 100% で仕込まれるこのキュヴェは 酸化防止剤無添加 そして動物性の清澄剤なども使用しない VIGAN 対応のワインです 新鮮なベリー風味たっぷりに リッチな果実味は甘美さを伴った 弾けるような果実の味わいが魅力の赤ワイン ラ ヴィネの大人気定番ボルドーといえばこのペナンです! フランス各地方の個性溢れるワインを多くご紹介しているラ ヴィネですが デイリー価格で圧倒的な支持を受け続けている定番のボルドーワインがあります そのワインを生み出しているのが アントル ドゥ メール地区でもトップ クラスの作品を生み出す シャトー ペナンです! 上質なメルロを主体に仕込まれるワインは 丸みを帯びたたっぷりの果実味と ボリュームのあるふくらみのある味わいで 多くのお客様を魅了しているのです <シャトー ペナンナチュール> このキュヴェは 近年リリースされた有機栽培 & 酸化防止剤無添加の特別なキュヴェ 若いうちから質感が滑らかで 柔らかな果実味とミネラル感が感じられます ほのかな野性味とスパイスを帯びた複雑さ 重くなりすぎない品のある仕上がりが好印象! <シャトー ペナンレ カイユー > こちらは小石の多い粘土質の単一区画に植わるメルロ 100% で仕込まれるトップキュヴェ しかも贅沢に 12 ヶ月の新樽熟成を施しています プルーンやカシスの黒系果実の風味と エスプレッソを思わせる甘香ばしい香り 2012 年はまろやかできめ細かいタンニンと 程よく練れたエキス分の高い果実味が バランスよく調和しています 8

9 46 IGP PAYS D'OC PINOT NOIR LES MURIES DOMAINE CASTELNAU ペイ ドックピノ ノワールレ ミュリードメーヌ カステルノー 2017 赤 2,000 柔らかくジューシーな味わいが魅力の南仏ピノ ノワール! トー湖を望むラングドック地方カステルノー ド ゲールに本拠地を置くドメーヌ ド カステルノー 国際品種も多数栽培し 白ワインを中心とした幅広いラインナップを誇りますが 隠れた人気アイテムがこのピノ ノワール 南仏のピノらしい甘い果実味に溢れており 口当たりは非常になめらか それと同時に綺麗な酸も備えているのがポイントで 柔らかなタンニンと相まって ジューシーで万人受けする味わいに仕上がっています デイリーにピッタリな一本! 47 PATRIMONIO ROUGE CLOS SAN QUILICO DOMAINE ORENGA DE GAFFORY パトリモニオ ルージュクロ サン キリコドメーヌ オレンガ ド ガッフォリー 2017 赤 2,900 土着品種ニエルチオの個性が感じられるエレガントな赤ワインデイリー白ワインコーナーでもご紹介したコルス島のオレンガ ド ガッフォリー この赤ワインは 土着品種ニエルチオ ( サンジョヴェーゼ ) を主体に少量グルナッシュをブレンドした パトリモニオらしい味わいです 赤いフルーツのニュアンスが前面に感じられ 奥にはほんのりとしたスパイス香が漂います エレガントで酸の乗りが良く きめ細やかなタンニンが細く長く続いていきます 48 LES BAUX DE PROVENCE DALMERAN MMX DOMAINE DALMERAN (LA CELESTIERE) レ ボード プロヴァンスダルムランドメーヌ ダルムラン 2010 赤 3,700 シャトーヌフ デュ パプの蔵元が手掛ける 飲み頃感のあるプロヴァンスワイン 昨年訪問し先月ご紹介したシャトーヌフ デュ パプの蔵元 セレスティエールがシャトーヌフから南におよそ 30km の場所にあるデクサン プロヴァンスで運営するドメーヌ ダルマンのワインをご紹介します シラー グルナッシュ カベルネ ソーヴィニヨンのフリーランのみを使用し 2 年間樽熟成 その後ゆっくりと瓶熟成を経たワインは 熟した黒い果実の風味ときめ細やかなタンニンが程よくこなれています まだ若さも感じられ グラスの中での変化も楽しめる 1 本です 49 GRIGNAN LES ADHEMAR NOIR TRUFFE DOMAINE DES ROSIER グリニャン デ ザデマールノワール トリュフドメーヌ デ ロジエ 2016 赤 2,900 マルスラン 100% で造られる 個性あふれるローヌワインです トリカスタン改め 2010 年からグリニャン レ ザデマールとなったこの地で およそ 30ha の畑から赤 白 スパークリングと様々なワインを生み出す ドメーヌ デ ロジエ こちらは上級キュヴェのひとつでマルスランを 100% 使用しています グルナッシュとカベルネ ソーヴィニヨンの交配種であるこの品種から生まれるワインは 豊かで個性的なアロマと しっかりと酸が特徴的な仕上がり 余韻に漂うスパイスのニュアンスが程よい複雑さを醸し出しています 50 CAIRANNE ROUGE L'ESTEVENAS DOMAINE ALARY ケランヌ ルージュレストヴナドメーヌ アラリー 2015 赤 3,200 AOC ケランヌの立役者が生み出す上級キュヴェ 2015 年よりローヌのクリュ ワインに認められたケランヌですが このアラリーは当店でも人気のドメーヌ リショーと並んでこれに貢献した実力者の一人です オーガニックにこだわった造りはこの土地の特徴を良く表しています この上級キュヴェは黒いフルーツのような香りにモカのニュアンスが溶け込んだ逸品 タンニンも滑らかでバランスよい仕上がりです 51 FRONTON FACON PUZZLE CHATEAU LA COLOMBIERE フロントンファソン ピュズルシャトー ラ コロンビエール 2015 赤 2,500 トゥールーズ近郊の銘酒フロントンから コロンビエールの力作が登場! フロントンで唯一ビオディヴァンに加盟する蔵元コロンビエールは 味わいでもその良さは既に皆さんご存知でしょう 今回単一区画クロ デュ ムーランの固有種ネグレットを主体にシラーをブレンド混醸し タンクで 2 年の熟成を経た新作が登場です スパイシー & ドライ 黒い果実とスミレのニュアンス テイストは甘美でボリューミー タンニンもフォンダンでリッチ アフターの収斂もあり ドライなフィニッシュながらも心地よい軽やかな余韻が魅力的です 52 BEARN ROUGE CUVEE SEDUCTION DOMAINE DE LA CAILLABERE ベアルン ルージュキュヴェ セデュクションドメーヌ ド ラ ケラベール 2012 赤 2,900 力強さと華やかさが混在する 南西地方ベアルンの赤ワイン 南西地方ベアルンは非常に広い範囲を持つエリアですが こちらはマディランに近い地域の蔵元です 所有面積はわずかに 4ha ながら 非常に清潔に保たれて最新設備によってさまざまなキュヴェを生み出しています セダクションはタナ 90% にカベルネ フランをブレンドしたもの 1 年間小さい樽で熟成したこちらのワインは 良く熟した黒い果実のアロマにしっかりとしたタンニンを備えつつ 華やかでエレガントな雰囲気も感じさせる 興味深い仕上がりです 9

