春に楽しむ華やかなロゼワイン特集 いよいよ季節は春本番! 今月は 穏やかな春にぴったりなオススメのロゼワインをご紹介致します 美しいロゼ色を愛でながら飲めば 気分もいっそうウキウキしますよ! ベルジュラック産の珍しいロゼワインスパイシーで薫り高いスパークリング北の産地らしいチャーミングな味わいベリー

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1 春に楽しむ華やかなロゼワイン特集 いよいよ季節は春本番! 今月は 穏やかな春にぴったりなオススメのロゼワインをご紹介致します 美しいロゼ色を愛でながら飲めば 気分もいっそうウキウキしますよ! ベルジュラック産の珍しいロゼワインスパイシーで薫り高いスパークリング北の産地らしいチャーミングな味わいベリーの香りがフワッと漂うサンセール 1 IGP PERIGORD ROSE S.A. CHATEAU MOULIN CARESSE シャトー ムーラン カレッスペリゴール ロゼ S.A. ボルドー地方の東にある隠れたワイン産地ベルジュラック シャトー ムーラン カレッスは そんなベルジュラック地区で 1749 年からワイン造りを行っている名門です メルロを主体としたこのロゼは 明るいサーモンピンクの色合いを持つ 軽快で優しい味わいが魅力 フランボワーズやイチゴといった酸のあるベリー系の風味と 滑らかな果実味が好印象! 2,200 2 VIN MEUSSOUX BUL'S S.A. CLOS TRIGUEDINA クロ トリグディナヴァン ムスー ブルズ S.A. カオールの銘醸地ピュイ レヴェック村で 最高峰の蔵元と評されているのがジャン リュック バルデ率いるクロ トリグディナ 近年リリースして人気を博しているスパークリングワインが限定入荷! マルベック種を瓶内二次発酵で仕込んだ本格派で 香りはベリーやスパイスを思わせ リッチで野生的 豊かな果実味と柔らかい泡立ちが心地よく広がります 2,800 3 ROSE PINOT NOIR 2017 CHARLES MULLER シャルル ミュラーロゼ ピノ ノワール 2017 年 アルザス地方の中心都市 ストラスブールの西に位置するトラエンハイムで 1580 年からの古い歴史を持つシャルル ミュラー 有機栽培を駆使した品のあるワインに定評がある蔵元が造るロゼは スグリや赤い花のチャーミングな香りと 楚々とした果実味がゆったりと感じられます 北の産地らしいミネラル感も備えた ナチュラルで軽快なロゼワインです 2,900 4 SANCERRE ROSE LA GRANGE DIMIERE 2016 JEAN MAX ROGER ジャン マックス ロジェサンセール ロゼ 2016 年 サンセールの隣村ビュエのトップ生産者であるジャン マックス ロジェ サンセールでも特に優れた畑を多く所有しており 非常に高い評価を得ています ロゼワインの為に収穫されたピノ ノワールを使用しており クランベリーやバラのアロマが フワッと漂います 口当たり良く フレッシュでメリハリのある味わいは 食中酒に最適です 大注目の生産者が仕込む希少品コルス島発! 幻のロゼワイン野性味たっぷりのジュラ スパークリング黒葡萄のエキス分がたっぷり感じられます 5 BOURGOGNE ROSE 2016 PIERRE BOISSON ピエール ボワッソンブルゴーニュ ロゼ 2016 年 6 PATRIMONIO ROSE 2017 DOMAINE ANTOINE ARENA アントワーヌ アレナパトリモニオ ロゼ 2017 年 7 CREMANT DE JURA ROSE S.A. DOMAINE OVERNOY CRINQUAND オヴェルノワ クアンカンクレマン ド ジュラ ロゼ S.A. 3,500 8 ROSE ORPHISE BRUT CHAMPAGNE J.M. GOULARD J.M. グラールロゼ オルフィス ブリュット 次世代のコシュ デュリとも賞されるドメーヌ ボワッソン バド 父ベルナールとともにワイン造りを手掛ける息子ピエール名義のロゼは 現地フランスでも入手困難な希少品! 愛らしいチェリーの風味と 葡萄のエキス分に溢れたナチュラルで旨みたっぷりな味わいは見事な完成度 クセになること間違いなしです 3,900 コルス島で最も有名なドメーヌであり 多くの生産者の尊敬を集めるアントワーヌ アレナ 門外不出のロゼワインは 予約しなければ決して手に入らない幻の逸品! 熟したベリーの華やかな香り ミネラル感と酸が綺麗に調和したエレガントなスタイルで その洗練された味わいに驚かされます 3,900 自然派ジュラ ワインの開祖ピエール オヴェルノワの娘が 宝珠の畑と共に嫁いで設立されたオヴェルノワ クアンコン プールサール 100% のクレマン ロゼは 飴色の外観で プルーンやブラッドオレンジの個性的な香りがたっぷり! 熟成感も漂う野生的な味わいは 唯一無二です 3,600 ランスの西にあるプルイィ村で急成長を遂げた蔵元 ジ エム グラール ロゼ オルフィスは この地区で良く育つ黒葡萄の魅力を生かした逸品 フレッシュで心地よい酸とバラやベリーの軽やかな香りが印象的ながらも 熟成原酒を贅沢に加える事により 味わいに奥行きを与えています 5,400 11

2 PIERRE NAIGEON SELECTION ジュヴレ シャンベルタンでも近年注目の蔵元ピエール ネイジョンの蔵出しワインが一同に集結 ジュヴレ シャンベルタンで代々続く蔵元ネイジョン 近年新たな醸造設備を建設 そして長年に亘ってオスピス ド ボーヌのワイン造りを行ったローラン マッセのアドヴァイスを基に そのワインの味わいは劇的に向上しています 昨年蔵元を再訪して その魅力的な飲み頃のバックヴィンテージを特別に分けてもらいました 蔵元の特徴はその点在する畑のどれもが高樹齢の葡萄ばかりで 平均樹齢でも 45 年を超えています そのポテンシャルの高い葡萄から仕込むワインは やはり少し熟成した方が魅力的でしょう! BOURGOGNE ALIGOTE LA RIOTTE ブルゴーニュ アリゴテラ リオット BOURGOGNE LES GRANDS CHAMPS V.V. ブルゴーニュレ グラン シャン VOSNE ROMANEE BASSES MAIZIERES V.V. ヴォーヌ ロマネバス メジエール GEVREY CHAMBERTIN CREUX BROUILLARD V.V. ジュヴレ シャンベルタンクルー ブルイヤール GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS V.V. ジュヴレ シャンベルタンレ カズティエ FIXIN 1ER CRU LES HERVELETS V.V. フィサンレ ゼルヴレ CREMANT DE BOURGOGNE BRUT クレマン ド ブルゴーニュブリュット CREMANT DE BOURGOGNE ROSE BRUT クレマン ド ブルゴーニュロゼ ブリュット (Price) 2017 白 2, 赤 3, 赤 11, 赤 7, 赤 14, 赤 7,900 S.A. 白 3,200 S.A. ロゼ 3,400 果実味豊か リッチなアリゴテの味わいに驚きます! 僅かに仕込まれるアリゴテは 最も手頃なワインですが 侮ってはいけません 熟度たっぷりでエキス分豊かな味わいは 清涼感だけではない味わい深さがあります 本拠地ジュヴレ シャンベルタン村の高樹齢葡萄から仕込まれる逸品 なんといってもその樹齢 80 年にもなるピノ ノワールを主体に仕込まれるもの AC ブルゴーニュとは思えないほどハイクラスの味わいで骨格ある仕上がりが魅力的です ヴォーヌ ロマネでも出色のワインを生産します! 蔵元ではここでも高樹齢の葡萄から出色のワインを生み出します 一級スショの下部区画 凝縮感あるカシス風味と滑らかで甘美な酒質は非常に満足度の高い仕上がりです 本拠地ジュヴレ シャンベルタンの力強い味わい ラヴォー渓谷から下った村の東部に位置する区画 甘く柔らかでエキス分が高い フランボワーズリキュールのニュアンス 新樽ではないがトースティな心地よさも感じさせます 別格の一級カズティエの味わいを是非味わってください 特級に迫る極上の味わい 甘く野性味に富んだジュヴレらしさがあり 赤い果実の高い熟度を感じます 艶のあるアフターのタンニンも丸く甘美なフィニッシュです フィサン一級 これを見逃したらいけません! ジュヴレ シャンベルタンに比べて知名度の低いフィサンですが 味わいだけでみればこれほどコストパフォーマンスを感じさせるものはなかなかありません シャンパーニュ メゾンが仕込んだ魅惑のクレマン ド ブルゴーニュ! 蔵元の隠れた銘品と言えるもの 何といってもシャンパーニュのシャルル ド カザノーヴに原酒を持ち込んでスパークリングに仕上げてもらっているのです ブリュット : ピノ ノワールのみを使用した白タイプで 黒葡萄の旨みのしっかりとした味わいですロゼ ブリュット : こちらはブルゴーニュの様々な葡萄をブレンドしたもので 綺麗な酸味と果実味が絶妙の調和が感じられる味わいです どちらも是非とも味わってもらいたいものです 2