10 Ⅳ BOURGOGNE WHITE SELECTIONS P 10~12 この数年 大幅な値上がりを続けるブルゴーニュ ワイン 最初は D.R.C を筆頭とした人気生産者の特級クラスだけでしたが 徐々に中堅生産者のプルミエ クリュや村名クラス AC ブルゴーニュにまで 価格上昇の影響が出始めています ラ ヴィネの店頭に並んでいる金額よりも 1 年間で仕入れの金額のほうが高くなっている なんてことがしばしばあります 高騰の原因として考えられることは 需要と供給のバランスが崩れて売り手市場になっていることが一因 供給が減っているにもかかわらず 需要は上がっている 高く買う人 ( 国 ) にワインが流れて 日本への供給量が減る 一部の富裕層の方が 高額なワインを買い集めている = 今日のブルゴーニュ ワインの高騰を引き起こしています もちろん と続いた天候不順による 収穫減も価格上昇に一役買っています 買い集める人の中には コレクションとしての需要のほかに 価格が上がるのを見越した投資目的も 次項のコラムへ続く 53 PERNAND VERGELESSES CLOS DE LA CROIX DE PIERRE DOMAINE LOUIS JADOT ペルナン ヴェルジュレスクロ ド ラ クロワ ド ピエールドメーヌ ルイ ジャド (Price) 2015 白 4,800 ルイ ジャドを飲まずして ブルゴーニュを語るべからず ルイ ジャド社は 1859 年創立の優秀なネゴシアン 酒神バッカスが施されたエチケットはブルゴーニュを飲む上で必ず出会う世界中で最もポピュラー且つ巨大な生産者の一つ クロ ド ラ クロワ ド ピエールは有名なコルトンの丘の西側向かいの丘に位置し 表土は石灰質土壌に覆われている為 鉱物的なミネラルのニュアンスが顕著に表れる非常にお買い得な一本 さらにグレート ヴィンテージであるというメリットも活かし 買ってすぐも面白いが 瓶熟させることで更なるポテンシャルを引き出せるワインラヴァーの心を擽る良い意味で絶妙な作品 SAINT VERAN CLOS A LA COTE CORDIER サン ヴェランクロ ア ラ コートコルディエ POUILLY FUISSE JEAN GUSTAVE CORDIER プイィ フュイッセジャン ギュスターヴコルディエ 2009 白 4, 白 7,600 マコネの巨匠コルディエのバックヴィンテージは早い者勝ちですよ! ブルゴーニュ南部マコネ地区の銘醸地プイィ フュイッセで 非常に高品質なワインを作り続けている巨匠コルディエ その実力はあのコント ラフォンやルフレーヴがマコンに進出する際に彼の教えを問いに訪れたほど! 複雑なこの地のテロワールを知り尽くしたからこそできるコルディエは 区画ごとにワインを仕込み 全て高樹齢で圧倒的な低収量による葡萄からワインを仕込みます また 間もなくこの地区の 22 の区画が プイィ フュイッセプルミエ クリュ に認定されるという事もあり 今後彼のワインもますます入手が難しくなるでしょう! < サン ヴェランクロ ド ラ コート 2009> 本拠地に近いサン ヴェランの区画から成熟度の高い果実だけを厳選し 樽発酵樽熟成で仕上げた拘りの一本 10 年目を迎えた 2009 年は もちろん素晴らしいゴールドカラーで 完全に練れた蜜の風味を帯びた複雑甘美なミネラル感が官能的な印象を与えます この価格としてはずば抜けたクオリティーです! < プイィ フュイッセジャン ギュスターヴ 2015> クリストフ コルディエの子供の 1 人ジャンと 創始者ギュスターウ の名を冠した特別品 15hl/ha の超低収量で 新樽 25% の 16 ヶ月熟成を施します 当たり年の 2015 年は 強い凝縮感と力強い樽香を備えた ボリューム感たっぷりの濃密な味わいに 豊かなミネラル感が余韻に非常に長く広がります 56 NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES TERRES BLANCHES DOMAINE RION ニュイ サン ジョルジュレ テール ブランシュドメーヌ リオン 2015 白 6,900 希少!! ニュイ ブランのグレート ヴィンテージ 2015 が特別入荷!! ドメーヌ リオンは 2000 年にニュイ サン ジョルジュに設立されたドメーヌ 本当に美味しいものを知っているエピキュリアンの心や錚々たる星付きレストランにオンリストされる安定と実績を孕んだ本物の信頼を勝ち取っている安心の生産者 このキュヴェを体感することによってパトリスの目指すべき究極のエレガンスの本質を垣間見ることが出来るのではないでしょうか ニュイ サン ジョルジュの南部に位置し 東側斜面の中腹から下部に構える自社畑のこの場所から少量のみ生産される極上のシャルドネは 石灰質由来のミネラルが骨格を司る本物のニュイ ブラン グレートな 2015 をぜひお手元にいかがでしょうか 10