3 Ⅰ CHAMPAGNE SELECTIONS SAINT REOL BRUT GRAND CRU サン レオルブリュット < アンボネイ村 > LAURENT GABRIEL GRANDE RESERVE ローラン ガブリエルグランド レゼルヴ < アヴネ ヴァル ドール村 > DIDIER DOUE BRUT NATURE(LES CORRES) ディディエ ドゥエブリュット ナチュールレ コーレ < モングー村 > FRANCOIS VALLOIS GRANDE CUVEE OGER GRAND CRU MILLESIME フランソワ ヴァロワグランド キュヴェ オジェミレジメ < ベルジェール レ ヴェルチュ村 > RICHARD FLINIAUX PERLE D'AY GRAND CRU BRUT リシャール フリニョーペルル ダイ < アイ村 > RICHARD FLINIAUX COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE LA CHAMBRE AUX LOUPS リシャール フリニョーコトー シャンプノワ ルージュラ シャンブル オー ルー < アイ村 > (Price) S.A. 白 4,900 S.A. 白 5,500 S.A. 白 6, 白 6,900 S.A. 白 6,400 S.A. (2016) 赤 13,800 3 P 3~5 アンボネイ村の黒葡萄の味わいが見事に表現された 1 本です 2018 年の買い付けで訪れた特級アンボネイ村の協同組合であるサン レオル アンボネイ村のシャンパーニュ造りを牽引している蔵元から ハイレベルでお求めやすいスタンダードレンジが到着しました! 特級のピノ ノワールを主体としており 熟した黄色いフルーツを思わせる果実味と エキス分溢れる膨らみのある味わいが楽しめます 瓶熟成の長さが伝える魅力的なシャンパーニュの味わい! 既にいくつかのキュヴェをご紹介するローラン ガブリエルは その全てが本物感ある美味しさであると実感させてくれます 今回入荷のグランド レゼルヴも 瓶熟成を 5 年以上行って仕上げられるもの やや色濃く 赤い果実と共に イースティで トーストの香ばしさ 丸くボリューム感ある果実味は黒葡萄の濃厚な味わいで赤い果実味がしっかりと感じられる美味しさ 09, 10, 11 年原酒使用 PN75% CH20% PM5% Dosage9g/L 葡萄のエキス分に溢れる生き生きとしたノン ドゼ仕上げ! コート デ バール地区でも 傑出したシャルドネを生み出すモングー村 この村を代表する自然派生産者ディディエ ドゥエは 近年区画名入りのキュヴェをリリースする等 テロワールに対するこだわりを更に強めています このキュヴェは 石灰質の強い丘の上にある区画に植わる 樹齢 35 年以上の葡萄を使用 美しい酸とミネラル感が心地よい 生き生きとした明確な味わい 余韻には確かなボリュームも感じられる 完成度の高いノン ドゼ仕上げです シャルドネ 70% ピノ ノワール 30% のブレンド 原酒は 2013 年ベースを使用 複雑甘美で味わい深い 2007 年ヴィンテージのブラン ド ブランフランソワ ヴァロワは コート デ ブラン南部のベルジェール レ ヴェルチュ村で 3 世代家族経営を貫く蔵元 昨年の買い付けの際には醸造所を増設中で 注目度の高まりと共に生産規模も拡大しています このキュヴェは 特級オジェ村のシャルドネを主体とした 複雑な味わいのブラン ド ブラン 蜂蜜やスパイスの甘美な風味 味わいには果実の集中力と柔らかさを備えます 美しい色調が映えるクリアボトルも目を惹きます 1905 年から続くアイ村の生産者 リシャール フリニョー リシャール フリニョーは特級格付けの村に所有する上質な葡萄をもとに 5 代目にあたる現当主のジェームス フリニョーが 精力的にシャンパーニュ造りを行っています 予約を入れれば アイ村の畑を回りながら 彼のシャンパーニュをテイスティングする AY エコツアー にご参加いただけます ( 有料 ) シャンパーニュに訪れた際には ぜひお試しください! < ペルル ダイ >1998 年以降のワインが入るリザーヴ ワイン (60% 使用 ) をベースに 2015 年をアッサンブラージュ 熟成感がしっかりとあるのにゆるくならず ふくよかな口当たりが残る 絶妙の熟成感です ( シャルドネ 50% ピノ ノワール 50%) < コトー シャンプノワ ルージュラ シャンブル オー ルー > ジェームスが満を持してリリースする コトー シャンプノワ ボランジェの ラ コート オー ザンファン はピノ ノワール 100% ですが こちらはムニエ 100% ジェームス曰く 収量を抑えて凝縮度を上げ 新樽でリッチに仕上げた 自分の作品の中で最高傑作 なめらかな質感と上質な酸は ムニエが非凡なポテンシャルを持つ葡萄品種だということを 改めて教えてくれます

4 23 RENE RUTAT BLANC DE BLANCS BRUT NATURE ルネ ルタブラン ド ブランブリュット ナチュール < ヴェルチュ村 > S.A. 白 6, 年以上熟成されたブリュット ナチュールは辛くありません! フラヴィアン & バプテスマのヨハネティスト ルタ兄弟が後を継いで益々注目の蔵元 素材感を出しながらもしっかりと熟成させるのが大きな魅力 ブリュット ナチュールも 年号無しながらも 何と 2007 年原酒で仕上げたもの! 熟成風味の特徴的なハニー風味強く 辛く感じないのがなんとも素晴らしい リッチでエキス分もありながら アフターは しっかりドライでフィニッシュはノン ドゼらしい印象が魅力的な仕上がりです PLOYEZ JACQUEMART EXTRA QUALITE BRUT BLANC DE BLANCS プロイエ ジャックマールエクストラ カリテ ブリュットブラン ド ブラン < リュード村 > PLOYEZ JACQUEMART LIESSE D'HARBONVILLE プロイエ ジャックマールリーズ ダルボンヴィーユ < リュード村 > S.A. (2009) 白 6, 白 19,800 世界の星付きレストランが認めた美味しさです! モンターニュ ド ランスのリュード村にある小さな蔵元プロワイエ ジャックマール スイスの三ツ星レストラン Giradet のハウスシャンパンに採用され ランスの Les Crayeres のワインリストにもオンリストされる等 高い評価を得ており 近年はアメリカや中国市場からも引く手数多なのだとか 弊社荻原が発掘したこの蔵元を 昨年久しぶりに訪問してきました! < エクストラ カリテブラン ド ブラン > プルミエ クリュのシャルドネ 100% で仕込まれており ヴィンテージ表記はありませんが 2009 年原酒のみを使用 完熟した黄色フルーツの風味に 若い紹興酒のような軽い酸化のニュアンスがアクセント フルーティーでありながら複雑な要素も併せ持つ独特の世界観 < リッス ダルボンヴィーユ 1999 年 > このキュヴェは 昔ながらの小樽による発酵 熟成を施し ろ過処理は行なわず全ての旨味を閉じ込めたトップキュヴェ 泡立ちはキメ細やかで 熟成感のある滑らかな果実味と ブリオッシュを思わせる複雑で香ばしい樽のニュアンスが溶け合います 蜜っぽさを帯びた重みのあるしっかりとした味わいは 熟成シャンパーニュの奥深さを感じさせる納得の旨さ! 26 GUY MICHEL BRUT MILLESIME ギィ ミシェルミレジメ < ピエリー村 > 2002 白 7,900 熟成させてこその魅力的なギィ ミシェル極上 2002 年が入荷です エペルネ南部のピエリー村の蔵元は 熟成シャンパーニュの味わいで多くの皆様もご存じでしょう 今回は近年でも特別な 2002 年ものを分けてもらいました 深いイエローカラー ややシェリー系ニュアンスを帯びた黒葡萄由来の熟成感 そして蜜っぽく甘美な味わいと張りのある果実味が調和した満足度抜群の出来栄えです Dosage3g/L 27 MARC RIGOLOT BRUT MILLESIME マルク リゴロミレジメ < サン マルタン ダブロワ村 > 2005 白 7,900 熟成ブラン ド ブランの蜜っぽい美味しさが久しぶりの登場です! エペルネ南西部サン マルタン ダブロワ村の人気生産者から久しぶりにその熟成されたシャンパーニュが到着です 熟成由来の蜜っぽさと共にフレッシュハーブやスパイスの複雑さが感じられる複雑さ 泡立ちはきめ細かく クリーミーで柔らかな口あたりと軽やかでありながらも熟成された奥行きを感じさせる味わい深さも魅力的です 28 CHARTOGNE TAILLET FIACRE シャルトーニュ タイユフィアクル < メルフィ村 > S.A. 白 9,800 最良のヴィンテージしかリリースしない至極の一本シャンパーニュの若手筆頭株の蔵元 こちらは村の古区画ル シュマン ド ランスのシャルドネとレ ゾリゾーの高樹齢のピノ ノワールをブレンドした最良とされるヴィンテージにしかリリースしない上級キュヴェ 蜂蜜や熟したリンゴのような甘さと ブリオッシュのような香ばしい香り いきいきとしたアタックと 67 ヵ月と長い熟成期間からもたらされる深みのある味わいは まさに至極 4