11 57 58 AUXEY DURESSES LES BOUTONNIERES DOMAINE JEAN ET GILLES LAFOUGE オークセイ デュレスレ ブトニエールドメーヌ ジャン エ ジル ラフージュ MEURSAULT LES CASSES TETES DOMAINE JEAN ET GILLES LAFOUGE ムルソーレ カス テットドメーヌ ジャン エ ジル ラフージュ 2017 白 4, 白 6,900 オークセイ デュレス注目の蔵元ラフージュの極上 2017 年が入荷です! 父親ジャンから受け継いだ畑とワイン造りを頑なに守り続ける蔵元ラフージュから 人気のワインが注目の 2017 年もので入荷です 父親の植樹した樹齢 50 年を超えるシャルドネから生み出されており 蔵元でのテイスティングでも常に高い満足度を感じさせるものです < レ ブトニエール > カリスマとして名をとどろかせるマダム ラルーの区画でも知られるブトニエール ムルソー最北端の北向き斜面に折れ曲がった区画がオークセイ デュレスとなります 高い熟度の得られる年のポテンシャルは極上で リッチな果実味と共にミネラリーな酸味の調和があり メリハリと熟した官能的な味わいが一貫して感じられます < レ カス テット > ナルヴォーの区画上部に位置 もちろん高樹齢のシャルドネから生み出される逸品 高い熟度を感じさせる甘美で蜜っぽくリッチな味わいは 2017 年という若さでありながらも滑らかで落ち着いた酒質でエキス分に包み込まれる享楽的な美味しさを堪能できます 59 PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES CHALUMAUX OLIVIER LEFLAIVE ピュリニー モンラッシェレ シャリュモーオリヴィエ ルフレーヴ 2001 白 8,600 安心の味わいは積み重ねた実績により信頼へと昇華する最高の白ワイン ドメーヌ ルフレーヴ のヴァンサンと共に有名ワイン評価紙で 世界最高の白ワイン と評され一時代を築いたオリヴィエが 1984 年に立ち上げたネゴフィカトゥール 栽培から醸造まで細かく指定があり それを指示するのはムルソーの巨匠ルーロ出身のフランク グリュ 畑はシュヴァリエ モンラッシェとほぼ同じ高さに位置し ムルソーの斜面上部のペリエール ドゥスに隣接する長熟型 出来た当初は堅牢なミネラルに支配的なニュアンスを感じますが 熟成を経て蜜のテクスチャーを伴い 後発に伸びる長い余韻が溜飲の下がる嗜好の幸福を感じさせます MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU LOUIS LATOUR ムルソー ペリエールルイ ラトゥール CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU LOUIS LATOUR コルトン シャルルマーニュルイ ラトゥール 1999 白 9, 白 19,800 歴史と伝統に裏打ちされた名門中の名門の良年美酒が限定入荷!! 皆様ご存知の名門ルイ ラトゥール社は 200 年以上続くブルゴーニュを代表する大ドメーヌで ブルゴーニュ 2 大白ワインの一つと言われる コルトン シャルルマーニュ の生みの親としても広く知られています 今やコート ドールでは最大規模のグラン クリュを所有しており コルトンの帝王 とも称されています また 常に安定した熟成感が比較的リーズナブルな価格で味わえることから 飲み手にとっては非常にありがたい存在と言えるでしょう 今回入荷した二つのキュヴェは 一般的に飲み頃を迎えるまでに年数を必要とする長期熟成型のワイン そのワインがこの価格で味わえる機会は滅多にありません 是非お試しください! < ムルソー ペリエール 1999> ムルソーは非常に優秀な白を産出するメジャーな生産地ですが その中でもペリエールは傾斜が東南東を向く理想的な好立地 一部の区画では特級昇格の話も出ており特級の無いムルソー地区に於いては別格の扱いを受けています 1999 年は果実 ミネラル共に高次元の様相を呈しており 熟成により美麗な品格を伴って喉を流れ 長い余韻は妖艶に嗜好を満たします < コルトン シャルルマーニュ 2003> ルイ ラトゥールの代名詞とも言うべき代表的な逸品 特記すべきはまず 2003 年というヴィンテージ 酷暑という特異的な年であったにも関わらず 厳しささえ感じさせる酸の構成は 他の追随を許さない味わい グラスからあがる香気に初めは気圧されますが 時間を掛けて向き合うことで得も言われぬ甘露なニュアンスが浮かびあがります 11

12 BOURGOGNE CHARDONNAY VINCENT DANCER ブルゴーニュ シャルドネヴァンサン ダンセール CHASSAGNE MONTRACHET VINCENT DANCER シャサーニュ モンラッシェヴァンサン ダンセール CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU TETE DU CLOS VINCENT DANCER シャサーニュ モンラッシェテット デュ クロヴァンサン ダンセール CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA ROMANEE VINCENT DANCER シャサーニュ モンラッシェラ ロマネヴァンサン ダンセール 2015 白 4, 白 14, 白 23, 白 23,800 人気沸騰中のヴァンサン ダンセール! 待望の再入荷です数年前から現地フランスでは 次世代のスターとして非常に高い評価を受けてきたヴァンサン ダンセール このところ日本でもようやくその人気に火が付き お問い合わせもたくさんいただくようになりました あいにく当店でも品切れ状態でしたが ようやく今月再入荷にこぎつけましたので 4 種類のキュヴェを一挙にご紹介致します 圧倒的な果実の凝縮感と 豊かな樽香をまとったスケール感の大きな味わいを ぜひ体感してください! < ブルゴーニュ ブラン > 当たり年 2015 年は黄桃を思わせる 熟した果実感と ほんのりとした樽香のバランスが見事な 完成度の高い AC ブルゴーニュ 蔵元の力量を垣間見ることができる優れた出来栄え ダンセール初体験の方は まずはこのワインから! < シャサーニュ モンラッシェ > 濃密な果実味とミネラル感 樽の風味が調和した滑らかな味わい 余韻も非常に長く複雑で そのクオリティーの高さを存分に見せつけられる銘品です < シャサーニュ モンラッシェテット デュ クロ > シャサーニュ モンラッシェの 1 級モルジョに含まれるテット デュ クロは ひと際果実のボリューム感に富んだ集中力の高い味わい 熟した白桃やスパイス ビスケットの風味が複雑に混じり合い 既にこなれた心地よい酸味が心地よく広がります < シャサーニュ モンラッシェラ ロマネ > 村の南部 斜面最上部にある区画ラ ロマネから生まれる秘蔵品 濃密な果実味とミネラル感 香ばしい樽香に負けない リッチでしなやかな味わいに酔いしれます 余韻も非常に長く複雑で クオリティーの高さと熟成のポテンシャルを存分に見せつけられる銘品! MEURSAULT 1ER CRU GOUTTE D'OR DOMAINE DES COMTES LAFON ムルソーグット ドールドメーヌ デ コント ラフォン MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES DOMAINE DES COMTES LAFON ムルソーレ シャルムドメーヌ デ コント ラフォン MEURSAULT 1ER CRU LES GENEVRIERES DOMAINE DES COMTES LAFON ムルソーレ ジュヌヴリエールドメーヌ デ コント ラフォン PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAINS DOMAINE DES COMTES LAFON ピュリニー モンラッシェシャン ガンドメーヌ デ コント ラフォン 2002 白 59, 白 68, 白 69, 白 68,000 超希少 早い者勝ち!! 優良年 2002 年のコント ラフォンコシュ デュリと並ぶムルソー二大巨頭の一角 コント ラフォン 世界中に熱狂的なファンを抱える大変秀逸なワインを造るこの蔵元は ブルゴーニュのみならず フランス最上の白ワインの造り手と言っても過言ではありません リリースの度に世界中で争奪戦となるコント ラフォンですが 優良年のバックヴィンテージともなれば尚更希少であり 幻と言っても過言ではありません 今回はブルゴーニュ白ワインの優良年 2002 年が少量ずつ入荷しました < グット ドール > 黄金の雫 と名付けられた 丘陵の斜面中腹に位置する優れた一級畑 バニラや蜂蜜などの甘さを感じるニュアンスにスパイスのアクセント 熟した白桃を思わせる柔らかな果実味と 丸みを帯びた酸味が折り重なる まさに至極の味わいです < レ シャルム > ジュヌヴリエール ペリエールと並び ムルソー 1 級畑の御三家とも言われるシャルム コント ラフォンが所有する畑はこの区画の中でも上部に位置しており ムルソーらしい豊満な果実味とともに この区画ならではのミネラルと酸味が感じられるエレガントな 1 本です < レ ジュヌヴリエール > ペリエールと並び ムルソー最高の区画と評されるジュヌヴリエール 中でもコント ラフォンが所有しているのはペリエールと隣り合う最高の区画であり 厚みのあるミネラルが印象的 2002 年は今飲んでも美味しいですが 更なる熟成も期待できます < ピュリニー モンラッシェシャン ガン > ピュリニー モンラッシェの斜面上部にあるシャン ガンの中でも コント ラフォンが所有する区画は最上部にあります 丸みのあるバターやナッツなどのニュアンスに この区画ならではの凛とした酸味が伸びる心地よく美しい味わいは さすがコント ラフォンと言えるでしょう 12

13 Ⅴ BOURGOGNE ROUGE SELECTIONS P 13~15 白ワインコーナーからの続きです 買い集める人の中には コレクションとしての需要のほかに 価格が上がるのを見越した投資目的も多く 個人の方で何万本のボルドー格付け 1 級シャトーやロマネ コンティをストックしているなんて話も パラパラと聞こえてきます 誤解のないように追記させていただくと 投資目的でワインを買い集めることをネガティブに捉えているわけではありません 今以上の値上がりを予測して 値段が上がってから売って利益を得るというのは 価格が下がるリスクも多く含んでいます とはいいながらも この 10 年くらいで一部銘柄は 2 倍 3 倍の価格に跳ね上がり ロマネ コンティに限っては この 40 年で 20 倍!(15 万円が 300 万円 ) くらいになっています ワインは趣向品です あると生活が楽しくなるけれど 水や食料のように 生活に必ず必要な飲料ではありません 世界情勢によっては 急激な価格の下落もあるかもしれませんが 今日のような高騰が収まるのをただ待つばかりです BEAUJOLAIS VILLAGES JULIETTE LOUISE RESERVE CORDIER ボージョレ ヴィラージュジュリエット ルイーズ レゼルヴコルディエ RULLY LES CHAPONNIERES ROUGE JACQUESON リュリーレ シャポニエール ルージュジャクソン FIXIN 1ER CRU CLOS NAPOLEON PIERRE GELIN フィサンクロ ナポレオンピエール ジュラン FIXIN CLOS DU CHAPITRE 1ER CRU MEO CAMUZET F&S フィサンクロ デュ シャピトルメオ カミュゼ フレール エ スール CLOS DES LAMBRAYS GRAND CRU DOMAINE DES LAMBRAYS クロ デ ランブレイドメーヌ デ ランブレイ (Price) 2012 赤 4, 赤 4, 赤 8, 赤 9, 赤 36,000 ボージョレ ヴィラージュと侮るなかれ!! 今回入荷バックヴィンテージのなかでも特にレアなのがこちらの赤ワインです プイィ フュイッセを中心とした白が圧倒的に有名なコルディエですが もちろん赤を造っても 優れた複雑性はしっかりと表現されています 特にこのジュリエット ルイーズの名前でリリースされるものは プイィ フュイッセ同様にかなり特別なものなのです! 