5 LOUIS ROEDERER BRUT NATURE EDITION STARCK ルイ ロデレールブリュット ナチュールエディション スタルク < ランス > J DE TELMONT BRUT OR ジ ド テルモンオール < ダムリー村 > PHILIPPONNAT CUVEE LE LEON フィリポナキュヴェ ル レオン < マレイユ シュール アイ村 > PHILIPPONNAT CUVEE MAREUIL SUR AY フィリポナキュヴェ マレイユ シュール アイ < マレイユ シュール アイ村 > PHILIPPONNAT CLOS DES GOISSES BRUT L.V. フィリポナクロ デ ゴワセ < マレイユ シュール アイ村 > PHILIPPONNAT CLOS DES GOISSES BRUT L.V. フィリポナクロ デ ゴワセ < マレイユ シュール アイ村 > 2009 白 12, 白 14, 白 24, 白 24, 白 99, 白 115,000 名門ロデレールが造るドサージュ ゼロのモダンなスタイルルイ ロデレールと世界的に著名なクリエイターであるフィリップ スタルク氏のコラボレーションによって誕生したドサージュ ゼロのキュヴェ 2 回目のリリースとなる 2009 年は 日照量が多くブドウがよく熟したヴィンテージ 濃厚でクリーミーな口当たり ピュアで溌剌とした果実味 上品なミネラル 軽快さを感じる酸味 それぞれの要素が一体となった味わいは ルイ ロデレールならではのスタイルといえます 知る人ぞ知る高評価メゾン顧客への直接販売を主としているため知名度こそ高くないものの 各専門誌において高評価を得ている 格別の味わいのシャンパーニュを生み出す蔵元 こちらは特級であるアヴィズとシュイィのシャルドネで造られる 蔵元のプレステージ キュヴェ バニラやトーストを思わせる熟成由来の甘く香ばしい香りに フレッシュ感のある果実味が感じられ 抜栓から時間が経つにふくよかさと複雑味が増していく 誰もが飲みたいクロ デ ゴワセのバックヴィンテージも入荷! 1522 年からの長い歴史を持つ シャンパーニュきっての老舗メゾン フィリポナ 代々の家族経営のもと テロワールを尊重した丁寧なワイン造りを行ってきました また シャンパーニュ代表する単一畑 クロ デ ゴワセ を所有している事でも有名ですね 昨年の訪問では 実際にクロ デ ゴワセを歩きながら 日照や土壌 葡萄の味わいの違い等 貴重な情報を入手 セラーでは 1950 年からのソレラ式 VIN DE RESERVEなど 大手メゾンならではのストックに圧倒されました <ル レオン 2006 年 > フィリポナが創業当時から所有する アイ村の単一畑から生まれる特別品 生産本数は僅か 2085 本と極少です 樽発酵 50% MLF は全体の 55% に留めており 長期熟成にも耐えられるスタイル 熟した柑橘類や赤い実 カカオの風味が漂う複雑な趣で ドサージュを抑え葡萄本来の旨みを見事に引き出しています ピノ ノワール 100% <マレイユ シュール アイ 2006 年 > マルイユ シュール アイに所有する 4 つの自社畑に植わるピノ ノワールをブレンドして造られるこのキュヴェも エクストラ ブリュット仕上げ アタックはフルーティーですが 中盤から余韻にかけてナッツやスモーキーな風味が広がっていきます ナチュラルな酸味とミネラル感に支えられた 素材感が際立つ逸品 こちらも生産量は 2304 本のみです <クロ デ ゴワセ 1996 年 > 貴重な単一畑 ( モノポール ) の中でも 人気 知名度ともに群を抜くクロ デ ゴワセ 45 度とも言われる急斜面の畑には ピノ ノワールとシャルドネが植わっていますが 区画により土壌が異なる為 はっきりと植え分けているのだとか ともあれ マルヌ川からの照り返しもあり ブドウは理想的な成熟条件のもとで成長していきます 1996 年と言えば シャンパーニュの当たり年として名高いヴィンテージ アプリコットやパインの風味に 蜂蜜やバニラの甘美で奥深いニュアンスが花を添えます この年ならではの美しい酸も際立つ 非常にスケールの大きな傑作!(Degorge 2010 年 1 月 ) <クロ デ ゴワセ 1991 年 > 貴重な 1991 年は ブラックチェリーやブリオッシュを想わせる甘い香りに スモークや皮革の複雑な熟成香が溶け合います エキス分たっぷりで完璧に練れた果実味と 未だ芯の通ったミネラル感が織り成す広がりのある味わいは まさに唯一無二! 大き目のグラスに注いで じっくりと向き合うべき銘品です (Degorge 2016 年 9 月 ) 5

6 Ⅱ DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS P 6~7 今月のデイリー白ワインコーナーにも魅力的なアイテムがたくさん入荷しています そんなワインをお得に購入する方法をご存知でしょうか? 頒布会会員様限定 10% 特別割引のお知らせ ラ ヴィネのワイン頒布会をご利用いただいている方だけの特典として ラ ヴィネのワインを常時 10% オフでお買い求め頂けます! 通常の会員様 (5% オフ ) よりもお得な割引率になっておりますので この機会に是非ラ ヴィネのワイン頒布会にご入会下さい 詳しくは店舗までお問い合せ下さい! * 適用開始日 : ご入会の翌月から 2019 年 3 月 31 日迄 ご好評につき期間延長しました!2019 年 12 月 31 日まで! 適用の停止 : 退会日より * セール品 福袋 ネットショップ 他の割引券との併用はできません CREMANT D'ALSACE BRUT ROSE CHARLES MULLER クレマン ダルザスロゼシャルル ミュラー RIESLING ALTENBERG DE BERGBIETEN GRAND CRU CHARLES MULLER リースリングアルテンベルグ ド ベルグビーテンシャルル ミュラー L POUR LERCHENBERG CHARLES MULLER エル プール レルシェンベルグシャルル ミュラー SAUMUR BLANC LES BAZILLES DOMAINE DES SANZAY ソミュール ブランレ バズィーユドメーヌ デ サンゼイ COTES D'AUVERGNE CHARDONNAY OPPIDUM YVAN BERNARD コート ドーヴェルニュシャルドネ オピデュムイヴァン ベルナール (Price) S.A. ロセ 3, 白 3, 白 4, 白 2, 白 3,200 ようやく到着したアルザスのニューカマーに注目です! アルザス北部トラエンハイムで 1580 年から続く蔵元 16 代目のシャルル ミュラーが ビオディナミを実践して近年注目される エコセール認証も取得 混植混醸なども行い そのワイン造りはかなり徹底しています 昨年初夏に蔵元を訪問して ようやく今回の輸入に漕ぎつけることができましたので ご紹介いたします <クレマン ダルザス ロゼ> 2016 年原酒使用 ピノ ノワールを含むピノ系品種を全てブレンドして仕込んだもの やや熟してきなペトロール風味があり 色合いは深く 苺やベリーを思わせる風味 テイストは丸く ミネラリーな酸味のメリハリも十分です Dosage10g/L <アルテンベルグ ド ベルグビーテン > アルザス北部でも一目置かれる有名な特級 やや糖蜜のような甘美さある甘いアタックがあり まろやかな広がり アフターの酸味のキレあがりよい リンゴ風味 アフターにミネラルの収れんが少し感じられる <エル プール レルシェンベルグ> ゲヴュルツトラミネール 100% 600 リットルの樽で熟成したもの 完全発酵のドライタイプ ゲヴュルツトラミネールらしいアロマティックな風味はしっかりとあり 甘美なアタックから ドライで滑らかな味わい そして余韻にははっきりとビターなニュアンスもあり 特徴的な味わい 脂肪分のしっかりとある肉料理との相性は抜群です フレッシュかつ柔らかな美味しさが魅力の辛口シュナン ブランです 観光地としても有名なソミュールの街から少し南に下ったヴァランに居を構えるドメーヌ デ サンゼイ 無農薬栽培 天然酵母の使用など自然な造りを心掛け ピュアで滑らかな味わいのワインを生み出しています 赤ワインがメインで白ワイン用の畑はわずか 3haながら 訪問時の試飲では白がとても好印象 こちらはスタンダードキュヴェながら 柔らかなフルーツの香りと 適度なミネラル感とスッキリとした酸との心地よい調和をお楽しみ頂けます オーヴェルニュ地方の秀逸なビオ シャルドネの逸品です! 仏中央部 非常に冷涼な中央高地に位置するオーヴェルニュ地方でも 緯度で見るとリヨンよりも南に位置するブッド地区の蔵元で ビオディナミを実践する若手 久しぶりに分けてもらえたシャルドネは 特徴的なフローラルなアロマとしっかりとした濃密な果実味を感じさせる味わいながらも アルコールの強さがないところは 冷涼地の高い熟度あるワインの魅力的な美味しさと 彼のビオディナミが生み出す優れた味わいであることを実感させます! 6

7 40 SAINT BRIS DOMAINE VERRET サン ブリドメーヌ ヴェレ 2016 白 2,400 薫り高く軽快な白ワインならサン ブリで決まり! ブルゴーニュのワイン産地としては唯一 ソーヴィニヨン ブランが認可されているサン ブリその中でもドメーヌ ヴェレが造るものは 洗練度が抜群です! 柑橘系のフレッシュな果実の香りに 爽やかなフレッシュハーブのニュアンス ミネラル感のあるクリスピーな味わいが魅力的 香りの高さと軽快で切れのある余韻も相まって スイスイと飲めてしまいますよ 41 BOURGOGNE BLANC CLOS DE LOYSE CHATEAU DES JACQUES ブルゴーニュ ブランクロ ド ロワズシャトー デ ジャック 2010 白 3,600 一度味わえば その凄さを実感できます! シャトー デ ジャックのワイン!! 96 年には大手ネゴシアンのルイ ジャドの傘下になりながらも その独自のワイン造りはそのままに 優れたワインを生み出すシャトー デ ジャック 今回蔵出しにて その優れた単一区画クロ ド ロワイエの円熟の極上 2010 年を分けてもらえました! 濃密な果実味と香ばしさは混然一体となり 熟成感ある蜜っぽさも感じさせます これはムルソー系の佳酒を好む方には絶対に味わってもらいたい極上の味わいを約束してくれます BOURGOGNE ALIGOTE HENRI NAUDIN FERRAND ブルゴーニュ アリゴテアンリ ノーダン フェラン BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC HENRI NAUDIN FERRAND ブルゴーニュオート コート ド ボーヌ ブランアンリ ノーダン フェラン 2016 白 3, 白 3,900 入手困難なノーダン フェラン まずはスタンダードレンジからどうぞ! かのドメーヌ ビゾの奥様でもあり 姉妹でドメーヌを運営しているクレール ノーダン 1850 年代から続くドメーヌを引き継いだのは 1994 年 伝統的なワイン造りを継承する一方で より自然なアプローチも試みはじめ ビオロジックでの栽培や 酸化防止剤無添加への挑戦など 意欲的な革新も行って注目をきました 近年の人気には目を見張るものがあります < ブルゴーニュ アリゴテ > 本拠地マニィ レ ヴィレールとペルナン ヴェルジュレスに植えられたアリゴテで仕込むクラシックなレンジのアリゴテ 活き活きとした酸味と果実味を基調としたフレッシュで明確な味わいは アリゴテ好きが求める要素を完璧に満たしています < ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌブラン > こちらも同じくクラシックレンジで シャルドネに 30% のピノ ブランをブレンド 新樽比率は 15~20% と控えめです 白い花の香りや蜂蜜を思わせるフローラルなスタイルで 豊かな果実味を備えながら すでに適度な落ち着きが出始めています 44 CHABLIS JEAN DAUVISSAT シャブリジャン ドーヴィサ 2015 白 3,900 注目の若手生産者が造る旨みたっぷりの自然派シャブリシャブリでも注目の若手として 近年評価が高まっているジャン ドーヴィサ 2009 年から蔵元を引き継いだ若き当主ファビアンは 畑仕事でワインの質は 90% 決まる というほど根っからのヴィニュロンです 2015 年のシャブリは 熟した白い果肉のフルーツ感 このエリアらしい綺麗な酸とミネラルが心地よく エキス分たっぷりの見事なバランス じんわりと上品に広がる旨みは 上質なブドウを使用しているからこそ言えるでしょう! 45 JURANCON SEC LES CASTERASSES BRU BACHE ジュランソン セックレ カステラッセブリュ バッシェ 2015 白 3,200 しっかりとしたエキス分を備えたリッチな味わいの辛口白ワイン南西地方の白ワイン生産地ジュランソンは 日本ではまだまだ馴染みの薄いエリアですが その品質には目を見張るものがあります この地で栽培されるマンサン系のブドウ品種にも年々注目度が高まっており 知る人ぞ知る銘醸ワインといえるでしょう ビオディナミで栽培されたグロ マンサンとプティ マンサンから造られる辛口ワインは パイナップルを想わせる豊かな果実味とたっぷりとしたエキス分を備え 辛口ながら甘美な印象すら与えてくれます 7