熟成感も出始めており 野性味あるスパイシーな風味と蒸れたような果実感 ハーブやドライフルーツの柔らかい香りに綺麗な酸を伴った圧倒的なボディを感じる味わいにノックアウトです 半世紀以上に亘り名声を守るリュリーの名門 1946 年まで歴史をさかのぼることのできる家族経営の蔵元ジャクソンは 数々の有名レストランでもオンリストされる銘酒を造るリュリーの名門です 1972 年より現当主であるポール ジャクソン氏がドメーヌを引き継ぎ ますます評判が高くなっています こちらはオークで 12 ヶ月熟成された骨格とエレガンスの両立するワイン 黒い果実やチェリーの香りにバラの花びら コショウのニュアンスが混じり 豊かなタンニンが満足感を与えてくれます ナポレオンのエチケットが目を引く蔵元の人気キュヴェ 1925 年より続くピエール ジュランは 特級シャンベルタン クロ ド ベーズも所有する名門で 伝統を重んじながらも品質向上に余念のない蔵元です 現在はフィサンとジュヴレ シャンベルタンに 13ha の畑を所有し 環境に配慮したワイン造りに余念がありません その数あるキュヴェの中でもトップ クラスの人気を誇るのがこちら 熟した果実の甘味にタバコやトースト香が混じり 滑らかな口当たりと奥行きある味わいが非常に魅力的です メオ カミュゼが手掛けたフィサンの優れたプルミエ クリュが入荷しました あのアンリ ジャイエから技を受け継ぎワイン造りを行うジャン ニコラ メオのワインは ブルゴーニュでも最も入手困難なもののひとつとして知られています 今回入荷したのはそのネゴス部門のキュヴェで ドメーヌ物に比べ比較的リーズナブルな価格で入手できるワインです フィサンの斜面上部にある優れたプルミエ クリュのクロ デュ シャピトルの 2015 年は 赤い花やほのかなスパイスのアロマ 緻密な果実味と洗練された酸がバランスよく 気品のある余韻が広がります 魅惑の特級クロ デ ランブレイが入荷です 1365 年頃にシトー派の修道士が見出した 歴史ある クロ デ ランブレイ その大部分を所有する同名の蔵元 モレ サン ドニ村の特級として変わらぬ人気でしたが 2014 年には LVMH( ルイ ヴィトン-モエ ヘネシー グループ ) が所有者となり 現在価格高騰する要注目の蔵元 長期熟成向きな 2013 年は ランブレイらしい堅牢なミネラル感を備えながらも熟したカシスやフランボワーズの風味が心地よく立ち上がり スパイス感と野性味が絶妙に溶け合う奥行きを感じさせてくれます もちろん長期熟成できますが 今ようやく魅力的な美味しさを現し始めています 13

14 75 76 CHAMBOLLE MUSIGNY LES CRAS DOMAINE RION シャンボール ミュジニーレ クラドメーヌ リオン CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES FUEES DOMAINE RION シャンボール ミュジニーレ フュエドメーヌ リオン 2015 赤 11, 赤 12,800 争奪戦必至の大人気生産地のグレート ヴィンテージが特別入荷!!! ドメーヌ リオンは 2000 年にニュイ サン ジョルジュに設立されたドメーヌ 本当に美味しいものを知っているエピキュリアンの心や錚々たる星付きレストランにオンリストされる安定と実績を積み重ねた本物の信頼を勝ち取っている安心の生産者 < レ クラ 2015> 特級ボンヌ マールと同じ高さ且つ レ フュエを挟んで北側に構える畑は 流麗なミネラルに上質なサクランボの果実味がパワフルに感じられる希少な畑 日照が岩石に反射されることでワインはエネルギーに溢れ 元気の良い果実と酸を内含する < レ フュエ 2015> 上記の通り 特級ボンヌ マールの道を挟んで南隣に位置する垂涎の立地 シャンボールらしい妖艶な華やかさも勿論あるが 一番はカゴに入り切らない程の沢山の完熟ベリーのニュアンス フレッシュで瑞々しく清涼感に溢れたものや少しコンフィチュールのニュアンスも VOSNE ROMANEE DOMAINE DES PERDRIX ヴォーヌ ロマネドメーヌ デ ペルドリ NUIS SAINT GEORGES AUX PERDRIX DOMAINE DES PERDRIX ニュイ サン ジョルジュオー ペルドリドメーヌ デ ペルドリ 2015 赤 11, 赤 13,800 実力派醸造家を有するニュイ サン ジョルジュの名ドメーヌ山鳥のエチケットが目を引くドメーヌ デ ペルドリですが 現在はフランスの農業大臣より功労章を贈られているロベール ヴェルニゾーを醸造家として迎えている名ドメーヌです 栽培もリュット リゾネを採用し 丁寧な畑仕事により生まれるワインは各地で高い評価を得ています 今回は良年 2015 年の 2 種をご紹介です < ヴォーヌ ロマネ > エシェゾーの向かいに位置する村名区画から生み出されるこちらはチェリーなどの赤系果実の香りにスパイスのニュアンス ゆったりとした果実味に滑らかなタンニンが加わります 程よい酸がフレッシュさも感じさせてくれます < ニュイ サン ジョルジュ オー ペルドリ > こちらは 99% を所有する ほぼモノポール の一級畑 ラズベリーなどの熟れた果実の香りにこの土地ならではのスパイス感 たっぷりとしたミネラルときれいな酸が上品にまとまりを見せます MONTHELIE 1ER CRU DURESSES DOMAINE DES COMTES LAFON モンテリーデュレスドメーヌ デ コント ラフォン MONTHELIE 1ER CRU DURESSES DOMAINE DES COMTES LAFON モンテリーデュレスドメーヌ デ コント ラフォン MONTHELIE 1ER CRU DURESSES DOMAINE DES COMTES LAFON モンテリーデュレスドメーヌ デ コント ラフォン VOLNAY DOMAINE DES COMTES LAFON ヴォルネイドメーヌ デ コント ラフォン 1997 赤 15, 赤 16, 赤 17, 赤 19,800 ブルゴーニュのトップスターコント ラフォンが造る至極の赤ワインをご存知ですか? 言わずと知れたブルゴーニュ白ワインのトップスター この蔵元が造る白は 一度飲んだら忘れられない味わい それを求めて世界中で争奪戦となるほど熱狂的なファンが多いことでも知られていますが そんな白ワイン同様に大変秀逸な赤ワインも造っていることをご存知でしょうか? 今回は そんなラフォンが造る赤ワインの幻とも言える超希少な飲み頃バックヴィンテージのご紹介です < モンテリーデュレス > ヴォルネイの北端から伸び オークセイに隣接する東向き斜面にあり モンテリーの中でも特に評価の高い一級畑 粘土と石が混じる複雑な土壌で育まれる大変高品質なピノ ノワールで醸されるワインは 赤黒系の果実のニュアンスにスパイスやミネラルが溶け 様々な要素が感じられる複雑味のある逸品です 1997 年 : 収量は少なかったが 良質なブドウが収穫された年 酸味の伸びが美しいエレガントな仕上がり 1996 年 : 堅牢なミネラルとタンニンが全体を引き締めています 1995 年 : 清々しさを感じるチェリーなどの果実味にタンニンが溶け込み 絶妙な熟成感を見せています < ヴォルネイ > 村名クラスとは言え 味わいにおける構成要素のそれぞれがしっかりと存在感を持ち 長期の熟成も可能なコント ラフォンのヴォルネイ 2002 年は作柄に恵まれた優良年であり 十数年の熟成を経て良年らしい凝縮した果実感とミネラル また ヴォルネイらしいしなやかさが溶け合うことによって丸みを帯びながらも 多層的な立体感のある美しい熟成感を見せています 適度な熟成を経て得られるこの味わいは ファンではなくとも必見と言えるでしょう 14

15 83 BONNES MARES GRAND CRU DANIEL MOINE HUDELOT ボンヌ マールダニエル モワンヌ ユドロ 2001 赤 32,800 銘酒ダニエル モワンヌ ユドロの熟成特級銘柄が入荷です! シャンボール ミュジニーの蔵元としてこの地のエキスパートであり 代々続く蔵元でしたが 当主ダニエルを最後に後継者問題で 2009 年に消滅してしまった蔵元です 今回その熟成されたものが限定数量ですが 入荷となりました 今ではルロワやプス ドール ドルーアン ラローズなど 名立たる蔵元が受け継ぐ珠玉の畑です 84 BONNES MARES GRAND CRU DANIEL MOINE HUDELOT ボンヌ マールダニエル モワンヌ ユドロ 1996 赤 48,000 < ボンヌ マール 2001> きれいな伸びのある酸味が調和した 2001 年は やはり熟成によりその真価を発揮するような魅力的なもの その酸味は練れて ラズベリージャムのような風味とミネラル感 骨格を感じさせる酒質ながらも 熟成によって柔らかさと その奥行きある味わいを感じさせる見事な味わいです < ボンヌ マール 1996> 90 年代を代表する素晴らしい作柄らしく 未だに若々しい果実味をたたえています ボンヌ マールらしい骨格ある味わいはまだまだ高いポテンシャルを隠し持っているような印象です 今なら大振りのグラスでじっくりと味わっていただきたいものです MAZIS CHAMBERTIN GRAND CRU PHILIPPE NADDEF マジ シャンベルタンフィリップ ナデフ MAZIS CHAMBERTIN GRAND CRU PHILIPPE NADDEF マジ シャンベルタンフィリップ ナデフ 1996 赤 36, 赤 36,800 今月はフィリップ ナデフのマジ シャンベルタン 2 つのヴィンテージが入荷! 1983 年にフィクサン村でドメーヌを設立したフィリップ ナデフは 名門ヴォギュエで 5 年間ワインづくりを学んだ実力派 しかも相続した畑は マジ シャンベルタンを筆頭に プルミエ クリュの カズティエ シャンポー 等 樹齢の古い葡萄畑ばかりという恵まれた環境もあり 2000 年初頭にはその頭角をあらわしています 蔵元がわずかに所有するするマジ シャンベルタンの区画は 毎年高値で取引されるオスピス ド ボーヌ所有の畑に隣接する絶好のポジションで これを探しているファンの方が多いグラン ヴァンです 今回は少しだけ 特別にバックヴィンテージを分けてもらうことができました! フィリップ ナデフは若いヴィンテージから楽しめる今どきスタイルのピノ ノワールとは違い比較的堅牢なスタイル その実力を発揮するには長期の熟成が不可欠です <1996> ジビエっぽい野性的な熟成感が開き始めた 風味豊かでアロマティックな味わい <1999> 素晴らしい作柄で知られるだけに まだまだスパイシーさを伴うたくましいタンニンが健在の味わい ようやく熟成由来の甘美さも現れ始めています どちらにしようか迷ってしまいますが 贅沢に 2 つのヴィンテージを飲み比べてみてはいかがでしょうか? 87 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU COMTE GEORGES DE VOGUE シャンボール ミュジニープルミエ クリュコント ジョルジュ ド ヴォギュエ 2015 赤 65, 年のヴォギュエは 即完売の予感! ご希望者多数の場合は抽選となります! 中世からすでにシャンボール ミュジニー村に葡萄畑を所有していたブルゴーニュ屈指の名家 代々のヴォギュエ一族が所有するこのドメーヌは だれもが憧れるグラン クリュ ミュジニー の最大の所有者 (7.2ha: 約 70%) であり 他にも ボンヌ マール レ ザムルーズ などのシャンボール ミュジニーを代表する畑を所有しています このプルミエ クリュは 特級畑のミュジニーから格下げした葡萄も含まれている特別品 熟したイチゴジャムの様な香りに エレガントで滑らかなタンニンが広がる逸品です 良年の 2015 年はこれからの熟成が楽しみな 1 本 15

16 Ⅵ BORDEAUX WINE SELECTIONS P CHATEAU LA LOUVIERE PESSAC LEOGNAN シャトー ラ ルヴィエール < ペサック レオニャン > CHATEAU LA LOUVIERE PESSAC LEOGNAN シャトー ラ ルヴィエール < ペサック レオニャン > CHATEAU DE FIEUZAL PESSAC LEOGNAN シャトー ド フューザル < ペサック レオニャン > CHATEAU MALESCOT SAINT EXPERY MARGAUX シャトー マレスコ サン テグジュペリ < マルゴー村 > CHATEAU CALON SEGUR SAINT ESTEPHE シャトー カロン セギュール < サン テステフ村 > CHATEAU LEOVILLE BARTON SAINT JULIEN シャトー レオヴィル バルトン < サン ジュリアン村 > (Price) 1995 赤 8, 赤 11, 赤 14, 赤 18, 赤 22, 赤 29,800 ペサック レオニャンをグラーヴの上級に押し上げて後世に名を残す アンドレ リュルトン氏 シャトー ラ ルヴィエールは グラーヴ地区を中心に10 個のシャトーを所有するアンドレ リュルトンが所有するシャトー ラ ヴィネではフランス生産者訪問の際にシャトーを訪れ 毎年保存状態抜群のバックヴィンテージを分けてもらっています 今回ご紹介するのは 90 年代を代表する良年の 1995 年と 1996 年 20 年以上の長い歴史を刻んできた今現在でも鮮やかな色合いを保ち 余韻には熟成由来のドライフルーツやなめし皮 