8 Ⅲ DAILY RED WINE SELECTIONS P 8~9 今月のデイリー 赤ワインコーナーも個性豊かなワインが入荷しています! まずはとっても珍しいリヨン西部のワイン コート ロアネーズ NO.46 伝統的な小粒の葡萄品種 ガメイ サン ロマン? これは是非とも飲んでおきたいです 早いものでラ ヴィネにもブルゴーニュの 2016 年ヴィンテージが続々と入荷しています NO.47 NO.48 シンプルな仕込みの AC ブルゴーニュは 作柄がダイレクトに味につながるので勉強になります そして優しく癒されたい方におすすめの SO2 無添加のワイン NO.49 NO.50 コストパフォーマンスに優れるヴァントゥーは NO.54 まとめ買いがおすすめ 南西地方の固有品種 マンサン ノワール NO.56 熟成したサン モン NO.57 もお見逃しなく! COTE ROANNAISE CUVEE N6 DOMAINE DES POTHIERS コート ロアネーズキュヴェ エヌ シスドメーヌ デ ポティエ BOURGOGNE ROUGE DENIS BERTHAUT ブルゴーニュ ルージュドニ ベルトー MARSANNAY LES FINOTTES DOMAINE BART マルサネレ フィノットドメーヌ バール VDF LA PLANTE D'A COTE BINAUME HENRI NAUDIN FERRAND ラ プラント ダ コート ビヌームアンリ ノーダン フェラン LANGUEDOC PIC SAINT LOUP LE ROLLIER MAS FOULAQUIER ラングドックピク サン ルール ロリエマス フラキエ (Price) 2012 赤 2, 赤 3, 赤 3, 赤 3, 赤 3,500 とっても珍しくて美味しいロアンヌの赤ワインが久しぶりの入荷です! リヨン西部 日本では滅多にお目に掛かれないロアンヌ近郊のワイン この地でビオディナミを実践して注目を集める若手ロマン パイル 伝統的な小粒の葡萄ガメイ サン ロマンを用い 除梗せずにステンレス タンクで仕込んだキュヴェ スパイシーで甘い味わい フォンダンでリッチなタンニンが心地よく広がる濃厚さ 黒い果実と熟成感ある円やかさ アフターのタンニンマイルドで心地よく クリュ ボージョレの上級品を思わせる見事な逸品です フィサンの注目生産者ベルトー! 若きアメリー女史が手掛けた緻密な味わい フィサンの老舗ドメーヌ ベルトー 2013 年からは若きアメリー女史が栽培 醸造を手掛け 母方のジェルベ家が所有していたヴォーヌ ロマネ付近の高樹齢の畑も相続し 現在世界的に注目されている生産者です 蔵元を訪問した際 特に印象的だったのが 畑の作業に重きを置き ワインは煎じるようにソフトに醸す という本人の言葉 その後樽から試飲させてもらったこの 2016 年は フィサン村の僅か1ha の単一区画物 当たり年と名高いあの 2015 年より印象が良く エレガントながら中心にはエネルギーに満ち溢れた果実味と複雑甘美な余韻が心地よく広がる上質な仕上り 優しくそしてエネルギッシュな アメリー女史そのものを表現しているかのようなハイレベルなワインです! ドメーヌ バールの極上マルサネがようやく登場です! 大変お待たせしました 巨匠クレール ダユの血統を受け継ぐドメーヌ バールは 現在非常に入手が困難なものであり 非常に収量が少なく 且つクオリティの高い 2016 年を何とか確保できました マルサネ ラ コートの北西部に位置する単独所有のフィノット 濃密な黒い果実味の甘美さと共にミネラル感のある奥行 しっかりとした骨格感じるタンニンの調和した味わいは 今でも美味しいですが 長期熟成のポテンシャルも十分です SO2 無添加で造るノーダン フェランの意欲作! かのジャン イヴ ビゾーの妻であり 自らもドメーヌを経営するクレア ノーダン 伝統を踏襲しつつ 新しい取り組みを積極的に行う革新派でもありますが このキュヴェは理想的な土壌を探した結果 オート コートから西に 200km 離れた畑にピノ ノワールを植樹し 近年生産を始めた意欲作です しかも SO2 は無添加! 甘いベリー系の風味がナチュラルに広がるフレッシュな味わいで スモーキーな香りがアクセント キュッと舌の両端を刺激する甘酸っぱさとスムースな飲み心地は ヴァン ナチュールの醍醐味と言えます ラングドック人気の蔵元から SO2 無添加のワインを入荷ピク サン ルーでビオディナミを実践する当店でも人気の蔵元 マス フラキエ 発行も自生酵母にこだわる生粋の自然派ですが こちらのキュヴェは SO2 の添加も排したこだわりの逸品 新鮮な黒系果実のジャムのようなボリューム感ある味わいにブラックオリーブのニュアンス リコリスなどのスパイシーさも加わった蔵元のスペシャルキュヴェです 8

9 LANGUEDOC BILBO LA RESERVE D'O ラングドックビルボラ レゼルヴ ドー TERRASSES DU LARZAC HISSEZ O LA RESERVE D'O テラス デュ ラルザック イセ オーラ レゼルヴ ドー PIERREVERT CHATEAU DE ROUSSET ピエールヴェールシャトー ド ルーセ VENTOUX XAVIER VINS ヴァントゥーグザヴィエ ヴァン COTES DU RHONE VILLAGES ARCANE XIX LE SOLEIL XAVIER VINS コート デュ ローヌ ヴィラージュアルカヌ ディズナヴィエーム ル ソレイユグザヴィエ ヴァン IGP COTES DE GASCOGNE MANSENG NOIR PLAIMONT コート ド ガスコーニュマンサン ノワールプレイモン SAINT MONT CHATEAU DE SABAZAN PLAIMONT サン モンシャトー ド サバザンプレイモン 2017 赤 3, 赤 4, 赤 2, 赤 2, 赤 3, 赤 2, 赤 3,600 独自の哲学を貫くラングドックの雄ラングドックでも標高が高く涼しいテラス デュ ラルザックにおいて ナチュラルなワインを求めるあまりワインショップから転身しワイン造りを始めた蔵元 ラ レゼルヴ ドー 栽培と同様にできるだけ人為的なアプローチを排したナチュラルな造りのワインで定評を得ています <ラングドック ビルボ >グルナッシュ サンソー シラーからなるこちらのキュヴェは フルーティーながら濃厚な果実味と繊細な香りが特徴 黒い果実の風味にスパイスのニュアンスが加わる 飲み疲れのしないビオワインです <テラス デュ ラルザック ヒス オー > テラス デュ ラルザックの特徴が現れたしっかりしたボディを持ちながらも程よい酸のシャープさも併せ持つワイン プルーンのような果実味にフルーティーでリッチな香りが口の中いっぱいに広がり スムーズな飲み口に杯が進みます 人気のバンバンだけではない ピエールヴェールの美味しさを! 蔵元はお馴染みバンバン ロゼ & 白が人気ですが このエクス アン プロヴァンス近郊でしっかりとアペラシオンの規定に乗っ取って仕込まれる赤も見逃せない秀逸さであり コストパフォーマンス抜群です 熟度あるカシスリキュールの甘い風味があり スパイス感は穏やかで ややカベルネ主体のボルドーを思わせるしっかりとした味わいとドライなテイスト そしてアルコールとタンニンのバランスも絶妙です シラー 80% グルナッシュ 20% 南仏らしい濃厚さとエレガンスが調和した味わいが見事! 既にお馴染みとなっている名醸造家グザヴィエ ヴィニョン 著名なシャンパーニュ メゾンでの経験を基に 今では故郷の南仏でワインを仕込みます ヴァントゥー山を吹き降ろすミストラルに鍛えられた葡萄から仕込まれるワインは 熟したカシスリキュールのような風味とスパイスがあります そしてしっかりとし渋味のある味わいながらもスムースで優しさを感じさせる味わいは まるで北の産地で生み出されるワインのようなエレガンスを感じさせます グザヴィエ ヴィニョンが新たにリリースしたコート デュ ローヌの自信作! 著名なシャンパン メゾンでブレンド技師として活躍した彼が地元ローヌ地方で活躍する蔵元は ラ ヴィネでもお馴染み 今回新たにリリースとなったキュヴェ 樹齢 100 年以上のグルナッシュを主体に仕込まれたもので そのオリエンタルスパイスを帯びた甘美でスパイシーな果実味とエキス分たっぷりの味わい 濃密でまろやかなタンニンのある味わいは享楽的とも言える美味しさです 世界的にもかなりの評価を得ているようですのでお見逃しなく! お馴染みのプレイモンから珍しいマンサン ノワールと貴重な 1996 年が到着! 南西地方サン モンでお馴染みのプレイモンから 珍しいマンサン ノワールから造られたワインと ⒛ 年以上熟成させた 貴重なバックヴィンテージをご紹介します 特にサバザン 6 年は 昨年訪問した際のテイスティングで非常に印象の良かった 1 本 プレイモンのバックヴィンテージは非常に人気が高く早い段階で売り切れてしまいますから どうぞお見逃しなく! <IGP コート ド ガスコーニュ マンサン ノワール > 忘れ去れていた南西地方の固有品種 マンサン ノワールを用いた意欲作 南西らしい濃い目の色調のワインは アルコール度も控えめで柔らかなタンニンと活き活きとした酸味とのバランスも心地よく楽しめます <サン モンシャトー ド サバザン 1996> 幾度となくバックヴィンテージを分けて貰っているシャトー ド サバザンからですが 今回は 1996 年が入荷してきました! 穏やかな果実味と心地よい酸のバランスもよく 滑らかでエレガントな印象の赤ワインです 9