腐葉土の香りが柔らかく広がります きめ細やかなタンニンと 長く続く余韻は クラシック ボルドーならではの醍醐味 ( 葡萄品種 : カベルネ ソーヴィニヨン 64% メルロ 30% カベルネ フラン 3% プティ ヴェルド 3% ) ガロンヌ川の支流オブラ小沿いにたたずむ シャトー ド フューザル その白亜のシャトーは 300 年以上の歴史を持ち ナポレオン ボナパルトと親交のあった フランス革命期の所有者ド フューザル候の名前が現在のシャトー名に残ります 19 世紀にはバチカン教皇のご用達ワイン 1959 年のグラーヴ格付けに認定された 実力派のシャトーです 小石が多く混ざる砂利質土壌 ( グラーヴ ) で 高密植で栽培された葡萄はテロワールの上品さを保ちながら 非常に凝縮度の高い造り 2001 年の設備投資も功を奏し ますます人気を不動のものにしています 2005 年はメドック サンテミリオン共に素晴らしい作柄で 色濃く タンニンの量も豊富 今後の熟成も期待できる申し分ないヴィンテージです 知っているようで知らない 星の王子様で知られるアントワーヌ ド テグジュペリ マレスコ サン テグジュペリはマルゴー村の中心部 シャトー マルゴーに隣接した区画を所有する メドック格付け 3 級のシャトーです このシャトーの名前から 星の王子様を連想する方が多いと思いますが 著者の飛行士 小説家のアントワーヌ ド テグジュペリは 1825 年にこのシャトーを所有していたサン テグジュペリ伯爵のひ孫に当たる血縁の人物です 2009 年に並んで高く評価される 2010 年は ブラック ベリーやチェリーの熟したアロマにハーブや鉱物的なニュアンス 口当り滑らかな果実味は熟した酸味とシルキーなタンニンを伴い 非常にリッチでエレガントな印象 良年らしい豊満なボリューム感を マルゴー村の軽やかさが包み込む満足度 120% の 1 本 葡萄品種 : カベルネ ソーヴィニョン 50% メルロ 35% カベルネ フラン 10% プティ ヴェルド 5% ハートのラベルでおなじみ メドック格付け 3 級シャトー カロン セギュール ハート マークのラベルで知られるカロン セギュールは 18 世紀にセギュール公爵が所有するようになり 飛躍的にクオリティーが高まり 高い人気を獲得 55ha の畑はジロンド川が堆積させた砂礫層 鉄分を多く含む石灰岩土壌の畑から 長期熟成が可能な力強いワインを生み出しています 猛暑のヴィンテージといわれている 2003 年は 例年のワインとはキャラクターが異なり 高い糖度が濃密な果実味と重厚なタンニンを包み込む パワフルな造り ドライ イチジクやビター チョコレートの甘い香り 一度口に含めばその密度の高い味わいに驚かされます ヒマラヤ杉香る 古き良きサン ジュリアンの 1999 年は とっておきの夜にどうぞ サンジュリアン ベイシュヴェル村の中心に近い丘に美しいシャトーを構えるレオヴィル バルトン レオヴィル ラスカーズやレオヴィル ポワフェレの畑に隣接している畑の合計面積は 45ha ジロンド河から受ける微妙なミクロ クリマが育むクラシカルなメドック スタイルに定評があるシャトーです 果物の甘さが抑え気味でタンニンが硬かった 1999 年も 20 年の熟成を経て サン ジュリアンらしいビロードのようなエレガントな印象のワインに変化しつつあります 16

17 Ⅶ OTHER FRANCE SELECTIONS P 17 毎月 面白いアイテムをご紹介しているこちらのコーナー 今月も珠玉のセレクションです! まずは久しぶりの入荷 ドメーヌ ジットンのサンセール ガリノ NO.94 サンセールの一つの完成形と言っても大げさではない 葡萄品種とシレックス そして樽遣いが見事に融合したキュヴェです そして極少生産量のカシ ロゼ NO.95 この前の出張の時にパリのスーパー マーケットの冷蔵ショーケースには シャンパーニュや白は入っておらず ロゼが 4/5 を占めていました ( ヨーロッパでは今本当にロゼの人気が高いのです )! そして人気急上昇中ドメーヌ ド ラ ジャナスの 2 つのシャトーヌフ デュ パプ 1999 NO.97 NO.98 名門ボーカステルのバックヴィンテージ 1978 年 NO.99 はファンの方でなくても 一度は飲んでみたい名品です! SANCERRE GALINOT GITTON PERE ET FILS サンセール ガリノジットン ペール エ フィス CASSIS ROSE CUVEE F CHATEAU DE FONTCREUSE カシ ロゼキュヴェ エフシャトー ド フォントクルーズ (1500ML) MAURY CUVEE SPECIAL 10ANS D'AGE MAS AMIEL (DECELE OLIVIER) モーリーキュヴェ スペシャル 10 年マ サミエル CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES VIGNES DOMAINE DE LA JANASSE シャトーヌフ デュ パプヴィエイユ ヴィーニュドメーヌ ド ラ ジャナス CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE CHAUPIN DOMAINE DE LA JANASSE シャトーヌフ デュ パプキュヴェ ショーパンドメーヌ ド ラ ジャナス CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE BEAUCASTEL シャトーヌフ デュ パプシャトー ド ボーカステル (Price) 2015 白 5, ロセ 8,500 S.A. 赤極甘口 4, 赤 12, 赤 14, 赤 85,000 ラ ヴィネでもおなじみの蔵元 ドメーヌ ジットンの人気キュヴェ ジットンはサンセールの南 ロワール河沿いのメネトゥレオル村の生産者です サンセール ガリノは 0.8ha のシレックス土壌の区画に植わるソーヴィニヨン ジョーヌ ( 黄色を帯びた淡い実がなるソーヴィニヨン ブランの亜種 ) を使用 11 か月に及ぶ新樽発酵と樽熟成により 酸化熟成が綺麗に促されシレックス由来の香りがワインに溶け込み始めています 2015 年ヴィンテージは非常に葡萄の熟度が上がった良年ですので 果実の香りの中にパッションフルーツやマンゴスチンのような黄色香がたっぷり 今後の熟成も楽しみなワインです! 