10 Ⅳ BOURGOGNE WHITE SELECTIONS P 10~12 今月のブルゴーニュ 白ワインコーナーのおすすめは ズバリ ブノワ アント と シャブリ! 昨年末にご紹介してあっという間に売り切れてしまったゴルダン ジュビレ NO.60 ピュリニー モンラッシェ クロ ド ラ トリュフィエール NO.62 が 再入荷しています! 今年に入ってからシャブリの 2015 年ヴィンテージが何種類か入荷していますが いい年のシャブリは 酸が穏やかで果実味が上品で美味しい! NO.63 もちろん熟成したシャブリの美味しさも見逃せません ヴァンサン ドーヴィサの親戚筋の蔵元 ローラン トリビュの 1 級ボーロワは 年の 4 つのヴィンテージをぜひ飲み比べてみてください! エリティエ ギュイヨ社時代の クロ ブラン ド ヴージョ NO.72 は即売り切れの予感です! (Price) BOURGOGNE ALIGOTE BENOIT ENTE ブルゴーニュ アリゴテブノワ アント BOURGOGNE CHARDONNAY BENOIT ENTE ブルゴーニュ シャルドネブノワ アント BOURGOGNE CHARDONNAY GOLDEN JUBILEE BENOIT ENTE ブルゴーニュ シャルドネゴルダン ジュビレブノワ アント PULIGNY MONTRACHET BENOIT ENTE ピュリニー モンラッシェブノワ アント PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CLOS DE LA TRUFFIERE BENOIT ENTE ピュリニー モンラッシェクロ ド ラ トリュフィエールブノワ アント CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET JEAN DAUVISSAT シャブリコート ド レシェジャン ドーヴィサ 2016 白 4, 白 6, 白 7, 白 13, 白 24, 白 5, ピュリニーの人気生産者 ブノワ アントの 2016 年ヴィンテージを入荷! ムルソーの人気生産者 アルノー アントの弟であり 現在はピュリニー モンラッッシェで新たに注目を集めているブノワ アント 1998 年にワイナリーを立ち上げた当初は樽のしっかり効いたスタイルのワインを造っていましたが 2003 年からスタイルを一転して 天然酵母を使ったエレガントなワインを造るようになりました 農地は 20 区画あり 合計で 6ha ほど ブドウの樹は祖父のドメーヌから植樹したものをメインに使用しています < ブルゴーニュ アリゴテ > ピュリニー モンラッシェの区画内に 1949 年 1953 年 2002 年にそれぞれ植えられたブドウ樹から造られるアリゴテ クリスピーな酸味が心地よく 高い果実味と相まって高い満足度が味わえます < ブルゴーニュ シャルドネ > 1995 年から 2013 年までに植えられた 5 つの区画から生み出されるワインです ミネラル豊かで美しい酸 ぎゅっと詰まったような果実味のバランスよい仕上がり 白い花のような豊かな香りが飲み手を刺激します < ブルゴーニュ シャルドネ ゴルダン ジュビレ > 金の結婚 の名を持つこちらのキュヴェは 1963 年に植えられたブドウ樹から生み出されるワイン 収量を抑えた果実の肉感的な舌触りと 豊かで美しいミネラルの融合したレベルの高い仕上がりです < ピュリニー モンラッシェ > ピュリニー モンラッシェ内に散らばる 7 区画から集められたブドウから生まれるワイン 1943 年植樹の古木から生み出される芳醇な果実味がピュリニーらしいきれいな酸と調和しています ミネラル感にも優れた逸品 < ピュリニー モンラッシェ クロ ド ラ トリュフィエール > トリュフの生える場所を意味するこちらは 石灰土壌の囲われた 2 つの区画から生み出されます 白い花にナッツのニュアンスの混じる複雑で豊かな香りに柔らかく豊かなミネラルの舌触り エレガントで長い余韻も素晴らしいブノワ アントの魅力を これでもかと詰め込んだワインです レモンコンフィを思わせる甘く爽やかな味わいを備えた 1 級シャブリデイリー白ワインコーナーでもご紹介したシャブリの注目株ジャン ドーヴィサ 1 級畑のコート ド レッシェは 南東向き 38% の斜面に植わるシャルドネから仕込まれます レモンコンフィのような甘く爽やかな果実味と豊かなミネラル感が特徴的な スマートな酒質が魅力です 2015 年は より凝縮感とボリューム感を備えたスケールの大きな仕上がり!

11 CHABLIS 1ER CRU BEAUROY LAURENT TRIBUT シャブリボーロワローラン トリビュ CHABLIS 1ER CRU BEAUROY LAURENT TRIBUT シャブリボーロワローラン トリビュ CHABLIS 1ER CRU BEAUROY LAURENT TRIBUT シャブリボーロワローラ トリビュ CHABLIS 1ER CRU BEAUROY LAURENT TRIBUT シャブリボーロワローラン トリビュ 2004 白 6, 白 6, 白 6, 白 7,900 お買い得熟成シャブリが勢揃い! 希少性が高いドーヴィサの親戚のドメーヌ物 ポワンシー村の蔵元ローラン トリビュは シャブリのトップ生産者として名高いあのヴァンサン ドーヴィサの娘婿のドメーヌで そのワイン造りのスタイルもヴァンサンから指導を受け 伝統的な樽熟成をしっかり施した物 この村付近に 4ha ほどの畑を所有し 一般的なシャブリとは全く異なる 複雑性溢れるワインを手掛け非常に高く評価されています しかしながらその生産量の少なさから 市場でもめったにお目にかかれない極希少なワイン 今回奇跡的に入手したのは 蔵元が最も得意とする 1 級ボーロワの熟成バックヴィンテージです 現在ヴァンサン ドーヴィサの熟成物となれば非常に高額で取引されていますが そのドーヴィサと同じ方向性で造られたワインがかなりのお買い得な価格で入手出来るこのワインは 愛好家にとっては非常にありがたい存在ですね! また それぞれは 10 年から 15 年という熟成を経て ちょうどいい飲み頃を迎えています 勿論ずば抜けて高品質なのは 2002 年ですが 異なる個性の魅力が際立つ各ヴィンテージを是非まとめてお買い求めいただき 飲み比べてみて下さい 熟成シャブリの新たな世界が益々広がっていくでしょう! <2004> 白い花や香ばしいナッツのカロリにほのかに蜜のニュアンスを帯びた洗練されたミネラル感が漂い 余韻には程よくスモーキーな風味が広がる 芯の厚みは残しながらエレガントなスタイルが際立った印象で お寿司等に合わせてみたい仕上りです <2003> 皆様ご存知の猛暑の作柄 2003 年 15 年ほどの熟成を経て リッチな果実味と豊かなミネラル感 さらに樽のロースト香が渾然一体となり アーモンドやバターのふくよかな風味に肉厚な味わいです <2006> 今回入荷した中では最も強いエネルギーを感じさせる 2006 年 黄色系フルーツの風味にローストアーモンドなどの香ばしい香りが絶妙に混じりあい 芯が太く引き締まった味わい 火を通した甲殻類とはすばらしいマリアージュとなるでしょう! <2002> 熟度の高さと上質な酸とミネラル等各要素がハイレベルな当たり年の 2002 年 抜染直後の香りの広がりは抑え目ながら 時間の経過と共に想像を超える奥行きのある深い熟成香が官能的に広がりを見せ グラスに注ぐ度にスケール感を増して行きます 大き目のグラスでゆっくりご堪能頂きたい逸品です 複雑甘美な余韻が幾重にも広がる心地よさは このワインにしか成し得ない魅力です 68 MEURSAULT LES NARVAUX THOMAS FRERES ムルソーレ ナルヴォートマ フレール 2000 白 9,800 古酒のストックは群を抜くトマ フレール エレガントな熟成ムルソーが入荷しましたニュイ サン ジョルジュのネゴシアンであるトマ フレール コート ド ボーヌの名立たる銘醸ワインの古酒を大量にストックしていますが 日本ではあまり見かける事の無いメゾンです その状態の良さは素晴らしく しかも驚きの低価格でご案内できる為 愛好家にとっては非常にありがたい存在と言えます ムルソーの銘醸レ ナルヴォーは斜面上部にあり 豊かな酸とミネラル感が表現されるスタイル 2000 年はそのミネラル感が全面に出始め 練れた果実味と融合した味わい深い仕上がりになっています 11

12 PULIGNY MONTRACHET LES LEVRONS PATRICK JAVILLIER ピュリニー モンラッシェレ ルヴロンパトリック ジャヴィリエ VIRE CLESSE CUVEE E J THEVENET DOMAINE DE LA BONGRAN ヴィレ クレッセキュヴェ E.J. テヴェネドメーヌ ド ラ ボングラン (1500ML) PULIGNY MONTRACHET LES CHALUMEAUX CHARLES THOMAS ピュリニー モンラッシェレ シャルモーシャルル トマ VOUGEOT 1ER CRU CLOS BLANC DE VOUGEOT L'HERITIER GUYOT ヴージョクロ ブラン ド ヴージョレリティエ ギュイヨ 2012 白 9, 白 9, 白 11, 白 17,500 ムルソーの古典派が手掛けた飲み頃ピュリニー! 洗練されたミネラル感が芸術的 ムルソーで代々栽培農家として営んでいたジャヴィリエ家 1970 年代に入り元詰めのワインを手掛けるようになり 現在では非常に人気の高い生産者として入手が困難になっています この蔵元の真骨頂は しっかりとした酸とミネラルをキープした洗練された味わい その言葉が特にストレートに感じるピュリニー モンラッシェは レ ルヴロン という ムルソー寄りの斜面中腹の区画の物 2012 年は熟成の第一段階を迎え 熟度の高い黄色系果実とほのかな樽のスモーキーなニュアンスが絶妙に混じりあう甘美な香り そして凛とした酸とミネラル感が全体を程よく引き締める極めて上品な味わいと 奥行きのある余韻が秀逸です 貴腐果のシャルドネをブレンドした極上の甘美さは一度飲むと忘れられません! マコネ地区のカンテーヌ村の蔵元ボングラン 貴腐の付いたシャルドネをブレンドして ステンレス タンクでゆっくり熟成させた後リリースする類稀な生産者です 今回奇跡的に入手した2010 年のマグナムは アプリコットのコンポートや優しいスパイスの複雑な香りが幾重にも広がります とろりとした高い粘性を感じさせる舌触りと思いのほか酸をキープした上質さはマコネというカテゴリーを遥かに超えた印象です 現地よりこんなお宝ワインが届きました! シャルル トマはフランス革命以降ニュイ サン ジョルジュでワインを造る名家 現在は本拠地ニュイ サン ジョルジュを中心に 3つのアペラシオン約 4ha の畑を所有しています ピュリニー モンラッシェの一級レ シャルモーは斜面上部 ムルソーとの境にある区画 しっかりと熟成した 2000 年は 骨太でミネラリーな風味に練れた果実味が完全に溶け込み 甘香ばしいモカを思わせ得る複雑甘美な味わいへと昇華しています 奇跡の入手! エリティエ ギュイヨ所有時代の貴重な銘品 1985 年 特級クロ ド ヴージョの北に隣接する一級畑クロ ブラン ド ヴージョ 現在は大メゾンジャン クロード ボワセ傘下のドメーヌ ド ラ ヴージュレが単独所有している畑です 今回奇跡的に入手した 1985 年は 全所有者エリティエ ギュイヨ社の時代の物 円熟のワインからはローストアーモンドやバタースコッチの様な複雑性極まる熟成香がじわじわと広がり 円やかなエキス感が途方もないほどの余韻をまとい口中を支配します この銘品がなんと 1 万円代という信じられない価格で登場しました! 数も少ないのでお早めにご注文下さい! CHABLIS 1ER CRU LA FORET VINCENT DAUVISSAT シャブリラ フォレヴァンサン ドーヴィサ CHABLIS LES CLOS GRAND CRU VINCENT DAUVISSAT シャブリレ クロヴァンサン ドーヴィサ 2012 白 19, 白 49,800 シャブリのトップ ドメーヌドーヴィサの希少な 2012 年フランソワ ラヴノーと並び シャブリのトップ ドメーヌと評され 年々入手困難になりつつあるヴァンサン ドーヴィサ シャブリの伝統的な醸造方法である小樽での熟成を行っており 早飲みのイメージが強いシャブリにおいて 長期熟成可能なワインを産み出している ラ フォレ 2012 年のラ フォレは パッションフルーツや蜂蜜のような華やかさのある香りに 口に含むとレモンやリンゴなどの爽やかな果実味がミネラルと調和して丸みを帯び ふっくらと広がる 長熟なドーヴィサのワインにあって 今飲んでもおいしい 1 本 レ クロ 特級レ クロの中でもドーヴィサが所有するのは 最上部に位置する樹齢 50 年以上の区画 重厚で力強く 圧倒的とすら言える存在感のあるミネラルが感じられる佇まいは まさにグラン クリュの堂々たる風格と威厳を表現しており 更なる熟成も期待できる 12

13 Ⅵ BOURGOGNE ROUGE SELECTIONS P 13~ FIXIN DENIS BERTHAUT フィサンドニ ベルトー MOULIN A VENT CHATEAU DES JACQUES ムーラン ア ヴァンシャトー デ ジャック MORGON CHATEAU DES JACQUES モルゴンシャトー デ ジャック (1500ML) (Price) 2016 赤 4, 赤 6, 赤 11,800 この 1 本でアメリー女史の実力がはっきりと感じられます! デイリーコーナーでもご紹介したフィサン村のベルトー 若き当主のアメリー女史は 畑の作業に重きを置き 表土が浅くミネラル感の強いフィサンの特徴を絶妙に表現する為 コンクリートタンクで醸造させ 大樽でゆっくりと熟成させる拘りよう そのワインは先代までの武骨で力強い要素を活かしながら アメリー女史ならではの包容力に満ち溢れた穏やかさを融合させた新しいスタイルへと進化しています このフィサン 2016 年は フィサン村の 4 つの区画のブレンドで 最も古い樹齢のピノ ノワールは 50 年を超えます 赤や紫等の様々な花の優雅な香りに極滑らかな舌触り 果実味主体のモダンなブルゴーニュが多くなってきた現在 クラシカルで洗練されたこんなワインは 愛好家にとってはたまらない逸品です! ボージョレの最高峰! 愛好家を唸らせるカテゴリーの域を超えた上質な熟成感 1996 年にルイ ジャドの傘下に入ったシャトー デ ジャック ラベルはルイ ジャドのカラーリングながら 独自の製法とスタイルを貫き クリュ ボージョレのポテンシャルを最大限に引き出しています そして 時にコート ドールのワインに匹敵する高品質なワインを手掛けています ラ ヴィネではこの蔵元の熟成したバックヴィンテージをご紹介する機会がありますが 毎回コストパフォーマンスの高さに驚かされます その証拠にブランドで飲むと誰もがコート ドールの銘醸ワインと見紛う程! < ムーラン ナ ヴァン 1994> ムーラン ナ ヴァンに所有する優れた区画のブレンド キュヴェ 円熟の 1994 年は薔薇や紅茶を思わせる複雑で上質な熟成香が広がり 確かなエキス感をキープした極滑らかな舌触り < モルゴン ML> プラムのコンポートやシガーの様な奥深く野性味を帯びた香りに 密度の高さを感じさせる果実味をキープしながら 複雑性極まるスパイス感が少しずつ変化を見せる ガメイとは思えないほどの驚きのポテンシャルを感じる逸品です GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CHAMPEAUX RENE LECLERC ジュヴレ シャンベルタンシャンポールネ ルクレール GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CHAMPEAUX RENE LECLERC ジュヴレ シャンベルタンシャンポールネ ルクレール 2012 赤 11, 赤 11,800 名手フランソワ ルクレールの実力を実感できる味わい ジュヴレ シャンベルタンの有名な造り手のひとつで 日本でも有名ですが 近年ルネの息子フランソワが蔵元を継承して 父親の代と変わらぬワイン造りを続けています 新樽を一切使用しないそのスタイルは 驚くほどの素材感とヴィンテージキャラクターを反映します 今回蔵元を訪問して その魅力をはっきりと感じさせる最も気に入ったものを仕入れることが出来ましたので是非味わってみてください <2012 年 > ラヴォー渓谷に面した区画の優れたポテンシャルを感じさせる逸品 甘くてタニックな印象 甘美な味わいながらそろそろ熟成段階に入ってきて少しクローズしている印象もあり これから 5~8 年くらい熟成させるとその魅力は更に倍増しそうです <2015 年 > 間違いなくビックヴィンテージ 現在の色気の強さには驚かされるほどの艶やかさと甘美さを持ち合わせています ロースティなニュアンス スパイシーでフローラルなアロマティックな仕上り フォンダンでエキス分の高い味わいが魅力 13