夏の喜びプロヴァンスの銘酒 カシ ロゼ が入荷です! 南仏の大都市マルセイユの東にある港町カシの港を扇状に囲む産地 CASSIS は 僅か 11 生産者のみの極小産地ながらも ブイヤベース発祥の地で仕込まれるワインは絶大な人気でパリでも滅多にお目に掛かれないもの ラ ヴィネで長いお付き合いある蔵元フォントクルーズから今年も特別にそのマグナムボトルを分けてもらいました 赤ワインを思わせる風味が強く プレスしただけの淡い色合い アフターのタンニンも殆んど感じさせず 熟した酸味を穏やかに感じさせるフィニッシュも心地よい 魅力的な味わいです 今ではレストラン専用 希少なモーリー 10 年ものです! カーブ タイユバン東京時代をご存じの方にはお馴染みのマ サミエルの極上赤のデザート ワイン 現在は新たなオーナーになり このキュヴェは細々と生産されるものの蔵元のワインリストにも載らない 馴染みのレストラン限定で分けてもらえる実は入手困難なキュヴェ 上質のトニーポートを思わせる滑らかで香ばしくカシスタルトやチョコレートのような風味が心地よい 満足度抜群の甘口酒精強化ワインです 是非味わってみてください Alc:16% 実力派ジャナスの 20 年熟成! クラシックとモダンの入り混じった複雑な味わい 高い評価を受けるシャトーヌフの実力派ドメーヌ 1991 年より醸造学とブドウ栽培の学士を持つクリストフ氏がドメーヌを受け継いでからの品質向上は著しく 複雑さと緻密さが両立する素晴らしいワインを産み出しています 今回は程よく練れた 1999 年ヴィンテージの入荷です <ヴィエイユ ヴィーニュ> 高樹齢のブドウを使ったドメーヌのフラッグ シップ 蒸れた黒い果実やガリーグの香りはまとまりを見せ 甘くまろやかになったタンニンと野性味の入り混じる味わいです <キュヴェ ショーパン >このキュヴェは 1912 年に植えられた古木のグルナッシュ 100% で造られたキュヴェ ブラック フルーツやスミレの香りは滑らかなタンニンに溶け込み 熟成を経て複雑味を帯びた味わいはこの土地の神髄を感じさせてくれます シャトーヌフの名門ボーカステルの 貴重なバックヴィンテージシャトーヌフで 300 年以上も歴史をさかのぼることのできる名門 ボーカステル 熟成を経てその真価を発揮しますが これほどの古酒はかなり貴重です よく練れた甘いタンニンに熟成由来の枯れ葉のような味わい 黒い果実の香りの奥にタバコのニュアンスが見え隠れする複雑味に溢れたもの 古酒好きの方はぜひお試しください 17

18 Ⅷ CLOS SAINT VINCENT 南仏の高級リゾート地ニースの銘酒 ベレ 最上の蔵元クロ サン ヴァンサンが入荷しました! P 18 フランス随一の避暑地であり セレブご用達のニース かの地で生み出されるワインである銘酒 ベレ ニースの北西に隣接しており その都市化の波に飲み込まれそうな場所であり 現在ワインを生み出すエリアは僅か 50ha 弱となり 生産者も僅かに 15 名ほどです しかしその品質レベルは全体的に高く その殆どは現地の著名なレストランで消費されており パリでも滅多にお目にかかれません 中でもシャトー ド ベレと並び この地の双璧と謳われるクロ サン ヴァンサンのワインが遂に入荷しました! 古くは モナコ王妃として名を馳せたグレース ケリー妃のロイヤル ウエディングに使用されたのもこの蔵元の白ワインであったことは実に有名な話です 今回はその魅力的なラインナップの多くを分けてもらえましたので 是非一度味わってみてください 葡萄品種の個性もあり その個性的な美味しさとニースへの想いが重なると格別な味わいをご堪能いただけるはずです BELLET LE CLOS ROSE ベレル クロ ロゼ BELLET LE CLOS BLANC ベレル クロ ブラン BELLET LE CLOS ROUGE ベレル クロ ルージュ VINO DI GIO ヴィノ ディ ジオ VINO DI GIO GRENACHE ヴィノ ディ ジオグルナッシュ お一人様 2 本限定 お一人様 1 本限定 2015 ロセ 5, 白 7, 赤 7, 赤 12, 赤 12,800 ブラケット種 100% で仕込まれる南仏随一のロゼワイン ベレの特徴的なワインであるロゼは ブラケット種という淡い色合いでアロマティックな黒葡萄から仕込まれます ワイルドローズのようなアロマがあり 果実濃度の高いリッチな果実味 練れた酒質は温度を少し高めにじっくりと味わいたい高級ロゼワインという印象的な味わいです ロイヤル ウエディングで使用されたベレ ブラン! モナコ王妃グレース ケリーのロイヤル ウエディングで使用されたという蔵元の白 ロール種の葡萄を果皮まで漬け込んで仕込まれており 樽での熟成期間を経てリリースされます 香ばしく 洋梨や白桃の風味 エキス分高く ほのかな渋みや苦みが感じられる南仏の高級白ワインらしいニュアンス やはり温度が上がってくるとその甘美で旨みに富んだ味わいが顕著です 蔵元のフラッグ シップである高品質な赤ワイン! もはやこの地でのみ栽培されるフォル ノワール種を主体に仕込まれる赤ワインは 低収量で小樽での 18 ヶ月の熟成により仕上げられます ヴァイオレットやカシスの風味 瑞々しい果実味とシルキーなタンニンで 比較的ドライな味わいの広がり 標高の高さもあり 綺麗な酸味も感じさせる伸びやかな味わい そして余韻の長さも魅力的です 僅かに仕込まれるフォル ノワール 100% の極上赤ワイン これは特に高い熟度で収穫される固有種フォル ノワール 100% で 僅か 3 樽仕込まれるもので アペラシオンに捕らわれない単一品種の特別仕込みです 香ばしくアロマティック ヴァオオレットを帯びたスパイシーな風味 タンニンをしっかりと感じさせながらもシルキーで甘美な広がりは実にスムースな印象です これは蔵元の人気を裏付けるような美味しさです! 知られざるグルナッシュで仕込まれる特別品! 1993 年から蔵元を継承するジョセフ セルジが 僅かに栽培されるグルナッシュのみで仕込むもので上記同様に単一品種仕込みの特別品 グルナッシュらしく リキュールのような甘美なアロマで エキス分の波が押し寄せてくるような酒質の厚みとまろやかなテイスト ミネラル感のある引き締まった余韻と甘美さが同居する非常に特徴的な味わいが魅力です 18