14 MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES MILLANDES JEAN RAPHET モレ サン ドニレ ミランドジャン ラフェ BOURGOGNE PINOT NOIR ANNE GROS ブルゴーニュピノ ノワールアンヌ グロ SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LAVIERES ANNE GROS (NEGOCE) サヴィニー レ ボーヌラヴィエールアンヌ グロ CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LA COMBE D'ORVEAU ANNE GROS シャンボール ミュジニーラ コンブ ドルヴォーアンヌ グロ ECHEZEAUX GRAND CRU LES LOACHAUSSES ANNE GROS エシェゾーローショースアンヌ グロ CLOS VOUGEOT GRAND CRU LE GRAND MAUPERTUI ANNE GROS クロ ヴージョル グランド モーペルテュイアンヌ グロ CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU AMIOT SERVELLE シャルム シャンベルタンアミオ セルヴェル 1991 赤 13, 赤 6, 赤 13, 赤 18, 赤 25, 赤 39, 赤 35,800 名門ドメーヌが手掛けた 非常に入手困難なバックヴィンテージ クロ ド ベーズをはじめ 多くの特級畑を所有し名声を誇っていたモレ サン ドニ村の名門ジャン ラフェから 25 年以上もの熟成を経た貴重なバックヴィンテージが届きました! ミランドは特級クロ ド ラ ロッシュに接する 1 級畑で まろやかな果実味を残しつつ長期熟成による抜群の奥行と出汁を想わせる旨みを感じさせてくれます 淡い色調ながら滋味あふれる味わいは このドメーヌのバックヴィンテージならではの美味しさでしょう ブルゴーニュ女性醸造家の先駆けとしても知られる アンヌ グロ ヴォーヌ ロマネの有名なグロ一族の中で 異彩を放つアンヌ グロ ミシェル グロ グロ フレール エ スール そして ポマールのパランに嫁いだアンヌ フランソワーズ グロは それぞれジャン グロの子供たちですが こちらのアンヌ グロの父親はジャンの弟フランソワ かつてはアンヌ エ フランソワ グロと名乗っていたこともあって アンヌ フランソワーズ グロと混同しやすいのですが 別のドメーヌです 1988 年から父親とともにワイン造りを行ってきた ブルゴーニュにおける女性醸造家の先駆けとしても知られ 1995 年からはアンヌ グロとドメーヌの名称も自身の名前のみに改め 一貫して高品質のワインを生み出し続けています 最近ではミネルヴォワでワイン造りを行うなど ますます目が離せなくなっています 今回は スタンダードクラスから グロ フレールにしばらく賃貸していたエシェゾーなど 様々なラインナップをまとめてご紹介します ぜひこのチャンスをお見逃しなく! <ブルゴーニュ ピノ ノワール 2012> ヴォーヌ ロマネ村にある Les Champs d argent Les Glapigny Les Pasquiers の3 区画をブレンドしたキュヴェで 柔らかな果実味とスパイスのニュアンスを兼ね備え アフターにはエレガントさがありヴォーヌ ロマネの片鱗を感じさせてくれます ブルゴーニュ AC というクラスを軽々と超えた逸品です <サヴィニー レ ボーヌ 1 級 ラヴィエール 2015> 所有畑のラインナップにはありませんが 最近リリースされたネゴシアンラベルです ラヴィエールは ペルナン ヴェルジュレス側にあるサヴィニー最良の畑の 1 つ 確かな骨格を備え スミレを思わせるフローラルな香りが上品に漂います 比較的早くから楽しむことができるエレガントなスタイルです <シャンボール ミュジニー 1 級 ラ コンブ ドルヴォー 2012> シャンボールの南端に位置するレ コンブ ドルヴォーには 村名区画に 1.1ha を所有しています 透明感のある果実味とエレガントな酸が調和したスムースな仕上がりで バラやイチゴのアロマが心地よく 繊細で長く続く余韻に つい惹き込まれていることでしょう <エシェゾー レ ロアショース 2014> グロ フレールに賃貸していたエシェゾーは 2007 年からリリースしています レ ロアショースのわずか 0.7ha の区画から生まれるワインは 果実の力強さと繊細さ そして優雅なスケールを感じさせてくれます <クロ ヴージョ ル グラン モーペルチュイ 2015> グラン モーペルチュイは グラン ゼシェゾーに接した恵まれた立地条件を誇る区画 傑出したヴィンテージとして知られる 2015 年は 特級らしい凝縮感がありながらエレガントさがキープされた珠玉の出来栄えです この凝縮感と同時に存在する優美さはアミオ セルヴェルならではの匠の技です! 先月に引き続き入荷したシャンボール ミュジニー村のアミオ セルヴェル 近年のワインは同村のヴォギュエやルーミエと並び非常に高く評価されていますが ほとんどは現地フランスで消費されてしまう為 日本では滅多にお目にかかれません 特級シャンベルタンの中でもエレガントなスタイルとなるのが特徴的なシャルムの 2015 年は 黒系果実と複雑なスパイスの凝縮した果実味と 思いのほか洗練された気品も漂う流石の仕上がりです 14

15 POMMARD CHATEAU DE POMMARD ポマールシャトー ド ポマール POMMARD CHATEAU DE POMMARD ポマールシャトー ド ポマール GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE PONSOT グリオット シャンベルタンドメーヌ ポンソ CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU DOMAINE PONSOT クロ ド ラ ロッシュドメーヌ ポンソ CHAMBERTIN GRAND CRU MAISON CHANZY シャンベルタンメゾン シャンジー VOSNE ROMANEE 1ER CRU LA GRANDE RUE TETE DE CUVEE DOMAINE LAMARCHE ヴォーヌ ロマネラ グランド リュ テテ ド キュヴェドメーヌ ラマルシュ (1500ML) 1977 赤 17, 赤 23, 赤 79, 赤 118, 赤 43, 赤 358,000 ポマールのアペラシオンを知り尽くした蔵元のバックヴィンテージ! ポマールに 30ha 以上の畑を所有し ブルゴーニュで唯一 シャトーの名前がそのままワイン名になるシャトー ド ポマール その味わいは重厚なボトルの見た目通りで このアペラシオンらしい力強いタンニンを持ち合わせています 今月入荷したのは ポマールが本領発揮する 40 年越え熟成の 2ヴィンテージ 最近では早くから楽しむことができる 艶やかなタンニンを持ったポマールも多くなってきましたが 一度熟成したポマールを飲んだら熟成ワインが好きな人でなくても虜になってしまうような美味しさがあります 3 年位前に 1971 年のシャトー ド ポマールを飲みましたが グラスに注いでみると予想以上に明るいルビー色をしていてビックリ そしてさらに驚かされたのがその味わい 強烈なのに上品なバラのアロマを伴う 上質な果実味となめらかなタンニンをキープしていて これが本当に 40 年以上たっているピノ ノワール? と 思ってしまいました 野性的な風味が強く 熟成感がお好きな方は 1977 年 がお勧めです そしてさらに熟成をさせたい方は 70 年代でも良年として知られる 1976 年 にしてみてはいかがでしょうか モレ サン ドニ村でブルゴーニュ屈指のワインを生み出すドメーヌ ポンソ この蔵元がブルゴーニュのワイン造りに与えた功績は大きく 1932 年にイポリット ポンソがブルゴーニュでいち早く元詰めを開始したのを始め 2 代目のジャン マリーがクロ ド ラ ロッシュの畑から セレクション マサル ( 高品質な葡萄が収穫できる株の選定 ) で 現在のブルゴーニュの畑で栽培されている高品質なクローンを選抜 ( ディジョン クローン ブルゴーニュ全体の約 80% のピノ ノワール ) した等 数えきれません 最近では有機栽培による自然なブドウ栽培を実践し テロワールの持ち味を最大限に引き出したワイン造りに 更なる磨きを掛けています <グリオット シャンベルタン>ポンソではグリオット シャンベルタンは所有しておらず メタヤージュ (0.89ha) した葡萄で仕込んでいます ダークチェリーの甘い香りにうっとりします <クロ ド ラ ロッシュ>ドメーヌ創設時からクロ ド ラ ロッシュ (16.9ha) の最大の所有者 (3.4ha) として知られるポンソ 豊かな果実味とミネラルが少しずつ野性味を帯びてきました 5 年間という僅かな間でトップ生産者の仲間入りを果たしたメゾン シャンジー ブルゴーニュの若き才能として表彰を受けたジャン バプティストが 若干 25 歳で蔵元を統率することとなり その才能に惚れ込んだフランスの投資ファンド OLMA グループがこれをバックアップ 2013 年は若いうちにフルーティーで 酸の角が立たず しなやかな落ち着きを呈していると語るジャン バプティスト ブルゴーニュのグラン クリュは本来 若いときに楽しむことが出来ないということはなく その醸造スタイル次第でテロワールの個性を鮮やかに体験することができるという いい見本の様なワインです 特級昇格前のラ グランド リュが 再び入荷! 今度はマグナムです ドメーヌ フランソワ ラマルシュはラ ヴィネとは昔からお付き合いのある生産者 1790 年からヴォーヌ ロマネ村で葡萄栽培を営むこの蔵が所有する畑は モノポールのラ グランド リュを筆頭とする 4 つのグラン クリュと ヴォーヌ ロマネ村を中心とした 5 つの秀逸なプルミエ クリュという なんとも贅沢なラインナップ 毎年 蔵元を訪問して 各キュヴェの最新ヴィンテージを分けてもらっています 今月は 2018 年 11 月に入荷した 1978 年 に続いて ラ グランド リュが特級に昇格する以前 (1992 年 8 月 ) の 1990 年 しかもマグナムサイズが奇跡の入荷!90 年代を代表する年だけに期待度が高まります! 15

16 Ⅶ BORDEAUX SELECTIONS P 16~17 今月のコラムではメドック地区のポイヤック村をご紹介いたします AOC ポイヤックはジロンド河左岸 オー メドック地区のポイヤック村を中心とする生産地域で メドック地区の中でも最も素晴らしいワインを産出しています この地ではカベルネ ソーヴィニヨンが最高の実をつけ 豊かな香りとタンニン 力強さ エレガンスを備えたワインが造られています 1855 年のメドック格付けで選ばれた クリュ クラッセ (18 シャトー ) の生産量が全体の 85% を占め 5 つの第 1 級クリュのうち 3 つのシャトー シャトー ラトゥール (Ch.Latour) シャトー ラフィット ロートシルト (Ch.Lafite-Rothschild) シャトー ムートン ロートシルト (Ch.Mouton-Rothschild) があることからも この地区の品質の高さがうかがえます ちなみにムートンはフランス語で 羊 という意味ですが ポイヤック村周辺は塩味のある柔らかい仔羊肉 ( アニョー ド ポイヤック :Agneau de Pauillac として IGT を取得 ) の産地でもあります CHATEAU FONBADET PAUILLAC シャトー フォンバデ < ポイヤック村 > CHATEAU PUYGUERAUD COTES DE FRANCS シャトー ピュイゲロー < コート ド フラン > CHATEAU SOCIANDO MALLET HAUT MEDOC シャトー ソシアンド マレ < オー メドック > CHATEAU DE PEZ SAINT ESTEPHE シャトー ド ペズ < サン テステフ村 > CHATEAU AUSONE SAINT EMILION シャトー オーゾンヌ < サンテミリオン > CHATEAU AUSONE SAINT EMILION シャトー オーゾンヌ < サンテミリオン > (Price) 2005 赤 9, 赤 5, 赤 6, 赤 8, 赤 78, 赤 128,000 ムートンに隣接した畑から生まれるワインシャトーはポイヤック南部の中心 特級シャトーに囲まれており 所有する13ha ものブドウ畑はムートンの畑に囲まれているという絶好のロケーションにあるフォンバデ 良年 2005 年ヴィンテージは 赤い果実の甘味が力強いながらも上品さを併せ持ち 丸みを帯び始めたタンニンが心地よく広がる仕上がりです ル パンの所有者が持つシャトーサンテミリオンの東約 10km に位置する赤ワインで有名な産地 コート ド フラン この地でル パンのオーナーが所有するシャトーがピュイグローです 30 年を超える熟成を経たこちらは黒い果実の落ち着いたフレーバーにリコリスなどのスパイスのニュアンスが混じり こなれたタンニンに枯れ葉のような香りも出始めた熟成感を楽しめるボルドーワインです ブルジョワ級ながら実力は折り紙付きジャン ゴートローのスペシャルキュヴェで有名なソシアンド マレは 格付けクラスと同等に扱われるほどの実力派シャトーです 2012 年は黒いベリー系の香りに黒トリュフのニュアンスが複雑に絡み合う仕上がり 口当たりはリッチでタンニンは甘く すでに魅力的ではありますがもう少し熟成させてみたいポテンシャルも感じられます 世紀から続く伝統が進化を続けていますシャトー ド ペズは 15 世紀に設立されたサン テステフ最古のシャトーとして高い評価を得ていますが 1995 年よりルイ ロデレール社にオーナーが代わり 更なる飛躍が見込まれます ブラックチェリーの濃厚なアロマにバニラの風味 スパイス感や土っぽさも感じられるサン テステフの魅力の詰まった一本です 極少量生産のオーゾンヌ 希少なバックヴィンテージサンテミリオンの第一特別級 A のオーゾンヌ 生産量が極めて少なく非常に入手が困難ですが 今回は 80 年代のバックヴィンテージを入手しました ミネラルが非常に豊かで長期熟成に向いたそのワインは リッチでしっかりとしていながら重すぎず 豊かできめ細やかなタンニンを有します 濃い色のベリー系の力強い香りにリコリスなどのスパイスのニュアンスが複雑に絡み合うアロマ それらが 30 年を超える熟成を経て こなれて落ち着きを見せ まさに花開いています まだまだ元気な果実味を持つ良年ヴィンテージ 生産量が少ないながら良質のワインが生み出された希少性の高い 1981 年 理想的な天候に恵まれ特に右岸で成功を収めたふくよかでバランスの良い 1989 年 どちらもなかなかお目にかかれない希少品です

17 CHATEAU LEOVILLE POYFERRE SAINT JULIEN シャトー レオヴィル ポワフェレ < サン ジュリアン村 > CHATEAU TALBOT SAINT JULIEN シャトー タルボ < サン ジュリアン村 > CHATEAU FIGEAC SAINT EMILION シャトー フィジャック < サンテミリオン > CHATEAU CANTELOUP SAINT ESTEPHE シャトー カントルー < サン テステフ村 > 1989 赤 39, 赤 14, 赤 39, 赤 45,000 メドック最良の土壌を持つとも言われるポワフェレの飲み頃バックヴィンテージ! ラスカーズ バルトンとともに レオヴィル 3 兄弟と呼ばれ高い人気を誇っているポワフェレ 1980 年代に入り瞬く間に品質が向上し 現在は メドックで最も深遠なワインを生み出せる とも評される最上のテロワールを如何なく発揮しています ボルドー屈指の良年となった 1989 年は もともと濃密な黒か果実のアロマに強靭なタンニンを備えており 30 年もの歳月によってしなやかに変貌した 熟成ボルドーの醍醐味を存分に満喫できるでしょう 飲み頃の味わいを感じさせてくれる ⒛ 年熟成メドック格付けシャトー 長い歴史を誇るメドックの格付け 4 級シャトーであり イギリス軍指揮官ジョン タルボット将軍に由来する名を冠したシャトー タルボは 現在は格付け以上の高い評価を獲得しています 近年は柔らかくエレガントなスタイルへと移行しつつあり 特にこの 1999 年は例年よりもタンニンの柔らかな仕上がりで 複雑な香りとしなやかな味わいを楽しむことができます 既に飲み頃の美味しさを感じさせてくれますが 今後の熟成も楽しみです 大成功をおさめたフィジャック 1998 年! サンテミリオンのグラーヴ側に位置し かのシュヴァル ブランもかつてはこのシャトーの一部であったことでも知られる 長い歴史を誇る名門シャトー フィジャック 中でもこの 1998 年は濃密で華やかな果実味にオリエンタルスパイスやスーボワ タバコのニュアンスが加わり 複雑で申し分のないボリューム感を備えたフィジャックの当たり年 20 年の熟成によって酸やタンニンが程よくこなれ すでに飲み頃に入った美味しさをご堪能下さい なんと 60 年熟成! 世紀の当たり年 とも評される 1959 年ボルドー 非常に男性的でがっしりとした酒質の良年 1959 年のボルドーをご紹介します! 今年でなんと 60 年を迎えるこの年は 世紀の当たり年 とも呼ばれるほどの傑出したヴィンテージで 1945 年とも並び称される程 シャトー カントルーはサン テステフにおよそ 9ha を所有するシャトーで カベルネ ソーヴィニヨン主体ながらほぼ同率でメルローを栽培しています 60 年の歳月を経て どのような味わいに成長しているのか興味深いですね サンテミリオンの街並み 2018 年 4 月 10 日撮影者 : 平間ソムリエ 17

18 Ⅷ OTHER FRANCE SELECTIONS P 18 今回も人気の高い熟成ヴァン ジョーヌが入荷です 歴史あるアンリ ギナンの仕込む 80 年代のものですから この季節のモリーユ茸を用いた料理とぜひともマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか そして久しぶりの入荷となる南仏の名手タルデュ ローランからは なかなかお目にかかれない熟成ローヌの美味しいワインがずらり入荷です 幅広いラインナップですので TPO に合わせて味わってみてください CHATEAU CHALON HENRI GUINAND シャトー シャロンアンリ ギナン CHATEAU CHALON HENRI GUINAND シャトー シャロンアンリ ギナン COTES DU RHONE CUVEE GUY LOUIS MAISON TARDIEU LAURENT コート デュ ローヌキュヴェ ギィ ルイメゾン タルデュ ローラン RASTEAU VIEILLES VIGNES MAISON TARDIEU LAURENT ラストー ヴィエイユ ヴィーニュメゾン タルデュ ローラン COTE ROTIE MAISON TARDIEU LAURENT コート ロティメゾン タルデュ ローラン CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE SPECIALE MAISON TARDIEU LAURENT シャトーヌフ デュ パプキュヴェ スペシアルメゾン タルデュ ローラン (Price) 1982 白 13, 白 13, 赤 5, 赤 6, 赤 16, 赤 9, 年の歴史を刻む老舗生産者の 35 年越え熟成のヴァン ジョーヌ シャトー ギナンはシャトー シャロン村の南 AOC シャトー シャロンを作ることのできる村の一つ ヌヴィ シュル セイユ村の生産者 蔵元の歴史は古く 1678 年から所有している母屋には 1500 年頃に収穫期の小屋として使われていた建物の一部が 含まれています AOC シャトー シャロンは ヴァン ジョーヌしか作ることを認められていないアペラシオンで アルボワ レトワールと同じく 地域名を入れることができる ジュラの上級アペラシオンです 特にシャトー シャロンのヴァン ジョーヌは人気が高く なかなか古いヴィンテージが見つからないのですが 今月は老舗生産者のバックヴィンテージ 年が入荷しました! シャトー シャロンの 特徴的なクミン スパイスの香りはそのままに 産膜酵母下でじっくりと寝かせたサヴァニャンの酸が なめらかな口当たりに変化してきています 各ヴィンテージ共に 3 本ずつの入荷ですのでお早めにご注文ください! 世界的に評価の高いネゴシアン タルデュ ローランのバックヴィンテージです! もともとはワイン愛好家だったミシェル タルデューが ブルゴーニュのドミニク ローランの援助を得て 1994 年にローヌ地区で設立した注目のネゴシアン ローヌ地方を網羅する 12 のアペラシオンのラインナップは どれも経験豊富なタルデュ氏の目利きにかなう その土地の個性を持ったワインです 今回はその熟成された良作年のものが一挙入荷となりましたので ぜひともお見逃し無いようにお願い致します < コート デュ ローヌキュヴェ ギィ ルイ > 樹齢 50 年を超える古樹のグルナッシュ主体のブレンド 20 年以上熟成により 腐葉土系の香りがたっぷりで 強いアルコール感の穏やかに滑らかな味わいが楽しめるでしょう < ラストーヴィエイユ ヴィーニュ > とくに古樹の葡萄を 長い樽熟成をかけてリリースするラストー その特徴的な圧倒的果実味の濃密さとマイルドな味わいが熟成され 奥行ある味わいと長い余韻をもたらしています < コート ロティ > タルデュ ローランのコート ロティは シラー 100% 19 年の熟成を経て 上質なシガーの香りや 黒こしょう系のスパイスの余韻が如実に表れています タンニンも穏やかで艶やかな酒質は非常にエレガントな印象を与えてくれます < シャトーヌフ デュ パプキュヴェ スペシアル > 唯一 葡萄を破砕するところからワイン造りをする特別なキュヴェ 買い付ける葡萄は 樹齢 100 年を超える古樹のグルナッシュのみ 熟した果実と共にオリエンタルスパイスや野性的なニュアンスを帯びた複雑な味わいは極上品です 18